Esprit Berry #5

Designs qui séduisent

Arianne Love - Design : Félix López Gil 2010 Tissus : « Édition La Ligne 29 »

MEUBLES AUBIN • 86 AVENUE D’OCCITANIE • 36250 SAINT-MAUR • 02 54 07 90 96

éditorial Ouf, finie la grisaille, vive le printemps ! Les survols des grues qui remontent vers le Nord ces dernières semaines valident s’il en était besoin l’arrivée du Printemps. La diffusion de ce numéro printanier est pour nous l’occasion de célébrer le 3ème anniversaire du magazine. Une belle aventure qui nous permet de découvrir chaque jour les richesses de notre territoire. Esprit Culture présente les sorties littéraires avec la sélection d’Arcanes, la programmation d’Équinoxe et de MACH 36 ainsi qu’une balade animalière accompagnée par 3 artistes : Benjamin Rabier, Robert Ansel et Pierre-Jean Chabert. Esprit Gourmand vous livre quelques secrets de fabrique d’un chocolatier et des célèbres Croquets de Charost. Vous ferez plus ample connaissance avec le Chef du Relais Saint-Jacques et profiterez des conseils d’Amandise, notre blogueuse pâtisserie. Esprit d’Ici fait le point sur la démarche du Département pour l’attractivité de son territoire et le projet de la cité du Numérique porté par l'agglomération. Deux entreprises bicentenaires, un joyau architectural entièrement restauré et une cité berrichonne sont également mis à l'honneur. Esprit Fashion vous livre notre sélection des tendances Mode à retrouver chez vos commerçants, des idées cadeaux pour la fête des Mères et un portrait de femme qui évoque sa passion pour le travail du cuir. Esprit Lifestyle vous fait découvrir les dernières tendances Déco du printemps et les conseils de nos expertes Architecte et Bien-être. Esprit d’Ailleurs vous donne 6 bonnes raisons de faire une escapade à Marseille, vous invite à la découverte de Budapest ou à faire une visite express de Pékin. Prenez du bon temps à le lire, offrez-le autour de vous et n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur les réseaux @espritberry. Bonne lecture Virginie & Jean-Philippe Girou

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Ils ont participé à ce numéro !

AMANDINE PENOT

JEAN-ROGER MORVAN

ISABELLE JOUHANNEAU

Cette jeune berrichonne passionnée de pâtisserie a créé son blog "Amandise" en 2013. "Amandise" c’est la contraction de son prénom Amandine et du mot gourmandise qui la caractérise. C’est aussi le mariage du plaisir et de l’expertise. Elle conjugue l’art de la pâtisserie et celui de mettre en valeur ses réalisations à travers de jolis clichés. Elle consacre un minimum de 5 heures par semaine à élaborer ses recettes, faire des photos, les retoucher et les partager sur les réseaux pour le plus grand plaisir de ses fans. Elle publie en moyenne 2 recettes par semaine qu’elle réalise en général le week-end (un rituel qui fait le bonheur de son entourage). Dans ce numéro elle nous livre de précieux conseils pour remplacer les ingrédients de base.

Industriel dans l’oléochimie et la cosmétique, Jean-Roger Morvan a cédé ses usines à trois de ses collaborateurs en 2010, de manière à sauvegarder les 50 emplois sur place. À 63 ans, il lui fallait un dernier challenge et ce fut le château de Palluau. Huit années de travaux furent nécessaires pour le remettre dans son état à l’époque de la renaissance. Aidé et supporté par mon épouse Chantal, toujours à ses côtés, dans l’industrie comme au château, ils sont parvenus à leurs fins depuis 6 mois. Ce changement de vie lui permet aujourd’hui de revenir à ses passions de jeunesse, l’histoire et l’écriture. Il devient romancier historique et commence à écrire le "Cycle de Palluau" soit 7 volumes consacrés à 5 personnages ayant habités le château, et avec des vies très romanesques.

Diplômée d’architecture et de l’école Boulle, Isabelle Jouhanneau, castelroussine d’origine, a travaillé avec les plus grands noms de la décoration (dont Jacques Garcia) et de l’architecture dans son parcours professionnel parisien. Elle complète son savoir-faire en géobiologie avant d’ouvrir une première agence à Paris puis une seconde à Châteauroux en 2004. Dans le Berry elle s’investit de plus en plus sur des projets de décoration d’appartements et de résidences castelroussines en construction ou en rénovation. Présente dès les premiers numéros du magazine comme experte déco, Isabelle poursuit sa collaboration avec Esprit Berry. Elle nous suggère ici une ambiance végétale.

AGNÈS DEVILLIÈRES

LAËTITIA MARIÉ

CLAIRE PIMENTA de MIRANDA

Après une formation initiale de thérapeute et sophrologue Agnès a trouvé dans le coaching une démarche active, dynamique et un fabuleux cheminement de soi. Comme elle se plaît à le dire "fais un métier que tu aimes et tu n’auras plus un jour à travailler", c’est un peu le regard qu’elle porte aujourd’hui sur son activité qu’elle a développée depuis une quinzaine d’années en qualité de coach en évolution personnelle et professionnelle. Ecouter, respecter et accueillir sont ses outils de travail. En entreprise au sein d’équipes ou en accompagnement de dirigeants et de managers, comme en entretiens "cocons" dans son cabinet, Agnès chemine en observant avec émotion les parcours de vie que chacun lui fait partager. Dans ce numéro, Agnès vous invite à "cultiver la joie !"

Laëtitia a découvert les huiles essentielles il y a 16 ans et n'a jamais cessé de les utiliser dans son quotidien. Titulaire d'un BAC Sciences Médico-Sociales et avec 10 ans d'expérience en milieu hospitalier en tant qu'assistante médicale, elle a choisi de préparer le certificat d'aromathérapeute. Elle exerce depuis 2015 en séances individuelles en aromathérapie et en olfactothérapie. Elle accompagne également les particuliers et les professionnels lors d'initiations à l'aromathérapie pour apprendre à utiliser les huiles essentielles. Enfin, elle intervient ponctuellement sur France Bleu Berry pour échanger avec les auditeurs sur les bienfaits des huiles essentielles. Elle est passionnée par ces "âmes de plantes" que la nature nous offre. Laëtitia nous explique dans ce magazine ce qu'est l'aromathérapie.

Avec une arrière-grand-mère norvégienne et un arrière-grand-père portugais naviguant aux quatre coins du monde, les voyages font partie de son ADN. Après avoir vécu 1 an aux États-Unis, son parcours professionnel la mène dans le monde du tourisme : d’abord en agence de voyages puis dans une structure de promotion touristique. Cette envie de voyager se transforme en un véritable besoin récurrent pour découvrir le monde, ses cultures, ses habitants, ses coutumes, ses paysages, ses histoires. En 2015 elle crée avec deux amies un blog nommé le "Bar à Voyages". Destiné aux assoiffés de bons plans, lieux incontournables et rencontres atypiques ces trois piliers de bars (c’est ainsi qu’elles aiment se présenter) ont eu envie de faire partager leurs expériences de voyage tout en conservant une approche utile et distrayante. Ces trois jeunes mamans livrent les voyages qu’elles ont réellement effectués et les adresses testées et approuvées. Claire nous propose une visite express de Pékin.

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SOMMAIRE ESPRIT BERRY N ° 5 | PRINTEMPS 2019 | ÉDITION INDRE

À la page, page 8 — Benjamin Rabier, page 10 — Sur scène, page 12 — Robert Ansel, photographe, page 14 — Pierre-Jean Chabert, sculpteur animalier, page 16

Bleu, blanc, rouge, page 62 — Denim for ever, page 64 — Greenery, page 66 — Pois & moi, page 68 — Color therapy, page 70 — My tailor is chic, page 72 — So lovely, page 74 — Happy mother's day, page 76 — L'aromathérapie, page 81

CULTURE

GOURMAND

De la fève au chocolat, page 20 — Des biscuits à croquer, page 22 — Portrait de chef, page 26 — Les conseils d'Amandise, page 30 — Joyeuses Pâques, page 34

D’ICI

Pour un territoire plus attractif, page 38 — La cité numérique, page 40 — Le P'tit journal, page 42 — Pillivuyt, porcelainier français, page 44 — Si Palluau m'était conté, page 48 — Bienvenue à Levroux, page 51

Fashion

LIFESTYLE

Tropicalissim, page 84 — Scandicraft, page 86 — L'heure bleue, page 90 — Conseils d’archi, page 94 — Côté geek, page 98 — Conseils bien-être, page 100

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D’AILLEURS

Escapade à Marseille, page 105 — City break à Budapest, page 108 — Pékin Express, page 111

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Â©Robert Ansel

CULTURE

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À LA PAGE

ESPRIT CULTURE

La sélection littéraire d’Arcanes — LITTÉRATURE —

Les photos d'un père

— POLAR —

Par-delà la pluie

de Philippe Beyvin, ed. Grasset. 18€

de Victor Del Arbol, ed. Actes Sud. 23€

C'est l'histoire d'un jeune homme de 14 ans à qui on annonce : "ton père n'est pas ton père". On découvre avec lui les questions et les frustrations, l'envie (le besoin) de savoir qui se heurte à l'urgence de vivre. Si ce roman nous raconte la quête d'identité d'un jeune homme sur lequel plane l'ombre puissante d'un géniteur au destin hors normes, il nous parle surtout des silences et des mystères qui nous façonnent aussi bien que les certitudes. Philippe Beyvin nous offre un roman lumineux sur la famille et ses mystères, l'amour, les silences et les jardins secrets.

Le père d’Helena était franquiste et amoureux d’un soldat marocain avec qui il a fui, abandonnant son épouse anglaise à Tanger. Le père de Miguel était Républicain, mort en détention après la guerre civile, laissant sa femme folle de désespoir. Entre Helena et Miguel, deux personnalités totalement antinomiques désormais résidents d’une maison de retraite, se noue une étrange relation qui va les mener à parcourir ensemble les routes d’Espagne, à la recherche d’une paix peut-être encore possible pour eux-mêmes et pour leurs enfants. En Suède, Fatima est contrainte à séduire le chef de la police de Malmö pour le compte d’un truand local, parce que son grand-père l’a vendue pour régler une mystérieuse dette des années auparavant. Pour Helena, Miguel, Fatima, et pour tous les autres personnages de ce vaste roman polyphonique où tout est tragiquement lié, il est question de démêler les fils de son héritage, et de découvrir enfin un espace de liberté où exister et construire son propre destin.

— LITTÉRATURE POLAR —

L'étoile du Nord

de D. B. John, ed. Les arènes. 22€ L'étoile du Nord est un roman d'espionnage entre la Corée du Nord et les États-Unis . Il y a plusieurs années, la sœur jumelle de Jenna a disparu sans laisser de traces à la frontière entre les deux Corées. Aujourd'hui, elle veut la vérité sur cette disparation et elle est prête à tout pour la découvrir. Cho est un haut fonctionnaire en Corée du Nord et doit faire face à des découvertes terrifiantes. Moon survit dans un lieu retiré de tout dans les montagnes nord-coréennes quand elle trouve un chargement venant de Corée du Sud. Et nous voilà plongés dans la réalité glaçante du pays le plus fermé au monde. Un roman captivant, plein de suspens et de rebondissements.

— LITTÉRATURE POCHE —

Le dimanche des mères de Graham Swift, ed. Folio. 7,40€

Angleterre, 30 mars 1924. Le jour de la fête des mères, les domestiques ont congé pour aller rendre visite à leur mère. Jane est orpheline et se demande ce qu'elle va pouvoir faire de cette journée : le choix est vaste et l'idée d'avoir une journée rien que pour elle la réjouit. Elle finit par rejoindre Paul, son amant depuis 7 ans, issu d'une bonne famille et promis à une certaine Emma. Cette journée est donc la leur et probablement leur dernière. Même si l'histoire se passe sur un seul jour, Graham Swift nous livre ici un roman dense et riche sur le destin d'une jeune femme dans l'Angleterre de l'entre-deux guerres.

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— LITTÉRATURE ADOS —

Grace and Fury

de Tracy Banghart, ed. Hachette romans. 18€ À Viridia, la femme n'a aucun pouvoir. Les femmes du prince et de son héritier se doivent d'être des exemples de droiture, de docilité et de soumission. C'est dans cette optique que Serina a été élevée. Accompagnée de sa sœur Nomi, qui lui servira de servante, elle entre au palais afin de devenir une Grâce. Mais le jour de la sélection, rien ne se passe comme prévu. Nomi se voit contrainte de prendre la place de sa sœur. Elle qui a toujours grandi dans l'ombre de son aînée, va devoir cacher ses secrets. Serina quant à elle, se retrouve en prison et va devoir s'adapter à de nouvelles règles pour survivre. Un roman très féministe qui pousse les adolescent(e)s à partir de 14 ans, à conquérir le monde.

— LITTÉRATURE JEUNESSE —

Le Grizzli Virus

de Emilie Chazerand et Amandine Piu, ed. L'élan vert. 12,70€ Léonie Bizette a une maladie étrange. À chaque fois qu'elle éternue sort de son nez... Un grizzli ! Pas facile de se faire des amis, avec un souci pareil ! Jusqu'au jour où l'étrange Jean-Félix Larnac s’intéresse de près à ce talent hors du commun. Mais que se cache-t-il derrière cet intérêt soudain ? Que deviennent les grizzlis emportés par Jean-Félix ? Un joli album à l'histoire rigolote, qui alerte les enfants sur la maltraitance faite aux animaux. À partir de 4 ans.

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Les rencontres d'Arcanes

À LA PAGE

LA SÉLECTION BD D’ARCANIX

VENDREDI 8 MARS

— DÉDICACES de 15h à 19h Marie-Françoise Lafond présente son nouveau livre "AINSI T'AI-JE APPELÉE"

VENDREDI 29 MARS

— RENCONTRE avec Cécile Coulon à partir de 19h Après plusieurs romans très remarqués publiés chez Viviane Hamy, elle a sorti son premier recueil de poésie, "Les Ronces" en mai 2018 au Castor Astral. Ce livre a été couronné par les prix les plus prestigieux de la poésie française : • Prix SGDL Révélation de poésie 2018 • Prix Apollinaire 2018.

My home Hero Tome 1

Naoki Yamakawa - Masashi Asaki - Kurokawa - 7.65€ — Tetsuo est un modeste père de famille qui se passionne pour les romans policiers. Il découvre un jour des traces de coups sur le visage de sa fille qui vient à peine de quitter le foyer familial pour vivre seule. Testuo retrouve rapidement le coupable et le suit. Sans savoir que cela le mènera à commettre un crime qui changera pour toujours la destinée de sa famille. Mais pour le bien de sa fille, ce papa fait le choix de la lutte. Ce premier tome nous offre une intrigue complexe, pleine de suspens et de rebondissements. Le dessin réaliste sert totalement la narration : on ressent la pression et le stress de Tetsuo, le malaise de certaines situations. Un thriller extrêmement bien mené qui ne nous donne qu’une envie… Lire la suite !.

Nymphéas noirs

72 Rue Grande 36000 Châteauroux 02 54 34 02 16 — contact@librairie-arcanes.fr — www.librairie-arcanes.fr

Duval/Bussi - Cassagrain - Dupuis 28,95€ — Trois Femmes vivaient à Giverny, le village de Normandie où Monet a peint ses légendaires Nymphéas. La première était méchante, la deuxième était menteuse, la troisième était égoïste. Toutes les trois pensaient que le village était une prison, un grand et beau jardin grillagé, un tableau dont il serait impossible de déborder du cadre. Une fois pourtant, pendant treize jours, les grilles du parc s’ouvrirent pour elles… Ces treize journées défilèrent comme une parenthèse qui s’ouvrit par un meurtre, le premier jour, et se termina par un autre, le dernier jour… Un polar prenant, agrémenté du magnifique dessin de Cassegrain…

87 Rue Grande – 36000 Châteauroux – 09 83 21 31 81 ESPRITBERRY.FR | 9

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PERSONNALITÉS

Sur les traces de Benjamin Rabier

Dans notre magazine automne-hiver, l’ADTI vous faisait découvrir six personnalités hors du commun ; Benjamin Rabier (1864-1939) avant-gardiste, précurseur et roi de la pub faisait partie de cette présentation Aussi, au printemps, à l’occasion de la mise en place du circuit découverte Benjamin Rabier, nous vous proposons de partir à la rencontre du papa de Gedéon le canard, du cochon Charlemagne, de Gertrude l’oie et de tant d’autres… à travers la campagne inspirante du Boischaut- nord. Benjamin Rabier a plusieurs cordes à son arc ! Précurseur de la publicité, avec plus de 500 dessins publicitaires souvent décalés et nouveaux pour l’époque ; les marques comme la Vache qui rit, le bouillon Maggi, le sel de la Baleine, Nestlé, Pétrole Hahn, Ricqles, le Bon Marché, le Printemps... lui doivent beaucoup, sans doute leur renommée internationale actuelle.

Benjamin Rabier fait carrière à Paris, il travaille de nuit aux Halles, pour se consacrer au dessin, la journée. Il est publié pour la première fois, en 1891 dans le "Gil Blas illustré". C’est en 1894 que son premier album "Tintin Lutin" est édité. Son œuvre est immense : dessins, réclames, motifs de décoration, ouvrages… De filiation du Berry par ses parents, d’origine paysanne modeste, son histoire familiale lui permet de conserver ce bon sens campagnard qui transparaît dans ses créations. En 1895, il loue une maison à Lye puis y fait construire, en 1900, un logis appelé, selon les cartes postales de l’époque "villa Rabier" ; il la conserve pendant 17 ans. Après la disparition de son fils, mort de maladie à l’âge de 22 ans, il effectue de nombreux séjours chez son gendre au Breuil, à Faverolles-en-Berry ; c’est dans cette commune qu’il repose au cimetière.

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Technicien de dessins animés, il utilise notamment des films transparents (ce qui réduit la quantité de dessins à réaliser), ces derniers seront utilisés jusqu’à l’apparition du numérique. Dessinateur de presse, il réalise plus de 6 000 dessins pour une cinquantaine de journaux, illustrateur de textes comme les Fables de La Fontaine (1906), l’histoire naturelle de Buffon ou le Roman de Renart, écrivain de plus de vingt pièces de théâtre, comédies et opérettes à caractère humoristique, ce travailleur acharné et soucieux du détail a marqué son époque et laisse derrière lui une trace considérable toujours d’actualité…

LE SAVIEZ-VOUS ? C’est Benjamin Rabier qui a croqué le personnage Tintin Lutin. Ce malicieux petit bonhomme en culotte de golf, avec sa houppette et son petit chien a servi de modèle à Hergé. C’est alors que ce dernier, il y a juste 90 ans, fait naître de son crayon le jeune reporter Tintin, dont les vingt-quatre aventures sont connues dans le monde entier. À ce titre, les grandes rétrospectives sur Hergé évoquent toujours l’humoriste berrichon. C’est aussi Gédéon -le canard- qui aurait inspiré Walt Disney pour son personnage de Donald Duck…

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PERSONNALITÉS

UNE BALADE EN SON HONNEUR En ce pays de Valençay, il trouve l’inspiration au milieu des animaux domestiques au travers de noms de lieux et de villages voisins. Aujourd’hui, le territoire rend un hommage reconnaissant et durable à ce pionnier de l’illustration dont le coup de crayon lui a valu le titre de "l’homme qui fait rire les animaux". En effet, le rideau va se lever sur le sentier de découverte Benjamin Rabier. Ce dernier est le fruit d’un travail de près de 3 années entre plusieurs acteurs : • L’ADTI qui, grâce à l’expertise de Charles Guilloteau, a déterminé et créé la cartographie du cheminement • L’association des Amis de Benjamin Rabier qui fait vivre la mémoire du génial illustrateur • La communauté des communes ValençayEcueillé qui a permis et fait réaliser le circuit.

PARTONS À LA RENCONTRE DE DEUX PERSONNES QUI ONT ŒUVRÉ POUR CE PROJET William Guimpier, maire de Villentrois-Faverolles-en-Berry "Membre de l’association des Amis de Benjamin Rabier, je randonne souvent et l’idée est venue de là. Avec mon collègue Pierre Riauté et le maire de Langé nous avons souhaité associer les 6 autres communes du secteur dans un objectif d’aménagement du territoire et de valorisation de l’espace, ce qui nous a conduit à organiser des réunions pour délimiter le circuit. Le sentier est intégré au GR de pays de Valençay, ce qui lui donne une reconnaissance nationale. Nous sommes satisfaits d’avoir porté un projet local en respectant l’authenticité de Benjamin Rabier. Ce sentier est praticable en famille à travers de petites boucles intégrées aux 9 villages et par des randonneurs plus avertis sur les 90 Kms du sentier. Des flèches, des totems, des stations, des panneaux, des signaux dynamisent le cheminement et lui donnent sa spécificité. À travers le parcours, une attention particulière a été donnée aux correspondances paysagères au temps de ce prolixe artiste et aux perspectives d’aujourd’hui".

Alain Cestari, membre actif de l’association des Amis de Benjamin Rabier "L’association a été créé en 2005, elle regroupe aujourd’hui près d’une centaine d’adhérents, souvent des collectionneurs. À l'origine, il y a une dizaine d’années, et pour l’anecdote, nous avions conçu un circuit Benjamin Rabier en voiture. Nous œuvrons pour tout ce qui permet de valoriser cette personnalité hors du commun : vente de produits dérivés, édition du dernier manuscrit, présence sur des salons comme celui de la randonnée à Eguzon, contacts avec les concepteurs et organisateurs d’expositions. Par ailleurs, tout ce qui "berrichonnise" ce personnage est important pour nous, il appartient à la mémoire collective, par conséquent, toute action d’évocation est primordiale pour le souvenir de celui qui maîtrisait le dessin aux lignes claires et aux couleurs franches. Bien évidemment, l’idée est de faire vivre ce sentier tout comme Rabier donnait vie à sa cohorte d’animaux : lapins, chiens, chats, oies, cochons… "

Bravo à toutes les forces vives de cette opération touristique d’aménagement du territoire, elle fait revivre le talentueux et audacieux illustrateur à travers la découverte et l’évolution du patrimoine naturel et des paysages auxquels il était tant attaché. Pour retrouver ces ambiances d’animaux "humanisés" de bandes dessinées et de dessins animés, il vous est conseillé de randonner sur ce circuit à travers les 9 communes du pays de Valençay-en-Berry. Valencay-tourisme.fr

Agence de Développement Touristique de l’Indre

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ESPRIT CULTURE

SUR SCÈNE

Prochainement à Équinoxe THÉÂTRE

ARTS DE LA PISTE

THÉÂTRE D’OBJETS & MARIONNETTES

DANSE JEUNE PUBLIC

MUSIQUES

CONTE

HUMOUR

ACTION CULTURELLE

CINÉMA

FRENCH JAZZ MEETS CUBAN RUMBA

ARTS DE LA PISTE

DANSE, THÉÂTRE, CIRQUE, MUSIQUE

Mercredi 3 avril à 20h

Mercredi 24 avril à 20h30

10 mai à 20h30 et 11 mai à 20h

Fidel Fourneyron

Tentatives d’approches d’un point de suspension

Eins Zwei Drei

1ère partie de soirée : Trio Nouveaux Siècles

¿ Que Vola ? (Quoi de neuf ?) rassemble sept fines lames du jazz français et trois fabuleux rumberos, piliers du jeune orchestre cubain Osain del Monte, brillant rénovateur de la tradition havanaise. Fidel Fourneyron, jeune tromboniste surdoué incontournable de sa génération et Thibaud Soulas, contrebassiste, relèvent le défi de mêler les rythmes rituels et festifs afro-cubains de la rumba à une écriture des plus inventives, où les cuivres sont invités à prendre la place qu’occupent les chanteurs dans la tradition cubaine. Une cérémonie inédite, explosive et aventureuse. "En permanence ils regardent à droite puis à gauche, sourient, crient, lèvent les yeux au ciel, dialoguent et clôturent chaque morceau par un geste rythmique identique des plus précis. Les moments sont forts, certains même le sont en lisière de la transe." Culture Jazz

Programme de pièces courtes

Si le projet artistique de Yoann Bourgeois (déjà invité à Équinoxe par deux fois avec Celui qui tombe en février 2017 et l'Art de la fugue en décembre 2012) est fascinant, c'est sans doute parce que les notions de physique (vitesse, poids, gravité) qui sont au cœur de son travail lui permettent de poser des questions existentielles qui nous concernent tous : comment rester debout ? ou comment suspendre la fuite du temps ? C'est sans doute aussi parce que l'artiste se situe à un endroit singulièrement original entre danse et acrobatie, science et métaphysique... "Laissant flotter les corps dans une douce sensation d’apesanteur, Yoann Bourgeois nous entraîne dans son monde illusoire, son esthétique du risque où la chute devient un saut à l’envers, et le vertige, une tentative d’évasion. Entre moments de grâce et traits d’humour, Paroles impossibles, un texte sur l’échec à prendre la parole, dit et écrit par Yoann Bourgeois, réunit ces différents tableaux."

Martin Zimmermann

Absurde, magie et humour noir. La nouvelle création de Martin Zimmermann, Eins Zwei Drei, se situe dans un musée ultramoderne et met en scène trois personnages dans un triangle infernal. Le noyau formé sur scène par ces trois protagonistes représente une mini-société en prise aux conflits de pouvoir et d’intérêt. Les corps se mêlent et se démêlent, se heurtent aux conventions, aux murs et à leurs propres limites. Incarnée par trois acteursdanseurs-circassiens hors du commun, ainsi que par un pianiste virtuose, la pièce renverse les certitudes pour créer un univers mystérieux et surréaliste. Dans les pièces de Martin Zimmermann, les corps, les objets et les situations remplacent les mots. Son théâtre sans paroles tient du cirque - la formation première de l’artiste suisse mais aussi de la danse et des arts plastiques, dans une détonante alchimie qui multiplie les collisions visuelles.

La Terrasse

Avenue Charles de Gaulle 36000 CHÂTEAUROUX 02 54 08 34 34

Retrouvez toute la programmation en ligne sur www.scenenationale-chateauroux.com

BILLETTERIE SUR PLACE LES MARDI ET JEUDI DE 14H À 18H - LES MERCREDI ET VENDREDI DE 13H À 18H LE SAMEDI DE 10H À 13H

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Prochainement au MACH 36

MERCREDI 3 AVRIL - 20H30 -

PATRICK BRUEL "TOUR 2019"

- TARIFS -

VENDREDI 26 AVRIL - 20H00 -

DIMANCHE 28 AVRIL - 16H00 -

SOPRANO

CHANTAL LADESOU

"PHŒNIX TOUR"

"LETTRE INFINIE"

"ON THE ROAD AGAIN"

Carré or : 80 € Cat.1 : 69 € - Cat.2 : 55 € Cat.3 : 39 € - PMR : 55 €

- TARIFS -

Cat.1 : assis numéroté : 54€ Cat.2 : assis numéroté : 42€ Fosse debout : 36€ Fosse early : 40€

45€ 39€ (Groupe, CE, adhérents…)

Assis/numéroté : de 55€ à 69€ Fosse debout : 35€ Fosse early : 45€

PLACEMENT ASSIS/NUMÉROTÉ

PLACEMENT ASSIS/NUMÉROTÉ - DEBOUT

PLACEMENT ASSIS/LIBRE

PLACEMENT ASSIS/NUMÉROTÉ - DEBOUT

CE toutes catégories: - 3€

- TARIFS -

SAMEDI 12 OCTOBRE - 20H00 -

Rue Eugène Viollet-le-Duc • DÉOLS • 02 54 36 36 36 Retrouvez toute la programmation en ligne sur

www.mach36.fr

B I L L E T T E R I E D I S P O N I B L E À L’O F F I C E D E TO U R I S M E E T P O I N T S D E V E N T E H A B I T U E L S

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ESPRIT CULTURE

À LA PAGE UNE

ROBERT ANSEL PHOTOGRAPHE INSTALLÉ AU CŒUR DU PARC NATUREL RÉGIONAL DE LA BRENNE DEPUIS 2009 ROBERT ANSEL TRAVAILLE SELON SON INSPIRATION. CET AUTODIDACTE PORTE SON REGARD SUR LES PAYSAGES, LA FLORE ET LA FAUNE QUI L'ENTOURENT. À TRAVERS SES PHOTOS ON PERÇOIT AISÉMENT LE PLAISIR, L’ATTENTE ET L’EXCITATION QUI LUI ONT PERMIS DE CAPTER LES MEILLEURS INSTANTANÉS. SES EXPOSITIONS ET SES LIVRES LUI PERMETTENT DE PARTAGER SON TRAVAIL.

FAIRE DE SA PASSION UN MÉTIER Originaire de Picardie dans la région de Senlis, Robert Ansel vit pendant plus de 25 années en Normandie. Il découvre la Brenne avec son fils ornithologue. Il va immédiatement tomber sous le charme de cette région aux "mille étangs" qui permet à la biodiversité de s’exprimer au travers de l’eau source de vie, des bois, landes, prairies, bocages… Après un parcours professionnel dans l’informatique et les assurances il quitte la Normandie et séjourne tout d’abord à SaintMichel en Brenne. Épris de nature il s’installe définitivement en 2009 à Paulnay pour se positionner au cœur du Parc Naturel Régional de la Brenne. Son goût pour la photographie remonte à son adolescence lorsque ses parents lui offrent son premier 24 x 36. Il va d’emblée pratiquer une photographie de loisir avec ses copains. 14 | ESPRITBERRY.FR

S’intéressant de plus en plus à la photographie, son loisir va devenir une réelle passion avec l’acquisition d’appareils plus sophistiqués pour travailler sur les diapositives en couleur. Autodidacte complet il va rapidement consolider son savoirfaire en parcourant l’Île de France et la Normandie. Il réalise ses premières expositions sur le thème de la nature et des paysages. C'est à l’âge de 54 ans, alors qu'il subit une période de chômage, qu'il prend conscience de l’attrait que suscitent ses clichés dans son entourage. Il acquiert alors un statut de professionnel et démarre une nouvelle carrière. Il enchaîne travaux et expositions. Il va même pratiquer à cette période des shootings dans la mode au profit de commerçants normands. Son installation en Brenne en 2009 va définitivement l’orienter vers la photo animalière et les paysages du monde rural. Sa signature : Patience et expertise pour couvrir les oiseaux en vol.

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À LA UNE

SON TRAVAIL Il réalise environ 400 photos à chaque sortie pour n’en conserver que 10% à son retour chez lui. Ayant fédéré de nombreux artistes à travers des associations en Normandie il a aussi créé des galeries d’exposition dans ses divers lieux de résidence. Il a à cœur de promouvoir la création artistique et animer des ateliers d’initiation à la photographie. Depuis sa première exposition au Havre en 1998 il n’a eu de cesse de présenter ses œuvres en France et y recevoir de nombreux prix. Il a également participé à une exposition à la maison du lin à Tokyo. Aujourd'hui, il présente son travail dans sa galerie "Brenne à cœur" à Paulnay à travers une exposition permanente (ouverte au public sur rendez-vous) et dans des expos éphémères (liste ci-dessous). En parallèle il a édité deux livres à compte d’auteur et des CDs.

SON TERRAIN DE CHASSE Son inspiration le guide au fil des chemins et bords d’étangs de la Brenne. Le réveil de la nature sous les brumes matinales ou les rayons du soleil, les rondes nuptiales des oiseaux, les couchers de soleil en campagne sont autant d’opportunités de prises de vues. S’il ne privilégie aucune saison il préfère le printemps, période des amours des oiseaux, ce qui facilite leur approche et permet de saisir des moments uniques. Mais quelle que soit la saison c'est avant tout l’éclairage et la lumière de la nature qui priment.

Un premier livre en septembre 2016 "Lumières de Brenne" dédié aux paysages avec près de 200 photos réalisées dans la Grande Brenne. Ce recueil est le fruit d’une longue quête sur les sentiers et brandes. Le second en septembre 2018 "Envol en Brenne" fait la part belle aux oiseaux avec plus d’une centaine d’espèces (échassiers, grèbes, rapaces, canards et palmipèdes...). Aboutissement d’un travail de plus de dix années. Ils sont disponibles en librairie, point presse, à la boutique du Parc, offices de tourisme et à la galerie au prix de 29,90 €.

Avec son matériel en bandoulière et son "œil affûté" il sillonne la campagne et passe des heures en postes d’observation à guetter le meilleur cliché. Travaillant avec un matériel léger et un zoom de 150 x 600mm il peut saisir avec facilité les oiseaux en vol. Toujours en quête d’inattendus il a une réelle une passion pour le martin-pêcheur et s’attache à capter les scènes en vol stationnaire. Très satisfait du terrain de chasse que lui offrent la Grande Brenne au nord de la Creuse et la Petite Brenne au sud, il n’explore pas d’autres paysages même si l'envie de sillonner des territoires avec des animaux plus exotiques ne lui déplairait pas. Robert Ansel constate en revanche que depuis une dizaine d’années les hivers sont moins rigoureux et rares sont les paysages couverts de gelées ou de neige. Par ailleurs les nombreux étangs qui ont été vidés pour la pêche et le manque d’eau de la dernière saison estivale risquent de perturber la vie de la nature et de ses oiseaux au printemps prochain. Enfin, pour transmettre sa passion, il lui arrive d'animer des stages photo et d'organiser des visites guidées en Brenne.

SES PROCHAINES EXPOS Bibliothèque de Clion-sur-Indre : 01 février au 26 mars 2019 • 20 Ans du Musée Photo de Graçay du 10 au 12 mai • Médiathèque de Martizay en mai • Salon du livre à Palluau le 12 mai • Chapitre Nature au Blanc du 7 au 9 juin

GALERIE "BRENNE À CŒUR" 2 rue Georges Clémenceau 36290 PAULNAY Tel : 02 54 36 03 27

ESPRIT CULTURE

À LA UNE

PIERRE-JEAN CHABERT SCULPTEUR ANIMALIER

Installé en Touraine depuis cinq ans, Pierre-Jean Chabert, sculpteur autodidacte vit totalement sa passion pour l'art animalier. Modelant et travaillant la terre de ses mains il fait naître des animaux aux expressions époustouflantes. Ses pièces sont ensuite passées en fonderie pour réaliser des "œuvres d'art" en bronze. L'ÉVEIL À LA SCULPTURE Pierre-Jean Chabert est né en 1978 à Montélimar. C’est au cours de son enfance dans le sud qu’il se confronte à la matière dès l’âge de 5 ans dans des cours de modelage où ses parents l’ont inscrit. Il réalise des dizaines de cendriers et bols émaillés qu’il stockent consciencieusement à la cave. Il attend ses 16 ans pour se replonger dans ce monde de la création et achète ses premiers pains de terre pour réaliser des têtes de chimères. À 18 ans attiré par la comédie il s’installe à Paris pour y faire ses premiers castings. Pour des raisons financières il démarre en parallèle une carrière dans le monde de la finance chez un courtier en assurances. Bénéficiant de la mansuétude de son employeur il continue de mener sa double vie tirant de cette période une bonne maîtrise de la gestion d’entreprise. À 25 ans il découvre le monde de la figurine sur internet et crée ses premiers per16 | ESPRITBERRY.FR

sonnages issus de mondes fantastiques. Ce hobby devient rapidement un moment d’évasion incontournable après ses journées de bureau. Il formalise cette envie de liberté en partant en voyage en Asie. Ces vacances vont lui permettre de faire le point sur sa vie et sur son avenir. De retour en France en 2010, il décide de tout plaquer. Il quitte le monde de la finance et abandonne le spectacle. C’est décidé il sera sculpteur animalier ! Il entreprend alors une formation à l’École Supérieure des Arts Appliqués Duperré. Pendant trois ans, il apprend à observer et esquisser des modèles et va approfondir sa technique auprès de son Maître Philippe Seené qui reste encore à ce jour son référent et son modèle. S’appuyant sur ses cours et ses recherches sur internet il se lance à fond dans cette nouvelle aventure. Il travaille la matière d’arrache-pied dans un loft parisien prêté

par des amis. Il apprend aussi les techniques du moulage, de la résine, de la soudure et fait réaliser des pièces en bronze en vue de sa première exposition. C’est en juin 2011 qu’il présente à Paris sa première collection "Des Animaux et des Hommes" qui connaît d’emblée un vif succès. Son premier bronze est une tête d’hippopotame. Il commence à sculpter ou plutôt à modeler de la terre qu’il considère comme un matériau noble et qui lui confère beaucoup de liberté et de fraîcheur. La recherche d’une dynamique et d’une sensation le guide. Il chasse l’instantané, un regard, une attitude ou une expression dans l’animal. L’attirance pour le monde animalier est certainement le fruit de ses escapades en Afrique mais aussi le souvenir des encyclopédies animalières qu’il feuillette avec son arrière-grand-mère. Véritable héritage de son enfance, elles sont encore aujourd'hui une réelle source d'inspiration.

ESPRIT CULTURE

DE LA TERRE AU BRONZE La définition de son travail est longuement mûrie et réfléchie mentalement, souvent à l’appui d’un documentaire animalier, de l’attitude d’un animal perçue dans un ouvrage. Jamais de dessin ou de transcription en 2D, il imagine clairement son sujet en 3D. Ayant fait le choix de travailler la terre il va s’en suivre un processus long et rigoureux pour aboutir à une pièce en bronze. La partie fonderie est une étape longue et complexe. Travaillant avec des artisans d’art français il lui faut compter un mois et demi de délai pour la réalisation d’une pièce. Il commence par amalgamer des boulettes de terre sur une armature puis façonne la matière à l'aide de ses mains et de différents outils pour donner vie à son sujet. Le modèle en terre achevé, il passe plusieurs couches de silicone pour préparer le moule. Avec un catalyseur à 5% le silicone va durcir. Le moule est maintenu par des coques en plâtre. Le moule part ensuite en fonderie pour être estampé à la cire d’abeille. Plusieurs couches de cire sont passées au pinceau à l’intérieur du moule jusqu’à une épaisseur de 3 à 4 mm soit l''épaisseur finale du bronze. À l’ouverture du moule la cire est retouchée pour enlever les lignes de couture, les bulles et autres petits défauts. L’ensemble de la pièce est recouvert d’un plâtre réfractaire qui est cuit à haute température. La cire se désintègre et il ne reste plus que l'empreinte en creux dans le plâtre réfractaire. Le bronze en fusion à 1100°C vient remplir le vide. Après refroidissement, on casse le plâtre réfractaire. On nettoie le brut de fonte et on passe en ciselure afin de retrouver la pièce originale. On ébarbe, cisèle, martèle... On nettoie les impuretés. Puis on numérote la pièce avant la patine aux acides (nitrate de cuivre et de fer, entre autres...) au chalumeau.

À LA UNE

Afin de classer les pièces en "Œuvre d’art" l’artiste se limite à produire 12 exemplaires. Huit tirages numérotés de 1 à 8/8 et quatre épreuves d’artiste numérotées EA de I/IV à IV/IV. Le moule en silicone est systématiquement détruit après le dernier tirage. Un certificat d’authenticité est délivré par l’artiste pour chacune des pièces vendues. Il peut le cas échéant être amené à vendre des pièces uniques en terre cuite.

DES PROJETS PLEIN LA TÊTE

Aujourd'hui âgé de 40 ans Pierre-Jean est totalement satisfait de sa reconversion. Il a réalisé plus de 140 pièces en bronze en moins de quatre ans et tissé de vraies relations de confiance avec ses fondeurs. Après avoir fait évoluer son travail au fil des années il conserve une kyrielle d’idées et de projets. Il envisage de se consacrer à des pièces plus importantes voire monumentales (tête de rhino, girafe, gorille,…). Il a acquis une certaine notoriété auprès des amateurs d’art animalier qu'il rencontre dans des salons spécialisés en France et à l'international (Belgique, Suisse et Grande-Bretagne).

Il privilégie également les expositions privées pour la qualité des échanges avec les collectionneurs ou clients potentiels pour lesquels l’achat de ses pièces est souvent compulsif. Son travail est visible sur son site internet pjchabert-sculpture.com et dans quelques galeries en France et en Suisse. Vous pourrez aussi le retrouver lors des événements suivants : • Le Salon de la Chasse et de la Faune Sauvage de Rambouillet du 29 mars au 1er avril • Les Portes ouvertes aux Ateliers de la Morinerie à Saint-Pierre des Corps en Mai • L’Art au quotidien à Tours à l’automne

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RESTAUR ANT GASTRONOMIQUE

JEUX 2 OÛTS Christophe Marchais AGITATEUR DE SAVEURS

Une cuisine élaborée et créative aux parfums inédits dans un cadre raffiné et chaleureux. Une cave éclectique avec de plus 150 références.

Une collaboration étroite avec les producteurs locaux pour privilégier les circuits courts et offrir des prix abordables.

Menu mar ché t ous l e s midis : 18 € en s emaine e t 2 3 € l e s ame di. 42 RUE GRANDE • 36000 CHÂTEAUROUX • 02 54 27 66 28 • w w w.jeux2gouts.fr •

GOURMAND

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ESPRIT GOURMAND

PATRIMOINE CULINAIRE

DE LA FÈVE AU CHOCOLAT

Si vous êtes amateurs de chocolats de qualité, vous avez probablement déjà dégusté les créations originales de Max Vauché. Rencontré lors d'une démonstration chez Jardin d'Ombres, nous avons eu envie d'en savoir plus sur ce Maître Chocolatier. C'est à Bracieux tout près de Blois que nous retrouvons ce passionné dans son univers totalement dédié au cacao. De la plantation à la dégustation il nous livre tous les secrets de fabrication de ses pépites. UNE VÉRITABLE VOCATION Max Vauché fait partie de ces gens qui ont choisi un métier par passion. Cette passion est issue de sa gourmandise. Alors qu'il vit dans les Ardennes, il a l'habitude d'aller avec ses parents faire des courses en Belgique. C'est là qu'il commence à apprécier le chocolat sous toutes ses formes. À l'âge de 16 ans il annonce à son père qu'il veut devenir chocolatier. Malheureusement ce dernier ne l'entend pas de cette oreille. Pour cet industriel, le chocolat n'est pas un métier et il impose à son fils de le rejoindre dans son entreprise de chaudronnerie. Max passe une année à la production en tant qu’ouvrier mais son envie de chocolat ne le quitte pas. Sa motivation et sa force de persuasion lui donnent raison. Son père cède et l'introduit auprès d'un boulanger pâtissier local chez lequel il passera deux ans en apprentissage avant d'obtenir son CAP Boulanger Pâtissier. Pendant cette période il commence à créer quelques chocolats. À 18 ans il part faire ses armes à Paris et après deux années passées dans différentes maisons il revient dans les Ardennes. Il intègre un nouvel établissement mais très rapidement il s'ennuie. Son patron lui conseille de se mettre à son compte et lui recommande une affaire à céder. Aidé de son père, il se lance dans l'entrepreneuriat. 20 | ESPRITBERRY.FR

DES DÉBUTS PROMETTEURS Âgé de seulement 22 ans, il prend les commandes d'une boulangerie dans une petite ville du Nord. Outre ses nouvelles responsabilités de patron, il doit se familiariser avec le métier de boulanger pour lequel il n'a que très peu d’expérience. Il apprend et s'investit à fond dans sa petite entreprise. Il n'en oublie pas pour autant le chocolat et commence à produire quelques pièces en complément de la boulangerie traditionnelle. Cette nouvelle offre séduit la clientèle et lui permet de multiplier son chiffre d'affaires par trois. Limité par sa zone de chalandise, il décide de revendre son affaire. Il entame alors un tour de France pour trouver une nouvelle opportunité et finit par acheter un pas de porte dans le centre-ville de Blois. UN CONCEPT INNOVANT En s'installant à Blois il a déjà en tête l'idée de "Faire du chocolat en vitrine". Ce projet novateur ne fait pas l'unanimité dans la profession et est mal accueilli par ses pairs qui ne souhaitent pas montrer le travail du chocolat au public. Faisant fi de leurs avis, il rénove sa boutique et lance le concept. Jouissant d'un bel emplacement, il installe un granit en vitrine et commence à réaliser ses compositions. C’est un succès et une vingtaine d’années

s’écoulent sans embûches. Mais cet homme d’action ne compte pas s'arrêter là. Il a un autre grand projet en tête qu’il échafaude avec un responsable de chez Poulain et la mairie de Blois. Son idée est de créer une chocolaterie composée d'un laboratoire visible du public, d'un point de vente et de monter un circuit de visite à proposer aux Tour operators. Malheureusement le projet avorte en raison du changement d'équipe municipale. Choqué mais pas KO Max Vauché rebondit et cherche un autre emplacement. Un ami lui conseille un terrain à 15 km de Blois. Idéalement situé aux portes de la Sologne à côté des châteaux de Cheverny, Chambord et du zoo de Beauval cette opportunité relance son projet. Après plusieurs mois de travaux, il ouvre enfin sa chocolaterie au concept totalement novateur à Bracieux en septembre 2005. Fort de son succès, il poursuit son développement en créant un couverturier où il va transformer de façon autonome la fève de cacao jusqu’au chocolat. En parallèle, il est actif à l’égard des planteurs de Sao Tome créant une association pour aider les planteurs locaux à ne pas arracher les plantations et assurer la vente de leurs fèves.

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UNE PASSION PARTAGÉE Sa passion, pour le chocolat est telle, que Max Vauché veut la partager. Il souhaite conter l'histoire de ce produit noble, expliquer d'où il vient, comment il est transformé et comment il est travaillé. De l'histoire du chocolat à sa dégustation, la chocolaterie Max Vauché symbolise à elle seule la culture du chocolat. Sur une surface de 1 200 m2 c'est un véritable circuit de visite pédagogique à travers 3 métiers qu'il offre à ses visiteurs : 1. Le Planteur qui cultive et récolte les fèves 2. Le Couverturier qui transforme la fève en pâte de cacao 3. Le Chocolatier qui fabrique le chocolat

PATRIMOINE CULINAIRE

Le visiteur est tour à tour immergé dans le décor d'une plantation, les ateliers de transformation de la fève de cacao puis les laboratoires de fabrication des chocolats. Pour une meilleure compréhension, toutes les pièces sont vitrées et offrent une bonne visibilité sur les différents savoir-faire. Par ailleurs la visite s'effectue avec un guide qui explique chaque étape du processus. Enfin, une salle de projection permet de découvrir la vie d'un planteur et la récolte des fèves. Le parcours se termine dans la boutique où vous pourrez goûter les différentes variétés avant de faire vos achats. Vous l'aurez compris c'est une véritable immersion dans l'univers du chocolat qui est proposée sur ce site unique en Berry. MAX VAUCHÉ EN 10 DATES IMPORTANTES

- 1981 -

Installation dans les Ardennes

- 1986 -

Création de la première chocolaterie à Blois

- 1999 -

Obtention du titre de Maître Artisan Chocolatier

- 2005 -

Création de la chocolaterie à Bracieux Création de l'Association Roça Cacao

- 2007 -

Trophée de l'Artisanat

- 2008 -

1er prix National du Tourisme Solidaire 1er prix National pour l'Innovation "Stars et Métiers"

- 2011 -

1 prix du Top Tourisme et qualité d'accueil er

CHALLENGE RÉUSSI ! Treize ans après son installation à Bracieux, Max Vauché peut être satisfait de ses choix et de son ambitieux pari. Il compte aujourd'hui entre 37 et 45 salariés en fonction des saisons qui produisent plus de 45 000 tonnes de chocolat par an. De la tablette aux sujets moulés en passant par les pistoles ou les bonbons fourrés, il offre une large palette de créations en chocolat. Dans l'entreprise pas de service qualité, ce sont les employés qui testent les produits au quotidien (NDLR : quelle chance !). Le circuit de visite enregistre en moyenne 35.000 visiteurs payants à l’année, composés de scolaires, de touristes, de tour operators et d'associations. Il a obtenu en 2018 le Label Qualité Tourisme qui atteste de la démarche qualité dans laquelle s'est engagée l'entreprise. Il a également crée le Choco'bar, un espace entièrement dédié à la dégustation autour du chocolat (chocolat chaud, pâtisseries...).

Enfin, il propose des ateliers chocolatés aux enfants et aux adultes à travers différents thèmes (sucette, sujet en chocolat, biscuit enrobé et mendiant, moulage, montage...). Mais il ne compte pas s'arrêter là ! Il travaille actuellement sur l'implantation d'un nouveau laboratoire de 1 200m2 à Contres afin d'augmenter sa capacité de production. Une boutique est également prévue sur ce site.

- Février 2013 -

Création Ateliers Chocolatés à Bracieux

- Mai 2013 -

Création du Choco'bar à Bracieux

- 2018 -

Marque Qualité Tourisme

AVIS AUX GOURMANDS Vous pourrez vous procurer les créations de Max Vauché dans ses boutiques de Bracieux et Orléans ou encore dans sa toute première chocolaterie de Blois. Il distribue aussi ses produits à travers 40 points de vente répartis sur toute la France. Enfin, si vous n'envisagez pas de vous déplacer prochainement, soyez rassurés vous trouverez un large éventail de ses gourmandises chez Jardin d'Ombres à Châteauroux.

22 Les Jardins du Moulin 41250 Bracieux Ouvert du mardi au Samedi 10h - 12h30 / 14h - 19h Dimanche et Jour Férié : 15h - 18h30

www.maxvauchechocolatier.com ESPRITBERRY.FR | 21

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PATRIMOINE CULINAIRE

DES BISCUITS À CROQUER ! CRÉÉ IL Y A PLUS DE 170 ANS, LE CROQUET DE CHAROST POURSUIT SON HISTOIRE À NEUVY-PAILLOUX. GARNI D’AMANDES ENTIÈRES CE BISCUIT BERRICHON SAVOUREUX DONT LA RECETTE EST JALOUSEMENT GARDÉE A SU FIDÉLISER UNE CLIENTÈLE RÉGIONALE. PORTE-DRAPEAU DE LA PRODUCTION ARTISANALE DE LA BISCUITERIE IL EST MAINTENANT COMPLÉTÉ PAR PLUS DE 80 RÉFÉRENCES SALÉES ET SUCRÉES. UNE BELLE HISTOIRE Le Croquet est né en 1848 à la boulangerie Aubert à Charost dans le Cher. Tout laisse à penser qu’un pèlerin, en route vers SaintJacques de Compostelle, se serait arrêté à la boulangerie Aubert pour passer la nuit. Pour remercier ses hôtes de leur accueil il leur aurait offert un biscuit qu’il avait dans son sac ainsi que sa recette. Il n’en fallait pas plus pour que le boulanger n’ajoute ce biscuit à la palette de ses gâteaux. Le Croquet aussi connu des habitués sous le nom de "Croquet Aubert" s’est dès lors transmis de génération en génération dans la boulangerie familiale. Faute de successeur Mme Aubert finit par vendre la boulangerie en 1995. Son nouveau propriétaire, Mr Denis va se délocaliser à Neuvy-Pailloux en 2000 afin d'améliorer le site de production tout en pérennisant la fabrication du Croquet. Son successeur Mr Betz poursuit la production du biscuit avec la même succès jusqu’en 2012.

UNE REPRISE RÉUSSIE C’est également en 2012 que Marie Chartin commence peu à peu à mûrir son envie d'entreprendre. En tant que responsable juridique des Laboratoires Fenioux elle est parfaitement rompue à la gestion d’entreprise. La réputation de l’enseigne du "Croquet de Charost" et le coup de cœur qui l’anime vont faire le reste. Après une année de tractation c’est finalement en février 2013 que Marie Chartin, prend les rênes de cette PME. Son objectif est atteint ! 22 | ESPRITBERRY.FR

Forte de ses méthodes organisationnelles Marie Chartin va rapidement rationaliser l’outil industriel pour développer la production tout en élargissant sa gamme de produits. Elle crée biscuits salés et sucrés, croquants, croustillants, sablés, soufflés ou encore des tuiles.. et passe de 20 à 80 références en 5 ans. Aujourd'hui ce ne sont pas moins de 20.000 croquets qui sont produits chaque jour par 4 personnes et toujours roulés à la main selon la tradition. En 2015, l'équipe s'agrandit. Marie recrute une commerciale pour développer son réseau de distribution régional et une vendeuse pour assurer l'accueil dans le magasin d'usine. En 2016 elle rénove l’atelier de production et le magasin d’usine pour améliorer les conditions de travail et faciliter l’accueil de sa clientèle. Idéalement située sur le bord de la RN 151 à Neuvy-Pailloux le magasin enregistre une fréquentation constante.

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PATRIMOINE CULINAIRE

UNE RECETTE SIMPLE MAIS SECRÈTE

Inchangée depuis le siècle dernier la recette est composée d'ingrédients simples : sucre, farine, œufs, amandes entières et réalisée sans aucune matière grasse, sans oublier le petit secret du pèlerin ! Tous ces produits sont naturels et sans aucun conservateur ce qui peut interférer sur sa texture au gré des variations climatiques. Si toutes les matières premières utilisées sont d’origine locale les amandes quant à elles proviennent de Californie. En effet, la fiabilité de la chaîne d’approvisionnement et un excellent rapport qualité-prix permettent de supplanter les amandes françaises qui si elles sont de qualité restent très onéreuses et souvent réservées pour la fabrication des dragées.

UNE PROFESSIONNELLE RECONNUE

UNE ÉVOLUTION PERMANENTE Toujours en quête de développement Marie Chartin complète son offre avec des produits gourmands du Berry. Très attachée à son territoire, elle choisit des producteurs artisanaux avec lesquels elle établit des partenariats. Les bières artisanales de l'Atelier de la bière, les vins de Reuilly, les fromages de chèvre de Valençay et de Pouligny, le caviar de Sologne, les fumés de Brenne et les terrines de chez Plume canne font entre autres partie de sa sélection. En octobre 2017, elle ouvre une nouvelle boutique en centre-ville de Châteauroux : "L’Atelier en Ville". Une opportunité de donner une plus grande visibilité à ses produits et d'apporter un service de proximité à ses clients.

Côté Croquet, elle met actuellement la dernière main à un nouveau biscuit qui comporte 50% d’amandes en plus. Toujours aussi goûteux son taux d’amandes plus élevé va renforcer ses vertus bienfaitrices pour l’organisme. Baptisé Croq'rond eu égard à sa forme, ce gâteau est une petite révolution dans l'atelier de production car il n'est pas roulé à la main en raison de la quantité d'amandes. D’autres projets sont également lancés mais il est bien trop tôt pour en parler. À suivre...

Marie Chartin peut s’enorgueillir d’avoir non seulement gagné son pari mais surtout d’avoir révolutionné cette PME. Elle a multiplié par cinq les références dans ses deux boutiques et a doublé son chiffre d’affaires en cinq ans. C’est à ce titre qu’elle a reçu ces trois dernières années plusieurs distinctions par ses pairs dont les plus importantes : • Femmes de l’économie en 2016 • Dirigeants et commerciaux de France en 2017 Enfin en décembre 2018, son succès a été couronné par le Top des Entreprises dans la catégorie "Création et Reprise des entreprises". Souhaitons lui une longue réussite et continuons à "Croquet" !

LE CROQUET DE CHAROST RN 151 - Neuvy-Pailloux 02 54 49 58 75 L’ATELIER EN VILLE 5 rue Jean-Jacques Rousseau - Châteauroux 02 54 22 70 30 www.croquetdecharost.com Facebook : @croquetdecharost ESPRITBERRY.FR | 23

PUBLI-REPORTAGE

LE CAFÉ DE PARIS

UNE AVENTURE RÉUSSIE À CHÂTEAUROUX. Dans le cadre de leur développement en région centre Pierre-Emmanuel Degenne et Charlie Denis ont repris le Café de Paris, un établissement avec un vrai potentiel. Fiers de cette reprise, ils envisagent de se développer sur Châteauroux.

Depuis le 4 juin 2018, une nouvelle équipe est aux commandes du Café de Paris, un établissement castelroussin emblématique. Manu, Charlie et Benjamin forment un trio enthousiaste et efficace. Tous motivés par le dynamisme local et le bel accueil de la clientèle, des commerçants et de la Mairie. Le succès du Café de Paris, bien connu à Châteauroux depuis plusieurs décennies, tient autant de l’ambiance brasserie que de sa cuisine traditionnelle et généreuse.

Cette année 2019 commence bien, avec de nombreuses nouveautés : une cuisine refaite à neuf, une terrasse dont le concept est revu et le mobilier changé, une nouvelle déco intérieure. Enfin, tout repose sur les valeurs de l’équipe : Alex, le chef de salle, a accepté de relever le défi dans cette belle évolution du Café de Paris. Mika le nouveau chef en cuisine, déjà présent depuis plusieurs années dans l’établissement, peut enfin exprimer sa créativité.

MANU, DIRECTEUR ASSOCIÉ Manu parlez-nous de cette aventure à Châteauroux Je suis fier de cette équipe de 19 personnes, qui a la valeur du travail, pour moi qui suis dans la recherche permanente de satisfaction client et qui ai le souci du détail, c’est un vrai plaisir de travailler avec eux. CHARLIE, DIRECTEUR ASSOCIÉ Charlie Denis présentez-vous Je suis un cuisinier globe-trotter, curieux de la cuisine du monde et je reste très attaché aux valeurs du terroir. BENJAMIN, DIRECTEUR EXPLOITANT Benjamin présentez-vous J’ai commencé, il y a 17 ans comme apprenti dans différents établissements à Orléans, Blois et Tours. Grâce à Manu et Charlie j’ai atteint mes objectifs en exploitant le Café de Paris. Cela me permet de m’accomplir et je leur en serai toujours reconnaissant.

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18 Place de la République à Châteauroux Réservation : 02 54 4 04 28 Horaires : Ouvert 7/7 de 7h00 à 20h00 Restauration de 11h45 à 15h30

Suivez le Café de Paris sur les réseaux @cafedeparis36 Retrouvez la carte sur : www.lecafedeparis.fr

Une passion, un terroir, une saveur ! NE SʼÉPLUCHE PAS ABSENCE DE FIBRES SE MANGE ENTIÈRE AUCUN PRODUIT PHYTOSANITAIRE

La vente à la ferme

2 POINTS DE VENTE : Le Boulerue 36100 NEUVY-PAILLOUX Le Grand Vignol 36110 VINEUIL du lundi au vendredi de 18h à 19h30 le week-end de 10h30 à 12h30

Les marchés

Le lundi matin à LEVROUX — Le vendredi matin à BUZANÇAIS — Le samedi matin à CHÂTEAUROUX

LA BOTTE – Cédric et Loïc LEXTERIAT – 06.66.15.44.76 – loic@aspergeslabotte.fr Suivez toute notre actualité (événement, vente promotionnelle…) sur Facebook : @LaBotteAspergesVertesBerry

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PORTRAIT DE CHEF

Un chef sous le feu des questions d’Esprit Berry.

Chef Laplace Avec ses origines berrichonnes, Jean-Marie Laplace œuvre au piano du Relais Saint-Jacques depuis 28 ans mettant en valeur des produits de saison. Il propose une cuisine gastronomique dans un cadre rénové et résolument contemporain.

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ESPRIT GOURMAND

Comment vous est venu votre goût pour la cuisine ?

Le départ de votre mentor en cuisine et le changement de Sans aucun atavisme familial j’ai depuis ma propriétaire ont-ils-changé votre plus tendre enfance fait montre de mon façon de cuisiner ? envie de devenir cuisinier.

Originaire de la région d’Aigurande j’ai toujours aimé observer ma grand-mère et ma mère à leurs fourneaux préparant des plats régionaux. Très tôt j’ai été sensible aux fumets qui se dégageaient de leurs préparations culinaires.

Quel est votre parcours professionnel ? À l’âge de 15 ans je confirme mes aspirations professionnelles et décide de partir en apprentissage dans la restauration. Je suis embauché pour mon premier poste d’apprenti à l’Auberge de la Vallée à Crozant en Creuse. À l’issue de mes deux années de formation j’obtiens mon CAP de cuisinier. Mon diplôme en poche je décide de poursuivre ma formation en rentrant comme commis de cuisine à l’Hôtel d’Espagne à Valençay. Six mois plus tard je change de maison pour étoffer mes connaissances. Je rentre au Lion d’Or à Romorantin auprès des chefs Clément et Barrat. Mon parcours professionnel est interrompu par mon passage sous les drapeaux. Sans lâcher le monde de la restauration je passe une année dans les cuisines d’un régiment à Maisons-Laffitte. À mon retour à la vie civile j'intègre le restaurant des Dryades pendant six mois avant de rejoindre en 1991 le restaurant du Relais Saint-Jacques pour ne jamais le quitter. Je travaille aux côtés du chef Jeanrot qui m'apprend beaucoup et qui va me faire gravir peu à peu tous les échelons au sein de sa brigade pour me permettre de devenir assez rapidement son second. À son départ en juin 2015 je prends les commandes et deviens à mon tour le Chef de cuisine en titre du Relais Saint-Jacques.

Fort d’une clientèle locale très fidèle, j’ai continué à pratiquer le même type de cuisine gastronomique toujours en accord avec les produits de saison. Les travaux d’envergure lancés ces derniers mois tout particulièrement au niveau de la cuisine ne peuvent que ravir le Chef que je suis. C’est l’opportunité de disposer d’un outil de travail moderne et parfaitement dimensionné pour répondre aux attentes et continuer à offrir une cuisine de qualité. J’ai aussi l’avantage d’avoir une clientèle très éclectique allant des habitués berrichons, aux commerciaux qui séjournent à l’hôtel en semaine, aux séminaires, aux voyageurs de passage via l’autoroute (8 bornes de charge TESLA) ou l’aéroport tout proche ainsi qu’aux hébergements contractuels des équipes de football de Ligue 2.

Quel est l’effectif de votre brigade ? Nous sommes 9 en cuisine. Ma brigade est composée d'un second, un chef de partie, un chef pâtissier, les commis, un plongeur et deux apprentis tous originaires de la région. Un récent recrutement de deux CAP adulte suite à une reconversion donne une nouvelle dimension à mon équipe. J’ai la chance d’avoir des personnes très motivées et disponibles à mes côtés.

Comment définissez-vous votre cuisine ? Une cuisine qui a pour but de faire éclater des saveurs en bouche tout en privilégiant le dressage. Ayant une base classique j’aime bien me référer à ce que faisait Auguste Escoffier ainsi que Joël Robuchon. J’ai un coup de cœur pour Eric Frechon le chef du Bristol à Paris. Des chefs discrets et pas nécessairement très médiatisés. Moi-même je communique assez peu.

PORTRAIT DE CHEF

Quelles relations entretenez-vous avec vos clients ?

C’est mon point faible. Je m’efforce depuis peu d'aller en salle car j’ai conscience qu’il est important et utile de pouvoir échanger avec les convives. Un gros travail à réaliser sur moi-même, j’y travaille.

Un coup de cœur ?

Avec 28 ans au Relais Saint-Jacques je peux dire que ce qui me ravit c’est l’engagement de tous mes collaborateurs qui s’investissent sans compter à mes côtés et savent donner le meilleur d’eux-mêmes. Un réel travail d’équipe, des femmes et hommes soudés et qui aiment leur métier.

Un coup de gueule

Encore trop de sources d’approvisionnement de produits aux origines mal définies avec des acheminements onéreux et qui occultent les productions locales si on n’y prend pas garde. Je m’efforce de combattre cette médiatisation de produits lointains et exotiques qui vont de plus souvent à contrecourant des saisons.

Vos moments de détente ?

Je profite de ma famille dès que j'ai du temps libre. Je me suis beaucoup occupé des activités sportives de mes 4 garçons. La lecture, je suis fan de Guillaume Musso et vient de terminer "la Jeune Fille et la nuit". Enfin, je ne rate jamais une occasion d’aller rendre visite à mes fournisseurs Merci à Jean-Marie Laplace de s’être livré à Esprit Berry avec beaucoup de spontanéité et de sincérité.

LE RELAIS SAINT-JACQUES Avenue Marcel Dassault 36130 COINGS 02 54 60 44 44 www.relais-st-jacques.com Facebook : Relais Saint Jacques ESPRITBERRY.FR | 27

Mettez un Chef dans votre cuisine

et faîtes de vos événements des moments inoubliables !

CHEF À DOMICILE – TRAITEUR – MARIAGE – ÉVÉNEMENT LA CUISINE DE RYAN • 06 77 39 17 43 • WWW.LACUISINEDERYAN.FR •

@LA CUISINE DE RYAN

ESPRIT GOURMAND

ACTUALITÉ

NOUVEAU CASTING À LA DERNIÈRE SÉANCE À L’INITIATIVE D’UN BINÔME DE COPAINS, VALENTIN PINAULT ET VINCENT GORSSE, LA DERNIÈRE SÉANCE VIENT DE CHANGER DE SCÉNARIO À L’AUTOMNE 2018. TOUJOURS DANS L'ESPRIT BRASSERIE AVEC UN NOUVEAU CHEF EN CUISINE, LA DERNIÈRE SÉANCE VIT À PRÉSENT AU RYTHME DES APÉROS CONVIVIAUX ET DES SERVICES DÉJEUNER ET DÎNER 5J/7. NOUS AVONS RENCONTRÉ VINCENT, FIGURE DE LA VIE CASTELROUSSINE QUI A PRIS PLACE DERRIÈRE LE COMPTOIR. IL NOUS RACONTE SON PARCOURS, CE QUI L’A AMENÉ À SE LANCER DANS CETTE NOUVELLE AVENTURE ET NOUS PRÉSENTE L'AFFICHE 2019. Pouvez-vous tout d’abord vous présenter ? Originaire de Châteauroux, j'ai grandi dans une famille d'artisans-commerçants. Mes grands-parents et mes parents étaient peintres en lettres rue Ledru-Rollin. Bien que n'ayant pas envie de poursuivre cette activité familiale, je décèle très vite mon sens du contact et mon goût pour le commerce. En 1987 j’intègre une société de distribution de produits électroménager "Connexion" pour y faire un apprentissage. Formé sur le terrain et tirant les enseignements de mes multiples expériences je gravis pas à pas les échelons de la société pour finir directeur du service après-vente en 2001. À la disparition de Pierre Grivot, le PDG et de la dissolution de l'entreprise, je crée une société de services de dépannage et d’entretien spécialisée dans les domaines de la télévision et de l’électroménager à Saint-Christophe. Reconnu pour mon expertise, j’interviens aussi sur les ondes de France Bleu en qualité de "Monsieur Branche-Tout" ce qui contribue à élargir ma notoriété. Un parcours bien loin de la restauration ? Oui, mais pas si éloigné que cela car j'ai toujours apprécié le contact avec la clientèle. Par ailleurs je m'étais déjà intéressé à la DS en 2013 mais l'affaire ne s'est pas faite. Avec le recul je pense que ce n'était pas le bon moment. Que s’est-il passé ensuite ? D'un naturel convivial, j'ai pour habitude de fréquenter les établissements castelroussins pour retrouver mes amis autour d'un verre ou d'un bon plat.

En novembre 2017, mon ami Michel Soing qui gère le bar à vin, "la Maison" me demande de l'accompagner puis le remplacer pour assurer la gérance du bar en son absence pour des raisons de santé. Cette expérience va raviver mon envie d'évoluer dans cet univers et je m'associe à Michel pour créer la "Cave de Vincent". Ce furent mes débuts dans la "limonade". Un galop d’essai en quelque sorte ! Que retenez vous de cette période ? Je me suis senti très vite à l’aise dans mon nouveau rôle. Ma convivialité naturelle, mon sens du partage et du commerce ont d’emblée facilité cette reconversion. Et pourquoi la Dernière Séance ? À l'été 2018, je rencontre Valentin Pinault le gérant de "l’Imprévu" qui envisage de se développer autour de la Place Monestier. À cette date "La Dernière Séance" est à nouveau à vendre. Comme une évidence, nous décidons de nous associer pour racheter l'établissement dont je prends la gérance. Après une période de travaux et la définition de notre concept, l’ouverture officielle a lieu en novembre dernier.

Que proposez vous ? Épaulé par un chef, j’ai élaboré une nouvelle carte type brasserie et une cuisine maison. Trois grandes nouveautés : • Le restaurant est désormais ouvert le soir du mardi au samedi • Un service tardif en fin de semaine pour répondre à la demande des clients qui sortent de l’apéro, du spectacle ou du stade…(commande jusqu’à 23h30) • Le samedi matin pour accueillir l’activité liée au marché le bar ouvre à 6h30. À l’apéritif, nous proposons des planches de charcuteries/fromages et des fritures d’éperlans à partager en toute convivialité. La carte renouvelée tous les trois mois offre des plats classiques, de la viande limousine, des moules et autres produits frais du marché. Elle est complétée par un menu du jour. La terrasse installée sur la place Monestier dispose d'une centaine de places au soleil. Enfin, une fois par mois j’anime des soirées à thème avec une musique d’ambiance ou Karaoké. À la saison estivale nous prévoyons 3 concerts par mois.

Quoi de neuf donc ? Même s’il reste encore des choses à améliorer nous avons réalisé une grosse rénovation pendant deux mois. Il nous a fallu refaire la plomberie, changer les frigos et le bar et installer le 380v pour optimiser le fonctionnement des équipements. S'en est suivi un relooking des salles tout en conservant l’esprit cinéma.

129 rue Grande - Châteauroux 02 54 07 74 09 Facebook : La Dernière Séance ESPRITBERRY.FR | 29

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ASTUCES & CONSEILS

GUIDE DES INGRÉDIENTS DE BASE

EN PÂTISSERIE

COMMENT LES REMPLACER ? Le beurre, la farine, les oeufs... tous ces ingrédients sont bien souvent indispensables à la réalisation de pâtisseries. Mais quels sont leurs rôles ? Chacun va permettre d'apporter du goût, de la consistance, du moelleux ou du crémeux à votre gâteau préféré. La pâtisserie c'est de la chimie, ne l'oublions pas ! Comprendre à quoi sert chaque ingrédient d'une recette permettra de mieux la réussir et de savoir comment substituer certains d'entre eux. C'est une excellente alternative pour apprendre à pâtisser différemment : les gourmandises healthy, vegan ou sans gluten seront alors facilement réalisables. Vous n'avez plus qu'à transformer votre gâteau au chocolat chouchou et très calorique en une recette ultra saine, à vos fouets ! [ Par Amandise ]

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POUR DES PÂTISSERIES PLUS SAINES Si comme moi vous ne pouvez pas résister à un bon dessert, l'alternative parfaite c'est de réaliser des gâteaux aux indices glycémiques plus bas. Pour cela, on évite le surplus de sucre blanc et de matières grasses inutiles. > Le sucre : Le sucre, à même titre que le sel, est un exhausteur de goût. Il donne de la rondeur et de la douceur aux gâteaux. Mais pas seulement. Il permet d'apporter de l'onctuosité aux oeufs, de faire gonfler la levure plus facilement, il donne ce joli côté doré aux pâtisseries et permet d'émulsionner les mousses. Le sucre blanc est un sucre raffiné, l'utilisation d'un sucre complet est à favoriser sur un plan nutritionnel. Par quoi le remplacer : du miel, du sirop d'agave, des édulcorants type sucralose ou stevia, des fruits frais ou en purée, du sucre de coco. > Les matières grasses : le beurre ou l'huile présents dans un gâteau apportent tout le moelleux et le fondant que l'on apprécie tant. Dans certaines recettes très riches en beurre telles que les crèmes mousseline, il va être difficile de trouver un substitut, mais pour toutes les gourmandises du quotidien c'est bien plus simple. Par quoi les remplacer : de la compote de fruits (pomme, poire, banane), des purées de légumes (courgette, avocat, betterave, carotte), des purées d'oléagineux (purée d'amandes, beurre de cacahuètes) et du fromage blanc allégé. > Le chocolat : pour les addicts de chocolat, une pâtisserie doit forcément avoir une touche chocolatée. Si c'est votre cas mais que vous souhaitez faire attention à votre ligne, favorisez le chocolat noir avec une grande teneur en cacao. Il est bien plus sain que le chocolat au lait ou blanc contenant de grosses quantités de beurre de cacao et peu ou pas de cacao pur. Par quoi le remplacer : du cacao en poudre non sucré.

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ASTUCES & CONSEILS

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POUR DES GOURMANDISES VEGAN Adapter un mode de vie vegan engendre bien-sûr quelques sacrifices, mais rien d'insurmontable ! Les vegans optent pour une alimentation qui ne provient pas de l'animal. Lorsque l'on s'y penche de plus près, les recettes de pâtisserie sont bourrées d'aliments non vegan, mais pas de panique, les substituts végétaux sont nombreux. > Les œufs : Le jaune et le blanc d’œuf ont des rôles bien distincts. Le jaune va servir de liant et d'émulsifiant et sa teneur en gras va apporter du moelleux alors que le blanc va amener de la tenue sans être battu et de la légèreté s'il est monté en neige. Par quoi les remplacer : de la compote de pomme, de la banane écrasée, du yaourt végétal (ou non si vous n'êtes pas vegan), du tofu soyeux. > La crème : La crème est souvent utilisée comme un corps gras pour apporter toujours plus d'onctuosité et de moelleux aux desserts. Si l'on peut bien-sûr substituer la crème par des crèmes végétales dans la majeure partie des recettes, on pourra la remplacer uniquement par une crème de coco pour la monter en crème fouettée ou crème chantilly. En effet, c'est le pourcentage de matière grasse (au moins 30%) définie dans la crème qui permet de la monter bien fermement. Par quoi la remplacer : des crèmes végétales telles que les crèmes de soja, d'avoine, de riz et de coco > Le lait : Le lait sert à humidifier une pâte et à la rendre plus liquide. On choisit d'utiliser du lait plutôt que de l'eau, là encore pour rendre la pâte plus onctueuse. De part notre culture, on a tendance à utiliser du lait de vache. Il existe d'autres laits comme le lait de chèvre, de jument ou d'ânesse aux goûts plus prononcés. Il faut aussi faire la distinction entre lait écrémé, demi-écrémé et entier, plus ou moins gras. Mais le lait végétal est un excellent moyen de substitution. Par quoi le remplacer : du lait végétal comme le lait de coco, soja, amande, riz, épeautre ou noisette > Le beurre : Le beurre est la matière grasse par excellence. C'est le beurre qui apporte le moelleux tant recherché dans nos gâteaux. Mais d'autres corps gras, tel des huiles, peuvent venir substituer facilement ce beurre. Par quoi le remplacer : de l'huile végétale de coco, de noisette, de colza..., de la compote de fruits (pomme, poire, banane), des purées de légumes (courgette, avocat, betterave, carotte), des purées d'oléagineux (purée d'amande, beurre de cacahuète). > La gélatine : La gélatine se présente souvent en feuille et provient de matières premières animales. C'est un gélifiant qui est indispensable pour donner de la tenue à une mousse surtout à base de purée de fruit, au risque de voir cette fameuse mousse s'écrouler. Par quoi la remplacer : de l'agar agar, une algue rouge et un gélifiant naturel très puissant

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POUR DES DESSERTS SANS GLUTEN Que ce soit par choix ou parce qu'on y est allergique, l'alimentation sans gluten est en vogue et elle a prouvé ses bienfaits. On oublie la farine de blé et on découvre des solutions pour la remplacer. > La farine : elle joue un rôle important dans vos gâteaux et la farine de blé T55 est celle que l'on utilise par habitude. Elle apporte de l'élasticité à votre pâte et également de la structure et de la densité. Mais la farine de blé est riche en gluten. Le gluten quand à lui permet d'amalgamer plus facilement une pâte et de la rendre moins cassante. Quand au chiffre T55 de la farine il indique qu'il s'agit d'une farine blanche. Plus le chiffre après le T (type) est élevé plus la farine sera complète (T110, T130, T150). Si la farine de blé est la plus répandue, d'autres farines contiennent du gluten : l’avoine, l’épeautre, le kamut, le seigle et l'orge. Par quoi la remplacer : de la fécule de maïs, des farines sans gluten (riz, coco, châtaigne, lupin, soja...), de la purée de lentille ou de pois chiche, des noisettes ou des amandes en poudre. Il convient souvent d'en mélanger plusieurs pour obtenir un meilleur résultat.

Retrouvez plus de 400 recettes, astuces et conseils sur : www.amandise.fr Suivez-moi : Facebook : @patisserie_amandise Instagram : @lesgourmandises_damandise ESPRITBERRY.FR | 31

HUILE D’OLIVE Non Filtrée

Grèce

L’authenticité d’une huile d’olive d’antan

ette huile d’olive grecque, provenant de la région du Péloponnèse est obtenue à partir d’olives des variétés ancestrales Koroneiki et Athinio. Du fait de la précocité de la récolte début novembre, les olives récoltées vertes se trouvent chargées d’antioxydants (polyphénols). La présence de la pulpe ne fait qu’accentuer cette particularité. 10 à 12 kg d’olives s’avèrent nécessaires pour produire un litre de cette huile. Celle-ci est extraite à une température inférieure à 27°C, selon les critères de l’appellation « vierge extra ». De ce fait le jus obtenu, non filtré colore la robe aux reflets vert émeraude. En bouche, on apprécie le fruité intense aux sensations herbacées avec des notes poivrées et une amertume agréable qui construit parfaitement la finale.

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TA PA S

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C O C K TA I L

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MU S IQ U E S A L S A

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C O NC E RT E T S O I R É E

MO J I T O

JEUDI, VENDREDI ET SAMEDI À PARTIR DE 18h30 76 rue grande • Châteauroux • Facebook : @elbarriocubanbar

D'ICI

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ACTUALITÉ

POUR UN TERRITOIRE PLUS ATTRACTIF ! LE CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L’INDRE A LANCÉ DEPUIS LE DÉBUT DE L’ANNÉE 2018 SOUS LA HOULETTE DE SON PRÉSIDENT SERGE DESCOUT UNE INNOVANTE RÉFLEXION AFIN DE DYNAMISER L’ATTRACTIVITÉ DE SON TERRITOIRE DONT LA POPULATION NE CESSE DE DIMINUER DEPUIS 50 ANS. Épaulé par le Cabinet de conseil "Futourism" qui a déjà travaillé avec la Manche et la Nièvre sur le même sujet (et dont les premiers résultats sont prometteurs) le Département s’est fixé un agenda qui a pour but d’identifier les "Forces et Faiblesses" de l’Indre et d'apporter des solutions dans moins de six mois au travers d'un plan d’actions stratégiques pour les quatre à six années à venir.

En revanche, grâce à un fort attachement au territoire (91% des répondants) trois principaux atouts ont été mis en exergue : • la qualité de vie • l’environnement • les faibles coûts de l’immobilier et du foncier.

UN CALENDRIER AMBITIEUX Le projet a démarré le 29 novembre dernier à Châteauroux avec le 1er Forum d’attractivité du territoire en présence de la Ministre de la Cohésion des territoires et des Relations avec les collectivités territoriales. Il a rassemblé plus de 400 participants composés d'élus, chefs d’entreprise, représentants de la Santé, de la Culture, du Tourisme et autres associations. A l'issue de ce forum, cinq enquêtes en ligne ont été réalisées en un mois auprès d’un large panel de la population (habitants, élus, chefs d’entreprise, touristes et étudiants). La synthèse des 4300 réponses, score inespéré et qui atteste de l’intérêt de tous pour le territoire, a été présentée lors du 1er Comité d’attractivité du territoire le 7 février dernier. De cette étude, on peut retenir de manière brute sans distinction de tranches d’âge ou de secteurs d’activité trois points majeurs : • une image subie et dégradée au fil des années • une désertification médicale très pénalisante • un département peu attractif pour 70% des répondants

Du 26 février au 7 mars des séances de travail ont été réalisées sur six villes (Châteauroux, Issoudun, La Châtre, le Blanc, Valençay et Buzançais) sous forme d'ateliers de 2h30 regroupant 40 à 50 acteurs locaux. Les résultats de ces travaux seront présentés lors du 2ème Comité programmé pour le 4 avril.

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L’analyse des réponses a également permis de lister les préoccupations majeures des citoyens. Elles ont été regroupées par thème pour être étudiées : • Économie, Emploi et Formation • Santé • Qualité et Cadre de Vie • Tourisme et événementiel

Ils vont permettre de déterminer des pistes d’orientations stratégiques courant juin afin de définir un plan d’actions (2 à 4 actions prioritaires) qui sera formalisé en septembre. Un 3ème Comité d’attractivité du territoire est fixé pour octobre. Il préfigurera la mise en œuvre opérationnelle fixée au début de l'année prochaine.

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- ENTRETIEN AVEC LE PRÉSIDENT -

@Thierry VINCENT

L’attachement très fort de la population pour l’Indre légitime cette démarche à leurs yeux et met en exergue trois priorités : • L’accueil de nouvelles entreprises • Le maintien des services publics dans les zones rurales • Les structures scolaires pour permettre d’étudier localement S’il est indispensable de se remettre sur une trajectoire positive pour répondre favorablement à ces objectifs, la stratégie d’attractivité du territoire doit s’orienter en priorité vers le développement économique plus que vers l’image / communication. Mais en même temps il faut redonner de la fierté aux Indriens.

ACTUALITÉ

OSEZ DIRE QUE VOUS AIMEZ L’INDRE En parallèle, le cabinet "Futourism" a réalisé un diagnostic territorial à travers un certain nombre de critères pour situer le département sur une échelle nationale. DÉMOGRAPHIE Avec ses 223.505 habitants recensés en 2016 l'Indre se place 87ème département /101 en peuplement et enregistre un fort déclin démographique depuis 50 ans (- 30.000 habitants). Son taux de vieillissement est élevé avec moins de 25% de moins de 25 ans et 9% de plus de 80 ans. Il est le 9ème département le plus âgé. ÉCONOMIE ET EMPLOI Le département compte presque 50% d’actifs avec un taux de chômage de 9,1% ce qui le situe au 56ème rang /101. En revanche, 41% des actifs travaillent dans leur commune de résidence ce qui favorise un accès rapide (11mn en moyenne) à leur lieu de travail. Avec environ 10 600 entreprises sur le territoire le Département occupe la 92ème place du classement. Le principal secteur d’activité est lié au commerce, transports et services divers. On notera également la présence de 42 établissements à capitaux étrangers. SERVICES ET SANTÉ 22% de la population se trouvent à plus de 7mn des services de santé de proximité ce qui positionne le département au 86ème rang. La désertification médicale reste le point faible du département avec 1 400 patients pour un médecin généraliste et 3000 patients pour un chirurgien-dentiste (84ème rang). Sans parler de la grande carence en spécialistes (ophtalmo, cardiologue,…) Encore 20% de la zone n'est pas éligible aux technologies liées à la couverture numérique. Ce qui est un véritable frein à l'installation. SÉCURITÉ Les faibles taux enregistrés dans le domaine de l'atteinte aux biens et aux personnes font du département un territoire relativement sûr et tranquille (22 et 23ème rangs). HABITAT ET URBANISATION Le coût de l'immobilier et les taxes d'habitation sont parmi les plus faibles en France, offrant un accès à la propriété très compétitif. En revanche, le parc immobilier est assez vieux avec 40% des logements construits avant 1946 et l'offre ne correspond pas forcément aux demandes (principalement des maisons de 4 pièces et plus) ce qui engendre une vacance du parc estimée à 13%. Les appartements représentent seulement 16,5% des logements ! En conclusion, le département de l'Indre compte un certain nombre de handicaps (démographie, services, habitat) mais aussi de nombreux atouts (géographie, qualité de vie, coût du foncier, tranquillité) et des potentiels (développement économique endogène, agriculture bio, tourisme...).

NE PLUS SUBIR MAIS AGIR ! Pourquoi avez vous lancé ce grand projet ? Nous n’avons pas de choix pour réussir, il faut se retrousser les manches et agir tous ensemble. Après un premier état des lieux, nous avons identifié trois handicaps majeurs : • Le numérique encore trop aléatoire voire inexistant selon les zones géographiques (téléphonie mobile et accès au Très Haut Débit) • La mobilité avec un réseau ferroviaire de plus en plus dégradé (manque de trains, fermeture de gares) • La désertification médicale. Avec 147 médecins en 2017 au lieu des 180 préconisés par le Conseil de l’Ordre il s’en suit une situation catastrophique dans un monde rural éparpillé à laquelle il faut ajouter l’insuffisance de plateaux médicaux spécialisés. Avez vous identifié des points positifs ? Si le territoire indrien compte ses "Faiblesses" il ne faut pas négliger ses potentiels avec le tourisme, le développement économique, l’agriculture bio, une plate-forme aéroportuaire unique…. Quels sont vos objectifs ? Dans ce contexte j'ai fixé trois objectifs prioritaires qui sous-tendront le plan d’actions à savoir : • Attirer de nouveaux actifs • Accueillir de nouveaux habitants (économie résidentielle particulièrement) • Construire une image mieux identifiée du territoire (à l’intérieur comme vers l’extérieur) Comment abordez vous cette démarche ? La situation financière du Département très saine (2ème département le moins endetté), la stabilisation des impôts depuis 16 années, un taux d’investissement élevé me permettent d’afficher une grande sérénité pour élaborer et conduire mon plan d’actions prioritaires. Par ailleurs la mobilisation générale que j'ai ressenti auprès des élus comme des chefs d’entreprise ces derniers mois autour de ce projet me conforte s’il en était besoin dans ma volonté de développer sans délais l’attractivité de l’Indre. ESPRITBERRY.FR | 39

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INNOVATION

CITÉ NUMÉRIQUE DE CHÂTEAUROUX, POUR UNE VILLE INNOVANTE ! VÉRITABLE ENJEU POUR L’ÉCONOMIE LOCALE ET VECTEUR INCONTOURNABLE POUR DÉVELOPPER LES TERRITOIRES, LE NUMÉRIQUE EST L’UNE DES PRIORITÉS DE CHÂTEAUROUX MÉTROPOLE : DÉPLOIEMENT DE LA FIBRE DANS LES 14 COMMUNES DE L’AGGLOMÉRATION, CRÉATION DE ZONES WI-FI EN LIBRE-SERVICE DANS LES QUARTIERS CASTELROUSSINS, POLITIQUE ACTIVE SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX, LANCEMENT D’UN PORTAIL OPEN DATA DÉDIÉ AUX DONNÉES DES COLLECTIVITÉS MUNICIPALES ET COMMUNAUTAIRES… DANS QUELQUES MOIS, C’EST AU SEIN DU CADRE PRESTIGIEUX DES ANCIENNES USINES BALSAN QUE LE NUMÉRIQUE VA S’ÉTABLIR. UNE CITÉ DU NUMÉRIQUE SE CONSTRUIT. ATTENTION CHANTIER ! [ Photos non contractuelles - Chevalier Guillemot Architectes ]

1960 40 | ESPRITBERRY.FR

2017

2019

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INNOVATION

Plus de 2 500 m² dédiés à la recherche et au développement Dans la continuité de tout ce qui a été entrepris ces dernières années pour restaurer les anciennes usines Balsan, Châteauroux Métropole a engagé depuis 2018, la réhabilitation de l’entrée principale du site, le bâtiment de l’horloge, pour la convertir en Cité du numérique. L’édifice est inscrit à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques depuis 1996. Ce vaste projet inclut également la cour, dite "carré Est", d’une superficie de 6 000 m² et située entre le bâtiment de l’horloge et l’extrémité Est des usines. Elle fera l’objet d’une complète restauration, avec un parcours historique sur la manufacture, des espaces de restauration et de détente… Avec une surface exploitable de 2 527 m², la Cité du numérique se conformera aux exigences du label BBC (Bâtiment Basse Consommation) et se répartira entre un rez-de-chaussée et un étage.

Trois partenaires pour trois ensembles Châteauroux Métropole, le Crédit agricole Centre-Ouest et la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Indre se mobilisent pour construire et faire vivre ce projet. Un trois en un : "Village by CA", auditorium et Tech Lab qui s’inscrit dans la dynamique du Hub 36. Déjà développé par le groupe Crédit agricole dans plusieurs villes (17 à ce jour dont Paris, Lille et Toulouse), le "Village by CA" est un écosystème accélérateur de start-up à la manière des pépinières d’entreprises mais avec une puissance d’action décuplée. Ce Village sera au cœur de la Cité du numérique et devrait permettre l’implantation d’une trentaine de start-up sélectionnées dans le tissu local, mais aussi et surtout au niveau national. Le tout fonctionne comme un vrai village, doté d’un maire (en charge de l’animation et véritable facilitateur de la vie des habitants), d’une place du village, véritable cœur du système qui constitue un lieu d’accueil, d’événements et de rassemblement, un espace de cohésion sociale pour se rencontrer, se retrouver, se croiser, se saluer, ou échanger… Le village se compose d’espaces de réunion, d’espaces de travail ouverts et fermés, d’espaces de détente et de restauration. Les habitants disposeront également d’un "showroom" pour leurs produits, ouverts aux entreprises partenaires. Lieu dédié à l’émergence d’idées, les"Villages by CA" sont donc de vrais laboratoires d’innovation faisant intervenir comme vecteur le numérique. Outre ce Village, la Cité du numérique intégrera un auditorium et un Tech Lab. Projet indépendant porté et géré par Châteauroux Métropole, la création d’un amphithéâtre de 450 places va faciliter les échanges et synergies sur le site. Cet espace a vocation à accueillir des événements à caractère économique comme des assemblées générales, des réunions avec des délégations étrangères, des congrès… Quant au Tech Lab, géré par la CCI de l’Indre, il s’inscrit dans la continuité de la création du Fab Lab voisin, installé dans les locaux d’HEI Campus Centre. Son utilisation sera réservée aux start-up présentes dans le village, aux entreprises s’inscrivant dans une démarche recherche et développement (R & D) et sur la place aux porteurs de projet.

Patrimoniaux, économiques, sociétaux, une cité numérique pour répondre à tous les enjeux ! En poursuivant la restauration des anciennes usines Balsan, Châteauroux Métropole réhabilite et préserve son patrimoine historique. Entamée en 2010, la restauration de l’ancienne Manufacture royale de draps a permis de créer un véritable pôle universitaire. Aujourd’hui, la reconversion de la seconde partie des bâtiments donne une nouvelle dimension au site, qui s’ouvre comme une vraie vitrine pour Châteauroux et toute son agglomération (quartier d’études, d’affaires, espaces ludiques, lieux riches en espaces verts). D’un montant de 5,6 millions d’euros, pris en charge par Châteauroux Métropole, maître d’ouvrage, ce projet sera le lieu indispensable à la circulation des idées nouvelles. Il s’intègre également dans un cadre plus large qui dispose déjà d’un Écocampus, de lieux d’habitation intergénérationnelle (résidence seniors, carré Saint-Gildas, logements étudiants), de services (resto U, CMPP, Pôle emploi, CCAS) et d’espaces verts (parc Balsan, hippodrome, vallée d’Ebbes), et qui verra d’ici à 2020 l’ouverture du centre aquatique Balsan’éo. ESPRITBERRY.FR | 41

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PATRIMOINE ÉCONOMIQUE

Le P'tit journal a 200 ans ! Créé en mars 1819 à La Châtre, l'Écho du Berry s'apprête à souffler ses deux cents bougies. Des petites affiches initiales au journal d'information générale, le support a évolué au fil des époques et au rythme de ses changements de propriétaires. Tiré à 14000 exemplaires, diffusé à travers deux éditions, il compte aujourd'hui parmi les dix hebdomadaires les plus lus en France. C'est le 18 mars 1819 que Marcel Arnault lance le premier numéro des “Petites Affiches et Avis Divers de l’arrondissement de La Châtre”. Celui qui deviendra bien des années plus tard l'Écho du Berry se compose alors de quatre pages au format 16,5 x 21 cm. Il s'agit d'un journal d’annonces qui regroupe les annonces judiciaires, des extraits d’autres journaux, des annonces littéraires et des ordonnances, des analyses d’ouvrages, l’état civil, les cours et les marchés. En 1843, son fils Armand prend la suite. Il fait progressivement évoluer le support tant sur le fond que sur la forme pour en faire le journal de l’arrondissement de La Châtre. Le 13 mars 1848 au lendemain de la Révolution, le journal change de titre et devient "L'Écho de l'Indre". Après Armand Arnault, le journal passe successivement entre les mains de deux propriétaires : Henri Robin de 1872 à 1893 et M. Montu de 1893 à 1913. C’est en 1913 que s'amorce une nouvelle période marquante sous l'égide d'Alfred Bourg qui vient de racheter l’imprimerie. L’Écho de l’Indre perdure malgré la Grande guerre et Alfred Bourg reprend du service à son retour du front. Ayant continué de publier son hebdomadaire pendant l’Occupation allemande, il se voit interdire la publication en raison d'une mesure générale qui frappe tous les journaux parus de 1940 à 1944. Après six années de procédure, le journal a enfin l’autorisation de reparaître en janvier 1950 à la condition de changer de titre. 42 | ESPRITBERRY.FR

Le 13 janvier 1950, le journal renaît sous le nom L’Écho du Berry. Il restera dans la famille Bourg pendant 75 ans. Maurice Bourg, qui avait succédé à son père en 1958, revend le journal à FrançoisPierre Lobies en 1989. Le journal connait alors sa troisième vraie évolution. Il passe en 12 pages sur un format A3. Un développement géographique s'opère dans le même temps et permet d'élargir la zone de couverture autour de La Châtre. En 1992, contraint de faire face à des difficultés financières M. Lobies est à son tour obligé de le revendre à Florence et Nicolas Forissier. Aidés par quelques amis, les Forissier investissent pour donner un nouveau souffle au journal. Ils opèrent une vraie révolution avec une nouvelle maquette de 24 pages et plus de couleurs, une nouvelle promesse éditoriale avec une page par canton et une volonté de mettre en avant les acteurs locaux. Une nouvelle formule sort en juillet 1996. En 1999, ils créent une seconde édition dans le Cher et ouvrent une agence à Saint-Amand-Montrond. Bien qu'ils aient passé la main en 2001, le journal a conservé son format et sa ligne éditoriale. En revanche sa zone de couverture continue de se développer. Aujourd'hui L'Écho du Berry est un hebdomadaire qui a pour objectif de couvrir l’actualité locale, d'annoncer les évènements sportifs, culturels..., de mettre en avant ceux qui osent à travers des portraits et de créer du lien sur le territoire.

L'ÉCHO DU BERRY EN CHIFFRES

2 ÉDITIONS 14 000 EXEMPLAIRES 6 000 ABONNÉS

20 SALARIÉS 6 JOURNALISTES 25 CORRESPONDANTS

2 AGENCES 280 POINTS DE VENTE

Notre savoir-faire au service de votre imagination ! Choisir une couleur pour vos pièces, accorder les tons, les tendances, l’exposition et l’ambiance qui vous convient, autant de connaissances et expertises techniques que l’enseigne entretient dans cette entreprise familiale créée en 1976. Reprise il y a bientôt 4 ans par Karine Moreau et Emmanuel Rochat, l’entreprise perpétue sa tradition de conseils et de proximité avec une clientèle de particuliers que certains peintres ont côtoyé toute leur carrière. De l’étude du besoin, sa faisabilité à sa réalisation, c’est une relation à long terme qui se crée entre les clients, les équipes sur le terrain et Karine et Emmanuel, qui suivent régulièrement les opérations en place.

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PATRIMOINE ÉCONOMIQUE

PILLIVUYT

PORCELAINIER FRANÇAIS DEPUIS 200 ANS Installée au cœur du Berry depuis sa création en 1818, l’entreprise Pillivuyt pérennise un savoir-faire ancestral. Comptant parmi les plus anciennes maisons de porcelaine française, la marque porte des valeurs d'authenticité, simplicité, convivialité, qualité et facilité d'usage de ses produits. Entre tradition et innovation ce sont plus de mille références et trente collections qui sont proposées aux professionnels comme aux particuliers en France et à l'international.

DU BERRY AUX GRANDES TABLES C'est à Foëcy dans le Cher que Jean Louis Richard Pillivuyt implante initialement sa manufacture de porcelaine en 1818. À cette époque la fabrication est réalisée sur place et les pièces sont envoyées à Paris pour être décorées. Ce n'est qu'en 1845 que l'ensemble des étapes de la production est regroupée. En 1830 Jean Louis Pillivuyt est rejoint par son fils aîné, Charles, à la direction de l'entreprise mais la collaboration familale s'avère assez compliquée. En 1850, Charles Pillivuyt, pourtant élu maire de Foëcy, décide de quitter la manufacture pour aller s'installer à quelques kilomètres à Mehun-sur-Yèvre. Il y crée une usine de porcelaine plus moderne. L'activité de cette nouvelle manufacture Pillivuyt démarre officiellement le 1er octobre 1854. À son décès en 1872, c'est son fils Louis II, âgé de seulement 24 ans, qui prend sa succession. Il dirigera la manufacture pendant 40 ans et poursuivra l’œuvre de son père. Pendant toutes ces années, Pillivuyt remporte 5 médailles consécutives lors de différentes Expositions universelles : 1855 à Paris, 1862 à Londres, 1867 à Paris, 1878 à Paris et 1889 à Paris. Forte de cette renommée, la marque habille de grandes tables comme celles de la Cour Royale de Hollande ou de la Cour Royale d’Égypte. 44 | ESPRITBERRY.FR

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PATRIMOINE ÉCONOMIQUE

UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL Reconnue "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2009, Pillivuyt perpétue les savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence de ses maîtres porcelainiers, défendant ainsi une fabrication 100% française. Au fil des décennies, Pillivuyt a su pérenniser la tradition porcelainière malgré la modernisation de l'outil de production. Encore aujourd’hui, Pillivuyt est l’une des rares manufactures à produire sa pâte, selon une recette "faite maison". De même, certaines pratiques de façonnage ont été conservées, comme la fabrication à la main. UNE INNOVATION CONSTANTE En quête de performance et de nouveautés, Pillivuyt se dote des dernières technologies. Son outil de production est à ce jour l’un des plus modernes dans l'univers de la porcelaine. Le département R & D travaille sur l'évolution technique des matériaux pour offrir des produits toujours plus résistants. L'innovation c'est aussi la recherche de nouvelles lignes pour répondre aux attentes du marché. Pillivuyt s'est récemment entourée de designers parisiens pour créer sa dernière collection "Gaïa" qui sortira fin mars. Une gamme aux lignes contemporaines et aux teintes minérales.

UN NOUVEAU LABEL PARISIEN

UN VOYAGE CULINAIRE

Pillivuyt a toujours eu un réel attachement à la capitale. C'est d'ailleurs à Paris que Jean Louis Richard Pillivuyt ouvre sa première boutique en 1847.

En 2018, pour célébrer son bicentenaire, Pillivuyt a créé le concept mobilité "Du feu à la table" pour partager son savoir-faire et ses valeurs. Une occasion d'aller à la rencontre du grand public pour présenter ses produits à travers des démonstrations culinaires et un restaurant éphémère. L'opération sera renouvelée pendant l'été 2019.

Pour ses 200 ans, Pillivuyt s'est associée avec la Mairie de Paris pour créer une collection sous la marque Ville de Paris. Inspirées du paysage urbain et de l'icône parisienne, 3 micro-collections ont vu le jour fin 2018. Des ferronneries haussmanniennes à la grande dame de fer, les décors qui ornent la porcelaine sont une invitation au voyage tout en affirmant le Made in France ! DES PRODUITS EMBLÉMATIQUES Pillivuyt a marqué l'histoire de la porcelaine en créant des produits emblématiques comme la tasse bar à pans créée en 1904 qui a équipé de nombreux bistrots parisiens, l’assiette à steak ou encore le moule à tarte. Aujourd'hui, ce sont plus de 1 200 références commercialisées en France et à travers le monde. Toutes les pièces sont cuites à 1 400 degrés ce qui leur confère une résistance aux chocs thermiques et mécaniques. Ainsi, ils répondent aussi bien aux exigences des particuliers que des professionnels. Pillivyut compte parmi ses clients de grands noms de la gastronomie française comme Alain Ducasse ou encore Paul Bocuse.

UN MAGASIN D'USINE À proximité des ateliers de production un magasin d'usine offre un vaste choix d'articles déclassés à petits prix. Il est ouvert le lundi après-midi de 14h à 17h30 et du mardi au samedi de 10 h à 12 h et de 14h à 18h30. MAGASIN PILLIVUYT Allée de la Manufacture 18500 Mehun-sur-Yèvre 02 48 67 31 63 ESPRITBERRY.FR | 45

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ACTUALITÉ

RÉVOLUTION CHEZ LEROY MERLIN ! Face à l'ampleur des travaux identifiés chez Leroy Merlin depuis quelques mois, nous avons eu envie d'en savoir plus sur cet important chantier en cours. Nous avons rencontré Tanneguy de Forville, le directeur du magasin qui nous a livré les dessous d'un total "remodling" et les nouveautés à venir. Nous avons observé un certain nombre de travaux sur le magasin Leroy Merlin Châteauroux, que se passe t-il exactement ? Effectivement, depuis le mois de septembre, notre magasin vit au rythme des travaux. Notre bâtiment date de 1983 et a vécu plusieurs changements, passant de Mammouth à Auchan. Ce n’est qu’en 2002 que Leroy Merlin s'est implanté au Forum. Il devenait nécessaire de refaire une beauté à ce bâtiment. Nous avons entamé un remodling qui se déroulera en trois phases pour se terminer en avril 2021. Notre première étape a débuté en septembre avec la construction puis l’implantation du centre des matériaux (ouvert) sur le parking. Elle se poursuit avec la réimplantation du rayon sol (ouvert), puis du luminaire (ouverture prévue le 23 mars) et enfin de la décoration (ouverture prévue le 12 avril). Cette phase est de loin la plus complexe pour nous et nos habitants car nous relookons aussi toute l’entrée du magasin et le service client, le service logistique (qui prend la place de l’ancienne cours des matériaux) et le parking. Cette première tranche se terminera en avril prochain pour laisser place à la saison. La phase 2 se déroulera entre novembre 2019 et avril 2020 et touchera les autres rayons du magasin. La dernière phase se déroulera entre novembre 2020 et Avril 2021. Quel est votre objectif d'un tel changement ? Outre la vétusté du bâtiment, notre magasin a besoin de se moderniser pour mieux s’adapter aux attentes de nos habitants. Le marché de l’habitat dans l’Indre est en pleine évolution, il est porté par un fort besoin de rénovation et de modernisation (+ de 80% des maisons ont été construites avant 1990). Les habitants cherchent des demeures qui soient plus efficaces énergétiquement et dans lesquelles ils se sentent bien. Ils ont besoin de solutions, d’inspirations, d’idées et d’accompagnement pour réaliser leurs projets. Notre magasin suit ces évolutions et se transforme pour mieux répondre aux attentes des habitants de l’Indre. Nous avons aujourd’hui l’image d’un bon magasin de bricolage. Nos clients viennent acheter des matériaux ou encore des produits pour bricoler. Si une personne veut refaire sa cuisine, ou refaire son intérieur, il ne pense pas spontanément à nous. Nous souhaitons devenir une enseigne de l’habitat. Cela signifie que pour tout projet d’habitation, construction, rénovation et décoration intérieure ou extérieure, Leroy Merlin doit devenir une évidence. Nous devons être un magasin de solutions pour accompagner les projets de nos habitants de A à Z. Nous avons une vraie mission autour de la construction pour offrir à nos habitants de nouvelles façons d’habiter pour mieux vivre demain.

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Concrètement, qu’est ce qui va changer ? Au sol le carrelage est remplacé par une résine homogène dans tout le magasin et 100% de notre éclairage passe en LED. Nos rayons sont entièrement relookés pour laisser place à beaucoup plus d’inspiration, de modernité et d’idées. Nos produits Tendance sont mis en situation pour permettre une meilleure projection. Notre objectif majeur étant que nos habitants se sentent "comme chez eux". Dès l’entrée du magasin, vous trouverez notre Atelier de Bricolage. Cet espace de 60 m2 va permettre de continuer à former et accompagner nos habitants. Véritable lieu de vie, nous avons pour ambition de faire au minimum un cours par jour d’ici 2021. En 2018, nous avons eu le plaisir de former plus de 1 000 personnes. À partir du mois d’avril, notre service retrait des marchandises sera sur le parking. Nos habitants n’auront plus qu’à se présenter pour se faire charger directement leur commande. Un gain de temps considérable… La cour des matériaux est agrandie et fait 4000m2. Nous mettons en place une équipe dédiée au projet gros œuvre qui accompagnera les habitants et offrira des services comme la livraison en 48H. L’ouverture se fera désormais à 7h. Notre parking sera totalement refait fin mars. Repensé pour plus de sécurité et de sérénité., il offrira 350 places avec des places famille et sera végétalisé. . Un service d’accueil sera mis en place à l’entrée du magasin avec une personne dédiée pour vous guider ou répondre à vos questions. Enfin, un nouvel espace détente de 30m2 sera disponible pour faire une pause autour d’un café offert par la maison. Les rayons sont ils ouverts pendant les travaux ? Absolument, nous ne fermons aucun rayon durant les travaux. À chaque étape, les rayons sont transférés dans une autre zone à l’intérieur du magasin. Il est indispensable de garder une qualité de service pour nos habitants.

Avez-vous un petit mot pour nos lecteurs ? Oui, tout d’abord je tiens à les remercier pour leur patience. Nous leur faisons subir des moments un peu difficiles avec le chantier. Merci à vous et veuillez bien nous excuser pour la gêne occasionnée. Les équipes et moi-même avons hâte de vous présenter votre nouveau magasin et espérons qu’il vous plaira. Les collaborateurs font un travail remarquable pour vous en mettre plein les yeux. Nous vous attendons avec impatience pour vous accompagner dans la réalisation de vos projets.

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UN PEU D'HISTOIRE D’HISTOIRE

Si Palluau m'était conté... Dis Monsieur, raconte-moi le château de Palluau ! Ce n’est pas moi qui vais te raconter l’histoire du château. Je laisse ce soin à Messire Enguerrand de Courtabœuf. Qui est-ce ? Écoute ! Il va se présenter lui-même. [ Par Jean-Roger Morvan - Propriétaire du château de Palluau ]

Moi, Enguerrand de Courtabœuf, j’étais l’ami fidèle de mon frère d’armes Jean Archambaud, le second des Palluau. Ensemble nous apprenions le métier pour lequel nous étions nés, celui des armes. Nous étions heureux jusqu’à ce jour où nous avons rencontré la plus belle demoiselle que la terre ait portée. Jeune à faire rougir Hébé, belle à détrôner Vénus, et des cheveux comme un champ de blé sous un ciel d’Artois. Je me suis damné en enlevant la belle qui était destinée à plus grand que moi. Aphrodite devait se couvrir du voile des filles du Seigneur. La déesse allait devenir nonne. J’ai tué pour elle, je me suis parjuré pour elle. Elle qui à peine libre, m'a trahi pour un autre me laissant à mes crimes et à mes regrets. Que fîtes-vous messire ! Pour expier les fautes, je me croissais souhaitant une mort qu’enfin je trouvais sous les murs de Jérusalem. Depuis, revenu sur les lieux de mon crime, je suis le fantôme et la mémoire du château de Palluau.

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Dont vous allez me conter l’histoire ! Vers la fin du XIe siècle, Foulques le Réchin entreprend la construction d’un château en pierres sur une petite hauteur dominant l’Indre. Le site avait déjà été remarqué des Romains, qui y avaient établi un Castrum. Cette nouvelle forteresse était destinée à protéger les comtés de Berry et de Touraine que le Réchin avait reçus en héritage de son oncle. Il confit le château à l’un de ses barons, qui va prendre le nom de Jean de Palluau et que l’on voit apparaître pour la première fois en 1073. A la fin du XIIe siècle en 1188, Henri II d’Angleterre et le roi de France Philippe Auguste signent à Châtillon sur Indre, un traité de non-agression. La même année, Richard cœur de lion qui sera roi d’Angleterre un an après, occupe le château de Palluau, que Philippe Auguste, mettra huit semaines à reconquérir en utilisant la ruse qui consista à saper l’eau du puits, et à faire passer quelques hommes par ce puits. Arrivés dans la cour du château, ils passèrent les Anglais au fil de l’épée. Depuis ce jour, la plus grosse tour du château s’appelle "Tour Philippe Auguste".

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Les Anglais ne revinrent jamais à Palluau messire ? Si fait, ils y revinrent. Et même, incendièrent le château une nouvelle fois en 1360 durant la guerre de 100 ans. Heureusement, la famille de Tranchelion alors propriétaire du château, put le reconstruire. C’est même Charles de Tranchelion qui va transformer à partir de 1502, la vielle forteresse en château de "plaisance" en supprimant deux ailles, l’une ouvrant sur le parc, et l’autre sur la plaine du Berry. Qu’est-ce que cela veut dire, un château de "Plaisance" ? Cela veut dire, que Charles de Tranchelion qui était proche de la Reine de France Anne de Bretagne, lorsqu’elle séjournait à Loches ou à Châtillon, subit l’influence de sa Majesté pour faire de Palluau un château Renaissance, avec de larges fenêtres pour laisser entrer le soleil et la lumière. De fait toute une architecture découverte pendant les guerres d’Italie, et rapportée en France. Maintes forteresses furent ainsi transformées, et rendues plus agréables à vivre. On parlait de châteaux de "femmes". Ce qui fait de Palluau, "deux châteaux" : médiéval à l’extérieur et renaissance à l’intérieur. On ne saurait mieux dire. Et si vous allez le visiter, ne manquez pas la chapelle. Qu’a-t-elle de particulier ? Au XVIIe siècle c’est la famille de Frontenac qui est propriétaire du château. Anne de Phélippeaux, la mère de Louis de Frontenac, fit décorer, entre 1632 et 1633 par un peintre Florentin, les murs de la chapelle qui avait été construite au XVe siècle. Les peintures toujours dans leur état d’origine, sont sans nul doute, les plus remarquables 50 lieues à la ronde. 50 lieues sont beaucoup ! Peu au regard des peintures. Elles représentent la vie de la Vierge Marie, sur les murs, et les instruments de la passion du Christ sur les voûtes du plafond. Mais surtout, sur l’un des grands panneaux est représenté le baptême juif de Jésus : la circoncision. Vous ne verrez nulle part ailleurs cette scène, d’autant que l’acte de circoncision est exécuté non par un rabbin, mais par un évêque.

UN PEU D'HISTOIRE

Les Frontenac vécurent longtemps à Palluau ? Ils en furent les propriétaires tout le XVIIe siècle de 1602 à 1699. Ce nom de Frontenac me dit quelque chose. Peut-être allâtes-vous à Québec ? Si fait comme vous dites messire. Et à présent tout me revient en mémoire. L’hôtel "Frontenac" dont le nom est un hommage rendu à Louis de Frontenac comte de Palluau, qui fût le plus remarquable gouverneur général de la Nouvelle France (Canada) sous le règne de Louis XIV. Il me semble être peu connu en France ! Raison pour laquelle, les propriétaires du château ont choisi la vie de Frontenac comme "fil rouge" pour la visite du château. Le château est donc ouvert à la visite. Exactement, (vous aurez remarqué, que je n’ai pas dit "Si fait", pour être plus…dans le coup). J’ai remarqué et vous en sais gré. C’est vous à présent, qui jouez les précieux. Mais revenons à votre interrogation. Après 7 ans de travaux de restauration, le château est revenu dans son état du XVIe siècle. Ce dut être un travail de Romains ! Disons plutôt de passionnés, un peu fous, mais surtout amoureux des vielles pierres de leur château, et de son histoire. Et ils partagent leur passion par des visites ? Les mois de Juillet et Août tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h sauf le lundi. Merci Messire. Je vous félicite. Vous m’avez donné envie de visiter le château. Il faut dire que vous êtes un remarquable "public relation". Voilà que vous parlez Anglois à présent. Les Anglois… encore et toujours les Anglois ! Si j’en avais encore, mon sang se figerait dans mes veines. A vous revoir Messire Enguerrand ! A vous revoir dans les "couloirs du temps" au château de Palluau.

Pour en savoir plus sur le château, retrouvez l'histoire de Louis de Frontenac dans le Tome 1 du Cycle de Palluau. Aux Éditions Esprits des lumières Disponible en librairie. Cycle de Palluau Dernier descendant d’une vieille famille de l’aristocratie française, Louis de Frontenac est né au château royal de Saint-Germainen-Laye et son parrain n’est autre que le roi Louis XIII lui-même. Il vécut une partie de sa vie au château de Palluau, demeure des Frontenac au XVIIe siècle dont il devint le comte à l’âge de 12 ans. Entré très tôt dans l’armée, il participe aux guerres de la fin du règne de Louis XIII (puis à celles du début de règne de Louis XIV). Son courage sans limite et son sens aigu de l’art militaire lui valent de gravir rapidement la hiérarchie. Il se distingue auprès des personnages historiques de son époque, et côtoie entre autres d’Artagnan, Cyrano de Bergerac et le comte de Tréville. Insatiable coureur de jupons, il fait cependant un mariage d’amour avec Anne de la Grange Trianon, fréquente les salons parisiens à la mode ; grand érudit, il s’intègre dans le milieu savant de l’académie des Sciences. Plus ou moins écarté de la cour, Louis XIV le nomme gouverneur général de la Nouvelle France (vice-roi du Canada) à cinquante ans. * Ainsi débute l’histoire véridique et haletante de Louis de Frontenac, comte de Palluau, dans ce premier tome dont on attend avec impatience la suite dans le second à paraître, intitulé « Vice-roi en Nouvelle-France » qui présage déjà d’autres aventures tout aussi passionnantes pour cet homme hors du commun. Ce livre s’inscrit dans le Cycle de Palluau, collection écrite par Jean-Roger Morvan, actuel propriétaire du château, qui a pour ambition d’en retracer l’histoire de 1073 jusqu’au XIXe siècle, au travers des personnalités fortes qui l’ont construit et successivement habité. Passionné d’histoire et de littérature, Jean-Roger Morvan a troqué son costume d’industriel de l’oléochimie pour celui de romancier à la plume aiguisée comme une rapière de mousquetaire dont il use avec une dextérité avérée.

JEANROGER MORVAN

Louis de Frontenac comte de Palluau Tome 1

Au bout… la Nouvelle-France

Louis de Frontenac comte de Palluau

Au bout… la Nouvelle France

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1 Au bout… la NouvelleFrance Éditions Esprit des Lumières

editions@esprit-des-lumieres.fr Prix public : 21,50 € - ISBN : 978-2-9564869-0-9

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VOTRE COURTIER LOCAL ET INDÉPENDANT POUR TOUS VOS PROJETS DE FINANCEMENTS ET POUR CEUX QUI SOUHAITENT AUGMENTER LEUR CAPACITÉ D’INVESTISSEMENT ?

Même si aucune difficulté n'est rencontrée, mais que de nouveaux besoins de crédits sont souhaités (travaux, voiture, moto…), le regroupement permet de financer des projets additionnels (sous certaines conditions) et de diminuer vos échéances globales.

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QUEL EST VOTRE CONSEIL SUR LE REGROUPEMENT DE CRÉDITS ?

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QUELS SONT LES AVANTAGES ET INTÉRÊTS DU REGROUPEMENT DE CRÉDITS ?

Le regroupement de crédits consiste à globaliser la dette d’un ménage en un seul prêt taillé sur mesure. Le cas le plus typique d’un rachat de prêts concerne les familles qui ont plusieurs crédits divers à courir (crédits immobilier, prêt à la consommation, réserve d’argent, découvert bancaire,…), l’objectif étant de retrouver un endettement supportable.

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À ceux qui souhaitent sortir des difficultés financières ou bien ceux qui veulent devenir propriétaires afin de permettre une diminution de leur endettement. Globalement, il permet de rétablir l’équilibre d’un budget avant de se retrouver dans une situation extrême, avec la possibilité d’un complément de trésorerie pour sécuriser l’opération et repartir sur des bases saines. 50 | ESPRITBERRY.FR

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Rejoignez-nous sur facebook Du lundi au vendredi de 9h à 19h et samedi matin sur rdv.

@ Ville de Levroux

Bienvenue à Levroux Vieille ville gallo-romaine de plus de 2 000 ans, Levroux nommée Gabatum sous l’ère romaine conserve encore quelques richesses patrimoniales. Elle va devenir à partir du 16ème siècle une région d’élevage prospère. C’est au 19ème siècle qu’une réelle industrie des mégisseries-parchemineries prend forme sur les berges de la rivière "la Céphons" et va transformer la cité en capitale artisanale du cuir et du parchemin.

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PATRIMOINE

L'INDUSTRIE DU CUIR AU FIL DES SIÈCLES Le travail du cuir va se développer dès l’époque romaine afin de satisfaire les besoins de l’armée de Jules César. Le Moyen-Âge apporte son lot de prospérité avec la construction de la ville médiévale. Le Duc Jean de Berry mécène fortuné recherche les plus beaux parchemins pour ses livres d’heures. Tanneurs et parcheminiers installés le long de la "Céphons" prospèrent au fil des siècles. Si le métier de tanneur est employé pour le tannage des grandes peaux, celui de mégissier l’est pour le travail des petites peaux de moutons, agneaux et chèvres. L’arrivée des machines au 20ème siècle va considérablement faire évoluer le travail des peaux donnant une dimension plus industrielle au savoir-faire des artisans ouvriers. Le quartier des mégissiers de l’époque sis le long de la Céphons avec ses hangars en bois conserve encore un cachet très particulier.

LE PROCÉDÉ DE FABRICATION Les peaux sont régularisées en coupant les parties indésirables. Sèches ou salées elles sont immergées dans des bassins pour reprendre l’eau perdue pendant la conservation. L’opération suivante consiste à enlever la laine ou le poil. La laine est rincée puis essorée avant d’être expédiée en balles auprès des filatures. Les peaux sont traitées puis débarrassées de leur chair avec une écharneuse avant d’être immergées dans de nouveaux bains neutralisant l’alcalinité tout en purifiant la peau. À ce stade il ne reste plus que le derme ou la tripe.

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Pour la rendre imputrescible, la peau va subir encore trois traitements : • le tannage minéral à l’aide de sel de chrome pour les peaux destinées aux vêtements, chaussures et maroquinerie. • le tannage végétal à l’aide d’écorces de bois qui donnera la basane pour l’ameublement, la reliure et la sellerie • le parcheminage. Si les procédés restent stricts, la fabrication impose des connaissances chimiques auxquelles il faut ajouter le tour de main, l’habileté et les secrets des mégissiers. Les peaux sont agitées et teintées dans des tambours ou foulons. Puis vient la séquence de la "sèche" où l’on étale les peaux dans des séchoirs à claires-voies. Des systèmes ventilés et climatisés viennent aujourd'hui suppléer à ces méthodes ancestrales. Une fois séchées les peaux vont passer aux ateliers de finissage pour être assouplies. Elles sont classées et stockées selon les exigences des clients. Elles peuvent être aussi imperméabilisées ou surfacées sur des machines à peindre. Un dernier classement est opéré grâce à des mesureuses électroniques pour fixer le prix au m2 ou pied2 en fonction des qualités. Environ 700.000 peaux d’agneau sont traitées annuellement pour être utilisées principalement dans les secteurs de la maroquinerie et de l'ameublement. Au 19ème siècle, le quartier des mégisseries a employé jusqu'à 800 personnes à Levroux. Des 53 mégissiers, tanneurs et parcheminiers d’avant 1914 il ne subsiste à ce jour plus que 2 entreprises.

-> Les ateliers BODIN-JOYEUX Créée en 1860 l’entreprise Bodin-Joyeux pérennise son savoir-faire dans le travail des peaux utilisées pour la maroquinerie, les chaussures et l’habillement. Pour lutter efficacement contre la concurrence étrangère à bas prix l’entreprise privilégie le luxe. En 2013 elle est rachetée par Chanel qui assure ainsi son approvisionnement en matières premières de grande qualité. L’entreprise compte à ce jour 80 employés formés en interne aux métiers de tanneur et parcheminier. -> Les Mégisseries ROUSSEAU Avec deux entités, l’une située à Levroux, l’autre à Chabris, la famille Rousseau a su conserver son attachement à la mégisserie. Edouard et Thibault devraient très bientôt incarner la sixième génération en succédant à leur père, Noël. Les peaux traitées et finies sont dévolues à la reliure, l’orthopédie, l’ameublement haut de gamme et la maroquinerie de luxe. Dans les années 80 les mégisseries ont dû faire face à une concurrence étrangère agressive qui a imposé la réorganisation de la filière. En 2017 un projet nommé "Cuir du Berry" orchestré par la CCI a vu le jour afin de promouvoir le secteur, ses métiers, ses produits et aussi susciter des vocations. Un musée du cuir et du parchemin a été créé à Levroux. Il retrace l’histoire de cette industrie locale en y exposant des photos, des outils et des machines d’époque.

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PATRIMOINE

UN RICHE PATRIMOINE

@ Levroux_JM Menard

Voici un lieu incontournable du patrimoine religieux régional qui mérite une visite attentive, tant la richesse des œuvres d’art qu’on peut y découvrir dépasse la plupart des monuments de la plaine et du bocage berrichon. La Collégiale Saint-Sylvain de Levroux fut bâtie au 13ème siècle sur l’emplacement d’une église primitive. Si son aspect extérieur, vu de loin, est assez banal, la finesse de l’exécution que les bâtisseurs médiévaux ont déployée pour la réaliser surprend et fascine dès le premier contact et rappelle sa grande voisine Saint-Etienne de Bourges. Le portail est orné d’une représentation du Jugement Dernier, très dégradée lors des Guerres de religion. La silhouette des démons, la gueule animale de l’Enfer, les morts sortant du tombeau évoquent le tympan du portail central de la cathédrale de Bourges.

@ Levroux JM Menard

LA COLLÉGIALE

Sa nef mesure 55m de long (la moitié de la Cathédrale de Bourges), 12m de large à l’intérieur avec des piliers latéraux qui s’élancent à plus de 18m de hauteur.

@ Levroux_JM Menard

Près de deux cents chapiteaux sont sculptés représentant un décor végétal varié et parfois des visages humains monstrueux. Les élégantes et fines colonnettes, qui habillent les piliers, ajoutent de la légèreté à ce vaisseau formé de six travées. Au chevet, la nef s'arrête par un mur pignon agrémenté de deux vitraux, Saint Étienne et Saint Léon. En avant du chœur se trouve l’entrée de la crypte mais qui n’est pas accessible à la visite. L’abside, travaillée dans un calcaire blanc et lumineux est superbe. Elle possède un rare voûtement à dix ogives avec la représentation du Christ en majesté jaillissant des nues.

De chaque côté de l’abside deux modestes chapelles sont consacrées à Saint-Sylvain et à Saint-Sylvestre. Les vitraux sont l’œuvre de Lobin et datent de la fin du 19ème siècle. Dans le chœur se trouvent 52 stalles avec miséricordes sculptées qui ont été offertes à la fin du 15ème siècle par le prieur Thibault de la Tour ou des seigneurs de Levroux. Sous les miséricordes on peut observer quelques éléments d’un bestiaire fantastique. À la tribune trône un buffet d’orgue de style gothique. Sa construction ainsi que celle de la tribune à balustrade en bois remontent à 1502. L’instrument originel de Guillaume Saffrey fit l’objet de plusieurs modifications jusqu’au 18ème siècle avant d’être reconstruit à la fin du 19ème et installé en tribune. Classé aux Monuments Historiques depuis 1908, comme les miséricordes, l'orgue de Levroux compte parmi les plus anciens de France et accompagnent tous les services dominicaux. Le clocher de pur style roman s’élève à plus de 50m ; il devait contribuer au système défensif des chanoines. Sa toiture particulière n’est pas sans rappeler la forme des fameux fromages : les "pyramides de Levroux". ESPRITBERRY.FR | 53

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PATRIMOINE

LA PORTE DE CHAMPAGNE Au XVème siècle, la guerre entre Armagnacs et Bourguignons impose, tant pour les villes que les villages de se fortifier, afin de contrôler l’entrée et la sortie des habitants, commerçants et voyageurs et de se protéger d’éventuelles attaques. Suite à de nombreux pillages, les chanoines et habitants de Levroux obtiennent du roi Charles VII en 1435 l'autorisation de fermer la ville et de prélever un impôt spécial pour en payer les dépenses. Suite à cette décision, une enceinte et trois portes sont construites pour protéger la ville. Aujourd’hui, seule la porte de Champagne a survécu aux aléas des siècles, les deux autres ayant été abattues au XVIIIème siècle. Cette porte était à l’origine protégée par un pont-levis à flèches comme le démontrent les rainures (incomplètes) qui recevaient les bras et chaines de levage. Herse et portail ayant également disparus, le seul élément protecteur de la courtine centrale encore observable est le système de mâchicoulis supporté par 6 corbeaux et surmonté d’une petite niche votive qui recueillait l’image d’un saint protecteur. Les tours disposent quant à elles d’un système de meurtrières/canonnières qui couvrent l’horizon à 180 degrés ainsi que deux salles de tir au rez-de-chaussée. Le dernier niveau est complété par un système de crénelage interposé de merlons qui permettait aux défenseurs de jeter blocs de pierre et autres projectiles. Ce système était probablement fermé par des huchettes, sorte de volets pivotant, qui permettaient aux guetteurs et défenseurs de s’abriter des assaillants. À Levroux, elle marque la séparation entre les parties médiévale et moderne de la cité.

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LA PORTE DE CHAMPAGNE SÉLECTIONNÉE POUR LA MISSION STÉPHANE BERN En 2018, le ministère de la Culture et la Fondation du Patrimoine dévoilaient la liste des 269 monuments sélectionnés pour le Loto du patrimoine dans le cadre de la mission Stéphane Bern. La porte de Champagne a été sélectionnée pour son projet de restauration et de valorisation culturelle. Ce projet a fait l'objet d'une présentation sur le site de la mission Bern (www.missionbern.fr). Fortement engagée dans une politique de rénovation et de valorisation de son patrimoine, la ville de Levroux n’a pas hésité à répondre à l’appel de la mission Bern pour restaurer la porte de Champagne, un monument emblématique de la commune. Aujourd’hui, une réfection de la toiture s'impose ainsi que des reprises de maçonnerie pour redonner toute sa splendeur à ce bâtiment. Le coût total de l’opération est estimé à 432 000€ HT et ne peut être assumé par la commune. Pour financer ces travaux, un appel à souscription a été lancé et des demandes de subventions ont donc été réalisées auprès des organismes publics par l'entremise de la Fondation du Patrimoine. Dans le cadre de la mission Stéphane Bern, la FDJ a lancé depuis septembre dernier un jeu "Mission Patrimoine". Des jeux de grattage ont été distribués dans les points de vente FDJ et un SUPER LOTO® "Mission Patrimoine" a été réalisé. En parallèle, les internautes ont pu soutenir le projet de la porte de Champagne en participant à une souscription en ligne sur le site de la mission Bern à l'automne 2018. Enfin, le monument, a été mis en avant sur le site internet "Ô mon château" et présenté aux téléspectateurs le 27 novembre dernier sur France 2 dans "L'émission Patrimoine". À la suite de cette opération, la ville s’engage à restaurer et valoriser la porte de Champagne grâce à plusieurs actions culturelles ciblées telles que l’aménagement d’un théâtre de verdure qui pourra accueillir des spectacles et des conférences historiques.

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PATRIMOINE

LES TOURS

Le château de Levroux fut construit au 10ème siècle par ordre de Raoul II Prince de Déols sur l’éminence dominant la ville pour la sécurité de ses propriétés. Au cours de la guerre de Cent Ans, le château subit de grands dommages. Malgré les réparations faites par Bertrand de la Tour d'Auvergne et son épouse, seigneurs de Levroux, il ne subsiste à ce jour que ces deux tours.

LE PÂTÉ DE PÂQUES

@ Levroux_TJM Menard

Depuis 1975, Levroux fête la gastronomie le lundi de Pâques. Un important marché animé par des producteurs locaux, artisans et commerçants se tient place de la République à partir de 10h. La journée est rythmée par de nombreuses animations : concours professionnels et amateurs des meilleurs fromages de chèvre, galettes aux pommes de terre et pâtés de pâques au son des bandas. Le déjeuner sur place s'impose pour déguster le pâté de Pâques géant (17m environ) réalisé à cette occasion. Pour celles et ceux qui ne pourront pas se rendre à la Foire de Pâques 2019, lundi 22 avril, vous pourrez retrouver toutes les spécialités locales chez les boulangers, pâtissiers et traiteurs de Levroux !

LA MAISON DE BOIS

Construite entre 1492 et 1495 elle a eu pour propriétaire Catherine de Médicis qui l'aurait offerte aux pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle ; c'est pour cette raison qu'elle est appelée "Maison Saint-Jacques" ou "Maison de Bois". Les poteaux d'huisserie, traités comme des colonnettes torsadées, sont couronnés de bustes de personnages sur fond d'écailles portant des écus où l'on reconnaît un dauphin et trois fleurs de lys. Les trois faces du chapiteau du poteau cornier sont décorées d'un personnage accroupi appuyant ses mains sur sa tête, d'un bouffon portant la marotte sur ses épaules et d'un homme sauvage tenant une massue, thèmes décoratifs chers à la sculpture berrichonne de la fin du Moyen-Âge et du début de la Renaissance. Cette maison accueille aujourd'hui la Maison Culturelle de Levroux qui propose à l'année des expositions.

LE BERGER COUCHÉ

Issu d'une famille d'ouvriers agricoles de Levroux, Ernest Nivet a très vite manifesté son goût prononcé pour la sculpture. Après sa formation à l’école des BeauxArts de Paris et son passage par les ateliers de Rodin, il rentre au pays pour y créer son atelier à Châteauroux. Parmi les nombreux prix et médailles qui récompenseront ses œuvres il faut citer sa première récompense reçue en 1906 pour "le Berger couché" dont vous pourrez voir une copie en pierre à proximité de la mairie. ESPRITBERRY.FR | 55

Un cadre d’exception pour vos événements M A R I AGE • BA PT ÊM E • COUSINA DE • A N NI V ERSA IR E • SÉMINA IR E

Situé aux portes de la Touraine et du parc de la Brenne (région des mille étangs et de chasse), à proximité de nombreux sites touristiques (châteaux de la Loire, zoo de Beauval, Parc de la Haute-Touche…), le château d’Allogny est un lieu idéal pour organiser un moment inoubliable en famille, entre amis, chasseurs ou professionnels. De nombreux mariages, anniversaires, cousinades, séminaires ont été célébrés et chaque fois les convives sont tombés amoureux du Château ! Entièrement rénové avec des matériaux de qualité et des prestations haut de gamme il est ouvert en totalité ou en partie à la location mais toujours en exclusivité. Ses chambres, sa salle de réception de 100 m2, son tennis, sa piscine chauffée, son spa, son jardin arboré, son parc de 30 ha, ses étangs, font de ce lieu un cadre exceptionnel pour recevoir vos invités ! Devenez propriétaire du Chateau le temps d’un week-end, d’un anniversaire, d’un mariage, d’une cousinade ou de quelques jours de vacances… Profitez du calme d’Allogny pour travailler le temps d’un séminaire (une journée, plusieurs jours avec ou sans hébergement). Privatisez l’ensemble du domaine pour une manifestation à votre convenance.

Prestations clé en main : Restauration • Décoration florale Animation • 30 couchages disponibles

Etude personnalisée sur demande, Philippe Lonati : 06 85 97 47 42 ou 02 54 28 62 22 Château d’Allogny - 36700 MURS

www.chateaudallogny.fr

18, rue Diderot • 36OOO Châteauroux • 02 54 60 92 18 @jardin.dombres • www.jardin-dombres.fr

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SAVOIR-FAIRE

L'ATELIER CBN

La confection de luxe Made in Berry ! Issu d'un savoir-faire ancestral, l'Atelier CBN est un des rares survivants des nombreux acteurs du textile de la région. En s'appuyant sur l'expertise de ses équipes et la grande souplesse de son outil de production, l'entreprise a su s’adapter aux clients les plus exigeants sur un marché de niche. En 2019, l'Atelier CBN se dote des dernières technologies et réorganise ses infrastructures pour encore plus de performance en y associant le développement de la marque Lordson. De fil en aiguille Créé en 1971 par Marc-Henri Décurey à Écueillé, l'Atelier Confection Boischaut Nord (CBN) fait partie des dernières maisons à produire du Made in France. Avec ses 49 techniciens spécialisés et ses machines performantes, l'entreprise affiche un savoir-faire ultra pointu qui lui permet de répondre aux demandes les plus originales. On peut citer par exemple une chemise en 240 morceaux alors qu'une pièce classique en comporte une vingtaine ! Grâce à sa grande capacité d'adaptation, CBN est capable de respecter des délais hyper courts pour répondre aux impératifs des collections des marques de luxe. Spécialisé dans la confection de chemises (75% de la production) l'Atelier CBN réalise également des pantalons, des tee-shirts, des robes, des jupes et des vestes déstructurées. En partant d'un patronage, CBN industrialise et fait la gradation de chaque produit. Sur un marché très concurrentiel CBN peut être fier d'afficher une évolution de son chiffre d'affaires de 36% en trois ans. Pour être encore plus compétitif sur le marché européen, Richard Boireau, le nouveau propriétaire, continue d'améliorer son outil de production. Il agrandit actuellement son local pour une meilleure organisation et vient d'investir dans une nouvelle table de coupe automatique dernière génération qui offre plus de précision et plus de matière. 58 | ESPRITBERRY.FR

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Un centre de formation intégré Face aux besoins croissants de main d’œuvre qualifiée et aux manques de compétences spécifiques exigées par ses clients, l'Atelier CBN a créé sa propre école de confection en interne depuis deux ans. Une technicienne dotée de 30 années d’expérience a été sélectionnée en interne et formée aux méthodes pédagogiques pour enseigner (CQP). Elle accompagne les stagiaires pendant toute la durée de leur formation.

SAVOIR-FAIRE

Le programme de 400 heures est pris en charge par Pôle emploi dans le cadre d'une Action de Formation Préalable au Recrutement (AFPR). Il s'adresse aussi bien à des débutantes qu'à des couturières qui souhaitent se spécialiser. Une Période de Mise en Situation en Milieu Professionnel (PMSMP) peut précéder cette formation. Elle permet de découvrir l’univers de la confection et de se familiariser avec le métier. À ce jour plus de 85% des stagiaires ont été recrutés au terme de la formation.

La confection en héritage

Lordson, une marque d'exception

Synonyme d'élégance et du savoir-faire à la française, la marque Lordson créée il y a près d'un siècle en Alsace continue d'écrire son histoire en Berry. Celle qui pouvait se vanter d'être la marque phare de l’Assemblée Nationale et d'habiller la belle clientèle parisienne revient sur le devant de la scène. Après s'être vu confier la fabrication des chemises Lordson, l'Atelier CBN est à présent propriétaire de la marque. À travers deux gammes et 8 modèles déclinés du 36 au 56, Lordson propose des chemises haut de gamme aux coupes soignées et aux étoffes luxueuses. Lordson c'est aussi la possibilité de se faire fabriquer ses chemises sur-mesure (choix du modèle, du tissu, du col et tout cela ajusté à votre corpulence). Un magasin dans l'usine ouvrira fin mars.

L'atelier CBN RUE JACQUES MORIN 36240 ÉCUEILLÉ 02 54 40 22 67 www.atelierc-b-n.fr - www.lordson.fr @Chemiseslordson

Richard Boireau, PDG de l'Atelier CBN, est tombé dans la marmite quand il était petit. Ses grands-parents, puis ses parents ont tour à tour évolué dans l'univers de la confection. C'est donc tout naturellement qu'il passe toutes ses vacances dans l'usine familiale de Buzançais. Très rapidement il privilégie le monde de l'entreprise à celui de l'école et rejoint son père chez Mapelco. Il y découvre le métier en passant par tous les postes. En 1989, il prend la suite de son père qui fait face à des problèmes de santé. Dix ans vont s'écouler sereinement avant qu'il ne soit confronté à une crise majeure du secteur. Les marques cherchent à délocaliser la production à l'étranger pour tirer les prix. Il perd ses clients et suite à un impayé de 289 000€ il est contraint de déposer le bilan. Richard ne tarde pas à être sollicité pour mettre à profit son expérience. Un industriel lui propose de créer une usine de cosmétotextile et le créateur de CBN, M. Decurey, le contacte pour lui vendre son entreprise. Il décide de relever les deux challenges ! Il part installer une usine de cosmétotextile en Tunisie et s'associe avec un ami ingénieur pour reprendre CBN. Après 4 années passionnantes en Tunisie, il rentre en France en 2011 et rejoint son associé à la tête de CBN. Les deux hommes n'ont pas la même philosophie et Richard Boireau rachète les parts de son associé en 2017. Avec son épouse Valérie, ils s'engagent en 2019 dans une réorganisation totale de l'entreprise pour optimiser l'outil de production et être plus compétitifs. ESPRITBERRY.FR | 59

02 54 07 7 7 07 82 BIS E T 84 BIS RUE G R ANDE • 36000 CHÂTE AUROUX

02 54 07 04 78

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Â© HAPPY - Photo David ANDRE - En vente chez BELLISSIMA

ESPRIT FASHION

BLEU, BLANC, ROUGE

Robe - GRACE & MILA En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux

Chemise - IDANO En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux

Marinière MÉRIDAME pour femme Marinière MÉRIDIEN pour homme SAINT JAMES En vente chez ROCHON MEN & WOMEN - Châteauroux

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ESPRIT FASHION

BLEU, BLANC, ROUGE

Bleu, blanc, rouge 1 - Veste - MKT STUDIO En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 2 - Bracelets - BANGLE UP En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 3 - Combinaison - IDANO En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 4 - Robe - BENSIMON En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux

De gauche à droite : Sac - PAUL'S BOUTIQUE - En vente chez AU DÉPART - Châteauroux Tennis - BENSIMON En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux • Besace - KIPLING En vente chez AU DÉPART - Châteauroux

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DENIM DENIMFOR FOREVER EVER

Blouson - REPLAY Pantalon - SCOTCH AND SODA En vente chez NOTA BENE - Châteauroux Teeshirt - NATURE IS COMING - Châteauroux En vente chez parole d'homme Merci à la concession BMW - AXXIA de nous avoir prêté cette MINI Cooper 136 ch 5 portes

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DENIM FOR EVER

Denim for ever

1 - Chemise - LIU JO En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 2 - Chemise - SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME - Châteauroux 3 - Blouson - MKT STUDIO En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 4 - Combinaison - KOCCA En vente chez NOTA BENE - Châteauroux

Chemisette - SAINT JAMES En vente chez ROCHON MEN - Châteauroux

Chemise patchwork - SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME - Châteauroux

De gauche à droite : Montre - CLUSE En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux • Besace Amazone - LONGCHAMP En vente chez AU DÉPART - Châteauroux Cabas - MADEMOISELLE FANI En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

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GREENERY

Veste - LA PETITE FRANÇAISE En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

Pull - NZA En vente chez MOD AND MEN - Châteauroux

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Pantalon - HAPPY En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux

Robe - LA PETITE FRANÇAISE En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

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GREENERY

Greenery !

1 - Robe - KING LOUIE En vente chez SECRETS DE LOUISE à Châteauroux 2 - Chemise - SESSUN En vente chez BELLISSIMA - Châteauroux 3 - Sweatshirt - WHITE STUFF En vente chez MOD AND MEN - Châteauroux 4 - Pendentif perroquet - THOMAS SABO En vente chez LOIC BAUCHÉ - Châteauroux

Robe - BA&SH En vente chez NOTA BENE - Châteauroux

Chemisette - SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME - Châteauroux

De gauche à droite : Sac 3D pierres - LONGCHAMP En vente chez AU DÉPART - Châteauroux • Tennis - BENSIMON En vente chez SECRETS DE LOUISE - Châteauroux Pochette - BIBA - En vente chez AU DÉPART - Châteauroux ESPRITBERRY.FR | 67

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POIS & MOI

Pois & Moi

2 1

6 5

9 8

1 - Chemise - SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME • 2 - Chemise - ICHI En vente chez NOTA BENE • 3 - Chemise - SCOTCH & SODA En vente chez NOTA BENE 4 - Pull - WHITE STUFF En vente chez MOD AND MEN • 5 - Robe - KING LOUIE En vente chez SECRETS DE LOUISE • 6 - Chemise et jupe - GRACE & MILA En vente chez SECRETS DE LOUISE • 7 - Montre "L'heure de paix" - MAUBOUSSIN En vente chez LOIC BAUCHÉ • 8 - Sac Mademoiselle - LONGCHAMP En vente chez AU DÉPART • 9 - Blouse - LÉON & HARPER En vente chez BELLISSIMA

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PRÊT-À-PORTER ET ACCESSOIRES

BENSIMON • B. YOUNG • GRACE & MILA • KING LOUIE • NICE THINGS PALOMA S. 8 RUE JEAN JAURÈS • 36000 CHÂTEAUROUX • 02 54 22 11 41

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COLOR THERAPY

Color therapy

9 7 8

1 - Manteau - NICE THINGS PALOMA S. En vente chez SECRETS DE LOUISE • 2 - Veste - BARBOUR En vente chez JARDIN D'OMBRES • 3 - Veste - WHITE STUFF En vente chez MOD AND MEN • 4 - Doudoune femme - WHITE STUFF En vente chez MOD AND MEN • 5 - Doudoune homme - SERGE BLANCO En vente chez PAROLE D'HOMME 6 - Doudoune femme - GERTRUDE En vente chez NOTA BENE • 7 - Sweatshirt homme - FRENCH DISORODER En vente chez NOTA BENE • 8 - Chemise - BA&SH En vente chez NOTA BENE • 9 - Pull - WHITE STUFF En vente chez MOD AND MEN

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las chicas « concept store »

MODE - DÉCO - BIJOUX - ACCESSOIRES

2 5 ru e A n d ré L e sca ro ux - 360 0 0 Ch â t ea uro ux Las Chicas Châteauroux

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MY TAILOR IS CHIC !

My tailor is chic !

2 1

6 5

1 - Costume - HACKETT En vente chez ROCHON • 2 - Costume - EDEN PARK En vente chez ROCHON MEN • 3 - Costume - HUGO BOSS En vente chez ROCHON 4 - Veste - LA PETITE FRANÇAISE En vente chez BALTHAZARD • 5 - Tailleur - SET FASHION En vente chez BELLISSIMA • 6 - Tailleur -SET FASHION En vente chez BELLISSIMA

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NOTA BENE

CH ÂTE AURO UX

P R Ê T-À- P O R T E R H O M M E • F E M M E American Vintage • Ash • Scotch and Soda • Ichi • French Disorder • Gertrude • Reiko • Kocca • Ba&sh • Replay 13 rue de la Poste • 36000 CHÂTEAUROUX • 02 54 22 16 08

ROCHON MEN AND WOMEN • 4 RUE DE LA GARE • CHÂTEAUROUX • 02 54 27 99 48

ROCHON • 19 PLACE GAMBETTA • CHÂTEAUROUX • 02 54 34 64 30 www.facebook.com/magasin.rochon

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SO LOVELY !

Bijoux - FABIEN AZJENBERG En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

So lovely !

Bracelet Together THOMAS SABO En vente chez LOIC BAUCHÉ

Bracelet pour homme en corde de guitare SING A SONG En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

Bijoux - ZAG En vente chez LAS CHICAS

Bague "Chance super One" MAUBOUSSIN En vente chez LOIC BAUCHÉ

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Montre Ice Flower Precious white ICEWATCH En vente chez LOIC BAUCHÉ

Pendentif iconique Swan SWAROVSKI En vente chez LOIC BAUCHÉ

MAUBOUSSIN • PANDORA • SWAROVSKI • WASKOLLL • REDLINE • ONE MORE • LES GEORGETTES • THOMAS SABO •ERCUIS • DANIEL WELLINGTON • ICE WATCH BRISTON • CERRUTI • MASERATI • TOM HOPE • WE WOOD • INGERSOLL • JEAN-PAUL GAULTIER • GRESY’S • GUESS 103-105 RU E G R A N D E PI É TO N N E • CH ÂT E AU RO UX • T ÉL. 02 54 27 10 91 Facebook@BaucheBijouterie

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FÊTE DES MÈRES

Bougie Bisous LADURÉE En vente chez JARDIN D'OMBRES

Petit sac bandoulière SONIA RYKIEL En vente chez AU DÉPART

Cactus "Je t'aime maman" En vente chez BALTHAZARD

Bagues ONE MORE En vente chez LOIC BAUCHÉ Montre Ice Flower Precious white ICEWATCH En vente chez LOIC BAUCHÉ

Sneakers BONS BAISERS DE PANAME En vente chez BALTHAZARD

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FÊTE DES MÈRES

Pochette Mademoiselle Marquise MATHILDE M En vente à LA MALLE Ô BIDULES

Pendentifs THOMAS SABO En vente chez LOIC BAUCHÉ

Bougie RELAX FARIBOLES En vente chez CAMPAGNE EN VILLE

Pendentifs En vente chez LAS CHICAS

Sac Le Huit LANCEL En vente chez AU DÉPART

Bracelet SWAROWSKI En vente chez LOIC BAUCHÉ

Montre La Tétragone CLUSE En vente chez BALTHAZARD

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PORTRAIT DE FEMME

PIQUE ET PIQUE & COLLECTION Après plus de 28 ans au service d'une maison de maroquinerie de luxe, Elisabeth Belardat a choisi de voler de ses propres ailes. Encouragée par son mari, elle installe son atelier à domicile et se consacre entièrement à sa passion du travail du cuir. En 2015, elle donne naissance à sa marque BB CUIR et développe une première collection de sacs qui va rapidement être étoffée par de nombreux accessoires. Nous l'avons rencontrée pour en savoir plus sur son parcours, son savoir-faire et son travail.

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PORTRAIT DE FEMME

Qu'est ce qui vous a donné envie de vous lancer ?

À ma sortie de l'école, je cultive secrètement le rêve de m’installer à mon compte. Malheureusement par manque d'expérience et pour des raisons financières ce n'est pas réalisable. J'enfouis cette idée au fond de moi pendant toutes ces années. C'est seulement en 2010 à l'occasion d'une rencontre avec un artisan que le déclic se produit ! Je suis en vacances en Corrèze et c'est en passant devant la vitrine d'un maroquinier que mon mari me pousse à rentrer. Je fais connaissance avec le maroquinier qui me narre son parcours et sa reconversion dans ce métier. Nous échangeons sur nos expériences respectives et il m'incite vivement à faire de mon rêve une réalité. Une fois sortie de sa boutique et pendant la fin des vacances, je ne pense plus qu'à cela ! À mon retour, je demande à mon employeur la possibilité de faire un stage de deux mois à la Chambre des métiers afin de me former à la gestion d'entreprise. Ensuite, je prends une disponibilité d'un an pour démarrer mon activité avant de démissionner. Une nouvelle vie commence en 2015... avec la création de BB cuir.

Qu'elle est l'offre de BB Cuir ?

Pour démarrer ma collection je me suis appuyée sur mon savoir-faire et j'ai créé un premier sac au feeling. Avec le recul je le trouve "moche" mais c'était un début.

J'ai construit petit à petit une collection de quinze modèles de sacs. J'ai élargi ma gamme au fur et à mesure avec des pochettes, des trousses, des porte-monnaie, des ceintures... selon mon inspiration et en étant à l'écoute de mon entourage. J'ai toujours de nouvelles idées ! Aujourd'hui j'ai deux produits "phares" qui plaisent énormément. Il s'agit du Colombia (1) et du Wezer (2). Je vends également beaucoup de pochettes à utiliser indépendamment ou à mettre dans un sac. Je fais aussi des pièces sur-mesure à la demande de mes clients. J'ai récemment réalisé un sac de voyage pour homme. Je travaille essentiellement de la vachette et du veau. J'achète des cuirs déjà préparés et teintés qui proviennent d'Italie.

Parlez nous des "Cuirs du Berry" !

En 2018 la CCI a lancé une opération de revalorisation des peaux de moutons du Berry issues des abattoirs de Valençay. Ces peaux qui partaient à la poubelle ont été récupérées, tannées à la mégisserie Rousseau et distribuées gracieusement aux maroquiniers du Berry. Cela m'a permis de créer une nouvelle collection qui a bien plu.

À la fin de mes années collège mon goût pour le travail manuel favorise une orientation en lycée technique. Je choisis la section "Cuir et Peau" du Lycée Jean Dallembert. Pendant deux années je suis une formation scolaire sur le travail de transformation du cuir et cela me plaît beaucoup. Une fois diplômée, j'intègre la Maison Nicolas à Issoudun qui est rapidement rachetée par Louis Vuitton. S'en suivent 28 années passées dans l'entreprise. Pendant toutes ces années, je mets en pratique mes connaissances, j'apprends de nombreuses techniques et acquiert un réel savoir-faire. Je démarre ma carrière sur les lignes de production en passant par différents postes (collage, parage, refente, coupe,...). Après quatorze années passées dans les ateliers, je fais une formation piqûre pendant six semaines dans une autre unité Vuitton. J'apprends différents types de piqûres et cela me donne ensuite l'opportunité de changer de poste. Plusieurs années après je suis sélectionnée pour faire un stage à Asnières en vue du projet Constellation. Cette nouvelle formation a pour objectif de réaliser un produit de A à Z. Pendant mes trois dernières années de présence chez Vuitton je gère la création globale d'un sac haut de gamme.

Quel est votre parcours ?

Où peut on trouver vos produits ?

J'ai choisi de commercialiser mes créations sur internet via un site marchand. Je dispose d'une page Facebook sur laquelle je présente mes dernières réalisations. Je participe de temps en temps à des salons à Tours, à Orléans, à Saint-Amand-Montrond. Je suis également présente sur des marchés de Noël locaux. J'organise des ventes dans des comités d'entreprise de la région à la demande des entreprises. J'aimerais développer les ventes à domicile chez des particuliers mais je ne l'ai pas encore fait. Ce serait l'occasion pour moi d'avoir une relation privilégiée avec mes clientes et de mieux sentir la demande et les tendances. Récemment j'ai réalisé avec les cuirs du Berry une petite collection qui est proposée à la boutique du Château de Valençay.

ELISABETH BELARDAT 20, LES ROGEAIS36130 DIORS WWW.BBCUIR.FR ebelardat@gmail.com 06 75 24 46 79 ESPRITBERRY.FR | 79

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COUP DE POUCE

BIEN PLUS QU'UN DON DE SANG DONNER SON SANG, C'EST UNE EXPÉRIENCE HUMAINE ET SOLIDAIRE UNIQUE. UN ACTE SIMPLE ET À LA FOIS UN DON DE SOI QUI PERMET DE SAUVER DE NOMBREUSES VIES. POURQUOI DONNER SON SANG ? En France, 10 000 dons sont nécessaires chaque jour, dont 960 dans la région Centre-Pays de la Loire ! Chaque année, 1 million de malades sont soignés grâce à ces dons. Il n’existe aucun produit capable de se substituer au sang humain, le don de sang est donc indispensable. Donner son sang est un geste précieux qui ne dure que 45 minutes, dont 10 minutes consacrées au prélèvement. QUI PEUT DONNER ? Pour que le don se déroule dans de bonnes conditions, il est nécessaire de respecter les critères suivants : • Etre en bonne santé, âgé de 18 à 70 ans et peser au moins 50 kg • Ne pas venir à jeun et bien s’hydrater • Se munir d’une pièce d’identité pour son 1er don

LE DON D'UNE VIE Chaque don que vous faites suit un processus qui le conduit en toute sécurité du donneur au patient. Grâce à vous l'EFS transforme vos dons en vies ! Une fois le prélèvement effectué, les tubes d'échantillons recueillis sont analysés*. Le sang est ensuite filtré et séparé en différents composants (globules rouges, plaquettes et plasma). Une fois préparé et qualifié le produit sanguin peut être délivré et transfusé selon la prescription médicale ! *Si une anomalie est détectée la poche est écartée et le donneur est prévenu par courrier.

ÉTABLISSEMENT FRANÇAIS DU SANG 217 avenue de Verdun - CHÂTEAUROUX

Pour vos dons, prendre rendez-vous

0 800 109 900 (service et appel gratuit)

Créée il y a un an, l’Amicale pour le don du sang bénévole de Châteauroux souhaite faire connaître au plus grand nombre l’Établissement Français du Sang (EFS) situé avenue de Verdun, en face de l’hôpital. Car si le public identifie bien les camions de collecte, peu de gens connaissent cet emplacement permanent. Or c’est tout au long de l’année que les besoins de sang, plasma et moelle osseuse se font ressentir. Entourée d'une dizaine de membres, la présidente, Danielle EBRAS, multiplie les actions pour mener à bien cette mission.

6 BONNES RAISONS RÉGULIÈREMENT

10 000 UN PETIT GESTE QUI FAIT BEAUCOUP, UN GESTE SIMPLE, UN GESTE CITOYEN, UN GESTE QUI REND HEUREUX ...

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CONSEILS D'EXPERT

L’AROMATHÉRAPIE DU LATIN "AROMA" QUI SIGNIFIE ARÔME ET "THERAPÉIA" QUI SIGNIFIE SOIN, L’AROMATHÉRAPIE C’EST L’UTILISATION DE COMPOSÉS AROMATIQUES EXTRAITS DE PLANTES APPELÉS "HUILES ESSENTIELLES", À DES FINS DE BIEN-ÊTRE, PRÉVENTIVES OU CURATIVES. [ Par Laëtitia Marié - Aromathérapeute ]

LES BIENFAITS DES HUILES ESSENTIELLES

L’AROMATHÉRAPIE CHEZ NATURAN SPA

Les huiles essentielles sont principalement obtenues par un procédé de distillation par entraînement des molécules aromatiques à la vapeur d’eau. L’autre procédé est l’expression à froid des écorces des fruits celui-ci est utilisé pour tous les agrumes ou citrus.

J'ai été sollicitée par Anne Courtois de l'Institut Natur'an Spa qui souhaite intégrer les huiles essentielles à ses soins. Je la forme depuis quelques semaines. Elle nous livre ses motivations.

Chaque huile essentielle possède une composition chimique particulière appelée "chémotype". Une même espèce végétale peut produire des huiles essentielles différentes et posséder ainsi plusieurs "chémotypes", c’est le cas des lavandes (fine, aspic et stoechade…). Pour obtenir un résultat optimal, l'huile doit être H.E.B.B.D soit "Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie", 100% pure et naturelle et 100% intégrale. Les huiles essentielles possèdent de nombreuses propriétés : anti-infectieuse, antivirale, antiseptique, antifongique, antalgique, calmante, sédative, etc… Il existe différents modes d’utilisation des huiles essentielles : • voie cutanée (douleurs musculaires ou articulaires, problèmes de peau) • diffusion ou inhalation (bien-être, air sain, troubles du sommeil…) • voie orale (problèmes digestifs, anxiété) Bien que naturelles, les huiles essentielles doivent être utilisées avec prudence, elles ne sont ni inoffensives, ni à prendre à la légère. Certaines huiles essentielles sont toxiques et peuvent provoquer des désagréments en cas de mauvaise utilisation (érythèmes cutanés, atteintes sur le foie, les reins ou le système nerveux, allergie…), il est donc conseillé de s’adresser à un spécialiste afin d’apprendre à les utiliser en toute sécurité (pharmaciens, médecins…). EXEMPLE D'UTILISATION Pour réguler les fringales. 1 goutte d’essence de Mandarine dans une cuillère à café de miel à laisser fondre en bouche après chaque repas. Pendant 21 jours puis arrêt 7 jours.

Depuis que je me suis installée, il y a 10 ans, j’ai toujours voulu créer un institut de beauté et de bien-être autrement et surtout naturel. C’est pour cela que j’ai choisi des cosmétiques bio, naturelles et françaises (Enatae spa, vitacology, Mansard et Zao make up). Les huiles essentielles m’intéressent beaucoup personnellement, et je souhaitais les intégrer à mes prestations. J’ai rencontré Laetitia Marié, aromathérapeute, olfactothérapeute qui a accepté de me transmettre son savoir et ses conseils à travers une formation (fin de la formation en Mars). Grâce à l’utilisation des huiles essentielles, je vais pouvoir personnaliser mes massages, mes soins visages, mes soins minceurs, mais aussi soulager les douleurs articulaires, les tensions musculaires, aider les problèmes circulatoires, apaiser, détendre, déstresser… Tout cela sera intégré après un point précis sur l’état physiologique de la cliente et uniquement pratiqué dans un but de bien-être. Exemple : un massage personnalisé à l’aromathérapie durera 1h15 au lieu d'1h et fera ensuite l'objet d’un suivi. Anne de Natur'an Spa

88 rue Grande Piétonne • Châteauroux 02 54 07 76 71 • www.institut-naturan.fr Retrouvez-nous sur Facebook : @naturan.spa ESPRITBERRY.FR | 81

Bienvenue au Domaine

4,5 hectares de jardins botaniques et un arboretum, entourés de 20 hectares de bois. Visite libre ou guidée

individuels et groupes, avec possibilité de  déjeuner et goûter (groupes)

Renaissance au Domaine  Inauguration de la saison

Renaissance(s)

Boutique Avec une sélection  d’objets exclusifs

Salon de thé Goûtez nos produits maison

Séjournez dans l’une de nos deux maisons de prestige Rheum | 2-4 personnes Nishiki | 4-6 personnes

le samedi 27 avril

Et tout au long de la saison Les ateliers du samedi, les Rendez-Vous aux Jardins, la Fête des Plantes…

Louez le Domaine pour vos événements, mariages, réceptions,  shootings et tournages.

www.domaine-poulaines.com À 8 km de Valençay et 15 km de Bouges le Château

Domaine de Poulaines, 11 rue du Château, 36210 Poulaines, 06 73 01 15 23, jardins@poulaines.com

LIFESTYLE

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TENDANCES DÉCO

1 - FAUTEUIL - CÔTÉ TABLE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux

2 - PANIERS - MIFUKO En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux 3 - LANTERNE - SEMA En vente à la MALLE Ô BIDULES - Châteauroux 4 - COUSSINS - VIVARAISE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux

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TENDANCES DÉCO

©Morgan Palun

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TROPICALISSIM 1 - MÉDUSES - VOX POPULI En vente chez JARDIN D'OMBRES - Châteauroux 2 - PALMIER ET PHOTOPHORES En vente chez JARDIN D'OMBRES - Châteauroux 3 - PERROQUET En vente chez JARDIN D'OMBRES - Châteauroux 4 - COUSSIN En vente chez BOUCHARA - Châteauroux 5 - PAPIER FROISSÉ MURAL En vente chez CARPEDIEM - Châteauroux 6 - COUSSINS En vente à la MALLE Ô BIDULES - Châteauroux

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TENDANCES DÉCO

1 - MEUBLE, MIROIR ET SALADIERS EN BOIS - CÔTÉ TABLE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE

2 - FAUTEUIL, LANTERNES ET TAPIS - En vente à la MALLE Ô BIDULES 3 - POUF - HANDED BY - En vente chez BALTHAZARD 4 - MEUBLE AURA - En vente chez CARPEDIEM

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TENDANCES DÉCO

SCANDICRAFT 1

1 - SALLE À MANGER En vente chez MEUBLES AUBIN - Saint-Maur 2 - SUSPENSION En vente chez LAS CHICAS - Châteauroux 3 - SUSPENSIONS COQUILLAGES En vente chez LAS CHICAS - Châteauroux 4 - OURS J-LINE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux 5 - COMPOSITION En vente chez JARDIN D'OMBRES - Châteauroux 6 - BOUGIES BAOBAB COLLECTION En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

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u ne jo lie ta b le es t le d é but d ’u n bo n re pa s.

Mobilier • Luminaires • Art de la table • Textiles • Bougies & Senteurs • Fleurs tissus • Peintures 11 rue Jean-Jacques Rousseau - 36000 Châteauroux - 06 84 10 42 26 Retrouvez votre boutique Campagne en Ville sur Facebook & sur Instagram @campagneenville

PLUS QU’UN SIÈGE, UN BLOON ! Bloon Paris, les sièges "gonflés" qui vous veulent du bien ! Le monde qui nous entoure est en perpétuel mouvement, mais nous sommes de plus en plus sédentaires : bureau, maison… autant de lieux où nous restons assis des heures, souvent sur des sièges mal adaptés qui engendrent des effets néfastes sur notre corps (Perte de tonus musculaire, problème de dos, douleurs articulaires…). Partant de ce constat, 2 amis, Kevin (ostéopathe) et Raphaël (passionné de design) se sont lancés le défi de bouleverser les codes de l’assise classique avec un siège au design unique, rond et rempli d’air, qui leur vaut souvent le surnom "Les Gonflés" ! Grâce à sa forme ronde et son assise dynamique, le siège Bloon respecte les courbures naturelles de la colonne vertébrale et favorise le renforcement des muscles profonds pour prévenir et corriger les méfaits de l’assise prolongée. Il devient alors incontournable et irremplaçable pour votre bienêtre et saura sublimer vos intérieurs, à la maison comme au bureau. Ballon de gym, siège de bureau, siège d'appoint, objet de design... l'utilisation du siège Bloon est multiple ! Le Bloon est proposé en 5 couleurs standard (gris foncé, gris clair, ivoire, moutarde et truffe) ; il est équipé d'une ceinture servant pour le transport et bénéficie d'un socle lesté et antidérapant qui empêche le ballon de rouler (une véritable innovation).

Disponible en ligne sur www.bloon-paris.fr

LIFEST YLE - DÉCO - ACCESSOIRES DESIGN - CADE AUX - BIJOUX E T MONTRES - SENTEURS - CORNER ENFANT

92, rue Grande – 36000 Châteauroux – 02 54 07 71 49

Retrouvez nous sur Facebook et Instagram @balthazardchateauroux

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TENDANCES DÉCO

1 - PLAID ET COUSSINS En vente à la MALLE Ô BIDULES - Châteauroux 2 -GUÉRIDON SALSA ET LAMPE MOON FERMOB En vente chez CARPEDIEM - Châteauroux 3 - PARURE DE LIT- LIBECO En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux

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TENDANCES DÉCO

L'HEURE BLEUE

THÉIÈRE - SEMA En vente à la MALLE Ô BIDULES - Châteauroux

1 - TORCHONS EN LIN En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux

VAISSELLE - BUNZLAU En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux

FAUTEUIL En vente chez MEUBLES AUBIN - Saint Maur

SOLAR QUEEN - KIKKERLAND En vente chez BALTHAZARD - Châteauroux

VAISSELLE - BUNZLAU En vente chez CAMPAGNE EN VILLE - Châteauroux

MUGS - DUNOON En vente chez FOURCHETTE & CAFÉ - Châteauroux

CHAISE À BASCULE RAR - VITRA En vente chez CARPEDIEM - Châteauroux

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VISITE PRIVÉE

VISITE PRIVÉE BY CARPE DIEM DÉCOUVREZ DEUX MAISONS DE VILLE CASTELROUSSINES AUX AMBIANCES DIFFÉRENTES QUI ONT CHOISI DE FAIRE APPEL À BÉATRICE BASCOUL DE CARPE DIEM POUR RAJEUNIR LEUR STYLE. UNE COMBINAISON RÉUSSIE ENTRE L'ANCIEN ET LE CONTEMPORAIN.

MAISON 1 La propriétaire s’est inspirée des ambiances de la boutique et des différentes pièces découvertes au fil de ses visites pour réinterpréter son intérieur. Les luminaires design apportent gaîté et originalité aux espaces. Le mobilier ancien associé à des meubles design retrouve une nouvelle jeunesse.

SALLE À MANGER Suspension Gé - KARTELL Lampe Pipistrello - MARTINELLI LUCE Lampe Eclipse - OBJEKTO Mobile - VOLTA Sur la console lampe Behive - FOSCARINI BUREAU Chaise de Verner Panton - VITRA Ordi Space - AFD (Atelier Français du Design) Lampe Lumière - FOSCARINI SALON Tables T-table - KARTELL Canapé - SENTOU Lampe Light-Air - KARTELL

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MAISON 2 Il s'agit d'un réaménagement complet des pièces à vivre : choix des couleurs, peintures, matières, sols, tissus, remplacement de certains meubles par des pièces design pour donner de la légèreté à l’ensemble ; des luminaires contemporains apportent éclat et caractère créant un lien entre le mobilier ancien et design.

CHEMINÉE Coussins Miro - PANSU Lampe - SILHOUET Lampe Hive - KUNDALINI Horloge Air du temps - KARTELL

SALLE À MANGER Chaises Masters - KARTELL Suspension Caboche - FOSCARINI Lampe Buds - FOSCARINI Lampe Bourgie - KARTELL Vase Ishine - KARTELL

SALON Table basse Coffee table - VITRA Lampadaire Mite - FOSCARINI Oiseau Eames - VITRA Tableau GEORGES FERRATO

MOBILIER • LUMINAIRES • DÉCORATION • CADEAUX • CONSEILS

art & design

32 RUE DE LA GARE - CHÂTEAUROUX 02 54 22 39 71

Carpe Diem Art & Design

www.carpediem-artdesign.com ESPRITBERRY.FR | 93

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CONSEILS D’ARCHI

VERT, TIGE ET OPULENCE... Le vert se glisse avec panache dans nos salons et se déploie sur tout le plan de la maison. Après les rigueurs et le stress de l’hiver au moment où les grues vous annoncent le printemps, que vous ayez les pouces verts ou qu’à chaque tentative vous fassiez chou blanc, laissez vous aller et mettez vous au vert !

1. Tourner le dos aux a priori Le vert est une couleur subtile aux multiples harmonies, son spectre est assez élargi, tantôt il peut être froid en tendant vers le bleu, tantôt il peut être chaud en flirtant avec le jaune. Contrairement aux idées reçues, il peut être associé à beaucoup d’autres couleurs du cercle chromatique. Quelle que soit votre opinion au sujet du vert dans la déco, vous pourrez sûrement lui reconnaître la faculté de vous apaiser et de vous ramener à notre terre mère. Le vert est généreux et opulent, il apportera élégance et luxe à qui saura le maîtriser. 2. Définir et analyser le style Pour un style où le végétal prédomine, partez sur une base de meubles aux lignes plutôt droites pour la toile de fond de votre déco, elles créeront un dynamisme en rentrant en opposition aux courbes sinueuses des végétaux. Pour un effet d’opulence, le végétal doit s’imposer en abondance. Une fois la trame ainsi posée, venez rajouter ici et là des meubles aux lignes courbes et douces pour parfaire cette sensation bienveillante d’enveloppement rassurant. 3. Les matières Si vous souhaitez une déco authentique, choisissez des matières plutôt naturelles (lin, coton lavé, chanvre et laine bouillie), pour un style chic et luxueux, préférez-les plus raffinées (velours, soie, fausse fourrure, laine feutrée et cachemire).

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Recherchez des matières travaillées faisant écho à ce que vous pourriez trouver dans la nature (mousse de forêt, herbe moelleuse et feuillage chatoyant). Ajoutez-y une touche précieuse et lumineuse comme le laiton pour amener du chic, avec du mobilier aux finitions dorées, fines et élégantes, et vous aurez ainsi réussi votre tableau verdoyant. 4. Les couleurs Après avoir défini si vous souhaitez une harmonie de verts chauds ou froids, la parcimonie ne sera plus de mise, mélangez et mixez tous les verts que vous trouverez dans toutes les nuances. Pour parfaire le tout, il conviendra de semer de-ci, de-là quelques brindilles de verts appartenant à l’harmonie opposée à celle que vous aurez choisie initialement. Ces petites touches viendront réveiller l’ensemble, comme des touches de lumière. Agrémentez le tout de pointes de couleurs complémentaires qui viendront faire vibrer vos verts et vous obtiendrez un tout plus lumineux. 5. Conclusion N’ayez plus peur de faire entrer le vert dans votre déco, déclinez-le dans toutes ses harmonies et abandonnez-vous aux inspirations de la nature, elle vous le rendra ! Vous avez maintenant toutes les clés pour créer votre paradis sur terre, amusez-vous à semer les graines de votre déco pour récolter l’abondance en votre jardin intérieur !

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CONSEILS D’ARCHI

Ma sélection Déco

FEUILLES En vente chez Jardin d'Ombres - Châteauroux TÊTE DE ZÈBRE En vente sur creanimo.fr

LUSTRE BRASS HADRON

FAUTEUIL WAYNE En vente à la Malle Ô Bidules - Châteauroux

2 SELLETTES PLATEAU OR PERROQUET ROYAL En vente à la Malle Ô Bidules - Châteauroux LAMPE VERTE En vente chez Jardin d'Ombres - Châteauroux GORILLE DORÉ En vente chez Jardin d'Ombres - Châteauroux

FAUTEUIL J-LINE En vente chez Campagne en ville - Châteauroux

TABOURET COZYLIVING En vente chez Campagne en ville - Châteauroux

COUSSIN ART PILO En vente sur www.artpilo.com

Isabelle Jouhanneau - Architecte DPLG - ArchibioConcept 7 rue Ernest Renan - Châteauroux - 06 81 49 77 65 www.archibioconcept.com ESPRITBERRY.FR | 95

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SAVOIR-FAIRE

Vous avez dit antiquités ! Situé dans un hôtel particulier en plein centre-ville d'Issoudun, Sylvain Saunier nous reçoit dans sa galerie d'antiquités où sont exposés un grand nombre de meubles, tableaux, sculptures, objets... allant du XVIIIème au XIXème siècle. Antiquaire depuis 25 ans il a su nous livrer avec toute la passion qui l'anime son expertise du marché de l'art et les coulisses de son univers. Et qu'on ne lui dise pas que ce n'est plus à la mode ! 96 | ESPRITBERRY.FR

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Qu'est-ce qui vous a donné cette envie de J’aime par-dessus tout recevoir mes clients travailler dans le domaine de l'art ? de façon intime autour d'un verre pour parler Mon père fréquentait les salles des ventes de l’œuvre ou de l'artiste, approche que je et avec ses petits moyens il m'a donné pratique de plus en plus. l'envie de faire ce métier. Chemin faisant, Le marché de l'art ne connaît pas la crise. j'ai appris à restaurer les meubles. J'ai fait Lorsque l'on présente de très beaux meubles mon apprentissage chez un restaurateur qui estampillés, ou non mais de belle facture, travaillait pour le Louvre des Antiquaires. l'intérêt est toujours très vif. Comme j'ai un esprit commerçant, c'était Il semble que le XVIIIème, votre période devenu évident… préférée ne soit plus à la mode ? J"ai commencé mon métier dans Alors si vous pensez que je ne suis un dépôt, puis dans une boutique Tout ce qui pas à la mode, cela me convient très en centre-ville. Mais j'avais besoin bien, je n'aime pas suivre la mode. d'espace et il me fallait un lieu est beau, C'est ce décalage qui me plaît. Et approprié pour exposer toutes je ne crois pas être complètement ces belles pièces. J'ai ainsi fait restera beau, démodé. Le classique est toujours l'acquisition de cet hôtel particulier et se vend. d'actualité. Il faut simplement un pari fou pour un marchand suivre la tendance dans la mise en bouillonnant comme moi. place des meubles et des objets, les Participez vous à des foires ou salons ? couleurs, les étoffes… C'est essentiel pour les ventes, pour faire Les autres siècles ont également droit de tourner mon stock mais aussi pour la cité. Chineur invétéré et amoureux fou visibilité de mon enseigne. des antiquités, je superpose les époques, Je suis présent sur des salons prestigieux le XIXème, l'Art Déco mais également l'Art comme celui de Dijon ainsi que sur des Asiatique. J'ai le goût de l'éclectisme. petits salons locaux où je retrouve une Quel conseil donnez vous à nos lecteurs ? bonne partie de ma clientèle de fidèles. Selon moi, l'achat d'une antiquité doit être Quel est le profil des acheteurs ? un achat de coup de cœur, de plaisir ; il faut Contrairement à ce que l'on peut croire, acheter ce que l'on aime avant de réfléchir les acheteurs sont assez jeunes et déjà en matière d'investissement. bien installés. Certains achètent pour la Le marché de l'art subit des fluctuations par première fois mais ce sont surtout des rapport au marché international mais il est particuliers beaucoup plus familiers avec ce aussi influencé par l'effet de mode. milieu. C'est pour cela qu'il est important que chaque personne, dès son plus jeune âge est un accès à l'art. Pour ma part, j'essaie à chaque déplacement avec mes deux enfants de visiter un musée, une galerie, un château, à leur rythme bien entendu. Leurs yeux d'aujourd'hui feront leurs connaissances de demain.

SAVOIR-FAIRE

SYLVAIN SAUNIER EN 5 DATES IMPORTANTES

- 1971 -

NAISSANCE À ISSOUDUN

- 1990 -

FORMATION À LA RESTAURATION ET AU VERNIS AU TAMPON

- 1993 -

CRÉATION DE SON ENTREPRISE OUVERTURE DE SON DÉPÔT

- 1996 -

OUVERTURE DE SA BOUTIQUE

- 1999 -

OUVERTURE DE SA GALERIE ACTUELLE

Les antiquités ont-elles encore de la valeur ? Il faut arrêter de croire que les Antiquités "ne valent plus rien". On n'arrête pas de le répéter alors forcément tout le monde le pense, mais c'est faux. Le marché a changé, les goûts ont changé. Nous devons donc changer notre façon de travailler ; il faut évoluer avec le temps. À nous de nous adapter. Je suis un réfractaire d'Internet mais comme beaucoup je suis inscrit sur un site spécialisé.

SYLVAIN SAUNIER ANTIQUAIRE DEPUIS 25 ANS

GALERIE OUVERTE SUR RENDEZ-VOUS ET LIEUX D'ÉVÉNEMENTS 4 rue des quatre-vents - Issoudun - 06 69 13 15 92 - sylvainsandra.saunier@orange.fr ESPRITBERRY.FR | 97

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HIGH TECH

CÔTÉ GEEK ;-) NOUVELLES TECHNOLOGIES

L'ENCEINTE BLUETOOTH WATERPROOF

La Splash Speaker est une enceinte sans fil Bluetooth certifiée IP65 résistante aux projections d'eau. Idéal pour une utilisation outdoor ou dans une salle de bain, elle supporte également les chocs et la poussière grâce à son revêtement en silicone. Sa ventouse et son crochet permettent de fixer cette enceinte à n'importe quelle surface plane ou de le suspendre à tout support. Elle dispose également d'un emplacement pour insérer une carte SD. XOOPAR - En vente chez Balthazard - Châteauroux

LE CASQUE DE VÉLO INTELLIGENT

Le casque Livall BH60SE est le premier casque de vélo intelligent, sécurité et multifonctions au monde. Grâce à un commodo fixé sur le guidon de votre vélo/ trottinette, déclenchez les 80 LED à l'arrière du casque qui servent de clignotants. De plus, ce casque est muni d'une fonction d’alerte SOS qui fonctionne avec un dispositif de capteurs pour s'assurer que vous puissiez obtenir l'aide en cas d'urgence. Un message d'alerte SOS s'affiche pendant 90s sur l'application LivallRiding. Si vous ne l'annulez pas l'app envoie un message avec votre emplacement aux contacts d'urgence que vous avez pré-enregistrés. LIVALL - En vente sur wee-bot.com

OBJETS CONNECTÉS

UNE TONDEUSE CONNECTÉE

CHOISISSEZ VOTRE LUMIÈRE

La solution parfaite pour se détendre et profiter de son jardin sans contrainte. Fini la corvée de la tonte, le robot tondeuse Sileno de Gardena s'occupe de tout ! Idéal pour les jardins jusqu'à 1 000 m2, le robot tondeuse peut fonctionner sur des jardins en pente jusqu'à 35%. Doté, d'une fonction mulching, vous n'avez pas besoin de ramasser l'herbe coupée qui se transforme en engrais naturel pour la pelouse. Cela permet d'améliorer la croissance du gazon et maintenir de votre pelouse en bonne santé.

Jouez avec la lumière et faites votre choix parmi les 16 millions de couleurs pour changer instantanément l'apparence et l'atmosphère de votre pièce. Connectez vos luminaires au pont Philips Hue et découvrez une infinité de possibilités. Contrôlez vos luminaires depuis votre smartphone ou votre tablette grâce à l'application Philips Hue. Faites varier l'intensité lumineuse exactement comme vous le souhaitez. Pas de câbles, pas d'électricien, pas d'installation.

En vente chez Leroy Merlin - Le Poinçonnet

En vente à chez Darty - Châteauroux

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L'ÉTUI POUR CHARGEUR OFYL CASE

Idéal à la maison ou en déplacement, Ofyl Case est un étui de rangement multifonctions pour chargeur de téléphone. Vous pourrez l'utiliser pour ranger votre chargeur et son câble ou comme support de recharge pour smartphone. La géométrie du produit limite le risque de nœuds et de casse des fils et une fois suspendu votre smartphone est bien protégé des chocs. Ofyl Case est très pratique lorsque la prise est en hauteur ou le cordon trop court. Médaille de Bronze au Concours Lépine International Paris 2017. OFYL - En vente chez Balthazard - Châteauroux

APPLI

YUKA

En un scan, Yuka évalue l’impact des produits alimentaires sur la santé via un code couleur allant du vert au rouge. Une fiche détaille ensuite l’évaluation. Lorsque l’impact du produit est négatif, Yuka recommande des produits similaires meilleurs pour la santé. L'application compte déjà 8 millions d'utilisateurs.

Pionnier de l’Hybride depuis 1997, Toyota vous présente son Nouveau RAV4 Hybride. Équipé de la technologie Hybride Toyota dernière génération. Ne faites plus de compromis entre plaisir de conduite, coût d’utilisation et respect de l’environnement.

SNDA FRUCHET - CAP SUD - SAINT MAUR

NOUVEAU RAV4 HYBRIDE PAS DE DEMI-MESURE. 100% HYBRIDE. 100% SUV.

ESPRIT LIFESTYLE

BIEN-ÊTRE

CULTIVER LA JOIE ! Quelle différence faîtes-vous entre être joyeux, être optimiste et être heureux ? Et bien en coaching, cela ressemble à un itinéraire, un parcours presque initiatique ! La joie fait partie de nos émotions fondamentales comme la colère, la tristesse, le dégoût, la peur, le mépris et la surprise. Elle nous intéresse principalement parce qu’elle est positive, agréable et motrice. C'est un ingrédient indispensable à la motivation et reconnaissons-le, c’est aussi une émotion agréable et communicative, alors pourquoi ne pas essayer de la cultiver ? [ Par Agnès Devillières - Cabinet Agnès Coach ]

Si vous êtes du genre à voir le verre à moitié vide, si les injonctions sitives, sa créativité et sa motivation, apprendre à s’écouter et se à la bonne humeur, voire au bonheur vous sont étrangères ou diffi- faire plaisir. Tous ces facteurs améliorent grandement notre qualité de vie et ne demandent pas de gros efforts lorsqu’on apprend à les ciles, sachez que vous pourriez y remédier sans trop d’efforts. La psychologie positive, qui étudie les comportements (à ne pas mettre en place par de petites actions au jour le jour. confondre avec la pensée positive qui est une attitude mentale Commencer par développer la joie, est un excellent début de parqui enjoint l’esprit à positiver, tout le monde connait la méthode cours vers plus de bonheur, elle agît directement sur l’humeur, la Coué dont elle est à l’origine), est un axe de coaching formidable joie est un accélérateur de motivation, comment ne pas résister à puisqu’elle permet à la fois d’améliorer nos relations avec les autres, cette émotion communicative et bienfaitrice ? et de développer des émotions favorables ! Concrètement comment cultiver la joie ? Les recherches scientifiques de la psychologie positive Comme toujours, avant de débuter dans la pratique ont démontré que 50% de notre capacité au bonheur d’exercices, un "état des lieux" s’impose. Chacun de Le Bonheur est déterminé par la génétique, (merci papa et maman) nous étant différent, plus vous avez une bonne connais40% par nous-même et seulement 10% par notre enn’est pas une sance de vous-même et plus vous serez à même de faire vironnement. La psychologie positive s’axe donc sur les mouche et de trouver les pratiques qui vous conviennent. destination facteurs, processus et conditions qui influencent ces famais une façon Distinguons dans un premier temps la joie matérielle et meux 40%, qui ne dépendent que de nous ! la joie immatérielle, la première est fugace, c’est celle de voyager. Voyons ensemble comment agir sur les 40% pour améque l’on ressent après un achat, ne la négligeons pas elle liorer notre qualité de vie personnelle et professionnelle existe bel et bien, mais si vous l’avez déjà expérimentée, et même sur les 10% qui concernent notre environnevous avez aussi constaté que ce sentiment de joie ne ment. Ce sont les petites actions que nous répétons s’attardait pas vraiment. A contrario, la joie d’un moment régulièrement qui nous mènent à cette merveilleuse sensation de partagé en famille ou entre amis ou encore la beauté d’un paysage plénitude, au bonheur en somme ! qui fend notre visage d’un large sourire ont tendance à s’ancrer Cultiver la joie permet d’améliorer sa relation à soi et aux autres, durablement en nous. Bien évidemment nous favoriserons la joie donner plus de sens à ses actions, développer des émotions po- immatérielle, parce que plus durable et plus économique ! 100 | ESPRITBERRY.FR

ESPRIT LIFESTYLE

Et vous, où en êtes-vous de votre dose de joie quotidienne ? Pour (mieux) en prendre conscience, un petit carnet avec une échelle d’évaluation toute simple est un premier pas dans votre démarche active de cultiver la joie. Chaque jour, vous pourrez noter de 0 à 10 les moments où la joie a été présente dans vos échanges, mais aussi dans votre regard sur le monde qui vous entoure. Si vous aviez l’intention de vous y mettre "dès que je serai plus disponible" ; "quand les enfants seront à l’école" ; "après ce gros contrat qui me prend tout mon temps" sachez que la joie, le bienêtre, se conjuguent au présent, je partage avec vous cette citation qui inonde les réseaux sociaux "L’Égo dit quand tout sera en place, je trouverai la paix, l’esprit dit quand je trouverai la paix, tout sera en place". Je vous propose d’en faire un "mantra*" ou un warning pour vous y mettre dès aujourd’hui et quotidiennement. Il existe de nombreuses embûches sur le chemin de la joie, de la bonne humeur et si nous évitions quelques pièges bien répandus. La généralisation, vous savez les phrases qui commencent par "tout le monde fait ci ou ça aujourd’hui" ; "plus rien n’a de sens" ; "tous les commerçants sont ceci ou cela" la généralisation est un petit poison de la vie, une graine de mauvaise humeur ambiante, basée sur rien de concret alors ne vous laissez pas contaminer et au contraire d’ailleurs, pourquoi ne pas vous entraîner à propager un peu plus d’optimisme ? C’est bon pour vous et pour ceux qui vous entourent. Comment ? Grâce au "Focus". Prenez l’habitude de centrer votre attention sur tout ce qui vous apporte du bien-être, sur ce qui est plaisant, agréable et concret ! Par exemple, la faculté formidable de votre collègue à gérer les appels conflictuels ou les clients difficiles, à l’énergie de votre fille le matin dès le saut du lit, ou encore, à votre propre capacité à vous émerveiller du ciel bleu et des premiers rayons du soleil – qui vont passer inaperçus aux yeux des pessimistes non encore initiés à la psychologie positive ! – Soyez "focus" sur les éléments générateurs de joie, et apprenez à les initier autour de vous, vous verrez que vous contribuerez aussi à améliorer les 10% liés à l’environnement. Une autre émotion fondamentale qui nous intéresse ici, c’est la surprise, qui chaque fois qu’elle est bonne contribue à notre bonne humeur et nous permet de cultiver la joie. Être surpris, nous fait sortir de nos habitudes, de ce à quoi nous sommes "conditionnés" et par là même, nous sort de notre zone de confort, rompt nos rituels. Vous pouvez très certainement vous remémorer une visite surprise qui vous a fait plaisir, un évènement imprévu qui vous a marqué favorablement. Rompre les habitudes, découvrir quelque chose de nouveau, contribue à cultiver la joie et fait même partie des ingrédients qui développent la confiance en soi. Chaque fois que vous vous mettez dans la posture d’un apprenant, que vous développez de nouveaux savoirs, vous cultivez la joie ! C’est la double récompense, à la fois vous apprenez, et boostez votre bonne humeur. Quelle peut être cette nouveauté que vous pourriez découvrir ? Inutile de se lancer dans une démarche chronophage ou qui sera vite impossible faute de temps ou de facilité, non de petits apprentissages réguliers font l’affaire ! Un atelier de vannerie d’un après-midi, une recette de cuisine réalisée avec les enfants, une langue étrangère grâce à une application mobile pour quelques minutes par jour ! Quelle fierté de présenter cette réalisation, de mesurer vos progrès, et quelle joie à la clé ! Alors, convaincu que la joie peut se cultiver et quelle est favorable à chacun de nous ? Quelle que soit votre réponse, chacun de nous a tout à gagner à être acteur de sa joie de vivre, chacune de nos émotions positives contribue à nous rendre meilleur pour nous même et pour le monde qui nous entoure. "Souriez, et la vie vous sourira" disait Sœur Emmanuelle, un superbe exemple de contribution à un monde meilleur, non ?

BIEN-ÊTRE

COACHING EN ACTION 3 EXEMPLES D’ACTIONS OU D’EXERCICES À TESTER DANS LA JOIE ET LA BONNE HUMEUR !

–1–

LA MUSIQUE Qui n’a pas été entraîné par un air joyeux qui vous donne l’envie de danser ? Pourquoi y résister ? Matin gris, matin chagrin ? Vous avez bien un titre qui donne du peps. C’est le moment de l’écouter, et pourquoi pas de prendre l’habitude d’écouter de la musique "qui fait du bien", ses vertus ne sont plus à prouver !

–2– SOURIRE

Réflexe archaïque qui voulait dire "attention je peux mordre" le sourire est aujourd’hui un signal de plaisir ! Hautement contagieux, des expériences ont été menées dans une salle de cinéma. Regarder un film où les acteurs sourient, et quelques instant plus tard, la plupart des spectateurs esquissent eux aussi un sourire… Et si vous n’êtes pas cinéphile, sachez que sourire – faire l’action de sourire, un beau sourie forcé - permet de modifier votre humeur du moment. Faîtes l’expérience en tenant un crayon entre vos lèvres, et vous verrez qu’hormis le "ridicule" de la situation, qui peut prêter à rire, votre humeur sera plus légère !

–3–

MULTIPLIER LES PETITES ATTENTIONS À mes proches et à moi aussi. Pourquoi ne pas prendre l’habitude de changer d’habitudes ? Le lundi au bureau pourquoi ne pas apporter ce super thé que vous avez découvert, et le partager avec quelques collègues ? Le mercredi soir, un concours de pyjama avec les enfants ? Laissez libre court à votre créativité pour surprendre, et propager de belles attentions à ceux qui vous entourent, là aussi double récompense, vous cultivez votre inventivité, vous centrez sur les autres favorablement, vous rompez vos habitudes et sortez de votre zone de confort ! *Mantra : petite phrase positive à se répéter régulièrement

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« J’ai toujours roulé en Peugeot et depuis tout petit je souhaitais vendre des voitures ». L’avenir n’a pas contrarié les rêves de SÉBASTIEN LLORCA. En effet après l’école de ventes PEUGEOT ce jeune castelroussin de 38 ans a démarré sa carrière au sein de la marque au lion en occupant différents postes. Après un passage à la concurrence il est revenu à ses premiers amours au sein de la concession Peugeot en qualité de responsable VN aux Grands Garages du Berry.

Après son CAP et son brevet professionnel de mécanicien, BRUNO MARTIN travaille dans différents garages avant d’être embauché en tant que chef de service aprèsvente en 2005 chez Volkswagen Audi, d’abord à Châteauroux puis à Orléans. En septembre dernier c’est le retour au pays natal pour ce castelroussin de 44 ans recruté par les Grands Garages du Berry pour chapeauter le service après-vente.

Entré aux Grands Garages du Berry en 1998, CHRISTOPHE BRISSAUD, 43 ans, a passé toute sa carrière au sein de la marque au lion. Après une formation initiale de carrossier peintre il a tenu plusieurs postes, passant par l’accueil clients, la mise en mains des véhicules d’occasion et la livraison des voitures neuves. Il est très attaché aux qualités de la marque liées au management et à la synergie des équipes au sein de la concession.

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ESCAPADE

6 bonnes raisons de découvrir MARSEILLE Marseille la belle, l’attractive, la dynamique, s’impose aujourd’hui comme l’une des destinations touristiques incontournables d’Europe. Ouverte sur le monde, entre ciel, terre et mer, la ville joue de contrastes saisissants et de paradoxes fascinants ; elle allie la richesse de son patrimoine et de ses traditions à une offre résolument moderne, visionnaire et créative. Marseille est envoûtante et enchanteresse, sans manière. Teintée de 1001 cultures, colorées, panachées, la cité phocéenne dispense une singulière énergie à qui vient la visiter… Depuis 1995 Marseille connaît une profonde mutation. Son centre-ville s’agrandit, s’embellit et la cité phocéenne se dote peu à peu d’un nouveau visage. Sous l’impulsion d’Euroméditerranée, plus grande opération de rénovation urbaine d’Europe du Sud, de grands noms de l’architecture sont sollicités pour apporter un souffle de modernité à Marseille. Ils réhabilitent ainsi une nouvelle "ville dans la ville" sur un périmètre de 480 hectares au cœur de la métropole. La tour CMA CGM imaginée par Zaha Hadid, La Marseillaise de Jean Nouvel, la tour Horizon d’Yves Lion, le Mucem réalisé par Rudy Ricciotti, la Villa Méditerranée construite par Stefano Boeri, le Golden Tulip imaginé par Massimilano Fukas, s'inscrivent parmi les plus emblématiques… Choisir Marseille, c’est profiter de 300 jours de soleil par an, d’une douceur de vivre inégalable, d’un littoral et d’une rade qui compte parmi les plus belles du monde, d’une convivialité à l’accent chantant, d’une histoire et d’une culture. Enfin c'est l'opportunité de nombreuses échappées entre mer, terre et montagne et la découverte de paysages très différents les uns des autres.

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ESCAPADE

LA BONNE MÈRE Perchée à 150 mètres d’altitude, la Basilique Notre-Dame de la Garde offre une vue imprenable à 360° sur Marseille, un panorama presque aérien pour se repérer et situer les différents quartiers de la ville, depuis La Côte Bleue et jusqu’aux Calanques. Cet édifice religieux, également nommé "La Bonne Mère" est considéré comme le gardien des marins et pêcheurs. Il est cher au cœur des Marseillais. Ils y montent en famille, ou avec des amis de passage pour leur faire découvrir la beauté du site et celle du monument magnifiquement restauré. Figure emblématique de la ville, la basilique attire plus de deux millions de visiteurs chaque année, tout aussi motivés par sa visite et sa place dans l’Histoire de Marseille que par le panorama extraordinaire qu’elle offre sur l’ensemble de la cité phocéenne.

Pour profiter de la vue et prendre un grand bol d’air frais, rien de mieux que de s’y rendre par les nombreux chemins partant au pied de la colline. Attention, la montée n’est pas facile et le point de vue de la Bonne Mère se mérite… ou se paie. Pour celles et ceux qui le souhaitent, la basilique Notre-Dame de la Garde est accessible en bus (ligne 60) ou grâce au petit train de Marseille qui ravira les petits comme les grands. Notre-Dame de la Garde possède son propre musée. Un endroit qui retrace l’histoire de ce lieu, de sa naissance à aujourd’hui.

LA CITÉ RADIEUSE Œuvre de l’architecte suisse Charles-Édouard Jeanneret, plus connu sous le nom de Le Corbusier la "Cité Radieuse" est édifiée face à la mer entre 1947 et 1951. Appelée "Maison du Fada" par les vieux marseillais c’est un village vertical, une ville dans la ville. Bâtie sous forme de barre sur pilotis, formée de béton brut, offrant des loggias polychromes la Cité compte 337 magnifiques appartements, un hôtel, un restaurant, une école, des commerces, un centre d’art et de design ainsi qu’un toit terrasse ouvert au public. Longtemps décriés les lieux sont aujourd’hui une référence pour les artistes et bobos branches du monde entier et un spot de choix pour admirer la mer et les îles du Frioul. Depuis 2016, la Cité Radieuse est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Érigé en 2013 sur l’ancien môle portuaire J4 le cœur du Mucem dresse une architecture "féminine et musculaire" signée par l’architecte Ruddy Ricciotti associé à Roland Carta. Le musée offre sur plus de 15 000 m2 deux plateaux d’exposition : la galerie de la méditerranée dédiée à la découverte des étapes majeures des civilisations méditerranéennes et un second espace réservé aux expositions temporaires. Une passerelle aérienne suspendue au-dessus de l’eau le relie au fort Saint-Jean monument historique datant du 12ème siècle. La visite du musée peut s’inscrire dans un circuit mythique à faire à pied incluant le Vieux-Port et le charmant quartier du Panier, le Montmartre de Marseille avec ses bistrots et restaurants typiques. 106 | ESPRITBERRY.FR

LE MUCEM

LES CALANQUES Ce massif calcaire situé au sud de la ville a été classé Parc National en 2012 et est ainsi devenu le premier parc péri-urbain d’Europe. Les massifs boisés de pins maritimes et de plantes aromatiques et les eaux turquoises du Parc National des Calanques offrent un terrain de jeu idéal pour les amateurs de marche, de plongée, d’escalade ou de patrimoine. Facilement accessible en bus ou en voiture, découvrir une Calanque est incontournable pour qui vient à Marseille.

LA GASTRONOMIE

LE CHÂTEAU D’IF ET LES ÎLES DU FRIOUL C’est François 1er qui lors d’une visite à Marseille en 1516 eut l’idée d’y faire construire le Château d'If. Cette forteresse achevé en 1529 devient très vite une prison d’État en raison de son isolement. Rendu célèbre par le roman d’Alexandre Dumas, le comte de Monte-Cristo, le château classé Monument Historique, est un site incontournable à visiter. Cette balade en mer à partir du Vieux-Port inclut une visite aux îles du Frioul situées dans le parc national des Calanques. Si les paysages sont un atout majeur de cet archipel il est compose d’une faune d’oiseaux maritimes et une ferme aquacole qui élève des loups (bars).

Marseille c’est le soleil, les calanques, la pétanque, le pastis mais c'est aussi et surtout une cuisine riche et variée où se mélangent avec subtilité des recettes provençales à des saveurs exotiques. Impossible de passer outre les délicieuses recettes de poissons dont l’incontournable bouillabaisse préparée à partir de poissons de roche, de légumes et de sauces. Si vous choisissez un bon établissement, le serveur dressera les assiettes devant vous et ne manquera pas de vous resservir plusieurs fois (un vrai régal !). Si vous êtes amateur de cuisine orientale, vous trouverez également d'excellents restaurants de tajines, keftas et couscous à Marseille. Avant de passer à table mettez vous à l'heure du Sud et profitez du fameux apéro ! Ce rituel sacré se partage en famille, entre amis et s'accompagne de tapas. La ville regorge de lieux propices à cet irrésistible "sport" local autour du Vieux-Port, au creux du Vallon des Auffes, dans la calanque de Malmousque ou le quartier de la Plaine. Enfin, ne ratez pas le traditionnel marché aux poissons qui se tient tous les matins quai de la Fraternité sur le Vieux-Port. Vous y trouverez les femmes de pêcheurs qui vendent le retour de la pêche du jour. Une expérience authentique et qui sent bon la marée !

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CITY BREAK

BUDAPEST

La Perle du Danube Installée sur les deux rives du Danube, Budapest est le centre culturel, scientifique, économique et touristique de la Hongrie. Tout en occupant son rôle de capitale, elle affiche une ambiance légère et pétillante. Elle offre un large éventail de théâtres, salles de concert, restaurants chics et boîtes branchées (les fameux "bars de ruines") et galeries d'art. Chaque saison a son festival. En 2019, Budapest a été élue "meilleure destination européenne" par European Best Destinations. [ Crédits photos : budapestinfo.hu ]

Une ville trois-en-un En 1873 trois communes se sont fondues en une seule métropole moderne pour former la capitale hongroise : Óbuda, de Buda et de Pest sont devenues Budapest. François-Joseph est couronné à l'église NotreDame-de-l'Assomption (aujourd'hui église Matthias), au château de Buda. La ville vit un essor économique sans précédent jusqu'à la Première Guerre mondiale et voit naître boulevards et avenues bordés de luxueux palais. À cette époquelà, le Jardin Zoologique et Botanique de Budapest accueille déjà des visiteurs. En 1884, le palais de l'architecte Miklós Ybl qui abrite l'Opéra (fermé au public pour rénovation) est inauguré sur l'avenue Sugár, l'actuelle avenue Andrássy. En 1896, une exposition grandiose se tient au Bois de la ville (Városliget) pour le millénaire de l'arrivée des Magyars en Hongrie. À cette occasion le premier chemin de fer souterrain du continent européen (la ligne 1 du métro hongrois) est inauguré ; 108 | ESPRITBERRY.FR

il attire des touristes encore aujourd'hui. Lors des festivités, il est décidé que des musées seront construits des deux côtés de la "porte" du Bois de la ville, place des Héros. Aujourd'hui, la Galerie Műcsarnok est un lieu d'exposition d'art contemporain.

Le centenaire du Bauhaus En 2019, le Bauhaus fête ses cent ans. Le Bauhaus est un des plus grands mouvements artistiques du 20ème siècle, un courant interdisciplinaire allemand, internationalement reconnu, ayant joué un rôle précurseur dans l’histoire du design. Avant d’être un courant le Bauhaus était une école fondée en 1919 par Walter Gropius, un architecte novateur, à Weimar. Cette nouvelle école attire les jeunes artistes adeptes du progrès. C'est ainsi que László Moholy-Nagy, Marcell Breuer et Andor Weininger, tous de renommée internationale, sont devenus des figures emblématiques du courant Bauhaus. À l'occasion du centenaire, toute une série d'événements sera consacrée au Bauhaus en Hongrie. Les balades en ville d'Imagine Budapest en avril ou les événements de Budapest 100 le 1er week-end de mai permettront d'en apprendre plus sur les bâtiments budapestois influencés par le courant Bauhaus.

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CITY BREAK

Patrimoine de l'UNESCO Depuis 1987, le panorama de la Budapest historique situé entre le pont Marguerite et le pont de la Liberté est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Sur la rive Buda il comprend le Quartier du château de Buda avec l'église Matthias et le Bastion des pêcheurs, ainsi que le Palais du château de Buda. Sur la rive Pest, le monument le plus imposant est le Parlement, de style néogothique. Il compte d'autres monuments remarquables comme le siège de l'Académie hongroise des Sciences et la Redoute de Pest (Vigadó), l'un des édifices emblématiques de l'architecture romantique hongroise, ainsi que les Halles centrales. Font également partie du panorama les ponts reliant Buda à Pest dont quatre sont inscrits : le pont Marguerite, le pont des Chaînes qui fut le tout premier pont construit en pierre pour relier Buda à Pest, le pont Élisabeth et le pont de la Liberté.

La ville des festivals Le tout premier Festival de Printemps de Budapest, créé il y a 39 ans, a lieu avant la saison touristique. Depuis cinq ans, les dates du festival ont été rapprochées de celles du Printemps de Prague et du Festival de Vienne permettant aux touristes de les découvrir, les uns après les autres. Cette année, le Festival de Printemps, qui mettra à l'honneur de nombreux musiciens célèbres, se tiendra du 5 au jusqu'au 22 avril. Parmi ces artistes, on trouvera notamment l'Orchestre du Théâtre Mariinsky dirigé par Valery Gergiev. Joseph Calleja donnera un récital d'airs d'opéra et l'Orchestre symphonique Tchaïkovski de Moscou et le Chœur Philharmonique de Prague joueront ensemble. Le jazzman hongrois Mátyás Szandai sera également présent avec son quatuor pour faire découvrir au public son nouvel album.

Le Festival d'Été de Budapest se déroule dans un cadre pittoresque. Cette année encore, des stars internationales monteront sur la scène du "Théâtre en plein air" à l'île Marguerite sur le Danube. Le festival Sziget est un événement très prisé par la jeunesse européenne. Le meilleur de la musique populaire, un sentiment de liberté et des moments d'insouciance partagés sont les mots d'ordre de ce festival qui se déroule en août sur l'île de Óbuda. En automne, le Festival d’Art contemporain de Budapest, baptisé "CAFe", est le lieu de rencontre du monde des beauxarts et de l'orchestique où se conjuguent passé, présent et futur. En plus de cette offre culturelle, il y a de nombreux événements gastronomiques. Le plus important est le Festival Gourmet qui se déroule en mai.

Au son des cloches La Basilique Saint-Étienne abrite la plus grande cloche de Hongrie (9,25 tonnes) depuis le 20 août 1990. En 1993, la basilique a reçu de nouvelles cloches qui ont été bénies en l'honneur de Henri et Gisèle de Bavière, Émeric et Élisabeth de Hongrie. Au Réveillon de la Saint-Sylvestre, on sonne les six cloches de la basilique à minuit pour souhaiter la nouvelle année. De style néo-Renaissance, c'est l'un des édifices religieux les plus importants de Hongrie, l'un des monuments les plus visités de la capitale et l'un des principaux lieux de culte de Saint-Étienne, premier roi hongrois. La construction de la basilique a duré près d'un demi-siècle, pour s'achever en 1905. La terrasse sur le toit de l'hôtel Aria offre une vue splendide sur la basilique. ESPRITBERRY.FR | 109

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Halles, marchés, shopping

Avec une façade en brique et un toit recouvert de tuiles multicolores en céramique de la maison Zsolnay à Pécs, les Halles centrales constituent l'un des plus beaux monuments de Budapest. Ce bâtiment de 10 000m2 est également un des plus visités par les touristes. Il a été classé monument historique en 1977. À la fin du 19ème siècle, d'autres halles, de style similaire, ont vu le jour dans les 5ème, 6ème, 7ème et 8ème arrondissements de Pest, ainsi que dans le quartier de Víziváros à Buda. Tous les samedis et dimanches matins, des marchés prennent place dans des bars en ruines branchés tels que Szimpla ou SzimplaKert. Des produits locaux investissent les étals. On peut faire un tour au marché baptisé "Pancs-Gasztroplacc" à la brasserie Élesztőház. Budapest compte de nombreux centres commerciaux fréquentés par les touristes et par la population budapestoise. Parmi eux, les plus importants sont : WestEnd, à la Gare de l'Ouest, Aréna, à la Gare de l'Est, et Allee, à Buda. En règle générale, on ne peut payer qu'en forint sauf dans quelques chaînes de magasins (Spar) où l'euro est accepté.

Le Musée des Beaux-Arts

Situé en face de la Galerie d'Art, le Musée des Beaux-Arts abrite des expositions permanentes réaménagées. Il a la particularité d'être doté du plus grand mur LED d'exposition au monde. Le Hall romain, fermé au public depuis la 2nde Guerre mondiale, a rouvert ses portes en 2018 suite à une rénovation totale. Suite à l'exposition consacrée à Léonard de Vinci, le musée a choisi de mettre à l'honneur Michel-Ange à partir du 5 avril. Les œuvres de ses contemporains, comme Léonard de Vinci et Raphaël ou celles de grands maîtres tels que Pontormo, Bronzino, Signorelli ou encore Rosso Fiorentino, seront également exposées. Le vernissage aura lieu dans le cadre du Festival de Printemps de Budapest, et elle sera visible jusqu'au 30 juin 2019.

Des hôtels historiques L'hôtel Gellért qui fête ses 100 ans en 2019 ou encore les établissements Boscolo, Corinthia, Ritz Carlton et Moments sont tous nichés dans des édifices historiques et grandioses. En parallèle, Budapest propose également des hébergements bien équipés aux jeunes touristes disposant d'un petit budget. C'est le cas de l'hôtel Meininger Budapest situé près des Halles centrales. L'aménagement original des espaces communs et les meubles multicolores de l'hôtel sont généralement appréciés de la jeune clientèle. 110 | ESPRITBERRY.FR

Des cafés et pâtisseries

Au 19ème siècle, Budapest était réputée pour ses cafés chics. Deuxième ville de l'ancienne Monarchie austro-hongroise, elle comptait presque 600 cafés au tournant du siècle. L'histoire tourmentée du siècle qui a suivi fut tantôt profitable tantôt dévastatrice pour les cafés de la capitale. Aujourd'hui, certains établissements ont retrouvé leur splendeur d'antan. C'est le cas de Gerbeaud ou "Centrál Kávéház". Espressoul Budapest, près de la Basilique Saint-Étienne, attire en revanche ses clients avec son ambiance moderne et chic ainsi que des friandises "nouvelle vague".

Retrouvez toutes les informations sur budapestinfo.hu

ÉVASION

Pékin Express

Plusieurs semaines ne suffiraient pas à visiter Pékin, tant la capitale chinoise est tentaculaire. Des quartiers modernes aux palais traditionnels, sans oublier un détour par la Grande Muraille, l’une des 7 merveilles du monde, Pékin (Beijing) vous réserve de nombreuses surprises. Si vous êtes en escale ou si, comme moi, ne disposez que de quelques jours sur place, voici les sites à ne pas manquer sans oublier quelques conseils utiles. [ Par Claire Pimenta de Miranda – Le Bar à Voyages ]

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ÉVASION

DÉCOUVRIR LA CITÉ INTERDITE Située face à la place Tiananmen, la Cité est un must-do (compter ¥60 l’entrée, l’audioguide est en supplément mais recommandé). Ce site, l’un des plus anciens et des mieux conservés de Chine, s’étend sur 72 ha avec une enfilade de temples et palais aux noms évocateurs : palais de la pureté céleste, pavillon de l’harmonie suprême, pavillon des prouesses militaires… Bâtis entre 1406 et 1420 par des millions d’ouvriers, ils ont abrité empereurs, servants, concubines et eunuques jusqu’en 1924. Cette cité était interdite d’accès au peuple (d’où son nom) et les 24 empereurs qui l'ont occupée franchissaient rarement son enceinte. La cité est entourée de remparts et de douves et son musée comporte plus d’un million d’œuvres. La visite s’achève par d’immenses jardins empreints de mystère, avec des arbres centenaires et des bassins à poissons où l’on a envie de se perdre.

FOULER LA GRANDE MURAILLE Depuis le centre de Pékin, il existe 3 accès pour rejoindre ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO : • Badaling, le plus proche et le plus touristique • Simatai plutôt réservé aux randonneurs • Mutianyu avec son téléphérique pour accéder au sommet de la muraille. J’ai opté pour celui de Mutianyu qui se situe à 70 km de Pékin. Il faut compter environ 1h40 et ¥176 /pers. en minibus (transport réservé à la conciergerie de l’hôtel pour un groupe de 10 voyageurs). Cette partie de la muraille a été bâtie au début de la dynastie Ming par le Général Xuda, sous l’Empereur Zhu Yuanzhang. Aujourd’hui c’est l’une des sections les mieux conservées qui offre des caractéristiques particulières : tours de guet, miradors et créneaux. Les billets d’entrée s’achètent sur place avec plusieurs options selon que l’on veut monter à pied ou en téléphérique et redescendre en luge à roulettes (attention par jour de pluie, la piste de luge n’est pas praticable). J’ai choisi la formule incluant accès au site (¥55), montée en téléphérique (¥80) et descente en luge (¥80). Se balader sur la muraille n’est pas de tout repos car il y a de nombreux escaliers et la taille des marches est variable. Mais quelle expérience inoubliable ! Cette construction est la plus longue jamais réalisée par l’homme. Plus de 6 700 km s’étendent du nord jusqu’au désert de Gobi avec des sections qui ont disparu. Pourtant ce rempart haut de 6 à 8 m a bien résisté au temps. Son secret ? Une construction de pierres de granit et de briques d’argile scellées par du mortier à base de riz gluant ! Pour redescendre de la muraille, on embarque sur les luges à roulettes pour un moment de glissade super fun. Cela contraste avec l’authenticité des lieux mais y ajoute une part de surréalisme !

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INFOS PRATIQUES VISA Un visa tourisme "L" est obligatoire. Obtention en personne à l’Ambassade de Chine à Paris ou via une société de service spécialisée (compter 126€). ARGENT / BUDGET Change : 1€ = 7¥ II faut retirer de l'argent dans les distributeurs à votre arrivée et payer en liquide. Pensez à bien recompter votre monnaie. Dans les enseignes internationales, les CB Visa/Mastercard fonctionnent très bien. TRANSPORT

VISITER LE PALAIS D’ETÉ Ce palais situé à 1 heure de route de Xicheng District est aussi relié au centre ville par la ligne 4 du métro. Il faut compter ¥30 pour accéder au site et ajouter ¥10 pour monter au sommet du palais qui était un lieu de retraite pour l’empereur. Il y fuyait la chaleur oppressante de Beijing en profitant d’un cadre verdoyant, entouré du lac Kunming et de collines.

C’est un lieu incontournable où il fait bon se balader, faire du pédalo ou du bateau sur le lac parsemé de jolis nénuphars.

FAIRE DU SHOPPING

SE RESTAURER

Direction le Hongqiao Market, également appelé Pearl Market au sud de Pékin. Dans cet immense centre commercial, chaque étage est consacré à un rayon : hi-tech, maroquinerie, jouets, vêtements et chaussures, bijoux, souvenirs et objets traditionnels chinois… Ici pas de regret à acheter du "made in China" ! C’est également le temple de la contrefaçon. La majorité des vendeurs parle anglais et il faut absolument négocier les prix même si le vendeur vous annonce qu’ils sont fermes. En général vous pourrez diviser par 10 le prix affiché (ou par 5 pour l’électronique), mais il faudra bien argumenter votre négociation. Dans tous les cas gardez le sourire et soyez respectueux pour qu’elle aboutisse.

Les restaurants sont innombrables mais voici mon coup de cœur. Le In&Out, dans le quartier des ambassades. Il ne s’agit pas de cuisine pékinoise mais celle de la province du Yunnan. Le personnel est vêtu des costumes traditionnels, l’ambiance est sympa et le décor simple, loin des chinoiseries que l’on voit habituellement. Le In&Out est prisé des locaux et des expatriés. Quant au menu, c’est un vrai livre de photos artistiques de plats bigarrés. On a envie de tout goûter : roulés de viande à la menthe et coriandre, fromage grillé, riz ananas, omelette aux fleurs de jasmin et jus de fruits délicieux. Comptez ¥100/pers., ce qui est très raisonnable au regard de la qualité et de l’originalité des plats.

L’histoire de ce site est tumultueuse avec un enchaînement de pillages et d’incendies, mais il reste d’une beauté incroyable où règne une atmosphère artistique et zen. Ce que j’ai particulièrement aimé, ce sont les plafonds peints de mille couleurs.

L’expérience du taxi, même si elle est déroutante, est à tester ! En effet, les chauffeurs ne parlent pas anglais, ils vous déposent où bon leur semble, pas forcément à destination. Les Chinois crachant partout, vous expérimenterez le lancer de crachat par la fenêtre… Un seul conseil, n’ouvrez pas la vitre si vous êtes placé derrière le chauffeur ! Pour héler un taxi, il faut être patient car même les véhicules vides ne s’arrêtent pas. Il faut négocier le prix de la course avant de monter et vérifier sa monnaie en sortant. Un déplacement en tuk-tuk est aussi à essayer si vous n’avez pas peur de prendre les voies de circulation à contre sens ! Négociez également le prix de la course et montrez sur une carte votre destination ou l’adresse écrite en chinois sinon vous n’arriverez jamais à bon port. Emprunter le métro ne coûte pas cher et facile si on dispose d’un plan. Il est climatisé, sûr et on repère les stations facilement car c’est écrit en anglais. Si vous êtes à pied, faites attention en traversant, les Chinois roulent à vélo ou en scooter électrique que l’on n’entend pas. De plus, aucun véhicule ne respecte les piétons. TOILETTES Petite info incongrue mais utile : mis à part dans les grands hôtels et plus rarement dans certaines enseignes occidentales, tous les WC sont des toilettes "à la turque". Les Japonais les nomment d’ailleurs "toilettes à la chinoise" ! Consultez l’intégralité de cet article sur bar-a-voyages.com

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Esprit Berry #5 - Printemps 2019

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