Slovakian euroguide

EUROGUIDE FYROM

FYROM

A students’ guidebook through young Europe

Spišská Nová Ves

Greece Italy Norway Poland Slovakia Spain Turkey

Comenius Project Euroguide - A students’ guidebook through young Europe

Participating countries / schools : Greece : General High School of Intercultural Education, Sapes Italy : ITCG Argentia, Gorgonzola Norway : Trysil Upper Secondary School, Trysil Poland : Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 2, Kielce Slovakia : Church grammar school of Štefan Mišík, Spišská Nová Ves Spain : IES San Jose, Villanueva de la Serena Turkey : Karatay High School, Antalya

Design of the guides : Sapfo Fotiadou Project coordinator : Francisco Miguel García Barroso This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported License. To view a copy of this license, visit http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/ or send a letter to Creative Commons, 444 Castro Street, Suite 900, Mountain View, California, 94041, USA.

1

List of participating students: 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

Petra Michlíková Lukáš Pollák Lenka Kuchárová Eva Staroňová Lukáš Frankovič Lucia Dorková Katarína Lichváriková Jozef Fabo Lýdia Szigetiová Radka Sýkorová Marek Andreánsky Martin Krausz Terézia Marcinčinová Dominik Sečka

List of participating teachers: 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Mgr. Ján Stuhlák, school principal Mgr. Terézia Petreková, vice headmaster, teacher of Mathematics and Physics Mgr. Jana Perháčová, coordinator for the school Mgr. Eva Hrobláková, teacher of English Mgr. Sylvia Stuhláková, teacher of History and Civics Mgr. Yveta Labudová, teacher of German and Culture and Arts Mgr. Lýdia Sanetriková, teacher of Slovak language and Philosophy Mgr. Jana Marcinčinová, teacher of Slovak and German language

2

FYROM

FYROM

Introduction or “what is EUROGUIDE” ?

EUROGUIDE is a Multilateral Comenius Project, aimed at creating a series of guidebooks covering the following subjects for all the countries involved in it: - school life - traditions and habits - historical facts - job opportunities - cultural and natural heritage - free time activities These guidebooks are aimed at students and teachers who want to enlarge their educational or professional traiining in other countries. The project provides useful information about language, culture, history and labour market in specific parts of Europe in order to promote European mobility and lifelong learning.

The project also aims at the consolidation and development of both communicative and social skills of all the partners involved. With the establishment of a two-year partnership, we would like to give our students the opportunity of participating in a European project where they can discover the variety and distinctiveness of European regions or cities by means of international cooperation, exchange of ideas or visits and active involvement in meaningful tasks.

Since our main purpose is to get to know each culture and society better - from a respectful and stimulating approach - and to offer a variety of activities for young people to do, we really hope that we can contribute to improve the quality of education and promote a sense of social cohesion and European citizenship in o u r s c h o o l s .

FYRO

FYRO

M

M

Alebo čo je „Euroguide“ Euroguide je mulilaterálny projekt Comenia, ktorého cieľom je sériu sprievodcovských brožúrok . ktoré zahŕňajú nasledujúce podtémy pre všetky účastné krajiny: Školský život Tradície a zvyky Hstorické fakty Možnosti práce Kultúrne a prírodné dedičstvo Aktivity voľného času Títo sprievodcovia sú venovaní učiteľom a študentom, ktorí si chcú zlepšiť svoje vzdelávacie alebo pofesionálne trénovanie v iných krajinách. Projekt poskytuje užitočné informácie o jazyku, kultúre, histórii a trhu práce v špecifických častiach Európy a takisto predstavuje Európsku mobilitu a celoživotné vzdelávanie.

Cieľom projektu je tiež zjednotnie a rozvoj komunikatívnych a spoločenských zručností všetkých zahrnutých partnerov. S ustanovením partnerstva trvajúceho dva roky by sme chceli dať naším študentom možnsť zúčastniť sa Európskeho projektu, kde môžu objaviť varietu a rozlišnosť krajov a miest Európy prostredníctvom medzinárodnej spolupráce, výmeny názorov alebo výmenných pobytov a v aktívnej kooperácii v rozličných úlohách.

Keďže naším cieľom je lepšie spoznať každú kultúru a spoločnosť a ponúknuť množstvo aktivít pre mladých ľudí, skutočne dúfame, že môžeme zlepšiť kvalitu vzdelania a predstaviť zmysel spoločenskej súdržnosti a Európskeho občianstva v naších školách.

3

CONTENTS / OBSAH School life /Školský

06

Traditions and Habits 10 /Tradície a zvyky Slovak Cuisine / Slovenská kuchyňa

13

Job Opportunities / Možnosti práce

18

Gastronomy / Gastronómia

21

Cultural and natural heritage 37 / Kultúrne a prírodné dedičstvo Small dictionary / Malý slovník

49 4

Slovakia

5

Key facts about Slovakia Official Country Name: Slovenska Republika (The Slovak Republic) Other Names: Slovensko (Slovak, Czech), Slovakia (English), Slovaquie (French), Slowakei (German), Slovacchia (Italian), Eslovaquia (Spanish) National Flag: Three equal horizontal bands of white (top), blue, and red superimposed with the Slovak emblem (a cross Lorraine atop 3 hills in a shield; the cross is white centered on a background of red and blue) centered on the hoist side.

Official National Anthem of the Slovak Republic: Nad Tatrou sa blyska (Lightning over the Tatras) Area: 49 030 square kilometers Population: 5 268 935 (1995) Population density: 107.5/sq.km Nationalities: Slovak (85.6%), Hungarian (10.8%), Romany (1.8%), Czech (1.2%), Ruthenian (0.3%), Ukrainian (0.3%), German (0.1%), Polish (0.1%),Other (0.2%) Religion: Roman-Catholic (60.3%), Greek-Catholic (3.4%), Protestant (6.2%), Reformist (1.6%), Orthodox (0.6%), Without any confession (9.7%),No data (18.2%) Capital: Bratislava Bordering countries: Austria, Czech Republic, Hungary, Poland, The Ukraine Government type: parliamentary democracy Independence: January 1, 1993 (from The Czecho-Slovak Federation, previously Czechoslovakia) Monetary unit: Euro (prior to January 1, 2009 Slovenska koruna - Slovak crown)

6

School Life

7

School Life Full name of our school is: Catholic grammar school of Štefan Mišk. School seats in a town called Spišská Nová Ves and its address is: Cirkevné gymnázium Štefana Mišíka Radničné námestie 271/8 052 01 Spišská Nová Ves SLOVENSKO Building is situated almost in the middle of town's square. Next to it is Catholic Church with the highest tower in Slovakia. On the other side a town park is situated. The monument of liberators is in the middle of the park and next to it the theatre is situated. Streets called „Summer“ and „Winter“ surround our school from front a n d b a c k s i d e .

Building of the school is from 19th century. It was a town primary school in first half of 20th century. It is written in school system of Slovak republic from 1st February 2005 and it has begun with teaching in school year 2005/2006. The building wore out till 2004 and the reconstruction was inevitable. As the school is catholic, its founder is Spiš bishop´s office in Spišské Podhradie. It has got 135 students in 7 classes actually.

It has got 15 teachers, a gym, a laboratory, two extra classes with computers, a language class and every class is equipped with interactive board.

8

Budova školy stojí takmer v strede námestia. Vedľa nej sa nachádza rímskokatolícky kostol s najvyššou vežou na Slovensku. Na druhej strane sa nachádza mestský park, uprostred ktorého je pamätník osloboditeľov.

Hneď za ním je budova mestského divadla. Prednú a zadnú časť budovy školy lemujú ulice s názvami „Zimná“ a „Letná“. Budova školy je z 19. storočia.

V prvej polovici 20. storočia tu sídlila meštianska škola. Od 1. februára 2005 je zapísaná do siete škôl Slovenskej republiky a školským rokom 2005/2006 sa začalo s vyučovaním.

Dovtedy budova chátrala a bola nevyhnutá jej rekonštrukcia. Keďže ide o školu katolícku, zriaďovateľom je spišské biskupstvo v Spišskom Podhradí. Momentálne má 135 študentov v siedmich triedach, 15 u č i t e ľ o v, t e l o c v i č ň u , c h e m i c k é laboratórium, dve počítačové učebne, jednu jazykovú učebňu a každá trieda je vybavená interaktívnou tabuľou.

before

after

Catholic grammar school of Štefan Mišík ŠTEFAN MIŠÍK School is named by him. He was a significant person in history of Slovak national struggle and pressing down in the end of 19th and in the beginning of 20th century. He studied theology and philosophy and he became a priest in 1868. The longest time he spent as a priest was 45 years in Hnilec. He fought for national pride and he was the head of Slovak society of museums. He did the function of vicar in Spišská Kapitula. He died in 1919 and he is buried in Spišská Kapitula. Škola je pomenovaná po Štefanovi Mišíkovi. Bol významnou osobnosťou v dejinách slovenského národného boja a útlaku koncom 19. a začiatkom 20. storočia. Študoval teológiu a filozofiu a v roku 1868 sa stal kňazom. Ako kňaz pôsobil najdlhší čas v Hnilci a to 45 rokov. Bojoval o národnú hrdosť a bol Predsedom Slovenskej muzeálnej spoločnosti. Pôsobil ako vikár v Spišskej Kapitule. Zomrel v roku 1919 a je pochovaný v Spišskej Kapitule.

SCHOOL LOGO Main role plays the front side of school. There is the tower of church with which everybody knows in which town the school seats. There is an opened book in below. It means wisdom and education, to which the school leads its students. There is a lily over the book. It symbolizes religiousness, innocence, purity, bravery and firmness. Despite that, an octangle is on the sign. It presents one cell of a honeycomb. Every student works as a diligent bee which brings hard-work, organisation, good common life and fruit of the work tasteful honey that is rise and successes of school.

LOGO ŠKOLY Ústredným motívom je priečelie budovy školy. Ďalej sa na ňom nachádza veža kostola, podľa ktorej je hneď každému známe, v ktorom meste sa škola nachádza.

V dolnej časti je otvorená kniha znázorňujúca múdrosť a vzdelanosť, ku ktorým vedie škola študentov. Nad knihou je ľalia symbolizujúca zbožnosť, nevinnosť, čistotu, no i odvahu a stálosť. Okrem toho je na logu ešte osemuholník, ktorý predstavuje jednu bunku včelieho plástu. Každý študent pracuje ako usilovná včelička, ktorá prináša so sebou pracovitosť, organizovanosť, dobré spolunažívanie a ovocie svojej práce ktorým je chutný med čiže vzrast a úspechy školy.

9

10

School Life During the year school conducts lots of events. We begin the year together with Holy Mass. School singing choir called „CiGi“sings on every Mass. We conduct prayers of a rosary every Tuesday and Thursday in October or we go on a prayer pilgrimage. Every new student is ceremonially admitted in a student condition by a matriculation. Generally a Christmas market is organized one week before Christmas. Every class makes some products which are sold and the proceeds are sent to help poor countries in Africa. We contemplate during calvaries in school about Jesus' suffering and in the beginning of April an academy about John Paul 2nd is conducted. During the year school organizes lots of discussions with interesting people about many interesting things. Every student in 1st year has got the opportunity to go on a swimming training. There's a ski training in 2nd year and in 3rd year a dance event ball takes place. Students in 4th year graduate. Students of every year go on a class trip. Despite that school conducts lot of pilgrimages and other kinds of trips. We admired beauty of The Eternal City Rome in 2011 and we have also been to Vienna and Oświećim. Students can join a revival where they can receive the power for schoolwork and share the most beautiful experience. (school choir, prayering pilgrimage, Basilica of st. Paul Rome, revival, ball). Despite that school joins sport and knowledge competitions in which we receive a lot of successes. ŽIVOT ŠKOLY Škola organizuje počas školského roka mnoho akcií. Každý školský rok začíname slávnostnou spoločnou svätou omšou. Na každej svätej omši spieva školský spevácky zbor s menom „CiGi“. V októbrové utorky a štvrtky organizujeme modlitby ruženca alebo ideme na modlitbovú púť. V novembri je každý prvák slávnostne prijatý do študentského stavu imatrikuláciou. Jeden týždeň pred Vianocami sa organizuje vianočný trh.

Každá trieda niečo vyrobí, to sa predá a výťažok sa posielajú na pomoc chudobným africkým krajinám. Na krížových cestách v škole rozjímame o Ježišovom umučení a začiatkom apríla sa koná akadémia o živote pápeža Jána Pavla II. V priebehu roka sú v škole rôzne prednášky so zaujímavými ľuďmi o ešte zaujímavejších veciach. Každý študent prvého ročníka má možnosť zúčastniť sa plaveckého výcviku. V druhom ročníku je tu lyžiarsky výcvik a v treťom tanečná akcia ples. Študenti štvrtého ročníka maturujú. V každom ročníku idú žiaci na triedny výlet. Okrem toho škola organizuje aj púte a výlety. V roku 2011 sme v Ríme obdivovali krásu večného mesta a boli sme vo Viedni a v Oświećime. Študenti sa môžu zúčastniť duchovných cvičení, na ktorých získavajú silu pre usilovnú prácu v škole a zdieľajú najkrajšie zážitky.(spevácky zbor, modlitbová púť, Bazilika sv. Pavla Rím,duchovná obnova,ples)Okrem toho sa škola zapája do športových a vedomostných súťaží, na ktorých získava významné úspechy.

11

Traditions & Habits Spring Jar Spring begins at the moment when the Sun is in the sky in the spring full moon. Easter holidays belong to the oldest holidays. The basic gist of the past was to welcome the spring. The symbol of spring, sun and fertility is egg. Easter is characterized by string made from young, spring, green wands. It is a sign of strength, health and freshness. In Easter Monday, on the very early morning, young boys go to whip or water girls. As a reward, girls give them painted and decorated egg.

Začína vo chvíli, keď sa slnko na oblohe nachádza v takzvanom jarnom splne.

Veľkonočné sviatky patria k najstarším sviatkom. Ich základnou podstatou z dôb predkresťanských bolo vítanie jari.

Prebúdzanie prírody sa spájalo odjakživa s radosťou a optimizmom. Symbolom jari, slnka, zárodku nového života a plodnosti je vajíčko. Veľkú noc zase charakterizuje korbáč zhotovený z Mladých jarných zelených prútikov. Je znakom sily, zdravia a sviežosti, ktoré možno šibaním preniesť na človeka. Vo Veľkonočný pondelok, už za včas rána, chodia mládenci šibať alebo polievať dievčatá. Tie im za odmenu darujú vopred prichystané kraslice maľované vajíčka.

Γάμος THREE KINGS Bάπτιση

The holiday of the three kings is not only Christian but state holiday as well. We celebrate it on the 6th of January. We remind then three clever men and magicians, who came to a small town of Bethlehem to welcome baby Jesus, the Son of God. In the past people were celebrating this holiday by going from house to house (dressed as the three kings) and singing Christmas songs.

One of the wishes, which is told by the kings, is: “We, the three kings, are coming to you to wish you health and happinnes for many years. We are coming from a great distance and our journes was very long. We saw a star, when Jesus Christ was born and this star was shining upon Betlehem. When we came there, we found a baby- it was Jesus himself. He was born in poverty and in his glory we are asking for forgiveness and so we came here to wish you Happy New Year!"

TRAJA KRÁLI Traja králi sú na Slovensku nielen kresťanským ale aj štátnym sviatkom. Oslavujeme ich 6. januára, ako poctu trom múdrym mužom (mudrcom), ktorí sa prišli pokloniť pred novonarodené dieťa - Ježiša. V minulosti oslavovali ľudia tento sviatok chodením po domoch, prezlečení za troch kráľov a spievajúci koledy.

Jedno zo želaní, ktoré chlapci vyslovujú je nasledovné: My, Traja králi, prichádzame k Vám, zaželať zdravie a šťastie na mnoho rokov. Prichádzame z diaľky, naša cesta bola dlhá. Videli sme hviezdu, keď sa Ježiš Kristus narodil, hviezda žiarila nad Betlehemom. Keď sme prišli, našli sme dieťa Ježiša. Narodil sa v chudobe a v jeho sláve prosíme o odpustenie, tak sme Vám prišli zaželať Šťastný Nový rok.“

12

Christmas Vianoce Most of the people are Christians and they follow Christian tradition. They celebrate Christmas as birthday of Jesus Christ. They start to prepare four weeks before Christmas in advance. This is the period which is called Advent. People are going to church, in every family house there is a Christmas tree and various decoration and people buy Christmas presents for family and friends. Christmas begins on the 24th of December, when people meet with their families at Christmas dinner.

The Christmas evening was the right time to forecast the weather in the following year. If the evening was dark, the following year would be barren. In contrary, clear evening predicted good harvest. People also could predict the future from onion peels. They put twelve onion peels on the table, which presented twelve months of the next year.

Into every peel they poured bit of salt and after midnight they checked this onion´s peel. Damp peels predicted wet months and dry peel meant month with good weather.

At Christmas people try to create ceremonial atmosphere and they want to spend the most wonderful part of the year with people they love.

Traditional Christmas dinner is “kapustnica” (cabbage coup) with mushrooms and fish with potato salad. The menu can be various and it depends from tradition and region. After the dinner family sits down in the living room together and eats cakes, chats, sings Christmas songs and unpacks presents. At midnight, many people go to the church to midnight mass and celebrate the birth of Jesus Christ. 25th of December and 26th of December are the days when families stay together; go to church and visit their relatives and friends.

Štedrý večer Väčšina obyvateľov Slovenska sú kresťania a dodržiavajú kresťanské tradície. Oslavujú Vianoce ako narodenie Ježiša Krista. Na Vianoce sa pripravujú 4 týždne dopredu počas obdobia nazývaného Advent. Chodí sa do kostola, zdobia sa domy s vianočnými stromčekmi a dekoráciami a kupujú sa vianočné darčeky pre rodinných príslušníkov a priateľov.

Vianoce sa začínajú 24. decembrom, keď sa celá rodina stretáva pri vianočnej večeri. Podľa Štedrého večera sa predpovedalo aj počasie budúceho roka. Ak bol temný, rok mal byť neúrodný. Jasný večer veštil plné stodoly.

P o č a s i e budúceho roka sa v tento deň "overovalo" aj cibuľovými šupami. Na stôl sa položilo 12 cibuľových šúp, symbolizujúcich m e s i a c e budúceho roka.

Do kaž dej sa nasypalo trochu soli. Po polnoci sa kontrolovali ktorá bola vlhká, znamenala daždivý mesiac, suchá šupka predpovedala pekný čas.

Na Vianoce si ľudia vytvárajú sviatočnú atmosféru a trávia najkrajšiu časť v roku s ľuďmi, ktorých milujú.

Tradičná vianočná večera je kapustnica s hubami a ryba so zemiakovým šalátom. Menu sa môže líšiť podľa zvykov a tradícií v rôznych regiónoch Slovenska. Po večeri rodina sedí spolu v obývačke, jedia koláče, rozprávajú sa, spievajú vianočné koledy a vybaľujú vianočné darčeky. O polnoci sa mnoho ľudí zúčastní polnočnej omše, aby oslávili narodenie Ježiša.

25. decembra a 26. decembra rodiny často zostávajú spolu, idú do kostola alebo navštívia svojich príbuzných a priateľov.

13

Christmas cake Ingredients: 500 g of smooth flour 20 g fresh yeast 200 ml of warm sweet cream 100 g of powdered sugar 1 egg 1 egg yolk 50 g butter a pinch of

Procedure: We mix yeast with sugar and cream and let it rise for 10 minutes.

Then we put eggs, butter and flour with salt. We make dough. We separate it into three parts and braid them together into one part. We put this braid on baking paper on sheet, spread it with knouted

14

Vianočný Prísady: 500g hladkej múky 20g čerstvého droždia 200 ml prihriatej smotany 100g práškového cukru 1 celé vajce 1 žĺtok 50g masla a štipka soli Hrozienka na ozdobenie Príprava: Droždie vymiešame s cukrom smotanou a necháme dostáť 10 minút. Potom pridáme vajcia, maslo a múku so soľou. Vypracujeme cesto, ktoré potom rozdelíme na 3 časti a upletieme z nich vianočku.

Vianočku položíme na plech obložený papierom na pečenie.

Potrieme ju vyšľahaným vaječným žĺtkom a ozdobíme hrouienkami.

Necháme dokysnúť asi 1 hodinu.Potom ju dáme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečieme 10 minút. Potom teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme 25 minút.

Slovak sine Cui When we look back into the history- the time of our forefathers, we can see that they were growing famous and well known crops such as rye, barley, oats, millet, beans, peas, lentil, cannabis and flax. People were keeping cows, sheep, goats, hens and gooses. If we look at their daily menu, we will find there milk and dairy products. The biggest sources of food were wild animals, birds and fish, so the main components of dishes were meat and bread. People used honey for sweetening and already at that times a very famous and popular was soft alcoholic drink made of honey- „medovina“(mead, metheglin).

In the time of rising feudalism the basic of the agricultural production was production of corps and cereals. People started to grow vegetables and fruits, which dates back into the times of Roman legions. Growing of vineyard and production of wine was popular as well. In the period of establishing and rising of towns in the 13th century there was a fast development of handicrafts. The towns were gradually loosing their agricultural character. Almost half of the town inhabitants were craftsmen. Except from other fields this also had a big influence on the change of eating habits. In these times many people were moving into towns and it influenced the changes of eating habits in towns. People were eating less of milk and in contrary; they were eating and using more cheese, butter and curd.

From the fats the most frequently used were animal and vegetable fats (such as flax and cannabis fat). There was high consumption of vegetables, fruits, fishes and meat. For sweetening people used honey and also syrup (mostly birch and maple syrup). Can sugar was rare, as it was imposed and it was sold mostly in pharmacies. The markets were supplied with fruits from tropical and subtropical countries such as dried figs, raisins, date, almond and rice. In the times when feudalism was on its peak, alcoholic drinks started to be consumed in a larger amount. Mead was gradually substituted by beer and spirits started to be produced.

People used to eat three times a day. The breakfast usually consisted of soup, meat, bread and in winter they also ate raw sauer craut. Richer meals were consumed for lunch and dinner. A remarkable change in the eating habits was caused by potatoes, which came to our region at the beginning of the 18th century. Their growing was spreading very slowly and only in the 19th century they became fundamental food of all the inhabitants. There were quite big differences in the eating habits of the inhabitants of Slovakia according to geographical conditions. In the southern parts, which consisted mostly of fertile lowlands, people had enough of meat, flour, dairy products, fruits and vegetable. In the poor mountainous parts the fundaments of food were potatoes and cabbage.

15

The most favourite meal of the townsmen as well as of people in villages was mash. This mash was often substitution for bread. Most tasty kinds of mash were prepared from crops, flour, later from potatoes and the famous names of them are „fučka“ and „štiarc“. Later there were less and less such mashes as they were substituted by mashes from corn and rice. Inhabitants of the villages in the south of Slovakia used to prepare mash from maize and it was called „polenta“. A white beard of high quality was baked from white wheat flour in the south of Slovakia. We can find in the nurture of that time various kinds of pasta as well, which were prepared and named according to regional traditions (like for example „pirohy“, „tašky“, „perky“ or „tatarčené pirohy“ filled with Liptovian cheese).

The most typical dish was „halušky“(gnocchi), which was prepared from flour and from potatoes.

Due to preparation and region they have their present names- „strapačky“, „halušky“, „hičkoše“, „šklbance“, „džgance.“ Soups and sauces presented an important part of nutrition and they were thicker than nowadays.Milk and dairy products (various kinds of cheese „parenica“, curd and „oštiepok“cheese) rank among the fundamental components of nutrition. Milk was consumed mostly with nothing more. The most consumed meat in Slovak cuisine was sheep and lamb. People prepared specialities from meat such as lamb on garlic, roasted lamb, baked lamb on barbecue, Easter filled ram, cooked lamb and so on. The pork was kept in villages more because of eggs than for meat. In the south of Slovakia people used to keep gooses, they were fattened, killed and baked together with „lokša“- a kind of pastry.

The Slovak national cuisine has been influenced for long centuries by the cuisines of the neighbouring nations, mostly Hungarian, Austrian, Polish and Czech (mostly after the World War I.) Many of the dishes got naturalised in our regions (with the use of paprika and tomatoes) various kinds of goulash, „perkelt“, „paprikáš“-the last two are kinds of sauce. Those foods came to our land through Hungarian cuisine from Balkan peninsula. The Slovak national cuisine was and is formed by regional meals and exactly typical meals of the individual regions form our national cuisine; they give it the multinational character. I can name such specialties as countess baked goose with potato pastry and wine cabbage, goulash prepared in a kettle, “pirohy” (kind of pasta) filled with “bryndza” (Liptovian cheese), Liptovian lamb, slaughter cabbage, mushroom, „máčanka“ (sauce), bean and lens „prívarok“ (sauce), pea mash, potato dumplings filled with various fillings.

16

Slovak ne Cuisi The most typical Slovak dish is „bryndzové halušky“(gnocchi with Liptovian cheese) with bacon. They are made from potato dough mixed with a special kind of sheep cheese- „bryndza“. They are best prepared in huts or in chalet. On the top there is fired bacon with pork fat. A drink that suits to this dish is buttermilk or sauer milk. One of the rarities of Slovakia is the World Championship in cooking and eating halušky. It takes place annualy in a mountain village called Turecká (at the foot of the Veľká Fatra mountains) and there come lovers of this food of the whole Slovakia.

Traditional Slovak cakes are cakes made from soured dough or buns filled with jam, poppy, curd or nuts. At Christmas people prepare „Štedrák“. At the end of time of „Fašiangy“ (the time that starts after the feast of the Three Kings and ends before the beginning of the Big Feast) people make and consume doughnuts with jam. From Záhorie in the west of Slovakia there spread to the whole of the country „Skalický trdelník“- in the shape of roller with a nozzle inside it. People like to drink wine or beer with salty cakes (kapustník- made of cabbage, bacon cake and potato cake).

Specific Spiš spirit is „borovička“ (a juniper drink) - for example „Spišská borovička“ is „slivovica“(plum drink)especially Bošácka slivovica and also „hriatô“(a mixture of pork fat, alcohol and honey). From the liquors in our country very popular is Demänovka. Also drinking beer is very popular here.

Slovaks beer is of high quality, most popular brands are Zlatý Bažant, Smädný Mních and Topvar. In Slovakia there is also a tradition to grow vineyard and produce wine. On the south-east of Slovakia there is situated famous Tokaj region, where the wine is grown. In the present days the Slovak cuisine has an European character, meat is being consumed more than in the past and in towns and regions there are also cuisines of other nations (Italian, Chinese, and so on)

17

Slovenska a n y h c Ku

Pri charakterizovaní slovenskej kuchyne je potrebné vychádzať z historického vývoja našich predkov. Pestovali sa tu známe kultúrne plodiny, napr. raž, jačmeň, ovos, proso, fazuľa, hrach, šošovica, konope a ľan. Chovali sa ošípané, kravy, ovce a kozy, sliepky, husi. Na dennom jedálničku bolo mlieko a mliečne výrobky. Značnú časť potravy poskytovala zverina, vtáctvo a sladkovodné ryby, takže hlavnou potravou v tom období bolo mäso a chlieb. Ako sladidlo sa používal med a už vtedy sa z neho vyrábal obľúbený nápoj medovina.

V období vznikajúceho feudalizmu sa obilninárstvo stalo základom poľnohospodárskej výroby. Začínala sa pestovať zelenina, ovocie, ktoré bolo u nás známe už od čias pobytu rímskych légií a známe bolo aj vinohradníctvo. V období zakladania a rastu miest v 13. storočí nastal rýchly rozvoj remesiel. Mestá postupne strácali poľnohospodársky charakter, lebo remeslami sa zaoberala skoro polovica obyvateľstva, čo malo značný vplyv na zmenu stravovania. V tomto období sa značná časť obyvateľstva sťahovala do miest, čo ovplyvnilo zmenu vo výžive mestského obyvateľstva. Poklesla spotreba mlieka, naproti tomu sa zvýšila spotreba syrov, masla a tvarohu.

Z tukov to boli najmä živočíšne tuky, rastlinné tuky, ľanový a konopný olej. Vysoká bola spotreba zeleniny, ovocia, rýb a jatočného mäsa. Ako sladidlo sa používalo okrem medu sirupy, brezová a javorová šťava. Trstinový cukor bol vzácny, lebo sa dovážal a predával sa hlavne v lekárňach. Na trh sa dostalo ovocie z tropických a subtropických krajín a to sušené figy, hrozienka, datle, mandle, ryža. V období vrcholiaceho feudalizmu sa rozšírila konzumácia alkoholických nápojov. Medovina ustúpila pivu a začali sa vyrábať destiláty.

Obyvateľstvo sa stravovalo trikrát denne. Raňajky prevažne tvorili polievky, mäso, chlieb a v zime sa jedla aj surová kyslá kapusta. Výdatnejšie jedlá sa konzumovali na obed a na večeru.

Podstatnú zmenu vo výžive spôsobili zemiaky, ktoré sa k nám dostali na začiatku 18. storočia. Ich pestovanie sa rozširovalo veľmi pomaly a až v 19. storočí sa stali základnou potravinou všetkého obyvateľstva. V stravovaní slovenského ľudu boli značné rozdiely podľa geografických podmienok. Na južných úrodných nížinách bolo dosť mäsa, múky, mliečnych výrobkov, ovocia a zeleniny. V chudobných horských oblastiach boli základom stravy zemiaky a kapusta.

Najobľúbenejšie jedlá pospolitého ľudu, ale aj mešťanov boli kašovité jedlá. Kaša nahrádzala v slovenskej kuchyni chlieb. Najchutnejšie druhy kaší sa pripravovali z obilnín, múky a neskôr zo zemiakov a sú známe pod názvami fučka, štiarc. Neskôr tradičné kašovité jedlá ubúdali a nahrádzali sa kašou z krupice a ryže. Na dedinách najmä južného Slovenska sa pripravovala kukuričná kaša, ktorú nazývali polenta. Chlieb tvoril základ stravy, mal plochý guľatý tvar a pripravoval sa z hrubej múky. Kvalitný biely chlieb sa piekol na juhu Slovenska z bielej pšeničnej múky. Bohaté zastúpenie v strave mali aj cestoviny, ktoré sa pripravovali a pomenúvali podľa krajových zvyklostí, napr. pirohy, tašky, perky, tatarčené pirohy plnené bryndzou.

18

Najtypickejšie boli halušky, ktoré sa pripravovali z múky aj zo zemiakov. Podľa spôsobu prípravy použitých surovín majú aj dnešné pomenovanie strapačky, halušky, hičkoše, šklbance, džgance, atď.

Polievky a omáčky tvorili dôležitú zložku stravy a patrili medzi hustejšie jedlá. Mlieko a mliečne výrobky (parenice, tvaroh, a oštiepky) patrili medzi základné zložky stravy. Mlieko sa prevažne konzumovalo ako samostatné jedlo. Najviac konzumovaným mäsom v slovenskej kuchyni bolo ovčie a jahňacie. Z mäsa sa pripravovali špeciálne jedlá, napr. baranina na cesnaku, pražená baranina, pečené jahniatko na ražni, veľkonočný plnený baran, varené jahňa v žinčici a pod. Hydina sa na dedinách chovala viac pre vajcia ako pre mäso. Na juhu bol rozšírení chov husí, ktoré sa vykrmené piekli a jedli sa s lokšami. Z vajec sa pripravovala praženica tradičné slovenské jedlo.

Slovenskú národnú kuchyňu po dlhé stáročia ovplyvňovali kuchyne susedných národov, najmä uhorskej, rakúskej, poľskej a českej a to predovšetkým po prvej svetovej vojne. Mnohé jedlá sa u nás udomácnili s použitím papriky a paradajok (rôzne druhy gulášov, perkeltov, paprikášov, lečo sa k nám dostalo cez uhorskú kuchyňu z Balkánu). Slovenskú národnú gastronómiu tvorili a tvoria jedlá mieste a regionálne. A práve typické jedlá regiónov dávajú našej kuchyni všenárodný charakter, napr. grófska pečená hus so zemiakovými lokšami a vínovou kapustou, kotlíkový guláš, pirohy plnené bryndzou, liptovská baranina, zakáľačková kapusta, hubová máčanka, fazuľový a šošovicový prívarok, hrachová kaša, zemiakové knedle plnené rôznymi plnkami.

Najtypickejším slovenským národným jedlom sú bryndzové halušky so slaninou. Sú to halušky zo zemiakového cesta pomiešané so špeciálnym druhom ovčieho syra - bryndzou, ktoré chutia najlepšie v tzv. kolibách alebo salašoch. Navrch porcie sa pridáva oškvarená slaninka spolu s roztopenou bravčovou masťou. K bryndzovým haluškám sa najlepšie hodí ako nápoj cmar alebo kyslé mlieko. Slovensko sa môže pýšiť nevšednou svetovou raritou. Každoročne sa v horskej osade Turecká na úpätí Veľkej Fatry stretávajú milovníci bryndzových halušiek na celosvetových majstrovstvách v ich varení a jedení.

Tradičnými slovenskými múčnikmi sú koláče z kysnutého cesta alebo buchty plnené lekvárom, makom, tvarohom alebo orechmi. Na Vianoce sa pripravuje Štedrák, na koniec Fašiangov šišky s lekvárom.

Zo Záhoria sa rozšíril zaujímavý Skalický trdelník v tvare valca s otvorom vo vnútri. Ako záhryz k vínu alebo pivu sú obľúbené slané koláče (kapustník, oškvarkové a zemiakové pagáče). Špecifickým slovenským destilátom je borovička (napr. Spišská borovička). Obľúbenými slovenskými destilátmi sú aj slivovica (najmä Bošácka slivovica) a hriatô (zmes opraženej slaniny, liehu a medu). Z likérov sa teší obľube najmä Demänovka. Okrem destilátov je veľmi obľúbené najmä pitie piva. Slovenské pivá majú vysokú kvalitu, najlepšie značky sú Zlatý bažant, Smädný mních, či Topvar. Na Slovensku sa pestujú aj kvalitné odrodové vína. Na juhovýchode krajiny leží svetovo preslávená Tokajská vinohradnícka oblasť. Z malokarpatských vín je známa račiansku frankovku modrú. V súčasnosti dostala slovenská kuchyňa európsky charakter s väčšou konzumáciou mäsa a v jednotlivých mestách a regiónoch sú zastúpené i kuchyne s jedlami ostatných krajín (talianske, čínske, a iné).

19

Youth opportunities JOB POSSIBILITIES IN SPIŠ REGION In the region of Spiš as well as in the whole eastern part of Slovakia, it is not easy to find a job, even if people want to do what they like, what suits them or even what is paid well. From this reason young people very often leave for job and go abroad or westward within Slovakia. Those people, who have finished university studies, have better opportunities to find a (good) job than others and in contrary, those, who have finished only primary or no education, have little or no opportunities.

The capital of the Spiš region is Spišská Nová Ves, where some universities have their B-positionsUniversity of Constantinus Philosopher in Nitra Faculty of social studies and health service, University of Trnava- Faculty of health service and social work, University of Žilina consultation centre in Spišská Nová Ves centre of education of the teachers, High school of health care and social work of St. Elisabeth in Bratislava. The nearest universities are University of Prešov and University of Pavol Jozef Šafárik and Technical University in Košice. In the town of Spišská Nová Ves there are 7 primary schools, 3 grammar schools (2 state grammar schools and one church grammar school- this is our school) and 6 vocational high schoolsWood working high school, Technical Academy, Industrial high school, Vocational high school, Hotel Academy and Vocational Economical high school. In the town you can also find Centre of free time and Primary Art School.

20

People can get employed in schools, in state assets, or in private spheres.

In the town there are many shops, restaurants and bars, where young people can work as shop assistants, waiters, cooks and cleaners. The most famous private company of this town is probably EMBRACO, which is located near Spišská Nová Ves (in the direction to the village Odorín). This company is owned by a Brazil owner and is oriented to the production of compressors for refrigerators. People can get employed either in offices or in the factory (there work most of the employees of Embraco). In Spišská Nová Ves there is also the seat of mill, bakery and pasta factory, which employs mostly bakers.

Doctors and nurses have the possibility to get employed in two hospitals in Spišská Nová Ves, in a hospital in Krompachy or in Levoča, as well as in private health centres. Attractive for young people is also work in cultural centres- Spiš museum in Spišská Nová Ves, Castle (museum) and summer- house Dardanely in village Markušovce, Levoča- historical town reserve, Spiš Castle above Spišské Podhradie and Spišská kapitula- the seat of the bishop of Spiš.

21

MOŽNOSTI ZAMESTNANIA V SPIŠSKOM REGIÓNE V regióne Spiša, ako aj na celom východnom Slovensku, nie je ľahké zohnať si zamestnanie a už vôbec nie také, ktoré sa pre nás hodí, ktoré nás baví a je aj navyše dobre platené. Mladí ľudia preto nezriedka odchádzajú za prácou do zahraničia, alebo aspoň na západ v rámci Slovenska. Viac možností zamestnať sa majú tí mladí, ktorí majú ukončené vysokoškolské vzdelanie. Naopak, najmenšiu pravdepodobnosť dobre sa uplatniť na trhu práce majú ľudia s ukončeným základným alebo žiadnym vzdelaním.

Hlavným mestom regiónu je Spišská Nová Ves, v ktorom sídlia detašované pracoviská týchto vysokých škôl- Univerzita Konštantína Filozofa v Nitre - Fakulta sociálnych vied a zdravotníctva, Trnavská Univerzita, Fakulta zdravotníctva a sociálnej práce, Žilinská Univerzita v Žiline konzultačné stredisko Spišská Nová Ves centrum ďalšieho vzdelávania učiteľov, Vysoká škola zdravotníctva a sociálnej práce sv. Alžbety v Bratislave.

Najbližšie univerzity sú Prešovská univerzita v Prešove a Univerzita Pavla Jozefa Šafárika a Technická univerzity v Košiciach. V meste Spišská Nová Ves sa nachádza 7 základných škôl a 9 stredných škôl (2 štátne gymnáziá a naše cirkevné gymnázium, Stredná odborná škola drevárska, Technická akadémia, Stredná priemyselná škola, Stredná odborná škola, Hotelová akadémia, Stredná odborná škola ekonomická. V meste taktiež nájdete centrum voľného času a základnú umeleckú školu. Ľudia sa môžu zamestnať v školstve, v štátnej správe, ako aj v súkromných sférach. V meste sa nachádza mnoho obchodov, reštaurácií a barov, kde sa mladí môžu zamestnať ako predavači, čašníci, kuchári a pomocné sily. Zo súkromných podnikov je najznámejší EMBRACO, ktorý sa nachádza v blízkosti mesta smerom na obec Odorín. Podnik je vo vlastníctve brazílskej spoločnosti a zameriava sa na výrobu kompresorov do chladničiek. Ľudia sa tu môžu zamestnať buď v kancelárii, ale najmä vo výrobe. V Spišskej Novej Vsi sa nachádza aj Mlynsko pekársky a cestovinársky závod, ktorý poskytuje zamestnanie pre pekárov.

Lekári a sestričky sa majú možnosť zamestnať v dvoch nemocniciach v Spišskej Novej Vsi, nemocnici v Krompachoch, v Levoči, alebo v súkromných zdravotníckych zariadeniach. Mladých ľudí tiež láka práca v kultúrnych zariadeniach- Spišské múzeum v Spišskej Novej Vsi, Kaštieľ (múzeum) a letohrádok Dardanely v obci Markušovce, Levoča-mestská pamiatková rezervácia, Spišský hrad nad Spišským Podhradím a Spišská Kapitula- sídlo biskupa.

22

Gastronomy The basic components of the Slovak diet are milk, potatoes and cabbage, the combination of which mouths into delicious meals. However, the Slovak national meal is sheep cheese dumplings. It is the same Slovaks like pizza in Italy and sushi in Japan.

Except of that, very popular food is pies stuffed with meat, jam, or sheep cheese.

Milk is drunk sweet and sour and we also have popular dairy products such as buttermilk, cottage cheese, sour cream, goat cheese (salty sheep curd) and sheep cheeses. The most popular are cheese strings, smoked and smoked cheese called „parenica“, smoked cheese, sheep cheese and whey.

You can buy these raw products in groceries in the whole of Slovakia. However, those bought straight from the producers taste the best. We can get them directly at the hut, where they are fresh, tasty and well made. As mentioned before the most typical Slovak national meal is sheep cheese dumplings with bacon. They are potato gnocchi mixed with a special type of sheep cheese and they taste the best in a chalet or a hut. On the top there is added rendered bacon with melted lard. Among traditional home dishes also rank other meals prepared from potato (for example potato pancakes), various kinds of sheep cheese and cabbage.

Základnými zložkami slovenskej stravy sú mlieko, zemiaky a kapusta, z kombinácie ktorých sa pripravujú chutné jedlá. Slovenským národným jedlom sú však bryndzové halušky, ktoré pre Slovákov znamenajú to, čo pre Japoncov suši a Talianov pizza. Okrem nich sú veľmi obľúbeným jedlom aj pirohy plnené či už mäsom, lekvárom, alebo bryndzou.

Mlieko sa pije sladké aj kyslé, obľúbené sú aj mliečne výrobky ako cmar, tvaroh, smotana, bryndza (slaný ovčí tvaroh) a ovčie syry. K najobľúbenejším patria syrové korbáčiky, údené i neúdené parenice, oštiepky, bryndza a žinčica.Tieto syrové výrobky si je možné kúpiť v každých potravinách na celom Slovensku. Najlepšie však chutia priamo od výrobcov. Dajú sa zohnať priamo na salaši, kde sú čerstvé, chutné a kvalitne vyrobené. Ako sme už spomínali najtypickejším slovenským národným jedlom sú bryndzové halušky so slaninou. Sú to halušky zo zemiakového cesta pomiešané so špeciálnym druhom ovčieho syra - bryndzou, ktoré chutia najlepšie v tzv. kolibách alebo salašoch. Navrch porcie sa pridáva oškvarená slaninka spolu s roztopenou bravčovou masťou.

23

Also interesting are rustic shambles.

Pig products (sausage, cheese, jelly, butter, “oškvarková”- a sausage made from bacon, and so on) are also offered in many restaurants or catering establishments.

Zaujímavá je aj dedinská zabíjačka.

Zabíjačkové špeciality(jaternice, tlačenka, huspenina, oškvarková pomazánka a pod.) sú aj v ponuke vo viacer ýc h reštaur áciác h alebo stravovacích zariadeniach.

Within a Slovak good lunch a soup cannot miss for example cabbage soup, garlic soup, beef or chicken broth. Slovak traditional desserts are cakes of yeast dough or cakes filled with jam, poppy seeds, cottage cheese or nuts.

As a small dish together with wine or beer we can have popular pies (kapustník- made from cabbage, „škvarkový pagáč“- bacon cake and potato cake).

Medzi tradičné domáce pokrmy patria aj iné jedlá pripravované zo zemiakov (zemiakové placky, lokše), rozličných druhov ovčieho syra a kapusty. Dobrému slovenskému obedu nesmie chýbať polievka - kapustnica, cesnačka, hovädzí alebo slepačí vývar. Tradičnými slovenskými múčnikmi sú koláče z kysnutého cesta alebo buchty plnené lekvárom, makom, tvarohom alebo orechami. Ako záhryz k vínu alebo pivu sú obľúbené slané koláče (kapustník, oškvarkové i zemiakové pagáče).

24

In our region and in Slovakia as well you can find mass of world brands of lemonade. They successfully compete with non-alcoholic beverages such as Vinea (a non alcoholic drink similar to wine made of vineyard) and Kofola (a drink similar to coke containing caffeine) a large selection of local mineral waters.

Specific Slovak spirit is gin (for example Spišská Geneva) fired from juniper (Juniperus communis). Slovak popular distillate is also plum. Except from spirits and non-alcoholic drinks, drinking of beer is popular as well.

Slovak beers are of high quality, top brands like Golden Pheasant, Thirsty and so on are comparable in taste with excellent Czech beer.

Slovakia is also famous with quality varietal wines. In the south of Slovakia there is world famous Tokaj wine region.

Opening hours in most of the restaurants usually from 10 a.m. until 10 p.m. Waiters are given tip in a similar amount as in neighbouring countries. This presents appreciation for a service well done.

Masovo rozšíreným limonádam svetových značiek na Slovensku ú s p e š n e k on k u r u j ú d om ác e nealkoholické nápoje ako je Vinea a Kofola a pestrý výber miestnych stolových minerálnych vôd.

Špecifickým slovenským destilátom je borovička (napr. Spišská borovička) pálená z borievky ( Juniperus comunis). Obľúbenými slovenskými destilátmi sú aj slivovica.

Okrem destilátov je veľmi obľúbené najmä pitie piva. Slovenské pivá majú vysokú kvalitu, najlepšie značky ako je Zlatý bažant, Smädný majú porovnateľnú chuť s výbornými českými pivami.

Na Slovensku sa pestujú aj kvalitné odrodové vína. Na juhovýchode krajiny leží svetovo preslávená Tokajská vinohradnícka oblasť. Z malokarpatských vín spomenieme známu račiansku frankovku modrú.

Otváracie hodiny vo väčšine reštauračných zariadení sú spravidla od 10.00 do 22.00. Obslužné sa dáva v porovnateľnej výške ako v susedných krajinách, vyjadruje uznanie za dobre vykonanú službu.

25

Gas Gastronomy

26

History & Tourism

27

The history of the Spiš region Archaeological findings in the areas of Spiš are an adequate proof that these places have been inhabited by prehistoric people. Their signs also can be found in close as well as distant surroundings of the town Spišská Nová Ves, for example: Harichovský vrch Blaumont (a hill) - Hradisko near Smižany - Čingov There is a grave (probably 1 500 B.C.), which is divided into two parts. In one of them there is a skeleton and in the second one there is a fireplace, which was burnt six times in some intervals.

Probably at that time the fireplace had a cleaning function (in the Stone Age).

The valley of the Brusník spring and so on

História regiónu Spiš

History & Tourism 28

Nálezy na rozličných miestach Spiša dostatočne dokazujú, že toto územie bolo obývané pračlovekom, ktorého stopy nájdeme v bližšom aj vzdialenejšom okolí mesta, napr. : • Harichovský vrch (Blaumont) • Hradisko pri Smižanoch • Čingov Je tu hrob (asi 1 500 p. n. l.), ktorý je rozdelený na 2 časti. V jednej leží kostra a v druhej časti je ohnisko, ktoré bolo v istých časových intervaloch šesťkrát zapálené. Pravdepodobne sa už vtedy pripisovala ohňu očistná funkcia. (doba kamenná) • údolie potoka Brusník a pod.

BeforeTatarian attacks in the years 1241- 1242 there were several villages in this area: Brusník (in the valley of the Brusník spring), Stojan (on the western side of the hill Kudlovec), Šáš (probably in the place of today „Šestnástka“) and Kozma (on the southern side of Blaumont). According to several resources there were other two villages: Paríž (Hnilec) and Swanis. After the withdrawal of the Tatars the saved inhabitants of these villages united and established a new village called „Nová Ves“.

The territory of today town Spišská Nová Ves and its close surroundings has been an important centre already in the time of Great Moravian Empire.

After the Tatarian attacks King Belo the 4th transported new inhabitants into the gutted lands. These were families from Bohemia and the biggest amount of the new inhabitants was presented by people from Saxony. In Saxony at this time a great deal of land was flooded by the sea. The name of Nová Ves (a new village)was in German „Neudorf“, in Latin „Nova Villa“ and thanks to the Hungarians it was later known as „Igló“.

Sometimes you can also see names like „Newendarff“, „Iglovo“or „Iglow“.

History & Tourism

Pred tatárskymi vpádmi v rokoch 1241 až 1242 sa na území mesta rozkladalo niekoľko obcí: Brusník (v údolí potoka Brusník), Stojan (na západnom svahu vrchu Kudlovec), Šág (pravdepodobne na mieste dnešnej „Šestnástky"). a Kozma (na južnom svahu Blaumontu). Podľa niektorých prameňov tu boli ešte ďalšie dva: Paríž (Hnilec) a Swanis. Po odchode Tatárov založili zachránení obyvatelia novú obec „Nová Ves“.

Teritórium dnešného mesta Spišská Nová Ves a jeho blízkeho okolia bolo významným centrom už v čase Veľkomoravskej ríše.

Kráľ Belo IV. nechal po tatárskych vpádoch priviesť na vyplienené územie nových osadníkov - rodiny z Čiech, ale hlavne zo Saska, kde more zaplavilo veľký kus zeme. Prisťahovaní osadníci utvorili na Spiši „Saskú kolóniu. Nová Ves bola premenovaná po nemecky na „Neudorf", latinsky „Nova Villa" a neskoršie ju Maďari pomenovali „Igló". Niekde sa uvádzajú aj názvy „Newendarff", „Iglovo" alebo „Iglow".

29

In the charter of Fillip, the archbishop of Ostrihom (from the 29th of November 1268) there is an expression „plebanus de Villa Nova“. It is a first written remark about Spišská Nová Ves. However, it is sure that this year (1268) is not the year of the establishment of this town. In the charter is stated that Spišská Nová Ves had been existing as a village for same time and in that year it already had a manse and a church.

The town was established by uniting old Slavic village „Iglov“and newer German village „Nová Ves“.

Since the medieval times one of the most spread branches of production was mining. For a long time mining works were performed very simply- only with the help of shim, hammer and dipper. The status of miner was very important and there was a popular proverb in the townthe mining law is firm and neither king, nor squire or count can go against it.

V listine ostrihomského arcibiskupa Filipa zo dňa 29. novembra 1268 sa spomína „plebanus de Villa Nova". Je to prvá písomná zmienka o Spišskej Novej Vsi. Je však isté, že rok 1268 nie je rokom založenia mesta, pretože v listine sa spomína, že Spišská Nová Ves ako osídlená obec už jestvovala, a že mala v tomto roku už aj faru a kostol.

Vznikla splynutím starej slovenskej obce „Iglov" a novšej nemeckej obce „Nová Ves".

Od stredoveku bolo jedným z najrozšírenejších odvetví výroby, resp. takmer priemyslu v Spišskej Novej Vsi baníctvo.

Banské práce sa dlho vykonávali veľmi jednoducho - pomocou klinu, kladiva a lopaty. Banský stav bol veľmi významný a v meste bolo známe príslovie, že banské právo je pevné, a ani kráľ, ani zemepán, ani gróf nezmôžu nič proti nemu.

30

History & Tourism

The town of Spišská Nová Ves was also using the treasure of the forests. Not only ore but wood as well belonged to important raw materials. It was sold on the national market and also it was exposed to Krakow. From Krakow salt was being imposed.

One of the biggest favours that the town ever get was that from 6th of December 1380. According to it, the King Ľudovít I. allowed its inhabitants to arrange weekly markets. The day dedicated for them was Saturday. According to royal rules people could do business only on markets. Till nowadays, we have summer markets in Spišská Nová Ves, which are similar to those in the past.

History & Tourism

Spišská Nová Ves využívala aj bohatstvo lesov, a tak popri rudách patrilo aj drevo k vzácnym surovinám. Predávalo sa na domácom trhu, no je známy aj vývoz do Krakova, odkiaľ sa dovážala soľ.

K najväčším privilégiám, ktoré mesto dostalo patrilo privilégium zo 6. decembra 1380, ktorým kráľ Ľudovít I. povolil obyvateľom mesta usporadúvať týždenné trhy a to v sobotu. Podľa kráľovských nariadení mohlo sa obchodovať iba na trhu. Letné trhy podobného typu sa zachovali až dodnes.

31

The history of the Spiš region The entrance to the town was possible through four doors: Levočská, Rožňavská, vyšná and nižná (or Mill Gate). „Nos Sigismundus Dei gracia Romanorum rex...“- „We, Žigmund (Sigmund) (Sigmund), from God´s will King of Rome and King of Hungaria“... these are the initial words of the charter made by King Žigmund (Sigmund) in Zagreb on 8th of November 1412. Through this charter, Spišská Nová Ves together with other 12 towns of Spiš got into deposit to the Polish king for the following 360 years.

Do mesta sa vchádzalo štyrmi bránami: levočskou, rožňavskou, vyšnou a nožnou čiže mlynskou.

"Nos Sigismundus Dei gracia Romanorum rex... My, Žigmund, z Božej milosti kráľ rímsky, kráľ uhorský... atď., týmito slovami začínala listina, ktorú 8.novembra 1412 dal v Záhrebe, vyhotoviť kráľ Žigmund a ktorou sa Spišská Nová Ves spolu s dvanástimi spišskými mestami na 360 rokov dostala do zálohu poľskému kráľovi.

32

History & Tourism

The town inhabitants in the medieval times were mostly of German origin.

Students and visitors from Germany were bringing all new ideas and technical innovations. They were also popularizing Luther´s ideas. People had to follow the principle „cuius regio, eius religio“, which meant that people could not listen to their conscience, as they had to obey the religion of their lords.

In the end of December 1683 Spišská Nová Ves was occupied by the emperor army. In the period between 1672 and 1684 small bands Of Thokoly army twelve times sacked the town.

In the time from 1709 until 1712 there came disaster- a terrific plague. It appeared after cruel battles of Rakoczy upstanding and more than 2000 people died.

Mestské obyvateľstvo v stredoveku bolo z prevažnej časti nemecké. Študenti a návštevníci prinášali z Nemecka všetky nové ideové prúdy i technické vymoženosti. Medzi nimi boli aj L u t h e r o v e m y š l i e n k y. Z a č a l s a uplatňovať princíp cuius regio, eius religio, t. j., že ľud sa nemôže riadiť hlasom svojho svedomia, ale musí nasledovať náboženstvo svojej vrchnosti.

Spišskú Novú Ves koncom decembra 1683 obsadilo cisárske vojsko. Od roku 1672 do roku 1684 malé družiny Thökölyho vojsk dvanásťkrát vydrancovali mesto.

V rokoch 1709 až 1712 zúril po krutých bojoch povstania Františka Rákoczyho v meste najzhubnejší mor, ktorému padlo za obeť viac ako 2 000 ľudí.

33

History & Tourism

The end of harsh times came on the 5th of November 1772, when, in a big ceremony, the town Spišská Nová Ves was returned back to the Hungarian King.

The year 17174 was the year of the establishment of Province of thirteen towns of Spiš. In 1778 the Emperor Maria Teresa added other 3 towns to them. From 1778 until 1876 Spišská Nová Ves presented an administrative centre of the Province of 13 town of Spiš.

Spišská Nová Ves gained much when crafts were developed. In 1821 there originated first manufacture.

On the 17th of June 1848 martial law (the reign of war) was declared in Spiš. On the 2nd of February 1849 part of the Hungarian upstanding army entered the town and a large part of the town together with the original church tower burnt.

A big breakthrough in the history of town came when the railway between Slovak town Košice and Czech town Bohumín was built. It was in years 18691871. First printing press in the town was established in 1874.

Koniec ťažkých čias nastal 5. novembra 1772, kedy mesto Spišská Nová Ves pri veľkej slávnosti bolo vrátené uhorskému kráľovi.

V roku 1774 vznikla Provincia trinástich spišských miest, ku ktorým v roku 1778 Mária Terézia pripojila ešte tri mestá. Od roku 1778 do roku 1876 bola Spišská Nová Ves administratívnym centrom Provincie XVI spišských miest.

Spišská Nová Ves veľa získala aj rozvojom remesiel, ktorý podstatne vzrástol v nových politických pomeroch. V roku 1812 vznikla prvá riadna manufaktúra, konkrétne na kameninový riad.

17. júna 1848 bolo na Spiši vyhlásené stanné právo. 2. februára 1849 vstúpila časť maďarského povstaleckého vojska do Spišskej Novej Vsi, pričom vyhorela veľká časť mesta aj s pôvodnou kostolnou vežou.

Veľký prelom v dejinách mesta znamenalo postavenie železničnej trate Košice Bohumín v rokoch 1869 až 1871. Prvá kníhtlačiareň v meste vznikla v roku 1874.

34

In 1894 Koloman Munnich built a town generating station, which considerably influenced and improved life conditions of the inhabitants of Spišská Nová Ves. The modernisation of the industrial production started.

World War I. brought unhappiness, tragedies and degradation of the living conditions of the inhabitants.

However, it created a positive political situation most of the Slovak politicians had been waiting for. New circumstances were much better for the social and cultural development. On the 7th of February 1919 first volume of the Slovak newspapers in Spiš came out. Its title was „Tatry“.

In June 1929 First Tatran exhibition took place in Spišská Nová Ves. It included so many exhibits that they had to be placed in 12 buildings.

On 24th of March 1939 the Hungarians bombarded the airport in Spišská Nová Ves. On the day of 27th of January 1945, all the horrors of the Wold War II. ended. After several days of shooting, the armies of Ukraine and Czechoslovak armies deliberated Spišská Nová Ves. On the 27th of January 1945 the Sowjet army started to occupy the town and scoured German troops.

In 1960 Spišská Nová Ves was declared as the seat of district, which was formed by joining two former districts- Spišská Nová Ves, Levoča and Gelnica.

History & Tourism

35

V roku 1894 Koloman Münnich vybudoval mestskú elektráreň, čím sa podstatne zlepšili životné podmienky obyvateľstva a nastala modernizácia priemyselnej výroby.

Prvá svetová vojna priniesla nešťastie, tragédie a zhoršenie životných podmienok. Vyvolala však priaznivú politickú situáciu, na ktorú dlho čakala väčšia časť slovenskej politiky. Nové pomery boli neporovnateľne priaznivejšie pre rozvoj spoločenského a kultúrneho života.

7. februára 1919 vyšlo v Spišskej Novej Vsi prvé číslo slovenských novín na Spiši pod názvom TATRY. V júni 1929 sa v Spišskej Novej Vsi konala Prvá podtatranská výstava. Zhromaždilo sa na nej toľko exponátov, že boli umiestnené až v 12-tich budovách.

24. marca 1939 bombardovali Maďari tunajšie letisko. 27. januára 1945 skončili hrôzy II. svetovej vojny, keď po niekoľkodňovej delostreleckej, oslobodili Spišskú Novú Ves vojská ukrajinského frontu a česko-slovenského armádneho zboru. Sovietska armáda 27. januára 1945 mesto obsadila a vyhnala nemecké jednotky.

V roku 1960 bola Spišská Nová Ves určená za sídlo okresu utvoreného zlúčením doterajších troch okresov Spišská Nová Ves, Levoča a Gelnica.

36

History & Tourism

Cultural & Natural Heritage

37

CULTURE & NATURE IN SLOVAKIA The cultural life in Slovakia is very rich. In every town as well as in every village, there is so called „cultural house “and there take place lot of various cultural events. The opportunities for them are for example Mothers' Day, St Nicolas Day and distribution of presents for children. The cultural life is being enriched by various programmes and performances of kids, amateur groups, and exhibitions of fruits or paintings. The cultural houses in towns also host performances of artists like entertainers, singers and many competitions take place here as well.

The concerts of the musical bands and singers take place mostly in bigger rooms and spaces (for example in sport halls). Many of the actions also take place in town squares.

Among these actions rank for example markets, performances and annual and seasonal events. Important places of culture in Slovakia are theatres, which have actors performing on a high level. From the theatre performances you can choose play, opera, ballet or also puppet theatre. Kids as well as adults can enjoy their time here.

KULTÚRA NA SLOVENSKU Kultúrny život na Slovensku je bohatý. V každom meste, ale i v každej dedine je kultúrny dom, v ktorom sa konajú rôzne kultúrne podujatia pri príležitostiach, akými sú napríklad oslava Dňa matiek, alebo rozdávanie darčekov na deň sv. Mikuláša. Kultúrny život obohacujú rôzne programy a vystúpenia detí, ochotníckych súborov, výstavy ovocia, zeleniny alebo kresieb. V mestách sa okrem toho konajú v kultúrnych domoch vystúpenia umelcov, napríklad zabávačov, spevákov a organizujú sa rôzne súťaže.

Koncerty hudobných skupín a spevákov sa konajú väčšinou vo väčších priestoroch, akými sú športové haly. Množstvo akcií sa tiež koná na mestských námestiach. Takýmito kultúrnymi podujatiami sú rôzne jarmoky, vystúpenia a každoročné sezónne podujatia. Významným nositeľom kultúry na Slovensku sú divadlá, ktorých herecké obsadenie je na vysokej úrovni. Z divadelných vystúpení si môžete vybrať činohru, operu, balet alebo divadelné predstavenia bábkových divadiel. Na svoje si preto prídu deti aj dospelí milovníci divadla.

38

Cultural & Natural Heritag e

Theatres The Slovak people go for culture mostly to theatres. There are approximately 40 theatres in Slovakia. The theatre goers are pupils, students, employees of many companies, as these companies sponsor their people by giving free tickets to such institutions and events. Tickets to many performances often had been sold in advance. You can choose a performance for children, puppet theatre, ballet, opera and classical or modern performance. The town with biggest number of theatres in Slovakia is Bratislava, which is also seat of the Slovak Philharmonic.

Thanks to the Slovak actors and actresses of high quality, we can enjoy a great cultural experience in theaters.

Divadlá

Cultural & Natural age t Heri

Za kultúrou chodia Slováci najmä do divadiel.

Na Slovensku ich nájdete asi 40. Do divadla chodia aj žiaci zo škôl, aj zamestnanci mnohých firiem, ktoré spestrujú kultúrny život svojich zamestnancov voľnými vstupenkami do divadla alebo organizovanými návštevami divadelných predstavení. Predstavenia sú často vypredané aj vopred. Vybrať si môžete detské predstavenie, bábkové divadlo, balet, operu, klasické či moderné divadelné predstavenie.

Najviac divadiel je v Bratislave, okrem divadiel sídli v Bratislave aj Slovenská filharmónia.

Kvalitní slovenskí herci a režiséri sa postarajú o váš kultúrny zážitok.

39

Cultural & Natural age t Heri

Slovak traditions and folklore The folklore is a very impressive and interesting tradition in Slovakia. The Slovak nation has been keeping its folklore consistently and it is preserved in songs, music and dance, as they are transferring from generation to generation. There are many folklore bands in Slovakia, the most famous are SLUK in Bratislava, Šarišan in Prešov and Lúčnica in Bratislaca. The most important regions of Slovak folklore are northern regions like Orava, Liptov and east of Slovakia (especially region of Zemplín). In the past every part of Slovakia had its typical folklore dress, dialect as well as local customs and traditions.

Many of the Slovak folk songs are very rhythmical and jolly and they can create a nice atmosphere when dancing. In contrary, others are sad and tell about love between people and love to the home land, disappointment, about beauty or about fun.

Folk songs are sung not only in folklore festivals, however, also pupils at schools learn to sing them and so they can learn about their cultural heritage.

The traditional dance can be seen on festivals and folklore ceremonies, which are held annually in the whole of Slovakia.

Slovenské tradície a folklór Folklór je veľmi výraznou a zaujímavou kultúrnou tradíciou na Slovensku. Slovenský národ svoj folklór dôsledne udržiava, piesne, hudba a tanec sa prenášajú z generácie na generáciu. Na Slovensku pôsobia mnohé folklórne súbory. Najznámejšie folklórne súbory na Slovensku sú SĽUK v Bratislave, Šarišan v Prešove a Lúčnica v Bratislave.

Najvýznamnejšími oblasťami slovenského folklóru sú severné regióny Slovenska, Orava, Liptov a východ Slovenska v okolí Zemplína. V minulosti mala každá oblasť na Slovensku svoj typický kroj, nárečie aj ľudové zvyky.

Mnohé slovenské ľudové piesne sú veľmi rytmické a veselé, zabavia pri tanci, niektoré sú naopak smutné a hovoria o láske medzi ľuďmi, sklamaniach, o láske k rodnému kraju, o kráse alebo zábave. Ľudové piesne sa spievajú nielen na folklórnych slávnostiach, ale učia sa ich aj deti v školách, aby poznali svoje kultúrne dedičstvo. Tradičný tanec možno vidieť na festivaloch a folklórnych slávnostiach, ktoré sa každoročne konajú po celom Slovensku.

40

Folklore Festivals Gorgonzola cheese Performers in the folklore festivals are dressed in folklore dresses; they sing songs, dance and play musical instruments. The Folklore festival under Pol’ana (a hill in Slovakia) is famous not only in Slovakia, but abroad as well. It is an international festival of folk music, dance and singing connected with exhibition of folklore bands. It is dedicated also for Slovaks living abroad. It takes place in the amphitheatre in Detva. This folklore festival is connected to a market, where traditional products of Slovak craftsmen are sold.

There is another folklore festival in Slovakia and it takes place in Východná in summer and embraces the whole of Slovakia. There are many guests from abroad as well and there is exhibition of traditional folk culture, crafts, songs, dance, customs and habits.

This festival rank among the most important festivals in Slovakia. These festivals usually last from Friday to Sunday and they take place mostly in the month of July or in other months of summer.

Folklórne slávnosti Gorgonzola cheese Na folklórnych slávnostiach vystupujú účinkujúci v krojoch, spievajú piesne, tancujú, hrajú na hudobných nástrojoch.

Folklórne slávnosti pod Poľanou sú známe aj v zahraničí, je to medzinárodný festival ľudovej hudby, tanca a spevu spojený s prehliadkou folklórnych súborov a určený aj pre zahraničných Slovákov. Uskutočňuje sa v amfiteátri v Detve. Folklórny festival je spojený s jarmokom, kde sa predávajú tradičné výrobky slovenských remeselníkov.

Celonárodné slovenské kultúrne podujatie sa koná vo Východnej počas letných mesiacov. Je to folklórny festival s medzinárodnou účasťou, na ktorom je predstavená tradičná ľudová kultúra, remeslá, spev, tanec, zvyky a obyčaje. Festival vo Východnej patrí medzi najvýznamnejšie na Slovensku. Tieto festivaly trvajú väčšinou od piatka do nedele a konajú sa v júli, alebo v iných letných mesiacoch.

Cultural & Natural age t Heri 41

Gorgonzola cheese Traditional Slovak crafts / Tradičné slovenské remeslá Among the traditional Slovak crafts ranked and still rank wood-carving, ceramics, tinkering, weaving, smithery, pottery, „production of fujara“ (typical folklore musical instrument that is approximately as high as a human made of wood) and also production of strings and birch products, laces, embroideries, jewels, leather products and products of straw.

K tradičným remeselníkom na Slovensku patrili a ešte aj patria drevorezbári, keramikári, drotári, tkáči, kováči, hrnčiari, výrobcovia fujár (typický folklórny hudobný nástroj vysoký ako ľudská postava vyrobený z dreva), korbáčov, prútených výrobkov, čipiek, výšiviek, šperkov, kožených výrobkov a výrobkov zo šúpolia.

Gorgonzola cheese Castles and Manor Houses / Hrady a zámky Castles, manor houses and mansions belong to the most important and oldest culturalhistorical sights in Slovakia. They are so called witnesses of the rich history of Slovakia, as this country rank among countries with the highest number of castles and manor houses in Europe. There are 425 manor houses and 180 castles (including castle ruins).

Medzi najvýznamnejšie a najstaršie kultúrnohistorické pamiatky Slovenska patria hrady, zámky a kaštiele. Sú svedkom bohatej histórie Slovenska. Slovensko patrí medzi krajiny s najväčším počtom hradov a zámkov v Európe. Nachádza sa tu 425 kaštieľov a 180 hradov a zámkov spolu s hradnými ruinami.

42

Cultural & Natural age t Heri

Nature incheese Slovakia Gorgonzola The Slovak nature is a big attraction for visitors from the near areas as well as from distant parts. It is not only because more than one third of the area of Slovakia so formed by woods, but also because you can find many various kinds of plants here (many of them are world unique).

National parks Although Slovakia is quite a small land, it has 9 national parks and 14 protected areas, which contain the biggest treasures from the Slovak nature. The national parks of Slovakia are these places- Vysoké Tatry (High Tatras), Nizke Tatry (Low Tatras), Veľká Fatra, Malá Fatra, Slovenský kras, Muránska planina, Pieniny and national park Poloniny.

You can visit the smallest mountain range in Europe (but very beautiful) Vysoké Tatry, or also neighbouring Nízke Tatry, which are situated southwards from Vysoké Tatry. The national park Slovenský raj offers an adventure in form of waterfalls. You can discover them when going through numerous ladders. The Poloniny offers a kind of romance in the form of a distant primeval forest. National parks Malá Fatra and Velká Fatra show you a bit of everything. If you visit Muráňska planina, it can easily happen that you also meet wild horses. Slovenský Kras is unique with its caves and if you also visit the smallest of all the national parks in Slovakia, Pieniny, you will surely not regret.

Cultural & Natural age t Heri

43

PRÍRODA NA SLOVENSKU

Gorgonzola cheese

Slovenská príroda je veľkým lákadlom pre návštevníkov z blízka i ďaleka.

Nielen preto, že viac ako tretinu územia tvoria lesy, ale aj preto, že na relatívne malej ploche nájdete veľa rôznych druhov rastlín a porastov, z ktorých viaceré sú svetovými unikátmi.

Národné parky Hoci je Slovensko malá krajina má deväť národných parkov a 14 chránených krajinných oblastí, ktoré v sebe skrývajú to najcennejšie zo Slovenskej prírody.

Národné parky Slovenska sú Vysoké Tatry, Nízke Tatry, Veľká Fatra, Malá Fatra, Slovenský raj, Slovenský kras, Muránska planina, Pieniny a národný park Poloniny.

Môžete navštíviť najmenšie, ale o to krajšie veľhory v Európe - Vysoké Tatry, alebo o niečo nižšie susediace - Nízke Tatry. Národný park Slovenský raj v sebe ukrýva dobrodružstvo v podobe vodopádov, ktoré objavíte cestou cez množstvo rebríkov. Poloniny ponúkajú romantiku v podobe odľahlého pralesu a národné parky Malá a Veľká Fatra v sebe skrývajú mix prakticky všetkého. Ak navštívite Muránsku planinu, ľahko sa vám stane, že stretnete aj divé kone. Slovenský kras je jedinečný svojimi jaskyňami a ak navštívite najmenší národný park Pieniny určite neobanujete.

Cultural & Natural age t Heri 44

Gorgonzola cheese Caves / Jaskyn The caves in Slovakia really present a treasure of our nature. Some are interesting with their rich and unique decorations, other are attractive with their archaeological findings.

We know about 5450 caves, the highest number of them is in the area of Slovenský kras, Nízke Tatry, Spišsko-Gemerský kras (Slovak Paradise and Muráňska planina), Veľká Fatra, East-, West- and Belianske Tatry (all are parts of High Tatras). Thanks to the number of caves (which is not usual in such as small region) and also to unique natural and also aesthetic values, Slovakia rank among important „cave“lands.

Jaskyne na Slovensku sú skutočnými klenotmi prírody. Niektoré sú zaujímavé bohatou až unikátnou výzdobou, iné archeologickými nálezmi.

Známych je okolo 5450 jaskýň, najviac ich je v Slovenskom krase, Nízkych Tatrách, Spišskogemerskom krase (Slovenský raj, Muránska planina), Veľkej Fatre, Západných, Východných a Belianskych Tatrách. Vďaka neobyčajnej početnosti výskytu jaskýň a ich neopakovateľným prírodovedným a estetickým hodnotám sa Slovensko zaraďuje medzi významné jaskyniarske krajiny.

45

Gorgonzola cheese Water areas Mostly in summer, many people look for spa towns in Slovakia (for example Sliač, Bardejov, Trenčianske Teplice), rivers (Dunaj, Váh, Nitra, Hron, Hornád, and so on), water reservoirs and barrages (for example Zemplínska Šírava, Oravská priehrada) and other water area, which enable then to do some water sports and fishing.

Gorgonzola cheese Vodné plochy Na Slovensku sú v lete vyhľadávané najmä kúpeľné mestá (napr. Sliač, Bardejov, Trenčianske Teplice), rieky (Dunaj, Váh, Nitra, Hron, Hornád atď.), vodné nádrže a priehrady (napr. Zemplínska Šírava, Oravská priehrada) a iné vodné plochy umožňujúce vodné športy, rybolov.

46

Gorgonzola Lakes in cheese High Tatras The High Tatras Mountains lay at the area of two Slovak regions- Spiš and Liptov. They are undoubtly the most attractive tourist destination for lovers of mountain tourism. Their most beautiful jewels are picturesque mountain lakes, which offer a wonderful experience to their visitors.

They are so called „eyes“of the Tatras and together with Tatras peaks they create admirable pictures. Each of the lakes attracts its visitors by its colour caused by its location as well as by the shadow of the mountains.

Gorgonzola cheese Tatrách Plesá vo Vysokých

Vysoké Tatry ležiace na rozpätí dvoch regiónov - Spiša a Liptova, sú nesporne turisticky najpríťažlivejšou destináciou pre milovníkov vysokohorskej turistiky. Ich najkrajšou ozdobou sú malebné vysokohorské jazerá ponúkajúce ich návštevníkom nádherný zážitok.

Sú „očami“ Tatier a spolu s tatranskými štítmi vytvárajú neopakovateľné obrazy. Každé z plies očarí návštevníkov špecifickým zafarbením vyplývajúcim z jeho umiestnenia a tieňa okolitej horskej kulisy.

47

Cultural & Natural Heritage

48

49

50

Stop being a tourist!

Key phrases you have to know in order to become a 100% Slovakian!

Small dictionary Spišsko - Slovensko - Anglický ambrila - dáždnik - umbrella ancug - oblek - suit antalek - súdok (piva) - keg (beer) bľacha - plech - sheet brud - špina - dirt beštefranty - výmysly - fiction bugiľar - peňaženka - wallet blajvas - ceruza - pencil cugrunt - dohromady - together cušpajz - omáčka - sauce Čavargoš - pobehaj - lad džveredelko - zrkadlo - mirror džavrak - beťár - scalawag džabac - babrať - fiddle džopa - deva - girl diľe - podlaha - floor dlubac - vrtať - drill denko - lopár - mat cutting dufart - chodba- hall džundžoric - hundrať- grundle džerčec - štrngať - cling dristac- tárať - speak a lot durkac - klopať - knock escajg - príbor - cutlery ferfľuchta - papuľnatá - sassy frajcimirka - parádnica - beauty girl farahun - cigán- gipsy

goľa - bocian - stork gače - nohavice - trausers gruľa - zemiak - potato cheva - deva - girl kakaš - kohút -cock kuľaga - palica - stick kekešic - parádiť - parade kira - zákruta - curve hebama - pôrodná asistentka - midwife huľac - naobliekať - put a lot of clothes hardzic - opovrhovať - despise hurka - jaternica - sausage hantlager - pomocník - helper harkac - pľuť - spit hľušč - veľmi mokrý - wet lancuh - reťaz - chain ľapčibudka - rozhlas po drôte - radio ľabac - neslušne piť - drink a lot murna- mrkva - carrot mincír - váha - weight mlatek - kladivo - hammer nagabuždzic - naklásť všeličo - pile neaprehenduj - neprekrúcaj - dont touch in words odfaklic - odrezať - cut obecac - sľubovať - promise podhmuric - potopiť - sink pacerky - ruženec - rosary

51

punciky bodky - dots potalabac postúpať - refer rajbac prať washing up

Small dictionary

redikac tlačiť - print

terigac še - štváť sa - rush

renta handra - rag rukoviny zásnuby - engagement

tureń veža - tower tuňi lacný - cheap

rajtovac jazdiť - ride

urlap voľno - leisure

radiovka baretka -beret rapľuje zadrháva - retters redikeľ kabelka - handbag ratovac zachraňovať - save smačný chutný - taste scengany napitý - drink skľep obchod - shop šticha pichá - sting

vydrižňac - vysmievať sa - mock

špitaľ nemocnica - hospital štipak trieska - chip šľubrik bitúnok - slaughterhaus švajcikudla pojašená crazy girl šarpnuty strelený crazy boy šmaric hodiť - throw šnoptichľa vreckovka - handkerchief šiba sklo - glass šumny pekný - handsome šamerlik - malý stolček - table šerbeľ nočník - potty šnaps pálenka - brandy tepša - plech na pečenie - baking

52

viščiric vyceriť- clarified vakacie prázdniny - holiday vozger sopeľ - snot zokne ponožky - sockers zažgrevena zaplakaná cry girl znac vedieť - know zdechľak nadávka - abuse žrec jesť - eat