Febrer 2020
1
Febrer - 2020
S U M A R I
Publireportatge Pàgines, 04,12
Decoració Llar Pàgines 18-19
Portes Obertes
Moda
Dia dels Enamorats
Especial Salut
Espai Legal
Viatges
Especial Cerimonia
L’entrevista
Pàgines, 06-07
Pàgines 08-09
Pàgina 10
Pàginès, 11-17
Pàgines 20-21
Pàgines 22-24
Pàgina 25
Pàginès 26-27
Edita:
Exit Vallgrup, S.L. / c.Alfons Sala, 33-39. - 08202 Sabadell tel. 93 727 40 88, fax 93 727 33 49 www.exitvalles.cat - info@exitvalles.cat
Producció i maquetació: Exit Vallgrup, SL, tel. 93 727 40 88 Impremta: ROTIMPRES Distribució: SDGP
Publicitat:
Èxit Vallès, tel. 93 727 40 88 - 622 086 262 La reproducció total o parcial d’aquesta publicació només és permesa prèvia autorització de l’entitat editora. L’entitat editora no es fa responsable dels articles i continguts dels seus col·laboradors i anunciants. Èxit Vallès és una publicació mensual.
Ibuprofè i Esport: Mala Associació Com a farmacèutics, ens preocupa veure el mal ús que es fa dels antinflamatoris abans, durant i després de fer esport. És habitual trovar ‘blisters’ al terra en tot el recorregut de les curses. Per què no l´hem de pendre? Abans: És cardiotòxic, reté líquids i pot provocar una pujada de tensió. Tot això sumat a la lógica pujada de tensió arterial pel fet de fer esport i a l´augment de la freqüència cardíaca pot suposar una combinació perillosa. No és un preventiu, el dany muscular i el dolor percebut serà el mateix encara que te’l prenguis. Augmenta les lesions gastrointestinals, disminuÏnt la protecció gàstrica. Redueix l´adaptació de la musculatura a l´estimulació motora, podent baixar el teu rendiment. Disminueix la flora intestinal facilitant alguns procesos inflamatoris. Què podem pendre ? Si tenim dolor abans d´una cursa seria recomenable no ferla, evitarem lesions posteriors més greus que ens poden tenir aturats moltes setmanes. Si el què volem és prevenir us recomanem:
2
Febrer 2020
-olis d´omega 3 en proporcions adients perquè actuin com a antinflamatori -una bona hidratació amb sals minerals -B-alanina si l´esforç ha de ser molt intens i preveiem agulletes. Durant: Si tenim sensació o percepció de dolor hem d´atutar-nos. Tots els punts anteriors son aplicables a prendre ibuprofè durant la cursa. No és recomenable pendre ibuprofè; si us veieu en la necessitat de pendre´l és preferible que us atureu. Què podem prendre durant la cursa si tenim dolor ? Intenteu diferenciar entre dolors “coneguts”, que sempre teniu quan heu d’escalfar abans d’una cursa, i que desapareixen a l’escalfar bé tota la musculatura, o un dolor no conegut, sobtat i que no ens permet seguir. En cas de dubte atureu-vos, és millor prevenir una lesió que no patir-la. Hidrateu-vos bé, preneu sals mineral si heu suat molt i eviteu els gels. Els gels son sucres d´absorció ràpida que us poden provocar una baixada de rendiment uns minuts deprés d´ingerir-los. Si necessiteu pendre hidrats de
carboni preneu-los d´absorció lenta, que no us provoquin després una baixada de rendiment. Després: Tampoc és recomanable, dificulta la formació de colàgen i retrassa la recuperació de lligaments, musculatura i tendons. Que podem pendre després? Un cop acabada la cursa us recomanem hidratar-vos molt bé, recuperar sals minerals si heu suat molt i menjar alguna peça de fruita barrejada amb fruits secs. Per recuperar la musculatura i per trobarvos millor, és molt important que durant la primera hora després de fer esport prengueu alguna barreta o batut amb proteïna rica en BCAA. I per les agulletes? L´ibuprofè no ajuda a treure les agulletes. Les agulletes són petits cristalls d´àcid làctic que provoquen micro trencaments musculars, no és gens recomanable perquè retrassa la cicatrització de la musculatura. Què puc pendre per les agulletes ? Res de res. Fes uns bons estiraments, relaxa la musculatura i descansa. Al dia següent fes alguns exercicis suaus de repetició per dissoldre els cristalls d´àcid làctic.
exitvalles.com
Tota la informaciรณ en el nostre blog: www.exitvalles.com
Febrer 2020
3
PUBLI - REPORTATGE
RESIDÈNCIA VALLÈS I CENTRE GERIÀTRIC VALLÈS Tenint cura dels grans amb professionalitat i amor Betty Friedan afirmava que “l’envelliment no és la joventut perduda, sinó una nova etapa d’oportunitat i força”. La passió per la cura i el benestar de les persones grans del Dr. Josep Lluís Navarro i Yoris va sorgir quan, en fer les guàrdies mentre estudiava medicina, s’adonar que les persones grans eren les més agraïdes i les que més mancances patien. Tot plegat el va portar a especialitzar-se en medicina per a la tercera edat amb el Diploma en Geriatria de la Societat Catalano-Balear de Geriatria i Gerontologia i el Curs de Gerontologia en Ciències Mèdiques i Socials de la Càtedra de Gerontologia de Barcelona. El Dr. Navarro és, a més, un dels quatre fundadors del que actualment és la Secció Col·legial de Geriatria del Col·legi de Metges de Barcelona i forma part de la junta de metges de residències geriàtriques. El doctor Navarro va iniciar la seva activitat en l’àmbit de la geriatria com a metge a la Residència Assís de Sant Quirze del Vallès amb 110 residents el 1985. Amb el Sr. Higini Vilellas, l’any 1992 van obrir la Residència Geriàtrica Vallès al Carrer del Sol oferint un servei únic: una residència per a persones grans dirigida per un metge especialista en el sector i amb assistència mèdica diària al centre. A més, també van decidir dirigir ells mateixos el Centre Geriàtric del Vallès, al Carrer Salvany, l’any 2004. Ambdós són Centres Col·laboradors de la Generalitat de Catalunya. Què suposa pels usuaris i els seus familiars? Al Carrer del Sol disposem de 31 places per residents i de 1 per usuaris de centre de dia. D’altra banda, al Carrer Salvany disposem 52 places de residents i 18 més de centre de dia. El nostre objectiu sempre ha estat el d’oferir el millor servei a les persones garantint la màxima qualitat de vida i afavorint que gaudeixin de les relacions amb els companys i el personal. En aquest sentit, hem treballat per ser un Centre Col·laborador des que va sorgir l’oportunitat perquè posem en evidència que complim i superem els requeriments legals quant a ràtio de personal i especialistes. Quines són les millores que heu fet als vostres centres? Quan vam començar a gestionar els centres, vam detectar algunes mancances pel que fa a les instal·lacions. Nosaltres volem que sigui una segona llar on les persones se sentim còmodes i es puguin moure, independentment de les dificultats que presentin. Així, hem obert una perruqueria i hem millorat el jardí, a més d’obrir l’àrea de psicogeriatria i el gimnàs. Els centres compten amb diversos serveis: metge propi, auxiliars, fisioterapeutes i teràpies específiques per a gent gran, com la que feu amb gossos ensinistrats. Tot
4
Febrer 2020
plegat permet que hi hagi una millora en la qualitat de vida de les persones. Com es dóna? En primer lloc m’agradaria destacar que estic molt orgullós de l’equip de gairebé 60 persones que tenim entre les dues residències perquè, a banda de ser bons professionals, tenen uns valors ferms i demostren ser grans persones. Els serveis més importants per garantir la qualitat de vida dels usuaris són el mèdic i el de fisioteràpia, que nosaltres posem a disposició dels usuaris cada dia. En aquest sentit, el pla de treball és individualitzat a cada resident i hem aconseguit una millora molt important, tant cognitiva com de mobilitat. Val a dir que el calendari d’activitats incentiva als avis a aixecarse del sofà a través de jocs i tallers que els motiven o excursions diverses a la vora de casa en funció de l’estació de l’any, com és visitar una granja o anar a la platja de la Barceloneta a mullar-se els peus. El resultat de la seva participació acaba sent un mural per a la residència, un regal pels seus familiars o un gran record que comparteixen amb molta il·lusió. Quin és el valor afegit que has intentat donar als centres? Tenim un nombre de places molt limitat que ens permet donar més atenció a les persones i estar pendents de qualsevol necessitat que puguin tenir. Quins són els motius pels quals una família posa a un familiar en les vostres mans i quines millores veuen quan el tracteu? En general, els avis arriben per problemes relacionats amb la demència, la mobilitat o pluripatologies. Sovint la família no pot fer-se càrrec o necessiten especialistes per mantenir la qualitat de vida donat el seu diagnòstic o l’evolució de les malalties. En general, les persones milloren tant en aspectes relacionats amb la mobilitat com amb temes relacionats amb la cognició i l’estat emocional, com l’ansietat i la depressió. Amb nosaltres es mantenen actius i, a més, fan un canvi d’hàbits alimentaris. De fet, a les revisions que fem sis mesos després de l’ingrés, veiem una millora notable en molts aspectes que la família reconeix. P.P.
L’atles de l’envelliment Segurament, ens hem preguntat més d’una vegada si les persones envellim per igual. És a dir, a banda de l’ADN que cadascú de nosaltres du en herència, intervenen altres factors com el clima o la raça que determini l’edat de la nostra pell?
Als Estats Units, per exemple, les dones donen prioritat a l’absència d’arrugues –només cal donar una ullada a la catifa vermella d’Hollywood –, mentre al continent asiàtic les dones es preocupen més per tenir un cutis amb la pell clara i uniforme.
Aparentar menys edat, sense perdre l’expressió, és l’aspiració d’una gran part de dones a tot el món. Els signes de joventut de la pell es defineixen amb els mateixos
La pèrdua de la joventut, evidentment, és universal i progressiva però l’edat i la rapidesa en mostrar-se poden variar molt. Un estudi realitzat per una coneguda empresa de cosmètica entre un grup de dones entre els 18 i 90 anys a tres continents, va extreure algunes conclusions que es van presentar a l’últim congrés de la Federació Internacional de Societats de Químics Cosmètics (IFSCC), la trobada científica més important del món en aquest camp.
conceptes: lluminositat, pell tersa, cutis homogeni, contorn ferm i absència d’arrugues. Però la importància atorgada a cada factor varia segons cada cultura.
La primera observació que es desprèn de la investigació és que les dones caucàsiques, entre les quals estan incloses les espanyoles, envelleixen al voltant dels 36 anys, i ho fan de manera més ràpida que les dones d’altres ètnies. Les arrugues apareixen a la trentena, el coll comença
a delatar l’edat cap als 40 i la pèrdua de fermesa de l’oval facial es produeix, en general. Al voltant dels 45 anys. Pel que fa a les asiàtiques, els signes d’envelliment apareixen alhora i es noten cap els 40 anys, mentre que les dones de pell negra constaten els signes d’envelliment a partir dels 50 anys. Pot haver-hi un desfasament de 20 anys en l’aparició de les potes de gall o de les arrugues a l’entrecella entre les diferents ètnies, mentre que la flaccidesa cutània i la pèrdua de fermesa apareix en totes les dones a la mateixa edat. Redacció
Febrer 2020
5
ENSENYAMENT - JORNADES DE PORTES OBERTES
Portes obertes d’escoles i centres educatius.
Busqueu escola per als més petits? Les jornades de portes obertes són una gran oportunitat per conèixer en més profunditat els centres educatius. Les preinscripcions per les escoles estan a punt d’iniciar-se i molts pares ja comencem a omplir l’agenda amb les jornades de portes obertes que organitzen la majoria d’escoles de Sabadell. És important fer una primera selecció dels centres que compleixin els requisits indispensables per a nosaltres. A partir d’aquí, no perdeu l’oportunitat de visitar-los tenint en compte alguns criteris i, per descomptat, donant resposta a tots els vostres dubtes abans de fer la tria definitiva! Els criteris bàsics Són molts els aspectes que, com a pares, tenim en compte a l’hora de triar l’escola. Al final, els petits passen moltes hores al dia i són molts anys que estaran en el centre educatiu. A més, és el primer pas cap al seu futur acadèmic i professional. Per començar, un dels criteris més importants per a les famílies té a veure amb la proximitat a casa: tant per la logística de dur-los i anar-los a buscar, com també per enfortir les relacions socials amb l’entorn, donar-los autonomia i alhora facilitar la
6
Febrer 2020
seva vida social. La manera com els nens adquireixen coneixements és el que s’anomena projecte pedagògic i això és bàsic pel seu futur. El projecte pedagògic pot incloure des dels deures, fins als experiments, els treballs en equip, la resolució de conflictes o els protocols per als nens amb situacions diferents (TDAH o altes capacitats). Les instal·lacions, les activitats extraescolars i l’educació envers les tecnologies, són igualment aspectes clau sobre els quals podem aprofundir i conèixer com s’està educant sobre l’ús no abusiu dels smartphones i els ordinadors. La continuïtat entre cicles educatius Aquest pot ser un factor decisiu. Són moltes les famílies que cerquen centres educatius que facilitin l’escolarització fins a 4t d’ESO, com a mínim. En aquest sentit, també cal tenir en compte el cost mensual de l’escola, que pot ser molt diferent en funció del curs i de si es tracta d’un centre públic, concertat o privat. A més, pot haver-hi fluctuacions importants en tots els casos depenent dels serveis que inclogui la quota, com per exemple el de l’AMPA.”
Un pas més enllà Assistir a les jornades de portes obertes ens pot permetre veure com és l’ambient a l’escola en un dia no lectiu: el lleure també és important pel desenvolupament d’una persona. Us recomanem que, tot i que hi assistiu, demaneu hora per tenir una entrevista amb el director o directora del centre educatiu que estiguin entre el conjunt de les vostres preferències, i alhora per veure com és el centre en un dia de classes. L’entrevista, de ben segur ens ajudarà a resoldre tots els dubtes sobre el projecte educatiu i conèixer millor als professors i professionals responsables de l’aprenentatge dels nostres fills. Un altre dels factors més importants per als pares és el tipus d’escola a escollir: concertades, privades, públiques, i confessionals o no.
És important que, en qualsevol dels casos, mantinguem la coherència amb els principis i els valors de la família que heu creat. A partir d’aquí, es tracta de conèixer més l’escola abans de fer una tria definitiva i, en aquest sentit, les opinions d’altres pares que ja tenen als seus fills inscrits poden ser decisives. Recordeu que, tot i que ells coneixen de primera mà el centre, cada nen és un cas concret amb unes necessitats específiques individuals. P.P
Febrer 2020
7
SANT VALENTÍ,
UNA DIADA ESPECIAL
El pròxim 14 de febrer moltes parelles celebraran el dia dels enamorats, Sant Valentí, una ocasió per sorprendre a la teva parella amb algun detall que el faci sentir especial. Per si encara no heu tingut temps a pensar un regal, aquí teniu algunes idees:
són les nits d’història del Palau Requesens, un sopar ambientat en la Barcelona medieval, amb cuina catalana dels segles XIV i XV i espectacle, on destaquen lluites medievals, ballarines àrabs i jocs malabars.
Un restaurant diferent Una opció amb què podem sorprendre a la nostra parella és portant-la a un restaurant que tingui quelcom que
Connectar amb la natura Si la vostra parella és amant de la natura, podeu fer una nit en un espai únic, una cabana sobre els arbres, així us podreu relaxar apartats de la ciutat. Una oportunitat única per desconnectar envoltats pels sons de la natura com
el faci diferent. A Barcelona hi ha, per exemple, Dans le Noir, un restaurant que et convida a sopar en la foscor total, per tal de gaudir d’una experiència sensorial única. Si a la vostra parella li agrada el món medieval, una opció
8
Febrer 2020
el cant dels ocells i el frec de les fulles. Algunes cabanes, fins i tot, ofereixen la possibilitat d’esmorzar allà mateix,
i et porten l’esmorzar en una cistella que podem pujar tot estirant d’una corda. ‘Escape Room’ Un joc per resoldre misteris Els que busquin una activitat amb la que fer treballar l’enginy, poden apostar per un ‘escape room’, un joc en què hauran de resoldre un misteri amb endevinalles, trencaclosques i problemes. La majoria solen plantejar situacions de misteri, però també n’hi ha de terror, per aquells que busquin emocions fortes. Tenim una gran varietat ‘d’escape rooms’ al Vallès i a Barcelona, i les històries poden ser de tot tipus: des de contrabandistes d’alcohol durant la llei seca fins a supervivents d’una guerra nuclear. Detalls pels amants del vi Si el que voleu és sorprendre a un amant del vi hi ha molts objectes que podeu regalar. Una idea podria ser un termòmetre que podem enganxar a l’ampolla perquè ens
digui la temperatura que està el vi, per assegurar-vos que el serviu a la temperatura correcta. També podem regalar un joc de taula anomenat ‘Tast a cegues’, creat per la som-
Idees pel dia dels enamorats
melier Clara Isamat i que ens permet explorar, compartir i aprendre sobre els vins mentre ho passem bé jugant. De fabricació pròpia Els regals materials no són l’única opció, i aquelles persones més creatives poden aprofitar la seva habilitat per fer un regal que deixi a la seva parella sense paraules. Pots preparar un àlbum de fotografies, una peça de roba que pugui portar amb algun detall únic i especial, un objecte de decoració que recordi el lloc on us vàreu conèixer, una llista amb les vostres cançons preferides... Es tracta de deixar volar la imaginació. Aquestes són algunes idees per orientar-vos a l’hora de triar el millor regal, però és cert que conèixer a la vostra parella és indispensable. Tant si us agraden aquestes celebracions com si no, mai està de més celebrar un dia especial amb la vostra parella. C.G.
Febrer 2020
9
ESPAI LEGAL
Es poden prohibir les relacions de parella a l’oficina? Passem la major part del dia a la feina. Moltes vegades passa que les persones comencem relacions de parella amb companys, i sorgeixen dubtes sobre quin pot ser el nostre futur a l’empresa, si això surt a la llum. El cert és que al nostre país no existeix cap norma legal que sancioni expressament les relacions entre treballadors o amb clients. És més, l’article 4 de l’Estatut dels Treballadors parla sobre el dret a la intimitat, entenent com a tal la vida privada i les relacions, que han de ser sempre com les persones decideixin. Els codis interns o les clàusules contractuals Les empreses poden establir prohibicions mitjançant els codis interns o les clàusules dels contractes laborals sempre que hi hagi raons que les justifiquin. Tot i això, les empreses, en cas d’acomiadar a un treballador o sancionarlo, han de donar proves sobre el problema que suposa la relació per a l’empresa i en què afecta els seus interessos si es dóna aquesta relació. Poden fer servir, per exemple, el rendiment del treballador, les situacions que es puguin produir davant els clients o altres que posin en evidència la pèrdua de confiança de la resta del personal de l’empresa, segons sigui la posició laboral dels afectats.
La veu dels tribunals de justícia. En termes de relacions de parella i empresa, són pocs els casos que han arribat als tribunals, però la clau de la resolució ha estat vinculada a conflictes d’interessos i a la ruptura de la bona fe. Un dels últims casos que ha arribat als tribunals va tenir lloc a Cantàbria. Un directiu amb més de deu anys d’antiguitat mantenia una relació en secret amb una subordinada. El tribunal en aquest cas va dictaminar a favor del treballador perquè la relació va sortir a la llum “vulnerant la seva intimitat i l’honor”. Pel que fa a la relació amb els clients o usuaris, hi ha dos casos molt destacats. A Catalunya es va considerar procedent acomiadar a un professor que s’enviava missatges sentimentals amb una alumna menor d’edat, perquè el jutge va considerar que la conducta malmetia la imatge del centre i que hi havia una ruptura de la bona fe empresarial. A Madrid, finalment, es va considerar procedent acomiadar a un director d’un banc per contractar els serveis d’una agència on havia començat a treballar la seva dona, perquè es considerava un “conflicte d’interessos”. P.P.
10
Febrer 2020
ESPECIAL CERIMÒNIA
I ALS CONVIDATS, QUIN DETALL ELS FAREM? Possiblement el detall pels convidats sigui l’última cosa de la llarga llista de temes pendents pel casament que us poseu a treballar. Ha de tenir relació amb l’estil del casament, i alguns, com els ventalls o les espelmes, de ben segur han estat presents al casament d’altres familiars i amics. Toca posar-se creatiu i donar-li voltes al cap. És més fàcil si tenim algunes idees! Regals ecològics. Si el teu casament seguirà una tendència rural, boho o eco-friendly, i s’ha de desen-
volupar en un espai exterior, pot encaixarte un detall relacionat amb una planta. Hi ha des de bosses aromàtiques plenes de llavors de plantes i decorades o, directament, una planta petita que poden ser una bona opció. Les plantes llueixen espectaculars; des dels cactus fins a les flors o els petits arbres. Si voleu afegir alguna cosa més al detall, podeu triar estris per a la cura que portin serigrafies de la jornada, com la data i els noms. Un dolç sempre és una bona opció. Independentment de l’estil de casament, pots demanar a una pastisseria que preparin dolços o galetes amb dibuixos que vagin d’acord amb l’estil del casament. Aquesta proposta és ideal també, per a la candy bar. I si us caseu a un indret que gaudeixen de productes autòctons, podeu triar detalls que incloguin mel, vi, melmelada, oli o bombons de la zona. La solidaritat, sempre present. Hi ha diverses ONG i associacions que posen a la vostra disposició productes de marxandatge pel vostre casament. Els beneficis aniran directament a la seva causa. Algunes
organitzacions treballen amb productes molt típics, com les tasses o les polseres, però en aquest cas la màgia recau en ajudar als altres. Regala tecnologia. Independentment del tipus de casament, tots compartiu el fet de dur tecnologia a la butxaca. Hi ha multitud d’accessoris pel mòbil que podeu adquirir amb dissenys originals pensats per l’ocasió com fotos, serigrafies, etc., que podeu aplicar a: bateries externes pel mòbil, auriculars o carregadors inhalàmbrics. P.P.
Febrer 2020
11
PUBLI - REPORTATGE
CAN MAURI
Un casament pel record en un espai natural i elegant
Can Mauri és una masia del segle XV que va ser residència i inspiració de Pere Calders quan parlava de la bellesa de Polinyà des d’aquest entorn situat a 3 minuts de Sabadell. La distància amb la ciutat ens permet gaudir d’un entorn natural i tranquil que, com deia Agustí Pons i Mir, se situa “sobre un petit replà del primer turó que es troba a la carretera que va de Sabadell a Polinyà” i que “ocupava fins a l’altra banda de la vall i tenia amples extensions de conreu i bosc”. L’Antònia Benítez és gerent de Can Mauri des de principis dels 2000. Durant tots aquests anys ha fet canvis a la masia, conservant el seu valor històric i la seva essència, i ha apostat per l’excel·lència en el servei: tant als fogons com en el servei personalitzat al client.
Especialistes en moments inoblidables D’uns anys ençà, Can Mauri és un referent a la comarca pel que fa a la celebració d’esdeveniments. L’equip de la masia fa realitat tots els vostres somnis pel casament: des del menú fins als detalls relacionats amb la decoració, la música, 12
Febrer 2020
l’animació infantil o tradicions d’arreu del món. L’Antònia explica que “el més important és que tots els casaments tinguin la seva pròpia personalitat i que els nuvis i convidats se sentin únics”. Per aconseguir-ho, la seva tasca és escoltar tots els desitjos i fer-nos propostes específiques: el més difícil serà triar-ne només una! Així, com a wedding planner amb una visió oberta i un caràcter revolucionari, l’Antònia ha aconseguit que Can Mauri aculli casaments de tota mena d’estils: heavy, gòtics, budistes, vintage, chics o boho, entre molts altres.
Espais únics i a mida La masia, situada al centre de més de 3.000 metres quadrats de jardí, compta amb 7 salons que permeten organitzar des d’esdeveniments íntims de, com a màxim, 4 persones, fins a esdeveniments de 130 convidats. Un dels salons, a més, compta amb una vidriera que ens permet gaudir de les extraordinàries vistes del Vallès.
Antonie de Saint-Exupéry deia que “estimar-se és mirar junts en la mateixa direcció”. I si mirem cap a la immensitat del Vallès?
dels nuvis que es donaran el “sí, vull” una habitació per fer la primera part de la sessió de fotos. Un espai acollidor i rústic on comença el camí cap a un dia més espectacular del que, fins i tot, podeu arribar a somiar.
Revolucionant la cuina més tradicional La cuina de Can Mauri aposta per la qualitat, des de l’adquisició de la matèria primera. Disposen de granja i hort propi amb animals criats a la mateixa masia. Es caracteritzen per la cuina de proximitat i de mercat i, per tant, s’adapten als productes de temporada. A més, treballen constantment per oferir-nos propostes innovadores com, per exemple, els seitons amb maduixes, les perles de vermut amb escopinyes i olivada, la llagosta o els emblemàtics caragols a la llauna i el garrinet al forn. Can Mauri, al bell mig del vallès. és el lloc emblemàtic per als vostres esdeveniments! (Veure anunci a contraportada, pàg. 32)
A més, a Can Mauri han posat a disposició
P.P.
Un viatge de noces solidari Si el dia del casament és molt esperat… Possiblement pensem en el viatge de noces com el viatge dels nostres somnis! Però som molts els qui no acabem de tenir clar a quin indret del món viatjar ni quin itinerari fer. En aquest sentit, val a dir que hi ha una alternativa que pot enriquir-nos més que el simple fet de viatjar: fer un viatge solidari sense renunciar a uns dies de turisme, descans i, sobretot, romanticisme. La generositat dins del viatge. Hi ha possibilitats per a tots els gustos: incloure petits gestos solidaris en el vostre viatge o, fins i tot, adherir-vos amb un grup per ajudar als altres i combinar-ho amb una part exclusiva per a vosaltres. Actualment hi ha moltes opcions al voltant d’ONG’s que passen per comunitats rurals del Nepal, temes d’educació a Guatemala o el Perú, o bé el treball comunitari a països africans, entre molts d’altres. Si us decidiu per fer una part del viatge solidari, podeu parlar amb les delegacions espanyoles de les ONG o altres organismes internacionals per conèixer el tipus d’ajuda que necessiten i com podeu adherir-vos al programa. Si combineu aquesta opció amb una altra exclusiva per a vosaltres dos, és important que parleu amb la vostra agència de confiança per tal que us acabin de quadrar la resta del viatge. De ben segur que tindreu opcions sorprenents, independentment del lloc on aneu. Donacions bàsiques i necessàries. Sovint passa que visitem llocs molt exòtics que pateixen una mancança de recursos. En
aquests casos, us podeu informar dels projectes que hi ha vigents i dels llocs on entregar el material o els recursos que vulgueu donar. Sovint necessiten material escolar, esportiu i medicaments. En general, recomanem que feu les compres al mateix destí per evitarvos problemes amb les duanes i per afavorir l’economia local. El consum al destí. És important que ens informem del lloc on comprem els records o qualsevol altre producte. Podeu fixar-vos en el tipus de botiga i afavorir el món artesanal i les cooperatives dels països menys desenvolupats. Aquest petit detall els ajuda molt més del que ens pensem i ens permet, també, descobrir productes més típics, autèntics i únics. P.P.
Febrer 2020
13
Rituals origin Els últims anys és molt habitual trobar-se amb parelles que decideixen casar-se sense passar per l’església. Així, les cerimònies que es fan al mateix restaurant són molt freqüents i permeten una àmplia varietat de canvis, amb els que es poden adaptar més a la vostra personalitat i sorprendre els convidats. A la llum de les espelmes. Aquest ritual en té tres de protagonistes. Durant l’inici de la cerimònia, cada nuvi encén una espelma exactament igual i, quan té lloc el ritual per convertir-se en matrimoni, encén una de més gran d’estil similar que simbolitza la vida en comú. Podeu afegir variants en aquest tipus de cerimònia. Si té lloc a l’aire lliure i la climatologia ho permet, us recomanem encendre també espelmes individuals, just en el moment que comenci el discurs i quan s’encengui la més gran. Aquests convidats es poden canviar, en funció del protagonisme que els vulgueu donar. Habitualment són els pares dels nuvis, els padrins o els fills de la parella (si en tenen i sempre amb supervisió), tot i que també ho podeu fer vosaltres mateixos. El simbolisme de la sorra. Hi ha dos rituals que inclouen la sorra i que poden ser molt originals. El primer
14
Febrer 2020
nals i emotius per a cerimònies civils que destaquem és el del rellotge de sorra, que és molt poc habitual i que consisteix a omplir un rellotge de sorra que simbolitza la unió de la vostra vida. Aquest pot ser, a més, un element de decoració per a la vostra llar amb un valor emotiu afegit. L’altra cerimònia que inclou la sorra està guanyant molt protagonisme en els últims anys i és possible que l’hàgiu vist. En aquesta ocasió es tracta de fer una metàfora que simbolitzi la unió dels nuvis barrejant sorra de dos colors diferents. Cada color simbolitza una part de la parella i es diposita dins d’un recipient. El resultat és espectacular perquè apareixen ondes de colors que són el símbol del què aporta cadascú al matrimoni. Si us caseu per Sant Jordi… La rosa catalana! Tot i que enguany Sant Jordi cau en dijous, podeu aprofitar si us caseu a la vora d’aquest dia per fer una cerimònia molt especial. En aquest cas, els nuvis es regalen una rosa vermella després de l’intercanvi d’anells com a símbol del seu amor. Després, any rere any, tots dos han de renovar-la per simbolitzar la reiteració del seu amor. P.P.
Febrer 2020
15
ELS TRACTAMENTS DE BELLESA DEL NUVI Sembla que, quan s’acosta el casament, les núvies s’emporten gran part del protagonisme quant a tractaments de bellesa. El cert, però, és que ells també inverteixen cada vegada més en la seva imatge i nosaltres us proposem alguns dels tractaments ideals per començar a preparar-vos pel casament.
tant combinar-ho amb neteges periòdiques que permeten treballar la pell amb més profunditat. Tingueu en compte que aquests tractaments més profunds poden tenir com a conseqüència alguna taca vermella just després de fer-nos-els: una setmana abans del gran dia és el moment ideal.
La depilació localitzada o integral. Els avantatges de no tenir pèl al cos són molt nom-
El peeling químic és un altre dels tractaments ideals per a la cara. És molt útil quan es presenten taques
brosos. És possible que pensem en el fet que és més estètic en primer lloc, però el cert és que hi ha altres beneficis que també cal que valorem a l’hora de decidir-nos. Si ets esportista, desfer-te del pèl del cos et farà la vida més còmoda i, en el cas de les cames, aporta una sensació de llibertat i benestar.
i acostumen a acompanyar altres tractaments profunds.
També cal fer èmfasi en la higiene, perquè amb la depilació es pot evitar que s’acumuli suor a les cames, les aixelles i el pit. Així, us estalviareu també les infeccions dels porus que poden ser molestes. L’últim gran avantatge és que els productes de bellesa que es facin servir, com les cremes hidratants, complexos vitamínics, etc., tindran millors resultats i més ràpids si tenim la pell lliure de pèl. Neteja facial. La rutina habitual dels homes per a la cara hauria de passar per productes sense sabó o per aigua miscel·lar per retirar suor i greix. A més, és impor-
16
Febrer 2020
Contorn d’ulls. El cansament i la fatiga del dia a dia afecta a tothom: homes i dones. En aquest sentit, quan ells presenten bosses sota els ulls o zones de la pell enfosquides, es poden aplicar tractaments que permetin desinflamar la pell i recuperar un aspecte adequat. Manicura i pedicura. La cura de les ungles no és només cosa d’elles. Per lluir unes mans perfectes és necessari quelcom més que cremes hidratants preparades per a les mans. La manicura et permetrà acabar la cura de les teves mans i lluir perfecte durant l’enllaç. Tingueu en compte que, a més, hi ha moltes fotos de detall on les mans acostumen a ser protagonistes. P.P
Un casament ple de llum: nova tendència del 2020! Any rere any canvien les modes en casaments. Ara arriba amb molta força la decoració lumínica. En aquest cas, a més, pot ser el toc de distinció que estem buscant. Es poden fer autèntiques obres d’art tant en casaments a l’interior com a l’exterior. Un altar d’estrelles. Quan la cerimònia és de cara al capvespre, podeu preparar un altar amb cortines de llum a la part
posterior. En funció de la quantitat de llum que vulgueu, podrà ser més o menys carregada. Tingueu en compte que, si feu rituals com el de la sorra, que hem comentat en aquesta mateixa edició, pot quedar més apagat si no hi ha prou il·luminació, en canvi, si feu el de les espelmes pot ser espectacular!
Sostres il·luminats. La moda de les bombetes amb llum càlida i la instal·lació elèctrica vista, ha arribat a casa i als restaurants. Si voleu crear un ambient que sigui molt càlid però que permeti sopar amb prou llum, us podeu decantar per aquesta proposta. Generarà una llum d’un color groguenc i ho podeu combinar amb propostes molt diferents en funció de l’ambient i les activitats que munteu. Lletres que brillen! La tendència de decorar els jardins amb lletres va arribar fa temps, però enguany en veurem moltes amb il·luminació pròpia. Es converteixen en un lloc ideal on fer fotos dels Foto cedida per botiga Rètols DAUNIS nuvis ‘photocall’ i que, a més, els convidats també gaudeixen molt: sobretot quan es tracta de compartirho a Instagram! P.P.
La natura s’il·lumina. Són molts els nuvis que continuen triant espais naturals pel seu casament. En aquest sentit, podeu demanar al restaurant que la decoració també pugui il·luminar els arbres, creant una atmosfera molt natural i suau i un ambient relaxat. Evidentment, això també haurà d’anar d’acord amb la música que poseu en cada moment i l’espai del casament.
Febrer 2020
17
ESPECIAL CERIMÒNIA - LLAR
Les noves propostes decoratives per al 2020
Pantone Color Institute acaba de presentar la nova tonalitat de l’any, el ‘Classic Blue’. Un color que acaba influint en les propostes de moda i de decoració.
Del saló a la cuina, des dels colors dels mobles, passant pels complements i les parets fins a les diferents textures, que podem veure en entapissats, catifes i coixins. Tot és susceptible d’impregnarse dels aires nous per aportar un toc més personal i de tendència a la nova llar. Així i tot, no hem d’oblidar que la bellesa està en la nostra percepció a l’hora de decorar. La casa ha de ser un reflex de la nostra personalitat i no només de les tendències més actuals. Per tant, t’has de sentir lliure per adaptar la decoració a les teves necessitats i escollir les idees que més et convinguin. Mira bé totes les novetats i deixa’t seduir per tot el que ve aquest 2020.
Un Blau Clàssic i altres tons que ens sorprendran. El color oficial d’aquest any i escollit per Pantone, es diu ‘Classic blue’ 19-4052. Un color atemporal, que perdura, i elegant per la seva simplicitat. Pensa que pots entapissar un sofà, una butaca o una paret que vulguis destacar de l’estança o una part del mobiliari de la cuina, alguna cosa que vulguis que predomini sobre la resta d’elements de l’espai. Tot i aquest color destacat, no perdis de vista altres colors com el taronja, que arriba ple de vitalitat en la seva versió més potent i brillant. Vitrines de l’estil herbolari o boticari Encara que aquests mobles envidrats són més comuns en el bany, també els començarem a veure en cuines i salons, amb la incorporació del metall i del vidre. Resulten molt
18
Febrer 2020
Corbes sinuoses Si les vols veure, aixeca els ulls cap al sostre, perquè les corbes arriben a la il·luminació. Uns llums que enlluernaran i captaran totes les mirades pels seus dissenys plens de dinamisme i caràcter per decorar els interiors més exigents. El ‘Japandi’ Aquest és un estil que reuneix el millor del caràcter oriental i el més representatiu de l’estètica escandinava. El resultat s’anomena ‘japandi’, una decoració que t’atraparà per la seva personal combinació de fusta natural, mobles de materials i formes orgàniques i tot embolcallat en tons neutres, suaus i amb molt de blanc.
bonics quan la llum es filtra a través dels prestatges, i és una forma fantàstica d’exhibir objectes quotidians sense que agafin Mobles Intel·ligents La tendència ‘smart home’ s’expandirà pols. encara més durant aquest 2020. Arriba a la cuina de la mà d’electrodomèstics Parets amb personalitat intel·ligents capaços de dir-te quan Triomfaran les parets rotundes i els aliments estan a punt de caducar vistoses que volen destacar en la o quan necessiten ser proveïts. En decoració, fins i tot barrejant dos, els salons, les marques de decoració tres o quatre colors, i amb textures. la defineixen com un compendi que Destacaran els sòcols i les motllures inclou música, tecnologia i disseny, amb relleu, els panys de paret de juntament amb unes col·leccions de fusta, i les combinacions com per llums que al mateix temps són altaveus exemple: una meitat de pintura i wi-fi o tauletes de nit i escriptoris que l’altra meitat d’un altre material carreguen la bateria del teu mòbil com paper, marbre, etc. Les parets sense cables. s’enduran tot el protagonisme. Redacció
Foto cedida per botiga Spais a Mida
Foto cedida per botiga Interiors
Febrer 2020
19
MODA
El Classic Blue 19-4052 s’ha convertit en el color de l’any. Un blau elegant que s’inspira en un paisatge on el cel comença a vesprejar. Des de Pantone, diuen que és un color que transmet pau, tranquil·litat i confiança. El color de l’any, però, s’ha convertit en alguna cosa molt més important que la mera descripció d’una tendència en el món del disseny; “es tracta d’una vertadera reflexió sobre les necessitats del món actual” com explicava Laurie Pressman, vicepresidenta del Pantone Color Institute. Classic Blue 19-4052 va ser escollit com un color elèctric però plàcid, capaç de calmar les tensions entre països i els conflictes socials que vivim. “Classic Blue” aporta calma, facilita la concentració i ens ajuda a
20
Febrer 2020
enfocar de nou els nostres pensaments. EN CLAU DE FESTA Femení i poderós, el Classic Blue està associat des de fa segles a la reialesa. Encaixa molt bé en un vestit de tirants d’estil llencer i realitzat en setí. Sens dubte, aquest blau intens és molt més fàcil de combinar que el Living Coral del 2019. En teixits setinats és l’opció perfecta per a més vestir. Una camisa o un top acompanyats d’un blazer, segurament li donarà al teu vestuari un plus de sofisticació. Si escapem de les opcions de portar-lo de forma integral o look total, se’ns proposen aliar el blau amb colors vius com el turquesa o el taronja. Un color tan clàssic
com aquest permet fer aquestes combinacions. El caràcter minimalista és la millor característica d’aquest color que, gràcies al seu magnetisme, no necessita artificis. Si bé permet l’aliança amb tons vistosos i potents, el fet d’equilibrar la seva foscor amb tonalitats més clares com el blanc o el gris perla, donarà com a resultat una imatge molt xic. Moltes convidades de casaments ja el tenen ullat per enlluernar a la propera cerimònia que vagin, vestint un mono o un vestit d’aquest to. FALDILLES I SHORTS Les faldilles estan sent les grans protago-
nistes. Són femenines, elegants i cada llargada permet acoblar-les a situacions diferents. Una mini per passejar per la ciutat, llarga per vestir a l’oficina, i per sopar amb els amics una faldilla prisada setinada amb una camisa transparent o un jersei per a l’ocasió. Les faldilles i els shorts es combinen tant en robes monocolors com en teixits estampats. Givenchy té la camisa perfecta per a donar un altre toc als teus conjunts de diari amb el color de l’any, mentre que la proposta de Prada per a la temporada vinent, és la de combinar robes fluides i de caràcter més informal amb americanes de grans solapes tenyides d’aquest blau, creant així
un efecte trencador i original. La versió “Lady Like” de Dior tampoc està gens malament i consisteix a dur una faldilla de festa amb un jersei d’aquest color, això si, ha de tenir un disseny luxós o sofisticat per a aconseguir el look desitjat. De cara als caps de setmana podries trobar en el denim, el teu millor aliat. Segons sigui el tint de la tela vaquera, tindràs el Pantone de 2020 en la seva versió més informal. Tampoc ens hem d’oblidar dels detalls, perquè és amb ells on moltes vegades trobem la clau de l’èxit. Què tal una bossa en “Classic Blue”? Trobaràs diferents propostes en la col·lecció de primavera de Louis
Vuitton i veuràs què bé et combina aquest color amb el teu vestuari. També pots pensar en el calçat i comprar-te unes sabates d’aquest color. Si et va la dècada dels 70 ’s, Marc Jacobs i d’altres dissenyadors tenen les botes i sabates d’entretemps perfectes en el color de l’any. Està comprovat que el color que Pantone ha escollit per aquest 2020, tot i no ser el més original, és un dels més versàtils i afavoridors dels últims anys. De ben segur que un cop provis aquest blau intens, ja no te’l voldràs treure. Redacció
Febrer 2020
21
BELLESA I SALUT
Reptes per una alimentació saludable a les escoles. Fer el menú dels menjadors no és una tasca fàcil, perquè hi ha moltes variables que s’han de tenir en compte. D’una banda, és una oportunitat perquè els joves adoptin uns hàbits alimentaris saludables. Hem d’ensenyar als nois com és una alimentació que cobreixi les necessitats nutricionals bàsiques, essencials pel seu creixement i
perquè si no els motiva gens, no l’adoptaran pel seu dia a dia. Es volen potenciar, sobretot, els aliments propis de la dieta Mediterrània que els joves consumeixen poc com són la fruita, verdura, llegums i peix; i evitar també productes poc saludables que els joves consumeixen en excés, com els dolços, les llaminadures, les begudes ensucrades i els productes carnis processats. Un altre dels reptes a l’hora de dissenyar un menú escolar és que s’han incrementat les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries. Actualment, 6 de cada 100 nens que reben un menú escolar tenen alguna al·lèrgia identificada. Això ha fet, doncs, que s’hagin hagut de crear menús adaptats a aquestes necessitats, i també protocols de treball i de manipulació d’aliments.
desenvolupament, tant físic com mental. Hem de recordar, però, que el menú també els ha de resultar atractiu,
22
Febrer 2020
Pel que fa a les al·lèrgies alimentàries, aquestes poden manifestar-se quan ingerim un aliment o simplement per contacte. Això obliga al fet que tant el coordinador del menjador com els monitors i el personal de cuina estiguin informats sobre l’al·lèrgia o intolerància en qüestió, i han de tenir clar quines pautes han de seguir. Han de tenir en compte, per exemple, que no podran utilitzar els estris comuns per manipular el menjar dels nens amb
al·lèrgies, i també l’han de servir en safates diferenciades, per assegurar que no es produeixi cap contacte amb el menjar general.
a productes de brioixeria, embotits i una alta proporció de plats preparats. Cal anar, doncs, molt en compte.
Es van analitzar un total de 15.000 menús escolars de 400 centres educatius espanyols, i s’han comptabilitzat 969 al·lèrgies diferents. La més habitual és a la fruita seca, el 20% de les al·lèrgies entre l’alumnat, mentre que els llegums representen el 15% i l’ou el 13%. L’al·lèrgia a fruites i verdures, en canvi, ha baixat els últims anys, arribant al 12%. La celiaquia també ha baixat, arribant al 10% actualment.
També tenim malalties com la celiaquia, relacionada amb el gluten, que ocasiona una reacció a les persones genèticament predisposades, inflamant el budell i provocant una mala absorció dels nutrients. El gluten està present als cereals com el blat, l’ordi, el sègol i la civada, i no serveix només retirar aquells productes fets amb els cereals, com el pa, les farines, etc., sinó que ens hem d’assegurar que no tinguin cap mena de traça de gluten. Els aliments han de portar, per tant, l’etiqueta de “Sense Gluten”.
Pel que fa a les intoleràncies, la més comuna és la intolerància a la lactosa, que provoca molèsties intestinals en el moment en què la lactosa arriba al budell. La lactosa la podem trobar en la llet i en els seus derivats, com el formatge o els iogurts, i sol estar present també a salses i cremes que portin llet, a més de ser un additiu freqüent
Preparar un menú que s’adapti a les necessitats dels nens amb al·lèrgies i intoleràncies i que a més sigui equilibrat, saludable i bo no és fàcil, però és una tasca molt important i cal fer-la bé. C.G.
EL VINCLE AFECTIU: LA RELACIÓ DE SEGURETAT I CONFIANÇA a repetir aquests models amb la relació de parella. Per exemple, si no es va poder fer el vincle segur amb els pares, moltes vegades això es tradueix en la falta de trobar una parella adequada.
varen poder donar tot l’amor i la confiança als nens, després d’adults, aquestes persones tenen molta confiança en la vida i en si mateixos, i saben donar als seus propis fills tot l‘amor que varen rebre dels seus pares.
Aquests vincles son més fluixos que els que poden tindre amb els pares que són els seus referents. El vincle afectiu no nomes depèn del temps que passem amb ells, sinó de la qualitat de la nostra relació amb els nens.
O també si el cas és el de l’abandonament, la persona pot anar canviant de parella, tenir falta de compromís reproduint l’abandonament que va patir quan era petit. També es podem trobar casos de persones que mai troben el seu lloc, i això té a veure amb la situació familiar on varen néixer, i que després no han pogut trobar una persona de referència, amb el que s’hagin pogut vincular.
Si el vincle no es va poder fer, no per això hem d’estar patint tota la vida, pues tenim la teràpia que ens ajuda a comprendre i a poder tornar a establir uns vincles sans, amb les persones que ens relacionem actualment.
Després a l’edat adulta, es tornen
Si el vincle es va donar i els pares
“El impacto de un suceso será menos
Els nens es vinculen amb la persona que està al seu càrrec, normalment els pares, però hi ha vegades que els pares per qualsevol circumstancia no podem ser-hi, o no podem ser-hi tant com voldríem. Això comporta que els nens s’hagin de vincular amb unes altres persones, que son els que els cuiden, ja siguin els avis, els cangurs, o els mestres de l’escola.
Son ferides inconscients, que a la vida actual estan molts presents en diverses formes de comportaments, que fent-los conscients, podem aprendre a tindre una vida més plena i amb millors relacions personals.
Isabel Barrachina, Psicóloga traumatizante si, antes de la fractura, el niño que ha adquirido un apego seguro dispone de un valioso instrumento para el control emocional: la aptitud para verbalizar”. “Sálvate, la vida te espera” (2012), Boris Cyrulnik
Text Isabel Barrachina, Psicóloga
Febrer 2020
23
Com ens afecta el coronavirus
Wuhan? El coronavirus de Wuhan afecta les vies respiratòries i per tant, es transmet com un refredat o una grip, a través de la tos i l’esternut. L’afectació que està produint en alguns pacients, és una pneumònia atípica amb dificultat respiratòria. La mortalitat pot arribar al 30% i com sempre la població més sensible són els pacients pluripatològics. En un inici el virus es va transmetre d’animal a persona, però ja s’ha vist que a la Xina està passant la transmissió de persona a persona. En el cas que el coronavirus arribés a Espanya. Està el país preparat? Segons els experts, tenim una sanitat universal excel·lent, de gran qualitat i cobertura. Els professionals en prevenció sanitària i salut pública, tindran aviat les mesures o pautes a seguir per a evitar o detectar un possible focus si es donés el cas. De moment les mesures són iguals que les recomanades en un quadre gripal: protegir-se la boca davant la tos i l’esternut amb mocadors de paper. Per descomptat, rentar-se les mans sovint, tant si és un malalt com un cuidador. És l’única mesura de prevenció vàlida.
24
Febrer 2020
Consells de l’OMS per a reduir el risc de contagi: - Evitar el contacte proper amb persones que pateixin infeccions respiratòries agudes. - Rentar-se les mans sovint, sobretot després del contacte directe amb persones que pateixin infeccions respiratòries. - Evitar el contacte sense protecció amb animals de granja o salvatges. - Dins dels ambulatoris i hospitals cal tenir la màxima prevenció, especialment en els serveis d’urgències. Degut a la confirmació del cas dels Estats Units s’ha començat a examinar als viatgers de Wuhan en tres aeroports d’EE. UU, Nova York (JFK), Los Ángeles (LAX) i San Francisco (SFO), així com altres aeroports. Tanmateix, Europa i altres països estan prenent precaucions similars. Rússia, l’Índia i Corea del Nord han començat a controlar a totes les persones que presentin febre en els vols que arriben des de la Xina. Austràlia i Filipines, fins i tot ha posat en quarantena alguns casos sospitosos. Actualment, s’estan anul·lant molts vols cap a la Xina, ja que es calculen desenes de morts i milers d’infectats. Redacció
VIATGES
RIUS DEL MÓN
les o de futures pel·lícules de cinema. I de tots els racons de món Egipte i el seu Nil són els més emblemàtics. Encara avui tots els paquets turístics porten aquesta estructura i uns dies d’obligada navegació. A destacar el recorregut de Luxor a Aswuan per veure els temples més espectaculars de l’època faraònica. Quan anem a Àsia una de les navegacions més màgiques que podem trobar és la remuntada riu amunt, des del Delta del Mekong deixant enrere els poblets i mercats de la riba vietnamita, fins creuar la frontera amb Cambodja per arribar a la seva capital, Phnom Pehn. Les postes de sol, els camps d’arròs i les rialles de la gent que viu al voltant d’aquest riu són les experiències més boniques que hom pot trobar per Indoxina.
Si l’aigua és vida... possiblement no hi hagi imatge més gràfica d’aquesta frase que el curs d’un riu. Des del seu naixement fins a la desembocadura a qualsevol mar, tots els pobles han acabat construint pobles i ciutats al seu costat tot conreant les riques terres que envolten els grans rius del planeta. És per això que avui repassarem algunes de les grans navegacions que podem fer riu avall arreu dels cinc continents. Si comencem per Estats Units els dos rius més emblemàtics i cabdals que trobem a nord i sud serien el Mississippí i l’Amazones respectivament. El Missouri, afluent del Mississipí, ja suposa el riu més llarg de l’Amèrica del nord, de fet creua el bell mig dels Estats Units, des dels llacs de les Rocalloses americanes per desembocar a Nova Orleans, eix vital per tot el comerç i transport des d’èpoques precolombines. Si plantegem els rius com a destins turístics en aquest cas en centrarem als estats més meridionals de Tenesse, Mississipí i Louisiana. Si seguíssim les seves tres capitals podríem traçar gran part de la ruta sudista, arrelades
a la cultura americana i la seva música popular nascuda entre els camps de cotó de Nashville, Jackson i Nova Orleans. Pel que fa a l’Amazones els viatges a Brasil poden ser molts i molt variats, però no hi ha extensió més exòtica que poder fer tres o quatre dies de navegació des de Manaus per les aigües del riu de l’Amazones. Una experiència i entorn brutal, mai més ben dit... I és que un dels secrets dels creuers fluvials és el ritme pausat, l’esperit de contemplació a través del paisatge que tenim amb la navegació calmada i constant mentre va canviant el decorat al nostre costat. A la mare Àfrica hi trobem justament el riu més llarg del món, el Nil. El blanc nascut a Etiòpia i també dels grans llacs africans de Tanganika i Victòria. I quan parlem de vacances al Nil només ens ve al cap Agatha Christie i la terra dels faraons. Sens dubte si avui estem escrivint aquest article de viatges pels rius del món és gràcies a aquells primers viatgers que buscàvem racons espectaculars, plens de records històrics i escenaris de novel-
Per últim a Europa trobem molta més tradició i infraestructura per recórrer les cultures del vell continent. Des del Volga rus que ens porta a la majestuosa Moscú, fins a la capital imperial dels Tsars a Sant Petersburg. Un viatge entre les dues ciutats més representatives del Rússia però amb l’oportunitat de veure el cor soviètic i els poblets de la riba de l’anell daurat. El Danubi, entre Viena i Budapest o inclús creuant Romania per desembocar al Mar Negre... el riu ens porta a recórrer el gran imperi austro-hongarès, reflex d’un passat elegant i gloriós entre camps, vinyes i ciutats d’aires imperials. Si cerquem rius europeus amb rutes d’allò més recomanables per fer amb aquests petits creuers de dos o tres plantes i poques cabines que fan l’experiència al riu quelcom familiar n’hi ha molts més. Des del riu Duero, entre Portugal i Espanya, el Sena francès, el Dnieper ucraïnès, el Rhin i Mosela alemanys, o la fantàstica ruta entre Flandes i els Països Baixos que navega pel Maas i l’Escalda. La qüestió és que el riu continua sent vida i una excel·lent alternativa per viatjar i descobrir nous pobles. Us hi embarqueu? A.S Febrer 2020
25
Arrencar una rialla a algú li omple de vida. Balla, canta, actua, parodia e imita, sempre amb l’únic objectiu que el públic es diverteixi. De fet, de petita deia que volia ser pallasso... Va estar 11 anys a La Cubana, la seva gran escola, ‘tot un estil de vida’, segons ella. També ha participat en moltes obres de teatre, sèries, programes de televisió i al cinema amb la pel·lícula de Nacho G. Velilla “Que se mueran los feos”(2010). Barcelonina de tota la vida, li encanta anar al mercat, xerrar amb les iaies que van a comprar el pa o jugar al parc amb el seu fill de quatre anys. Després d’estar al teatre Capitol amb Lapònia (encara de gira per
-Una divertida comèdia que, sota la direcció d’Edu Pericas i produïda per Anexa, parla de les dones i la seva sexualitat, els tabús socials, la repressió i la incultura sexual... “És una mica la reivindicació de la dona i, encara que l’Eve Ensler l’escrivís al 1996 després d’entrevistar a 200 dones i que podria semblar que és una obra com passada de moda, doncs, per desgràcia no s’ha arreglat absolutament res i, fins i tot, anem a pitjor: violacions en manada... encara ens queda molt per fer!. Tenim moltes ganes de començar a rodar! Hem fet uns bolus previs i ha funcionat molt bé!”
jajaa, la menstruació, el part... Però també hi ha monòlegs més durs, com el testimoni d’una violació d’una dona en un camp de refugiats a Bòsnia”. - Traduïda a 45 idiomes i feta a 120 països, a Espanya no es feia des de 2011... “Sí, És una aposta arriscada d’Anexa, i per mi és molt maco i tot un honor tornar-la a fer. A més, en Xavier Erra ens ha fet una escenografia preciosa que ens ajuda moltíssim amb tot de cartells que parlen de dones violades o maltractades i que es van descobrint al llarg de l’obra... molt xulo!”. - L’espectacle és en castellà? “Sí, ho hem fet expressament per anar de gira per tota Espanya un cop acabem al juny aquí al Capitol, que ens el tanquen!”. - Un altre més que se suma als tancaments, no? com l’Artenbrut, el Novedades, l’Apolo, l’Arnau..... “Tots aquests tancaments els he viscut com a actriu i és molt trist, molt! No sé què s’ha de fer... suposo que si ens unim i sortim al carrer tindrem més força, però és molt complicat”. - Falta suport en polítiques culturals?
Catalunya), a partir del 20 de febrer podem veure la MERITXELL HUERTAS, junt amb l’Alícia González i l’Aina Quiñones a la Sala 2 del Club Capitol amb MONÓLOGOS DE LA VAGINA.
- Què trobarem? “Doncs de tot! Hi ha monòlegs molt divertits i irònics que parlen de la vergonya que tenim a anomenar la vagina pel seu nom... vagina no ho diem mai, li donem mil noms! Si ens agrada afaitada o peluda
“O i tant! El teatre és cultura i la cultura és la identitat d’un poble. Jo al meu fill de 4 anys l’he portat molts cops al teatre, i és un exercici que no vull perdre perquè crec que s’han de formar als més petits en la cultura i la màgia del teatre. Això, per
L’ENTREVISTA
MERITXELL HUERTAS
TOTA UNA EXPERTA EN FER-NOS RIURE AMB LES SEVES INTERPRETACIONS
26
Febrer 2020
exemple, passa a Anglaterra: allà es cuida el teatre. Però desgraciadament aquí a Espanya ens ho estan posant molt difícil als actors!”. - I encara gràcies a les sèries de televisió, que sembla que estan repuntant i les grans cadenes inverteixen en elles... “Sí, i haig de dir que avui en dia les sèries són boníssimes, no és el mateix... tu estàs a casa asseguda davant un aparell... i, fins i tot, si estàs veient la sèrie en diferit pots parar-ne l’emissió per anar al lavabo, posar la rentadora... no té res a veure amb la màgia del teatre!”. - I per un actor/actriu, també és diferent treballar a la petita pantalla que dalt d’un escenari? “I tant! No té res a veure! La tele és molt freda! És cert que la repercussió de la tele no la té el teatre i és molt maco quan la gent em para pel carrer i em somriu perquè han rigut amb alguna aparició que he fet a sèries o programes... però no hi ha el feedback amb l’espectador in situ... Per mi, fer humor a televisió és molt dur, molt!”. - És la màgia del teatre, no? “Exacte! És una mica com la ràdio! I aquesta màgia no s’aconsegueix amb res més. És com una festa: compres l’entrada, vas allà, seus i esperes que s’obri el teló i et transportin a un món, a una història que l’estan fent només per a tu... Sí, només per a tu, perquè aquell dia, aquella actriu farà una pausa una mica més llarga, la senyora del teu costat riurà d’una cosa, el del teu davant d’una altra... cada dia és un espectacle immediat, únic i diferent, per la gent i per nosaltres, no podem parar i tornar-lo a fer...”. La Cubana, la seva gran escola MERITXELL HUERTAS va néixer l’abril de 1973. Ja des de petita tenia clar que el que volia era fer riure la gent. Però paradògicament va començar en el món de la màgia, fent d’ajudant de mag amb el seu company d’escola, el Josep Maria Lari Vilaplana (el Mag Lari), mentre estudiava Filologia Catalana a la Universitat de Barcelona. I tant li va agradar estar dalt dels escenaris que va començar a formar-se en el món de la interpretació, a l’escola Nancy Tuñón & Jordi Oliver. Va entrar a formar part de La cubana el 1998, on, durant 11 anys, ha participat en produccions com “Cómeme el coco negro” o “Mamá quiero ser famoso”. També ha fet sèries de televisió com ara Web Therapy, sèrie de Movistar para Movistar Plus, El Club del Chiste (Globomedia per Antena 3), o Saturday Night Live (Globomedia per Cuatro, 2009), La Tira (sèrie de Globome-
dia per a La Sexta,2009), Aïda (sèrie de Globomedia per Tele 5,1999), Me lo dijo Pérez, sèrie de La Cubana para Tele 5. Al teatre ha fet “Sota teràpia” (de Matias del Federico), “Confesiones de mujeres de 30“ (de Domingo de Oliveira) o “Pel davant i pel darrera” (de Michael Frayn). - Tot i la teva joventut, el teu currículum és molt extens... “Sí, he tingut molta sort! Vaig poder estar durant 11 anys seguits a La Cubana. I 11 anys seguits fent teatre... és molt difícil. A més, va ser la meva millor escola: el fet d’haver pogut fer gires per tota Espanya i amb tots els teatres sempre plens...! Ufff!! Dius ostres! I encara avui continuen arrasant i omplint, com ara a Madrid”. - Què té La Cubana que a ningú deixa indiferent? “No ho sé! Només sé que de cara als actors és una forma de vida, LA GRAN ESCOLA, una escola que, això sí, necessita el 100 % de tu. Ho has de deixar tot i dedicar-te només a La Cubana... Jo ara, per exemple, mentre faig teatre puc estar fent tele als matins, o ràdio o publicitat... És un treball molt dur, però també molt maco i molt satisfactori pels que hem passat per ella. Som una família!”. - Cantes, balles, parodies, imites... avui dia un actor ha de tocar tots els pals? “Jo faig una mica de tot, i tot una mica malament! No sóc ni ballarina, ni cantant ni res, però he fet de tot… jajaja. Jo crec que sí, i més ara amb la d’escoles que existeixen que ens estem posant a l’escala dels Estats Units quant a formació es refereix! Només cal mirar l’Aina Quiñones, una nena que acaba de fer 18 anys i que des dels 8 anys que està actuant... I si està actuant és perquè hi ha escoles que et formen. Quan jo era petita feies teatre a l’escola, i de forma extraescolar, si tenies sort, i als Pastorets i coses d’aficionats, però no hi havia escoles que et formessin. En el meu
cas hi havia l’Institut del Teatre, el Col·legi de teatre i l’Escola de la Nancy Tuñón, però amb 8/10 anys no hi havia escoles. Ara per sort hi ha uns actors/actrius molt competents, hi ha tot un planter de jovent preparat i és admirable!”. -Si el teu fill et diu un dia “mama, vull ser actor”? “De fet, de moment diu que vol venir a actuar amb la mama al camerino, de moment només vol camerino jajajajaj. Em faria il·lusió perquè és molt maco, però, ostres! És que és una professió molt dura, molt! Està clar que primer li diré que es formi i després... que es dediqui a allò que el faci feliç!” - Com portes la popularitat? “Jo súper bé, perquè no em sento ni famosa ni res! És molt maco que em parin pel carrer perquè en recorden d’haver-me vist a alguna sèrie o alguna obra... sempre m’han tingut molt respecte i és molt maco, això! Però la resta, és a dir, el meu dia a dia és de llevar-me a les 7 del matí per portar el peque el cole, agafo el funi i baixo i me’n vaig a comprar amb les iaies... Tinc un dia a dia molt quotidià!”. - Tens alguna mania? “No, gens ni mica!”. - Així doncs ens podràs parlar dels teus projectes més immediats? “Doncs triomfar amb Monólogos de la vagina, que estarem fins al juny (perquè ens tanquen el Capitol!) i després tinc projectes... un pilot d’una sèrie a veure si surt, un projecte de tele amb una amiga... però són coses que estan en l’aire, encara!”. Doncs de moment, riurem una mica amb la MERITXELL HUERTAS al Club Capitol, Sala 2 amb MONÓLOGOS DE LA VAGINA. De dimecres a diumenge a partir del 20 de febrer. S.C.
Febrer 2020
27
RESTAURACIÓ
UN VERMUT DE LLEGENDA Va canviar el concepte de l’aperitiu i va modelar icones que han passat a la història. Aquesta és l’evolució de Martini & Rossi des que va aterrà a les barres ara fa dos segles. Va néixer l’1 de juliol de 1847 quan quatre emprenedors comerciants del Piemontès (C. Michel, C.Re, C.Agnelli i E. Baudino) van fundar a Torí la Destilleria Nazionales di Spirito di Vino all’Uso di Francia, el primer nom de la marca italiana Martini & Rossi, associat des de llavors al luxe i a personatges famosos com Ava Gadner, Marcello Mastroiani o Pavarotti per posar un exemple. Aquí a Espanya, Martini va obrir la seva seu a Barcelona en el barri de St. Martí de Provençals el 1983. Fins el moment la firma italiana només havia sortit fora de les seves fronteres un sol cop, per anar a Buenos Aires (Argentina), tot i que la popularitat dels seus conyacs i aperitius, poc a poc es va anar expandint per tot el món ajudat pel màrqueting. Parlar de la història del Martini és parlar de la història del vi, de la història d’Itàlia i de la història de la publicitat. Al llarg de dos segles sempre ha utilitzat el mateix llenguatge: Personal, Inconfusible, Inimitable.
28
Febrer 2020
Des de finals del segle XIX fins els anys seixanta del segle XX, la publicitat de la marca italiana consisteix en cartells i imatges icòniques creades per alguns dels millors il·lustradors de l’època, com Marcello Dudovich, V. Bianchi, D. Lubatti, Armando Testa o Andy Warhol. Aquest últim és sinònim de l’art contemporani, inventor del pop art, i publicista que va tenir entre els seus clients a Martini & Rossi. Així a l’any 1958 va crear quatre il·lustracions per a la marca que integrava les ampolles, els gots i el logo. Dibuixos utilitzats per a campanyes publicitàries en revistes dels Estats Units. Símbol de diverses èpoques. A través de la publicitat en revistes, televisió i, per descomptat, el cinema, Martini porta dècades associat al glamour. Les terrasses de la marca italiana de vermut han estat un emblema en la forma de comunicar molt personal de Martini & Rossi, una empresa completament introduïda en la vida social, amb un destacat interès per la cultura i un estil mai fora de to. Van obrir vuit seus:
El noi del Martini, les terrasses amb els famosos del moment, les grans proves esportives i els esdeveniments culturals patrocinats per la marca italiana són algunes senyes d’identitat del vermut més conegut de la història. Säo Paulo, Londres, Barcelona, París, Brussel·les, Gènova, Milà i Pessione. Les terrasses, eren un espai que atreien a les estrelles del cinema com Paul Newman, prínceps com Carles d’Anglaterra, i esportistes com Pelé. Un punt de trobada, en definitiva, de la societat amb més renom, i un sinònim del luxe i l’encant italià. Redacció
Febrer 2020
29
“TORTITAS” DE BACALLÀ La Recepta d'Els Tranquils per a Èxit Vallès Ingredients: 300 gr de bacallà - una ceba - all i julivert - sal i pebre - un pols de llevat Royal- un raig d’aigua amb gas – 100 gr de mantega o l’equivalent amb oli d’oliva – un ou – 200 gr de farina.
JORDI ROCA
Elaboració: Aquesta és una manera divertida de menjar bacallà. Son més conegudes segurament les “tortitas de camarones “ però finalment la manera de fer-les és similar. Agafem una paella i fregirem lleugerament la ceba amb un pel d`oli , quan s’hagi caramel·litzat (també és possible d’afegir un xic de mel) posarem el bacallà que prèviament haurem trinxat. Un minut després, afegim una mica de sal (poca), un pols de pebre, i l`all i julivert també ben picadet. Passat uns minuts ho traurem del foc. En un bol, hem de batre l’ou i anirem afegint, a poc a poc, la farina, l’oli, el llevat, i l’aigua amb gas. Seguidament, bolquem a dins el bacallà que hem picat i que tenim reservat, ho remenem tot fins aconseguir una massa que s’assembli a la textura d’una crema. En una paella calenta i amb unes gotes d’oli, anirem posant la massa amb un cullerot com si fos un crep, una cullerada de la massa directament a la paella. Quan estigui cruixent per un cantó, el tombem per l’altre i un cop torradeta, directament la posem al plat. Soles, acompanyades, fredes o calentes, aquestes coquetes sempre són molt bones.
Bon profit.....
ANUNCIS GRATUÏTS
622 086 262 - gratuitos@exitvalles.cat -”Se ofrece técnico informático para reparación de ordenadores e impresoras. Reconversiones de VHS y Cassette a Digital. Paso a domicilio. Empresas y particulares. 652.86.31.74”. -Noia de 41 anys amb referències s’ofereix per cangur, netejar, cuidar gent gran. Tel: 625378423 -Se ofrece Sra.para cuidar personas mayores. Experiencia y referencias. Tel: 696153041 -Venc rentadora Svan de 8kg i 1000 rev. Preu 100€. Tel: 696404299 -Castellarnau es ven parcel•la de 609m2 ben situada. Tel. 675244423 -Venc 30 vins de reserva i gran reserva 1980/1995. Tel: 669615507 -Mantón de manila bordado 1’60x1’60. Nuevo. 290€. Tel: 625519115 -Lámpara oficina extensible. Mucha luz. 10€. Tel: 625519115 -Es ven moto de trial OSA gran i barata. Tel: 937478163 -Sra. con referencias busca trabajo de limpieza por horas y cuidado personas mayores. Tel: 674870285 -Asiento giratorio de bañera HEXA Plus. Poco uso. Precio 55€ (tienda 105€). Tel: 640070811 -Sra. francesa se ofrece para cuidado 30
Febrer 2020
de niños hablándoles en francés. Tel. 665 521 312 -Chica de 33 años se ofrece para cuidado de personas mayores o limpieza por horas. Tel: 693710823 -Venc rentadora Svan de 8kg i 1000 rev. Preu 100€. Tel: 696404299 -Castellarnau es ven parcel•la de 609m2 ben situada. Tel. 675244423 -Venc 30 vins de reserva i gran reserva 1980/1995. Tel: 669615507 -Mantón de manila bordado 1’60x1’60. Nuevo. 290€. Tel: 625519115 -Lámpara oficina extensible. Mucha luz. 10€. Tel: 625519115 -Venc traje home negre T/46 i traje gris T/48 semi-nous. Preu unitari 15€. Tel: 937160301 -Venc sabates Sra. nº40 beige. Noves. Preu 10€. Tel: 630348271 -Es venen 2 estufes de llenya i 1 de butà. Tel. 936911336 (nits) -Noia de 41 anys s’ofereix com a cangur i cura de gent gran, neteja o dependenta. Tel. 625 378 423 -Es ven una bici Orbea i una cuina econòmica antigues. Tel: 625 060 923 -S’ofereix noia amb experiència per tasques domètiques i neteja d’oficines. Tel: 665 682 073
-S’oferiex sra. amb experiència per cuidar persones grans. Pepa - 659 134 81-S’ofereix noi per treballar d’informàtic, tant en reparación com en muntatge, reparación d’impressores, i configuracions, tant per treballar a empreses i particulars. Tel: 652863174 -Se ofrece Sra.para cuidar personas mayores. Experiencia y referencias. Tel: 696153041 -Venc rentadora Svan de 8kg i 1000 rev. Preu 100€. Tel: 696404299 -Sra. Catalana per acompañar a personas amb diversitat funcional o mental i a personas d’edat. Horari a convenir. Trucar al telefon 656720375. -Ven coche Seat Ibiza 1,4 Año-200 80.000 Km. 676 072 647 -Se ofrece Sra.para cuidar personas mayores. Experiencia y referencias. Tel: 696153041 - Venc portarrollos papel water, acer inoxidable, barra per toballoles. Tot 5€. Tel. 93 723 43 73 -Sra. Busca trabajo de limpieza por horas, cuidado de personas mayores o niños. Con expericencia y buenas referencias. Tel: 674870285 -Organizo cenas todos los sábados en Sabadell para conocer gente nueva. Tel:
625 083 673 (Pilar) -Sra.se ofrece para trabajar de interna. Disponibilidad immediata. Tel. 603542147 -Sra. de 71 años soltera con coche busca amistad para excursiones, teatro… Tel: 665 890 455 -Sra con experiencia se ofrece para cuidado de personas mayores y limpieza. Tel: 672006102 -Vendo vídeo Aiwa y Dvd Pioneer. Tel: 685202713 -Sra.viuda de 65 anys busca amiga per compartir amistad.Tel: 605364414 -Venc 2 motos Guzzi 49cc per restaurar. Tel: 937256068 -Vendo tatami 1,50x2 m madera noble alrededor, somier especial espaldas. Preu 85 €. Tel: 625519115 -Teleoperadora/comercial. Horario flexible. Empresa seguros de Sabadell. Tel: 651984804 -Sra. con referencias se ofrece para cuidado de personas mayores o niños y tareas domésticas. Tel: 696002728 -Sra. busca persona responsable per fer-se càrrec d’un gos durant els vespres. Tel: 644785529 -Venc cuina econòmica, bici ORBEA i un vespino a bon preu. Tel: 625060923
ANUNCIS GRATUÏTS
622 086 262 - gratuitos@exitvalles.cat -Venc vestit de cerimònia fucsia de ras per estrenar. Talla 48. Tel 937160301 -Es venen 2 estufes de llenya i 1 de butà. Tel: 93 6911336 (nits) -Venc traje d’home t/40 de lli i sabates nro.40. Econòmic. Tel: 937 160 301 -Sra. responsable y con referencias se ofrece para cuidado de niños o personas mayores. Tel: 696002728 -Sra. de 64 años busca amistad con Sr. que le guste la naturaleza y andar. Tel: 637121601 -Sra.se ofrece para limpiar y planchar. Con coche y experiencia. Tel: 687 394 750 -Sra.se ofrece para trabajar de interna. Disponibilidad immediata. Tel.
603542147 -Venc 2 plats ceràmica de Talavera (Ref. CF) de 21cm. Preu 10€/unitat. Tel: 605456483 --Sra.viuda de 65 anys busca amiga per compartir amistad.Tel: 605364414 -Venc 2 motos Guzzi 49cc per restaurar. Tel: 937256068 -Vendo tatami 1,50x2 m madera noble alrededor, somier especial espaldas. Preu 85 €. Tel: 625519115 -Sra. con referencias se ofrece para cuidado de personas mayores o niños y tareas domésticas. Tel: 696002728 -Sra. de 71 años soltera con coche busca amistad para excursiones, teatro…
Tel: 665 890 455 -Sra con experiencia se ofrece para cuidado de personas mayores y limpieza. Tel: 672006102 -Vendo vídeo Aiwa y Dvd Pioneer. Tel: 685202713 -Es ven llitet de nadó convertible en parque. Preu a convenir. Tel: 937168959 -Sra.viuda de 65 anys busca amiga per compartir amistad.Tel: 605364414 -Venc 2 motos Guzzi 49cc per restaurar. Tel: 937256068 -Vendo tatami 1,50x2 m madera noble alrededor, somier especial espaldas. Preu 85 €. Tel: 625519115 -“Venc llit plegable individual amb
matalàs usat només dues vegades. Preu a convenir. Telf. 635.49.98.09” -Venc 2 plats de ceràmica de Talavera (CF) de 21cm per 10€. Tel: 937234373 -Vendo sofá rinconero 5p beige. Muy buen estado. 400€. Tel: 685202713937170899 -S’ofereix noia amb experiència per tasques d’oficina. Tel: 665682073 -S’ofereix noia per neteja domèstica amb experiència. Econòmic. Matins. Tel: 665682073 -Sra.se ofrece para limpiar y planchar. Con coche y experiencia. Tel: 687 394 750
Febrer 2020
31
32
Febrer 2020