葡萄畑
冬は雨が多く、気温も低めでした。3月中旬の萌芽後は暖か い日々に加え定期的に降雨があったため、葡萄樹は極めて 旺盛に成長しました。急速な成長に対応するために、栽培チ ームには迅速な行動が求められ、葡萄樹の健康状態の変化 を見逃さないように細心の注意を払う必要がありました。ワ イン生産に携わるすべての人々が努力しただけでなく、葡萄 畑の立地が非常に恵まれていたおかげで風通しも良く、葡萄 の葉に水分が留まる時間が短かったことから、成長期に危 惧されていたうどんこ病の著しい蔓延を避けることができま した。
開花のコンディションは素晴らしく、豊作のきざしがう かがえました。2023年は例年以上にグリーンワーク（栽培作 業）が必要となりました。相当な量のグリーンハーベスト（間 引き）や、葡萄畑の半分で畦の朝日が当たる側の摘葉を行い ました。一方で、土壌を低温に保ち、日陰が葡萄を守ってくれ るよう、剪定は限定的に実施しました。
2023年は葡萄畑の管理者にとって技術的な挑戦が必要な年となり、栽培チームには正確で迅 速な対応が求められましたが、質、状態、量ともに優れた収穫となり、「神に祝福された」テロワ ールの底力が改めて示されました。
収穫について
ホワイト 8月21日～9月4日 レッド 9月6日～10月4日
白葡萄の収穫は8月21日、焦げ付くような日差しの下で開始しました。健康に実った果実を1日で最も涼しい時間 帯に収穫するために、作業時間を調整しました。収穫した葡萄の輸送には冷蔵車を使用し、果実の芳香を守るため に収穫ペースを一定に保ちました。この措置が優れた効果を発揮し、酸味が保たれ、アルコールの量も十分満足の いくものとなり、瑞々しさが際立つピュアで繊細なワインを予感させました。赤葡萄の収穫は、まだ非常に暑かった 9月6日に開始しました。全品種を通して成熟度、凝縮度ともに極めて良好で、糖度が高く、フェノール成分も非常に 豊富でした。
果実はフレッシュで十分に成熟しており、濃厚な味わいでした。収穫量が多かったため10月まで収穫 作業が長引きましたが、夏日は依然として続いていました。長期にわたる酷暑によって、このヴィンテージの果実味 豊かでフレッシュな特徴が損なわれることはありませんでした。
シャトー・オー・ブリオン レッド
輝きのある紫がかった深みのある美しい深紅色。 現段階ではどちらかといえ ば香りは控えめ。スワリングすると、完熟した赤と黒の果実の香気を特徴づけ る複雑な芳香が立ち昇ります。すでにほのかなリコリスとスモーキーな香りが 混じり合い、これが最高のワインであることを示しています。一口目から口当た りが良く、その存在感が際立ちます。 熟成させると力強い味わいに変化します が、美味しさは失われず、風味豊かな余韻が長く持続します。これこそまぎれも なく素晴らしいオー・ブリオンです！
ブレンド 52.3% メルロー、38.6% カベルネ・ソーヴ ィニヨン、9.1% カベルネ・フラン アルコール度数 14.6度（暫定）
新バレル 68.7%
ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン
輝きのある紫がかった非常に美しく鮮やかな深紅色。トップノーズはかなり控 えめですが、太陽の光を一杯に浴びた豊かな肉付きのブラックベリーの熟した 香りが徐々に広がります。
最初の一口はタイトで引き閉まった、力強くダイナミ ックな味わいです。ワインが熟成すると、ブラックベリージャムの味わいにまろ やかさが加わります。フィニッシュはタンニンの渋みが強いですが、風味が豊か です。熟成が進むと魅力的なワインになります。
ブレンド
55.5% メルロー、40.9% カベルネ・ソーヴィニヨン、3.6% カベルネ・フラン アルコール度数 14.2度（暫定）
新バレル 22.5%
シャトー・オー・ブリオン ホワイト
輝きのある緑がかった淡黄色のワイン。トップノーズは凝縮された複雑な香り。 ピーチ、シトラス、ライムのフルーティな香りと、ほのかなライラックとジャスミン の香りが同時に昇り立ちます。 最初の一口は非常に芳醇でタイトさに溢れた、 凝縮された味わいです。口当たりの良い味わいで、口に含むと芳醇で深みがあ り、余韻が長く残ります。これこそが絶対的名声を誇るオー・ブリオンの白ワイン です。
ブレンド 41.9% セミヨン、58.1% ソーヴィニヨ アルコール度数 13.8度（暫定）
新バレル 50.3%
ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン
美しい淡黄色。このクラルテのノーズは比較的香り豊かで、ブレンドする主なブ ドウ品種であるソーヴィニヨン・ブランの魅力を見事に鮮やかに表現していま す。最初の一口は濃厚で複雑であると同時に、風味豊かでフレッシュな味わい です。セミヨンの香りはかなり控えめで、果実味に溢れ、上品な口当たりの良さ が感じられます。 平均的な余韻の長さにもかかわらず、バランスの良さは秀逸 です。
ブレンド ブレンド：43.7% セミヨン、56.3% ソーヴィニ ヨン アルコール度数 13.4度（暫定）
新バレル 45.6%