Greek bowl

Ingredientes

-1 taza tomate, pepino, cebolla morada -1/2 taza chile pimiento asado -1/2 taza fruta fresca de elección -1 rebanada de pan tostado, cortado en cubos -3 onzas de pollo a la parrilla + 1 onza queso panela (bajo en grasa)/fetta 1/4 queso cottage + 3 aceitunas grandes fileteadas

1. Lavar los vegetales, cortar y reservar. 2. Asar chile pimiento, quitar la piel y reservar. 3. Tostar rebanada de pan integral, cortar en trozos y reservar. 4. Cocinar pollo a la plancha, reservar. 5. Cocinar panela a la plancha, cortar en cubos y reservar. 6. Montar: en bowl agregar lechuga, tomate, pepino y cebolla morada previamente cortada, seguido de pollo a la parrilla, queso panela. 7. Decorar con chile pimiento, queso cottage y aceitunas fileteadas.

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