¿A qué llamamos PATÓGENOS?

Se considera un agente patógeno a toda aquella entidad biológica capaz de producir una enfermedad infecciosa en un huésped (humano, animal, vegetal, etc.) sensiblemente predispuesto. También a todo factor y acción externa que tenga como objetivo causar daño mal intencionado.

Microbiol Gico

Virus, bacterias, esporas.

Fraude Qu Micos

Riesgos que podamos ser víctimas de fraude; con proveedores que no cumplen con nuestras especificaciones internas.

Restos de la limpieza, lubricantes radiológicos; NA

F Sicos

Material extraño y alérgenos PCT

Sabotaje

Actos mal intencionados que atenten con el producto.

Al Rgenos

Reacciones alérgicas que ocasionan problemas al consumidor.

Importancia de las pruebas microbiológicas

En el análisis microbiológico de alimentos se puede analizar e identificar contenido de microorganismos presentes en nuestro producto, el agua utilizada durante la elaboración y superficies de contacto como utensilios o equipos empleados durante todo el proceso; con el fin de verificar la eficacia de la limpieza de la planta de proceso y garantizar la inocuidad de nuestros productos.

Ing. Jennifer Burgos Asistente de Gestión de Calidad

En esta nueva edición de "Líderes en Acción", Exportquilsa recreó el popular programa "La Guerra de los Sexos". Este evento tuvo lugar en el complejo “Club Comandato”, y contó con la animación de los reconocidos presentadores del medio, Carolina Jaume y Jorge Heredia quienes fueron los representantes de los equipos.

Durante la jornada de actividades, se llevaron a cabo distintas actividades, tales como: los chismosos, los dados trágicos, el baile de la Tita, la silla explosiva, entre otras, en las cuales el equipo ganador acumulaba llaves para poder llegar a la etapa final.

Gracias a esto se pudo reforzar habilidades como trabajo en equipo, liderazgo y comunicación como parte del Plan de Inocuidad Alimentaria.

El equipo masculino, se destacó por su excelente desempeño en cada actividad grupal; su buena comunicación y dedicación fueron fundamentales para lograr una victoria muy merecida. Agradecemos a todos los participantes por su gran esfuerzo y colaboración durante el evento.

¡Nos vemos en la próxima edición!

En el primer día de exposición de nuestra campaña #YoPrevengo para celebrar la semana de Seguridad y Salud en el Trabajo, se expuso información importante sobre la correcta alimentación, identificación de las bondades de los alimentos según sus colores, las porciones recomendadas y demás. También se ofreció a los asistentes, la toma de los niveles de glicemia, ecografía de hígado, análisis y limpieza facial.

En el segundo día, se realizaron charlas sobre la salud sexual y reproductiva, planificación familiar, enfermedades de transmisión sexual y métodos anticonceptivos. Además, tuvimos la intervención del equipo de Trabajo Social, quienes expusieron sobre los riesgos psicosociales en el trabajo, durante esta jornada realizamos dinámicas y premiamos a los asistentes.

Para finalizar, el equipo de Seguridad Ocupacional expuso una exposición práctica sobre primeros auxilios, manejo correcto de la cabina de incendios, identificación de los distintos tipos de extintores, señaléticas de seguridad, niveles de riesgo, entre otras.