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SAUCES & CIE DE VALÉRY DROUET

Des classiques sauces tomate et béchamel aux incontournables vinaigrettes en passant par les iconiques mayonnaise, béarnaise et sauce gribiche, Valéry Drouet, ancien cuisinier ayant exercé dans la restauration gastronomique, plus d’une centaine de recettes de sauces. Sauce oseille et bisque de langoustine pour accompagner les poissons, sauce bigarade ou chasseur pour napper les viandes, ou encore sauce chimichurri et sriracha pour faire voyager nos papilles. Pour les becs sucrés, coulis de fruits, caramel et crème anglaise s’invitent à la table ; et pour les plus gourmands, harissa, chutneys, pestos et beurres parfumés viennent compléter ce bel ensemble. Une sélection de plats variés, qui se dégustent à toutes les sauces. Avec des conseils d’associations de goûts savoureuses et des photos qui mettent l’eau à la bouche.

Le signe du mois VERSEAU

du 21.01 au 19.02

Amour : Le Soleil pour vous réveiller, vous aspirez à une certaine liberté retrouvée ou un certain espace de vie.

Travail : Avec Saturne, cette planète tendra à contrarier votre versant idéaliste et à vous imposer des barrières. Vitalité : Vous aurez envie de tester les thérapies douces.

Poissons

du 20.02 au 21.03

Amour : Avec vénus, vous ne verrez pas le temps passer, tant vous serez attentive à conquérir l'objet de votre flamme. Travail : Les influences conjuguées de Jupiter et d'Uranus vous permettront de faire des étincelles dans votre travail. Vitalité : Calmez-vous. Méditations à organiser.

B Lier

du 21.03 au 20.04

Amour : Vous aurez sans doute un pressant désir de réajuster votre vie à vos envies, vous pouvez oser. Travail : L’entrée de Jupiter dans votre signe vous pousse à entreprendre quelque chose de nouveau ou d’élargir votre horizon. Vitalité : Un optimisme étonnant, une belle énergie.

Taureau

du 21.04 au 20.05

Amour : Vous pourrez vous poser beaucoup de questions essentielles, qui ne trouveront pas forcément de réponse. Travail : S’il y a du combat

TEXTE : HÉLÈNE MACK

dans l'air durant cette période, vous avez raison de ne pas douter de vous, vos capacités sont en éveil. Vitalité : Évitez le stress en vous préservant.

G Meaux

du 21.05 au 21.06

Amour : D’authentiques appuis amicaux, magnétisme puissant avec l’appui de Mars chez vous. Travail : Vous pourrez employer vos talents de formatrice et utiliser votre charisme pour communiquer dans d’autres domaines. Vitalité : De bonnes résolutions pour une activité régulière.

Cancer

du 23.06 au 22.07

Amour : Avec Vénus bénéfique, vous aurez sans doute envie de changements dans votre vie. Travail : Vous saurez vous adapter aux changements subtils qui se profilent et vous trouverez des solutions pour tout. Vitalité : Besoin de vous ressourcer en méditant.

Lion

du 23.07 au 22.08

Amour : Vous serez très sollicitée par vos proches, alors faites quelques concessions à votre emploi du temps. Travail : Jupiter bénéfique s’avère idéal pour une ouverture d'esprit susceptible de vous aider à évoluer différemment. Vitalité : Une période dynamique et bien équilibrée.

Vierge

du 23.08 au 22.09

Amour : Vénus sème la joie dans votre vie, vous saurez retourner les situations à votre avantage et vivrez à fond cette période. Travail : Saturne sera votre alliée, une bonne analyse de vos dossiers vous permettra de gagner du temps. Vitalité : Votre nature hypocondriaque sème un peu la panique.

Balance

du 23.09 au 22.10

Amour : Vous envisagerez une discussion à cœur ouvert sans complaisance avec l’être aimé, une certaine authenticité est recherchée. Travail : Mercure en recul vous incite à prendre des responsabilités, à agir pour consolider votre situation du moment. Vitalité : Un manque d’énergie.

Scorpion

23.10 au 21.11

Amour : Tous les cœurs amoureux auront la bénédiction de Vénus, la période sera grisante et même enivrante. Travail : Mercure en recul vous permettra de vous faire seconder par des personnes influentes ou compétentes. Vitalité : Cultivez votre patience avec des moments de détente.

Sagittaire

du 22.11 au 21.12

Amour : Pluton vous donne une bonne occasion de mettre un peu d’ordre dans vos exaltations insatiables. Travail : Mars en opposition, quelques désaccords passagers, ou peut-être des observations mal acceptées vous galvanisent. Vitalité : Climat astral tonique, gardez une bonne forme.

Capricorne

du 22.12 au 20.01

Amour : Belle protection de Vénus, vous contrôlez vos émotions en cherchant à vous protéger et prenez de la distance. Travail : Tout bouge, tout change et se transforme, sacrée impermanence ! L’aspect de Mars devrait vous aider à avancer. Vitalité : Le principe du plaisir sonne à votre porte.