Calendrier permaculture 2024

PERMACULTURE CALENDRIER 2024

Vers l’autonomie et l’abondance

TECHNIQUE PERMACOLE

Installez des nichoirs

Nichoirs semi-ouverts ou fermés, chaque espèce d’oiseau a ses préférences. Optez pour un modèle en matériaux bruts et non traités. Fixez solidement votre nichoir sur une façade de maison ou un tronc d’arbre, en privilégiant une exposition est ou ouest. Installez-le dans un emplacement dégagé et à bonne distance du sol, hors d’atteinte des chats et des belettes. Comme beaucoup d’oiseaux se nourrissent en été d’insectes adultes, de chenilles et autres larves, votre « retour sur investissement » au jardin sera rapide.

Les gestes du mois

• Vérifiez les protections contre le froid des arbustes aromatiques de pleine terre faiblement rustiques.

• Aérez le sol à l’aérabêche et épandez les composts et les fumiers compostés.

• Récoltez les légumes rustiques maintenus en place au fur et à mesure des besoins. Surveillez les légumes-fruits et légumes-racines mis en réserve en cave, éliminez ceux qui commencent à se gâter.

• Si cela n’a pas encore été fait, terminez les tailles des arbres fruitiers à pépins.

• En cas de très fortes chutes, débarrassez d’un coup de balai la neige qui recouvre serres et tunnels.

Essayez-la !

Laitue ‘Saint-Vincent’

Cette variété ancienne de laitue se semait traditionnellement le jour de la Saint-Vincent (22 janvier). Elle ne pomme pas mais développe tôt et rapidement un volumineux feuillage marqué de brun rouge autour du cœur. À la façon des laitues à couper, elle permet une seconde cueillette si vous prenez soin de la couper au-dessus du collet lors de la première récolte.

Au poulailler

Veillez à l’isolation du poulailler. En cas de gel, versez tous les jours de l’eau chaude dans l’abreuvoir. Pour aider vos poules pendant ces journées froides, confectionnezleur régulièrement une pâtée « maison » revigorante avec une poignée de pain sec mélangée avec un œuf dur émietté (coquille comprise), complétée de feuilles de choux ou d’épinards coupés en fi nes lanières.

Au rucher

Maintenez les ruches en hivernation sans y toucher. Démontez les cires à recycler. Assemblez les nouveaux cadres et désinfectez les anciens au chalumeau.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE

Si la terre n’est ni gelée ni trop humide, aérez le sol à l’aérabêche et déposez une dernière couverture de paille, de compost ou de fumier composté. Raffermissez et éventuellement complétez votre couverture de feuilles mortes ou de paille aux pieds des plantes faiblement rustiques.

<< Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. >>

Pierre Rabhi

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

TECHNIQUE PERMACOLE

Cultivez sous abri

Les cultures protégées ne concernent en permaculture que des structures couvertes – serre ou serre-tunnel maraîcher – uniquement soumises à « l’effet de serre », c’està-dire à l’élévation naturelle des températures sous abri transparent et isolé de l’extérieur. Les voiles de forçage ou d’hivernage sont des films en fibres non tissées. Légers et perméables à la lumière et à l’humidité, ils se posent directement sur les plantes à protéger. Ils s’emploient à l’extérieur ou sous abri, offrant alors aux plantes abritées une double protection contre le froid.

Les gestes du mois

• Dès que les températures atteignent 10 °C, aérez les abris dans la journée. S’il gèle, maintenez-les fermés. Veillez à l’arrosage des premières cultures sous couvert. • Poursuivez les récoltes des légumes rustiques en place et remontez de la cave les légumes stockés au fur et à mesure des besoins. Débutez les premiers semis en place.

• Veillez à l’efficacité des protections contre le froid des aromates qui le nécessitent. Débutez les plantations d’Alliacées.

• Terminez la taille des arbres fruitiers à pépins et commencez celle des arbres fruitiers à noyaux.

• Si le temps le permet, épandez du compost ou du fumier composté sur les bordures de légumes et condimentaires vivaces.

• Attendez une période de température positive pour monter la couche chaude.

Essayez-le !

Hélianthe

Celui qu’on nomme parfois « salsifis d’Amérique » évoque plutôt le topinambour par son aspect et sa culture. Comme lui, l’hélianthe est parfaitement rustique et se récolte tout l’hiver au fur et à mesure des besoins car, une fois arrachés, ses tubercules flétrissent vite. Moins noueux que ceux du topinambour, ils s’épluchent plus facilement et sa délicate saveur évoque à la fois celle du salsifis et de l’artichaut.

Au poulailler

Veillez à ce que l’eau de l’abreuvoir ne gèle pas et composez régulièrement une pâtée hivernale avec du pain rassis et des feuilles de choux.

Au rucher

Surveillez l’activité des ruches sans perturber les abeilles. Au besoin, nettoyez les tablettes d’envol avec une petite balayette. Profitez d’une journée ensoleillée pour débarrasser les abords du rucher sans toucher aux ruches.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE

S’ils n’ont pas été détruits par les gelées cet hiver, fauchez la navette, la moutarde jaune et le colza semés comme engrais vert l’automne dernier. Déposez les coupes sur les terres à nu du potager. Semez le trèfle et la vesce.

<< Le terme de permaculture évoque beaucoup d’idées et de techniques qui ne lui sont pas propres. Certaines proviennent de l’agriculture traditionnelle, d’autres de la science et des technologies modernes. Ce qui la rend unique, c’est sa capacité à simuler des écosystèmes, c’est-à-dire des communautés naturelles de plantes et d’animaux, comme par exemple une forêt, une prairie ou encore un marais. >>

Patrick Whitefield

TECHNIQUE PERMACOLE

Faites vos plants

Tous les légumes et condimentaires habituellement proposés par le marché horticole, qu’ils soient conditionnés en mini-mottes (laitues, choux, céleris…) ou en pots (tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombres…), peuvent être produits à demeure et à moindre coût. Les jeunes replants de légumes et de certaines condimentaires sont obtenus par semis en plaques de culture alvéolées ou, dans le cas de grosses graines à germination rapide, directement semés en godets.

Les gestes du mois

• Maintenez à l’abri des grands froids les condimentaires vivaces et arbustives semées ou bouturées en été de l’année dernière et rempotées en août-septembre.

• Collectez les eaux de pluie afin que vos réserves soient maximales pour le printemps.

• Poursuivez vos récoltes de légumes rustiques et commencez les semis et les plantations de printemps.

• Commencez les semis de céréales de printemps.

• Terminez les plantations des arbustes à petits fruits. Les tailles concernent maintenant essentiellement les pêchers en départ de floraison. Débutez les greffes en incrustation.

• Achevez les récoltes des légumes et condimentaires abrités et arrachez les reliquats de culture afin de disposer de la place nécessaire aux semis et aux plantations de printemps. Aérez les abris dès que le temps le permet afin d’éviter les condensations et l’apparition des maladies cryptogamiques.

Essayez-les !

Petit pois ‘Blauwschokker’

Cette variété hollandaise très originale produit des cosses violettes remplies de 7 à 10 grains tendres de couleur vert anis. Très rustique et vigoureuse, elle se sème dès mars et demande à être ramée.

Au poulailler

Ramassez les œufs quotidiennement. Pour stimuler la ponte, proposez à vos poules un mélange à 80 % de céréales (blé, triticale, orge, avoine et maïs) et 20 % de protéagineux (pois, vesce, lentilles et fève), avec compléments de verdure issue du jardin.

Au rucher

Profitez d’une belle journée pour nettoyer le socle de la ruche et balayez la planche d’envol. Remplacez les vieux rayons non occupés par des rayons neufs et posez une première hausse sur les fortes colonies.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE

Déposez sur le sol les matières organiques non décomposées de l’automne et de l’hiver et épandez du jeune broyat aux pieds des arbres et arbustes fruitiers. Si l’hiver ne les a pas détruits, fauchez les engrais verts semés en automne.

<< Pour que les arbres et les plantes s’épanouissent, pour que les animaux qui s’en nourrissent prospèrent, pour que les hommes vivent, il faut que la terre soit honorée. >>

Pierre Rabhi

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

Notes

Printemps

Pâques

TECHNIQUE PERMACOLE

Montez une spirale à aromates

Une spirale à aromates permet de récolter sur une très petite surface de nombreux aromates aux exigences très diverses, tant pour le sol que pour l’exposition. Tracez au sol la forme en escargot de votre future spirale. Déposez la première rangée de pierres pour donner à la spirale sa forme et sa dimension. Montez progressivement votre enrochement, sans le sceller. Comblez avec de la terre de jardin mélangée pour un tiers de compost bien décomposé et plantez sans attendre en débutant dans la partie basse et en remontant progressivement vers le sommet.

Les gestes du mois

• Aérez les abris le jour dès que les températures le permettent mais refermez-les la nuit. Soignez l’arrosage des cultures sous abri.

• L’arrosage prend maintenant une importance décisive.

• C’est la fin des légumes rustiques maintenus en place au potager et les dernières courges d’hiver entreposées en cave arrivent en fin de conservation. Semez et plantez les légumes et les aromates peu incommodés par les ultimes gelées blanches.

• Les semis de céréales de printemps se poursuivent.

• Poursuivez les cueillettes des aromates faiblement sensibles au froid et débutez semis et plantations. Supprimez les protections hivernales, remettez en végétation les arbustes condimentaires non rustiques et abrités en véranda ou en cave durant l’hiver.

• Dernières tailles fruitières.

• Mise en place des premiers semis de fleurs.

Essayez-le !

Basilic marseillais

‘Marseillais’ est une variété provençale traditionnelle de basilic. Ses feuilles sont un peu moins gaufrées et plus petites que celles du basilic génois, mais sa saveur suave et pénétrante est celle des meilleurs basilics. ‘Canebière’ en est une sélection plus lente à monter à graines.

Au poulailler

Renouvelez régulièrement la paille des nids et veillez à ce que les poules disposent d’eau fraîche en permanence. Installez une caissette remplie au tiers de cendres de bois pour leur bain de poussière. Ramassez les œufs quotidiennement. Installez dans la basse-cour les premières volailles démarrées.

Au rucher

Surveillez les ruches qui entrent à nouveau en activité.

Posez les hausses après avoir vérifié le niveau de remplissage des cadres par le miel. Au besoin, diviser les colonies fortes.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE

Semez en place les diverses jachères fleuries, ainsi que la luzerne, le trèfle et la vesce cultivés en engrais vert. Le paillage débute dès le semis ou la plantation en place des légumes et des aromates. Alimentez régulièrement le tas de compost.

<< Le plus grand changement que nous devons faire est de passer de la consommation à la production, même si c’est sur une petite échelle, dans nos propres jardins. Si seulement 10 % d’entre nous faisait cela, il y aurait assez à manger pour tout le monde. >>

Bill Mollison

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

TECHNIQUE PERMACOLE

L’observation prime l’action

Le suivi d’un jardin en permaculture est avant tout une affaire d’observation. Dans un premier temps, soyez attentif au comportement naturel des espèces cultivées puis, dans un second temps – et dans un second temps seulement –, intervenez sur la culture a minima mais à bon escient afin d’optimiser les récoltes.

Les gestes du mois

• Maintenez au maximum vos réserves d’eau et arrosez selon les besoins les jeunes semis et repiquages.

• Récoltez les légumes au fur et à mesure de leur maturation. Poursuivez les semis et les plantations destinés aux cueillettes d’été et d’automne. Toutes les Solanacées (tomates, aubergines et poivrons) et la plupart des Cucurbitacées (courgettes, pâtissons et courges d’été et d’hiver) se plantent maintenant en place.

• Semez les derniers maïs grains, ainsi que le millet, le sarrasin et le sorgho.

• Implantez les aromates exigeantes en chaleur. Débutez les récoltes de ceux en place au fur et à mesure des besoins.

• Débutez les récoltes de petits fruits (fraises, cerises…).

• Poursuivez semis et plantations de fleurs.

• Les semis sous abri diminuent sans s’arrêter totalement mais les plantations se poursuivent.

Essayez-le !

Melon de Lunéville

Apparue en Lorraine, cette ancienne variété de melon Cantaloup mûrit en deuxième partie d’été des fruits sphériques côtelés et marbrés de bandes vert foncé sur fond vert pâle. Vous pouvez cultiver ce melon de 1,5 à 2,5 kilos à pulpe orange et sucrée en plein air, mais – et c’est le cas de tous les melons – sa production est moins aléatoire sous tunnel maraîcher.

Au poulailler

C’est le moment d’implanter votre basse-cour ou de renouveler les poules de plus de 2 ans d’âge.

Au rucher

Surveillez l’essaimage. Le cas échéant, récupérez les essaims. Renforcez les colonies faibles en remplaçant un ou deux cadres peu garnis par des cadres largement occupés par du couvain.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE

Commencez les semis d’engrais verts d’été. Alimentez régulièrement le compost en matières organiques. Fauchez et broyez la moutarde, la navette et le colza semés en engrais verts ce printemps et implantez la phacélie, le sarrasin, le trèfle et la vesce.

<< Les savants pensent qu’ils peuvent comprendre la nature. C’est la position qu’ils prennent. Parce qu’ils sont convaincus qu’ils peuvent comprendre la nature, on leur confie son étude et son exploitation. Mais je pense que la compréhension de la nature dépasse la portée de l’intelligence humaine. >>

Masanobu Fukuoka

Fête du Travail

Victoire 1945 Ascension

TECHNIQUE PERMACOLE

Paillez vos cultures

La permaculture et l’agroécologie, comme toutes les façons « naturelles » de jardiner, ont fait des couvertures végétales et des paillis leur marque de fabrique. Dans une optique de permanence, la nouvelle litière est étalée avant que l’ancienne ne se soit totalement décomposée. Des composts aux fumiers compostés en passant par les tontes de gazon et les pailles, toutes les matières organiques conviennent en couverture estivale.

Les gestes du mois

• Arrosez selon les besoins, de préférence le soir. Surveillez vos réserves d’eau.

• Récoltez les légumes au fur et à mesure de leur maturation. Pincez et ébourgeonnez.

• Effectuez vos derniers semis de céréales.

• Récoltez les plantes condimentaires au fur et à mesure de leur maturation.

• Récoltez les fruits de saison (fraises, framboises, groseilles, cerises, cassis…) au fur et à mesure de leur maturation. Taillez en vert les arbres et arbustes fruitiers qui le nécessitent. Confectionnez vos premières confitures estivales.

• Laissez monter vos fleurs à graines afin de récupérer la semence ou de permettre un ensemencement naturel.

• Arrosez régulièrement sous abri et terminez les plantations. Pendant tout l’été, votre tunnel se contentera d’abriter les melons et autres légumes particulièrement exigeants en chaleur.

Essayez-le !

Pourpier d’été doré à larges feuilles

De saveur délicieusement acidulée, les jeunes pousses charnues du pourpier d’été se récoltent au potager moins de 60 jours après le semis. Quand il est cultivé sous abri, la durée entre le semis et la récolte est encore raccourcie.

Au poulailler

Installez dans la basse-cour des poulettes de 4 à 5 mois prêtes à pondre. Veillez à ce que vos poules disposent en permanence d’eau fraîche, de grains et de verdure provenant du potager. Veillez à nettoyer régulièrement les abreuvoirs et nourrisseurs.

Au rucher

Ménagez un point d’eau permanent pour les abeilles. Surveillez le remplissage des cadres dans la ruche et les hausses. Au besoin, ajoutez de nouvelles hausses.

Prélevez les rayons chargés de miel en maintenant la moitié de la production pour l’hiver.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE

Fauchez et broyez en place les engrais verts de printemps et semez les engrais verts d’été. Déposez en paillis du compost ou du fumier composté aux pieds des plantes récemment semées ou nouvellement plantées. Alimentez régulièrement le tas de compost et retournez-le à deux ou trois reprises afin de l’aérer. S’il est trop sec, arrosez-le.

<< Lorsque l’on s’émerveille d’un coucher de soleil plutôt que de regarder un film, qu’on prend soin de sa santé en marchant plutôt qu’en avalant des médicaments, qu’on passe du temps à s’amuser avec un enfant plutôt que de lui acheter un jouet, on prend soin de soi-même et des autres sans produire ni consommer de ressources matérielles. >> »David

Holmgren

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des Pères

PERMACULTURE

CALENDRIER 2024

Vers l’autonomie et l’abondance

RETROUVEZ TOUS LES MOIS

• Le calendrier des travaux.

• Un zoom sur une plante à essayer absolument.

• Les gestes pour pérenniser une terre généreuse.

• Une technique permacole pour optimiser espace et temps.

• Des conseils pour des poules pondeuses heureuses et des abeilles butineuses.

Textes : Robert Elger

Crédits iconographiques :

Couverture : Shutterstock.

Intérieur : iStock et Shutterstock, sauf Éric Brenckle/Rustica : avril (photo), mai (photo), octobre (photo), décembre (photo) ; Christian Hochet/Rustica : février (photo) ; Frédéric Marre/Rustica : janvier (photo), août (photo) ; Alexandre Petzold/Rustica : juin (photo), juillet (photo), novembre (photo) ; Virginie Quéant/Rustica mars (photo), septembre (photo).

Dessins des techniques permacoles : Michel Loppé/Rustica.

Direction Guillaume Pô

Direction éditoriale : Élisabeth Pegeon

Édition Liza Person-Lisiecki

Direction artistique : Julie Mathieu

Couverture : Mathilde Corbel

Mise en pages : Véronique Sommeilly

Direction de fabrication : Thierry Dubus

Suivi de fabrication : Julia Mirenda

© 2023, Éditions Rustica, Paris

Dépôt légal : août 2023

1re édition N° d’édition 23L0310

ISBN : 978-2-8153-2070-2

Code MDS : RU20702

Achevé d’imprimer en juillet 2023 en Slovénie par GPS sur du papier certi é FSC ® (issu de forêts gérées de façon responsable) et avec des encres végétales.

TECHNIQUE PERMACOLE

La greffe en écusson Utilisée pour les arbres fruitiers à pépins comme à noyaux, la greffe en écusson à œil dormant (l’œil ne démarre qu’au printemps qui suit la greffe) est la plus simple à réaliser. Elle se pratique entre mi-juillet et septembre, alors que les rameaux de la variété à greffer sont déjà aoûtés mais avant que la circulation de la sève dans le porte-greffe ne s’arrête. L’écusson est levé à l’aide de la lame du greffoir et glissé sous l’écorce du porte-greffe par le biais d’une incision en T pratiquée avec le greffoir, puis ligaturée.

Les gestes du mois

• En pleine terre comme en serre ou sous tunnel, préférez par fortes chaleurs un arrosage crépusculaire. Poursuivez les cueillettes de légumes. Congelez et mettez en bocaux les récoltes excédentaires. Les nouvelles mises en culture sont maintenant destinées aux récoltes automnales.

• Moissonnez les céréales au fur et à mesure du mûrissement des grains.

• Poursuivez tout l’été les cueillettes des feuilles et jeunes pousses de plantes condimentaires.

Pincez-les régulièrement pour limiter les montées à graines.

• Dernières tailles en vert après récolte des pêches d’été. Confectionnez des confitures estivales et stérilisez le surplus en bocaux. Écussonnez les derniers arbres fruitiers à noyaux et tous les arbres fruitiers à pépins (les rosiers se greffent également en août).

• Les melons et les autres cultures exigeantes en chaleur (pastèque, poire-melon, cyclanthère, margose, haricot ‘de Lima’…) occupent la serre ou le tunnel pendant tout l’été. Réservez toutefois la place nécessaire aux derniers semis et aux bouturages estivaux en plaque de culture.

Essayez-le !

Navet ‘Petrowski’

Ce navet des moissons – dont l’époque de semis correspond à celle des moissons des céréales d’été – développe en 6 à 8 semaines une savoureuse petite racine ronde et jaune, à chair blanche ferme et tendre. Cette vieille variété d’origine berlinoise, très appréciée, dit-on, du poète allemand Goethe, se cueille tôt et se conserve en cave ou en silo jusqu’en sortie d’hiver.

Au poulailler

Veillez à ce que vos poules disposent en permanence d’eau fraîche, de grains et de verdure provenant du potager. Nettoyez régulièrement les abreuvoirs et nourrisseurs.

Au rucher Procédez aux dernières récoltes estivales de miel.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE

Arrachez les adventices avant montée à graines. Au besoin, complétez les couvertures et paillis. Fauchez les engrais verts d’été. Si la place se libère, semez comme engrais vert du trèfle ou de la luzerne.

<< Les principes de la permaculture se concentrent sur le design réfléchi des systèmes intensifs à petite échelle qui sont efficaces au niveau du travail et qui utilisent des ressources biologiques au lieu des combustibles fossiles.

Le design met l’emphase sur les connexions écologiques et les boucles fermées pour le matériel et l’énergie.

Le noyau de la permaculture est le design ainsi que les relations de travail et les liens entre toutes choses. >>

Bill Mollison