DE LEUKSTE KAASKOPPEN

VANESSA VAN DER VLIET is een bekende verschijning in Alkmaar kunnen we wel stellen. Vanessa is een echte horecadame en heeft onder andere gewerkt bij het vroegere City Pool, Cosy en Gym Alkmaar. Sinds zo’n 4 jaar werkt Vanessa bij Proefl okaal De Boom. Een geweldige gastvrouw en entertainer voor de gasten en daarnaast ook een enorm fi jne collega. Vanessa wordt ook wel liefkozend ‘Oma’ genoemd door haar collega’s, maar daar snapt het Flesje eigenlijk niets van, want ze is nog gewoon een jonge spetter.

Vanessa is al 14 jaar samen en sinds 8 jaar getrouwd met haar grote liefde Yvonne. Samen zijn zij liefhebbers van goede wijn en lekker eten. Vanessa staat zelf ook graag achter de pannen en is dol op een goede Gin Tonic op zijn tijd. Kortom, een dame met veel humor, gevoelig, lief en met een fi jne grote smoel.

ISABEL BOLTEN ALIAS 'INSANE BOLTEN': De meeste mensen zullen Isabel kennen als één van de gezichten van Fernando's, waar zij als gastvrouw al jaren onderdeel uitmaakt van het team. Isabel is een expert in het maken van geweldig lekkere ontbijtjes en Espresso Martini's. Maar vlak haar ook niet uit als het aankomt op het opdrinken van deze cocktails, want Isabel houdt van feestjes.

Isabel heeft een druk sociaal leven met veel vriendinnen en bij vrienden wordt zij beschouwd als 'one of the guys'. Ze komt graag bij Roberto Bar e Cucina en Proefl okaal De Boom. Binnenkort start Isabel met een nieuwe baan en wij wensen haar alvast heel veel succes met deze nieuwe uitdaging.

In onze vaste rubriek Kaaskop van de week op onze digitale wekelijkse nieuwsbrief, zetten wij iedere week een Alkmaarder in het zonnetje. Wij willen een aantal van deze leuke kaaskoppen nogmaals met je delen.

RALPH MILLER is sinds 2 jaar woonachtig aan het Luttik Oudorp. Oorspronkelijk kom hij uit Schoorl en heeft een aantal jaar in Bergen gewoond, maar ging verhuizen omdat hij meer mensen om zich heen wilde. Vandaar dat hij de stap heeft genomen om in Alkmaar te gaan wonen en hij is blij dat hij deze keuze gemaakt heeft! Een mooie stad met zo veel leuke plekjes! Zijn favoriet is de gezelligheid bij Jong Belegen. Heerlijk ongedwongen een pilsje bij André en Veronique! Maar genieten in de zon bij Jasper en Marit op hun terras bij Turfmarkt is ook wel heel fi jn! Hij is werkzaam als golfprofessional en heeft dus van zijn hobby zijn werk gemaakt.

Wat hij niet leuk vindt in Alkmaar? “Enkel het eenrichtingsverkeer voor auto’s langs de Bierkade. Dat is ooit bedacht door de gemeenteraad, maar wat een onzin... Voor mijzelf als bewoner geen probleem, want ik heb toegang tot alle palen. Maar voor de rest van de automobilisten een ramp dat je de hele stad om moet rijden om ergens te komen. Dus ik opteer de oude situatie: weer tweerichtingsverkeer aan de Bierkade!”

ZEP VAN DER WERF is van origine leraar, maar hij koos uiteindelijk, net als zijn moeder, voor de horeca. Hij werkte jarenlang bij Jong Belegen en werd letterlijk met paard en wagen bij Jong Belegen opgehaald door Peter Visser, om vervolgens bij Pluim te beginnen. Inmiddels werkt hij daar alweer 2 jaar en tijdens de lockdowns werkte Zep ook elke vrijdag op de welbekende SRV-wagen.

Deze ‘begin dertiger’ heeft een druk sociaal leven en brengt veel tijd door met vrienden, waar hij graag een rondje mee door de stad maakt voor een borreltje hier en daar. Eigenlijk is Zep altijd in voor gezelligheid en maakt hij er graag een feest van.

Zep wordt beschreven als ‘een gastheer, zoals een gastheer hoort te zijn’. Warm, natuurlijk, vriendelijk, met een grote glimlach op zijn gezicht en als iemand die ervoor zorgt dat de sfeer er geweldig lekker in komt.

Foto: ©Richard Rood

LOUISA BOGERS is sinds haar 8ste jaar al woonachtig in Alkmaar. Inmiddels is zij 22 jaar oud en houdt zij vooral van Alkmaar omdat iedereen elkaar kent en omdat er altijd een gezellige sfeer hangt. Daarnaast is er altijd wel ergens een feestje en daar maak je haar gewoon blij mee!

Louisa werkt in de bediening bij Bar Restaurant Hofman en daar zit ze privé ook graag. Een andere favoriet is Mr. Gold! Daar zou je haar zomaar tegen kunnen komen met een lekkere cocktail!

SOPHIE BRONKHORST staat bekend om dat zij voor iedereen klaar staat. In het begin van de coronacrisis is Sophie begonnen met haar eigen bedrijf ‘La Artesana’. Een maaltijdservice met de focus op gezond en puur, maar vooral zeer smaakvolle maaltijden. Wil je met vrienden lekker in de tuin eten? Dan komt Sophie bij je langs en maakt zij de heerlijkste paella’s.

Naast haar passie voor koken, heeft Sophie ook een enorme lading passie voor haar vriend Richard en haar 3 kinderen.

Vroeger kwam Sophie heel graag in Café De Kleine Johannes voor een drankje, dansje en een sjansje. Tegenwoordig komt ze graag bij Javaanse Meisjes, maar bezoekt ze ook graag festivals zoals Indian Summer. HANS BLOEMEN is al jaren samen met Claudia en samen hebben zij 2 zoons: Tom en Max. Hans is een horecaman in hart en nieren. Hij begon zijn horecacarrière in Bergen, eerst bij Palermo en later bij Nero. Prachtige jaren, in de tijd van Hans Kamm Jr. en Murray Sint Jago. Daarna vertrok Hans richting Alkmaar, waar hij eerst in Napoli, de pizzeria van zijn zus, aan het Waagplein ging werken. Daar voltrok zich een afschuwelijk drama. Er ontstond een uitslaande brand en daarbij kwamen de zus van Hans en haar 2 kinderen om het leven.

Hans vervolgde uiteindelijk zijn weg en kocht De Corridor. Een plek waar menig Alkmaarder een groot deel van zijn jeugd heeft doorgebracht. Hans kocht daarbij nog De Zaak en na 33 mooie jaren heeft Hans besloten niet langer in de nachten te willen werken. Hij zet het Waagplein gedag. Hans is een uitmuntend gastheer, maar daarnaast ook iemand met een heel groot hart. Altijd een luisterend oor en behulpzaam naar mensen.

DÉ WIJNSPECIAALZAAK VAN DE REGIO.

Gespecialiseerd in kwaliteitswijnen van over heel de wereld, allemaal uit eigen import exclusief op de Nederlandse markt.

Particulier | Zakelijk | Horeca | Relatiegeschenken | Proeverijen | Wijnbar | Evenementen

Sander Rijke (l), eigenaar van de Gouden Ton in Bergen samen met Yordi Moesman (r).

Meer dan ooit tevoren zijn relatiegeschenken Meer dan ooit tevoren zijn relatiegeschenken uiterst belangrijk in deze bizarre tijd. uiterst belangrijk in deze bizarre tijd. Een tijd waarin we voor iedereen toch iets Een tijd waarin we voor iedereen toch iets extra’s willen doen. extra’s willen doen. Voor kwaliteitswijnen en smaakvolle relatVoor kwaliteitswijnen en smaakvolle relatiegeschenken ben je bij ons aan het juiste iegeschenken ben je bij ons aan het juiste adres! adres! • Volledig op maat samen te stellen • Volledig op maat samen te stellen • Kwaliteitswijnen op elk prijsniveau • Kwaliteitswijnen op elk prijsniveau • Bijzondere formaten • Bijzondere formaten • Stijlvol verpakt • Stijlvol verpakt • Ook glaswerk en sierlijke karaffen • Ook glaswerk en sierlijke karaffen • Bezorging op de door u aangegeven • Bezorging op de door u aangegeven adressen in binnen- en buitenland adressen in binnen- en buitenland

Miraval rose Prachtige droge rose uit de provence € 19,95

Billecart Salmon Brut Reserve Champagne. Reserve Champagne. dé Champagne om het jaar mee af te sluiten en het nieuwe jaar te verwelkomen. € 47,50,-

Jan Oldenburglaan 4 - 1861 JT Bergen - T: 072 – 581 2558 E: bergen@degoudenton.nl - W: degoudenton.nl Facebook: degoudentonbergen- Instagram: wijnkoperijdegoudentonbergen

Kaasspeciaalzaak DAAN BLANKENDAAL is sinds januari 2002 gevestigd aan de N.G. Piersonstraat 45 te Alkmaar. Dé versstraat bij uitstek!

Wij zijn in het gezelschap van een groentespecialist, een bakker, een patisserie en een slager. Een heerlijk straatje dus om uw dagelijkse verse boodschappen te halen.

DAAN EN JOLANDA BLANKENDAAL Met heel veel plezier ontvangen wij u in onze heerlijk gevulde winkel. Wij worden bijgestaan door een tientallig topteam. Met z’n allen proberen wij ervoor te zorgen dat u graag bij ons komt en met heerlijke spullen naar huis gaat. Wij maken graag een uitstapje naar de door ons geselecteerde boeren in binnen en buitenland. Wij keuren de producten op kwaliteit en smaak, voordat het bij ons in de winkel komt. Zo weten we altijd wat we verkopen. En hoe gaaf is het, om deze beleving door te geven aan de klant.

Al jaren is onze kaasspeciaalzaak gecertifi ceerd en we behoren tot de beste 4 Food speciaalzaken in Nederland. Dit jaar zijn wij zelfs fi nalist Nederlands beste boerenkaasspecialist! Ook daarom leveren wij aan diverse horecabedrijven in en buiten Alkmaar. Waar haal jij je lekkerste Kaasvandaan?! Graag tot ziens bij Kaasvandaan Daan en Jolanda Blankendaal

N.G. Piersonstraat 45 - 1814 VB Alkmaar - Tel. 072 - 515 2107 - ww.kaasvandaan.nl Openingstijden: Ma t/ vrij: 8:00-18:00 - Zat: 7:30-17:00

Bij Qyoutis staren we ons niet blind op ideaalplaatjes. Wij zien jou. Er is maar één jij. Samen zorgen we dat jij op je mooist bent! Bij Qyoutis kan je terecht voor:

Huidtherapie

Tijdelijke injectables

Plastische chirurgie

Vertrouwd adres Mooi jezelf zijn, dat is de kunst.

Met vele vertrouwde gezichten. Qyoutis is in Alkmaar, Heemstede en Heerhugowaard gevestigd in Centrum Oosterwal. In Amsterdam vind je ons in Huid Medisch Centrum.

Alkmaar Comeniusstraat 3 1817 MS Alkmaar T 072 203 40 34 Amsterdam Paasheuvelweg 28 1105 BJ Amsterdam T 020 215 61 56 Heemstede Binnenweg 209 2101 JJ Heemstede T 072 203 40 34 Heerhugowaard Stationsplein 49 1703 WD Heerhugowaard T 072 203 40 34 Als je een cosmetische behandeling overweegt, is het belangrijk dat je je goed laat voorlichten. Daarom is een intakegesprek bij Qyoutis altijd kosteloos en vrijblijvend. Meer info: qyoutis.nl

Leuke dingen om te doen in de winter, waardoor je de kou eventjes vergeet

Bij koud winters weer is het een makkelijke optie om de hele dag binnen te blijven. Zonde! Er is nog zoveel te doen. Wij geven een aantal tips die je tijdens een koude dag kan uitvoeren. Veel plezier!

KIJK EEN FILMPJE (OF VIJF...) Niet de meest originele tip, maar wel een hele goede om de tijd mee te doden. Wat heb je nodig? Een bank, een dekentje, een reep chocola en een bak popcorn en eventueel je beste vriendinnen... en natuurlijk een stapel fi lms (die je hebt gehuurd, geleend of online hebt gevonden)! Weet je niet welke fi lms je moet kijken? Hier vind je een lijst met de 250 beste fi lms die ooit zijn gemaakt. www.moviemeter.nl/toplijst/film/1/top-250beste-fi lms-aller-tijden

Je kunt natuurlijk altijd naar de bioscoop voor de nieuwste fi lms! www.vuecinemas.nl/vue-cinemas/alkmaar

LEES EEN BOEK Pak een goed boek en nestel jezelf in een luie stoel of op de bank. Een kopje thee met een koekje erbij maakt het compleet! Mmm... winterser kan bijna niet.

KIJK NAAR OUDE FOTO’S Iets wat je niet vaak doet, maar altijd erg leuk is: oude foto’s bekijken! Begin bij je babyfoto’s (ieee, jij in een luier!), ga zo door naar kleuterfoto’s en bekijk vervolgens de foto’s van de basisschool et cetera. Het zal je verbazen hoeveel uurtjes je hiermee zoet bent! ORGANISEER EEN DINER Organiseer een diner voor je vriendinnen of familie. Je hebt sowieso een gezellige avond, je gaat lekker eten (en eerlijk is eerlijk: lekker eten doen we graag, vooral in de winter), de gasten zullen je erg dankbaar zijn en jij bent een hoop tijd kwijt met het organiseren. Als je geen geld/zin/tijd hebt om de gerechten te maken, dan kun je natuurlijk altijd vragen of elke gast iets meeneemt. Voor leuke recepten, meld je aan op de digitale nieuwsbrief die iedere week leuke recepten heeft. www.fl essenpostuitalkmaar.nl

TRAKTEER JEZELF OP EEN DAGJE SPA... IN JE EIGEN HUIS! Geef jezelf een French manicure, doe een masker op, geef je huid een scrub, allemaal onder het genot van een relaxed muziekje. Heb jij een bad? Dat is al helemaal mooi! Verlicht de badkamer met kaarsjes en laat het bad volstromen met lekker warm water. Zet een bakje met fruit en een glas water naast het bad. Doe een olie (liefst met lavendelgeur) in het water zodat je droge winterhuid ook weer een boost krijgt. Onspaaaan!

MAAK EEN VERLANGLIJSTJE Winter betekent ook... Kerst en Sinterklaas! En deze dagen staan gelijk aan cadeautjes! Verzamel daarom alle folders of speur alle webshops af naar spullen die jij graag zou willen hebben. Een tas van 800 euro? Schrijf op! Je kunt altijd dromen... Erger Je Niet en Cluedo maar uit de kast en spelen maar! Een super activiteit om te spelen met zowel je familie als met je vriendinnen.

GA INDOOR SCHAATSEN/SKIËN/ SNOWBOARDEN Ga je dit jaar niet op wintervakantie? Of moet je misschien nog wachten om op de latten te staan tot de krokusvakantie? No worries, je kan alvast wat oefenen op de indoor skipistes.

OEFEN JE BAKKUNSTEN Zin in iets zoets? Haal dan al je kookkunsten boven en bak zelf heerlijke kerstkoekjes, taart of wafels. Op Pinterest vind je de leukste en origineelste receptjes.

RUIM JE KLEERKAST OP We hebben ze allemaal: kleren die we nooit never jamais aandoen en die toch een plekje in onze kleerkast krijgen. Niet oké, want zo hebben we geen plaats meer voor nieuwe stukken. Daarom is het écht wel eens een keertje nodig om je kast op te ruimen. Je kan de kleren die je niet meer aandoet verkopen op een website zoals Vinted.

MAAK EEN WINTERWANDELING Doe je beste wandelschoenen aan en zoek een leuk bos uit. Vraag je vriend(in) mee en zorg voor wat drankjes én picknick! Neem zeker ook je hondjes mee voor de wandeling. Zelf geen honden? Ga naar een asiel en neem daar wat donzige vriendjes mee op wandel. Zij zullen je héél dankbaar zijn.

THE MAKING OF...

Cover Wintereditie 2021

DE PERFECTE COVER Op een dinsdagmiddag vertrok fotograaf Jos van Duin samen met Sylvia Blok van Flessenpost uit Alkmaar met het doel om een mooie winterse cover te maken voor deze editie. Natuurlijk weer met de karakteristieke fl es met de brief, de fl essenpost, uniek in beeld gebracht samen met een stukje iconisch Alkmaar.

Eerst vertrokken we naar de Accijnstoren. Vanaf een balk in het water kon Jos prachtige foto’s maken. We waren blij maar wilden toch nog even de stad door om nog meer mooie momenten vast te leggen.

MOLEN VAN PIET Zo kwamen we over de Platte Stenenbrug en langs het Waagplein en alles werd professioneel vastgelegd door Jos. Ondertussen werd het het al aardig donker, maar we hadden genoeg foto’s. De terugweg verraste ons compleet. We kwamen langs de Molen van Piet en wat was die mooi verlicht! Die moesten we ook vastleggen. Jos ging tot zijn knieën het water in, kon de fl es op een verzonken bootje leggen, richtte nog een goede lamp op de molen, een lange sluitertijd om een zachte omgeving te creëren met daarin de beide onderwerpen scherp in beeld en dát werd de fantastische foto die nu de cover siert.

Over Jos van Duin van Sudden media: Sinds vorig jaar is hij offi cieel gestart als bedrijf. Hij houdt zich nu ruim twee jaar bezig met fotograferen en vooral met fi lmen. De beelden legt hij vast met zijn camera en een drone. Elke klus heeft een andere werkwijze nodig. Alles wat hij doet is dus maatwerk.

De redactie van Flessenpost voelt zich buitengewoon vereerd met de inzet en professionaliteit van Jos.

Sudden media: Tel: 06 - 376 255 67 - facebook: sudden media - instagram: sudden_media

Flessenpost uit Alkmaar

columns - culinair - blijf gezond in de winter kerst - bedrijven uitgelicht - puzzel - nostalgieWinter 2021 - jaargang 1 - No2

Geniet van elk seizoen, Robuuste Veranda gewoon doen!

Bij BBQ-Outdoor Alkmaar kunt u terecht voor een Bastard Kamado BBQ of de Amerikaanse Pellet BBQ Treager. Tevens hebben wij diverse accessoires en kolen en pellets op voorraad. Wilt u langskomen? Check eerst even of we er zijn, want het verandabouwen gaat altijd door.

ROBUUSTE VERANDA BBQ- Outdoor Offi cial dealer:The Bastard / Treager / Forged Einsteinstraat 3B en 5A Alkmaar - 06-37423749 info@robuusteveranda.com - www.robuusteveranda.com

Wij wensen u een gezond en succesvol 2022!

ontvangen | werken | vergaderen | opbergen | zitten | directie | kantine | werkplaats

X

zit/sta werkplekken

2.000 m2

KANTOORMEUBELEN

NIEUW & GEBRUIKT

Noord-Hollandse No-Nonsense Service

Bredewijn Kantoormeubelen BV - Berenkoog 95 - 1822 BN Alkmaar Telefoon: +31(0)72 737 0221 | www.bredewijn.nl | info@bredewijn.nl

MIDDELBEEK LEASE 75 JAAR

Voor Atakan Tutum, de knuffelbeer van sportief Bergen, is geen berg te hoog

Dat bewees hij maar weer tijdens de extreme

Jungfrau marathon die hij in september liep in

Zwitserland. Hij maakte 2030 hoogtemeters

in een tijd van vijf uur en vijf minuten. “Voor-

al de laatste 16km waren killing! Het lukte mij

niet meer om te rennen. Het was zo steil dat

ik moeite had om niet achterover te vallen tij-

dens de klim”, aldus Ata.

Zijn sportieve en extreme avonturen waar hij

Bergen en omstreken meeneemt, door mid-

del van een dubbele videoverbinding die hij

streamt op zijn Facebookpagina, bezorgen

hem veel fans. “Ik geniet en wil iedereen mee

laten genieten, dat is de inspirator in mij”. Al-

dus de bereisde sportieveling.

Atakan en Margreeth. Styling: [Stijl] sport. Hair: Hairmagic by Daniëlle

ALLES OF NIETS: EEN KRACHT OF EEN VALKUIL? Tussen zijn marathons door geeft hij 40 tot 45 uur per week sporttraining bij Bodyvit Personal Training, bij Tree11 en gewoon lekker in de duinen. Terwijl hij zichzelf soms moet afremmen, motiveert en inspireert hij anderen. Hij heeft een bijzonder aansprekende visie: “Vroeger tijdens mijn kickbokscarrière bleef ik soms liever thuis omdat ik zo werd afgemat. Dit wil ik niet voor mijn klanten, alles is maatwerk. Ik ga natuurlijk niet met een huisvrouw aan de slag alsof ze moet meedoen aan de Olympische Spelen”, glimlacht Ata. KEES Wie ook enorm hield van buiten spelen, is Kees van Leussen. Het vrolijke, ondernemende mannetje dat elke ochtend zingend wakker werd, mocht maar 4 jaar worden. Kees stierf op 1 mei 2020 aan de gevolgen en complicaties van acute myeloïde leukemie, een agressieve vorm van kanker. Hij gaf aan dat hij moe was en binnen 4 dagen glipte hij door de vingers van zijn ouders Robert en Maartje en zijn zussen Trijntje en Froukje. Het gezin bleef verbijsterd achter. “Je gaat van hoop naar wanhoop: doodgaan hoezo? En dan ineens ben je zelf die ouder die zijn kind heeft verloren”, vertelt Robert. Kees was een innemend blond kereltje met een ondeugende blik: iedereen in de buurt kende hem. Hij was leergierig en snel: hij fietste al toen hij 3,5 jaar oud was. Misschien had hij ooit een marathon willen lopen, niemand zal het weten. Toen Ata dit verhaal hoorde, besloot hij de marathon van New York op 7 november op te dragen aan Kees. Sterker nog, hij neemt deze keer niet alleen heel Bergen mee op zijn avontuur, ook Kees gaat mee. Zijn naam komt groot op de achterkant van Ata’s shirt, voor KiKa maar ook opdat niemand Kees ooit vergeet. Donatiepagina: www.runforkikamarathon.nl/ atakan-tutum-new-york-2021

ATA: EEN OPEN BOEK In zijn tienerjaren sportte Ata veel, maar op zijn 18de ging hij samenwonen en stelde hij andere prioriteiten. De relatie ging uit en Ata voelde zich niet gelukkig, hij ging zelfs roken. “Tijdens een potje voetbal met mijn broer en zijn vrienden dacht ik nog steeds de snelle jongen van weleer te zijn. Ik begon te rennen maar ging onderuit. Iedereen lachte me uit en ik besefte dat ik niet was wie ik wilde zijn”, aldus Ata. Zo ontstond de enorme drive om zichzelf uit te dagen. En nu op zijn 40ste gaat hij tot het uiterste en verder!

TWAALF MARATHONS EN EEN ULTRARUN Ieder jaar rent Ata een aantal marathons (42,2 km). Tot nu staan er 12 op de teller. Ook kan hij hieraan de ‘Dutch Coast Ultra by Night’ toevoegen, een nachtelijke ultrarun over het strand van Den Helder naar Castricum van maar liefst 50 kilometer. Voor het behalen van de ‘Big 6’ mist hij alleen nog de marathon van Boston. Tokio, Berlijn, NYC, Londen en Chicago heeft hij in de pocket. Pro’s rennen 250 kilometer per week om te trainen voor 2 of 3 marathons per jaar. Ata rent rond de 60 kilometer per week, doet er wat krachttraining bij en loopt er dit jaar 4. Hij trapte af met de Jungfrau, op 17 oktober loopt hij in Parijs, op 7 november in New York en hij sluit het jaar op 15 november af in Rio de Janeiro.

BUITEN SPELEN “De strijd met mezelf is het mooist: ik wil een tijd halen en lijd pijn. Je belandt in diepe emoties tijdens het lopen van een marathon”, vertelt hij. Maar waarom doet een mens dit zichzelf aan? Ata antwoordt met een brede glimlach: “Ik zou natuurlijk nooit zomaar naar Tokio vliegen, maar wel om daar een marathon te lopen. Ik zie het als buiten spelen. Terwijl ik loop, maak ik er een feestje van.” In 2016 maakte hij zich in New York onsterfelijk: “Ik feestte en danste met het publiek langs de route en uiteindelijk kreeg ik de bijnaam Fabio Lanzoni, naar een Amerikaanse soapacteur met lange lokken.