No se conocen los desarrollos de la industria y una de las problemáticas que preocupa a los productores es qué hacer con los residuos de la piscicultura.
Diseño de un sistema de producción de Biodiesel
a partir de residuos de la industria piscícola Por: Julio Lezama Periodista Indagare
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a actividad pesquera en nuestra región ha evolucionado en los últimos años, pasamos de las épocas de subienda en el Río Magdalena que identificaba la tradición de los municipios rivereños, al cultivo piscícola a través de espejos de agua o lagunas en las fincas que cada día demandan de mayor desarrollo técnico y tecnológico para mejorar la actividad. Esta situación no es ajena a la producción científica e investigativa que viene realizando la Universidad de Ibagué, como nos lo comparte el ingeniero Luis Alfonso Muñoz Hernández, director del Programa de Ingeniería Industrial y coordinador del proyecto Diseño e Implementación de un Sistema de Producción de Biodiesel a partir de Residuos de la Industria Piscícola.
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El proyecto surgió cuando los grupos de investigación D+TEC y GMAE de la Universidad de Ibagué, el grupo de investigación Cedagritol de la Universidad del Tolima y la Asociación Piscícola del Norte del Tolima, Asopiscinorte, se unieron para plantear un proyecto cuya finalidad era aprovechar los residuos grasos (vísceras) de la producción de pescado en el norte del Tolima. El norte del departamento ha tenido en los últimos años desarrollos productivos importantes, muchos de ellos liderados por proyectos del Centro de Productividad del Tolima, CPT, que permite que muchas fincas cuenten con espejos de agua con una extensión importante para la producción de peces a nivel industrial. Asopiscinorte congrega a cerca de 50 producto-
res de peces de los municipios de Armero Guayabal, Honda, Lérida, Mariquita y Venadillo que pescan volúmenes importantes a nivel departamental y que surten los mercados de Ibagué, Bogotá, Medellín y Cali, lo que le ha permitido al Tolima posicionarse como una región líder en piscicultura en el contexto nacional. A pesar de que en la última década la producción piscícola se ha incrementando en el departamento, no se conocen los desarrollos de la industria y una de las problemáticas que preocupa a los productores es qué hacer con los residuos de la piscicultura, ¿qué hacer con las vísceras? Normalmente lo que hacen es cavar un hueco al lado de los espejos de agua para enterrar allí los residuos y así evitar que los vectores los contaminen.