qui engagent des fermiers pour s’occuper de la gestion de leurs fermes (FAO, 2014). 1.1.6.3. Secteur 3 ou Système d’élevage semi-intensif et élevages amateurs Il s’agit de combinaisons entre systèmes extensifs et intensifs dans lesquelles les oiseaux sont confinés dans un espace déterminé avec accès à un abri (BESSEI, 1987). Ce type d’élevage est pratiqué par des personnes à faibles revenus (femmes, enfants, chômeurs...). Le secteur exploite de façon préférentielle les souches commerciales importées, mais quelquefois on peut rencontrer des élevages mixtes qui élèvent à la fois des souches commerciales et des poulets locaux, aboutissant à des croisements non-contrôlés et à des naissances de métisses. Ces éleveurs (amateurs) s’adonnent surtout à l’élevage de poulets de chair (FAO, 2014). 1.1.6.4. Secteur avicole familial ou Système d’élevage avicole de basse-cour En Afrique, Asie et Amérique latine, 80 pour cent des fermiers élèvent leurs volailles en systèmes extensifs (BESSEI, 1987). Cette activité correspond à l’élevage du poulet commun ou poulet domestique appelé Gallus gallus. Cet élevage est pratiqué dans tout le Sénégal. Les femmes et les enfants en sont les principaux acteurs et bénéficiaires de son développement (FAO, 2014). Ainsi, la taille des troupeaux varie entre 5 et 15 oiseaux avec une moyenne de 10 sujets dans une étude menée au Sénégal (SALL, 1990). Cependant, le développement est freiné surtout par la maladie de Newcastle et des parasitoses internes.
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