COMBATIENDO EL CALOR
FRUTA
Luego de un delicioso almuerzo no hay nada mejor que disfrutar de una paleta de frutas hecha en casa.Además de refrescar en estos días de calor la paleta puede ser un postre perfecto.
En verano los salvadoreños pueden disfrutar de exquisitas frutas como el mango, el jocote y el marañón. Frutos que puedes utilizar para preparar cualquier postre o aperitivo culinario.
SABOR&COCINA MIÉRCOLES 02/04/2014 EL MUNDO 29
PINCHOS DE FRUTAS CON CHOCOLATE
Una fría delicia
Ingredientes G
Fresas
G
Sandía
G
Piña
G
Guineo
G
Mango
G
Chocolate derretido
G
Papel de cocina
G
Palillos
G
Cacahuetes o
contra el calor LASAÑA DE HONGOS Y VEGETALES
almendras molidas (opcional) Preparación Lavar y pelar la fruta, luego se seca muy bien con delicadeza para que el chocolate pueda adherirse con facilidad. Se dejan por unos minutos sobre un plato o recipiente con papel de cocina para que puedan escurrir bien. Cuando los frutos ya están secos se adhiere cada trozo de fruta en los palillos, posteriormente se sumergen los pinchos en el chocolate derretido. Si gustas agregarles almendras molidas o cacahuetes u otro acompañante puedes hacerlo antes de meter los pinchos a refrigeración. Cuando el chocolate está duro puedes comenzar a degustar esta delicia.
Ingredientes Rendimiento según el número de personas: G Una taza de fresa picada G 1/4 de taza de azúcar G Recipientes para paletas G Palos para paletas G Agua
Preparación Verter en la licuadora la fresa picada, ¿? de taza de azúcar y agua. Licuar todo. La mezcla no debe quedar ni muy consistente ni muy rala. Vacíe la mezcla en los recipientes para paletas y colocar el palillo. Cuando ya está dura pueda sacar la paleta y derretirla en su boca.
MANGONEADA DE MANGO Ingredientes: G G G G G
Un kilo de mangos Agua Limón Chile Azúcar al gusto
G Alguashte G Vasos desechables (de los transparentes). G Palos para paletasAgua G Agua, limón, chile G Azúcar al gusto
Preparación Se licua la pulpa del mango con agua, la mezcla se vierte sobre un recipiente y luego se le agrega un poco de agua y azúcar al gusto. Después se vierte en los vasos desechables y, cuando comienza a endurecer, se le colocan los palitos para paletas. Se dejan durante toda la noche y cuando ya está completamente congelado se saca la paleta, se coloca en otro recipiente con agua por unos segundos para que despegue y en la base del vaso se colocan el alguashte, el limón y el chile.
En verano puedes prepararte RICAS PALETAS, PINCHOS Y MANGONEADAS para paliar el típico calor de la temporada. ROXANA LEMUS DIARIO EL MUNDO
n estos días de calor no hay nada mejor que ingerir productos bien fríos para contrarrestar de una forma agradable la irri-
E
tante temperatura del verano. Jugos naturales, frozen, pinchos, paletas y hasta mangoneadas son una perfecta elección para consumir en este tiempo. Por eso hoy te proporcionamos fáciles recetas para que pue-
das preparar en casa tus propias paletas, hacer tu deliciosa mangoneada y preparar un exquisito pincho de frutas. Y si la fruta es de temporada, pues mejor. Así disfrutarás de frías delicias con ricos frutos que solo puedes degustar una vez al año, como el mango, el mamey, el jocote, el arrayán y el marañón. Una de las ventajas de preparar los productos en casa es la higiene. Como cualquier adulto prevenido, tendrás mucho cuidado a la hora de lavar y pelar los frutos y tomarás las medidas higiénicas necesarias durante todo el proceso de preparación. En el mismo sentido, preparar los productos fríos en casa te permitirá involucrar a tus hijos en el proceso y enseñarles para que aprendan.