Page 1

зима-весна 2010 (VI)

тема номера

ИНОСТРАНЦЫ В ИСПАНИИ: МАСТЕРСКАЯ, КОТОРУЮ ПОСТРОИЛА КЕЙТ ПЕТЕРСЕН, КОТОРЫЙ ЖИВЕТ.. В БАРСЕЛОНЕ путешествия

В ПОИСКАХ НАСТОЯЩЕЙ ИСПАНИИ: КАСТИЛИЯ-ЛА МАНЧА. ТОЛЕДО КАСТИЛИЯ И ЛЕОН. СЕГОВИЯ стиль

интересные люди

АСУН АНТО. ИСПАНСКИЙ ДИЗАЙН ВО ФРАНЦУЗСКОМ СТИЛЕ

ЮВЕЛИР ХЕМА ГРАУ О СУЩНОСТИ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО СУЩЕСТВА интересные люди

ЮВЕЛИР ДАВИД ВЕНДРЕЛЬ О ГЛАМУРЕ


ПАПА, ПОЧЕМУ НЕБО ГОЛУБОЕ? Прогресс всегда начинается с вопроса. В нашем случае – как улучшить качества автомобиля, заботясь при этом об окружающей среде? Так появился гибридный кроссовер LEXUS RX 450H, самый эффектный на рынке. В нем все идеально сочетается: дизайн, мощность и бесшумность мотора, бережное отношение к природе. Благодаря технологии LEXUS HYBRID DRIVE мы сократили выбросы до 148г/км и потребление бензина до 6,3л/100 км. От этого выигрывают все.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В БУДУЩЕЕ


Зарезервируйте бесплатную услугу сопровождения переводчика «Finder Services» Tel. +34 93 410 48 59


BLANCPAIN. НОВАТОРСКИЕ ТРАДИЦИИ. С 1735.

Tourbillon «Fifty Fathoms» (ref. 5025 -3630 -52)

WWW.BLANCPAIN.COM


MADRID • BOUTIQUE BLANCPAIN • C/ JOSÉ ORTEGA Y GASSET, 11 • 91 576 33 25 ANDORRA LA VELLA • SUISSA JOIERS • AVDA. MERITXELL, 37 • 00 376 806 350 BARCELONA • JOYERIA VALIÑO • ENRIQUE GRANADOS, 77 • 93 453 54 37 LANZAROTE • JOYERIA L’ERMITAGE • MUELLE DEPORTIVO MARINA RUBICÓN - PLAYA BLANCA • 928 51 72 52 MARBELLA • BOUTIQUE TOURBILLON • MUELLE RIBERA - PUERTO BANUS • 952 81 38 37 TENERIFE • MAYA • HOTEL ABAMA - CRTRA. GRAL. TF-47 - KM. 9- GUIA DE ISORA • 922 12 65 46


СОДЕРЖАНИЕ Расписание выставок 2010 Мадрид, Барселона, Валенсия 10 Тема номера

Иностранцы в Испании Петерсен, который живет.. в Барселоне 14 Мастерская, которую построила Кейта 22 Департамент туризма правительства Мадрида Аллея искусств 34 Путешествия

В поисках настоящей Испании КАСТИЛИЯ-ЛА МАНЧА. ТОЛЕДО Греки и Римляне 42 Готы 45 Арабы 46 Средние века. Кастилия 52 Экскурсия по Толедо 56 Толедская сталь 76 Кухня Ла-Манчи 81 КАСТИЛИЯ И ЛЕОН. СЕГОВИЯ 87 Экскурсия по Сеговии 90 Кухня Кастилии и Леона 104 Ювелир Давид Вендрель о гламуре 108 Ювелир Хема Грау о сущности человеческого существа 112 Асун Анто. Испанский дизайн во французском стиле 116

6

FINDER | зима - весна 2010


От редактора

ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО Чего ждут в Испании все без исключения? Конечно, окончания кризиса. Об этом говорят в кафе, магазинах, парикмахерских. Кажется, что каждая свободная минутка общения тут зарезервирована под тему кризиса. Испанцы, конечно, не японцы и массового осознания ответственности каждого за борьбу со своим личным кризисом не наблюдается. Ждут чуда, помощи остальной Европы, наконец, того, что все как-нибудь само собой рассосется. И, удивительно, вроде как рассасывается. Безработные потихоньку мирятся с реальностью и идут на компромисс между желанием ничего не делать и необходимостью на что-то жить. Сидящие дома мужчины, озверев от сидения с детьми, похоже, уже согласны на любую работу. Упавшие до нуля кредиты, наконец, стронули с мертвой точки рынок недви-

8

жимости. Немного диковато слышать радостные крики по поводу прогноза роста цен на жилье, но так крепко засела ассоциация этого роста с благополучием экономики. Время кризиса дает отличный шанс. Для испанцев – научиться не быть такими беспечными и безответственными. Для тех, кто только стремится в эту страну – посмотреть на нее более осмысленно, избавившись от спекулятивных ожиданий. Ведь здесь так прекрасно отдыхать, учиться, работать и жить, даже не планируя двукратного годового роста вложений в недвижимость. Хочется верить, что через годик, радуясь блестящим перспективам на будущее, хоть кто-нибудь вспомнит об уроках, выученных в кризис. Дмитрий Сидоров, главный редактор dimitri@findermagazine.es

FINDER | зима - весна 2010


Ваш отличный адвокат

Ваш отличный налоговый консультант

Ваш отличный риэлтор

Ваш отличный архитектор

Ваш отличный врач

Ваш отличный секретарь

Ваш отличный помощник в Испании Тел. +34. 93 410 48 59 info@finderservices.es


(*) Gran Via Fairgrounds (**) Montjuïc+Gran Vía. Please mind: Provisional dates. Please confirm them before your visit. Updated on: 07/04/10

2010 Trade Fairs Calendar Januar y 22-25 (*) EXPOHOGAR PRIMAVERA

International Trade Show of Gift and Home Articles

27-29 THE BRANDERY - Barcelona Urban Contemporary Fashion Show

February 15-18 MOBILE World Congress

March 6-8 (*) COSMOBELLEZA & WELLNESS

International Fair on Hairstyling, Aesthetics and Wellness

17-18 PERSONAL ESPAÑA

Exhibition for Human Resource Management

17-21 SALÓ DE L’ENSENYAMENT Education Exhibition

18-20 EXPODIDÀCTICA

Education Resources Exhibition

19-20 FUTURA

Masters and Postgraduate Courses Exhibition

22-26 (*) ALIMENTARIA

International Food and Beverage Fair

April 15-16 E-COMMRETAIL

1st. Professional E-commerce and Online Business Show

15-18 TURISME - SITC

International Tourism Show in Catalonia

23-25 LOW COST

Real Estate Opportnities Show

May 6-9 SALÓ DEL CÒMIC Comic Show

12-15 (*) INSTALMAT

Installation Components Exhibition

13-16 SWAB

International Contemporary Art Fair Barcelona

18-21 (*) BCN BRIDAL WEEK PASARELA GAUDÍ NOVIAS Bridal Fashion Catwalks

21-23 (*) BCN BRIDAL WEEK SALÓN NOVIAESPAÑA

International Fashion Salon of Bridal, Ceremonial, Comunion Wear and Accessories

25-28 (*) S.I.L.

International Logistics and Maintenance Exhibition

June 2-4 (*) AVANTE

Personal Autonomy and Quality of Living Exhibition

5-6 ARTESANO EXPO

1st. International Art and Handicraft Exhibition

8-10 (*) EXPOAVIGA

International Trade Fair for Livestock Breeding Technology

19-24 BARCELONA MEETING POINT International Real Estate Show Dates to be settle

ANTIQUARIS BARCELONA

Antiques and Modern Art Exhibition in Barcelona

November 5-9 HOSTELCO

International Restaurant, Hotels and Community Equipment Exhibition

6-14 (*) SALÓN NAUTICO INTERNACIONAL DE BARCELONA Barcelona International Boat Show

16-17 HIT Barcelona

19-21 EXPOMINER

16-17 DIA DEL EMPRENDEDOR

27-08 DEC. OCASIÓN

16-17 SALÓN EMPRENDEDOR

30-02 DEC. (*) EIBTM-Exhibition for the Incentive, Business Travel and Meeting Industry

World Innovation Summit Entrepreneurship Day Entrepreneur Fair

28-30 THE BRANDERY - Barcelona Urban Contemporary Fashion Show

September 24-27 EXPOHOGAR OTOÑO

International Trade Show of Gift and Home Articles

29-01OCT

(*) LIBER

International Professional Book Fair

October 9-17 (*) SALÓN INTERNACIONAL DEL CARAVANING International Caravan Trade Fair

16-17 SITEM-EXPOTERAPIAS NATURALES International Symposium on Massage Techniques

Minerals, Fossils and Jewellery Exhibition Second Hand Guaranteed Vehicles Trade Fair

December 4-8 AUTO RETRO

Antique Cars and Motorcycles Exhibition

10-12 MAGIC INTERNACIONAL

Spiritual, Parascientific and Alternative Therapies Fair

27-04 JAN. FESTIVAL DE LA INFÀNCIA Children Festival

Other events 19-20 FEB. (*) EXPOCADENA 16-20 APR. 25th ANNIVERSARY CONGRESS OF THE EUROPEAN ASSOCIATION OF UROLOGY(EAU) 6-7 MAY EPOC 10-13 JUNE 15th CONGRESS OF THE EUROPEAN HEMATOLOGY ASSOCIATION (EHA) 18-19 JUNE (*) SONAR 18-22 SEPT. (*) ERS 30 SEPT. - 03 0CT. SEVC-Southern European Veterinary Congress 21-22 NOV. Jornadas Llongueras 14-15 DEC. Jornades Catalanes d’Hipertensió


Barcelona Paseo de Gracia, 104 tel. +34 93 2180342 Madrid Calle Jose Ortega y Gasset, 19 +34 91 5765173 Marbella c/ Ribera, Casa G Local, 39 G Bis Puerto Banus +34 95 2812617 Valencia c/Colon, 43 Bajo-izq +34 96 3427298


Петерсен, который живет .. в Барселоне. Олаф Петерсен – харизматичный датчанин, владелец сети мебельных магазинов BoConcept в Барселоне. Трудоголик и приверженец образцового порядка, любитель хорошо поесть и выпить. Живет в Барселоне три года, хотя лелеял эту мечту практически с детства. В новой рубрике «Иностранцы в Испании» Олаф рассказывает, как живется мужчине средних лет в полном расцвете сил с нордическим складом характера в Барселоне.

14

FINDER | зима - весна 2010


Петерсен, который живет .. в Барселоне

–– Когда я был маленький, моя

семья часто ездила отдыхать в Тоскану, Италия мне очень нравилась. Мне казалось, что лучшего места для жизни не найти. Потом, когда я немножко подрос, подвернулась возможность поехать работать гидом на Майорку, заниматься с датскими туристами. Оказалось, что испанцы как люди, гораздо симпатичнее, чем итальянцы. В отличие от итальянцев они гото-

вы тебя слушать, ты им реально интересен. Не важно, говоришь ты на их языке или нет, люди готовы с тобой общаться. Уж тем более невозможно сравнивать испанцев и французов, которые в принципе не готовы тебя воспринимать, если ты не говоришь по-французски. Проработав пять лет гидом у теплого моря, я нашел в себе силы, чтобы вернуться домой. Мне было уже 27 лет, пора было получить образование. Я выбрал факультет, на котором, как говорили, не надо было читать много книжек, и стал изучать маркетинг и экспорт. С испанским языком я,

зима - весна 2010 | FINDER

конечно же, тоже решил не расставаться и поехал на практику в Барселону. И тут я понял, что в этом городе есть все, о чем можно мечтать. Все, для того, чтобы

свой собственный магазин моей любимой датской фирмы в Барселоне. Так хотелось приехать жить в этот город. И вот уже три года я наслаждаюсь тем, что смог реализовать свою мечту.

Проверка мечты на прочность сказать, что жизнь удалась: море, горы, отличная еда, странные районы типа Раваля и Готического Квартала, которые отлично уживаются с динамичным и современным городом. Так что за исключением постоянно красных светофоров я был бесповоротно влюблен в этот город. После окончания учебы я решил, что моему испанскому опыту нельзя дать умереть и нашел отличную работу по специальности. Одной датской фирме для своей экспансии в экзотические страны требовался специалист. Я им подошел, и наша связь длится вот уже 17 лет. Меня ждали Испания, Португалия, Италия, Бельгия, Голландия, Латинская Америка, Австралия и Новая Зеландия. Я участвовал в открытии почти 200 магазинов по всему миру. Мне пришлось очень много путешествовать, но я никогда не расставался с мыслью о том, чтобы накопить достаточный капитал и открыть www.lardepaula.com

е Датская мечта

Иностранцы в Испании

–– В 94 году мне подвернулась

возможность поехать в Италию для открытия там магазинов. Упустить случай было глупо. Сердце дрогнуло, вернулись детские воспоминания, но мой осознанный выбор и мечта жить в Барселоне никуда не делись. Хотя время было, конечно, замечательное. Языковые курсы утром, курсы кулинарного искусства по вечерам. Италия так и не смогла вернуть меня себе, хотя итальянская кухня остается моей любимой. Так же как и вино. Итальянские и испанские вина мне гораздо более интересны, чем общепризнанные французские. Мое любимое – испанское Lar de Paula. Плюс я увидел немного структуру итальянского бизнеса изнутри и понял, что это не для слабонервных иностранцев. Сложность налоговой системы, коррупция и запутанность законов. Все-таки в Испании с этим гораздо проще. Здесь, если знаешь правила и их соблюдаешь, то вроде как все получается.

15


«Где родился - там и пригодился» - основной принцип испанского общества

Иностранцы в Испании

Петерсен, который живет .. в Барселоне

Что «не так» в Испании

–– Что меня очень забавляет, так

это количество нотариусов. В Дании у нас их, наверное, по пальцам можно пересчитать на всю страну. Здесь же нотариальные конторы в каждом подъезде, их не меньше, чем баров или парикмахерских. И что бы ты ни делал, ты должен пойти и заверить бумаги у нотариуса. Мне такая бюрократия кажется уже не современной. Что еще мне кажется забавным в Барселоне – это жесткое разделение на районы. Когда тебя спрашивают, где ты живешь, как иностранец ты не имеешь права на неверный ответ, если хочешь проникнуть в их мир и быть принятым. Им в этот момент не интересно, откуда ты, из какой страны. Если ты здесь, отчитайся, из какого ты «баррио» и в зависимости от этого дальше тебя классифицируют и поместят в определенный файл базы данных. Каталонцы очень симпатичный народ. Но ты для них все равно так и остаешься чужаком.

О Родине

–– Когда я путешествую послед-

нее время, то это почти всегда

16

За рюмкой граппы с владельцем ресторана «XE-MEI» Стефано поездки домой в Данию. Я так много в своей жизни мотался по миру, что сейчас мне нравится более оседлый образ жизни. У меня как бы два дома, дом, где моя семья и дом, который я сам для себя выбрал. Но оба они для меня являются домом. Место для каникул для меня – это Майорка.

сторана. Оказалось, что, на мой вкус, здесь самая аутентичная итальянская еда в городе. У них нет постоянного меню. Все готовится из того, что только что было куплено на рынке. Стефано, владелец, мне всегда говорит: «Если что-то хочешь специальное, говори! Я куплю и приготовлю».

О вкусной и здоровой пище

–– У меня есть шестое чувство

по отношению к еде. Раньше в BoConcept я всегда отвечал за организацию праздников. Да и сам я очень люблю готовить. Хорошие рестораны я чувствую на расстоянии, мне даже не нужно входить туда, чтобы понять, что там меня хорошо накормят. Както раз я взял в аренду смешной маленький желтый экскурсионный автомобильчик и проезжал мимо одного странного ре-

FINDER | зима - весна 2010


Ваш отличный риэлтор в Испании Новостройки (квартиры и дома) Вторичный рынок различной ценовой категории Виллы на побережье (в том числе на первой линии моря) Замки, поместья, масии (исторические постройки) от xiv в. Охотничьи угодья, виноградники Отели, офисные помещения, земельные участки Строительство, кредиты

Тел. +34. 93 410 48 59 info@finderservices.es


Иностранцы в Испании

www.barcelonabusturistic.cat

–– Ко мне часто приезжают дру-

зья и бывшие коллеги со всего мира. Я живу в таком районе Барселоны, что первое, что вижу с утра - это море. Конечно, всех приезжих это тоже очень впечатляет. Минимум пару раз в неделю я совершаю свою стандартную пятикилометровую прогулку вдоль берега. После того, как они налюбуются морем, их нужно развлекать дальнейшими прелестями этого волшебного города. Для начала я всех сажаю в туристический автобус. Это дает отличный обзор и перспективу для планирования дальнейших действий и осмотров. Если есть дети, то маршрут должен включать в себя несколько часов валяния на пляже и ковыряния в песке, затем поход в Аквариум, парк аттракционов на горе Тиби-

18

Вообще, как я понял, самое главное – приезжающих надо вкусно кормить. Это обязательная часть программы – посещение правильных заведений, когда ты знакомишься с городом. На пляже Bogatel есть ресторанчик Эскриба (El Xiringuito De Escribá), где, на мой взгляд, подают отличную паэлью. Блюдо, кото-

Также обязательна прогулка по горе Монтжуик. Виды на порт и море оттуда замечательные! Особенно вечером, когда садится солнце. Затем в списке ценностей идет Готический Квартал. Люблю площадь Пи (Plaza del Pi), заполненную огромным количеством милых кафе с террасами, в которых можно выпить горячего шоколада с чуррос. Нравится бродить по отходящим от нее маленьким улочкам с их колоритными испанскими магазинчиками, в которых продается нелепая дизайнерская одежда, сувенирными лавоч-

www.escriba.es

Куда водить, чем и где кормить гостей

дабо, откуда, пока дети катаются на каруселях, взрослые могут наслаждаться видами города. Там есть классное кафе – бар Blau Mar, где можно посидеть, посмотреть на город и что-нибудь перекусить. www.tibidabo.es

Как-то я пришел сюда со своими маленькими племянниками, приверженцами современной культуры еды. Оказалось, что в ресторане нет ни фанты, ни колы. Только вода и большое количество хорошего вина. Но еда была такая вкусная, что дети напрочь забыли об отсутствии своих любимых напитков.

Петерсен, который живет .. в Барселоне

рое ассоциируется с Испанией и которое хотят попробовать все приезжающие. Если мои гости мясоеды, я их везу на Тибидабо в Asador de Aranda. Там, в очень красивом старинном особняке, делают барашка в печке – пальчики оближешь! Из рыбных мне нравится «Саламанка» в Барселонете.

FINDER | зима - весна 2010


Иностранцы в Испании

Петерсен, который живет .. в Барселоне

www.loscaracoles.es

ками, магазинами деликатесов и прилавками с самодельным шоколадом . В том же районе находится знаменитый туристический, но очень испанский ре-

сторан – харчевня Caracoles. Другая очень испанская площадь, которую я тоже всегда рекомендую посетить – Пласа Реал (Plaza Real). Вот только кушать на ней не нужно.

Об иллюзиях

«Не надо путать туризм с эмиграцией». Жить здесь оказалось гораздо труднее, чем я себе представлял. Я записался во всевозможные бизнес-клубы, в которых участвуют местные наряду с иностранцами, чтобы лучше понять хотя бы тех, кто тоже хочет тебя понимать как минимум на уровне сотрудничества и профессионального взаимодействия. Заседания одного из таких клубов проходят каждую неделю и организованы в виде завтраков. Рановато, конечно, в 7 утра, но мне интересны люди, которые туда приходят.

О Вуди Аллене

–– Я много лет жил на островах, –– Испанцы всегбывал в разных местах Испании и вот уже три года живу в Барселоне. Теперь я очень отчетливо понимаю смысл выражения:

зима - весна 2010 | FINDER

да целуются, всегда говорят, никуда не торопятся, все делают в своем ритме,

и слова пунктуальность просто нет у них в обиходе. Если меня куда-то приглашают на какое-то мероприятие, я прихожу вовремя, и никого нет еще минимум час. Еще им не нравится быть ответственными за свои слова. Им очень трудно быть эффективными в том, что они делают. Датчане очень пунктуальные. По каким-то там статистикам я читал, что мы минимум на 30% более эффективны в том, что мы делаем. И мы привыкли нести ответственность за свои слава и поступки. При этом испанцы могут устроить праздник из ничего. И превратить неделю, на которую выпадает один праздничный день, в десять дней отдыха. Тоже в принципе неплохо. Испанцы не такие счастливые, какими кажутся. Если послушать их музыку по радио, то большинство песен у них про одиночество. Поэтому они живут вне дома, они живут на улице, в постоянном общении. Мне кажется, что Вуди Ален очень хорошо показал испанский характер. Многие остались недовольны, так как ожидали увидеть туристическое руководство к посещению Барселоны. Вместо этого он показал саму суть испанцев. На мой взгляд, он очень здорово их раскусил.

19


Мастерская, которую построила Кейт Кейт Прэстон – англичанка, которая может похвастаться не только счастливой love story, но и успешной карьерой. Концепция испанской закусочной «Мастерская тапас» обязана своим рождением ей. По мнению Кейт, в Испании счастливую семейную жизнь вполне можно совмещать с успешным семейным бизнесом и общением с друзьями. А традиционная английская кухня не так уж плоха, просто надо уметь ее готовить.

22

FINDER | зима - весна 2010


Мастерская, которую построила Кейт

–– Когда я еще была студенткой, я влюбилась в

привлекательного и успешного испанца. Мы познакомились в Англии, а через год в 1992м я оказалась в Испании.

–– У Хосе уже был семейный ресторанный бизнес,

но мне всегда хотелось сделать что-то свое. Нам нравилось ходить по классическим тапас-барам, пробуя немного канарского хамона в одном, потом осьминога или домашние колбаски в другом, в каждом выискивая наши любимые блюда. Так однажды мы подумали, почему бы не объединить все эти наши любимые блюда в одно меню. К тому же ни в одном из этих ресторанов закуски не делались в твоем присутствии, они были заранее приготовлены и для тебя только подогревались. Мы же решили, что тапас у нас будут готовиться прямо для клиента на открытой кухне. Благодаря небольшим

зима - весна 2010 | FINDER

Иностранцы в Испании

порциям за один вечер столик друзей сможет попробовать все самые распространенные горячие и холодные испанские закуски. Так родилась концепция «Taller de Tapas» (Мастерская тапас). И так это стало моим проектом.

–– Говорят, что в Англии нет хорошей кухни. И мо-

жет быть, говоря в общем о ресторанах, можно было бы и согласиться. Хотя вот в Лондоне есть отличные рестораны и пабы. А в магазинах можно купить вполне приличные продукты для приготовления блюд. Но главное - у нас совершенно замечательная домашняя кухня. Моя мама всегда отлично готовила сложные блюда и обязательно с десертом. Я вообще считаю английские десерты лучшими в мире! Так что теперь у меня есть возможность пользоваться лучшим из обеих кулинарных традиций.

23


Иностранцы в Испании

–– Дома я готовлю смешанную еду. Моим детям

очень нравятся английские завтраки с блинчиками, яичницей и овсяной кашей. Еще я часто готовлю настоящий ростбиф, такой, что пальчики оближешь! Но паэлья, рыба, кальмары – это тоже является важной составляющей нашей домашней кухни.

–– Владелец ресторана, по моему мнению, не мо-

жет быть просто успешным бизнесменом. Он должен уметь и любить готовить. Он должен чувствовать этот процесс, чтобы создать эту определенную удивительную атмосферу у себя в ресторане. Ты не можешь быть заложником своего шеф-повара, ты должен уметь создавать вместе с ним.

–– В современном мире все происходит быстрее и

Мастерская, которую построила Кейт

едят. Но даже концепция быстрого питания может быть особенной. То время, что уделяется еде, хочется разделить с близкими, друзьями. Так с каждым разом все больше заказывают блюда para compartir («чтобы поделить»). Мы думаем, что концепция нашего ресторана отлично вписывается в эту общемировую тенденцию.

–– После того, как концепция «Мастерской тапас»

была с успехом принята, нам пришлось пойти на довольно серьезный шаг. Мы заменили традиционный классический ресторан «Lombardo», много лет принадлежавший семье Хосе, на третий по счету «Taller de Tapas». Это было определенной вехой не только для нас, но и для классических испанских ресторанов в центре Барселоны в целом.

быстрее. Люди быстро живут, быстро любят, быстро

24

FINDER | зима - весна 2010


Мастерская, которую построила Кейт

Иностранцы в Испании

–– Мое расписание работы – с 9.30 до 16.00. По- –– Наша концепция нравится как местным, так и сле я стараюсь уделять время детям. Делать уроки сразу на трех языках (каталонском, испанском и английском) – довольно сложная задача. Так что приходиться им помогать. Затем вечерами, раньше – всегда, последнее время – 2-3 раза в неделю и в выходные мы обязательно присутствуем в ресторанах, чтобы пообщаться с посетителями. В общении с каталонцами без их языка не обойтись. Мой муж – галисиец, так что в Каталонии мы с ним оба иностранцы. Но мы очень стараемся говорить покаталонски. Когда ты приезжаешь в страну, на мой взгляд, ты должен стараться подстроиться, изучить и принять их культуру.

зима - весна 2010 | FINDER

приезжим. Нас много спрашивают о возможности сотрудничества, чтобы открыть такую мастерскую в Англии, Японии, Америке. Такое развитие требует много сил и времени. Так что пока мы не готовы так много путешествовать. Но как первую ласточку я могла бы себе представить такой ресторан в Лондоне. Англичане тоже очень любят заказывать много блюд на всех, чтобы поделиться, когда идут куда-то с друзьями.

–– Однажды к нам пришли люди из команды Вуди

Алена и спросили, могут ли они снять кусочек фильма « Вики, Кристина, Барселона» в нашей «Мастерской тапас» на Рамбле Каталунье. Конечно же да! Это было очень здорово, своими глазами усидеть,

25


Иностранцы в Испании

как все происходит, побыть рядом с такими людьми. И, конечно, это своего рода признание для ресторана, когда тебя выбирают среди многих других ресторанов в центре города.

Мастерская, которую построила Кейт

Мы живем работой, это часть нашей жизни, поэтому, конечно же, мы говорим о работе и дома. Но это не значит, что работа мешает нашим отношениям. Я бы даже сказала наоборот.

–– Повара у нас испанские, но вот команда очень –– Если бы я не вышла замуж за Хосе, и он уже не даже разнообразная. Думаю, при такой концепции подачи блюд как у нас, здорово, что люди, которые тебя обслуживают, тоже совершенно разные. Главное, чтобы они были приятные и улыбчивые, искренне приветствовали посетителей и умели общаться с клиентами, принимая и выполняя заказ.

–– Когда читаешь интервью о какой-нибудь паре, которые вместе работают, и они говорят, что у них есть правило дома не говорить о работе – не верю!

26

занимался ресторанным бизнесом, то я бы стала журналисткой. В Англии я изучала журналистику и английскую литературу, и у меня уже были планы пойти работать на телевидение.

–– Сейчас в Испании я уже чувствую себя как дома. Но ты должен упорно работать, если хочешь добиться этого ощущения. Изучать язык, культуру, людей. А изучать людей – это очень сложно!

FINDER | зима - весна 2010


Amazona

Почти мифическая история С представлением в 1975 году своей новой модели сумки Amazona, фирма Loewe открыла новую эру не только для себя, перейдя в категорию «люкс», но и для всей Испании, пробудившейся после сорокалетней диктатуры. Amazona воплотила в себе образ обновленной Испании, готовой к переменам, более свободной и гибкой. Родилась новая модель сумки для новой модели женщины. Женщины, готовой наслаждаться большей властью, независимостью и готовностью покорять мир.

До этого времени модели сумок разрабатывались для определенных событий: посещение оперы весенней ночью, утренний поход по магазинам или романтическое путешествие в выходные. С появлением Amazona все изменилось – женщины получили сумку «на все случаи жизни», сумку-подругу для любого времени года, любого времени суток и для любой жизненной ситуации. Эта сумка не диктовала условия ее использования, а наоборот, сама адаптировалась под стиль жизни своей хозяйки.

Символы идентификации Amazona также явила собой радикальный отказ от традиций прошлого, от сумок громоздких и жестких. В отличие от них, Amazona была мягкой, гибкой и легкой. Дизайнеры-создатели наделили свое детище элегантной функциональностью, сво-

28

бодной от лишних элементов. И именно полезность всех функциональных элементов отличает Амазонку и превращает ее в сумку, наполненную знаками идентификации.

FINDER | зима - весна 2010


Знаменитые бренды

Loewe

Прочность

Крепления ручек

Плотные квадратные угловые аппликации укрепляют дно сумки и защищают ее содержимое.

Квадратные аппликации на основаниях ручек сильно укрепляют их, т.к. находятся в самом важном месте структуры и поддерживают вес сумки.

Без подкладки Пошив кожаной сумки без подкладки представляет собой сложный процесс, не только потому, что кожа должна быть прекрасной с обеих сторон – как наружная, так и внутренняя части, но еще и потому, что все швы и следы процесса изготовления всегда видимы. Ничего нельзя спрятать, и все должно быть идеальным. Для получения такого результата необходимо иметь специалистов, способных удовлетворить наивысочайшим требованиям.

зима - весна 2010 | FINDER

Анаграмма Была разработана за несколько лет до появления Amazona и состоит из четырех заглавных букв «L», предварительно используемых в расцветке тканей. В оригинальной версии Amazona этот символ был использован как анаграмма, выгравированная на коже. Прошло совсем немного времени, и анаграмма Loewe стала отличительной печатью наивысшего качества продукции.

29


Знаменитые бренды

Loewe

Швы

Замок

Оригинальная Amazona была без подкладки. Швы на коже не прятались вовнутрь сумки, они были скрыты снаружи специальными декоративными стежками из кожи. Эти стежки идут по всему контуру сумки.

Скромный металлический элемент, закрепленный на специальной основе справа от ручки.

Ключи с чехольчиком Ключи спрятаны в чехольчик слева от ручки. Замочек и чехольчик для ключей превратились в синоним Loewe до такой степени, что до сих пор используются во всех моделях как элемент, указывающий на принадлежность продукции компании класса «люкс».

30

Ручная работа Кожа для изготовления сумки Amazona должна быть идеальной. Чтобы гарантировать это, каждый ее отрезок подвергается тройному отбору. Только 5% из всех предоставленных образцов отбираются для работы. Сумка Amazona состоит из шестидесяти одной детали. Каждая требует в среднем шести с половиной часов ручной работы. Для создания одной сумки Amazona требуется четыре профессионала в раскрое, подготовке и сборке кожи.

FINDER | зима - весна 2010


Знаменитые бренды

Loewe

Идеальная Amazona Всего было создано несколько версий Amazona. Но в этом сезоне Стюарт Веверс захотел вернуться к эссенции оригинальной версии, оставляя в стороне все украшения, использованные в других версиях сумки. Самая первая Amazona, классическая модель из замши золотого цвета с отделкой из коричневой кожи и без подкладки, снова возрождается этой зимой. Нежная, легкая и гибкая сумка соединяет в себе две основные черты Loewe: высочайшее качество используемых материалов и идеальную ручную работу.

Кроме золотой замши и коричневой кожи, выпущена версия классической Amazona из телячьей кожи с отделкой из наппы. А вариации сумки из кожи ягненка с лакированной и металлизированной типами кож представлены в широком спектре темных цветов и оттенков. Также разработана жаккардовая версия сумки с рисунком- анаграммой Loewe. Интересная комбинация – черное на черном, оживает в отблесках света. Вся линия состоит из огромной гаммы материалов и цветов.

При создании коллекции были учтены все мелочи и продумана функциональность сумок. Коллекция состоит из сумок женских и мужских, а также включает в себя модели для путешествий и поездок и маленькие кожаные аксессуары. Каждая модель –

интерпретация наследства Loewe, адаптированная для ХХI века, от идеальной сумки для использования 24 часа в сутки и до практичной сумки для выходных.

Коллекция

зима - весна 2010 | FINDER

31


Знаменитые бренды

Loewe

Новая сумка АМЕ Оригинальная версия Amazona не только возродилась в своей классической форме, но и преобразовалась в новую версию, более адаптированную для ХХI века: сумку Аме. Эта сумка сочетает в себе все ключевые элементы Amazona – ручки арочной формы, анаграмму, замочек, ключ и его чехольчик, элегантную функциональность. Однако все это реинтерпретировано в молодежный стиль: облегченная кожа и более стильная форма. Все версии Аме несут в себе практическую основу своей предшественницы Амазонки – плоские наружные карманчики и большие внутренние карманы на змейке, придающие этой модели максимальную функциональность. Впервые модель Аме была представлена Loewe в

32

своей коллекции весна-лето 2009 и была выполнена из кожи питона. Сейчас эту сумку изготовляют в разных вариациях – кожа теленка разной текстуры, кожа ягненка металлизированная, избранная гамма цветов: черный, коричневый, серый металик, миндальный и фуксия. Также существуют более утонченные варианты, как, например, черная крокодиловая кожа и кожа эффекта пони цвета норки. Сумка выполняется трех размеров, два из них меньше и стильнее, чем оригинальная Amazona. Отличительная черта этих сумок – более длинная ручка, позволяющая носить сумки с максимальным удобством через плечо или на сгибе руки (согнутой руке). Третий вариант сумки более классический, по размерам совпадает с оригиналом.

FINDER | зима - весна 2010


Экипировка Вашего дома в Испании Мебель в классическом или современном стиле лучших производителей Услуги декоратора интреьера Сопровождение переводчика-ассистента Бытовая техника Аудио и видео аппаратура Компьютеры

Тел. +34. 93 410 48 59 info@finderservices.es


АЛЛЕЯ ИСКУССТВА Долгое время Мадрид славился как один из городов Старого Света с самой оживлённой ночной жизнью. Однако, Мадрид живёт не только ночью. Первую половину дня можно отвести на то, чтобы насладиться богатейшим культурным и художественным наследием, сосредоточенным в городе. И речь идёт не только об архитектуре и памятниках, но и о музеях, которых в Мадриде больше 25. Больше всех посетителей круглый год собирают три великих культурных центра города: музей Прадо, музей Тиссен-Борнемиса и национальный музей «Центр искусств имени королевы Софии», которые образовывают так называемую «Аллею Искусства» в Мадриде. Пройдя всего несколько метров, любители искусства могут перейти от созерцания «Менин» Веласкеса к «Гернике» Пикассо или открыть для себя ван-гоговскую «Улицу Вессно в Овере». Осью этого уникального в своём роде и единственного в мире маршрута является бульвар Пасео-дель-Прадо. В фондах всех трёх музеев собрана самая большая коллекция шедевров живописи и скульптуры со Средних веков до наших дней. И всё это находится на расстоянии десятиминутной прогулки по приятному бульвару, сооружённому по приказу короля Карла III, на котором расположены и другие неоспоримые символы Мадрида – фонтаны Земли («Фуэнте де ла Сибелес») и Нептуна.

МУЗЕЙ ПРАДО

Н

ациональный музей Прадо изначально должен был стать Собранием естественной истории. Таково было желание короля Карла III, когда в 1785 году он заказал его строительство архитектору Хуану де Вильянуэва. В конце концов в здании продолговатой формы с двумя кубами по краям и подобным базилике планом центральной части приняло коллекцию живописи Фердинанда VII, монарха, который повелел завершить начатое его предшественником строительство, приостановленное во время Войны за независимость. Со дня своего открытия 19 ноября 1819 года музей несколько раз расширялся, чтобы вместить огромное множество произведений, которые он накопил за это время. Первые пристройки были сделаны в начале ХХ века. Однако, несомненно, самым важным шагом по расширению стало принятое в 1971 году решение перестроить бывший бальный зал короля Филиппа IV и сделать его частью картинной галереи. Речь идёт о «Касон дель Буэн Ретиро», который в 2006 году перестал быть самой новой частью

34

Прадо. Теперь эта честь принадлежит зданию кубической формы, спроектированному архитектором Рафаэлем Монео вокруг старинного монастыря, относившегося к близлежащей церкви ордена иеронимитов, соединённому теперь с основным зданием музея большим подземным пространством. Музей Прадо считается одной из важнейших картинных галерей мира, в нём хранится более 8.000 картин и 700 скульптур, лишь седьмая часть которых выставлена сейчас в экспозиции. Ему принадлежит большая коллекция живописи XVI-XVII веков и произведения таких великих мастеров, как Босх, Тициан, Эль Греко, Рубенс и Фра Анджелико. И всё же главным сокровищем музея является его собрание испанской живописи. Здесь можно увидеть от «Менин» и «Прях» Веласкеса до чёрных картин Гойи. Кроме того, в Прадо круглый год проходят временные выставки, чтобы попасть на которые у дверей музея почти всегда выстраивается длинная очередь

FINDER | зима - весна 2010


МУЗЕЙ ТИССЕН-БОРНЕМИСА

Д

юрер, Караваджо, Гоген, Ван Гог, Клее, Хоппер… Вот имена лишь некоторых великих мастеров мировой живописи, чьи картины можно увидеть во дворце «Вильяэрмоса», испанской резиденции Фонда собрания Тиссен-Борнемиса. В нём до 2005 года находились все 800 картин, собранных бароном Генрихом Тиссеном и, в особенности, его сыном Гансом Генрихом. В 2005 году открылись новые залы, где хранится состоящая теперь из более 200 картин коллекция, начало которой положила супруга последнего, Кармен Тиссен. Этот музей великолепно дополняет Прадо, так как здесь есть об-

разчики творений других эпох: ранней итальянской живописи, голландской живописи XVII века, немецкого экспрессионизма, геометрической абстракции и поп-арта. Среди шедевров коллекции находятся «Святая Каталина» Караваджо, «Человек с кларнетом» Пикассо и «Картина с тремя пятнами» Кандинского. Но музей Тиссен-Борнемиса притягивает к себе посетителей не только картинами, так как в июле и августе он становится местом, где можно провести чудесный вечер в ресторане «Эль Мирадор» на террасе, откуда открывается замечательный вид на город.

ЦЕНТР ИСКУССТВ КОРОЛЕВЫ СОФИИ

Х

удожественный треугольник Аллеи Искусства замыкает национальный музей «Центр искусств имени королевы Софии», который мадридцы называют «Рейна» («Королева»). Проект реставрации Жана Нувеля полностью изменил внешний вид музея и позволил увеличить площадь музея более чем на 25.000 квадратных метров, так что она стала на 60% больше, чем площадь бывшей Главной больницы Мадрида, построенной Франсиско Сабатини, которую в 1992 году превратили в Центр искусств. Главной задачей музея королевы Софии является показ работ художественного авангарда на мировом уровне и популяризация современного испанского искусства. Работы Хуана Гриса, Миро, Дали («Великий мастурбатор»), Пабло Гаргальо, Тапиес

зима - весна 2010| FINDER

и Чильиды соперничают здесь с одной из художественных достопримечательностей Мадрида, «Герникой» Пикассо, перевезённой сюда в 1992 году из «Касон дель Буэн Ретиро». Временные выставки музея собирают большое количество желающих открыть для себя самое современное искусство и пройтись по новым залам. И не только пройтись по ним, но и побывать в концертном зале, библиотеке и всегда людном ресторане «Арола Мадрид», который открыл тут знаменитый повар Сержи Арола, владелец другого мадридского ресторана, «Ла Броче», отмеченного двумя звёздами в путеводителе по ресторанам «Мишлен».


ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА

Рестораны в этом городе – это стиль жизни, это способ проведения свободного времени и бизнес одновременно. Ассортимент кулинарных предложений в Мадриде настолько широк, что охватывает практически кухни всего мира. Здесь прекрасно сочетаются новаторские эксперименты и традиционная кулинарная школа. Традиция посидеть в таверне и посмаковать хорошее вино под домашнюю закуску укоренилась в Мадриде уже много веков назад. Сегодня, как и раньше, это можно сделать в уже ставших легендарными тавернах города, где не только сохранился интерьер и традиционные блюда, но и та атмосфера, в которой мадридцы каждый день собирались, чтобы поболтать за рюмочкой вина и тарелочкой «тапас». Переступив через порог этих таверн, Вы переноситесь более чем на 100 лет назад. Большинство из них до сих пор сохранило красные фасады, которые в XIX веке должны были отличать их от других заведений, и облицовку цоколя из расписных изразцов. Внутри их, неподвластные бегу времени, сохранились мраморные столики, деревянные скамьи, цинковые стойки бара и сильный винный дух. Эти таверны, расположенные в самой старой части города, в районах Кава-Баха, Кава-Альта, Кава-деСан-Мигель, Пуэрта-дель-Соль и Ла-Латина, становились местом встреч интеллигенции, политиков, писателей и просто охочих на посиделки за хорошо заставленным столом мадридцев. Сегодня они превратились в настоящую классику мадридской кулинарии, которой отдают должное и мадридцы, и все гости столицы.

ИСТОРИЯ МАДРИДСКОЙ КУХНИ До того, как Альфонсо VI (Alfonso VI) отвоевал Толедо для испанской короны, основу мадридской кухни составляли те же блюда, что готовились на остальной территории Аль Андалуз (Al Andalus). Здесь доминировали различные причудливые смеси и разновидности всевозможных блюд на основе молока, меда, фиников с добавлением манной крупы, североафриканского кус-куса и других компонентов, характерных для блюд испано-римской кулинарии. Затем, мадридские кулинарные обычаи начали постепенно меняться. Летом 1561 года Филипп Второй (Felipe II) перенес в Мадрид столицу испанского королевства. В связи с этим, население города за короткое время возросло почти вдвое за счет при-

36

FINDER | зима - весна 2010


роста аристократии, чиновников при дворе и притока простолюдинов, привлеченных повышенной экономической активностью столицы. Это и определило на многие века самую характерную черту мадридской кухни: сочетание двух противоположных и совершенно независимых начал – аристократическое и народное. Вплоть до начала 19 столетия эти два компонента существовали относительно независимо друг от друга, хотя и были случаи взаимного проникновения отдельных элементов, как например, заячий пи-

рог, пришедший в столицу из сельских постоялый дворов, и закрепившийся затем при дворцовой кухне, а вот знаменитый испанский омлет с картошкой (tortilla), наоборот, изначально принадлежал к высшей касте королевских блюд. В течение 19-го столетия продолжилось слияние этих двух противоположных концепций мадридской кухни. Тогда же возникли первые закусочные, созданные по образу и подобию сельских постоялых дворов. Не заставили себя долго ждать и первые рестораны уже в том виде, в котором мы привыкли их видеть. Lhardy, основанный в 1839 году, был первым из такого рода заведений в Мадриде. Кондитерские, рестораны, кафе заполнили улицы столицы на рубеже 19 и 20 веков. Основными блюдами того времени являлись: косидо («тушенка»), подаваемое в три захода, солдатики Павии (soldaditos de Pavia), морской лещ по-мадридски (besugo a la madrilena), потахе постное (potaje de vigilia), пирожки с различной начинкой и т.д. В настоящее время большинство заведений города хранит неповторимые традиции мадридской кулинарии – уникальной комбинации древних народных рецептов и самых современных веяний гастрономического еретизма.

БЛЮДА МАДРИДСКОЙ КУХНИ

Мадрид – город открытый, и, как следствие, подверженный постоянным влияниям извне. Это относится так же и к столичной кулинарии. Однако рестораторам, несмотря ни на что, удается всё же сохранить своеобразие и уникальность мадридской кухни. Многие из них считают её наследницей древнейших кулинарных обычаев сельской Кастилии и Ла Манчи. Ассортимент мадридских горячих блюд на удивление гармонично соединяет в себе арабские элементы (суп из миндального ореха) и древние христианские рецепты блюд Великого Поста. В мадридской кухне в большой степени присутствуют горячие блюда и всевозможные супы. Чесноч-

зима - весна 2010 | FINDER

ный суп, например, яркий пример вкусного и питательного первого блюда. Ливер зачастую является основным компонентом таких блюд. Несмотря на относительное удаление от моря, в Мадриде рыбные блюда присутствуют в меню повсеместно. Такие блюда как лещ по-мадридски присутствуют в кулинарии столицы уже более 600 лет. Наконец, нельзя забывать и о таком важном факторе, как качество воды в Мадриде. Считается, что вода здесь – лучшая в стране. Именно она придает горячим блюдам исключительный вкус и уникальные питательные свойства.


38

FINDER | зима - весна 2010


В поисках настоящей Испании зима - весна 2010 | FINDER

39


Путешествия

С

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

о стороны испанцы представляются единым народом. Из всех иберийских наций разве что каталонцы и баски добились определенной идентификации в мировом масштабе, да и то пока речь идет непосредственно об их регионе. Стоит упомянуть Испанию в целом, как мгновенно срабатывает стереотипное мышление. Действительно, понятие «испанец» имеет вполне определенный образ. Смуглая кожа, узкое лицо, тонкая кость, гордая осанка, желательно костюм тореадора, чтобы уж точно отличить от итальянца и португальца – готово, перед нами Испанец с большой буквы «И». Зомбированные этим навязчивым образом туристы, приехавшие в Испанию, зачастую не могут понять, куда они попали, среди уличных толп – ни одного мало-мальски приличного «испанца». Хотя при первом же личном контакте, испанцы мгновенно сравняют счет, проникновенно посочувствовав жителям Махачкалы по поводу «лютого российского холода», а затем уверенно выйдут вперед, скромно поинтересовавшись насчет белых медведей на улицах. Несмотря на то, что солидная по европейским меркам территория Испании не больше Томской области, эта страна понастоящему многонациональна. И каждая нация имеет свои яркие черты характера, да и отличающуюся внешность тоже. Кроме того, одним из последствий политики «единой Испании» Франко, стали болезненно яростная национальная самоидентификация и фанатичная одержимость соб-

40

ственным языком. В первую очередь, это, конечно, касается уже упомянутых каталонцев и басков, но и в Галисии, и в Мурсии, и в Андалусии никто так сразу не признает себя испанцем. В первую очередь они гайегос (gallegos), мурсианос (murciano) и андалусес (andaluces) и только потом, скрепя сердце, формально отнесут себя к испанцам. Испания – страна, мышление которой ориентировано внутрь, здесь преобладает местечковая философия, никто не мыслит масштабом государства. Да, что там говорить, если даже в столице, спроси любого, кто он и тут же получите ответ – мадриленьос (madrileño). Быть просто испанцем в Мадриде – это для приезжих. Так где же живут те самые настоящие еспаньолес (españoles), с которых писан этот стереотипный портрет? Ведь не мог же возникнуть тот самый образ «настоящего испанца» сам по себе. Если весь периметр страны дружно от этой чести отказывается, то попытаем счастья в центре страны. Неудачу в Мадриде можно объяснить столичным статусом, он много народу перепортил, не только в Испании. Отъедем немножко в сторону, в провинцию. Совсем крохотную провинцию Мадрид, наделенную этим статусом исключительно в политических целях, с двух сторон охватывают огромные автономные области Кастилия – Ла Манча (Castilla-La Mancha) и Кастилия и Леон (Castilla y León). Они занимают весь центр Испании, так что определенно искать стоит здесь. Вспомним, что классическую форму испанского языка называют кастейано (castellano), то есть кастильский, да и сама страна много веков

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

именовалась Кастилией со многими приставками, и сомнений не останется. Определенно, тем, кто пытался найти настоящую Испанию на пляжах Коста Брава, стоит взять на прокат автомобиль и совершить увлекательное антропологическое путешествие в центр Иберийского полуострова. Путешествовать, безусловно, стоит «на колесах». Это в большом городе можно смело отказаться от преимуществ личного транспорта в обмен на индульгенцию от автомобильных пробок и тщетных поисков мест для парковки. В провинции же без собственного средства перемещения не получить и половины тех впечатлений, которые может предложить испанская «глубинка». Осмотр достопримечательностей и посещение музеев – отличное времяпровождение только вкупе с более прозаическими занятиями, такими, как застолье в деревенском ресторанчике или дегустация вин среди бескрайних виноградников. Какую бы Кастилию вы не выбрали, ни в том, ни в другом недостатка не будет.

зима - весна 2010 | FINDER

Путешествия

Время года для путешествия каждый волен выбирать сам, но мы бы настоятельно не рекомендовали ехать летом в июле и августе. Все же в этот период куда приятней находиться у моря, чем в раскаленной до сорока градусов пустыне. Весна, особенно период пасхальных праздников – наиболее подходящий для визитов сезон, в эти несколько недель апреля и мая – время цветения лугов и распустившейся свежей зелени, города Кастильи предстают в самом выгодном свете. Зимой в центральной Испании может быть прохладно, порой столбик термометра падает до нуля, но довольно редко пересекает эту границу, так что бояться замерзнуть не стоит. Тем более, если выбрать для поездки новогодние каникулы, то отсутствие зелени вам легко скомпенсируют нарядные рождественские украшения и праздничное настроение горожан. На первый раз мы решили не отъезжать далеко от Мадрида и выбрали для путешествия два знаковых города всего примерно в восьмидесяти километрах от столицы каждый – Толедо и Сеговию.

41


ТОЛЕДО Толедо – одна из визитных карточек Испании, один из немногих испанских городов, известный всему миру. Кроме того, это еще и один из самых старых городов Европы. В то время, когда Агамемнон с Ахиллесом штурмовали Трою (кстати, реальный город, в отличие от киношного был всего нескольких сотен метров в диаметре), на месте современного Толедо уже существовал важный торговый и культурный центр иберо-кельтских племен. И случись Гомеру родиться чуть западнее, возможно имена знаменитых древних героев звучали бы иначе. Раскопки, проведенные в Толедо, говорят о весьма богатой культуре, начиная с эпохи Бронзового Века. Убедиться в этом можно самостоятельно, посетив Museo-Hospital de Santa Cruz в Толедо.

42

FINDER | зима - весна 2010


История. Греки и Римляне

А

рена захватывающих приключений греков осталась в стороне от канувших в Лету иберийских будней. Разве что Геракл разок забрел сюда, почти на край Света в поисках яблок Гесперид. Рядовые греки, не отягощенные заботами и хлопотами очередных героических поступков, наведывались сюда часто, но совсем с прозаическими целями. То привезут оливковое дерево и засадят им всю Испанию, то научат

иберов вино делать. Однажды показали будущим испанцам свою древнюю забаву тавромахии и та прижилась настолько органично, что только историки да отчаянные снобы вспоминают греческие корни корриды. Если греческие торговцы искали возможность заработать деньги исключительно мирным путем, то древние римляне со своей неуемной жаждой завоеваний не замедлили явиться с Марком Фульвием

В 193 году до Нашей Эры иберийский город пал и на его месте родился город римский с уже почти привычным названием Toletum.

зима - весна 2010 | FINDER

43


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

во главе и задокументировать первую дату в истории Толедо. В 193 году до Нашей Эры иберийский город пал, и на его месте родился город римский с уже почти привычным названием Toletum. Город

тех пор кроме названия от римской версии города осталось немного видимых свидетельств – только небольшие фрагменты акведука и цирка. Но, если присмотреться, то окажется, что огромное количе-

Кроме названия от римской версии города осталось немного видимых свидетельств – только небольшие фрагменты акведука и цирка для Рима оказался весьма перспективным, в нем стремительными темпами развивалась современная по тем меркам индустрия, в первую очередь, связанная с выплавкой железа. О значении Толедо может сказать тот факт, что в нем находился чеканный двор Римской Империи, не каждому доверят такой интимный процесс как производство денег. С

44

ство деталей, созданных римлянами за шестьсот лет своего владычества, просто вписалось в более позднюю архитектуру. Разобранные римские конструкции становились элементами готских, арабских, наконец, кастильских зданий, храмов и крепостей.

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

В

Путешествия

Готы

след за угасанием величия Рима, Толедо, как и другие римские провинции, стал подвергаться усиленному натиску со стороны племен варваров. После нескольких попыток взять город, его защитники были вынуждены полностью перестроить крепостные стены города. Но, как стало ясно чуть позднее, это был шаг отчаяния. Никакие стены не могли сдержать

нейшим христианским центром. Одним из самых ярких археологических событий девятнадцатого века стала случайная находка в 1858 году в местечке под названием Guadamur, в нескольких километрах от Толедо, так называемого «клада из Гварразара», содержащего бесценные реликвии вестготских царей, принесенные в дар церкви – обрядовые короны и кресты. И, хотя значительная часть клада была

поток варваров, хлынувший на территории дряхлеющего Рима. В 411 году город был захвачен племенами аланов, которые спустя всего семь лет были вынуждены оставить Толедо под натиском германских племен. Пришедшие вестготы, страстно

пущена на переплавку местным ювелиром, а другая часть украдена в 1921 году из музея в Мадриде и до сих пор не найдена, оставшиеся произведения ювелирного искусства доступны для осмотра. Целиком клад можно увидеть в Толедо, в музее вестготского

В 411 году, город был захвачен племенами аланов, которые спустя всего семь лет были вынуждены оставить Толедо под натиском германских племен желавшие славы, и не думали отказываться от римского наследия, образовав почти совпадающую по территории с современной Испанией Восточную Римскую Империю со столицей в Толетуме. В то же время столица империи готов становится и круп-

зима - весна 2010 | FINDER

искусства – церкви Сан-Роман, правда, только в копиях. Желающим лицезреть оригиналы придется предпринять путешествие в музей Клюни в Париже, Национальный археологический музей и сокровищницу Паласио Реал в Мадриде.

45


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Арабы

В

ремена вестготов прошли еще стремительней, чем римские, уже в 711 году при приближении мусульманских войск Тарика ибн Зийада, большая часть населения просто сбежала, а оставшаяся предпочла сдаться на милость победителя без боя. Толетум на долгие годы превратился в Tulaytula, как его называли арабы. Причины столь бесславного конца самой сильной империи Европы своего времени вполне банальны. Завоевав все, что хотели и могли, вестготы посвятили дележу наследства процветающей державы куда больше внимания, чем сохранению и преумножению своего государства. Мавров в Испанию для оказания военной помощи пригласили сторонники Агилы – одного из претендентов на трон, занятый выбранным годом ранее последним королем вестготов Доном Родриго. Арабы, увидев исключительное изобилие империи готов, предпочли работе «на дядю Агилу» собственные интересы, и всего за несколько недель захватили половину Иберийского полуострова вместе со столицей Толедо. В данном случае едва ли стоит обвинять арабов в коварстве. Жадность и глупость вестготов практически подарили мусульманам процветающую страну, которую при любых других условиях им вряд ли удалось бы столь легко завоевать. Всего двенадцатитысячный экспедиционный корпус мав-

46

ров встретился со стотысячной армией вестготов и без сомнений был бы разбит, если бы собственные фланги армии Дона Родриго, ведомые сторонниками Агилы, предательски не обратились против него. Странно было бы не воспользоваться таким неожиданным подарком, что мусульмане и сделали. Разбив армию Дона Родриго и за последующие 9 лет захватив всю территорию современной Испании и часть Франции, они тут же дали отставку наследнику Агилы Ардону. У испанцев на этот, впрочем, как и на почти любой исторический случай, есть своя альтернативная легенда. И как водится в вариациях на любой вкус, от псевдоисторической до декаденски романтической. Начнем, пожалуй, с последней. Приведем краткое содержание, очищенное от излишне цветистых рифм испанских романсов. Жил был король Вестготской Империи Дон Родриго. Однажды теплой летней ночью выйдя на одну из башен своего дворца, выходящую на берег реки Тахо, он увидел прекрасную девушку с золотыми косами и немедленно возжелал ее. Отказ не остановил сластолюбивого короля, и он силой овладел девицей. Красавица Флоринда Ла Кава оказалась дочкой губернатора аванпоста вестготов на территории северной Африки Сеуты Дона Хулиана. Обесчещенная Флоринда среди богатых подарков посылает своему отцу тухлое яйцо. Дон Хулиан, открыв посылку, сразу же обо всем догадывается. В то же время Родриго обращается к Хулиану с просьбой прислать ему ястребов и соколов для охоты. Губернатор Сеуты

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

клятвенно обещает прислать ему столь огромных ястребов, которых он еще никогда не видел. Желая мести, он вступает в сговор с арабами и пропускает их силы сквозь вестготские укрепления на севере Африки. «Ястребы» совершают мщение, Родриго убит. В качестве доказательной базы приводится настоящая башня, называемая Купальней Ла Кавы (El Baño de La Cava), до сих пор стоящая на берегу реки Техо в Толедо. Всем не верящим предлагается

Путешествия

возможность найти достойного мужа, посылает ее ко двору короля Родриго. Поступок вполне типичный для того времени. Новоприбывшей доверили честь оказать услугу королю Родриго, страдавшему в то время чесоткой (вот совсем не романтическая деталь), и чесать его специальной золотой палочкой. Так как симптомы чесотки проявляются в основном ночью, не составит труда представить себе дальнейшее развитие событий. Жениться ко-

В качестве доказательной базы легенды приводится настоящая башня, называемая Купальней Ла Кавы, до сих пор стоящая на берегу реки Техо в Толедо пройти к знаменитому мосту Сан Мартин и лично убедиться в правдивости рассказа. Более сдержанная версия включает тех же самых героев, но в чуть менее пышных декорациях и при менее романтических обстоятельствах. Губернатор Сеуты и командующий войсками Вестготов в Африке Conde Don Julián, желая дать дочке приличное образование и

зима - весна 2010 | FINDER

роль Родриго отказался наотрез, а Флоринду отослал назад к отцу. Дон Хулиан, надо сказать, и без этого события особой любви к королю не питал, оставаясь сторонником Агилы – сына предыдущего короля вестготов Витизы. Тот как раз искал способа поквитаться с Родриго. В недалеком прошлом при возникновении подобного спора вокруг трона

47


Путешествия звали франков, успешно справившихся с операцией «преемник». Почему бы на этот раз не попробовать воспользоваться услугами арабов? Губернатор Сеуты назначается главным переговорщиком с правителем Северной Африки Мусой Ибн Нусаимом и довольно быстро добивается успеха со всеми вытекающими последствиями. К истории стоит добавить только небольшую деталь. Имя последнего короля вестготов Родриго (Rodrigo) в немецком варианте звучит, как Родерик (Roderik), а в славянском весьма знакомо Рюрик (Rurik). Вестготы оставили в Толедо куда больше следов, чем римляне, хотя большинство их построек тоже было множество раз перестроено сначала арабами, потом самими испанцами. В более или менее первозданном виде остались несколько ворот, уже упоминавшаяся

48

A CORUÑA ATEMPORE - San Andrés, 18 BRAN HOMBRE - Payo Gómez, 6 GUERRA - San Andrés, 21 LA BASE - San Andrés, 51 ALBACETE YAGUE - Concepción, 18 / Marqués de Molins, 17 ALCÁZAR DE SAN JUAN CORNER SHOP - Emilio Castelar, 24 ALCOY FERNANDO CANO ROPA HOMBRE Mosen Torregosa, 7 ALGECIRAS VERDI - Capitán Ontañón, Edif. Mª Cristina ALICANTE BENAVENT JUNIOR Avda. de Federico Soto, 14 ALMERIA GUILLÉN - Obispo Orbera, 31 MARRÓN HOMBRE Marqués de Comillas, 16 MARÍN ROSA - Avda. Federico García Lorca, 50 ALTEA CHEVALIER - Avda. Jaime I, 25 ANDORRA LA VELLA CASHMERE SHOP Avda. Meritxell, 90 VÍA MODA ANDORRA acliente@viamoda.ad ARRECIFE (LANZAROTE) ARYA - Hnos. Diaz Rijo, 12 AZPEITIA ALBERDI - Emparan, 3 BADALONA SELECTA VIDAL - Del Mar, 65 BAIONA BRISTOL HOMBRE - Elduayen, 9 BANYOLES COMALAT - Mercadal, 9 BARCELONA GANT STORE Rambla de Cataluña, 135 SEÑOR 1961 - Pº. De Gracia, 26 / Vía Augusta, 11 JORDI MESEGUER República Argentina 73 BENIDORM AVENIDA UNO - Puente 2 Edif. Las Tejas Pza. 1º- 28 BILBAO AYESTARAN - Gran Vía, 27 GARANDA - Santuchu, 8 DOCK - Rodríguez Arias, 41 GERARDO - Licenciado Poza, 25 ITXASO - Alameda de Urquijo, 46 / Astarloa, 1 CÁCERES KUKA’S - San Pedro de Alcántara, 6 CALAHORRA VÉRTICE - Grande, 18 CAMBRILS H&CO - Ferrán Sors, 6 Local 2-3 CASTELLDEFELS LA CAMISERÍA - Llibertat, 17 CASTRO URDIALES JÚBIL - La Mar, 12-14 CEUTA CACHE - Gonzàlez de la Vega, 8 CÓRDOBA GANT STORE Manuel de Sandoval, 3 ORGA - José Cruz Conde, 12 RAFAEL MILLÁN - Concepción, 1 CUENCA NACHO LG Avda. Castilla La Mancha, 4 EIBAR GUBY - Birjiñape, 1 EL CASTILLO (FUERTEVENTURA) GALERÍAS LOREN - C.C. Atlántico ELCHE DON PEPE - Carrer Ample, 9 ELDA YAGO - Poeta Zorrilla, 21 ELGOIBAR LETE - San Francisco, 36 EMPURIA BRAVA ATLANTIS BOUTIQUE Sector Club Naútico ESTELLA EL EGA - Comercio, 13 ESTEPA PAEZ - Roya, 24 ESTEPONA CAPITAL COLLECTIONS Laguna Village, 19 FERROL BARMINTON - Real, 126 FIGUERES SURROCA 1942 Plaza del Ayuntamiento, 24 FOZ LONGARELA - Avda. da Mariño, 29 GALDÁCANO YAKAR - Juan Bautista Uriarte, 28 GIJÓN SUNSET Joaquín Fernández Acebal, 16 TRAPPER HOMBRE San Bernardo, 39 GRANADA DESEIS - Recogidas, 6 GRANOLLERS BARBANY - Anselmo Clave, 44 HONDARRIBIA GAZTELU MODA - Zuloaga, 16 HUELVA RAYA - Rico, 30 IRÚN MERRYCK República Argentina, 3-5 JACA BOUTIQUE CARLOTA - Carmen, 10 JAÉN DON BOUTIQUE - Pasaje Maza, 7 LAS ARENAS GANT STORE - Paulino Mendívil, 10 LEÓN FRUELA - Ordoño II, 12 KADAL - Ordoño II, 14 LEYKO - Alcázar de Toledo, 4 YALEX - Pza. San Marcelo, 9 LLEIDA DON & DONNA - Bisbe Ruano, 4 LOGROÑO ENZO - Juan XXXIII, 11-13 GALY - General Vara del Rey, 6 LORCA MONTOYA - 1903 Corredera, 21

LUCENA LOS CAMINOS Julio Romero de Torres, 8 LUGO BARON - Conde Pallares, 9 GARYSOM - Juan Montes, 5 MACAEL JMV - Sevilla, 2 MADRID FLAGSHIP STORE Jorge Juan, 12 ALFARO - C.C Jardin de Serrano BIG BEN - C.C Zoco Pozuelo EMBASSY - C.C El Bulevar de la Moraleja / C.C Moraleja Green SASTRERÍA ECHEVARRÍA - Pº la Habana, 17 / Pº Castellana, 146 TICIANO - Fuencarral, 137 MAHÓN (MENORCA) FORTUNY - Cami des Castell, 48 MANRESA VIDAL - San Miquel, 39 MELILLA MÓNACO Avda. Juan Carlos I Rey, 17 MELONERAS (GRAN CANARIA) GALERÍA LOREN- C.C. Varadero MÉRIDA MI TIENDA - Juan Pablo Forner, 6 MIERES MIGUEL ÁNGEL MODA - La Vega, 8 MOTRIL EMILIA RUZ - Nueva, 3 MURCIA ROGER - Isidoro de la Cierva, 3 ONTINYENT SANTIAGO CANO EVOLUCIÓ Salvador Tormo, 24 ORENSE TRENDY - Paseo, 30 ESTEBAN - Curros Enriquez, 17 OVIEDO BRIOS - Uría, 3 KOPA - Palacio Valdés, 4 NITHER - Gil de Jaz, 4 PALENCIA CURIEL - Don Sancho, 5 PALMA DE MALLORCA GANT STORE - Unió, 4 PAMPLONA AYESTARAN - C.C Morea PLAYA BLANCA (LANZAROTE) CANARIENSIS - Pto, Deportivo SAN BABILA - Pto. Deportivo PLAYA DE LAS AMERICAS (TENERIFE) WEEKEND - C.C, Plaza del Duque GALERIAS LOREN C.C, Plaza del Duque PONFERRADA BROOKLYN - Fueros de León, 5 HOMBRE - Avda. Compostela, 2 PONTEVEDRA PERAL Pza. de Curros Enriquez, 14 PUIGCERDÁ CIMADEVILLA - Mayor, 1 REUS QUERALT - Monterols, 35 RONDA CHANTU - Espinel, 40 ROQUETAS DE MAR MARIN ROSA - C.C Gran Plaza GUILLÉN - C.C. Gran Plaza SABADELL J y S SAUQUET - Rambla, 93 SALAMANCA ARGENTO - Prior, 5 ANAMONT - Zamora, 84 SAN SEBASTIÁN AYESTARAN Avda. de la Libertad, 27 DON PASCUAL - Arrasate, 31 STA. CRUZ DE TENERIFE NEW LONDON - Suares Guerra, 44 SANTANDER AZUL-LOOKY - Santa Clara, 2 GABLES - Juan de Herrera, 11 SANTIAGO DE LA RIVERA KAYAT - Alférez Moreno, 4 SARRIA MORENO - Marqués de Ugena, 40 SENTMENAT VERDAGUER - Anselm Clave, 59 SORÍA NUEVAS GALERÍAS - El Collado, 43 TARRASA SEÑOR 1961 - De la Rasa, 100 TERUEL FERRÁN - Nueva, 2 TIAS - (PUERTO DEL CARMENLANZAROTE) FERRER CASUAL WEAR C,C, Jameos TOLEDO NAVARRO - Comercio, 26 TORRELAVEGA BAUDO - Serafín Escalante, 5 TORREMOLINOS BRAVO - San Miguel, 1-3 TUDELA AVELINO HOMBRE Pza. Sancho El Fuerte, 6 ÚBEDA EL ESTRIBO - Obispo Cobos, 14 VALLADOLID 50 YARDAS - Montero Calvo, 11 CASINO-HOMBRE - Santiago, 6 MARIO VILLATE Fuente Dorada, 12 VELEZ TARAY BUENO Poeta Joaquín Lobato, 18 VIELHA CLAVERIA - Avda. Castiero, 11 VIGO BOXER - Avda.de las Camelias, 130 VILANOVA I LA GELTRU CALSERRA - Caputxins, 28 VILLAGARCÍA DE AROSA VENTOS - Castelau, 4 VITORIA AYESTARAN - Florida, 18 HARROD’S - Olaguibel, 22 ZAMORA CARLAN 6 - Avda. Alfonso IX, 6 ZARAGOZA ANGEL MOLINA - Eduardo Dato, 8 ZARAUZ ROCHAS SPORT - Azara, 1


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

башня Купальня Ла Кавы и крепостная стена с более чем сотней небольших башен на участке между мостами Святого Мартина и Алькантара. Арабское завоевание было стремительным, и большая часть населения страны осталась жить на прежних местах. Тем более что арабские правители, как ни странно, были весьма лояльны к иноверцам.

нимавшие восточный образ жизни и арабский язык, назывались мосарабами. Пришедшие из северной Африки переселенцы были не столь многочисленны, чтобы заполнить огромные завоеванные территории, поэтому крупным городам вменялись главным образом экономические повинности, оставляя при этом зна-

Заплатив завоевателям соответствующий налог, можно было спокойно оставаться христианином или иудеем Заплатив соответствующий налог, можно было спокойно оставаться христианином или иудеем. Окружение меж тем стремительно арабизировалось, и прежним христианам, составляющим подавляющее население страны, пришлось приспосабливаться к новой жизни. Часть вестготов приняли ислам и стали называться мулади, другие, всеми силами сохранявшие христианскую веру, но неизбежно пере-

50

чительную долю автономии. Не прошло и ста лет со времени завоевания мусульманами, как Толедо снова обрел статус крупного центра промышленности и культуры, населенного преимущественно мосарабами и управлявшегося мулади – все теми же знатными семьями, что и до прихода арабов, но для сохранения прежних позиций принявшими ислам. Восстание против столицы халифата – Кордобы не заставило себя ждать. Причины его впрочем, были

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

не религиозные, а весьма прозаические финансовые. Платить налоги недостаточно сильному хозяину показалось неразумным. Правители Кордобы действительно не могли себе позволить открытое противостояние, разрешить конфликт малой кровью явно бы не получилось. Зато в политическом арсенале арабов имелось другое не менее мощное оружие – веками натренированное в междоусобных конфликтах восточное коварство. Дальнейшая история имеет вполне документальное подтверждение и в отличие от легенд о Доне Родриго напрочь лишена малейшего налета романтичности. Эмир Кордобы послал в Толедо с целью урегулирования конфликта мулади Амруса бен Юсуфа, видимо подразумевая, что бывшим соотечественникам проще решить дела между собой. Странно, но со времен захвата арабами толедская элита не стала менее наивной и как один явилась на организованный в доме губернатора банкет по поводу приезда посланника Кордобы. Амрус к этому времени уже успел подготовить прием гостей и поставил убийц за входными дверями. Представи-

зима - весна 2010 | FINDER

Путешествия

телей знатных семей по одному сопровождали в зал приемов, где им тут же перерезали горло, а труп бросали в ров под окнами. Всего за несколько часов город лишился всех своих руководителей и был вынужден сдаться. Мир продержался недолго, и стоило Амрусу покинуть этот мир, как Толедо снова предпринял попытку добиться независимости. Следующие сто лет прошли в непрерывных восстаниях и кровавых подавлениях. Создать собственное мусульманское царство со столицей в Толедо удалось только две три сотни лет спустя в одиннадцатом веке после развала Кордобского халифата. Да и та независимость была весьма относительной. Избавившись от Кордобы, Тодело тут же попал в данники к христианским царям уже сформировавшейся северней Кастилии. Но и эта полусвобода не продлилась долго, и 25 мая 1085 года король Леона и Кастилии (León y Castilla) Альфонсо Шестой (Alfonso VI)вошел в Толедо согласно мирному договору о полной капитуляции Толедского царства. Жителям была обещана неприкосновенность жизни и имущества, а также гарантировалась свобода вероисповедования для мосарабов, мусульман и евреев.

51


Путешествия

П

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Средние века. Кастилия

од крылом могущественных кастильских царей потрепанный тремя веками народных волнений Толедо переживал стремительный ренессанс культуры, промышленности и общественной жизни. На протяжении двенадцатого и тринадцатого веков было возведено множество сооружений, до сих пор определяющих облик города.

телям от мусульман, были написаны преимущественно на арабском языке. Поэтому созданная вторым архиепископом Толедским доном Раймундом «Школа толедских переводчиков» на долгое время становится для Европы главным источником мудрости, сохраненной и преумноженной арабами. Школе удалось собрать лучших испанских, еврейских, итальянских переводчиков со всего света.

«Школа толедских переводчиков» на долгое время становится для Европы главным источником мудрости, сохраненной и преумноженной арабами В те же годы Испания, находящаяся на стыке угасающей восточной и возрождающейся западной цивилизаций, становится центром культурной жизни Европы. Прямая передача знаний между различными культурами была невозможна, десятки тысяч бесценных книг, доставшихся кастильским завоева-

52

Множество трудов, созданных в свое время в Европе, но затем утерянных, снова возвращается в переводах с арабского. Главным результатом деятельности Школы стало появление основных сочинений Аристотеля на латинском языке. Это привело к активному формированию новых форм философии и

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

богословия. На базе рациональной логики Аристотеля и христианского учения рождается схоластика, а затем, после изучения римских правовых текстов, и новая европейская система права. Изучение богословия и права начинается в университетах, где основным источником знаний по-прежнему высту-

Путешествия

диционным занятиям Толедо к пятнадцатому веку превращается в одного из крупнейших производителя сукна. Неудивительно, что важнейший город в центре Иберийского полуострова, стал одной из резиденций королей Кастилии. Официального статуса столицы в то время не существовало, столица

В начале шестнадцатого века Толедо готовился официально утвердиться главным городом Испании пают переведенные в Толедо книги. По сути именно в Толедо закладываются основы дальнейшего развития всей европейской науки. Даже постоянные конфликты царей Кастилии и Леона, в центре которых всегда оставался Толедо, не нанесли городу значительного ущерба. Он продолжал расти и развиваться. Чеканка монет, оружейное дело, производство шелка – в дополнение к уже тра-

зима - весна 2010 | FINDER

государства находилась там, где в данный момент пребывал король, но по своему значению Толедо несомненно играл в Кастилии эту важную роль. В начале шестнадцатого века Толедо вот-вот готовился утвердиться главным городом Испании уже официально, был даже построен новый роскошный королевский дворец. Но вдруг в 1563 году король Филипп II перенес свою постоянную резиденцию

53


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Карл V (1500-1558)

Филипп II (1527-1598)

в глухой провинциальный Мадрид. Причины этого поступка остались неясны до сих пор. Мадрид был самым обычным заштатным городишкой, в нем не было ни университета, ни трибунала, ни даже обычного собора. Единственной королевской постройкой был скромный охотничий замок, в котором и обосновался удрученный сим событием двор, так

та осталось в Толедо. Филипп, отнюдь, не был атеистом, скорее наоборот – фанатичным католиком, страстно поддерживающим Великую Инквизицию. Но параноидальная подозрительность заставляла его искать возможности единолично контролировать как государственные, так и церковные дела. Такая модель была весьма удобна и для его наслед-

«Хочешь сохранить свои владения — оставь столицу в Толедо, если желаешь приумножить их — перенеси ее в Лиссабон, если хочешь растерять их — отправляйся в Мадрид» привыкший к роскоши Толедо. Развитие Мадрида осложнялось еще и серьезными проблемами в снабжении, ведь через него не протекает крупных рек, которые в те времена служили главными транспортными артериями. Объективных причин к смене Толедо на Мадрид у двора не было никаких, разве что король всеми силами пытался избавиться от слишком строгой опеки церкви. Несмотря на переезд столицы в Мадрид, руководство епископа-

54

ников. Косвенно эту версию подтверждает то, что главное церковное сооружение города – собор, который, казалось бы, должен был строиться первым, появился в Мадриде только спустя триста лет. Еще одно предание сохранило историю о том, как отец Филиппа, император Священной Римской империи Карл V Габсбург, за несколько лет до переезда (и собственной смерти) узнавший о планах сына, произнес легендарную фразу: «Если ты хо-

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

чешь сохранить свои владения — оставь столицу в Толедо, если желаешь приумножить их — перенеси ее в Лиссабон, если хочешь растерять их — отправляйся в Мадрид». Эти слова стали пророческими. Правление Филиппа II стало началом конца самого большего и могущественного государства Средне-

Путешествия

шевых денег» собственная индустрия Испании не развивалась, на столетие отстав от лишенных американских сокровищ Франции и Нидерландов. Суконное производство умерло первым, затем настал черед свернуть производство и в других областях. Лишившись индустрии, город, в котором три чет-

Провинциальный уклад Толедо не изменился и до сих пор. Церкви, музеи и туристы – вот то, что определяет современный образ жизни города вековья. Сначала сын великого отца потерял Непобедимую армаду, затем Испания лишилась провинций в Нидерландах, а проиграв войну с Францией и решающего голоса в европейских делах. Надо было слушать отца, родители плохого не посоветуют. Толедо с утратой столичных позиций постепенно погрузился в сонное провинциальное существование. Казавшийся нескончаемым поток драгоценных металлов из Америки сыграл злую шутку с экономикой Испании. При таком количестве «де-

зима - весна 2010 | FINDER

верти собственности принадлежало церкви, зажил тихой монастырской жизнью. Провинциальный уклад Толедо не изменился и до сих пор, несмотря на то, что город обрел утешительный статус столицы автономной области Кастилия-Ла Манча. В былой столице Испании проживают всего около восьмидесяти тысяч жителей, что немного даже по европейским меркам. Церкви, музеи и туристы – вот то, что определяет современный образ жизни Толедо.

55


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Экскурсия по Толедо

Е

ще до путешествия в Толедо нужно обязательно посмотреть на его фотографии. Не поленитесь, наберите имя города в любом поисковике и начните свое путешествие с виртуальной части. Город фантастически фотогеничен с высоты птичьего полета, когда

ставлять, почему столь тесно было на этом пятачке земли минимум последние две с половиной тысячи лет. Взглянув на фотографию или карту, сомнений не остается. В оборонительном плане место исключительное, практически неприступное, по крайней мере, до изобретения пороховой артиллерии. С

С трех сторон горное плато окружает река с обрывистыми берегами, с четвертой – крутой склон, на котором расположились самые мощные охранные сооружения весь исторический центр, окруженный излучиной реки Тахо, помещается в кадре вместе со средневековыми стенами. То есть именно в тех ракурсах, в которых вы его, скорее всего, не увидите, но не расстраивайтесь – тем интересней будет посмотреть на эту красоту изнутри. Рассмотреть такие «авиаснимки» стоит еще и для того, чтобы четко пред-

56

трех сторон горное плато окружает река с обрывистыми берегами, с четвертой – крутой склон, на котором расположились самые мощные охранные сооружения. Эта безупречная естественная крепость, потеряв свое значение, стала непреодолимым препятствием на пути дальнейшего развития города, но и тут в очередной раз сыграла свою оборонную

FINDER | зима - весна 2010


58

FINDER | зима - весна 2010


зима - весна 2010 | FINDER

59


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

роль. Лишенный перспектив роста после переезда столицы в Мадрид, Толедо остался законсервирован в древних стенах почти на пять столетий. Реконструкции и обновления, катком прокатившиеся по старинным кварталам других городов, обошли Толедо стороной. Экскурсоводы, произнося шаблонную фразу «Вы видите эти улицы такими, какими

солнце город не выказывает ни капли «игрушечности», а уж в сумерках и вовсе выглядит довольно зловеще. Облик города настолько же органично монолитен, насколько разнообразны составляющие его постройки. Удивительным образом разные стили архитектуры сливаются в единый ансамбль. Древний

Толедо не имеет четкой структуры, город застраивался «естественным образом», то есть его улицы – настоящий лабиринт их видел великий ... » на этот раз не кривят душой. Действительно за исключением редких вкраплений, которые тоже, впрочем, не выглядят чуждо, город очаровывает истинно средневековой атмосферой. Хотя слово «очаровывает» не совсем точно, скорее погружает в полностью непривычную обстановку давно минувших времен. Само пребывание в Толедо – уже настоящий исторический аттракцион, с ключевым словом «настоящий» – даже при ярком

60

центр города, окруженный стенами, представляет собой неровный круг с диаметром примерно в километр. Но эта кажущаяся миниатюрность весьма обманчива. На практике, чтобы обойти город потребуются серьезное усилие. Толедо не имеет четкой структуры, город застраивался «естественным образом», то есть его улицы – настоящий лабиринт, да еще порой с весьма крутыми подъемами и спусками. Вдобавок огромное количество достоприме-

FINDER | зима - весна 2010


Специалисты в страховании

ЗДОРОВЬЕ

ЖИЗНЬ

НАКОПЛЕНИЯ

АВТОМОБИЛЬ БИЗНЕС ИНВЕСТИЦИИ ДОМ

ФИРМА

ПРОИШЕСТВИЯ

Доверьте страхование агентству - лидеру

Зарезервируйте бесплатную услугу сопровождения переводчика «Finder Services» Tel. +34 93 410 48 59


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

чательностей щедро рассыпано по площади города без какой-либо системы. Из-за этих особенностей довольно трудно составить осмысленный маршрут от «точки к точке». Да и не нужно, ведь кварталы между этими точками не менее живописны. Естественно, следует запастись главным инструментом путешественника – нет, не фотоаппаратом, а картой. Без хорошего плана города вам, к сожалению, не удастся найти и части искомых достопримечательностей, по крайней мере, за разумное время. Любые объяснения прохожих «здесь направо, потом налево и там увидите» теряют всякий смысл через пятьдесят метров, уж больно много здесь этих «направо» и «налево», включая экзотические варианты «совсем слегка направо вверх» и

«направо, потом налево» здесь теряют всякий смысл, на каждом шагу «совсем слегка направо вверх» и «очень сильно налево вниз» «очень сильно налево вниз». Потеряться в Толедо легко и главное приятно, лишь бы здоровья хватило на бесконечные плутания по древним мостовым. Что касается другого упомянутого инструмента туриста – фотоаппарата, то и тут Толедо имеет свои особенности. Если вы хотите сфотографировать нечто более осмысленное, чем небольшие кусочки зданий, мостовой и неба, вам придется обзавестись широкоугольным объективом. Обычные мыльницы при двух-трех метровой ширине улиц заставляют упереться спиной в стену гораздо раньше, чем на экране появится приличная композиция. Мы не будем предлагать вам готовый план посещения Толедо и подробно рассказывать обо всех достопримечательностях – такой рассказ достоин отдельной книги, остановимся лишь на тех нескольких местах, побывать в которых нужно обязательно.

62

FINDER | зима - весна 2010


ТОЛЕДО

1 Casa del Diamantista. 2 Torre del Hierro. 3 Molinos de Agua. 4 Baños de San Cipriano

Мельницы и купальни

1 Puente de San Martín. 2 Puerta del Cambrón. 3 Torre de los Abades

Мосты и башни

1 Puerta de Alfonso VI. 2 Puerta de Bisagra. 3 Puerta del Sol. 4 Puerta del Vado.

Ворота и стены

1 Convento de Santa Úrsula. 2 Iglesia de San Bartolomé. 3 Monasterio de Santa Isabel de los Reyes. 4 Iglesia de San Andrés. 5 Iglesia de San Sebastián. 6 Iglesia de San Lucas.

Toledo Mudéjar Южный маршрут

1 Convento Madre de Dios. 2 Iglesia de San Román. 3 Casa de Mesa. 4 Ábside de San Vicente. 5 Mezquita del Cristo de la Luz. 6 Puerta del Sol. 7 Iglesia de Santiago el Mayor.

Toledo Mudéjar Северный маршрут


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Puerta Nueva de Bisagras

Puerta del Sol

Толедо всю свою историю длинную служил крепостью. За минувшие века его множество раз укрепляли новыми стенами, почти неизменно оставляя и старые «на всякий случай». В результате самым распространенным сооружением в городе являются ворота. Порой они действительно выполняют свою роль, в других случаях ворота уже давнымдавно утратили не только свое значение, но и стены. Puerta Nueva de Bisagras – это действительно настоящие ворота и, скорее всего, вы попадете в город через них. Ворота были построены в середине шестнадцатого века уже после завершения основных сражений с арабами скорее для красоты, чем для оборонных нужд. Особенностью является то, что это одно из немногих сооружений в городе, которое можно рассмотреть на расстоянии. Во многом именно поэтому оно так часто появляется на туристических фотографиях.

«Ворота солнца» - один из самых известных монументов Толедо в знаменитом стиле мудехар были построены в двенадцатом веке и своим названием обязаны ориентацией на запад. В четырнадцатом веке они были перестроены Мальтийским орденом и служили главными городскими воротами. Преодолев подъем к этим воротам и последующий за ним в центр города, начинаешь сочувственно относиться к нелегкой судьбе горожан, надеясь, что им не так часто приходилось выходить из города. Кроме архитектуры ворота замечательны нравоучительным барельефом – первым образчиком социальной рекламы. Небольшая скульптурная композиция изображает двух женщин, держащих поднос с человеческой головой. Голова на подносе принадлежит толедскому градоначальнику, изнасиловавшему девушек, но после примерно наказанному королем за свои деяния. Данное произведение поместили на городских воротах в качестве предостережения.

64

FINDER | зима - весна 2010


C/Balmes 9-11 08006 Barcelona · Telf.: +34. 93 317 73 89 www.pontreyes.es · sergio@pontreyes.es

Зарезервируйте бесплатную услугу сопровождения переводчика «Finder Services» Tel. +34 93 410 48 59


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Catedral de Santa Maria de Toledo. Толедский кафедральный собор Собор Святой Марии Толедской – главное религиозное сооружение Испании, здесь расположена кафедра архиепископа толедского, верховного иерарха страны. Его история, как и история многих других святынь, уходит корнями в по-настоящему незапамятные времена. Известно, что уже в 587 г.

треться, то можно увидеть в стенах собора элементы мусульманской мечети, частично включенной в постройку. Кафедральный собор в Толедо – шестой по величине в мире. Только площадь основного зала занимает больше семи тысяч квадратных метров. Но

Кафедральный собор в Толедо – шестой по величине в мире. Только площадь основного зала занимает больше семи тысяч квадратных метров при вестготах здесь был храм и, скорее всего, он был сооружен на месте храма римского. После завоевания арабами вестгоское сооружение послужило основой для мусульманской мескиты. А после того, как Толедо снова перешел в руки христиан, на том же месте построили Собор. Кстати, если присмо-

66

из-за тесноты улиц ни ощутить его величину, ни сделать приличную фотографию снаружи не получится. Единственная часть, доступная для взгляда целиком – главный фасад из трех порталов, богато украшенных статуями, воссоздающими Тайную Вечерю. Главное впечатление от Собора – в нем все

FINDER | зима - весна 2010


зима - весна 2010 | FINDER

67


68

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

слишком. Он слишком огромен, слишком украшен, в нем слишком много сокровищ, которые непременно надо увидеть. Чем больше вы будете знакомиться с ним, тем больше обязанностей заглянуть

Путешествия

пании. Если не хотите завязнуть в его изучении на долгие часы, если не дни, не читайте путеводителей до посещения, иначе вам будет уже не отделаться от ощущения, что вы так и не закончили осмотр со-

Если не хотите завязнуть в изучении собора на долгие часы, если не дни, не читайте путеводителей до его посещения в еще какой-либо его уголок взвалите на себя. Здесь нет компромиссов. Если картины, то Эль Греко, если дароносница, то не менее двухсот килограммов золота и серебра. В его строительстве, начавшемся в 1226 году и закончившемся спустя три столетия, отметились все самые известные архитекторы Ис-

зима - весна 2010 | FINDER

бора. Ограничьтесь классическим маршрутом «Ворота часов (Puerta del Reloj )» - «Главная капелла (Puerta del Reloj)» - «Ризница (Sacristía)» - «Световое окно (El transparente)» - «Главная сокровищница (Tesoro Mayor)».

69


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Iglesia de Santo Tome. Церковь Санто Томе Здание церкви, перестроенной из арабской мечети, не представляет особенной художественной ценности на фоне десятков не менее красивых сооружений, его окружающих, и известно только благодаря хранящемуся в ней шедевру кисти Эль Греко. Полотно «Погребение графа Оргаса (El Entierro del Conde de Orgaz)» относится к самым

интересное находится здесь. Граф Оргас при жизни был не только главным нотариусом Кастилии, но и примерным прихожанином и щедрым жертвователем на нужды церкви. Умирая, он завещал жителям городка отдавать «десятину» на содержание церкви Санто Томе и бедных прихожан, но его голос не был услышан, и церковь не получила желаемых

«Погребение графа Оргаса» относится к самым значительным работам Эль Греко и уже четыре века висит в часовне значительным работам автора. В том числе и буквально, размеры картины составляют почти пять на три с половиной метра. Произведение, специально написанное для Санто Томе, уже больше четырех веков висит в часовне, примыкающей к церкви и служащей ей вестибюлем. Проходить дальше картины внутрь церкви совсем не обязательно. Самое

70

средств. Тогда главный священник города заказал Эль Греко полотно, рассказывающее нравоучительную историю о погребении благодетельного графа Оргаса с тем, чтобы повесить эту картину над могилой графа. По сюжету картины тело покойного графа в рыцарских доспехах принимают святые Августин и Стефаний, а его душу провожает в рай сама

FINDER | зима - весна 2010


Аналоговое телевидение – это уже история. Откройте для себя мир Цифрового Будущего вместе с Loewe.

В эпоху цифрового телевидения LOEWE предлагает Вам уникальные системы последнего поколения. Всю информацию Вы можете получить в нашем центре и на сайте www.loewe.maygap.com

C/Balmes 9-11 08006 Barcelona · Telf.: +34. 93 317 73 89 www.pontreyes.es · sergio@pontreyes.es

Зарезервируйте бесплатную услугу сопровождения переводчика «Finder Services» Tel. +34 93 410 48 59


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

дева Мария, парящая над толпой знатных горожан Толедо, собравшихся проводить графа в последний путь. Судя по композиции все тщательно выписанные на картине важные городские чины, несомнен-

с «десятиной», но то, что картина до сих пор регулярно приносит неплохой доход, очевидно, ведь вход в церковь – платный. Если вы не преданный фанат Эль Греко, то про-

Судя по композиции важные городские чины готовились разделить судьбу Оргаса и войти в рай в соответствие со своим рангом и положением но, готовились разделить судьбу Оргаса и достойно войти в рай в соответствие со своим рангом и положением. Эль Греко и сам воспользовался моментом, на всякий случай поместив поближе к святым себя и своего сына. Неизвестно насколько удалась затея

смотра этой картины будет вполне достаточно, его дом-музей (Casa Museо El Greco) смело можно не посещать. Из двадцати представленных там картин художника только одна не имеет аналогов, представленных в куда более обширной экспозиции Прадо.

Alcazar. Алькасар Алькасар, что в переводе с арабского означает «крепость», пожалуй, единственное здание в городе, которое прекрасно видно практически из любого уголка Толедо. Это незатейливое прямоугольное

72

сооружение с мощными стенами и четырьмя башнями по углам, расположенное в центральной точке города, на скале, возвышается над городом на несколько десятков метров. Уже в третьем веке замок

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

служил резиденцией римского проконсула, а затем больше тысячи лет принимал королей и императоров, пока не был перестроен в 1535 году. Реставрация не пошла на пользу , после переезда столицы в Мадрид, Алькасар уже так никогда и не обрел былого величия, служа то тюрьмой, то приютом, то воен-

Путешествия

ным училищем. Грандиозно выглядящее здание, несомненно, является жемчужиной Толедо, но вполне достаточно осмотреть его снаружи. Проводить время в залах, расположенного в нем музея можно только от великой скуки.

Мосты Толедо Два моста через реку Тахо – Алькантара (Puente de Alcántara) и Святого Мартина являются неотъемлемой частью толедского пейзажа. Мост Алькантара, что в переводе с арабского означает

короле Альфонсо X, сейчас и послужит фоном для ваших фотографий. Мост Святого Мартина был построен в XIII веке и восстановлен в XIV после того, как центральный пролёт моста был разрушен в ходе

Недалеко от пролетов Сан Мартина находится уже упоминавшаяся в местных легендах Купальня ла Кавы просто «мост», имеет богатую, хотя и довольно стандартную для Толедо, двухтысячелетнюю римско-госко-арабско-испанскую историю. Его последняя версия, построенная при кастильском

зима - весна 2010 | FINDER

войны между Педро I Жестоким и его сводным братом Энрике. Недалеко от пролетов Сан Мартина находится уже упоминавшаяся в местных легендах Купальня ла Кавы.

73


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Г

уляя по Толедо можно избрать две стратегии. Имеющим склонность к спортивному ориентированию на местности, будет нетрудно определить координаты и кратчайший маршрут к старейшей синагоге в Европе

легкие поиски. Для людей, не отягощенных столь экзотическими знаниями, более естественным способом изучения Толедо будет неторопливое кружение по узким мощеным улочкам. И какая разница, сколько раз вы прошли тот или иной перекресток,

Для людей, не отягощенных экзотическими знаниями, естественным способом изучения Толедо будет неторопливое кружение по узким мощеным улочкам двенадцатого века Санта Мария ла Бланка, к развалинам римского амфитеатра и акведука, к замку Сан-Сервандо и музею сефардов. Их сердце найдет десятки поводов учащенно биться, предвкушая не-

74

и как называется то здание, заставившее вас остановиться и внимательно разглядывать его причудливые линии. Встреча с прекрасным ждет вас здесь в любом уголке города без исключения.

FINDER | зима - весна 2010


Забота о Вашем доме в Испании Контроль правильной уплаты всех необходимых налогов и сборов Прием и обработка входящей корреспонденции Проверка правильности выставляемых Вам счетов Уход за садом и домом Контакты с банками, компаниями коммунального обеспечения, сообществом жильцов

Тел. +34. 93 410 48 59 info@finderservices.es


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Толедская сталь

П

роизводство стали и оружия началось одновременно с появлением города, а может быть, это город появился вместе со знаменитым искусством местных кузнецов. Так или иначе, имя Толедо на протяже-

обращать внимания на легенды, погружающие нас совсем в незапамятные времена, абсолютно точно известно, что армия Ганнибала в третьем веке до нашей эры, перед походом на Рим, вооружалась именно в Толедо. Вспомнив, что карфагенские войска

Армия Ганнибала в третьем веке до нашей эры, перед походом на Рим вооружалась именно в Толедо нии всей своей истории ассоциировалось не только с географией, но и со знаменитыми клинками, которые ковали еще иберы и кельты, жившие в этих местах уже три тысячи лет назад. Даже, если не

76

перед выступлением насчитывали более ста тысяч воинов, можно представить уровень производства стали в Толедо две с половиной тысячи лет назад. Испанских мастеров в поражении Карфагена обви-

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

нять явно не стоит, хотя бы потому, что римляне после захвата Толедо с удовольствием обменяли свои мечи на оружие местного производства. После падения Рима, в чем толедские мечи тоже не были виноваты, Толедо уже привычно стал главной оружейной кузницей Великой Римской империи готов. Очень долго во всем мире не существовало искусства закалки стали, равного толедскому. Но в пятом веке нашей эры на территории Сирии по-

Путешествия

привезенный в Толедо арабами, что не совсем верно. Мусульман не очень заинтересовало толедское оружейное производство, имеющееся на тот момент у них оружие, было, по крайней мере, не хуже, чем у вестготов. И уж точно они не собирались делиться державшейся в строжайшем секрете технологией с христианскими или новообращенными мусульманскими кузнецами. Так что при арабском владычестве искусство выплавки стали в Толедо не

При арабском владычестве искусство выплавки стали в Толедо не было востребовано и потеряло свое былое значение является технология, привезенная из Северной Индии и доведенная до совершенства в Дамаске. Новые мечи с необычным рисунком на лезвиях наделяются едва ли не магическими свойствами и на многие века становятся недостижимым идеалом. Во многих справочниках утверждается, что толедская сталь и есть один из вариантов Дамаскинской,

зима - весна 2010 | FINDER

было востребовано и потеряло свое былое значение. Зато в одиннадцатом веке с переходом Толедо к Кастилии, производство снова развернули на полную мощность. Для сражений Реконкисты требовалось вооружить сотни тысяч солдат, желательно оружием, превосходящим по качеству оружие противника.

77


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Перед толедскими мастерами стояла непростая задача превзойти, ну или хотя бы для начала повторить знаменитые Дамаскинские клинки. Благо к тому времени образцов для изучения было великое множество. Традиционные мечи, с незапамятных времен изготовлявшиеся в Толедо, не имели равных по прочности. Дамаскинские же, при практически такой же прочности, были еще и пластичными. При сгибании на 90 градусов лезвие, сделанное по восточной технологии, разгибалось само без потери качества, европейская сталь при этой про-

нанесенным, и что материалом служит смесь твердой стали с мягким железом. Будучи прокованным, клинок обретал структуру, чередующую мягкие и гибкие слои с жесткими. Как ни удивительно, но технологию удалось повторить, еще более удивительно, что на этом оружейники из Толедо и не думали останавливаться. Дамаскинская сталь при всей своей легендарности имеет серьезный недостаток – режущая кромка при попадании на нее частички мягкого железа выкрашивалась в этом месте. Этот недостаток не столь существенен для режущего и

Вокруг мягкого центра, называющегося «alma de hierro», то есть «душа железа» оборачивается слой твердой стали бе ломалась. Инструментов для изучения чужих и создания своих собственных технологий не было никаких. Ни микроскопов, ни химических реагентов, ни банальных термометров – только собственный опыт. Температуру металла определяли на глаз по цвету, а процесс обучения новых мастеров был не столько передачей знаний, сколько приобретением практического опыта на протяжении многих лет. Как при этом обеспечивалось производство десятков тысяч изделий – загадка. Довольно быстро толедцы выяснили, что рисунок на поверхности дамаскинских клинков является естественным, а не

78

колющего оружия, но для рубящего является критичным. Толедские мастера разработали технологию, позволяющую избавиться от этой проблемы. Заготовки для мечей изготавливались из бутерброда, где центральная часть была мягкой и пластичной, это обеспечивало оружию нужную гибкость. Именно к этой части крепился эфес оружия, поэтому лезвие никогда не отламывалось. Вокруг мягкого центра, называющегося «alma de hierro», то есть «душа железа», оборачивался слой стали, их которой выковывались острые и твердые режущие кромки, не имеющие

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Оружейники многих стран заказывали лезвия в Толедо, комплектуя их затем собственными эфесами и ножнами изъянов. Некоторые, не очень компетентные источники, в противоположность «Дамаскинской версии» утверждают, что толедская сталь не имеет внутренней структуры. В это легко поверить, ведь слоистость материала не видна, на поверхности всегда находится только твердая сталь. Зато такое утверждение легко опровергнуть, проведя древний тест со сгибанием лезвия. На совершенствование технологии ушли долгие пять сотен лет, но уже к шестнадцатому веку клинки из Толедо вернули себе звание лучших. Производство процветало, экспортируя тысячи и тысячи изделий по всему миру. Оружейники многих стран предпочитали заказывать лезвия в Толедо, комплектуя их затем собственными эфесами, ножнами и прочими элементами декора. Стоимость клинков, изготовленных известными мастерами, была космической, что не могло не породить волну подделок, которые продавались неопытным покупателям. Задолго до появления китайских мастеров ширпотреба явление фальсификации стало настолько массовым, что в 1567

зима - весна 2010 | FINDER

Путешествия

году был издан королевский указ, который гласил: «Приказываю отказывать в крове и помощи тем, кто привозит в наше царство любые мечи, и ,чтобы мечи, изготовленные в Толедо, имели метку и знак мастера, которым были сделаны и места, где были произведены, и, если у кого будет найден фальшивый, отнимать этот меч». С приходом новой эры огнестрельного оружия дальнейшее соревнование кузнечных дел мастеров потеряло всякое практическое значение. От качества меча, шпаги или сабли уже не зависела жизнь его владельца, разве что душевное здоровье, могущее пошатнуться от вида неидеально порезанного огурца. Начиная с девятнадцатого века, производство оружия для военных целей было свернуто, оставлено лишь мелкосерийное производство с церемониальными целями. Сейчас, зайдя в любой магазин холодного оружия не только в Толедо, но и в любой другой стране мира, несложно найти огромный ассортимент ножей с маркой «Toledo». Увы, просто это слово уже давно не гарантирует ни великолепного качества, ни соблюдения технологии. Основная масса изде-

Задолго до появления китайских мастеров ширпотреба явление фальсификации стало массовым

79


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

лий ориентирована на незамысловатый вкус туристов и служит почти исключительно декоративным целям. «Толедо» является торговой маркой, и не значит, что предлагаемое холодное оружие сделано

При выборе настоящего толедского изделия исключительного качества ориентироваться нужно прежде всего на цену. Универсальный принцип «дорого – мило, дешево – гнило» работает безот-

Универсальный принцип «дорого – мило, дешево – гнило» работает безотказно по образу и подобию знаменитых кастильских мечей. На витрине магазина основную массу составляют ножи из обычного «хромваннадия», тут же можно купить и «полосатых» дамаскинцев. И на всех без исключения будет стоять надпись «Толедо».

80

казно. К мнению продавца, особенно в возрасте, тоже, несомненно, стоит прислушаться. Бояться, что вам впарят втридорога нечто недостойное не стоит, эти люди слишком давно занимаются своим делом и дорожат репутацией.

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

В

Путешествия

Кухня Ла-Манчи

традиционное меню туристических ресторанов Испании не входит, пожалуй, ни одного блюда из Ла-Манчи. Местные земли не могут похвастаться особым плодородием, пастбища слишком скудны для крупного скота, до моря далеко, а реки не настолько полно-

уже давно кануло в лету. Кухня Ла-Манчи – народная, за сотни лет существования вобравшая в себя великое множество способов приготовить чтонибудь из практически ничего. Римские, арабские, африканские, французские и прочие иные корни местных блюд приводят практически к одному

Кухня Ла-Манчи – народная, за сотни лет существования вобравшая в себя великое множество способов приготовить что-нибудь из практически ничего водны, чтобы обеспечить приличный улов рыбы. В знаменитом «Дон Кихоте Ламанчском» упоминается более ста пятидесяти рецептов, характерных для этой зоны Испании, большинство из которых

зима - весна 2010 | FINDER

результату, ведь все это разнообразие готовится по единому принципу «голь на выдумки хитра» и, так или иначе, напоминают холостяцкую солянку. Поэтому оставляем право на дегустацию местной

81


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

кухни за отважными исследователями всего непознанного. Им, надо сказать, придется потрудиться, местное население вместе с улучшением уровня жизни рассталось с львиной долей народных блюд, донкихотовских рецептов не встретить даже в ресторанчиках глухих ламанчских деревень. Оставшиеся «звездные» блюда довольно экзотичны, это, пожалуй, самое уместное слово. Если вам в конечном итоге так и не удалось попробовать «пучеро

дэ худиас», «атаскабуррос» или «ахоарриеро», не расстраивайтесь, съеденная вами паэлья или барашек, запеченный в печке, пусть и не ламанчские, явно не стоят обмена. Для тех, кто жаждет вернуться на родину, полными впечатлениями от местной кухни, да еще поразить собравшихся гостей рассказами о пережитом, мы приводим «краткое содержание» тех блюд, которые вам посчастливилось не дегустировать.

Duelos y quebrantos «Дуэлос и кебрантос» в примерном переводе с испанского означает «Горести и потери» или

страшно – вы наверняка сами не раз готовили чтото подобное. Тем более, что строгого рецепта не

«Дуэлос и кебрантос» в примерном переводе с испанского означает «Горести и потери» или «Страдания и несчастья» «Страдания и несчастья». Вы уже не жалеете, что не съели это блюдо? На самом деле все не так

82

существует, а в каноническом изложении он звучит примерно так. «Пожарить на сковородке свиное

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

сало и кусочки колбасы. Не возбраняется добавить любой другой имеющийся ингредиент. Разбить на сковородку пару яиц и перемешать. Горести и страданья готовы». Насчет названия этого блюда есть, уже традиционно, две версии. Согласно первой – блюдо готовилось в основном из мяса умерших рабочих животных – ослов или волов, и, готовя яич-

Путешествия

ницу, их хозяин оплакивал потерю «рабочих ног». Вторая версия напоминает о том, что содержание свиней в мусульманской Испании облагалось немалым налогом. Поэтому желающим приготовить блюдо с жареным салом, приходилось сначала потерять на налогах, а потом вдоволь пострадать из-за этих денежных потерь.

Pisto manchego «Ламанчская мешанина» не относится к сложным рецептам, да и не является в строгом смысле рецептом, скорее способом приготовления. Это просто тушеные овощи. Состав «мешанины» мо-

ингредиента. Писто – традиционное блюдо земледельцев всегда включало в себя ровно те продукты, которые прямо сейчас выросли на огороде. В современной интерпретации «мешанина» гото-

Характерной «фишкой» при подаче мешанины является украшение блюда яичницей – глазуньей из одного яйца жет быть настолько разнообразным, что два блюда с одним названием не будут иметь ни одного общего

зима - весна 2010 | FINDER

вится примерно так. В глиняной посуде на очень маленьком огне тушатся (ни в коем случае не жа-

83


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

рятся!) сначала лук, потом красный перец, потом добавляется кабачок и, наконец, томаты. Блюдо готовится примерно полчаса, главное, во время приготовления не дать ему закипеть, температура все время должна быть ниже точки кипения. Подают писто холодным или горячим по сезону и желанию.

Характерной «фишкой» при подаче мешанины является украшение блюда яичницей – глазуньей из одного яйца. По всей видимости, это делается для того, чтобы вы точно знали, что едите именно «писто манчего», а не другую мешанину непонятного происхождения.

Migas мanchegas

«Хлебный мякиш ломанчский» – одно из самых известных блюд центральной Испании, сделанное по образу и подобию восточного кус-куса, только из черствого хлеба. Существует множество вариантов мигас, ломанчский же отличается тем, что черствый хлеб для приготовления блюда не кро-

и солью в большом количестве оливкового масла до золотистой корочки. Отсюда пути различных вариаций блюд расходятся в диаметрально противоположные стороны. Для сытного блюда в хлебную основу добавляют свиное сало и различные виды свиной колбасы, яица, перец и даже сардины. Сви-

«Хлебный мякиш» предусматривает вольное прочтение рецепта, не регулируется даже то, чем является мигас – основным блюдом или десертом шится, а аккуратно нарезается соломкой. «Хлебный мякиш» предусматривает настолько же вольное прочтение рецепта, как и остальные местные блюда. Не регулируется даже то, чем является мигас – основным блюдом или десертом. В основе рецепта – порезанный черствый пшеничный хлеб, слегка размоченный в воде. Затем он жарится с чесноком

84

ные продукты традиционно присутствуют в блюде, чтобы отличить его христианскую версию от мусульманского прародителя. Чтобы приготовить десерт, в ту же основу добавляем порезанную кубиками дыню, виноград или зерна граната.

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Путешествия

Вина и закуски В отличие от основных блюд, чьи рецепты не каждому придутся по вкусу, с тем, чтобы выпить и закусить по-ламанчски не возникнет никаких проблем. Вина, производимые в Ла-Манче, весьма не-

на интуицию и известную долю удачи. Какого-то революционного винного открытия вы для себя наверняка не совершите, но это не помешает приятно провести время с бокалом весьма недурного вина.

Вина, производимы в Ла-Манче весьма недурны, но абсолютно не раскручены коммерчески дурны, но абсолютно не раскручены коммерчески. У этого есть, как положительные стороны – умеренные цены, так и отрицательные – не существует

С закуской к вину в Ла-Манче все еще проще. Хоть и твердят, что сыр убивает вкус вина и не стоит сопровождать им винные дегустации, для знаменито-

Говорят, что сыр убивает вкус вина, но для знаменитого Queso Manchego стоит сделать исключение известной марки, которая абсолютно точно удовлетворила бы вас в случае нежелания экспериментировать. Выход один – пробовать, рассчитывать

зима - весна 2010 | FINDER

го сыра Manchego стоит сделать исключение. Кстати, Манчего означает буквально «Ламанчский», а словосочетание «Queso manchego» – является

85


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

охраняемой номинацией, точно такой же, как шампанское или арманьяк. Сыр Манчего, изготавливаемый исключительно из молока манчегской породы овец не напрасно является самым знаменитым сыром Испании.

а те, кто предпочитает более концентрированные вкусы, могут выбирать из curado выдержки от двух месяцев до двух лет. Гурманам можно посоветовать найти этикетку, где к стандартной фразе Denominación de Origen «Queso Manchego» до-

Гурманам можно посоветовать найти этикетку, где к стандартной фразе Denominacion de Origen «Queso Manchego» добавлен эпитет «Artesano» Его вкус обладает изумительной способностью не надоедать, а структура позволяет приготовить любое известное блюдо с сыром от салата до пиццы. К тому же каждый имеет возможность подобрать Манчего под свой собственный вкус. Молодой тридцатидневной выдержки semicurado подойдет любителям нежной текстуры и молочного вкуса,

86

бавлен эпитет «Artesano». Что означает «кустарный», в самом положительном смысле слова. Такой сыр производят небольшие частные сыродельни исключительно из сырого непастеризованного молока (leche cruda). Незабываемые ощущения гарантированы.

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Путешествия

СЕГОВИЯ

С

еговия – небольшой город, лежащий в 90 километрах к северу от Мадрида, наряду с Толедо и Авилой является одним из трех всемирно известных городов-музеев

от Толедо. Дата его основания, как водится, точно не известна. Кельты и иберы не жаловали письменность, предпочитая устные истории, так что первые задокументированные сведения остались от

Первые задокументированные сведения остались от римлян, пришедших сюда за восемьдесят лет до наступления Новой Эры центральной Испании. История Сеговии типична для любого старинного испанского города, хронология его основных событий не сильно отличается

зима - весна 2010 | FINDER

римлян, пришедших сюда за восемьдесят лет до наступления Новой Эры. Первенство в именовании города Римляне скромно отдали кельтам. Сеговия

87


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

в примерном переводе с древнекельтского означает «Город побед». Судя по тому, что еще до нашей эры город прославился победами, история у него и правда длинная. Римляне не стали мудрствовать лукаво и оставили имя города как есть, лишь слегка переиначив транскрипцию. По тому, какое значение город имел для Древнего Рима, можно судить

му с пришествием арабов население снялось с места и оставило город практически пустым. Мусульманские завоеватели ни сил, ни желания развивать город не имели, хотя и содержали здесь укрепленный гарнизон на протяжении всех четырех веков своего владычества. Ничто не ценится в смутные времена, как хоро-

По тому, какое значение город имел для Древнего Рима можно судить по знаменитому акведуку в самом центре Сеговии по знаменитому акведуку в самом центре Сеговии. Затрачивать такие колоссальные усилия ради небольшой деревеньки практичные римляне явно бы не стали. Как и в случае с Толедо, Сеговия плавно перешла в руки сначала вестготов, а потом в 714 году – арабов. Правда в отличие от Толедо Сеговия имела чисто оборонительное значения и развитой промышленностью похвастаться не могла. Поэто-

88

шо укрепленная крепость. Правильно выбранное кельтами место привлекло и короля Кастилии Альфонсо VI Храброго (Alfonso VI el Bravo), который после завоевания Сеговии в 1085 году, немедленно объявил ее своей королевской резиденцией. Гордое звание столицы Кастилии город носил еще два века, пока ,после присоединения новых владений, ему на смену не пришел более развитый Толедо. Нельзя не

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

сказать пару слов о личности знаменитого испанского короля-объединителя и завоевателя, героя войны против мусульман. Кроме характерного портрета своего времени, мы можем проследить и за интересными отношениями христиан и мусульман, в чем-то так похожими на трехсотлетнее сосуществование русских и монголов. Итак, «храбрый»

Путешествия

ледо, при дворе которого нашел приют и покровительство. Отсидевшись у мусульман пять долгих лет и узнав, что его брат Санчо умер, Альфонсо храбро бежит обратно и быстро коронуется на престол Кастилии, пока тот еще свободен. Захватить Галисию, оставшуюся от отца младшему брату Гарсии, не участвующему в разборках старших, не составило

Гордое звание столицы Кастилии город носил два века, пока после присоединения новых владений ему на смену не пришел Толедо Альфонсо, получив по завещанию отца во владения Леон и Астурию, тут же вступил в схватку со своим старшим братом Санчо. Кто был зачинщиком ссоры неясно, но Санчо в пух и прах разбил Альфонсо два раза подряд, во второй раз сумев захватить и самого братца. Правда ненадолго, воспользовавшись то ли лояльностью брата, то ли попустительством охраны, Альфонсо сбежал от родственника к эмиру То-

зима - весна 2010 | FINDER

труда. Заманив наивного родственника в ловушку, Альфонсо не повторил ошибки Санчо и держал брата в заточении до самой смерти. В качестве последнего штриха приведем тот факт, что женатый на дочери севильского эмира Альфонсо, как только представилась такая возможность, захватил и Севилью и предоставивший ему в свое время кров Толедо. Коварство Альфонсо ему на пользу не пошло, и

89


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

уже очень скоро его род прекратился в результате весьма трагических обстоятельств. Впрочем, это уже совеем другая история. В следующие столетия, воспользовавшись передышкой в череде постоянных завоеваний, Сеговия наконец получила шанс реализовать себя в коммерции, став крупным центром торговли шерстью, а потом и текстильного производства. С двенадцато-

В

Экскурсия по Сеговии

отличие от Толедо, настойчиво требующего посвятить ему все имеющееся у вас время, и все равно заставляющего испытывать угрызения совести за недосмотренные шедевры, Сеговия более демократична и согласна на меньшее. Приехав сюда с утра и начав вашу экскурсию после завтрака, вам вполне хватит одного дня, чтобы неторопливым шагом пройти

90

го по шестнадцатый века дела сеговианцев шли неплохо. Именно в это время практически полностью был построен центр старого города, привлекающий сегодня десятки тысяч туристов. В дальнейшем город ждал упадок и тихое провинциальное существование вплоть до конца двадцатого века, когда город обрел статус Всемирного наследия ЮНЕСКО.

весь обязательный маршрут, не пренебрегая положенным перерывом на обед. Геометрия «туристической тропы» Сеговии незамысловата. Вам не придется кружить по узким улицам, ежеминутно теряя ориентацию в пространстве. Три главных туристических достопримечательности Акведук – Кафедральный собор – Алькасар находятся практически на одной прямой и связаны центральными улицами

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

города. Слово «центральные», несомненно, нужно взять в кавычки. Они являются таковыми только по отношению к другим улочкам средневекового города. Но после Толедо, где можно часами не видеть солнца даже в ясный день, дышится на улицах Сеговии гораздо свободнее, здесь, не поверите, даже есть деревья. За это приходится расплачиваться

Путешествия

уберите карту, она вам не понадобится, освободившуюся руку можно смело занять мороженым – это настроит вас на правильный лад. Все, что нужно увидеть – вы обязательно увидите. Длина маршрута по старому городу от виадука до Алькасара – примерно полтора километра, правда с довольно значительными, пусть и плавными спусками и подъемами.

Три главных туристических достопримечательности Акведук – Кафедральный собор – Алькасар находятся практически на одной прямой атмосферностью. Увы, тут не кажется, что в любой момент на вас может выскочить средневековый рыцарь в полном облачении, все рыцари замерли в залах Алькасара. Удивительным образом достоинств города это нисколько не умаляет. Сеговия чрезвычайно доброжелательна к туристам, к ее посещению не нужно готовиться, штудируя путеводители, а затем с осторожностью передвигаться по улицам, боясь пропустить нужный поворот. Расслабьтесь,

зима - весна 2010 | FINDER

Насколько отклоняться от прямого пути решайте сами, но лучше оставить исследование окрестных улочек на обратную дорогу. Не рассчитав силы по пути туда, вы рискуете превратить возвращение из приятной прогулки в испытание на прочность духа и мышц ног. Начнется наш маршрут на площади Артиллерии, у подножья Древнеримского акведука.

91


Путешествия

Г

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Acueducto. Акведук

ламурное словечко «акведук» в переводе с итальянского означает просто водопровод. Первенство в строительстве подобных сооружений принадлежит отнюдь не римлянам. Задолго до обитателей апеннинского полуострова подобные сооружения использовались вавилонянами и египтянами для орошения полей.

евания не уместились в Европе, и самый длинный акведук они щедро оставили Турции, построив его в Стамбуле. Все размеры касаются только непосредственно моста над оврагом, ведь полная длина водопровода, протянутого в Сеговию с окрестных гор, составляет семнадцать километров. Система доставки воды включает в себя не только канал, но

Полная длина системы доставки воды составляет семнадцать километров и включает в себя канал, фильтрационные башни, отстойники и другие технические сооружения Знаменитый римский акведук в Сеговии высотой почти в двадцать восемь метров и длиной больше, чем в семьсот построен в первом веке до нашей эры для снабжения города водой. Он является самым длинным римским акведуком в Западной Европе. Почему не в мире? Просто римские заво-

92

и фильтрационные башни, отстойники и прочие технические сооружения. Конструкция моста состоит из ста шестидесяти двух арок и потребовала примерно двадцати пяти тысяч гранитных блоков. Каменные монолиты идеально подогнаны и уложены друг на друга без использования какого-либо це-

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

ментирующего раствора. Поразительно, но такое хрупкое с виду сооружение простояло две тысячи лет с минимальными потерями. Во многом именно благодаря технологии, подобной применяемой египтянами при строительстве пирамид, только более изящно выполненной. Отсутствие цемента, кстати, прекрасно известного римлянам, является достоинством, а не недостатком. Если блоки не скреплены, то не может быть ни трещин, ни точек напряжения конструкции, подвижность каменных

Путешествия

точность, соблюсти которую непросто и в наши дни. Встречающиеся комментарии о том, что такая сложная конструкция потребовалась только потому, что римляне не владели элементарными законами физики и думали, что вода не потечет без постоянного наклона, несостоятельна. Действительно, римляне опрометчиво убили сиракузца Архимеда, создавшего основы гидростатики, но это не мешало им пользоваться плодами его мысли и на практике реализовывать системы,

Надежность поступления воды в город была превыше всего и заставляла идти на максимальные затраты при минимальном риске остаться без воды глыб обеспечивает сверхустойчивость к землетрясениям и проседаниям почвы. Кроме устойчивости мостов, система подвода воды требовала безупречных расчетов угла наклона. Например, акведук Пон-дю-Гар в Провансе имел уклон всего 34 см на километр, невероятная

зима - весна 2010 | FINDER

работающие по законам Паскаля за восемнадцать веков до его рождения. Так почему же не проложить трубы по дну оврага, вместо того, чтобы сооружать циклопические постройки поверх него? В случае небольших перепадов высот римляне так и делали, сооружая устройства аналогичные современным

93


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

дюкерам. Но, если давление в системе становилось слишком высоким, то древним строителям водопроводов не хватало уже не знаний, а технологий. Чугунных труб еще не существовало, а цементные неармированные были слишком хрупки. Надежность поступления воды в город была превыше все-

требление воды из стоячих водоемов, равнинных рек и колодцев привел в последующие тысячелетия к страшным последствиям: эпидемии, о которых чистоплотные римляне и не слышали, косили население Европы миллионами. Из менее трагических, но крайне неаппетитных фактов можно упомянуть

Вернуться к римским санитарным нормам европейцы смогли только ко второй половине двадцатого века, так что акведук – величайший памятник чистоте из ныне существующих го и заставляла идти на максимальные затраты при минимальном риске остаться без воды. Следующий вопрос. А зачем вообще нужна была вода из горных рек, ведь после римлян как-то обходились без нее? Удивительно, но отказ от водопроводов был значительным шагом назад, а не вперед. Пришедшие за Римом цивилизации просто не владели достаточным уровнем знаний, чтобы поддерживать римское водное хозяйство. Переход на упо-

94

о вшах, клопах и запахе, исходившем от средневековых рыцарей и благородных дам. Вернуться к более менее римским санитарным нормам европейцы смогли только ко второй половине двадцатого века. Так что рассматривая римский акведук, вспомните, что это не только выдающееся архитектурное сооружение, но и величайший памятник чистоте из ныне существующих.

FINDER | зима - весна 2010


Зарезервируйте бесплатную услугу сопровождения переводчика «Finder Services» Tel. +34 93 410 48 59


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

У подножия акведука установлена точная копия римской волчицы – Луперки, вскармливающей Ромула и Рема. Скульптура была подарена Сеговии Римом по случаю празднования двухтысячелетия акведука. Все остальные достопримечательности находятся внутри старого города – за городской

Проходя по улицам города, держите курс на самое высокое здание в центре Сеговии – Кафедральный собор. К нему можно попасть несколькими способами, но если не сворачивать в узкие переулки, то потеряться невозможно. Мы рекомендуем пройтись по улице Joan Bravo, на ней, кроме исто-

У подножия акведука установлена точная копия римской волчицы – Луперки, вскармливающей Ромула и Рема стеной, так что покинем площадь и, преодолев подъем, войдем в средневековую Сеговию.

96

рических достопримечательностей, сосредоточено огромное количество симпатичных магазинчиков, кафе и ресторанов.

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Путешествия

Catedral de Santa Maria. Кафедральный собор

К

афедральный собор Святой Марии (Catedral de Santa María) – последний собор, выполненный в готическом стиле, который был построен в Испании. Еще его называют «La Dama de las Catedrales», то есть «Госпожа всех Кафедральных соборов». Надо отметить, что стиль, в котором выстроено

сказок, чем всепрощающей Деве Марии. Стилевая безупречность особенно впечатляет благодаря колоссальным размерам, больше ста метров в диаметре и девяносто в высоту. В отличие от еще более крупного собора в Толедо, сеговийский открыт взору полностью, он находится на возвышенности и виден со всех сторон. Наиболее фотогеничен вид

Стилевая безупречность особенно впечатляет благодаря колоссальным размерам, больше ста метров в диаметре и девяносто в высоту здание, действительно достиг некоего абсолюта, и двигаться дальше в этом направлении было просто бессмысленно. Если он и напоминает женщину, то, несомненно, властную, жесткую, если не жестокую и подходит скорее «госпоже» из самых страшных

зима - весна 2010 | FINDER

на Кафердральный собор со стороны Алькасара. В этом ракурсе сооружение напоминает не то небоскреб из Готэм-сити, не то космический корабль не самых любезных, но стильных готических инопланетян. Вы можете зайти внутрь, а если нет времени,

97


98

FINDER | зима - весна 2010


зима - весна 2010 | FINDER

99


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

то и смело прошествовать мимо. Никаких особенно приметных достопримечательностей внутри собора нет. От Кафедрального собора до Алькасара – рукой подать, не более шестисот метров, но приятный

А

Alcazar. Алькасар

лькасар, как мы уже упоминали, в переводе с арабского обозначает оборонительное сооружение: замок или крепость. Алькасар в Сеговии – абсолютное воплощение этого слова. Он не самый большой и даже, как ни странно, не был построен арабами, но совершенно точно является одним из самых неприступных фортов Испании. Крепость расположена уже за границей Сеговии, на краю скалы, выдающейся в … так и хочется написать море, так сильно она напоминает нос огромного каменного «Титаника». Но нос этого корабля зависает в воздухе в

100

плавный спуск по пути туда заставит попотеть на обратном пути. Так или иначе, пройдя всю Сеговию и минуя небольшой парк, мы пришли к конечной точке нашей экскурсии – Алькасару.

нескольких десятках метров над землей. Единственный подступ к замку со стороны Сеговии отрезан глубоким рвом. Именно это место, собственно говоря, и считалось Сеговией многие века до прихода сюда римлян. На скале располагались укрепления кельтов, которые потом сменили римские. Видно скала сама по себе была достаточно неприступна, и арабы не стали дополнительно укреплять ее. Захватившие Сеговию в 1085 году, кастильские войска нашли здесь лишь небольшую деревянную крепость, даже не заслужившую собственного имени и в документах называвшуюся просто «крепость на

FINDER | зима - весна 2010


зима - весна 2010 | FINDER

101


102

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

холме у Эресмы». Первое упоминание об Алькасаре появилось только семьдесят лет спустя. Следующий король Кастилии Альфонсо VIII Кастильский (Alfonso VIII de Castilla), как никто нуждался в хорошо укрепленном замке. Всю свою жизнь он провел в войнах и добился того, что все правители Пиренейского полуострова решили наказать беспокойного соседа и заключили против него союз. Альфонсо спасло только покровительство папы Римского. В эти годы и начинается история современного Алькасара – возводятся первые каменные стены, и замок становится ключевым оборонным сооружением всей Кастилии. Каждый из последующих правителей Кастилии вносил свою

Путешествия

только в Сеговии, но и в Испании. Посетителям открыты одиннадцать залов, остальные помещения занимает Главный военный архив. Проходя по залам Алькасара, поражающим невероятным количеством и качеством деталей отделки, нет сомнений, что Алькасар строили мусульмане. Интерьеры полностью оправдывают арабское название замка, все декорации выполнены в восточном стиле. Но ведь мы знаем, что эти помещения отделывались гораздо позже. Какое же сильное культурное влияние оказала восточная цивилизация, если спустя четыре века после изгнания мусульман, представители иной веры с таким тщанием воспроизводили обстановку арабской роскоши для себя.

По одной из версий именно здесь 19 октября 1469 года состоялось тайное венчание будущей королевы Кастилии Изабеллы I Католической и принца Арагона Фердинанда лепту в строительство Алькасара, переделывая под свой вкус уже сооруженные части и достраивая новые. В последующие века замку наконец-то выпала честь стать частью истории, правда не военной. По одной из версий именно здесь 19 октября 1469 года состоялось тайное венчание будущей королевы Кастилии Изабеллы I Католической и принца Арагона Фердинанда, которое впоследствии привело к объединению Испании. А 12 декабря 1474 года после смерти брата Изабеллы, укрывшись за стенами Алькасара, короновалась королевой Кастилии и Леона. Печально известный Филипп II, еще до переноса столицы в Мадрид, успел значительно перестроить Алькасар, придав зданию более «немецкие» формы, а после сделал замок в Сеговии государственной тюрьмой. С тех пор Алькасар потерял всякое стратегическое значение, служа то Королевской Артиллерийской школой, то колледжем для офицеров, то государственным архивом. В 1953 году Алькасар был превращен в музей и быстро стал одним из самых посещаемых мест не

зима - весна 2010 | FINDER

Еще одно любопытное наблюдение можно сделать в зале оружия. Все доспехи испанских рыцарей, а их представлено немало, отличаются просто миниатюрными размерами. Средневековый XXL едва ли будет впору даже современному подростку лет 14, не говоря о взрослом человеке. Но главным аттракционом Алькасара служит подъем на самую высокую точку замка – башню Хуана Второго. Никакого лифта не предусмотрено, вам придется проделать этот путь тем же прапрапрадедовским способом, что и королям полтысячи лет назад – по узкой винтовой лестнице. Разве что им на вряд ли приходилось так часто прижиматься к стене, пропуская встречный поток туристов. Осилив подъем, вы добрым словом вспомните рекомендацию оставить подробный осмотр улочек Сеговии на обратную дорогу. Но подняться сюда, безусловно, стоит – с плоской крыши башни открываются фантастически красивые панорамные виды на Сеговию и окрестности.

103


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Кухня Кастилии и Леона В наше время кухню региона, и особенно набор его знаковых фирменных блюд, маркетинг определяет едва ли не в большей степени, чем традиции. Сомнительно, что столь близкие Кастилия и ЛаМанча и Кастилия и Леон имели разные гастрономические традиции, но в вопросах продвижения

нина высочайшего качества снискали себе общеиспанскую славу и сформировали привлекательный гастрономический образ региона. В большинстве традиционных ресторанов мясные блюда занимают львиную долю меню, обычно их дополняют всего пара примитивных салатов в летнее время и супов

Ливерные колбасы, свинина и баранина высочайшего качества снискали себе общеиспанскую славу и сформировали гастрономический образ региона региональной кухни последние явно сделали правильные акценты. Вместо популяризации народных блюд, приготовленных из сезонных овощей, местные рестораторы сосредоточились на более аристократических мясных продуктах и стали продвигать так называемую «замковую» кухню. То есть ту, которую (якобы?) вкушали высшие сословия Кастилии. Ливерные колбасы, свинина и бара-

104

в зимнее. Большинство традиционных блюд Кастилии и Леона, приготовляемых в разных провинциях абсолютно идентичным способом, несмотря на это будут иметь местные названия. И, несомненно, хозяева ресторанов будут яростно аргументировать превосходство «Morcilla (ливерная колбаса) de Burgos» над «Morcilla de Leon».

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

Советуем при выборе ресторана и заказе блюд пользоваться «правилом левой руки». Прикрываем колонку с названием блюд ладонью и заказываем все самое дорогое. Правило безупречно работает потому, что вкус кастильских блюд намного сильнее зависит от исходного качества продукта, чем от искусства повара, рецепты, прямо скажем, незатейливые. От ресторатора требуется смелость пред-

Путешествия

С заказом вина к столу может возникнуть небольшая проблема, скорее психологического, нежели гастрономического плана. Кастилия и Леон является одним из крупнейших в Испании производителем вин. Этой зоне принадлежат номинации Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales, Cebreros, Bierzo, Tierra de León, Arribes, так что остановиться на чем-то одном из весьма обширного винного

Этой зоне принадлежат номинации Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales, Cebreros, Bierzo, Tierra de Leon, Arribes, остановиться на чем-то одном будет непросто ложить чуть более высокие цены, а от вас желание получить максимум удовольствия и не экономить. Тем более, что каких-то космических цен здесь вы не встретите, и разница «дешево - дорого» едва ли составит десяток евро на человека на весь обед. Только обязательно проконсультируйтесь у официанта насчет количества заказанного, порой порции бывают весьма внушительны.

зима - весна 2010 | FINDER

меню будет непросто. Красные вина Ribera del Duero считаются самыми «оцененными» среди других испанских номинаций, но назвать их переоцененными язык не повернется, ведь мнение знатоков, считающих эти вина лучшими в Испании, сложно не разделить после первой же дегустации. Из белых рекомендуем очень ароматные и плотные вина номинации Rueda, традиционно изготавли-

105


Путешествия

Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

ваемые из винограда сорта verdejo. По тонкости вкуса они, возможно, и уступают галисийским, но зато куда более адекватны к мясной кухне, если вы все же решите остановиться на белом вине. Ribera del Duero и Rueda являются практически беспроигрышными вариантами, но это не повод ограничи-

вать свою фантазию, выбирая незнакомые вина. В большинстве случаев вы не будете разочарованы. Так как мы находимся в Сеговии, то остановимся чуть подробней на местной кухне, тем более что сеговийский молочный поросенок (Cochinillo de Segovia) – самое знаменитое блюдо из свинины в Испании.

Cochinillo de Segovia Сеговийский молочный поросенок – современный вариант блюда, известного в этой зоне со времен римского завоевания. Начиная с семнадцатого века – «кочинийо» закрепился в меню таверн Кастилии, а в середине двадцатого века его рецепт был доведен до совершенства и прочно вошел в список гастрономических аттракционов для туристов. Cochinillo de Segovia – это в первую очередь исходный продукт. Поросят для приготовления этого блюда выращивают в соответствие со строжайшими критериями. Регламентируется не только порода свиней, исключительно молочное питание поросят, их возраст не старше трех недель и вес не более шести с половиной килограмм, но и меню вскармливающей их матери, состоящее исключительно из высококачественного зерна.

поросенок несколько раз переворачивается, а на последней стадии его кожа смазывается оливковым маслом и приобретает золотистый оттенок. Настоящий сеговийский поросенок при подаче на стол обязан иметь ровный золотой цвет и хрустящую корочку, легко ломающуюся под ножом. В некоторых туристических справочниках упоминается, что поданного на стол поросенка режут ребром глиняной тарелки, чтобы показать степень готовности и мягкость мяса. Если вы не увидели этой церемонии у себя за столом, не считайте, что пришли в «неправильный» ресторан. Эта традиция является частью исторического обряда кастильской свадьбы, и особенно щепетильные хозяева ресторанов считают зазорным использовать обычай не к месту ради развлечения туристов.

Трепетное отношение к качеству мяса является необходимым условием совершенного вкуса, потому что рецепт поросенка не содержит никаких специй, только воду и соль Столь трепетное отношение к качеству мяса является необходимым условием совершенного вкуса, потому что рецепт поросенка не содержит никаких специй, только воду и соль. Тушку готовят целиком, раскрывая со стороны живота. Поросенка помещают в большую глиняную плошку, в которую наливают воду, и ставят в дровяную печь запекаться при температуре около 180 градусов. Приготовление занимает более трех часов, в течение которых

106

По тому же рецепту готовится и молочный ягненок. Он считается фирменным блюдом Вальядолида и Бургос, но решение попробовать Lechazo asado в Сеговии ни в коей мере не будет компромиссом. Так как время приготовления поросенка и ягненка довольно значительно, а исходный продукт недешев, то для того, чтобы попробовать это знаменитое блюдо, его нужно заказывать минимум за день до предполагаемой трапезы. Многие туристи-

FINDER | зима - весна 2010


Кастилия – Ла Манча: Толедо, Кастилия и Леон: Сеговия

ческие рестораны с удовольствием примут заказ на сеговийского пооросенка и без предварительной резервации, но в таком случае это будет разогретый полуфабрикат, а не мясо, которое достанут из печки, подгадав готовность к вашему приходу. Даже отставив в сторону снобизм и признав, что и в таком виде поросенок неплох, советуем ни в коем случае

Путешествия

его хорошо прожаренной головы требуется изрядная доля здорового цинизма. Немало людей, никак не относящих себя к вегетарианцам, «зеленым», слабонервным женщинам и детям, выходили изза стола голодными. Реакция на это блюдо бывает настолько сильная, что едокам не удается ни проглотить кусочек свинины, ни даже притронуться

Реакция на это блюдо бывает настолько сильная, что едокам не удается проглотить ни кусочка свинины не поддаваться искушению пойти по легкому пути. Найдите в себе силы проявить организаторский талан и запланируйте обед за пару дней, ваши вкусовые рецепторы будут вознаграждены сторицей. Иногда рестораны просят оплатить резервируемое блюдо заранее, но это скорее исключение из правил. Прежде чем снимать трубку телефона и заказывать сеговийского поросенка на это воскресенье, прислушайтесь к себе. Для поглощения тельца убитого новорожденного поросенка под взором

зима - весна 2010 | FINDER

к десерту. Цивилизация чрезвычайно лицемерна в употреблении продуктов . Мы привыкли получать мясо из пластмассовых подносиков в супермаркете, а не из выпотрошенных симпатичных козочек и поросят. Столкновение с «варварством» в чистом виде выдержит не каждый современный человек, не говоря о детях, вдруг увидевших, что за столом с аппетитом поедают героя любимого мультфильма или книжки.

107


Многие считают, что люкс и гламур – это нечто кичливое и даже оскорбительное. Это ошибочное мнение. Давид Вендрель (David Vendrell) 108

FINDER | зима - весна 2010


Ювелир Давид Вендрель (David Vendrell)

Интересные люди

–– Мой прапрадедушка основал компанию в 1840 году. Мы долго считали, что это был 1854, но

совсем недавно нашли документы, датированные 1840м. Что ж, подумал я, еще больше ответственности на нас.

–– Дедушка был первым, кто стал возить Patek Philippe в Испанию. До этого испанцы не покупали

швейцарских часов. Потом он был первым, кто привез Rolex. Дедушка вообще был счастливчик, и с Rolex ему подфартило. Сейчас это странно слышать, но тогда Rolex был прогрессивной маркой. Они создали первые спортивные часы, еще никто тогда не делал часов для спорта. Многие называли модели Rolex антиэстетичными, но дедушка рискнул и не прогадал.

–– Продавать ювелирные украшения сосем не то, что одежду или машины. Каждой модели одежды выпускаются тысячи экземпляров, с машинами, даже с дорогими – то же самое. Все, что мы производим – существует в единственном экземпляре.

–– Наш клиент всегда хочет большего, больше статуса. Ему уже не важна цена, он хочет уникаль-

ности. Хочет идти на ужин со свой женой и быть уверенным, что другого такого же украшения в зале не будет. К тому же очень часто клиенты, рассматривая украшения, вносят свои пожелания: изменить форму, цвет. И мы можем предложить им это.

зима - весна 2010| FINDER

109


Интересные люди

Ювелир Давид Вендрель (David Vendrell)

–– Patek Philippe делает 35 тысяч часов в год. Из них только 3-4 с максимальными усложнениями.

И на них есть очередь. Мы стремимся иметь такой продукт, чтобы иметь возможность предлагать его. Это наша цель. Давать уникальные предложения и сервис.

–– Конечно, мы нуждаемся в рекламе. Но она должна быть такой же, как и продукция – эксклю-

зивной. В рекламе Patek Philippe центральное место занимает идея преемственности поколений. Это реальность. Сколько наших клиентов рассказывают про Patek Philippe, которым им подарили отцы. У меня самого есть часы прадедушки и дедушки. Деньги превращаются в нечто большее. То, что не измеришь и не заменишь ничем. Эту возможность дарит наша профессия.

–– Бриллианты вечны. Для женщин они продолжают быть «номером один» и, без сомнения, надолго им останутся. Тенденции могут менять желтое золото на розовое или белое, вводить в моду черные или коричневые бриллианты. Но это детали, выше бриллианта нет ничего. К тому же он обладает успокаивающим воздействием на женщин. Мужчинам важно помнить это.

–– Есть несколько простых вещей, которые должен иметь каждый. Например, бриллиант. Неважно в серьгах, в колье или в кольце.

–– Мужчины очень самовлюбленные. Мы часто обвиняем в этом женщин, но на самом деле стра-

даем этим пороком куда сильнее. И это тоже тенденция. Недавно нельзя было представить магазин, где продают кремы для мужчин. Теперь это обычное явление. Или депиляция. Многие мои знакомые делают депиляцию.

–– Всегда происходит одно и то же. Не знаю почему, но обычно в итоге покупают что-то примерно вдвое дороже запланированного. Это часть игры. И это оправдано, если с этой покупкой сбывается какая-то мечта.

110

FINDER | зима - весна 2010


Интересные люди

Ювелир Давид Вендрель (David Vendrell)

–– В нашей профессии есть несколько ба-

зовых принципов. Например, нужно всегда, что бы ни случилось, говорить клиенту правду. Никто не идеален, можно ошибаться, но в этом компромиссы невозможны.

–– Сентиментальные

переживания, связанные с вещью, для меня гораздо важнее, чем другие ее качества.

–– Когда я прохожу мимо своих витрин, я

останавливаюсь точно так же, как любой другой клиент, и каждый раз с интересом смотрю на вещи. Если бы так не было, я не смог бы удержаться в своей профессии.

–– Витрины

с авангардными изделиями могут выглядеть великолепно. Но то, что красиво выглядит, не всегда будет куплено. Нужно всегда искать тонкую грань равновесия между современным и вечным.

–– Ювелир – очень чувственная и страстная профессия.

–– Многие считают, что люкс и гламур – это нечто кичливое и даже оскорбительное. Это ошибочное мнение.

–– Если бы я не стал ювелиром, то, наверное, выбрал бы профессию архитектора.

–– Дети сами должны делать свой выбор. Все, что мы можем – это передать им нашу систему ценностей. Так, как в своё время сделал мой отец. Дальше от нас уже ничего не зависит.

зима - весна 2010| FINDER

111


Сущность человеческого существа в том, чтобы всегда хотеть большего. Ювелир Хема Грау (Gema Grau) 112

FINDER | зима - весна 2010


Ювелир Хема Грау (Gema Grau)

Интересные люди

–– Наша история очень тесно связана с туризмом. К 1947 году, после долгих военных лет, эко-

номическая и культурная жизнь в Испании потихоньку начала восстанавливаться. Каталонская буржуазия, жаждавшая красивой жизни, открывала для себя побережье Коста Брава. Тогда мой отец решил открыть небольшую ювелирную и часовую мастерскую в самом популярном городекурорте – Лорет дэ Мар.

–– Постепенно вокруг него образовался круг состоятельных людей, готовых узнавать и покупать что-то новое в ювелирном искусстве. А дальше этот круг только рос. Бывшие владельцы аграрных земель рядом с морем вдруг в одночасье становились миллионерами и хотели познавать мир во всей его полноте. Не исключая и роскошь.

–– Испания эпохи Франко была очень закрытой страной. Отцу не оставалось ничего другого, кро-

ме как отправляться в «экспедиции» во Францию, Швейцарию, чтобы добыть для своих друзейклиентов новинки от знаменитых ювелирных и часовых домов. Его энтузиазм был невероятно заразительным. Мы с братом с детства знали, что тоже хотим в этом участвовать.

–– Думаю, мы неплохо к этому подготовились. Брат закончил самую престижную в Барселоне

школу искусств Escola Massana и сам является ювелиром. Ему достаточно рано пришлось начать помогать в семейном бизнесе. Мне повезло учиться в самом престижном геммологическом ВУЗе мира Gemological Institute of America (GIA) в Санта Монике.

–– Большинство семей наших клиентов мы знаем уже в нескольких поколениях. –– Покупка ювелирного украшения чаще всего связана с каким-то значимым событием в семье. Ты чувствуешь себя приобщенным к чему-то очень интимному, что должно остаться только вну-

зима - весна 2010| FINDER

113


Интересные люди три семьи, и ты являешься хранителем этой тайны. Это очень трогательно.

–– Ювелирные украшения все больше ста-

новятся дополнениями модного гардероба. Женщины покупают себе украшения так же, как они покупают сумочку или туфли к новому платью.

–– Несмотря

на все большую популярность приобретения вещей через интернет, в мире часовщиков и ювелиров твой личный продавец-консультант остается также необходим, как врач или адвокат.

–– Бренд невозможно создать только с по-

мощью рекламы. Во время последнего мирового экономического бума было много попыток создания новых брендов с помощью активных рекламных компаний. Но люди все равно хотят то, что знают и любят уже несколько поколений.

–– Бриллианты, конечно же, остаются са-

мыми вожделенными украшениями для женщин. Но все больше женщин хотят сделать их повседневным аксессуаром. Это может быть красивый бриллиант на кожаном шнурке, нитка бриллиантовых бус или браслет из черных бриллиантов с несколькими вкраплениями традиционных, кольцо из розового золота с несколькими бриллиантовыми вставками и т.п.

–– Думаю,

у каждой женщины должны быть серьги-подвески с бриллиантами. Мне очень нравится, как они смотрятся в движении. Лицо, глаза, цвет кожи – все меняется.

114

Ювелир Хема Грау (Gema Grau)

–– Покупка украшения может быть рути-

ной, когда покупают что-то в дополнении к чему-то. Подарок подвески был сюрпризом, а вот покупка подходящих к ней сережек не будет эмоциональным событием. Эффект неожиданности утрачен.

–– Почти всегда на покупку тратится боль-

шая сумма, чем запланированная. Сущность человеческого существа, наверное, в том, чтобы всегда хотеть большего.

–– Мы стараемся помогать клиентам в во-

просах выбора. Многих мы знаем, знаем, что им нравится, и также знаем, какие из новинок им могут больше прийтись по вкусу.

–– Мужчины продолжают хотеть удивлять своих женщин.

–– Мы с клиентами обычно хорошо друг

друга знаем, поэтому случаев возврата практически не бывает. Хочется думать, что женщинам действительно нравится выбор. Но, возможно, многие слишком хорошо воспитаны, что бы вернуть покупку.

–– Все ювелирные украшения, что я ношу, являются подарками семьи ,и поэтому они мне очень дороги. Мое любимое украшение – это бриллиант в 3 карата, оправленный в белое золото, который мне подарил брат. Я ношу его практически всегда, подвешивая на цепочки, бусы или даже просто кожаный ремешок.

–– Наследие наших родителей, их страсть

к созданию ювелирных украшений, передалась и нам с братом. Мир и ювелирных

FINDER | зима - весна 2010


Ювелир Хема Грау (Gema Grau)

Интересные люди

украшений для нас – это мир творчества. Прошло столько лет, а у меня не проходит ощущения трепета перед моей профессией.

–– Наше образование, опыт, поездки, связи помогают нам выбирать очень хорошие камни для создания собственных коллекций.

–– Магия ювелирных украшений заключается в эмоциональной окраске событий, связанных с их приобретением.

–– Быть ювелиром – это жертва. Это занимает всю твою жизнь. Это акт творчества. Моя жизнь – это моя работа. Для этого нужно родиться, как писателем или музыкантом.

–– Ювелир должен быть благородным и честным. –– Мое первое образование – психология и журналистика. Я очень довольна своей профессией.

Для меня это не просто семейный бизнес. Это осознанный выбор. Если бы у меня не было возможности этим заниматься, то я бы стала журналистом, чтобы писать о путешествиях. Мне очень нравится путешествовать.

зима - весна 2010 | FINDER

115


Интересные люди

Дизайнер интерьеров Асун Анто (Asun Anto)

Асун Анто. Испанский дизайн во французском стиле В Испании, как, впрочем, и везде, хороший дизайнер, так же как и семейный доктор или адвокат, советуется и передается в определенном кругу друзей и знакомых. Хороший дизайнер интерьеров - это не просто помощник в оборудовании вашего испанского дома, это еще и доступ к определенному кругу общения, своего рода пропуск в «высшее общество».

116

FINDER | зима - весна 2010


Интересные люди

Дизайнер интерьеров Асун Анто (Asun Anto)

Асун – коренная испанка, вернее каталонка, с абсолютно французской внешностью. Мать четверых детей и одна из известных испанских дизайнеров интерьеров. Долгое время работала в столице и недавно вернулась домой в Барселону, вернее, в Сант Кугат, престижный пригород, в котором проживают многие известные каталонцы вот уже в нескольких поколениях. Здесь после многих лет успешной работы дизайнером интерьеров создала свою марку, свой стиль испанского дома с французским оттенком.

Как все начиналось Асун изучала дизайн интерьеров в одном из самых престижных профильных ВУЗов IADE (Escuela Internacional de Decoración de Barcelona). Работала консультантом в нескольких мебельных магазинах в Барселоне и подумывала о собственной дизайнстудии. Но в тот момент из-за смены работы мужа вынуждена была уехать в Мадрид и адаптироваться

зима - весна 2010 | FINDER

к столичной жизни. Большие города любят профессионалов. Асун предложили работу декоратора интерьеров студий на телевидении. Это была отличная возможность пробовать разные стили и материалы, при этом все больше утверждаясь в том, что является ее собственным стилем, ее визитной карточкой.

117


Интересные люди

Дизайнер интерьеров Асун Анто (Asun Anto)

Coton et Bois После десяти лет интенсивной работы в Мадриде, наконец, появилась возможность вернуться домой в Барселону. Это было самое время для того, чтобы реализовать давнее желание – создание своей дизайн-студии и бренда своего стиля. Уют и гармония французских интерьеров, давние контакты с производителями и отличное владение французским языком позволили выработать концепцию неповторимого испано-французского дизайна Асун. Обсуждая свою новую идею за ужином с друзьями, внезапно возникло и название для нового бренда Coton et Bois (хлопок и дерево), просто и со вкусом. Следующим шагом было воплощение задуманной концепции. Для этого идеально подходил новый

118

барселонский дом в Сант Кугате. Каждая деталь была продумана до мелочей. Во всем должен был отражаться особенный стиль Coton et Bois. Проект с успехом восприняли многие известные журналы интерьер - декора. На репортаж о доме Асун откликнулось много поклонников французских интерьеров, тщетно пытающихся найти профессионала в Испании. Кто-то хотел приобрести отдельные предметы, другие - заказать проект для своего дома. На центральной торговой улице Сант Кугата Асун открыла магазин-шоурум. Но самыми лучшими образцами стиля Coton et Bois продолжают оставаться новые проекты, постоянно публикуемые в испанских журналах декора и интерьера.

FINDER | зима - весна 2010


C/Balmes 9 -11 08006 Barcelona Telf.: +34. 93 317 73 89 www.pontreyes.es sergio@pontreyes.es

Зарезервируйте бесплатную услугу сопровождения переводчика «Finder Services» Tel. +34 93 410 48 59


Интересные люди

Дизайнер интерьеров Асун Анто (Asun Anto)

Все возможно Когда люди задумываются о том, каким должен быть их дом, то самая распространенная из характеристик, «уютным». Легкий французский дизайн идеально подходит для средиземноморских интерьеров. Натуральные материалы: хлопок, лен, состаренное дерево, светлые пастельные тона, немного стиля кантри, немного классики. Очень важно выдержать общую линию и не переборщить с одним из направлений, иначе пропадет эта тонкая деликатность стиля Coton et Bois, которую Асун называет «afrancesado». Для этого в ее распоряжении есть архитекторы, проектировщики, строители, электрики, мастера по дереву, портные и достаточное количество про-

120

фессиональных сотрудников-консультантов, готовых помочь координировать проект любой сложности. А самые главные помощники – это отличные производители мебели и аксессуаров во Франции, Бельгии и Голландии, большой склад, обеспечивающий быструю экипировку помещений. Хорошая команда производителей также дает возможность изготовления мебели на заказ. Посуда, приборы, лампы, подушки, ковры, обои – все, что только нужно для создания гармоничного облика дома или квартиры, подбирается очень быстро, а главное – отлично сочетается друг с другом.

FINDER | зима - весна 2010


Мебель · Аксессуары · Дизайн интерьеров C/Francesc Moragas, 5. 08190 Sant Cugat del Vallés Tel. 93 590 1464 - Fax: 93 590 1465. info@cotonetbois.com Зарезервируйте бесплатную услугу сопровождения переводчика «Finder Services» Tel. +34 93 410 48 59


Испанские анекдоты – Есть всего две фразы, которые откроют вам все двери в мире – Какие? – «На себя» и «От себя» Женщина звонит в мясной магазин – У вас есть заячьи уши? – Есть. – А свиная голова? – Есть. – Боже мой, да вы монстр! Это была такая толстая женщина, что когда ее показывали по телевизору, то сразу по всем каналам. – Хочу сказать Вам, что люблю Вашу дочь и абсолютно не за Ваши деньги. – Какую из четырех дочерей? – Любую. Абсолютно любую. – Доктор, когда я пью кофе, я не сплю. – Странно, со мной происходит обратное. Когда я сплю, я не пью кофе. –Сынок, твоя учеба мне обходится слишком дорого. – И это, папа, я еще не учусь! – И сколько вы будете мне платить на этой работе? – Ровно столько, на сколько вы будете работать? – Так мало?!! На собеседовании. – Сейчас вы будете зарабатывать только 500 евро, но очень скоро вы начнете получать 5000 евро. – Спасибо, очень скоро я приду. Если твой отец беден, то это твоя судьба. Если беден твой тесть – это твоя собственная глупость. Слепой заходит на кухню, берет терку, проводит по ней рукой и говорит:

– Господи, кто написал такую белиберду!

FINDER MAGAZINE Главный редактор Дмитрий Сидоров Директор по маркетингу Варвара Виноградова Отдел рекламы Франческа Седрадо Чаро Перес Ана Мартинес

Жил–был такой ленивый человек, что даже вставал пораньше, чтобы весь день подольше ничего не делать. На марафоне. – Папа, почему бегут все эти люди? – Потому, что тому, кто прибежит первый дадут премию. – А остальные зачем бегут? – За что тебя посадили в тюрьму? – За то, что прибрел подарки к Новому Году заранее. – Как за такое могли посадить? Как рано ты их приобрел? – До открытия магазина. Мастер после осмотра выставки разговаривает с молодым художником. – Вы знаете, ваши работы напоминают мне работы Бетховена. – Но ведь Бетховен не был художником! – И я о том же. – Сколько мне будут стоить Ваши услуги? – Для начала мы изучаем предпочтения клиента и отвечаем на три его вопроса за 10.000 евро. – Вам не кажется, что это очень дорого? – Абсолютно с Вами согласен. И Ваш третий вопрос? Три друга на необитаемом острове находят лампу с джинном и могут загадать по одному желанию. – Хочу оказаться дома со своей семьей и друзьями. – Хочу оказаться дома со своей семьей и друзьями. – Я так скучаю по своим друзьям. Хочу, чтобы они вернулись обратно.

marketing@findermagazine.es FINDER SERVICES Людмила Хохлова Мигель Торрес Нурия Руис info@finderservices.es Учредитель журнала ООО “Файндер Раша“ Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-28721 от 16 июля 2007 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов Перепечатка текста и фотографий и их использование в любом виде, в том числе и в электронных СМИ, разрешается только с письменного разврешения редакции.

tel. +34. 93 410 48 59 fax +34. 93 494 77 96 www.findermagazine.es info@findermagazine.es © 2010 ООО “Файндер Раша“

ПОДПИСКА Для получения предыдущих и следующих выпусков журнала «Finder» обращаться: Тел. +34. 93 410 48 59 Тел./Факс +34. 93 494 77 96 info@findermagazine.es

122

FINDER | зима - весна 2010


Finder Magazine - Журнал о стиле жизни в Испании.  

Журнал о стиле жизни в Испании.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you