PREMIOS Y GALARDONES
Todos los establecimientos son dignos de visita. Todos tienen alma. Algunos dejan al visitante con la boca abierta. La mayoría sorprende. Y muchos han obtenido diferentes premios y reconocimientos por su buen hacer, su creatividad o su especialización.
El Capricho, situado en Jiménez de Ja-
el precio más asequible de España. Un
LAV (Restaurante Laboratorio Alfonso
múz, ha adquirido fama mundial como el
atractivo menú degustación como única
V) fue merecedor del premio restauran-
mejor restaurante de carne del mundo.
opción, que varía semanalmente, comple-
te revelación de Castilla y León en 2017.
Este establecimiento se ha convertido
mentado con el buen hacer en sala y en
Su ingeniosa forma de confeccionar el
en una auténtica meca tanto de viajeros
cocina, han convertido este local en un
menú así como su apuesta creativa fue-
nacionales como internacionales que
referente gastronómico de la ciudad que
ron los avales para conseguir dicho ga-
vienen a degustar su carne a la parrilla.
atrae una amplia clientela local y foránea.
lardón.
lidades alertados por lo que se ha publi-
Beecook obtuvo también de la presti-
Isamar Catering y El Serranillo, dos
cado sobre ella en los más importantes
giosa guía francesa una mención Bib
referentes del comercio delicatessen
periódicos y revistas de todo el mundo.
Gourmand en 2017.
obtuvieron el Premio Nacional al pe-
Allí llegan clientes de todas las naciona-
queño comercio, que otorga el Minis-
La revista Time llegó a titular que esta es «la mejor carne del mundo».
Otros restaurantes destacados en la
terio de Industria, Turismo y Comercio
Guía Michelín son: Bodega Regia, Clan-
y reconoce la capacidad de adaptación
El restaurante Cocinandos cuenta con
destino, Koi, Pablo, Cuca la Vaina, Se-
a las necesidades del mercado, su per-
una Estrella Michelin desde hace más de
rrano, Casa Coscolo, la Moncloa de San
manente modernización, su organiza-
7 años. Durante mucho tiempo ha sido
Lázaro, El Palacio de Canedo, la Tronera
ción y un asesoramiento de muy alta
el restaurante con Estrella Michelin con
o el Luis.
cualificación.
