I TURISME DE MATARÓ I EL MARESME
D’HOSTALERIA
GREMI
JULIOL DE 2025 | NÚM 014
ÈPOCA NOVA
pág.COL·LABORADORESEMPRESESCONVENISAMB 16
Saluda Jordi Milà Noè,
President
Diuen que l’esperança i l’optimisme és l’últim que es perd! i així hauria de ser per a seguir tenint les forces d’encarar els temps que corren, difícils per a tothom, si bé jo em centro en el sector que em toca i conec, l’hostaler, recordant que un cop deixada enrere la pandèmia, capejada la crisi energètica, preocupats per l’afectació de la sequera extrema de l’any passat i dels aiguats amb calamarsa d’aquest (ben bé és veritat que mai plou a gust de tothom!) impliquen que la pujada dels preus dels aliments segueixi per una raó o altra. Tot plegat, sumant la falta de personal cada vegada més patent, fa que la recuperació dels nostres negocis segueixi essent complicada i és per això que des del Gremi d›Hostaleria pensem que ara som més necessaris i hem d’estar més units.
L’objectiu ha estat sempre revitalitzar l’activitat en el nostre sector i anem avançant, potser més lentament del que ens agradaria, però sense recular i conscients de que queda molt per fer i junts ho podem aconseguir.
Com comentat, la manca de mà d’obra qualificada segueix essent un dels principals problemes de l’hostaleria actualment, i aprofitant l’eina que ens proporciona la nostra pròpia Escola, seguim potenciant cursos pràctics que ens permetin aportar personal ben format al mercat laboral.
D’altra banda, seguim millorant tant en qualitat com en quantitat els serveis que oferim als nostres agremiats, des de la l’assessoria tècnica fins a convenis amb diferents empreses, passant per l’acompanyament a l’hora de dubtes i peticions mirant d’agilitzar les respostes.
Seguim també col·laborant al màxim amb la revitalització de la restauració, treballant en accions concretes que serveixin per atraure públic als nostres negocis i reforcin la bona imatge del nostre sector a la comarca. Com sempre, la Ruta de la Tapa és un bastió important que ofereix cada any un nou format, millorat i més atractiu, per a que segueixi essent un èxit de públic i participació.
Seguim amb moltes ganes de treballar pel futur del nostre sector, comptant amb el suport dels nostres agremiats però també de la ciutadania. Gràcies a tothom pel vostre suport, actual i futur!
Us convidem doncs a gaudir un any més de la nostra gran Festa Major amb seny i responsabilitat per a continuar sentint-nos orgullosos de ser mataronines i mataronins.
BONA FESTA MAJOR!!
Entrevista a Lluís Serra
Director General d’EUHT StPOL i president d’EUHOFA International
Mirant el sector a escala global: Des de la seva presidència d’EUHOFA, quines tendències internacionals veu que marcaran l’hoteleria i la restauració els pròxims cinc anys?
La COVID ha avançat els esdeveniments. Ja es preveia una dificultat per trobar personal a tots els nivells en el sector de l’hoteleria i la restauració, però ha passat abans del previst. El sector ha començat a canviar, però encara ha de canviar més per atraure i retenir talent. Les PIMES ho tenen més complicat al tenir recursos limitats, però han de fer un seriós plantejament sobre el seu futur sostenible. Sobretot les empreses independents petites i mitjanes que no formen part d’una cadena, i en massa ocasions no estan degudament professionalitzades. Quant a la restauració, ja estem veient que a mida que tanquen establiments independents, tradicionalment gestionats per una família que es jubila, els substitueixen altres formats de restauració, tant franquícies com cadenes de restaurants petites, sovint empreses familiars que s’han professionalitzat. La clau és oferir una proposta de valor pel client i unes condicions que estimulin la contractació i fidelització del talent: parlem de condicions econòmiques, però també d’un sou emocional, transparència, respecte als horaris, flexibilitat, plans de formació i creixement dins de l’empresa. Part de les empreses grans ja ho ofereixen doncs ho tenen clar des de fa temps. Disposen d’una estructura que els facilita poder tenir un pla estratègic que ho contempli. Quant als hotels, proporcionalment passa el mateix. Com més professionalitzat, mes possibilitats d’oferir aquest valor al seu equip. Qui no ho faci, deixarà de ser sostenible i amb el temps desapareixerà. És qüestió de temps. Cal dir que durant massa temps, en massa ocasions s’han fet les coses malament, i fer aquest canvi en poc temps no és possible per a no poques empreses. S’ha de dignificar el sector i la professió.
Perspectiva local i formativa: Com pot Catalunya —i en concret el Maresme— aprofitar aquestes tendències per reforçar-se com a pol de talent i innovació gastronòmica?
La formació de l’empresariat és clau. Bona part ha obert negocis amb molt d’esforç i posant-hi moltes hores, però no amb la formació adequada. S’ha de veure la formació com una inversió tant en temps com econòmica. I si s’ha escollit la correcta, segur que té retorn. Em refereixo tant a formació reglada
(formació professional de grau mig i superior, i formació universitària de grau universitari i màsters), però també és important la formació continuada, que en algunes ocasions tenim la sort d’estar subvencionada. Em refereixo als cursos que fem conjuntament amb FAGEM gràcies al Programa Primer, a través de la fons europeus i la Generalitat de Catalunya. Són cursos adaptats a la realitat que es poden cursar de forma majoritàriament virtual i que poden conviure amb la majoria d’horaris laborals.
Transició verda: Quins models de negoci sostenibles ja està observant a les aules d’EUHT StPOL que puguin inspirar hotels i restaurants a reduir la seva petjada de carboni?
Nosaltres mateixos, com a hotel-escola, l’hotel està dins del “Compromís per la Sostenibilitat Turística Destinació Barcelona” amb la Certificació Biosphere, a través de la Diputació de Barcelona. Estem en els inicis, i realment és un compromís a llarg plaç, de per vida.
A nivell acadèmic, la sostenibilitat és un contingut transversal que ensenyem tant en els estudis tècnics com universitaris en la direcció hotelera, de restauració i culinària. Si bé hi ha les assignatures pròpies, s’acompanya i es complementa durant tots els estudis.
Intel·ligència artificial i dades: De quina manera preveu que la IA transformarà l’experiència de client dins l’hotel
i el restaurant, i com s’està adaptant la formació per preparar els futurs professionals?
Una cosa és el que estiguem fent ara, i l’altra les possibilitats que pot tenir en el futur. Cada cop que assisteixo en un congrés que parla d’aquest tema, la cosa va avançant a un ritme estrepitós. Ens hem de quedar amb el concepte principal doncs es tracta d’un recurs que ens ha d’ajudar a fer millor la nostra feina, sigui amb l’eina que sigui doncs cada dia en surten de noves. Hem de saber aplicar-la degudament per poder millorar l’experiència del client abans, durant i després del servei que oferim. A nivell formatiu, el que hem d’ensenyar és el pensament crític i l’adaptabilitat al canvi, doncs
les eines aniran canviant molt (i massa) ràpidament. Per altra banda, l’aspecte humanístic és cada cop més important, especialment quan parlem del sector serveis. Estem parlant de totes aquelles habilitats toves que ens ajuden a relacionar amb els clients i amb els companys d’equip.
Crisi de talent: El dèficit de personal qualificat continua sent un repte. Quines solucions concretes planteja —des de les escoles i des de les empreses— per captar, retenir i fidelitzar talent?
Hi ha dos tipus de treballadors (1) els que han escollit aquesta professió de forma planificada i amb una formació adequada, i (2) els que l’han escollit per circumstàncies passatgeres (proximitat a casa, demanda, feina d’estiu o per pagar altres estudis....). També hi hauria un tercer grup que seria els que formen part del segon, els hi ha agradat i decideixen dedicar-s’hi de forma professional amb una formació adient. Sovint tenim alumnes de màster en direcció hotelera que treballaven al sector per ajudar a pagar-se uns altres estudis, van descobrir la seva vocació i la seva carrera professional va fer un gir important.
El primer grup aspira a unes posicions de responsabilitat de direcció departamental, general i empresariat.
Nous hàbits de consum: Les estades “bleisure” i el treball híbrid han guanyat pes. Com haurien d’adaptar-se els establiments per atraure aquest perfil de client?
Alguns hotels vocacionals / ressorts ja disposen de zones de treball comunes insonoritzades prop del lobby. També hi ha espais de treball comú dins de l’ambient del lobby. Per qui vulgui treballar des de l’habitació, caldria un escriptori més generós apte per treballar.
Salut i gastronomia: Vostè és també ambaixador de l’IGCAT. Com es conjuga l’oferta saludable amb la rendibilitat en restauració?
Tota oferta gastronòmica pot ser més o menys saludable. Depèn del producte, el seu tracte / processament, el concepte del restaurant en qüestió, i el preu de venda. Una bona hamburguesa de qualitat pot ser més saludable que depèn quina amanida. Sovint ens trobem amb ofertes gastronòmiques de qualitat procedents de cuines centrals, i aquestes poden ser més o menys saludables.
L’IGCAT fomenta els arrels i sobretot la proximitat de la matèria primera. Com menys hagi viatjat i hagi estat manipulada, més saludable hauria de ser. Proximitat no ha de resultar ser més car, encara que a vegades pot ser. En ocasions, per diverses raons, hem de comprar pèsols del Maresme via Mercabarna, i això ens pot encarir el producte, però aquesta és una altra història....
El sector ha de dignificar-se i apostar pel talent
Cadena de valor local: Quin rol han de jugar els productors i artesans de proximitat per crear experiències autèntiques i competitives?
L’aposta ha de ser de qualitat per sobre de la resta, i crear sinèrgies amb el restaurador. Portar-ho a la pràctica no és cosa fàcil, doncs tant el restaurador com productors i artesans son sovint autònoms o petites empreses amb pocs recursos que han de dedicar al dia a dia per la seva subsistència.
Col·laboració universitat-empresa: Ens pot compartir algun cas d’èxit en què la recerca o els projectes dels estudiants d’EUHT StPOL hagin aportat innovació directa a un negoci hoteler o de restauració?
Fomentem la innovació, sense oblidar la tradició, que s’ha d’entendre per tal de poder innovar. Hem fet “jackatons” de gamificació barrejant els nostres estudiants de direcció hotelera amb d’altres de disseny de videojocs. Algunes temàtiques del treball de fi de grau o de màster han estat propostes innovadores que es podrien aplicar a una empresa real, com per exemple les propostes de gestió de processos, l’aplicació innovadora de tècniques de cuina. La creativitat de l’estudiant és un actiu que les empreses han d’aprofitar.
Projecte EMPRÈN SERVEIS: Quins objectius té el programa que impulsen amb la FAGEM?
La idea és oferir formació de qualitat a emprenedors que estan en una fase inicial d’un projecte empresarial, o bé que volen dur-lo a un altre nivell. És un micro-credencial que pot combinar-se amb qui està treballant, doncs ofereix força flexibilitat degut a la seva modalitat majoritària a distància. “
Mentoria a emprenedors: Quines competències clau demana a un aspirant que vol emprendre avui en hostaleria?
Primer de tot, ha d’entendre que es tracta d’un negoci. Cuinar bé no és suficient. Han de sortir els números a fi de mes per pagar nòmines i guanyar-se la vida. Una bona formació en l’operativa, gestió integral (rrhh, marketing, costos), i una gran vocació: ha de ser una feina que t’agradi, som creadors d’experiències i oferim un servei per fer feliç a la gent: hospitality.
Digitalització de l’operativa: On veu el millor retorn de la inversió en tecnologia per a petits establiments que disposen de pressupost limitat?
Hi ha diverses eines que ja fa anys que existeixen i que han anat millorant amb el temps: gestió de compres, control de costos, reserves, fidelització, campanyes de màrqueting... però perquè tot funcioni, primer s’ha d’oferir valor al client perquè torni i faci de boca-orella.
Visió a llarg termini: Si hagués de donar un únic consell estratègic a un jove que obre avui el seu primer negoci
al sector, quin seria?
Formar-se adequadament, passió, il·lusió, adaptabilitat al canvi, i paciència. Els resultats no s’obtenen a la primera. I si no ens en sortim, demanar ajut a experts, que de ben segur ens podran ajudar.
Humanisme i servei: En un entorn cada cop més tecnificat, com mantenir viu l’esperit d’hospitalitat que diferencia un gran equip?
L’hospitalitat comença dins de l’empresa. S’ha de ser respectuós i valorar com cal l’equip perquè transmeti aquesta hospitalitat en forma d’experiència inoblidable als clients.
Si seguim el credo de Ritz-Carlton (Dames i cavallers al servei de dames i cavallers), podem pensar que la millor hospitalitat s’ofereix al sector de luxe, però no ha de ser així. Podem demostrar la nostra hospitalitat amb recursos simples i senzills que no requereixen grans pressupostos: un somriure, ganes de fer les coses bé, excedir les expectatives dels clients, voler fer-los feliços.
Reflexió sobre el turisme al Maresme
La comarca del Maresme és, des de fa dècades, una de les destinacions turístiques més destacades de les rodalies de la gran Barcelona. Els pri mers turistes van arribar a la zona a finals dels cinquanta i principis dels seixanta del segle XX. Amb els anys, el Maresme s’ha anat especialitzant i descobrint els seus propis potenci als: la gastronomia, el patrimoni, la cultura, l’esport... La llista pot ser tan llarga com elements diferenciadors té el nostre territori.
Amb la intenció d’incorporar les empreses i els esdeveniments que aquestes poden organitzar, el Con
Javi Cabrera. Propietat Consorci de Turisme del Maresme
sorci de Promoció Turística Costa del Maresme s’ha fixat en l’anomenat turisme de reunions desenvolupant un pla d’acció que busca implicar les empreses i les administracions locals i comarcals. Durant l’entrevista que hem mantingut amb la presidenta del Consorci de Turisme del Maresme, Carme Ponsa, ha afirmat que “és el moment d’aprofitar i fer-nos visibles també en aquest àmbit del turisme”. En aquest sentit, considera que el de reunions i esdeveniments professionals és un sector molt potent i a explotar a la comarca del Maresme. D’aquí va néixer Maresme Events, un punt de trobada entre l’oferta d’espais de reunions, trobades empresarials, esdeveniments corporatius i la demanda existent d’aquest tipus de localitzacions. Barcelona és la gran capital, però la nostra comarca és molt pròxima i compta amb una gran quantitat d’instal·lacions que faciliten l’organització d’aquest tipus d’esdeveniments.
La presidenta del Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme destaca el Club de Producte, un espai on “les empreses del sector que en vulguin formar part poden inscriure-s’hi i promocionar-se com a espai per acollir alguna d’aquestes reunions”. El Consorci, al seu temps, també està adherit al Catalunya Convention Bureau. Tot plegat amb la intenció de “donar visibilitat tant nacional com internacional al territori”. En aquest sentit, afirma Carme Ponsa que cal aprofitar aquesta col·laboració público-privada per posar en valor aquests espais i sales de reunions.
Un altre dels elements que atrau cada vegada més és l’anomenat “turisme de pantalla”, atraient els fans de les produccions audiovisuals. I és que al Maresme augmenta, any rere any, la presència de rodatges que es fan arreu del territori. Si durant el 2023, van ser més de 290 les filmacions que es van realitzar en un punt o altre de la comarca, aquest 2024 la xifra va en augment. Per Carme Ponsa, la feina que fa la Maresme Film Comission, l’oficina de rodatges dependent del Consorci, és primordial per garantir aquesta presència de rodatges, que inclou tant pel·lícules com sèries, documentals, anuncis o videoclips. Per això, considera que “cal continuar potenciant el Maresme” com a espai idoni per fer rodatges. Amb aquesta intenció va néixer, l’any 2018, la Maresme Film Comission. Una aposta per posicionar la comarca com a emplaçament de localització per a projectes audiovisuals i publicitaris.
I el Maresme no estaria complet sense una bona gastronomia, amb productes locals amb gust a mar i muntanya, nutritius i deliciosos. Per potenciar també l’ús de productes de km 0 i de vins de la DO Alella, la denominació d’origen autòctona, el Consorci ha creat una nova marca culinària que fa de paraigües d’establiments i d’activitats relacionats amb l’enogastronomia, Sabors Maresme, que té l’objectiu de distingir les empreses que posen el territori a taula.
Julià Rocha. Propietat Consorci de Turisme del Maresme
La comarca del Maresme és rica en productes singulars, d’identitat pròpia. Presumeix d’un gran ventall de productes de l’hort com el pèsol del Maresme, el tomàquet tipus pometa, la maduixa, la cirera d’en Roca o la coneguda mongeta del ganxet.
També destaquen productes de la mar autòctons com el calamar o la gamba d’Arenys i productes de pastisseria com la coca de Llavaneres. Els vins de la DO d’Alella i la DOP de la mongeta del ganxet són grans referents gastronòmics de la comarca.
Sabors
del Maresme
El pèsol del Maresme
També conegut com a Pèsol Garrofal (varietat autòctona de Llavaneres, però també hi ha la varietat Pèsol de la Floreta), és un llegum saborós característic per la seva gran dolçor. La llavor que es fa servir la produeixen els mateixos pagesos de la vila. Se sembra cap al mes d´octubre, i pels voltants del mes de març comença la collita, que s’allarga durant un o dos mesos.
Tomàquet pometa
Considerat una de les joies gastronòmiques del Maresme, el tomàquet pometa, de color vermell intens quan és madur, no conté ni un punt d’acidesa i és idoni per a les amanides. De forma arrodonida, sense taques ni solcs, emulant la forma de la poma, el tomàquet pometa és una varietat autòctona.
Maduixes del Maresme
Es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir a la zona de la Vallalta (Sant Pol de Mar, Sant Cebrià i Sant Iscle).
Les cireres d’en Roca
Són un conreu típic de tot el terme d’Arenys de Munt. Es tracta d’una cirera de gran productivitat que es planta a partir del mes de novembre. És de carn consistent, de pell pell forta i color entre el vermell i el groc pàlid. Es caracteritza pel seu gust intents, entre dolç i àcid.
Mongeta del ganxet
Ambaixadora gastronòmica de la comarca, la Mongeta del Ganxet és considerada per molts com un dels llegums culinàriament més excel·lents de la península (la seva pell fina i la seva textura cremosa són úniques en la seva espècie).
Calamar i gamba d’Arenys
Cefalòpode molt apreciat i de primera qualitat propi d’Arenys de Mar. L’època de pesca del calamar comença a finals de setembre. El calamar d’Arenys es comercialitza a la llotja d’Arenys de Mar, i es pot trobar en les peixateries de tota la comarca.
La gamba és un c rustaci marí que habita en aigües profundes, de color vermell intens, amb una carn molt saborosa apreciada en la gastronomia.
Mongetes del Ganxet amb musclos
Origen i producte local
Les mongetes del Ganxet, cultivades al Maresme, tenen Denominació d’Origen Protegida. La seva textura cremosa i pell fina les fa ideals per potenciar sabors marins sense tapar-los.
Ingredients (4 persones)
• 400 g de mongetes del Ganxet cuites (poden ser de pot o cuites a casa)
• 1 kg de musclos frescos, ben nets
• 1 ceba tendra, picada fina
• 2 dents d’all, laminats
• 2 tomàquets madurs, ratllats
• 120 ml de vi blanc
• Julivert fresc picat
• Oli d’oliva verge extra, sal i pebre
Preparació
1. Obrir els musclos: En una cassola, escalfa un raig d’oli i afegeix els musclos nets. Tapa’ls i cou-los a foc mig fins que s’obrin. Retira’ls, cola i reserva el líquid resultant.
2. Sofregit: A la mateixa cassola, afegeix una mica més d’oli i sofregeix la ceba fins que sigui transparent. Afegeix l’all i, passat un minut, incorpora el tomàquet ratllat. Cou uns 5 minuts fins que redueixi una mica.
3. Deglasat: Afegeix el vi blanc i el líquid dels musclos. Deixa que bulli 2-3 minuts perquè s’evapori l’alcohol.
4. Incorpora les mongetes: Afegeix les mongetes del Ganxet i barreja amb cura. Cou tot junt 3-4 minuts perquè els sabors s’integrin.
5. Afegeix els musclos: Torna a introduir els musclos, espolvoreja julivert picat, ajusta de sal i pebre i barreja suaument.
6. Serveix: Serveix calent o a temperatura tèbia, acompanyat de pa per sucar a la salsa i un vi blanc fresc.
La Ruta de la Tapa
De l’11 al 26 d’octubre de 2025
El Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme organitza com cada any la tradicional Ruta de la Tapa a Mataró. Durant aquests disset dies els ciutadans i els visitants podran gaudir de diverses tapes, pinxos o “montaditos” especials en diferents establiments de la ciutat. L’objectiu del Gremi és fomentar la cultura de la tapa entre la ciutadania elaborant tapes de qualitat i ben treballades, inclosa una beguda que podrà ser cervesa, copa de vi o refresc, per a aquelles persones que no vulguin consumir alcohol. Hi haurà premis pels més “taperos”! Les bases es publicaran quan arranqui la Ruta.
Convenis amb empreses
col·laboradores
Avantatges, descomptes, preus especials i ràpels de consum Tota la informació en la nostra web: www.gremihostaleria.com
PROJECTE DIGITAL – MataróGroc
Servei de gestió de xarxes socials, contingut visual, estratègia personal, disseny web.
GERBROKERS GLOBAL SOLUTIONS
Corredoria d’Assegurances.
SANIPLAGAS
Serveis de fumigacions, tractament i control de plagues desinsectació, desratització i desinfecció, manteniment segons normativa.
GAMM, SL – Gómez Arias Advocats
Assessors Empresarials, Assessoria Fiscal, Laboral, Comptable i Jurídica Mercantil i Advocats.
GRUP QUALIA
Empresa que realitza l’adequació de les empreses segons la Llei de Protecció de Dades, que és obligatòria.
CASTILLO ENGINYERIA INTEGRAL
Enginyeria industrial i acústica. Projectes d’hostaleria, llicències d’activitats i projectes a mida.
CST INCENDIOS
Manteniment i reposició, instal·lació de sistemes d’extinció d’incendis, etc.
PROTECH – PCI
Sistemes protecció contra incendis i Seguretat. Neteja complerta de conductes i campanes. Reparació de maquinaria.
NESERMAR – Serveis Integrals
Serveis de neteja integrals. Serveis de reformes i reparacions en general.
ACTUAL CASH
Serveis d’auditoria i consultoria, seguretat alimentària, control de costos i rendibilitat, servei 360°, projectes de licitacions i expansió estratègica de negocis de fabricació de plats i venda de plats preparats.
Gremi d’hostaleria i turisme
De
mataró i el maresme
Llistat de Serveis
(alguns de pagament i a través del nostres associats)
• Altes o canvis de nom a Generalitat o Ajuntaments
• Modificació o nou llistat de preus dels serveis dels agremiats amb el visat del Gremi
• Traduccions menús i/o carta
• Al·legacions i Recursos administratius (previs al contenciós administratiu)
• Borsa de treball segons disponibilitat
• Traspàs d’establiments
• Corredoria d’Assegurances
• Tramitació Nº registre sanitari industria
• Tramitació fulls de Reclamació
• Tramitació i/o plànols permisos terrasses
• Assessorament conveni col·lectiu
• Acompanyament legal creació empreses
• Acompanyament gestió Pimes
• Orientació professional
• Auditoria Retolació
• Lliurament Retolació oficial plastificada
• Auditoria documentació
• Auditoria Sanitat/Higiene
• Publicitat participació Jornades gastronòmiques
• Curs Certificat Manipulació d’Aliments i Al·lèrgens
• Altres cursos
Vols treballar en restauració? Hotel, bar, restaurant, obrador, forneria, pastisseria...
és obligatori tenir Carnet de Manipulador! Potser el tens però ha caducat? A l’Escola de Restauració del GREMI a Mataró oferim cursos per a la obtenció del Certificat de Manipulació d’Aliments i Al·lèrgens. Són cursos presencials de 4 hores (matins 9h-13h o tardes 16h-20h), el cost és de 60€ i s’emet un Certificat Oficial Permanent.
Més informació: escola@gremihostaleria.com
Programació de Les Santes
DIVENDRES 18
18 h / Plaça de Santa Anna
Signatura de cartells de Les Santes
Ana García Pérez
19 h / M|A|C Presó
Inauguració d’exposició
Quan no són Santes
Kris Ubach
Al voltant de les 19.15 h / Campanar de Santa Maria
Toc de novena
20 h / Teatre Monumental
Concert 50 anys
Cor Madrigalista
20 h / Plaça de Santa Anna
Assaig de la Colla Castellera Capgrossos de Mataro
23 h / Plaça de Santa Anna
Concerts
Ignorantes + Boom Boom Fighters
21.30 h / M|A|C Presó
Videoart i música. Sessió familiar.
L’hora del pati
DISSABTE 19
L’ESTRENA
11 h / Saló de Sessions de l’Ajuntament
Acte institucional
L’evolució de la tenora en l’univers de la festa
Miquel Puigdellívol i Enric Ortí
Tot seguit / Des de l’Ajuntament
Proclama de Festa Major
DISSANTES
Espai Firal del Nou Parc Central Durant tot el dia: Jocs d’en Santi
18 h / Plaça de Santa Anna
Diada Castellera
Colla Castellera Capgrossos de Mataró, Minyons de Terrassa i Castellers de Vilafranca
De 18.30 h / Pati del Cafè Nou Vespreig amb PD Bingos
21 h / Flashmob Dissantes
22.30 h / Concerts
Mama Dousha + Hotel Cochambre + DJ Lin
D’11 a 20.30 h. / Plaça Santa Maria
Paradetes de productes de cultura popular
Mercat Santero
19.30 h / La Destil·eria Espai Cultural Seny i Rauxa. Les Santes sonocromàtiques
DIUMENGE 20
A partir de les 9.15 h / Port de Mataró
Travessa nedant al port
11.30 i 19 h / Teatre Monumental
Les Misérables
Orquestra de Mataró
A partir de les 18.30 h / Diversos indrets
L’Encesa
18.30 h / Cercavila de foc infantil
19 h / Presentació del Basilisc Petit
20.30 h / Representació del Ball parlat
Tot seguit: Vespreig musical a la plaça de Santa Anna i Cercavila de foc amb Ball de Diables de Mataró
DIMARTS
22
18 h / Biblioteca Pompeu Fabra
L’hora del conte especial
Oh! Quin dia a la granja!
Anima Theatrum
DIMECRES 23
19 i 21.15 h / Teatre Monumental
Broadway Santes
Suerte en mi vida
DIJOUS 24
A partir de les 18 h / Des de la ronda de Leopoldo O’Donnell fins a la plaça de Santa Anna
Gegantada
19 h / M|A|C Presó
Visita guiada a l’exposició
Quan no són Santes
Kris Ubach
ESPAI
FAMILIAR LLAR CABANELLAS
19 h / Escenari de baix
Espectacle aeri H
Cia. La Corcoles
20 h / Escenari de dalt
Espectacle de clown Forat
Dudu Arnaldot
21 h / Escenari de dalt
Espectacle de circ Express
Cia. Faltan 7
20 h / Passeig del Callao
Concert de góspel GospelSons
22 h / Passeig del Callao
Havaneres i rom cremat
Els Crematis i Arjau
19 h / Plaça de Can Xammar
El conte de Santes de Capgròs
En Roc i el secret de l’hacer encantat
21.45 h / M|A|C Presó
Videoart i música
L’hora del pati
DIVENDRES
25
18 h / Pati de la Residència Sant Josep
Concert Banda de l’Agrupació Musical del Maresme
ESPAI FAMILIAR LLAR CABANELLAS
18.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
La màgia dels colors
Isabel Sanmartín i Montse Panero
19 h / Escenari de dalt
Espectacle de clown. Finestres
Martí Soler
20.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
L’elefant Mainú i l’amistat
Isabel Sanmartín i Montse Panero
21 h / Escenari de baix
Espectacle de dansa, circ i música
Harreman
Cia. Zirkozaurre
A partir de les 18.30 h / Espai Firal del Nou Parc
Central
Catalunya Freestyle
19.45 h / Des de diversos indrets
Cap a la Crida
Les comparses institucionals es dirigeixen cap a l’Ajuntament
20 h / Ajuntament
Crida de Festa Major
Crida de l’alcalde i balls propis de les comparses
23 h / Llar Cabanellas. Escenari de dalt
Concert Los Aurora
24 h / Espai Firal del Nou Parc Central Concert Citto
01 h / Espai Firal del Nou Parc Central Sessió de dj Òscar García
NIT BOJA
23.30 h / Des de l’Ajuntament
Desvetllament bellugós
24 h / Plaça de Santa Anna Convidada de la Família Robafaves
Ball amb Germà Negre
1.30 h / Des de l’Ajuntament
Escapada a negra nit Momerota, Drac, Diablesses, Basilisc, Diables de La Llàntia i Diables Atabalats de Cerdanyola, Bruixes de Ripollet, Bocs de Can Rosés, Bella d’Horta, Focerrats, Diables de la Maurina, Diables de Tordera, Diables de Bigues i Riells, Bou Brufat de Santpedor i Víbria de Tarragona
3 h / Des de l’Ajuntament fins al Parc Central Pujada tabalada
Tabalers del Drac, Tabalers de la Momerota i Tabalers do Maresme
Cap a les 4 h / Espai Firal del Nou Parc Central La Ruixada
DISSABTE 26
De 10 a 14 h/ M|A|C Presó
Taller familiar
Gegants i Nans passats per aigua
12 h / Pati de Les Esmandies
Concert vermut
MuchaLaka
12 h / Pati de la Residència Sant Josep
Concert de Barram
Trèvol
14 h / Campanar de Santa Maria
Barram i repicada
17 h / Saló de Sessions de l’Ajuntament
Recepcio oficial de les Julianes i les Sempronianes
TARDA GUILLADA
18 h / Des de l’Ajuntament De parranda!
18.30 h / Plaça de Santa Anna
Convidadeta de la Família Robafaves: Zum Ball amb La Tresca i la Verdesca
20 h / Des de l’Ajuntament
Correguspira
Momeroteta, Dragalió, Ball de Diablons de Mataró,
Diables infantils de La Llàntia, Colla Infantil dels Bous de Foc de Santpedor i Tarasca de Cervera
22 h / Des de la plaça de l’Ajuntament fins al Parc
Central
Pujada tabaladeta
Tabalers del Dragalió i Tabalers de la Momerota
22.30 h / Espai Firal del Nou Parc Central
La Ruixadeta
ESPAI FAMILIAR LLAR CABANELLAS
18.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
Contes d’àvies d’estar per casa
Laura Asensio
19 h / Escenari de baix
Espectacle de dansa
Rústica
Cia Jove Dans Invitro
20.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
El meu gran amic
Laura Asensio
21 h / Escenari de baix
Espectacle de dansa
Cicatrius
Vero Cendoya
19.30 h / Pati de la Residència Sant Josep
Concert
Coral La Nota
A partir de les 21 h / Jardins de l’Antic Escorxador
Música Les Santrash
22 h / Plaça de Santa Anna
Ballada de sardanes
Cobla Contemporània
23 h / Llar Cabanellas. Escenari de dalt
Concert Carola Ortiz
23.30 h / Espai Firal del Nou Parc Central Ball
Revetlla de Festa Major
Orquestra Di-versiones + The Aguateques + Les Reines del Mambo
DIUMENGE 27
Diada de les Santes
7 h / Des de diversos indrets
Matinades
Grallers de la Colla Castellera Capgrossos de Mataró, Grallers de la Borsa de Músics de la Coordinadora de Colles Geganteres de Mataró, Els del Barret de Palla, Grallers de l’Escola Municipal de Música de Mataró, Grallers de Mataró, Grallers de la Momerota i La Bandarra de la Llàntia
9 h / Campanar de Santa Maria
Toc d’ofici
9.30 h / Des de l’Ajuntament
Anada a ofici
Comparses, autoritats i La Banda
10 h / Basílica de Santa Maria
Missa de les Santes
12 h / Carrer d’en Pujol
Ballada de sardanes
Cobla Ciutat de Granollers
Cap a les 13 h / Des de la plaça de Santa Maria
Desfilada
Retorn de comparses, autoritats i La Banda a l’Ajuntament
18 h / Des de l’Ajuntament
La Passada
Comparses, autoritats i La Banda
ESPAI FAMILIAR LLAR CABANELLAS
18.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
Capses per explicar
Laberta Delpoblet
19 h / Escenari de dalt
Espectacle de teatre d’objectes
Artilusio
Cía Markeliñe
20.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
Bigotis, quina festa!
Laberta Delpoblet
21 h / Escenari de baix
Espectacle de dansa i circ
Empaque
Chicharrón Circo Flamenco
23 h / Des de la platja del Varador, l’Institut Escola
Mar Mediterrània i l’Escola Vista Alegre
Castell de focs
23.45 h / Passeig Marítim
Música i animació
Baix a marc
Always Drinking Marching Band + Cavalls de Menorca
+ Zigurat Circus Band + Girafes + Pep Callau i els
Pepsicolen
23.45 h / Plaça de Santa Anna
Sardanes i xindriada
Cobla La Principal del Llobregat i Cobla Ciutat de Girona
24 h / Llar Cabanellas. Escenari de dalt
Concert
Big Band Jazz Maresme & Adrian Cunningham
24 h / Espai Firal del Nou Parc Central Música
Mushka + Llum + DJ Maki
DILLUNS
28
9 h / Sortida i arribada al Nou Parc Central Cursa Popular Les Santes
10.30 h / Des de l’Ajuntament
Anada a la Residència Sant Josep Comparses, autoritats i La Banda
Cap a les 11.30 h / Pati de la Residència Sant Josep
Ballada de sardanes
La Principal de la Bisbal
Cap a les 13.30 h / Des de la Residència Sant Josep
Tornada a l’Ajuntament
Comparses, autoritats i La Banda
ESPAI FAMILIAR LLAR CABANELLAS
18.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
Contes dins d’una ampolla
Santi Rovira
19 h / Escenari de dalt
Espectacle
Domte
Nacho Flores
20.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
En clau de sol
Santi Rovira
21 h / Escenari de baix
Espectacle de teatre i circ
Revolució
Teatro sobre ruedas
18.30 h / Des de l’Ajuntament
Postal de Gegants
Família Robafaves i Gegants i Nans de Castellterçol
19.15 h / Pati de la Residència Sant Josep
Concert de sardanes
La Principal de la Bisbal
21.30 h / Des de la plaça de Santa Maria fins a la plaça de l’Ajuntament
Ball de dracs
Drac, Dragalió i Dracs dels Monjos
23 h / Llar Cabanellas. Escenari de dalt
Concert
Momi Maiga
23 h / Plaça de Santa Anna Ball
Requisits de Festa Major
La Principal de la Bisbal
2 h / Plaça de Santa Anna
Dj Nilvard
2 h / Davant de l’Ajuntament
No n’hi ha prou!
Diablesses, Momerota, Drac, Àliga, Família Robafaves
i La Principal de la Nit
DIMARTS 29
12.30 h / Des de la plaça de Cuba amb el carrer de Cuba
Vermut de bastons
Ball de Bastons de Mataro i Bastoners de Mataro
18 h / Plaça de l’Ajuntament
Enfigura’t
Compares de Mataró
ESPAI FAMILIAR LLAR CABANELLAS
18.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
B.O.M. Contes de Bruixes, Ogres i Monstres
Mon Mas
19.15 h / Escenari Biblios
L’hora del conte
L’illa d’en Lluís
Mon Mas
20 h / Escenari de baix
Concert familiar
Bon vent
Ebri Knight
19.15 h / Des de davant de l’Ajuntament
Anem a tancar
Comparses i autoritats
19.30 h / Espai Firal del Nou Parc Central Concert de Festa Major
Orquestra Maravella
A partir de les 21 h / Plaça de Santa Anna Música
Concerts Marrinxa
22 h / Llar Cabanellas. Escenari de dalt
Concert
Botifarra a banda
Banda de l’Agrupació Musical del Maresme i Pep Gimeno “Botifarra”
24 h / Espai Firal del Nou Parc Central Tronada de fi de festa
0.10 h / Espai Firal del Nou Parc Central Ball
Espetec final Orquestra Maravella + D’Spoilers
Cap a les 6 del matí / Des de l’Espai Firal del Nou Parc Central
L’Albada
Los Labradores
