UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN CANINOS
AMBATO – ECUADOR DIANA SAQUINGA
TaxonomĂa
Reino Animalia
Tipo Chordata (Vertebrata)
Clase Mamalia
Orden CarnĂvora
Familia Canidae
Genero / Especie Canis lupus familiaris
Sistema digestivo
AnatomĂa interna del perro.
Cavidad oral Masticación y salivación. 42 piezas temporales. Saliva
Iones inorgánicos (sodio, potasio, bicarbonato, cloro). PH 7.5 ligeramente alcalino.
Función Lubrica el alimento. Degradación.
Boca Comportamiento alimentario.
2–3 Semana Caninos e incisivos superiores. 3–4 Semana Caninos e incisivos inferiores.
>4 Semana Incisivos y premolares temporales. 8 Semana Arcada temporal completa.
El proceso digestivo Alimento adecuado (edad).
3,5 –4 Mes Incisivos 1 y 2. 4-5 Mes Incisivos 3 , caninos, premolares 1 y 4.
4 Mes Premolares 2 y 3.
>7
Mes
Arcada permanente completa.
Estómago Consume
Digestión Ácido clorhídrico Pepsina y lipasa
Gran cantidad de alimento. Saliva
Vaciado gástrico Depende
Secreción depende • El volumen de la ración. • Fases gástrica e intestinal. • Contenido de proteína. • Actividad de las hormonas(ACTH y secretina).
• Especie • Alimento • Densidad energética. • Viscosidad • Tamaño de la partícula. 25 a 400 min.
Proceso digestivo
Digestibilidad > Digestibilidad Grasas - > edad
Jóvenes > 12 meses .
Actividad Enzimática.
< Amilasa > Lactasa (2 meses)
Adultos (2-4 años).
Razas grandes.
Menor proporción del aparato digestivo (mitad).
Digestibilidad de nutrientes es >
Viejos (9 años).
Digestión deficiente.
Comportamiento ingestivo Actitud
Cazadores Abanico de materias primas(dietas).
• Animales grandes y pequeños. • Frutas • Bayas • Estiércol • Cadáveres
Alimentación
Técnicas de caza Gran volumen de alimento (espacio corto).
Satisfacer sus necesidades.
• Masa corporal • Vísceras
Agua
Ritmo biológico
Compulsivo
Ingiere el volumen de acuerdo ala deshidratación en una hora.
Ciclo diurno
Intestino grueso
Intestino delgado Duodeno
Yeyuno
Íleon
Ciego
Colon
Absorción
Absorción
Absorción
50%
40%
8 - 10%
Digestión enzimática • Amilasas • Lipasas • Proteasas
Recto
Estómago
Fermentación Productos
• Proteína no digerida. • Almidón resistente. • Disacáridos • Fibra no fermentable. • Polisacáridos • Enzimas y mocos.
Compuestos generados
• AGVCC acético , propiónico , butírico. • Lactato • Dióxido de carbono. • Hidrogeno.
Acido butírico Importancia
Estimula la absorción de agua y electrolitos.
Sustrato energético de colonocitos.
Estimula la proliferación de células intestinales.
La digestión en el perro. Órganos
Transporta/Forma
Desdobla y absorbe
Boca
Bolo
Faringe y esófago
Transporta el bolo alimenticio.
Estómago
Quimo
Proteínas
Glándulas anexas (hígado y el páncreas).
Bilis , Jugo pancreático.
Grasas, proteínas, hidratos de carbono.
Intestino delgado(duodeno, yeyuno e íleon).
Contienen enzimas digestivas .
Los nutrientes de los alimentos .
Intestino grueso.
Desdoblamiento de los alimentos por las enzimas.
Ciego, colon, recto y ano.
Celulosa y restos de quimo.
Fuente : Alejandra Magdalena , 2007.
Carbohidratos
60- 90% (MS).
Constituyente Energético de las plantas. Fuente de energía. Ayudan al funcionamiento gastrointestinal.
Clasificación
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Azúcares simples
Glucosa, Fructosa, Galactosa.
Lactosa, Sucrosa, maltosa. Amilosa y amilopectina. Cereales ,Glucógeno , Dextrinas(producto del desdoblamiento del almidón),Fibra dietética (celulosa , hemicelulosa, gomas y mucílagos vegetales).
Grasas
Digestibilidad Alimentos secos
Unión
Glicerol • Triglicéridos • Glucolípidos • Fosfolípidos
Alcohol • Colesterol y esteres . • Ceras • Terpenos • Esfingomielinas • Cerebrocidos
85 - 95 % 70 – 90 % Funciones Aporta energía 2.25 veces. E.M. 8.5 Kcal/g Estructurales en la membrana celular. Regulador de la función celular. Transporte y absorción de las vitaminas liposolubles. Aporta palatabilidad y textura a las raciones.
Calorías Perros pequeños (< 10kg):
Perros medianos (11 a 25kg):
Perros grandes (25-50Kg):
Perros gigantes (> 50kg)
Viejos (9 - 10 años). Necesitan de 100 a 560 calorías por día.
Viejos (7 - 8 años). Necesitan entre 560 a 1.120 calorías al día.
(7 - 8 años) Necesitan 1.880 calorías al día o más.
(5 - 6 años). Necesitan 1.880 calorías al día o más.
Necesidades energĂŠticas de perros adultos(Kcal/EM)
Proteínas Macromoléculas constituídas por aminoácidos.
Cadenas
Clasificación
• Simples • Conjugadas Funciones
• Primaria • Secundaria terciaria • Cuaternaria
• Constituyentes estructurales. • Proteína de transporte en la sangre. • Enzimas, hormonas, neurotransmisores, receptores celulares y anticuerpos. • Fuente de energía.
Clasificación de las proteínas.
Fuente : Roberto Mínguez , 2010.
Requerimientos de proteĂna y energĂa metabolizable (Kg).
Aminoácidos Esenciales
No Esenciales
Lisina Metionina Arginina Fenilalanina Triptófano Histidina Leucina Isoleucina Valina Treonina
Alanina Asparagina Aspartato Cisteína Glutamato Glutamina Glicina Hidroxilisina Hidroxiprolina Prolina Serina Tirosina
Déficit Ingestión de alimentos.
Nitrógeno 16%
• Carbono • Hidrogeno • Carboxilo y un grupo αamino .
Aminoácidos no esenciales No Esenciales/Condicionales Depende Estado fisiológico o patológico.
Esenciales condicionales
• Glutamato/Glutamina. • Cisteína • Tirosina
• Neurotransmisor • Sustrato de los enterocitos. • Participa en los procesos que requiere energía (inmunodeficiencia, cáncer, diarrea, transplante).
Taurina(esencial) Perros Acido CisteinsulfĂnico (ACS)
Metionina
CisteĂna
Hipotaurina (Taurina)
Minerales Esenciales para los procesos metabólicos.
Clasificación Macrominerales
Microminerales oligoelementos
Calcio Fósforo Magnesio Azufre Hierro Electrolitos de sodio . Electrolitos de potasio. Cloro
Otros Cromo Selenio Cobre Yodo Manganeso Zinc Cobalto
Flúor Estaño Níquel Sílice Vanadio Arsénico
Minerales Mineral
Deficiencia
Exceso
Zinc
Dermatosis, despigmentaciĂłn, retraso del crecimiento , falla reproductiva.
Deficiencia de calcio y cobre.
Manganeso
Retraso del crecimiento, falla reproductiva.
-
Yodo
Bocio, retraso del crecimiento , falla Bocio reproductiva.
Selenio
MiopatĂa esquelĂŠtica y cardiaca.
Cobalto
Deficiencia de vitamina D, anemia.
Miocarditis necrotizante, hepatitis, nefritis toxica.
Minerales Mineral
Deficiencia
Exceso
Calcio
Raquitismo, osteomalacia, hipertiroidismo nutricional secundario.
Alteración en el desarrollo esquelético.
Fósforo Magnesio
Calcificación de los tejidos blandos, agrandamiento de la metáfisis de los huesos largos, irritabilidad neuromuscular.
Deficiencia de calcio.
La absorción se regula de acuerdo alas necesidades.
-
Azufre Hierro
Anemia microcítica hipocrómica.
Cobre
Anemia microcítica hipocrómica, alteración del desarrollo esquelético.
Desorden hereditario del metabolismo del cobre causa enfermedad hepática.
Requerimientos de minerales Calcio
%
MINERALES 1.0
F贸sforo
%
0.8
0.5
1.6
1:1
1:1
2:1
0.6
2.5
Relaci贸n Ca:P Potasio
%
0.6
0.6
-
Sodio Cloro Magnesio
% % %
0.3 0.45 0.04
0.06 0.09 0.04
0.3
Hierro
mg/kg
80.0
80.0
3000.0
Cobre
mg/kg
7.3
7.3
250.0
Manganeso
mg/kg
5.0
5.0
-
Zinc
mg/kg
120.0
120.0
1000.0
Yodo
mg/kg
1.5
1.5
50.0
Selenio
mg/kg
0.11
0.11
2.0
Vitaminas
Ausentes en el organismo. Clasificación Vitaminas Hidrosolubles
• • • • •
Vitamina C Colina Vitamina grupo B. Biotina Acido Fólico.
Vitaminas Liposolubles
• • • •
Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K
Vitaminas
Vitamina
Deficiencia
Exceso
A
Crecimiento disminuido, falla reproductiva, perdida de integridad epitelial, dermatosis.
Anormalidades esqueléticas, Hiperestesia.
D
Raquitismo, osteomalacia, hiperparatiroidismo secundario nutricional.
Hipercalcemia , resorción ósea ,calcificación de tejidos blandos.
E
Falla reproductiva.
Aumenta los requerimientos de vitaminas Ay D.
K
Aumento de tiempo de coagulación; hemorragia.
Vitaminas Vitamina
Deficiencia
Exceso
Disfunción del SNC, anorexia, perdida de peso.
-
Riboflavina
Disfunción del SNC, dermatitis.
-
Niacina
Enfermedad de la lengua negra.
-
Piridoxina
Anemia microcítica hipocrómica.
-
Anorexia, perdida de peso.
-
Tiamina
Ácido pantoténico Biotina Acido fólico
Dermatitis
-
Anemia, leucopenia
-
Colina Cobalamina
Diarrea Anemia
-
Fuentes Energía
Proteínas
Fibra
Minerales y vitaminas
Cereales (arroz, maíz, etc.) bien cocidos. Grasas animales (manteca, tocino). Aceites vegetales, margarinas. Carnes (crudas o ligeramente cocidas): buey, caballo. Pescado cocido. Huevos cocidos. Quesos frescos. Leche (si no provoca diarrea). Productos lácteos fermentados sin azúcar. Legumbres verdes, acelgas, espinacas, zanahorias, cocidas. Salvado (en pequeñas cantidades).
Harina de hueso. Levadura. Complementos vitamínico minerales farmacéuticos. Productos lácteos.
ALIMENTACIÓN CANINA
Alimentos caseros No contienen todo los nutrientes necesarios para su desarrollo.
Huesos
Chocolate
sobras
Cebolla
contiene Astilla o perforar el intestino. Mejor Huesos comerciales Huesos de res o cerdo.
Teobromina
Tóxico Síntomas •Vómitos, •Temblores • Diarrea
Trastornos alimenticios graves.
( 50 gr) es tóxica Suministrar Cocida o en pequeñas dosis.
Alimentos industriales
Comidas secas
Troquelados y en pastilla. • Galletas • Bocaditos(croquetas). Contiene Proteína 15 – 30%. Fibra, minerales y vitaminas 1.5 – 7.5%.
Comidas húmedas
Comidas semihúmedas
Enlatadas y congeladas.
Balanceados
Contenido nutricional Base CA
Base MS
Humedad (%)
6-10
0
Grasas (%)
7-20
8-22
Proteínas (%)
16-30
18-32
Carbohidratos (%)
41-70
46-74
EM (kcal/kg)
2800-4050
3000-4500
Base CA
Base MS
Humedad (%)
15-30
0
Grasas (%)
7-10
8-14
Proteínas (%)
17-20
20-28
Carbohidratos (%)
40-60
58-72
EM (kcal/kg)
2550-2800
3000-4000
Seco
Semihúmedo
Contenido nutricional Base CA
Base MS
Humedad (%)
75
0
Grasas (%)
5-8
20-30
ProteĂnas (%)
7-13
28-50
Carbohidratos (%)
4-13
18-57
EM (kcal/kg)
875-1250
3500-4500
HĂşmedo
CA: Como alimento MS: Materia seca
Fuente:Case Daristotle, Hayek Raasch,2013
Administraci贸n
Fuente: Rodolfo Hutter, 1991
Recomendaciones Déjale siempre agua fresca a su disposición. Una dieta seca (pienso) ayuda a mantener una dentadura sana y libre de sarro, y tiene una composición más equilibrada. Puede mezclarlo con un poco de comida enlatada (dieta semi-húmeda) o cambiar de marca. Si cambias la dieta hazlo siempre de forma progresiva. En el envase te indican las cantidades adecuadas según el peso y la edad del perro, pero pueden variar en función. Si el perro tiene necesidades especiales, ya sea por sobrepeso, muchos años, alergias, enfermedades cardiacas, embarazo pregunta a tu veterinario, existen productos alimenticios específicos para cada problema.
Bibliografía
• Corbin, J. 1988. Nutrition of the Dog, en Haresig, W y D.J.A.Cole(dir).Butterworths. • Disponible en: http://www.nap.edu/catalog/15.html. • Shimada, A.2009.Nutricion Animal. 2°ed. México – Trillas. 262 – 265 Pág.