Suplemento Viajero #24

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MARZO 2019

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HOSPEDAJES REFRESCANTES

CAMAS DE HIELO, IGLÚES Y OTRAS AMENIDADES PARA ESCAPAR DEL CALOR

ESPACIOS ETÉREOS

LA RADIANTE PRIMAVERA NOS PROVOCA BUSCAR ENTRE LOS JARDINES BOTÁNICOS DEL PAÍS UN BÁLSAMO QUE NOS EMBRIAGUE Y ESTREMEZCA; REFUGIOS DE CULTO, OBSERVACIÓN Y RECREACIÓN

SALUDA AL SOL

Ilustración: Josué Martínez

PREPÁRATE PARA VISITAR LAS ZONAS ARQUEOLÓGICAS DE MÉXICO Y CARGARTE DE ENERGÍA

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CURIOSIDAD

ORGANIZACIÓN EDITORIAL MEXICANA

350 METROS de altura mide el monolito

Mario Vázquez Raña Fundador

Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General

Francisco Torres Vázquez

Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y Estudios Tepeyac

Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración

Fotos: Suplementos /Cortesía

Vicepresidente Ejecutivo

Directora General Editorial

Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel

Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología

Victor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos

SUPLEMENTOS ESPECIALES OEM

Coordinadora

Josué Martínez Ramírez

Arianna Bustos Nava

Editor de Arte y Diseño

Editora

Nicaragua Peña Vilchis Diseñadora

suplementosoem@oem.com.mx ventas@oem.com.mx

El Sol de México Edición Diaria. Número Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2008-071518235000-101 Número Certificado de Licitud del Título: 14159 Número de Certificado de Licitud del Contenido: 11732 Domicilio de publicación: Guillermo Prieto Nº. 7 Col. San Rafael, México, D.F., Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06470. Impreso: Talleres de la Cía Periodística del Sol de México, S.A. de C.V. Guillermo Prieto Nº 7, Col. San Rafael, México, D.F. C.P. 06470. Distribuidor: Expendios de la Unión de Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México, A.C. Teléfonos: Dirección 55-46-95-13 Redacción: 51-40-10-00 ext. 1506 Conmutador 51-40-10-00 Publicidad y Ventas 51-40-10-58 y 51-40-10-60 Correo Electrónico: dcarrillo@oem.com.mx Nota: Las letras IP al final de una información significan Inserción Pagada.

Prohibida la reproducción total o parcial de las informaciones y material de esta edición, sin autorización previa de la Dirección.

No se devuelven originales.

El cambio de estación es el motor detrás de nuestra selección de libros esta edición. Comenzamos con pinturas de flores, verdaderas obras de arte; hacemos una pausa para respirar profundamente, y también incluimos una publicación que nos hará revalorar a nuestro planeta por el que nos encanta viajar.

SUTIL BOTÁNICA

Un hotel de piedra ARIANNA BUSTOS NAVA

Ubicado en Bernal, Querétaro, este espacio parece ser una extensión de la monumental peña En México existen destinos considerados mágicos, no solo por sus atrac-

Taydé del Río

ARIANNA BUSTOS

Fotos: Cortesía de las editoriales

El alojamiento fue inaugurado en 2018 y pronto aumentará el número de habitaciones.

Martha Ramos Sosa

COMPAÑEROS DE VIAJE Semillero de letras

tivos naturales o culturales, sino porque, en algunos casos, el hombre ha sabido respetar y resguardar el espacio para él y para los que llegan ahí buscando una nueva experiencia.

Este es el caso del Hotel de Piedra, ubicado en Bernal, Querétaro, un pueblo característico por tener como uno de sus principales atractivos un monolito con el corazón hecho de cuarzo amatista, considerado el tercero más grande del mundo por su altitud de 2 mil 510 metros sobre el nivel del mar. El alojamiento fue inaugurado hace apenas unos meses, en octubre del 2018; sin embargo, su arquitectura vernácula, que parece una extensión de la peña, ya logra cautivar a quienes visitan la región, sobre todo porque no está localizado tan al centro del pueblo, necesitas caminar como si fueras a escalar la enorme piedra y así encontrar el singular hotel a sus pies.

Hasta ahora tiene 15 habitaciones – todas sin número- con nombres como Amanecer, Armonía, Recuerdos o Amor. Cada una tiene decoración y diseño único, lo que hace que no haya una visita igual a la anterior, y tu estancia siempre tendrá un atractivo diferente. Incluso hay un par de suites que, a manera de domo, en su losa inclinada cuentan con una vista panorámica a la majestuosa peña de Bernal. Prepárate para ver el amanecer desde tu recámara o caer la noche, con un cielo lleno de estrellas.

El hotel tiene un restaurante en el que sirven desayuno, comida y cena, enfocado en la gastronomía mexicana. Además, una cava de piedra en la que puedes degustar quesos con carnes frías y vino tinto, internacional o nacional; eso sí, en su mayoría

Un jardín florido se percibe en cada una de las páginas de este libro, reproducciones del artista botánico francés Pierre-Joseph Redouté (17591840). La primavera será la mejor excusa para que lleves contigo este compilado de más de 600 páginas; postales naturales en tus manos.

Editorial Taschen

Dentro de las instalaciones hay un restaurante de comida mexicana llamado Benedetto.

Si se te dificulta subir, en la entrada del hotel hay un pequeño tren para facilitarte el acceso.

INHALA Y EXHALA ¿Te has dado cuenta cómo respiras? La publicación del escritor Scott Shaw no solo te hará cuestionarte cómo realizas esta acción, sino te demostrará que hacerlo con una mejor conciencia mejorará tu calidad de vida. Prepárate para experimentarlo en cada viaje y dale paso a la relajación.

Editorial Océano

SABÍAS QUE… SE CREE QUE la peña surgió luego de la erupción de un volcán subacuático; la lava se fue petrificando y formó una sola pieza son vinos de la región. Por si fuera poco, en alojamiento tienen un vino hecho en casa, el Cava de Piedra.

De acuerdo con Miguel Ángel Feregrino, Director General del hotel, la arquitectura del lugar respeta el paisajismo propio del lugar y está por crecer. “Actualmente se está edificando una segunda etapa en la que además del temazcal y el spa contaremos con un salón de usos múltiples y siete habitaciones más”. Nuevas y más razones para visitarlo en tu próximo viaje a Bernal.

PENSAMIENTOS REFLEXIVOS Agradece a la naturaleza cada travesía y cada paisaje que verás en tu camino; valora los recursos que nos da la Madre Tierra con lecturas como las investigaciones de Rachel Carson. Un análisis científico acerca de la contaminación en el planeta que te hará reflexionar.

Editorial Planeta

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LEGADOS

ARIANNA BUSTOS NAVA

a primavera es el inicio de una nueva etapa, una más luminosa, y para arrancar con ella es necesario lograr un balance energético como el que sucede cuando la Madre Tierra recibe al Sol en el equinoccio. La noche dura lo mismo que el día (excepto en los polos) y viajamos a lugares sagrados para recibir la luz del astro rey. Veneramos juntos el cambio de estación y nos dejamos acariciar por los rayos solares mientras que evocamos y agradecemos lo que tenemos, emulando tan solo un poco las tradiciones de las culturas prehispánicas.

Fue en la década de los 70, aproximadamente, cuando comenzó el auge por llenar las largas plazas, la cima de los montículos o las pirámides de zonas arqueológicas vestidos de blanco para recibir la primavera, una costumbre que atrae desde entonces a locales y extranjeros. Lo recuerda así Yazpik Cáceres Márquez, director del Centro Cultural de la Huasteca Potosina. Detalla que, a partir de esta actividad, miles de personas acuden a sitios como los que hay en su estado: Tamohi y Tamtoc, en el municipio de Tamuin, espacios de culto en los que se estableció la cultura tének.

Tamtoc, por ejemplo, está constituido por más de 50 estructuras de 36 y 21 metros de altura, conocidas como El Cubilete y El Tantoque, respectivamente. También hay esculturas que dejaron un rastro de la importancia femenina en esta civilización, el caso más reconocido es el de la Venus de Tamtoc o la Mujer Escarificada. La pieza tiene marcas en muslos y hombros, que han sido interpretados como representaciones de vegetación o maíz, directamente relacionado a la fertilidad y fecundidad, según lo comentó para El Sol de San Luis Juan Carlos Machinena Morales, director del Centro Instituto Nacional de Antropología e Historia.

Es así como, retomando el tema de la fertilidad y el nuevo ciclo que trae consigo la primavera, viajeros se trasladan a estos sitios para celebrar lo que está por venir, conjugando la historias de los antepasados con la época actual.

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MEZCLA DE CREENCIAS Los lugareños hacen rituales, ceremonias prehispánicas a las que asisten chamanes para hacer limpias o quitar las malas vibras; bailan danzas tradicionales como la del Rey Colorado, que celebran el inicio de la cosecha o la tierra fértil. Mientras, los turistas, atraídos por el misticismo de los vestigios arqueológicos, optan por usar pulcras vestiduras y saludar al sol, con los brazos apuntando hacia el cielo. Incluso adoptan corrientes venidas de otras partes del mundo, como la práctica del yoga y algunas más de origen hindú, porque no importan las fronteras, para realizarlas solo se necesita estar consciente.

“Desde el punto de vista de la filosofía yogui, el sol tiene una representación espiritual. El Surya Namaskar (del sánscrito, Surya-Sol, Namaskar-Saludo), o mejor conocido como Saludo al Sol, abre casi cada práctica de yoga. Una secuencia de 12

Fotos: Cortesía y Creative Commons

Comunidades indígenas y turistas compartirán festejos primaverales en zonas como Tamtoc.

FESTEJO ENERGÉTICO LAS DISTINTAS HISTORIAS DE LAS ZONAS ARQUEOLÓGICAS EN EL PAÍS Y LOS NUEVOS RITUALES SE COMBINAN EN TRADICIONES COLMADAS DE SIGNIFICADO

SABÍAS QUE...

EN EL YOGA, los 108 saludos al sol significan: el número 1, la divinidad; el 0, lo completo de la práctica espiritual; y el 8, el infinito

La Mujer Escarificada de Tamtoc, fue rescatada en el año 2005.

VALOR DE LA SIEMBRA EN EL EQUINOCCIO de primavera, un médico tradicional tének realiza la Bendición de la Semilla para cargar energía a los granos y restablecer un equilibrio entre los humanos y la naturaleza

TIP Los caracoles eran usados como instrumentos de llamado en ceremonias prehispánicas. posturas que, coordinadas con la respiración, preparan el cuerpo para la práctica (…)

Para los antiguos yoguis e hindúes, el Saludo al Sol representaba una ofrenda que corresponde a las fases y ritmos del sol relacionados con los ritmos del ser humano

MANTENTE HIDRATADO, pues en sitios como la Huasteca Potosina se alcanzan temperaturas hasta de 42°

durante el día. Así, despierta los músculos, la mente y el corazón, brindando energía incansable y permanente, tal como el astro mismo”, detalla Carla Torres de Vinyasa Yoga en el centro Da Yoga, en la Ciudad de México.

TRES EXPERIENCIAS PARA RECIBIR LA PRIMAVERA Teotihuacán, Estado de México.

En agencias como Mundo Joven realizan una visita a este espacio desde las 6:00 de la mañana, para estar en la “Ciudad de los Dioses” desde el amanecer. Además, finaliza con una degustación de bebidas típicas mexicanas.

Chichen Itzá, Yucatán. En esta zona arqueológica, los días 20 o 21 de marzo se realizan diversas actividades, una de las más innovadoras es el espectáculo de luz nocturno en el que se representa la bajada de Kukulcán.

La Quemada, Zacatecas. Aquí se ubica la pirámide Votiva y a sus alrededores se realizan actividades que comienzan días antes del equinoccio. Van desde conferencias, recorridos, exposiciones artísticas y artesanales, hasta competencias deportivas.

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UNA TRAVESÍA PARA FLORECER

LA RIQUEZA NATURAL DE MÉXICO EMERGE CON NUEVOS COLORES ESTA TEMPORADA, TIEMPO IDEAL PARA VISITAR LOS JARDINES BOTÁNICOS QUE ADEMÁS DE EMBELLECER EL TERRITORIO, CONSERVAN ESPECIES ENDÉMICAS ARIANNA BUSTOS NAVA

a fascinación por los jardines como lugares de culto, observación y recreación es un legado que se remonta a los 1400, cuando Nezahualcóyotl diseñó el que se cree sería el primer espacio botánico de América, el Tetzcotzinco, en Texcoco, Estado de México. Envuelto entre aromas y las hermosas flores, el tlatoani encontró inspiración para escribir sus más poderosos poemas y abrazar, de alguna manera, a la Madre Naturaleza.

Años después, podemos aprovechar el cambio de estación para estremecer nuestros sentimientos, viajar y tomar un respiro en uno de los más de 30 jardines botánicos que existen a lo largo del país: en la playa, como en Vallarta; cerca de ciudades coloniales como San Miguel de Allende, o en la urbe, como el Jardín Botánico de la UNAM. Es una oportunidad de despedir al invierno rodeado de flores y plantas, ejemplares que reverdecen con los rayos primaverales del sol.

Además, de acuerdo con la Comisión

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ESPACIOS A EXPLORAR

SABÍAS QUE LOS JARDINES BOTÁNICOS de México fueron los primeros en el siglo XVIII

QUE COMIENCE EL RECORRIDO Si quieres ver un paisaje de cactáceas y bromelias, empieza por San Miguel de Allende, Guanajuato, en El Charco del Ingenio (1), un proyecto cuyos primeros trabajos de conservación están fechados en 1990. Su personal nos cuenta que, “sin contar la flora que crece en el jardín botánico de manera espontánea, poseen una colección conformada por alrededor de 500 especies pertenecientes a las cactáceas, 300 especies de suculentas, 90 de agaves, y algunas bromelias” Durante tu estancia en el Charco del Ingenio puedes practicar observación de aves acuáticas, recorrer senderos de matorrales, visitar el conservatorio de plantas mexicanas y la plaza de los cuatro vientos.

NEZAHUALCÓYOTL FRAGMENTO

Como una flor, nos iremos secando aquí sobre la tierra”

Jardín Botánico Jerzy Rzedowski Rotter, en Coahuila Jardín Botánico Regional de Cadereyta Ing. Manuel González de Cosio, en Querétaro Jardín Botánico de la Fundación Xochitla A.C , en Tepotzotlán, en el Estado de México Jardín Etnobotánico y Herbolaria del Centro INAH-Morelos, en Cuernavaca, Morelos Jardín Etnobotánico Francisco Peláez Roldán, en San Andrés Cholula, Puebla Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero del Instituto de Ecología, Xalapa en Veracruz Para los que se consideran fanáticos de las orquídeas, en el Jardín Botánico Vallarta (2) encontrarán un paraíso. Aquí se resguarda una de las colecciones más importantes del país de esta especie, 200 tipos de los mil 200 que hay registrados en México.

Además, tienen un proyecto para reproducir y preservar magnolias, las primeras plantas con flores que aparecieron en el planeta. Puedes complementar tu visita con distintas actividades como la observación de aves y recorridos culinarios con plantación de vainilla. Además, no dejes de apreciar la vista inigualable del restaurante de comida mexicana, La Hacienda de Oro, platillos con decoración floral.

El Jardín Etnobotánico de Santo Domingo en Oaxaca (3), además de ser “fotogénico”, tiene un poco de la vegetación que hay en todo el estado como la flor de mayo; además, sirve de reservorio para la protección de numerosas especies en peligro de extinción. También tienen un vivero, un

banco de semillas, un herbario y una biblioteca especializada. Solicita una visita guiada para que conozcas más detalles respecto a su arquitectura, como el Patio del Huaje, diseñado por el artista mexicano Francisco Toledo.

Mientras tanto, en el Jardín Botánico de Culiacán (4) te esperan plantas de todo el mundo, en especial las palmas (cuentan con 180 especies) Los integrantes de este espacio nos recuerdan que en este jardín “se resguarda una colección de plantas vivas previamente documentada para propósitos de investigación, conservación, educación y exhibición”.

Respecto a las actividades que puedes experimentar como turista están el audiotour, proyecciones de cine y del primer Skyspace de México Encounter, “un espacio diseñado con el propósito de transformar la experiencia del amanecer y del anochecer (..) el cielo se vuelve amarillo, rosa e incluso blanco, todo esto gracias al efecto de las luces artificiales de la estructura”, enfatiza el personal detrás de Jardín Botánico en Culiacán.

La urbe también tiene espacios que trabajan por mantener vivas las especies, el mejor ejemplo es el Jardín Botánico del Instituto de Biología de la UNAM (5), considerado el segundo jardín más antiguo de México. Cuenta con más de 10 diferentes colecciones temáticas: plantas ornamentales, medicinales, tropicales y acuáticas.

A su resguardo encontrarás dalias, cactáceas, agaváceas y nopales silvestres. .

Cuando estés ahí puedes inscribirte en sus talleres familiares, visitas temáticas y proyecciones.

Este es un tan solo un pequeño asomo por los museos vivos que atesoran, reproducen y promueven la preservación de la fauna nacional y, en algunos casos, ejemplares internacionales que encuentran manos que los cobijan aquí, en México.

Palmas (4) Cuando veas una con hojas verde claro, significa que son jóvenes; mientras que las maduras lucen color verde oscuro.

UBICA y conoce detalles de las flores que hay a lo largo de la República Mexicana

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Flor de mayo (3) Su aroma penetrante se utiliza para distintos productos, como el agua bendita y el mítico Chanel #5.

Magnolias (2) Esta flor puede producir pesticidas orgánicos, tiene propiedades medicinales y el primer día de vida produce calor.

Ilustración: Josué Martínez

Nopales silvestres (5) Una nopalera puede estar compuesta hasta por diez especies.

Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), “Su actividad es realmente relevante tanto en la conservación de especies en peligro de extinción como en la reeducación de la sociedad respecto a la importancia básica de las plantas en la vida”. Entonces, ¿por qué no rodearte flores y plantas en tu próxima expedición?

Traza tu ruta verde en el mapa a explorar y reconoce las especies con las que cohabitamos en un sentido lúdico y retrospectivo.

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Suculentas (1) Se adaptan a distintos climas, desde desérticos a muy húmedos. La mayoría son resistentes a las heladas, e incluso hay una especie acuática.

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LA VUELTA AL MUNDO

TRADICIONES

HIELO CON ESTILO

Fotos: Creative Commons

En la región de Laponia, Finlandia, el Snow Hotel ofrece habitaciones hechas de hielo y nieve, en las que la temperatura promedio es de -5°C, pero cuentan con camas cubiertas con pieles de cordero y bolsas de dormir con interior de lana para comodidad de los visitantes. Entre sus atractivos adicionales está un castillo de nieve, una capilla de nieve para bodas, varias esculturas con efectos de luces, una galería de piedras preciosas y un programa semanal de actividades y experiencias para que los huéspedes escojan.

Este acontecimiento natural se celebra con el Hanami.

El vestido primaveral de Japón REDACCIÓN

Cada marzo, las veredas del país del sol naciente se tiñen de rosa y blanco; motivo de fiesta y reflexión

Ubicación: Lumilinnankatu 15, 94100 Kemi, Finlandia.

DEL CALOR REDACCIÓN

OPCIONES DE HOSPEDAJE IDEALES PARA LOS AMANTES DEL FRÍO, Y ENTRE MÁS EXTREMO MEJOR

uando llega la época de frío, muchos huyen a los destinos de la playa, pero también hay quienes no soportan que los grados del termómetro aumenten y, cuando lo hacen, desearían poder huir hacia la nieve. Si eres de estos últimos, el mundo tiene hermosos destinos esperando por ti:

AL NORTE DEL CÍRCULO POLAR ÁRTICO Otra opción está en Jukkasjärvi, Suecia, más de 160 kilómetros al norte del Círculo Polar Ártico, donde el Icehotel vuelve a construirse cada invierno boreal con nieve y hielo del río Torne. La temperatura de sus habitaciones oscila entre -5° y -8°C y cuenta con muebles de hielo esculpidos a mano por artistas de todo el mundo y bolsas de dormir térmicas sobre camas cubiertas en piel de reno. Además, te ofrece deliciosos desayunos para antes de ir el sauna y la tina con hidromasaje o gozar de actividades al aire libre.

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DE LOS VIAJEROS mexicanos están dispuestos a hospedarse en este tipo de lugares, según una encuesta de Booking

Jukkasjärvi Suecia

Ubicación: Marknadsvägen 63, 981 91 Jukkasjärvi, Suecia.

EL DISCRETO ENCANTO DE UN IGLÚ

Fotos: Cortesía

PAISAJES INIGUALABLES EN EL PARQUE UENO, de Tokio, brotan cada año más de mil árboles de cerezo.

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PARA ESCAPAR

El mes de marzo es la floración de los cerezos en Japón, y las veredas y bosques del país del sol naciente se visten con las delicadas flores, en colores blanco y rosa, símbolo de la llegada de la primavera y motivo de fiesta y reflexión.

Este acontecimiento natural da pie al Hanami (observar flores), donde los japoneses se reúnen en los parques con familiares y amigos, a la sombra de los cerezos en flor (o sakura) para compartir alimentos a modo de picnic, beber cerveza y sake, convivir y reflexionar sobre lo efímero de la vida y la mortalidad.

Generalmente, la floración comienza a finales de marzo y se extiende hasta abril, y la tradición de celebrarla inició en el siglo VIII, cuando la corte imperial daba la bienvenida a la cosecha y al inicio de la temporada para la plantación del arroz.

Según la página 101 viajes.com, la Agencia Meteorológica de Japón avisa que, según las previsiones, la floración de los cerezos de 2019 se adelantará tres días respecto a la media de las floraciones de años anteriores.

De esta manera, el inicio de la floración en Tokio está previsto para el 30 de marzo; en Kioto para el 2 de abril; en Osaka, el 26 de marzo, y en Aomori el 24 de abril, por citar algunas ciudades, así que aún estás a tiempo para preparar tu vuelo y vivir este momento mágico.

Laponia Finlandia

Si prefieres algo impresionante, está El Sorrisniva Igloo Hotel, una imponente estructura de 2,000 metros cuadrados con temperaturas de entre -4° y -7°C, que se ubica en la ribera del río Alta, a 20 kilómetros del centro de Alta, Noruega. A los huéspedes se les recomienda llevar ropa térmica para descansar, si bien las habitaciones cuentan con pieles de reno y bolsas de dormir. En él, puedes apreciar las esculturas de hielo que hay en el alojamiento y también vivir aventuras, como safaris en motonieve.

Alta Noruega

Ubicación: Sorrisnivia 20, 9518 Alta, Noruega.

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INNOVACIÓN

TENDENCIA

Monitorea tu maleta

y encontrarte de frente con alguna de sus más de 800 especies endémicas. Esto será posible en el Acuario Mar de Cortés, que inició su construcción el 1 de febrero del 2019 y dentro de dos años ofrecerá a los visitantes una ventana hacia el maravilloso mundo marino.

El Acuario Mar de Cortés sustituirá al actual Acuario Mazatlán, será por lo menos cuatro veces más grande, contará con tres niveles, dos de ellos de exhibición. En tanto, el Acuario Mazatlán, con 38 años de trayectoria, se convertirá en un centro de investigación. Según Pablo Gerardo Rojas Zepeda, director de la paramunicipal, algunos de los ejemplares en exhibición se mudarán de uno a otro acuario.

Actualmente, el Acuario Mazatlán recibe aproximadamente 2 mil visitantes por día. Con la nueva propuesta,

Foto: El Sol de Mazatlán

Imagina sumergirte en las aguas del Mar de Cortés

Las distintas peceras albergarán 4.6 millones de litros de agua.

El mar a través de una vitrina

Mil

400 MILLONES DE PESOS se invirtieron para la construcción y operación del recinto

se pretende duplicar el número de visitantes en menos de cinco años.

El Golfo de California fue denominado como el “acuario del mundo” por el oceanógrafo francés Jaques Cousteau y, en su honor, habrá una sala con su nombre. Además, formará parte del Parque Central de Mazatlán, que ofrecerá a los visitantes un conjunto de atractivos como el remodelado estadio de beisbol Teodoro Mariscal, el nuevo malecón y la recuperación de la Laguna del Camarón.

AGENCIAS

La aerolínea China Eastern puso en práctica un nuevo programa de identificación de maletas gracias a la tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID), con la que sus usuarios pueden conocer en tiempo real la ubicación de su equipaje, informó el diario local Shine.

Este plan piloto consiste en incorporar chips a las etiquetas de equipaje para que los dueños del mismo, a través de sus teléfonos móviles, puedan observar su estado.

La práctica se lanzó en vuelos domésticos entre el aeropuerto shanghainés de Hongqiao y Wuhan (capital de la provincia central de Hubei) y, según asegura China Eastern, se ampliará a otros vuelos pronto.

El objetivo de esta campaña aseguró la aerolínea, es tranquilizar a los usuarios

Foto: Creative Commons

ALMA SOTO

Ahora se podrá conocer en tiempo real la ubicación del equipaje.

SABÍAS QUE… EN MÉXICO, según el artículo 62 de la Ley de Aviación Civil, si hay daño o avería de tu bagaje deben indemnizarte ante la preocupación de que los manipuladores de equipaje traten de manera imprudente las maletas.

En este sentido, aseguró Shine, aeropuertos como el de

Pudong -el principal de Shanghái- están llevando a cabo acciones similares.

Así, en otro programa piloto, se han instalado cámaras de seguridad en algunas de las cintas transportadoras de equipaje para que los pasajeros interesados pueden observar cómo los manipuladores descargan sus maletas, gracias a la transmisión en vivo en pantallas.

La tecnología RFID puede rastrear objetos con mayor precisión que otras técnicas.

RECETA

Bocados frescos

INGREDIENTES (5 porciones) 500 gr de atún limpio 100 gr de cebolla morada corte brunoise 20 gr de chile de árbol verde Sal marina al gusto 150 gr de guacamole 250 ml de salsa de jengibre 30 gr de cilantro chiffonade

ARIANNA BUSTOS

Prepara un laminado de atún y recibe la primavera con buen sabor

Guacamole 400 gr de aguacate 20 ml de jugo de limón 30 gr de cilantro 3 gr de chile de árbol 3 gr de sal marina

El 6 de marzo inicia oficialmente la Cuaresma y si a eso le sumamos las

Salsa de jengibre 30 gr de jengibre en brunoise 50 ml de jugo de limón 50 ml de salsa de soya 50 ml de vinagre de arroz 5 ml de aceite de oliva 5 ml de aceite de ajonjolí 3 ml de sriracha 5 gr de echalotte corte brunoise

En un bowl poner, el jengibre, la cebolla y el echalotte, agregar jugo de limón, aceite de oliva, aceite de ajonjoli, sriracha y el vinagre de arroz. Mezclar y refrigerar.

PROCEDIMIENTO: Montar en un plato frio el atún en láminas delgadas, agregar cebolla, sal, cilantro y ajonjolí Bañar con la salsa de jengibre y salsa de chiles secos Adornar con guacamole y pepinillo

Fotos: Cortesía y Creative Commons

temperaturas elevadas que se viven en primavera, los antojos por consumir cosas frescas aumentan. Refréscate a través de la comida con esta receta de atún laminado y un toque de chile seco, que nos compartió el chef Eduardo García, del restaurante De Mar a Mar, característico por preparar platillos venidos del mar.

Texturas y sabores que solo se logran al mezclar jengibre, cilantro, limón, sal de mar y chile. Además, los pescados azules, como el atún, contienen grasas poliinsaturadas, como el Omega 3, ácido oleico y linoleico, lo cual favorece al corazón, al sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol.

Rico y saludable.

Procedimiento guacamole Moler cilantro, aguacate, chile, el jugo de limón y la sal en la licuadora. Rectificar sabor.

SABÍAS QUE… El chile mexicano se exporta a países como Canadá, Japón, Estados Unidos y Alemania.

EXISTEN TRES variedades de atún: aleta azul, aleta amarilla y blanca, conocida como albacora

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