REVISTA DE CIRCULACIÓN GRATUITA | JUEVEs 23 DE JUNIO DE 2016
Celebra San Juan
historia, tradición y costumbres cruceñas
bebidas TRAGOS HOT, INFALTABLES EN LA PREVIA MÁS ESPERADA
festividad Porongo, san juan y saavedra invitan a pisar las brasas
J SAN
UAN
TRADICIÓN
2>
/ JUEVES 23 DE JUNIO DE 2016
en Porongo. Tome nota. La conmemoración al santo no solo se festeja
¡EN HONOR A SAN JUAN! A TAL CRUCEÑ EN LA CAPIde edio m el r va er es pr
Con la finalidad d de la población, en lu ambiente y la sa erra prima la OrdenanSi la de uz Cr fogaSanta prohíbe encender za 048/2001 que la celebración de San de tas en la víspera muchas familias y amir, Juan. En su luga artificiales y los típicos s gos optan por la aclarar que en la ciudad be de Se . es an l santo. chorip con el nombre de existen tres barrios norte, donde los vecinos Uno está en la zona zar una misa. El segunali acostumbran a re ero de Mayo y el tercero do en la Villa Prim lorada, que festeja a su Co es San Juan de La a. manera esta fech
LA HISTORIA
El origen de esta fiesta es religioso (católico), puesto que el 24 de junio se conmemora a San Juan Bautista. Él es considerado el precursor de Cristo porque preparó el camino de su llegada; nació justo seis meses y un día antes que Jesús, además de ser quien lo bautizó en el río Jordán. "La fogata representa la luz que el santo irradia en el desierto y que guía a los creyentes hacia el camino a Jesucristo", remarcó el padre Carlos, de la parroquia Nuestra Señora de las Mercedes. De ahí que lo tradicional se combina con la fe católica. Ahora bien, la pisada de las brasas es más una cuestión de fe. "Muchos dicen que si pasan sin quemarse los pies, es porque sus pecados han sido perdonados por San Juan, otros lo hacen por promesas y algunas solo por diversión", indicaron algunos fieles católicos.
EN GENERAL SAAVEDRA (OBISPO SANTISTEVAN)
EN SAN
Las tradiciones se viven a flor de piel en este municipio, que no solo se alista con fogata en la previa, sino también con comida y bebida típica de la región. "San Juan es nuestro santo patrono y lo festejamos como se merece", remarcaron desde la comuna. Es más, allí indicaron que tienen previsto comenzar con la víspera a las 19:30 con la misa, luego se desarrollará la serenata (con varios grupos musicales) y justo a las 23:50 el evento se concentrará a una cuadra de la plaza, donde se instalará la fogata, las brasas y la tamborita. "Para cerrar con broche de oro, se detonará los fuegos artificiales", remarcaron desde la alcaldía.
Prueba de qu JUAN (ICHILO) e variada, en es la oferta en esta fecha es te ponen una ce municipio también prolebración de Comenzarán con un desfile primer nivel. des y estudian de autoridauna entrada tes, también está prevista folklórica y por supuesto mucha músic a. brasas será pa "La fogata y la pisada de ra taron desde la la medianoche", adelancar que para el comuna, a tiempo de indiestá lo mejor día siguiente (24 de junio) . "E habrá una fiest l inicio será con una misa, toros está lis a y el tradicional jocheo de to narios a cargo. ", apuntaron los funcio-
PORONGOÑEZ) (ANDRÉS IBÁ a comenzó el 14 de
unicipio la fiest En el conocido m novena al santo patrono. A partir sesión de hoeste mes, con la y, se realizará la de las 10:00 de ho Municipal, para las 16:00 está nor del Concejo arreo de agua del río Piraí para programado el ac os habitantes de Porongo; ev inaugurabautizar a los nu 19:30 y el acto de la misa será a las d para las 20:15. "Los atleda ción de la festivi ta por el municipio con las el vu a un n tas dará nderá la foretornen se ence caldía. Hay brasas y cuando Al caron desde la gata (21:00)", indi la 'previa' no puede faltar en e qu r supuesto la que aclara bida, baile y por ciales y la be a, id m co , ica mús artifi pal. Los fuegos orquesta munici estarán presentes para ameén tamborita tambi nto más álgido a e llegará a su pu nizar la fiesta qu do propios y extraños pisen las an la medianoche, cu el mismo 24 de junio están prora Pa úsis. te en brasas ardi e incluye buena m de actividades qu onales. rie se a un as ad gram adici y hasta juegos tr ca, baile, comida
UAN J N SA
FIESTAS
4 > JUEVES 23 DE JUNIO DE 2016
ón tificiales, decoraci ar s o eg fu , ca si ú Buena m esperada del año. ás m a vi re p la a ar y buenos tragos p
N Ó I S R E V I D San Juan
100%
AL
Fecha: 23 de junio Lugar: Blackmount Entrada: Bs 30 Detalles: Está confirmada la participación de SOS. Aseguraron que sonarán clásicos como los de Bacilos, Sin Bandera, Maná, Molotov, Vilma Palma, Auténticos Decadentes, Porongo Fabulosos Cadillacs, La Mosca, San Juan Party Enanitos Verdes, Soda Fecha: 23 de junio Lugar: Trampolín Eventos, Stereo y mucho más.
Si lo suyo es el baile, esta nota le interesa. Las propuestas en los boliches abundan. Aquí algunas sugerencias tentadoras para no quedarse solo en casa esta noche.
Porongo, provincia Andrés Ibáñez Entrada: Bs 30 Detalles: Fogata artificial, decoración, fuegos artificiales. Dj invitados: Line Up, Dj Hugo San, Haraganes Dj Kitty, Dj Ricky Taking Over, San Juan Hot 3.0 Dj Oscar Duvidg, Dj BMB, Fecha: 25 de junio Dj Mersavk, Dj Other Level, Dj Hernán Benítez, Lugar: Buffalo Park Dj Azor. (sobre el 4to anillo entre avenida
San Martín y La Salle) Entrada: Bs 40 Detalles: Está confirmada la Orquesta Rebelión y el grupo Flow, habrá fogatas artificiales, máquinas botafuego.
El Circo Bar Fecha: 23 de junio Lugar: Calle Mercado No. 45 casi esquina René Moreno Detalles: Tiene planeado ofrecer tragos flameados, en especial el trago rojo y buena música.
HonkyTonk Bar Fecha: 23 de junio Lugar: Calle Libertad casi esquina Buenos Aires Entrada: Bs 20 Detalles: Está lista la noche de Reggae, con tragos calientes como 'Satanás' y choripanes para festejar.
San Bartolo SC Fecha: 23 de junio Lugar: Calle Mercado No. 41 entre Independencia y René Moreno. Detalles: La tamborita, el sucumbé, incluso los choripanes y otras sorpresas están listas para los que visiten este boliche.
La LocoMotora
Fecha: 23 de junio Lugar: Calle 21 de Mayo 218 Detalles: Habrá un par de bandas, sucumbé, decoración, panchitos y por supuesto la especialidad de la casa, vino del infierno (un trago caliente), ideal para San Juan.
J SAN
UAN
menú
6 > /JUEVES 23 DE JUNIO DE 2016
¡BUEN
PROVECHO!
PANCHITOS Y TABLITAS A LA ORDEN
FIDALGA
En este super se han puesto a tono con la fiesta de San Juan. Para ello diversificaron sus ofertas desde ropa, enseres de cocina, bebidas y por supuesto packs de salchichas. El primero consiste en 5 chorizos ahumados de res, 5 panes francés y 1 mayonesa Kris de 125 cm3, a Bs 22. El segundo, de Bs 14, contiene 10 salchichas viene con sus respectivos panes. El tercero, de 28,5, está compuesto por 10 salchichas viena, 10 panes, 170 gramos de papas fritas ralladas y un sachet de mayonesa. Y por último el de Bs 22, que tiene 5 chorizos ahumados de res y 1 salsa picante costeña.
DON NENE
Lanza su deliciosa “tablita” que incluye nueve variedades de quesos, carnes frías y frutas secas. "Es una excelente opción para salir del común panchito de la noche sanjuanera", remarcaron en Don Nene.
DON PALMA
Propone embutidos elaborados con el pernil de cerdo y la pechuga de pollo, en base a técnicas artesanales sin químicos ni conservantes, lo que hace que sus productos sean muy naturales y de primera calidad. Ahora, el producto estrella de este San Juan será las costillas de cerdo ahumadas, para variar el menú.
STEGE Sugiere las salchicas cocidas o ahumadas, listas en cuestión de 5 minutos. "Solo necesitan calentarse para servirse", explicaron desde Stege, una de las marcas más reconocidas en este tipo de productos.
EL ALJIBE En el tradicional restaurante de la capital cruceña se preparan para festejar. De ahí que alista su fogata ecológica, la capirotada y por supuesto los panchitos. Pero para quienes quieren degustar estos últimos en casa, Javier Libera revela su receta. Panchitos de la Abuela Ingredientes: * 10 salchichas * 1 cebolla picada finamente * 3 tomates picados * 2 dientes de ajo * 3 cucharadas de ketchup
* 1 cucharadita de orégano * 1 chorrito de aceite * 15 panes de panchitos o francés * 1 taza de agua * Sal a gusto Preparación: Cortar las salchichas en rodajas finas, sofreír con el aceite la cebolla hasta quedar dorada e incorporar el ajo y luego el tomate. Adicionar el ketchup y una taza de agua, cuando comienza a hervir corregir la sal y colocar el orégano. Cortar los panes y servir la preparación bien jugosa.
HIPERMAXI Aquí compartieron el panchito más largo del país, con 27 metros de largo y 75 kilos, especial para unas 2.500 personas y hecho a base de carne de res, cerdo y especias. Pero al margen de ello, el “hiper” armó toda una fiesta de precios con la mayoría de sus productos que incluyen ropa, electrodomésticos, enseres de cocina, bebidas y por supuesto comida. Todas las marcas de embutidos y salchichas tienen sus ofertas especiales; es más, el mismo Hipermaxi hizo su propia presentación a tan solo Bs 24, ya sea con salchichas pequeñas como con las largas.
SAN 7 > /JUEVES 23 DE JUNIO DE 2016
menú
JUAN
E D R O J E OM
L
E H C O N A L
Hot Toddy Los ingredientes son: 2 onzas (oz) de Whisky, 1 oz de miel, 1/2 oz de zumo de limón, 4 oz de agua caliente y una pizca de canela molida. Preparación: Se agrega todos los ingredientes directo en una taza de cristal y remover hasta que la miel se disuelva, decorar con una rama de canela.
Amsterdam Punch Necesita de 1 1/2 onza de ron dorado, 2 cucharas de azúcar, 4 oz de té negro, 1 clavo de olor, una pizca de nuez moscada y otra de canela molida preparación: necesita hacer una infusión del té negro sobre agua caliente, y luego agregar el clavo de olor, el azúcar y el ron, remover todo y servir en taza de cristal. Decorar con un gajo de naranja. "Hay que tener especial cuidado con la cantidad de la nuez moscada, porque su sabor puede predominar sobre la canela o el clavo de olor", indicaron.
S
egún el reporte del Servicio Nacional de Meteorología, la víspera de San Juan será propicia para degustar de un buen trago caliente. Es por ello que además de las brasas y las fogatas, un par de bartender tiene excelente sugerencia para divertirse como se merece. - SUGERENCIAS. Gustavo Lora de Gumucio y Tatiana Alí, expertos en coctelería, revelan sus secretos para sorprender a sus amigos este 23 de junio. Anímese.
Café carajillo Requiere de 2 onzas de Brandy y 4 de café destilado. preparación: consiste en servir el brandy y el café directo en una taza y decorar con una rama de canela. "Es quizás el trago más sencillo y consistente", remarcaron los especialistas.
Sucumbé Necesita 5 onzas de singani, 1 litro de leche entera, 1 huevo, 150 gramos de azúcar, una rama de canela y dos clavos de olor. preparación: consiste en calentar en una olla la leche hasta punto de ebullición, agregar el azúcar, el clavo de olor y la canela, mezclar hasta que todo se diluya. Aparte batir la clara a punto nieve y agregar la yema, sacar la leche del fuego y añadir el huevo poco a poco para que se cuezan, finalmente agregar el singani y batir con un molinillo de madera hasta que levante espuma, servir en un vaso corto y decorar con canela molida o rama de canela.
Wine Bowle Exige: 1 botella de vino tinto, 50 ml de zumo de naranja, 2 cucharas de azúcar, 1 rama de canela, 2 clavos de olor, 1 anís estrella, la cáscara de la naranja y de un limón. preparación: se pone en una cacerola el zumo de naranja, azúcar y vino tinto a fuego lento, agregar la canela, el anís y el clavo de olor, y remover hasta punto de ebullición. Servir en una taza de cristal, decorar con canela y rodaja de naranja.
Hot Irish Whiskey Se necesita: 4 oz de agua caliente, 1 medida de azúcar, 1/2 oz de zumo de limón y 2 oz de Whiskey irlandés preparación: Solo requiere echar en una taza de cristal el agua caliente, el azúcar y el limón, remover todo hasta diluir, agregar lentamente el Whiskey irlandés y decorar con rodaja de limón y clavos de olor.