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TEXTE : FABIEN RODRIGUES

L’ART OUBLIÉ SUR MON CAFÉ

Depuis le début de l’année, le duo d’artistes Brognon Rollin interroge sur le destin de grandes œuvres volées en les apposant, à l’instar des enfants disparus sur les briques de lait américaines, sur la mousse des cafés (et autres) servis au Paname, place de Paris… Le duo d’artistes très en vue, composé de Stéphanie Rollin et de David Brognon, s’est fait récemment remarquer au Luxembourg, notamment grâce à son néon monumental « Première Ligne », installé sur la façade du P+R Bouillon. Avec « Caffeine Memory »,nouveau projet installé dans le fonctionnement quotidien de l’incontournable bar Paname grâce à une machine et à un logiciel adapté, des œuvres d’art volées ou perdues au fil de l’Histoire reprennent une vie même éphémère sur la mousse des cafés servis par l’établissement… Et pour les plus festives, ça marche aussi sur un Espresso Martini bien fait ! À ne pas louper.

C’est l’âge qu’aura noma, à Copenhague, sacré plusieurs fois meilleur restaurant du monde, lorsqu’il fermera ses portes fin 2024. Son chef René Redzepi a annoncé sa transformation en laboratoire géant. Tic tac…

Nouvelle escapade au fil de l’eau

À une heure et demie de la frontière belge, la ville de Namur accueille depuis peu un nouveau « Casino Resort » flambant neuf et ambitieux : le Circus Casino Resort. Confortablement installé dans un bâtiment cossu des bords de Meuse datant de 1919, au pied de la célèbre Citadelle, l’établissement propose non seulement un hôtel 4 étoiles et un casino, mais également un restaurant bistronomique, La Carte du Roi, un bar panoramique, un spa et un centre de bien-être dernier cri ainsi que des espaces pour conférences et évènements privés… Certaines chambres bénéficient d’une superbe vue depuis la baignoire centrale de la chambre, parfaite un week-end cocooning ou plus amoureux !

CHOCOLATS D’AMOUR !

Un Nouveau Rep Re Vegan En Ville

À quelques pas de la place de Metz, le coin formé par les rues Goethe et Adolphe Fisher était déjà bien connu des adaptes de gourmandise vegan puisqu’il accueillait il y a quelques années le restaurant Amapura puis jusqu’au printemps dernier le Bistro Oak de Fabrizio Annicchiarico. Ce dernier occupe à présent le Mudam Café et a laissé place à Onda, « A place with heart », tenu par Lililana et Iulia. Elles y font la part belle aux produits biologiques et naturels : légumes et fruits frais, graines, noix et légumineuses pour des soupes, houmous et autres bowls maison super healthy. Le tout est accompagné de thés et de cafés soigneusement sélectionnés, de cacao bio, de lait de noisette fait maison et de smoothies colorés revigorants et énergisants… Mais ce n’est pas tout : Onda propose aussi un cycle d'ateliers sur le développement personnel, la naturopathie, la nutrition, la cuisine à base de plantes, des dégustations sensorielles, des événements et des dîners privés !

L’enseigne luxembourgeoise artisanale Genaveh n’en finit plus de rendre dingues les dents sucrées avec des créations chocolatées de saison aussi créatives que savoureuses… Il était donc à prévoir qu’une collection capsule inspirée de la Saint-Valentin voie le jour en février et c’est chose faite ! D’incontournables bonbons de chocolat en forme de cœur et une tout nouvelle fleur à croquer ont ainsi fait leur apparition dans les jolies boutiques d’Alexandra Kahn, en Ville et à Steinfort (ainsi que sur la boutique en ligne, naturellement). Les parfums 2023 sont ganache noire végétale origine Pérou, chocolat noir / massepain au pamplemousse, chocolat noir / praliné intense amandes à l'ancienne, chocolat au lait / confit litchi & rose, chocolat noir. Il est aussi possible de personnaliser son coffret selon ses envies grâce à la palette de stickers fournie avec chaque boîte !

UNE ADRESSE CACHÉE QUI NE DOIT PLUS L’ÊTRE !

C’est le nom qui circule depuis quelques mois parmi les foodies grand-ducaux mais qui revêt encore une légère part de mystère… Que peut donc bien être Gusto Naturale, l’adresse secrète bien gardée du sud du pays ? Il s’agit en fait d’un élégant restaurant situé dans le nouvel espace commercial Redrock Home & Living Center, à Foetz/Schifflange. Dans ce dernier, construit autour de l’enseigne Batiself, on trouve du design, du sport mais aussi du bon à se mettre sous la dent grâce notamment à Oberweis et, donc, à Gusto Naturale. La carte propose un menu « business lunch » très alléchant ainsi que des spécialités maison fortement inspirées de la gastronomie italienne… Notre coup de cœur du moment ? La Fregola Sarda aux fruits de mer, écumé de mozzarella et poutargue plein de saveur. À accompagner d’un excellent chardonnay italien conseillé avec le sourire.