EINLADUNG ZUR BAUERNHERBSTERÖFFNUNG in der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern
Fleischkrapfen als Originalrezept Zutaten und Zubereitung 1/4 kg Roggenmehl 1/4 kg Weizenmehl 2 gek. passierte Kartoffeln 3 dag Butter Salz 1/4 l Wasser Fett zum Backen
Fülle: 1/2 kg Selchfleisch etwas Braunschweiger 1-2 Zwiebeln etwas Fett 1 kg Kartoffeln Petersilie, Salz, Pfeffer 1 Suppenwürfel
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Bgm. Franz Wenger Gemeinde Taxenbach I www.m-punkt.at Gestaltung: Fotos: Archiv Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern GmbH, TVB Taxenbach
Alle Zutaten des Teiges mischen, mit kochendem Wasser übergießen und zu einem mittelfesten Teig kneten. Rolle formen, Scheiben abschneiden, diese in dünne Blätter ausrollen, füllen, zusammenschlagen, Rand festdrücken und im sehr heißen Fett rasch herausbacken. Für die Fülle das Selchfleisch und die Braunschweiger faschieren und mit gehackten Zwiebel anrösten. Die gekochten und passierten Kartoffeln dazugeben und abschmecken. Dazu gekochtes Sauerkraut mit gerösteten Zwiebeln und Speck reichen.
LAbg. Bgm. Michael Obermoser Vorsitzender des Beirates
Mag. Christian Wörister
Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern Gmbh
03. September 2017 I Taxenbach