Durante i tre giorni di workshop, i partecipanti, condotti e assistiti da Gianluca Costantini, hanno smontato e sezionato i fotogrammi del film "La ricotta", in seguito li hanno disegnati e montati attraverso varie tecniche illustrative.
Con un’azione simile al Cut-Up di William Burroughs si è andati a formare una nuova narrazione, attualizzandola e rendendola unica.
“La Ricotta” diretto da Pier Paolo Pasolini è il quarto degli episodi del film Ro.Go.Pa.G. del 1963 diviso in quattro episodi, il cui titolo è una sigla che identifica i registi dei quattro segmenti: Rossellini, Godard, Pasolini e Gregoretti.