Agenda Rustica du potager 2024

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Un outil de suivi du potager au quotidien

AGENDA RUSTICA du POTAGER 2024

Choix des plantes, semis, soins et astuces bio, permaculture… Tous les gestes essentiels pour un potager sain et productif !

Inclus : Les conseils indispensables pour jardiner avec la Lune

52 semaines de conseils pratiques

semaine 10

TRAVAUX DE LA SEMAINE

• Épandez du broyat, de la paille ou du compost décomposé au pied des arbustes fruitiers plantés en bordure du potager. De même, paillez les fraisiers et épandez du compost au pied de toutes les condimentaires vivaces en place.

• Les espèces rustiques maintenues en place – choux d’hiver, panais, carottes, poireaux, mâches, épinards – et celles entreposées en cave – pommes de terre, céleris-raves, betteraves rouges, derniers potimarrons et butternuts – constituent l’essentiel des légumes disponibles.

• Débutez le semis des premiers petits pois à grains lisses (les petits pois à grains ridés et les pois mangetout se sèmeront en avril).

• Poursuivez le semis sous serre ou tunnel froid des laitues pommées destinées à être repiquées au potager d’ici 4 à 5 semaines.

• Maintenez en place la protection contre le froid et l’humidité au pied des artichauts jusqu’au redoux printanier.

TENDANCE MÉTÉO

TEMPÉRATURE :

CIEL :

À NOTER

lundi mardi mercredi jeudi vendredi

POUR JARDINER AVEC LA LUNE

Casimir Olive Colette Félicité Jean de Dieu

Colorée et sucrée

Les plants de rhubarbes que propose le commerce horticole sont généralement multipliés par semis. Mais, comme la plupart des variétés sont peu fixées d’un point de vue génétique, les jeunes plants ainsi obtenus sont très hétérogènes, tant pour la taille, la couleur et la saveur parfois très acide de leurs pétioles. Pour éviter les déceptions, optez pour ‘Canada Red’, une variété aux tiges rouges – une couleur qu’elle conserve à la cuisson –, juteuses et particulièrement sucrées. Implantée en jeunes éclats racinés ou en pots puis multipliée par division de souche, elle conservera ses qualités pendant de nombreuses décennies.

• La rhubarbe ‘Canada Red’ est une vivace pérenne dont la souche aux racines épaisses et charnues entre en végétation dès la fin de l’hiver. Implantez-la à l’ombre ou à la mi-ombre, dans un sol frais et bien pourvu en matières organiques anciennes.

• Plantez-la en fin d’hiver dans un sol aéré et ameubli en laissant affleurer la motte à la surface du sol. Veillez à n’implanter qu’une motte bien humide. Aménagez une cuvette d’arrosage de 40 cm de diamètre et arrosez tout de suite.

• Paillez le pied et conservez de la fraîcheur en été par des arrosages suivis.

• Attendez la troisième année de culture pour prélever les premiers pétioles, en les saisissant à la base et en les tirant vers l’extérieur pour les décoller au plus près de la souche. Arrêtez les récoltes pour la Saint-Jean (24 juin) afin de permettre à la plante de regagner en vigueur.

• Pour la multiplier, prélevez en départ de végétation un gros fragment de racine avec un ou plusieurs bourgeons sur un pied âgé de trois ans ou plus. Repiquez-le directement en place.

CULTIVER LA RHUBARBE ‘CANADA RED’

rhubarbe est une plante de climat froid et tempéré. Avant même que mûrissent au verger les premiers fruits, ses épais pétioles rougeâtres permettent de confectionner de délicieuses tartes et de savoureuses compotes printanières.

RHUBARBE ‘CANADA RED’ EN BREF…

semaine 14

TRAVAUX DE LA SEMAINE

• Terminez la récolte des légumes d’hiver. Les dernières courges entreposées à l’abri parviennent maintenant en limite de garde.

• Plantez à bonne exposition les mini-mottes de laitues pommées semées en début mars.

• Plantez les tubercules de pommes de terre hâtives, en prévoyant une protection en cas de températures négatives.

• Semez en place l’aneth, la coriandre et le dernier cerfeuil.

• Semez en pépinière de pleine terre ou en plaque de culture à très petites alvéoles les poireaux.

• Renouvelez les semis de chou-rave afin d’en échelonner les récoltes.

• Plantez les aromatiques pérennes vivaces ou arbustives.

• Maintenez ouverts pour la journée les abris si les températures diurnes dépassent 15 °C mais fermez-les le soir.

TENDANCE MÉTÉO

TEMPÉRATURE :

CIEL :

À NOTER

Le Jardin de tulipes au château de Cheverny (41). Festival de la tulipe au château de Vendeuvre (14).

Salon Jardins et Saveurs de Croissy-sur-Seine (78).

Floréales de Sampigny (55).

Portes ouvertes des pépinières à Olivet (45).

Marché aux plantes au Parc botanique et zoologique de Mulhouse (68).

lundi mardi mercredi jeudi vendredi

POUR JARDINER AVEC LA LUNE

La culture printanière des petits pois prépare le terrain à ces légumes d’été exigeants que sont la tomate, le poivron, l’aubergine ou le concombre.

Une variété précoce, productive et sucrée

Les petits pois sont des légumes aux exigences paradoxales. Ils n’aiment ni les premières fortes chaleurs de l’été ni les derniers froids de l’hiver. Semés trop tôt, ils lèvent mal ; semées trop tard, les cosses se dessèchent avant de mûrir leurs graines. Certes, les variétés à grains lisses sont un peu plus rustiques au froid – et donc plus précoces – que celles à grains ridés. Mais comme elles sont également moins sucrées… ‘Utrillo’ vous évitera de choisir entre saveur et précocité. Cette variété à grains ridés se sème dès mars et permet de récolter tôt des petits pois tendres et savoureux.

CULTIVER LE PETIT POIS ‘UTRILLO’

• Semez-les dès le premier redoux, dans une terre bien aérée et finement ameublie, fraîche mais sans être détrempée. Un second semis est possible en août pour une récolte en octobre. Cette variété demi-naine – elle ne dépasse pas 70 cm de haut – ne requiert pas de rames.

• Ouvrez à la serfouette 2 sillons parallèles profonds de 2 à 3 cm et espacés de 30 cm. Déposez les graines au fond des sillons en les écartant de 3 cm et recouvrez-les avec une terre légère.

• Paillez les rangs après la levée pour éviter un dessèchement précoce du sol. Arrosez en début de floraison et lors du développement de la cosse par temps chaud et sec.

• Récoltez les cosses lorsque les grains sont bien formés mais les gousses encore vertes. En fin de culture, arrachez les pieds afin de libérer rapidement la place pour les mises en culture estivales.

semaine 22

TRAVAUX DE LA SEMAINE

• Cueillez au fur et à mesure des besoins la ciboulette et la ciboule, l’aneth, l’estragon, la coriandre, les persils plat et frisé, l’origan, le romarin, la sauge, les thyms, la sarriette vivace, la mélisse citronnelle et les diverses menthes.

• Semez en plaque de culture les choux de Milan, de Bruxelles, les brocolis à jets et les choux frisés, ainsi que les variétés d’hiver de chicorées scaroles et frisées.

• Poursuivez le semis des haricots nains et débutez celui des haricots mangetout.

• Repiquez régulièrement de nouvelles laitues pommées.

• Semez en place les laitues à couper, ainsi que l’aneth et la coriandre.

• Plantez les céleris à côtes et à raves.

• Terminez la plantation des tomates, des courgettes, des aubergines et des poivrons.

TENDANCE MÉTÉO

TEMPÉRATURE :

CIEL :

À NOTER

Rendez-vous aux jardins (toute la France).

Édition Jardins, Jardin aux Tuileries à Paris (75).

Fête des plantes de jardins fruités de Saint-Vidal (43).

Fête des plantes rares de Lamontjoie (47).

Fête des plantes de Cardroc (35).

lundi mardi mercredi jeudi vendredi

POUR JARDINER AVEC LA LUNE

Une carotte pour sol lourd

La carotte est un des rares légumes universels et, s’il faut en croire la FAO, 25 millions de tonnes sont récoltées chaque année à travers le monde. Elle préfère généralement les terres légères et sableuses. Si votre terre est lourde et difficile à travailler – dans le cas d’un potager nouvellement établi par exemple –, adoptez la variété ‘Chantenay à cœur rouge’. Peu exigeante et très productive, cette volumineuse carotte traditionnelle de la région nantaise ne dépasse pas 12 à 14 cm de long et s’adapte bien aux sols réputés difficiles pour ce légume. Pour ne rien gâter, elle est plutôt rustique et se conserve bien en hiver tant en cave après arrachage en fin d’automne qu’en place.

• Implantez-la en situation dégagée, au soleil ou à légère mi-ombre, dans un sol aéré en profondeur et ameubli en surface. Évitez les terres pierreuses ou nouvellement fumées pour éviter la formation de racines fourchues.

• Semez les graines en place, en ligne plus ou moins large. Enterrez-les superficiellement à l’aide d’une griffe et maintenez le sol frais par des arrosages suivis jusqu’à la levée qui peut prendre 3 semaines ou plus.

• Arrachez les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur apparition et poursuivez régulièrement vos arrosages en pluie.

• Prélevez les premières carottes en commençant par les plus grosses et poursuivez les récoltes au fur et à mesure des besoins.

• Sous climat doux, maintenez-les en place pendant l’hiver. Si de fortes gelées sont à craindre, arrachez les racines en octobre-novembre, en coupant les fanes au-dessus du collet. Stockez-les en cave ou en silo, sans les laver.

‘Longue lisse de Meaux’ à la ‘Rouge de Colmar’ en passant par la ‘Nantaise’, l’‘Obtuse du Doubs’ et la ‘Chantenay à cœur rouge’, chaque terroir de France possède sa propre variété de carotte.

Juillet

semaine 27

TRAVAUX DE LA SEMAINE

• Récoltez régulièrement les concombres, les courgettes et les pâtissons.

• Semez les persils destinés aux récoltes d’automne.

• Poursuivez le repiquage des jeunes plants issus des divers semis effectués en plaque de culture les 2 derniers mois.

• Semez ou bouturez les condimentaires arbustives à planter en place au printemps prochain, mais aussi les derniers haricots grimpants filets et mangetout.

• Prélevez et rempotez les premières rosettes de fraisiers.

• Arrachez avant leur montée à graine les herbes indésirables qui percent le paillis.

• Plantées en pourtour du potager, les framboises et les groseilles sont régulièrement cueillies.

TENDANCE MÉTÉO

TEMPÉRATURE :

CIEL :

À NOTER

Festival du lotus à Giroussens (81).

lundi mardi mercredi jeudi vendredi

Tous les concombres ne se ressemblent pas. Pour les distinguer, ceux cultivés en France sont classés selon la forme du fruit : long et mince pour le type anglo-hollandais, court et ovale pour le type noa, petit et cylindrique pour le type beit alpha.

Concombre snacking

Très cultivés au Proche-Orient, les concombres beit alpha sont à peine plus grands que des cornichons. La sélection variétale a supprimé toute trace d’amertume chez ces mini-concombres lisses et croquants qui se grignotent en snacking pendant tout l’été, assaisonnés d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive, de crème, de yaourt ou de fromage blanc, seuls ou accompagnés de tomates. ‘Rocky’ en est une variété hybride productive – la taille réduite des fruits vous permettra de les conserver à la façon des cornichons –, et par ailleurs très gratifiante en culture du fait de sa tolérance à l’oïdium.

CULTIVER LE CONCOMBRE ‘ROCKY’ F1

• Implantez-le au soleil, en situation abritée et peu venteuse. Comme tous les concombres, il apprécie les sols chauds, ameublis et régulièrement enrichis en matières organiques.

• Semez-le sous serre ou tunnel froid en avril, dans une plaque de culture garnie d’un terreau humifère et fibreux, en enterrant la graine à 1 ou 2 cm de profondeur. À cette époque de l’année, la levée est rapide.

• Rempotez-le à l’apparition de la première vraie feuille, toujours sous abri.

• Plantez-le en place en deuxième quinzaine du mois de mai, sans trop enfoncer la motte pour éviter les risques de pourriture au collet.

• Arrosez sans excès mais de façon suivie en évitant de mouiller les feuilles.

• Cueillez régulièrement les fruits verts et immatures quand ils mesurent 10 cm de long afin de favoriser la production de nouvelles fleurs et, ainsi, d’autres fruits. Si la récolte dépasse vos besoins immédiats, conservez les mini-concombres au sel ou dans du vinaigre, à l’instar des cornichons.

Septembre

semaine 38

TRAVAUX DE LA SEMAINE

• Récoltez au fur et à mesure des besoins le chou-fleur, les choux cabus vert et rouge, le chou-rave, la carotte, le céleri-branche et le céleri-rave, les derniers haricots filets et les haricots grains, ainsi que les diverses chicorées et laitues d’automne.

• Congelez ou mettez en bocaux les récoltes excédentaires.

• Terminez l’arrachage et l’entreposage à l’abri du froid des pommes de terre de conservation.

• Poursuivez la plantation des fraisiers remontants et non remontants à récolter au printemps prochain. Par automne sec, arrosez jusqu’à la parfaite reprise.

• Taillez les mûres de jardin et les framboisiers non remontants.

• Nettoyez les parcelles débarrassées des légumes parvenus au terme de leur culture.

• Prélevez les graines des diverses espèces aromatiques et légumières dont vous souhaitez récupérer la semence.

TENDANCE MÉTÉO

TEMPÉRATURE :

CIEL :

À NOTER

Fête des plantes de Saint-Jean-de-Beauregard (91).

lundi mardi mercredi jeudi vendredi

Née en Asie Mineure, la bourrache a colonisé le bord des chemins et les terrains vagues de l’Europe entière où elle est cultivée comme plante alimentaire, médicinale, ornementale et mellifère.

Langue de vache !

La bourrache possède de nombreux noms communs dont « langue de vache » – une appellation qui fait référence non pas à une quelconque aptitude à la médisance, mais à ses larges feuilles épaisses et recouvertes de poils rêches. Au toucher, elles évoquent en effet la texture rugueuse d’une langue de ruminant. Une fois implantée au jardin, elle se ressème de façon spontanée et, de ce fait, « endure patiemment la négligence du jardinier » comme le notait élégamment à la fin du XVIe siècle le père de l’agronomie française, Olivier de Serres. Elle se couvre en été de délicates fleurs en étoile bleu azur à la curieuse saveur mélangée de concombre et d’huître.

CULTIVER LA BOURRACHE

• Elle pousse dans n’importe quel type de sol mais se révèle particulièrement vigoureuse dans une terre de potager régulièrement fumée. Au soleil comme à mi-ombre, c’est une plante complaisante qui s’accorde bien avec le fraisier et avec tous les autres légumes du jardin.

• Semez-la directement en place entre mars et juin, sans trop densifier le semis. Ameublissez finement la terre en surface et contentez-vous de griffer le sol pour enterrer la graine à 0,5 cm de profondeur. Arrosez en pluie pour faciliter la levée.

• Le semis est également possible en septembre. Par hiver doux, les plantes se maintiennent à l’état de rosettes pour fleurir au printemps suivant.

• Aucun arrosage n’est nécessaire après l’apparition des cotylédons.

• Cueillez délicatement les fleurs au fur et à mesure des besoins entre mai et octobre. Utilisez-les tout de suite en cuisine, sans les laisser se dessécher.

• N’arrachez pas les plants parvenus en fin de floraison pour permettre à l’espèce de se pérenniser par semis spontanés.

Décembre semaine 50

TRAVAUX DE LA SEMAINE

• Récoltez au fur et à mesure des besoins les topinambours et les hélianthis, les crosnes, les choux de Bruxelles, de Milan et frisés, les poireaux, les scorsonères et salsifis, la mâche et les épinards.

• Poursuivez le forçage en cave des racines d’endives et de chicorées ‘Barbe-de-capucin’.

• Si cela n’a pas encore été fait, posez un voile d’hivernage sur les épinards, les mâches, les chicorées et les dernières laitues d’automne.

• De même, recouvrez de paille les carottes d’hiver et les poireaux afin de poursuivre les récoltes même par temps de gel.

• Vérifiez régulièrement les légumes et les fruits entreposés en cave et supprimez ceux qui se gâtent.

TENDANCE MÉTÉO

TEMPÉRATURE :

CIEL :

À NOTER

jeudi vendredi

Courge d’hiver

Petites ou très grosses, les courges sont allongées, sphériques, plates ou en forme de toupie. Leur couleur, qui va du blanc au rouge foncé en passant par le crème, le rose, le jaune, l’orange, le vert bleuté et le vert sombre, ne dépareillerait pas la palette d’un peintre. Leur conservation hivernale est souvent excellente, comme pour ‘Betty Blue’, une variété hybride récente à la peau gris-bleu et à la savoureuse chair orangée. Entreposés à l’abri du froid en automne, ses gros fruits se maintiennent jusqu’à la fin du printemps suivant en conservant leur douce saveur sucrée.

CULTIVER LA COURGE ‘BETTY BLUE’ F1

• ‘Betty Blue’ est une courge coureuse qui s’étale énormément. Elle apprécie les sols à forte teneur en matières organiques. Pour gagner de la place au potager, cultivez-la sur le tas de compost que ses larges feuilles ombreront en été.

• Semez-la sous abri en avril, en déposant une graine dans un petit godet ou dans une grande alvéole de plaque de culture garnis d’un terreau humique riche et fibreux. Enterrez les graines de 1 à 2 cm et arrosez sans excès.

• La levée est rapide et demande généralement moins d’une semaine. Le rempotage du jeune replant se fait 2 à 3 semaines après le semis.

• Plantez-la à sa place définitive en mai, en la séparant d’au moins 1 m de sa plus proche voisine. Exigeante en eau, elle devra être arrosée dès les premiers flétrissements des feuilles.

• Cueillez les fruits mûrs en automne en coupant au sécateur le pédoncule qui les rattache à la plante et stockez-les dans une pièce lumineuse et fraîche ou dans une cave claire et pas trop humide.

La courge est très digeste mais faiblement énergétique car très riche en eau. Elle reste néanmoins un précieux légume d’hiver en raison de sa forte teneur en provitamine A et en vitamines B, C, D et E.

Récoltes des produits de saison, paillages et protections, semis et repiquages... Chaque semaine, retrouvez les interventions au potager en pas-à-pas illustrés et les cycles lunaires pour travailler au jardin.

Complet et personnalisable, cet agenda deviendra vite l’outil indispensable de tout jardinier, débutant ou chevronné.

12,95 € TTC