DÍA MUNDIAL DE LA
Paraguay mantiene relativa estabilidad en producción de lácteos
La producción láctea en Paraguay cerró el año 2024 con cifras prácticamente idénticas a las registradas en 2023, alcanzando nuevamente los 1.000 millones de litros anuales, aproximadamente, según datos del sector.
Esta falta de crecimiento se atribuye principalmente a las dificultades en la alimentación del ganado lechero, afectado por condiciones climáticas adversas que deterioraron la calidad del forraje, especialmente del maíz, principal insumo en la dieta del ganado.
Esto también tuvo un impacto directo en el volumen de exportación. Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Paraguay exportó 22.318 toneladas de productos lácteos en 2024, principalmente leche en polvo, lo que generó ingresos por encima de los USD 80 millones.
Si bien estos valores fueron levemente superiores a los del año anterior, las proyecciones para 2025 apuntan a una reducción del 5% en los volúmenes de exportación, debido a la menor disponibilidad de materia prima y la consecuente disminución en la producción.
Actualmente, el 15% de la producción nacional se destina al mercado internacional, una proporción que también podría verse afectada por las condiciones mencionadas. Brasil se mantiene como el principal mercado de destino, aunque el sector ha suspendido las ventas a ciertos canales externos, para priorizar el cumplimiento de compromisos ya asumidos.
Por otro lado, el mercado interno sigue siendo una vía de comercialización relevante, aunque el consumo per cápita de leche en Paraguay se mantiene por debajo del promedio reco-
mendado por organismos in ternacionales. Esta situación re fleja tanto una oportunidad de desarrollo como una limitación estructural en el crecimiento del sector.
Para el segundo semestre del año se espera un leve repun te en la producción, gracias a prácticas como las insemi naciones tardías adoptadas por algunos productores, aunque estas no garanti zarían una recuperación sustancial.
En términos generales, el sector lácteo pa raguayo enfrenta un 2025 con perspectivas moderadas y marcado por desafíos vinculados a la producción prima ria, el acceso a insumos y las condiciones climáticas, sin indicios de crecimiento inme diato en su volumen ni en su capacidad exportadora.
El a la número celebramos del país
La leche está en todas partes. Incluso en lo más alto de tu preferencia.
Gracias por elegirnos siempre.
Alternativas a la leche vacuna: nuevas opciones para todos los gustos
La variedad en la alimentación es cada vez más valorada, y las bebidas vegetales se han posicionado como excelentes sustitutos de la leche de vaca.
Ya sea por intolerancia a la lactosa, alergias, elecciones veganas o simplemente por querer probar algo distinto, muchas personas están incluyendo en su dieta otras formas de “leche” que no provienen de animales.
Entre las más consumidas se encuentra la leche de soja. Con un alto contenido proteico y una buena dosis de nutrientes, esta bebida se adapta perfectamente a platos dulces y salados, como sopas, postres o licuados.
También destaca la leche de almendras, que se caracteriza por no contener lactosa ni gluten y por ser baja en calorías. Su sabor ligeramente a nuez y su textura ligera la hacen una favorita en cafés, ce-
reales o repostería.
La leche de avena ha tenido un gran auge recientemente. Su cremosidad y sabor suave la convierten en una opción ideal para quienes buscan una bebida vegetal nutritiva, especialmente para acompañar el desayuno o preparar bebidas calientes.
Otras alternativas incluyen la leche de coco, con su sabor exótico y textura rica, y la leche de arroz, que es naturalmente dulce y de fácil digestión. Cada una tiene propiedades distintas, por lo que vale la pena probarlas según el uso que se les quiera dar.
Como siempre, antes de hacer un cambio en la alimentación, es aconsejable consultar con un especialista en nutrición para asegurarse de que la elección sea adecuada a las necesidades de cada persona.
Prevemax refuerza su compromiso con la bioseguridad en el sector lácteo
n coincidencia con el Día Mundial de la Leche, la empresa Prevemax destacó su papel clave en la cadena de valor del sector lácteo, a través del desarrollo y provisión de insumos de bioseguridad esenciales para el procesamiento y envasado de leche y sus derivados.
Prevemax ofrece una amplia gama de productos diseñados específicamente para entornos alimentarios, entre los que se destacan delantales impermeables, mangas de protección, guantes, botas, cofias, chalecos, mascarillas, zapatillas y zapatones. Estos elementos son utilizados en diferentes etapas del proceso, desde la recolección y manipulación hasta el envasado final, garantizando condiciones higiénicas óptimas.
Una de las principales fortalezas de la empresa radica en la calidad técnica de sus productos. Todos los materiales utilizados están habilitados para el contacto con alimentos y cuentan con informes de migración de compuestos, lo que respalda su seguridad en entornos alimentarios. Prevemax prioriza confecciones que minimizan cualquier riesgo de contaminación, cumpliendo con estándares internaciona-
les de inocuidad.
Además, la compañía opera bajo el régimen de maquila, lo que permite abastecer eficientemente al sector lácteo de Paraguay y la región. Este modelo productivo facilita el acceso local a insumos de alta bioseguridad que anteriormente solo se conseguían en mercados extranjeros, al tiempo que fortalece la cadena de proveedores nacionales.
La capacidad de innovación es otro pilar de Prevemax. La empresa cuenta con un equipo técnico especializado en el desarrollo de productos personalizados para industrias específicas. En este sentido, trabaja en estrecha colaboración con plantas lácteas, lo que permite una mejora continua basada en las necesidades reales del sector.
De cara al futuro, Prevemax proyecta implementar tecnologías que incrementen la durabilidad y el rendimiento de sus productos, integrando también soluciones más sostenibles. La empresa reafirma así su compromiso con la calidad, la seguridad y la innovación al servicio de una industria láctea más eficiente y confiable.
