espresso Magazin August/September 2015

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espresso Magazin, August/September 2015

Genuss

Bester Bäcker?

Die Bäckerei Knabl im ZDF Das ZDF zu „Gast“ bei der Bäckerei Knabl in Gaimersheim: Gesucht wird Deutschlands bester Bäcker! Zwei Jury-Mitglieder waren vor Ort: Jochen Baier ist Deutscher Meister der Bäcker & Konditoren und Mitglied der Bäcker-Nationalmannschaft, seine Jury-Kollegin Andrea Schirmaier-Huber ist KonditorWeltmeisterin. Unter den Augen der Juroren hatte das Team mehrere Aufgaben zu bewältigen: „Für uns galt es, die Herstellung unserer Produkte zu zeigen. Zudem wurde uns von Chef-Juror Johann Lafer eine Tagesaufgabe übermittelt, die wir produzieren müssen“, erklärte Josef Knabl.

Aus mehr als 500 deutschen Bäckereien wurden 96 ausgewählt. Die Teilnahme hat sich für die Knabls in jeden Fall gelohnt: „Für uns ist das eine gute Möglichkeit, uns, unseren Betrieb, unsere Philosophie und die hohe Kunst des Bäckerhandwerks einem Publikum von rund einer Million Zuschauern darzustellen. Und natürlich ist es eine besondere Herausforderung, gegen die 95 anderen Bäckereien um den Titel „Deutschlands bester Bäcker“ anzutreten.“ oben: Johann Lafer mit dem „Team Knabl“ unten: Aufnahmen für die neue Staffel von „Deutschlands bester Bäcker“

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„Deutschlands bester Bäcker“ ab dem 14. September (um 15.05 Uhr) im ZDF.

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