6 - Nro 50 Torstaina heinäkuun 2. pnä 2015 .
Kilpikonnaliemi vaihtui häränhäntäliemeen
Palkittu ”Kamariherran kalaasit” kuljettaa historiaan (Raasepori) Hungry for Finland -kilpailun arviointiryhmä on arvostellut Mustion linnan ravintolan historiallisen ”Kamariherran kalaasit” -menun vuoden toiseksi parhaaksi ruokamatkailuteoksi Suomessa. Kamariherran kalaaseilla on todellinen tausta, nimittäin linnan vintiltä yllättäen löytynyt menukortti vuodelta 1904. Linnassa järjestettiin aikanaan arvokkaita ja juhlavia päivällisiä ja pitoja isäntä Hjalmar Linderin aikana. Aikanaan Suomen rikkaimman miehen oletetaan järjestäneen juhlia jopa viikoittain, suuri kulinaristi kun oli. Linnan keittiöön tuotiin ruokalähetyksiä niin Pietarista kuin Pariisista. Vanhat ruokalajit on tuotu nykypäivään tarinoiden siivittämänä ja paikallisilla raaka-aineilla vain pienillä muutoksilla. -Kilpikonnaliemi on vaihdettu häränhäntäliemeen, koska kilpikonnia ei saa enää syödä, keittiömestari Niko Tuominen kertoo.
Vadeilta, pitkällä kaavalla Viime vuosisadan alun juhlaillallinen tuodaan asiakkaille vatitarjoiluna kuten tyyliin
kuuluu. Menu nautitaan luonnollisesti pitkän kaavan mukaan upeine viineineen. Hovimestari Tom Bäck ström kertoo, että linnan vintiltä löytyi myös toinen vanha menu, mutta se saa odottaa vielä uutta tulemistaan. Ryhmille tarjoiltava seitsemän ruokalajin juhlaillallinen on myös henkilökunnalle mielenkiintoinen ja mieluisa tehtävä. Henkilökunta pukeutuu illalliselle ajan hengen mukaisesti. -Olisi kyllä hauska tietää, miten tutti frutti-jäätelö valmistettiin ja mistä tuotiin parsat kamariherran illallisille marraskuussa reilusti toistasataa vuotta sitten. Tarjolla on myös persikkahilloketta. Hedelmät tuotiin varmaankin Ranskasta tai sitten ne saatiin omasta kasvihuoneesta, jossa kasvatettiin aikanaan eksoottisiakin lajeja, Tuominen pohdiskelee. Kalaaseilla tarjotaan jäätelön ja höyrytetyn parsan lisäksi mm. alkupaloja, tryffeliä, ravunpyrstöjä, paahdettua hanhenrintaa, omenaa ja juustoja.
Kilpailulla vakava tavoite Kilpailijoiden arvioinnissa kiinnitettiin huomiota mm.
ruokamatkailutarjontaa sekä lisätä ruokamatkailukohteiden tunnettuutta ja näkyvyyttä. Kilpailun järjestivät Visit Finland, työ- ja elinkeinoministeriö sekä opetus- ja kulttuuriministeriö.
Tapahtumia riittää syksyyn
Historiallisen menun valmistaminen ja tarjoilu on keittiömestari Niko Tuomiselle ja hovimestari Tom Bäckströmille mieluisa tehtävä. Illastajat viedään yli sadan vuoden takaisiin Mustion linnan juhlatunnelmiin. asiakaslähtöisyyteen, paikallisuuteen ja tarinoihin, lähiruokaan, elämyksellisyyteen, yhteistyöhön ja kannattavuuteen. Ykköspalkinto meni Nurmekseen ja Valtimolle Majatalosta majataloon -retkille.
Mustion linnan lisäksi merkittävänä ruokamatkailutekona palkittiin Inari Menu ja loviisalainen Malmgårdin kartano. Palkinnot jakoi kesäkuun alussa elinkeinoministeri Olli Rehn. Kilpailussa oli 77 ehdokasta.
Ruokamatkailun todetaan olevan Suomessa tärkeä kehittämiskohde. Kilpailun tavoitteena oli tuoda esiin parhaita ruokamatkailukohteita, rohkaista ruoka- ja matkailuverkostoja kehittämään uutta paikallisuuteen perustuvaa
Mustion linnan kesäteatteri jatkuu heinäkuun puolivälin paikkeille. Sen jälkeen vietetään rapuviikkoa ja heti elokuun alussa järjestetään lastenkonsertti. Viikkoa myöhemmin on vuorossa konsertti Lasse Mårtenssonin laulukirjasta. Sadonkorjuujuhlaakin vietetään ja ohjelmassa on myös Oktoberfest uuden Mustion Panimon kanssa. Sen ensimmäistä olutsatsia odotellaan saapuvaksi linnankrouviin heinäkuun lopulla. Mustion linnan syksyn ohjelmassa on myös Halloween-juhla. -Antiikkiviikko on ”lepäämässä” nyt kolmatta vuotta. Tapahtuma keskittyy korkealuokkaiseen antiikkiin ja markkinat ovat meillä aika rajalliset. Sen voisi ehkä järjestää joskus tulevaisuudessa vaikka parin vuoden välein, linnan isäntä Filip Linder sanoo.
Saarikosken kiiltävä kesänäyttely
Teräs ei ruostu Mustion linnanpuistossa (Raasepori) Perniöläinen kuvanveistäjä ja taidemaalari Seppo Saarikoski vastaa tänä vuonna Mustion linnanpuiston kesänäyttelystä. Puistoon
on pystytetty kaksi noin parimetristä, ruostumattomasta teräksestä valmistettua näyttävää teosta nimeltään “Liikkeen funktio” vuodelta 2015
KOULUJA JA KURSSEJA
SKOLOR OCH KURSER
HÖSTENS AKTUELLA UTBILDNINGAR • Murarutbildning (dagtid) 21.9.2015 - 22.6.2017 • Målarutbildning (dagtid) 21.9.2015 - 22.6.2017 • Timmermansutbildning (dagtid) 7.9.2015 - 9.6.2017
SYKSYN AJANKOHTAISET KOULUTUKSET • Kirvesmieskoulutus (päiväkoulutus) 7.9.2015 - 9.6.2017 • Muurarikoulutus (päiväkoulutus) 21.9.2015 - 22.6.2017 • Maalarikoulutus (päiväkoulutus) 21.9.2015 - 22.6.2017 • Rakennusalan koulutus maahanmuuttajille (päiväkoulutus) alkaen 7.9.2015 – 4.11.2016 Tilläggsinformation och ansökan, se www.axxell.fi Lisätiedot ja hakemus, katso www.axxell.fi
ja “Antromeda” vuodelta 2013. -Valitsin tänne kaksi hieman suurempaa teosta, koska ne sijoitettiin ulkosalle puistoon. Yleensä teen pienempiä teoksia reliefejä lukuun ottamatta, Saarikoski kertoo. Tuoreempi teos kuvastaa ihmisen kaksijakoisuutta ja liikettä “ilman luita“, toinen veistos kuljettaa puolestaan päiväntasaajan äärettömältä tuntuvan öisen taivaan alle ja kaipuuseen. Taide on ollut tiiviisti Saarikosken elämässä jo useita vuosikymmeniä. Hän kävi taideteollisen oppilaitoksen 1950- ja 1960-luvun vaihteessa ja opiskeli heti sen jälkeen kuvanveistoa taideakatemiassa. 2000-luvun alussa hän ryhtyi taiteilijaksi aivan tosissaan. Meneillään on juhlavuosi, sillä Saarikoski täyttää 80 vuotta kuluvana vuonna. Mustion kesänäyttelyn lisäksi juhlavuoden ohjelmassa on osallistuminen Pariisin taidemessuille lokakuussa, jossa on esillä hänen veistoksiaan. Taiteilijalla on pysyvä näyttely galleria Ylikulmassa Perniössä, jossa Saarikoski myös asuu ja työskentelee. -Taiteen tekeminen ruosarjaan Malmkullassa sijaitsevaan myymälään K murtauduttiin perjantain ja maanantain välisenä aikana. Myymälästä varastettiin tie-
Ruostumaton teräs kiiltää Mustion linnanpuiston kesänäyttelyssä. Taiteilija Seppo Saarikoski (vas.) toi näytille kaksi suurempaa teosta linnan isännän Filip Linderin kutsusta. Kuvassa teos ”Liikkeen funktio”. tumattomasta teräksestä on varsin kallista. Materiaali maksaa ja siitä menee tekovaiheissa hukkaan jopa puolet, Saarikoski kertoo. Yhteen teokseen kuluu helposti jopa puoli vuotta suunnittelu- ja työstövaiheineen. Veistok-
set on muokattu ja muotoiltu kahden millin vahvuisista teräslevyistä. Mustion linnan nykyinen isäntä Filip Linder kertoo tutustuneensa Saarikoskeen noin 30 vuotta sitten työskennellessään vielä arkkitehtina.
-Seppo teki metallitöitä ja oli jo silloin kiinnostunut taiteesta ja muotoilusta, Linder taustoittaa kesänäyttelykutsuaan. Miesten yhteinen työhistoria liittyy Linderin aikanaan suunnittelemiin design-valaisimiin.
tokone.
tain ja maanantain välisenä yönä ja lauantaina vahingoitettiin Hangossa Nycanderinkadulla seissyttä autoa. Autosta rikottiin sivupeili.
Inkoossa Barösundin satamassa olleesta veneestä anastettiin irtainta omaisuutta sunnuntai-iltana kello 18 ja 19 välillä.
Poikien musta polkupyörä anastettiin Lejonhufvudinkadulta Tammisaaressa sunnun-