Eesti Elu / Estonian Life No. 2 | January 14, 2022

Nr. 2

EESTI ELU reedel, 14. jaanuaril 2022 — Friday, January 14, 2022

P

E

A

M

U

R

D

M

Ristsõna nr. 1087 1

2

3

4

5

6

7

15

16

17

22 27

28

29

20

24

30

31

11

25

26

32

34

35

36

37

38

39

40 46

10

47

48

41 49

50

42

52

53

54

55

56

57

PAREMALE:

1. Jooginõu.

5. Eesti Põllumajanduse Akadeemia.

8. Kaitsepolitsei.

12. Teat. maailmajagu (ingl.k.).

13. Kindral (ingl.k. lüh.).

14. Hädasolija hüüe.

15. Uimastava lõhnaga igihaljas rabataim.

16. John Lennoni abikaasa perek. nimi.

17. Pildi ümbris.

18. Peakorter.

20. Turteltuvi (ingl.k.).

22. Robinsoni kaaslane.

24. _____ Vegas.

27. Esimese keelena omandatud keel.

31. Teat. värv.

33. Paljudes (aja) mõõteriistades kasutatav osa.

34. Põlatu, kogukonnast väljaheidetu.

35. Väliseesti ajakirjanik (snd 1951).

36. Barbar, (kultuurivarade) hävitaja, lõhkuja.

37. Mi-diees (muus.).

38. Peremees, käskija;

härra, saks.

40. Köetav hoone v. ruum higistami­ seks, vihtlemiseks, pesemiseks.

41. Sõjavägi.

46. Vinnid, vistrikud.

49. Orjus.

51. (Peidetud) varandus.

52. Sina (mitm.).

53. Toronto Eesti Meeskoor.

54. Hea käitumise ja maitsega intelligentne naine.

55. Minevikuvorm sõnast ,,saama“.

56. _____ Lanka.

57. J_____, jalgpall kõnek.

ALLA:

1. Koeratõug.

2. Vaikselt (tagurpidi).

3. Mitte sinna.

4. Nuhk.

5. Mina (ld.k.).

6. Sama, mis 33. par.

7. Elektriseadise elekt­rood.

8. Mitte sile.

9. _____atne, osavõtmatu, loid.

10. Politsei- ja Piirivalveamet.

11. Mõistus, aru, taip.

Eestlanna moekollektsioon võitis Los Angelese disainikonkursil pronksauhinna Vilve Undi moekollektsioon ,,Ääremaa… / Periphery…“ võitis Los Angelese rahvusva­ helisel disainikonkursil Inter­ national Design Awards (IDA) moedisaini kategoorias pronk­ s­ auhinna (Bronze Prize in Apparel Category / Runway Collections), vahendas uudist ERRi portaal.

IDA festival toimus 15. korda ning sellel osales disainereid enam kui 80 riigist.

43

44

Algus ja ots

Paremale: 1. Raev, 5. Mine, 9. EAK,

21

23

33

Ristsõna nr. 1086 LAHENDUS

Nädala retsept

14

9

Volli veste

T

51

8

13

19

S

12. (K)apsi, 13. Usin, 14. (M)eie, 15.

Kiil, 16. Uusaasta, 18. Kallas, 20.

Umb, 21. Bio, 23. Baar, 27. SKP, 30.

Iks, 31. Taiga, 32. Ora, 33. (Kari) kakar, 35. Naa, 36. Keres, 38.

Ape(tiit), 39. Urm, 40. Kett, 41.

Rek(et), 42. TES, 45. Timpan, 50.

Maserati, 54. Aara, 55. Are, 56.

Ambi, 57. Laar, 58. Iva, 59. Kaat(er), 60. ERKI. Alla: 1. Rakk, 2. Apia, 3. Esil, 4. Vill, 5. Muusika, 6. Isu, 7. Nisu, 8. Enam, 9. Ees, 10. Ait, 11. Kea, 17. ABBA, 19.

Abiks, 22. Oskar, 24. Ainu, 25. Agar, 26. Raam, 27. Sokk, 28. Kree, 29.

Part, 31. Treki, 34. Apetiit, 37. Ette, 43. Erak, 44. Sama, 46. Male, 47.

Paar, 48. Arak, 49. Nari, 50. Mai, 51.

Arv, 52. Sea, 53. TBA.

12

18

I

45

19. Rahaline auhind; ergutusraha.

21. Lahtine v klaasitud ruum elamu küljes.

23. Angerjas (ingl.k.).

24. Tühi jutt, loba.

25. Sama, mis 12. par.

26. Ruum mitmesugusteks ettevõtmisteks.

27. Vehklemisstiil.

28. Linnumagus.

29. ______ oli aus saunamees.

30. Kansas Department of Agriculture.

32. Torontos elanud Kihnust pärit kunstnik-naivist (1899-1994).

34. Poola härra.

36. Hobuse järel veetav neljarattaline veok.

39. Tekib põlemisel.

40. Metsaand.

42. Tee. 43. Teat. kunstiteos.

44. Üksiklane.

45. _____l, kaugel.

46. Accommodated Testing Services.

47. Papagoi.

48. Sedaviisi.

50. Üks end. maailma suurimaid heliplaadifirmasid.

Naljanurk Õpetaja noomib lapsi: ,,Palun võtke teatavaks, et ka mina ei ole teiega alati rahu, kuid mina ei lähe teie vanematele kaebama.“ • Naime mehele: ,,Kui ma loteriiga võidan, siis ostan endale kasuka.“ ,,Aga kui ei võida?“ küsib mees. ,,Siis ostad sina.“

Foto: Hele-Mai Alamaa

Kapsapirukad Marika Blossfeldt Umbes 60 pirukat Kapsapirukad on minu lemmik­ pirukad. Mu ristiema Ella Suurkusk tegi maailma parimat suure plaadi kapsapirukat. Ja ma kahetsen tänaseni, et ma mitte kunagi ei palunud temalt retsepti. Ise olen teinud väike­ seid pirukaid Lia Rosenthali natuke kohendatud retsepti järgi. Kuna pirukate tegemine võtab palju aega, teen alati topeltportsu – ja retsept siin ongi topeltports. Panen pirukad kuuekaupa sügavkülma, siis on nii hea neid ahjus soojaks lasta ja „värskelt küpsetatud“ piru­ kaid nautida. Täidise kompo­ nendid keedan tihtipeale juba päev varem valmis.

Täidis: 1 väiksem kapsapea 6 muna soola, pipart Tainas: 2 pakki kuivpärmi 60 ml kuuma vett 1 tl vahtrasiirupit või mett 200 g võid 240 ml külma vett 960 ml täisteranisujahu 1 tl soola 1 munavalge, lahtiklopitud 1 munakollane, lahtiklopitud Täidis:

1 Lõika kapsas väikesteks tük­ kideks ja keeda vähese veega pehmeks, kurna ja lase jahtuda.

Vilve Unt vastandab oma 2 Keeda munad kõvaks (8 loomingus teemad nagu päris minutit) ja jahuta külmas vees. mood ja pärimusmood, glo­ 3 Haki keedetud munad ja sega baalne mood ja lokaalne mood. kapsaga.

(ERR/EE) 4 Maitsesta soola ja pipraga.

7

Nõrgematel hetketel oskan vahel praalida. Nigu varemgi kir­ jutatud, olen autodidakt. Sõna, mille teadmine toob mulle nati uhkust rinda. Põle ma kõrgkoolis käinud, nigu vist enamus tänapäeval.

Ets see-eest on. Noorsand on selline, kes oma hintelekti hoiab vaka all, ei soovi, nigu minagi, tähelepanu. Ah et miks ma siis kirjutan? Igav on mudu, eriti praegu. Järgneb sellest, mu arust loogiliselt, et Etsi külaskäigud on alati teretulnud.

Peletavad igavust, lubab mõnusaid vilusoofilisi vestlusi, tõr­ juvad kuiva, ülikaine igapäevase eemale.

Vist igapäevane põle nii üksluine, kui just kirja panin. Ei tahagi kursis olla. Muu maailmaga suhe tähendab patseerin­ gutel võhivõõrastega tere vahetada, apteegis kassapidajatega, kes Wallyt alati tervitavad, kuna too känd oskab olla viisakas ja villast visata – ning ongi kik. Ei simmaneid, ei vana-aasta koosviibimisi, ei kontserteid, ei isegi vahel risturanis lasta teiste tehtud roogadel hea maitsta. See’p see võlu seal on. Ise ep pia ostma, vaaritama, iljem pesema tisse, ku kuivad veel kappi panna. See lihtne tegevus, mis vajalik, et hing oleks sees, on tõeste aeganõudev.

Oligi siis, et professor Ets, nigu ma teda vahel nimetan, ku ta hoogu läheb, asus arutama kõrgmõistust, tema sõnul abstrakt­sust. Mis olevat vilusoofia esivanem. Tema jutu järgi esinevad iinlased kui vilusoovia eri koolkondade loojatena.

Mina vastu, tuhka, on oopis viiruse levitajad, iidamast ajast saadik. Ets tunnistas, et Läänes teatakse iina vilusoofiast vähe, arvatakse, et vanad kreeklased, nigu too Aristoteles, Platon olla esimesed suured tissidendid ehk teisiti mõtlejad, kes ikka arule tuginesid, mette abstraktusele. Viimane on ju tänapäeval moes, ku uskuda mõnda narri, kes avalikult esi­ neb. Kuid nihkun teemalt.

Pärisin, miks just kreeka tähestikuga kirjeldadatakse vii­ ruse laineid. Isegi minusugune maamühakas teab, et viies täht kreeklastel on epsilon, pärast deltat. Ja et ütleme alguse ja otsa kohta a ja o, kreeklased samuti, alpha ja omega.

Ets vastas, et mul õigus, omikron on tähestiku lõpu poole.

Siis kohe-kohe tuleb upsilon, meite üpsilon, mida lapsepõlves tundsin igrekuna. Nii et oleme viiruse nimetami­ sel ehk lõpu poole jõudmas, ku võrrelda angliski tähestikuga.

Nemad ju ütlevad, ku asjast aru ei saa, et see neile vaid kree­ ka keel. Kas too möllav iina aigus sõna kuuleb, on teine asi.

Aga kahe, ühe noorema, teise tublisti vanema suure mõtle­ ja järgi (vähemalt meite katuse all nad on) virvendab kaugel põhjus olla lootusrikas ning optimistlik. Kui ma selle igreki faasi ka üle elan, no mida siis enam karta. Omega tuleb ju niikunii. Haud.

VABARNA VOLLI Tainas: 5 Kuumuta ahi 200 °C-ni (390 F).

6 Sulata kuivpärm 60 ml kuu­ mas vees ja lisa vahtrasiirup või mesi. Sega. 10 minuti jooksul peaks pärm hakkama vahutama, see on ka kinnitus, et ta on elus.

7 Mõõda jahu ja sool kaussi.

8 Sulata või keskmisel kuumu­ sel väikses potis. Kui või on sulanud, lisa külm vesi ja sega.

Või ja vee segu peaks tunduma käele soe, kuid mitte tuline 9 Lisa pärmisegu ja sega.

10 Lisa pärmi- ja võisegu jahule ja sega puulusikaga üht­ laseks tainaks.

11 Võta tainas kausist välja ja sõtku kätega. Tainas ei tohiks käte külge kleepuma jääda. Kui vaja, lisa natuke jahu.

12 Selle retsepti puhul ei ole tainal vaja seista ega kerkida, nagu pärmitaina puhul tavaliselt kombeks on. Pirukate vormi­ misega võid alustada kohe.

13 Raputa natuke jahu tööpin­ nale, võta üks peotäis tainast ja rulli õhukeseks kihiks.

14 Kui sul on olemas piru­ kavorm, siis kasuta seda. Kui mitte, leia majapidamisest klaas või väike kauss, millega saad tainast lõigata umbes 9,5 cm läbimõõduga ümmargusi ket­ taid. Eemalda ülejäänud tainas ja pane kõrvale.

15 Pintselda tainaketta väli­ mine äär munavalgega üle, see aitab pirukapooltel kokku jääda.

16 Aseta ketta keskele natuke kapsatäidist.

17 Tõsta servad kokku. Vajuta ääred näppudega kinni. Suru kahvliga muster sisse, see aitab pirukapooltel veelgi paremini kinni püsida.

18 Aseta pirukad küpsetus­ paberiga kaetud ahjuplaadile.

19 Jätka samamoodi, kuni esimene pannitäis pirukaid on vormitud.

20 Määri pirukad teise pintsliga munakollasega üle ning pane 15 minutiks ahju küpsema.

21 Jätka, kuni kogu tainas on ära kasutatud.

Serveeri köögiviljapuljongi või kondileemega, millele on ­lisatud rohkelt värskeid ürte.