Issuu on Google+

Distribución Gratuita-Los Àngeles, Chile-Año 0 - Nº6- Febrero de 2012

Desde el Bío Bío hacia el mundo

Los Ángeles ¿la ciudad que se identifica con el mall? PEDRO MORENO La tradicional labor del talabartero

TURISMO RURAL Febrero Costumbrista De la mano de gastronomía típica de nuestra zona, una serie de eventos costumbristas se tomaron el verano en la provincia. Ferias y fiestas surgieron en numerosas localidades, las que fomentaron su asociatividad y generaron una importante cantidad de recursos, a partir de la exhibición de su cotidianeidad a los visitantes.

MIRIAM GATICA La historia de una arriera de nuestra zona


Foto del mes

Índice 03 04 06 07 09 10 14 15 18 20 22 23 24 25 26 27 28 30 31 2

Presentación Estuvimos en Mirada Ciudadana Mirada Local Los Ángeles ¿la ciudad que se identifica con el mall? El Espinazo En Profundidad Febrero Costumbrista en Bío Bío Remembranzas Oficios/Identidad La historia de una arriera de nuestra zona La tradicional labor del talabartero Bajo el cielo nacido tras la lluvia Bitácora Artística Empresarial Era Digital Bienestar Visión Holística Agenda Marzo Social Día del Amor Social San Lorenzo Sabores de la zona Crianza Bitácora del Bío Bío

Un interesante registro gráfico de uno de los festivales de la provincia fue la imagen ganadora de nuestro primer concurso por la foto del mes. Los Bunkers en San Rosendo quedaron plasmados en el lente de Gabriel Lara Carrillo, quien es el autor de esta lograda fotografía. Nuestras felicitaciones al ganador e instamos a nuestros lectores a participar de este concurso a través de nuestro facebook.

www.bitacoradelbiobio.cl


Presentación

Cambio de perspectiva Hasta hace unos años, la idea del turismo estaba directamente asociada, a lo menos, con dos elementos centrales: la belleza natural que tuviera algún lugar determinado y la infraestructura para ofrecer servicios a sus visitantes. Era impensado que pueblos sin mayor atractivo natural o infraestructura –o ambos, en el peor de los casos- pudieran generar recursos por alguna actividad turística. Sin embargo, aquello ha cambiado y nos encontramos hoy con que la totalidad de las comunas de Bío Bío generan diversas actividades que atraen visitantes. Independiente de la belleza de su entorno o de la existencia de infraestructura para ofrecer servicios, los pueblos de la provincia cambiaron la perspectiva y organizan eventos en los que no sólo generan ingresos, sino que también fomentan la asociatividad entre los vecinos. De eso dan cuenta las numerosas actividades que surgieron en febrero: festivales, ferias y fiestas costumbristas se tomaron Bío Bío durante el mes que pasó. A veces, apostando por una parrilla musical popular en eventos masivos; otras, haciendo gala de lo típico de cada sector en ferias costumbristas. Y en estas últimas es donde nos detuvimos, conversando con quienes dan sentido a estas exposiciones tradicionales: las mujeres, porque básicamente las ferias se nutren de la cocina típica que es elaborada por dueñas de casa. Es así como estos eventos costumbristas se han transformado en una opción para generar ingresos con el simple ejercicio de mostrar aquello que es parte de la cotidianeidad de los sectores. Junto con estos eventos, abordamos una primera parte del tema en torno a la identidad de Los Ángeles, a partir de los resultados de una encuesta que arrojó que Mall Plaza era el espacio urbano más representativo de quienes habitamos esta ciudad. El resultado abre una serie de interrogantes, todavía sin respuestas, ya que se trata de un fenómeno complejo que no pretendemos abordar en una sola edición. La Bitácora no se agota en lo periodístico. Quienes nos colaboran y escriben para ustedes, se han encargado de abordar temas tan diversos y que van desde el Día Internacional de la Mujer, la muerte de Luis Alberto Spinetta, el regreso de vacaciones hasta las consecuencas fatales provocadas por el hanta. También continuamos con el relato literario, elaborado por el profesor Alfonso Lloveras, sobre el viaje que realizó junto a una delegación de Santa Bárbara hacia la laguna El Barco. Esperamos que disfruten esta nueva edición de la Bitácora del Bío Bío. www.bitacoradelbiobio.cl

Representante Legal: Ximena Lagos Sánchez Directora General: Pilar Zapata Coloma Subdirector: Fernando Castro Cid Edición periodística: Pilar Zapata Coloma Diseño gráfico: Romina Peña Chávez Fredy Muñoz Sandoval Fotografías: Fredy Muñoz Sandoval Área comercial: Ximena Lagos Sánchez Sebastián González Carrasco Colaboran en esta edición: Daniela Poblete, Luciano Díaz, Javier Mora, Marlene Oliva, Renato Canales, Carola Espinoza, Pedro Torres, Sebastián González, Alfonso Lloveras, Paola Sepúlveda, Mamazzzitas y Jorge Sandoval Contacto: Prensa: 95051360 Publicidad: 97931468 - 96961902 Correo electrónico: prensa@bitacoradelbiobio.cl publicidad@bitacoradelbiobio.cl www.bitacoradelbiobio.cl Bitácora del Bío Bío Es una publicación mensual independiente, que nace de un proyecto financiado por el Capital Semilla de Sercotec. Los contenidos de esta publicación pueden ser reproducidos citando la fuente. Las opiniones publicadas en este periódico, son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten y no representan necesariamente la opinión de la Bitácora del Bío Bío. Distribución gratuita. Impreso en Imprenta América 045-467601 - 045-467602 Temuco

Bitácora del Bío Bío

3


Estuvimos en... Foto gentileza: Arturo Acosta Almagiá

Carnaval Cultural de Nacimiento

Con la presentación de Los Bunkers, los nacimentanos culminaron la quinta versión de su colorido Carnaval Cultural. Organizado por el municipio local, con apoyo del Gobierno Regional, esta actividad se caracterizó por la activa participación de la comunidad -dividida en variados núcleos vecinales-, gracias a lo cual sus principales calles se llenaron de murgas y comparsas, recreando diversas tradiciones y elementos propios de la identidad nacimentana.

Festival Aguas del Bío Bío en Negrete Foto gentileza: Norman Matus

Cecilia, Andrés de León, Bombo Fica, Luis Dimas, Garras de Amor, Mario Guerrero y Los Vásquez fueron parte de la variada parilla musical con que contó la XXI versión del festival “Aguas del Bío Bío” realizado en la comuna de Negrete. Organizado y financiado por su municipalidad, el evento tuvo una masiva asistencia durante sus tres jornadas de duración.

Una feria costumbrista y un interesante evento musical, constituyeron la octava versión del Encuentro Intercultural Alkantún 2012. Organizado por la municipalidad y financiado por la corporación edilicia con apoyo del Gobierno Regional y donaciones de privados, este encuentro rescató los elementos propios de la identidad pehuenche, lo que complementó con una parrilla de artistas populares de nuestro país. Fue así como compartieron el cordillerano escenario Beatriz Pichi Malén, Andrés de León, Eduardo Gatti, Los Arrieros de Alto Bío Bío y Sol y Lluvia.

4

Bitácora del Bío Bío

Foto gentileza: Fermín Diaz, Municipalidad de Alto Bío Bío

Alkantún 2012 en Alto Bío Bío

www.bitacoradelbiobio.cl


Tenor Pehuenche en Los Ángeles Una de sus últimas presentaciones en nuestro país hizo el tenor Miguel Ángel Espinoza Pellao, el 14 de febrero pasado, en el teatro municipal de Los Ángeles. En el marco de la celebración del día de los enamorados, el solista interpretó variadas piezas musicales con las que deleitó al público asistente. El cantante lírico, nacido en Santa Bárbara, cursa estudios en el Conservatorio “D’annunzio” de Pescara, en Italia.

Mago de Oz Con una masiva asistencia de público se presentó en Los Ángeles la reconocida obra musical El Mago de Oz. Deleitando a adultos y niños, el elenco dirigido por el actor Felipe Ríos, recreó en el escenario del teatro municipal, la historia de Dorothy y su perro Totó. La presentación en esta ciudad se hizo en el marco de la gira nacional de este musical, ofrecida por la cadena Mall Plaza en once ciudades del país.

o n r o t e r Feliz 2 1 0 2 a clases

Todos los textos escolares ya están disponibles en nuestra librería de Mall Plaza Los Ángeles

Tel.: 451319 – 451320

losangeles@feriachilenadellibro.cl

Locales 306 y 308

www.bitacoradelbiobio.cl

Bitácora del Bío Bío

5


Mirada Ciudadana

8 de Marzo, Día Internacional de la Mujer: Deudas no saldadas Por: Daniela Poblete Godoy, Socióloga Luciano Díaz Cerliani, Lic. Antropología

El Día Internacional de la Mujer, anteriormente conocido como “Día Internacional de la Mujer Trabajadora”, nace como tal en el Encuentro Internacional de Mujeres Socialistas en Copenhague en 1911. Dirigida por la política comunista alemana Clara Zetkin, este hecho pasó a celebrarse rápidamente en todo el mundo, en donde las mujeres oficializaron masivamente su descontento ante los sistemas de vida patriarcales alrededor del mundo, exigencias de derecho a voto, la utilización de cargos públicos, no discriminación laboral, etc. fueron las primeras posturas ante una racionalización retrógrada, con bases teóricas mermadas por las discriminaciones morales e incluso divinas. Sin embargo, no fue hasta la década de los 60-70 en que las demandas fueron plasmadas con un mayor peso político. Pero a pesar de las reivindicaciones frente a las brechas de género, impulsadas por movimientos sociales o iniciativas institucionales, siguen existiendo deudas no resueltas, especialmente en países no occidentales en donde aún la lapidación por “adulterio” es validada por ley. En esta oportunidad tomaremos tan sólo un ejemplo. Nos referimos a una demanda que ha logrado ser normada en otros países, mientras que aquí no parece ser un tema prioritario: el modelo de paridad en la representación política, es decir, una ley que asegure repartición equitativa de los cargos políticos entre los géneros. Hay al menos 3 argumentos en contra de este modelo, replicaremos a partir de ellos. Si el cuestionamiento es si la paridad es discriminación, sí, lo es; pero discriminación positiva: mientras las condiciones estructurales que llevan mucho tiempo en modificarse, sigan propiciando la desigualdad de género, es necesario instalar medidas que aseguren el ejercicio más sano y menos vicioso del poder. Si el argumento es que se viola el principio constitucional de igualdad o justicia, en vez de

6

Bitácora del Bío Bío

violarlo lo que se hace es un intento por reivindicarlos, así como también se hizo con los esclavos que tampoco votaban; la paridad pasa por ampliar el concepto de igualdad a los sujeto/as inferiorizados/as, lo cual es precisamente justo. Si se cuestiona que los puestos serían definidos por el género y no por la calificación, hay que tener presente que género y calificación no tienen por qué ser excluyentes. También se dice que “ceder el puesto” podría producir una baja autoestima en las mujeres, esta sería una justificación absurda y utilizada como último recurso probablemente por quienes no saben o no han vivido la baja autoestima asociada a la feminidad. Además, es necesario asumir que hay condiciones históricas que dejaron en desventaja a las mujeres en el ejercicio de sus capacidades en el espacio público: inferiorización a partir de mitos biológicos, relegación al espacio doméstico, acceso tardío a la educación formal y, por ende, a los derechos cívicos; es ese el mayor argumento a favor de la ley de cuotas o paridad. Los sexos por naturaleza son complementarios, y esta dualidad que se plasma también a nivel cultural a través de los géneros, se debe legalizar a base de la igualdad tanto en los espacios públicos como privados. Los cimientos estructurales de las políticas de dominación creadas por hombres para hombres ya no tienen un sustento científico, moral y divino como en siglos anteriores, y en esto es importante que la educación tome un rol protagónico con nuevos conocimientos, siendo el objetivo crear una sociedad más igualitaria, fomentando el respeto y la inclusión.

www.bitacoradelbiobio.cl


Mirada Local

Los Ángeles ¿la ciudad que se identifica con el mall?

Por: Pilar Zapata Coloma Como el espacio urbano más representativo de la capital provincial de Bío Bío fue elegido Mall Plaza, a partir de una encuesta encargada por la comisión identidad local formada por el municipio angelino. Un resultado que sorprende y que pareciera contradecirse con las 30 mil firmas que defienden la plaza de armas contra los estacionamientos subterráneos.

A

lo menos llama la atención. ¿Cómo se entiende que 30 mil personas hayan firmado para defender la plaza de armas (y evitar la construcción de los estacionamientos subterráneos) y sea el mall elegido como el espacio urbano más representativo de Los Ángeles? Las respuestas seguro son variadas y complejas. En una lectura ligera incluso podría pensarse que quienes habitamos en esta ciudad firmamos por causas o contestamos encuestas sin una mayor reflexión; o bien, que la plaza de armas es una excusa para expresar el descontento con las autoridades, independiente de la valoración que se realice de este espacio céntrico. ¿Será que se defiende la plaza de armas, pese a que no se considera que sea el espacio más significativo de la ciudad? Pero antes de iniciar el debate es necesario consignar algunos elementos. El primero de ellos y fundamental es que – hasta el cierre de esta edicióntodavía no se daba a conocer formalmente la encuesta que situó al mall como el espacio más representativo de la ciudad, lo que implica que no se conocía la metodología, el universo consultado o los lugares en que se aplicó. La razón es que la comisión por la identidad local, formada por la Mu-

www.bitacoradelbiobio.cl

nicipalidad de Los Ángeles, no sesionaría sino hasta marzo, lo que implica que los resultados aún no eran discutidos por sus integrantes, por lo que no se difundiría oficialmente hasta que sesionaran. Sin embargo, eso no quitó que uno de sus miembros, el arquitecto Osvaldo Cáceres, se refiriera a la medición. Sorpresa, análisis y algunos lineamientos de propuestas abordó en su conversación con la Bitácora del Bío Bío. “Resultó que es representativo el mall, aunque pensábamos que podía ser la universidad, la plaza, la plazuela, el cementerio, la laguna Esmeralda… pero no, la gente dice que el mall es lo más característico y representativo”, expresa. ¿Por qué estima que las personas eligieron el mall y no otros lugares característicos? Se elige el mall, porque no existen otros espacios que les atraigan y que sirvan a las personas, ya que los espacios que existen no son representativos de la gente como antes sí los fueron. El problema es que se privatizan los espacios y se pierde la relación de la gente con ellos o se les cobra la entrada. Como integrante de la comisión ¿cómo entienden el concepto de identidad que están trabajando?

La identidad tiene que ver con el inconciente colectivo de la gente, eso es lo que estamos buscando, porque en realidad todo el mundo, desde el principio, ha dicho que es muy poca aquí. Se ha planteado que la identidad está ligada al campo, a las carreras a las chilenas, a los campeonatos de rayuela, las comidas, los eventos folclóricos. Pero no sé, porque eso seguramente es válido para la gente que tiene campo o está ligado a él. Pero –por ejemplo- yo no tengo campo ni he ido nunca a una carrera a la chilena ni a campeonatos de rayuela; a cuestiones folcló-

ricas, muy poco. Entonces, la identidad no es algo homogéneo, depende de la situación económica-social de la gente, del estrato cultural que tenga. Además, en Los Ángeles debe influir que haya inmigrantes, por ejemplo, los alemanes. Finalmente ¿cómo evalúa la acción de las autoridades en este tema? Veo que no hay una conciencia clara de un proyecto de ciudad. A nivel nacional tampoco existe un proyecto país, se hacen cositas chicas por aquí y por allá, pero no hay un proyecto ni quien esté pensando en el conjunto.

Bitácora del Bío Bío

7


ESPACIOS SIGNIFICATIVOS Para el arquitecto Osvaldo Cáceres, la ciudad cuenta con espacios que tuvieron un rol histórico relevante dentro de su desarrollo. Su idea sería posicionarlos en la actualidad, para que se transformen en representativos, “dignificándolos” y recuperando su importancia dentro de la comunidad.

II. Recuperación de la plaza: El arquitecto estudia desarrollar esta área, eliminando las veredas y dejando un pavimento continuo (como calle Estado en Santiago), ampliando el espacio de la plaza hasta los edificios mismos, en sus cuatro costados. De esta manera integraría sus cuatro plazuelas chicas ubicadas en los frontis de la catedral, Banco de Chile y Club de la Unión, edificio consistorial y gobernación. III. La Plazuela: Cáceres es partidario de recuperar este centro comercial, pero obedeciendo a su vocación de plazuela, donde las personas pudieran reunirse y socializar. Su idea es la de un mercado como el de Valdivia, Valparaíso o La Recova en La Serena.

Foto gentileza: Andrés Zapata

I. Estación de Ferrocarriles: A fines de 1875 fue inaugurada la línea que conectaba a Los Ángeles con el norte del país. Es así que el terreno baldío donde en la actualidad se instalan los circos, en las inmediaciones de la laguna Esmeralda, fue un bullicioso centro comercial. La propuesta de Cáceres, a partir de una tesis que dirige a una alumna, es hacer un edificio con diversos espacios que usan las personas en su cotidianeidad: banco, minimarket o bibliotecas.

Similar al ubicado en avenida Alemania con Marconi.

8

Bitácora del Bío Bío

www.bitacoradelbiobio.cl


El Espinazo

Spinetta: El capitán emprendió el viaje Por Javier Mora Beltrán

Se murió Spinetta y eso es algo muy triste, y es difícil referirse a este hecho sin caer en los lugares comunes y en las cursilerías de siempre, tal vez porque la muerte tiene algo de eso que dice Serrat “nunca es triste la verdad, lo que no tiene es remedio”, y eso es exactamente lo que sucede aquí, no hay más Spinetta, no más presentaciones impecables, con músicos de excepción, no más performances combativas y desafiantes, no más esos arrebatos de pasión para alabar a los músicos que lo acompañaban, no más llamados a seguir las causas perdidas. Se acabó. El Flaco Spinetta (otro lugar común) nació en Buenos Aires en 1950. Su padre, cantante aficionado de tangos, le transmitió la pasión por la música. Ya en la secundaria formó su primera agrupación “Almendra”, considerada una de las bandas fundacionales del rock argentino, con la que inscribió varios clásicos de la escena trasandina. “Almendra” es una banda de un rock melódico que a ratos coquetea con la sicodelia, a ratos con el pop, música introspectiva e íntima. Luego de un periplo por Francia, Spinetta lanza su primer álbum solista, “Spinettilandia y sus amigos” y destacan aquí los temas compuestos con Pappo, como “Era de Tontos”, de lo más rockero hecho por Spinetta. Tras esto vendría una de las bandas más célebres de compositor argentino: “Pescado Rabioso”, que como su nombre lo indica, muestra la fase más furiosa del compositor. Adaptada su apretada y aguda voz al formato, logra dar con el equilibrio entre lo intimista y lo expresivo, construyendo una trilogía de discos de excepción. Pero Spinetta aún no había dado con el clímax de su carrera, el que se presentará con su segundo álbum solista “Artaud”, en el que homenajea al poeta francés. En este disco el Flaco reúne todos los elementos dispersos y los amalgama en forma obra de arte. Desde el lirismo acústico, la sicodelia y el rock más pesado se juntan en un disco único e impres-

www.bitacoradelbiobio.cl

cindible. Aunque magistral, “Artaud”, es sólo un eslabón en una escalera hacia el centro de la música. El año 1973, funda “Invisible”, agrupación que dará forma a la versión más estilística y vanguardística de Spinetta, con tres álbumes, el último, “El Jardín de los Presentes”, se constituye en una obra maestra de la música, más allá del contexto latinoamericano. En este disco, el jazz, el rock de cuño, y la poesía se toman de la mano para construir paisajes de color y belleza de carácter universal: todo está en su lugar en este trabajo, no sobra ni falta nada. “El Anillo del Capitán Beto”, “Niño Condenado”, “Las Golondrinas de Plaza de Mayo”, “Los Libros de la Buena Memoria”, se encuentran aquí. Sublime. El siguiente proyecto, “Jade”, mantiene una continuidad con el anterior, incluso aún más orientado al jazz fusión; los tres primeros discos contienen canciones notables como la clásica “Alma de Diamante”, pero la sobremelodización y el sonido ochentero generan momentos algo melosos distantes de su crudeza habitual. Después de Jade, los discos “Tester de Violencia” y “Don Lucero”, demostrarán la vigencia del compositor. Pero la vuelta será con todo el ‘94 con su última gran agrupación: “Spinetta y los socios del desierto”, un power trío con el que el Flaco, se escucha fresco, audaz y rockero, sin miedo a probar nuevos caminos. La recompensa está dada por una propuesta creíble, que no es un rezago nostálgico del pasado, sino que muestra un músico vital, lleno de sangre en las venas. En el 2000, volverá en la senda solista, pero sus trabajos, aunque de indiscutible calidad, ya no volarán tan alto como lo anterior. Se fue Spinetta y vamos a pasar tiempo redescubriendo su legado, seguirá siendo difícil clasificar su poesía lírica y críptica al mismo tiempo; su peregrinar musical que partió desde el rock hippie hasta la vanguardia fusión, el funcky furioso y el hard rock, también merecerá el análisis correspondiente. La muerte, ese viaje que todos posponemos, pero que indefectiblemente debemos emprender, nos dejó sin él…tal vez Spinetta se cansó del sol en algún momento y decidió irse mojar los pies a la luna. Lo triste es que ya nadie podrá tocarle las manos.

Bitácora del Bío Bío

9


En Profundidad

TURISMO RURAL

Febrero Costumbrista en Bío Bío Por Pilar Zapata Coloma

De la mano de gastronomía típica de nuestra zona, una serie de eventos costumbristas se tomaron el verano en la provincia. Ferias y fiestas surgieron en numerosas localidades, las que fomentaron su asociatividad y generaron una importante cantidad de recursos, a partir de la exhibición de su cotidianeidad a los visitantes.

D

esde las seis de la mañana que comenzaron con el ajetreo propio de la cocina y el traslado de los productos. Hicieron la mayor cantidad de difusión que les fue posible, pero al iniciarse la calurosa tarde de sábado, todavía no llegaba la cantidad de personas que esperaban. Creen que la feria costumbrista que hay en Antuco, ese mismo fin de semana, podría jugarles en contra para que el público se traslade hasta este sector rural de Los Canelos. Ubicado a 75 kilómetros al oriente de Los Ángeles y a 13 de Antuco, villa Los Canelos es el lugar donde se realizó, este año, la tercera versión de la fiesta Huellas Arrieras, la que a diferencia de otros eventos costumbristas de la provincia, no busca rescatar la tradición campesina, sino que se identifica con la zona cordillerana en la que está emplazada. Sus íconos no son el huaso ni el campo, sino el arriero y la montaña. La iniciativa fue organizada por la red Huellas Arrieras, compuesta por diez socias provenientes de Abanico, Antuco y Los Canelos. La idea surgió por la motivación de generar recursos vendiendo productos típicos, básicamente ligados a la cocina del lugar. El plato estrella es el asado de chivo al palo, cuya venta se complementa con las clásicas empana-

10

Bitácora del Bío Bío

das, humitas y mote con huesillo. “El chivo es característico de la zona, a nadie le gusta el cordero acá. El chivo es bajo en colesterol y criado con puras hierbas. Su preparación aquí la hago yo solita: carneo, charqueo, aso, cuezo las papas, preparo los platos y después, busco algunas personas para que me ayuden en mi tarea”, relata Miriam Gatica, la mujer arriera (ver nota anexa en sección oficios). La gastronomía es fundamental en los eventos costumbristas, de allí que la mayor parte de quienes participan en ellas sean mujeres, específicamente dueñas de casa. Y no se trata de estilizadas cocinerías, ya que mientras más rústico el espacio, mejor. En esta feria, una caseta de madera sin pintar es el lugar donde se reúnen los comensales a disfrutar del asado. El olor a frito y el humo de las preparaciones no molestan, ya que son parte del encanto del turismo rural. Las cocineras tampoco son profesionales en su área, no han estudiado formalmente su oficio, y no es necesario, porque su talento se disfruta de la misma manera que la cocina materna o de nuestras abuelas. La clave está en que preparan los alimentos con las recetas de antaño y con algo que cada vez se pierde más: el tiempo y la dedicación para cocinar.

www.bitacoradelbiobio.cl


VOLVER A LO NATURAL Fiestas del cordero, del choclo, del tomate o del mote con huesillo. Son variadas las opciones para quien guste de este turismo, ajeno a la ajetreada actividad de arena y sol que suelen preferir miles de veraneantes. Se trata del turismo rural, que empezó a masificarse en nuestro país, hace ya quince años cuando el Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario INDAP estableció un programa de apoyo para la actividad turística que pudieran realizar las localidades rurales. Fue así como se detectó la necesidad de implementar servicios en comunidades que poseyeran algún atractivo que mostrar a los visitantes: paisajes, fiestas costumbristas, actividades recreativas o tradiciones propias. Un punto fuerte para darle curso a este programa fue la posibilidad que las familias rurales generaran mayores ingresos económicos, sin que debieran dejar de lado sus ocupaciones cotidianas. Esta instancia gubernamental fue sólo el punto de partida para una actividad que se ejecuta en nuestro país, con distintos niveles de desarrollo y gestión; su auge ha implicado que desde el 2004 exista la Asociación Chilena de Turismo Rural, instancia que agrupa a comunidades a nivel nacional y que en nuestra provincia, cuenta con asociados que ofrecen camping y agro camping en el sector de los Saltos del Laja. La oferta que realizan incluye ordeña de vacas, alimentación de aves, elaboración de tortillas, preparación del suelo para la siembra, artesanía en pita o paseos en carreta. De esta manera, se cumple con la característica central del turismo rural que es que estas familias generen recursos, cobrando por mostrar aquello que realizan diariamente, sin adornos ni perfecciones ya que el turista busca lo rústico y la autenticidad en esta forma de vida.

www.bitacoradelbiobio.cl

El Servicio Nacional de Turismo SERNATUR también se encuentra apoyando estas iniciativas. De acuerdo a sus cifras, en la presente temporada el 35% de las consultas que reciben en su oficina de información son de turistas –de la misma región- que quieren saber respecto a ferias costumbristas. “Estamos convencidos que son un excelente gancho para sacar la gente de los centros urbanos y además, los visitantes están siempre dispuestos a conocer lugares nuevos y reencontrarse con nuestras raíces y nuestras tradiciones, la comida criolla es un motivador para quienes desean salir a pasear por el día, así lo demuestran nuestras cifras en la Oficina de Información Turística, donde más de un 70% de las consultas son de turistas de la misma región y que desean recorrer la zona y de ellas más de un 35% son consultas respecto a fiestas costumbristas para los fines de semana” explica la directora regional de SERNATUR, Katherine Echaíz Thiele.

HUELLAS ARRIERAS “Yo llevaba mis animales a la cordillera y después pensé por qué no llevar gente para que conociera lo que yo conocía. Porque entre estar allá en la montaña, tres meses, sin ganar plata, obvio que era mejor venir a buscar gente y ganar algo”, cuenta riéndose, Miriam Gatica, quien organiza cabalgatas, recorriendo desde Antuco hacia la provincia de Ñuble. Es así que actividades que forman parte de su cotidianeidad, despiertan el interés de quienes viven en el medio urbano, probablemente porque en las ciudades se ha perdido el contacto con la naturaleza y las formas más simples de subsistencia. Eso lo tuvo claro Miriam al momento de insertarse en el turismo rural, invitando a cabalgar a quienes se animaran a recorrer parajes poco conocidos, a pasar por la experiencia de arrear animales y disfrutar de un asado de chivo en medio del silencio cordillerano. Pero como esta actividad tiene algunas limitaciones -demanda capacidad física, recursos y tiempo con los que no siempre se cuenta-, decidió bajar parte del encanto de las cabalgatas hasta villa Los Canelos, lugar en el que reside; allí decidió organizar, junto a la red de mujeres la fiesta costumbrista. “Igual es rico que la gente venga más cerquita, porque no todos tienen plata para cabalgar o tiempo para ir cinco o seis días a la cordillera. Yo puedo ir 20, 30 días o tres meses, pero los visitantes no. Entonces ahí pensé en acercar lo que hago a los visitantes”, explica. Y la fórmula dio resultado. Pese a que esta tercera versión de la fiesta costumbrista comenzó lenta, de a poco llegaron visitantes interesados en consumir asados o empanadas. Algunos compraban de paso, dirigiéndose hacia el Parque Nacional Laguna del Laja; otros almorzaban, para luego retornar a Antuco o pasar la tarde en el río Rucúe. Como cada año, la actividad les permitió generar recursos para sus familias y, de paso, evaluar la realización de una nueva versión de las Huellas Arrieras el próximo verano.

Bitácora del Bío Bío

11


LILIANA GATICA, EXPOSITORA EN HUELLAS ARRIERAS DE LOS CANELOS

“Lo que cuenta es el entusiasmo”

Liliana es madre de cuatro hijos (24, 22, 18 y 3 años), vive en Antuco y participó de la fiesta Huellas Arrieras con un puesto en el que expuso su especialidad culinaria: tortas y tartaletas. Las elabora de distintos sabores: durazno, selva negra, piña, frambuesa y frutilla, pero la que más le piden es la de galletas con una suave crema de manjar. Lleva tres años trabajando en repostería y asegura que le ha ido muy bien. “Empecé en esto sólo con el entusiasmo de salir adelante. Prácticamente no he hecho ningún curso, aprendí con recetas y mirando a personas que llevan más años cocinando. Trabajo con mucho entusiasmo y me ha resultado, porque en Antuco vendo –aunque no tanto, porque son muchas las personas que hacen esto- pero igual me ha ido muy bien”, explica. Liliana no cuenta con otro trabajo, así es que la repostería permite que genere algunos ingresos para su hogar. Por esto, para ella es una importante vitrina participar en fiestas costumbristas donde puede ofrecer sus productos y difundir sus servicios.

JAVIERA BALBOA Y MIRTA PEÑA, EXPOSITORAS EN FERIA COSTUMBRISTA DE ANTUCO

“Seguimos las recetas de la abuela”

Ocho meses tardan Javiera Balboa y Mirta Peña en culminar su proceso de producción. Ambas elaboran licores artesanales de distintos sabores: menta, arándano, guinda y frambuesa. Con sus productos, ellas conformaron uno de los más de 30 stands que participaron en la 8ª versión de la Feria Costumbrista Antuco 2012, organizada por el municipio local. La idea de producir y vender licores surgió a partir de las recetas que tenían en su familia y que preparaban, en la temporada de la cosecha de frutas, para el consumo del grupo familiar. Decidieron probar suerte y han quedado satisfechas con el resultado, ya que venden a pedido, tanto en su lugar de residencia –Antuco- como en algunos restaurantes de Concepción en que ofrecen el licor como bajativo. “La receta es de la abuelita de mi mamá que ya es bisabuela. Ella nos enseñó a mí y a mi cuñada, ya que tomó cursos cuando joven y preparó durante toda su vida. Así es que recolectamos las botellas y luego seguimos con las mismas recetas que nos dio ella, no es que alguien externo nos venga a capacitar, sino que aplicamos lo que nos enseñó”, relata Javiera Balboa. El proceso parte con la esterilización de las botellas y luego, con la recolección de la fruta. Posteriormente hacen una especie de macedonia con una pizca de aguardiente y preparan un almíbar mezclado con un poco de agua. Dejan pasar el tiempo para que quede bien macerada, lo que tarda a lo menos una semana, ya que entre más tiempo transcurre mejor para el jarabe. Le aplican un poco de aguardiente, lo dejan reposar y pronto está listo para su consumo. Estas productoras quieren probar con otros sabores y tal vez ampliar el rubro hacia las conservas y mermeladas “porque mi mamá también nos enseñó a hacerlas, siempre con las recetas antiguas que son las mejores”, recalca Javiera.

12

Bitácora del Bío Bío

www.bitacoradelbiobio.cl


MAGDALENA SOTO, PARTICIPANTE EN FERIA COSTUMBRISTA DE SAN CARLOS PURÉN

“Decidimos juntarnos y empezar a trabajar”

En la feria costumbrista de San Carlos Purén definitivamente la comida es lo central de la actividad. Es cosa de mirar el espacio: más de dos tercios son utilizados netamente para la instalación de “cocinerías”, instancia en la que mujeres de las agrupaciones locales aprovechan de generar recursos y fortalecer la asociatividad de la comunidad. Organizada por el municipio local, esta feria es una instancia en la que agrupaciones sociales como el comité de adelanto, el club de adulto mayor, el comité de salud y el centro Banigualdad, se hacen cargo de su gestión y promoción. Es así que las socias del Comité de Adelanto Miramar decidieron aprovechar esta instancia y reunir los recursos necesarios para el mejoramiento de su camino principal. Ubicado a seis kilómetros al norte de San Carlos, Miramar es un villorrio en el que habitan unas 25 familias y cuyos hijos se trasladan hasta Los Ángeles para estudiar, por lo que el camino es la ruta por la que transitan furgones escolares y numerosos vehículos. De ahí la necesidad de asfaltarlo. “Somos una localidad chiquitita, pero estamos trabajando para hacer varias cosas, ahora el principal problema que tenemos es el camino, así es que decidimos juntarnos y empezar a trabajar”, explica Magdalena Soto, integrante del comité de adelanto. Con este objetivo es que participaron en la feria costumbrista. Trasladaron cocina, refrigerador, ollas y sartenes hasta San Carlos, todo para reunir recursos. Y tuvieron buen resultado, ya que vendieron todos los productos que elaboraron: porotos granados, humitas, cazuela de ave, mote con huesillo. ¿La clave de su éxito? No se trata de mujeres que se dediquen a trabajar en gastronomía, sino de dueñas de casa que ponen su mejor esfuerzo al elaborar las mismas recetas que consumen cotidianamente con su familia. Ellas aseguran que su éxito pasa por usar productos naturales, “tenemos el sabor a campo, porque traemos las verduras y todo de allá”, precisa Magdalena. Sin duda que la calidad de los productos influye notablemente, pero es el conocimiento de las recetas tradicionales y la práctica en las manos de estas mujeres, los que hacen la gran diferencia.

www.bitacoradelbiobio.cl

OLGA RÍOS, PARTICIPANTE EN FERIA COSTUMBRISTA DE SAN CARLOS PURÉN

“Con los recursos aprovechamos de organizar viajes y salir a pasear” Olga es una de las 18 socias que integra el Comité de Salud de San Carlos, organización que constantemente participa en las actividades de la localidad. Con sus diez años de funcionamiento, este comité apoya la labor de la posta, básicamente en la promoción de algunas acciones en el ámbito de la salud. Asimismo, colaboran con la compra de algunos elementos de menor orden, como útiles de aseo. Junto con realizar esta labor social el hecho de estar agrupadas les abre la posibilidad de realizar otro tipo de actividades, como la recreación. Es así que esta agrupación trabaja durante el año para organizar viajes a otras regiones del país, posibilidad que probablemente no podrían concretar de manera individual. “Con los recursos aprovechamos de organizar viajes y salir. Nosotras nunca pedimos recursos a las autoridades, trabajamos durante el año para poder salir de paseo. Por ejemplo, este año salimos a Chiloé por cuatro días”, relata Olga. La mayor cantidad de recursos que logran reunir es a partir de su participación en la feria costumbrista. En el puesto de venta de alimentos su producto estrella fueron las empanadas fritas. “Muchos de los que vinieron andaban de paseo, así es que se nos hicieron pocas las empanadas, nos quedaron súper ricas. Nuestro secreto para prepararlas es que las hacemos con harto entusiasmo y colaboración”, detalla Olga, pensando ya en el destino al que viajarán en las próximas vacaciones.

Bitácora del Bío Bío

13


Remembranzas

Recuerdos del amor de otros tiempos Por: Marlene Oliva Zúñiga

Las frases del día indican que se respira amor. Los colores, desde la madrugada hasta el anochecer, muestran aquel rojo intenso de cada corazón. Pareciera que sólo tú y yo caminamos al compás de una melodía que nos persigue en cada beso, en cada paso. Mi corazón palpita más rápido, a punto de explotar, porque no puede contener tanto amor, aquel que se desborda en una mirada, iluminando días y embelleciendo noches. Pareciera que el mundo deja de existir cuando logramos sentir este maravilloso sentimiento llamado Amor. Las horas se detienen y el tiempo pasa en cámara lenta ante nuestros ojos, porque todo tiene un sentido y adonde vamos, llevamos la belleza en la mirada. En la actualidad, el amor se vive de una forma distinta que hasta hace unas décadas. Ahora todo avanza y se desarrolla más rápido; los sentimientos no han quedado atrás, se viven en medio de este avance tecnológico. Sin embargo, a pesar de tener todo a disposición, gracias a las nuevas formas de comunicación, hay personas que no tienen esperanzas en el amor a distancia, llegando incluso a ser ésta una razón suficiente para no intentar una relación. Pensando esto último, llegan a la memoria aquellas historias que con atención escuchaba cerca de un fogón en tiempos de lluvia, en los tiempos que nuestro ser quiere descubrir y comprenderlo todo, entonces la inevitable pregunta era “¿cómo conociste a papá?” Y como si fuera ayer, mamá recordaba que había sido en uno de aquellos bailes que se hacían en sectores precordilleranos. En la comunidad de Piñiquihue, las per-

14

Bitácora del Bío Bío

sonas se preparaban con más de 15 días de antelación para asistir a esa fiesta, ya que era la única del año. Al baile asistía toda la familia, incluso los niños ya que el horario así lo permitía, porque comenzaban de tarde hasta media noche. El lugar era adornado con hojas y ramas verdes y, por supuesto, en una esquina se instalaba un escenario para los cantantes: guitarras y acordeones tocarían la música que mantendría viva la fiesta. Como mi madre, en su juventud, adoraba cantar y tocar guitarra con los hermanos, se intercambiaban y tocaban junto a los cantantes de otros sectores que llegaban a la fiesta. En un momento, un joven le pide, con respeto, si puede cantar con ella, porque había escuchado su voz y sería un placer para él, entonar una canción juntos. ¿Quién era este personaje? ¡Papá! Sí, él mismo. Y así nació una relación en base a las melodías y las letras, porque en el tiempo siguiente fueron las cartas las que mantuvieron la magia por años. Eso implicaba la espera por alguien que fuera cerca de la familia y le llevara las cartas de amor, o disponer de un día para viajar ambos al pueblo y juntarse en un lugar acordado, entendiendo que si el otro no llegaba a la cita era porque había tenido algún inconveniente, que recién sabrían hasta la nueva carta que llegara a las manos. A pesar de las largas esperas para saber del otro, el amor era así: una mezcla de letras y tiempo. Hoy todo está al alcance. El teléfono es uno de los principales accesorios de amor, Internet es un servicio que permite el amor más allá de las fronteras con cámaras web, mail, chat. Y así fue como atrás quedaron las cartas, los encuentros a ciegas y las largas esperas por el otro.

www.bitacoradelbiobio.cl


Oficios / Identidad

MIRIAM GATICA

La historia de una arriera de nuestra zona De marzo a diciembre es manipuladora de alimentos. En temporada estival deja de lado el delantal para vestirse con manta, pantalones y sombrero e internarse a caballo en medio de la cordillera. Miriam Gatica es arriera, la única de la que se tenga registro en nuestro país. Se trata de un oficio difícil, que nos remonta a parajes de clima complejo, en una tarea que demanda esfuerzo físico y mental para moverse por pasos cordilleranos. Una tarea de la que por siglos se han hecho cargo los hombres; así lo muestra la historia latinoamericana que sólo consigna dos casos de mujeres arrieras: la Monja Alférez, traficando bajo el nombre de Alonso Ramírez, y doña Eulogia Villagrana, quien ejerció la arriería para subsistir y alimentar a sus hijos; ambas desempeñaron esta labor en México, país en que esta actividad llegó a transformarse en una de las ramas más productivas de su economía, con su consecuente influencia a nivel político. Si bien fueron utilizados como medio de transporte, en la actualidad en nuestro país los arrieros cumplen con una labor netamente ganadera, al trasladar animales hasta los sectores altos de la cordillera, con la finalidad de alimentarlos en las “veranadas”. De esto bien sabe Miriam, cuya familia es originaria “desde siempre” de Villa Los Canelos -75 kilómetros al oriente de Los Ángeles- por lo que la mayor parte de sus ancestros fueron arrieros, tal como lo era su padre, a quien no le agradaba que las mujeres se internaran en la montaña. “Mi papá era en ese entonces un poco machista, ¿a qué iba a ir una mujer a la cordillera?

www.bitacoradelbiobio.cl

Vive en nuestra provincia y asegura ser la única persona de sexo femenino que ejerce este antiquísimo oficio en Chile. Acostumbrada a internarse a caballo en la cordillera, Miriam busca una sucesora a quien transmitirle sus conocimientos. La mujer era de la cocina o de lavar pañales y conmigo eso no iba mucho, porque me gusta más lo que es el campo y la naturaleza, eso me conforta y me da vida. Por eso pensé ¿por qué no una mujer arriera?”, relata. Pese a que nació en la comuna de Antuco, se fue a vivir a la capital durante dos largas décadas. En medio del ajetreo de la urbe, Miriam soñaba con regresar a su lugar de origen. “Anduve aventurando en Santiago, pero siempre tenía el anhelo de volver a trabajar acá”, relata. Hace 18 años regresó para trabajar directamente arreando animales hacia la cordillera. Pasó un par de años en esta labor hasta que se le ocurrió que, en lugar de esperar pacientemente que los animales pastaran entre diciembre y abril, podía invitar algunas personas a conocer los silenciosos parajes en que habitan los arrieros. Nacía así la primera idea que, al paso de los años, culminaría en la fiesta costumbrista Huellas Arrieras (ver sección En Profundidad). “Empecé los primeros años con un fuerte interés por las cabalgatas, allá por el 2000. Los primeros tres años fueron grito y plata en cuanto a llevar gente y que me pagaran la cabalgata. Después bajó un poco. Pero me decidí a esforzarme vendiendo mis chivitos y mis cabalgatas en la cordillera, porque aquí en Canelo hay muy poco proyecto”, detalla. De esta manera, la actividad turística que desarrolla le per-

mite complementar, por una parte, su alma de arriera con la generación de recursos y, por otro lado, mermar un poco la exigencia física que demanda el cabalgar durante meses por cerros agrestes. Porque, si de ella depende, estaría hasta los 90 años haciendo asados de chivo al palo y coordinando cabalgatas hacia la

cordillera. Por ahora, busca una sucesora a quien enseñarle sus conocimientos “pero hasta el momento no les interesa” a las eventuales herederas, precisa Miriam, confesando que sus dos hijos –adultos ya, uno en Copiapó y el otro en Santiago“no tienen nada que ver” con el oficio que más apasiona a su espíritu cordillerano.

Bitácora del Bío Bío

15


Oficios / Identidad Pedro Moreno

La tradicional labor del talabartero Presentes en la mayor parte de los rodeos que se realizan, los talabarteros son fundamentales para la elaboración de los aperos que utilizan los huasos. Aquí les dejamos parte de la historia de Pedro Moreno, artesano que estuvo en la jornada corralera en San Lorenzo.

U

bicada a 64 kilómetros al oriente de Los Ángeles, en la comuna de Quilleco, la hacienda San Lorenzo es el escenario donde año tras año

16

Bitácora del Bío Bío

se realiza el rodeo libre organizado por el club de este lugar. Esta vez se efectuó el primer fin de semana de febrero y coronó como campeones a la collera compuesta por Carlos Ugalde y Miguel Ugalde, quienes corrieron por el criadero

Agua de los Campos y Maquena. Se trata de uno de los numerosos rodeos que se realizan en nuestra provincia y que, en este caso en particular, se efectúa en el sector precordillerano, en la medialuna Eduardo Bartholomaus, rodeada de álamos y emplazada en las cercanías del río Duqueco. Allí, con el frescor de la húmeda mañana, comenzó la jornada inaugural. Antes de las ocho ya podía apreciarse el movimiento de los primeros huasos, quienes fueron parte de las más de sesenta colleras que participaron finalmente en San Lorenzo. Como en cada fiesta huasa, participan no sólo corredores, público y jurado, sino también aquellos que se relacionan más indirectamente con la actividad, prestando sus servicios ya sea desde la gastronomía –en cocinerías o casinos- o bien, desde la elaboración de todos aquellos elementos necesarios para montar a caballo. En este último aspecto se encuentran los talabarteros, quienes son los que encargados de elaborar los aperos esenciales en esta actividad. Proveniente de una familia que se dedica a la talabartería, Pedro Moreno es hijo de un vendedor de estos artículos – oriundo de San Carlos Ñuble-, quien para proveerse de sus productos, llevaba maestros

a trabajar a su casa. Esa fue la clave para que sus tres hijos y una hija aprendieran el oficio. Es así que en la actualidad la elaboración de chupallas, sombreros, cinturones, maneas, correas de espuelas y taloneras son parte de la actividad cotidiana de esta familia. “Hacer chupallas y sombreros, es más fácil para mí, porque hacer fundas y monturas es un trabajo más lento, es lento estar cosiendo, se puede demorar una semana en hacer una. En cambio, en un sombrero o chupalla uno se demora unas ocho horas”, explica Pedro Moreno. Este talabartero es uno de los artesanos que estuvo en San Lorenzo exhibiendo su trabajo y ofreciendo sus productos. Desde tempranas horas se ocupó de la implementación de su local, en un stand elaborado bajo una ramada. Regularmente asiste a rodeos, los que constituyen una buena instancia para acercar su trabajo a sus clientes y además, exhibirlo al público asistente en una llamativa muestra para quienes lo observan, ya que Pedro continúa trabajando mientras expone. “Se compra una clocha (materia prima de una chupalla), la paja viene en forma de campana, se pone en una horma, se engoma, se le da la forma según la medida de la cabeza del corralero, se pone la cinta, el tafilete. Se plancha, se en-

www.bitacoradelbiobio.cl


Oficios / Identidad

goma y luego se le entrega lista al corralero”, detalla, mientras plancha con esmero lo que será pronto una chupalla. El precio de las chupallas y sombreros es variable. Estos últimos van desde los $15 mil hasta los $100 mil, dependiendo de la calidad del pelo. En nuestro país, el sombrero más caro es el de la marca Canadian -antes fabricados en la manufacturera Girardi en Santiago-, pero que en la actualidad se traen desde el extranjero. Otros sombreros de alto costo son los Stetson, que

algunas personas importan desde Estados Unidos. Pedro Moreno explica que la demanda por sombreros, chupallas o distintos aperos, ha tenido un aumento en el último tiempo, ya que la cantidad de rodeos y las personas interesadas en ellos, también se ha incrementado. “Tenemos un gran aumento de los rodeos laborales, esos que llaman de segunda categoría. Hay hartos socios allí, en primera categoría también han aumentado, pero no tanto. En los laborales se ha

notado más que llega harta gente, así es que se ve bien difícil que se vayan perdiendo las tradiciones”, finaliza, mientras da los últimos retoques a la chupalla que elabora y, de paso, atiende en la venta de unos accesorios de cuero a unos adolescentes vestidos de huasos, quienes han llegado a participar de esta clásica fiesta corralera en San Lorenzo.

Restaurant Patagón del Sur Sabor de Hogar

Avda. Sor Vicenta 2051 Fonos: (56-43) 362183 Confitería

Estacionamiento

Ofrece a su público: Salidas interprovinciales hacia el norte y sur de Chile

Sabor de Hogar

Almuerzos caseros Postres Jugos naturales Gelatería Tortas Para servir y llevar

Custodia

Artesanías

www.bitacoradelbiobio.cl

Avda. Sor Vicenta 2051 - Los Angeles Fonos: 56-43-363035 / 363066 / 363036 Mail: rodoandina@rodoandina.cl

Bitácora del Bío Bío

17


Bajo el cielo nacido tras la lluvia

Un soplido de muerte En vísperas del verano y sus inoportunas amenazas de muerte, estuvo con nosotros cierto especialista de esta región cuyo afán era sensibilizarnos respecto de los focos de contagio del virus hanta, pero sobre todo, desmitificar cierto pavor acerca de cómo éste entra en los cuerpos para horadarlos. De su relato bien documentado e imaginativo, me ha quedado al cabo de los días un par de casos de muerte. La muerte de tres hombres consumidos por el hanta (de los cuales relataré dos) en temporadas pasadas en localidades de esta región. Imagino el momento en que su respiración se contacta con la muerte que portan los roedores. Caso 1: Juan, el abrecaminos furioso. Una cuadrilla de temporeros despeja senderos, limpia y desmaleza las zonas tupidas; el sol no penetra con fuerza y los follajes laten fríos conteniendo la humedad de la noche; un par de gotas de sudor resbalan por el rostro de Juan. Es uno de los más jóvenes de la cuadrilla y tiene el ímpetu que a los mayores que le siguen ha comenzado a faltarles; carga un rozón afilado y en el cinto un hacha de mano que a ratos refleja una parte del cielo. Ha sido el primero en tomar las herramientas; ha sido el primero en arremeter después del descanso; en realidad los otros se han acostumbrado limpiamente a que Juan abra las fajas por donde incursiona la cuadrilla; sus pies, sus manos y su frente siempre son los primeros en entrar; los otros van atrás, siempre detrás de Juan. La siguiente tarea consiste en entresacar maleza y arbustos que crecen en la antesala de un bosquecito de vegetación nativa. Juan da el primer paso y entra con violencia; su rozón afilado sacude y cercena un poco de vegetación y un poco de tierra cerca de las raíces; su cuerpo, semicurvado aspira y bebe rápido los minúsculos gránulos que, como un estallido de muerte, entran a su vigoroso organismo. Horas antes el roedor de la muerte ha pernoctado allí mismo; un poco de su saliva, un poco de su orina y algunas de sus discretas heces han quedado allí, esperando su tétrica entrada en escena. Entonces ese segundo fugaz, el entrecerrar de ojos del hachero, un soplido y resoplido, una inhalación momentánea guardada allí entre las hierbas sombrías ha bastado para que un poco de muerte ascienda y se engendre en la vida del abrecaminos, como una rémora hambrienta. Nada importante ocurrirá después. La vida del

18

Bitácora del Bío Bío

abrecaminos furioso languidece; y no ha podido saber en qué camino, en cuál de las fajas de monte, en cuál enjambre de zarzas, la muerte lo esperó inquieta y alegre, como se espera al primer corredor que atraviesa la meta. Caso 2. Daniel y el regalo del bosque. La faena de talar árboles, descortezarlos y arrumarlos parece llegar a su fin. Daniel y la cuadrilla de trabajadores ha sido avisada de que en esta faja de bosque ya no podrán talar más árboles y que deberán desplazarse algunos kilómetros montaña adentro buscado la beta amable e inocente del bosque. De todas formas el patrón está complacido; ha sido una buena cosecha. De manera que antes que se levante el campamento que albergó sus vidas de obreros forestales por algunos meses, habrá una inusual despedida, una convivencia una tarde de domingo a la que podrán traer a sus mujeres.

Por: Renato Canales L.

Ya ha caído la tarde; los hombres, bebidos, abrazan a sus mujeres; varios de ellos se han dispersado por la explanada del campamento; hay promesas de amor y de mejores horizontes de vida. Daniel, el joven obrero, animado por los otros ha decidido convidar a H. Las primeras tinieblas de la noche que se avecina, el silbido de los pájaros en el bosque buscando abrigo, el alcohol almacenado en la sangre, la piel morena de H, su sonrisa amplia, arrastran las ganas de Daniel más allá de la explanada; de a poco, sin que los otros obreros lo adviertan, entra en el bosque detrás de H. A tientas ambos buscan un lugar que oculte sus cuerpos. Daniel entra en el bosquecillo de quilas hasta hallar el lugar preciso donde puedan recostarse; quita los brotes más prominentes y acomoda la hojarasca; tendida allí, mirando un cielo sin estrellas, H le parece el mejor regalo del bosque y se abandona; a ratos aspira el aroma fresco del cabello de H, a ratos aspira con violencia la fresca humedad de la hojarasca, hasta que estalla. Horas antes el roedor de la muerte ha pernoctado allí mismo; un poco de su saliva, un poco de su orina y algunas de sus discretas heces han quedado allí, como un adorno artero para la morada de los amantes. Nada importante ocurrirá después. La vida de Daniel languidece; los diagnósticos médicos no han podido precisar las causas de la muerte fulminante que ha iniciado un galope violento desde la morada amatoria del bosquecito de quilas.

www.bitacoradelbiobio.cl


Felicitaciones al equipo de robótica de Laja Hasta Estados Unidos llegará el equipo de robótica de la Escuela Andrés Alcázar de Laja, que resultó campeón del torneo nacional de esta especialidad. Con un proyecto relacionado con la conservación de alimentos, el grupo compuesto por estudiantes entre 5º y 8º básico, logró el primer lugar a nivel nacional y con ello, el pase para representar a nuestro país en la First Lego League. De esta manera, Pedro Catricura, Jessica Vera, Paulina Andrade, Sergio Herrera, Rodrigo Contreras, Pedro Galdámez, Esteban Toledo, Cristhofer Almendras y Felipe Cifuentes, acompañados por la profesora Mitzi Pacheco, continúan su trabajo con miras al certamen internacional. La competencia reúne a 55 países, con un total de 80 equipos participantes, y se realizará en San Luis, Estados Unidos, entre el 25 y 28 de abril próximos. Bitácora del Bío Bío los felicita y les desea el mayor de los éxitos en este importante desafío.

Ganadores Concurso Facebook Síguenos en

Bitácora del Bío Bío.

Contactos de esta edición Liliana Gatica, tortas a pedido: 61450583 Javiera Balboa, licores artesanales: 89877050 Mirta Peña, licores artesanales: 041-2491695 Miriam Gatica, cabalgatas y chivo al palo: 89671869 Daniela Poblete, socióloga, dcpobletegodoy@gmail.com Luciano Díaz, Lic. Antropología, lucianodiazcerliani@gmail.com Sebastián González, Publicista, www.elbookdelseba.com Carola Espinoza, Psicotarot, reiki, coach, centro.elfaro@gmail.com Pedro Torres, Gastrónomo Internacional: 54115888 Paola Sepúlveda, Psicóloga, paolasepulvedabustos@gmail.com Javier Mora, periodista, javiermora3@gmail.com Renato Canales, profesor, jrenatocanales@gmail.com Alfonso Lloveras, profesor, alfonsolloveras@hotmail.com Jorge Sandoval Reyes, Docente Auditoria, jorsando@udec.cl www.bitacoradelbiobio.cl

Bitácora del Bío Bío

19


Bitácora Artística

Crónicas de viaje a la Laguna El Barco Por: Alfonso Lloveras Cuevas (Viene de edición anterior)

M

artes 22 de Abril de 2003 El camino se hace dificultoso en un tramo, lo que hace pensar que su reparación no es fácil por cuanto el trajín de día y de noche de los camiones y otros vehículos necesarios para la construcción de la segunda represa, no da respiro. Hostería Venegas, doblando el puente Pangue, a la derecha, se indica recinto privado Central Pangue, 50 kilómetros velocidad máxima. A lo lejos aparece una cordillera albísima , la blanca dicen mis acompañantes, no podía ser otro el nombre por la majestuosidad del blanco que contrasta con el verde de la vegetación y en este tramo, con la febril actividad y el paisaje interrumpido por motores potentes que trasladan material pétreo. A las 9.30 horas nos acercamos a la Central Pangue y a su lago, no sin antes soportar el tráfago incesante de camiones. Aparece a la derecha del camino el muro o cortina, la represa, que da forma al gran lago artificial que es hoy ocupado casi exclusivamente por su difícil acceso a sus aguas por una empresa hotelera “El Faro”. El camino es sinuoso, sube, baja, un gran cerro a la derecha, cortes sobre éste y el lago de grandes dimensiones lo bordeamos en este camino que asemeja una cinta lanzada al aire que reproduce caprichosas formas. La vegetación, por el lado opuesto al lago que está pegada a la montaña que besa el camino, se hace más exuberante por la humedad reinante, helechos, matas de pangue, le dan un atractivo que de seguro el visitante foráneo de otras latitudes apreciará. A las 9.36 me da la impresión que el lago se termina para mi vista, sin embargo, mis compañeros de viaje me señalan que todavía queda lago. Subidas, bajadas, más camiones y a lo lejos ya aparecen las instalaciones del Hotel El Faro; la señalética nos ofrece de estas instalaciones, cabañas, que son blancas con techo de tejuelas, hotel con todo tipo de servicios y restaurante y, naturalmente el lago mismo, que al frente tiene para darle un toque más atractivo, un cerro dando la impresión de estar sobre él, más adelantado que el cordón cordillerano que lo bordea. Esto se explica y de eso doy fe por cuanto conocí el

20

Bitácora del Bío Bío

lugar antes que se convirtiera en lago, incluso estuve en su lecho y está formado por un cajón en que el río Bío Bío pasaba por entre cerros, quedando el menor atrapado en sus aguas, lo mismo que algunos árboles que en la orilla no fueron cortados resultando inundados, dejando ver en la superficie parte de sus copas. A las 9.38 llegamos a una curva pronunciada en donde desde el cerro que bordeamos surge una caída de agua, sobre cuyo estero que forma existe el puente El Saltillo que atravesamos, siempre topándonos con camiones, areneros fundamentalmente. A las 9.43 estamos entre montañas, el lago ya no se divisa, a la derecha abajo, supongo va el Bío Bío, se aprecia mucha vegetación y estamos a gran altura donde el camino está construido en la falda del cordón montañoso, como una herida en su cintura, y que por lo tupido del vegetal, a su derecha, no nos deja ver al fondo el impetuoso Bío Bío. A las 9.45, para sorpresa mía, se sigue viendo el lago, el que pareciera resistirse a dejarnos para mostrarnos una víctima de la montaña y su caprichosa vía, un camión cuyos restos se quedaron allí, como quien rotas sus costillas no tiene la capacidad ni la voluntad de pararse y seguir caminando. Diviso aún las aguas calmadas, de presencia de lago y echo de menos esa vehemencia, la impetuosidad, la agresividad del Bío Bío, me explican que es producto del lago y la intervención al río de la otra represa, lo que frena esa energía vital de este río indómito que hoy se ve intervenido. A la derecha se pueden divisar tramos con potreros, se ha ensanchado el camino, estamos raíz de cerro, dos buses Tur Bus se desplazan en sentido contrario al nuestro; la empresa privada ha tentado a esta línea de buses para prestarle servicios. 9.50 horas, sobre las termas del Avellano, emanaciones de agua termal en el mismo Bío Bío y a donde muchos en época de verano acceden. En el área, mucho pedregal y, a poco andar, aparece finalmente el río Bío Bío que quería ver: torren-

www.bitacoradelbiobio.cl


toso, con fuerza, bravío. Aparecen las instalaciones de la represa en construcción, la Central Ralco. Son las 9.53. Se divisa a la derecha, la Piedra de la Machi, informándome que esta roca fue fuente de conflicto, por cuanto los indígenas se negaron a que fuera sacada de este lugar para dejar libertad al camino en construcción. Debieron respetar el deseo pehuenche y hubo que bordearla. Accedemos por la ruta a la Comunidad de Malla (Quepuca, dice el chofer), chivos y caseríos aparecen a la derecha. El camino ha dejado hace rato de ser asfaltado, ahora es de ripio. La Escuela Internado Quepuca Ralco se aparece a nuestra izquierda, cuando son las 10 de la mañana y los camiones siguen circulando. Casino el Mirador, advierte un letrero; Febrag, señala otro y se pueden apreciar las instalaciones de esta empresa, como campamentos y otras. Hay zonas de acopio de material. Llegamos a Palmucho a las 10.04, otro campamento. A la derecha una gran neblina que tapa todo, nos impide distinguir algo. A esta altura se puede apreciar que aparece la construcción de un camino nuevo, a más altura del que seguimos. Se me explica que es el que reemplazará al que quedará bajo las aguas del nuevo lago, que formará la represa en construcción. A las 10.05 se divisa con dificultad por lo serpenteado de la ruta y la altura que tiene el camino, un túnel y gran actividad alrededor de él, una zona en que la represa y todos los trabajos que se realizan complementariamente se concentran allí. Nos detenemos -con la advertencia de nuestro conductor que está prohibido hacerlopara que Pepito filme este ajetreo incesante que se produce allá abajo. Al frente, cruzando el Bío Bío, aparece una pared rocosa, un acantilado majestuoso. Nos encontramos a esta altura del recorrido casi a nivel del río. Son las 10.10 de la mañana. Aparecen con asiduidad acopios de material, y los camiones tolva intensifican su presencia. Planta de áridos a la izquierda, taller de maquinarias a la derecha. Son las 10.13 horas. Fin de restricción, indica una señal caminera. Aparece una neblina alta. Cerca del camino se divisa y así lo señala un letrero y una gran reja, el cementerio indígena, que de acuerdo a mis informantes, el lago de esta segunda represa no inundaría. Estamos a la altura de Ralco Lepoy. Son las 10.19, hay neblina, un letrero señala que se debe conducir con luces encendidas. El camino está a una altura que no permite ver río, tan sólo al frente se ve un cordón montañoso imponente. A las 10.25 y desde un camino serpenteado a gran altura, se divisa a lo lejos lo que entiendo es el poblado de Ralco Lepoy. A la vera del camino podemos observar a una mujer pehuenche con sombrero, con una guagua en sus brazos y a su lado, un niño que le mira. Esta-

www.bitacoradelbiobio.cl

mos ingresando a Ralco Lepoy (10.30), observamos algunos negocios de provisiones, la capilla católica, el gimnasio (Aukatén, creí leer) A la 10.32 ingresamos a la Escuela Internado de Ralco Lepoy, divisando desde lo alto construcciones con techos rojos, dispuestas en pabellones, formando un complejo de gran extensión e imponente para el lugar. Aquí podemos divisar todas las camionetas que forman la caravana y que nosotros en todo el camino no divisamos, dado nuestro retraso en partir. Había preocupación por nosotros, así lo habría manifestado el alcalde. En fin, estamos todos juntos y podemos observar a niños indígenas, alumnos de esta escuela internado que se acercan a nosotros, logramos saludar a algunos profesores, están ingresando a clases. Me acerco al padre Oscar, un cura que conozco hace tiempo y que hemos compartido algunas pláticas, especialmente en torno a la creación literaria. Está a cargo de la feligresía del área cordillerana, lo que le encanta, teniendo su lugar de residencia en el poblado de Ralco. De estatura baja, usando barba y unas sandalias que desafían el frío de la mañana y el resfrío, que le hago presente sería fácil para mí contraerlo si me esmerara en emularlo. Saludo al director de la escuela, don Isaías Rubilar, quien se unirá a nuestra comitiva y nos señala la sala de profesores en donde desayunaremos y saborearemos un exquisito pan que preparan en el internado, el que es acompañado por un rico queso, producto fabricado en el fundo de propiedad del alcalde. Disfrutamos del desayuno y conversamos sobre lo que nos espera y nos respondemos consultas, que nos permiten ir generando un conocimiento más cercano de la realidad de la zona cordillerana. Así surge que a raíz de la construcción de las centrales hidroeléctricas y los planes de relocalización llevados a cabo en favor de las familias de las comunidades indígenas afectadas por ello, deben legitimarse otras comunidades aparte de las siete existentes, como la del Barco, La Peña, etc., señalándome que esta última se denomina Ayin Mapu. A las 11.25 reanudamos el viaje, saliendo de la Escuela de Ralco Lepoy y a poco andar, subiendo el camino, a gran altura, se detiene la caravana procediendo a bajar los ocupantes de cada camioneta, y sobre rocas nos disponemos a presenciar lo hermoso del valle de Ralco Lepoy o Chenqueco, como me corrige rápidamente don Isaías, con una vista privilegiada, en donde es posible ver en toda su dimensión la hermosura de todos los elementos naturales que reunidos dan un panorama que invita a la ensoñación, al relajo, a quedarse absorto admirándolo. Pero debemos seguir y no será lo único que podamos admirar (continuará)...

Bitácora del Bío Bío

21


Empresarial

¿Calidad a medias en una organización? Cuando una organización decide acercarse a una “Gestión Integral de la Calidad”, con frecuencia comete el error de considerar únicamente algún aspecto parcial de la misma en lugar de utilizar un planteamiento global, como debiera ser. El hecho de conocer las enseñanzas de un determinado “gurú o profeta” de la Calidad, o de haber contratado el asesoramiento de algún especialista determinado, lleva a muchas empresas a centrarse en aquellas cuestiones sobre las que han recibido algún tipo de información o consejo, olvidando otros aspectos de igual importancia. Pero la aplicación “a medias” de un proceso de mejora de la Calidad sólo puede conducir a un éxito también parcial o al más absoluto fracaso. Para alcanzar un éxito completo se requiere una VISION global, que afecte a todas y cada una de las actividades que se llevan a cabo en el seno de la empresa y que introduzca un cambio profundo en la forma de hacer y en la cultura de la organización. Por esta razón, unos líderes que ejerzan correctamente su papel no dejarán en manos de un experto ajeno a la empresa toda la implantación del programa. Tampoco adoptarán una aproximación estrecha, ciñéndose a las prescripciones de un único asesor, sino que buscarán distintas fuentes para conseguir una visión completa, integral y siempre adaptada a las particularidades y necesidades propias de cada organización. Para aminorar el riesgo de sesgos y olvidos, es especialmente útil contar con un marco de referencia que integre las distintas teorías propuestas por cada uno de los especialistas de la Calidad. En este sentido, la utilización del Modelo Europeo para la Gestión de la Calidad u otro vigente para conseguir el mismo fin, es una garantía de que se observan todos los aspectos a considerar en una gestión orientada hacia la excelencia. Un error habitual es restringir el concepto de calidad únicamente al cumplimiento de ciertas especificaciones. De este modo se olvida que cuando se habla de una “Gestión Integral de la Calidad”, o de un sistema de “Calidad Total”, no se trata sólo de que el bien o servicio que pone en el mercado la empresa cumpla determinados requisitos, sino que debe hacerse extensivo el concepto abarcando la Calidad y eficiencia del proceso productivo, la calidad del entorno o clima laboral, la calidad de las comunicaciones que son inherentes al proceso e incluso la Calidad de los servicios de post venta, lo que en el idioma de la Calidad se denomina “Valor Agregado” que se entrega al cliente, aquello que muchas veces hace la diferencia en la decisión de un cliente para preferir una empresa en lugar de otra; el valor agregado entregado al cliente es una de las más buscadas estrategias de diferenciación actualmente, no siempre lograda a cabalidad. Dos empresas competidoras pueden elaborar ambas un producto excelente, que satisfaga, e incluso supere las expectativas de sus clientes. Sin embargo, si una de ellas no se queda simplemente en la Calidad del producto terminado sino que va más allá, preocupándose de fomentar la mejora

22

Bitácora del Bío Bío

continua en las actividades desarrolladas por todo su personal en cada etapa del proceso, a largo plazo ésta será la empresa que permanecerá en el mercado, con un crecimiento sostenido. En definitiva, un proceso de mejora de la Calidad bien planteado, parte de una VISION amplia y completa del término, una VISION de Calidad TOTAL, con mayúsculas. Íntimamente relacionado con los conPor: Jorge Sandoval Reyes, ceptos anteriores, son muchas las emDocente Auditoría presas que erróneamente equiparan la Calidad con disponer de una certificación bajo alguna de las tantas normas o estándares existentes en la actualidad. Por ejemplo, las Normas ISO de la serie 9000, y otras similares, son un modelo usado para el “Aseguramiento de la Calidad”. Una empresa puede optar por utilizar un modelo normalizado o estándar, como los mencionados, o puede establecer un modelo particular con alguno de sus clientes, centrado en aquellos procesos que los interesados consideran más críticos (que requieren una atención personalizada y preferente) y dejando al margen otras cuestiones menos relevantes (una homologación por parte del cliente). Sea cual sea la vía elegida, este tipo de modelos se ocupan sólo de la Calidad del producto o servicio que la empresa vende, refiriéndose, por tanto, a un aspecto parcial, importante pero limitado, de la gestión de la Calidad. Por otro lado, obtener una certificación de la Calidad se percibe con frecuencia como “un trámite molesto que se debe soportar para satisfacer los caprichos de los clientes”. Así entendida, la Calidad es un mínimo imprescindible que no busca una mejora continua de los procesos productivos y de todas las actividades, sino sólo corregir aquellos aspectos que presentan constantes errores de cara a la certificación. Las organizaciones con un planteamiento tan limitado no conseguirán avanzar mucho en su propio camino hacia la Calidad y la excelencia en su gestión integral ya que vuelcan sus energías en la obtención de la certificación sin introducir cambios sustanciales en la cultura de la empresa. Es fundamental que la gestión empresarial tenga un cambio relevante después de lograda la certificación, de modo que el personal se motive cuando descubra que la nueva modalidad de trabajo asociada a la certificación genera de forma efectiva una mayor satisfacción en los clientes (internos y externos) quienes lo hacen saber, lo comunican, lo transmiten, generando una retroalimentación positiva, que en gran medida es un objetivo muy buscado por todos quienes laboran en una empresa de estas características. Vale la pena el sacrificio, cuando el sacrificio tiene sentido; trabajar para cumplir una norma requiere una entrega distinta, al máximo de las capacidades de cada uno, pero cuando se observan los cambios en la reacción positiva de los clientes, se genera una mayor motivación para seguir entregando lo mejor de sí.

www.bitacoradelbiobio.cl


La era digital

Qué tiene que ver

Sebastián González Publicista

El modelo educativo de la escuela de comunicaciones de donde egresé, tiene por objetivo a grandes rasgos, la formación de publicistas capaces de elaborar estrategias y guiar campañas de marketing en 360º, o sea, a través de todos los medios. En términos prácticos, llevar contigo este título es sinónimo de ser un profesional integral o multifuncional con la facultad para desarrollarse en las áreas de: medios, marketing, dirección de cuentas y creatividad. En este punto podría exponer si se es más productivo al dominar un área específica o manejar algo en toda área y a la vez ninguna en profundidad, pero dejaré este tema para otra columna ya que me centraré en los conocimientos necesarios que transmite la carrera a sus alumnos, que incluso antes de egresar ya compiten desde sus prácticas dentro del explosivo mercado laboral nacional. Las nociones aprendidas en las diversas universidades e institutos se complementan con dos grandes nuevos desafíos que han o deberían adquirir en el transcurso de la formación profesional: el emprendimiento y el desarrollo en Internet. La unión de ambos conceptos crean el Emprendimiento Digital, tendencia que genera espacios de nuevas oportunidades, en especial, para empresarios de la provincia y el mejoramiento de su percepción sobre la vital importancia de las acciones del marketing online de sus MIPYMES, Claro está que no se podría discutir de esto sino fuera por los cambios en la manera que vivimos el plano cibernético actual; más de 20 millones de celulares vigentes en Chile superan nuestra propia cantidad de habitan-

www.bitacoradelbiobio.cl

tes. Lady Gaga, la cantante pop con más seguidores en Twitter del mundo, crea su propia red social. Encontramos más de 400 mil aplicaciones en el sistema operativo de Google y 66% de éstas son gratuitas en el Android Market. ¿Acaso no le parece normal ver a niños de 3 años repitiendo mejor la palabra touch que cualquier otra? Porque ya sabrá usted que la venta de los teléfonos de pantalla táctil aumentan considerablemente en navidad, el día de la madre y en el día del niño. Hoy por hoy, ese “futuro en línea” del que se hablaba es un presente en la publicidad móvil, por lo que debemos enfrentar el desafío en conjunto los nuevos publicistas, periodistas, diseñadores y relacionadores públicos para potenciar nuestro rol clave para el desarrollo económico de la zona sur del país. Porque podemos renovar la percepción del valor de nuestro labor, porque debemos transmitir los beneficios de la herramienta hermana de las ventas, el marketing, en todas sus formas y porque dejando claro que cualquier modelo de negocio a debutar, debe considerar en su presupuesto el previo asesoramiento de uno o varios expertos para establecer metas a corto plazo, dentro de un mercado tan cambiante que las metas “a largo” de a poco desaparecen, y por último, pero no menos importante, se deben fijar actividades de comunicación posterior al lanzamiento de una marca. ¿Qué tiene que ver? Los Ángeles es una de las ciudades que más ha aumentado su población y desarrollo emergente empresarial, pero va entendiendo la importancia de estar presente en la web con campañas en los medios tradicionales que se apoyan con mini sitios que complementan el feedback o retroalimentación con los clientes, encontrando así comunidades donde los usuarios se unen para prestarse ayuda.

Bitácora del Bío Bío

23


Bienestar

Regresando de vacaciones

para enfrentar el primer día de clases

El síndrome post vacacional no solamente afecta a un 15 % de los adultos; también afecta al 8% de los niños.Tristeza, apatía, decaimiento, falta de concentración, ansiedad e irritabilidad, son las principales señales que pueden indicar que un niño está afectado por el síndrome post vacacional. Por: Paola Sepúlveda Psicóloga Clínica Magíster en Recursos Humanos ¿Cómo prevenir este síndrome? 1. Establece nuevos horarios para dormir y despertar: Poco a poco, podrás ir ajustando el horario de las vacaciones con el de colegio. Eso ayudará al niño a que no acuda cansado el primer día de colegio. Evitará que esté irritado y malhumorado. 2. Repaso del curso anterior: Busca un momento a diario para que los niños revisen los contenidos del curso anterior. Conviene repasar las tablas de multiplicar, reglas de ortografía, algún tema de Lengua, de Conocimiento del Medio y de Inglés, para evitar alguna inseguridad que pueda sentir al iniciar un nuevo curso. 3. Evita dejar todo para última hora: La compra de los libros de texto, el material escolar que aún falta, la mochila, el estuche, el uniforme o la ropa casual no deben dejarse para el último momento. Los niños pueden participar en algunas tareas como forrar los libros, poner su nombre, organizar el material y ordenar. Eso evitará la ansiedad y la preocupación de los niños. 4. Reencuentro con amigos: Sería interesante que el niño entrara en contacto con sus mejores amigos del colegio e intentara encontrarse personalmente con ellos para jugar, y así romper un poco el hielo del reencuentro. 5. Actitud positiva: Evita dar importancia a las palabras del niño cuando se queja de que tiene que volver al colegio. ¿A quién no le gustaría estar siempre de vacaciones? Por esta razón, busca adoptar una actitud positiva. Ya verás que cuando lo recojas en el colegio el primer día, él volverá encantado y contento, y lleno de novedades para contarte. El síndrome post vacacional suele durar de dos días a una semana. No se trata de una enfermedad. Evita que cunda el pánico. Es una etapa de transición. Sólo deberás preocuparte de verdad si, al cabo de dos semanas, el niño sigue sin querer ir al colegio. Seguramente será por otro motivo.

24

Bitácora del Bío Bío

¿Cómo enfrentar el primer día de colegio de tus hijos? 1-Transmitirle firmeza y entusiasmo: Hazle ver que lo dejarás en un lugar bonito y protegido, bajo la atención de una profesora, y que allí va aprender y compartir muchas cosas con otros niños de su misma edad. No estaría mal que dieras una vuelta con tu hijo por el colegio antes de dejarlo en su clase. 2- Transmitirle confianza: El niño debe estar seguro de que sólo estará en el colegio por algunas horas y que luego volverá a su casa. El miedo al abandono es lo que lleva, especialmente a los niños primerizos, a montar un “drama” en la entrada del colegio. 3- Transmitirle complicidad y afecto: Cada mañana, antes de que acudan al colegio, revisen juntos la mochila del niño, pregúntale qué quiere llevar de colación. 4- Transmitirle comprensión y seguridad: Si el niño llora a la hora de despedirse de ti, no cedas ante su llanto y no lo lleves de vuelta a casa. Dile que lo comprendes, explícale que vendrás a buscarlo dentro de unas horas y busca que este momento no se alargue tanto. El niño debe sentir que lo entiendes y que estás segura de lo que haces . 5- Transmitirle alegría y tranquilidad: Ten la seguridad de que aunque dejes a tu hijo llorando en el colegio, su llanto cesará si provocas que el desvíe su atención hacia otros niños. Debes irte con la certidumbre de que tu hijo estará siendo cuidado y que aprenderá no sólo a escribir y a leer, sino también a convivir con otros niños. 6- Transmitirle interés: Cuando recojas a tu hijo a la salida del colegio, no te olvides preguntarle cómo fue todo en el colegio. Eso le dará más seguridad para volver al día siguiente.

www.bitacoradelbiobio.cl


Visión Holística

Evolución Hoy: Causas y Consecuencias Por: Carola Espinoza Psicotarot Evolutivo, Master Reiki, Coach Ontológico Centro Holístico El Faro Desde hace mucho un gran cambio energético planetario está previsto, en vista de una transformación mayor de la conciencia humana. Hoy disponemos de datos cada vez más precisos para describir los cambios que se aproximan. Estos provienen de ámbitos muy variados, tanto del científico (astrofísica, astronomía) como del político, económico y espiritual. Desde tradiciones espirituales conocemos el calendario Maya, tradiciones de India, Egipto, de los Hopis y los Mapuches, entre otros, indicando que tendría lugar una revolución para la humanidad. No sólo se trata de cambios físicos, sino de cambios de tono vibratorio; es decir, de un cambio fundamental a nivel de conciencia, o de nuestra capacidad para percibir el mundo que nos rodea.

www.bitacoradelbiobio.cl

y por ende los animales como delfines, ballenas y aves quedan a la deriva. Todo ello obliga a nuestros cuerpos a adecuarse a una nueva corriente o vibración y el sistema electromagnético del Ser Humano, como un aparato obsoleto, debe incorporar nuevos “dispositivos”, o competencias, para seguir operativo y alcanzar la frecuencia nueva del ser energía o espíritu, a fin de servir y cumplir su propósito. Debe abrirse a que sus sentidos se potencien y se expandan y que más atributos se desarrollen, posterior a una limpieza obligada, como en un servicio técnico, antes de perfeccionarse.

Datos científicos demuestran que en el momento del solsticio de invierno de 2012, tendrá lugar un alineamiento perfecto entre la tierra, nuestro sol y el centro mismo de nuestra galaxia (Sol, Orión, Sirio, Alción). Este alineamiento se hace progresivamente en forma de una espiral, siendo cada vez más intenso en sus efectos.

Los órganos energéticos dedicados a digerir la energía recibida son los chakras. Los siete principales se ubican en donde hallamos las principales glándulas del cuerpo. Cada uno tiene una parte frontal y una parte posterior, excepto el primero y el séptimo. Todos ellos están unidos por un canal energético que corre a lo largo de toda la espina dorsal. Por tal motivo el sistema nervioso central y nuestro organismo completo muta en esta adecuación de voltaje; elevando su frecuencia o velocidad de movimiento celular.

Bajo la influencia de un elevado tono vibratorio (vibración o voltaje electro-magnético, medibles en Hertz), todo aquello surgido de una consciencia inferior, del miedo, del abuso de poder, de la injusticia, de la explotación de los seres humanos y de la naturaleza -en resumen, todo aquello que surja de una consciencia de separación- deberá desaparecer o transformarse.

El proceso de limpieza puede incluir síntomas físicos molestos: dolor generalizado, fatiga, dolores de cabeza, músculos y articulaciones, entumecimiento de cuello y hombros, o frío persistente, aumento de peso, pérdida de la memoria, alteración del ciclo de sueño, dificultad para concentrarse, inflamación en la garganta, vejiga e intestinos, visión nublada y depresión, entre otros.

Hoy recibimos el efecto de las crecientes llamaradas solares, que la tierra pase por el cinturón de fotones; de la disminución de la velocidad de rotación terrestre, alterando la fuerza magnética e incrementando la resonancia o frecuencia vibratoria del planeta, por eso nos sentimos con menos tiempo y a veces desconectados de todo, “flotantes”. Se activa la energía telúrica, se alteran los polos magnéticos

Dichos síntomas calzan con enfermedades definidas hace menos de diez años. Así, las terapias complementarias y ejercicios de elevación espiritual resultan hoy necesarios y prácticos para no sufrir y lograr contribuir a la evolución, partiendo por ser responsable de uno mismo. A través de estos artículos iremos conociendo sistemas y terapias que nos ayudarán en este proceso evolutivo.

Bitácora del Bío Bío

25


Agenda Marzo Continúa exhibición de Platería Mapuche Durante todo el mes de marzo permanecerá abierta al público la exhibición de la Colección de Platería Araucana “Dr. Raúl Morris Von Bennewitz”. La muestra consiste en 88 piezas de plata, originales de la orfebrería mapuche de los siglos XVI y XVII, pertenecientes al Museo de la Alta Frontera de Los Ángeles. Sala de exposiciones del tercer nivel de mall plaza. Entrada liberada.

Tercer Encuentro 7 Ramas del Arte Con un nutrido programa de actividades, que se extenderá por siete horas, se realizará el Tercer Encuentro de las 7 Ramas del Arte en Los Ángeles, organizado por el centro cultural del mismo nombre. Pintura, fotografía, escultura, poesía visual, talleres de meditación y yoga, danza, teatro, acción arte performática, cine y música se darán cita en la Plaza Pinto, este domingo 18, a partir de las 15 horas. La invitación es a participar de esta ya tradicional actividad que se realiza en nuestra ciudad.

Vuelven las tertulias

i urum g i s pre m oA ngele técd Á n s u o M ta eL on es s Ami d

c uñeco undo bajos ler M rie de tra ción de m jores l a T l e E e c sus m una s confe l senta onesa de ección con colores de p l a e y j s a os rcer nica et. Un los tamañ ca Viva, te h c o r en c odos en Bibliote , de t obras de marzo 14 05 al l mall. e piso d

Regresa Cuentacuentos Para disfrutar en familia, cada domingo a las 16:30 horas, Biblioteca Viva presenta los mejores cuentos para niños. En tercer piso del mall, entrada liberada.

Cine CICLO DE CINE: EL SEÑOR DE LOS ANILLOS

Como ya es tradicional, la Corporación Monumentos Históricos Nacionales de Los Ángeles realiza su ciclo de tertulias, las que se inician este 01 de marzo, a las 19 horas, en la sede de la Universidad Santo Tomás. La temática que se abordará en este primer encuentro del año, será la labor del Dr. Raúl Morris en la recolección de la platería mapuche que posteriormente donó al Museo de la Alta Frontera. Entrada liberada.

Domingos, 17:30 horas. 11| La Comunidad del Anillo 18| Las Dos Torres 25| El Retorno del Rey

En el aniversario número 50 de la creación del clásico cómic argentino, Biblioteca Viva organizó un taller especial destinado a personas adultas y niños (desde diez años), en la que enseñarán a dibujar cómics. La actividad se realizará este sábado 17, desde las 17 horas, en el tercer piso del mall. Se requiere inscripción previa en el mesón de la biblioteca, ya que los cupos son limitados.

CICLO DE CINE: SAGA CREPÚSCULO

Taller de Cómic Redescubriendo a Mafalda

Taller de Introducción al Reiki El Reiki es la práctica milenaria destinada a obtener sanación física y espiritual, mediante el equilibrio y canalización de energías que posee el cuerpo. Si se interesa por esta terapia, se dictará un taller de introducción, dirigido a los mayores de 15 años, los días: lunes 12 y 19, miércoles 14 y 21, viernes 16 y 23; siempre a las 18:30 horas. Se requiere inscripción previa en el mesón de Biblioteca Viva, ya que los cupos son limitados.

Taller de Danza Workshop en Movimiento El taller busca desarrollar la danza como un instrumento de comunicación, a través del movimiento, ejercicios de tonificación y articulación, enfoque en el trabajo de suelo, y el uso eficiente del cuerpo para la composición escénica. Dirigido a mayores de 15 años. Se dictará los días: viernes 30, sábado 31 y domingo 1 de abril. Se requiere inscripción previa en el mesón de Biblioteca Viva, cupos limitados.

26

Bitácora del Bío Bío

Los jueves, 18:30 horas. 08| Crepúsculo 15| Luna Nueva 22| Eclipse 29| Amanecer, parte 1

CICLO DE ANIMACIÓN JAPONESA: OTAKU NO TRAFFIC

Sábados 03 y 31, a las 18:00 horas. 03| Black Rock Shooter Ova 1 | Detective Conan: 15 minutos de silencio. 31| Black Rock Shooter Ova 2 | Beck Live Action

Lugar: Biblioteca Viva www.bitacoradelbiobio.cl


Tenor Pehuenche en Día de los Enamorados A disfrutar de una impecable presentación del tenor Miguel Ángel Pellao, llegaron cientos de angelinos al teatro municipal. Sin duda que fue una forma especial de celebrar el Día de los Enamorados, al son de algunas piezas de ópera y valses peruanos, interpretados por el solista oriundo de Santa Bárbara. El concierto fue organizado por la Municipalidad de Los Ángeles. María Isabel Cárdenas, Elizabeth Cárdenas, Jaime Bahamonde Bertin

Osvaldo Cáceres, Ivonne Díaz, Luis Avaria.

Juan Burgos y Marcia Salinas.

Mauricio Hernández Rivera y Patricia Cifuentes Ramírez.

Percy Arismendi, Marcela Sandoval, Marcela Arismendi.

www.bitacoradelbiobio.cl www.bitacoradelbiobio.cl

Bitácora del Bío Bío 27 27


Social

Fiesta corralera en Una nueva versión del tradicional rodeo organizado por el Club de Huasos San Lorenzo se efectuó el primer fin de semana de febrero. Cientos de personas llegaron hasta la medialuna Eduardo Bartolomahus, ubicada a 64 kilómetros al oriente de Los Ángeles, en la comuna de Quilleco. La jornada coronó como campeones a la collera compuesta por Carlos Ugalde y Miguel Ugalde, quienes corrieron por el criadero Agua de los Campos y Maquena.

Michelle Bobadilla, Celmira Benavides, Elena Araujo Benavides Diputado José Pérez Arriagada, Italo Zunino Muratori.

Alinne Esparza, Karol Elos.

28

Bitácora del Bío Bío

Los Huasos del Bío Bío.

www.bitacoradelbiobio.cl www.bitacoradelbiobio.cl


Social

San Lorenzo

Fernando Espinoza, Ignacio Cabezas Cruz, Ramón Sandoval. Waldo Espinoza, Hernán Cruz, Luis Cabezas Cruz.

María de Los Angeles Flores Torres, Ximena Torres Santander, CarlosFlores, Benjamín Flores Torres.

Deisy Aedo, Catalina Rivero, Evelyn Aedo, Camila Riveros. www.bitacoradelbiobio.cl www.bitacoradelbiobio.cl

Paulina Rodríguez, Maximiliano Guzmán, Sergio Guzmán Aranguez, Sergio Guzmán, Gabriela Aranguez.

Guilma Puentes, Patricio Ortega, Mackarena Catalina Gutiérrez. Bitácora del Bío Bitácora del Bío Bío Bío 29 29


Sabores de la Zona

Humitas

Pedro Torres, Gastrónomo Internacional, INACAP

Las humitas son una comida típica de Chile, ya desde los primeros tiempos de la Colonia. Son parecidas por su aspecto exterior a los tamales mexicanos, pero en este caso el relleno es diferente, ya que están compuestas de maíz tierno de mazorcas frescas. Si no saben cómo prepararlas, aquí tienen una receta fácil de hacer.

Ingredientes (para 4 porciones): 10 choclos, rallados y molidos 1 cebolla grande Leche 1 cucharada de margarina 1 cucharada de manteca de cerdo Albahaca

Preparación: Moler el maíz, y reservar las hojas interiores de la mazorca para más tarde. Mezclar el maíz molido con leche. Untar una sartén con margarina y manteca y dorar la cebolla. Agregar la albahaca. Una vez que la cebolla tome color, agregar el maíz y cocinar hasta obtener una crema espesa. Con esta mezcla, rellenar las hojas de las mazorcas que habíamos guardado anteriormente, que se dispondrán una sobre otra en forma de cruz, para luego cerrarlas formando un paquete. Atarlas y hervir durante media hora con sal.

DATOS INTERESANTES El Choclo Planta originaria de México, se adaptó muy bien al clima sudamericano y fue rápidamente apreciada por su sabor y versatilidad culinaria. Actualmente, constituye un ingrediente indispensable de muchas preparaciones criollas, entre las que se cuentan las humitas, el pastel de choclo y los porotos granados con mazamorra.

30

Bitácora del Bío Bío

www.bitacoradelbiobio.cl


Despejando el baúl de los sentimentalismos Agobiada por el desorden en la modesta habitación que comparto con mi tesorito, decidí armarme de valor y ordenar profundamente nuestros cachureos. Antes, me detuve a mirar el cúmulo de ropa, juguetes, peluches, zapatos y porquerías botadas por doquier y que proliferaban conforme levantamos un mueble. Me hice asesorar por un completo equipo de retiro de escombros, especialistas en Mal de Diógenes, quienes con escobas, líquidos de limpieza y grandes bolsas estaban dispuestas a ayudarme en la pesada tarea de generar mayor espacio. ¿Por dónde comenzar? De sólo pensarlo ya estaba exhausta. Pero mi @mamazzzita tiene 5 hijos, así que algo de experiencia tiene en reciclaje y ambientar lugares...Comenzamos por la ropa y apareció enseguida la nostalgia. Si bien los niños crecen muy rápido y van dejando pilchas y más pilchas, existen algunas que representan para nosotras momentos importantes y por algún motivo nos negamos a deshacernos de ellas. Retrocediendo un poco, hace meses, quizás un año, guardé en una maleta sólo algunas piezas que debía guardar y que son tan pequeñas, que parece nunca mi Fran hubiese entrado en ellas...pero sí y precisamente por lo mismo las atesoré, para enseñárselas algún día y para decirle que fue chiquitito como una pepita de ají. El tema es que ordenando, mi mamá descubrió otro bolso con más pilchas que yo me negaba a entregar y me dijo: “Te las arreglas para poner todo en un sólo lugar o te deshaces de algo”. No hice ni lo uno ni lo otro, pero traté de seguir avanzando, siguiente paso: juguetes.

Por @Kosmitta

Ufff...ustedes me entenderán y si alguien tiene alguna clave para ordenar, que me la haga llegar por interno. El Fran tira una y otra vez sus autos, los ordenamos y los vuelve a lanzar como hipnotizado por el odioso sonido que esto produce y yo, al borde del colapso. ¿Qué hacer? Esta vez opté por guardar en el baúl de los recuerdos los peluches, por el polvo que almacenan y porque mi Ñoñito no los pesca. De paso, esto me sirvió para despejar su cuna que hasta el minuto no había sido utilizada, pero al organizar todo me dio el impulso para dejarlo dormir solo y en eso estamos. A veces duerme toda la noche sin despertar y otras, llora en la madrugada, pero lo estamos intentando. ¿Les pasó que durante el embarazo compraron una serie de artículos como coche, andador, silla de comer y otros? Si así fue, me da la impresión que esto ocurre sólo con el primer hijo, porque después uno se da cuenta que no sirve para nada almacenar tanto cachureo que poca o nada utilidad prestan. Así que opté por vender lo que se pudo, dinero que invertí en renovar mamaderas. Lo que no, se ha ido regalando de a poco. Con esto no quiero decir que el desorden de mi habitación correspondía única y exclusivamente al Fran, pero sí debo reconocer que en gran parte era por un descuido mío y porque me negaba a deshacerme de algunas cosas por sentimentalismos. Pero ¿se imaginan que a medida que crecen los nenes fuéramos dejando kilos y kilos de ropa o canastos y más canastos de juguetes y otros? Ni la casa de Farkas, con todo su espacio, bastaría para almacenar tanta chuchería. Si para ustedes también es difícil, piensen que peor aún es vivir en medio de un desorden infinito, además lo material es prescindible y lo primordial es que nunca de nuestros corazones se borrarán esos maravillosos recuerdos de sus primeros pasos, el día en que dejó los paños y perdió su primer diente. Éxito en su tarea @mamazzzitas.

www.bitacoradelbiobio.cl

Bitácora del Bío Bío

31


32

Bitácora del Bío Bío

www.bitacoradelbiobio.cl


Bitácora del Bío Bío 6