OREGANO DRESSING

Zubereitung :

Joghurt und Crème Fraîche in einer Schale mit einem Schneebesen vermischen. Den Knoblauch auf der Keramikreibe fein reiben und hinzugeben.

Nun die Zitronenschale abreiben und zusammen mit Honig, Zitronensaft, weißem Balsamicoessig und Oregano hinzugeben und weiter verrühren. Zum Schluss das Olivenöl dazu gießen und glatt rühren.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls man Zeit hat, ist es am besten, das Dressing am Vorabend zu machen und über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen - es schmeckt aber auch frisch angerührt.

Das Rezept dient als Grundrezept für Joghurt-dressings in verschiedenen Variationen und kann auch mit anderen frischen oder getrockeneten Kräutern verfeinert werden.

Tipp:

Das Dressing passt super zu einem Gurkensalat aber auch bunten Blattsalaten. Keine Lust auf Salat? Dann nutze das Dressing doch als Dip für knackiges Gemüse oder Grissini.