Salade de tofu fumé et carottes rôties aux épices àpartager

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

200 g de tofu fumé

4 bottes de petites carottes

200 g de blé précuit

1 cuillerée à soupe de mélange 5 parfums

1 cuillerée à soupe de cumin en grains

1 gousse d’ail

2 cuillerées à soupe de sirop d’agave

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre du moulin

Préchauffez le four à 200 °C (th 6-7)

Coupez le tofu en petits cubes Pelez, dégermez et hachez l’ail

Épluchez et lavez les carottes Coupez-les dans la longueur

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le sirop d’agave, l’ail, le 5 parfums et le cumin ; salez et poivrez

Déposez les carottes dans un plat allant au four Versez par-dessus la moitié de la préparation épicée et mélangez Enfournez et faites cuire 30 minutes environ jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres

Pendant ce temps, faites cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet Égouttez-le

Déposez les dés de tofu dans le reste de la préparation épicée et mélangez Faites chauffer une poêle sur feu vif puis faites dorer les dés de tofu avec la sauce

Dans un grand plat creux, mélangez le blé, les carottes rôties et le tofu Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre Servez avec des jeunes pousses de salade