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CONTENIDO

El Día de los Muertos o Día de Todos los Santos, se celebra en México y Centroamérica los días 1 y 2 de Noviembre. Es una festividad llena de colores y motivos alegres que hacen referencia a la muerte, pero desde otra perspectiva; es una oportunidad para reunirse de forma espiritual con los ancestros queridos y asi, festejar así la vida.

Para anunciarse llame al (405) 510-1416

EDICIÓN Noviembre 2018

Comunidad

Exitosa Decimo 3era edición de la Fiesta de las Américas

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Especial

Tradiciones ancestrales: El Día de los Muertos

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Guatemala 5

Clasificados - ¡Nueva Sección! 10

México 6

Inmigrantes serán afectados por nuevas reglas de USCIS si intentan cambiar su estatus

Barriletes gigantes: Mensajeros entre ancestros y vivos

Gastronomía 11

Xel-Há, una de las 13 maravillas de México

El Salvador

Monseñor Oscar Arnulfo Romero: primer santo centroamericano

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Directorio de Consulados

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México

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Tepache mexicano ¿Ya lo probaste?

Busca la próxima edición a partir del 1 de Diciembre de 2018.

Humor 14

Una revista del Grupo:

Noviembre 2018

Enlace Latino es una publicación mensual de Enlace Guatemala, Inc.; distribucción gratuita sin valor comercial.

Enlace Latino no se responsabiliza por ofertas, descuentos o servicios ofrecidos por los anunciantes, así como por el contenido editorial de los artículos que aparecen en esta edición. sE PrOHIBE la rEPODuCCIÓN ParCIal O TOTal DE CualQuIEr MaTErIal IMPrEsO EN EsTE EjEMPlar Ya sEa EN TINTa, vIrTual, auDIOvIsual O EN CualQuIEr TIPO DE MEDIO DE COMuNICaCIÓN.

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Exitosa Decimo 3era edición de la

Fiesta de las Américas El pasado 29 de septiembre se celebró la decimo tercera edición de la “Fiesta de las Américas” en el hermoso Distrito Histórico Capítol Hill, en la ciudad de Oklahoma.

OKCPS Resonative Youth dance Troupe, Clips & Hips y Yumare Mexican Folkloric Dancers.

a actividad inició a las 10 de la mañana con un desfile multicultural de carrozas, el más grande de la ciudad. El desfile conto con la participación de grupos escolares, organizaciones culturales, clubes ecuestres, organizaciones no lucrativas, corporaciones y pequeñas y medianas empresas.

La festividad culmino con las presentaciones de los grupos Panamian “Entre dos Mar”, Agrupación FolklóricaQ’Anil, Grupo Guatemalteco “Eterna Primavera”, Brisa Sur, Grupo Folklórico Norahua, La Gozadera Band y Los Yépez.

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Al finalizar el desfile de carrozas, inició el tan esperado Festival, con la presentación de Capítol Hill Academy of Arts, el Ballet Folklórico Xochipilli, Lincka, Bailando Perú con Mónica,

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Posteriormente, en horas de la tarde, se coronaron a la reinas y al rey de la “Fiesta de las Américas” 2018-2019.

Cecilia Cóbar, Gerente Regional de Enlace Latino, asistió y compartió con diferentes agrupaciones folklóricas y con funcionarios del Consulado de Guatemala en Oklahoma, con el fin de estrechar relaciones que beneficien a nuestra comunidad.

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Mr. Fiestas de las Américas: José Rubio, Señora Fiestas de las Américas: Aschley Melson, Princesa Fiestas de las Américas: Ingrid Carrillo, Miss Fiesta de las Américas: Salma Morales y Hilda de León, Directora del Grupo folklórico guatemalteco Eterna Primavera.

Embajador José Arturo Rodríguez, Cónsul General de Guatemala, junto a Cecilia Cobar, Gerente Regional de Enlace Latino y Vice-Consul, Sr. Manuel Ajquejay.

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Los barriletes gigantes representan la unión del inframundo con el mundo; son la vía de enlace entre los vivos y los muertos (los santos o los ancestros). El Dios del mundo libera por 24 horas a las almas de los muertos, quienes pueden visitar a la familia, y si no son bien recibidos, pueden dañar las cosechas, causar enfermedades o atentar contra la vida de los familiares vivos.

Barriletes gigantes:

día se ha convertido en una tradición única en el mundo, tanto, que fue declarada patrimonio cultural de Guatemala por el Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala el 30 de octubre de 1998.

Para la armazón o estructura, se usa caña de veral o de castilla o caña de bambú, dependiendo las dimensiones del barrilete. Se amarra con cáñamos o lazos y alambre de amarre, hasta lograr la forma de un polígono. Por ultimo, se pegan los pliegos de papel de china en una gran variedad de colores, lo que constituye la belleza del barrilete especialmente, cuando se traslucen los rayos del sol en ellos.

El festival de los Barriletes Gigantes cumple este año 118 años. La tradicional actividad que se realiza cada 1 de noviembre, conocido como el día de Todos los Santos, reúne a miles de turistas locales y extranjeros quienes admiran la originalidad y creación de los barriletes.

La cola del barrilete, también conocida como Patzunga, tiene como función darle balance al barrilete permitiendo que, al producirse su elevación, no tienda a irse de lado. Se elabora de retazos de tela que son sobrantes de los trabajos que realizan los maestros sastres de la localidad.

La actividad inicia cuando los pobladores van a visitar y adornar las tumbas de sus seres queridos en el cementerio de la localidad, es en este lugar donde los barriletes gigantes son expuestos y llenan el lugar de colores, tradición y un perfecto arte.

La longitud de la cola o patzunga es acorde al tamaño del barrilete. En su elaboración se utiliza una pita trenzada gruesa que va en el centro, luego se colocan los retazos de tela, atravesando la pita trenzada.

Cada barrilete tarda varios meses en construirse y guardan distintos mensajes de respeto por las costumbres y amor por la Madre Tierra, sus tama-

Un solo barrilete puede tardar hasta 45 días en elaborarse y necesitar más de 35 personas. El costo de un barrilete gigante: Q45 mil, unos $6 mil.

Mensajeros entre ancestros y vivos Existe una leyenda tradicional que cuenta que hace muchos años, en el camposanto de Sumpango - un municipio del departamento de Sacatepéquez-, el día de los difuntos era invadido por espíritus malignos que llegaban a ocasionar molestias a las buenas viviendas de la comunidad.

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egún la leyenda los moradores de la época, dada la situación que prevalecía año tras año, decidieron consultar el fenómeno y acordaron que el único medio para forzar la retirada de los espíritus del mal consistía en provocar que el viento chocara con pedazos de papel, para que el sonido que se producía, alejara de forma inmediata a los malos espíritus.

Aunque no se sabe con exactitud desde cuando se empezaron a alzar y volar los barriletes, hoy en

ños varían entre los cinco y diez y seis metros de diámetro / altura.

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Xel-Há,

1550 el sitio estaba en ruinas, completamente vacío.

El primer investigador en estudiar la arquitectura postclásica de la costa fue Samuel Kirkland Lothrop y en honor a el, se nombro un grupo de edificaciones muy poco común de la región; se cree que eran plataformas ceremoniales como las que se han encontrado en otras regiones de Mesoamérica.

una de las 13 maravillas de México

Las principales edificaciones son El Palacio y el Edificio de las Pilastras, que designan a dos amplias construcciones de tipo palaciego, con diversas habitaciones equipadas con banquetas, de clara vocación residencial. La forma final de los edificios es producto de diversas etapas constructivas, aunque la mayor parte de ellos parece corresponder al periodo Clásico tardío y La zona terminal (600 – 1000 de nuestra era).

Catalogada como una de las 13 maravillas de México, Xelhá o Xel Há, es una antigua ciudad de la civilización maya localizada a 115 kilómetros al sur de la ciudad de Cancún y 16 kilómetros al norte de Tulum, sobre el lado oeste de la carretera federal 307 Puerto Juárez – Chetumal.

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u nombre maya esta compuesto por xel, que significa pedazo, entrada, y ha, que significa agua; es decir, “entrada de agua”, siendo una clara alusión a la geografía del lugar. La caleta de Xelhá es una de las más importantes de la costa de Quintana Roo desde tiempos prehispánicos.

Ha sido un área natural de abrigo con un hermoso paisaje y una abundante flora y fauna.

La historia de Xelhá se divide en dos grandes periodos. El primero se ubica entre el Preclásico tardío y el Clásico temprano (100 – 600 de nuestra era) y corresponde a un tiempo en el que este puerto era el más grande e importante de la zona.

Correspondiendo a su nivel, tenía hermosos pa-

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lacios decorados con pinturas murales, que recuerdan la fuerte presencia que Teotihuacán tuvo en el área maya en aquellos tiempos.

arqueológica de Xelhá han perdido popularidad derivado a la construcción de un centro de diversiones que lleva el mismo nombre y se ubica en el área de la caleta.

Algunos opinan que en esa época Xelhá funcionó como puerto del gran reino de Cobá, ubicado tierra adentro, el cual, durante ese período fue una de las ciudades más poderosas de la península.

Xelhá cayó a partir del año 600 de nuestra era, época en la que dejaron de construirse templos y palacios. Sin embargo, la ciudad y sus habitantes retoman importancia después del año 1200, cuando se edifican nuevas ciudades portuarias relacionadas con la gran actividad comercial que caracterizó al postclásico. Nuevamente se edificaron templos y palacios, incluyendo una muralla que puede haber defendido a la ciudad de ataques marítimos.

A la llegada de los españoles, Xelhá quedó casi abandonado. Muchos de sus habitantes murieron a causa de las nuevas enfermedades traídas por los europeos y otros huyeron del dominio español adentrándose al interior de la península. Ya para

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El Grupo Jaguar edificios construidos durante la última etapa de ocupación del asentamiento (el Postclásico medio - tardío: 1200 - 1550). Está integrado por cinco estructuras erigidas sobre una plataforma común, entre los cuales destacan la Casa del Jaguar, una típica construcción tipo Costa Oriental, posiblemente dedicada a ciertas actividades ceremoniales. Su nombre lo recibió por la pintura de un jaguar descendente, que hace alusión al poder sagrado de los gobernantes y su relación con una de las principales deidades del Postclásico: el Dios E, divinidad del maíz, en su versión de dios descendente. Otros investigadores prefieren ver en esta representación a una advocación del planeta Venus. Este grupo se complementa con el Edificio de las Alfardas El Grupo Muelle, explorado de manera parcial, está ubicado muy cerca de la caleta que da nombre al asentamiento. Presenta varias plataformas de estilo costa oriental, así como una muralla que defendía a estas construcciones de la eventual incursión de enemigos de la ciudad. Es probable que este conjunto de edificios haya estado directamente vinculado a las actividades portuarias y de ayuda a la navegación, que constituyeron el sustento económico del asentamiento en tiempos tardíos.

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Monseñor Oscar Arnulfo Romero:

primer santo centroamericano El pasado 14 de octubre el Papa Francisco canonizó al Beato Monseñor Óscar Arnulfo Romero.

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ons. Oscar A. Romero, el Arzobispo de San Salvador asesinado en 1980 mientras celebraba una Misa, nació en Ciudad Barrios, en el este de El Salvador, el 15 de agosto de 1917, día de la Asunción de la Virgen María.

Creció en el seno de una familia humilde. Desde pequeño era conocido por su amor a las cosas sencillas y las comunicaciones.

En una ocasión, cuando era todavía un niño, asistió a una ordenación sacerdotal que le dejó impactado, y generó en él un deseo profundo de convertirse en sacerdote.

Ese deseo se haría realidad años más tarde, tras estudiar entre 1931 y 1937 en el Seminario Menor de San Mi-

tes. Con sus acciones obtuvo un importante prestigio a nivel internacional.

guel de los padres Claretianos y en el Seminario San José de la Montaña con los jesuitas.

En sus homilías en la catedral y en sus frecuentes visitas a las poblaciones, Mons. Romero no se cansó de denunciar y condenar repetidamente los violentos ataques contra la Iglesia y los salvadoreños.

En 1939, cuando estalló la Segunda Guerra Mundial, fue enviado a Roma para completar su formación en Teología en la Pontificia Universidad Gregoriana.

Fue ordenado sacerdote el 4 de abril de 1942 y en agosto de 1943 regresó a El Salvador, donde lo nombraron párroco en Anamorós, en el este del país.

La Oficina de Canonización del Arzobispado de San Salvador afirma que Oscar Arnulfo fue un sacerdote caritativo y entregado, que no aceptaba obsequios que no necesitara.

Fue elegido Secretario de la Conferencia Episcopal de El Salvador y luego en el Secretariado Episcopal de América Central. El 25 de abril de 1970 fue nombrado Obispo Auxiliar de San Salvador.

El Beato Mons. Óscar Arnulfo Romero se convierte, para orgullo de todos, en el primer santo centroamericano.

En esta sede empezó a acercarse a la difícil situación política del país, donde gobernaba el Ejército.

Mons. Óscar Arnulfo Romero fue nombrado Arzobispo de San Salvador por el Papa Pablo VI -quien también fue canonizado en la misma ceremonia de Romero- el 8 de febrero de 1977. Desde ese momento inició su defensa de los derechos humanos en medio de una naciente guerra civil entre la guerrilla de izquierda y el gobierno de extrema derecha.

La persecución, que incluían expulsiones y asesinatos contra sacerdotes y laicos, le llevó a enfrentarse abiertamente con la dictadura, a la que responsabilizó de las muer-

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Esto hizo que fuera blanco de una agobiante campaña en su contra por parte de los sectores poderosos del país, del gobierno y de las organizaciones político-militares de izquierda. En los diarios recibió calumnias, insultos y amenazas de todo tipo. Varios de sus amigos sacerdotes fueron asesinados durante ese tiempo.

Incluso obispos y sacerdotes buscaron manchar su nombre, calumniándolo ante las autoridades de Roma. A pesar de ello, Mons.

Romero recibió el apoyo del Papa Pablo VI. Posteriormente también el Papa Juan Pablo II respaldó su posición y le animó a continuar por la senda de la justicia y la pacificación de El Salvador.

Sin embargo, el 24 de marzo de 1980 fue asesinado por un francotirador frente al altar donde celebraba Misa.

El 3 de febrero de 2015 el Papa Francisco reconoció su martirio y fue beatificado el 25 de mayo de ese mismo año por el Cardenal Ángelo Amato, Prefecto de la Congregación para las Causas de los Santos, en San Salvador.

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das en la vida cultural de los pueblos indígenas de México. Esta fusión entre ritos religiosos prehispánicos y fiestas católicas permite el acercamiento de dos universos, el de las creencias indígenas y el de una visión del mundo introducida por los europeos en el siglo XVI”.

Los pueblos prehispánicos creían que morir era el comienzo de un viaje hacia el inframundo, también llamado Mictlán, un reino que se separaba por diferentes niveles y que cada viajero, dependiendo de la vida que había llevado, debía dirigirse a uno de ellos.

En esta época se acostumbraba a guardar los cráneos como trofeos para los rituales, lo que explicaría por qué hoy la figura de la calavera se ha convertido en un ícono reconocido en todo el Mundo.

Tradiciones ancestrales: El Día de los Muertos Los orígenes de la celebración del Día de Muertos se remontan en los antiguas culturas indígenas de los Aztecas, Mayas, Purépechas, Nahuas y Totonacas. Durante 3 mil años hicieron rituales dedicados a sus ancestros durante estas fechas.

que forman parte del ritual que rigurosamente se organiza para cada mes de Noviembre.

stos rituales no solo simbolizaban la muerte, sino también el renacimiento que en la época prehispánica se representaba con los cráneos de los muertos. Las festividades eran presididas por el Dios Mictecacihuatl, conocido como la “Dama de la Muerte” (hoy se le conoce como “la Catrina”) y eran dedicadas a la celebración de los niños y las vidas de parientes fallecidos.

Mexico:

En la actualidad, los días 1 y 2 de noviembre son dos días bien diferenciados en las festividades. El 1 es el día en que regresan las almas de los niños y el 2 las almas de los adultos. Para ambos días los pueblos y ciudades preparan una serie de objetos

El 7 de noviembre de 2003, la Unesco declaró el Día de los muertos como Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad. En la pagina oficial se lee: “Las fiestas indígenas dedicadas a los muertos están profundamente arraiga-

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El Día de los Muertos se celebra en muchos países de América Latina y aunque en todos tiene el mismo significado, cada uno le da a un toque personal.

En México, el día 2 de noviembre se ha convertido en símbolo nacional, por ser el Día de los Muertos una de las tradiciones más representativas de México. La celebración coincide con las fechas católicas de Día de los fieles difuntos y Día de todos los santos, respectivamente.

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La fiesta del Día de los muertos en Mexico es una combinación de diferentes culturas y creencias.

Se fueron añadiendo diferentes significados y tradiciones de varios pueblos y culturas en todo el territorio.

La celebración de cada 2 de noviembre comienza con las campanadas de la iglesia, acompañadas de algunos ritos, como la creación del altar de los muertos. Se cree que las flores, los rezos y los diferentes símbolos que acompañan el día ayudan a las ánimas a volver a la tierra para consolar a sus seres queridos: los familiares forman parte activa de esta ceremonia, apoyando al viajero y homenajeándolo.

Calaveras:

siendo el personaje central de esta celebración la muerte, se representa en múltiples elementos y ritos, con las que se bromea con y a través de la muerte.

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trabajan desde meses antes en la elaboración de barriletes gigantes, con los que elevan sus mensajes de paz hasta las nubes para hablarle a los muertos, brindando una muestra de arte y folclor única. Es un espectáculo muy recomendado.

El Fiambre

Cráneos de azúcar:

Este dulce se prepara para regalar a los vecinos y amigos, con su nombre escrito en la frente.

Pan de Muerto:

Este es un plato tradicional que consiste en un pan dulce al que se le agregan unas tiras de masa como “huesos” de decoración. Las flores amarillas también son tradición en esta fecha, se cree que guían al alma para llegar a sus familiares.

Este platillo, más allá del aspecto gastronómico, es un medio de unión familiar entre vivos y muertos, por lo que es natural que algunos lo degusten en casa o el cementerio.

En este plato se mezcla casi toda clase de verdura, embutidos, quesos y carnes blancas. Cada familia tiene su propio sazón. El “caldillo” es el ingrediente que da sabor a esta tradición, formado por el agua donde fueron preparados los demás componentes.

La máxima expresión es el altar. Es una construcción simbólica donde se rinde homenaje a los muertos, se ponen, velas, flores y alimentos como ofrenda para el difunto.

Nicaragua:

Guatemala:

Algo muy típico en Guatemala es la flor de muerto, de color amarillo, que sólo florece en esta época, además del ciprés, utilizados para la decoración de las casas y lugares de reunión donde las celebraciones privadas entre familiares y amigos incluyen un gran banquete.

En esta celebración también aparecen algunas revelaciones y son muchos los creyentes que aseguran tener visiones de los difuntos u oír cosas extrañas que señalan su presencia.

Barriletes Gigantes

En Santiago Sacatepéquez y Sumpango, en la región central de Guatemala, cientos de personas

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El Salvador:

La celebración se hace el 2 de noviembre; aunque en menor escala que las grandes fiestas de México y Guatemala, los salvadoreños continúan la tradición de sus ancestros y recuerdan a los difuntos ese día, pero más que recordar, celebran la vida de quienes siguen aquí.

El altar de los muertos

Los guatemaltecos tienen la creencia de que las almas benditas salen de los cementerios y aparecen en algunos lugares. Muchos dejan los altares caseros con un vaso de agua, una veladora y una fotografía del difunto. Por ello, desde días antes de la festividad, muchos decoran las tumbas o las limpian.

Según cuentan, este desfile surgió a raíz de la inundación del pueblo de Petapa y la fundación de Villa Nueva, donde algunos de los ladinos más humildes se burlaban de los españoles, y también nació como una manera de alejar los malos espíritus que a consecuencia de la inundación dejó muchas muertes.

Por su parte, los nicaragüenses se toman súper en serio la fecha y van más allá de dejarles ofrendas o llevarles comida, ellos ¡duermen con ellos!

Baile de los Fieros en Villa Nueva

Desde temprana hora del día 1o, más de mil quinientas personas se reúnen en las principales calles y avenidas del municipio de Villa Nueva para participar en el Convite de los Fieros, actividad que fue declarada Patrimonio Cultural Intangible de la Nación en el 2005.

Durante la celebración se premia al mejor disfraz en la categoría tradicional, infantil e internacional; ya sea en grupo, pareja o individual. El desfile tiene una duración de por lo menos 6 horas, depende del numero de participantes quienes danzan, tocan música y hacen parodias de las principales notas del país y del extranjero. También, con el ingenio chapín que caracteriza a nuestra gente, ridiculizan a funcionarios de gobierno y personalidades haciendo reír a los miles de asistentes.

El Día de los Muertos lo festejan en el cementerio y por la noche, algo que a simple vista parece terrorífico y por lo que muy pocas personas en el mundo están dispuestas a pasar. Sin embargo esta es la forma para honrar a sus difuntos, pasando una noche con ellos.

Honduras, Costa Rica y Colombia:

La fiesta religiosa donde los creyentes asisten a los cementerios para llevar romerías de amor - ofrendas en símbolo de agradecimiento a los favores concedidos por los santos en favor de sus seres queridos-. El 1 de noviembre, los hondureños, ticos y colombianos visitan los cementerios con coronas y palmas para adornar las sepulturas y rendir homenaje a los que se fueron.

También acostumbran a ir a la Iglesia para rezar por los difuntos y pedir por la salud y felicidad de los vivos.

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Inmigrantes serán afectados

por nuevas reglas de USCIS si intenta cambiar su estatus A partir de mediados del 2018, siete tipos de inmigrantes podrían verse afectados por las nuevas reglas impuestas por la Administración del Presidente Trump a la Oficina de Servicios de Ciudadanía e Inmigración, las cuales obligan a sus oficiales a implementarlas al momento de revisar los casos cuando busquen cambiar su estatus.

REQUISITOS PARA TRAMITAR PASAPORTE GUATEMALTECO NUEVO O RENOVACIÓN Cualquiera de los siguientes documentos: DPI o Certificación de DPI (original y fotocopia de ambos lados) Certificado de nacimiento de RENAP -reciente, no más de 6 meses y con número de CUI(original y fotocopia de ambos lados) Menores de Edad: Certificado de nacimiento de RENAP -reciente, no más de 6 meses y con número de CUI(original y fotocopia de ambos lados) Presentarse acompañado por ambos padres, quienes deberán identificarse con DPI o Certificado de DPI o Pasaporte vigente (original y fotocopia de ambos lados)

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En ausencia de alguno de los padres de familia, se debe presentar Carta de Autorización de Pasaporte, emitida por el Ministerio de Relaciones Exteriores o el Consulado correspondiente.

a política aplicaría a las personas que pretenden obtener su “tarjeta verde”, retirar las condicionantes de Residencia Legal Permanente y a quienes busquen la ciudadanía.

• Hayan participado en fraude o tergiversación deliberada ante cualquier funcionario o al momento de hacer una solicitud ante una agencia gubernamental.

El memorando se titula: “Aplicación de las leyes de inmigración para servir el interés nacional” y su objetivo es hacer una prioridad el deportar a extranjeros que sean “removibles por motivos criminales o de seguridad, fraude o tergiversación”.

• Hayan sido condenados por cualquier ofensa criminal.

La lista de inmigrantes prioritarios que pueden ser expulsados de los Estados Unidos son aquellos que: • Hayan sido acusados de algún delito que no se haya resuelto.

Noviembre 2018

• Haya abusado de cualquier programa relacionado con la recepción de beneficios públicos.

*Se recomienda presentar: Pasaporte anterior (original y fotocopia -sí lo tiene-) Recibo de luz, teléfono o cualquier otro que tenga la dirección actual o domicilio.

Costo: $65.00 (Money Order)

Abogada Kelli J. Stump

stumpimmigration

kelli.stump@stumpimmigration.co

• Hayan cometido actos que constituyan un delito penal imputable.

grante sea un riesgo para la seguridad pública o seguridad nacional.

• Estar sujetos a una orden final de deportación, pero no se han marchado.

Por esta razón, si usted se identifica con cualquiera de los casos anteriores, se recomienda hablar con un abogado especialista en inmigración para que reevalúe su situación.

• A juicio de un funcionario de inmigración, que ese inmi-

IMPORTANTE: Solicite su cita en los teléfonos (405) 603-6628 y 1-844-805-1011 O bien solicite en línea: www.citaconsularguatemala.com

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directorio de Consulados

Centroamericanos

Consulado General de Honduras en dallas 2520 W. Irving Blvd. Suite 400, Irving, TX. 75061 ALHO - VOZ 972-986-5112 Lunes a Viernes 9 am - 4 pm

Consulado de guatemala

Consulado de Honduras en Dallas, Texas hondurasdallas@hotmail.com

5909 N.W. Expressway, Suite 100, Oklahoma City, OK 73132

CONSULADO general DE EL SALVADOR EN DALLAS

(405) 603-6628 Consulado General de Guatemala en Oklahoma City

1555 W Mockingbird Lane No. 216, Dallas, TX 75235

consoklahoma@minex.gob.gt

(214) 637-1500 y (214) 637- 1511 Fax: (214) 637-1106 Emergencias: (469) 441-3556

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Lunes a Viernes de 8:00 am a 4:00 pm Consulado General de El Salvador en Dallas

Consulado Móvil de Guatemala

www.consuladodallas.rree.gob.sv

Ciudad de Guymon, Oklahoma

consuladodallas@rree.gob.sv

Sábado 10 y Domingo 11 de Noviembre

Cita para Pasaporte www.pasaportes.gob.sv

Lugar: “Iglesia de Dios Manantial de Vida"

401 S. Pracht • Guymon, OK 73942

Consulado General de Costa Rica en Houston

Horario: Sábado 8 am - 5 pm • Domingo 8 am - 12 pm

3100 Wilcrest Dr, Ste 260, Houston, TX 77042

Consulado General de Nicaragua en Houston

(713) 266-0484 Lunes a Viernes: 9:00 am – 1:00 pm

6009 Richmond Ave #100, Houston, TX 77057

Consulado General de Costa Rica en Houston, Texas

(713) 789-2762

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Lunes a Viernes 9:00 am – 3:00 pm

consularinfo@sbcglobal.net

Consulado General De Nicaragua

Cita para Pasaporte consularappts@sbcglobal.net

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directorio de Consulados de Consulado de Carrera de México en Little Rock (Tiene a su cargo la parte Este del territorio de Oklahoma)

México

Consulado General de México en Dallas 1210 River Bend Dr., Dallas, TX 75247

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Citas Pasaporte o Matrícula Consular 1(877) 639-4835 www.mexitel.com

Citas Registro Civil (501) 372-6933 ext. 230

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Consulado Sobre Ruedas novIEMBRE en tulsa

Martes 27 a Jueves 29 • De 8:00 am - 1:00 pm Viernes 30 • De 8:00 am - 11:00 am St. Francis Xavier Catholic Church 2434 E Admiral Blvd • Tulsa, OK 74110 novIEMBRE en oklahoma city

Martes 6 a Jueves 8 • De 8:00 am - 1:00 pm Viernes 9 • De 8:00 am - 11:00 am DICIEMBRE en oklahoma city

Martes 4 a Jueves 6 • De 8:00 am - 1:00 pm Viernes 7 • De 8:00 am - 11:00 am Iglesia Episcopal Santa María Virgen 5500 S. Western Avenue Oklahoma City, OK 73109

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res y agua, es el ejemplo perfecto de fermentación rápida que da como resultado una bebida refrescante, dulce y muy sabrosa, además de ser una fuente importante de energía.

Su nombre se deriva de la palabra tepache procedente del náhuatl “tepiatl”, que significa bebida de maíz.

El tepache durante el imperio maya

Tepache mexicano ¿Ya lo probaste?

El tepache es una bebida alcohólica a base de frutas y piloncillo la cual al fermentarse, es una delicia al paladar. Los mexicanas la han consumido desde hace siglos; su historia se remonta a la comunidades mayas de la península de Yucatán. A lo largo del tiempo han ido variando los ingredientes ya que se han añadido distintas frutas, como la piña, manzana y la naranja, para darle un toque dulce.

Noviembre 2018

S

e cree que en un principio se usaban poquitos trozos de fruta pues la piña, que no se cosechaba en México y llegaba desde América del Sur, era muy difícil de conseguir.

Con la apertura de las vías comerciales y el dominio de culturas prominentes, el comercio y el tributo con frutas, - entre ellas la piña- se pudo elaborar la bebida completamente a base ella. Lo que en un principio fue comercio y tributo, pronto se convirtió en cultivo doméstico.

El tepache destaca precisamente por su componente base, y es que la piña por su alto contenido de azúca-

Los mayas elaboraban la bebida la cual se consumía exclusivamente durante las ceremonias religiosas y no de forma habitual. Nuestros antepasados, incluían algunas hierbas olorosas que combinaban a la perfección con el sabor de la fruta.

El resultado, según cuentan, era espectacular.

Curiosidades del tepache

Su sabor se asemeja al de la cerveza pero dulce, debido al proceso de fermentación del jugo de frutas. Pero a diferencia de la cerveza, el tepache contiene un grado de alcohol muy bajo - solo del 1%,- por lo que es una bebida que también puede ser disfrutada por niños en un día caluroso.

Los mayas la consideraban una bebida sagrada y en aquella época, el grado de alcohol era mayor al que se conoce ahora.

Existen dos variaciones: el tejuino y el pozo. El tejuino es típico del norte de México en donde suele combinarse con fruta o nieve de limón. El pozol, en cambio, proviene del Sur, de estados como Oaxaca y Chiapas.

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Elaboración del Tepache Ingredientes:

• Cascaras de una piña madura (completa) • 12 tazas de agua (3 litros) • 600 gramos de piloncillo • 1 ramita de canela • 3 clavos de olor

Preparación

1

Lavar la piña (ya que estará usando la cascara). Quitar el tallo (corona) y cortar en rebanadas la cáscara para luego cortarla en trozos medianos.

2

Colocar la cáscara en trozos en unecipiente grande y agregar 8 tazas de agua, el piloncillo, la canela y los clavos.

3

Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.

4

Colar el líquido resultante el Tepache- y agregar otras 4 tazas de agua o, si se prefiere, añadir 1 taza de cerveza. Dejar reposar otras 12 horas. Colar y por último añadir 3 tazas más de agua.

5

La mejor forma para disfrutarlo es cuando esta bien frío

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Un poco de humor Pizza Estaba una pizza llorando en el cementerio, llega otra pizza y le dice: - ¿Era familiar?

- No, era mediana..

Tarzán ¿Qué le dice Tarzán a un ratón?

- ¡Tan pequeño y con bigote!.

- ¿Y qué le dice el ratón a Tarzán?.

- ¡Tan grandote y con pañal!.

Qúe le dice... ¿Qué le dice una piedra a otra piedra?

- La vida es dura.

Teléfono -Hola guapa, ¿me dices tu teléfono?

- Un iPhone.

- Pero el número.

- El 5.

Consulta La enfermera le dice al médico: - Hay un hombre invisible en la sala de espera.

Y el doctor responde: - Dígale que en este momento no puedo verlo.

Noticias - Mamá, tengo dos noticias, una buena y una mala - Primero la buena, hija - Pasé una prueba - Muy bien, ¿Y la mala?

- Que era un Test de embarazo...

Rompecabezas Llega Pepito con su Mamá y dice: - Yo ya no quiero jugar con Juanito al rompecabezas.

- ¿Por qué?.

- Porque al primer martillazo ya está llorando.

Bilingüe ¿Nivel de inglés?

- Alto.

- Traduzca juguete.

- Toy. - Úselo en una oración.

- Toy triste.

Físicos y químicos - ¿Qué son 50 físicos y 50 químicos juntos?

- Pues 100tíficos...

Primo vegetariano ¿Cómo se llama el primo vegetariano de Bruce Lee? Pues Broco Lee...

Bilingüe -Tu hablas ingles?

-Obvio tontico -¿Cómo se dice pan?

-Bread -¿Cómo se dice que?

-What -¿Cómo se dice panqueque?

-Breadwhatwhat

Deseo ¿Qué es lo que más desea una servilleta?

-Ser billete.

Besos de WiFi - Si mis besos fueran WiFi, ¿me los pedirías o me los robarías?

- Usaría datos móviles...

El gato y el gallo Un gato y un gallo van por un puente. El gato se cae y dice: -Miaogo, miaogo.

Y el gallo contesta: -Kikirikiaga, Kikirikiaga.

La nueva secretaria La mujer del director de la fábrica se enteró de que su marido contrató a una nueva secretaria. Esa misma noche, en cuando su esposo regresó a la casa, ella lo interrogó sin perder tiempo: – ¿Son bonitas las piernas de tu nueva secretaria?

– No me he fijado.

– ¿Y de qué color son sus ojos?

– Ni siquiera he podido verlos.

– ¿Y su cabello?

– Yo no le pongo atención a esas cosas.

– ¿Y cómo se viste?

– Muy rápidamente…

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