IL FOOD IN RETE
Social di Elena 1. The Gourmand: il cibo è cultura Ideata e fondata nel 2011 da DAVID LANE e MARINA TWEED e stampata in Inghilterra da Lane & Associates con una tiratura di due numeri all’anno, The Gourmand (thegourmand.co.uk) è una bella rivista che esplora le numerose intersezioni che ci sono tra cibo e arte. Ogni numero conta 120 pagine di testi, foto e illustrazioni che raccontano il food attraverso un approccio mai banale o scontato. Decisamente una pubblicazione da collezionare e anche da seguire su instagram.com/ thegourmand (in foto, COOKIE MONSTER, The Gourmand n. 09, 2017; photo © instagram.com/thegourmand).
2. Savigni, agricoltori con stile Allevatori in quel di Pavana (PT) e trasformatori di carni e salumi, i SAVIGNI amano definirsi macelleria agricola. Tutto gira intorno alla loro terra di origine, alle stalle e ai loro animali. Il sito web www.savigni.com racconta la loro storia attraverso immagini “sporcate” da un design bello e moderno, che sottolinea i particolari e aiuta il visitatore a calarsi nella loro realtà. Li trovate in bottega a Pavana, al Mercato Centrale di Firenze, al Mercato Centrale di Roma insieme a ROBERTO LIBERATI e a Ponte a Calcaiola (PT) presso il Podere di Monaverde.
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Premiata Salumeria Italiana, 4/17