BOLETÍN Nº 53. MAYO 2010
¡CUMPLIMOS
10 AÑOS! Da igual que nos conozcas desde hace mucho o desde ayer, lo importante es que estás con nosotros.
¡GRACIAS!
EDITORIAL “…Y siendo las veintiuna horas y treinta minutos del día 31 de mayo del año 2000, se da por finalizada la sesión quedando así, desde este día y hora, constituida la Asociación Equus Zebra y siendo este escrito, abajo firmado por los socios fundadores, el ACTA CONSTITUCIONAL de la citada Asociación” Como podéis observar, hoy, 31 de mayo de 2010 cumplimos diez años, pues el párrafo anterior es el último del acta constitucional o fundacional de nuestra entidad. Desde esa fecha y hasta este momento, además de 10 años, han pasado por las oficinas de Equus Zebra más de 8.000 usuarios y unas 200 personas entre colaboradores, voluntarios y trabajadores; hemos realizado más de 30 eventos: desfiles, conciertos, fiestas, reuniones y otros actos multiculturales relacionados con la integración de los inmigrantes; hemos llevado a cabo cerca de 100 cursos: lengua castellana y gallega en diferentes niveles, inglés, informática, excavadora, soldadura, cocina, ofimática, educación vial, etc.; hemos creado diversos servicios de apoyo económico como el economato de alimentos y las tiendas de ropa y muebles de segunda mano; hemos colaborado a la regularización de más de 300 de nuestros usuarios. En fin, con estas cifras queda claro que hemos contribuido a resolver algunas de las múltiples necesidades que tiene cualquier inmigrante cuando llega a un país desconocido; pero esas cifras son sólo eso: cifras y nosotros hemos querido hacer algo más y, de hecho, creo que lo hemos logrado ya que cada una de esas cifras tiene nombre y tiene cara y cada uno de nosotros, de los que estamos aquí, de los que fundamos EQUUS ZEBRA y de los que nos han seguido en la tarea, conocemos su nombre, su cara, sus peculiaridades, las fotos de su familia, la vida en su país, sus amigos, sus historias, sus necesidades, sabemos donde viven, de qué viven, qué venden; también conocemos sus muchos dolores y sus pocas alegrías y nos duelen sus dolores y disfrutamos con sus alegrías y queremos seguir con el mismo entusiasmo, durante, como mínimo, los próximos diez años. Queremos agradecer a los usuarios su confianza, a los voluntarios su constancia y a todos su colaboración y… siendo las 19 horas del día 31 de mayo de 2010, aquí seguimos.
V ASAMBLEA GALEGA DE INMIGRACIÓN Y EMIGRACIÓN Tuvo lugar en Ferrol el pasado 30 de mayo y fue todo un éxito. El Foro Gallego de Inmigración realizó en Ferrol el pasado día 30 la V Asamblea Gallega de Inmigración y Emigración, a la cual asistieron, en representación de Equus Zebra, Moisés, Jeannot, Nadia y su marido y Juana. El encuentro, que duró desde las diez de la mañana hasta las siete de la tarde fue muy productivo: se realizaron trabajos por grupos, una marcha hacia
el Cantón Ferrolano (en donde se realizó la lectura del manifiesto elaborado por las asociaciones y entidades de Ferrol), el correspondiente almuerzo, un plenario con puesta en común del trabajo por grupos y , finalmente, un festival intercultural con actuaciones musicales que representaron a países tan variados como Senegal, Bolivia, Chile, Perú, Colombia, etc.
En definitiva, un gran día que compartimos entre todos los representantes de las asociaciones que forman el Foro, y que esperamos se repita muchas más veces durante los próximos años y que salgan tan bien como en éste.
Más información:
www.forogi.wordpress.com
¡Seguimos enseñando los beneficios de la interculturalidad! Nuestra compañera Verónica, responsable de sensibilización, junto a varios de nuestros voluntarios, continúa asistiendo a diversos colegios de A Coruña para acercar a los alumnos información acerca de la inmigración en España y los beneficios
de la interculuralidad. Los colegios en los que se impartieron las charlas durante el mes de mayo fueron el I.E.S Salvador de Mariaga y el I.E.S Fernando Wirtz. Os recordamos que podéis ver todas las fotos en nuestra página de Facebook.
Los alumnos se interesan mucho por las experiencias de Moisés.
FINALIZA EL CURSO DE COCINA MULTICULTURAL. Zahra nos cuenta su experiencia y nos enseña a cocinar Cous-Cous de Marruecos.
Nuestras usuarias, con sus compañeras, mostrando el Cous-cous marroquí que realizaron durante el curso.
Zahra es una de las cuatro usuarias de Equus Zebra que asistió al curso de cocina organizado por la Asociación Provincial de Amas de Casa de A Coruña (www.amascasa.com) durante todos los martes del mes de mayo. Queremos compartir con vosotros su experiencia en este curso que, com nos comenta en esta entrevista, le aportó muchas cosas. Y, por ser vosotros, os dejamos la exquisita receta del Cous-cous marroquí, elaborado por la propia Zhara durante el curso, para que todos podáis disfrutar en casa de este exquisito plato de uno de nuestros países vecinos.
Bueno Zahra, ya terminó el curso, ¿qué tal la experiencia? Fantástica, desde el primer día todas las compañeras me acogieron muy bien, compartimos experiencias y me sentí completamente integrada en el grupo. Nunca había hecho un curso de este tipo y la verdad es que me lo pasé muy bien. ¿Cuáles son las principales diferencias que encuentras entre la comida española y la marroquí? La verdad es que hay menos diferencias de las que se puede pensar: hacemos platos similares, pero con diferentes formas de cocinarlos o con pequeños cambios de ingredientes. Lo que sí me llamó la atención
Zahra, cocinando su sabrosísimo Cous-cous.
fueron algunos alimentos como los grelos y la multitud de salsas que se realizan aquí. Dinos algunos platos que aprendiste a cocinar. Pues por ejemplo ensalada mejicana, mucha comida española, postres... ¿Preparás alguno en tu casa? ¡Claro! Dentro de poco voy a prepara un plato
de los que aprendimos en el curso: berenjena rellena con carne picada y bechamel al horno. ¡Ah! Y un postre de frutas con nata. ¿Después de cocinar, que hacíais con la comida? Normalmente se sorteaba y se la llevaba alguna compañera pero, en algunos casos, como cuando realizamos el Cous-cous, lo
repartimos entre todos, para que todo el mundo lo pudiera probar en su casa. Este curso continuará en septiembre,¿te apetecería volver? ¡Por supuesto! A mí el curso se me hizo muy corto al ser un día a la semana durante un mes y me gustaría volver para aprender más platos y conocer a más gente.
Cous-Cous de Marruecos
Orgullosa de mi marido.
Por Zahra Bouhra
Por MERCEDES GÓMEZ ARES A mi marido Moncho la jubilación (a los 53 años) fue como si se le viniera el mundo encima ya que es un hombre muy proactivo. Esto también influyó en mi carácter, ya que no me gustaba que estuviera en casa triste y sin hacer nada. Pero todo cambió un día en el que mi hijo Jorge, que estaba trabajando con Equus Zebra, le dijo que probara a colaborar como voluntario, que le iba a venir muy bien, ya que Moncho es una persona muy bon-
¿A que tiene buena pinta?
Ingredientes. · 1 olla para Cous-cous. · 1kg de sémola de trigo. · 1kg de carne. · 500 gr. de zanahorias. · 3 nabos. · 2 calabacines verdes. · 1 trozo de calabaza roja. · 3 cebollas.
· 4 tomates rojos. · Azafrán colorante. · Perejil. · Sal. · Jengibre. · Pimienta negra. · Aceite de oliva y aceite de girasol.
dadosa, muy abierta y siempre le gustó ayudar a los demás. A partir de ese momento, todo cambió: Moncho ya lleva colaborando con Equus desde septiembre y yo vuelvo a estar muy feliz por él, ya que veo que todos los días llega a casa muy contento porque se siente útil y porque aporta su granito de arena para ayudar a los demás. Ésto le hace sentirse satisfecho consigo mismo y hace que yo esté muy orgullosa él. ¡Gracias Equus Zebra!
Último partido
Equus Vs Maristas
Preparación. La carne.
El Cous-cous.
En una olla con 4 cucharadas grandes de aceite de girasol echamos la carne troceada, una cuchara pequeña de pimienta negra, otra de jengibre, sal al gusto, azafrán colorante, tomate picado, cebolla picada y una ramita de perejil (sin cortar). Doramos todo y luego le añadimos un litro de agua y lo dejamos reposar 15 minutos. Después añadimos el calabacín verde y la calabaza roja, para dejar cocinando todo otros 10 minutos.
En un plato grande (como el de la foto) echamos el Cous-cous y lo removemos bien con las manos impregnadas de aceite (para que después no se pegue). A continuación añadimos un vaso de agua pequeño y seguimos removiendo. Una vez el arroz ha absorvido el agua, lo colocamos en la olla de Cous-cous para cocinarlo al vapor. Cuando ya salga mucho vapor retiramos el arroz, le añadimos agua y un poco de sal
y dejamos reposar hasta que el arroz vuelva a absorver todo. (Este proceso de cocinar al vapor el arroz y de retirarlo para añadirle agua lo debemos repetir 3 veces). Presentación. Echamos el Cous-cous en forma de montaña en el plato grande y después colocamos, por orden, la carne, la salsa y, finalmente, la verdura. ¡¡BUEN PROVECHO!!
Hace unos días se disputó el último partido de este año entre los alumnos del Colegio Marista Cristo Rey de A Coruña y algunos de nuestros usuarios y colaboradores de Equus Zebra. La crónica del partido sería digna de aparecer en las páginas principales de los mejores periódicos deportivos, ya que el partido fue tan intenso que tuvo que decidirse por lan-
zamientos de penalties. Cómo el resultado es lo de menos [...] aprovechamos estas líneas para dar las gracias a todos los alumnos y responsables del colegio por hacer posible estos partidos. Esperamos que para el curso que viene se reanuden los encuentros y desde aquí sólo podemos deciros que vamos a entrenar duro y que para el año seremos los mejores!
DE LA EMIGRACIÓN A LA INMIGRACIÓN. CONOCE LOS DATOS OFICIALES DE LA INMIGRACIÓN EN ESPAÑA.
Mapa de inmigración en España por país. (2008)
Recientemente el Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado un avance provisional del Padrón Municipal a 1 de Enero de 2010. De él se extraen las cifras oficiales de población. Ofrecemos aquí un pequeño panorama de la inmigración, cuales son las principales nacionalidades y cual es su composición por edad y género. Y esto a nivel estatal, autonómico, provincial y municipal. El total de residentes en España asciende a 1 de enero de 2010 a 46.951.532 habitantes, 205.725 más que el año anterior. De ellos, 41.242.592 tienen nacionalidad española, mientras que son extranjeros 5.708.940, lo que supone un 12,2%
de personas extranjeras. Se trata de un porcentaje bajo con respecto a otros países europeos. Atendiendo a la variable género, se concluye que, mientras que entre los españoles las mujeres son más numerosas (51%), entre los extranjeros hay un mayor número de varones (52,5%), aunque esto varía en función de las nacionalidades. Así, hay más hombres en la mayoría de las nacionalidades africanas y asiáticas, y es mayor la proporción de mujeres en las nacionalidades iberoamericanas. En cuanto a las edades, mientras que los nacionales entre los 16 y los 44 años representan un 39,9% de la población total, este
porcentaje se eleva al 62% para los extranjeros. El padrón desvela también que las comunidades autónomas con mayor proporción de ciudadanos extranjeros son Illes Balears (21,9%), Comunitat Valenciana (17,3%) y Comunidad de Madrid (16,6%). De otro lado, las que cuentan con un menor número de personas extranjeras son Extremadura (3,5%) Galicia (3,9%) y Principado de Asturias (4,5%). Los extranjeros más numerosos son los de la UE-27, que representan el 41% del total de ciudadanos extranjeros, alcanzando las 2.346.515 personas. De ellos los más numerosos son los rumanos
(829.715), seguidos por los del Reino Unido (387.226) y los alemanes (159.579). En segundo lugar estarían los ciudadanos de América del Sur, que suponen un 26,6% y entre los que destacan principalmente los ecuatorianos (359.069) y los colombianos (289.296). En cuanto a los ciudadanos procedentes del continente africano, que representan el 18,4%, la nacionalidad más numerosa es la marroquí (746.760). En lo que a Galicia respecta, la población total se sitúa en 2.796.811 personas, de las cuales son extranjeras 109.222, lo que supone -como se ha indicado más arriba- una proporción de
extranjeros del 3,9%. Las principales nacionalidades asentadas en Galicia son Portugal (21.427), Brasil (11.414), Colombia (8.915), Rumanía (7.174), Marruecos (6.336), Argentina (4.474), Uruguay (3.874), Venezuela (3.950) y Perú (3.812). La población extranjera en Galicia se asienta principalmente en las provincias de Pontevedra (39.725) y A Coruña (38.803), y en mucha menor medida en Ourense (16.691) y Lugo (14.003). En cuanto a A Coruña, las nacionalidades más numerosas son Brasil (4.597), Portugal (3.886), Colombia (3.333), Rumanía (2.110), Perú (1.968), Marruecos (1.897), Argentina (1.800), Uru-
guay (1.754) y Venezuela (1.534). El Instituto Galego de Estatística todavía no ha actualizado todos estos datos para 2010, pero recordemos que a 1 de enero de 2009 el municipio de A Coruña contaba con una población total de 246.056 habitantes, de los cuales eran extranjeros 12.037 (5.871 hombres e 6.166 mulleres). Procedían del continente americano, en su mayoría de Brasil (1.364), Perú (804), Uruguay (709) y Argentina (619) un total de 6.999 personas; de la UE-27, sobre todo de Portugal (694), Italia (517) y Rumanía (442) un total de 2.661; del continente africano, principalmente de Senegal (701) y Marruecos (258) un total de 1.292; y del continente asiático, mayoritariamente de China (465) un total de 667. Se trata en su inmensa mayoría de personas en edad activa, y aunque vemos que, en términos globales, son más las extranjeras (6.166) que los extranjeros (5.871), esto es resultado de la feminización que se ha venido produciendo en los flujos migratorios procedentes de América Latina. Así, a 1 de enero de 2009, las mujeres de procedencia americana en el municipio coruñés ascendían a 4.203, mientras que los hombres se situaban en 2.796. De otro lado, la inmigración más masculinizada es la procedente de África, en la que
Un gran número de personas esperan en el Puerto de A Coruña el barco que les llevará destino América.
encontrábamos empadronados en esa fecha a 1.040 hombres frente a 252 mujeres. En los flujos migratorios provenientes de Europa y Asia se percibe una mayor equidad en cuanto a composición por género, aunque en los dos casos eran mayoría los varones. Así las cosas, estamos viviendo un fenómeno inmigratorio que en el pasado fue inverso. Aunque a veces parece que cuesta recordar que los países que hoy constituyen la Unión Europea han sido durante siglos el primer foco de inmigración. Pero la historia está ahí: a lo largo de todo el siglo XIX y hasta mediados del XX el emigrante tipo era representado por millones de europeos que cruzaban los mares en busca de destinos
prometedores. Los españoles se dirigieron a América del Sur y hubo también una importante emigración a distintos países del Magreb. Más tarde, entre 1950 y 1975, se produjo una experiencia migratoria intraeuropea de millones de europeos del Sur emigrados a la Europa Occidental, donde reinaba la bonanza económica. En este contexto, fueron más de tres millones de españoles los que se desperdigaron por Europa. Los gallegos sabemos además, y muchos de primera mano, que Galicia fue la comunidad de emigrantes por excelencia. Se estima que cerca de dos millones y medio de gallegos atravesaron las fronteras entre 1810 y 1970, primero a América Latina y más tarde a
países europeos como Suiza, Francia, Alemania, Holanda o Reino Unido. En los últimos tiempos y por primera vez las mayores migraciones internacionales no están protagonizadas por europeos.
Miles de emigrantes españoles se repartieron por el mundo durante el s.XIX en busca de una mejor vida.
Reportaje de: Verónica Verdía.
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