SUPLEMENTO LUGARES+OCIO EDICIÓN 7.640

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2-3 ] GASTRO SÁNDWICHES DELICIOSOS

VIERNES 3 JUNIO DEL 2016

Un lugar en el que la naturaleza se prodiga en verdes y en abundancia de deliciosas mandarinas, ahora ofrece nuevas posadas turísticas que vale la pena conocer.

4-5-6 ] LUGARES

Otoño bajo el sol de Santa Elena

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GASTRO ]

Sándwiches y algo más

El local de Smuchi, un espacio dedicado a los sándwiches gourmet, se ha mudado a una zona en la que hay más espacio para sus fans.

“El novio de la gallina”, “Con todo” y “Angá” son los famosos sándwiches.

YVELICE VILLALBA Periodista

ivelicevillalba@lanacion.com.py FOTOS: CRISTOBAL NÚÑEZ.

ingeniosos nombres de sus productos. Debido a la aceptación del público, ocho meses después fue posible abrir un local en Asunción sobre la calle Dr. Morra, donde estuvo durante seis años.

n el nuevo circuito comercial de Asunción te instalaron varios locales gastronómicos ofreciendo diferentes sabores y opciones. Uno de ellos es Smuchi, ubicado en Bullnes 659 entre Lillo y Sucre, que se mudó a un local más amplio, ofrece varios tipos de sándwiches gourmet para desayunar, almorzar, merendar y cenar.

Todos los productos son artesanales, producidos en el local.

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El nuevo local tiene capacidad para 50 comensales y cuenta con tres ambientes diferentes: un salón principal, jardín y área especial para eventos como baby showers, reuniones de trabajo, cumpleaños. “La cocina también es mucho más grande, gracias a lo cual podemos realizar nuestros propios panes con mayor facilidad y ampliar la oferta de la carta”, explica Alejandra Nogués, propietaria y creadora de toda la carta de Smuchi.

Smuchi es una combinación de las palabras sándwich y smoothie. Nació en el verano del 2009 en San Bernardino, llamando la atención por los

Agrega: “La mudanza estuvo motivada por el crecimiento de la demanda y el plan de expansión de la empresa, que hicieron necesario contar con

El servicio de catering ofrece minisándwiches, minihamburguesas, jugos naturales y smoothies, hasta wraps, crepes, waffles, picadas y frappés.

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El nuevo local invita a pasar un momento de relax, en un ambiente natural. Posee varios espacios para disfrutar de las opciones gastronómicas que ofrece.

El diseño del lugar utiliza una combinación de elementos trendy.

D eliciosos smoothies naturales.

Wraps César: contiene pollo desmenuzado, bacon, lechuga y el famoso aderezo César.

Opciones de bocaditos dulces.

una cocina más amplia y un estacionamiento propio”.

a sábados de 8:00 a 23:00, y los domingos de 15:00 a 23:00.

nalmente de toda la decoración del nuevo espacio.

PROPUESTA

AMBIENTACIÓN

El local gastronómico, actualmente con espacio más grande y acogedor, ofrece unos sándwiches, con novedosos nombres, como “El novio de la gallina”, “Con todo” y “Angá”, así como los deliciosos smoothies naturales. El establecimiento se abre de lunes

La ambientación es cálida y acogedora, para que sea un espacio donde se pueda celebrar cumpleaños, meriendas, baby shower. “Pensé en hacerlo de esa manera para que los clientes se sientan como en casa”, dijo Alejandra, quien se encargó perso-

De esencia fresca y divertida, Smuchi es una marca paraguaya que sigue expandiéndose, sentando sus bases en la innovación, la creatividad, la calidad y el talento humano.

Smuchi también brinda servicio de catering para eventos fuera del local, con una amplia gama de productos que varían

desde minisándwiches, minihamburguesas, jugos naturales y smoothies, hasta wraps, crepes, waffles, picadas y frappés.

EXPANSIÓN La expansión de Smuchi no se centra solamente en el nuevo local: La empresa distribuye sus sándwiches frescos, hechos en el día, a estaciones de servicios y la cadena

de supermercados Biggie Express.

“Tenemos 20 puntos de ventas entre los Biggie, Petrobras y Rapiditos”, explica Alejandra. “Repartimos entre 250 a 280 sándwiches por día, todos los días de la semana”. Para ello, la empresa cuenta con un camión de reparto y 15 funcionarios. Las reservas y delivery se pueden hacer al (021) 601-584.

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DESTINOS ]

Santa Elena: colores y aroma de mandarinas El distrito cordillerano de Santa Elena se abre ante nuestros ojos con su verde serenidad y un paisaje cuajado de mandarinas. Allí se inauguraron recientemente cinco nuevas posadas campestres, dignas de visitar.

ADRIANA ZACARÍAS Periodista

azacarias@lanacion.com.py FOTOS: ADRIANA ZACARÍAS Y SENATUR

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l rocío de la mañana todavía reinaba en todas partes, pese al sol de la mañana otoñal, cuando nos encaminamos hacia las cinco nuevas posadas inauguradas por la Senatur. Fuimos acompañando la comitiva encabezada por la ministra Marcela Bacigalupo dispuestos a conocerlas de cerca.

Pero, además de la serenidad y belleza del paisaje, apenas uno llega a la zona, es imposible no deslumbrarse por la cantidad de árboles de mandarina, además de otros frutales como pomelos y naranjas. La sensación se completa cuando nos invitan con un jugo de máxima pureza, sin agua ni azúcar agregada, que nos seduce con su dulzura natural. Sin duda, en cada hogar existe una planta de mandarina.

Incluso los pobladores se sorprenden por la fertilidad de las tierras, muy aptas para cultivo.

La ruta principal posee lo que llaman el “túnel verde”, donde los verdes follajes se enredan en el aire y se yerguen a cada lado de los troncos pintados de blanco en la planta. Los caminos para ingresar a las posadas Don Esmerio, Las Dos Marías y Sueño Dorado están empedrados y luego hay que seguir por un camino de tierra. Mientras que Sol María, otra de las posadas, se encuentra frente a la Iglesia de Santa Elena, de fachada colonial. La posada Santa Elena está situada sobre la ruta asfaltada Caraguatay-Mbokajaty, en la entrada a la ciudad frente al “túnel verde” de árboles de yvyra pytã.

Santa Elena es una ciudad del departamento de Cordillera, situada a 101 kilómetros de Asunción, la economía es eminentemente rural, lo que hace que sus paisajes estén atestados de animales silvestres. El

día de la emperatriz de Constantinopla –su “santo ára” o santo patrono– se celebra cada 18 de agosto con una gran fiesta patronal. Esta ciudad serrana es un desprendimiento de Itacurubí de la Cordillera, fue elevada a la categoría de distrito el 5 de octubre de 1936. Está ubicada sobre el río Yhaguy. En la ciudad misma se puede visitar la Iglesia de Santa Elena y las distintas posadas turísticas con sus atractivos naturales. Además, se tiene la posibilidad de recorrer la ciudad acompañados por los jóvenes del programa Turismo Joven, para lo cual los interesados pueden contactar con la Lic. Nélida Aguayo: 0983 384-085.

MUELLE: En el tajamar abundan los bagres.

POSADA LAS DOS MARÍAS La Posada Dos Marías ofrece una habitación con dos camas y una single, además cuenta con una sala, cocina comedor, un corredor con hamaca y un patio que invita a hacer camping, tiene opciones para desayunar dulces artesanales y jugos naturales. Frente mismo a la propiedad, ingresando un trayecto de 100 metros, está ubicado el arroyo Yhaguy, de aguas cristalinas y tranquilas. Andrea Melgarejo, propietaria de la vivienda, agrega que existe la opción de paseo a caballo y senderismo, previa reserva. Cel: 0983 464-614.

POSADA SUEÑO DORADO “Estamos a cuatro cuadras del pueblo, nos rodean varias compañías, estamos prácticamente en el medio, en la compañía Toropi”, señala G ilda Benítez de Aguilera, propietaria de la vivienda, el cual posee tres habitaciones, dos matrimoniales y uno de dos camas single. La capacidad es para siete u ocho personas, según comenta. Tiene baño privado y el área de cocina y sala conducen al quincho que funciona como comedor. La estadía incluye desayuno de gentileza por persona. En cuanto a las actividades como parte del ocio dice: “Tenemos dos caballos mansitos”, refiriéndose al paseo a caballo. “Son 28 hectáreas que pueden recorrer. Hacemos comidas típicas; sopas, chipas”, añade.

Reservas al 0982 754-934.

HAMACA PARAGUAYA: La infaltable en cada posada.

POSADA TURÍSTICA SOL MARÍA

y su esposo Ricardo López. Cel: 0984 505-438.

Ubicada en el centro mismo de la ciudad. Está provista de una habitación matrimonial y otra con 2 camas, baño privado y cocina comedor. El patio posee cómodas sillas y hamacas con vista a la ciudad. Además cuenta con un móvil para realizar un recorrido turístico con capacidad para tres personas. Incluye desayuno. La zona posee wifi. Cabe mencionar que esta posada fue visitada en horas de la mañana por el presidente de la República, Horacio Cartes, en el marco de la jornada de gobierno desarrollada en el departamento de Cordillera. “Colocar en el mapa del turismo a Santa Elena es mostrar a una ciudad distinta que todo paraguayo debe conocer y a poco más de una hora de nuestra ciudad capital”, destacó Bacigalupo en la ocasión. Los propietarios son Zulma Balbuena de López

POSADA TURÍSTICA DON ESMERIO Haciendo referencia al nombre del abuelo paterno de Juan Ramírez; Don Esmerio, se revitaliza como herencia familiar. Con la fachada inscripta con “Bienvenidos”, el lugar es un rincón revestido de plantas de mandarinas y árboles nativos de más de 100 años. Elena Iraní Ramírez, madre de Juan y viuda de Don Esmerio, se encarga del cálido recibimiento con comidas típicas, tortas y dulces jugos cítricos. La posada brinda una habitación para cuatro personas y otra matrimonial y baño privado, además de un departamento con una habitación y 2 camas, baño privado y cocina privada. El patio, aparte de un quincho y hamacas cuenta con numerosos árboles frutales,

TATAKUA POSADA SANTA ELENA: El tradicional tatakua.

entre ellos mandarina, naranja, pomelo, limón, mango, uva y guayaba. La propiedad posee cinco hectáreas. Está ubicada en el barrio San Antonio de la ciudad de Santa Elena, Cordillera. La estadía incluye Paseo Turístico y existe la posibilidad de utilizar el predio como área de camping, pagando G. 50.000, incluyendo uso de baño. Para reservas pueden comunicarse con Juan Ramírez al 0981 238-755.

POSADA SANTA ELENA Esta posada brinda la posibilitan de disfrutar la estadía sin arrendar los dormitorios pagando solo G. 40.000. De esta manera podrá recorrer sus verdes praderas, tajamar, muelle y otros atractivos del extenso terreno. El inmueble está ubicado a la entrada de la ciudad, en la compañía Toriloma, sobre la ruta asfaltada Caraguatay- Mbokajaty, frente al “túnel

verde”. Erenio Almeida, propietario, cuenta que actualmente posee una habitación con dos camas y baño privado, cocina comedor.

Otro de porte familiar con dos habitaciones y baño integrado.

Además posee todas las comodidades; sala, televisión y acondicionador de aire. El emprendimiento lleva siete años, el espacio posee área de camping y atractivos muy singulares como la cría ganado: ovejas, vacas, engorde de novillo.

Agricultura: chacra. Avicultura: pavo real, gallina. Piscicultura: cría de bagre. “La persona puede traer su comida y ofrecemos desayuno”, acota Almeida, con quien pueden comunicarse para reservas al (0981) 180-353, (0984) 449674 o al (051) 820-404.

Los precios para los respectivos hospedajes rondan entre G. 70.000 y G. 80.000 para mayores de edad, por persona y por día.

Niños menores de 12 años pagan

SANTA ELENA: Esta posada posee un extenso terreno con granjas y tajamar.

MANDARINAS: Son protagonistas en toda la región.

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6 mitad de precio.

JÓVENES PROTAGONISTAS

Entre las acciones estatales mancomunadas se encuentra la capacitación de las propietarias de posadas para la preparación de huertas con alimentos orgánicos, mediante el Ministerio de Agricultura y Ganadería; el desarrollo de cursos en Información Turística y Gastronomía, del Servicio Nacional de Promoción Profesional; y la implementación del Programa SOL (Servicio de Orientación Legal), por parte del Ministerio de Justicia.

Una de las particularidades de esta localidad es el involucramiento de los jóvenes, quienes ya poseen una Comisión de Turismo Joven que lidera las acciones en torno al programa Turismo Joven y tiene marcada su primera actividad, que consistirá en una Corrida Ecológica, que se llevará a cabo el 30 de julio.

Para ello cuentan con el apoyo de la Municipalidad, la Cooperativa Santa Elena y la Empresa de Transporte Santa Elena.

La ciudad de Eusebio Ayala, ubicada a unos 26 kilómetros de la ciudad de Santa Elena, es famosa por la elaboración de chipas que pueden comprarse al costado de la ruta en la Chipería María Ana Km 68 (0516) 256-082, Chipería Barrero Km 79 (0981) 559-858 y La Casa del Maní (0981)886-800.

En el lugar se puede conocer el Parque Histórico Acosta Ñú, la Iglesia Antigua de San Roque y Monumento al Presidente Eusebio Ayala.

Los estudiantes del colegio nacional Santa Elena, el más tradicional, mencionaron que están realizando una serie de asambleas para determinar los itinerarios a seguir de acuerdo a los acontecimientos que están por venir, el caso de la corrida del 30 de julio y la gran fiesta patronal del 18 de agosto. “El 30 de julio se realiza una maratón, al finalizar en el mercado de la plaza se va a hacer una feria de gastronomía”, expresa David Caballero. Ante la consulta de cuántos jóvenes aproximadamente están involucrados, Affie Giménez precisa que son 20 jóvenes que desde hace un mes y medio están diligenciándose en distintas tareas.

Vapor Cué, distante a un poco más de 26 kilómetros de Santa Elena, por la Ruta Caraguaty-Mbokajaty del Yhaguy, en la localidad de Caraguatay, se trata de un Museo histórico al aire libre: con los barcos de guerra varados en el arroyo Yhaguy durante la Guerra de la Triple Alianza. Otra de las ciudades limítrofes es Itacurubí de la Cordillera, distante a casi 10 km, en donde se puede conocer la hermosa Iglesia Virgen del Rosario.

“La idea es involucrar a más gente para trabajar por nuestra ciudad con mucho potencial, inclusive tenemos prevista otra actividad que es la bicicleteada”, anuncia Andrés Pérez, presidente del Centro de Estudiantes del Colegio Nacional Santa Elena. “Hay gente que desconoce que el mariscal José Félix Estigarribia nació en la compañía San Roque que es parte de nuestra comunidad”, puntualiza la directora del colegio, Nélida Aguayo de González.

CIUDADES VECINAS Y SITIOS TURÍSTICOS CERCANOS

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CÉSPED: El horizonte infinitamente verde.

TÚNEL VERDE: Árboles de yvyra pytã.

RÚSTICO: Como una auténtica casa de campo.

SENDEROS: Clásicas tranqueras de campo.

ARROYO YHAGUY: A 100 metros de Las Dos Marías.

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TRAGOS ]

Para entrar en calor

Si siempre hablamos de tragos refrescantes, ideales para combatir los fuertes calores ¿Por qué no darle un espacio a éstos que –según los expertos– son las mejores opciones para que el frío invierno no nos quite la alegría?

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Qué diferencia hay entre los conocidos “tragos de verano” y los que serían ideales para el invierno? Las respuestas tienen mucho que ver con el gusto de cada uno, pero una buena idea sería por ejemplo decir que se trata de tragos con mayor graduación alcohólica en su composición y agregados más “pesados” o nutritivos como la miel, la crema de leche y hasta huevos. También los hay con más especias y toques de frutos secos.

Veamos: EL WHISKY SOUR El Whisky Sour es originario del puerto chileno de Iquique. La verdad es que un buen mayordomo del velero Sunshine determinó echar anclas en el puerto de Iquique y se estableció en las cercanías del muelle de pasajeros con un bar. Cierto día, Elliot Stubb –así se llamaba el barman– estaba haciendo algunos experimentos en la coctelera con whisky y lima y su sabor alcanzó delicias superiores a todos los otros mejunjes que acostumbraba a dar a sus clientes.

Ingredientes -1 medida generosa de wisky -jugo de lima -azúcar orgánica Preparación: Mezclar todo en la coctelera y servir en vaso de wisky acompañado de una rodaja de limón y si se quiere ser clásico, una cereza en almíbar.

EL GRASSHOPPER (O SALTAMONTES) Grasshopper o saltamontes El color verde particular se lo da el licor de menta Ingredientes -1 parte de licor de crema de menta -1 parte de licor de crema de lech -1 parte de licor crema de chocolate blanco Preparación Coloca todos los licores en una coctelera y batirlos. Para los que aman lo “fuerte”, se le puede

agregar un poco de vodka.

Espolvorear con canela para darle aroma más dulce aún y hacerlo más contrastante.

EL SATANÁS Unclásicodecasitodoelmundo.Porsu elevada graduación alcohólica y como se sirve caliente, es otro de los tragos favoritosdelinvierno.Hayvariasrecetas. Te pasamos una de ellas.

Ingredientes -1 parte de licor de café al cognac cremoso -1 parte de granadina -1 parte de Vodka -1 parte de Triple Sec -3 partes de Ron Preparación Mezclar todos los ingredientes menos la granadina en una coctelera. Estos deben ocupar un poco más de la mitad de ella.

Flamear la mezcla. Luego añadir la granadina. Servir inclinando la coctelera para que no se mezclen en forma homogénea. Servir sin apagar el fuego.

FLAMING HOT STORM Ingredientes -Crema irlandesa -Curaçao azul-Granadina -Coñac Preparación Colocar 1/3 del vaso con Curaçao azul, luego agregar 1/3 de granadina y finalmente con una cucharilla invertida, colocar el 1/3 faltante de crema irlandesa, poco a poco mientras se va girando el vaso para conseguir el efecto. Sobre el borde del vaso verter el tequila y flamear.

LA CUCARACHA Ingredientes: -Licor de café -Tequila reposado Preparación Vierta en un vaso de Shot, 1½oz de Tequila Oscura y 1½oz de Licor de Café,

encienda la superficie con fuego coloque un sorbete y tome rápido.

TOM Y JERRY Este trago típico de Estados Unidos, se prepara en época de Navidad para combatir el frío, debido a que además de tener alcohol se sirve caliente y el huevo le aporta calorías.

Ingredientes -1 yema de huevo -1 clara de huevo -75 cc de ron añejo -1 cdita. de azúcar -100 cc leche entera -Nuez moscada en polvo Preparación Batir la yema junto con el azúcar por un lado y aparte la clara. A la primera preparación añadir el ron y la clara batida. Calentar la leche y agregarla. Por último, espolvorea un poco con nuez moscada.

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AGENDA ]

KAISER CHIEFS, banda británica de rock indie.

“FIRMADOS” será una de las puestas en escena del Teatro Mbyky.

TEATRO MBYKY EN SU PRIMERA EDICIÓN Teatro Mbyky es una propuesta que busca nuevos creadores y dramaturgos en Paraguay. Se trata de generar obras de teatro breves que se representarán simultáneamente en cuatro salas, para un máximo de 15 espectadores.

Para su primera edición se presentarán cuatro historias breves sobre la condición humana, entre ellas: “El Catafalco”, de Chaina Estay, que relata sobre una vida que está hecha de incontables segundos, incontables lugares, amores, dolores y abandonos.

La otra puesta será “A 15 minutos” bajo la dirección de Fati Fernández Mercado, cuenta la historia de Laura que está a punto de casarse, cuando recibe un mensaje de texto de parte de Alejandro, su ex novio.

Esto hace que ella, contra todo pronóstico, vaya corriendo junto a él, a 15 minutos de su boda, para definir el pronóstico de su vida. Así también se presentará “Firmados” una creación colectiva. Que se desarrolla en la parroquia del barrio se encuentran para hacer el cursillo de bautismo, los que van a ser padrinos y la catequista. Es el segundo y último encuentro. Todos necesitan irse con el dichoso papel firmado de asistencia para ser padrinos, ninguno quiere estar ahí y algunos no van a salir como entraron. Y por último tenemos la puesta denominada “Helena”, que también forma parte de una creación colectiva. El Teatro Mbyky se estrena este domingo 5 de julio en El Granel (Juan de Salazar 372) y podrán ser apreciadas todos los domingo del mes de junio en cuatro sesiones que

iniciará a las 19:00, media hora después se iniciará la siguiente puesta hasta llegar a las 20:30. El costo de entradas será de 15.000 por función, pero hay combos especiales. Informes al (0981)410 132 o a teatrombyky@gmail.com.

BUENA MÚSICA EN EL KILKFEST Una noche con muy buena música es lo que anuncia la segunda edición del Kilkfest, cuyo encuentro será mañana sábado 4 de junio en el Casco Antiguo del microcentro de Asunción. Este encuentro contará con la presencia de varias bandas de músicas entra las más destacadas a nivel local estarán: Salamandra,Vertebral y los DJ Chic Floyd y Mars, entre otros.

Cabe destacar la presencia de las bandas internacionales como Kaiser Chiefs, reconocida banda británica de rock indie, destacada por sus éxitos como Ruby y Modern way. Así también podrán apreciar a la agrupación estadounidense The Ocean Blue que estuvo por el país en el 2013 y el grupo brasileño Skank con más de 20 años de trayectoria, es una de las bandas brasileñas más esperadas en nuestro país. Podrán disfrutar de este encuentro a partir de las 17:00, las entradas están en venta por red UTS desde 150.000 guaraníes.

RIVIERA MAYA Y PUNTA CANA LATAM Airlines lanza hasta el 8 de junio una exclusiva promoción para ir a dos sitios increíbles: Riviera Maya y Punta Cana. Los clientes que aprovechen esta oportunidad podrán viajar entre el 22 de julio del 2016 con retornos hasta el 19 de diciembre del 2016 con tarifa promocional de ida y vuelta, con dis-

ponibilidad de asientos limitados.

Los paquetes de referencia incluyen: Pasaje Aéreo + 5 Noches de Alojamiento con sistema todo incluido; en Riviera Maya en el hotel Grand Bahía Príncipe Tulum, en Punta Cana en el hotel Grand Bahía Príncipe Bavaro. Traslados Aeropuerto – Hotel – Aeropuerto en regular, Tasas de Aeropuerto e IVA. Las tarifas son por persona en base doble y para viajar entre el 17 de agosto al 19 de diciembre del 2016. Consultas con agentes de viajes.

EXPO VINO PARAGUAY 2016 El 14 y 15 de junio, de 19:00 a 23:00, se llevará a cabo el evento preferido por los amantes del vino en nuestro país.

El mismo se realizará en el centro de eventos Talleyrand Costanera. En la ocasión estarán presentes los mejores enólogos y expertos. Además se contará con un total de 33 “tablones” con una variedad de 200 etiquetas de vino para degustar. Las entradas generales que podrán ser adquiridas en La casa de In Vino Veritas Club y Agrupando Ideas Producciones, Le Sommelier Restaurante, Nunciata Almacén Gourmet. Entradas a G. 120.000 e incluye una copa, un acceso al patio de comidas y el derecho a degustar todos los vinos expuestos en la categoría.

EROS RAMAZZOTTI El cantante italiano Eros Ramazzotti ofrecerá un show el miércoles 15 de junio en el Centro de Convenciones de la Conmebol, desde las 21.00. El autor de éxitos como “Otra como tú” y “La cosa más bella”, retorna a Asunción con su más reciente álbum, “Perfecto”, nombre homónimo de su gira. Entradas desde G. 350.000, en la Red UTS.

PROMOCIÓN PARA CONOCER PLAYAS E HISTORIA

EROS RAMAZZOTTI. Estará en nuestro país el 15 de junio.

Staff.

Editor General: Ricardo Benítez | Editora: Marycruz Najle: marycruznajle@ lanacion.com.py. | Redacción: Yvelice Villalba, Arturo Peña Villalta, Karina Rios, Vicente Páez, Yesica Vera Zarza, Adriana Zacarías, Alberto Castro | Diseño y armado: Francisco Texeira.