Curry z kurczaka z dyni i pieczarkami

Page 1

Thermomix® TM5, TM31

CURRY Z KURCZAKA Z DYNIĄ I PIECZARKAMI

CZAS PRZYGOTOWANIA

15 min

CZAS CAŁKOWITY

STOPIEŃ TRUDNOŚCI

ILOŚĆ PORCJI

1 godz.

łatwy

4 porcje

POZIOM CENOWY

średni SKŁADNIKI

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

· 400 g dyni, obranej ze skóry, pokrojonej w 3 cm kostkę · 150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki · 1000 g wody · 2 łyżeczki soli · 200 g ryżu długoziarnistego · 2 - 3 łyżki curry, mielonego · ½ łyżeczki gałki muszkatołowej · 1 łyżeczka kurkumy, mielonej · ½ - 1 łyżeczka ostrej papryki · ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego · 1 łyżka oliwy z oliwek · 60 g cebuli, przekrojonej na pół · 1 - 2 ząbki czosnku · 10 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, przekrojonego na pół · 500 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w 3 cm kostkę · 400 g mleczka kokosowego · 1 łyżka sosu sojowego

1 Na pokrywie naczynia miksującego postawić dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej dynię i pieczarki, odstawić. 2 Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli, włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować 22 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Koszyczek z ryżem wyjąć przy pomocy kopystki, odstawić w ciepłe miejsce. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące. 3 Do czystego i suchego naczynia wsypać curry, gałkę muszkatołową, kurkumę, ostrą paprykę, 1 łyżeczkę soli, pieprz i oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1 (TM31: 2 min/VaromaC/obr. 1). 4 Dodać cebulę, czosnek i imbir, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1 (TM31: 3 min/VaromaC/obr. 1). 5 Dodać kurczaka, mleczko kokosowe i sos sojowy, gotować na parze

CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX® Varoma, koszyczek, kopystka, miarka

WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna

2446 kJ / 584 kcal

Białko

36 g

Węglowodany

64 g

Tłuszcze

23 g

Cholesterol Błonnik

7 min/Varoma/ /obr. . Zawartość naczynia miksującego wymieszać dokładnie za pomocą kopystki. 6 Dodać warzywa ugotowane wcześniej w przystawce Varoma, gotować 5 min/100°C/obr. 1. 7 Curry z kurczaka z dynią i pieczarkami podawać z ryżem bezpośrednio po przygotowaniu.

73 mg 7g

Thermomix® TM5, TM31 · Curry z kurczaka z dynią i pieczarkami · 1 / 1 © Vorwerk International Strecker & Co.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.