Rapport provisoire : Synthèse des études sur la filière sésame au Sénégal de 2005 à 2011.
2011
produits à haute valeur ajoutée et facilement commercialisables comme les croquettes et autres friandises accessibles en termes de prix et permettant de toucher une plus large cible de clientèle. III.3- Les contraintes du maillon de la commercialisation. C’est le tendon d’Achille de la filière sésame. Les contraintes sont multiples et concernent : -
Le déficit d’information sur le marché du sésame et faible capacité de négociation
des
OP
qui
sont
de
plus
en
plus
écartées
de
la
commercialisation. -
absence d’un centre de groupage géré par les producteurs pour faciliter l’accès au produit et harmoniser les prix,
-
Faible accès au financement pour les OP et absence d’un fonds de roulement leur permettant de financer de façon autonome la collecte primaire et de s’affranchir des intermédiaires et des exportateurs qui déterminent les règles du jeu.
-
Forte concurrence des collecteurs entrainant une instabilité du prix au producteur.
-
Manque de respect des contrats de commercialisation par les producteurs.
-
Taux d’impureté élevé, malgré la distribution de bâches et sacs de récoltes
En outre, le développement de la commercialisation du sésame grain en freinant l’expansion de la transformation a aussi multiplié les difficultés de la filière. III.4- Les contraintes transversales de la filière. Elles concernent en même temps plusieurs maillons de la filière. On peut citer entre autres: le déficit de structuration et de professionnalisation des
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