Fårsläpp i Hjorthagen – en ny attraktion på Kullaberg
Text och foto Gunilla Larsson
F
örsta maj kom med strålande sol och vind från sydost. Bokarnas blad ville verkligen visa att nu var våren kommen, och för varje timme blev skogen grönare. I den gamla hjorthagen på Kullaberg har man gjort i ordning en fårhage med nya stängsel och ett par grindar. Otto Ramsay från gården Bölsåkra arrenderar marken av länsstyrelsen. Han hade kört upp med ett tjugotal får på flaket till en trailer.
Möllekuriren nr 2 • 2017
för att tävla med sina hundar. Kommunikationen mellan fåraherde och hund sker med rösten, visslingar och tecken. Otto berättar att han kommer att låta röja området runt Ona Mosse och sätta upp stängsel, men här blir det inte får, utan kor av rasen Belted Galloway. Rasen har sitt ursprung i Skottland; korna är svarta och har ett vitt band runt magen och ryggen. Det är lugna och snälla kor, säger Otto. I den nya hagen kommer det att bli åtta kor och deras kalvar. Både får och kor har en viktig naturvårdande uppgift, eftersom de håller landskapet öppet med sitt betande, säger Otto med eftertryck. Dessutom ger djuren avkastning i form av skinn och kött. Otto tycker att fårköttet är gott, men underskattat. I dag används det framför
Foto webben
En liten folksamling hade bildats inför evenemanget. När Otto tyckte att det var dags öppnade han lämmen bakpå flaket och lät fåren hoppa ned och skutta in i hagen. Hunden Dixon hade uppvisning i konsten att driva får, medan Otto berättade för de församlade om sitt arbete med djuren. Senare i vår och under försommaren kommer Otto att ha får i hagarna från Hjorthagen och ända ut till fyren. Det blir omkring treundra får som kommer att beta i hagarna och han kommer att flytta dem mellan de olika betesområdena. Flertalet djur kommer att vara tackor; det blir också några lamm, men inget stort antal. Fåren som kommer att beta mellan Hjorthagen och fyren är bara en del av alla djur som gården har. Det finns Bölsåkra-får också i olika hagar från Jonstorp och västerut. Gården arrenderar betesmarken på västra Kullaberg av Krapperup. Fårägare har ofta hundar av rasen Border Collie till sin hjälp. Otto har fem sådana hundar, men två av dem är »pensionerade«. Det krävs mycket arbete och träning för att få fram en bra vallhund. Rasen är väl lämpad för detta och älskar sitt arbete. Olika fårägare träffas ofta
allt i charkuterier. Bölsåkra säljer också ullen från gårdens får, men efterfrågan är inte så stor. Otto och hans hustru Anna säljer kött och skinn under namnet Kullalamm. De har en egen gårdsbutik i anslutning till restaurang Rut på Skäret, som de är delägare i. Den som besöker butiken kan handla av Anna och se Otto stå bakom disken och stycka kött.
f 47