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ISSN 0718-0026

REVISTA SEPTIEMBRE 2011/ Nº131

F E D E R A C I O N

D E

P R O D U C T O R E S

D E

F R U T A S

D E

C H I L E

Requínoa: Una jornada histórica

F . G .


NO LO OLVIDE

HOTEL SHERATON - SANTIAGO


21 27 DIRECTORIO Presidente Antonio Walker Prieto Primer Vice-Presidente Cristián Allendes Marín

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Segundo Vice-Presidente Domingo Romero Cortés Tesorero Ismael Valdés Valdés Secretario Felipe Espinosa Urzúa Directores Rodrigo Echeverría Díaz Francisco Donoso de Toro Ramón Achurra Larraín Andrés Santa Cruz López Gerente General Juan Carlos Sepúlveda Meyer REVISTA FEDEFRUTA Representante Legal Antonio Walker Prieto Director Juan Carlos Sepúlveda Meyer Editor Francisco Javier Jerez Bordalí Asesor Periodístico Cristián Candia Heimpel Revista Fedefruta es una publicación de la Federación Gremial Nacional de Productores de Frutas. Todos los derechos de propiedad intelectual quedan reservados. Se autoriza la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación siempre y cuando se cite la fuente. Los artículos firmados y opiniones emitidas por entrevistados, no implican necesariamente el pensamiento de Fedefruta. Valor Suscripción (Gratis para socios de Fedefruta) : $ 15.000 + IVA Chile por 4 ediciones Cada ejemplar $ 4.500 Extranjero : US$ 60 por 4 ediciones Cada ejemplar US$ 15,00 Diseño y Diagramación NICOLE BAUS PIVA www.nbaus.cl Impresión Goldsmart Ltda.

San Antonio 220, Of. 301 Teléfono (2) 585 4500 - Fax (2) 585 4501 E-mail: fedefruta@fedefruta.cl www.fedefruta.cl Santiago

4 Editorial

17 FRUITTRADE & Convención

Un futuro lleno de desafíos y oportunidades

Este año FRUITTRADE despertó gran interés entre recibidores extranjeros

5 Gremial

19 Encuentros regionales

Requínoa: Una jornada histórica

IX Ciclo de Encuentros de Productores Hortofrutícolas dejó un balance más que positivo.

12 Publireportaje Jorge González: “Hemos desarrollado una propuesta de valor ajustada a la medida del sector agrícola”.

21 Análisis técnico/económico: Análisis de la industria de la cereza.

27 Balance de temporada: 15 Actualidad FEDEFRUTA participa junto al Presidente en lanzamiento de fondo Corfo para reconversión.

Temporada evidenció fuerte impulso del volumen exportado al Lejano Oriente.

29 Tutti-Frutti


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Antonio Walker P. Presidente FEDEFRUTA

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Un futuro lleno de desafíos y oportunidades Durante todo este año, FEDEFRUTA ha sensibilizado al mundo urbano respecto de la pérdida de competitividad que afecta a nuestro sector. Altos costos productivos (energía eléctrica, mano de obra y combustibles); un prolongado tipo de cambio bajo y precios estables a lo largo de varias temporadas se han conjugado para situarnos en un escenario que denominamos: “La Tormenta Perfecta”, cuyas consecuencias ensombrecen lo construido por esta industria durante las últimas décadas; avances que nos posicionaron como el principal proveedor de fruta fresca del Hemisferio Sur, con exportaciones que durante 2011, estimamos superarán los US$ 3,5 millones, pero sobre todo, amenaza el progreso de las regiones, donde esta actividad juega un rol fundamental en el desarrollo económico y social (en algunas llega a representar casi el 50% del PIB). Expusimos con mucha sinceridad el diagnóstico, tal como se lo presentamos en su oportunidad al Presidente de la República, ministros, parlamentarios, jefes de servicios, representantes de otras áreas económicas y al rubro en general, sin embargo, la pregunta que varios se hacen es: ¿y ahora qué?, ¿Cómo salimos de esta tormenta perfecta? ¿Tenemos alguna opción?. A nuestro entender, claro que sí. Esta “tormenta perfecta” tiene una salida, es una dificultad pasajera que podremos sortear de manera exitosa si sabemos contrarrestarla por todos los frentes y de forma conjunta, involucrando a todos los estamentos que componen la cadena de valor y a quienes regulan esta actividad. Para lograrlo, como FEDEFRUTA nos hemos puesto en el lugar del productor e impulsamos con fuerza la campaña: “Del portón del huerto hacia adentro”, iniciativa que incentiva la reconversión y modernización de los planteles frutales con el objeto de mecanizar su producción, mejorar variedades, calidades y precocidad. En este punto, sabemos que es clave el financiamiento, cuyo acceso si bien se destrabó, en parte, gracias a la alianza con BancoEstado, pensamos que aún queda bastante por profundizar en este tema y en consecuencia, seguiremos reuniéndonos con otras entidades para conseguir mejores tasas y condiciones en materia de acceso al crédito.

En paralelo, también emprendimos el proyecto: “Del portón del huerto hacia afuera”, instancia que fomenta la asociatividad entre los productores/exportadores de manera de lograr reducir los costos de trasporte de nuestra fruta. Con ello, queremos intervenir en la cadena de valor, pero también romper con el individualismo propio de nuestra industria que para estos tiempos parece más que obsoleto para competir de manera exitosa en los mercados internacionales. Por último, no puedo dejar de mencionar el trabajo “público y gremial” que lleva adelante FEDEFRUTA y que considera todas las acciones que se puedan realizar a nivel de nuestras autoridades, como por ejemplo, en la Comisión Bilateral Nacional Agrícola y ahora último, la Mesa Técnica para la Competitividad Agrícola, las reuniones con el Banco Central, las sesiones en el Congreso y con todos los servicios relacionados con el agro y su promoción en el exterior. Por otra parte, organizamos los encuentros regionales para productores, abarcando 6 regiones, 9 ciudades y que contó la presencia de más de 1.500 asistentes, todo un récord para este tipo de actividad. La intención nuestra es consolidar y continuar con este trabajo, toda vez que de manera mancomunada entre el sector público y privado podremos genera una acción fecunda y sinergias que permitan afianzar a Chile como un proveedor serio y líder de alimentos a nivel global. La oportunidad está. En el marco de la FRUITTRADE 2011, compradores de China, India, Europa, EE.UU, Oriente Medio y Latinoamérica, confirmaron su visita para este 28 y 29 de septiembre, reflejo que la demanda por alimentos es cada día más fuerte en estos mercados y dependerá de nosotros organizarnos y fortalecernos para aprovechar este crecimiento. Queremos que todos los estamentos que componen la industria, así como los entes públicos que la regulan, estrechen lazos y como un todo, la revitalicemos y aprovechemos las tremendas oportunidades que se avizoran.


Gremial

Gremial REVISTA FEDEFRUTA

Requínoa: Una jornada histórica Convocó a más de 7 mil personas, en torno a una manifestación ejemplar donde lo más relevante fueron las propuestas entregadas y lo transversalidad de los sectores que acudieron al llamado. Como respuesta, el Gobierno convocó a una mesa multisectorial para estudiar en profundidad la situación actual y ofrecer soluciones viables de implementar. 5 5


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El lunes 6 de julio en la comuna de Requínoa, Región del Libertador General Bernardo O’Higgins, la fruticultura chilena se congregó en pleno para dar vida a una movilización histórica, cuyo carácter masivo y pacífico, pero sobre todo, por su contenido, seguramente quedará grabada por largo tiempo en la retina de las miles de personas que asistieron al encuentro convocado por FEDEFRUTA y Asoex, y que contó además con el respaldo de la Federación de Productores de Fruta de la VI Región - FRUSEXTA, la Asociación Gremial de Fruticultores de la Séptima Región FRUSEPTIMA, la Sociedad Agrícola del Bío-Bío A.G. – SOCABIO,

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El Consorcio Agrícola del Sur CAS, y la Federación de Agricultores de las Provincias de Linares y Cauquenes. El denominado acto “Rompamos la Indiferencia con la Agricultura”, consiguió reunir, como pocas veces y en un único lugar, a productores agrícolas y frutícolas, exportadores, transportistas, sustituidores de importaciones, trabajadores, dirigentes sindicales y autoridades de todos los colores políticos, mancomunión que puso en evidencia la preocupación profunda y transversal de un sector llamado a transformar Chile en una verdadera potencia agroalimentaria, pero que desde

hace unos cincos años a la fecha, enfrenta una fuerte crisis de pérdida de rentabilidad y competividad, cuyos factores principales radican en una sostenida baja del tipo de cambio, pero también por un encarecimiento muy importante de los costos de producción, particularmente, de energía, embalaje y transporte. Justamente este escenario adverso y tras haber tocado todas las puertas posible durante más un año, motivó a las bases de FEDEFRUTA a solicitar que se convocará a una gran manifestación con el objetivo, primero, de sensibilizar a las autoridades y al mundo urbano respecto de lo que ésta


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sucediendo con los huertos chilenos, pero también, y como eje central, proponer 15 medidas concretas, que permitan revitalizar la actividad de modo de poder aprovechar el tremendo potencial que se avizora, especialmente, dado por sus ventajas comparativas (clima, suelo y agua) y por la apertura de nuevos y gigantescos mercados como el Lejano Oriente, Rusia e India. Con la entonación del himno patrio, cual reflejo del compromiso y arraigo que tiene esta actividad con el desarrollo del país, se dio inició a la manifestación que tuvo como punto de partida los discursos de los distintos representan-

tes de la industria frutícola, quienes frente a una convocatoria que ni siquiera el más optimista logró vaticinar: más de 7.000 personas se congregaron en Requínoa, dieron cuenta del problema transitorio que aqueja a la actividad solicitando al gobierno tomar cartas en el asunto, incluyendo a la agricultura como octavo eje de su programa y a la vez, conformando una gran mesa multisectorial con economistas de distintas colores políticos y formaciones académicas para repensar una nueva política cambiaria -no cobre, acorde a las necesidades actuales del sector. En la ocasión, el presidente de FEDEFRUTA, Antonio Walker,

defendió la realización de este acto manifestando que “no hay ningún otro sector de la economía que haya podido generar tanto progreso, en especial en las regiones de nuestro país. Por eso no podemos pensar en Chile como un país monoexportador de cobre. Es importante ser apoyado por políticas públicas que permitan desarrollar la agricultura, ya que nuestro gran potencial está en las regiones, está en el campo, y en lo que ahí podamos producir”. De igual modo, el máximo representante de los fruticultures resaltó la importancia del sector en términos de empleos y divisas que genera para el país. “Son 800 mil

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tas no se diluyeran en el tiempo. De este modo, a pocos días de realizado el acto, FEDEFRUTA se reunió con representantes políticos de todas los colores para volver a formular un llamado al Ejecutivo a que se integrara con fuerza a participar de un gran diálogo nacional a través de la constitución de una mesa de trabajo multisectorial para resolver con urgencia los problemas que afectan a la agricultura, y donde en una definición de corto plazo, se solucionen los principales obstáculos que generan su asfixia, para luego, en un mediano plazo, contribuir a crear una política de Estado que sitúe al sector agrario como una prioridad a nivel país. personas de forma directa y 2 millones si se suman los empleos indirectos, con exportaciones como sector agroalimentario de 16 mil millones de dólares”, dijo Walker, al tiempo que hizo un llamado urgente para rescatar la agricultura chilena, indicando: “señor Presidente, usted nos enseñó que para rescatar a los mineros había que tener plan A, plan B y plan C. El plan A para la agricultura no está funcionando. Los invitamos en forma urgente a que juntos, encontremos el plan B o el plan C que permita rescatar la agricultura chilena y formar una gran mesa multigremial que trabaje en una gran alianza público-privada para resolver los problemas del sector exportador no cobre”. Atención a las demandas Sin quedarse sólo con la realiza-

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ción del evento y el sentido reclamo que en Requínoa se planteó, la directiva de FEDEFRUTA emprendió una nueva ronda de reuniones, tanto en el ámbito público como político, con objeto de que las demandas y propues-

En la oportunidad, junto con agradecer al mundo parlamentario “por esta tremenda preocupación que se está teniendo con la agricultura chilena”, el presidente de FEDEFRUTA, califi-


có como “inédita” esta iniciativa, al tiempo que lo destacó “como uno de los primeros frutos del acto desarrollado en Requínoa”. “Creo que esta iniciativa es una mesa inédita, donde se juntan trabajadores, agricultores, y todo el mundo político, lo cual es muy relevante, porque creemos que el problema agrícola tenemos que solucionarlo con voluntad de todos. El acto de Requínoa está dando sus primeros frutos, el llamado que hacen los parlamentarios al Ejecutivo a comprometerse con la causa de la agricultura chilena es muy positivo”, afirmó Walker, en la ocasión. En tanto, paralelamente, y en lo que fue planteado como un objetivo y un anhelo de FEDEFRUTA, tras una sesión especial a la que asistió el ministro del ramo, José Antonio Galilea, la Sala de la Cámara de Diputados aprobaba un Proyecto de Acuerdo donde se solicitó al Gobierno que convoque a todas las instituciones estatales para generar una polí-

tica de Estado para la agricultura, llamado que finalmente derivó que el Ministerio de Agricultura conformará una nueva instancia de trabajo denominada: «Mesa Técnica para la Competitividad Agrícola» la que se aboca desde el 6 de agosto al análisis de las propuestas surgidas tras la manifestación frutícola. Al respecto, el timonel de FEDEFRUTA valoró la conformación oficial de la Mesa Técnica “como un gran paso, que da cuenta que el gobierno acusó recibo de lo que dejó Requínoa”, subrayando que “esta instancia acordó asumir como tarea prioritaria, todas aquellas materias que tienen efecto en la competitividad del sector, o que bien, puedan ser instrumentos que sirvan para neutralizar la pérdida de competitividad generada por la caída del tipo de cambio y el alza de los costos de producción”.

llos temas que requieren prioridad de acuerdo a los tiempos de la Ley de Presupuesto, de tal modo de poder ser incluidos en su discusión, en específico: la ley de fomento al riego (Nº 18.450), la ley de suelos degradados, donde FEDEFRUTA propuso incorporar al sector frutícola a esta herramienta de fomento, especialmente a la zona norte, centro y centro/sur del país y el fondo de promoción de exportaciones, en la que FEDEFRUTA insistió en dotarlo de mayores recursos con el objeto de diversificar y potenciar los actuales mercados, lo cual repercutirá en mejores precios para productores. En tanto, en una segunda sesión, se evaluó las alternativas de financiamiento y se concentró en las medidas de apoyo al endeudamiento, materias que, sin duda, FEDEFRUTA se ha planteado como eje de su gestión en el ámbito público.

En su primera sesión, la Mesa Técnica para la Competitividad Agrícola se concentró en aque-

A la vista de los resultados, Antonio Walker valoró lo acaecido en Requínoa y sus consecuencia,

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Gremial toda vez que -explicó- “puso en relevancia las demandas del sector agrícola, razón por lo que estamos muy contentos y agradecemos a nuestros socios, tra-

bajadores, integrantes de la cadena de valor porque confiaron y participaron activamente junto a nosotros en este gran acto masivo, pacífico y con mucho conteni-

do, y también a nuestras autoridades políticas y de gobierno que abrieron la posibilidad de analizar los diferentes temas que afectan hoy al sector”.

Las medidas propuestas en Requínoa. Durante el acto, el sector productor y exportador frutícola, entregó y solicitó 15 medidas que permitirán restablecer y mejorar la competitividad del sector: 1. La creación de una política de Estado para la agricultura chilena, que permita la recuperación de su importancia relativa, nos permita reencontrarnos y reencantarnos con la ruralidad, así como respaldar concretamente a nuestros agricultores y campesinos. 2. Fomentar una política de financiamiento y fomento agrario desde el Estado, por medio de la creación del “Banco Agrícola de Chile”, para que de una vez por todas podamos contar con entidades que entiendan del negocio y sus riesgos. Tan sólo la agricultura de sustentación y la fruticultura requieren de recursos superiores a los 2.500 millones de dólares. 3. Hacer extensivo los beneficios del DL 701 que hoy subsidia las plantaciones forestales, al sector agrícola para impulsar la reconversión de especies, plantaciones y variedades. 4. Crear un fondo de promoción de los alimentos chilenos en el exterior por 150 millones de dólares, con cargo a los fondos ahorrados, lo que debe incluir una campaña imagen país contundente. 5. La creación de un fondo de

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estabilización competitiva por 30.000 millones de dólares, a fin de permitir elevar sustantivamente el ahorro en el exterior, siguiendo la línea noruega para enfrentar las distorsiones de la enfermedad holandesa que hoy nos afecta. 6. Modificar la Ley Orgánica Constitucional del Banco Central de Chile, convirtiéndolo en un Banco Central de Reserva, tal como lo son la mayoría de las bancos centrales de mundo, impidiéndole que pueda operar con patrimonio negativo. Así evitaremos que el tipo de cambio se utilice como medida antiinflacionaria. 7. En el corto plazo, incrementar sustantivamente las compras de dólares del Banco Central, en forma imprevista y en montos variables. 8. Definir una política de control de los capitales especulativos que ingresan al país, en forma total y estableciendo encajes e impuestos imprevistos y de monto variable. 9. Promover desde el Estado, un seguro de cambio automático para el sector exportador no cobre, cuyo costo sea compartido por aquellos que se ven beneficiados. 10. La creación inmediata de una política energética y de cobro de tarifas no discriminatoria, empezando con la eliminación inmediata del sistema de horas punta para la agricultura en general, ya

que lo consideramos expropiatorio. 11. Establecer la posibilidad del pago de tarifas públicas en moneda extranjera, así como de los servicios públicos involucrados en la cadena operativa exportadora. Las variaciones negativas del tipo de cambio también deben ser asumidas por la autoridad, así se darán cuenta que significa disminuir su presupuesto de ingresos en un 30 por ciento en un breve plaz. 12. Eliminar el impuesto específico a los combustibles. 13. Volver a recuperar e incrementar los niveles de apoyo a las actividades de investigación, desarrollo e innovación, especialmente en lo que se refiere a los consorcios tecnológicos. 14. Apoyar las ingentes acciones que el sector frutícola ha realizado en materias de incremento de la productividad, con excelentes resultados, los que requieren ser aprovechados por todos nuestros productores y exportadores. 15. Apoyar las acciones que se realizan en cuanto al fomento del diálogo social entre representantes de los trabajadores y empresarios. La mesa de diálogo frutícola ha sido una gran experiencia que debe proyectarse a otros subsectores.


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Jorge González, subgerente de segmentos gerencia pequeñas empresas de BancoEstado:

“Hemos desarrollado una propuesta de valor ajustada a la medida del sector agrícola”. 12


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“Como un traje a la medida”. Así define Jorge González, subgerente de segmentos gerencia pequeñas empresas de BancoEstado, las distintas y nuevas opciones de financiamiento que la entidad dispone para el sector agrario, y que en algunos casos, se asemejan a un crédito hipotecario, con períodos de gracia hasta los 20 años, pero que se cancela de acuerdo a los flujos. En entrevista con revista FEDEFRUTA, el ejecutivo explica de qué se trata la nueva propuesta de valor de BancoEstado, detalla sus alcances y qué requisitos debe cumplir un productor, a la hora de poder acceder a la batería de productos. ¿Cuál es el trabajo desarrollado por BancoEstado con foco en la agricultura? Hemos actualizado productos que trabajábamos con el mundo agrícola de tal forma que todo nuestro accionar ha sido entender cuáles son sus verdaderas necesidades y disponer productos a su medida. Han sido prácticamente diez años de estudios donde poco a poco hemos ido incrementado, avanzando e incorporando una mejor oferta para este segmento, cuya composición sabemos está dada por diversos rubros, y ante lo cual, concluimos que hay que crear trajes a la medida para cada rubro y buscar soluciones que le hagan sentido al agricultor de manera de responder a los verdaderos requerimientos que ellos tienen. Por eso decimos que nuestros créditos no son una especie de co-

moditties que se puedan ocupar estandarizados. La idea es tener

¿Qué papeles debe acompañar un productor? Según sostiene Jorge González el sector agrícola tiene que asumir un compromiso mayor para que los bancos, en general, puedan disponer de una mejor y mayor calidad de la información que se les provee a la hora de solicitar un crédito. Explica que “hay muchas personas naturales con giro que todavía están con renta presunta, lo cual no dice si el negocio es rentable o no”. “En eso, el banco pierde mucho tiempo haciendo los flujos y determinando la capacidad de pago”, advierte el ejecutivo.

productos que se adapten a las características de cada negocio. Por ejemplo, en el plan de pago o amortización de las cuotas de un

fruticultor, hemos definido un crédito flexible, y esa flexibilidad está dada por adaptar el calendario de pago a los flujos de la empresa; entonces, tenemos pagos mensuales, trimestrales, semestrales y anuales. Específicamente, ¿Qué líneas han dispuesto? En el corto plazo, no superior a 365 días, BancoEstado dispone de una alternativa para financiar capital de trabajo, el que puede ser utilizado para pagar la mano de obra, insumos, semillas, fertilizantes, derechos de agua, petróleo, arriendo de maquinaria, es decir, todos los gastos operacionales que conlleva una explotación agrícola en una temporada determinada. Este tipo de créditos puede ser pagado de acuerdo a los flujos del negocio. En un mediano plazo, no superior a 6 años, se financia, todo lo relacionado con equipamiento, maquinaria, tractores y cosechadoras. También puede ser pagado de acuerdo a los flujos del negocio. Existe, además una línea especial para financiamiento para reconversión y modernización de los huertos, variedades y densidades, con un plazo de pago que se extendió de 10 a 12 años, con períodos de gracia que durante los primeros años, el productor dependiendo de los flujos, pueda pagar sólo intereses y el capital lo paga una vez que entre en producción o cuando tenga efectivamente los flujos para pagar las cuotas. Este crédito tiene una particularidad 13


Publireportaje

para el avellano europeo, donde el plazo se puede extender hasta 15 años. De igual forma, disponemos de un crédito para financiar activos productivos (infraestructura), los cuales pueden ser utilizados para apoyar la explotación agrícola desde su fase de producción primaria, hasta la agregación de valor, procesamiento, comercialización, incluso hasta la exportación. En este caso, el plazo llega hasta los 15 años. También se dispone de un crédito para compra de predios de tal forma que el empresario agrícola pueda aumentar su superficie y mejorar su competitividad. El plazo llega hasta 20 años plazos, y esto se asemeja mucho a un crédito hipotecario, con una diferencia, que radica que se paga de acuerdo al flujo. ¿Cómo asume los reparos de los productores a las tasas de interés asociadas a estos créditos? Las tasas del banco son competitivas y de mercado, dependen de los plazos y los montos involucrados. Aquí además hay que marcar un atributo muy importante, que nuestras tasas las tenemos en UF, TAP o Variable, pero también en peso, que es fija por todo el periodo. Ahora bien, esto que acabamos de sacar, como los créditos a 20 años, ha tenido una recepción muy positiva, tanto por las autoridades como por los propios agricultores. Desde la mirada de la banca, ¿el mito que este sector no paga es asunto superado? 14

Así es. Nuestros indicadores nos dicen que este es uno de los sectores que mejor paga. Tenemos indicadores de riesgos y cartera vencida menores que el resto de los otros segmentos, como la manufactura, el comercio, servicio o transporte. En este aspecto, ¿cómo evalúa la alianza con FEDEFRUTA? Este banco tiene una vocación agrícola muy fuerte. A partir del 2001, este tema ha sido abordado con conocimiento y expertis y un aspecto clave es trabajar con la gente que sabe y para nosotros FEDEFRUTA es un buen aliado y un socio desde hace años, con la cual concertamos mesas de trabajo, escuchamos qué se requiere y necesita, y desde esa perspectiva, adaptamos nuestros instrumentos y productos internos para dar una mejor solución. La clave para nosotros ha sido el conocimiento, el expertis que se tiene del sector y también las alianzas con que se deben hacer y en eso FEDFRUTA es un aliado muy importante. ¿Qué requisitos debe cumplir un productor para acceder a las opciones crediticias? Hay que entender que al acercarse a cualquier banco se debe tener buenos informes comerciales, esto es lo primero, y qué significa: no tener deudas morosas con el sistema, no tener documentos protestados, cheques o letras, o por el contrario, tenerlo todo debidamente aclarado. Por nuestra parte, el análisis se basa en tres grandes áreas: los flujos del negocio, y para hacerlo bien, en el fondo se tiene que

incorporar todos los ingresos que voy obtener y todos mis costos; y cuando hablo de todos, no sólo de los gastos asociados a nivel del huerto, sino que las deudas, las inversiones, porque en el campo siempre se dice que “las correas salen del mismo cuero”, vale decir, que de la explotación agrícola se paga todo, por lo tanto, tengo que considerar mis ingresos y costos y obviamente, que el flujo me tiene que dar positivo. Lo segundo, se revisa las características del empresario, si ha tenido un comportamiento intachable o no. Que ha pagado oportunamente sus deudas, que honra su palabra y sus compromisos, en el fondo, que siempre está al día. Por último, están las garantías donde existe una amplia gama de posibilidades, desde garantía real, (hipoteca del predio), las garantías estatales, (Fogape), el fondo para capital e inversión (Corfo) y ahora último, se ha agregado las garantías que otorgan las sociedades de garantías reciprocas. ¿Para los socios de FEDEFRUTA existe alguna consideración especial? A los socios de FEDEFRUTA nos gustaría entregarle una atención diferenciada, entendiendo que este banco tiene 340 sucursales a lo largo del país. Nosotros hemos identificado en 65 oficinas la atención para las pequeñas empresas y en esas plataformas, hay ejecutivos especialistas exclusivamente para atenderlos. Normalmente estas plataformas se ubican en las cabeceras de las regiones y de provincia.


Con participación de FEDEFRUTA Presidente Piñera lanza fondo para reconversión Instrumento de Corfo recoge las sugerencias planteadas en relación a la necesidad de establecer condiciones acordes a la realidad agrícola. Con la presencia del Presidente de la República, Sebastián Piñera, el ministro de Economía, Pablo Longueira, el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, el vicepresidente ejecutivo de Corfo, Hernán Cheyre y el timonel de FEDEFRUTA, Antonio Walker, se realizó la ceremonia de lanzamiento de la primera medida del Programa de Impulso Competitivo, Fondo de Garantía Corfo Reconversión. En las dependencias de la empresa Valle Central, Freshcut!, Proyecto Asociativo de Fomento (PROFO) y ejecutado por el Departamento de Desarrollo Empresarial de FEDEFRUTA Región Metropolitana, el Jefe de Estado reiteró su compromiso con que “el Estado debe ser amigo de la innovación y el emprendimiento, amigo de la clase media, que son nuestros grandes innovadores y emprendedores, amigo de la pequeña y mediana empresa, que son las grandes creadoras no solo del empleo y oportunidades, sino que además constituyen la columna vertebral de nuestra sociedad”.

En la oportunidad, enfatizó que el Fondo de Garantía CORFO de Reconversión permite “apoyar  a estos innovadores y emprendedores a través de un mecanismo que va a permitir otorgar más de 2 mil millones de dólares en créditos, a tasas de interés convenientes, con plazos adecuados, hasta 60 meses, con periodos de gracia de hasta 2 años”. Piñera explicó que el monto comprometido “beneficiará a más de 20 mil pequeños y medianos empresarios y va a significar, sin duda, un tremendo impulso, porque el Estado nunca va a reemplazar la iniciativa, las ganas, el emprendimiento y el entusiasmo de las personas, siempre tiene que ser el amigo leal y colaborador, un socio efectivo, que le facilite el camino”. A su turno, el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea,  destacó que este instrumento recoge los planteamientos que el Minagri ha sugerido a Corfo a fin de establecer condiciones acordes a la realidad agrícola. “Esto se traducirá en una mayor flexibilidad de los términos crediticios, ya que se promueve al menos dos años de gracia para la cancelación de la deuda, además de un calendario de pago diferenciado y acorde a los flujos del agricultor”, explicó.

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En tanto, el presidente de FEDEFRUTA, Antonio Walker, valoró la iniciativa toda vez  que “responde a uno de los requerimientos más sentidos de nuestra industria, que necesita, producto de las condiciones especiales de este negocio, financiamiento adecuado a su ciclo productivo”, y agregó que  “este tipo de iniciativas, permite aprovechar el potencialidad del sector cuyas condiciones naturales para producir frutales existen sólo en 5 zonas en el mundo”. Entre las principales modificaciones introducidas al programa destaca el aumento del monto máximo de cobertura en función del tamaño de la empresa a 18.000 UF de garantía; incrementar el porcentaje de garantía para operaciones de largo plazo a más de 60 meses y más de 36 meses para micro empresas, llegando hasta un 80% de garantía; además de años de gracia y al calendario de pago diferenciado, acorde a los flujos de la empresa. En el último catastro de colocaciones realizado a junio, se confirmó que en total se han hecho 14.764 operaciones enmarcadas dentro de todos los fondos que ofrece Corfo, de las cuales el 26% se han realizado con el sector agrícola.

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ciruelas ap ric apricot i t uce ce e

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blueberries avellanas

Este año FRUITTRADE despertó gran interés entre recibidores extranjeros Al cierre de esta edición, más de 70 importadores XXIV CONVENCION NACIONAL provenientes de 32 países habían confirmado su presencia en el evento, DE quePRODUCTORES tendrá lugar días Y28HORTALIZAS y 29 de septiembre DElos FRUTAS en el hotel Sheraton Santiago. Las características de Chile como un país serio y confiable en el ámbito del abastecimiento frutícola a nivel global, ha significado que un número importante de recibidores del Asia, Estados Unidos, Medio Oriente y Europa coloquen sus ojos en los huertos nacionales. Dicho interés se tradujo en una asistencia récord de compradores extranjeros a la mayor rueda de negocios hortofrutícolas del Hemisferio Sur, FRUITTRADE, cuya motivación es acortar la cadena de comercialización para propiciar una reducción de costos, junto con responder al creciente interés del exterior por contar con abastecimiento directo, evitando intermediarios, lo que facilita no sólo las relación exportador/comprador, sino también permite personalizar la comercialización pensando en las necesidades del consumido final. Al cierre de esta edición, más de 70 importadores provenientes de 32 países confirmaron su presencia en el evento, que tendrá lugar los días 28 y 29 de

septiembre en el hotel Sheraton Santiago, y que representa una cifra nunca antes alcanzada en cuanto a la cantidad de poderes compradores que asistirán. Al respecto, el presidente de la Federación de Productores de Frutas de Chile (FEDEFRUTA), Antonio Walker, destacó la relevancia de volver a colocar la vasta oferta hortofrutícola chilena en la mesa de negociación a través de esta plataforma comercial y que, según dijo, “es una oportunidad única” para que los productores nacionales rentabilicen su negocio.

www.fruittrade.cl

“Es importante que los productores exploren la posibilidad de participar de esta plataforma de comercio internacional para diversificar sus mercados y mejorar precios, algo tremendamente relevante por el momento que atraviesa nuestro sector”, afirmó el timonel de FEDEFRUTA. En tanto, ante la excelente acogida de los recibidores internacionales, Walker subrayó que “parte impor17


pimientos

LIMONES

paltas

nueces

CEBOLLAS kiwi

DamascosCEREZAS

arándanos

UVAS

limonesALMENDRAS

tomates frutillas grapes nectarines

DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS

XXIV CONVENCION NACIONAL

tante del éxito obedece a la consolidación de la rueda internacional como una plataforma comercial, y también por el trabajo emprendido por la red externa de ProChile, que ha colaborado activamente en la convocatoria de la rueda de negocios, que para este año entre sus principales atractivos mostrará una fuerte presencia de países asiáticos que miran a Chile como un abastecedor confiable, sobre todo en el negocio cara a cara, algo muy valorado por los orientales”. Claves de la plataforma Durante los ochos años que se ha realizado FRUITTRADE, sus organizadores se han esmerado en proporcionar a los productores y recibidores una instancia ágil, cómoda y amigable, factores esenciales para realizar los mejores

ESPARRAGOS

LECHUGAS

Fruittrade & Convención

Manzanas

Especial Fruittrade y Convención DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS IX RUEDA INTERNACIONAL DE NEGOCIOS FRUTAS Y HORTALIZAS CHILENAS DE EXPORTACION

28/29 DE SEPTIEMBRE 2011, HOTEL SHERATON SANTIAGO

negocios cara a cara, y que durante este año no será la excepción. En efecto, durante las 48 horas que se extenderá la rueda de negocios, cada comprador tendrá la posibilidad de agendar 30 reuniones con los productores que se inscribieron previamente. En la oportunidad, FRUITTRADE pondrá a disposición de los recibidores extranjeros la posibilidad de visitar los huertos chilenos con el fin de que éstos conozcan en primera persona la infraestructura, tecnología, manejo y sus trabajadores, constituyéndose como una forma más de acercar al productor chileno con su futuro socio comercial. A lo anterior, se suma la exposición que realizarán en el marco de la Convención de Productores de

Potencie

Frutas y Hortalizas los propios compradores, quienes se referirán a las oportunidades que tiene la industria chilena en sus respectivos mercados. Vale mencionar que en su versión pasada, FRUITTRADE demostró ser un efectivo puente comercial. De acuerdo a los resultados de una encuesta realizada entre los participantes, el 100% de los importadores que respondieron señalaron haber establecido contactos reales para la compra de fruta en las próximas temporadas. En tanto, el 88% de los productores dijo haber conseguido contactos de negocios. Los mercados con los que los productores establecieron contactos fueron Asia (32%); Latinoamérica (29%), Europa (25%) y EE.UU (14%).

su empresa

Apoyo de Corfo para el desarrollo empresarial con recursos no reembolsables. FOCAL PDP PROFO 18

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IX Ciclo de Encuentros de Productores Hortofrutícolas dejó un balance más que positivo Fueron 6 regiones, 9 encuentros y cerca de 1.500 asistentes quienes participaron de esta actividad. Todo un récord para este tipo de iniciativa en la industria frutícola. Un balance exitoso realizó la Federación de Productores de Frutas de Chile (FEDEFRUTA) al concluir el IX Ciclo de Encuentros Regionales Hortofrutícolas, actividad que abarcó 6 regiones de nuestro país y que contó con el apoyo de ProChile y diversas asociaciones gremiales representativas de la zona norte y centro sur agrícola: la Asociación Gremial de Agricultores del Maipo; AGROPETORCA, FRUSEXTA, FRUSEPTIMA, la Asociación de Agricultores de Quillota, la Asociación de Agricultores Los Andes, la Sociedad Agrícola del Norte, APECO y SOCABIO. Durante 4 meses y en nueves ciudades (Buin, La Ligua, Rancagua, Curicó, Quillota, Los Andes, La Serena, Copiapó y Los Ángeles) los Encuentros Regionales de FEDEFRUTA confirmaron el interés de los productores/exportadores en ser parte del ciclo de charlas de índole técnico, comercial y de análisis de mercado que comprende esta actividad, cuyo objetivo es poder proporcionarles a éstos, herramientas que les permitan ser más competitivos y rentables en su gestión

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frutícola. En el recuento, más de 1.500 asistentes participaron de esta instancia, ............................................... lo que constituye todo un récord para este tipo de iniciativa en la industria frutícola. Antonio Walker, presidente de FEDEFRUTA, evaluó de forma positiva el desarrollo y organización de estas jornadas que fueron estructuradas en dos etapas: Una parte, dedicada a un taller de exportación que busca transformar al productor en exportador, interiorizándolo en todos los pasos que involucra este proceso, y una segunda, que consistió en la organización de una serie de seminarios que apuntan a la eficiencia y mejoramiento de la competitividad en la gestión predial y sustentabilidad empresarial del productor. “En el objetivo que tiene FEDEFRUTA de acercar al productor con el consumidor final, así como también de difundir los distintos instrumentos de desarrollo empresarial que dispone Corfo y BancoEstado, hemos puesto a disposición de nuestros agricultores una serie de talleres de exportación y logística a cargo de ProChile y LCL, que buscaron ser un vehículo facilitador en términos de difusión de sus alcances, dado que muchas veces notamos que esa información no llega claramente a nuestras regiones”, comentó el máximo representante de los fruticultores. De igual modo, agregó, “estos encuentros

sirvieron para escuchar, entender y recoger en terreno cuáles son las inquietudes y desafíos de nuestras regiones, porque cada una tiene su realidad propia e intenta sortear de la mejor manera posible la tormenta perfecta que recae sobre la industria: costos al alza, precios similares y bajo tipo de cambio”. Con todo, Antonio Walker se refirió a los esfuerzos que se hicieron en materia de transparencia de los mercados, ya que, a su juicio, necesariamente se requiere para esta industria. “Decidimos recorrer Chile con más de 40 charlas que dieran cuenta al productor de las distintas realidades que afectan a la fruticultura, presentándoles además casos de empresas y emprendedores que se decidieron por exportar y que a través de su experiencia nos mostraron las ventajas y desafíos que implica abastecer los mercados internacionales, siempre con el afán de hacer más transparente esta noble actividad que es la fruticultura”, concluyó. Para saber en detalle qué materias se abordaron en el IX Ciclo de Encuentros Regionales de Productores Hortofrutícolas, visite: www.fedefruta.cl/regionales2011.php

SERVICIO DE ANALISIS COMPARATIVO DE LIQUIDACIONES TEMPORADA 2010 / 2011

GRATIS PARA SOCIOS

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REVISTA FEDEFRUTA

Oscar Aliaga Ortega Ingeniero Agrónomo Consultor

Análisis de la industria de la cereza

La producción de cerezas a nivel mundial supera las 2 millones de toneladas. El 98% se produce en el Hemisferio Norte, y 2% en el Hemisferio Sur, según datos de la FAO. Los principales países productores son Turquía, Estados Unidos, Irán, China, Italia y España. World Sweet Cherry Review, del año 2010, señala que “Chile es el mayor productor y exportador del Hemisferio Sur. Posee la industria más moderna del mundo, en infraestructura y tecnología de post cosecha. Domina el mercado de contra-estación con buena calidad de fruta”, imagen que debemos saber cuidar. La característica única de nuestro país como exportador, es su lejanía de los mercados. Por ello, necesitamos variedades adecuadas para nuestra realidad que tengan buena calidad de fruta y condición viajera. En los últimos años se presenta un importante crecimiento de las plantaciones de cerezos, llegando actualmente alrededor 21


Análisis Técnico Comercial ...............................................

Volumenes de exportación

de 18.000 ha., con un significativo aumento de los volúmenes de exportación. Junto con esto, se ha introducido material vegetal con nuevas variedades y porta injertos más precoces y productivos. Además, se incorporaron nuevas zonas productivas con variedades de cosecha temprana (regiones Quinta y Metropolitana) y al sur con variedades de cosecha mas tardía (desde la Octava a Undécima regiones), lo que permite una extensión de la oferta desde fines de Octubre a fines de Enero.

En la temporada 2006, se estimaba exportar un volumen sobre 6 millones de cajas, sin embargo, por razones climáticas, como déficit de frío invernal, la producción se vio afectada, especialmente en la variedad Bing, la más importante. En la temporada 2007 ocurrió lo contrario, gran acumulación de frío invernal que significó sobre cuaja y exceso de carga en la mayoría de los huertos, lo que afectó la calidad de la fruta. En 2008, por exceso de producción del año anterior y mayor poda en los huertos, se afectó la producción y exportación. En 2009, en tanto, el volumen exportado baja por déficit de frío invernal, lluvias

El negocio es y será sustentable bajo un sello de fruta de alta calidad: calibre, firmeza, sabor y condición post cosecha.

en floración y heladas. Por último, el año pasado se registró un buen volumen de producción por suficiente acumulación de frío invernal y primavera normal, con pérdida por lluvias en la cosecha en variedades tempranas y tardías. Con todo lo anterior, se puede concluir que la producción de cerezas es muy dependiente de los factores climáticos como: acumulación de frío invernal, clima favorable en floración, heladas en primavera y lluvias en precosecha. Tendencias de plantación Con el objetivo de conocer la tendencia de plantación, y gracias a la cooperación de los viveros más importantes, se obtuvo la infor-

VARIEDADES VENDIDAS 2005 / 2009 VARIEDAD SWEETHEART BING LAPINS SANTINA ROYAL DAWN REGINA BROOKS RAINIER STELLA KORDIA GLENN RED CRISTALINA B. TARTARIAN SONATA SYMPHONY VAN SOMERSET CE 15 RITA OTRAS TOTALES

22

2005 81.268 150.780 114.470 49.682 25.005 23.612 1.844 3.725 17.372 21.966 6.928 7.987 4.476 7.913 3.533 271 1.509 2.811 527.157

2006 2007 2008 2009 TOTAL 174.564 190.714 275.447 196.995 918.988 151.660 167.730 148.861 103.062 722.093 106.371 156.824 157.792 157.510 692.967 168.208 93.783 157.650 151.491 620.814 69.782 123.234 173.785 144.839 536.645 22.610 47.133 47.468 35.188 177.011 44.617 51.898 47.562 26.571 172.492 31.373 39.053 28.094 36.981 139.226 10.419 32.297 17.493 11.244 88.825 7.443 11.818 21.124 18.459 80.810 23.963 9.729 33.184 66.876 3.225 15.887 2.790 28.830 3.967 4.548 4.521 807 21.830 322 8.493 3.321 16.612 4.000 1.070 15.652 28.635 3.425 5.369 1.093 1.681 15.101 3.071 4.071 4.114 11.527 2.016 2.887 3.634 10.046 395 9.610 200 10.205 25.309 21.469 15.296 103.169 168.054 834.388 1.003.573 1.132.462 1.037.033 4.527.587


REVISTA REVISTAFEDEFRUTA FEDEFRUTA

PORTAINJERTOS VENDIDOS 2005 / 2009 PORTA INJERTOS COLT

2005

2006

2007

2008

2009

TOTALES

98.142

148.445

411.535

540.726

432.454

1.631.302

318.225

224.809

204.015

126.051

1.143.402

76.469

141.004

256.580

222.951

738.448

97.362

51.357

66.185

62.419

388.738

5.220

9.986

123.686

GISELA 6 CAB6P

41.444

MAXMA 14 MAZZARD F-12

30.962

41.136

36.382

MERICIER

37.119

9.213

6.544

5.436 -

PONTALEB

17.417

33.110

7.108

1.646

MAHALEB

11.263

17.389

334

GISELA 5

1.680

MAXMA 60 SANTA LUCIA 64

50

TOTALES

-

5.979

-

610 2.742

744.091

mación de venta de plantas entre los años 2005 a 2009, en variedades y porta injertos: Entre los años 2005 y 2009, se vendieron un total de 4.5 millones de plantas. El 77% de las variedades más vendidas fueron: Sweetheart (20%), Bing (16%), Lapins (15%), Santina (14%) y Royal Dawn (12%). En porta injertos, el 93%% del total en: Colt (39%), Gisela 6 (27%), CAB6P (18%) y Maxma 14 (9,2%). El resumen de venta de variedades es superior y no coincide con los porta injertos, por considerar también la venta de yemas.

-

-

6.622

65.903

-

28.986

8.393 -

16.052

4.369 -

885.662

58.312

1.092.570

9.261

14.240

-

2.792 869,744

4.211.861

terés por los patrones CAB6P y Maxma 14.

• Fuerte baja sobre patrones Mazzard F-12, Mericier por vigor, poca precocidad y baja eficiencia productiva. También baja el interés sobre patrones Mahaleb por presentar muchos problemas de incompatibilidad.

Superficie plantada de cerezos Según el Censo Agropecuario 2007 (INE), habían 13.500 hectáreas de cerezos, con 9.177 has en producción y 6.095 has en formación.

• Preferencia

por las variedades autofértiles Sweetheart y Lapins, precoces y productivas, sobre patrón Colt, rústico, versátil y de buen vigor.

• Plantaciones de Bing sobre porta injertos que le confieren las precocidad y eficiencia productiva como Gisela 6, CAB6P y Maxma 14.

• Entre las variedades tempranas mayor preferencia por Santina y Royal Dawn.

• En porta injertos Colt el más plantado por su combinación con las variedades auto fértiles Sweetheart y Lapins (las más vendidas).

• Gran preferencia por Gisela 6 por su menor vigor, precocidad y eficiencia productiva. También gran in-

Por otro lado, la venta de plantas de cerezos en los 23


Análisis Técnico Comercial ...............................................

años 2005 a 2009, según la información obtenida de los viveros, llegó a 4,5 millones de plantas. Con una densidad de plantación promedio de 800 plantas/ha., podemos decir que se plantan más de 1.100 ha. de cerezos al año. De acuerdo a esto, y al Censo Agropecuario, podemos estimar que actualmente la superficie nacional de cerezos es de alrededor de 18.000 ha.

La zona temprana o norte, se define por cosechas desde fines de octubre a mediados de noviembre. Comprende a las variedades de cosecha temprana, (Santina, Royal Dawn y Brooks). El límite de esta zona está definido al 20 de noviembre. Es muy importante evitar errores de zonificación plantando estas variedades tempranas en zonas más tardías. Por ejemplo: Royal Dawn en Teno o Río Claro, que se cosechan el 27 de Noviembre y 2 de Diciembre respectivamente (Cuadro).

En este punto, se pueden distinguir y definir por fechas de cosecha, 3 zonas de producción: Zona temprana o zona norte: comprende las regiones Quinta y Metropolitana y microclimas tempranos de las regiones Sexta y Séptima. Zona medio o centro/sur: comprende las regiones Sexta y Séptima.

Zonificación de variedades

Zona tardía o zona sur: comprende sectores precordilleranos de las regiones Sexta y Séptima y desde la Octava a Undécimas (Chile Chico) regiones.

En los proyectos de plantación de cerezos, en la elección de variedades, se recomienda considerar muy bien la correcta zonificación.

La zona media o centro/sur, corresponde a la tradicional, que incluye a las variedades de cosecha

CUADRO ZONIFICACION DE VARIEDADES OCTUBRE 44

45

Llay-Llay 29 Oct. Melipilla 02 Nov.

NOVIEMBRE 46 47 BROOKS

48

49

50

DICIEMBRE 51 52

GLEND RED

ENERO 2 3

Río Claro 02 Dic. Teno 27 Nov

ROYAL DAWN CELESTE

Las Cabras 06 Nov.

San Fernando 03 Dic

SANTINA

San Fernando 02 Dic. Teno 04 Dic. Angol 16 Dic .

R.RAINIER

Melipilla 10 Nov Lampa 16 Nov.

1

San Fernando 20 Nov.

BURLAT

Melipilla 04 Nov. Paine 05 Nov.

53

NEW STAR SOMERSET GARNET STELLA BING LAPINS CHELAN RUBY TULARE RAINIER VAN CRISTALINA SAM SUMMIT LAMBERT

15 Nov

SILVIA 20 Nov

KORDIA LATE MARIA REGINA

¿Límite

24

tempranas?

SWEETHEART SCHNEIDERS

4

FEBRERO 5


REVISTA REVISTAFEDEFRUTA FEDEFRUTA desde fines de noviembre a fines de diciembre. Incluye a variedades como Lapins, Sweetheart, Rainier, Van, Stella y principalmente, a Bing, considerada como la variedad “Ancla” de Estados Unidos (World Sweet Cherry Review 2010) y también de nuestra industria por su excelente calidad de fruta (calibre, firmeza, sabor) y condición viajera. Sin embargo, es limitada su producción en la zona temprana o norte, por su requerimiento de frío invernal y en la zona tardía o sur, por su susceptibilidad a Cáncer Bacterial y a partidura de fruto por lluvias. La zona tardía o sur, comprende

a toda las variedades de cosecha desde fines de diciembre a fines de enero. Entre ellas, Sweetheart considerada como la variedad de cosecha más tardía. Sin embargo, mal posesionada en esta zona por tratarse de una variedad muy susceptible a Cáncer Bacterial y a partidura del fruto por lluvias. En cambio Regina, variedad “Ancla” de Alemania (World Sweet Cherry Review, 2010), se podría considerar también como una variedad “Ancla” para la zona tardía o zona sur. Se trata de una variedad resistente a Cáncer Bacterial, a partidura del fruto por lluvias y de muy buena calidad de fruta (calibre, firmeza y sabor) y buena

condición viajera. Otra variedad interesante para esta zona es Kordia, de excelente calidad de fruta (calibre, firmeza y sabor) y condición viajera, tolerante a Cáncer Bacterial y a partidura del fruto por lluvias. Exportacion volumen y variedades Con el objeto de definir las variedades del volumen exportado de cerezas, en la temporada 2010, se contó con la cooperación de las empresas exportadoras más importantes, lográndose identificar un volumen de más de 9 millones de cajas (81%) de las 11,1 millones exportadas.

CAJAS EXPORTADAS TEMP. 2010-2011 VARIEDADES BING LAPINS SWEETHEART SANTINA VAN ROYAL DAWN STELLA REGINA RAINIER KORDIA GLENRED BROOKS LAMBERT NEWSTAR SAM CELESTE CRISTALINA BURLAT SONATA TULARE GARNET SILVIA SOMMERSET SKEENA RUBY STACCATO TOTALES

Cajas 5.0 Kg. 3.819.344 1.652.807 793.500 595.888 588.852 414.592 266.401 154.099 133.511 122.620 106.433 96.901 87.113 59.276 55.495 37.068 35.692 29.000 23.098 18.962 11.667 11.278 10.936 9.847 7.744 4.049 9.146.173

Las primeras 5 variedades concentran el 80% de la producción

Empresas exportadoras consultadas: Sociedad San Fuente: Francisco Lo Garcés, Copefrut, Frusan, Unifrutti Traders, David del Curto, Del Monte, Meyer, Surfrut, Dole, Magna Trading, Rucaray, Ranco, Los Lirios, Agrofrío Central, Geofrut, C y D Internacional, Exportadora Subsole y Exportadora San Clemente.

25


Análisis Técnico Comercial ...............................................

El volumen de exportación de cerezas de la temporada 2010 concentró el 80% en cinco variedades, Bing, Lapins, Sweetheart, Santina y Van. La variedad Bing es la

FORTALEZAS Y DESAFIOS Nuestra industria posee una excelente imagen con respecto a su infraestructura, nivel tecnológico de post cosecha y calidad de fruta. Para cuidar esta imagen es necesario estandarizar entre las exportadores los criterios y parámetros de calidad. Crear un Comité de Cerezas. Para extender y fortalecer nuestra oferta, necesitamos contar con variedades adecuadas a nuestra realidad, especial en la zonas tempranas y tardías.

de mayor volumen y la principal, alcanzando el 41% del total, seguida por Lapins con el 19%, Sweetheart 8,6% y Santina 6,5%.

La mano de obra es nuestro desafío en costos, disponibilidad y productividad, necesitamos crear modelos productivos con plantaciones a mayor densidad, sistemas de conducción que faciliten el manejo y cosecha. Sustentabilidad Global (Económica, Social y Ambiental). Agricultura de mayor precisión en el uso del agua y nutrientes. Biodinámica de Suelos.

gestión

control

El campo tiene su programa, y el productor el control

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REVISTA FEDEFRUTA

Temporada evidenció fuerte impulso del volumen exportado al Lejano Oriente USA/Canadá: 909.388

Europa: 710.487

Lejano oriente: 342.072 Medio oriente: 149.200

Latinoamérica: 519.016

Con un alza de 27,6% a 342.072 toneladas este mercado sigue mostrando un positivo desempeño y se muestra consistente con la necesidad de dotar de mayores recursos a la hora de promocionar las exportaciones más agresivamente.

27


Balance de Temporada ...............................................

Para nadie es un misterio que el Lejano Oriente se ha transformado en un mercado más que interesante para la industria frutícola nacional. ¿Puntos a favor?, la posibilidad de diversificar la canasta exportadora, de mejorar precios, pero sobre todo, de acceder a un gigantesco número de potenciales nuevos consumidores, factores que han despertado el interés de estar presente en este destino y que FEDEFRUTA alienta y apoya con fuerza.

la necesidad de dotar de mayores recursos a la promoción de exportaciones, de manera de abordar más agresivamente este mercado y en lo que ha sido uno de los puntos planteados por FEDEFRUTA en el marco de la Mesa Técnica para la Competitividad del Agro. El balance por especie En la temporada 2010/2011, la gran mayoría de las

La uva de mesa sigue liderando los envíos chilenos al exterior, superando las 850 mil toneladas

De acuerdo con las estadísticas de exportación del ejercicio 2010/2011, los volúmenes exportados de fruta fresca totalizaron 2,6 millones de toneladas, experimentando un crecimiento de 6,6% en comparación con la temporada previa. En cuanto a los destinos Europa no registró variación respecto del periodo anterior, alcanzado 710.487 toneladas; Latinoamérica creció un 24,8% llegando a 519.016; Lejano Oriente, mostró un avance de 27,6%, absorbiendo 342.072 toneladas; Medio Oriente también presentó un incremento de 9,7% con 149.200 toneladas y Canadá se alzó con 20,3% con importaciones por 46.920 toneladas. Por el contrario, la Costa Este de Estados Unidos mostró un retroceso de 2,2% descendiendo a 595.451 toneladas absorbidas, mientras que la Costa Oeste bajó un 7,3 % llegando a 267.017 toneladas. De acuerdo con lo que ha venido postulando la industria en el último tiempo, si bien estas cifras dan cuenta que el Lejano Oriente se encuentra aún por debajo de los principales mercados como Europa, Estados Unidos e incluso Latinoamérica, lo cierto es que evidencia un potencial que se muestra consistente con 28

especies anotaron avances en relación a la anterior. La uva de mesa, principal especie del país, creció 6,5% anotando 850.819 toneladas, lo que sigue reflejando el negocio de volumen que supone la comercialización de este producto. Asimismo, las manzanas rojas mostraron un alza de 7,8% empinándose a las 729.077 toneladas, mientras los kiwis y peras subieron 1,8% y 19,4%, respectivamente. De igual modo, pero con menor volumen asociado, ciruelas (36,5%), arándanos (40,1%) nectarines (14,1%), cerezas (73,1%); naranjas (12,3%); clementinas (7,6%); mandarinas (92,8%); duraznos (7,5%), nueces (32,5) y granadas (86,6%) registraron un alza respecto de la temporada anterior. Por la otra vereda, las manzanas verdes cayeron 10,45% descendiendo a 110.739 toneladas. Las paltas retrocedieron 36,14% a 98.329 toneladas, limones 8,8% a 45.869 toneladas y almendras 12,66% a 6.6670 toneladas.


. .REVISTA . . . . . . . . . . FEDEFRUTA .............

FEDEFRUTA patrocina programa que difundirá la educación previsional entre trabajadores agrícolas

Acuerdo de Producción Limpia en beneficio del sector apícola y frutícola

A través del programa “Buena vejez…todo dependerá de tus ahorros”, FEDEFRUTA, junto con las Cajas de Compensación de Chile, la Confederación de la Producción y del Comercio (CPC) y AFP Hábitat, patrocina y ejecuta con la Corporación de Investigación, Estudios y Desarrollo de la Seguridad Social (Ciedess), la difusión del sistema previsional chileno dentro de los trabajadores, profesionales y empresarios  agrícolas.

En el mes de agosto, FEDEFRUTA dio inicio a la fase de diagnóstico del Acuerdo de Producción Limpia (APL), resultado de la alianza estratégica generada  con el sector apícola en el marco de la Convención Nacional de Productores del año 2010.

Impulsada por la Subsecretaría de Previsión Social a través del Fondo para la Educación Previsional (FEP) del año 2011, el programa busca capacitar a 3.000 ingenieros agrónomos,  17.000 trabajadores agrícolas, 2.500 empresarios del sector y educar a 2.500 estudiantes de escuelas agrícolas, sobre la importancia de ahorrar e imponer para obtener una mejor vejez,  sobre todo, en las zonas rurales, donde no llegan estos programas y se requiere generar una relación de carácter permanente, dado que en los próximos cuatro años este segmento se incorporará de manera progresiva al sistema de pensiones.

Su objetivo es mejorar la competitividad del sector frutícola demandante de servicios de polinización (productores de almendros, kiwis, cerezos, manzanos y paltos) mediante la caracterización de la gestión ambiental de sus procesos productivos, el establecimiento de  las condiciones tanto intra como extraprediales que favorecen la presencia y el desenvolvimiento de polinizadores, la identificación de factores y prácticas que afectan la eficiencia de la polinización, para finalizar la etapa con la elaboración de una propuesta de APL que disminuya las brechas detectadas. Dicha propuesta será presentada y discutida  por representantes de ambos sectores en el marco de la XXIV Convención Nacional de Productores de Frutas que se realizará este 29 de septiembre de 2011, en el hotel Sheraton Santiago.

Más productores optan por FEDESOFT para mejorar su gestión predial y de Buenas Prácticas Agrícolas Hablar de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) es referirse a las normas internacionales que rigen a los productores/exportadores para entrar en los más exigentes mercados globales. Para dar cumplimiento a esta exigencia, FEDEFRUTA a través de la plataforma digital, FEDESOFT, dispone de una herramienta que permite no sólo gestionar la normativa internacional, sino que también mejorar su administración a nivel predial. Sergio Vargas, ejecutivo asesor de FEDESOFT, destacó las fortalezas del software en el ámbito de las BPA, indicando que, “dada sus características, se adapta continuamente al dinamismo de la normativa internacional de los mercados”. En tanto, en gestión predial, apuntó que “se adecua a las necesidades reales del productor agrícola, resultando no sólo un software eficiente, con interfaz intuitiva y clara para ambiente Windows, sino que además esta herramienta tecnológica permite procesar su información a un menor costo operativo”. A la fecha, más de 200 productores se han decidido por utili-

zar FEDESOFT con excelentes resultados en su aplicación, ante lo cual, Sergio Vargas, invitó a todos quienes estén interesados en conocer sus aplicaciones a contactarse con FEDEFRUTA y a participar de las capacitaciones que se realizan acerca de la plataforma web. La inscripción otorga al productor el beneficio de poder utilizar FEDSOFT sin costo hasta el 31 de diciembre de 2011 y contar de enero de 2012 cancelar un pago mensual de $55.000, que incluye mantención y nuevas actualizaciones.

29


Nuevo ciclo de programa de evaluación y certificación de competencias laborales

en esta etapa. Ximena Parraguez, Directora  Ejecutiva de OTIC CAPFRUTA, señaló que “nuestra idea es abarcar la mayor superficie nacional posible para dar trascendencia a este trabajo y hacer que este programa se haga lo más conocido posible, ya que en el corto plazo, serán los trabajadores los que vendrán a pedirnos ser certificados”.

Con el objetivo de otorgar y reconocer de manera formal las capacidades y habilidades adquiridas de los trabajadores hortofrutícolas, FEDEFRUTA dio inició en una primera etapa al programa de evaluación y certificación de competencias laborales enfocada en este sector.

Por lo anterior, “convocamos a participar a los productores, ya que su implementación ayudará de manera concreta a que sus trabajadores se le reconozcan sus conocimientos, habilidades, y destrezas requeridas para el adecuado desempeño de sus funciones. En tanto, el empleador contará desde hoy con estándares definidos y aceptados para hacer más eficientes los procesos de reclutamiento, capacitación y productivos”, indicó Parraguez.

...............................................

El proceso de evaluación y certificación beneficiará a más de 200 trabajadores y se extenderá hasta fines de noviembre, entre la IV y VI regiones, principalmente en cítricos y paltos

Portalfrutícola.com se expande al mundo En octubre de 2010 Portalfruticola.com lanzó su versión en inglés: Freshfruitportal.com, el primer sitio de noticias de la industria frutícola del Hemisferio Sur y que en corto tiempo se ha transformado en lectura obligatoria de los ejecutivos de las principales cadenas de supermercados, como también de importadores y distribuidores mayoristas de Estados Unidos, Europa y Asia. Estos éxitos se suman a los alcanzados en la expansión emprendida por Portalfruticola.com en Latinoamérica y que a la fecha genera sobre 65 mil visitas mensuales, provenientes de Chile, Peru, México, Argentina…entre otros países. Visítanos en www.portalfruticola.com  www.freshfruitportal.com


REVISTA FEDEFRUTA

31


MANOS A LA OBRA

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Revista FEDEFRUTA Nº 131  

Información sobre la industria de frutas y hortalizas de Chile.

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