Fabrizio Borraccino, un anno al Four Seasons

FABRIZIO BORRACCINO, UN ANNO AL FOUR SEASONS

Già stellato al Poggio Rosso di Borgo San Felice (Si), lo chef Fabrizio Borraccino compie un anno di attività come executive al Four Seasons di Milano. Una presenza prestigiosa e autorevole, che raccoglie l’eredità di un grande come Sergio Mei, oltre che del talentuoso Vito Mollica, executive al Four Seasons di Firenze, dove è anche food and beverage manager. Nella foto, Borraccino durante una serata sui tartufi di Savini, abbinata ai grandi vini di Montevertine.