MONARCAS TODO TERRENO
JÓVENES DEL ESTADO
DISFRUTAN LA COPA DE LA GENTE 2025
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NAVIDAD CON SABOR A GUANAJUATO
VIVE UNAS DULCES ‘FIESTAS’ CON EL EXQUISITO SAZÓN DE LOS CHEFS DE NUESTRA REGIÓN
SUPLEMENTO ESPECIAL
SIGUE EN YOUTUBE LA SERIE ANIMADA DE LOS PERSONAJES: MENTESERENA, NUTRINOVA, DR. PONTESANO Y RELÁMPAGO
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LOS SUPERHÉROES AL RESCATE DE LA SALUD
Semanario
Ejemplar gratuito
EL ESTADO AMPLÍA SU FUERZA OPERATIVA; EL GOBIERNO DE LA GENTE REFUERZA SU SEGURIDAD CON PUNTOS ESTRATÉGICOS, VIGILANCIA PERMANENTE Y CIENTOS DE ELEMENTOS PARA SALVAGUARDAR A LOS GUANAJUATENSES
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Rafael Gutiérrez Mercadillo Director General TV4
David Monjaraz Director de Editorial y Prensa
Ilayali Pimentel Directora Administrativa
Lilian Granados
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Germán Moreno
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Karina Pérez
Coordinadora de Programación
Francisco Horta Jefe de Información
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Empresarios guanajuatenses se reunieron en el Cuarto Foro CANACO, bajo el lema “Transformando el presente, construyendo el mañana”, donde, además de tratar temas estratégicos, se entregó el galardón “León 450” a 12 empresas locales que han dejado huella en la economía y la industria municipal.
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4 CUATRO NOTICIAS es un periódico gratuito, editado y distribuido semanalmente por la Unidad de Televisión de Guanajuato. Calle Oaxaca No. 501 Col. Arbide C.P.37360 León, Guanajuato. Tel: 477 716 1820. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: en trámite. Año 5 Número 220. Circulación certificada diciembre con 35,000 ejemplares. www.tvcuatro.com. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la información.
Esta edición contó con más de 400 participantes, lo que consolidó la cita como el punto de encuentro más relevante para las Pymes, empresarios y líderes del sector comercial, promoviendo la capacitación, la vinculación estratégica y el fortalecimiento institucional del ecosistema económico de la región. Durante el evento se abordaron temas estratégicos como la transición generacional en las empresas familiares; el fortalecimiento de liderazgos para asegurar permanencia y crecimiento; y la digitalización como motor de innovación y eficiencia. Puntos clave que fueron desarrollados en conferencias, paneles y espacios de re-
flexión sobre transformación empresarial, responsabilidad social e innovación.
Se contó con la presencia de los conferencistas especializados, Terry Gutiérrez, directora general de Tesla en México y Latinoamérica; y Gustavo Gutiérrez, director de Práctica de SAP en Kyndryl.
l Flecha Amarilla, fundada en 1934
l Flexi, con 90 años de trayectoria
l Grupo Castores, fundado en 1974
l VISE, 60 años de experiencia
l Charly, iniciada en 1950 y consolidada en 1977
l Ferreterías León de Bronce, con 100 años de experiencia
l Polímeros y Derivados, fundada en 1958
l La Mariposa de León, fundada en 1952
l Lupillos, fundada en 1974
l Calzado Coloso, dedicada al calzado infantil
l El Gaucho Tradicional, fundado en 1958
l Grupo Innova, fundado en 1991
Así como de empresarios como Mario Nova, CEO de Gaucho Tradicional; Mario Orozco, presidente del Consejo Directivo del TEC; Santiago Villanueva, presidente del Consejo VISE; y Roberto Plascencia, CEO de Flexi.
STEFANY YEDRA
“Vamos hacer de nuestras carreteras caminos de paz” señaló la Gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo durante el informe de resultados de la estrategia CONFÍA, además anunció el plan “Carreteras seguras”.
Explicó que el nuevo esquema de fortalecimiento de las vías que estará basado en tres ejes principales:
1.- La creación de nueve
estaciones en lugares estratégicos: Guanajuato Capital, Dolores Hidalgo, SMA, Celaya, Acámbaro, Moroleón, Salamanca, Pénjamo y León.
2.- Células conformadas por 2 patrullas y 4 policías altamente capacitados que tendrán la responsabilidad de cuidar un tramo carretero específico de 40 km.
3.- La Policía Estatal de Caminos pasará de 164 integrantes al inicio de la Administración a 434 en la actualidad. El número de uni-
EN CIFRAS
l Disminución de homicidios dolosos un 58 por ciento
dades de la Policía
Estatal de Caminos llegará a 80, un incremento de 825% respecto al inicio de la Administración.
Así mismo, durante el evento y a un año de su implementación, la mandataria estatal informó los resultados de la Estrategia CONFIA destacando la reducción de homicidios dolosos, en el periodo de febrero a noviembre de este año.
l Detención de 215 generadores de violencia
RESULTADOS POLICÍA DE CAMINOS
l Bajaron robos a unidades de carga de 3 a 0.65 diarios
l De 0 a más de un millón de litros asegurados de hidrocarburo
l De 808 a 165 mil dosis de cristal
l 55 millones en valor de mercancía robada e hidrocarburo
l 8 mil carpetas de investigación contra criminales
8,000
l Se detuvo un total de 3 mil 691 personas
l Se recuperaron 1, 314 millones de pesos a favor de las víctimas
Hoy hemos dado el siguiente paso, blindar nuestra red de carreteras que son las arterias estatales por donde circula la vida, el trabajo y el esfuerzo de Guanajuato”
Libia Denisse García Muñoz Ledo Gobernadora
$400,000,000 4,949 3,691
$1, 314,000,000
l 4 mil 949 puestos a disposición del MP
l Golpe financiero al crimen por más de 400 millones de pesos
l Convenios con SLP, Jalisco, Michoacán, Querétaro y Zacatecas
DIF estatal estrena su primer serie animada de la Superliga de la salud
GUILLERMO VILLEGAS
El Sistema DIF Estatal presentó la nueva serie animada llamada Superliga de la Salud, una campaña que busca acercar a niñas, niños y adolescentes a temas de alimentación saludable, actividad física y bienestar emocional mediante variadas historias divertidas protagonizadas por simpáticos superhéroes.
La campaña está integrada por cinco episodios que podrán verse en YouTube, Facebook e Instagram del DIF
Estatal. También se difundirá en espectaculares y materiales impresos con códigos QR para facilitar el acceso a los
capítulos. El primer episodio ya se encuentra disponible en todas las plataformas
El Director General del DIF, José Alfonso Borja Pimentel,
destacó que la serie permitirá a las todas familias aprender y dialogar juntas sobre alimentación, emociones y hábitos súper sanos.
Estas fechas son el momento ideal para reunirnos con nuestros seres queridos y compartir los sabores de Guanajuato, y qué mejor si son recetas elaboradas por chefs y cocineras tradicionales del Estado.
Bara, bara… l Esta receta, además de ser accesible y rápida, rinde homenaje a los productos locales y acerca a más personas a la cocina tradicional
Una mezcla de ingredientes prehispánicos con los frutos representativos de la región
En Irapuato, la ciudad donde la fresa es el ingrediente estelar, también se reinventan recetas que celebran su identidad gastronómica.
Una de ellas es el nicuatole de fresa, un postre suave y brillante que mezcla ingredientes prehispánicos con los frutos más representativos de esta región.
La preparación corre a cargo del chef Luis Chagoya, propietario de Metatillas, quien recientemente presentó esta versión en el Festival de la Fresa 2025. El nicuatole es un dulce de origen ancestral hecho a base de maíz, tradicional en el sur de México; sin embargo, Luis lo adaptó al Bajío incorporando fresas frescas y semillas de pirul, logrando un equilibrio entre tradición e innovación.
El resultado es un postre que se disfru ta tanto por su sabor como por su historia: un nicuatole que sabe a fresa, a maíz y a Irapuato.
Ingredientes (6 porciones):
120 g masa de maíz
100 g fresas frescas
120 g semilla de pirul sin cáscara 1 limón
1 litro agua
Preparación:
1. Lava y desinfecta las fresas, luego ponlas a cocer a fuego lento con agua, jugo de limón y las semillas de pirul. Esta mezcla se reduce hasta formar un almíbar espeso.
2. Diluye la masa de maíz en agua hasta obtener una textura tersa que, luego incorpora la mezcla con el almíbar caliente, comenzará a espesar lentamente. En esta etapa el nicuatole adquiere su consistencia característica: firme, sedosa y perfecta para moldear.
3. Después de unas cuantas vueltas a fuego bajo, vierte la mezcla en moldes y deja reposar en refrigeración. En pocos minutos, el postre estará listo para desmoldarse, revelando un tono rosa vibrante.
Una receta con raíces ancestrales
una buena opción para tu convivio
Este platillo es originario de Tarimoro, uno de los principales municipios productores de cacahuate. Puedes acompañarlo con carne de cerdo o pollo, incluso preparar una ricas encacahuatadas
Ingredientes (12 porciones):
100 g cacahuate criollo
40 g almendras
50 g semillas de calabaza criolla
45 g chile mulato
115 g chile ancho
15 g chile pasilla
60 g semillas de los chiles
¼ tablilla de chocolate
½ jitomate
2 litros caldo de guajolote
6 tomates verdes limpios y cortados en 4 partes
1 diente de ajo grande
5 clavos
5 pimientas negras
50 g manteca para freír
½ bolillo
½ cebolla
30 g ajonjolí
2 ½ tortillas
1 g jengibre
Sal
Preparación:
1. Limpia y lava todos los ingredientes.
2. Abre los chiles y quítales las semillas sin dañar la piel.
3. Dora los chiles con 100 gramos de manteca, lentamente y a fuego bajo, sin quemarlos. Reserva y remoja en 2 litros de caldo.
4. Es el turno de freír por separado las semillas de calabaza criolla, las almendras, los cacahuates, las semillas de los chiles, la tortilla y el bolillo (la cebolla, el ajo, los tomates verdes y el jitomate se fríen juntos); por último, a fuego muy bajo, el ajonjolí con muy poca grasa y sin quemarlo.
5. Incorpora todos los ingredientes ya fritos, comenzando con las semillas, posteriormente los chiles; ahora toca molerlos en el molino o licuadora junto con el chocolate, agregando caldo de guajolote a consideración, para obtener una pasta suave.
6. Fríe toda la pasta con la manteca restante, añadiendo más caldo hasta que espese y obtenga la consistencia deseada.
7. Te sugerimos ir probando la mezcla conforme mueles los ingredientes y considerar la manteca necesaria para freír. Sazona con las especias y sal.
Rafael Gutiérrez Mercadillo Director General TV4 / David Monjaraz Director de Medios Alternativos / Ilayali Pimentel Directora Administrativa / Lilian Granados Directora de Comunicación / Germán Moreno Coordinador de Creatividad y Contenidos / Francisco Horta Jefe de Información / Rosario Ortega, Josué Arenas, Guillermo Santana Edición / Omar Belman, Abraham Jiménez, Michelle Reynoso Diseño / Antonio Partida Fotografía / Tania Barba Reportera
es responsable de la información que facilita para ser publicada.
Esta receta evoca la creatividad culinaria de las cocineras tradicionales de Guanajuato
Este platillo ha trascendido gracias a la chef Alejandra Arroyo, cocinera tradicional originaria de Pénjamo y con más de 50 años dedicada a la gastronomía, además de ser creadora de más de 40 recetas originales.
El corazón de la receta está en su salsa: una mezcla de flor de jamaica con tejocote, jitomate, cebolla, chile seco, jugo de naranja, sal con ajo y pimienta.
Alejandra cuenta que la receta nació al observar los productos que llegan a los mercados de su región durante la temporada decembrina: la jamaica, los tejocotes y los cítricos.
El resultado es un lomo jugoso y brillante, perfecto para
Ingredientes (6 porciones):
1/2 kg lomo
8 tejocotes
100 g jamaica
1 cebolla mediana en cuadros
1 diente de ajo
2 jitomates en cuadros
4 naranjas (el jugo)
1 pizca laurel
1 pizca comino
Aceite o manteca Sal
Chile seco molido
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimienta en polvo Canela en polvo
Preparación:
1. Pon a cocer el lomo durante 30 minutos en un caldo con cebolla, ajo, sal, laurel y comino, una base aromática que suaviza la carne y le aporta profundidad.
2. Hierve los tejocotes en suficiente agua durante unos minutos para que se puedan pelar fácilmente. Quítales las semillas. Reserva algunos para decorar.
3. Una vez cocido el lomo, dóralo en aceite o manteca para sellar los jugos y darle un acabado dorado.
4. Hierve la jamaica en un litro de agua durante 10 minutos hasta obtener una infusión concentrada.
5. Para la salsa, licúa la jamaica con los tejocotes, jitomates, cebolla, chile, jugo de naranja, sal, ajo, pimienta y canela molida hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes pasar la mezcla por un colador.
6. En una cacerola, coloca el lomo y báñalo con la salsa. Tapa y deja cocinar a fuego bajo unos minutos. Al cocinarse lentamente, esta combinación adquiere un tono rojo vibrante que envuelve por completo la carne cuando se integra.
7. Para servir, corta en medallones y baña con la salsa. Decora con los tejocotes. Puedes acompañar con puré de papa o ensalada.
Pénjamo /
Este es el compañero ideal para los tamales o buñuelos
Si hay una planta con múltiples usos en la gastronomía es la jamaica, gracias a su sabor ácido, pues igual puedes preparar un agua fresca o té, unos ricos taquitos de tinga, o en este caso, un atolito. Desde Pénjamo, la chef Alejandra Arroyo nos comparte esta receta fácil, deliciosa y única, para preparar en tus próximas reuniones decembrinas.
Ingredientes:
30 pétalos de rosa
5 flores de jamaica
1 varita de canela
3 estrellas de anís
2 piloncillos
1 bolita de masa
2 litros agua
Preparación:
1. Comienza hirviendo dos litros de agua. Agrega las flores de jamaica, la varita de canela, las estrellas de anís y el piloncillo.
2. Cuando la mezcla rompa en hervor, mueve constantemente para ayudar a que se disuelva el piloncillo y, enseguida incorpora los pétalos de rosa.
3. En una taza aparte disuelve la masa con un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, vierte poco a poco la infusión caliente sobre esta mezcla sin dejar de mover, y después regresa todo a la olla principal.
4. Deja que el atole espese para que se integren los sabores; finalmente, apaga el fuego y sirve caliente.
A pesar de su inusual nombre, este sencillo, pero delicioso postre, es ideal para tus fiestas
Estos dulces tienen su origen en la invención de un chef pastelero de Italia, establecido en España, quien inicialmente los denominó ‘petto di monca’, traducido al español como ‘pecho de monja’; sin embargo, debido a que los catalanes pronunciaban ‘pedo’ en lugar de ‘petto’, el nombre fue evolucionando con el tiempo.
No está claro cómo llegaron a México, pero se cree que fueron las religiosas, encargadas de la cocina en los conventos, las que trajeron desde España la receta durante la colonización.
Ingredientes:
¼ kg harina de trigo
75 g mantequilla
4 huevos
1 vaso de leche
¼ taza de azúcar
1 cdita. sal Azúcar glas
Aceite
Preparación:
1. Hierve la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal.
2. Agrega la harina e integra hasta disolver los grumos. Después de 20 minutos, retira del fuego.
3. Incorpora los huevos y continúa batiendo hasta formar una masa. Reserva.
4. En una sartén pon el aceite a calentar. Con la masa, haz bolitas del tamaño de una nuez y fríe.
5.Retira cuando estén doradas y espolvorea con azúcar glas. Sirve.
Este clásico de la chef Karen Valadez, de Casa Valadez, encantará a tus invitados
Ingredientes:
Frutas maceradas
(mínimo 12 horas)
1 taza pasas rubias
1 taza pasas oscuras
½ taza arándanos deshidratados
½ taza cerezas rojas picadas
½ taza orejones de durazno o chabacano picados
½ taza nuez picada
½ taza almendras fileteadas o troceadas
¾ taza ron oscuro, brandy o whisky
1 naranja ralladura
1 limón ralladura
Para el bizcocho:
250 g mantequilla
1 taza azúcar mascabado
4 huevos
1 cdita. vainilla
2 tazas harina
1 cdita. polvo para hornear
1 cdita. canela
½ cdita. nuez moscada
¼ cdita. clavo molido
¼ taza jugo de naranja
Una pizca de sal
En Guanajuato Capital, donde cada rincón refleja calidez y carácter, también se conservan recetas familiares que han acompañado a generaciones enteras durante la temporada decembrina.
Entre ellas destaca el fruit cake navideño, una receta que la chef Karen Valadez, de Casa Valadez y La Virgen de la Cueva, continúa preparando año con año en estas fechas.
Karen comparte que esta receta es más que un postre, representa un ritual: reunir ingredientes, dejarlos reposar, mezclar aromas y esperar pacientemente a que el bizcocho tome forma en el horno.
Preparación:
1. La preparación comienza una noche antes, cuando los frutos secos se maceran con ron, brandy o whisky, junto con ralladura de naranja y limón.
2. Al día siguiente inicia la elaboración del bizcocho: mantequilla y azúcar mascabado se baten hasta obtener una crema suave, a la cual se integran los huevos uno a uno.
3. Luego se añaden los ingredientes secos: harina, polvo para hornear y especias como canela, clavo y nuez moscada; que aportan cuerpo y profundidad. Finalmente, se incorpora jugo de naranja y vainilla.
Original l EL VALADEZCORPORATIVO MANTIENE VIVA ESTA RECETA QUE COMBINA INGREDIENTESTÉCNICA, Y UNA ESENCIA MUY PERSONAL
4. La mezcla se enriquece con nueces, almendras y los frutos macerados. Una vez integrada, se vierte en moldes y se hornea a 180 grados durante 30 a 40 minutos.
Doctora Angie Medina
En estas fechas es común que nuestras actividades sociales incrementen, esto sumado a nuestros cierres en el trabajo o temporadas fuertes en él puede generar un mayor cansancio, irritabilidad o cambios en el estado de ánimo.
Si bien es importante y nos genera bienestar el rodearnos de personas que son importantes para nosotros y continuar con nuestra rutina, también es recomendable que nos
El que existan compromisos no nos debe hacer sentir obligados a hacer actividades que no estamos disfrutando o incluso a convivir con personas que no nos hacen bien
¿Tienes una pregunta para la Dra.? Mándanos un ‘Whats’ al número 477 114 5949
observemos continuamente y así como le generamos espacios a lo social y a nuestras obligaciones, no nos olvidemos de nosotros mismos y de nuestros asunstos.
Momentos en soledad son necesarios para recargar nuestra batería o también porque simplemente los disfrutamos. El que existan compromisos no nos debe hacer sentir obligados a hacer actividades que no estamos disfrutando o incluso a convivir con personas que no nos hacen bien.
Es por eso que al igual que el resto del año en estas fechas es importante poner límites que nos ayuden a respetar nuestro
funcionamiento y nuestro bienestar.
Si estas fechas te sientes obligada u obligado a convivir con ciertas personas que no te hacen bien, piénsalo dos veces, no te juzgues si no te sientes listo, no priorices las necesidades de los demás.
Al igual que en una relación de pareja, es importante que en todas nuestras relaciones sigamos fortaleciendo nuestros límites y respetando nuestros alcances.
Que estas fechas no sean una ventana para el malestar, que en cambio nos permitan equilibrar aquello que es importante para nosotros y nuestras seres queridos.
¡TODO QUE VER!
Sábado, 14:00 hrs.
Jueves, 19:15 hrs.
Miles de jóvenes guanajuatenses se activaron en la Copa de la Gente 2025
REDACCIÓN
Con el desarrollo de una competencia familiar y de sana convivencia, la Copa de la Gente tuvo sus primeras finales estatales y la Comisión de Deporte del Estado de Guanajuato premió a los campeones en futbol 7, voleibol y ajedrez.
EQUIPOS CAMPEONES
Futbol 7 libre femenil
1° Moroleón Ferlop
2° Comude León
3° Comude Ocampo
Futbol 7 máster
1° Comude León
41 municipios del Estado participaron
Con una participación de más de 10 mil guanajuatenses, este torneo de CODE Guanajuato se desarrolló en el Macrocentro Deportivo 1 de la ciudad de León, donde asombraron con sus grandes finales y las formidables jugadas del ‘deporte de la mente’, el ajedrez; el basquetbol lució con sus ráfagas y el atletismo con su alta velocidad.
Todas las disciplinas pasaron por las etapas municipal y regional, donde los equipos y los máximos ajedrecistas pelearon por el podio
2° Comude San Luis de la Paz
Voleibol Sub 13 mixto
1° Mapaches - Doctor Mora
2° Borregos – Cortazar
3° Colegio Interamericano: C – Irapuato
La Directora General de la Comisión del Deporte, Yendy Cortinas, hizo entrega de las medallas y de los trofeos a los tres primeros lugares de cada especialidad disputada.
Norris, monarca de Fórmula Uno
El piloto británico de McLaren conquistó su primer título en el GP de Abu Dhabi, donde terminó en tercero y fue suficiente para a vencer a Verstappen, ganador de la carrera. Con esta consagración, Norris se convirtió en el primer monarca de la escudería desde Lewis Hamilton en 2008.
Campeones. Todos los atletas participantes fueron premiados por su gran esfuerzo.
GANADORES EN AJEDREZ
Pasapiezas
1. Alvarado Salinas - Irapuato
Relámpago varonil
1. Iker Durán Gen Yuriria
2. Carlos Dimas Godínez San Francisco del Rincón
3. Luis Durán Arvizu
San Luis de la Paz
Relámpago femenil
1. Ana López Zapién
Purísima del Rincón
2. Marilín García Martínez Huanímaro
3. Allison Dimas Godínez San Francisco del Rincón
Digno subcampeón fresero
El estadio de Tamaulipas fue testigo del campeonato de la Jaiba Brava del Apertura 2025 de la Liga de Expansión Mx. Irapuato FC fue el digno rival, en el juego de ida en el Sergio León Chávez igualaron a ceros; ya en la vuelta, el único gol de la serie fue de Jesús Escoboza al 88’.
