Presentación
ID+I con inversión privada
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n México, como en cualquier parte del mundo, las empresas para ser competitivas están obligadas a incorporar la innovación en sus procesos como práctica permanente, ya que ésta ha demostrado ser un factor determinante y estratégico para mantenerse en el mercado. Hay algunas firmas que han buscado estímulos fiscales o apoyos gubernamentales que les permiten invertir una determinada cantidad de dinero en un proyecto para generar una nueva solución, proceso o producto, pero también están aquellas otras compañías que sin acceder o solicitar este tipo de recursos invierten por sí mismas en investigación y desarrollo, generando productos de base científica tecnológica. En la presente edición presentamos dos empresas, Potencia Industrial e Ingeteam, quienes han decidido apostar en investigación, desarrollo e innovación para ser más competitivos sin recibir ningún tipo de ayuda gubernamental. La primera de origen mexicano, generando patentes y nuevos productos, y la segunda de capital español, quien recientemente inaugurará instalaciones en el estado de Oaxaca, ambas especialistas en el sector eólico y de energías renovables. No cabe duda, que bajo el esquema que sea, a través de la innovación es posible crear, desarrollar y aplicar nuevas ideas que signifiquen una mejora, una utilidad o un valor para las sociedades y las empresa; es decir, una innovación es la implementación rentable de una nueva
idea. Si esa idea no representa un valor económico para la empresa o el individuo, entonces no se está innovando, se están generando inventos que aún no demuestran su utilidad en el mercado. En este número de la revista El Innovador, con la temática de salud y alimentos, presentamos casos de éxito de empresas innovadoras que han sabido colocarse en el mercado justamente con productos nuevos, que han sido formulados con conocimiento científico-tecnológico. En este contexto también incluimos la entrevista con el titular de una Oficina de Transferencia de Conocimiento, certificada por Conacyt, que está especializada en el tema de salud, básicamente administrando proyectos de dispositivos médicos de alto impacto. Cabe mencionar que el pasado mes se entregó el Premio Nacional de Tecnología e Innovación en su XVI edición, destacando a ocho empresas innovadoras y tres más que ratificaron el beneficio de contar con un sistema de gestión tecnológica. En El Innovador nos unimos a este reconocimiento y felicitamos a la Fundación del Premio por su destacada labor.
Estimado lector, que disfrute esta edición José Raúl García Román rgarcia@elinnovador.mx Síguenos en: Twitter @InnovadorMx Facebook El Innovador Oficial
contenido El Innovador Innovación y Competitividad en la Sociedad del Conocimiento
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Diseñan tecnologías inteligentes para alumbrado
Administración C. P. Lucina Fonseca Distribución y Suscripciones Erika Servin Fonseca Ventas Herminia Piña González contacto@elinnovador.mx Consejo Editorial Dr. Tomás González Estrada, Director General Rednacecyt y CONCIyTey Lic. Javier López Parada, Director Ejecutivo FPNT Dr. Carlos Karam Quiñones, Director General INAPI.
El Innovador, revista mensual, edición 12, Año 2. Publicación correspondiente a abril 2015. Editor responsable José Raúl García Román, Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Titulo que expide el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2013120413415400-102. Número del Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16128. ISSN 2007-8056 Editada y publicada por Editorial Sociedad del Conocimiento S.A. De C.V., calle Bajío 318, Int. 402, Col. Roma Sur, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06760, Distrito Federal. Correo electrónico: contacto@elinnovador.mx; suscripción anual $400 pesos (cuatrocientos pesos 00/100 m.n.) Impresa el 13 de abril de 2015. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan o representan el punto de vista de Editorial Sociedad del Conocimiento S.A. De C.V. Impresa en Quad/Graphics Querétaro, S.A. De C.V. Fracc. Agro Industrial La Cruz, El Marqués Querétaro, México, C.P. 76240. Distribuidor: Servicio Postal Mexicano con domicilio en Estrella 62 Col. Guerrero Del. Cuauhtémoc, México D.F. C.P. 06300 con el registro postal PP09-01939.
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INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
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Protagoniza el HAWC observación del universo desde México
GOBIERNO
10 Ciencia, tecnología e innovación palancas del progreso: Senado
NEGOCIOS
12 La importancia del Modelo Nacional
de Gestión de Tecnología© en la compe- titividad de las Organizaciones
13 Atrae energía eólica inversiones y
El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento
conocimiento
coNTENIDO COBERTURA
CAPITAL HUMANO
14 Entrega Enrique Peña Nieto decimosexto 40 Instan a jóvenes mexicanos a emprender
Premio Nacional de Tecnología e Innovación
PROPIEDAD INTELECTUAL
41 Principios básicos de la propiedad industrial
TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO
42 Diseñan en México dispositivos médicos de alta tecnología
SALUD
45 Crece industria farmacéutica mexicana 46 Crean solución de rápida acción
TEMA ESPECIAL
20 Ciber-seguridad y hackers
fungicida
INNOVACIÓN
22 Convierten tecnología mexicana en estándar mundial
26 Avena y amaranto para una mejor alimentación
48 Fármacos biotecnológicos y biocomparables: oportunidad de negocio con beneficios a la salud
30 Cocoa, cacao y chocolate, investiga-
ALIMENTOS
ción y desarrollo para el paladar
52 Genera INIFAP conocimiento para
INSTITUTOS
34 Capacitar a la industria, una oferta del CIDETEQ
36 CIATEQ, fortaleciendo a la industria con tecnología e innovación
alimentos de alto rendimiento
54 FAO crea Observatorio de Seguridad Alimentaria
56 La mentira del glutamato
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INVestigACIÓN Y DESARROLLO
Patentan en la UNAM prototipos especializados
Diseñan tecnologías
inteligentes para alumbrado
Fotos: El Innovador
Por José Raúl García Román
El maestro Jesús Álvarez Castillo, en sus oficinas del Laboratorio de Transductores y Actuadores de la Facultad de Ingeniería
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En lo que respecta a iluminación, marcas reconocidas buscan desarrollar equipos que reduzcan el gasto de electricidad; sin embargo, los prototipos diseñados por investigadores de la Facultad de Ingeniería han demostrado ser aún más eficientes.
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Tenemos un balastro que gasta aproximadamente 4.3 watts, para un foco de 80 watts en iluminación, lo convencional es que requieran más de 8 watts de potencia. Las investigaciones también incluyen vehículos aéreos no tripulados de los que desarrollan automatización
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esde hace más de 15 años el M. en C. Jesús Álvarez Castillo, titular del Laboratorio de Transductores y Actuadores de la Facultad de Ingeniería (FI) de la UNAM, se ha enfocado a líneas de investigación relacionadas con la electrónica de potencia, esto le ha permitido consolidar un grupo de trabajo con el cual ha desarrollado prototipos para iluminación más eficientes que los de uso comercial. Al referirse a esta área específicamente, el maestro expuso para El Innovador que la idea es tener un producto (balastro) para la iluminación con menos gasto de energía, y que de usarse
en luminarias públicas se estaría ahorrando electricidad, produciendo así tecnología para la sustentabilidad. Las principales líneas de investigación de los académicos de la Universidad Nacional Autónoma de México encabezados por Álvarez Castillo son: automatización y control de vehículos aéreos no tripulados; monitoreo de signos vitales; redes inalámbricas, y electrónica para balastros y fuentes conmutadas de alta eficiencia. “En esta última ha logrado el registro de patentes y certificaciones por laboratorios reconocidos”, dijo.
Líneas de investigación
En entrevista, el M. en C. Jesús
Álvarez refirió cada una de las líneas a las que está enfocado el Laboratorio de la FI. En lo que respecta a los vehículos aéreos no tripulados señaló que desarrollan la automatización y control de estas unidades, creando pilotos autónomos, con algoritmos que permitan utilizar estructuras prefabricadas. Apuntó que esta línea busca en una segunda fase crear estructuras propias y por consiguiente aplicaciones civiles, militares y de vigilancia, entre otras. En el área referente al monitoreo de signos vitales, expuso: “muchas veces el médico requiere en tiempo real saber el estado de los signos vitales de un paciente, la idea aquí es
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INVestigACIÓN Y DESARROLLO
Aplicaciones biomédicas y redes inalámbricas, otras líneas de investigación
El investigador con parte de su equipo de trabajo en el laboratorio
que tenga la información mediante una aplicación por ejemplo en teléfonos inteligentes”. Una línea más, dijo, son las redes inalámbricas, que permiten monitorear y controlar diferentes equipos como vehículos aéreos no tripulados, balastros electrónicos para iluminación pública y cualquier otro que requiera recibir instrucciones. Finalmente apuntó, ”un área más es la electrónica de potencia de balastros electrónicos y fuentes conmutadas de alta eficiencia de las cuales incluso ya tenemos algunas patentes, nuestros prototipos han sido comparados con los líderes del mercado, y ofrecen mejores rendimientos”. Las patentes que tenemos son de balastros electrónicos y fuentes conmutadas que son los dispositivos para controlar los paneles para la iluminación o bien los focos de gas, como los que tienen las luminarias públicas. De acuerdo con el Maestro Jesús Álvarez, las características que tienen estos dispositivos, sobre la tecnología que ya existe, es la alta eficiencia. “Prácticamente no tienen pérdidas de energía, son prototipos que se manejan a 220 ó 120 watts
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y no consumen prácticamente nada en proporción con los otros, incluso de marcas prestigiadas”.
Tema de patentes
Una de las características importantes referidas a las patentes es que son prototipos de alta eficiencia y han sido evaluados por el Laboratorio de pruebas de iluminación del Gobierno del Distrito Federal, entidad que ha demostrado interés para que se logre una transferencia. “Estas patentes se realizaron mediante el trabajo de varias personas mediante pruebas, cálculos y reajustes, hasta llegar a la conclusión considerada”, señaló Álvarez Castillo.
Otros prototipos
Además de impartir docencia en la FI, el M. en C. Jesús Álvarez, señalo que sus alumnos han aportado también conocimiento y que en conjunto han logrado compactar el equipo a15 personas aproximadamente. Señaló que han implementado software que permite manipulaciones para desarrollar una estrategia de trayectoria, para vigilancia y monitoreo en un vehículos aéreo de cuatro hélices,
El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento
mismo que se hizo vía ondas de radio, desarrollando así nuevos algoritmos de control. “Sobre otra infraestructura que usa un motor a gasolina y alcanza más de un kilómetro de altura, se implementó un piloto automático, el desarrollo electrónico y el software”, refirió. Finalmente apuntó que la investigación ha llevado tiempo, “pero hemos desarrollado tecnología, capital humano de excelente nivel y la interacción con la industria, diseñando algoritmos, patentando y en espera de una transferencia de conocimiento a la industria”, concluyó. BALASTRO INTELIGENTE El balastro es una interface entre la alimentación de electricidad y el foco, permite tomar la energía, procesarla y darle a la lámpara los parámetros necesarios para iluminar. La función del prototipo diseñado es que la energía se use complemente en el foco, el balastro debe consumir lo menos posible, para que la lámpara tenga su máxima eficiencia. Eso quiere decir que el balastro no se caliente, que sean durable y que su consumo sea mínimo.
Han diseñado pilotos automáticos para vehículos no tripulados
Foto: http://hipacc.ucsc.edu/AstroShorts/November2013/IMG_2077lg.JPG
Ubicado en la Sierra Negra de Puebla
Protagoniza el HAWC
observación del universo desde México
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iete años tardó el diseño y construcción del observatorio HAWC (High-Altitude Water Cherenkov, por sus siglas en inglés), el más grande e importante de su tipo en el mundo, constituido por 300 contenedores que detectan rayos gama y cósmicos de energías TeV (teraelectronvoltios), ubicado a 4,100 metros sobre el nivel mar en la Sierra Negra de Puebla.
Por Erick Estrada Medina
Durante la apertura de instalaciones, el Dr. Enrique Cabrero Mendoza, Director General del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, señaló que la clave del éxito del HAWC y de cualquier otro proyecto son las alianzas y sinergias que se hacen para ampliar el conocimiento. El objetivo, dijo, es incrementar las oportunidades de intercambios educativos y las aportaciones de las
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INVestigACIÓN Y DESARROLLO
El centro cósmico captura dos tercios del cielo durante un ciclo de 24 horas
asociaciones de investigación científica e innovación tecnológica para desarrollar capital humano calificado. Señaló que el mega proyecto emergió de la participación de varias instituciones como: el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica, la Universidad Nacional Autónoma de México, la Benemérita Universidad de Puebla, las Universidades de Maryland, Chicago, Colorado y la Administración Nacional de Aeronáutica y Espacio de los Estados Unidos. En este contexto, Cabrero Mendoza expuso que el observatorio es un ejemplo de colaboraciones científicas que se desprenden del Foro Bilateral Sobre Educación Superior, Innovación e Investigación (FOBESII) entre México y Estados Unidos, y que ofrece nuevas oportunidades para intercambios y cooperación.
México competitivo
De acuerdo con el Dr. Andrés Sandoval Espinosa, investigador del Instituto de Física de la UNAM, la selección de México para la construcción del HAWC, entre otros lugares como Bolivia o China; se dio por sus condiciones para almacenar 55 millones de litros de agua a gran altura, purificados y desionizados; sin que la misma entrara en congelamiento. Por su parte, según recordó el Dr. Humberto Salazar Ibargüen, investigador de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP): “Nos tardamos cuatro años en buscar el recurso en la montaña y en las HAWC basa la experiencia y tecnología de Milagro para hacer la segunda generación de detectores Cherenkov.
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En una colaboración binacional e institucional entre México y Estados Unidos
poblaciones cercanas. El 80 por ciento de estos 55 millones de litros de agua se extrajeron de un pozo cercano a la comunidad de Esperanza, de ahí se dio un primer procesamiento de suavizado del líquido, se le quitaron los iones, se subió a la montaña y finalmente se filtró, hasta que quedó con las cualidades necesarias”. El mayor reto, recapituló, fue justamente trasladar el agua y entre diversas posibilidades al final se decidió su transporte por pipas, la principal razón fue el estrecho del camino en la montaña, que representó un gran desafío. La BUAP, apuntó, fue la institución responsable de coordinar el abastecimiento, así como de la instalación, operación y mantenimiento asociados al tema. De esta forma, explicó, el HAWC permitirá continuar con el estudio de fuentes como la Nebulosa del Cangrejo y abrirá nuevas puertas en la investigación de objetos como Núcleos Activos de Galaxias (AGN por sus siglas en inglés); también iniciará estudios de búsqueda de materia oscura a través de la detección de los fotones producidos por la aniquilación de dicha materia obscura. En opinión de Ibrahim Torres Aguilar, jefe de sitio del observatorio, éste permitirá estudios que en ningún otro lado se podrán hacer. Aunque los tópicos son diversos, las metas principales buscan conocer de dónde provienen los rayos gamma y cósmicos, cómo se producen, qué los produce y por qué. “En la construcción tuvimos primero el arreglo de ingeniería; después instalamos HAWC 30, cuando empezamos a hacer la calibración y sacamos la sombra de la Luna, y luego vino HAWC 100, cuando se comenzó a hacerse ciencia, de hecho ya tenemos artículos publicados sobre materia oscura, agujeros negros primordiales, anisotropía de rayos cósmicos y uno sobre un destello de rayos gamma (GRB por sus siglas en inglés)”, apuntó.
El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento
Aunque los tópicos son diversos, las metas principales buscan conocer de dónde provienen los rayos gamma y cósmicos, cómo se producen, qué los produce y por qué.
Finalmente el Dr. Alberto Carramiñana Alonso, Director General del INAOE comentó que el HAWC puede detectar explosiones estelares, agujeros negros en centro de galaxias o estrellas de neutrones que producen poderosos campos eléctricos y más cercanos al planeta ráfagas solares y en general fenómenos violentos del Sol. Señaló que en el mundo HAWC es único, su antecesor es el observatorio Milagro, que operó de 1999 a 2008 en Nuevo México, EUA. Pero este nuevo centro cósmico es 15 veces más poderoso, logrará en un año con un tercio del arreglo detector una base de datos de valor científico comparable al que generó Milagro durante toda su operación.
Cherenkov que producen. Cuando varios tanques observan la misma Cascada Electromagnética, es posible reconstruir la dirección del rayo gamma primario que causó la Cascada.
Los rayos gamma que observará HAWC provienen de objetos celestes bajo condiciones físicas extremas, en los que se producen partículas (o rayos cósmicos) de las más altas energías. El observatorio HAWC se basa en la experiencia y la tecnología de Milagro para hacer una segunda generación de detectores Cherenkov de agua de alta sensibilidad. Este detector único, será capaz de monitorear de forma continua el cielo para fuentes transitorias de fotones con energías entre 100 GeV y 100 TeV. Cuando un rayo gamma de alta energía incide en la atmósfera de la Tierra, una Cascada Electromagnética Extensa (EAS: Extensive Air Shower) es inducida. Si la energía es lo suficientemente alta, las partículas secundarias puede llegar al detector de HAWC ubicado en el fondo. El arreglo de los tanques de agua son sensibles a estas partículas secundarias en la medida que lleguen al suelo. Estas partículas secundarias iluminan el PMT con la luz
Foto: wipac.wisc.edu
HAWC
El observatorio permitirá estudios que en ningún otro lado se podrán hacer.
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GOBIERNO
Entrevista con el Presidente de la Comisión de Ciencia y Tecnología del Senado de la República, Alejandro Tello Cristerna
Ciencia, tecnología e innovación
palancas del progreso: Senado Por Erick Estrada Medina
Funcionarios, académicos e investigadores, en conjunto con el sector empresarial y gobierno se comprometen a fortalecer y desarrollar la innovación.
Fotos: El Innovador
Directivos, académicos y funcionarios participaron en el foro “Aportes para fortalecer la innovación en los sectores y las regiones”.
Presidente de la Comisión de Ciencia y Tecnología del Senado de la República, Alejandro Tello Cristerna.
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E
l Presidente de la Comisión de Ciencia y Tecnología del Senado de la República, Alejandro Tello Cristerna, destacó que México atraviesa por una importante coyuntura económica que obliga acelerar el paso para hacer de la ciencia, la tecnología y la innovación verdaderas palancas para el desarrollo económico y el bienestar social. “País que no impulsa la innovación está condenado a no crecer”, expresó el legislador durante su participación en el foro: “Aportes para fortalecer la innovación en los sectores y las regiones”, organizado por el Foro Consultivo Científico y Tecnológico. El funcionario puntualizó la urgencia por hacer de la innovación “un quehacer cotidiano”, esto con el fin de asegurar que México tenga un valor propio que pase de ser una nación de manufacturera a una de creación e innovación. El futuro de la economía no está sólo en la explotación de los recursos naturales, sino en la capacidad para ampliar las capacidades productivas en los sectores industriales, para ello, se debe lograr una cadena armoniosa entre educación, ciencia, tecnología e innovación, afirmó. Destacó el compromiso del gobierno federal para efectuar esa meta. “Tenemos en diferentes entidades agendas y programas concretos para fortalecer la capacidad de innovación. Ejemplificó el Programa Especial de Ciencia y Tecnología, que considera la innovación como eje transversal para el desarrollo; además del programa para
el Desarrollo Innovador encabezado por la Secretaría de Economía. Pero pese a los esfuerzos, agregó, se requiere que la comunidad científica participe de forma contundente en la generación de patentes que puedan ser introducidas al mercado; este es el gran reto, enfatizó, pues “hay u na limitada interacción entre empresas, universidades y centros de investigación”. También informó que el Senado aprobará las reformas a la Ley de Ciencia y Tecnología, y a la Ley Federal de Responsabilidades Administrativas de los Servidores Públicos, a fin de eliminar las barreras que impiden que los investigadores se vinculen con el aparato productivo nacional y confió en que la Cámara de Diputados respalde las modificaciones al proyecto. Entrevistado para El Innovador, el Senador Tello Cristerna detalló más sobre la reforma. “La minuta llegó a la Cámara de Diputados en diciembre pasado para su modificación”. “De ahora en adelante el investigador puede obtener regalías de su trabajo, pues hasta el día no lo podía hacer porque resultaba en un conflicto de intereses, pero a partir de las modificaciones cualquier investigador que genere un desarrollo podrá beneficiase ya sea en su persona, para su universidad y/o centro público de investigación. “Un tema que por décadas habían solicitado y hoy tenemos la oportunidad que la Cámara de Senadores apruebe la minuta y pase con pequeñas modificaciones a la Cámara de Diputados para su aprobación”. Así la modificación busca detonar el vínculo academia-empresas, ya que al investigador va a generar economía y se va a vincular con la industria. “Así poco a poco va ir generando, beneficios positivos para México”. Finalmente, consideró que el país está totalmente aletargado en comparación con otras naciones,
ejemplificó el caso de Estados Unidos, “hoy los ingresos de una universidad estadounidense provienen en su mayoría de la investigación que sus especialistas realizan y, a diferencia de ellos en México existe un divorcio. Con esto se busca armonizar y obtener mejores beneficios”, concluyó.
Reacción a las leyes
Durante el foro, el presidente de la Comisión de Ciencia y Tecnología de la Cámara de Diputados, Rubén Benjamín Félix Hays expresó que ese órgano legislativo acordó votar directamente la minuta, por lo que existe la certeza de que antes de concluya este periodo será aprobada. Por otro lado, en opinión del Coordinador del Foro Consultivo Científico y Tecnológico, José Franco, los cambios eliminarán las trabas que inhiben la relación entre instituciones de educación superior e investigación y el sistema productivo nacional. Dichos avances, refirió, ocurren en lugares que cuentan con sistemas educativos y científicos sólidos, donde se realiza investigación de punta y el conocimiento es transferido y utilizado para crear nuevos productos, equipos y servicios. A su vez, Francisco Bolívar Zapata, coordinador de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Oficina de la Presidencia, consideró que facilitar, propiciar e iniciar la innovación mediante la vinculación de la academia con la industria es un aspecto estratégico y vital para el desarrollo de México. Finalmente, Enrique Cabrero Mendoza, Director General del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, subrayó que los países que han logrado la vinculación entre gobierno, empresas y academia han podido generar mayores niveles de competitividad, crecimiento, desarrollo y bienestar social.
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NEGOCIOS
La importancia del Modelo Nacional de Gestión de Tecnología© en la competitividad de las Organizaciones
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n la actualidad, es muy probable que el mundo viva el dinamismo tecnológico más desplegado a todos los niveles de aplicación, llámese investigación, industria, gobierno o familia. También podemos aseverar con bastante certeza que la tecnología ha sido un factor clave para el liderazgo, la competitividad y el desarrollo dentro de las organizaciones. Ejemplos los podemos encontrar siempre, por citar alguno, cuando el hombre crea la rueda para su uso y transforma la manera de transportar, cuya fecha no se tiene exactitud, así como cuando los Sumerios (2000 A.C.) crean el adobe para usarlo en la construcción de casas (antes el hombre vivía en cavernas). En la actualidad podemos mencionar el uso de la computadora, la aviación, las comunicaciones satelitales, las diversas formas de producir y vender, las diferentes técnicas de la enseñanza y el aprendizaje, la adecuación y diversificación de productos y servicios, entre otros. Sin duda en estos desarrollos de una u otra forma, el uso, aplicación, desarrollo, mejora o adecuación de la tecnología estuvo presente y
Por Ing. Ubaldo Gómez Mendoza*
dieron a sus creadores o poseedores una ventaja competitiva así como reconocimiento a su aportación en proporción a su nivel y grado de desarrollo. Podemos decir que todas las organizaciones, por el sólo hecho de tener la creación de un valor a través de un producto o servicio, cualesquiera que sea su índole, ya cuentan con una tecnología “per se”, y que es sumamente factible encontrar la manera en que este elemento clave y seguramente el de mayor impacto en la competitividad, conviene, sea administrado sistemática y consistentemente a través de un Modelo de Gestión de la Tecnología©. Este tema podemos detonarlo de la siguiente manera, puede ser simple la pregunta, ¿Cómo un Modelo de Gestión de Tecnología me ayudara a competir?, y la respuesta tampoco será complicada, tal vez un poco retadora, ya que el Modelo Nacional de Tecnología©, es la propuesta de integrar a su organización los aspectos relacionados como: 1. Vigilar. Qué existe en materia de tecnología 2. Planear. Hacia dónde vamos, qué resultados queremos y cómo debemos de hacerlo.
3. Habilitar. Adquirir, asimilar, desarrollar y/o transferir, la tecnología. 4. Proteger. El cuidado de la tecnología. 5. Implantar la innovación. Cómo llevaremos a cabo la tecnología. 6. Evaluar Resultados. Verificando la consecución de logros. Podemos asegurar que el modelo de gestión de la tecnología, a través del desarrollo de sus elementos de manera sistemática y permanente, elimina la casualidad e incorpora la causalidad para lograr de manera más certera los resultados y competitividad buscada. En las organizaciones líderes, todos, absolutamente todos poseen la tecnología dominante del sector o ramo al que pertenecen. Pregúntese, ¿Será la tecnología una decisión a tomar o una realidad a desarrollar? ¿Convendrá emigrar de la casualidad a la casualidad? ¿Lo esporádico competirá en el tiempo como lo sistemático? La mínima acción es mejor que mil palabras, excepto cuando la acción es decir unas palabras. Todo lo anterior lo dejo a su consideración.
ING. UBALDO GÓMEZ MENDOZA • Desarrollo de la Competitividad de Negocios, en • •
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organizaciones líderes en México. Ing. Industrial Químico. 2do. Lugar de la Generación 1990. Instituto Tecnológico de Chihuahua. Participando y liderando por 16 años en proyectos
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de cambios, mejoras y rediseños de procesos de negocio con enfoque de Competitividad Organizacional. Colaborador de la Fundación del Premio Nacional de Tecnología.
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Foto: El Innovador
Amplia Ingeteam operaciones en México
La inauguración de instalaciones contó con la presencia de Jorge Magan, Director Ingeteam a nivel internacional; Kevin Luis Gutiérrez, Director de la empresa en territorio nacional, y Roberto del Ángel, responsable de Ingeteam Service México
Atrae energía eólica inversiones y conocimiento Por José Raúl García Román
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a firma española, líder en la prestación de servicios de operación y mantenimiento en instalaciones eólicas a nivel internacional, Ingeteam, inauguró instalaciones en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca. Situadas en el municipio de Juchitán, esta nueva infraestructura cuenta con un simulador para trabajos en altura y accesos verticales, con el cual se pretende dar formación, bajo los más altos estándares y regulaciones nacionales e internacionales, al personal que se integrará. A decir de Jorge Magan, Director de Ingeteam a nivel internacional, el objetivo de este nuevo centro es dar un mejor servicio y capacitar a los ingenieros para resolver las necesidades que tiene la empresa ante la demanda de sus clientes a nivel nacional e internacional. Durante la ceremonia inaugural, Kevin Luis Gutiérrez, Director de la empresa en México señaló que México apuesta por las energías renovables, apoyada por la política federal, y Oaxaca se ha convertido en un lugar estratégico para la consolidación del grupo, que al momento integra poco más de 500 aerogeneradores. Señaló que Ingeteam es una empresa líder a nivel mundial, especializada en ingeniería eléctrica y el desarrollo de equipos de electrónica de potencia, motores, generadores y sistemas de control. “Tenemos presencia en cinco continentes con más de 3 mil empleados, y el corporativo apuesta firmemente
por la investigación y desarrollo, pues reinvertimos 7% de la facturación en este rubro y utilizamos este conocimiento en cuatro sectores principales tracción ferroviaria, naval, industria y energía, donde buscamos siempre optimizar los consumos y mejorar la eficiencia en la generación”, expuso en su discurso. Recordó que en México la empresa comenzó esta aventura en 1998 y ahora se consolidan tanto en suministro de equipo como en servicios y operaciones en mantenimiento, siendo éste último un diferenciador con la competencia. Por su parte Roberto del Ángel, responsable de Ingeteam Service en México apuntó que desde 2008 cuando la empresa llegó a esta zona de Oaxaca a la actualidad, ha generado más de 200 plazas, con personal local, y que en este contexto el simulador será parte fundamental para ser competitivos e innovadores. Cabe destacar que la zona del Istmo de Tehuantepec tiene una capacidad instalada de 10 mil mega watts, y que aporta el 90% de la energía eólica producida en México, con 21 parques eólicos; situación que demanda la presencia de empresas que integran servicios de base científico-tecnológicos. Las instalaciones cuentan con varias aulas de formación y un simulador para entrenamiento de trabajos eólicos en altura y acceso vertical.
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COBERTURA
Fotos: El Innovador
Releva Canacintra delegados nacionales en la misma ceremonia
Entrega Enrique Peña Nieto
decimosexto
Premio Nacional de Tecnología e Innovación Por Ernesto González Cruz
El acto se realizó durante la Convención Nacional de Industriales 2015 de la Canacintra; se reconoció el valor de la innovación en once empresas mexicanas y el espíritu emprendedor como agente clave para el crecimiento de México. 14
El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento
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a reunión anual que organizó con sus agremiados la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) y en la que realizó su relevo de delgados de todo el país, sirvió de marco para que la Fundación del Premio Nacional de Tecnología entregara de manos del presidente de la República, Enrique Peña Nieto, su reconocimiento a las empresas distinguidas por la innovación y calidad en sus productos y servicios. Luego de tomar protesta a los nuevos funcionarios de la organización industrial y escuchar las palabras del dirigente de ese organismo, Rodrigo Alpizar, el titular del ejecutivo, acompañado por éste y por el Director General del Conacyt,
Enrique Cabrero Mendoza; el Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo y el presidente de la Fundación Premio Nacional de Tecnología, Javier López Parada, entregó los galardones. Posteriormente, Enrique Peña Nieto, en su discurso aseguró que el gobierno federal seguirá destinando fondos para impulsar la investigación científica, la innovación y sobre todo el espíritu emprendedor, pues consideró a este último, el agente clave para el crecimiento económico del país: “Quiero reconocer y felicitar a los galardonados con este premio. Estamos convencidos de que nuestra economía puede crecer más si multiplicamos los procesos de innovación. El gobierno de la república
seguirá invirtiendo en ésta y en la investigación científica, pues un mayor desarrollo tecnológico sumado a una mayor competitividad de las empresas permitirá iniciar una nueva etapa para la industria nacional”, dijo el mandatario.
Premiación
El Premio Nacional de Tecnología e Innovación (PNTi), en su XVI edición, destacó a once empresas mexicanas por contar con un Modelo de Gestión de Tecnología e Innovación como herramienta clave y de soporte para su competitividad. De esta manera, en el marco de la Convención de Canacintra, ante 1800 empresarios y destacadas personalidades, las organizaciones que recibieron el galardón fueron:
Gestión de Tecnología Empresa: Procesar Categoría: Organización Grande de Servicios Recibió presea: Dr. Jaime Díaz Tinoco, Director General Recibió placa: Ing. Efraín José Castilla Rodríguez, Sub. Dir. de Arquitectura de soluciones. Diseña y opera la metodología encargada de habilitar el Sistema de Ahorro para el Retiro (SAR). Identifica e integra las necesidades del mismo para permitir que sus participantes (tales como administradoras de fondo para el retiro o institutos de seguridad social) interactúen para dar servicio a los trabajadores. Operan con altos estándares de confidencialidad y seguridad.
Empresa: Equipos Médicos Vizcarra Categoría: Organización PyME Industrial Recibió presea: Alfredo Chalita Vizcarra, Director General Recibió Placa: Mtra. María Teresa Lucas Jiménez, Directora de Investigación y Desarrollo Su producto estelar es el “punzocat” o catéter intravenoso periférico desechable. También comercializan dispositivos intravenosos centrales y para anestesia epidural; guantes y un equipo especializado en sanitización de las conocidas como áreas blancas en hospitales. Buscan el crecimiento por medio de impulsar su área de I+D.
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COBERTURA Empresa: Láser Tech Categoría: Organización PyME de Servicios Recibió presea: Dra. Sofía Elizabeth Acosta Ortíz, Directora General Recibió Placa: Mtro. José Alberto Arellano Acosta, Director de sucursal. Desarrollan sistemas láser a la medida para las industria. Ofrecen servicios de corte de diferentes materiales que van desde suaves hasta metales utilizando también corte con plasma. Graban prácticamente cualquier tipo de material. Buscan los últimos avances susceptibles de utilizarse a partir de investigación aplicada.
Innovación de producto Empresa: Biokrone Categoría: Organización PyME Industrial Recibió Presea: José Luis Velasco Silva, Director General Placa: Ileana Rubio Velázquez, Directora del Centro de Biotecnología Empresa especializada en la innovación en biotecnología agrícola con avances que apoyan directamente la producción de alimentos. Su biofertilizante “Glumix” es de fácil uso y aplicación logrado a partir de una fórmula propia. Consideran que todas las empresas tienen derecho a proyectarse como de alcance mundial. Empresa: Provista Categoría: Organización PyME Industrial Recibió Presea: Maestra Lucia González de Cossio, Directora de Tecnología Placa: Ing. Salvador Muñiz Nieto, Director de Producción Es una firma de productos químicos. Primordialmente tiene tres líneas de materiales: resinas sintéticas; silicones y especialidades químicas. Su búsqueda de productos de desarrollo tecnológico le ha permitido incorporarse a mercados tan variados como el textil, de papel, de recubrimientos y el cuidado personal. Atacan el mercado de México basados en el respeto al medio ambiente. Empresa: Centro de Retina Medica y Quirúrgica Categoría: Organización PyME de servicios Recibió Presea: Dr. Arturo Santos García, Director General Placa: Dr. Juan Carlos Altamirano, Dir. Médico Se dedican a atender complicaciones oculares generadas por enfermedades crónico degenerativas. Diseñaron una formulación que elimina la necesidad de tener que administrar fármacos vía inyección intraocular o intravitrea por medio de gotas basada en la nanomedicina. La idea es que este logro alcance metas mundiales y controle problemas de ceguera.
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El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento
Empresa: Testing House de México Categoría: Organización PyME de servicios Recibió Presea: Fco. Javier Vázquez Villaseñor, Director General Recibió: Placa: Rodolfo Rentería Rivera, Ingeniero de Pruebas Senior Especializados en la ingeniería de pruebas. Manejan cuatro líneas de negocio entre los que se incluyen exámenes funcionales y programación de microcontroladores. Con ayuda de otros diseños propios auxilian a los clientes a incrementar su productividad por medio de ensayos en dispositivos electrónicos.
Innovación en Mercadotecnia Empresa: Bokados Categoría: Organización grande industrial Recibió Presea: Lic. Raymundo García González Director General Placa: Ing. Jesús Rolando Ríos Gerente de operaciones e Investigación y Desarrollo Su nicho de negocio son los snacks o aperitivos. Su innovación principal consiste en la diversificación de la forma de fabricar el mazapán tradicional y su manera de comerlo hasta llevarlo a maneras divertidas. Consideran de vital importancia la capacidad de identificar las distintas oportunidades que hay en el mercado que pueden ser enriquecidas con nuevas ideas.
Organizaciones que refrendan ejemplo Empresa: Laboratorio Avimex Categoría: Organización grande industrial Recibió Presea: Dr. Bernardo Lozano Dubernard, Director General Es un centro de investigación que se dedica a proteger la salud de los animales. Sus productos se dividen en biológicos como vacunas; farmacéuticos como medicamentos y aditivos para el alimento entre los que incluyen promotores de crecimiento. Ahora han empezado a producir vacunas recombinantes que es un concepto completamente novedoso.
1,024 empresas han implantado su Modelo de Gestión de Tecnología e Innovación
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COBERTURA Empresa: GCP Global Categoría: Organización PyME de servicios Recibió Presea: Mtro. Francisco Javier Puente Maciel, Director General Modelaron una plataforma de GRC (Gobierno, Riesgo y Cumplimiento) llamada Orca que ayuda a que las organizaciones puedan identificar problemas de control dentro de sus procesos y sistemas de tal modo que evalúen cómo sus operaciones pudieran verse impactadas en caso de que dichos riesgos se materializaran. Innovan a través de escuchar a sus clientes y actuar en consecuencia de manera prácticamente inmediata. Empresa: Kurago Biotek Categoría: Organización PyME industrial Recibió Presea: Dámaso Francisco Acosta, Director de Operaciones Su principal avance es elaborar alimentos que modulen funciones orgánicas en el cuerpo humano tales como inflamación celular, intoxicación, digestión e inmunología. De este modo colocan la ciencia en el supermercado creando economía del conocimiento. Buscan hacerle saber al consumidor de manera concreta y sencilla los beneficios que aporta su tecnología alimenticia y hacerlos perceptibles al mismo, de tal modo que le produzca bienestar y salud.
FPNTi
La Fundación Premio Nacional de Tecnología A.C., es el organismo creado en el año 2006 y conformado por ADIAT, CANACINTRA, FUMEC y FUNTEC para operar el mandato de la Secretaría de Economía relativo al Premio Nacional de Tecnología e Innovación. Tiene a su cargo la coordinación de los procesos de promoción, evaluación y premiación del mismo. Es el contacto exclusivo con organizaciones participantes, potenciales y con los miembros del Grupo Evaluador, por lo tanto, tiene bajo su responsabilidad la recepción y salvaguarda de la información de las organizaciones participantes. En estos dieciséis años del PNTi se han observado resultados tangibles en las organizaciones que han decidido participar en las diferentes ediciones, pues 1,024 empresas han implantado su Modelo de Gestión de
Tecnología e Innovación y los efectos se observan en la generación de ventas sostenidas o crecientes por nuevos productos o servicios; el desarrollo constante de procesos que generan ahorros y/o ganancias por licenciamiento y transferencia de tecnología; incremento en la generación de empleos y en la inversión para investigación y desarrollo, entre otros. Cabe señalar que este galardón, se ha consolidado como el máximo reconocimiento que reciben las organizaciones que han demostrado tener actividades organizacionales para lograr ser competitivos y responder al entorno; así como crecer y prevalecer en el mercado, definiendo actividades, procesos y procedimientos que soporten su cadena de valor y hagan eficientes sus recursos claves, teniendo como referente el Modelo Nacional de Gestión de Tecnología e Innovación, marco que sugieren las características que deben tener estas actividades.
Suman 92 casos de éxito de empresas nacionales que han apostado por la innovación como una opción para crecer
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TEMA ESPECIAL
Seguridad en automatización industrial
Ciber-seguridad y hackers Por Ernesto González Cruz
La seguridad industrial es un tema que no ha avanzado al ritmo de las nuevas tecnologías
La innovación constante y las tecnologías han llevado los procesos de manufactura, que se originaron durante la revolución industrial, directamente a la era de la información, pero… ¿qué tan seguro ha sido este proceso para las empresas? 20
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uando la productividad parecía llegar a su límite, el internet ayudó a estimularla e incrementar la eficiencia a niveles previamente inimaginables. Desafortunadamente, mientras la automatización industrial vociferaba su poder en un mundo conectado a internet e impulsado por los datos, la seguridad digital se ha quedado. Hoy, un hacker anónimo ubicado en un sitio virtual puede paralizar cualquier sistema de automatización industrial.
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Robo y conflictos
Los robos físicos y los ataques a los sistemas SCADA e ICS —sistemas de monitoreo a distancia en tiempo real— son un fenómeno recurrente del siglo XX. La mayoría de éstos son efectuados por hackers financiados y altamente motivados que a menudo son ingenieros de programación consolidados que trabajan para sindicatos de ciber-criminales en otros continentes. Los competidores comerciales y los gobiernos son los últimos participantes de esta guerra, mientras la batalla se ha expandido hasta centros de manufactura; compañías de entretenimiento e infraestructura crítica. Algunos ejemplos que vale la pena mencionar son: • El ataque más notorio a un sistema de automatización industrial ocurrió en 2010, cuando el “gusano” Stuxnet se insertó en los controladores lógicos programables industriales de una instalación iraní de enriquecimiento nuclear, manipulando información de las unidades de centrifugación. Se considera que éste es uno de los primeros daños perpetrados por una nación-estado, aunque nunca fue oficialmente confirmado. • En el último mes del 2014, una agencia federal alemana confirmó que una planta de acero en ese país fue el objetivo de un correo malicioso que permitió a los “hackers” introducirse en la red de producción. Los sistemas de control de la planta quedaron comprometidos, previniendo la interrupción del horno principal. El resultado fue el primer “daño físico masivo”. Esto catapulta a la nueva era de ataques ciberfísicos con amenazas a la seguridad humana. • En ese mismo lapso, una compañía proveedora de sistemas de automatización industriales, corrigió una serie de defectos en sus controladores de unidades terminales remotas en ductos petrolíferos y de gas. Dichas fallas incluían funciones ocultas, autenticaciones indirectas y credenciales altamente codificadas que provocarían explosiones de los dispositivos. A pesar de que no se han reportado nuevas infracciones a la fecha, la existencia de este tipo de vulnerabilidades puede causar serias consecuencias. Tristemente, este tipo de eventos de seguridad continua incrementándose en términos de daño y frecuencia. Para conocer un reporte actualizado de las alertas, avisos y reportes de ataques se puede ingresar al portal electrónico del Equipo de Respuesta a Ciberemergencias para los Sistemas de Control Industrial.
Modelo de seguridad
Los actuales clientes de sistemas industriales de
Los ciber ataques pueden comprometer a la seguridad humana, no sólo a las finanzas de las empresas. automatización en servidores se han mudado a la arquitectura del cómputo en la nube por razones de flexibilidad y costo. Pero tienen retos en la materia que resultan del mundo actual interconectado. Independientemente de la aplicación, la procuración de seguridad comienza con el establecimiento de una cadena de confianza entre dispositivos, información y sistemas. Cualquier cosa fuera de este escenario debe ser autenticado y validado para asegurar interoperabilidad e integridad en cualquier momento. Así, los requerimientos de disponibilidad y la naturaleza de los sistemas de automatización industrial agregan retos como el preservar las inversiones realizadas en infraestructura. Por ello, un modelo de seguridad viable debe trabajar con ambos sistemas: los nuevos y los ya existentes. Adicionalmente, la seguridad es un proceso dinámico, por que necesita políticas y los métodos de detección de amenazas cambian con el tiempo. De ahí que una solución factible deba ser adaptable y escalable.
Requerimientos fundacionales
El despliegue del modelo de seguridad incrustada establece y asegura interoperabilidad confiable que es esencial para la interconectividad de la automatización industrial. Este modelo tiene requerimientos esenciales: • Dispositivos reforzados (seguridad incrustada protegiendo las “cosas”). • Comunicaciones seguras (las “cosas necesitan hablar con sus similares). • Manejo y monitoreo de seguridad (respuesta ante retos y eventualidades).
Reforzando los dispositivos
De esta forma, el establecimiento de la cadena de confianza comienza con la validación de la identidad de cada dispositivo, pues aproximaciones previas para validar dichas identidades, tales como utilizar una dirección de Protocolo de Internet (IP) y direcciones de control de Acceso de Medios de Comunicación (MAC) no son dignos de confianza. Las direcciones IP cambian rutinariamente y pueden ser fácilmente falsificadas por los hacker, mientras que las direcciones MAC pueden ser reiniciadas sin mayores complicaciones. Es por ello que la autenticación de dispositivos debe iniciar en niveles físicos —el procesador dentro del hardware—.
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Fotos: El Innovador
INNOVACIÓN
Tomás Gottfried, Gerente de Ingeniería en un recorrido por la planta de Producción de Potencia Industrial.
Diseña y conceptualiza motores eléctricos
Convierten tecnología
MEXICANA en estándar mundial Por Ernesto González Cruz
Con casi medio siglo de diseñar y fabricar motores con tecnología propia, la compañía Potencia Industrial se ha colocado a la vanguardia en el sector; su siguiente paso es en energías renovables y la industria automotriz. 22
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ontrario a lo que la mayoría de las empresas realizan para hacerse de un esquema de financiamiento e incluir en sus departamentos, investigación, desarrollo e innovación, al buscar recursos o programas públicos, la empresa Potencia Industrial ha destinado inversión propia que le ha permitido desarrollar aplicaciones que la mantienen a la vanguardia mundial en generadores eléctricos. La compañía fue creada a finales de los años 50, entonces operaba
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bajo licencias de tecnología de marcas estadounidenses; sin embargo, la propia iniciativa les condujo al desarrollo de ingeniería en aplicaciones que cumplieran con requerimientos técnicos de seguridad de potencia y eficiencia para motores eléctricos, destacándose en el diseño y manufactura de generadores de imanes permanentes, almacenamiento de energía cinética y tecnologías con alto nivel de rendimiento, entre otras. Al respecto, el Gerente de Ingeniería de dicha firma, Tomás
En sus instalaciones se llevan a cabo todos los procesos para crear un motor eléctrico: troquelado, laminado, ensamble, soldadura, bobinado y montaje.
Gottfried, explicó para El Innovador cuales son las principales líneas de negocio, desarrollo e investigación que este grupo ha seguido para mantenerse con un nivel técnico que le ha posibilitado trabajar con clientes a nivel mundial y cumplir con normas internacionales como IEEE, NEMA o IEC. El directivo expuso que la compañía se enfoca a la fabricación de motores y generadores eléctricos; sistemas de energía o filtros, y sistemas de energía ininterrumplible —conocidos como UPS—, todos ellos creados con tecnología propia, hechos a base de volantes inerciales y otras tecnologías, que representan una opción novedosa frente a las baterías convencionales, con los que abarcan desde la industria minera, química, petrolera y agropecuaria hasta la aeroespacial. La manufactura incluye todas las áreas por las que pasa un motor eléctrico desde su concepción hasta su entrega: troquelado y laminación, ensamble de núcleos, soldadura y fabricación, maquinado de
alta precisión, fabricación de bobinas, bobinado, pruebas de ensamble y de laboratorio; adicionalmente, se diseñan y se producen dentro de las instalaciones herramientas, dados, soportes, estructuras fijas, patrones de moldeo y moldes.
“Nosotros desarrollamos los primeros generadores de inducción de rotor devanado para la industria eólica… es hoy el estándar mundial”, Tomás Gottfried.
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INNOVACIÓN
La compañía se enfoca a la fabricación de motores y generadores eléctricos; sistemas de energía o filtros, y sistemas de energía ininterrumplible —conocidos como UPS—.
Tecnología de vanguardia
En cuanto a la generación eléctrica a partir de fuentes renovables, desde 1975 la firma comenzó el desarrollo de generadores de inducción tipo jaula y de imanes permanentes para aplicaciones eólicas y un año más tarde obtuvo una patente para el primer generador eólico de imanes permanentes de tracción directa del mundo. “Nosotros desarrollamos los primeros generadores de inducción de rotor devanado para la industria eólica, que en su momento era una idea completamente novedosa y lo hicimos en conjunto con una compañía estadounidense y esa tecnología es hoy el estándar mundial”, presumió el directivo. “También creamos otra ingeniería que es más reciente y que también se ha convertido en un estándar tecnológico, se trata de la turbina Colibrí, la cual esta hecha a base de imanes permanentes y en realidad fue pensada antes que la del rotor devanado, pero su primera aplicación a nivel industrial fue a partir del 2004”, compartió. En detalles dijo: “ Se trata de un generador de 660kw para turbinas
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eólicas de 2.5mw cada una. Esta fue la primer turbina del mundo en utilizar este concepto en ese tamaño y fue un gran éxito, por que permite hacer los sistemas mucho más sencillos, pequeños, ligeros y económicos y además, tienen la tasa de fallas más baja de la industria eólica”, aseguró.
Apoyos y capital humano
Al igual que un sinnúmero de empresas en México, Potencia Industrial es capaz de desarrollar e implementar procesos tecnológicos y de ingeniería necesarios para responder a las exigencias de sus clientes, entre los que se encuentran CFE, Pemex, Goodyear, Ford y Pepsico; sin embargo, a diferencia de otras, no ha buscado allegarse de recursos económicos gubernamentales para impulsar estas capacidades, algo que el entrevistado, explica: “Todas las compañías que están tratando de obtener recursos de apoyo a la innovación y desarrollo tecnológico, deberían poder subsistir sin depender de ellos, y esos fondos, como su nombre lo indica, deberían utilizarse como incentivos para el crecimiento tecnológico. Nadie debería necesitarlos”, consideró el
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titular del área de ingeniería de la firma mexicana. No obstante, reconoció que recibieron una beca por parte el gobierno del Distrito Federal, la cual les permitió capacitar a ingenieros con estudios de maestría en las necesidades propias de esta industria: “Cuando los nuevos elementos ingresan a la compañía, requieren por lo menos un año de entrenamiento para que puedan desempeñar el tipo de trabajo que se les va a encomendar”, indicó. “Entonces, recibir la beca, nos dio el incentivo para contratar a estos elementos con salarios acorde a su perfil. Para nosotros es difícil pagarles sin ese apoyo económico, pero lo valioso aquí, es que con este capital humano podemos desarrollar la tecnología para dejar de ser un país solamente fabricante o maquilador y convertirnos a una nación con crecimiento sustentable capaz de abarcar nuevos mercados”, subrayó. “En nuestro caso, el departamento de ingeniería pudo incluir nuevos ramos como el de electrónica y controles, gracias a que entrenamos a los becarios (aunque ellos ya traían una preparación académica superior) y de esta manera crecer la capacidad intelectual de la compañía por medio de nuevas áreas de trabajo”, enfatizó.
Proyectos
El egresado de la Universidad de Florida explicó que actualmente
Actualmente la empresa trabaja en un proyecto en colaboración con el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE), quienes diseñarán un inversor de alta especialización.
trabajan en un proyecto en colaboración con el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE), quienes diseñarán un inversor de alta especialización para la turbina “Colibrí”, esto podría expandirse a otros proyectos y dar paso a toda una gama de productos. “Les hemos compartido las especificaciones técnicas y les hemos hecho saber qué es lo que esperamos de sus bocetos, entonces, ellos deben designar a los investigadores que harán el dispositivo. Nuestra participación consistió en determinar las especificaciones y las aplicaciones donde vamos a utilizar este componente y cuando este listo, vamos a efectuar las pruebas correspondientes en nuestras instalaciones”, aseguró. Recordó que este no es el único proyecto en el que trabajan: “Constantemente desarrollamos motores, generadores y sistemas de energía para aplicaciones particulares y modernas. Estamos interesados en energías renovables, y ahí el crecimiento tecnológico no se detiene”, comentó. Asimismo, explicó que para participar en las energías limpias se necesita de investigación y desarrollo tecnológico, por lo que en los últimos diez años han fabricado varios prototipos como molinos, transporte, diseños sin engranes y taladros en tierra para la industria petrolera, por citar algunos, los cuales cuentan con aplicaciones para los diferentes tipos de renovables que existen.
Más de 100 personas laboran en las instalaciones de Potencia Industrial
La empresa también desarrolla prototipos para energía maremotriz o de corriente marina; lo mismo para la producción convencional hidroeléctrica y desde hace 15 años viene proponiendo algo novedoso como la velocidad variable, “tenemos instalados dos centros de prueba con esta tecnología, aunque aún no se adopta como estándar en el sector hidroeléctrico”, dijo.
Industria automotriz
Uno de los proyectos más prácticos de Potencia Industrial es su vehículo eléctrico denominado Pronto Power, el cual es un auto convencional con un sistema eléctrico adaptado. Se trata de un motor de 26 caballos de fuerza, de imanes permanentes sin escobillas que sustituye al de combustión interna y cuya fuente principal de energía son baterías de iones de litio. Recientemente, este prototipo fue excluido del programa “Hoy no circula” del gobierno capitalino debido a que no emite gases contaminantes. Frente a esta situación, suena lógico que la compañía de motores eléctricos incursione en el sector automotriz, ante lo cual, Gottfried
explicó: “Estamos empezando a surtir el kit de motor- -inversor eléctrico y en algunos casos baterías también, a una compañía especializada en la adaptación de motores que trabaja para Bimbo; ellos están haciendo las camionetas de reparto”, comentó. Finalmente dijo que muchos de estos automotores ya los están transformando con tecnología propia. “Ahora estamos en conversaciones con algunas otras firmas que nos podrían ayudar a consolidarlo, aunque primero debemos demostrarle a nuestros clientes que esto puede ser un éxito”, concluyó. TomÁs E. Gottfried
Es Ingeniero Civil por la Florida International University (FIU) en Estados Unidos. Dentro de Potencia Industrial se ha desempeñado como Gerente de Manufactura de Proyectos y recientemente tomó cargo como responsable de la Gerencia de Ingeniería.
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INNOVACIÓN
Foto: http-//veggisima.com
Foto: http-//comersano.com.mx
Polvo para licuados, una presentación comercial ideal
Avena y amaranto para una mejor alimentación Por Ernesto González Cruz
La empresa Vitwise ha recibido apoyo por parte de la Fundación MéxicoEstados Unidos para la Ciencia, respecto a temas como mejora continua y competitividad. 26
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Apertura de mercado
“Nosotros llegamos al mercado cuando se estaban gestionando las reformas en los planes de alimentación en la Secretaría de Educación Pública, y quisimos utilizar esta coyuntura como una oportunidad; hoy tenemos una enorme diferencia con los modificadores de leche —como chocolate en polvo— que hay en el mercado”, aseguró en entrevista para El Innovador, el empresario. Luego de desempeñarse por algunos años en una compañía de talla internacional dedicada a la producción de alimentos, Franco Niño determinó que era el momento de fundar una empresa propia y aprovechó toda la experiencia adquirida en el rubro de los comestibles. Luego de documentarse y analizar las posibilidades del mercado, decidió el giro específico de su empresa. Vitwise™ es el nombre que puso a su proyecto, y con base en una fórmula compuesta por dos ingredientes de características valiosas reconocidas, tales como el amaranto y la avena, elaboró un polvo para licuado en tres sabores distintos que también puede ser añadido sobre cualquier fruta y que aporta nutrientes a la dieta diaria de los menores, convirtiéndolo en una opción diferente. Para arrancar el proyecto debió emplear no sólo los fondos propios sino que, luego de asistir a una exposición para micro y pequeñas empresas, encontró a alguien que hacía un producto similar al que él imaginaba.
Foto: Cortesía Vitwise
a obesidad y el sobrepeso son de los principales problemas de salud pública en México. Su población infantil es la primera a nivel mundial con este desbalance y el segundo en la gente adulta. Actualmente, el gobierno federal destina 7% del presupuesto programado en salubridad para atenderlos, sólo debajo de Estados Unidos que invierte 9%; una de sus principales causas es la falta de acceso a alimentos nutritivos. Ante esta problemática, el Congreso de la Unión modificó recientemente la legislación mexicana buscando acercar a diversos sectores de la población opciones alimenticias saludables. En este contexto, al proponer nuevas opciones saludables, Carlos Guillermo Franco Niño fundó una compañía que fabrica y comercializa un alimento con un contenido calórico óptimo y con cualidades alimenticias benéficas.
Para empaparse en el negocio, se convirtió en su distribuidor y más tarde comenzó a comercializar y fabricar al 100% el producto estrella de su firma. Así lo explicó Franco Niño, autor de la idea y administrador egresado de la Universidad del Valle de México, quien además de ser un empresario preocupado por la alimentación sana de los pequeños, desempeña actividades de mercadotecnia y de docencia, particularmente en la cátedra de negocios. Básicamente, nuestras diferencias con otros modificadores de leche residen en los beneficios naturales de Amavi”, nombre comercial del alimento fabricado por Vitwise; “Con esto no quiero decir que somos un producto naturista ni un complemento alimenticio, mucho menos un suplemento; más bien somos uno de uso frecuente, pero tenemos grandes diferencias contra otros que existen hoy en día. Principalmente me refiero a la materia prima con que lo elaboramos”. Destacó las ventajas que aporta el uso de su polvo en la alimentación infantil: su ingesta ofrece cantidades suficientes de energía, calcio, proteínas y un bajo contenido calórico. Cabe recalcar que la fórmula del Amavi, ya se encuentra protegida por el Instituto Mexicano para la Propiedad Intelectual (IMPI), y desde hace tres años se comercializa.
Carlos guillermo franco niño:
Es administrador de empresas por la Universidad del Valle de México, y mercadólogo de actividad. En esa misma
escuela imparte clases relacionadas con los temas de negocios y forma parte del Centro de Innovación.
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INNOVACIÓN Vitwise: El nombre de la marca se forma a partir de los vocablos Vitalidad (Vit) y sabiduría en inglés (Wise). El objetivo de la empresa se refleja en el slogan de la misma: Como Sano, vivo sano.
“Dentro de nuestro segmento de mercado, a la gente le gusta nuestro producto por varias razones, pero la principal es la practicidad, porque aunque la avena y el amaranto son alimentos bien conocidos, las mamás muchas veces no pueden darlo a sus hijos debido al ritmo de vida actual y con nuestro producto, se facilita su consumo”, consideró el catedrático.
Publicidad de boca en boca
Los canales de distribución en los que se ha apoyado para la comercialización de la marca han sido dos: el primero de ellos, en frío y que se ha visto sustentado por la publicidad de boca en boca y que con su círculo geográfico cercano ha logrado articular. Por otro lado, se encuentra el reparto en tiendas de detalle o “de la esquina”, como primeros clientes. Debido a que en la actualidad su capacidad de producción es aún limitada, debieron rechazar un proyecto de gran alcance: “Hace un par de años, durante la feria de Abastur, (evento dedicado al sector de la hotelería y restaurantes que reúne a los fabricantes y distribuidores de productos y equipamiento de México y de Latinoamérica), se nos acercó un distribuidor nacional y quería llevarlo a todo el país, pero no pudimos atender el proyecto”, señaló. Confió en que más adelante podrán atender a este tipo de distribuidores, una vez que escalen su capacidad de producción: “Necesitamos contar con otro tipo de maquinaria, pues la que tenemos actualmente es de alcance limitado. Aunque en un momento dado, pensaríamos en buscar a alguien que nos fabrique el producto, claro, con el respectivo contrato de confidencialidad”, acotó. La fórmula con que se fabrica Amavi se encuentra en proceso de patentamiento, y es de autoría original de La presentación que más se demanda son sobres de 50 gramos en sus tres sabores: fresa, vainilla y chocolate.
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Franco Niño: “La desarrollé con la ayuda de una nutrióloga que fue la que determinó los parámetros concretos en los componentes y con el paso del tiempo yo la he ido perfeccionando”, aseguró. “Debido a que estoy completamente en el proceso de producción, desde la parte de la molienda y la mezcla, hasta el punto de llenado y etiquetado, la producción ha tenido variaciones importantes, pero la presentación que más nos demandan es la de sobres de 50 gramos en sus tres sabores: fresa, vainilla y chocolate, aunque también tenemos la presentación de 200 gramos en sus tres variedades frutales”, comentó.
Impulso y otros apoyos
La micro empresa, avecindada en el municipio de Naucalpan, Estado de México, logró una aproximación con la Fundación México Estados Unidos para la Ciencia (Fumec), organismo empeñado en promover la colaboración binacional en ciencia y tecnología, a fin de contribuir a la solución de problemas de interés común, especialmente los que apoyen el desarrollo económico y social de México; a partir de ahí surgieron nuevas posibilidades para la empresa. “En el 2010 durante la semana PyME, tuvimos un acercamiento con FUMEC y vimos que era una organización que nos podía dar ventajas en cuanto al tema de mejora continua y de asesoría, capacitación y vinculación con otras organizaciones. Recientemente nos otorgaron una beca para tomar una serie de talleres de mejora continua bajo su supervisión”, explicó. Conviene mencionar que para llegar al punto en el que se encuentran actualmente, también pasaron por un proceso de incubación en la Fundación ProEmpleo, un organismo sin fines de lucro que por medio de aportaciones gubernamentales y privadas apuesta por la comunidad de emprendedores, con la visión de ayudarles a integrarse al mundo productivo, crear riqueza, generar empleos y contribuir al crecimiento económico del país y que se encuentra avalada por el Instituto Nacional del Emprendedor.
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INNOVACIÓN
Foto: Festival_del_Chocolate.tif
Desarrollan chocolate de cacao puro y conservan su sabor
La Compañía Cacao y Chocolate de México fabrica golosinas a base de cacao, endulzadas con estevia
Cocoa, cacao y chocolate,
investigación y desarrollo para el paladar
Foto: coffe_chocola.tif
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Además de incrementar los niveles de energía, entusiasmo, felicidad y alegría, la fórmula creada activa los receptores cerebrales que producen lucidez mental, además contiene elementos que contrarrestan el llamado colesterol malo.
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Fotos: Cortesía de CyC de México
Áreas de producción y pruebas de la Compañía Cacao y Chocolate de México
ChokoKrams contiene aminoácidos como el triptófano y la feniletilamina, que incrementan los niveles de energía, entusiasmo, felicidad y alegría
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e acuerdo con la normatividad oficial mexicana, un chocolate que se exhiba y se comercialice como tal, debe contener azúcar, leche, grasas vegetales y por supuesto cacao, entre otros ingredientes, en cantidades que dependen de la marca y del tipo, pero ¿qué ocurre cuando el componente principal por concentración es ese último y se suprimen casi todos los demás? Siendo disruptivos con estas normas, ésta es la fórmula básica que Cacao y Chocolate de México, firma fundada por las hermanas Carranza Guzmán, lleva a los anaqueles de las principales cadenas comerciales de México para ofrecer al público que gusta de un producto tan típicamente azteca, la posibilidad de disfrutarlo con un contenido calórico reducido.
Cacao semilíquido
“Comenzamos con la idea de crear una empresa de
dulces, con el objetivo de hacer un producto sin azúcar pero agradable al paladar y partir de ahí el proyecto fue tomando forma”, esbozó Norma Virginia, la mayor de las hermanas Carranza, durante una entrevista para El Innovador en la que explicó la evolución de su negocio. “La idea nació a finales del 2009. El objetivo era desarrollar dulces, especialmente a base de chocolate. Entonces comenzamos a buscar endulzantes alternativos que no fueran dañinos y que se pudieran combinar con un producto hecho casi exclusivamente de cocoa, como lo es ChocoKrams” dijo, refiriéndose al nombre comercial de su desarrollo. La innovación alimenticia de su marca se encuentra en las características de la “cocoa semilíquida”: 100% cocoa suave, dulce al sentido del gusto y cremosa, endulzada con Estevia, de bajo contenido calórico que la hace ideal para su consumo a cualquier edad y para
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INNOVACIÓN
Norma Carranza Guzmán D.G. y Fundadora de Cacao y Chocolate de México
ChokoKrams integra neurotransmisores como la anandamina, que activa los receptores cerebrales que producen lucidez mental La concentración de cacao que alcanzan sus productos es de hasta el 90%
personas diagnosticadas con problemas cardiovasculares como la obesidad y la diabetes. “Comercialmente, los fabricantes que ofrecen mayor concentración de cocoa en sus productos incluyen alrededor del 3 por ciento, en cambio, nuestro ChocoKrams alcanza una concentración del 90% y el resto es agua”, aseveró. Actualmente, su distribución alcanza los estados de Veracruz; Yucatán; Monterrey; San Luis Potosí; Puebla; Estado de México y Querétaro.
Una idea saludable
Para las fundadoras de la compañía, antes de cristalizar su idea, debieron atravesar un proceso de emprendimiento, investigación y desarrollo que fue impulsado con recursos del Conacyt y de la Fundación México Estados Unidos para la Ciencia, (FUMEC) quienes decidieron apoyarlas debido a que “actualmente en México no existe una fórmula que se parezca a la nuestra”, compartió Virginia, quién también funge como Directora General de la empresa.
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Una vez que percibieron el impulso económico, los procesos industriales y la vinculación con la academia vinieron de manera casi automática: “eso fue a mediados de 2011, y entonces iniciamos otra etapa, la semi industrial y nos apoyamos en la Universidad de Querétaro para el plan que ya habíamos puesto en marcha”, recordó. “Además de los ingredientes de nuestra marca, innovamos en la parte industrial: desde la primera fase del proceso de fabricación integramos en una sola línea la parte oleosa y la líquida sin separarlas, hasta lograr cocoa prácticamente pura y semi líquida”, desglosó. En este escenario, uno de los departamentos que pudo ser impulsado con dichos fondos es el de Investigación y Desarrollo, el cual se encarga de seleccionar los ingredientes de modo que cumplan con altos estándares de inocuidad. De hecho, su labor ha recibido el reconocimiento por parte del Conacyt al distinguirla como un ente basado en Innovación Tecnológica en Alimentos. Así, ChokoKrams contiene aminoácidos como el triptófano y la feniletilamina –que incrementan los niveles de
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energía, entusiasmo, felicidad y alegría-; neurotransmisores como la anandamina –que activa los receptores cerebrales que producen lucidez mental-; ácido esteárico –que contrarresta el llamado colesterol malo-; polifenoles y fibra dietética natural de la cocoa; todos estos ingredientes de manera natural que ayudan a mantener una alimentación saludable y benéfica para quien lo consume. Por otra parte, sus desarrollos técnico-alimenticios cuentan con el aval que otorga el Comité de Ética del Centro Especializado de Diabetes, Obesidad y Prevención de Enfermedades Cardiovasculares (CEDOPEC).
Producto orgánico
Adicionalmente a los beneficios que ya se han enumerado, la microempresa mexicana supervisa el proceso de molienda de los granos para obtener el polvo y la manteca del cacao y sus cascarillas. A partir de ese momento el producto puede ser procesado hasta ser transformado en ChocoKramel.
Convencer al público
A pesar de que las características de lo que producen las hermanas Carranza en su planta de Iztapalapa están científicamente comprobadas, darlas a conocer al público en general no es una tarea fácil y aunque ya los distribuyen en al menos siete estados del país, al principio la fase de ventas fue un proceso lento y arduo, y así lo explicó: “La parte más difícil quizá, para esta empresa, fue el hecho de darnos a conocer a la gente: Una vez que entramos con diferentes distribuidores, tenemos que explicarles lo que significa nuestro concepto y poner degustaciones en piso, en ese proceso hemos ocupado más de un año... ello nos ha detenido un poco”, confesó la directiva. La microempresaria añadió que ya tienen unos meses trabajando con la siguiente generación de productos, se trata de una golosina sólida que conserve las mismas características de concentración de cocoa y que refuerce su presencia en el mercado, y recordó que el sector infantil esta cubierto con ChocoKrams Kids, creado para esta área en particular, un producto igual de benéfico a los ya mencionados.
COCOA, CACAO Y CHOCOLATE :
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la pasta de cacao y la manteca de cacao.A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche. Por otra parte, la cocoa es nahuatlismo de cacáhuatl (cacao). Esta es el polvo del fruto del cacao, que ha sido industrializado y acidificado para su uso comercial en alimentos.
CACAO Y CHOCOLATE DE MÉXICO
Es una empresa mexicana, que busca expandirse a todo el mundo para ofrecer soluciones de innovación tecnológica y crear productos a base de Cocoa;
sin azúcar logrando el bienestar de los consumidores, accionistas y colaboradores desarrollando una nueva cultura en el consumo de este fruto.
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INSTITUTOS
Ofrece modalidades de vinculación con la industria
Fotos: CIDETEQ El proyecto continua su desarrollo tecnológico para integrar nuevas mejoras.
Capacitar a la industria, una oferta del CIDETEQ Por Erick Estrada Medina
Con el programa “Posgrados con la Industria”, la institución busca capacitar y profesionalizar a técnicos empleados en las empresas, con la finalidad de resolver problemas reales de operación e innovación.
D
esde la década de los 90, el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Electroquímica (CIDETEQ) ha sido parte importante en el impulso de la industria establecida en la región del Bajío mexicano; en lo que va del presente año registra una participación con 90 empresas y en 2014 alcanzó 274 proyectos para los sectores: aeronáutico, metalmecánico, petroquímico y de alimentos. En entrevista para El Innovador, el Dr. Luis Arturo Godínez Mora-Tovar, Director General de la institución, refirió sobre las actividades de capacitación, análisis, ciencia y tecnología que desarrolla este centro Conacyt con la industria, gobierno y academia.
Enfoque industrial de conocimiento Por cada investigador de la dirección de ciencia hay cuatro estudiantes.
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El CIDETEQ ofrece maestrías y doctorados en
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“CIDETEQ atiende tres tipos de productos: Servicios ofertados a la industria acreditados, de análisis clínico y de materiales”, Dr. Luis Arturo Godínez Mora-Tovar.
En la industria
El Dr. Godínez Mora-Tovar ejemplificó un caso de éxito que ha tenido con el sector privado, puntualizó: “está un tratamiento de aguas residuales para una empresa del sector aeronáutico (Messier-BugattiDr. Luis Arturo Godínez Mora-Tovar, Director General del Centro de Investigación Dowty) que buscó purificar el líquido Desarrollo Tecnológico en Electroquímica (CIDETEQ) para reducir costos y no perjudicar al medioambiente”. electroquímica y tecnología ambiental, ambas reconoLa firma consumía alrededor de 2000 metros cúbicidas en el Padrón Nacional de Posgrados del Consejo cos del recurso para la operación de la planta, de dicho Nacional de Ciencia y Tecnología. Al momento integran 40 doctores y 150 alumnos de volumen anual se generaban 1800 metros cúbicos de maestría; no obstante, en breve comenzarán una nue- líquido que no cumplían con la normatividad para su va modalidad titulada: “Posgrados con la Industria”, un alcantarillado, razón por la que era confinada, ello, geenfoque que atrae el talento que trabaja con la iniciativa neraba un costo de dos millones de pesos anuales que reprivada y quienes en su investigación de la tesis deberán percutían directamente en el costo de producción. Este hecho causó que la empresa en conjunto con incorporar un problema de su empresa. CIDETEQ y con apoyo del Programa de Estímulos a la El Dr. Luis Arturo Godínez Mora-Tovar informó que han detectado una necesidad importante de la in- Innovación realizaran un proyecto de desarrollo tecnodustria en dicho ámbito, ya que no son posgrados que lógico de cuatro fases enfocado a resolver la problemática del confinamiento del agua y los sólidos para lograr desarrollan un conocimiento para las universidades o cero descarga del líquido contaminado. academia, sino que permiten resolver problemas especíAsí se creó un sistema de tratamiento de aguas resificos del sector y además dijo: “esta modalidad está avaduales con tecnología de vanguardia que elimina metalada por el Conacyt”. les disueltos como: níquel, aluminio, cromo, cadmio y En su modo tradicional de posgrados el centro tiene sales. El agua tratada bajo este sistema se puede reutilizar registrados 115 alumnos, que de acuerdo con el doctor en su proceso hasta en un 90%. Además dicha innovaes el límite máximo que CIDETEQ puede atender, ya ción ha sido presentada con giros diferentes pero que que por cada investigador de la dirección de ciencia hay poseen un problema similar. cuatro estudiantes en promedio. En este contexto finalizó: “A la fecha CIDETEQ Detalló que para la nueva modalidad los interecuenta con tres propuestas económicas para implemensados serán canalizados a la dirección de tecnología, tar este desarrollo tecnológico para el sector industrial”; donde otro grupo de especialistas desarrollará el prono obstante se tienen otras tecnologías que ya han sido grama con la industria; “primero en maestría y espetransferidas a la industria. cialidad”, pues dijo ellos no cuentan con un nivel de doctorado o incorporación al Sistema Nacional de CIDETEQ Investigadores. 120empleados También comentó que la primera generación espera 20 tecnólogos contar con 15 alumnos y en un largo plazo incrementar su número a 70, para hacer una relación de 3.5 alumnos 30 ingenieros con maestría por cada investigador de esa área. 25 investigadores
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INSTITUTOS
Entrevista al Dr. Francisco Antón Gabelich, Director General de CIATEQ
CIATEQ,
fortaleciendo a la industria con tecnología e innovación Hacer a las industrias más competitivas, apoyarlas en la actualización de sus procesos, diseño de nuevos equipos y productos, además de capacitar al personal en temas de manufactura avanzada, son algunos de los logros que CIATEQ ha alcanzado en una cobertura nacional y con enfoque en todos los sectores productivos.
Fotos: CIATEQ
Por José Raúl García Román
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istóricamente la industria mexicana se ha desarrollado importando maquinaria y herramientas, y lo mismo sucede ante una actualización de procesos, pues hasta ahora son pocos los expertos en ofrecer soluciones de manufactura avanzada en sectores estratégicos y de alta demanda. CIATEQ, ha tenido éxito en este nicho y se ha consolidado como un apoyo vital para muchas empresas y sectores. La misión del CIATEQ es apoyar a la competitividad del sector productivo nacional, para que las industrias mejoren sus procesos (con base en el conocimiento científico-tecnológico) y que los adelantos o adaptaciones puedan ser realizados en territorio nacional. CIATEQ pertenece a la red de Centros de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), que a su vez están divididos en tres tipos: desarrollo tecnológico, ciencias exactas y naturales y ciencias sociales y humanidades. En este caso CIATEQ pertenece al primer apartado y eso quiere decir que está enfocado a la tecnología, normalmente asociada al sector industrial.
Presencia y alcance
Actualmente CIATEQ tiene instalaciones en nueve estados de la República Mexicana y su vocación ha sido el desarrollo para las industrias, enfocándose a nuevos productos y procesos, a lo que hoy se le conoce como manufactura avanzada.
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El Innovador • innovación y competitividad en la sociedad del conocimiento
Principales instalaciones del CIATEQ
En entrevista para El Innovador, el Dr. Francisco Antón Gabelich, Director General de este centro de investigación comentó que no hay un solo estado del país donde CIATEQ no haya atendido la necesidad de una industria o empresa. Hoy, indicó el Dr. Antón Gabelich, CIATEQ es la institución que tiene mayor prestigio de vinculación con el sector productivo nacional, y muestra de ello son los más de 3,700 proyectos de vinculación con la industria. “No hay en México
otra entidad con estos resultados y paralelo a ello, hemos realizado más de 48,000 servicios tecnológicos”. En CIATEQ, compartió el directivo, se realizan servicios de análisis y medición, además de proyectos de desarrollo tecnológico en mejoras a procesos o de máquinas totalmente nuevas, así como de equipos que no existen. “Es ahí donde hemos sido muy exitosos”, enfatizó. De acuerdo con el Dr. Francisco Antón, CIATEQ cuenta actualmente con 620 expertos distribuidos en
Dr. Francisco Antón Gabelich, Director General del CIATEQ
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INSTITUTOS
“Es tal la variedad de proyectos que integramos que están organizados por especialidades y todas confluyen hacia la manufactura avanzada”. nueve centros: Querétaro que es el más grande y donde labora la parte corporativa. En Aguascalientes, San Luis Potosí, Estado de México, Hidalgo, Veracruz, Tabasco, Campeche, y Jalisco donde se tiene presencia con un área que está iniciando posgrados y un centro más que probablemente se inicie en 2016. La vinculación con las empresas, indicó, se da con promoción interna, “la que nosotros podemos hacer, y lo cual nos distingue con otros centros de investigación por tener un área de mercadotecnia y de inteligencia competitiva -que hace análisis de los sectores para ver las tendencias de las nuevas industriasy poder así asesorar al director de cada centro sobre las áreas a las que debe enfocarse.
Posgrados de impacto industrial
Al referirse a los diferentes proyectos de capacitación relacionados con la industria, el Dr. Antón Gabelich, subrayó que en realidad los programas están relacionados con los servicios mismos que CIATEQ ofrece como soluciones. “Nosotros somos una entidad que sirve al sector productivo mexicano, que diseña y desarrolla tecnología, pues una de las más grandes deficiencias que tiene la industria nacional es el no tener personal preparado científica y tecnológicamente “Tenemos un auditorio para visualización 3D inmersiva”, y salas de ingeniería concurrente para trabajo colaborativo multidisciplinario.
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para mejorar sus productos y procesos”, dijo. Todos nuestros posgrados los enfocamos a un programa que tiene Conacyt que es Posgrados con la industria; “en este programa, nuestra maestría en Manufactura Avanzada retoma temas de diseño y modelado matemático de procesos productivos, diseño de máquinas, de equipos y automatización de procesos”. La maestría fue diseñada con base a un estudio comparativo en el tema alrededor del mundo, para encontrar un modelo que no se confunda con sistemas de manufactura e ingeniería industrial y de control de procesos. Para CIATEQ los resultados de estos programas han sido muy representativos pues se ha tenido una respuesta importante por parte del sector productivo. En poco más de dos años, se han integrado entre 360 y 370 alumnos becados por Conacyt, alumnos que son empleados de más de 150 industrias diferentes en ocho estados de la República Mexicana. “Eso quiere decir que de manera exitosa ofrecemos al empleado de la industria un grado de maestría en ingeniería, y gracias al programa de becas, la empresa le ha otorgado el permiso y la oportunidad a ese ingeniero, que está trabajando como supervisor, como jefe o como gerente de una parte del proceso, a venir a prepararse para ser más competitivos”.
Insertando conocimiento al sector productivo
Para el Dr. Francisco Antón Gabelich, el hecho de insertar conocimiento en la industria es romper con una barrera de comunicación.
“Cuando se genera una vinculación se habla de que existe una transferencia de conocimiento entre la academia y la industria; sin embargo, el problema es que, para que se genere esta transferencia, yo tengo un conocimiento que sintetizo en algo que te voy a transmitir, pero si tú no tienes el conocimiento técnico, va a ser un problema para asimilarlo y este es un problema de comunicación”. “Con los programas de posgrado, se empieza a romper esa barrera de comunicación, cada alumno de nuestra maestría se convierte en un ente vinculador, empieza a traer sus problemas y entenderlos, para buscar soluciones que finalmente hagan que se beneficie a la propia empresa”. A decir del titular de CIATEQ, el programa de Posgrados con la Industria es una de las iniciativas más interesantes e innovadoras que ha generado Conacyt para llevar a México a ser una sociedad del conocimiento. “El director de Conacyt ha apoyado este programa, está convencido, y nosotros somos quienes lo hemos aprovechado más”.
Balance exitosos
CIATEQ realiza en promedio 120 proyectos al año que van desde un banco de pruebas para evaluar pintura en radiadores automotrices, hasta una máquina para trenzar queso Oaxaca, o un equipo para hacer casas de concreto o para reciclar material, un plástico nuevo para bolsas de colostomía, o una envoltura para aumentar la vida de tamales que se exportan, entre otros. En CIATEQ estamos organizados por especialidades, “Tenemos un área de sistemas mecánicos que
MAESTRÍAS Y UN DOCTORADO •Maestría en Manufactura Avanzada •Maestría en Sistemas Inteligentes Multimedia •Maestría en Dirección y Gestión de Proyectos de Ingeniería •Doctorado en Manufactura Avanzada
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desarrolla todo tipo de máquinas; vehículos de propósito especial, se hizo una unidad para transportar brigadas forestales a incendios y otra para contingencias aeroportuarias; máquinas de reparación de turbinas, contamos con un programa para renovar centros de maquinado, e ingeniería de detalle para Petróleos Mexicanos”, refirió. CIATEQ integra todo lo que es la ingeniería en diseño de todos los procesos industriales, de sistemas de filtrado, de extrusión, extracción asistida de petróleo y reparaciones. Y en paralelo, tiene sistemas de medición de líquidos, de masa, de energía, y un grupo que desarrolla nuevos materiales, tanto plásticos como materiales avanzados, materiales cerámicos, materiales compuestos nano estructurados, desde la formulación hasta los procesos de transformación. Asimismo integra un grupo experto en TI, electrónica y control, “toda máquina, toda planta técnica requiere de sistemas de tecnologías de información, de diseño de controles electrónicos, diseño de producto, tarjetas electrónicas; pero también sistemas. Hemos automatizado la red de distribución de agua de 14 ciudades de la república para poder optimizar el flujo de distribución y poder tener un control desde el celular del supervisor en el que pueden arrancar y para los sistemas de bombeo”, mencionó. Se cuenta también con lo que es el área de ingeniería virtual y manufactura, todo lo que es el diseño de herramentales, como moldes y troqueles. Además de análisis de ingeniería asistida por computadora, simulación térmica, energética, de esfuerzos, de procesos, todo lo que es la simulación de procesos, como lo es la manufactura virtual. “Hemos apoyado empresas tan importantes como Bombardier Transportación para hacer toda la previsión de un cambio en su
Todos los centros CIATEQ están conectados
proceso de manufactura virtualmente, para poder vaticinar dónde se van a instalar las máquinas cuando lleguen, cuál va a ser la tasa de producción y cómo va a ser el flujo operativo”, señaló. “También en CIATEQ se integra una red de comunicación, que le llamamos red de ingeniería concurrente donde todos los centros CIATEQ están interconectados con la capacidad de facilitar el trabajo colaborativo multidisciplinario de las distintas especialidades y con revisión en aulas de tele presencia, expuso. Finalmente indicó que en CIATEQ se integran una serie de laboratorios certificados por la Entidad Mexicana de Certificación, “porque todo lo que desarrollamos necesita ser analizado y validado, lo que nos ha permitido realizar más de 48 mil servicios directos a la industria”.
es seguir creciendo, pero estratégicamente en infraestructura para poder dar un mejor servicio en las regiones del país. Hay algunos centros que les toca una región muy grande, entonces nuestra planeación es ir creciendo estratégicamente para mejorar nuestra cobertura nacional”.
Educación continua
Ofrece a la industria cursos, talleres y diplomados en diversas temáticas como: metrología, medición, plásticos, turbomaquinaria, soldadura, telecomunicaciones, tecnologías de información, manufactura, y automatización entre otras. Cuenta con instructores certificados y la infraestructura necesaria para llevar a cabo convenios con diversas instituciones y organismos a nivel nacional e internacional que avalan los programas de educación continua.
Rumbo claro
Para el Dr. Francisco Antón Gabelich, haber atendido a más de 3,700 empresas en México y que cada día se tenga la visita de una firma o un consorcio industrial, y vean que CIATEQ tiene una capacidad integral alrededor de su área, es un buen augurio, pues significa que se hacen bien las cosas. “En ese momento vemos como cada vez hay más interés, eso quiere decir que el futuro de CIATEQ
Cuenta con una Mestría en Manufactura Avanzada
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CAPITAL HUMANO Entrevista con Jaime Escalera Jiménez, Director General de la Fundación Educación Superior Empresa
Instan a jóvenes mexicanos
a emprender
Por Ilich Paz Radillo
“El Día del Emprendedor” es la apuesta con la que una red de fundaciones, instituciones federales y cámaras industriales nacionales, buscan incentivar el emprendimiento, la empleabilidad y la innovación entre jóvenes mexicanos.
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a Fundación Educación Superior-Empresa (FESE), la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, (ANUIES), la Fundación Universidad Empresa (FUE) de España, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), la Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX) y la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), se unen y realizan un encuentro con diferentes dinámicas a favor de consolidar una nueva cultura. En entrevista para El Innovador, Jaime Escalera Jiménez, Director General de la FESE, comentó que esta iniciativa se creó hace cinco años, organizando un foro que incluye un programa académico con conferencias magistrales, talleres y dinámicas; además de un certamen en el cual premian a los mejores proyectos universitarios con apoyos que van desde los $20 mil hasta $100 mil pesos.
La idea de emprender
Para Jaime Escalera Jiménez la idea general es crear nuevas empresas con base en el emprendimiento de los jóvenes y de enseñarles cómo hacer una proyección financiera, un flujo de negocios… donde se tienen obligaciones fiscales y laborales. “Si yo tengo empelados tengo que darlos de alta en el seguro y a lo mejor en el Infonavit; y eso nadie nos lo dice.
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Tú crees que todo es color de rosa y a la hora de la hora no salen las cuentas, y porqué no salen, porque nadie te lo dijo. Entonces, si te educan y acompañan, el emprendimiento se dará no sólo con ideas sino con esquemas de negocio”, expuso. Es cierto que, comentó, la economía ha ido cambiando y en el mundo se habla de la globalidad, los grandes consorcios se están juntando por bloques; sin embargo en un país como México, lo que acaba por mantener a la economía es el mercado interno. Pero el mercado interno no se mantiene sólo de grandes inversiones, en la economía de cualquier país más de un 90% está basado en las micro y pequeñas empresas. En México, el 98% de la economía se basa en las MiPyMEs; ahí radica la importancia de crear una nueva cultura, dijo. “Mientras se tenga jóvenes motivados y educados para que sean innovadores, México va a ir cambiando. El mundo vira por los innovadores y en la FESE tenemos programas especialmente dedicados a la innovación”, agregó. En particular, comentó el entrevistado, “nos apoya el Conacyt; convocamos a los interesados de manera pública en la página web y en los medios para que presenten programas de innovación, se nombra un panel de evaluadores, todos son doctores, investigadores con grados académicos reconocidos, y se apoya al proyecto que tiene que ser acompañado por una universidad y una empresa para ser acreedora del premio, ahí está la diferencia. Repartimos al año cerca de 5 millones de pesos en 15 premios…”.
SOCIOS DE EMPRENDIMIENTO De acuerdo con Escalera Jiménez, FESE mantiene una gran relación con poco más de 20 mil empresas y universidades. En Querétaro se trabaja con el clúster aeroespacial, en el Bajío el aeronáutico, en el noreste con el de informática y en el sur el de biología, por mencionar algunos.
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PROPIEDAD INTELECTUAL
Foto: www.medialawmonitor.com.tif
Las dos ramas de la propiedad intelectual
Principios básicos de la propiedad industrial
Por José Raúl García Román
De acuerdo con la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, la propiedad intelectual se divide esencialmente en dos ramas: la propiedad industrial y el derecho de autor. Derecho de autor
El derecho de autor se aplica a las creaciones artísticas como los poemas, las novelas, las obras musicales, las pinturas y las obras cinematográficas. En inglés, a diferencia de los demás idiomas europeos, el derecho de autor se conoce con el nombre de “copyright”. El término copyright tiene que ver con actos fundamentales que, en lo que respecta a creaciones literarias y artísticas, sólo pueden ser efectuados por el autor o con su autorización. Se trata, concretamente, de la realización de copias de las obras literarias y artísticas, como los libros, las pinturas, las esculturas, las fotografías y las obras cinematográficas. La segunda expresión, derecho de autor, se remite a la persona creadora de la obra artística, a su autor, subrayando así el hecho que se reconoce en la mayor parte de las leyes, en el sentido de que el autor goza de derechos específicos en relación con su creación, como el derecho a impedir la reproducción deformada de la misma, prerrogativa que sólo a él le pertenece, mientras que existen otros derechos, como el de efectuar copias, del que pueden gozar
terceros, por ejemplo, todo editor que haya obtenido una licencia del autor con ese fin.
Propiedad industrial
La amplia aplicación que tiene el término “industrial” se explica claramente en el Artículo 1.3 del Convenio de París para la Protección de la Propiedad Industrial: “Se entiende en su acepción más amplia y se aplica no sólo a la industria y al comercio propiamente dichos, sino también al dominio de las industrias agrícolas y extractivas de todos los productos fabricados o naturales, por ejemplo: vinos, granos, hojas de tabaco, frutos, animales, minerales, aguas minerales, cervezas, flores, harinas”. Existen infinitas formas de lo que se entiende por “propiedad industrial”, pero básicamente son dos los principales tipos: las patentes, que sirven para proteger las invenciones, y los diseños industriales, que vienen a ser creaciones estéticas determinantes del aspecto de los productos industriales. Dentro de lo que cabe denominar “propiedad industrial” figuran también las marcas de fabrica, las marcas
de servicio, los esquemas de trazado de circuitos integrados, los nombres y las denominaciones comerciales así como las indicaciones geográficas, a lo que viene a sumarse la protección contra la competencia desleal. En varios de estos activos no se aprecia tan bien el derecho, aunque exista, la dimensión de “creación intelectual”. Lo importante es comprender que los objetos de propiedad industrial suelen consistir en signos que transmiten información, en particular, los consumidores, en lo que respecta a los productos y servicios disponibles en el mercado. Así, la protección tiene por finalidad impedir toda utilización no autorizada de dichos signos y que pueda inducir a error a los consumidores así como toda práctica que induzca a error en general. Para mayor información sobre este tema, consultar la versión oficial de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual en la siguiente liga de internet www.wipo.int/ portal/es; o bien en territorio nacional acudir al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial www.impi. gob.mx
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TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO
Entrevista con Ismael González, Gerente General de Alandra Medical
Foto: El Innovador
Detrás de un dispositivo médico serio siempre habrá investigación, diseño, desarrollo tecnológico, validación clínica y transferencia de conocimiento, pasos que Alandra Medical sigue como una OTT especializada en la creación de equipos para el sector salud.
Diseñan en México dispositivos médicos de alta tecnología Por José Raúl García Román
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undada en 2010 y certificada por el Conacyt como una Oficina de Transferencia de Tecnología (OTT), Alandra Medical se ha consolidado como una empresa enfocada en el desarrollo de dispositivos médicos en México; hoy integra un extenso portafolio de casos de éxito entre los que destacan equipos para la detección de enfermedades mediante moléculas de microRNA y terapias para heridas de pie diabético. En entrevista para El Innovador, Ismael González, Gerente General de la empresa, comentó que Alandra Medical se integra por un grupo interdisciplinario de
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científicos, gestores especializados de proyectos y especialistas de calidad, quienes proporcionan un conjunto de servicios básicos en la incubación y transferencia de tecnología. “Estamos desde la etapa más temprana de una idea, que puede surgir en una universidad, emprendedor o investigador; y lo llevamos de la mano hasta que madure y se logren pruebas de concepto, Cerramos recientemente un programa de Conacyt llamado InnovaSalud
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Tenemos un proyecto con Johns Hopkins University sobre un dispositivo de ortopedia el cual será evaluado en el Instituto Nacional de Rehabilitación. prototipos, validación clínica, aprobaciones regulatorias y la transferencia a empresas más grandes”, señaló el entrevistado. Apuntó que la compañía es resultado de una combinación de una OTT y una incubadora; sin embargo, expuso: “Tenemos detrás un fondo de inversión que nos apoya”, refiriéndose a la alianza con Gerbera Capital, una plataforma especializada en proyectos de Venture Equity que realiza inversiones en empresas privadas de tamaño mediano con alto potencial de crecimiento y un modelo de negocios definido.
Incubación de Proyectos
Al referirse a los casos de éxito que ya cuentan en su portafolio de producto, Ismael González recordó que uno de los orígenes de la empresa es la relación con un socio quien creó el primer corazón artificial en México. Refirió que en el caso de incubación, Alandra Medical tiene algunos proyectos avanzados, uno de ellos es un equipo para detectar el estado de shock médico de un enfermo, que es cuando un paciente puede entrar en crisis. Señaló que esta situación se presenta regularmente en cuidados intensivos y que hay diferentes tipos de shock, con lo cual el soporte ayudaría a los médicos a prevenir el momento en que se acerca dicha crisis. “Cabe mencionar que este dispositivo médico ocupa tecnología de detección eléctrica en el estómago y puede prevenir hasta por media hora el estado del paciente y darle a los médicos la oportunidad de manejarlo”, explicó. Asimismo recordó que este es un proyecto que fue una incubación que inició en la Universidad Autónoma Metropolitana, que sirvió de tesis de maestría y doctorado; pero el aporte de Alandra Medical radica en que lo hace pasar de un prototipo a una prueba de concepto, o prototipo Beta, más real y cercano a su etapa comercial. En este contexto señaló que ya se tienen diseñados los componentes y que hoy en día están por obtener la aprobación regulatoria de la comunidad europea. “Si esto sucediera sería el primer dispositivo médico mexicano en obtener esta aprobación a través de una incubación”, enfatizó.
Transferencia de conocimiento
Para Ismael González, Alandra Medical no comercializa los dispositivos médicos, únicamente transfiere el conocimiento y eso le ha permitido ser reconocido por el
Conacyt como una OTT enfocada al tema de salud. En este sentido expuso que uno de los proyectos que encabeza la empresa es el referente a una tecnología que incluye terapia electromagnética para tratamiento de heridas de pie diabético. “Es una tecnología que inició como un artefacto pequeño que se ponía en el brazo y mediante terapia electromagnética se estimulaban las células en el cuerpo para tener más glóbulos rojos que ayudan a la cicatrización; sin embargo lo que hizo Alandra Medical fue aportar el conocimiento y lograr de que se convirtiera a un dispositivo para todo el cuerpo, que no sea sólo en el brazo”, explicó. Asimismo señaló que esta tecnología se transfirió a finales de 2014 al doctor Luis Enrique Alberto Cañedo Dorantes, de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, quien trabaja en una línea de investigación con úlceras de los miembros relacionadas con diabetes. La empresa tiene siete proyectos de tecnología médica y otros de consultoría. Otro proyecto, mencionó, se llama Miroculus, es una tecnología que mediante una muestra de sangre se analizan moléculas que se conocen como microRNA, que están presentes en muchas enfermedades. Aquí el equipo permite detectar las moléculas que están circulando en ese momento en el cuerpo. Es una prueba que tarda alrededor de 60 minutos y ofrece un diagnóstico certero. “La idea de esta tecnología es que se aplique para detectar cáncer, incluso hay pruebas invitro con cáncer pancreático, pulmunar y hepático, y ha funcionado bastante bien; sin embargo dichas moléculas son producto de la replicación de genética y ocurren en el cuerpo todo el tiempo. Hoy se realizan pruebas en una universidad de Estados Unidos, para predicción de suicidios con pacientes con depresión, y lo queremos hacer nosotros en México es investigación relacionada con tumores tiroideos, o detección temprana de diabetes o algún otra enfermedad crónica”. Finalmente, Ismael González apuntó que detrás de un dispositivo médico de alta tecnología e impacto siempre habrá investigación, diseño, desarrollo tecnológico, validación clínica y transferencia de conocimiento, pasos que Alandra Medical sigue. Desde 2009 han recibido 19 patentes, 20 más están en revisión.
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Foto: El Innovador
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Crece industria farmacéutica mexicana
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n este momento la industria farmacéutica mexicana crece a excelente ritmo, y sus perspectivas de crecimiento son alentadoras por la demanda y la apertura de mercados internacionales, tras la certificación de COFEPRIS como agencia sanitaria de referencia continental, por la Organización Panamericana de la Salud en Medicamentos, y por la Organización Mundial de la Salud. Para la COFEPRIS, la Asociación Farmacéutica Mexicana es un actor fundamental en este escenario por ello se impulsa en conjunto los proyectos de sus agremiados, que beneficien la salud y la economía nacional. La política farmacéutica del gobierno federal está fincada en el acceso efectivo de los mexicanos a más y mejores productos para la salud a menores costos. En la COFEPRIS se acelera la política de genéricos para reducir costos y derribar barreras para que ingresen más rápido las nuevas moléculas que se descubren en el mundo, a través de la autorización expedita de registros sanitarios de medicamentos y dispositivos médicos. Asimismo se cuida la certificación de especificaciones internacionales para que los registros mexicanos valgan
Por José Raúl García Román
más en más países y se aliente con ello la exportación de fármacos y de vacunas. Estas medidas se sienten positivamente en la industria farmacéutica. De 2011 a 2014 la tasa de crecimiento del mercado farmacéutico mexicano fue de 13.2 por ciento, gracias a mejores prácticas regulatorias pero también al diálogo permanente con aliados que son los industriales de la farmacéutica. La producción de los medicamentos reviste una mayor complejidad ya que es necesario que cumplan con una serie de estándares que garanticen seguridad al paciente. La industria farmacéutica tiene una historia de constantes cambios y de renovación por las tendencias de globalización cada vez más marcadas, las ciencias farmacéuticas son un área multidisciplinaria que implica conceptos y habilidades de diferentes campus como la química, la biología, ingeniería de procesos, desarrollo de ingeniería y materiales y hasta finanzas, en este contexto los materiales, métodos y tecnologías deben avanzar a la par de necesidades de desarrollo e innovación que requiera el sector salud y el mercado farmacéutico que lo provee.
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Fotos: Tecnica Medical
Fotos: El Innovador
Con el uso de nanopartículas de plata
Presentación comercial de las nanopartículas de plata
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as nanopartículas de plata (AgNPs) se utilizan en industrias tan variadas como la electrónica, ropa, pinturas, cosméticos, biomedicina, médico-farmaceútica y alimentaria, por mencionar algunas; sin embargo, apoyada con conocimiento científico-tecnológico, la empresa Tecnica Medical ha realizado una innovación para el sector salud. El tema abordado por Tecnica Medical —que fue apoyado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt)— consiste en integrar dicho elemento en catéteres para uso hospitalario. La empresa se fundó en 1998 en ciudad Nezahualcóyotl,
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Ing. Manuel Toral Barrera, Director General de Tecnica Medical
Crean solución de rápida acción fungicida Por José Raúl García Román
Estado de México, como una compañía distribuidora de los más importantes fabricantes de material de curación; sin embargo, con el tiempo decidieron analizar los productos y mejorarlos, y fue así que en 2002 se inició como fabricante de equipos; mismos que han colocado a la empresa dentro de la proveeduría nacional del ISSSTE, IMSS y SSA, entre otras. Fue así que, sin revelar el secreto industrial, el Ing. Manuel Toral Barrera, Director General de la compañía que encabeza esta innovación, comentó en entrevista para El Innovador como fue que después plantearse la idea de integrar AgNPs en catéteres, el
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desarrollo ha traído más de un producto para la empresa, y que previo al fin del proyecto le ha permitido realizar pruebas médicas con un antibacterial y fungicida.
Iniciativa Propia
De acuerdo con el Ing. Manuel Toral Barrera, egresado de la FES Zaragoza de la Universidad Nacional Autónoma de México, al estar en contacto con la industria y después de observar casos hospitalarios en los que el paciente fallece como resultado de una intervención quirúrgica, y no precisamente por la operación sino por bacterias que fueron contraídas dentro del nosocomio
—enfermedades nosocomiales—, surgió la inquietud de innovar en el uso de nanopartículas de plata, como un agente antibacterial. “Al introducir las AgNPs a los catéteres lo que se busca es que eliminen a todas las bacterias, sobre todo para pacientes que están expuestos a un mayor tratamiento quirúrgico”, explicó el ingeniero. Para ello, se logró un acuerdo con expertos del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey y con el Centro de Investigaciones en Óptica, con este último la alianza se dio con el Dr. Leonardo Pérez Mayén, quien es experto en el tema de nanopartículas de plata —con patentes—. El directivo señaló que derivado de esta misma investigación han logrado crear Silver Clean, una solución con AgNPs de rápida acción fungicida, contra un amplio espectro de hongos comunes, incluyendo Aspergilus, Candida
y Saccharomyces, mismo que está siendo probada en hospitales nacionales y en breve la Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) liberará su licencia para ser comercializada.
Mercados y productos
Al referirse a Silver Clean, el ingeniero Toral Barrera agregó que en el Instituto Nacional de Cancerología y los hospitales General de México y Juárez de México se están realizando pruebas piloto y protocolos, para aplicar las AgNPs como tratamiento auxiliar de osteonecrosis causada por bisfosfonatos (usados como tratamiento de algunos cánceres, como el de mama). Señaló que la osteonecrosis es una infección de los huesos bucales, la cual provoca exposición ósea que no cicatriza. La falta de cicatrización se debe al efecto de los bisfosfonatos. “El dilema de los
Silver Clean es una solución con AgNPs de rápida acción fungicida contra un amplio espectro de hongos comunes incluyendo Aspergilus, Candida y Saccharomyces. oncólogos es la suspensión de los bisfosfonatos, lo que podría causar progresión del tumor. Ante ello, se han propuesto muchas opciones de tratamiento, sin obtener los resultados deseados, por lo cual, las AgNPs junto con procedimientos quirúrgicos y terapia antibiótica, parecen una excelente opción para esta enfermedad que compromete la calidad de vida de los pacientes”. Finalmente expuso que la empresa ha comenzado la investigación para el uso en el sector salud de nanopartículas de oro y de hierro, y de platino para evitar la oxidación. Señaló que los beneficios de estos avances podrían ayudar a buscar soluciones contra padecimientos como el cáncer y VIH.
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Foto: iproteos_g._battista_1.tif
Representan una opción costeable para enfermedades contra las que no hay tratamiento
Los MBT son fruto directo de la innovación científico-tecnológica y la investigación
Fármacos biotecnológicos y biocomparables: oportunidad de negocio con beneficios a la salud Por Ernesto González Cruz
Los fármacos biotecnológicos son producto de la innovación y la investigación; los biocomparables, replican con resultados similares, aunque no existe equivalencia absoluta; el mercado nacional, atractivo y con grandes áreas de oportunidad. 48
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os medicamentos biotecnológicos (MBT) son fruto directo y de primera mano de la innovación científico-tecnológica e investigación que llevan a cabo especialistas y que representa una herramienta concebida para atender enfermedades para las que no existe tratamiento.
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Se estima que más de 250 millones de pacientes se han beneficiado del descubrimiento hasta ahora de más de 350 MBT para tratar o curar enfermedades como infartos, males autoinmunes e infecciones.
Las normas NOM-177-SSA1-2013 y 2014 regulan este tipo de medicamentos en México
De acuerdo con la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris), en México, el 35 por ciento de las solicitudes de nuevos registros de sustancias se encuentran relacionados con moléculas derivadas de procesos biotecnológicos, especialmente en materias relacionadas con la atención al cáncer y enfermedades reumatológicas y neurológicas. Para efectos de la Ley General de Salud, en el artículo 222 Bis, se considera medicamento biotecnológico toda sustancia que haya sido producida por biotecnología molecular, que tenga efecto terapéutico, preventivo o rehabilitatorio, que se presente en forma farmacéutica, que se identifique como tal por su actividad farmacológica y propiedades físicas, químicas y biológicas. Por otro lado, dicta el artículo, los medicamentos biotecnológicos innovadores podrán ser referencia para los medicamentos biotecnológicos no innovadores, a los cuales se les denominará biocomparables.
Las reglas del juego
Aunque los MBT han probado su eficacia en diversas afecciones, su elevado costo impide su utilización en un número importante de pacientes; sin embargo, debido a que diversas patentes han expirado o expirarán en el corto y mediano plazos, es de esperarse que se observe un desarrollo de otros estructuralmente similares, aunque aún deberán ser sometidos a pruebas de certificación. Ante esta situación, los riesgos que pueden enfrentarse de no haber una clara exposición sobre las reglas de actuación y práctica entre la síntesis y el uso de los MBC son palpables. La Agencias Europea y Estadounidense de Medicamentos (EMA y FDA, por sus siglas en inglés, respectivamente), han marcado la pauta en el tema y en México la Cofepris se ha
encargado de la regulación necesaria para una buena práctica clínica. A partir del 2009, en el país se comenzó a definir el marco regulatorio aplicable para los medicamentos biotecnológicos, mismo que se continuó trabajando hasta delinear las normas NOM-177-SSA1-2013 y 2014. La primera contempla los requisitos para realizar los estudios de biocomparabilidad y los lineamientos a los que deben sujetarse los terceros autorizados como Centros de Investigación o Instituciones Hospitalarias que realicen este tipo de exámenes. La norma NOM-177-SSA1-2014, establece las generalidades del camino que deben seguir los medicamentos biotecnológicos para la obtención del registro sanitario, ya sea como medicamento innovador o como biocomparable.
Oportunidad de negocio
A decir de la maestra Cecilia Padierna Mota, Gerente de Nuevos Negocios de LEI (Laboratorios de Especialidades Inmunológicas), una empresa fundada por catedráticos del IPN, este tipo de fórmulas, al igual que todas aquellas versiones no innovadoras de fármacos, ofrecen precios accesibles, garantizando a los pacientes mayor acceso a terapias de última generación. Padierna Mota subraya que el mercado mexicano para este tipo de medicamentos es de los menos explotados en el mundo, lo cual eleva su atractivo para inversionistas. Cabe destacar que el tamaño internacional del mismo es de alrededor de 2 mil 500 millones de dólares. El campo de oportunidad en el mercado nacional incluye al menos 70 productos biotecnológicos no innovadores que fueron autorizados previa definición de la regulación mexicana, estos cuentan con sólo dos años
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SAlud para presentar a la autoridad sanitaria la información necesaria para demostrar biocomparabilidad con el medicamento de referencia. Adicionalmente, en 2013 siete moléculas perdieron la exclusividad comercial y no hay en el mercado local molécula biocomparable.
Regulación y participación
1. MEDICAMENTO BIOTECNOLÓGICO: Sustancia producida por medio de biotecnología molecular, con efectos ya sea para la prevención, el tratamiento o la rehabilitación, y presentada en forma farmacéutica. Se identifica como tal dadas su actividad farmacológica y sus propiedades físicas, químicas y biológicas. 2. MEDICAMENTO BIOTECNOLÓGICO INNOVADOR: aquel desarrollado originalmente hacia un blanco molecular que ha demostrado eficacia y seguridad para su uso clínico. 3. BIOTECNOLÓGICO BIOCOMPARABLE: medicamento biotecnológico no innovador, que demuestra ser biocomparable en términos de seguridad, calidad y eficacia con el medicamento biotecnológico de referencia. 4. BIOTECNOLÓGICO DE REFERENCIA: medicamento biotecnológico innovador que se utiliza como referencia para el registro de medicamentos biotecnológicos. 5. MBC: Medicamento Biocomparable (llamado en otros países biosimilar) se desarrolla después de que termina la patente de un fármaco biológico originalmente autorizado (medicamento biológico de referencia) y presenta una actividad similar. 6. ESTUDIOS DE BIOCOMPARABILIDAD: pruebas, ensayos y análisis indispensables para demostrar que un medicamento biotecnológico biocomparable tiene las mismas características de calidad, seguridad y eficacia que un medicamento biotecnológico de referencia.
Foto: aboutpharma.com.tif
Entre los elementos que destacan para regular el uso de estos medicamentos se encuentra la caracterización fisicoquímica, eficacia clínica, seguridad e inmunogenicidad, así como farmacovigilancia. En relación con su uso clínico, los MBC no son intercambiables, al menos en la Unión Europea, y su acción clínica no se puede extrapolar de aquella producida por los medicamentos innovadores. Tan solo en el bloque económico europeo, del 2006 al 2010 se registraron y aprobaron 14 MBC. La catedrática considera que el mecanismo indispensable en el desarrollo de medicamentos biotecnológicos biocomparables que pudieran tener éxito comercial en todo el mundo, es el de los laboratorios terceros autorizados, encargados de ejecutar los protocolos para retar la similitud entre medicamento de referencia y el prospecto a biocomparable. Son estos actores quienes pueden ofrecer el valor agregado de brindar servicios analíticos, preclínicos y clínicos con calidad internacional, que permitan al laboratorio productor acceder al mercado internacional. En este contexto, se estima que más de 250 millones de pacientes se han beneficiado del descubrimiento hasta ahora de más de 350 MBT para tratar o curar enfermedades como infartos, males autoinmunes e infecciones. Gracias a la inversión en desarrollo e innovación, en la actualidad hay mas de 600 terapias en la fase de investigación y estudios clínicos para el tratamiento de más de un centenar de enfermedades.
DEFINICIONES
El valor mundial de los MBT es de alrededor de 2 mil 500 millones de dólares
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Fuente: Espinosa Morales R, et al. Medicamentos biocomparables en México: la postura del Colegio Mexicano de Reumatología, 2012. Reumatol Clin. 2013. http://dx.doi. org/10.1016/j.reuma.2012.11.001 •Basado en un texto de la Mtra. Cecilia Padierna Mota, Gerente de Nuevos Negocios LEI.
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ALIMENTOS
Foto: http://soilcrop.tamu.edu/wp-content/uploads/corn-research.jpg
Del maíz al cuidado del mango
El INIFAP apoya con investigación y desarrollo al sector agroindustrial de México
Genera INIFAP
conocimiento para alimentos de alto rendimiento Por José Raúl García Román
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Como parte de su visión, la institución fomenta la innovación en productores del campo mexicano, en esta ocasión ha desarrollado tecnologías aplicadas a la siembra del maíz y al cuidado en el control de plagas del mango en la región oaxaqueña.
A
través de la generación de conocimientos científicos y de la innovación tecnológica agropecuaria y forestal, es como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) busca dar respuesta a las demandas y necesidades de las cadenas agroindustriales y de los diferentes tipo de productores. En este contexto, a lo largo del país, la institución ha desarrollado proyectos con jornaleros y agricultores para obtener mejores y mayores cosechas, es el caso de la variedad de maíz VC-152, que elaboró para los Valles Centrales de Oaxaca, la cual produce rendimientos superiores a las 4 toneladas por hectárea bajo condiciones de temporal. Esta semilla es una variedad de grano blanco de excelente calidad para elaborar tortillas, con rendimientos de 1.89 kilogramos de masa de harina y 1.53 kilogramos de tortilla de harina; además, se adapta a los climas cálidos y semicálidos, ubicados a una altitud de mil 400 a mil 800 metros sobre el nivel del mar, y tiene una mejor respuesta en suelos profundos y de tipo arcilloso, así como en áreas con posibilidades de riego. Así, la variedad VC-152 representa una alternativa para elevar la producción de grano en las áreas de buen temporal, o aquellas ubicadas en zonas de riego, ya que en condiciones de irrigación se han obtenido hasta 6.5 toneladas por hectárea. De acuerdo con información de la institución, el investigador M.C. Flavio Aragón Cuevas, y el ex investigador del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMyT), Dr. Suketoshi Taba, son quienes generaron la variedad de maíz VC-152, en un trabajo en conjunto con científicos y agricultores.
Generó la variedad de maíz VC-152, la cual produce rendimientos superiores a las 4 toneladas por hectárea bajo condiciones de temporal. Implementó técnicas para el manejo adecuado de plagas de mango en la Costa de Oaxaca Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) la principal región productora de maíz en el estado de Oaxaca son los Valles Centrales, con una superficie sembrada de 178 mil hectáreas con maíz para grano; una producción estimada de 128 mil toneladas, y rendimiento de grano de 970 kilogramos por hectárea. Cabe destacar que para la producción de semilla certificada por parte de organizaciones de productores, microempresas semilleras, despachos o municipios, es necesario realizar los trámites correspondientes ante el INIFAP para la adquisición de la semilla registrada y recibir la capacitación necesaria para el manejo adecuado de la producción comercial de semilla.
Del mango
En otro desarrollo para este mismo estado de la República Mexicana, el INIFAP implementó técnicas para el manejo adecuado de plagas de mango en la Costa de Oaxaca. Señala el instituto que existen diferentes factores que disminuyen la producción de este fruto, entre las principales plagas que afectan son las “moscas de fruta” y el trip. Ante ello, en conjunto con Investigadores del Campo Experimental Rosario Izapa, consideran que para atacar y controlar estas plagas, es necesario un muestreo, un control biológico y químico, así como la capacitación por medio de cursos y la validación de nuevas variedades. Recomiendan, para eliminar o reducir estas plagas, barrer y lavar los vehículos que se usan para el transporte de fruta en los diferentes huertos; después de las cosechas es necesario podar, así como la liberación de enemigos naturales para el control de plagas. También sugieren mantener los huertos libres de malas hierbas, las cuales pueden ser fuente de alimento. Para la producción de semilla certificada por parte de organizaciones de productores es necesario realizar los trámites correspondientes ante el INIFAP.
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ALIMENTOS
FAO crea Observatorio de Seguridad Alimentaria
L
a representación en México de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentó el Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), una herramienta digital trimestral que ofrecerá datos sobre el tema en el país. De acuerdo con la información, esta herramienta o boletín electrónico valorará los avances alcanzados e incentivará el debate sobre el desarrollo de políticas públicas que trastoquen la seguridad alimentaria. El Observatorio SAN de México aborda los diferentes conceptos básicos y dimensiones que definen al SAN; además, presenta el uso de distintos indicadores para su medición. Así, ofrece información para entender los datos que presentan tanto la FAO como las instituciones mexicanas en el tema. Por ejemplo, en el primer reporte, presentó el índice de prevalencia de subalimentación del país, que de acuerdo a la FAO representa menos del 5% de la población desde el año 2007; asimismo estima que la pobreza alimentaria por ingreso es de 19.7%. En este contexto el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) indica que la carencia por acceso a la alimentación es del 23.3% hasta 2012.
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Foto: www.hondudiario.com.tif
Plataforma digital trimestral
Por Erick Estrada Medina
El boletín destaca cada uno de estos indicadores. donde mide diferentes aspectos y dimensiones del SAN, ya sea la disponibilidad de alimentos a nivel nacional, el acceso económico por los hogares o incluso varias dimensiones de disponibilidad como: económico y físico a alimentos percibidos por hogares. Al respecto, FAO alerta que la inseguridad alimentaria es una experiencia específica, local y circunstancial, por lo que es de alta importancia que los estados miembros incrementen sus esfuerzos a nivel nacional para obtener información más detallada con el fin de mejorar la toma de decisiones, en especial a nivel de los hogares, individuos y territorios. Finalmente el Observatorio SAN de México es una plataforma que a partir del segundo trimestre de 2015 concentrará la información disponible sobre los principales indicadores e identificará elementos estratégicos que causan la seguridad alimentaria en el país. Los indicadores de las dimensiones SAN contemplan aspectos como: niveles de desnutrición, sobrepeso y obesidad; acceso físico y económico de los alimentos.
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ALIMENTOS
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ALIMENTOS Comunicación entre neuronas vs complemento alimenticio
La mentira del glutamato Foto cortesía del: Dr. Lopéz Munguía
Por Ilich Paz Radillo
Dr. Agustín López Munguía, Investigador del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México, unidad Morelos
E
n la opinión pública aún existe la idea de que el glutamato es dañino, un componente tóxico para el organismo y que incluso podría causar enfermedades como el cáncer; sin embargo, a la fecha no hay estudio científico que lo compruebe. Al contrario, existen bases académicas que lo identifican como un quinto sabor para los alimentos y como un elemento natural entre la comunicación de las neuronas cerebrales. Recientemente el Dr. Arturo Ortega Soto, investigador del Departamento de Toxicología del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), expuso que dentro del cerebro el ácido glutámico es una molécula muy importante para la comunicación neuronal, porque con ella se controla todo el cuerpo, pero pensar que consumirlo de manera directa con productos que supuestamente potencializarán el aprendizaje o la memoria, es desvirtuar los hallazgos científicos sobre su funcionamiento.
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Para el Dr. Agustín López Munguía, Investigador del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México, unidad Morelos, el glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio o GMS, es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza, y que puede ser empleado como un quinto sabor en los alimentos, además de los ya conocidos como: dulce, salado, amargo y acido. Ambos académicos concuerdan en la idea de que es mentira lo que se dice popularmente del glutamato, incluso la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA), de los Estados Unidos, lo clasificó como Generalmente Reconocido como Seguro (GRAS, por sus siglas en inglés) y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como un potenciador del sabor, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores. Cabe recordar que en 1908, el Profesor Kikunae Ikeda aisló el ácido glutámico como una nueva sustancia gustativa a partir del alga Laminaria Japonica, kombu. De acuerdo con el Dr. Agustín López Munguía la confusión entra en el contexto de una preocupación general de los aditivos en los alimentos procesados, pero además, “hoy en día los seres humanos estamos bombardeados de información y es muy fácil reaccionar a casos
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específicos de los cuales nos enteramos, y esto sucedió por ahí de principios de la segunda mitad del siglo pasado que alguien reportó en una revista científica una serie de síntomas que sufría cada vez que iba a un restaurante chino donde el gluten es muy empleado”. A partir de la segunda mitad del siglo pasado se han hecho numerosos estudios tratando de definir los riesgos de un exceso, no los de consumo de glutamato, sin que hasta la fecha exista ninguna instancia regulatoria internacional que haya encontrado peligros en el consumo de esta sustancia.
Investigación
En el laboratorio que encabeza el Dr. Arturo Ortega Soto, se estudian los mecanismos reguladores de neurotransmisión por glutámico pero centrada en el sistema de las células gliales. “Muchas veces se ignora que en el cerebro hay más células llamadas gliales que neuronas, y son muy importantes para establecer la comunicación neuronal”, explicó el investigador que tiene estudios doctorales en el Instituto Weizmann de Ciencias de Israel. Finalmente apuntó que la idea de que el ácido glutámico podría servir para mejorar el aprendizaje y la memoria surgió a raíz de análisis de laboratorio donde a algunos animales se les bloqueó la neurotransmisión, síntesis o captura mediada por glutámico, evidenciando que no aprendían o no recordaban algunas cosas.