Etanol O etanol é conhecido comercialmente como álcool etílico ou simplesmente álcool, substância encontrada em combustíveis, tintas, bebidas alcoólicas e outros produtos, como tintura de iodo. Entre todas as substâncias orgânicas já obtidas de produtos naturais, o etanol é uma das mais importantes. A partir dele, é possível obter outras substâncias orgânicas que são insumos para a produção de diferentes materiais, como plásticos, borrachas sintéticas, entre outros.
Como se obtém o etanol? ▸▸
Por hidratação do eteno (ou etileno) Os países que refinam petróleo obtêm, como subproduto do craqueamento, o eteno. Por meio da adição de água ao eteno, ele é transformado em etanol.
H2C
CH2 1 H
OH
catalisador
H
OH
H2C
CH2
eteno
etanol
Nos Estados Unidos e no Japão, por exemplo, o etanol é produzido dessa maneira. Recentemente, para valer-se de recursos renováveis, nos Estados Unidos também tem sido usada a fermentação do amido retirado do milho para produzir parte do etanol. Por fermentação No Brasil, o etanol é obtido a partir da garapa da cana-de-açúcar. No processo de fermentação da sacarose presente na cana-de-açúcar atuam microrganismos produtores de enzimas (catalisadores provenientes de organismos vivos) que favorecem as reações:
C12H22O11(aq) 1 H2O(ℓ)
invertase
sacarose
C6H12O6(aq) 1 C6H12O6(aq) glicose
C6H12O6(aq)
zimase
glicose ou frutose
Aplicações do etanol Principais usos do etanol: ▸▸ preparação de bebidas alcoólicas; ▸▸ solvente empregado na obtenção de tintas, vernizes, perfumes e essências; ▸▸ matéria-prima para obtenção de diversas outras substâncias, como o eteno, o etanal, o ácido acético, o éter dietílico, o acetato de etila e o cloreto de etila; ▸▸ bactericida de ação rápida; ▸▸ combustível.
frutose
2 C2H5OH(aq) 1 2 CO2(g) etanol
gás carbônico
PULSAR IMAGENS/RICARDO TELES
DIVULGAÇÃO PNLD
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Descarregamento de cana-de-açúcar em carreta depois de colheita mecanizada. São Manuel (SP), 2015. 106
Unidade 2 Fundamentos da Química Orgânica
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