Edição 251

Bebidas em Geral

Engarrafador A REVISTA DE NEGÓCIOS E TECNOLOGIA EM BEBIDAS

®

www.engarrafadormoderno.com.br

Editora Aden Ano XXIII Nº 251

Luxo, nunca é demais

Em média, 35% da renda mensal do consumidor é utilizada na compra de produtos de luxo

Cerveja

-

Refrigerante

-

Água Mineral

-

Suco

-

Leite

-

Aguardente

-

Vinho

-

Destilados

-

MODERNO

A

singularidade dos destilados Métodos de elaboração criteriosos e embalagens marcantes conferem aos destilados atributos fundamentais de diferenciação

Índice

18 CAPA A singularidade dos destilados Métodos de elaboração criteriosos e embalagens marcantes conferem aos destilados atributos fundamentais de diferenciação

Tendência 32

26 Gestão

Alternativa saudável

Produtividade: muito o que fazer O Brasil é um dos países mais improdutivos do mundo.

Mudar esse quadro é premissa básica para o crescimento nos próximos anos

Este movimento de substituição já é global

Anunciantes Seções

BRASIL BRAU ...................... 3a Capa

Ponto de Venda ........................................................... 06 Dinheiro & Negócios ..................................................... 08 No Campo .................................................................... 10 Meio Ambiente ............................................................ 11 Livros ........................................................................... 47 Notícias ........................................................................ 48

DÖHLER ............................... 4a Capa

PORTAL ENGARRAFADOR MODERNO .................................... 45

4

SANMARTIN .................................. 03 FISPAL ............................................ 25 SIMEI .............................................. 39 KRONES ........................................ 21

O-I .................................................. 17

SPRAYING SYSTEMS .......... 2a Capa ZEGLA ............................................ 23

Engarrafador Moderno

12 Mercado Luxo, nunca é demais Em média, 35% da renda mensal do consumidor é utilizada na compra de produtos de luxo

34 Saúde Os benefícios da cafeína Parte da rotina dos brasileiros, o café apresenta benefícios à saúde que a maioria das pessoas desconhece

36 Agroindústria Agricultura de precisão Com uma população estimada de 9 bilhões de pessoas até 2050, a utilização de novas tecnologias é imprescindível para o aumento da produção de alimentos

30 Microcervejaria Tudo em um só lugar Fábrica ocupará um espaço de 4 mil metros quadrados

Ao leitor

Desenvolvimento e inovação constantes

A

lguns mercados parece que são indiferentes às di-

ficuldades econômicas da sociedade. Os produtos de luxo estão nesse grupo.

O mercado de luxo cresce e deve atingir 1 trilhão de euros em 2021. O Brasil é um dos países onde o consumo desses produtos mais aumenta.

O setor de destilados aproveita esse movimento, mas também direciona suas criações, principalmente, em produtos que apresentem atributos de diferenciação e exclusividade.

Através de embalagens especiais, saborização, técnicas de envelhecimento, novos rótulos e tantas outras opções de

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desenvolvimento, os destilados buscam elementos que possam contribuir para melhoria do produto tornando-o mais atrativo ao consumidor.

São inovações que vão sendo adicionadas permanentemente possibilitando agregar valor ao produto e também melhorar sua competitividade no mercado. É uma prática de gestão de produto que depois de implementada no dia a dia da empresa só traz benefícios ao negócio.

Boa leitura!

Carlos Donizete Parra 5

Ponto de Venda

Espremido na caixinha A Citric lança no mercado brasileiro uma linha de sucos de laranja espremidos em embalagens da Tetra Pak de um litro e de 330 ml. Nas versões com ou sem gominhos, a novidade chega às gôndolas sem conservantes e sem adição de açúcar, preparada com suco natural de laranjas.

Para poucos A Larentis coloca no mercado os vinhos Reserva Especial Merlot e Reserva Especial Cabernet Sauvignon safra 2011. São apenas duas mil garrafas numeradas de cada variedade que estarão à disposição de apreciadores por R$ 39,00. Enquanto o Cabernet Sauvignon se apresenta como um vinho encorpado, com equilíbrio e persistência na boca, o Merlot garante um paladar equilibrado, macio e generoso. A ficha técnica dos vinhos está no portal engarrafadormoderno.com.br

No Brasil A vinícola portuguesa Enoport United Wines acaba de lançar no Brasil os produtos Serradayres e Cabeça Toiro. O Serradayres Reserva Tinto 2012 possui características que o classificam como um vinho frutado, macio, bem estruturado e harmonioso. O mesmo é produzido na região do Tejo/Ribatejo, sendo composto a partir das castas Touriga-Nacional, Castelão e Trincadeira. O outro lançamento que chega ao Brasil é o Cabeça de Toiro Reserva Branco 2013, definido como aromático, fresco e harmonioso. Um DOC do Tejo produzido a partir das castas Arinto, Chardonnay e Sauvignon-Blanc, que em pouco tempo de mercado já recebeu duas medalhas de ouro, uma no Concurso Vinhos de Portugal e outra no Concurso Berliner Wine Trophy. A distribuição é da importadora Santar, ao preço médio de R$ 30,00 para o Serradayres e de R$ 50,00 para o Cabeça de Toiro.

Para os baixinhos A Warner Bros. Products Consumer lança em parceria com a Coco do Vale embalagens de 200ml da água de coco com a imagem dos personagens Piu-Piu, Frajola e Pernalonga. No formato para o consumo individual, o produto foi criado com foco no público infantil, mas não deixa de ser uma opção saudável também para os adultos.

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Engarrafador Moderno

Nutricosméticos A Mynt lança o Naära Drink, bebida refrescante e com sabor suave, que ajuda na reposição de colágeno, minerais e vitaminas. A bebida tem baixo teor calórico, não possui adição de açúcares e nem glúten. Pode ser consumida diariamente e a preparação é extremamente fácil: basta adicionar água.

Mix saudável Nunca as pessoas estiveram tão preocupadas com a saúde como agora. Pensando nisso, a W Nutritional lançou recentemente no mercado o Luminus Life, um suco de baixa caloria, sem conservantes e sem adição de açúcar que contém um poderoso mix de nutrientes. Além de conter Ômega 3 (DHA), é fonte de fibras, cálcio, vitaminas C e D, e ácido fólico, combinando o mix destes importantes nutrientes com as propriedades das frutas. A bebida não possui glúten, lactose ou soja.Todos os sabores têm 40 calorias.

Em qualquer lugar ...

A Muraro Bebidas, de Flores da Cunha, lança no mercado brasileiro o easy drink, em versões para a vodca Taiga e o malt whisky Blend Seven, em embalagem prática e de fácil transporte. Segura e resistente, a minibag de 50ml é maleável e cabe no bolso, podendo ser levada a qualquer lugar. www.engarrafadormoderno.com.br

Nova roupagem O gin Tanqueray NºTEN lança globalmente sua nova garrafa. A inspiração veio da silhueta clássica das coqueteleiras dos anos 20, auge do movimento Art Decó e da era de ouro dos coquetéis. Seu corpo mais translúcido apresenta o vidro em um tom de verde claro, a logomarca na horizontal e o tradicional carimbo vermelho.

Inspirada nos aromas da composição do gin, feito à base de cítricos frescos, botânicos selecionados à mão e um toque final de camomila, o centro de sua base lembra a forma de um squeezer de cítricos.

Sem conservantes A Ebba lança o sabor limão da linha Dafruta Premium em embalagens cartonadas de 200 ml e 1 litro,sem conservante. Atualmente, são poucas as marcas nesta categoria que oferecem o sabor limão pronto para beber. Por isso, há uma grande expectativa quanto à aceitação do novo produto. "Há mais de 30 anos no mercado buscamos oferecer produtos saudáveis, nutritivos e saborosos com muita praticidade para o dia a dia de nossos consumidores", afirma Lilian Yokota, gerente de Desenvolvimento de Marketing da ebba, empresa detentora da marca.

7

Dinheiro & Negócios

Queda no varejo Os estabelecimentos comerciais do estado de São Paulo começaram 2015 com queda no faturamento.

Em janeiro, a retração foi de 5,4% na comparação com o mesmo período em 2014. A receita mensal de vendas alcançou R$ 41,8 bilhões, cerca de R$ 2,4 bilhões abaixo do resultado registrado em janeiro do ano passado, segundo a FecomercioSP. A aceleração da inflação, o desaquecimento generalizado das atividades, o aumento dos juros, a piora nos indicadores de emprego e renda, somados à instabilidade política, devem manter baixa a confiança dos consumidores e, consequentemente, comprometer o desempenho do varejo paulista, que, segundo estimativas da FecomercioSP, deve registrar queda de 1% das vendas no primeiro semestre e de 2% em 2015.

Brasileiros aguardam piora em 2015

Inadimplência volta a crescer O número de pessoas jurídicas inadimplentes voltou a acelerar em março deste ano e cresceu 7,04%, na comparação com o mesmo mês do ano passado. O levantamento é do SPC Brasil (Serviço de Proteção ao Crédito) e da CNDL (Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas). Além do aumento no número de empresas inadimplentes, a aceleração atingiu também a variação da quantidade de dívidas em atraso em nome de pessoas jurídicas (6,36% a mais em março deste ano, em relação a março do ano passado).

Dinheiro mais caro

Para quase a metade dos brasileiros, 2015 deve ser um ano difícil no cenário econômico. É o que mostra uma pesquisa realizada pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil) e pelo portal Meu Bolso Feliz sobre a percepção e expectativas dos consumidores em relação a situação atual da economia e sobre os impactos no consumo e tomada de crédito. O estudo revela que 47% dos entrevistados esperam uma situação pior em comparação com o ano passado, principalmente entre as classes A e B e pessoas com maior escolaridade. Os dados também mostram que, para os consumidores, as consequências diretas do cenário econômico atual são a restrição ao consumo e a redução das compras parceladas.

8

O cenário de maior incerteza na economia tem sido transferido para o custo das operações financeiras.

O spread bancário cobrado das pessoas jurídicas, segundo dados do Banco Central, subiu 1,53% de dezembro/14 a fevereiro/15.

Em todo ano de 2014, esse aumento foi de 0,86%. Fontes de empréstimos mais baratos, como BNDES e outros bancos públicos, também ficaram mais caras e seletivas.

Engarrafador Moderno

Gás mais caro

Jovens no trabalho Enquete realizada pelo CIEE, para saber o que os estudantes esperam para 2015 quando o assunto é empregabilidade, detecta que 75% acreditam que as oportunidades do mercado de trabalho não serão melhores do que as do ano passado. Já 21% acreditam no contrário, enquanto apenas 4% não opinaram. O levantamento contou com respostas de

10,7 mil jovens cadastrados no banco de talentos do CIEE. Pelo menos no que tange à oferta de estágios e de aprendizagem, os otimistas parecem estar certos. O número de novos contratos firmados pelo CIEE no primeiro trimestre de 2015 aumentou em 5,37%, com relação a igual período do ano passado, saltando de 88.680, para 93.446.

De portas fechadas De acordo com o Indicador Serasa Experian de Falências e Recuperações, em abril de 2015, foram realizados 161 pedidos de falência em todo o país, representando uma alta de 15,0% em relação aos 140 requerimentos efetuados no mês anterior (março/15). Este é o maior valor do ano. Em fevereiro de 2015, houve 89 pedidos e em janeiro/15, 113.

Aquisição A Aqua Capital, companhia de private equity focada em empresas de médio porte da cadeia do agronegócio, alimentos e logística no Brasil e no Cone Sul, adquiriu a Grand Cru, maior rede de lojas de vinho do País. Com o negócio, a Aqua passa a deter o controle da companhia, que acelerará seu plano de expansão. A meta da Grand Cru é reunir 50 lojas (próprias ou franqueadas) em todo o Brasil até o final de 2015, ante as atuais 40 unidades, e acelerar a expansão de sua operação de e-commerce. www.engarrafadormoderno.com.br

O custo médio do gás natural para a indústria brasileira subiu 0,9% após a atualização dos valores das parcelas de commodity e do transporte pelo Ministério de Minas e Energia (MME); e também do reajuste de quatro distribuidoras: Sulgás (RS), Compagas (PR), Petrobras Distribuidora (ES) e CEGRio (RJ). Hoje, as empresas pagam em média US$19,65 por MMBtu (milhão de Btu) e o Brasil continua ocupando a 8ª posição mais cara em ranking internacional que contempla 16 países. Após a atualização do Ministério, a parcela de commodity diminuiu 2,2%, passando a representar 44,9% do custo médio do gás; e a parcela de transporte subiu 4,7%, hoje representando 17,9% do preço. Saiba mais no portal engar rafadormoderno. com.br.

Movimentação De acordo com o Indicador Serasa Experian de Atividade do Comércio, o movimento dos consumidores nas lojas em abril de 2015 avançou 0,5% em relação ao mês de março/15, já efetuados os devidos ajustes sazonais.

Na comparação com o mesmo mês do ano passado, houve alta de 3,0% na atividade do comércio. No acumulado do ano até agora, isto é, de janeiro/15 a abril/15, a atividade varejista avançou 1,2% em relação ao mesmo período do ano passado (janeiro a abril de 2014).

9

No Campo

Segunda safra em alta A segunda safra brasileira de milho em 2015 deverá totalizar 52,781 milhões de toneladas, com crescimento de 16,8% sobre o total produzido no ano anterior, de 45,2 milhões de toneladas. A previsão faz parte de levantamento divulgado no final de abril por Safras & Mercado.

O levantamento aposta em um aumento de 17,1% na área plantada, ocupando 9,327 milhões de hectares. No ano anterior, o plantio ocupou 7,965 milhões de hectares, sendo que o rendimento poderá passar de 5.674 quilos para 5.659 quilos por hectare.

O Mato Grosso deve liderar a produção nacional, com 18,175 milhões de toneladas. Em 2014, o estado colheu 16,835 milhões. O Paraná, segundo maior produtor, deverá produzir 12,359 milhões, contra 10,854 milhões do ano anterior.

Otimismo para o café O mercado de café está mais otimista este ano. Segundo SAFRAS & Mercado, a comercialização do grão no Brasil está em 87% da produção total estimada, relativa ao final de março. No total já foram comercializados pelos produtores brasileiros 42,77 milhões de sacas de 60 quilos da semente.

Além disso, o Brasil é o segundo maior mercado consumidor do produto e o maior produtor mundial de Café desde 2013, ficando atrás apenas dos Estados Unidos, segundo o IBGE. Com base nisso, é importante e necessário que os profissionais do mercado cafeeiro estejam preparados e prontos para se adequar a demanda do grão.

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Grãos em alta A estimativa de produção de grãos no Brasil da safra 2014/ 2015 é de 202,23 milhões de toneladas, ou seja, 4,4% ou 8,6 milhões de toneladas superior a obtida na safra 2013/14, que foi de 193,62 milhões de toneladas.

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Meio Ambiente

Incentivo a reciclagem Café Pilão firmou apoio para a abertura do novo espaço construído para a Cooperativa Reviver, que reúne catadores na triagem de materiais recicláveis de Itatiba, município que integra a microrregião de Jundiaí (SP).

Fruto do projeto Rota Reciclável, promovido por meio da parceria entre a Prefeitura de Itatiba e a concessionária Rota das Bandeiras, a cooperativa passa a operar em uma central de

triagem modelo, implantada em uma área construída em um terreno de 6 mil m² doada pela administração municipal.

Além da aquisição dos novos equipamentos produtivos, a Pilão também garantiu aos mais de 30 cooperados o apoio técnico da ONG GAIA Social para a escolha das máquinas, bem como a instalação, o treinamento da equipe e o acompanhamento constan-

te do trabalho visando a elevação do nível de produtividade. Dessa forma, Pilão atua de forma a contribuir para a conquista das metas da Cooperativa Reviver: o crescimento das atuais 130 toneladas/mês para uma produção de até 220 toneladas ao mês.

Certificação A partir de agora a Tetra Pak poderá fornecer embalagens com o selo do FSC (Forest Stewardship Council), em qualquer lugar do mundo. A empresa recebeu a certificação da Cadeia de Custódia FSC (CoC) para todas as suas fábricas de conversão e mercados onde atua,

cobrindo um total de 92 instalações. O Forest Stewardship Council (FSC) é uma organização internacional, não governamental, que promove o manejo florestal responsável ao redor do mundo. A certificação CoC permite que as fibras de madeira sejam rastrea-

das a cada passo ao longo da cadeia de abastecimento; fornecendo a garantia de que todos os produtos com o selo do FSC seguem os padrões da gestão florestal ambientalmente adequada, socialmente benéfica e economicamente viável.

Mercado em expansão A Novelis, fornecedor mundial de laminados e reciclagem de alumínio, expande sua rede de compra de sucata e inaugura seu oitavo Centro de Coleta com sede em Ananindeua, município na região metropolitana de Belém, no Pará. Na unidade serão feitos os trabalhos preliminares de limpeza, prensagem, paletização e montagem dos fardos de sucata.

A abertura do centro de coleta na região norte do país, além de fortalecer a participação da Novelis no mercado de reciclagem no Brasil, ajudará na captação das latas que atualmente são exportadas. “Com a ampliação da capilaridade dos nossos centros de coleta, conseguimos nos www.engarrafadormoderno.com.br

aproximar dos pequenos fornecedores e cooperativas da região, o que facilita a compra de latas soltas e material prensado em pequenos volumes”, diz Carlos Morais, diretor de Negócios de Reciclagem da Novelis.

A nova unidade, localizada no bairro Guanabara, terá capacidade de processamento de 500 toneladas/ mês, a mesma média das demais unidades, e empregará sete funcionários.

Desde 2011, a empresa conta com

uma unidade de negócios exclusivamente focada na expansão da compra de latas de alumínio pós consumo em sete centros de coleta no País: Salvador (BA), Recife (PE), Juiz de Fora (MG), São Paulo (capital), Pindamonhangaba (SP), Campinas (SP) e Sertãozinho (SP). Com o novo Centro em operação, os oito locais terão capacidade total de 4.000 ton/mês de latas e somam um investimento superior a R$ 6 milhões de reais.

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Mercado

Luxo, nunca

ĂŠ demais

12

Engarrafador Moderno

Em média, 35% da renda mensal do consumidor é utilizada na compra de produtos de luxo

Da

U

Redação

m estudo inédito realizado

pelo

Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil) e pe-

lo portal Meu Bolso Feliz mapeou o significado do luxo para os brasileiros das classes A, B e C e identificou suas concepções, experiências, consumo e o quanto eles investem na compra dos produtos e serviços desse segmento. A pesquisa revela que não existe mais um conceito único sobre o que é luxo, e sim novas concepções: o luxo que é possível e acessível para as pessoas.

Segundo os dados, em média 35% da renda mensal dos

Viagens despontam como prioridade para consumidores da classe A

consumidores é utilizada para serviços ou produtos que consideram de luxo. Em um ano, isso totaliza cerca de R$ 18 mil em gastos - o percentual aumenta expressivamente entre a classe C (44% da renda mensal, 12 mil de gastos por ano) se compara-

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Mercado

números absolutos. O perfil deste consumidor foi traçado na pesquisa: 68% pertencem à classe C, 63% têm entre 25 e 55 anos, e a maioria das pessoas toma conhecimento dos itens do mercado de luxo pela internet, mas prefere comprar em lojas convencionais de shopping centers.

Luxo é poder comprar o que tem vontade A pesquisa também revela as diferenças no conceito do luxo

Frequentar bons restaurantes é uma experiência que agrada consumidores de todas as classes sociais

para as diferentes classes sociais. Para a economista-chefe do SPC Brasil, Marcela Kawauti, a

da com as classes A e B (19%

leza e perfumaria (10%), moda

da renda mensal e 40 mil de

(10%) e carros (7%).

princípio esse dado pode parecer estranho, mas é compreensível quando analisado a fundo o

gastos por ano; e 36% da renda mensal e 29 mil de gastos por

De acordo com a pesquisa,

que as pessoas consideram ser

ano, respectivamente). Foi iden-

89% dos entrevistados já consu-

uma vida de luxo. "Quando se

tificado que 68% dos con-

miram artigos que consideram

fala especificamente em produ-

de luxo pelo menos uma vez -

tos de luxo, marcas famosas

58 milhões de brasileiros em

sempre vem à cabeça, indepen-

sumidores desse mercado pertencem à classe C.

dente da classe social, mas os dados da pesquisa comprovam

Luxo possível

A concepção do

que a concepção de luxo muda de acordo com as possibili-

Ao mesmo tempo em que a

que é luxo muda

dades financeiras."

pesquisa procurou identificar quais são os produtos mais frequentemente associados ao luxo, também investigou aqueles que são os itens mais consumidos, ou seja, o "luxo possível" na vida das pessoas. Considerando

de pessoa para pessoa e de

citados são viagens (22%), alimentação (19%), produtos de be14

para os pertencentes da classe A, o luxo tem mais a ver com a

acordo com as

experiência proporcionada ao

possibilidades

ja, poder viajar sempre que qui-

o luxo que os entrevistados permitem a si mesmos, os itens mais

Os resultados sugerem que,

invés da compra apenas, ou seser (63% na classe A contra

financeiras de cada um

42% na classe C), passar o tempo ao lado de pessoas queridas (39% na classe A contra 30% Engarrafador Moderno

na classe C), frequentar bons restaurantes e ter acesso a produtos e serviços de qualidade.

Ao mesmo tempo, uma perspectiva diferente é percebida entre os consumidores da classe C. Entre eles, a associação entre luxo e consumo sem restrição é mais forte, ou seja, luxo é poder comprar o que se quer, sem ter de fazer contas ou cortes no orçamento (52% na classe C contra 39% na classe A).

No mundo dos cosméticos de luxo, o orçamento é a última das preocupações

"A classe C ainda tem restrições no consumo, portanto, o luxo, que muitas vezes coincide

se em melhorar o padrão de

de luxo pelo menos uma vez na

com o imaginário de sonho, está

consumo, ainda que pontual-

vida", analisa.

justamente relacionado a ir além

mente. "O consumo significa ex-

da restrição. A classe A, que vi-

periência e pertencimento, e a

vencia menos a restrição de

compra de produtos e serviços

consumo, tem como desejo as

de luxo mostra que muitos brasi-

experiências, principalmente

leiros estão dispostos a pagar

aquelas relacionadas com la-

mais - desde que o resultado te-

zer", explica a economista.

nha a ver com sensações positivas, visibilidade e exclusivida-

Para Marcela, mesmo em um

de, tanto que 75% dos entrevis-

país com contrastes sociais, mi-

tados concordam que todos de-

lhões de brasileiros preocupam-

veriam ter acesso a um produto

Marca tem que estar visível Quando analisada a importância dada pelos consumidores às marcas de produtos de luxo, oito em cada dez entrevistados (82%) fazem questão delas na hora de comprar. Os produtos mais impactados pela necessidade de pertencerem a marcas famosas e reconhecidas são os perfumes (44%), eletrônicos (37%), roupas (33%), calçados (29%) e automóveis (27%).

Considerando a visibilidade da marca no produto, observa-se que praticamente quatro em ca-

Os produtos eletrônicos ainda são o sonho de consumo para a maioria dos consumidores

da dez respondentes (37%) preferem que ela esteja visível, sobretudo entre os mais jovens (44%) e aqueles com baixa

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15

Mercado

A marca é fator preponderante na compra de um produto de luxo

escolaridade (45%). 36% dos

entre os mais jovens (43%), da

consumo mais caros em 2015,

entrevistados não comprariam

Classe C (37%) e com menor es-

como eletrônicos. Mas se isto vai

um produto de luxo se a marca

colaridade (42%).

efetivamente ocorrer, não dá para prever", afirma a economista-

não pudesse ser vista por outras pessoas.

A pesquisa também fez uma

"Nos últimos anos, com a esta-

mental na exposição do consu-

relação dos produtos de luxo

bilidade econômica e expansão

mo de luxo. Quando vão a res-

que os consumidores mais pre-

do crédito, as classes mais baixas

taurantes, bares e boates da mo-

tendem adquirir em 2015. Entre

melhoraram o padrão de con-

da, três em cada dez entrevista-

as primeiras posições estão:

sumo, e por isso vemos uma forte

dos (35%) afirmam gostar de

eletrônicos

roupas

participação da classe C. Mas

compartilhar suas experiências

(49%), calçados (42%), perfu-

com a piora da atividade da eco-

nas redes sociais, seja por meio

mes (36%) e viagens (33%).

nomia e com o aumento do preço

de fotos ou comentários. Esse

"Pelos dados percebe-se uma

do dólar, esse mercado deve per-

comportamento é mais comum

vontade de comprar produtos de

der força em 2015", conclui.

A internet também é funda-

16

chefe do SPC Brasil.

Luxo menor em 2015

(49%),

Engarrafador Moderno

Destilados

18

Por

Carlos Donizete Parra

Engarrafador Moderno

A singularidade dos

destilados Métodos de elaboração criteriosos e embalagens marcantes conferem aos destilados atributos fundamentais de diferenciação

C

onceber um produ-

A customização não é um

to exclusivo com

movimento novo, o ser humano

características úni-

sempre foi capaz de dar

cas no mercado é o

um toque pessoal

desafio de empre-

aos seus produtos.

sas no mundo todo. E num mer-

A indústria tenta dar

cado competitivo como esse, as

esse toque diferen-

marcas vitoriosas são aquelas

ciado aos produtos

que satisfazem os desejos dos

e, desta forma, ficar

consumidores.

mais próxima de seu público.

É lógico que em pouco tempo, o produto exclusivo pode ser

No caso das bebidas,

copiado e perder esse algo

o movimento das cervejas

mais. Mas, em certos casos é

artesanais que iniciou há muitos

tempo suficiente para a empre-

anos no Brasil, mas só de uns dois

sa largar na frente e conquistar

ou três anos para cá é que real-

um market share difícil de ser su-

mente ganhou força é um exem-

perado pelos concorrentes.

plo dessa vontade de consumir

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Destilados

Nos destilados “exclusivos” gerações e gerações dos melhores profissionais são responsáveis por manter o sabor e prestígio desses produtos

produtos exclusivos ou pelo me-

A Rémy Martin utiliza muito

Rémy Martin, situada em Domai-

nos com uma edição limitada. Os

bem dessa estratégia de exclusi-

ne de Merpins. Sua produção se-

lotes são menores e a variedade

vidade lançando no mercado edi-

gue os mesmos padrões de qua-

disponível é maior.

ções limitadas que são verdadei-

lidade do cognac Louis XIII,

ras preciosidades. Chegou, re-

sempre em barris centenários e

No mundo dos destilados, a

centemente, ao Brasil, o Black

acompanhados pelos “masters

exclusividade não é uma novida-

Pearl, uma edição limitada do

cellars” da casa.

de, mas poucos conseguem

Louis XIII, especialmente para co-

com tamanha propriedade como

memorar os 140 anos do produto.

disponível, com exclusividade,

Louis XIII. Criado em 1874 pela Maison Rémy Martin, Louis XIII

O design do Black Pearl foi

no Bar Skye e The Wall, no Hotel

nasceu na região da Grande

inspirado na beleza e na singula-

Unique, e é servido em doses

Champagne, a mais privilegiada

ridade de uma pérola negra. A

pelo valor de R$ 3.450,00 e mei-

das seis regiões de cultivo de

garrafa é produzida com cristal

as-doses por R$ 1.150,00.

uvas da cidade de Cognac, na

francês Baccarat, e foi desenvol-

França, e seu amadurecimento

vida com uma nova técnica, com

é feito em barris centenários, cha-

carbono, titânio e ouro, para ob-

mados tierçons. Quatro gera-

ter a cobertura perolada.

ções de “cellar masters” têm a

20

No Brasil, o Black Pearl está

Mercado de luxo Uma parcela muito pequena da população brasileira tem

dura missão de manter o sofisti-

O cognac é proveniente de

condições financeiras para con-

cado sabor e prestígio do cognac

uma adega particular de André

sumir uma bebida com esse pre-

mundo afora.

Héniard Dubrenil, proprietário da

ço. No entanto, esse mercado de Engarrafador Moderno

luxo composto por roupas, jóias,

já faz parte da sua vida.Tem en-

gasto de aproximadamente 13 mil

perfumes, relógios e tantos ou-

tre 35 e 45 anos e seu gasto por

euros por ano estão os "expe-

tros produtos com preços altíssi-

ano está na faixa de 30 mil euros.

rienceres", uma faixa de consumi-

mos só cresce no mundo todo.

dores com idade entre 45 e 50 Os "megacitiers" são mais jo-

anos e que por serem mais ma-

O mercado de luxo deve mo-

vens, entre 30 e 35 anos, e gas-

duros têm entre seus luxos, prin-

vimentar mais de 1 trilhão de eu-

tam cerca de 17 mil euros com

cipalmente, gastos com férias, res-

ros até 2021, segundo estudo

produtos e serviços de luxo. Com

taurantes, vinhos e hotéis de luxo.

realizado pela Boston Consulting Group (BCG) e pela Fundação Alta Gamma.

Nesses números impressionantes, e que não param de crescer, independente de situações de crise vividas por este ou aquele país, o Brasil, também dá a sua contribuição. Os brasileiros, juntamente com chineses e americanos, estão entre os principais consumidores de produtos de luxo em 2015.

O mundo tem hoje cerca de 390 milhões de consumidores de luxo e até 2021 esse número deve chegar a 465 milhões de consumidores. Para estratificar esse batalhão de consumidores especialíssimos, o estudo da BCG / AltaGamma mapeou oito perfis globais de consumidores divididos por faixa etária, valor gasto com luxo, país de origem etc.

Entre os perfis estão o "absolute luxurer”, o "megacitier", o "experincer", o "social wearers", o "status Seekers", o bling ring", o "little princess".

O "absolute luxurer" é o cidadão que nasceu e viveu o tempo todo dentro desse mundo e isso www.engarrafadormoderno.com.br

21

Destilados

De olho nesses brasileiros en-

lizados nos números desse es-

caram uma forte demanda por

dinheirados,marcas e grifes famo-

tudo. Mas, com certeza, fazem

produtos diferenciados e que, em

sas no mercado internacional,

parte desse seleto grupo de

alguns casos, não possuem simi-

desembarcam no País para

consumidores. Só no Brasil, o

lar no mercado brasileiro. Bom

"aprender" um pouco mais sobre

número de milionários aumen-

para a indústria, melhor anda pa-

esse pessoal. E aí vale vender de

tou 65% entre 2003 e 2013, se-

ra quem pode participar desse

tudo, desde acessórios a jóias,

gundo dados da Receita Fede-

grupo restrito de consumidores

passando por roupas, perfumes,

ral. Não é à toa que empresas

sortudos.

bebidas, eletrônicos, bolsas, sa-

como Audi, BMW, Mercedes e

patos, até chegar em viagens ex-

Land Rover direcionam suas

clusivas, hospedagens em Spas

operações e ações de marke-

em que uma semana não sai por

ting cada vez mais para o mer-

menos que R$ 55.000,00.

cado nacional.

Detalhe importante: carros e

Como nos outros produtos,

helicópteros não estão contabi-

as indústrias de carros identifi-

Embalagem como uma estrela Outra estratégia muito eficiente como diferenciação de produto é a embalagem. Através dela, o consumidor de destilados, por exemplo, pode ter acesso às novas experiências de consumo proporcionadas por importantes marcas do mercado.

O consumidor, cada vez mais, busca por produtos que possam proporcionar uma experiência única de consumo, mesmo que para isso tenha que desembolsar um valor mais alto.

Na indústria de destilados, o vidro é a estrela. Designs, cores e formas inusitadas estão à disposição das equipes de criação e desenvolvimento de embalagens. Isso sem falar na possibilidade de decorações especiais para edições limitadas como aplicações de metais preciosos, texturização, pinturas especiais e diversas alternativas capazes de atrair o consumidor.

Soma-se a esses atributos a

Com muita paciência e profundo conhecimento mestres da destilação controlam os produtos para torná-los destilados surpreendentes 22

sustentabilidade o que torna o vidro extremamente competitivo no setor de destilados. A sustentabiEngarrafador Moderno

lidade é um fator importante na decisão de compra dos consumidores, principalmente em produtos de maior valor agregado.

Stoliskoff com design arrojado Utilizando a embalagem como principal artifício para se diferenciar no mercado de destilados, a Vodka Stoliskoff, da destilaria Dialcool, apresentou ao mercado uma nova garrafa com design arrojado e inovador.

A Stoliskoff é produzida com cereais selecionados, tendo o arroz como matéria-prima. Em seu processo de produção, a vodka é destilada cinco vezes, antes de ser envasada. Primando pela qualidade de seus produtos, a empresa montou uma destilaria exclusiva para o acompanhamento desse processo, dessa forma garante a eliminação de qualquer resíduo que não seja álcool etílico potável.

A nova embalagem da Vodka Stoliskoff utiliza garrafas Covet – linha exclusiva da O-I desenvolvida com o objetivo de atender às empresas que desejam se beneficiar das oporwww.engarrafadormoderno.com.br

23

Destilados

tunidades que o crescente mer-

alta, é indicada para incrementar

menta sua versatilidade no mer-

cado de luxo oferece. Com

drinks, Vodka Coquetel de Cho-

cado de destilados.

design diferenciado, Covet traz

colate Branco, com graduação

os melhores atributos da Owens-

menor e saborizada, é ideal para

Illinois, que produz garrafas com

tomar gelada, e a Tradicional, pu-

grande potencial de se tornarem

ra e de alta qualidade.

icônicas e contribuir para que seus clientes possam se diferen-

Na categoria de whiskies, Glenfiddich, um single malt pre-

Sabores inusitados

ciar nos mercados onde estão presentes.

Tradição e qualidade

miadíssimo no mundo todo, apresenta sua versão 21 anos, com

Desde destilados mais popu-

qualidade superior dentro e fora

lares como a cachaça aos mais

da garrafa. Com método de elabo-

“Com essa nova embalagem

sofisticados como o whisky, con-

ração inovador, este whisky es-

procuramos atingir um público

sumidores buscam por sabores

cocês é amadurecido em barris

mais seleto que prima pela quali-

diferentes que possam propiciar

de rum caribenho e apresenta o

dade e status do produto. Acredi-

experiências inusitadas.

caráter original desta madeira tan-

tamos que a embalagem repre-

to no aroma como no paladar. O

sente a maior parte do visual do

A cachaça tem a seu favor a

Glenfiddich 21 anos possui notas

produto, atrelada à sua qualidade

possibilidade de poder ser en-

delicadas de baunilha e carame-

e ao valor percebido”, afirma Le-

velhecida em uma grande quan-

lo e ao mesmo tempo de couro,

andra Ferrari, diretora da Dialcool.

tidade de tipos de madeira que

especiarias, gengibre e banana.

definirão características sensoA Vodka Stoliskoff está há quatro anos no mercado e dis-

riais diferenciadas e prazerosas aos seus consumidores.

ponibiliza seus produtos em três

Já o design da garrafa e da embalagem refletem o inusitado sabor e procedência deste pre-

versões diferentes. Vodka Noir,

Sua utilização em variados ti-

miado single malt. A caixa pre-

com graduação alcóolica mais

pos de coquetéis também au-

mium contém papel texturizado na cor vinho, um pedestal removível e detalhes em filigrana.

Além disso, acompanha um livreto, com a história e o patrimônio por traz do Glenfiddich 21 anos.

Brian Kinsman é o Mestre do Malte da destilaria Glenfiddich e para ele este é um dos whiskies mais especiais que a companhia já elaborou: "Após amadurecer pacientemente por 21 anos em barricas de carvalho americano, o precioso líquido foi então decantado em barris especialmente selecionados de rum Caribenho, para a sua maturação final. É sem

Arroz é a matéria-prima da Stoliskoff que antes de ser envasada é destilada cinco vezes 24

dúvida uma jóia para os mais prestigiados paladares."

Engarrafador Moderno

Gestão

Por

Hermann Marx

Produtividade: muito o que fazer O Brasil é um dos países mais improdutivos do mundo. Mudar esse quadro é premissa básica para o crescimento nos próximos anos

U

ma empresa eficaz é aquela que consegue entregar ao seu mercado aquilo que o mercado exige ou mais. Quer em produto quer em serviço.

Uma empresa eficiente é aquela cujas despesas sejam

menores que suas receitas líquidas.

A eficácia se busca com produtos atuais e com serviços adequados e bem feitos.

Porém alguns quesitos básicos da logística e do marketing devem ser atendidos: entregar o produto e /ou o serviço certo, na hora certa, no local certo e sem causar stress ao cliente.

A eficiência pode ser alcançada por aumento de vendas – maior quantidade e /ou preços mais altos – ou por diminuição das despesas.

O empresário sabe que num mercado competitivo apenas o desejo de aumentar preço não garante o sucesso da empresa. Por isso ele busca trabalhar o denominador desta fração, a redução de despesas. Em geral, vem como primeiro estagio a dispensa de funcionários ou alguns cortes em viagens, representações etc, que, muitas vezes são mais simbólicos que efetivos.

26

Engarrafador Moderno

www.engarrafadormoderno.com.br

27

Gestão

Ana Cris Paulus

tividades: a produtividade expansiva e a produtividade intensiva.

A produtividade expansiva é alcançada pela troca de uma atividade menos produtiva, como agricultura familiar, para outra mais produtiva como industrial. Isto é característico de um processo social migratório. Em boa parte o Menos discutida é a necessi-

dutividade nestas alternativas

espetacular crescimento chinês

dade de ganho de produtividade.

porque elas não são palpáveis

se deu por este movimento.

como uma nova máquina ou um A produtividade maior pode

funcionário.

ser atendida por novas máquinas (também o caminho mais

Isto ocorre não por miopia do

procurado). Porém há outras al-

empresário mas por que o dia a

ternativas bastante interessan-

dia o impede de ter um olhar di-

tes, que na maior parte das ve-

ferenciado.

zes são menos custosas, e que, em geral, apresentam resultados melhores e mais duradouros. Podemos citar:

• Alteração de processos internos;

•

Integração de processos

Neste sentido, consultores

ricano é 10 vezes maior que a

de empresa têm uma contribui-

do brasileiro.

ção importante a dar na busca de melhor competitividade para

Em estudo do World Econo-

cada empresa em particular e

mic Forum 2014-2015 (www.we

para o país, em geral. Não por

forum.org) o Brasil ocupa a 56o

acaso os países mais produti-

quanto que China 28 o; Rússia 53o; África do Sul 56o; Índia 71o dentre 144 economias.

Integração de processos

com mercado (clientes diretos e indiretos);

•

Implantação de sistemas;

•

Treinamento de pessoal;

•

Redução de tempos mor-

tos (sem produção).

Entretanto há grande dificul-

Outra análise interessante nos é apresentada pelo Conference Board. Nesta análise a produtividade dos brasileiros cresceu perto de 2% ao ano entre 2006 e 2011 enquanto que,

28

vos e mais desenvolvidos são aqueles que mais trabalham cooperativamente com consultores e com troca de informações vitais.

Dados da entidade americana de pesquisas Conference Board indicam que os funcionários de empresas brasileiras ge-

em média, a Rússia cresceu

raram em torno de US$ 10,8 por

3,4%, a India 5,9%, a China

hora trabalhada. É a menor mé-

10,4% e a Indonesia 3,1%.

dia entre os países latino americanos. Por exemplo, tem-se o

dade dos empresários, em geral, em enxergar ganhos de pro-

maior dedicação na busca de

tividade de um funcionário ame-

• •

Por isso a intensiva exige melhorias em processos.

posição em competitividade en-

externos com fornecedores;

segmento.

Só para se ter ideia a produ-

internos; Integração de processos

A produtividade intensiva é aquela que ocorre no mesmo

Podemos definir duas produ-

Chile com US$ 20,8, o México Engarrafador Moderno

com US$ 16,8 e a Argentina

res óticos e algumas prateleiras

cia secundária houve uma mai-

com US$ 13,9 apesar de todos

chegamos a reduzir o prazo de

or participação dos funcionári-

os seus problemas atuais.

entrega para 48 horas o que per-

os nos processos de melhoria.

mitiu faturamento acelerado no

Isto permitiu que a empresa, um

mesmo prazo. Foi reduzido o

ano após estas mudanças, nu-

número de funcionários da ex-

ma situação de competitividade

pedição de 56 para 24 e elimina-

com concorrentes chineses

das horas extras antes neces-

num determinado produto, con-

ser alcançados em prazos não

sárias para cobrir os erros e atra-

seguisse alcançar outras mu-

muito longos e mesmo alguns

sos. Como resultados correlatos

danças de processo produtivo,

em prazos que permitem um

uma redução bastante impor-

como resultado da nova cultura

payback em menos de um ano.

tante de entregas com proble-

implantada. Com isto passou a

mas e, portanto, clientes mais

ser mais competitiva que os chi-

satisfeitos e aumento de vendas.

neses.

Parece que há um longo e penoso caminho pela frente O ganho de produtividade passa inegavelmente por melhorias que fogem ao controle das empresas, como: leis mais claras; custo menor do dinheiro; melhor infraestrutura.

Porém, internamente, nas empresas, há grandes chances de ganhos não explorados.

Nossa trajetória tem mostrado entretanto que enormes ganhos de produtividade podem

Um exemplo: um grande cliente nos chamou. Precisava construir um novo deposito pois

Também a linha de produção

O empresário brasileiro mo-

o atual havia chegado ao seu

foi alterada com ganho de pro-

derno precisa encarar simulta-

limite. Os clientes reclamavam

dutividade na própria produção,

neamente duas situações anta-

de atrasos de entrega, mais de

quer pela disposição de célu-

gônicas em momentos de crise.

30 dias para produtos em esto-

las de produção, quer pela me-

Uma é reduzir custos imediata-

que ou em transito.

nor movimentação dos materi-

mente para sobreviver no curto

ais e produtos finais (revisão de

prazo e outra é investir em novos

layout).

processos para continuar viven-

Ao analisarmos a situação verificamos que o problema eram

do no médio e longo prazo. Isto

os processos mal formulados,

No final, a empresa não preci-

sem integração e muito desen-

sou construir novo deposito, ali-

tendimento entre as áreas.

ás sobrou espaço para novos produtos.

Após um ano de trabalho, com poucos gastos como leitowww.engarrafadormoderno.com.br

Também como consequên-

requer uma boa dose de paciência e um forte coração.

Hermann Marx diretor da Prosperity Consulting

29

Microcervejaria

Tudo em

um só lugar Fábrica ocupará um espaço de 4 mil metros quadrados Da

A

Redação

Cervejaria Invicta prepara a mudança da fábrica para o segundo semestre deste ano. O espaço de produção atual tem 400 m², já o novo local tem 4 mil m², sendo 2.500 m² de área construída.

A nova sede abrigará no mesmo local o “Disque-chope”, a loja de

insumos, a Invicta Store - uma loja de souvenirs, sala de aula para cursos e um tasting room, uma área de degustação para visitantes.

O objetivo com a mudança é atender melhor o público final, ou seja, com mais espaço.

A capacidade de produção será gradativamente aumentada, tanto que as aquisições de novos equipamentos já foram iniciadas. “A Invicta precisava e merecia um espaço maior, pois nossa produção cresceu muito e no novo local teremos capacidade de crescer ainda mais”, explica Rodrigo Silveira, mestre cervejeiro e diretor da Invicta.

30

Engarrafador Moderno

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31

Tendência

Alternativa

SAUDÁVEL Este movimento de substituição já é global

Da

A

Redação

s bebidas vegetais, uma alternativa aos produtos lácteos, estão entre os itens que

mais crescem no segmento. A demanda por bebidas inovadoras à base de soja, castanhas, grãos, sementes e variedades mais antigas como quinoa,trigo sarraceno e milho painço cresce mais do que nunca. Também cresce a demanda por bebidas à base de proteínas vegetais provenientes do coco, por exemplo.

São vários os motivos para o crescimento; e a intolerância à lactose é um deles. Também existem cada vez mais con-

32

Engarrafador Moderno

lesterol e gordura, oferecendo o mesmo conteúdo de proteínas, minerais e vitaminas.

A tendência de consumir bebidas vegetais tem sua raiz na Ásia, onde as vacas são consideradas sagradas. Assim, o número de pessoas com intolerância à lactose é bem mais alto que nos países ocidentais. A produção e o consumo de substitutos lácteos são mais altos nesta região; mas o ocidente começa a aderir a esta tendência.

Segundo Krusche, há alguns anos, vários países lançam alternativas vegetais aos lácteos.

“Já os vemos nas prateleiras dos EUA, Brasil, África do Sul e países europeus como Reino sumidores tentando alimentar-

conhecimento de sua proveni-

Unido, Bélgica e Espanha. Pes-

se de forma mais saudável e, por

ência, cultivo e processamento.

quisas conduzidas em diversos

esta razão, prestam mais aten-

As alternativas de bebidas vege-

mercados sugerem que, até

ção aos alimentos que conso-

tais são naturalmente livres de

2018, o crescimento mundial

mem. A análise dos ingredien-

lactose e normalmente são con-

destes produtos vegetais exce-

tes é tão importante quanto o

sideradas bebidas de baixo co-

derá 15% ao ano.”

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33

Saúde

Por

Clodoaldo Iglezia

benefícios da cafeína

Os

Parte da rotina dos brasileiros, o café apresenta benefícios à saúde que a maioria das pessoas desconhece

S

eu sabor e aroma

desse grupo, não tem com o que

buir para manter o indivíduo aler-

são inconfundíveis.

se preocupar. Inúmeros estudos

ta, o café favorece a associa-

O café é parte da

comprovam que o café pode ser

ção de ideias e acelera reações

rotina da maioria

considerado um grande aliado

a estímulos sensoriais. Um estu-

dos brasileiros e

da saúde.

do realizado pela Universidade Johns Hopkins e publicado pela

está presente desde o café da manhã com a família até às reu-

Algumas características já

revista americana Nature Neu-

niões de negócios e no encon-

são amplamente conhecidas,

roscience, testou a memória de

tro entre amigos. A bebida que

como sua ação antioxidante,

160 pessoas, que não bebiam

conquistou o Brasil e o mundo

ação anti-inflamatória e sua ca-

ou consumiam produtos com

ganhou tanta relevância que o

pacidade estimulante do siste-

cafeína regularmente, durante

dia 14 de abril foi batizado em

ma nervoso central, responsá-

24 horas. Os pesquisadores ob-

sua homenagem, como o Dia In-

vel pelo aumento do desempe-

servaram que pessoas que toma-

ternacional do Café.

nho e energia cerebral. Mas,

ram comprimidos de cafeína ti-

seus efeitos positivos não param

veram um desempenho melhor

Porém, mesmo seus grandes

por aí, conheça alguns benefí-

nos testes do que as que ingeri-

apreciadores, às vezes, se pe-

cios da cafeína que poucas pes-

ram placebos. Além disso, entre

gam refletindo sobre quais os

soas conhecem:

os voluntários que consumiram cafeína, o número de pessoas

principais efeitos da cafeína no organismo. Se você faz parte

34

Melhoria na memória: Ao contri-

capazes de identificar correta-

Engarrafador Moderno

mente imagens “semelhantes”

tro xícaras por dia apresentaram

es físicas provocadas pelo ca-

era maior do que os que res-

um risco 42% menor.

fé, há outro efeito que me cha-

ponderam erroneamente que

ma muito a atenção. Gosto dos Redução no risco de suicídio e

resultados psicológicos desta

depressão: Já em Harvard, estu-

bebida, do prazer que ela provo-

Proteção ao fígado: O café con-

dos associam o consumo do

ca e do convívio social que ela

tribui positivamente para a pre-

café com a redução de cerca

proporciona. O maior destaque

venção de doenças hepáticas.

de 50% do risco de suicídio entre

para a sensação de bem estar

O consumo diário pode preve-

homens e mulheres. Isso acon-

se dá ao fato de que o hábito de

nir o desenvolvimento da forma

tece porque a bebida age como

beber café quase sempre é mar-

mais comum de câncer no fíga-

um antidepressivo ao aumentar a

cado por encontros sociais. O

do, segundo uma pesquisa reali-

produção de neurotransmissores

que me leva a crer que presen-

zada pela Universidade do Sul

no cérebro, como serotonina,

ça de pessoas queridas e boas

da Califórnia. O estudo, que

dopamina e noradrenalina. Esta

companhias são associadas

analisou o consumo de café e

premissa também explica as me-

aos prazeres físicos dessa bebi-

estilo de vida de cerca de 180

nores taxas de depressão encon-

da que já se tornou sinônimo de

mil voluntários durante 18 anos,

tradas entre os apreciadores do

momentos agradáveis.

observou que quem bebia três

café, principalmente entre as mu-

xícaras por dia tinha uma chan-

lheres, que possuem um índice

ce 29% menor de ter este câncer

de manifestação da doença 20%

em comparação com as pesso-

menor do que as que não inge-

as que bebiam menos de seis

rem a bebida.

eram as mesmas imagens.

xícaras por semana. Os voluntários que tomavam mais de qua-

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Deixando de lado as reaçõ-

Clodoaldo Iglezia degustador de café e diretor industrial da Baggio Café

35

AgroindĂşstria

36

Por

Dane Avanzi

Engarrafador Moderno

Agricultura de precisão Com uma população estimada de 9 bilhões de pessoas, a utilização de novas tecnologias é imprescindível para o aumento da produção de alimentos

A

té 2050, a produção agrícola deverá aumentar em 60% sua produtividade. Isso deverá acontecer porque a população mundial chegará a nove bilhões. Os números são da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura.

Segundo o órgão mundial, será necessário que os países

invistam aproximadamente R$ 128 bilhões por ano na produção e distribuição de alimentos. Hoje, são investidos apenas cerca de R$ 23 bilhões.

Mesmo com o crescimento da urbanização, boa parte da população mundial ainda continuará a obter seu sustento através da agricultura.

Sendo assim, por meio da tecnologia e das práticas de gestão, os agricultores terão de encontrar maneiras de aumentar a produção sem gastar muito. Como? Com a agricultura de precisão. Explico porquê.

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37

Agroindústria

Apesar da importância do Brasil no cenário agrícola mundia l e dos benefícios da agricultura de precisão no que tange a otimização de processos e de custos, ela ainda está em uma fase muito inacessível para a maioria dos pequenos e médios produtores. Um cenário que deve mudar.

Embora muito já tenha sido realizado, com certeza ainda há um caminho longo a se trilhar. O objetivo é proporcionar um ambiente socioeconômico melhor

Ferramentas da agricultura de precisão ajudam a aumentar a produtividade do solo

para o setor em geral.

Hoje, o que é opção, amanhã, se tornará necessidade

Vivemos a evolução das tec-

No Brasil, a agricultura de

com a demanda que nos espe-

nologias da informação e comu-

precisão tem sido utilizada am-

ra para os próximos 35 anos.

nicação, da clouding compu-

plamente pelo setor do agro-

Usar a tecnologia da informação

ting, big data e, principalmente,

negócio, especialmente pelos

também na agricultura e agro-

a internet das coisas que prome-

grandes produtores de com-

negócio é a única saída para o

tem revolucionar toda a experi-

modities que possuem maiores

produtor não desperdiçar tem-

ência que temos hoje. Tudo isso

áreas agricultadas, maior dis-

po e dinheiro. Isso sem falar na

está inserido na agricultura de

ponibilidade para investimen-

necessidade de produção de

precisão. Os mais diversos tipos

tos e capacidade financeira

alimentos para uma população

de informações decorrentes do

para investir em inovações tec-

mundial estimada em nove bi-

processo de produção podem

nológicas.

lhões de pessoas.

ter seus dados monitorados, determinados e até mesmo corrigidos à distância.

Existem diversas ferramentas da agricultura de precisão que ajudam o agronegócio a

38

Com isso, é possível ter mai-

ter mais produtividade gastan-

or capacidade de assertividade

do menos. Podemos citar os

na tomada de decisões, produ-

sensores de solo, o sensoria-

zir um conglomerado de infor-

mento remoto - que possibilita

mações que permitirá um plane-

a localização com precisão

jamento mais detalhado e preci-

através de fotos de satélites de

so para futuras safras, o que irá

amplas áreas - os drones, que

garantir um aprendizado contí-

ajudam no processo de gestão

nuo aos gestores do negócio.

de lavouras, entre outras.

Dane Avanzi empresário, advogado e vice-presidente da Aerbras - Associação das Empresas de Radiocomunicação do Brasil

Engarrafador Moderno

Finanças

Plano ação de

Fluxo de caixa é ferramenta imprescindível para uma gestão adequada nas empresas

Por

40

Benjamin Yung

Engarrafador Moderno

U

m dos problemas

co que as estratégias visando ao

te afetar a missão da empresa. É

mais frequente-

equilíbrio financeiro são desen-

preciso ressaltar, porém, que,

mente encontra-

volvidas.

embora possível, no Brasil, esse

dos nas empre-

tipo de medida é bastante com-

sas em dificulda-

Para que o resultado seja efe-

plexa, vis-à-vis as restrições das

des financeiras

tivamente alcançado, é neces-

leis trabalhistas e a força dos sin-

de curto prazo envolve o fluxo

sário identificar e aumentar as

dicatos laborais.

de caixa. Os motivos que expli-

fontes de geração de receitas,

cam essa adversidade são vári-

além de reduzir todos os custos

Outra medida crucial envol-

os. Má gestão, incapacidade de

ao seu mínimo absoluto. Liqui-

ve a gestão diária de pagamen-

acompanhar o mercado e suas

dação de estoques, aper-

tos; estes devem ser porme-

tendências, competição intensa,

feiçoamento do contas a receber

norizados em reuniões diárias,

sucessão familiar mal planejada

e venda de ativos não ope-

onde são direcionados apenas

ou mal implementada, ausência

racionais, quando aplicável, são

aos credores que contribuírem

ou ineficácia de controles geren-

exemplos de ações que os

diretamente com receita, quais

ciais e falta de foco do negócio

gestores devem executar nessa

sejam, fornecedores de matéria-

são algumas causas que in-

fase da recuperação.

prima. Adicionalmente, há a necessidade de negociar intensa-

tegram essa lista.

mente com os demais credores, Independentemente da empresa, do tamanho do problema ou de seu fato gerador, a pergun-

Plano detalhado

de modo a demonstrar total

contribui para

bem como assegurando o paga-

ta que os empresários fazem é a mesma: quais medidas devem ser tomadas para sanar tal problema? A resposta para essa questão não envolve uma ação isolada, mas uma estratégia complexa, que abrange um plano detalhado que deve ser metodicamente implementado no in-

mento futuro do crédito remanes-

que as empresas mantenham suas contas

Integradas, essas medidas trazem estabilidade ao fluxo de caixa no curto prazo. Apenas após a superação desse obs-

durante o

a focar em questões mais estra-

ano todo

o sucesso da empresa no longo

táculo os gestores estarão aptos tégicas, no intuito de assegurar prazo.

reestruturar o caixa da empresa.

O primeiro passo a ser dado

Considerado o desequilíbrio

é criar, em conjunto com a equi-

no fluxo de caixa da empresa,

pe de gestão, um plano de ação

outra medida que não deve pou-

emergencial, englobando de 30

par esforços envolve a redução

a 90 dias. Nesse momento, o foco

de custos e despesas. Isso im-

deve ser maximizar a posição de

plica até mesmo na redução da

caixa de curto prazo da empre-

folha de pagamento, respeitan-

sa. É durante esse período críti-

do o mínimo necessário que evi-

www.engarrafadormoderno.com.br

cente.

monitoradas

tuito de equilibrar novamente as contas, bem como recuperar e

transparência com a situação,

Benjamin YungMarcos Vono especialista no segmento de reestruturação financeira e fundador da consultoria Estratégias Empresariais 41

Recursos Humanos

Por

Alessandra Vieira Martins

admissão desligamento

Da ao

Durante todo esse processo, o trabalho eficaz do gestor de recursos humanos faz toda a diferença

E

42

m um mercado cada

tem ligação direta com esse ce-

atendimento mais cedo ou mais

vez mais competiti-

nário e é responsável por desen-

tarde.

vo, onde os consumi-

volver em sua equipe o diferen-

dores querem preços

cial que o consumidor deseja.

Além de desenvolver os colaboradores que já fazem parte da

diferenciados, quali-

dade e variedade, o item que mais

Sabendo disso, as empresas

equipe, é importante ser estraté-

pesa no comportamento dos con-

investem cada vez mais no de-

gico nas admissões. Contratar

sumidores é o atendimento.

senvolvimento dos colaborado-

profissionais que agreguem va-

res, afinal, elas podem ter o me-

lor ao negócio e à equipe se faz

Atendimento personalizado

lhor produto ou serviço, preço

cada vez mais essencial. Por is-

é o que o consumidor busca

atrativo e qualidade, mas se não

so, o responsável por selecionar

quando vai escolher onde com-

tiverem pessoas comprometi-

e analisar os candidatos deve

prar um produto ou contratar um

das com a entrega, a organiza-

estar cada vez mais atendo a uma

serviço. A gestão de pessoas

ção sofrerá o impacto do mau

série de etapas a serem seguidas.

Engarrafador Moderno

A fim de obter sucesso nas

ção bem feita e contratações

contratações é preciso criar

assertivas também poderão ser

uma estratégia específica para

sentidos na diminuição do tur-

desse trajeto entre a admissão

executar o processo e estabele-

nover (índice de substituição de

e o desligamento. O processo

cer critérios de seleção basea-

profissionais) e absenteísmo. O

deve ser adequado para que

dos na cultura organizacional e

processo de seleção é parte im-

nem o funcionário nem a empre-

valores da empresa. Aplicação

portantíssima da gestão eficien-

sa saiam prejudicados. Sobretu-

de testes, entrevista bem elabo-

te de pessoas, pois auxilia o RH

do para evitar constrangimen-

rada, análise do perfil compor-

a manter funcionários motiva-

tos.

tamental, linguagem corporal e

dos, produtivos e gerando resul-

expressão verbal fazem parte

tados.

O colaborador também precisa ser ouvido no momento da

de um processo completo de Tão importante quanto um

demissão. Por isso é importante

bom processo de admissão é ter

a realização de uma entrevista

As necessidades e exigên-

uma estratégia bem definida pa-

de desligamento. Nesse mo-

cias de cada cargo devem ser

ra o desligamento de funcioná-

mento o funcionário tem a opor-

analisadas com cuidado, pois a

rios. Esse é um processo delica-

tunidade de expressar sua opi-

escolha do profissional melhor

do que necessita equilíbrio e

nião a respeito da empresa, seus

preparado está diretamente liga-

maturidade na sua execução. É

gestores e processos.

da aos interesses da organiza-

importante realizar um planeja-

ção e representa lucro e eco-

mento com todos os detalhes

seleção.

nomia para a empresa. Todo es-

para que aconteça da melhor

se cuidado irá influenciar na lu-

maneira possível.

Avaliar periodicamente e individualmente o desempenho

Os resultados de uma sele-

pontos de melhoria e tomar ações importantes para alcan-

cratividade e sustentabilidade da empresa.

Essa ferramenta é importante para a empresa analisar seus

çar melhores resultados na gestão dos funcionários.

dos funcionários é o “meio” Igualmente importante é o feedback para esse colaborador que deve também analisar as razões que motivaram o desligamento e se preparar para a próxima oportunidade. Em todas as etapas, o bom trabalho do gestor de recursos humanos faz a diferença.

Equipe motivada garante cumprimento de metas determinadas pela gerência www.engarrafadormoderno.com.br

Alessandra Vieira Martins gestora de recursos humanos e gerente comercial na Perfil Humano RH, empresa especializada em recrutamento e seleção 43

Óleos Vegetais

Diversidade em óleos Nova linha deve gerar crescimento de 5% nas vendas para o setor supermercadista

Da

A

Redação

Archer Daniels

tro do plano estratégico da com-

mesmo substituir o azeite à mesa.

Midland (ADM),

panhia de desenvolver novos ne-

O óleo de Milho também é rico

um dos líderes

gócios e diversificar sua atuação

em Ômega 6, vitamina E e asse-

globais na produ-

no mercado brasileiro.

melha-se ao óleo de Girassol.

ção de óleos ve-

getais apresentou sua nova linha

Vitaliv

de óleos especiais Vitaliv, composta pelos óleos de girassol e

Os novos óleos da marca são

(MG), a partir do óleo bruto origi-

canola – e, ainda este ano, colo-

ricos em Ômega principalmente

nado na região Sul do Brasil. Já a

cará no mercado o óleo de mi-

os 6 e 9, que são gorduras boas,

produção do óleo de Girassol, fei-

lho. Com este lançamento, a em-

vitais para a saúde.

ta de sementes cultivadas no Centro-Oeste, é realizada em uma

presa prevê que as vendas para o setor supermercadista cresçam 5% este ano.

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O óleo de Canola é produzido na planta da ADM em Uberlândia

O óleo de Girassol é rico em

fábrica localizada na região de

Ômega 6, vitamina E (antioxidan-

Campo Novo do Parecis (MT) com

te que ajuda a proteger danos às

envasamento em Rondonópolis

“Nossa meta, ao entrar no

células) e triptofano, uma subs-

(MT). “O fato de estas oleagino-

mercado de óleos especiais, é

tância precursora da serotonina,

sas terem grande potencial de

atingir uma participação de 15%”,

hormônio relacionado ao bom

expansão no País foi um dos fato-

declara Alex Maccioni, diretor de

humor. Já o óleo de Canola é rico

res que nos levou a optar pelo lan-

processamento de grãos da ADM.

em Ômega 9 e, além disso, pos-

çamento dos óleos, além de sua

O lançamento da marca Vitaliv é

sui vitamina E, contém menor teor

demanda estar em crescimento”,

um dos passos importantes den-

de gordura saturada e pode até

observa Maccioni.

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Embalagem

De volta a

ERA DO OURO Rótulo do premiado espumante natural brut da vinícola remete à Belle Époque

Da

Redação

B

ase dos brindes e das festas que permearam a Belle Épo-

que, no fim do século XIX, na Europa, o espumante elaborado pelo método Champenoise, também conhecido como tradicional, era presença obrigatória nos encontros sociais. Para remeter aos tempos gloriosos de requinte e

efervescência cultural, a Salton transformou o rótulo do premiado espumante natural brut Salton Évidence com um design inspirado nos rótulos tradicionais do velho mundo.

Com fundo pérola texturizado e fontes em tons de cobre, a apresentação do novo rótulo é relacionada ao requinte do produto. A cápsula, que dá cobertura à rolha, acompanha o elegante tom acobreado, dando acabamento à tradicional garrafa em tom verde escuro.

Elaborado a partir das variedades Chardonnay e Pinot Noir, o espumante teve o processo de elaboração aperfeiçoado. Ele é fermentado na garrafa, a uma temperatura de 10oC, e agora permanece um ano mais em contato com as leveduras, ou seja, por 24 meses. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar, mariscos e aves trufadas. De cor amarela-palha e reflexos dourados, o produto tem aroma de pão torrado, delicadas fragrâncias de fermentos, frutas cítricas, maçãs, flores do campo e baunilha. Possui sabor elegante, harmônico, cremoso, de bom corpo, aveludado, com notas de mel de acácia.

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Livros

Saiba aproveitar a criatividade nas organizações A HSM Educação Executiva lança o livro “Organizações Exponenciais”, dos autores Salim Ismael, Michael S.Malone e Yuri Van Geest, com dicas para uma nova e ampla visão sobre as tendências organizacionais e tecnológicas essenciais para as empresas. A proposta da obra é trazer um novo olhar para os negócios aproveitando todo o poder criativo das pessoas que fazem parte dele. Para isso, os autores pesquisam os padrões de algumas empresas referências exponenciais, como Waze, Tesla, Netflix, Uber, Google Ventures, entre outras, e exploram os dez atributos que as tornam revolucionárias, sendo cinco elementos externos e cinco estratégias organizacionais internas. Além disso, a publicação traz um detalhamento de como utilizar a tecnologia para construir uma startup, como aplicá-la em uma empresa de médio porte e como replicar o modelo das grandes organizações em estruturas menores.

Qualidade de vida Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras Amante inveterado de cerveja, o brasileiro ganha a cada dia novos lançamentos para acalentar sua paixão. Para ajudar na melhor escolha nada melhor que um guia relacionando quais são e onde estão as melhores cervejas feitas no Brasil, do Norte ao Sul. No Brasil Beer – O guia de cervejas brasileiras, os entusiastas da bebida poderão conhecer um pouco mais sobre o fabuloso mundo da cerveja brasileira. Para isso, os autores Henrique Oliveira e Hélcio Drumond, mapearam e catalogaram cervejarias, microcervejarias e associações de cervejeiros artesanais existentes no Brasil. São produtos com cores, aromas e sabores distintos dos convencionais, produzidos em menor escala, com qualidade superior e sempre com o olhar do dono do negócio.

Uma publicação da Editora Gutenberg. www.engarrafadormoderno.com.br

A coordenadora do Núcleo de Gestão da Qualidade de Vida no Trabalho (NGQVT) da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da USP, professora Ana Cristina Limongi-França, é uma das organizadoras do livro “Qualidade de Vida no Trabalho: estudos e metodologias brasileiras”. Distribuído pela editora CRV, a obra foi produzida em parceria com os professores Izabela Maria Rezende Taveira (UFF) e Mário César Ferreira (UnB). O objetivo do livro é apresentar as principais abordagens teóricas e metodológicas que têm contribuído para a evolução dos estudos sobre qualidade de vida no trabalho, saúde mental e segurança no trabalho. A obra nasceu a partir do projeto de extensão “Café com RH: promovendo ações em prol da melhoria da qualidade de vida no trabalho em Macaé”, promovido pela Faculdade de Administração e Ciências Contábeis da UFF/Macaé (Universidade Federal Fluminense), que tem como objetivo gerar uma reflexão crítica sobre a qualidade de vida no trabalho em Macaé e região.

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Notícias

Treinamento Efeitos do dólar A Ambev vai investir 38 milhões de reais em programas de capacitação e treinamento em 2015. O montante está direcionado para Universidade Ambev (UA), plataforma que reúne cursos externos e in company destinados a profissionais de todos os níveis hierárquicos da empresa. A UA existe há mais de 20 anos e só em 2014 investiu 35 milhões de reais, realizou 35 programas em módulos presenciais e online e treinou mais de 22 mil funcionários.

Atualmente, a universidade corporativa está dividida em três eixos temáticos – Liderança e Cultura, Funcional e Método – e os treinamentos abrangem as áreas de vendas, fabril, marketing, logística, administrativo e financeiro, entre outras.

A alta do dólar apresentada nos últimos meses pode trazer consequências para o setor supermercadista, com reajuste nos preços de alguns produtos, como: azeites, vinhos importados, bacalhau, alguns itens de higiene e beleza, como desodorante (os que possuem insumos importados ou são fabricados fora do país) e os que são relacionados diretamente com o trigo - já que parcela do trigo é importada -, como o pão francês e massas em geral. “Diante da concorrência, os estabelecimentos precisam disponibilizar preços mais competitivos ao consumidor, o que tende a manter os preços em patamares estáveis em caso de alta temporária do dólar”, afirma Rodrigo Mariano, gerente do departamento de Economia e Pesquisa da Associação Paulista de Supermercados (APAS). Os supermercados terão que se esforçar na negociação junto à indústria para não repassar esse aumento, destaca Rodrigo Mariano. Optar por produtos nacionais e pesquisar mais antes de comprar são importantes dicas dadas pelo economista. “Nos últimos anos, a procura por importados cresceu devido à baixa do dólar. Agora, o consumidor tende a voltar a consumir os produtos nacionais”, afirmou.

Mais influente Empresa líder em Nutrição, Saúde e Bem-estar, a Nestlé está entre as marcas mais influentes do Brasil de acordo com a segunda edição do estudo “The Most Influential Brands”, realizada pela Ipsos Marketing e a Ipsos Connect. A companhia ficou em segundo lugar no ranking brasileiro, sendo a melhor colocada entre as empresas de alimentação que aparecem na lista. O estudo busca entender o poder de influência das marcas analisadas com base em um levantamento com mil consumidores de todas as regiões do país – pessoas entre 18 e 55 anos de idade das classes A, B e C. Os entrevistados avaliam atributos como Relevância, Confiança, Liderança, Presença, Interação Online e Cidadania Corporativa.

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Brasileiros em solo francês De 11 a 14 de março, na região da Borgonha, na França, foi realizada a 22 a edição do concurso Chardonnay Du Monde, contando com 826 amostras oriundas de 41 países. As amostras brasileiras receberam três medalhas de ouro, três de prata e o melhor Chardonnay no Top 10 Chardonnay du Monde.

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Notícias

LeitBom está de volta

Recém-adquirida pelo Laticinios Bela Vista, que comprou os ativos da LBR (Lácteos Brasil S.A.), a LeitBom vai competir com os principais players no campo de produtos lácteos, com um portfólio de mais de 20 produtos. A LeitBom contará com uma força de vendas e uma estrutura comercial exclusiva para a marca com um extenso portfólio. Os produtos LeitBom poderão ser encontrados em supermercados, hipermercados, empórios e atacados de todo o Brasil. A comercialização começará pelos Estados do Maranhão, Piauí, Goiás, Distrito Federal, Tocantins e Pará.

Doenças que matam Segundo dados da Organização Internacional do Trabalho (OIT), as doenças profissionais causam um número de mortes sete vezes maior do que os acidentes laborais. Dos 2,34 milhões de óbitos anuais, 86% correspondem a casos de doenças ocupacionais, um total de 2,02 milhões de mortes todos os anos. Os gastos globais com tratamento, reabilitação e perda de produtividade devido a acidentes e doenças relacionadas ao trabalho chegam a 2,8 trilhões de dólares, aponta estimativa da Organização das Nações Unidas (ONU).

Segurança A Schmersal lança o Sensor Eletrônico de Segurança RSS 260, projetado para monitorar a posição de proteções móveis, ou seja, portas de proteção de máquinas e equipamentos. O sensor possui atuação por radiofrequência (RFID) e seu diferencial está no dimensional compacto, fixação simétrica para portas com abertura à esquerda ou à direita, atuação frontal ou lateral, e três tipos de atuadores disponíveis, o que traz ao RSS 260 uma flexibilidade diferenciada para montagem e fixação. www.engarrafadormoderno.com.br

Aquisição

Dentro da estratégia de expansão de negócios no mercado nacional e internacional, a Duas Rodas Industrial anunciou a aquisição da empresa Mix Indústria de Produtos Alimentícios, com sede em São Bernardo do Campo (SP). Fundada em 1990, a Mix fabrica produtos nas linhas de confeitaria e chocolateria, como corantes, aromas alimentícios, coberturas para confeitaria, granulados e pasta americana. Com interessante portfólio de produtos e significativa participação de mercado, a empresa seguirá com suas operações nor malmente. Um time d e t r a n s i ç ã o f or m a d o p e l a s duas empresas garantirá a manutenção e sinergia das atividades.

Tradicional fabricante de ingredientes para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas Industrial está completando 90 anos de atuação no mercado global, com uma carteira de mais de 10 mil clientes e um portfólio de mais de 2 mil itens. A empresa conta atualmente com três fábricas no Brasil – em Jaraguá do Sul, Sergipe e Manaus –, e quatro unidades fabris na América Latina – Argentina, Chile, Colômbia e México.

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Agenda

Calendário de Eventos 2015 FISPAL CAFÉ Feira de Negócios para o setor cafeeiro Data: 9 a 12 de junho Local: Expo Center Norte São Paulo – Brasil FISPAL FOOD SERVICE 31ª Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar Data: 9 a 12 de junho Local: Expo Center Norte São Paulo – Brasil SIAL BRAZIL 4º Salão Internacional de Alimentação para a América Latina Data: 9 a 11 de junho Local: Expo Center Norte São Paulo – Brasil FISPAL TECNOLOGIA 31ª Feira Internacional de Embalagem, Processos e Logística para a Indústria de Alimentos e Bebidas Data: 23 a 26 de junho Local: Pavilhão do Anhembi São Paulo – Brasil

BRASIL BRAU Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja Data: 15 a 17 de julho Local: Centro de Convenções São Paulo Expo São Paulo – Brasil DEGUSTA BEER & FOOD Data: 15 a 18 de julho Local: Centro de Convenções São Paulo Expo São Paulo – Brasil GARANTIA DA QUALIDADE Data: semestre inf.: cachacaesalq@gmail.com FI SOUTH AMERICA Data: 25 a 27 de agosto Local: Transamérica Expo Center São Paulo – Brasil FENASUCRO - 23º Feira Internacional de Tecnologia Sucroenergética Data: 25 a 28 de agosto Local: Centro de Eventos Zanini – Sertãozinho São Paulo – Brasil

ABF FRANCHISING EXPO 24º ABF Franchising Expo Data: 24 a 27 de junho Local: Expo Center Norte São Paulo – Brasil

EXPOALIMENTARIA 2015 Data: 26 a 28 de agosto Local: Centro de Exposiciones Jockey Lima – Peru

QUALIDADE SENSORIAL 24º ABF Franchising Expo Data: 26 e 27 de junho inf.: cachacaesalq@gmail.com

MOVIMAT 30o Feira Internacional da Logística Data: 15 a 17 de setembro Local: Expo Center Norte – Pavilhão

Azul e Branco São Paulo – Brasil BARCELONA DEGUSTA Alta Gastronomia e Fast Food Data: 24 a 27 de setembro Local: Montjuic – Fira de Barcelona Barcelona – Espanha FISPAL TECNOLOGIA NORDESTE 13ª Feira Internacional de Embalagem, Processos e Logística para a Indústria de Alimentos e Bebidas no Nordeste Data: 3 a 6 de novembro Local: Centro de Convenções Pernambuco Recife – Pernambuco – Brasil SIMEI Feira Internacional de Equipamentos para Engarrafamento e Enologia Data: 3 a 6 de novembro Local: Fiera Milano Milão – Itália FENATRAN 20º Salão Internacional do Transporte Rodoviário de Carga Data: 9 a 13 de novembro Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi São Paulo – Brasil BRAU BEVIALE 2015 Matéria Prima, Tecnologia, Logística e Marketing Data: 10 a 12 de novembro Local: Nuremberg Messe Nuremberg – Alemanha

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