J’achète bio dans le
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Vins Eric et Bérengère THILL | P
RECETTE
11 rue Principale 39570 TRENAL 03 84 44 82 87 - 06 89 72 10 33 vinsdujura.ebthill@orange.fr http://vinsjurathill.weebly.com Côtes du Jura blanc, Côtes du Jura Rouge, Vin de liqueur, Crémant du Jura, Vin de France blanc. → L'ensemble de ces vins est en conversion, bio dès septembre 2015. → Nous accueillons les clients sur rendez-vous toute la semaine excepté le dimanche.
Wok de légumes oubliés Repas : Plat Régime particulier : Végétarien Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Le + Nous avons créé notre exploitation en 2009 avec 2.80 ha, puis depuis 2012 nous nous sommes engagés dans la filière bio afin de valoriser le travail réalisé tout au long de l'année.
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Jura
• 250 gr de topinambours • 180 gr de panais • 90 gr de rutabaga • 1 c.a.s de miel • 20 gr de beurre • 1 c.a.c de 4 épices • Sel & poivre du moulin
WICKY Gilles et Christelle | P 13 Rue Principale 39190 SAINTE-AGNÈS 03 84 25 10 96 - 06 07 59 59 97 gilles.wicky@wanadoo.fr www.juraetvin.com Chardonnay, Clos de Jerminy 2013, Crémant, Macvin Jus de pomme → Vente au caveau sur RDV. Préférable de 10h à 13h et de 14h à 19h.
Lavez et épluchez les légumes. • Détaillez en cubes réguliers d'environ 1 cm de côté. • Dans le wok, faites fondre le beurre avec le miel, et les épices, ajoutez les légumes, ½ verre d'eau, assaisonnez de sel et de poivre et recouvrez d'un couvercle. • Laissez feu assez fort, remuez de temps en temps et vos légumes seront cuits en quelques minutes..
Le + Nous avons 4,7 ha de vignes et de pommiers. Travail des sols de façon mécanique, pas de molécules de synthèse ni d'intrant. Respect de l'environnement, pas de pesticides. Vins propres et bio.
Astuces/Conseils : Juste avant de servir, saupoudrez de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche ciselée. Source : http://www.biocoop.fr/recettes-bio/Cuisine
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