Det sker i Ubby
Kim kok på trallen til Ubby Forsamlingshus.
V ØRLE NET HØNG/G MAGASI
Mad til mange gæster... Kim Kok har været rundt om mange destinationer, men siden 1999 har han haft Ubby Kultur- og Forsamlingshus som fast holdepunkt. Tekst og Foto: Thor Nielsen
drivkraften med en meget stor energi og en iboende trang til at skabe gode arrangementer og servere veltilberedt mad for gæsterne.
Kim Nielsen er vel nærmest kun kendt som Kim Kok i Ubby Forsamlingshus. Forsamlingshuset som danner grundlag for Kim Koks mange arrangementer, selskaber, private fester, firmaarrangementer, kommunale møder og meget andet. Det smukke gamle forsamlingshus summer af aktivitet og Kim er
Kim Kok – manden bag I 1981 blev Kim Kok udlært på Fiskehuset restaurant Gl. strand, og har siden været ansat på flere førende
restauranter i både ind- og udland. Hilton Hotel i Sydney Australien, Søllerød Kro, Balkonen i Tivoli og Restaurant Prag på Amager blot for at nævne nogle. Siden 1999 har Kim Kok drevet Ubby Kultur- og Forsamlingshus med stor succes. Her har han skabt en unik kontakt med oplandet, samt
Enghavens Entreprenør & Kloakmester ApS
NYHED!
Kloakering i det åbne land Spuling og vedligehold Reparation af kloak og rør Nyetablering af kloak - mere end 20 års erfaring!
Professionel haverådgivning Udførsel af havetegninger Ny-anlæg og beplantninger Alt fra mindre opgaver til din Få et uforpligtende tilbud til totalløsninger ner! art have fra vores anlægsg
Tlf. 60 14 99 90 / 21 90 46 05
www.enghavens.dk - enghavens@gmail.com Enghaven 17, 4281 Gørlev Vi servicerer private og erhverv
32 | HØNG/GØRLEV MAGASINET
et tæt samarbejde med Lerchenborg slot, hvor han igennem en lang årrække har nydt at taget udfordringer op ved diverse store og små arrangementer. Kim har i 18 år været kulinarisk ophavsmand i forbindelse med flere kongelige jagter og private fester på Lerchenborg, har lavet mad til flere af kongehusets medlemmer blandt andre Prins Henrik. Kim har gennem årene opbygget et tæt samarbejde med nogle af Kalundborg Kommunes store virksomheder, for eksempel Statoil og Novo, som han leverer mad ud af huset til i forbindelse med kurser og møder. I Kultur- og Forsamlingshuset bliver der arrangeret fællesspisninger for de lokale borgere. Der er ofte inkluderet et foredrag eller andet i samarbejde med Kalundborg Bibliotek og Lokalrådet. Der deltager godt 100 mennesker hver gang og det arrangeres 5-6 gange om året og deltagerprisen er beskedne 95,- kr.
Smukke omgivelser perfekte rammer Kim Kok har i alle årene haft tæt kontakt til Selchaus