Descubre Magazine N2

E-magazine - N°2

Modelo

Sophie Camarazo GASTRONOMIA

TURISMO

CULTURA

LIFESTYLE

EVENTOS

Todos los menus són interactivo

BUSINESS

DEPORTE

MĂ s que una tonelerĂ­a, Un hogar creado para la crianza de los Grandes vinos

www.ana-selection.com

Adresse : 26 Rue Condillac, 33000 Bordeaux Téléphone : 06 58 34 44 49 Site web : www.descubremagazine.fr Editeur Juan Miguel Molina Siret : 53915700800019 Adresse de diffusion Internet Directeur Publication Juan M. Molina Responsable de la Rédaction Juan M. Molina Conception et Mise en page Yaman Katlabi Conception de publicité Adrien Gatille Prix de vente Gratuit Date de parution 07/10/2020 - Compilation des meilleurs articles du site web 2019 / 2020

RÉDACTION Email: redaction.descubremagazine@gmail.com Tél: 06 58 34 44 49 RÉGIE PUBLICITÉ Site Web: www.descubremagazine-publicite.com Campagne Publicité : marketing.descubremagazine@gmail.com Commercial : commercial.descubremagazine@gmail.com Design: design.descubremagazine@gmail.com

Siège social 26 Rue Condillac, 33000 Bordeaux

PARTENAIRES AnA Sélection, Signatures, Studcorp, Wigi-coworking, Malavida, Gueuleton, Bistro du Vieux Marché, Monzù, Elregalao, Le Singe Vert, La Talenquère, Canopée Café, Eden promotion, Château Boutinet, Jolly, Wind, Offet Mer, Les Chais du port de la lune, Restaurant Merci, Hunting Town, Retro-tour, Home Run Bar, Buenavida, Un Château en ville, The Grizzly Pub, Citypass, Château Guiraud, Prête-moi Ta Langue.

Le contenu des publicités est sous la responsabilité des annonceurs. Reproduction de la marque et du contenu de Descubre magazine, même partielle, est strictement interdite.

CONTRIBUTEURS Chandra Oh, Château Angelus, Brasserie Basile, Huitres Arcachon Cap Ferret, Château de Segui, Vitishow, Chateau Grand Francais, Création Givrée, Château Phélan Ségur, Château Phélan Ségur, Château Guiraud Sauternes, Château de La Rivière, Bootleg, ZenChef – Restaurant Côté Zinc, Christophe Girardot, Simone, Phood, Mika Boudot, Château d’Arche, Hello Agence, L’Hedonique Resto Bar, La Tour Carnet, Articeo, Big Bistro Girondin, La Copa Rota, L’Apothek Chartrons, Echoppe de la Lune, Emmanuel Martin, L’Empire Bordeaux, Domaine d’Arpaillan, Restaurant Le Cinq, Vignobles Barron, Château Malromé, Expo Prune Nourry, Pierre-Yves_Queignecv, Château Malromé, Michaël Boudot-Terres de Vins, Restobar 17.45, Monzù, La Terraza Saint Pierre, Rn7 Caviste Bordeaux, benito.coco, La Ruche de Mexique Tequila, Léonard de Serres, Upper Burger, Karine Lefrançois, Le Domaine de Fontenille, Joya restaurant Bordeaux, Culinaire Saisonnier, Ofyr, Mar Xiao Muñoz, Louis Maniquet, Les Sources de Caudalie, Sophie Manuel Communication, Hotel Hard Rock Ibiza, Hôtel du Palais, AuroraCL, Boutique Hotel, Six Senses Crans Athena Advisers, Rhema Kallianpur, Mael Balland, Patrick Hendry, Scott Goodwill, Myles Tan, Mehdi Méias, Pascal Beltrami, Marie Etchegoyen-M, Anjou Tourisme, David_Darrault, Safrans du Monde, Roberto Nickson, Frantisek Duris, Jason Abrams, Jorge Camilo Valenzuela, Jorge Calvo – Théâtre Antoine Paris, Archives Bordeaux Métropole, Milos Asian Teran, Instituto Cervantes Burdeos, Galeria MPA Moisés Pérez de Albéniz, Enric Fares, Charlotte Abramow & GaroRock, Willy Rizzo, Julien Peron, Elles Fest, Emma Poupy, Georges-Saillard, Descubre Magazine & Santiago Cordero, DenisMagalon & Charlie Arturaola, Paul Marlier, Salva Reina, Garluche Agencia, Franck Victor – Demon, Frank Victor, Philippe Cariou, Franck Victor, Juliette Bontemps, Olivier Roller, Rache M., Clarisse Meyer, tu tu, Krystel Zoppini, Intérieur Essentiel, Capucine Demnard, Pille Riin Priske, Sophie Camarazo, ben o’bro, Marc Babin, Jumping de Bordeaux Salon du cheval, Workshop Oenoturisme, Jean Bernard Nadeau, Eric Bouloumie, Zazie (c) Laurent Seroussi, Eric Umphery, Mark Fitton, Le Mirabelle - Sebastien, Apothek, Botanique Restaurant, Le MIrabelle Brasserie, Monzú Pizzeria, Le Bonbon – Malavida, Le Cercle, Malavida, Les24-Oeufs-du-Mans-718-Cayman-GT4, Sweet Bordeaux, Christine Donaldson, Jan Antonin Kolar, Le Buro des Possibles, Philippe Labeguerie, Jean-Bernard Nadeau, Laurène Quiros Photography, Mikael Boudot -Terre de Vins, tommy boudreau, x ), Zane Lee, Bam Karaoke Box Bordeaux, Le Cercle – Hugues AKA Huganna, Roberto Villalon, Annie Spratt.

Le contenu des publicités est sous la responsabilité des annonceurs. Reproduction de la marque et du contenu de Descubre magazine, même partielle, est strictement interdite.

LA SOLUCIÓN PARA LOS ESTUDIANTES QUE VIAJAN SEGURO, MEDIOS DE PAGO, VISADO Y ALOJAMIENTO, NOSOTROS NOS ENCARGAMOS DE TODO !

WWW.STUDCORP.COM

EDITO Descubre Magazine es una revista 100% digital con un contenido en espaĂąol, creada como iniciativa independiente por hispano hablantes residentes en Francia y franceses, con un concepto original que es el de hacer descubrir a todas las personas de habla hispana, entre 16 y 60 aĂąos, Bordeaux a traves de su cultura, habitudes y costumbres.

Nosotros deseamos posicionarnos como una alternativa de revista digital, de una manera diferente, promocionando el patrimonio cultural, el turismo, la gastronomia y los viajes de negocios, Compartiendo experiencias y vivencias asi como siendo una referente como anuario para las personas que vienen como visitantes, habitantes y personas de otras regiones.

INDEX GASTRONOMIA Château Angelus Makila Kafé Pierre Gagnaire Château Raymon-Lafon Espace Marengo À Bordeaux Basile Calix Emile et Marguerite Huitres Laban BAM Karaoke Box Abatilles Château de Seguin Château grand français Crèation Givrée Château Phélan Ségur Château Guiraud Château de la Rivière Bootleg Tista L’Oiseau Bleu Paradoxe SIMONE Phood Chateau d’Arche L’Hédonique La Tour Carnet BIG BIstro Girondin La Copa Rota Apothek Echoppe de la Lune

11 12 15 17 20 22 24 26 28 31 33 36 38 40 44 46 50 52 55 57 59 62 64 66 68 72 74 78 80 82 84

Emmanuel Martin L’Empire Bordeaux Domaine d’Arpaillan Le Cinq Château Méric et Château Chante l’Oiseau Château Malromé Le Chapon Fin Le 17.45 Monzù La Terraza Saint Pierre Rn7 Caviste La Ruche de Mexique Juliette Camatta Upper Burger Domaine de Fontenille Joya OFYR TURISMO Les Sources De Caudalie Loisirs Loire Valley Hard Rock Hotel Ibiza Hôtel du Palais Biarritz Bacalan Boutique Hotel Six Senses Coronavirus Le Bassin d’Arcachon Gare St Jean Île d’Oléron Volotea

87 89 92 94 96 98 101 104 107 109 111 113 116 118 120 122 124 128 129 132 133 137 140 144 146 150 151 152 155 157

Camping Labenne Sylvamar Château de Brissac Safrans du Monde Loisirs Loire Valley Una zona de juegos de espuma CULTURA Bun Hay Mean Corbeyran Sabine Bolzan Nadia Almazán Jorge Calvo Goya Château Trompette Milos Asian Teran Di Vin Sang Julien Peron Bunker Primer Programa de Bunker EARTH-2020 Jorge Camilo Valenzuela Malaka

160 162 165 167 168 173 174 176 178 180 182 185 187 189 191 195 197 199 201 203 206

Pepón Nieto

208

Roxane Turmel y Ludovic Charles

209

Franck Victor

210

Pierre Cariou y Juliette Bontemps

212

Megane Lemiel

214

LIFESTYLE Krystel Zoppini Intérieur Essentiel, Cafeincup Figari Evitar volver a la polución

Todos los menus són interactivo

217 218 222 227 231

Yeels Paris 233 Sophie Camarazo 235 EVENTOS 239 El Salón del caballo de Burdeos 240 Le Cercle 243 Workshop Oenotourisme 245 Vinexpo 248 Bordeaux fête le fleuve 2019 251 Concierto de Zazie 253 Arcadian 254 ¡Más que palabras, obras!

255 Jazz in Marciac 258 La 23ª edición de Garorock 261 Descubre estas Navidades 263 Willy Rizzo 266 festival Elles Fest 268 Porsche,Center Le Mans 270 French Kitchen Festival 16 y 17 273 Garluche 275 Sweet Bordeaux 277 BUSINESS 280 Le Buro des Possibles 281 Vinexpo 283 Vinexpo Burdeos 2019 286 Wine Paris y Vinexpo Paris 290 Mesas más bonitas de Francia! 292 La Ferme en Ville 293 Bordeaux Tasting 295 DEPORTE 298 Santiago Cordero 299 Agathe Runs 300

GASTRONOMÍA

El viñedo de Angélus está situado en el corazón de un anfiteatro natural, dominado por las tres iglesias de Saint-Emilion. En el centro de este enclave privilegiado, allí donde los sonidos se amplifican, antiguamente se escuchaba el tañer de las campanas del Ángelus por la mañana, a mediodía y por la noche. Este tañido marcaba el ritmo de la jornada de trabajo en las viñas y los pueblos, ya que las mujeres y los hombres paraban de trabajar para rezar unos instantes.

El gran pintor impresionista francés Jean-François Millet inmortalizó este momento de oración en una magnífica obra, “El Ángelus”, que actualmente se expone en el Museo de Orsay.

La oración del Ángelus tiene su origen en el siglo XV: el papa Calixto III, tras la victoriosa batalla del Santo Imperio Romano Germánico sobre el ejército otomano el 21 de julio de 1456, ordenó en señal de agradecimiento que todas las campanas de la cristiandad repicaran cada día por la mañana, a mediodía y por la noche. Esta plegaria tomó el nombre del Ángelus.

GASTRONOMIA

CHÂTEAU ANGELUS LO IMPORTANTE ES NUESTRO COMPROMISO INQUEBRANTABLE 12

. Gastronomía - Volver al index

La campana que aparece en la botella de Château Angélus simboliza esta historia y este momento de oración.

Michel de Boüard de Laforest, historiador, archivero paleógrafo y rector de la Academia de Caen estudió los orígenes de su familia.

Remontándonos lejos en su árbol genealógico, encontramos a Georges Boüard, nacido en 1544, burgués y jurado de la ciudad de Burdeos.

A finales del siglo XVIII, en 1782, Jean de Boüard de Laforest, guardia del Rey, se instala en Saint-Emilion. Su hija, Catherine Sophie de Boüard de Laforest, contrae matrimonio con Charles Souffrain de Lavergne en 1795 y se instala en el viñedo de Mazerat, propiedad de su marido.

A principios del siglo XX, Maurice de Boüard de Laforest hereda la propiedad y la amplía, añadiéndole en 1920 una parcela de tres hectáreas, llamada el Angélus, que deja en herencia a sus hijos en 1945.

Jacques y Christian de Boüard de Laforest continúan la obra de su padre y de las generaciones precedentes. La propiedad obtiene la clasificación de Saint-Emilion en 1954.

Jacques y Christian continúan ampliándola hasta sobrepasar una veintena de hectáreas en 1985. En esta época, Hubert de Boüard de Laforest (hijo de Jacques) toma la dirección de la propiedad, uniéndose a él, en 1987, su primo Jean Bernard Grenié (yerno de Christian), y después su hija, Stéphanie de Boüard-Rivoal, en 2012.

STÉPHANIE DE BOÜARD-RIVOAL ES LA 3ª MUJER QUE SE PONE AL FRENTE DE ESTA PROPIEDAD

Thierry Grenié de Boüard, Jean-Bernard Grenié, Hubert de Boüard de Laforest y Stéphanie de Boüard-Rivoal.

13

. Gastronomía - Volver al index

Stéphanie de Boüard-Rivoal, a la que se unió su primo Thierry Grenié-de Boüard, ambos en representación de la 8ª generación de la familia de Boüard de Laforest, encarna la imagen del presente de Angélus. Tras Catherine Sophie de Boüard de Laforest en 1800 y Eugénie Chatenet en 1900, Stéphanie de Boüard-Rivoal es la 3ª mujer que se pone al frente de esta propiedad, que la ha visto nacer y crecer. La relación que mantiene con Angélus es casi física. Se puede decir que “vive” esta tierra y que de ella extrae el valor y la determinación necesarios para mantener su rumbo. Esta tierra la alimenta desde el punto de vista afectivo y espiritual, y Stéphanie de Boüard-Rivoal se considera un elemento más del conjunto que forma este ecosistema.

Consciente de la importancia de la misión que se le confió en 2012 y de las responsabilidades a las que se enfrenta, se aferra a su deseo de mantenerse digna de

los valores fundadores, que acompañan y guían a su familia desde el comienzo de la historia que la vinculan a esta propiedad: integridad, trabajo, humildad y sentido del deber.

En el futuro le corresponderá a ella, respaldada por su primo, la tarea de proseguir la labor de sus padres, sus abuelos y sus antepasados con el único objetivo de servir a la grandeza de Angélus, asegurándose de que este nombre, sinónimo de excelencia e intemporalidad, siga brillando a través del tiempo.

familiar. Mi prima Stéphanie de Boüard-Rivoal y yo mismo somos los guardianes de una propiedad que nos ha visto nacer y crecer, y para la que asumimos la misión de tutores de las futuras generaciones.

Debemos perpetuar una historia que comenzó hace ocho generaciones, pero sin ser prisioneros del pasado. El respeto y la memoria por lo que se ha hecho hasta ahora son fundamentales, pero estar preparado para lo que vendrá es estar anclado en el presente. Citando a Antoine de Saint-Exupéry: ‘Preparar el futuro significa dar fundamento al presente.” Thierry Grenié de Boüard

Vivo esto como un compromiso que, metafóricamente, vinculo a un sacerdocio que se vive con fe, pasión y gratitud. “Solo somos los guardianes de una historia que nos precede y que continuará después de nosotros y, como tales, nuestro papel es garantizar su continuidad en las mejores condiciones que podamos lograr.

Estamos al servicio del pasado de nuestra familia, de nuestro presente, pero también y sobre todo, al servicio de las generaciones futuras que se convertirán, a su vez, en los depositarios de esta historia. Debemos prepararlas para la tarea que las espera para que puedan cumplirla de la mejor manera posible. Stéphanie de Boüard-Rivoal

14

. Gastronomía - Volver al index

Thierry Grenié de Boüard Nacido en 1987 en Libourne, Thierry Grenié de Boüard pasó su infancia en Saint-Emilion, en la propiedad familiar. Tras cursar estudios de gestión y marketing que le llevaron a vivir en Inglaterra, Alemania y Australia, acumuló una gran experiencia internacional en el comercio del vino. Al mismo tiempo, participó también en las vinificaciones de Château Angélus y de Klein Constantia.

Thierry Grenié-de Boüard es miembro del Consejo de Supervisión de Angélus desde 2014 y se dedica ahora en exclusiva al negocio familiar.

“Lo importante es nuestro compromiso inquebrantable en el éxito de nuestra empresa

Angélus, un Cru hitórico a menos de un kilómetro del célebre campanario de Saint-Emilion, en el famoso “pie de pendiente” con una exposición totalmente orientada al sur, Angélus es el resultado de una pasión que escribe desde hace ocho generaciones la familia de Boüard de Laforest.

En 1954, durante la primera clasificación de Saint-Emilion, Château Angélus accede al rango de Grand Cru Classé.

Disfruta ya entonces de una gran notoriedad que le ayudará a sortear la crisis de los vinos de Burdeos de 1973 y a abordar la renovación enológica de los años 80. En ese momento, gracias al pasado de este maravilloso cru, pero con la mirada decididamente puesta en el futuro, Hubert de Boüard de Laforest, enólogo titulado por la Universidad de Burdeos, inicia y dirige una ambiciosa e innovadora política destinada a crear vinos de excelencia.

Descubre Magazine - Descubriendo el Château Angelus, una Joya de Vino

CHÂTEAU ANGÉLUS Adress : 33330 Saint-Émilion Site internet : https://www.angelus.com/ Créditos fotos : © Château Angélus

Makila …. ¿Qué es un makila? Objeto icónico de nuestra hermosa región del suroeste, es un bastón que se duplica con un arma que pertenece a la cultura y la tradición vasca. Tradición, know-how, savoir-vivre … ¡Pero también tradición cultural y culinaria! Esto es lo que te sumergirá en el almuerzo, la cena, el sabor de Makila Kafé … Un regreso a las tradiciones que hacen vivir la vida del suroeste, un viaje a las raíces.

GASTRONOMIA

MAKILA KAFÉ ES EL LUGAR MODERNO Y ELEGANTE PARA COMER O TOMAR UNA COPA 15

. Gastronomía - Volver al index

Si te gusta caminar por los muelles o si los descubres, no puedes perderte el Makila Kafé seguro que lo contemplaras sin quererlo.

Su gran terraza con vistas al rio Garona y donde podrás comer o tomas un aperitivo, aprovechando del sol.

Makila Kafé es el lugar moderno y elegante para comer o tomar una copa, su sala esta organizada creando pequeños reservados para tus comidas familiares, amigos o negocios.

Su cocina es abierta donde podrás ver como trabajan los chefs, su carta esta basada en productos de la región, una autentica, carta con pescado fresco, carnes y mariscos, además de sus ensaladas al más estilo pays vasco. ¡CAMBIAR, RENOVAR, SERVIRTE MEJOR, ASUMIR UN NUEVO DESAFÍO, SORPRENDERTE CON SU COCINA Y SUS SABORES, ESTE ES EL NUEVO OBJETIVO DE MAKILA KAFE!.

En su carta de ensaladas podrás probar todo tipo según su origen y los productos que quieras potenciar en ellas, las ensaladas las puedes encontrar, con judías blancas, con salmón, con foi gras, con pato producto de excelencia en la región.

En su carta de pescados puedes tener el pescado de temporada, del día e incluso sus confecciones a la plancha, al vapor, o a la parrilla, desde pescados hasta mariscos, gambas a planchas o las bandejas de Ostras entre sus platos más pedidos.

En cuanto a la carne, podemos encontrar desde la hamburguesa casera, el churrasco, el chuletón, el entrecote entre sus carnes, a la brasa y acompañadas con patatas y legumbres.

Y en tus platos podrás ponerle ese toque de la región gracias a su cava de vinos, donde podrás consumir tantos vinos locales como de las regiones, Medoc, Saint Emilion, entre otros.

Makila Kafe es un restaurante, donde tanto su cocina dirigida por un chef y su brigada, podrá ayudarte a viajar por esta región gracias a sus productos, un momento que podrás compartir junto amigos o para tus comidas de empresa.

Su configuración interior te permite, realizar también distintas presentaciones de productos o seminarios gastronómicos o vinicolas, de marca o simplemente cena de empresas como la de aquí unos meses empezaremos a realizar.

El equipo de Makila Kafe esta a tu disposición si quieres preguntarle o que te ayuden a organizar un evento especial para ti, su equipo esta a tu disposición.

16

. Gastronomía - Volver al index

¡Buena visita a este viaje culinario y no olvides disfrutar de las vistas!

Otra opcion que tienes en el Quai de Marques sin duda es L’Autra

MAKILA KAFÉ Adress : Hangar, 17 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux Site internet : https://www.makilakafe.com/ Créditos fotos : © Makila Kafé

Hoy te hablamos de Pierre Gagnaire, él tiene una medalla de la orden de la profesión, conocida aquí como “la medalle de l’ordre du Métiere, lleva 25 años con tres estrellas michelín y 20 de esos años las ha conseguido en París.

También ha obtenido 2 estrellas michelín en Bordeaux este ultimo año, donde está gestionando la cocina de la Grand Maison de Bernard Magrez, también tiene en su carrera profesional la obertura de tres restaurantes “Le Comptoir de Pierre Gagnaire”, “Gaya” y “Piero TT”.

Este año Bordeaux SO Good también tiene el gusto de contar con él para esta nueva edición del 2018, su talento su gran corazón y su amor por esta profesión hace que Pierre Gagnaire, entre en cualquier proyecto que tenga cabeza y alma.

GASTRONOMIA

PIERRE GAGNAIRE PADRINO DE BORDEAUX SO GOOD

17

. Gastronomía - Volver al index

Para esta ocasión no estará solo, ademas de múltiples comparecencias en distintos días y horas, para el placer de los asistentes y profesionales, esta vez ha sugerido a Bordeaux SO Good que si quieren contar con él debían hacer un pequeño esfuerzo y convocar a sus Chef Italianos con los que tiene una gran sinfonía, ya que el país invitado de este año es Italia.

Por lo tanto el viernes al medio día tendremos la ocasión de disfrutar de uno de los primeros banquetes, en esta ocasión en La Grand Maison de Bernard Magrez, donde cocinaran a 8 manos con puesto por el chef Pierre Gagnaire, y sus tres colegas con dos estrellas michelín cada uno, Stefano Baïocco, Anthony

Genovese y Antonio Guida sin duda un espectáculo culinario.

Limitado a 24 plazas y donde el cubierto por persona sera de 150€, sin duda si queréis aprovechar esta ocasión única, debéis poneros en contacto con el restaurante lo antes posible para reservar vuestro cubierto.

Para los que no podáis asistir por temas de agenda, sin duda también podréis disfrutar de el en su discurso de obertura del Festival Bordeaux SO Good, donde oficialmente a las 17h de la tarde el festival quedara inaugurado por la organización y los profesionales que lo llevan a cargo.

El sábado después del medio día, también nos propone estar en una de sus demostraciones culinarias y de gustativas en el atril junto a los chefs Italianos invitados, que os hemos nombrado con anterioridad.

Y el sábado por la noche los cuatro volverán a estar presentes en un banquete de lujo a la Italiana, reservado exclusivamente para los colaboradores del festival.

Los tres chefs también estarán durante el festival en distintas exposiciones y demostraciones, donde si quieres seguirles y no perder detalle, te aconsejamos entres en la parte programación del festival

La Grande Home Bernard Magrez Adress : 10 Rue Labottière, 33000 Bordeaux Site internet : https://lagrandemaison-bordeaux.com/ Créditos fotos : © La Grande Home Bernard Magrez

18

. Gastronomía - Volver al index

La situación del Château Raymon-Lafon está situado a la derecha del rio de la Garona, a unos cuarenta kilómetros al Sud Oeste de Burdeos. Reconocida apelación con el nombre de Sauternes, cuenta con un suelo de grava y arcilla calcaría. Estas tierras tiene una cota de 25 hectolitros máximos autorizados. La propiedad fue creada en medio del siglo XIX por el Señor Raymond Lafon.

El Château Raymond-Lafon, es de creación muy reciente, por lo tanto no puedo estar clasificado en el año 1855, pero esto no le ha impedido ser uno de los más grandes vinos de su apelación a pesar de ser una propiedad familiar. A principios de siglo el señor Louis Pontallier recibe como herencia la propiedad y desde entonces su familia ha asegurado su calidad y su saber hacer llevando a este vino hasta el día de hoy. En muchas ocasiones esta propiedad ha estado elogiada por muchos colegas de prensa, remarcado su carácter y sus propiedades.

GASTRONOMIA

UNA PEPITA MUY GRANDE CHÂTEAU RAYMOND-LAFON

20

. Gastronomía - Volver al index

Este magnífico terreno esta tan cerca de conocido Château Yquem, vino conocido por ser el château de la firma LVHM. Siempre ha producido vinos excepcionales desde que Pierre Meslier, un antiguo director de Yquem, se hizo cargo. Sus hijos continúan con la misma abnegación y disciplina. Con un cuerpo suntuoso y un ramo de uvas de gran cuerpo marcado por el más noble de las pudriciones, rivaliza con todos los primeros crecimientos clasificados.

Esta área merece la atención de todos los amantes de Sauternes, especialmente aquellos que sueñan con un vino que esté más cerca del esplendor y la belleza del Chateau Yquem, mientras que es

se está convirtiendo en uno de los grandes de su denominación.

Desafortunadamente, es difícil obtener este vino, ya que la producción es baja y los clientes leales a la familia Meslier los adquieren muy rápidamente.

Yo tuve la suerte de probarlo en esta ultima edición de Grand Cercle des vins de Bordeaux, donde lo premiaron nuevamente como pepita a descubrir y realmente me pareció que esta propiedad debíamos descubrirla y sobre todo con la gran disponibilidad por parte del Señor Jean-Pierre Meslier quien compartió con nosotros no solo su caldo si no también su pasión y si puedo en algún momento, le tomare la palabra y pasare a conocer su propiedad sin duda una experiencia que no quiero perderme y todavía nos preguntamos por el hecho de que esta propiedad, cerca del Château d’Yquem y de otros Sauternes Premier Cru, no se distinguió durante la clasificación de 1855 “.

Si paseas por Sauternes, no olvides pasar a descubrirlo y si no puedes también estarán en el evento de la revista Terre des Vins en la place de la Bourse en diciembre 2018. tres veces más barato. El viñedo de RaymondLafon, adyacente a Yquem, siempre ha gozado de una excelente reputación. Incluso se considera que en 1921, fue una cosecha que supero todas las expectativas y sobre todo a los vinos de otras propiedades de la región.

Desafortunadamente, la finca fue posteriormente descuidada, y no fue hasta 1972 que Pierre

21

. Gastronomía - Volver al index

Meslier, quien manejó a Yquem y que se retiro 1990, compró la propiedad y empezó a trabajar para restaurar gradualmente un escudo de armas anteriormente tan prestigioso. Los rendimientos en Raymond-Lafon cuando empezaron sus nuevas cosecha inauguró una serie de éxitos con un gran 1975 y se confirmó nuevamente con un monumental 1990 y un 2001. En la actualidad, Raymond-Lafon

CHÂTEAU RAYMOND-LAFON Adress : 4 Aux Puits, 33210 Sauternes Site internet : http://www.chateau-raymond-lafon.fr/frame1.html Créditos fotos : © Château Raymond-Lafon

CHRISTOPHE GIRARDOT Y PASCAL NIBAUDEAU LANZAN EL BANQUETE EN MARENGO EN OCASIÓN A BORDEAUX SO GOOD. El pasado fin de semana se celebraba en la ciudad la fecha gastronómica, Bordeaux SO Good, durante la semana y en especial el fin de semana, se celebraron distintas animaciones, demostraciones culinarias y de gustaciones de productos de la región y en esta ocasión de también de Italia, que era el país invitado por el festival.

El sábado por la noche era la noche de los banquetes, donde por toda la ciudad se organizaron banquetes comandados por tres chef, y de distintos temas, sucedieron los banquetes, la música clásica y la gastronomía, maseratti participo en la cámara de comercio e industria de la ciudad, en el club automóvil de la ciudad, también en los talleres, fabricas también y en el CAP Ciences donde era un menú en la oscuridad.

GASTRONOMIA

BANQUETE BASADO EN LOS PRODUCTOS DEL BASSIN D’ARCACHON 22

. Gastronomía - Volver al index

Yo tuve la oportunidad de acompañar al chef Christophe Girardot y Anne Solen, su segunda, una joven talentosa en cuanto a fogones nos referimos y una persona encantadora, muy centrada en su profesión y muy detallista a la hora de trabajar. Se puede observar que el chef le tiene confianza para darle tareas y que ella le ayuda a resolver los pequeños inconvenientes que pueden surgir a la hora de ofrecer un servicio.

Christophe Girardot firma esta ocasión una cocina creativa y local, generosa y llena de sabores. Utilizando los productos que podemos encontrar en el bassin d’Arcachon.Autenticidad, un himno a los hermosos productos que cumple con las aspiraciones actuales.

Después de codearse con prestigiosos chefs, incluido Michel Guérard, obtuvo su primera estrella Michelín en “La Table de Montesquieu en la Brède”. De 2014 a 2018, es chef de La Guérinière (Gujan-Mestras). Es el autor de Ediciones Sud Ouest donde destaca los pequeños productos de la región.

Un chef accesible y con una gran visión de su profesión, he podido descubrir que disfruta haciéndote descubrir sus platos y sus recetas, también entramos más adelante a cerca de este gran chef quien también seguiremos de cerca para que nos siga sorprendiendo.

Pascal Nibaudeau (Izq), Christophe Girardot (Centro), Pierre Mathieu (Der) ©Descubre Magazine

23

. Gastronomía - Volver al index

Junto al chef Christophe Girardot encontramos otro gran chef de la región el Chef Pascal Nibaudeau, desde el norte de Francia al sur, pasando por Londres y ahora Cap Ferret, Pascal Nibaudeau se ha establecido como un reconocido chef gastronómico. Ha sido chef de Pinasse Café, en Cap Ferret, también ha estado a cargo de las cocinas del Grand Hotel Intercontinental antes de Gordon Ramsay, su cocina se distingue por la elegante combinación de mariscos con los mejores vinos de Burdeos. Después de haber sido elegido Gault y Millau d’Or, es recompensado con una estrella en la Guía Michelín, primera distinción gastronómica. Su estilo culinario es simple y técnico, rima la gastronomía con la arquitectura para un resultado armonioso y sorprendente.

Basándose también en productos del Bassin el chef Pascal Nibaudeau, nos ha preparado al igual que el chef Christophe Girardot una serie de aperitivo, entrantes y platos, con un pie en las ostras sirviéndolas calientes y frías.

Pascal Nibaudeau después del mes de marzo aproximadamente ha empezado un nuevo proyecto en el bassin que sin duda próximamente os detallaremos todos los detalles.

Y como todo menú se respeta terminamos por el postre y en esta ocasión descubrimos a Pierre Mathieu, un pastelero de la ciudad de Bordeaux. Los pasteles, canelés, chocolates, dulces, macarrones y helados que se encuentran en PM Patissier Bordelais están cuidadosamente preparados por un equipo de apasionados pasteleros.

La decoración de la sala by Clemence Coiffe

Espace Marengo À Bordeaux Adress : 19 Rue Marengo, 33000 Bordeaux Site internet : https://www.marengo-bordeaux.fr/ Créditos fotos : © Descubre Magazine

Seguimos descubriendo la región y esta vez llegamos hasta el municipio de Mérignac.

Mérignac es un municipio de unos 69 mil habitantes más o menos, es un municipio que lo pasamos de paso entre el aeropuerto y el centro de Bordeaux, podemos llegar en autobús o tranvía. Es un municipio que crece al mismo ritmo de Bordeaux y que cuenta con varias propuestas culturales y también gastronómicas, un municipio compuesto por empresas, urbanizaciones, colegios, cines, salas de conciertos y con un ambiente muy distendido.

Justo en el centro de Mérignac, al lado de la parada del tranvía, el cine y una iglesia que ahora se usa como sala de exposiciones, podemos encontrar el Basile, un restaurante brasearía, con una gran superficie y una gran terraza en el exterior.

Basile le espera en el corazón de Mérignac en un entorno verde, Basile nos da la bienvenida de lunes a sábado, a medio día y por la noche, en las inmediaciones del ayuntamiento y las actividades culturales de la ciudad, como hemos comentado anteriormente.

GASTRONOMIA

BASILE UNA SONRSA, EN UN AMBIENTE CÁLIDO Y RELAJADO 24

. Gastronomía - Volver al index

La Brassearía Basile nos ofrece una autentica cocina de mercado con productos cocinados a fuego lento y la parrilla, platos que ahora con este tiempo nos caen y nos apetecen aún más.

Una carta variada entre sus ensaladas, platos, de pescado, carnes a la parrilla, o sus hamburguesas y sus menús del día para los trabajadores de la zona, donde podremos encontrar comerciantes de la zona, agentes inmobiliarios, banqueros, oficinistas, empresas

de servicios y un sin fin de profesiones que sin duda hacen el barrio, un lugar elegante y a la vez cercano, gracias al trato de sus propietarios que vemos como se cuidan ellos mismo que todo este a gusto del cliente.

BASILE UNA SONRISA, EN UN AMBIENTE CÁLIDO Y RELAJADO

El establecimiento tiene una capacidad de 110 plazas y en días soleados puede disfrutar de una terraza ajardinada de 120 plazas más.

ALMUERZO, AFTERWORK / APERITIVO, CÓCTEL, CENA SON LOS PILARES DE ESTE ESTABLECIMIENTO.

Un lugar que se presta para reuniones de trabajo, aperitivos entre amigos al salir de trabajar eso que tanto nos gusta a nosotros los hispanos y sobre todo un lugar para celebrar esos bueno momentos de la vida que queremos compartir con quienes queremos, ya sean familia o amigos.

Aquí comemos productos frescos y de temporada, con un servicio de calidad.

Basile al medio día destacamos el servicio, agradable y rápido apuntillado con un precio correcto para no tener que ir corriendo a casa a comer y volver al trabajo, los menús del media día puedes consultarlos en sus pizarras de sus muros donde irán cambiando en función de la inspiración del chef.

Siéntase libre de reservar su mesa por teléfono para seminarios y comidas de grupo.

25

. Gastronomía - Volver al index

RESTAURANT BASILE Adress : 23 Avenue du Maréchal Leclerc, 33700 Mérignac Site internet : https://www.brasseriebasile.fr/ Créditos fotos : © Brasserie Basile

La navidad se acerca a pasos gigantes, todos pensando en los adornos, los regalos, los viajes para volver a ver a los familiares y amigos. Todo un dispositivo que repetimos año tras año y que realmente adoramos y sobre todo que disfrutamos.

Aquí os traemos no solo una dirección donde puedes conseguir los productos si no también, donde probarlos, Pietro Potra, el responsable de la marca Bonoum y su principal colaborador Jean-Marc Hosten, nos han preparado una degustación de los productos más especiales para ellos.

PRODUCTOS PARA PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN A TU ALCANCE PARA LAS FIESTAS DE NAVIDAD Pietro Potra con su marca Bonoum nos propone desde Trufa, Caviar, Champán, Parmesano, entre otros productos, si duda los productos que no pueden faltar en tu mesa por navidad ni en ocasiones especiales.

GASTRONOMIA

BONOUM TIENE LOS PRODUCTOS QUE NO PUEDEN FALTAR EN TU MESA POR NAVIDAD 26

. Gastronomía - Volver al index

Toda la selección de productos, están buscados y comparados por la marca de Prieto Prota, Bonoum, una selección de los mejores productos para los profesionales y que en este caso gracias a su colaboración con Jean-Marc Hosten podemos encontrarlos en la parte Epicerie de su restaurante, aparte de probarlos en su establecimiento como te comentado antes.

Una oportunidad para llevar a las mesas de tus familiares y amigos la calidad de los grandes restaurantes, con productos de Italia, Francia y otros paises, es la mejor manera de marcarte un tanto.

Pietro Prota – Jean-Marc Hosten

El Restaurante Calix esta situado en el Barrio del Buscat, en el 62-64 de la Avenida de la Liberation. Puedes pasar a comer, cenar o comprar los productos de Prieto Prota, sin duda un punto de referencia para adquirir los productos de alta calidad como nos proponen.

27

. Gastronomía - Volver al index

CALIX Adress : 64 Avenue de la Libération, 33110 Le Bouscat Site internet : http://calix-epicerie.fr/ Créditos fotos : © Descubre Magazine

Las prisas, los atascos, los movimientos sociales, todo puede ser un motivo para que todavía no tengas tus regalos o lo necesario para pasar una buena, noche buena, pero estamos aquí para facilitarte los lugares donde puedes encontrar las cosas necesarias, espero que tengas los vinos, las ostras, el caviar, el parmesano, Trufa, el pavo o cordero, la sopa de pelota de carne, tus turrones o incluso los licores y aperitivos y para estas fiestas tienes la cava de Emile et Marguerite.

Emile et Marguerite, es el nombre de la cava de Delphine Barré, que abrió sus puertas en septiembre del 2017 una mujer autodidacta, quería crear la primera cava de licores, 100 % franceses y estuvo recorriendo todos los eventos realizaciones a los vinos y los licores, para encontrar las joyas que ahora tiene en su cava, bien seleccionados y valorando todas las etapas del proceso a crearlos, Delphine Barré esta consiguiendo a ser un referente como cava de licores en la ciudad.

PEQUEÑOS PRODUCTORES LOCALES

GASTRONOMIA

PARA ESTAS FIESTAS TIENE LA CAVA DE EMILE & MARGUERITE 28

. Gastronomía - Volver al index

Emile y Marguerite es una cava del barrio de San Pierre, donde podemos encontrar toda clase de licores, desde Vodka, Coñac, Gin, Armagnac, Eau de Vie, Rhum, Whisky y todos o casi todos son pequeños productores locales y nacionales, donde la calidad es el valor seguro.

Situado en la calle del Petit Comerce, entre la iglesia San Pierre y la Place du Parlament, esta pequeñita cava, también nos propone, ampliar nuestro paladar a los licores, con sesiones de

cócteles, con degustaciones o talleres donde podemos ampliar nuestro saber, claro que siempre debemos de beber con moderación, pero si nos acercamos a esta cava, podemos aprender algo más que nuevas marcas.

UN LUGAR PEDAGÓGICOS, PARA QUE INTENTES MEJORAR TU PALADAR A GOLPE DE CÓCTEL.

Pasa y conoce, descubre sus propietarios y mira la cantidad de botellas que tienes para compartir.

Hace un tiempo que observo que las cervezas empiezan estar en la selección también de delicatessen, porque se producen en pequeñas cantidades son más artesanales a la hora de elaborarlas pero también he notado un crecimiento en los licores, parece que volvemos a los años de la ley seca por el bum de los licores, pero hay varias cosas que lo diferencian, ahora siguen siendo los jóvenes quienes heredan las casas de alcohol de los padres, para hacer su evolución generacional claro está guardando tradición y modernidad, por la fusión de generaciones y es legal.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ». « À consommer avec modération »

DETRÁS DE CADA BOTELLA HAY UNA HISTORIA, Y NADA QUEDA MEJOR QUE LLEVAR UNA BOTELLA A ALGUIEN COMO REGALO Y EXPLICARLE SU HISTORIA, DE ESA MANERA NO REGALARAS ALCOHOL, REGALARAS TRADICIÓN Y SABOR.

29

. Gastronomía - Volver al index

ÉMILE ET MARGUERITE Adress : 13 Rue Parlement Saint-Pierre, 33000 Bordeaux Site internet : http://www.emileetmarguerite.fr/ Créditos fotos : © Emile & Marguerite

6 Place de la Ferme Richemont 33000 Bordeaux TĂŠl : 05 57 30 90 67 www.bistroduvieuxmarche.fr

Se acerca navidad y con ella, esas comidas y cenas familiares que recordamos durante todo el año gracias a las personas con las que compartimos.

En estas fiestas no podemos olvidar que todavía estamos en un momento de tensión entre trabajadores y estado, pero no podemos olvidar tampoco que hay muchas familias dependiendo de estas fiestas para poder seguir adelante en sus casas, porque son comercios locales, son pequeñas empresas que son frágiles como cualquier persona.

Esta navidad no olvides incluir a tu mesa las Ostras del Bassin d’Arcachon

GASTRONOMIA

ESTA NAVIDAD NO OLVIDES INCLUIR A TU MESA LAS OSTRAS DEL BASSIN D’ARCACHON 31

. Gastronomía - Volver al index

Mas de 300 Ostricultores, se han encontrado en estos días anteriores con el problema que mucho de los transportes no llegaban a recuperar sus pedidos, por eso esta navidad lo mejor será consumir productos locales, fomentando la economía de nuestra ciudad guardado así la calidad de los productos.

El Bassin d’Arcachon desde del enero 2018 ha empezado a trabajar bajo el sello “Huitres de Arcachon y Cap Ferret“, un comité regional que asegura la calidad de su Ostras, además a creado dos sellos de calidad a un lo ha nombrado Selección donde el 100% terminadas en e bassin d’arcachon y tradición 100% nacidas y criadas en el bassin d’arcachon.

ESTOS SELLOS IRÁN COGIENDO SU IMPORTANCIA EN EL MERCADO SITUANDO ASÍ EN EL MERCADO LAS ÚNICAS OSTRAS CON U SELLO DE CALIDAD.

El Bassin d’Arcachon cuenta con una extensión de parque de 694 hectáreas, tiene unas 3615 concesiones, venden alrededor de unas 7 mil toneladas de Ostras, cuenta con 23 puertos Ostricultores haciendo un total de 300 empresas, debemos saber también que cada ostra tiene 3 años de trabajo para que podamos consumirla.

En época de fiestas navideñas hacen el 50% de su facturación de todo el año, una temporada que muchas veces les asegura la continuidad de su empresa, ya que también esta muy enfocada al sector profesional, en estas fechas pueden llegar a vender mas de 3500 toneladas de Ostras, por su fuerte demanda, ya que es tradición servirlas como apero en las cenas familiares y de amigos.

32

. Gastronomía - Volver al index

Aumentan también en un 55% los empleos temporales porque es una campaña muy importante, se calcula que 41,6 millones de docenas de Ostras se comerán en estas fechas. ¡HAZ LA FIESTA Y DESPIERTA AL DÍA SIGUIENTE FELIZ DE QUE AÚN NO HAYA TERMINADO! LA OSTRA ES EL VERDADERO ALIADO DE DESINTOXICACIÓN DE LA VÍSPERA DE MAÑANA. Además de la sensación de frescura que proporciona para la degustación, incorpora la ecuación nutricional ideal. Es un alimento completo, tónico, rico en nutrientes esenciales: vitaminas (A, D, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C), minerales (hierro,

calcio, fósforo, magnesio), oligoelementos, proteínas de Alta calidad y Omega 3! ¡Un placer para las papilas gustativas y el cuerpo sin ingesta de calorías! Así que a disfrutar de estas fiestas de una manera sana, responsable y sobre todo sosteniendo el comercio local La filière ostréicole sur le Bassin d’Arcachon

HUÎTRES LABAN Adress : 30 Allée des Prés Sales, 33470 Gujan-Mestras Site internet : https://www.huitres-laban.com/ Créditos fotos : © Descubre Magazine

Con este tiempo que empezamos a notar que llega el invierno aunque sea con un mes de retraso, te traemos otra actividad en la que sin duda, empezaras a llamar a tus amigos y empezaras a reservar tu sala, ¡porque si!, vuelve el momento artístico que más te gusta, enseñarle a tus amigos que a pesar de tus gallos eres el rey o reina del escenario, y que tu no has sido cantante porque no te lo has propuesto!, ahora Arnaud Studer, nos lo pone más fácil, abriendo su cuarto establecimiento y el primero fuera de la capital parisina.

Es en 2014 que comienza la aventura. Tras un viaje a Japón, Arnaud Studer descubrió y experimentó con el karaoke asiático. Cuando regresó a París, quiso desarrollar este concepto «à la française» y creó BAM Karaoke Box. El equipo se está convirtiendo lentamente en el núcleo de una docena de personas para ayudar a desarrollar y garantizar la excelencia en el servicio de los establecimientos BAM.

GASTRONOMIA

BAM KARAOKE BOX REINVENTA EL KARAOKE EN BORDEAUX

33

. Gastronomía - Volver al index

Con este nuevo concepto importado enteramente desde Japón quieren volver a reenganchar a los amantes del canto al Karaoke.

Un momento ideal para compartir con familiares y amigos en estas frías noches de invierno.

EN EL BAM, PUEDES PRIVATIZAR UNA SALA, Y DESDE ELLA PEDIR TU PEDIDO DE BEBIDA O COMIDA QUE TE PROPONEN MEDIANTE PANTALLAS TÁCTILES EN EL INTERIOR DE CADA SALA.

dirección, 7 atmósferas: «Wild Gaité», «Casa Verde», «Jungle Story», son los nombres de las salas que te transportarán a un universo bohemio-chic. Una tarde para cantar en un clima exótico, salvaje o transportándote a la naturaleza las salas son de 6 a 15 personas para cada una.

El bar de cócteles Un elemento central del concepto BAM Karaoke Box, es el bar de cócteles donde te ofrecen un menú híbrido y refrescante. No hay necesidad de una sala de karaoke dedicada para disfrutar y tomar una copa. ¡El acceso es gratuito para todos! Puede disfrutar de sus cócteles originales, pero también comer en el camino. La decoración es de diseño y el ambiente cálido gracias a un personal sonriente y atento.

HAPPY HOURS de 18h a 20h en días laborables y de 16h a 20h los fines de semana Habitaciones para 6 personas.

Dos habitaciones para 6 personas están disponibles en BAM Burdeos.

Ambiente vintage y acogedor para la sala Gaité Sauvage.

Reinventar el karaoke en Europa Te invitan a pasar un buen momento de risas y cantos con tus familias y amigos, ocultos de las miradas de desconocidos, esplallate nadie te mira, tan solo tus acompañantes, creo que más de uno y una saldrán de las salas como si salieran del mismo concierto de “Metálica”n Inspirado en el concepto de karaoke box nacido en Asia, BAM Karaoke Box reinventa el karaoke y crea una experiencia verdaderamente liberadora.

Tus eventos sociales ya no serán los mismos.

Todas las ocasiones, son buenas, celebrar tu cumpleaños o el de tus amigos, un despedida de

34

. Gastronomía - Volver al index

soltero o soltera, una noche de integración con los compañeros de oficina y un largo etc, donde sin duda no será una aburrida.

EN BAM BOX KARAOKE PUEDE PRIVATIZAR UN SALÓN, PERO TAMBIÉN TIENEN UN BAR, DONDE PODRÁS PROBAR SU CARTA DE CÓCTELES Y SU CARTA DE COMIDA DE PRODUCTOS LOCALES. En el corazón del barrio de Chartrons, junto a la parada de Tram Paul Dourmer, se ha creado una nueva dirección de noches locas en Burdeos: ¡su sala de karaoke de BAM! Una

Aleación de Savant de diferentes verdes y rosas: descubrirás un universo elegante, con diseños refinados para un verdadero vuelo lírico. Un toque de terciopelo para esta configuración de libertad sin polvo … ¿Sientes Como se perfila la noche? Para aquellos que aman los mundos eclécticos en BAM, han diseñado una habitación única, Bim Bam Boum. ¡El caos organizado, el colorido bazar, los gráficos locos, el arte pop te están esperando! ¡Todo lo que tienes que hacer es dejarte llevar a los años sesenta!

Estas habitaciones pueden alojar hasta 6 personas máximo. Si sois más de 6, será necesario reservar una habitación de 8 personas.

Habitaciones para 8 personas.

Dos habitaciones para 8 personas le dan la bienvenida al BAM Bordeaux.

Habitación para 12 personas.

Una habitación para 12 personas está disponible en BAM Burdeos.

Viajando a los Incas con la Sala Tohu Bohu Al ingresar al salón Tohu Bohu, casi escuchará canciones incas de la lejana América. Viajar en el tiempo y es el objetivo para cada sala y esta no podía ser menos. Con sus paredes tropicales inspiradas en motivos mayas, pasarás una noche fuera de los caminos trillados. Imagina pasear entre las pirámides en una exuberante jungla … ¿Estás ahí? Ahora: canta!

Habitación para 15 personas.

Una sala de 15 personas te espera en BAM Burdeos. ¡Amantes de los universos psicodélicos, estás en el lugar correcto! Para hacer esta fiesta aún más loca, han diseñado este salón Pagaille Nocturne con una decoración sencillamente alucinante. La mezcla de colores, las formas están distorsionadas, estás en un ensueño. ¿Qué más tienes que hacer? Canta y diviértete. El salón Casa Verde se llama así, porque la sala esta vestida de verde, te transporta a su jungla. Su papel tapiz divino, firmado por Cole y su hijo, es tan exótico como excéntrico. ¡Se da el tono de tu velada! Abre los ojos para disfrutar de esta decoración cubana antes de comenzar a cantar.

Habitación para 10 personas.

Un recorrido bajo las palmeras con nuestra sala de 10 personas.

Desde aquí, casi oímos a Tarzán saltando por las lianas en la enredadera, el canto de los pájaros de la selva y un elefante cruzando el río. El Jungle Story Lounge es un guiño a la vida silvestre. Te lleva a las regiones tropicales de África, solo tienes que dejarte ir … ¡Pero no olvides cantar! Para que este espacio de 10 personas sea tuyo, te ofrecen la posibilidad de gestionar todos sus parámetros. ¿La luz es demasiado intensa? Bájala desde la pantalla de control. ¿El sonido no es lo suficientemente fuerte para ti? No dudes en aumentarlo. Se libre como los animales de la selva!.

35

. Gastronomía - Volver al index

Arte callejero y vuelo salvaje. El arte callejero y la naturaleza se mezclan aquí para crear un mundo totalmente de ensueño.

Es el artista callejero A-MO quien está en el origen del fresco monumental que tienes frente a ti. El ave voladora es un quetzal resplandeciente, con su vientre rojo y su cuerpo verde esmeralda, vino directamente de Costa Rica. ¿No te da ganas de seguirlo?

Encontrarte en una sala con amigos es bueno, ¡y encontrar todos los títulos que nos gusta cantar es aún mejor! Busca la tuya entre las 15,000 canciones, que cuenta el repertorio y que tendrás acceso tu mismo desde sus pantallas táctiles, todos los estilos pop, rock, variedad, jazz, soul, hip-hop …, y en varios idiomas, francés e inglés, por supuesto, pero también italiano, alemán,

español, portugués, ruso …, clásicos como los últimos hits ¡No dude en enviarles tus sugerencias musicales por correo electrónico y preparate para cantarlo en Bam Karaoke Box! DESCUBRE MAGAZINE - BAM Karaoke Box Una nueva forma de disfrutar del Karaoke

BAM KARAOKE BOX BORDEAUX - CHARTRONS Adress : 36 Rue Cornac, 33000 Bordeaux Site internet : https://fr.bam-karaokebox.com/ etablissement/chartrons Créditos fotos : © BAM Karaoke Box Bordeaux

Está en el corazón del sudoeste, en la cuenca de Arcachon, un magnífico océano de mar, arena y pinos, donde se extrae a diario el agua mineral natural de Abatilles. Cada gota proviene del Macizo Central y recorre 1 km cada 300 años. Cruzando roca, arena, arcilla, impregna de los minerales que determinan su composición constante desde 1925.

Se almacena de forma naturalmente en un acuífero a 472 metros de profundidad.

Ahí es donde obtienen este regalo de la naturaleza, listo para ser consumido, y de donde han sacado agua durante casi 100 años.

Tres objetivo claros para la Sources de Abatilles en 2019, Perspectivas de nuevos mercados, fortalecer en los mercado en los que están y una grata sorpresa, nueva imagen renovando así, todo el embalaje y su sus etiquetas.

6 años después de su adquisición, la Source des Abatilles aprovecha los vientos favorables. Hacen un balance positivo de estos últimos años, aprovechan para discutir las orientaciones y perspectivas y presentar su nueva etiqueta.

36

GASTRONOMIA

EL AGUA DEL BASSIN D’ARCACHON ABATILLES LA CONSUMEN EN MÉXICO Y PERÚ

EL AGUA DEL BASSIN D’ARCACHON ABATILLES LA CONSUMEN EN MÉXICO Y PERÚ

¿Sabias que Abatilles la consumen en México y Perú, países importadores de este Grand Crus de agua de el bassin d’Arcachon?, pues si, este oro liquido y con ese alto nivel de calidad, se exporta hasta el continente americano, además de más 23 países en dos años.

El equipo de Abatilles a sabido posicionar su agua en los mejores restaurantes y en cadena de supermercados tan rápidamente, gracias a la calidad de su agua y su campaña de comunicación.

Su presencia en eventos como Vinexpo y ser patrocinador de los grandes eventos internaciones de la ciudad de Bordeaux también le ha ayudado.

. Gastronomía - Volver al index

En la gama de agua tenemos la “Bordelaise”, un agua plana y brillante que ha conquistado a los restauradores y hoteleros, posicionando así el agua en más de 1500 y entrando a formar parte de los restaurantes con estrella michelín, donde están presentes en las de 14, signo que evidencia que el agua es de calidad y cuenta con aval de grandes cocineros gastronómicos y donde encontramos en un formato, botella en vidrio.

Debemos diferenciarlas en etiqueta roja, agua mineral y etiqueta roja es el agua mineral con gas.

empleados han pasado a tener 45, por lo que la Sources de Abatilles además de crecer en cifras también crea empleo en el bassin.

Puedes pasar a visitar sus instalaciones, donde aprenderás mas sobre su historia y podrás comprobar su crecimiento y su calidad en el embotellado, además de conocer su Sources.

Nueva Etiqueta para las Botellas Sources des Abatilles

Conservar la fuente e implementar nuevas tecnologías en su embotellamiento hacen de la Sources de Abatilles una agua de gran calidad y sin prácticamente manipulación en su embotellado, agrandado así su calidad.

Antes de ser una industria mineral, la Fuente de Abatilles es un regalo de la naturaleza que debemos respetar y preservar. Hervé Maudet – CEO de los Abatilles

UNA ESTRATEGIA DE DESARROLLO CONSCIENTE Y CUESTIONES ECOLÓGICAS SON SUS GRANDES PILARES .

Las cualidades de la Source de Abatilles, esta compuesta por una baja mineralización, una composición equilibrada y con un cero de nitrato, junto a sus cualidades una imagen de marca y una facilidad de distribución ha conseguido poner la Sources de Abatilles, en distintos puntos del planeta, donde su demanda crece día a día.

37

. Gastronomía - Volver al index

Consciente y atento al impacto de su actividad y los estragos del plástico, la Fuente tiene cuidado de bombear solo un pequeño porcentaje del volumen autorizado por la Prefectura de la Gironda, sensibiliza la clasificación y desarrolla su gama de vidrios. También permanece muy atento a todos los desarrollos tecnológicos que puedan reducir su huella ecológica.

TENGA EN CUENTA LA FIRMA B’A “BASSIN D’ARCACHON” EN EL ENVASE DEL AGUA DE TODOS LOS DÍAS.

SOURCE DES ABATILLES Adress : 157 Boulevard de la Côte d’Argent, 33120 Arcachon Site internet : http://sourcedesabatilles.com/ Créditos fotos : © Source des Abatilles

Su equipo también se ha agrandado de tener 21

¡Para aquellos que pensaron que habían probado todo en EntreDeux-Mers!

Llegamos hasta los dominios del Château de Seguin que cubre 173 hectáreas en una sola pieza de las cuales 95 hectáreas son de viñedos.

El Château De Seguin, en su forma actual, se data a 1780. Fue en ese momento que se construyó, con sus dos torres puntiagudas y sus bodegas, todo en longitud.

La historia de Château de Seguin es en realidad mucho más antigua, ya que es necesario retroceder mil años atrás, exactamente en 780, para encontrar la huella del Conde de Seguin, administrador del emperador Carlomagno. Por lo tanto, se adjunta un pasado noble muy antiguo a esta tierra, y el impresionante número de sus edificios muestra que la propiedad siempre estuvo dedicada a la agricultura, el ganado y el vino.

GASTRONOMIA

CHÂTEAU DE SEGUIN LE PRESENTA SU NUEVA ACTIVIDAD

38

. Gastronomía - Volver al index

Ademas de su impresionante extension y arquitectura ahora podemos disfrutar de un programa llamado Vitishow: una experiencia de turismo enológico sin precedentes en Château de Seguin Château de Seguin le complace en presentarle su nueva actividad de Onoturismo. ¡VITISHOW! Ubicado en Lignan de Bordeaux, a 15 kms de Burdeos, el VITISHOW es un museo creado en la antigua bodega

del dominio oriental que está dedicada por completo al vino y la viticultura. Gracias a un espectáculo poético e inmersivo que destaca el sonido y la luz en torno a las antiguas instalaciones técnicas, el público descubrirá el proceso de vinificación en la década de 1920.

En la primera parte de la visita, volverá a sumergirse en la historia de los viñedos de Burdeos para descubrir el trabajo en los viñedos al ritmo de las estaciones. Encontrará los gestos, herramientas y conocimientos de los enólogos que trabajaron en el Château de Seguin hace un siglo. ¡Tu visita continuará viviendo la experiencia única de Vitishow! Con la ayuda de una película de animación musical, efectos de sonido y luces, las viejas máquinas cobran vida para encontrarte inmerso en el ambiente de la bodega de esa época. Durante este viaje emocional y poético, el público podrá seguir paso a paso el curso de las uvas y su transformación, desde la vendimia hasta el embotellado.

La experiencia VITISHOW finalizará con una degustación en su tienda con unas vistas panorámicas del viñedo.

39

. Gastronomía - Volver al index

La boutique de Vitishow ofrece más de 150 vinos de la región: vinos de sus fincas familiares de los Château de Seguin y Château La France, ambos tan espectaculares y sobre todo con su selección de vinos muchos de ellos son los Grand Crus Classés, los vinos tintos y blancos con una apelacion de origen de Burdeos, así como, una selección de licores: coñac, whiskies, ron, ginebra y cerveza.

Actividad recomendada por Descubre Magazine

Château de Seguin le presenta su nueva actividad

CHÂTEAU DE SEGUIN EVENTS Adress : Château de Seguin, 33360 Lignan-deBordeaux Site internet : https://chateaudeseguinevents.com/ Créditos fotos : © ©Chateau de Segui – Vitishow – Descubre Magazine

Muchas veces cuando hablamos de vino, hablamos de sus cualidades de sus propiedades, la añada, o la denominación de origen. Pues bien, esta vez vamos a hablar de las personas que hay detrás del vino y su filosofía, porque las decisiones de los bodegueros, son y serán el carácter, la personalidad, la historia, y camino a seguir para saber que estas bebiendo.

Hoy hablamos del dominio del “Château Grand Français”, un château familiar de varias generaciones, un chateau con todas sus costumbres y tradiciones hasta 1992, donde entra en escena el Señor Dominique Vacher, tras el fallecimiento de sus padres y comprando las partes a sus hermanos.

GASTRONOMIA

CHÂTEAU GRAND FRANÇAIS PRIMERO LA SALUD

40

. Gastronomía - Volver al index

En 1992 el señor Dominique Vacher, ya tenia una carrera bien labrada en el sector de la investigación y la medicina, concretamente en el sector de las farmacéuticas donde dirige los Laboratorios Genevrier, que producen y comercializan medicamentos, dispositivos médicos, cosméticos y suplementos dietéticos.

Una de las especialidades del Sr. Vacher ha sido la búsqueda de programas y medicamentos para ayudar a la procreación asistida medicamente a raíz de los problemas de fertilidad. Al investigar los motivos y desarrollar este tema, llego a la conclusión que muchos casos de fertilidad se debían a la exposición excesiva a productos fitosanitarios y pesticidas.

Por lo tanto cuando cogió las riendas del Château Grand Français, lo primero que hizo involucrarse, investigar y estudiar

como podía mejorar, su producción, como podía aportar a sus empleados y consumidores, un producto mas sano y evitar seguir participando, en lo que su vida como investigador había detectado.

Y 7 AÑOS DESPUÉS, EN 1999, SU PROPIEDAD EL CHÂTEAU GRAND FRANÇAIS HACE LA CONVERSIÓN A BIO. El Viñedo de 8 hectáreas a sido etiquetado como orgánico desde el 2002 y produce alrededor de 40.000 botellas en dos cosechas, utilizan “Cuvée Heritage” donde la maduración la hacen en tanques de acero inoxidable y “Grande Cuvée” donde la crianza la hacen en barricas de roble francés, recogen su cosecha de manera tradicional a mano, guardando así la tradición de su familia.

En junio 2018 han plantado 4 hectáreas más que aumentara la producción en 60.000 botellas más dentro de dos años aproximadamente. Y están lanzando una nueva Cuba en jarra de 100% de arcilla, en colaboración con su fabricante Tava quien obtuvo un premio a la innovación en 2018, esta jarra esta únicamente llena de una sola variedad de uva, un nuevo concepto en Burdeos y que pretenden presentar durante este Vinexpo que se celebra entre el 13 y el 17 de mayo en el palacio de Congresos y exposiciones de la ciudad. Stand de WOW : World of organic wines “Esta nueva añada de Grand Français será la expresión de nuestro terruño. Buscamos ante todo un auténtico vino y destinos sedosos sublimados por crianza en tarros.”

41

. Gastronomía - Volver al index

Su maestro de Orquesta se ocupa de la viña y la vinificación el señor Guy Alloncle, un señor conocedor de la tierra y sus caprichos, así un profesional que sin duda trabajo a un nivel por igual de tradicional y modernidad y están asesorados con un enólogo externo Julien Belle, quien pertenece al laboratorio Oenoteam.

Hacen visitas privadas a sus clientes y posibles colaboradores solicitando anteriormente una cita.

42

. Gastronomía - Volver al index

Y Por ultimo esta Cynthia Guillemot la responsable de exportación, titulada con un masterl WSET 3r. Trabaja para la propriedad desde que finalizo sus estudios en la escuela de comercio Kedge Business School en 2015, el lazo fuerte que une los mercados extranjeros y esta propiedad.

Emilion en la ciudad de Rennes en la Cave Pinard, para los que estáis en Paris, podéis encontrarlo en Le Caviste bio, en Toulouse en Wine Bar Le Nº5 y en Nice en La Langouste, ¡Voila! Como dicen los franceses, espero lo probéis, lo compartáis y sobre todo lo disfrutéis.

El 80% de la producción se vende en el extranjero, principalmente en EEUU y el note de Europa, sobre todo a clientes conscientes de las cualidades de sus vinos y el respeto por el medio ambiente y amor a la tierra como ellos pretenden transmitir.

Se ocupan directamente en darle un trato a todos sus colaboradores personalizado y sobre todo de atención y de seguimiento.

Para los profesionales del sector, rec0rdar que podréis pasar a visitarlos por Vinexpo este año.

Chateau Grand Français - Descubre Magazine

Château Grand Français

En Francia podéis encontrar las botellas del Château Grand Français en los cavistas, en restaurantes y bares de vinos.

Adress : 8 Boissier, 33230 Les Églisottes-etChalaures Site internet : http://www.grand-francais.com/

En la ciudad de Burdeos puedes encontrarlos en La Cuv, Clos des Millésimes, Wine Not en Saint

Créditos fotos : © Château Grand Français

Tartufooo

RĂŠgale vos papilles

mozza fior di latte

stracciatella

copeaux de truffe fraĂŽche

Linguine alla carbonara guanciale pecorino

parmesan poivre

Et plein de bonnes choses !

La Création givrée sorprenderá y deleitará las papilas gustativas de sus invitados o clientes durante sus eventos corporativos (seminario, aniversario, jornada de puertas abiertas, inauguración, formación de equipos, recepción, y un largo etc …)

Création givrée propone una original animación culinaria de sabores congelados.

Su peculiar helado casero a la plancha

GASTRONOMIA

CRÈATION GIVRÉE Y SU PECULIAR HELADO A LA PLANCHA

44

. Gastronomía - Volver al index

El helado a la plancha o I-Tim-Pad en tailandés, que puede traducirse simplemente como «helado», también llamado Ice Roll o Ice Cream Roll (en inglés: «rollo de hielo» y «rollo de helado») es una técnica artesanal de elaboración de helado originaria de Tailandia, motivo por el que también es conocido popularmente como helado tailandés. Este postre es a menudo clasificado como una variante del helado frito o un plato similar a este, ​y ha empezado a ganar notoriedad y popularidad internacionalmente, sobre todo desde 2015 Gracias a una plancha helada enfriada a una temperatura cercana a -20 ° C, crean sus helados que fabrican en un par de minutos, bajo los ojos de los invitados y de acuerdo con su sabor elegido, con productos frescos y de temporada, frutas enteras frescas, galletas, alcoholes, hierbas aromáticas, foie gras, quesos … ¡y mucho más!.

Todo está basado en un base de leche que ellos mismos producen de una manera casera, neutra y sin aditivos, colorantes o conservantes.

Podemos decir que Simon y su empresa Création Givrée, trabajando con productos de temporada y de la región, que cuidan mucho la selección de productos frescos y su proceso de fabricación, por lo que podemos decir que sitúa al granizado y al helado de cremoso enrollado en la ola de la modernidad, por cierto, todos sus helados se sirven desde un carrito, como antiguamente se servían en los carros de helados, viva el vintage en la gastronomía. Bon appetit!

Création givrée - glaces à la plancha 1min

Crèation Givrée Email : creationgivree@gmail.com Site internet : https://www.creationgivree.fr/ Créditos fotos : © Création givrée

Solo los ingredientes que se le agregan aportan su sabor al hielo, de ahí la importancia de que seleccionen sus productos frescos buscando con mucho sabor, para que el proceso no se pierda nada o prácticamente nada y se terminan en forma de rodillos, lo que les da un detalle particular y que sorprenderá a las personas a las que se los ofrezcas.

Naturalidad y originalidad podríamos decir en dos palabras.

Si buscas una animación innovadora, espectacular y gourmet para todos tus eventos y todas las estaciones, ¡Création givrée asegura el tanto!

45

. Gastronomía - Volver al index

Otro concepto que nos propone Création Givrée y que esta vez llega de Japón, es el hielo raspado o el kakigori es una técnica antigua de fabricación de hielo japonesa que data del período Heian (7941185), el hielo se recogían en las zonas más altas de la montaña, después lo rayaban tan finamente que su estado recuerda la nieve recién caída, este granizado más ligero y más aireado, que actual granizado de hielo picado, es que el trato a la hora de rallar el hielo tiene un atención especial en el rallado dando así una textura original, como si comieras nieve y que luego decoramos con un buen sirope orgánico del sabor que más te guste.

Château Phélan Ségur da la bienvenida a su nuevo propietario, Killian Martin. Originalmente de Médoc, Killian Martin selecciona apasionadamente sus proveedores y hace descubrir sus gustos a los más curiosos. Él oficia en una decoración con el ambiente reinventado por Axel Vervoordt, Gran decorador flamenco belga. Por lo que en este paseo descubrimos que los detalles están cuidados tanto en sus vinos, en su decoración y en la manera de recibirte.

Preparate para un viaje apasionado en una de las bodegas mas especiales del Medoc. Además de su indescriptible cuadro natural, el equipo de Château Phélan Ségur, te propone varias maneras de vivir un día formidable entre su dominio.

GASTRONOMIA

CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR DA LA BIENVENIDA A KILLIAN MARTIN

46

. Gastronomía - Volver al index

Nos cuentan que una de sus propuestas es que puedas almorzar en el comedor de la bodega. Su chef os invita a descubrir el sabroso menú “Le Millésimme Gourmand”. En los días soleados, puedes cambiar el comedor por el parque, al sol, sin ruido y cuidando al mínimo detalle.

Para entrar mas en detalle quizás te interese ponerte en las botas del chef de cultura, que precisamente así se llama su próxima propuesta, donde te proponen una visita por la bodega de manera interactiva, te permite descubrir el mundo de su maestro de cultura en el corazón de las 70 hectáreas de viñedos de la propiedad. Él Comparte con vosotros las muchas facetas de la profesión vinícola, con su pasión natural, alimentada por veinte años dedicados a su terreno.

MIS PRIMEROS PASOS EN EL CASTILLO LOS NIÑOS DE 6 A 8 AÑOS DISFRUTAN DE UN DIVERTIDO PROGRAMA A TRAVÉS DE LOS DESCUBRIMIENTOS EN VIÑEDOS Y BODEGAS, ANTES DE DISFRUTAR DEL MENÚ “LITTLE GOURMAND”.

Y por si fuera poco también podemos visitar las bodegas, donde los mas curiosos, pueden descubrir como se fabrica una barrica de la mano de uno los maestros de la bodega, donde podrá finalizar su visita descubriendo sus caldos de una manera mucho mas especial, incluso combinando vino y chocolates, degustando vinos, de diferentes terrenos, el equipo del Château Phélan Ségur te propone una manera muy particular de educar tus papillas, sentir el arte del chocolate cansándose con las grandes añadas del chateau. Sin duda sublime.

El chef del Château también adora ir al mercado, por lo que te propone que le acompañes al mercado, el Chef Killian Martin, se pone a tu disponibilidad para ir a seleccionar productos locales al mercado, donde aprenderás a seleccionar los productos como un autentico Chef y sobre todo a usar luego esos productos en la cocina.

Mezclan la experiencia del mercado, un momento de descubrimientos culinarios y compartir la comida que cocinasteis al

47

. Gastronomía - Volver al index

lado del chef. No olvides tu cuaderno y tu lápiz, para esta experiencia personalizada al lado del Chef Killian Martin.

Paseamos por su dominio en un día de sol, no solo admiramos las viñas y la garonne, sino que también podemos disfrutar de los huertos del al lado, se respira a primavera, solo el ruido de los insectos y pájaros, un lugar donde puedes desconectar de la ciudad, de bullicio diario, donde el sol parece que brilla y calienta mas, sin duda totalmente un momento de relax.

SORPRENDE A TUS INVITADOS ORGANIZANDO UN JUEGO DE CROQUET EN EL PARQUE CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR. TRAS LA VISITA DE LAS BODEGAS, EL CHEF LE PROPONE COMPARTIR UN ALMUERZO CAMPESTRE, A LA SOMBRA DE LOS ÁRBOLES CENTENARIOS DEL PARQUE. Si lo tuyo es mas la parte vino y te gusta recorrer chateau por chateau para aprender y degustar todo sobre el vino, en esta bodega del siglo XIX, también te

DURANTE SU VISITA, LOS NIÑOS DISFRUTAN DE UN MOMENTO ESPECIAL CON NUESTRO CHEF Y DESARROLLAN RECETAS SIMPLES QUE PUEDEN COMER EN EL LUGAR O LLEVAR. En las cocinas del château como antes te hemos explicado tu paseo con el chef, también te proponen, poner a prueba tus habilidades culinarias, en pareja o entre amigos, novatos o expertos, pasas un momento inolvidable detrás de los hornos guiados por su chef, qui te revelara algunos de sus secretos mejor guardados.

Y a la hora del almuerzo, disfrutar de los platos que has preparado.

Para esta primavera que ya esta aquí, lo que mas me gusta a mi es disfrutar de esos momentos de un picnic entre familiares, amigos y la verdad que la propuesta del chateau, de crear mi picnic elegante y preparado por su chef es tentadora, con su mantel a cuadros y las cestas de mimbre, tengo la sensación de estar en una película.

proponen una degustación vertical de tres añadas, dirigida por un gerente técnico del Château. Fácil a entender detallando los aromas y sabores que puedes percibir, sin duda, un apasionado a la hora de transmitir su saber hacer.

En tiempos de cosecha, el Château Phélan Ségur, te propone que cuando las uvas están para recoger, podrás degustar los primeros zumos y descubrir los aromas de la fermentación. Y comparte un generoso almuerzo campestre en el parque o en el patio de Arcades, con un espíritu amigable y elegante. Su mesa estará compuesta con Ostras del Bassin,

48

. Gastronomía - Volver al index

carnes a la brasa, aves de corral asadas, los platos de quesos franceses donde su variedad es infinita, y postres que sin duda endulzaran tu tarde, un día en el campo como a todos nos gusta.

A pesar de estar muy lejos de Inglaterra, aquí en el Medoc, también llega la hora del té, donde el Chef de pastelería del Château, ha preparado unas pastas para acompañar el vino, con macarrones, trufas de chocolate y otros secretos que guardamos para sorprender tu degustación con dulces a la hora del té, y la selección de vinos que va acorde a este momento.

EN LA INTIMIDAD DEL CHÂTEAU, DÉJESE LLEVAR POR UN VIAJE QUE COMBINA LAS CREACIONES CULINARIAS DE NUESTRO CHEF Y NUESTRAS MEJORES AÑADAS.

El Château Phélan Ségur, te propone distintas maneras para disfrutar de su bodega y su entorno natural, te propone paseos en bicicleta de montaña, búsquedas del tesoro, paseos en avioneta, te ayuda a recuperarte si corres el maratón del Medoc en un parada para hidratarte y coger fuerza, todo es posible en este estupendo dominio, solo tienes que llamarlos o ponerte en contactos con ellos y sin duda te ayudaran a organizar tu día a tu medida, siente la vida de un bodeguero, o simplemente disfruta de la naturaleza, el tiempo y el vino, sin olvidar la merienda.

Su equipo esta para ayudarte a crear desde tu visita hasta tu evento mas precioso para ese momento especial de tu vida, porque todos los momentos son especiales.

No dejes que nadie lo estropeé. Feliz primavera!

Descubre el Château Phélan Ségur #DescubreMagazine

CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR Adress : Rue des Écoles, 33180 Saint-Estèphe Site internet : http://www.phelansegur.com/ Créditos fotos : © Château Phélan Ségur

49

. Gastronomía - Volver al index

Situado en Sauternes, Château Guiraud es sin duda una de las paradas obligatorias en la ruta del vino de Burdeos en cuanto a los Graves de Sauternes se refiere. Nos recibe una entrada con más de 181 plataneros, que limitan el camino romano hacia la bodega. Sin duda este dominio, es una clara visita de enoturismo, donde la naturaleza y la biodiversidad están presentes.

Este dominio está abierto desde hace más de 30 años, Château Guiraud mantiene sus costumbres y sus tradiciones, fusionando con las pinceladas de modernidad, para no quedar atrás, en la evolución como bodega y lugar de turismo. Sin duda saben invertirse en hacerte sentir que su recibimiento es de calidad y cada día buscan nuevas experiencias, para que de una manera u otra puedas pasar uno o unos días de calidad, la fusión entre su bodega, su jardín y su restaurante, no nos deja olvidar que estamos en dominio viticola, Château Guiraud es un sello de calidad y compromiso, con su huéspedes, fauna y vegetación.

GASTRONOMIA

LA DEGUSTACIÓN ES UN MOMENTO CASI LEGENDARIO CUANDO EL CUERPO SE UNE AL ESPÍRITU, YA QUE LOS HOMBRES SE UNEN ENTRE SÍ EN CHÂTEAU GUIRAUD.

CHÂTEAU GUIRAUD UN PERCUSOR CONVENCIDO DEL ENOTURISMO RESPONSABLE Y ECOLÓGICO

En 2015, el equipo de Château Guiraud diseñó el Jardín de la biodiversidad, un verdadero lugar donde la vegetación se extiende en 1.800 m2 rodeada de viñedos, compuesta por más de 200 variedades de frutas y verduras, plantas aromáticas, más de 90 variedades de plantas, Flores, y hoteles de insectos.

A través de este jardín, podemos percibir un reflejo de la filosofía de este dominio y apreciamos igualmente las prácticas culturales y la riqueza de biodiversidad en la finca, Château Guiraud lo invita a descubrir este trabajo excepcional realizado en sus 128 hectáreas de viñedos.

50

. Gastronomía - Volver al index

Château Guiraud es el primer Grand Cru Classé 1855 que tiene un restaurante en su viñedo en Sauternes a principios de febrero de 2018. Bautizó el restaurante con el nombre de La Chappelle en memoria de la capilla protestante construida por la familia Guiraud en 1784, Nicolas Lascombes y los equipos del Château Guiraud han trabajado mano a mano para ofrecer a los sibaritas lo mejor de la cocina local con recetas generosas que combinan productos de la naturaleza, regionales y de temporada (algunas verduras cocidas provienen de la huerta: calabaza, acelgas, berenjenas … Y cada día se magnifican unas 300 variedades diferentes de tomates. ¡En los platos o en vasos con los diferentes vinos y añadas de la bodega, la agricultura orgánica y los productos locales están en el centro de atención!

DESDE 1996, CHÂTEAU GUIRAUD HA ESTADO INVOLUCRADO EN LA VITICULTURA ORGÁNICA Y HA SIDO GALARDONADO CON LA CERTIFICACIÓN OFICIAL DE AGRICULTURA ORGÁNICA EN 2011.

El experimento único propuesto en el dominio de Château Guiraud fue recompensado varias veces por el concurso “The Best of Wine” en las categorías “Valorización del turismo del vino de las prácticas ambientales” 2008 y 2016, Organización de eventos 2011 y Restauración de la propiedad 2019 No es un detalle su etiqueta, hace su personalidad.

Desde sus orígenes, Château Guiraud empuja los códigos con una etiqueta

51

. Gastronomía - Volver al index

resueltamente moderna. La escritura de Helvetica, muy vanguardista y no caligrafiada, afirma su espíritu libre y se vuelve inseparable de Château Guiraud.

El negro profundo y poderoso expresa la fuerza y las convicciones de la propiedad; Mientras que el cálido oro, haciéndose eco del trabajo de orfebrería de la familia Guiraud, recuerda el color de un gran vino.

A partir de la década de 1800, mientras que en la época de las etiquetas deportivas rendían homenaje a la realeza, Château Guiraud se libera de la tradición y declina una etiqueta negra y dorada … ¡en homenaje a Napoleón 1º y los valores de la Revolución!

En Primeurs 2016, Xavier Planty

CHÂTEAU GUIRAUD Adress : 1 Château Guiraud, 33210 Sauternes Site internet : http://www.chateauguiraud.com/ Créditos fotos : © Château Guiraud

Bienvenidos al Château de la Rivière, alguna vez has querido ser un principe o una princesa, quedate con nosotros, Château de la Rivière tiene todo para hacerte viajar por su Dominio y su epoca.

En este castillo podemos pasar un dia o varios, según queramos o nuestro bolsillo nos lo permita, sin duda merece la pena.

SUS EVENTOS SON PRESTIGIOSOS, AL IGUAL QUE SU ARQUITECTURA. Situado en los restos de un campamento fortificado construido por Carlomagno en el año 768, el Château de la Rivière domina el valle de la Dordoña y ofrece unas vistas impresionantes de su río del mismo nombre y sus 65 hectareas de viñedos.

Este castillo del siglo XVI que Gaston de l’Isle, Alcalde de Burdeos y también Señor del río en el siglo XIX por Duthoit, estudiante del renombrado arquitecto Viollet Le Duc, quien lo poseían en ese momento, pasó por varias manos y familias nobles que marcaron la historia del castillo.

GASTRONOMIA

BIENVENIDOS AL CHÂTEAU DE LA RIVIÈRE

52

. Gastronomía - Volver al index

EL CHÂTEAU DE LA RIVIÈRE ES LA ZONA MÁS AMPLIA DE TODOS LOS VIÑEDOS DE FRONSAC Su equipo está preparado para recibirte y te ayudara a que descubrir todos los detalles del Château de La Rivière, una joya arquitectónica en la ilustre historia, así como sus enormes bodegas subterráneas construidas en 8 hectáreas donde duermen unas 700.000 botellas bajo condiciones naturales ideales.

Todas las inversiones llevadas a cabo durante muchos años, han sido los motivos porque Château de la Rivière ha estado tambien galardonado con regularidad en 2003, 2006, 2007, 2017 y 2018, en el prestigioso concurso “Best Of Wine Tourism“ en las categorias “Arquitectura, Paisaje” y en las categorías “Alojamiento en propiedad” , ” arte y cultura ”

Nos dan la bienvenida todo el año, con servicios personalizados, para ocasión o según nuestras intenciones, tienes que saber que el Château de la Rivière, cuenta con 2 guías disponibles para que tus grupos esten bien acogidos y sean bien guiados, pero tambien para guiarte a ti, con tu familia y amigos, una parte de las bodegas estan iluminadas por la luz de las velas, un toque medieval que sin duda te sorprendera, tambien puedes disfrutar de una degustacion, sentado en la sala de Armas del Castillo, en sus degustaciones podras probar el vino blanco, el rosado y naturalmente el rojo, distintas añadas se proposaran, que esten en ese momento disponibles. Puedes comer en castillo tambien y si prefieres llevarte un recuerdo en la tienda del castillo puedes encontrar distintos productos, de su región, vino, prendas textiles, y innumerables objetos relaciones con el vino.

DISTINTAS PARTE DEL CASTILLO PODRAS VISITAR, DESDE LA CAPILLA DEL CASTILLO, LA SALA DE ARMAS, SUS JARDINES Y SUS FAMOSOS BAÑOS DE LAS DAMAS.

53

. Gastronomía - Volver al index

Uno de los eventos mas multitudinarios quizas, por sus fechas quizas por su repercusion, es el Festival de Arte confluentes, un festival que ya va por la tercera edición y se celebra el 4,5.6 de julio del 2019, Conciertos, teatro, demostraciones culinarias, teatro de calle y exposiciones están programadas. Tres días de fiesta de cultura en un entorno mágico.

Si tu eres un apasionado del gastronomia el Château de la Rivière, organiza con un chef una vez al mes, las mesas del restaurante, las habitaciones privadas del castilo se convierte en salas de un restaurante efemero. En un ambiente cálido y agradable, esta cena hará las delicias de su paladar con platos tradicionales, acompañados por los vinos de Château de la Rivière.

Si con esto no fuera suficiente, te invitamos a que integres tus equipos de trabajo en el Escape Game del castillo, ¿Qué mejor manera de reunir a sus equipos de ser encerrado en medio de 25km de bodegas subterráneas en la oscuridad?

Para que usted pueda confiar en su equipo

POR EL PLACER DE UNA ESTANCIA EN LOS VIÑEDOS EN UN LUGAR LLENO DE HISTORIA, CHÂTEAU DE LA RIVIÈRE SE DESTACA COMO UNA DIRECCIÓN INCOTURNABLE. El castillo ofrece 5 habitaciones, incluyendo una suite a todo confort y un estilo acogedor. Todos ellos estimulan la relajación y encarnan un refinado arte de vivir que se puede extender también disfrutando sin duda del vino en la piscina: aquí, los visitantes aprovechan la espléndida vista de los viñedos y la Dordoña.

CON 25 HECTÁREAS DE BOSQUE, LA ZONA TAMBIÉN OFRECE LA OPORTUNIDAD DE AGRADABLES PASEOS EN TODAS LAS ESTACIONES.

y poca a prueba la facilidad a sacar soluciones, su lógica, su audacia o la suerte de encontrar la salida y ver la luz del día. Si estas seguro de tu equipo ponlo a prueba en este castillo.

DURANTE TODO EL AÑO EN EL CASTILLO, DISTINTAS ACTIVIDADES SE PLANIFICAN, MUSICA, GASTRONOMIA, CULTURA Y TRADICION. Bajamos la presion con algo mas suave, pero igual de emocionantela hora del Té.

Degustación de tés e iniciación a la degustacion de esta bebida que viene de Pu’er (provincia de Yunnan, China) con su embajadora china. Xiaochen revelara todos los secretos de los tés fabricados por sus propietarios. la historia de esta antigua bebida, de su complejidad aromática, nos explicaran sus virtudes y beneficios para la salud, donde varios temas seran tratados y te otorgaran al final de la degustacion un diploma, por participar a la ceremonia del Té.

54

. Gastronomía - Volver al index

Cuentan con todos los servicios minimos para pasar unos dias de relacion y conocimiento, con todas las comodidades: acceso a Internet, estacionamiento, cuarto de baño con ducha o bañera, piscina, TV, ascensor, salón de té, piscina.

Tienen unicamente 5 habitaciones con encanto, incluyendo 1 una suite, donde podras hospedarte cuando quieras porque estan abiertas desde el 15 de enero al 15 de diciembre.

El establecimiento tiene capacidad para 12 personas maximo, por lo que la paz y la tranquilidad es sin duda el mayor placer.

Château de La RIVIERE - Fronsac - Grand Vin de Bordeaux

Château de La Rivière Adress : rue Goffre, 33126 La Riviere Site internet : http://www.chateau-de-la-riviere.com/ Créditos fotos : © Château de La Rivière

Seguimos descubriendo cómo las empresas y sobre todo las startup, quieren hacernos cada dia las cosas más fáciles y como de una manera general estamos acostumbrándonos a las aplicaciones para consumir, comida, ropa, transporte o incluso ahora, una solución para el apero.

Pero no cualquier solución, esta idea viene de David Malet, Joffrey Canon y Martin Petit, son los ingeniosos a buscar la fórmula para invitarnos todos los días, a nuestra bebida preferida después de trabajar, con alcohol o sin alcohol, tradicional o nuestro cóctel preferido, si! lo que oyes, ya es la leche!!, Nos Vamos de Copas la Primera la Paga Bootleg!

GASTRONOMIA

NOS VAMOS DE COPAS LA PRIMERA LA PAGA BOOTLEG

55

. Gastronomía - Volver al index

Han desarrollado una aplicación a la que han llamado Bootleg donde seleccionan los bares más interesantes de la ciudad para proponerte una bebida diaria en uno de los bares / restaurantes de su colaboradores y claro está, han elegido todos aquellos que por algún motivo les hacen particularmente interesantes y lugares que están a la moda.

BOOTLEG: LA APLICACIÓN QUE TE OFRECE UNA BEBIDA CADA 24 HORAS EN LOS BARES DE BURDEOS. +25 establecimientos se han unido a esta manera de hacernos descubrir tanto los nuevos bares, como los nuevos cócteles o bebidas que nos proponen. Sin ataduras sin comisiones extras, la única norma es que puedes beber una bebida por día gratis.

En cada establecimiento tienes de 3 a 5 bebidas que puedes elegir, la oferta del dia, de la semana o incluso del mes, una manera de lanzarte y salir de tu rutina en cuanto a nuevos productos.

AHORA BOOTLEG LA APLICACIÓN QUE TE INVITA AL PRIMER VASO CADA DIA EN TU BAR RESTAURANTE FAVORITO!!

El nombre Bootleg viene de la época en que tenían la ley seca en estado unidos la gente que hacía contrabando con las bebidas alcohólicas, y para ello le han puesto a esta aplicación Bootleg como homenaje y para darle el sentido contrario a su época, por eso aunque te parezca raro!, Bootleg te paga tu primer vaso en los bares que colaboran con ellos y donde puedes, quedarte después o simplemente irte, nadie te obliga a nada, tu decides donde y como y cuando.

56

. Gastronomía - Volver al index

LA PRIMERA LA PAGA BOOTLEG Para creerlo tienes que probarlo y la verdad el precio es de 9,99€ al mes, para tener acceso a un vaso diario entre los restaurantes y bares que colaboran en esta operación inmensa, una aplicación con semilla de Burdeos pero que espera conquistar las principales capitales en poco tiempo y para que veas que nosotros también ponemos de lo nuestro, con el Código DESCUBRE tu oferta es de 0,99€, dime que no es poco para tener un vaso para después del trabajo o los estudios, ya está aquí la revolución de los estudiantes!, todos sabemos que duro es cuando uno estudia, la cervecita con los colegas son momentos de compartir sabiduría!

Una buena oportunidad, usa tu código DESCUBRE y descubre todos los bares que te proponen, por 0,99€

El principio ? Una suscripción por el precio único de 9,99 € que ofrece una bebida en uno de los bares asociados cada 24 horas.

Entre los establecimientos mencionados figuran Frida, King Kong Bar, Boutique Hotel, Austra o Sherlock Holmes Pub. Descargate desde aqui la aplicacion.

Bootleg Adress : Bordeaux Site internet : https://www.bootleg.fr/ Créditos fotos : © Bootleg

Llegamos hasta el barrio de Saint Michel donde encontramos dos jóvenes empresarias, que un dia querían compartir su amor por los buenos productos y sobre todo productos naturales y que cuidaran el medio ambiente, ademas queria que fuera una tienda donde la gente al venir solo comprará lo que necesitaba? nada de comprar para dos cuando uno vive solo o sola.

Atravesamos la pequeña puertita de este establecimiento donde encontramos a Héloïse y Anaïs, dos chicas de los pirineos quienes le han dado el nombre de Tista, que viene de cesta en Occitane.

NO OLVIDES TU TISTA PARA HACER TUS COMPRAS

GASTRONOMIA

NO OLVIDES TU TISTA PARA HACER TUS COMPRAS

57

. Gastronomía - Volver al index

Tan auténtico su nombre como su forma de hacer las compras, volvemos a los productos al peso, los productos de calidad y a los productos reciclables y de uso como los que usaba nuestra abuela o nuestra madre.

Volvemos a la bolsa para la barra del pan donde la tela y los bordados esta al dia de hoy, yo todavía recuerdo a mi abuela cuando cosía las bolsas del desayuno para mi y hermana cuando eramos pequeños, pues bien ahora esa cosas que nos hacen viajar en el tiempo, lo tenemos en Tista.

LA TIENDA DE TENDENCIA GASTRONÓMICA DEL BARRIO Cuántos de vosotros habéis rellenado una botella con la bebida que quieras, con aceite; jabón o líquido para fregar; pues en Tista esto es el día de cada dia, venir con su propia bolsa y hacer tus compras en unidades, en porciones, o litros o medio litro es posible.

Tista es sin duda el lugar donde tus compras serán diarias, semanales o mensuales dependiendo de tu tiempo, pero lo que está claro, que se terminó el desperdicio. comprar lo necesario y si necesitas más volver a la tienda, una tienda que está en pleno centro de Saint Michel al lado de la catedral, haciendo esquina entre la calle Camille Sauvageau y Planterose.

ESTAS DOS CHICAS TIENEN LA CONVICCIÓN DE QUE AHORA ES ESENCIAL CAMBIAR NUESTROS HÁBITOS DE CONSUMO Y SER RESPONSABLES DE LA URGENCIA DE SALVAR NUESTRO PLANETA entre sus productos podemos encontrar muchísima variedad, desde frutas y legumbres, café, cepillos de dientes ecológicos, bebida, licores, yogurts, jabones, frutos secos, garbanzos, lentejas, Salchichón, Chorizo del bueno, la mayoría de los productos son de productores de la región, mismo los utensilios para limpiar o la higiene personal, son de artesanos o pequeños creadores.

En esta tiendita no falta de nada, también han pensado en tus animales de compañia asi que si quieres seguir descubriendo, yo te aconsejo que pases a conocerlas.

58

. Gastronomía - Volver al index

Están abiertas de martes desde las 10h de la mañana hasta las 19h30 de la tarde sin cerrar al media dia.

Tista Adress : 9 Rue Camille Sauvageau, 33800 Bordeaux Site internet : https://epicerie-tista.fr/ Créditos fotos : © Descubre Magazine

A un cocinero se le conoce o reconoce por su cocina y este es el claro ejemplo del chef Frédéric Lafon, un clásico ejemplo de escuela de cocina que tras graduarse, empezó a trabajar para las grandes casas de Francia, tras pasar su juventud por todas ellas, decide a principios del 2008, abrir su propia casa reconocida por el “L’Oiseau Bleu”, y convierte lo que antiguamente era una comisaría de policía en un restaurante, ubicado en el barrio de la Bastide de Burdeos, se implanta con su mujer Sophie, quien adquiere el puesto de sumiller del restaurante. Una pareja de éxito asegurado ya que con los conocimientos de Frédéric en cocina y Sophie en vinos te hacen vivir una verdadera experiencia culinaria.

Armel Cazade y chef Frédéric Lafon

GASTRONOMIA

FRÉDÉRIC LAFON EN EL TOP 5 DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE BURDEOS

59

. Gastronomía - Volver al index

Cuenta con una decoración elegante, fina y moderna, donde todo está en comunión, sin duda es una de las direcciones que los bordeleses tienen como referencia y por ello se desplazan hasta la “River Droite”. Cuando llegan los días del sol su cubierta de madera se desliza para dejar pasar los rayos de sol y entraremos en un ambiente más estival.

EN UN AMBIENTE ESTUDIADO, DONDE LOS COLORES DE MODA SE MEZCLAN CON LOS MUEBLES CONTEMPORÁNEOS L’Oiseau Bleu referencia culinaria en el lado derecho del río.

En la cocina, a Frédéric le gusta volver a los clásicos sin excesos y con refinamiento: Lo que prefiere trabajar es el pescado, el tuvo un chef japonés con el que aprendio muchisimo.

Aunque en su menú encontramos también tartar de salmonete negro y ostras, cromesquis de calabacín y lima de M. Dupuch; conchas de vieira con verduras, Gnocchi (ñoquis) con pimentón de Vera y zumo con setas y/o Ravioli de langosta azul, apio, bergamota de limón. Manzana de panecillos cocinados con mantequilla de avellana junto a su jugo reducido. Soufflé caliente.

Un lugar donde su comida y servicio tiene el reconocimiento de sus clientes, y guías de cocina, donde Gault & Millau, Guia Michelin entre otros.

«EN EL TOP 5 DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE BURDEOS»

Después del mes de mayo Frédéric Lafon y Armel Cazade, inauguran el hermano pequeño de L’Oiseau Bleu,, un bar de vinos con una decoración moderna y donde proponen un menú al mediodía y una tapas para el apero. además de enfocarlo hacia la línea del típico bistro parisino Este bistró es el hermano pequeño del restaurante gourmet, el L’Oiseau Bleu, al que le dan como nombre Côté Zinc, ell chef Frédéric Lafon y Armel Cazade, responsables del comedor, le dan la bienvenida a este bonito bar de vinos Bistrot. Una fórmula de Bistrot en el almuerzo, servicio en una bandeja “Bento japonés”, el entrante, el plato, el postre de una sola vez. Al final de la semana, otro ambiente, el bistró toma la forma de un bar de vinos informal. Puede tomar una copa o un cóctel para relajarse después del trabajo o para cenar. Para comer, un menú de tapas del chef.

Renovado regularmente, se le ofrecerá.

PARA DESCUBRIR EN EL LUGAR, UN MENÚ DE CÓCTELES Y UNA CARTA DE VINOS

Todo ha sido pensado con precisión, los platos son como Frédéric Lafon, apreciamos su cocina refinada y generosa; Su binomio Armel Cazade asegura con profesionalismo la barra lateral … Probé GinTo y Tapas, está aprobado, el dúo funciona muy bien.

Frédéric Lafon es también el presidente de Afames asociación que se dedica a organizar , un colectivo de líderes girondinos que comparten la misma pasión por la gastronomía del suroeste.

No solo descubrirás sus establecimientos sino, que descubrirás la gran cocina de Frédéric Lafon.

Frédéric Lafon de L’Oiseau Bleu

L’Oiseau Bleu Adress : 127 Avenue Thiers, 33100 Bordeaux Site internet : http://www.loiseaubleu.fr/

QUE REPRESENTA A LAS PRINCIPALES REGIONES DE FRANCIA CON UN SERVICIO POR COPA DESDE 3,5 €.

60

. Gastronomía - Volver al index

Créditos fotos : © ZenChef – Restaurant Côté Zinc

A veces las mejores cosas las tenemos a nuestro alrededor, quizás los árboles no, nos dejan ver el bosque pero sabemos que esta hay. En esta ciudad, conocida como la ciudad francesa donde tiene el récord de restaurante . (1 restaurante por cada 285 habitantes). Es difícil cuando vienes de fuera o incluso cuando vives aquí, de elegir y sobre todo de acertar, pues bien, puede que tu curiosidad te lleve hasta la nueva casa de Christophe Girardot.

Christophe Girardot nace en una familia bordelesa, tras tener varias experiencia en cocina y con el acceso a una cocina reconocida como la del Chef Michel Guérard, donde ganó una fuerte consciencia de la simplicidad aliada a un refinamiento.

GASTRONOMIA

DESCUBRE LA PARADOXE DE CHRISTOPHE GIRARDOT

62

. Gastronomía - Volver al index

En 2008, empieza también la nueva era para Christophe Girardot cogiendo las riendas de la Table de Montesquieu en un pueblito cerca de aquí en la Breda, reconocido por historiadores, comerciantes y rodeado también de viñedos. En ese momento el Chef Christophe Girardot dirige su brigada hacia el éxito y en 2010 le llega su primera estrella michelin.

Después de un año sabático donde a destinado ese tiempo a experimentar, crear, investigar y sobre todo saborear, el chef ha decidido que ahora es el momento de empezar su Paradoxe, y así mismo ha llamado a su restaurante, porque desde la ubicación de su restaurante a muchos aspectos de su vida, los considera una paradoxa.

Un lugar de culto para el Chef Christophe Girardot o aprendices y un lugar de peregrinaje gastronómico para muchos de nosotros, porque la sensación, la experiencia y la motivación, son las tres normas para mi que harán que Paradoxe, se vuelva en un lugar de referencia gastronómica para clientes, amigos y aprendices, porque también su equipo tiene valor, actualmente Solene, quien fue mejor aprendiz de Francia en 2014 y que continúa a su lado como segunda de cocina, gran talento y gran tándem.

Escalopa de foie gras de pato a la parrila con cereza, almendra fresca y reducion de vino de cereza -Paradoxe Christophe Girardot ©Descubre Magazine

Saint Pierre bañado con ajo nuevo, envuelto en un pan blanco de encaje, una maravilla de hojaldre con algas, risotto de primavera verde y berro béarnaise. ©Descubre Magazine

El Chef Christophe Girardot quería llegar a tener su propia casa, su propia cocina, donde tuviera su libertad y flexibilidad para crear, investigar, crecer y sobre todo exprimirse, un lugar de culto a la cocina y acompañado por los suyos, donde desde la decoración a sus creaciones.

No solo el va disfrutar y pasarlo bien en este camino, todos y cada uno de nosotros lo acompañemos en esta aventura gastronómica sin duda disfrutaremos de esos sabores y aromas!

Larga vida a la Paradoxe de Christophe Girardot.

Restaurant Paradoxe La cocina de Christophe Girardot es sinónimo de emoción, de creatividad. Platos de firma, platos gustativos, aromáticos y bien presentados, cuidando todos los detalles, un chef reconocido después de estar en la cocina de la Table de Montesquieu en la Breda y su estrella michelin, pero realmente su valor

63

. Gastronomía - Volver al index

añadido es su forma de ser es un Chef de pies a la cabeza, pero desde el recibimiento hasta su manera de explicarte lo que comes estan al minimo detalle, hechos con pasión y con el placer de compartir lo que sin duda Christophe Girardot ama, que en este caso es la cocina.

Adress : 9 Allée de la Morlette, 33150 Cenon Site internet : https://restaurant-paradoxe.com/ Créditos fotos : © Descubre Magazine

Cuando llega el buen tiempo y disfrutamos del verano es cuando compartimos un momento en la terraza con familiares o/y amigos.

En este caso la terraza de Simone es un lugar de encuentro en el 3 Quai Louis XVIII, cerca de la plaza de Quinconces, frente a la Garonne.

Un entrepiso, con toda la onda, su decoración, ambiente y musica definen a dia de hoy un lugar de tendencia para los bordeleses y bordelesas.

Está claro que Simone cuenta con un antes y un después de la decoración de los restaurantes y bares de la ciudad, su creador y propietario Matthieu, a elegido cada detalle y a investigado para crear en un mismo lugar varios espacios diferentes, cuidados al máximo.

GASTRONOMIA

SIMONE, CREA TENDENCIA EN EL QUAI DE BORDEAUX

64

. Gastronomía - Volver al index

Su cocina y su carta de cócteles, son aptas para todos los bolsillos y por si eso fuera poco, también te proponen un happy hours, de 16h a 19h, también recordar que su barra está compuesta por todo tipo de bebidas licorosas y con grandes líneas en los añejos.

Hay que decir que el nieto de la verdadera Simone, quien a celebrado este año sus 101 años, no escatimó en la decoración y tampoco en la calidad de sus productos por eso Matthieu a llamado Simone en honor a su abuela.

BEBIDAS ENTRE TRADICIÓN Y MODERNIDAD.

Los cócteles aquí se realizan con destreza y llevan el nombre de mujeres de antaño: Eugenie, Colette, Suzanne y, por supuesto, Simone. Encontramos en sus encantadoras damas una ingeniosa mezcla de sabores olvidados, como ciruela amargada, cointreau, mermelada de albaricoque, licor de pera, calvados, romero, crema de cassis o Suze. Para los más modernos, la casa sirve, por supuesto, los clásicos Mojitos, Americano, Spritz y la deliciosa Caipirinha.

Y de 16h a 19h, es el momento adecuado, ya que las bebidas están a precios de ganga. El Spritz va a 6 €, la Pinta Simone a 5 € y los zumos cuestan 3,5 €. Un favor para nuestras carteras.

A REMARCAR QUE ESTE LUGAR DONDE PUEDES DEGUSTAR UNOS BUENOS CÓCTELES, TAMBIÉN TE PROPONE UNA CARTA VARIADA,

65

. Gastronomía - Volver al index

CON PRODUCTOS DE LA REGIÓN Y DE TEMPORADA, DONDE LAS NAVAJAS AL AJO Y PEREJIL Y SUS CHIPIRONES, SON LAS RACIONES EN TENDENCIA. Aquí el aperitivo es una fiesta copiosa y elegante.

Sirve platos reales para compartir (o no) y esta toda la noche. Porque, algo raro, incluso a las 23:30, todavía puedes comer de manera diferente que con un kebab.

Y por una buena razón, los productos son frescos y cuidadosamente seleccionados por los productores locales. Los champiñones, el diente de león, el cordero salvaje, la trufa negra y la col rizada están en el programa.

La cocina ofrece unos quince platos y acompañamientos que evolucionan cada día. Mejillones de bouchot a la plancha, papas con romero, filete de ternera , dúo de jamón, zanahorias con miel cocidas, plato de quesos, ceviche de dorada pero también ostras. En el mapa y en la

atmósfera, el establecimiento tiene el espíritu de antaño, la ligereza de la época de los años veinte que impulsa a compartir y disfrutar cada momento.

Una vez calentado, en la terraza o acurrucado bajo los tapices del agradable entresuelo, el piso de este nuevo cuartel general cobra vida y vibra bajo tus pasos guiado por un electro swing, lounge, jazz tan ecléctico.

Sin duda es toda una experiencia esta simpática Simone!

SIMONE Cocktailerie & Cuisine Adress : 3 Quai Louis XVIII, 33000 Bordeaux Site internet : Facebook Créditos fotos : © Simone

Que la plaza de restaurantes en la ciudad de Burdeos es considerada, eso es cierto, tripadvisor nos recuerda que en la ciudad tenemos unos 872 restaurantes locales, de cocina francesa, que tenemos 121 de que nos proponen pizzas, 159 nos proponen cocina italiana, 33 son de productos del mar, entre ostras, gambas, o mariscos. Nosotros esta vez te hablamos de uno de los 126 que puedes encontrar con influencias asiáticas, Phood.

Phood es una elegante cantina vietnamita en el centro de Burdeos, Phood le ofrece comer de forma rápida pero saludable.

Phood revisita los clásicos de la cocina vietnamita y ofrece platos nuevos y originales elaborados con productos frescos.

Restaurante responsable, su promesa es servir a sus clientes rápidamente sin comprometer la calidad de la cocina y el servicio.

GASTRONOMIA

FRESCURA, NATURALIDAD, AQUÍ ESTÁN LAS CONSIGNAS DE PHOOD

66

. Gastronomía - Volver al index

Frescura, naturalidad, aquí están las consignas de Phood.

En cuanto a su frescura, podríamos decir que sus platos los son, podríamos incluso deciros que su mayor orgullo es esa frescura.

Son platos con hierbas frescas, las verduras crujientes y los productos crudos requieren una atención real por parte de este equipo y una verdadera motivación para garantizar un trabajo bien hecho.

SU OBJETIVO DIARIO ES ESTAR ORGULLOSOS DE CADA PLATO QUE SALE DE SUS COCINAS. Otras de las cosas a destacar en Phood, es su servicio, su equipo, comprometido y con ganas de transmitir el buen rollo, nos propone una mesa digna de un restaurantes tradicional que nos hace viajar sin salir de la ciudad, y al estilo asiático lo más rápido posible y sin comprometer su calidad, a ellos les gusta denominarse trabajar con una Phood actitud, y si podemos percibirlo.

Sus productos son naturales y sanos, dentro de la cultura asiática podríamos decir que nos llevamos una grata sorpresa en sus sabores y no usan ni colorantes ni aditivos.

PHOOD Adress : Bordeaux Saint-Pierre 8 rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux Bordeaux Gambetta 24 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux Bègles Galerie CC Rives d’Arcins, 33130 Bègles Site internet : https://www.phood.fr/ Créditos fotos : © Phood

67

. Gastronomía - Volver al index

CHATEAU D’ARCHE EN RUTA HACIA EL MAÑANA! Un soplo de aire fresco sopla sobre la denominación de Sauternes, que ha tomado su destino en sus propias manos y ahora está desempeñando un papel de liderazgo en el futuro de los viñedos de Burdeos.

Después de la apertura del restaurante La Chapelle en el Château Guiraud, y el hotel-restaurante Lalique en Château LafauriePeyraguey, es el turno de Château d’Arche para comenzar su metamorfosis en el gran sitio ecológico de enoturismo en dimensión internacional que será a partir de 2021.

PRIMER ACTO: LA NUEVA BODEGA ECO-RESPONSABLE CERTIFICADA FIRMÓ BENOÎT SACAZA

GASTRONOMIA

CHÂTEAU D’ARCHE SE PRÉPARA PARA EL FUTURO

68

. Gastronomía - Volver al index

El antiguo edificio data de 1930 y ya no era adecuado para la conducta razonada del viñedo y los requisitos cualitativos y ambientales de un Cru Classé de Sauternes. Después de dos años de trabajo realizado en colaboración con los arquitectos de los Monumentos de Francia, el advenimiento de esta nueva bodega de 2.500 m2 a la vanguardia del desarrollo sostenible, establece el tono para las nuevas ambiciones del Chateau d’Arche. Ahora está dirigido en la excelencia de sus vinos que nos dan la bienvenida a la propiedad, todo en respeto a su historia y naturaleza.

reducido gracias al techo con vegetación y un sistema de doble pared.

– Depósitos de acero inoxidable micropulido para reducir el consumo de agua y detergentes.

– Suelos muy lisos para reducir el consumo de agua durante la limpieza.

– Reciclar el agua de la actividad vitivinícola.

“Esta hermosa herramienta recibe nuestra primera cosecha este año. Nos permite vincular concretamente la transición ambiental emprendida durante 10 años y su implementación concreta.

Gracias a un virtuoso proceso de vinificación, reduciremos significativamente nuestra huella ecológica y refinaremos las cualidades organolépticas de nuestros vinos “. Jérôme Cosson Director de Operaciones Château d’Arche Château d’Arche, ya etiquetado como “Viñedos y descubrimientos”, ha recibido varios trofeos “Lo mejor del enoturismo” por su oferta

La misión de construir el edificio con un enfoque eco-responsable del château fue encomendada a Benoît Sacaze, arquitecto del sur de Gironda.

En asociación con artesanos locales, ha diseñado una bodega simple, moderna, ecológica y totalmente integrado. Su techo verde sigue la curva natural de la colina que domina el pueblo de Sauternes sin exceder la cresta de los viejos edificios y sus revestimiento de troncos de acacia 100% natural, que recuerda a la madera de las estacas de viña.

69

. Gastronomía - Volver al index

EL RENDIMIENTO ENERGÉTICO, ES UNO DE LAS GRANDES REFORMAS EN ESTA NUEVA BODEGA A PESAR DE AUMENTAR EN PRODUCCIÓN, CON UN GRAN USO DE LUZ NATURAL CON AMPLIAS ABERTURAS EN SUS MUROS, DONDE LA LUZ UNO DE LOS PRINCIPALES INVITADOS. – Llenado de barriles por gravedad para suprimir el consumo de energía de las bombas.

– Inercia de temperaturas y aire acondicionado

turística cualitativa, múltiple y complementaria. Por lo tanto, el nuevo espacio también debía integrar una fuerte dimensión enoturística y permitir refinar la experiencia / visita de los anfitriones. El Cru Classé ahora podrá ofrecer un viaje al corazón de su terruño, resaltar su singularidad y evocar su compromiso con el medio ambiente. El dispositivo incluye una visita guiada animada, una hermosa sala de recepción con vistas a Sauternes al igual que al Cuvier y una tienda que cerrará la visita con una dimensión cultural, divertida y experiencialmente fuerte.

LA BODEGA EL CIFRAS: Inversión de 5 millones de euros 2.500 M2, 8 metros de alta vinificación: 33 depósitos de acero inoxidable, Envejecimiento: 370 barriles (Chai subterráneo), Receptivo / Enoturismo: Sala 200 M2 ,Bonus: Un Chai dedicado al Ark Whisky (Scottish Blend 2 Aged in Ark Barrels) Segunda ley: un sitio internacional y ecológico de enoturismo El acto 1 exige un acto 2 para el cual todas las fuerzas activas del Château, así como los socios principales están actualmente movilizados. Juntos, lanzaremos en la primavera la parte de hospitalidad del sitio, elemento esencial de una exitosa oferta de enoturismo. Jean-Louis Couffinhal Delegado general y líder del proyecto Château d’Arche 2020 NUEVA ETIQUETA La botella de Château d’Arche tiene una nueva etiqueta, más moderna y coherente con sus valores. Tenga en

70

. Gastronomía - Volver al index

cuenta la presencia del arca que evoca las raíces y el patrimonio de la propiedad. La tipografía contemporánea reemplaza el inglés tradicional en un papel ligeramente iridiscente. ¡Un regreso a la sobriedad y simplicidad que deja la estrella al Sauternes Gold!

TRANSICIÓN AMBIENTAL Y NUEVAS PRÁCTICAS 2010 – SME1414 * pertenencia al grupo piloto (Sistema de Gestión Ambiental) liderado por la CIVB 2011 – Obtención de la norma ISO14001 2018 – Reaparezca los caballos para trabajar, sin apisonar, el suelo de las viñas jóvenes e intervenga más rápidamente en las parcelas 2019 • Nivel 3 de certificación HVE (Alto valor ambiental) para el cumplimiento de los requisitos de gestión de la biodiversidad, fitosanitarios y fertilización.

• Trofeo “Burdeos viñedo comprometido” en la categoría “Naturaleza y respeto”.

Las prácticas agrícolas ahora cumplen con el 80% de las especificaciones de producción de vino orgánico. • Conversión orgánica en 10 ha: Château Padouën ubicado en Barsac * SME ISO14001: estándar internacional basado en la mejora continua del desempeño ambiental, la prevención de la contaminación e implica que la empresa se comprometa a reducir las molestias.

ZOOM SOBRE EL CHÂTEAU D’ARCHE Segundo Grand Cru Classé en 1855 – Denominación de Sauternes Más de 400 años de historia y tradiciones patrimoniales Creado en 1580 por Henry d’Arche, decano de la ciudad de Burdeos.

Vecinos de prestigiosos del Château, podemos encontrar el Château Yquem, Château Guiraud, Château RayneVigneau, Château Lafaurie-Peyraguey, Château Raymond Lafon, Château La Tour Blanche y el Château Sigalas Rabaud.

Todos en un área: 53 hectareas en producción (AOC Sauternes) Proceso de rejuvenecimiento de la viña para pasar de 45 años a 25 años en 10 años, reemplazando 3 a 5 hectáreas / año Producción: 120,000 botellas / año.

Variedad de uva: 90% Sémillon, 9% Sauvignon y 1% Muscadelle Suelos: 70% Graves, 20% arcilla-caliza y 10% Limones Sin duda la zona de Sauternes, es un lugar que guarda tradición pero a su vez quiere actualizarse y dejar claro que la región tiene mucho que proponernos y sin duda podremos

71

. Gastronomía - Volver al index

disfrutar de sus calidades tanto de paisaje, donde nos hace pensar a la toscana italiana, pero a la vez con su personalidad por sus habitantes y caldos.

Un lugar donde seguir descubriendo.

CHÂTEAU D’ARCHE Adress : Château d’Arche, 33210 Sauternes Site internet : http://www.chateau-arche.fr/ Créditos fotos : © Château d’Arche , Mika Boudot

Hoy pasamos por uno de los barrios con más tendencia de la ciudad de Bordeaux, les hablamos del barrio de Chartrons, antiguo barrio de cavas y negociadores del vino. llegamos a la plaza del mercado de Chartrons, donde encontramos un hall, donde las actividades son programas muchas veces, desde baile, degustaciones, exposición e incluso teatro o comedia.

Alrededor de esta hall podemos encontrar distintas propuestas gastronómicas, desde pub ingleses donde nos proponen las pintas de cerveza con fish and chips, o huitres, pizzerías o incluso restaurantes francesas influenciados en cocina del sud ouest.

L’HEDONIQUE TENDENCIA EN LA PLACE DES CHARTRONS, GRACIAS A SUS COCTELES Y GASTRONOMIA

GASTRONOMIA

L’HEDONIQUE TENDENCIA EN LA PLACE DES CHARTRONS

72

. Gastronomía - Volver al index

Nosotros queremos hablarte de uno en particular, el L’hedonique, una fusión de cocina entre el sud ouest la asiática y la vasca, raro?, no! de hecho es un gran descubrimiento.

Un resto bar, que te propone una cocina de calidad con productos de calidad y sobre respetando los productos a la hora de servirlos, cuidados y mimados, yo podría decir que para este resto bar, la prueba de fuego fue el pulpo y a mi particularmente me sorprendió, muy bueno, tierno y bien sazonada.

Nos acompañó su carta de vino, bien seleccionada y sobre todo sus copas de después de la cena, con unos Gin tonic en talla y cantidad correcta a nuestras costumbres.

Un lugar donde tras la cena se transforma en un lugar de encuentro, de pasarlo bien y sobre todo de vivir la noche de Bordeaux, con música en directo o noches ambientadas con deejays locales o nacionales que ponen ritmo a nuestra desconexión diaria, un pequeño oasis en la ciudad.

Este establecimiento te propone servicio al medio dia en la terraza y en el interior, igualmente por la noche, pero te recordamos y te sugerimos reservar para los días donde el sol está en los más alto, ya que su espléndida terraza te invita a comer al sol, tanto en verano, otoño o invierno.

L’HÉDONIQUE Adress : 12 Rue Sicard, 33000 Bordeaux Site internet : https://lhedonique.business.site/ Créditos fotos : © L’Hedonique Resto Bar

73

. Gastronomía - Volver al index

La gran parte de las personas, sin importar religión o nacionalidad, soñamos con el dia de nuestra boda, incluso muchas personas sueñan con ello desde las edades tempranas, de la misma manera tambien sueñan los padres, tanto por el novio o por la novia, un símbolo y una esperanza de que saldremos de casa de ellos, para caminar al lado de alguien, esperando que nos acompañen en el resto de nuestra vida y como dice la célebre frase “En lo bueno y en lo malo”.

Pues bien si tu eres una de esas personas que sueña con tener un dia de princesa o principe, o principes y princesas, aquí te contamos nuestra experiencia de un dia en el Chateau La Tour Carnet.

LA TOUR CARNET ES EL DOMINIO MÁS GRANDE DE VIÑEDOS EN EL MEDOC, A UNOS CUANTOS KILÓMETROS DE BORDEAUX.

GASTRONOMIA

LA TOUR CARNET EL LUGAR PARA EMPEZAR MI CUENTO

74

. Gastronomía - Volver al index

Sin duda uno de los más antiguos y bellos del Medoc, el Château La Tour Carnet se construyó en el siglo XII. Debe su nombre al Carnet Ecuyer que lo recibe como una herencia de Lord Jean de Foix como recompensa por su valentía. Clasificado como el 4th Grand Cru en 1855, su vino está en ese momento en manos de la familia de Leutken, lo que le da así nuevas horas de gloria. Luego tocado como todas las enfermedades de la viña, las guerras y las crisis económicas, conoce un largo período de declive que termina en 1972 cuando Louis Lipschitz, propietario de la Gironde, adquiere el dominio. Restaura los edificios y replantar las viñas y luego pasa la propiedad a su hija Marie-Claire Pélegrin en 1978.

Ésta lo conserva hasta 1999, fecha en que Bernard Magrez, propietario de Pape Clément, realiza la adquisición del mismo. Desde esa fecha, basándose en el consejo del famoso Michel Rolland, se han realizado importantes renovaciones y mejoras en el castillo, el viñedo, la tina y la bodega.

El viñedo de 73 hectáreas, ubicado a pocos kilómetros al este de Saint-Laurent du Médoc en dirección a Beychevelle, está plantado en suelos de diversas calidades compuestas de arcilla, piedra caliza y grava de Garona y Pirineo sobre subsuelo calcáreo. Para el tinto, las variedades de uva son Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (50%), Cabernet Franc (3%) y Petit Verdot (2%). La variedad de uva blanca se divide entre Sauvignon (33%), Sauvignon gris (29%), Sémillon (33%) y Muscadelle (5%).

La edad media de las viñas son 30 años y la densidad de siembra es de 8 a 10,000 viñas por hectáreas.

LA FINCA PRODUCE EL GRAN VINO EN TINTO Y BLANCO Y, EN TINTO, UN SEGUNDO VINO “LES DOUVES CHÂTEAU LA TOUR CARNET”, VINO QUE PODRÁS SERVIR EN TU VIDA SI ELIGES ESTE LUGAR COMO ESCENARIO.

No solo podrás beber su vino en tu boda, si no que dispondrás de un largo

75

. Gastronomía - Volver al index

elenco de colaboradores donde la calidad, la planificación, la atención, la música y la diversión están aseguradas e inmortalizadas.

Cuenta con los mejores consejos de la diseãdora de ropa de novia No olvides tu peluquera que podrá peinarte en el lugar Hairmes by Severine, tu maquilladora Christel Bize, el videasta Arnaud Leperlier, Aurélie Cousseau, la decoracion exterior para que tu jardín se vuelva un lugar de ensueño con Jérôme Gallard, también puedes recibir a tus invitados en el aperitivo con un contador de jamón o incluso preparar una buena parrilla de carne de la mano de la empresa española el regalado y por supuesto no nos olvidamos de la música donde te hablamos

Y para no olvidar de inmortalizar este día o fin de semana, el mejor equipo técnico y personal es sin duda Articeo, donde escucharan y realizarán una sesión a medida, todas las fotos de este artículo son facilitadas por dicha empresa, una imagen vale más que mil palabras.

de Caribbeans Sounds, una empresa familiar y con mucha cultura musical, donde sin duda el estilo que te guste, lo tendrás.

Todos sabemos, que es difícil ocupar a los niños durante tal evento.

Para que incluso sus invitados más pequeños tengan un gran día, invítalos a un mundo de maravillas y aventuras con el proveedor de cuidado infantil más solicitado y calificado en el suroeste el Universo de Jeff. Operan además por toda Francia.

76

. Gastronomía - Volver al index

LA TOUR CARNET Adress : 33112 Saint-Laurent-Médoc Site internet : https://www.bernard-magrez.com/fr/vins/chateau-latour-carnet Créditos fotos : © Articeo

Lo que más me gusta cuando voy a comer en restaurante, es el hecho de sentarme en una mesa y disfrutar desde la silla donde estoy hasta la despedida, cuando me voy. Poder sentarme en una mesa disfrutar de la decoración, de los detalles de la mesa, del ambiente restaurante, con esa esencia que te hacer sentir que estás en el buen sitio.

Creo que este restaurante lleva bien el hecho que le hayan nombrado BIG, que viene de Bistro Girondin, pero en ingles significa grande.

Y digo esto, porque para mi es el auténtico bistró, ese concepto entre restaurante moderno, pero trabajado como antiguamente y cuidando los productos como si alimentarás a tu propio hijo.

Este concepto es grande, siempre en las grandes ciudades hay un lugar que base de pasar tiempo lo hacemos nuestro, de quedar con los amigos en la barra de bar, para tomar unos vinos y picar algo a comer al mediodía, en ese habitual que te tratan como en casa.

GASTRONOMIA

BIG UNICO EN SU ESPECIE EN RUE SANT CATHERINE

78

. Gastronomía - Volver al index

En sus platos tenemos la chuleta, el filete, las almejas al ajillo, la merluza el bonito, sinceramente productos que te hacen viajar a cualquier origen de donde vengas.

COMPARTIR UNA MESA ENTRE FAMILIARES O AMIGOS ES UN MOMENTO PARA COMPARTIR CON CALIDAD Y FRESCURA.

BIG BISTROT GIRONDIN Adress : 64/66 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux Site internet : Facebook Créditos fotos : © BIG BIstro Girondin

Su calidad en los productos, su personal y su decoración hacen que el BIG, lo tenga como alternativa en mis momentos de calidad con familiares, amigos o clientes. Un lugar a la altura de su nombre.

Situado en la calle san remi en pleno centro de Bordeaux a escasos metros de la Rue Sant Catherine donde la calle se une entre las galeries Lafayette y las galerías bordelesas.

79

. Gastronomía - Volver al index

El terremoto de chartrons se llama Claudia Flores, terremoto es la palabra que se usa, cuando alguien llega a un lugar y hace que se mueva todo el piso. Bien después de varios años Claudia Flores, abrió en el barrio de Chartrons, más exactamente en la Rue notre dame, donde a conseguido crear su pequeñito restaurante con una gran y verdadera oferta culinaria.

El origen del nombre La Copa Rota es un homenaje a su padre, quien trabajaba en una plataforma petrolera y perdío en ella su vida, su padre escuchaba muy a menudo Jose feliciano y la canción preferida de su padre era La Copa Rota, de hecho podemos observar en sus cartas que además del nombre, tambien tiene fragmentos de las canciones escritas.

LA SONRISA DE CLAUDIA, SU RECIBIMIENTO Y SU MANERA DE SER, HACEN QUE ESTE LUGAR EN PLENO CORAZÓN DE CHARTRONS, SEA UNA DIRECCIÓN PORQUE LA QUE NO PUEDES PASAR DE LARGO.

GASTRONOMIA

LA COPA ROTA ES UN HOMENAJE A SU PADRE

80

. Gastronomía - Volver al index

Los detalles en este pequeño restaurante son presentes y por todos sus rincones, los libros sobre Frida Kahlo, las artesanias de artistas mexicanos, las calaveras en la imagen de la Fiesta de los Muertos, los manteles de colores, toda la decoración nos recuerda de qué cultura está impregnada el lugar. Sin embargo, sin pretensiones, humildad, buen humor y especialmente calidad en sus platos.

moviendo su buena comida en todo tipo de eventos, sigue ofreciendo su servicio de catering, donde solo pagaras tu pedido, el servicio es gratuito, porque la mayor pasión de Claudia es poder compartir su cocina y su historia.

Descubrir La Copa Rota está situada en la Rue 87 Notre-Dame , en pleno corazón de Chartrons, te recomiendo que la llames y reserves, porque si no te tocará, pedir para llevar y primero son sus clientes que están sentados en la mesa, para ella es muy importante el trato, así que si no llamas deberás probar suerte, de todas maneras lo merece, a ti de probarlo!

LA COPA ROTA Adress : 87 Rue Notre Dame, 33000 Bordeaux Site internet : Facebook Créditos fotos : © La Copa Rota

Guacamole, ceviche, mole y especialmente tacos caseros, este es el menú atractivo que ofrece para el almuerzo y la cena. Productos frescos y puramente mexicanos que le permiten cocinar con los sabores reales del país.

ESTE LUGAR SALE DEL ESTEREOTIPO DEL TEX-MEX, DE DONDE SURGIERON LAS FAJITAS, POR LO QUE AQUÍ SOLO COMERÁS AUTÉNTICA COCINA MEXICANA, ELABORADA Y DE GRAN CALIDAD. Los secretos de Claudia provienen de su abuela que transmitió sus conocimientos.

Cuando comenzó su pequeño negocio, creaba su platos en un cocina, y los repartía con una bicicleta, luego paso a una scooter y hoy tiene su propio lugar, pero continúa

81

. Gastronomía - Volver al index

Anne-Marie Cazalet(izq) Claudia Flores (centro) Nicolas Florian Alcalde de Bordeaux

Si quieres saber cual es el barrio con más tendencia, el que más a evolucionado en estos últimos años, sin duda es el Quartier des Chartrons, este barrio a sido incondicional para muchos momentos de esta ciudad, y ahora sigue en tendencia, conocido también como el barrio de los anticuarios, en cada una de sus calles, nos sorprenden, bares de vinos y restaurantes etc..

La rue notre dame, esta calle empieza en la esquina del consulado español y termina pasando cours de martinique.

A la altura de La Copa Rota en esta calle, descubriremos un lugar donde no puedes pasar de largo si quieres hacer la vida del barrio por la noche y este lugar se llama L’Apothek.

EL APOTHEK TOMA SU NOMBRE DEL BOTICARIO, EL FARMACÉUTICO QUE PREPARÓ BEBIDAS Y POCIONES MEDICINALES, INSPIRANDO ASÍ LOS CÓCTELES DE HOY.

GASTRONOMIA

APOTHEK UN AMBIENTE CÁLIDO Y EXTRAVAGANTE INSPIRADO EN NUEVA YORK 82

. Gastronomía - Volver al index

L’Apothek es un moderno bar de cócteles con un ambiente cálido y extravagante inspirado en Nueva York desde la década de 1920 hasta la década de 1930. Este bar rinde homenaje a la era estadounidense, pionera en el arte de los cócteles. Podrá descubrir muchos clásicos del otro lado del Atlántico, inspiraciones, así como creaciones originales y una buena selección de Bourbon, Whisky y otros alcoholes. Para acompañar tus bebidas, te ofrecen deliciosas tapas para compartir. Ven con amigos y disfruta del lugar para escapar del tiempo de una noche.

Esta experiencia puedes vivirla de martes à sábado desde las 18h hasta a las 2h.

APOTHEK Adress : 96 Rue Notre Dame, 33000 Bordeaux Site internet : http://apothek.fr/ Créditos fotos : © L’Apothek Chartrons

83

. Gastronomía - Volver al index

En las fechas en las que estamos, tenemos en la cabeza ya el rencuentro con la familia y amigos, y que compramos para compartir con ellos, pues bien, si quereís llevaros un cachito de esta ciudad, os dejamos descubrir una de las mejores tiendas donde locales, turistas, descubren los productos de esta ciudad.

Las marcas creadas en la ciudad, desde pastelitos, chocolates, vinos, galletas, licores, y una infinidad de productos totalmente locales.

Echoppe de la Luna, su nombre es un homenaje al puerto de Burdeos, que hace la forma de la luna creciente.

En esta tienda frente a la garonne, podemos encontrar un circuito interior que que empezamos segun entramos por la parte izquierda, aunque no paniques, tanto Lisa como Anna estan alli para recibiros y guiaros en este viaje particular entre sus productos, descubrelos y aprende su historia, una manera de amenizar esta largas horas al lado de mesa probando productos y contando historias.

GASTRONOMIA

L’ECHOPPE DE LA LUNE LA TIENDA ESENCIAL PARA TUS REGALOS DE NAVIDAD 84

. Gastronomía - Volver al index

L’ECHOPPE DE LA LUNE LA TIENDA ESENCIAL PARA TUS REGALOS DE NAVIDAD El concepto La tienda de la luna reúne productos nacidos en Burdeos, presentados en orden cronológico y valorados no solo por su uso sino también por su historia. ¡Una especie de museo de comestibles completamente único en Burdeos, pero especialmente una tienda que tiene personalidad.

Anna Pédelaborde es la capitana de este barco, donde se vuelca en cada una de las personas que entran en su tienda y es por eso

también que recientemente el circulo de comerciantes de la ciudad les han otorgado el premio a “l’Accueil” premio que dan a los comerciantes de la ciudad por su saber hacer, por sus productos o servicios y sobre todo por el trato al cliente.

Por cierto si es tu familia la que te visita y no saben francés, no te preocupes tanto Anna como Lisa hablan castellano, así que sin problema, podeís enviarlos de compras.

Pero el Echoppe de la luna no sería nada sin el entusiasmo de su fundadora Anna Pédelaborde y sus anécdotas ingeniosamente contadas al final de una degustación, o durante.

85

. Gastronomía - Volver al index

Todo comienza con la familia. En enero de 2017, su tío, el arquitecto Fabien Pédelaborde, le cuenta la historia olvidada de Louit mostaza, luego la de Marie Brizard. Fascinada por estas anécdotas, Anna echa un vistazo más de cerca a estas marcas y, poco a poco, ¡descubre el virus de la codiciosa historia de Burdeos!

Decidió traer productos locales y, unos meses después, abrió su efímera tienda en ©Echoppe de la Lune. ¡El éxito de este primer puesto lo alienta a ver más grande! Así es como se instaló en el puerto de la luna en noviembre de 2017 en el quai des marques de Bordeaux, en la orilla del agua, en el corazón de chartrons.

Todo esto en una decoración de muebles antiguos, donde se encuentran buffets y gabinetes del siglo XVIII junto a bonitos barriles de vino.

Gracias al Echoppe de la luna, todas estas marcas (re) cobran vida. ¡Pequeños paneles presentan las marcas, como en un museo! Y Anna y Lisa nunca están lejos para proporcionar detalles y anécdotas fascinantes.

Ya sea que vayas de compras o no, ella comparte su conocimiento con un placer sincero. Es una buena experiencia sin duda!

Así uno aprende la asombrosa historia de los higos de Bourg o las ramas de Mademoiselle Margaux. Descubrimos cómo nacieron las marcas, y cómo se fabrican sus diferentes productos.

Buenas ideas de regalos Como puedes imaginar, la tienda de la luna es la tienda ideal para hacer regalos originales. Para estas navidades o para cualquier pasada que hagas por la ciudad y para los que vivimos otra manera de descubrir parte de otra historia por descubrir.

Saluden Anna y a Lisa si pasan por allí y disfruten de ese momento gourmet recubierto con historia.

ECHOPPE DE LA LUNE ¿Que podemos destacarte de esta particular tienda? Esta tienda museo de comestibles cuenta la historia de Burdeos desde 1755 con los inicios de Marie Brizard, hasta hoy, con cervezas artesanales Nauera.

Adress : Hangar, 18 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux Site internet : http://www.echoppe-delalune-bordeaux.com/ Créditos fotos : © Echoppe de la Lune

263 años de herencia gourmet concentrada en 100 m² da: whisky Moon Harbour, higos de Bourg sur Gironde, té Chris’teas, postres Jock, pastel Lou Gascoun, bebidas Lillet o incluso el caviar de Aquitania.

86

. Gastronomía - Volver al index

Estas navidades, no te calientes la cabeza, disfruta de tu familia y que el Chef Emmanuel Martin se ocupe de tu cena o almuerzo.

Estás planeando que tu familia o amigos estas navidades pasen en casa y te gustaría ofrecerles a tus invitados una gran variedad de comida y bebida? ¡Llámalos! Su catering Chef a domicilio en Gironde es conocido por su servicio competente y por la calidad de sus platos. Pueden abastecerte en tu próximo evento con comida, bebidas y echarte una mano con la organización.

En su oferta tienen varias opciones entre ellas el Catering con buffet – Donde podrás seleccionar entre los numerosos platos de la cocina francesa. Todos los platos que nos ofrece el chef Emmanuel están confeccionados con productos de temporada y de productos locales. Emmanuel Martin esta disponible para tus desayunos, brunch, almuerzo y cena.

GASTRONOMIA

EMMANUEL MARTIN TÚ CHEF PARA ESTAS NAVIDADES

87

. Gastronomía - Volver al index

El chef Emmanuel nos propone su prestación en productos locales, frescos y también puede planificarlo, en el caso de que tengas veganos entre tus invitados o una cena vegana, sabemos que es complicado a veces acceder a este tipo de productos a pesar que poco a poco cada dia los chef lo tienen también entre sus cartas.

Podrás pagar fácilmente con transferencia bancaria, o en tarjeta cualquier formato de tarjeta o incluso también en efectivo.

Emmanuel Martin tú Chef para estas navidades Adress : Bordeaux Créditos fotos : © Emmanuel Martin

88

. Gastronomía - Volver al index

L’Empire un establecimiento en pleno centro de la ciudad donde puedes cenar o tomar unas copas y luego bailar hasta las 2h. Recuerda que este y todos los locales de la ciudad cierran 30h antes desalojan los sitios para que a las 2h estén vacíos.

En este lugar mítico de la ciudad por su arquitectura, sus tapas, sus cócteles y su bienvenida incluso en español, encontramos L’ Empire, donde tendrás noches a tema, podrás celebrar tu cumpleaños o tu celebración, por importante que sea Max y su equipo sin duda estarán a la altura de tu evento o celebración.

Un ambiente chic y una cocina cuidada con productos frescos y de la región, aunque también nos pueden sorprender con productos y platos de otros países.

L’EMPIRE ES TAN GRANDE COMO TU CREATIVIDAD O TU NECESIDAD CUANDO SALES A CENAR O A TOMAR ALGO.

GASTRONOMIA

L’EMPIRE DE BURDEOS CALIENTA, RELAJA, AGRADA Y DELEITA

89

. Gastronomía - Volver al index

Si quieres compartir te proponen come de pie en el bar, en una mesa compartida o en un espacio dedicado en un ambiente acogedor y tranquilo y descubre sus planchas de charcutería / planchas de quesos, Cecina, plancha de bellota Ibérica compuesta por productos españoles como el jamón de bellota, lomo bellota, salchichón de bellota, chorizo de ​​bellota, también puedes encontrar la plancha cultivo Hournanet compuesta por rillette de pato, foie gras de pato semi-cocinado con chile pimientos de espelette y pechuga de pato seca o su plancha vegetariana compuesta por tostadas de aguacate, granada y queso feta, humus y un especial gazpacho con productos de temporada.

L’EMPIRE DE BURDEOS CALIENTA, RELAJA, AGRADA Y DELEITA, ¡SUBLIME SUS COMIDAS Y SUS NOCHES! 10 años aproximadamente de restaurante y bar de copas hacen que l’empire este consolidado en la ciudad como lugar de referencia y este mes de noviembre ha estado nominado en los premios de la noche que se celebraron en Paris, en sala Lido, como mejor Restobar de Francia. Así que puedes ver L’Empire te asegura pasar un buen momento en la noche que elijas desde las 20 h hasta las 1h30.

Recuerda una buena reserva a tiempo ahorra muchas gestiones

L’EMPIRE BORDEAUX Adress : 14 Rue de la Devise, 33000 BordeauxTéléphone : Site internet : http://empirebordeaux.fr/ Si lo que quieres es organizar un evento o una celebración importante para ti, o simplemente salir a comer entre amigos L’empire te propone un menú especial 30 € por persona. Donde te propondrán distintos tipos de bocados, pintxos o tapas de salados, dulces, fríos o calientes como samosas de pollo y pasas, salsa agridulce, croquetas de risotto con Comté, Tostada Montagnarde, Camembert asado del momento, Mini hamburguesas del momento.

Y si prefieres venir a cenar pues l’empire te propone también sus Tostadas de montaña, Tartar de ternera, Parmentier de pato de las Landas y batata, Tartar de pescado de mercado, Tempura de gambas con yogur y salsa de cúrcuma, Patatas salteadas con salsa vasca, Ensalada verde Orgánica o sus cremas Orgánicas y sus Postres del momento).

90

. Gastronomía - Volver al index

SIN DUDA EL NUEVO EMPIRE ES UNA DIRECCIÓN PARA DISFRUTAR DE LOS GIN-TONIC EN COPA DE BALÓN, ENTRE OTRAS COPAS, YA QUE EL LOCAL ES FAN DE LAS COPAS EN SAN SEBASTIÁN Su música es muy variada, para los que le gusta bailar y pasarlo bien, aunque como antes te decía, también noches de temas especiales y también noches con deejays espaciales.

Su fácil acceso en pleno centro hace que sea un lugar accesible para los locales por lo que te recomendamos que reserves o llegues prontito, su equipo suele hablar español.

GRANDE, CÁLIDO Y AMIGABLE! ANTIGUOS ESTABLOS NAPOLEÓNICOS DEL SIGLO XVII, EL TECHO DE GUSTAVE EIFFEL,

Créditos fotos : © L’Empire Bordeaux

La finca vinícola se formó a principios del siglo XIX con la familia Saintonge. Compraron las primeras viñas entre dos mares (Entre deux Mers). Con unos pocos tanques y equipos de la época, produjeron lo que ahora se llama la denominación de Burdeos.

A través de las generaciones, el conocimiento de la familia ha continuado.

En 1970, Anne-Marie Perier, que es la niña Saintonge, se hizo cargo de la propiedad con su esposo Francis Perier. Desarrollaron la finca para crear el Domaine d’Arpaillan.

Luego construyeron una nueva bodega con equipos más modernos y mejores calidades. Ampliaron el área de la granja que era de 16 hectáreas a 50 hectáreas, incluidas 3,5 hectáreas en St Emilion hoy.

Sus hijos, Dominique y Nathalie se unieron a ellos para perpetuar esta larga línea de enólogos.

GASTRONOMIA

DOMAINE D’ARPAILLAN AUTENTICA PROPIEDAD FAMILIAR

92

. Gastronomía - Volver al index

En 2000, la construcción de una bodega con barriles subterráneos, que ofrece condiciones excepcionales de envejecimiento, permitió desarrollar la gama produciendo vinos envejecidos en barricas durante 12 meses.

Con vinos en las denominaciones St Emilion y Bordeaux / Bordeaux Supérieur, la calidad de los vinos solo ha mejorado con los años y las nuevas técnicas que Dominique y Nathalie han podido aportar.

El Domaine d’Arpaillan produce una amplia gama de vinos.

AOC ST Emilion: Château Lavalette, un prestigioso terroir para vinos de calidad, nuestra gama de St Emilion está compuesta por dos vinos, uno de los cuales se envejece en barricas durante 12 meses para obtener aromas de madera. Dos grandes vinos.

AOC Bordeaux Supérieur: Château tour d’Arpaillan / prestige cuvée, dos vinos en Burdeos superior, uno de los cuales se elabora en barrica. Estos vinos resaltan toda la riqueza del terruño de Burdeos al combinar frutado y generosidad.

AOC Burdeos: Château la Pommeraie, un Burdeos, uno real.

Rosado: Château la Pommeraie, un rosado sobre la fruta que te seguirá en todos tus momentos festivos.

El conocimiento familiar es, por lo tanto, esencial para la propiedad, lo que enfatiza la calidad y la generosidad de sus vinos.

La quinta generación debería aparecer pronto.

El dominio de d’Arpaillan se encuentra en la agricultura razonada, cuida su tierra en particular al reducir lo más posible el uso del producto de tratamiento y el herbicida.

93

. Gastronomía - Volver al index

Sauvignon Blanc: Château Lartenac, 100% sauvignon, este vino traerá un rico y complejo aroma.

Perfecto para disfrutar en una tarde calurosa acompañada de frescos mariscos como las otras y las gambas.

Crémant de Bordeaux: Clos Julien Perier, un crémant excepcional que será ideal como aperitivo y acompañará bien sus postres o aperitivos.

Sus vinos son respetuosos de la tradición.

Han sido recompensados ​​ varias veces durante las principales competiciones, como la competencia de Lyon con una medalla de plata en el St Emilion (Château Lavalette 2014), una medalla de plata en nuestro Bordeaux Supérieur (Château Tour d’Arpaillan 2015).

Domaine d’Arpaillan SCEA Adress : 29 Route de Bordeaux, 33420 Naujan-etPostiac Site internet : http://www.domainearpaillan.com/ Créditos fotos : © Domaine d’Arpaillan

Ubicado a pocos minutos a pie de la Place des Quinconces en Burdeos, el restaurante Le Cinq le da una cálida bienvenida en el corazón del triángulo de oro, conocida como les Allées de Tourny. El establecimiento le abre sus puertas todos los días y desde la mañana a la noche, su propuesta de cocina es local, con productos frescos y menús asequibles para todos los bolsillos. Sin duda una buena experiencia de a la hora descubrir su deliciosa cocina bistronómica en una decoración moderna con toques industriales.

El establecimiento ha tenido un lavado de cara, sus barras de azulejos muy modernas, podemos observar sus diseños, paredes de plantas, Pinturas de graffitis con un arte callejero muy acorde…

El lugar ahora quiere ser acogedor y moderno.

GASTRONOMIA

RESTAURANTE LE CINQ LE DA UNA CÁLIDA BIENVENIDA

94

. Gastronomía - Volver al index

Sin duda un referente para ir a cenar entre familiares o amigos y quedarse para sus salidas nocturnas, pero esta vez los gerentes se han centrado en el restaurante y están especialmente atentos a la calidad de los platos. El menú es fresco y refinado, establecido por el chef Emmanuel Maréchal del antiguo restaurante Côté rue.

Para el almuerzo recomendamos el menú del mercado. Por la noche, el ambiente es cálido y chic. Después del trabajo, las personas se reúnen en grupos para aprovechar también los aperitivos de los jueves donde se ofrecerán tapas con sus bebidas … Sin duda, le repito un lugar simpático y agradable para ir a comer, cenar o tomar una copa.

Si su pregunta era dónde comer en Burdeos, pues ya sabe que esta es una dirección interesante, para el medio dia o la noche.

Le Cinq Restaurant Bordeaux Adress : 5 Allées de Tourny, 33000 Bordeaux Site internet : https://www.lecinq-bordeaux.fr/ Créditos fotos : © Restaurant Le Cinq

95

. Gastronomía - Volver al index

Hoy descubrimos Vignobles Barron de más de 7 generaciones, bajo este nombre podemos encontrar los dos Château Méric y Château Chante l’Oiseau, son dos propiedades familiares ubicadas a 15km de Burdeos en la apelación de los Graves, 7 generaciones se han sucedido en estas tierras.

Desde el año pasado esta pequeña compañía familiar ha pasado el testigo y de esa manera ha pasado de llamarse «François et Sylvie Barron» y se convirtió en «SCEA Vignobles Barron».

Y desde el año pasado los padres de Benjamin-Ferdinand, François-Guy y Sylvie Bazinette se retiraron dejan a si la empresa familiar a la última generación, según nos explica BenjaminFerdinand, ahora junto a su esposa Aurélie, los Vignobles Barron están en el camino para continuar el largo y hermoso viaje de esta hermosa empresa familiar donde sin duda el objetivo es seguir en esta agricultura ecológica.

GASTRONOMIA

DESCUBRIMOS VIGNOBLES BARRON DE MÁS DE 7 GENERACIONES

96

. Gastronomía - Volver al index

Benjamin-Ferdinand, está orgulloso de seguir los pasos de sus padres y además, siente la tierra, ama su trabajo y respeta a sus colaboradores y da las gracias a sus clientes, por su confianza, como co-gerente de la empresa piensa seguir adaptando y mejorando los servicios y técnicas ofrecidos por sus propiedades.

SYLVIE Y AURÉLIE SON LAS DOS PERSONA ENCARGADAS DE SEGUIR CON LOS CONTACTOS A LA HORA DE LOS PEDIDOS Y VISITAS EN LAS PROPIEDADES.

SU GAMA DE VINOS SON BLANCO SECO, DONDE SU CEPA ES MUSCADELLE, SEMILLON Y SAUVIGNON, LUEGO CUENTA CON UN ROSADO, DE MERLOT Y CABERNET Y SU ROJO TAMBIÉN MERLOT Y CABERNET. Además de sus vinos, Château Méric, te propone pasar la noche o noches en sus habitaciones donde podrás disfrutar de la tranquilidad de su pueblo y visitar las distintas actividades que te propone la Breda. Y también proponen visitas, puedes alquilar sus salas, para tus eventos o para celebrar sus seminarios. Esta propiedad te propone varias posibilidades.

También tienes un acceso a su tienda online, haz clic aquí para acceder.

Château Méric et Château Chante l’Oiseau Adress : 20 Avenue Georges Hébert, 33650 La Brède Site internet : http://www.chateauxmeric-chanteloiseau.fr/ Créditos fotos : © Vignobles Barron

Estas propiedades son de agricultura ecológica desde 1964, así que sus caldos son realmente caldos afrutados y delicados desde entonces, la familia Barron adquirió en el siglo XIX las parcelas de Château Méric y las de Château Chante l’Oiseau, esta propiedad podemos visitarla en la ciudad de la Breda, en un típico terruño de Graves, ellos mismos realizan las actividades de la vinificación y la comercialización, un lugar donde aprendes en su visita, la pasión y el saber hacer de esta familia.

97

. Gastronomía - Volver al index

Su tierra se trabaja y su vino se produce de acuerdo con los estándares de la calidad de la agricultura ecológica. La succión y el pelado de hojas son manuales, fertilizan por medio de abono o compost superficial, desmalezan manualmente o mecánicamente arando, no utilizan ni levaduras ni enzimas, además este viñedo está protegido de la contaminación por bosques, lejos de fábricas o carreteras donde el tráfico es abundante, un auténtico paraíso para la uva.

Hoy contamos una historia de una familia, que de nómada pasó a ser propietaria de Château Malromé y de su hijo quien destacó en la pintura y el diseño, por eso iremos descubriendo a lo largo de este viaje.

La condesa Adèle de Toulouse-Lautrec se mudó a Malromé en 1883, allí encontró la serenidad y la estabilidad que su vida nómada con el conde Alphonse de Toulouse-Lautrec no le dio. Henri tiene 19 años, ya lleva una vida parisina, estudia en los talleres de grandes maestros: Léon Bonnat y Fernand Cormon.

Estableció su taller de verano en Malromé y se quedó hasta la cosecha que describió en sus dibujos.

Disfruta el amor de su madre. Lo pintó en su sala de estar en Malromé, frente a las hortensias. Disfruta de la proximidad de sus primos en el castillo de Respide. Malromé es su refugio, murió allí el 9 de septiembre de 1901 a casi 37 años de edad.

GASTRONOMIA

DESCUBRIMOS VINO, ARTE Y GASTRONOMIA EN CHÂTEAU MALROMÉ

98

. Gastronomía - Volver al index

Si entramos en la privacidad del artista Henri de ToulouseLautrec y entramos en la reconstrucción de los apartamentos de arriba nos sumergen en un interior aristocrático de finales del siglo XIX, descubrimos nuevas reproducciones y fotografías familiares. Al final de las piezas, litografías y óleos sobre lienzo nos dan una idea del amplio campo de su investigación. Cincuenta obras originales del pintor (litografías, dibujos y bocetos) están presentes en una sala dedicada al final de la visita.

Henri de Toulouse-Lautrec es limitado en sus movimientos, molesto en sus amores.

Las limitaciones físicas impuestas por la enfermedad lo empujan a sublimarlas, con total libertad en su práctica pictórica. La forma en que mira a la sociedad es profundamente humana, por lo que sus dibujos y pinturas muestran la realidad de situaciones con las que es difícil vivir.

Toca la verdad de las personas detrás de su máscara social.

99

. Gastronomía - Volver al index

Y seguimos en este viaje fascinante del Arte Contemporáneo en la planta superior en el ala este, se encuentra la galería, un espacio de 230 metros cuadrados totalmente dedicado al arte contemporáneo.

La programación de Malromé incluye tres líneas de visitas consistentes con la historia del castillo, artistas cuyos temas están en resonancia con los de Henri de Toulouse-Lautrec, artistas de Asia, exposiciones inspiradas en Malromé, su historia y su región: la viticultura, la cercana peregrinación de Verdelais, la historia de la familia Rosteguy de Lancre y entre sus exposiciones hemos podido y podemos ver a los artistas como Angélique de Chabot, Jérémy Demester, Tadashi Kawamata, Prune Nourry, un lugar donde podremos disfrutar de grandes artistas junto a una copa de vino.

Sin menos importancia y por eso mantiene el nombre de Château, hablamos de su viñedo, explotado

durante cinco siglos, el viñedo de Malromé descansa sobre un terroir excepcional, hecho de aluvión arcilloso y gravilla traído por la formación de la zanja pirenaica que dio origen al Garona.

La finca reúne siete variedades de variedades de uva en 43 hectáreas.

Las variedades de uva roja ocupan 36 hectáreas compuesta de Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (17%), Franco Cabernet (17%), Malbec (6%).

Las variedades de uva blanca ocupan 6 hectáreas, compuestas de Sauvignon Blanc (53%), Semillon (45%), Muscadelle (2%).

Además podemos remarcar que entre los vinos de Malromé son distintas las variedades que componen y deciden cada viticultor, como un alquimista, combina las variedades de uva ajustando las proporciones para alcanzar su propuesta ideal.

▶ Esprit de Malromé – AOC Bordeaux Supérieur. ▶ Esprit de Malromé – AOC Burdeos Blanc ▶ Esprit de Malromé – AOC Burdeos Rosado Y cómo en tan espléndida propiedad donde disfrutamos de arte, de vino y porque no? de gastronomía, el mismo Château cuenta con su propio restaurante con una promesa de un viaje epicúreo entre Asia, tan querido para el corazón de Henri de Toulouse-Lautrec como los actuales propietarios, y el suroeste, la región soberana de la gastronomía francesa.

A la carta, cocina gastronómica, reinventada estacionalmente, en la que los sabores florecen de una manera auténtica. Cada plato respeta una intención decididamente locavore, por lo que la fórmula del almuerzo cambia regularmente para satisfacer a los clientes habituales.

El domingo está dedicado al brunch para compartir con familiares o amigos. También en el menú, una selección de vinos franceses y locales, así como Bordeaux Supérieur, Burdeos blanco y rosados Malromé.

Consciente de su patrimonio histórico, Château Malromé se esfuerza por producir excelentes vinos con el mismo cuidado atento y las mismas opciones técnicas que los Grands Crus du Bordelais.

La finca cuenta con cinco vinos regularmente premiados con precios profesionales: ▶ Château Malromé Toulouse-Lautrec – AOC Bordeaux Supérieur. ▶ Château Malromé Toulouse-Lautrec – AOC Burdeos Blanc

100

. Gastronomía - Volver al index

CHÂTEAU MALROMÉ Adress : Château Malromé, 33490 Saint-André-du-Bois Site internet : http://www.malrome.com/ Créditos fotos : © Château Malromé & Pierre-Yves_Queignec

«Le Chapon Fin» en burdeos recibe el premio a la mejor carta de vinos en la categoría «mejor restaurante gastronómico» Este lunes 13 de enero, el restaurante «Le Chapon Fin» con sede en Burdeos fue recompensado durante de la ceremonia de entrega del Tour des Cartes © 2020 celebrada en el hotelIntercontinental en París.

EL ESTABLECIMIENTO RECIBE EL PREMIO A LA MEJOR LISTA DE VINOS EN LA CATEGORÍA «MEJOR RESTAURANTE GASTRONÓMICO «.

SR. Patrick Bruel, SRA. Laure Turlan, SR. Cédric Bobinet, SRA. Sylvie Tonnaire

GASTRONOMIA

LE CHAPON FIN SIGUE RECOGIENDO PREMIOS Y MENCIONES

101

. Gastronomía - Volver al index

Creado por Terre de Vins en 2017, Le Tour des Cartes © es la única competencia nacional premiando las mejores listas de vinos en Francia. Para esta cuarta edición, el evento colocado bajo el alto patrocinio del Ministerio de Economía y Finanzas experimentó un fuerte el éxito. Cerca de 8,000 listas de vinos de toda Francia fueron analizadas por un jurado expertos. Entre los candidatos en la carrera, solo se seleccionaron 100 tarjetas, distribuidas entre 6 diferentes categorías, por su calidad excepcional.

Mejor restaurante gastronómico, Le Chapon Fin, Valentin Marchal, 25 años, jefe de sumilleres, nos explica su impresión: «Este premio es una fuente de inmenso orgullo y viene a concretar el trabajo que nosotros proporcionar para desarrollar la lista

Le Puy Paulin, Bordeaux, La Brasserie Bordelaise, Bordeaux, Le Familia, Bordeaux, Comptoir Cuisine, Bordeaux, Le Cheverny, Limoges, La Cave Des Contrebandiers, Biarritz La promoción de una profesión.

de vinos más hermosa posible, después de 4 participaciones en este concurso. Deseamos dentro de nuestro restaurante establecer una selección que refleje el mapa mundial del vino al tiempo que destaca la riqueza de los vinos de Burdeos.

La carta se trabaja en colaboración con el chef, nuestro objetivo es encontrar EL vino que irá mejor con sus platos. La idea es ir siempre en la dirección de la cocina «. ¿Tu vino favorito este año? «AOC Saint-Emilion Grand Cru Château Canon-la-Gaffelière 1986»

102

. Gastronomía - Volver al index

Además de Le Chapon Fin, la ciudad de Burdeos y la Región Nueva Aquitania recompensan a los siguientes establecimientos donde aparecen entre los Top 100 mejores restaurantes franceses con las mejores cartas de vinos, aquí os nombramos algunos, Le Skiff Club, La Teste-de-buch, Restaurant Lalique – Château Lafaurie-peyraguey, Bommes-sauternes, Cordeillan-bages – Château Cordeillan-bages, Pauillac, La Grand’vigne – Les Sources De Caudalies, Bordeaux-martillac, Le Wine Bar, Bordeaux Les Trois Pinardiers, Bordeaux,

Para elegir las cartas de vinos mejor elaboradas y en armonía con sus cocinas, se tuvieron en cuenta varios criterios, entre que tuvieran, originalidad y personalidad, precio / calidad, representatividad y diversidad de la oferta, pero también legibilidad y rigor del menú, dinamismo y enfoque comercial.

Después de varias semanas de trabajo, el jurado deliberó y procedió a clasificar las 100 cartas de vinos más bellas de Francia, y también designaron a 1 ganador para cada una de las siguientes 6 categorías: bares de vinos, cadenas de restaurantes nacionales, brasseries, bistros y restaurantes bistronómicos, restaurantes tradicionales, restaurantes gastronómicos y prestigiosos restaurantes gastronómicos.

Este año, el jurado estuvo compuesto por socios y antiguos ganadores de las ediciones anteriores: Florence Barthès I Directora General del Pays d’Oc, Sandrine Boissenin I Gerente, Étang du Moulin (ex ganador de la categoría de restaurante tradicional), Julien Chiron I Sommelier, Les Flots (ex ganador en la categoría de restaurante gourmet), Justine Colson I Gerente Comercial del Consejo Interprofesional de Vinos de Burdeos, Marie Durillon I Gerente de la división de vinos France Boisson, Philippe Faure-Brac I Presidente del jurado, mejor sumiller del mundo, Olivier Goujon I Director del BNIA (Oficina Nacional Interprofesional de Armañac), Jules Plat I Sommelier, Zinc (ex ganador en la categoría de bar de vinos), Xavier Thuizat I Sommelier, Hôtel de Crillon (ex ganador de la categoría Palacio), Sylvie Tonnaire I Editora en jefe de Terre de vins Encuentra la ubicación del Restaurante Le Chapon Fin y bon appétit!

LE CHAPON FIN Adress : 5 Rue Montesquieu, 33000 Bordeaux Site internet : http://www.chapon-fin.com/ Créditos fotos : © Michaël BOUDOT -Terres de Vins Philippe Faure-Brac I Presidente del jurado, mejor sumiller del mundo

103

. Gastronomía - Volver al index

Si són las 17:45, es hora del apero aquí en Francia y que mejor lugar que el 17:45, qué le da este nombre a una dirección en una de las calles más simpáticas de Bordeaux, la rue Saint James.

Haciendo honor a la hora, es cuando también abre sus puertas de lunes a domingo, cerrando a horas distintas.

A pocos pasos del Grosse Cloche el primer restobar 100% experto en quesos y embutidos donde el cliente compone el tablero de su elección. Un concepto ideal para el famoso aperitivo francés.

Una gran selección de productos donde podrás crear tu propia plancha. En el sitio, el cliente fabrica su bandeja a medida con más de 50 productos seleccionados con el mayor cuidado. El precio de la porción varía entre 2.5 € y 4 €., Productos fijos y productos que cambian con la temporada.

UNA ALTERNATIVA A LAS TAPAS!

GASTRONOMIA

RESTOBAR 17.45 UNA ALTERNATIVA A LAS TAPAS!

104

. Gastronomía - Volver al index

Entre sus productos podemos encontrar: terrinas rillettes, salchichón, chorizo ​​picante, coppa, lonzo corso o incluso jamón ahumado en embutidos. Mientras que los fans de los quesos puede encontrar entre gouda con trufas, Comté, Camembert de Calvados, los verdaderos quesos de oveja, la mozzarella de búfala a la trufa negra y uno de mis preferidos “Tête de Moine”, a esta selección infinita se agregan los acompañamientos. Rábanos, pepinos, aceitunas negras, palitos de pan, tomates confitados, mermeladas de higos o incluso chutneys de cebolla … ¡Y una larga carta de opciones!

NO OLVIDES DISFRUTAR DEL BRUNCH DEL DOMINGO! ¡Desde las 11h de la mañana hasta las 14h de la tarde todos los domingos!

Jugo de naranja fresco, café, huevo revuelto, brioche de panadería, queso blanco de lácteos Burdigala y muchos otros productos excelentes.

¿Y SI PEDIMOS POSTRES? Para los amantes del azúcar pueden estar seguros, pueden probar con el tiramisú, el crumble de manzana o incluso tarta de queso con limón. ¡Solo si quieres, pero de salado a dulce, solo hay un paso!

Alexandre Ducourtieux, capitán de este barco junto a sus marineros nos dicen que si no podíamos seguir añadiendo cosas buenas a este lugar, los camareros y camareras, sonríen, y hablan español, con ese acento francés que tanto nos gusta, sin duda nos hemos sentido bien acogidos y los productos son de un nivelazo, seguro que disfrutas como nosotros. !Feliz visita y buen provecho!

LE 17.45 BORDEAUX - SAINT JAMES Adress : 21 Rue Saint-James, 33000 Bordeaux Site internet : https://www.le17-45.fr/ Créditos fotos : © Restobar 17.45

105

. Gastronomía - Volver al index

Restaurant - Bodega - Tapas

Restaurant Bistronomique Cuisine créative et raffinée Terrasse en rooftop

Bodega festive ouverte tard le soir Tapas & Boulodromes à ciel ouvert Soirées à thème, DJ Live....

1, chemin de Pouchon, MÉRIGNAC FACE À MÉRIGNAC SOLEIL - 05 56 51 70 00 - canopeecafe.com

Monzù sin duda un viaje directo a Italia, Monzù hace poco que ha llegado al barrio des Grands hommes, pero la propuesta con la que a llegado ha marcado al barrio y a sus habitantes.

Situado en pleno triángulo de oro, en uno de los locales de la galerie des Grands Hommes, su gran vitrinita y decoración llama la atención , en esta plaza rodeada por bistrots franceses, italianos e de tendencia resalta Monzù, por sus metros cuadrados, por sus escasos metros desde Gambetta o Allez Tourny, llega esta nueva propuesta que sin duda llega pisando fuerte Sus pizzas realizadas por ellos donde ponen mucho interés en la base que utilizan y que seleccionan cada ingredientes que utilizan en sus pizzas, sus productos, sus salsas y su gran horno, donde ves salir las pizzas una detrás de la otra y donde el maestro pizzero les das el último toque de frescura una vez que salen del horno y sus otros platos, como bien comprenderán la pasta, su platos antipasti, sus postres, sus copas, sus aperitivos.

GASTRONOMIA

MONZÙ SIN DUDA UN VIAJE DIRECTO A ITALIA

107

. Gastronomía - Volver al index

Su horno y sus precios competitivos son lo más sorprendente.

Auténtica masa, una imagen general del restaurante y su cocina, un equipo al completo en el medio dia.

Fácil de localizar pero recuerda este restaurante también lo puedes encontrar en nuestro mapa de la ciudad.

MONZÙ Adress : Centre commercial des grands hommes, 12 Place des Grands Hommes, 33000 Bordeaux Site internet : http://monzu.fr/ Créditos fotos : © Monzù

108

. Gastronomía - Volver al index

Llegamos a una de las direcciones más emblemáticas del barrio de saint pierre, situada en el corazón de la plaza de Saint Pierre, lleva tanto tiempo aquí, que podríamos decir que esta desde los primeros mercaderes que llegaron a Bordeaux, bueno no tanto, pero casi.

La Terraza de Saint Pierre, es el típico restaurante que te gusta ir a comer al mediodía o la cena, hace parte de tu dia a dia, de primavera a invierno su terraza siempre está montada, abierto todos los días, con servicio continuo, cambiando las opciones de comida según la hora claro, pero siempre pueden servirte algo para comer.

Dentro de una lógica claro, está en un lugar que principal en la plaza, haciendo esquina con Cafecito y Cafecity, otras alternativas culinarias, donde podríamos pensar que es un sitio atrapa turistas, pero no es una de los restaurantes que cuida más su cocina y su cava.

LA TERRAZA SAINT PIERRE TIENE UNA CAVA DE 200 REFERENCIAS DE LOS MEJORES CHATEAU DE FRANCIA Y 29 REFERENCIAS DE CHAMPAGNE.

GASTRONOMIA

LA TERRAZA DE SAINT PIERRE EMBLEMÁTICA EN EL BARRIO

109

. Gastronomía - Volver al index

¿Pero aquí en la terraza de Saint Pierre que podemos comer?, en este restaurante de dos plantas más su majestuosa terraza tenemos, carnes, pescados, mariscos, planchas charcutería, aperitivos, una cava con más de 200 referencias de vinos, más de 20 referencias de champagne, sus precios oscilan entre 19€ y 1000€, con esto como introducción podríamos decir que las personas acostumbradas a comer en restaurante ya sabe donde se está sentando. Muy pocos restaurantes tienen una cava así, date el lujo y pide el Grand Crus que te apetezca, puede que lo tengan.

UNA DE LAS DIRECCIONES DONDE COMER EN BURDEOS, CON UNA MAGNIFICA SITUACIÓN. Su cocina principalmente es cocina del sud ouest, donde podremos encontrar carnes y pescados, en las carnes, lo mejor, ternera, pato, aves y cerdo, en cuanto a pescado que es el producto preferido por el chef, podemos encontrar, sol, lubina, dorada, etc.. el chef prefiere cocinar pescados que carnes a si que su selección y muy minuciosa , basándose en la temporada lo que había pescado los marineros y mejor esté en la lonja y a los pescados podríamos añadirles los mariscos, las ostras del bassin naturalmente. Todos los acompañamientos y productos son locales frescos, la regla de oro para la mayoría de los restaurantes de la ciudad en los tiempos que corremos.

TODOS LOS FINES DE SEMANA UNA PROPUESTA DE PESCADO FRESCO VARIANTE, SEGÚN LAS OPCIONES DE LA LONJA, EL PESCADO ES EL PRODUCTO PREFERIDO DEL CHEF.

está a tope la plaza, recordar reservar o prevenir, por lo demás, ¡feliz visita y buen provecho!

Un servicio rápido y sonriente, pero no olvides que tenemos que ser educados para que no se vuelva bordes, aquí el por favor, gracias, es de ley, recordar que estamos en Francia, país de las maneras. Y qué más puedo decirte, disfruta de las vistas a la iglesia de Saint Pierre, este barrio es una de los más animados de la ciudad, y en verano

La Terrasse Saint-Pierre Restaurant Bordeaux Adress : 7 Place Saint-Pierre, 33000 Bordeaux Site internet : https://www.laterrassesaintpierre.com/ Créditos fotos : © La Terraza Saint Pierre

110

. Gastronomía - Volver al index

Confinados, con los rumores dïa a dïa de lo que está afectando este COVID 19 a nuestra sociedad, a nuestros seres queridos y a nuestra economía. Si eso lo sabemos o si no empezamos a darnos cuenta.

Bien pues una vez que ya somos conscientes de la realidad, no podemos hacer otra cosa que seguir adelante y sobre todo como en la guerra, necesitamos provisiones y necesitamos esperanzas y seguir ayudardonos unos a otros, pues bien, como no nos queda otra seguiremos disfrutando de lo poco que nos quede pero bien, 100% , así que seguiremos compartiendo, un plato de comida entre amigos y familiares, una charla, una llamada e incluso una copa de vino.

Porque no podemos olvidar que estamos aquí todos en el mismo barco y claro, tenemos que ayudar a las personas que tenemos al lado nuestro y en esta ocasión yo quiero ayudar a Frederic, un cavista situado en la esquina de la calle Ramonet y Notre Dame en Chartrons, porque su cava nos proporciona muchos momento de enseñanza en sus cursos, formaciones o degustaciones, pero claro ahora estamos confinados ¿como hacemos?

GASTRONOMIA

AYUDAMOS A FREDERIC CON SU CAVA RN7

111

. Gastronomía - Volver al index

Pues lamentablemente tendremos que esperar hasta el final del confinamiento para esto, pero eso no significa que no podamos seguir aprendiendo.

El nos propone su carta de vinos que podemos ir a recuperar a su establecimiento, o también puede librarlo en nuestra casa, nos explicara el origen del vino, su cepa, su manera que está madurado y sobre todo no quedaremos decepcionado entre toda su variedad e vinos que tiene en su cara, bío además, una de las cavas que trabaja por tener un planeta mejor, que cuida a su productores y sus clientes,

Para pasar a buscarlo es de Lunes a Sábado, de 12h a 14h y de 17h a 19h.Para los pedidos pueden enviar un email a frederic.rn7@ gmail.com o por teléfono al 06 73 19 28 73 Y no olvidéis, el consumo de alcohol debe ser responsable, consuman con moderación.

RN7 - VINS FINS ET DE CARACTÈRE DE LA VALLÉE DU RHÔNE Adress : 102 Rue Notre Dame, 33000 Bordeaux Créditos fotos : © Rn7 Caviste Bordeauc & benito.coco

quizás esto ya es la consumición responsable, quizás todos debamos dar una mano para que este pequeño establecimiento sobreviva a esta pandemia, porque el objetivo de todo es apoyar a las personas que lo hace bien y Frederic, ya lleva tiempo haciéndolo bien.

Así que os animo a que visiteis su carta, que compartáis esta llamamiento a salvar al cavista del barrio que además sus vinos de ecología responsable, vamos entre todos podemos.

Servicio a domicilio en toda la CUB, o puedes pasar a buscarlos por la cava.

112

. Gastronomía - Volver al index

Has tomado un Tequila que no te dé dolor de cabeza al día siguiente ?

Tomas Tequila sólo en cocteles ? Has probado el Tequila sin el « paf »?

Entonces no has tomado el verdadero Tequila !

Bebida ancestral, se dice que el Tequila se ha producido desde el siglo XVI y toma el nombre de la región donde nace, que en su lengua Náhuatl significa « lugar de trabajo ». Se dice también que el nombre proviene de una piedra obsidiana que se utilizaba para tallar los agaves.

En la época de la conquista el Tequila se originó de un fermentado de planta de agave que se destiló en alambiques traídos desde España.

Sabías que en esa época se le conoció como vino de Tequila ?

El destino da muchas vueltas, quién diría que hoy en la ciudad del vino por excelencia el Tequila tendría su lugar ?

GASTRONOMIA

BURDEOS: EL TEQUILA VINO PARA QUEDARSE !

113

. Gastronomía - Volver al index

En efecto, un joven emprendedor mexicano decidió crear su empresa La Ruche du Mexique, y desde hace cuatro años se hizo un lugar en la tierra del vino. Erick Valdez decidió compartir con el país que lo acogió toda su cultura y tradición del Tequila ultra-premium de origen mexicano.

La Ruche du Mexique participa activamente en la transmisión de la cultura mexicana apoyando todos los eventos culturales de ese país ancestral aquí en Burdeos. Además de degustaciones, Erick

organiza eventos para todo público francés permitiéndole descubrir sus productos pero sobretodo enseñando las cualidades específicas de un buen Tequila.

Pero que tienen de bueno este espirituoso ?

La pregunta ofende ! Pero es cierto que no se conocen bien las ventajas y propiedades de estos productos y sobre todo de los productos 100% de agave ultra-premium !

Propiedades científicamente comprobadas !

114

. Gastronomía - Volver al index

Insomnio.

Te ayuda a conciliar el sueño ya que sirve como relajante muscular. Cuando estés un poco tenso, un shot de a besitos y a dormir !

Calcio.

Acelera la absorción rápida y efectiva del calcio, por lo que se recomienda su consumo moderado si se tiene problemas óseos.

Colesterol Disminuye los niveles de colesterol en la sangre, lo que resultará en la eliminación de grasa corporal. Puede además ayudar a acelerar el metabolismo y a quemar grasa.

Dietas Los agaves, plantas de donde provienen estos espirituosos, es baja en calorías por lo que su consumo es aceptado en dietas alrededor del mundo.

mejor aún, deseas probarlos ?

No esperes más y adquiere los productos de la Ruche du Mexique a través su página web L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération.

La Ruche du Mexique

Créditos fotos : Descubre Magazine – ©La Ruche de Mexique Tequila

Salud intestinal Te agradará saber que te ayuda a mejorar tu salud intestinal. Según varios estudios se ha demostrado que ayuda a evitar colon inflamable o el síndrome de intestino irritable.

Productos Ancestrales Sabes qué es un Bacanora ? Has probado un Mezcal ? Tal vez una Raicilla o un Sotol ?

El Mezcal Nucano 100% artesanal proveniente de la región de San Dionisio Ocotepec, en el estado de Oaxaca. En la medicina tradicional, el Mezcal, se utiliza para asperjar, sobar y limpiar. El mezcal es una bebida potente, mágica y compleja en sabores

115

. Gastronomía - Volver al index

que pueden ir desde herbáceos hasta florales, está creado para disfrutar lentamente, jamás lo tomes de un solo trago, sería un desperdicio, también te verás como un novato, piensa eso !

El Bacanora es una bebida sonorense se llama así porque proviene de uno de los 72 municipios de Sonora que lleva el mismo nombre: entre sus características principales cuenta con entre 40 y 55 grados de alcohol, menos que el mezcal, pero casi siempre más que el tequila, con sabores dulces, florales y exóticos.

Deseas conocer más acerca del Tequila, Bacanora Mezcal u otros productos destilados de agave ? O

La jefa de cocina, Juliette Camatta, ha trabajado en el sector de la cocina y la pastelería desde 1993. Después de haberse capacitado y trabajado en varios establecimientos (restaurante, panadería, salón de té, hotel, etc.), Juliette abre una tienda en la cual trabajó y descubrió el mundo del emprendimiento en 2005. Creó y dirigió un establecimiento de catering especializado en cocina saludable en Montpellier, que cedió a fines de 2010.

Apasionada por su trabajo, Juliette aprendió a lo largo de los años a adaptar su cocina a nuestros estilos de vida y a las limitaciones dietéticas de todos (sin gluten, sin lácteos, vegetariana, etc.).

Ella regularmente crea recetas, prestando especial atención a los productos que elige y teniendo en cuenta el equilibrio alimenticio.

GASTRONOMIA

RECETA DESARROLLADA POR JULIETTE CAMATTA JEFA DE COCINA

116

. Gastronomía - Volver al index

Desde 2011, Juliette ha compartido su conocimiento en la cocina siendo la abanderada en La Cuisine Autrement® en el Château de la Marbellière en Joué lès Tours impartiendo clases de cocina y repostería, entrenamiento culinario para la alimentación diaria y servicios de «comidas excepcionales».

Esta receta elaborada por la chef, Juliette Camatta, se destaca por contener polen fresco, de la marca, Energie & Beauté, conocido como un súper alimento, ya que posee beneficios nutricionales y cosmetológicos. Según el ingeniero agrónomo y apicultor profesional, Patrice Pierce Du Sert Oriundo del departamento de Lot-etGaronne, afirma que “Una cucharada de este polen, proporciona la misma preeminencia a nivel de salud y cuidado de la piel”.

Con la siguiente receta no solo llevaríamos una alimentación balanceada, si no que también tendríamos, de forma inteligente y eficaz un buen cuidado en nuestra salud y cumpliríamos con las necesidades que requieren nuestro cuerpo, de forma divertida y sana, sin olvidar el placer que proporciona la buena cocina.

Podemos acompañar una variedad de platos con esta salsa, desde panqueques hasta vegetales o un falafel.

Esta dará un toque original al momento de sazonar una ensalada mixta y como sugerencia saludable, le recomendados equilibrar las ensaladas ya sea con cereales, verduras, frutas, legumbres, tofu, carne, pescado, semillas (girasol, calabaza, sésamo, entre otras.) o hierbas frescas.

117

. Gastronomía - Volver al index

¡RECETAS QUE EMBELLECEN! Salsa de Polen ▶ En un tazón vierta 2 cucharadas de polen (20 g), agregue 2 cucharadas de vinagre de manzana (12ml) y deje reposar 5 minutos. ▶ Con una cuchara, mezcle bien y con la parte posterior, triture los granos de polen para que la mezcla sea homogénea. ▶ Agregue 75 g de queso blanco de oveja, 1 cucharada de aceite de oliva ▶ Sal y pimienta de molino al gusto. ▶Adicionalmente se le puede agregar 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas ó ½ cucharadita de miel. ¿Por qué usar vinagre de manzana? La chef Juliette Camatta responde, “Debido a que tiene un efecto que disminuye el apetito, ya que contiene pectina y permite alcanzar rápidamente una sensación de saciedad”

¡Buenas noticias para todos los Uppermaniatics! Durante la crisis de salud que ha afectado a Francia desde marzo, Upper Bordeaux continúa ofreciendo sus hamburguesas, en estricto cumplimiento de las medidas sanitarias dictadas por el gobierno.

El restaurante de comida rápida en el distrito de SaintSeurin / Gambetta que ofrece hamburguesas 100% personalizadas permanece abierto. Por lo tanto, es posible hacer un pedido y recibirlo a través de la plataforma Ubereats o por teléfono y recoger su pedido en el restaurante, todos los días de 12 h. a 14h y luego de 7 h a 10h33 (11 p.m. viernes y Sábado).

GASTRONOMIA

UPPER SE ADECUA PARA OFRECER HAMBURGUESAS FRESCAS, CON PRODUCTOS LOCALES.

118

. Gastronomía - Volver al index

“Estamos contentos de que UPPER continúe ofreciendo sus hamburguesas en tiempos difíciles.

Era importante para nosotros adecuarnos y continuar ofreciendo nuestros productos mientras la marca está en auge a nivel nacional. Al mismo tiempo, la hamburguesa es una de las «comidas reconfortantes» favoritas de los franceses.

Período de contención o no, aportamos todos nuestros conocimientos para así ofrecer la mejor calidad posible.

Ya que algunos de nuestros productores y proveedores están cerrados en este momento, hemos encontrado alternativas para ofrecer una gama siempre fresca y local: carne limousin e incluso un panadero como de costumbre, un productor local de verduras y papas fritas caseras blanqueadas cada mañana «. Pierre-Jean Brunie, Director

UPPER BURGER

SOBRE LA HAMBURGUESA SUPERIOR Creado en 2012 en Burdeos, el concepto Upper Burger se basa en el modelo estadounidense de comida rápida, simple y generoso. El objetivo de los fundadores es ofrecer a los clientes un producto único, basado en productos frescos, procesados ​​en el sitio y a un precio asequible. Con un espíritu amigable y familiar, el servicio de mostrador ofrece la posibilidad al cliente de componer su hamburguesa de acuerdo a su gusto a través de una variedad de ingredientes.

119

. Gastronomía - Volver al index

Adress : Bordeaux Gambetta 7 Rue Judaïque, 33000 Bordeaux Toulouse Place saint-Georges 4, Rue Alexandre Fourtanier TOURS 27, Rue au change Site internet : http://www.upperburger.com/ Créditos fotos : © Upper Burger & Karine Lefrançois

EL DOMINO DE FONTENILLE REVELA EL PRIMER ESPUMOSO DE PROVENCE El Domaine de Fontenille se enorgullece en presentar Les Impatients, el primer prosecco en Provenza, cosecha 2019.

Provenientes de suelos arenosos y calizos, en la región de Luberon, estos cuvées blancos y rosados ​​ofrecen la frescura perfecta para los días soleados. Vinos espumosos de alta calidad, que forman parte de la filosofía eco-responsable de esta área de la excelencia.

LES IMPATIENTS ROSÉ – VINTAGE 2019 Lo Esencial del Verano El reflejo de la primavera, este rosado brillante revela una nariz vegetal y floral, luego una boca vinosa con aromas de pequeñas bayas rojas aciduladas. Redondez, estructura y generosidad hacen de Les Impatients Rosé, un vino de mesa para acompañar los platos soleados del Mediterráneo y otros lugares

120

GASTRONOMIA

LES IMPATIENTS BLANC – VINTAGE 2019 Lo Esencial de una Bodega

PRIMER ESPUMOSO DE PROVENCE – FONTENILLE

Gourmand, este blanco brillante revela una burbuja fina y suave que libera aromas de durazno y cítricos, característicos de la variedad de uva dominante, el rolle. Testimonio de un rico terroir, el lado graso y vinoso permite muchos maridajes durante todo el año, desde el

. Gastronomía - Volver al index

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, LES BOISSONS ALCOOLISÉES SONT À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

DOMAINE DE FONTENILLE Adress : Route de Roquefraiche, 84360 Lauris Site internet : http://www.domainedefontenille.com/ Créditos fotos : © Domaine de Fontenille

foie gras hasta el postre picante. Este vino también ofrece una nota final fresca y larga, el equilibrio adecuado entre la fruta, mineralidad y vivacidad.

“Les Impatients, Rosé y Blanc cuvées 2019, se caracteriza por el proceso de vinificación.

En la finca, favorecemos la cosecha de uvas ligeramente maduras para obtener un vino con pequeños grados que se desarrollará mejor durante la segunda fermentación en tanque cerrado, después de la adición de un licor de barril. Un paso esencial en la realización de este prosecco de Provenza. Xavier Balespouey,

121

. Gastronomía - Volver al index

Gerente de Explotación de Fontenille Wines.

Ya sea que sea más blanco o rosado, estos vinos espumosos crudos, con un azúcar residual de menos de 5 g / L, combinan perfectamente con sabores dulces y salados. Dos nuevas añadas de Domaine de Fontenille, una promesa de compartir y de convivencia, desde el aperitivo hasta el postre.

Información del producto.

Les Impatients du Domaine de Fontenille, blanco o rosado, 75cl: 14 € Cuvées disponibles por pedido directo a través de la tienda.

Instalado en el barrio de Bassins à flot, justo en frente del Iboat, encontramos Joya, un lugar con vida y ambiente, carta para las planchas de charcutería, grande sala y grande terraza, donde ver el sol de la mañana reflejado en el río o al atardecer.

Un equipo joven y dinámico, que animan tus cenas y los momentos de celebración, un lugar donde si no tienes cuidado, vas por el apero y te quedas al cierre, incluso cenado y con productos de calidad.

Cocteles entre su carta de bebidas, con alcohol y sin alcohol, que podrás pedir en la barra interior y en el exterior.

Noche animadas con sesiones de deejays, los miércoles y jueves happy hours, y a sus clientes, le proponen una carta premium, donde puedes cambiar las piezas que te dan por bebidas, un lugar para disfrutar la tarde, noche y con un ambiente distendido, con gente de todas las edades con ganas de pasarlo bien.

GASTRONOMIA

JOYA DE DÍA Y DE NOCHE

122

. Gastronomía - Volver al index

SALIMOS DE COPAS Y TERMINAMOS DESAYUNANDO UN BRUNCH. y no podemos olvidar su brunch del domingo, unas direcciones quizás que deberías probar si eres un fan de este sistema, sobre todo al lado del río con esa luz que recibes en los días de sol!

JOYA BAR RESTAURANT Adress : en face de l’Iboat 97 Quai de Lawton, 33300 Bordeaux Site internet : https://joya-bar-restaurant-bordeaux.eatbu.com/?lang=fr Nos contamos más!, tenéis que pasar y descubrirlo por vosotros mismos!!

123

. Gastronomía - Volver al index

Créditos fotos : © Joya restaurant Bordeaux

Desde su creación hace 5 años, OFYR ha sido un constante seductor de los amantes de la buena comida y de un buen compartir. Brasero, plancha o parrilla, este dispositivo con su elegante diseño embellece los exteriores así como excita las papilas gustativas. Tan pronto como irradia su fuego, OFYR se convierte en el centro de atención y desarrolla su energía al servicio de la cocina, para momentos inolvidables entre amigos.

Más de tres chefs con estrellas Michelin se han equipado con una OFYR y han explorado muchas posibilidades culinarias: David Gallienne, chef del restaurante Le Jardin des Plumes en Giverny de 1 estrella Michelin, Edouard Loubet, chef de doble estrella en Domaine de Capelongue en Bonnieux, y Michel Sarran, chef del restaurante de dos estrellas homónimo en Toulouse. Los 3 han integrado perfectamente OFYR en su entorno.

GASTRONOMIA

EN LA CIMA! UN CHEF CON OFYR

124

. Gastronomía - Volver al index

El aspecto de un OFYR, la estética de sus formas, simple y escultura, seducen a primera vista. Pero la variedad de métodos de cocción, la diversidad de zonas de calor, la extensión de la superficie de trabajo son todas las ventajas que, combinadas con el placer del control del fuego, han convencido a estos expertos de incluir un OFYR entre sus accesorios de trabajo.

Su bandeja para hornear de acero de 12 mm de espesor asegura el calor que se difunde armoniosamente en la superficie, al tiempo que permite una variedad de áreas de cocción.

En el centro, la temperatura más alta le permite agarrar, mientras que en los bordes del anillo aseguran una cocción más moderada y ofrece la posibilidad de reservar alimentos.

El ancho de la bandeja de horneo permite su uso en modo plancha o barbacoa, cuando se combina con el acceso a la parrilla. La capacidad de cocinar a fuego lento sartenes para salsas u otros alimentos secundarios mientras se incautaron verduras, carnes o pescado significa que OFYR puede ser la única herramienta necesaria para hacer toda la comida.

Amabilidad y compartir momento sabroso

ha sido galardonado con 2 estrellas Michelin.

Desde los albores de los tiempos, el fuego siempre se ha reunido. Hoteles y restaurantes lo han entendido y por eso cada vez más de ellos están utilizando OFYR para mejorar sus terrazas y ofrecer a sus clientes nuevas experiencias culinarias.

Nativo de Savoyard, es nieto de un granjero lo que le da un punto a su favor ante los productores locales ya que cocina plantas cultivadas en la granja. Edouard Loubet es un cocinero que vive cerca de la naturaleza. Le gusta trabajar con verduras en su totalidad: desde cogollos hasta cortezas, desde raíces hasta hojas y flores.

Con su gran basqueo en su base, OFYR invita al intercambio. Nos reunimos, calentamos y compartimos buenos momentos mientras apoyamos al chef, durante su trabajo.

Verano e invierno, reuniendo a la gente a su alrededor, OFYR simboliza un verdadero arte de vivir, al aire libre y en todas las estaciones Edouard Loubet

©Edouard Loubet

125

. Gastronomía - Volver al index

Edouard Loubet es uno de los primeros chefs con estrellas Michelin que ha integrado una OFYR en su entorno profesional. Chef de su restaurante Domaine de Capelongue en Bonnieux,

En su OFYR, el cocinero se convierte en un director de orquesta que permite que los productos expresen lo mejor de su música.

Michel Sarran Michel Sarran trabajó junto a los mejores chefs antes de abrir su propio restaurante, en el corazón de la Ville Rose. Conocido por el público, participó como jurado de un importante programa de televisión.

Galardonado con 2 estrellas Michelin, el chef desarrolla una cocina que viaja entre influencias españolas, marroquíes o japonesas, sin dejar de centrarse en el uso de productos locales.

Su restaurante está en el centro de la ciudad y es por gusto personal que Michel Sarran cocina en un OFYR. Le gusta desarrollar una cocina sencilla, rodeada de su familia y sus seres queridos, para compartir buenos momentos de convivencia.

«OFYR reúne todos los elementos esenciales para un momento de compartir con una sabrosa cocina de leña. Por no hablar de la belleza y elegancia del objeto. Es una alegría para las papilas gustativas y para los ojos. » Michel Sarran David Gallienne David Gallienne Chef propriétaire de l’hôtel restaurant: Le Jardin des Plumes David Gallienne es el chef del hotel y restaurante Le Jardin des Plumes, situado a pocos metros de la famosa Fundación de Claude Monet en Giverny.

Michel-Sarran

El restaurante, coronado con una estrella Michelin, está abierto a un jardín salpicado de esculturas que invitan a dar un paseo. En esta hermosa mansión anglo-normanda, el chef ofrece cocina creativa y local de temporada abierta a influencias externas.

David Gallienne se alegró de incorporar un OFYR en sus herramientas de cocina; un dispositivo en el que se esfuerza por expresar todos los sabores de los productos locales que le gustan particularmente.

LE JARDIN DES PLUMES Adress : 1 Rue du Milieu, 27620 Giverny Site internet : http://jardindesplumes.fr/ David Gallienne

126

. Gastronomía - Volver al index

Créditos fotos : © OFYR & Culinaire-Saisonnier

EDEN PROMOTION SE INSTALA EN BORDEAUX

POR 115M² POR TERMINAR Área entregada

A PARTIR DE 185 715€ TTC LES VOLUMES CAPABLES DE BRAZZA Barrio Brazza

Área terminada

VIVIENDA PARTICIPATIVA A INOUI Barrio Deschamps

Una pregunta sobre nuestros proyectos?

Nuestros agentes os responden!

05 33 06 17 46 eden-promotion.fr

Eden Promotion, la evidencia de vivir juntos. ¿La idea? Ofrecer a nuestros compradores nuevos espacios habitables, a medida y adaptados a cada uno.

Los apartamentos y pisos Eden responden así a las nuevas aspiraciones de los ciudadanos, inmuebles saludables e integrados en su entorno, al tiempo que promueve la privacidad de las áreas privadas y la convivencia de los espacios compartidos.

Nuestras casas son elegibles para PINEL, PTZ y 5.5% de IVA, accesible en inversión primaria, secundaria o de alquiler.

SAS Eden Promotion con un capital de 1 000 000€ - SIRET 50153053900037 - Sede: 17 rue Jean Perrin 17000 La Rochelle - Créditos fotográficos: A6A Architects

TÚRISMO

Tras estas fechas pasadas y el inicio del año nuevo, nos ponemos retos y nuevas cosas para hacer, por eso necesitamos encontrar un lugar donde podamos relajarnos y reflexionar que es lo mejor para nosotros y tomarnos ese tiempo para nosotros mismos.

Pues bien, aquí tenéis una propuesta de las mejores para empezar el año con tranquilidad y sobre todo relajándose.

ENCONTRAMOS LA SERENIDAD EN EL CORAZÓN DE LAS VIÑAS.

TÚRISMO

LES SOURCES DE CAUDALIE 5 ESTRELLAS EN EL CORAZÓN DE UN VIÑEDO

129

. Túrismo - Volver al index

Según Alice y Jérôme Tourbier, creadores de este pequeño paraíso entre viñedos ellos nos explican que mientras la vida vuelve a florecer cada primavera, en sus viñedos, Les Sources de Caudalie se reinventa también, ampliando sus servicios y estructura. Después de su gran interpretación en la suite a la que le han dado el nombre de “L’Ile aux Oiseaux” la isla de los pájaros en español. La primera que la ambiento fue la Maison Martin Margiela, Maxime Simoëns, y más recientemente Delphine Manivet, junto a otras 12 nueva suites, una nueva bodega y una piscina interior sublime, a todo esto también debemos remarcaros que su restaurante ha recibido su segunda estrella michelín en 2015.

Sin duda Alice y Jérôme impregnan su pequeño paraíso con pasión y es eso que hace que toda esta gran maquinaria, sea un lugar de excelencia a escasos kilómetros de Burdeos. Donde el paisaje es natural y donde su fusión entre lugar y paraíso se fusionan, es como si todo girara alrededor de nosotros, como si el tiempo se parase, un momento de tranquilidad y suavidad nos invaden.

BIENESTAR, GENEROSIDAD, AUTENTICIDAD, EXCEPCIÓN Y EMOCIÓN. Un ambiente refinado, un olor a naturaleza, el ruido del agua y un servicio de calidad irreprochable se combinan para una experiencia de hotel excepcional. Entra en el universo de Sources de Caudalie, donde todo es lujo, calma y serenidad.

ALICE Y JÉRÔME TOURBIER TIENEN LAS ATENCIONES DE UN PALACIO,

LA CALIDEZ DE UN HOGAR FAMILIAR. Les Sources de Caudalie, es un establecimiento de 5 estrellas en el corazón del viñedo de Graves, ha hecho de la «Paradoja Francesa» una forma de vida por derecho propio. Esta teoría defendida por muchos dietistas y cardiólogos de todo el mundo reconoce las virtudes preventivas del vino tinto, gracias a los antioxidantes que limitan el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Para apoyar esta idea de la paradoja francesa, Les Sources de Caudalie están dedicadas al arte de vivir en el corazón de los viñedos. La comunión con el medio ambiente y las tradiciones locales, así como la búsqueda constante de calidad, han ayudado a construir un lugar que sirve naturaleza, el gusto, los sentidos y el bienestar.

Este esplendido lugar esta en medio de los viñedos como te hemos comentado antes, pero no de cualquier viñedos, están en medio de los viñedos del Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de

130

. Túrismo - Volver al index

Graves, este balneario y espacio hotelero llamado les Sources de Caudalie, que inauguro en 1999.

Alice y Jérôme Tourbier han continuado desarrollando este encantador complejo de 5 estrellas con 61 habitaciones y suites, tres restaurantes y la alianza terapéutica Spa Vinothérapie® de aguas termales con extractos de viñedos y uvas.

El trabajo y la pasión de la pareja dieron a este lugar la calidez de un hogar familiar, cultivando la atención a los detalles de las suites más grandes. Este equilibrio entre el carácter atípico y el encanto atemporal también se puede encontrar en su establecimiento hotelero, que se reavivó en 2008 cerca de París, Los Estanques de Corot **** en Ville-d’Avray.

Ambos hoteles están pensados al lado de dos grandes ciudades, pero que nos permite a escasos kilómetros, cambiar el escenario y encontrar ese momento de calma y tranquilidad.

Nos quedamos aquí, pero vendremos de vuelta con más detalles y secretos que siguen desvelando en les Sources de Caudalie, hablaremos de su restaurante y su chef y entraremos en más detalles sobre los estanques de Corot cerca de Paris. Este lugar es una recomendación de Descubre Magazine para relajarte con la vinoterapia. ¡A disfrutar!

Les Sources de Caudalie 5 estrellas en el corazón de un viñedo

Les Sources De Caudalie Adress : Smith Haut-Lafitte, 33650 Martillac Site internet : http://www.sources-caudalie.com/ Créditos fotos : © Les Sources de Caudalie

El arquitecto Yves Collet ha diseñado el lugar en perfecta armonía con el medio ambiente, gracias al uso de materiales reciclados y estructuras antiguas de la región.

El equipo de Les Sources de Caudalie, también esta muy concienciado en las energías renovables y el ahorro de energía, para ello es muy importante e influye en la sus dos establecimientos.

131

. Túrismo - Volver al index

Y para descubrir la riqueza de la tierra y vivir las emociones compartidas, se ofrecen a los huéspedes, actividades típicas como un paseo en Pinasse (barco tradicional) en el Bassin de Arcachon o el recorrido de por el Château Smith Haut Lafitte.

Tantos momentos únicos que participan en el viaje de ese momento de relajación y disfrute personal.

En el lado práctico, Loisirs Loire Valley se encarga de todo! Simplemente elija su franja horaria, un paseo en bote al mediodía o al atardecer para disfrutar de los hermosos colores del atardecer y disfrutar de sus reflejos del Loira. Esta experiencia de vida se puede disfrutar para 2 personas, en familia o con amigos, porque el barco puede acomodar hasta 10 personas. Éxito garantizado para el #aperobato, este paseo de una hora o 2 horas (con la opción) con aperitivos de productos gourmet de artesanos locales, como los vinos AOC Touraine o AOC Cheverny, por ejemplo, la terrina de pescado del Loire, el queso de cabra de AOC Selles-sur-Cher … ¡Déjese llevar, disfrute de la naturaleza, vuelva a lo básico gracias a este agradable viaje por el río!

Les détours de Vues sur Loire : Loisirs Loire Valley

Loisirs Loire Valley, Base de Loisirs Nature

de aluminio le brinda una navegación más fácil y conveniente para acceder a todos los bancos y ofrece la oportunidad de comenzar pequeñas aldeas. Así podrá beneficiarse de la calma de los grandes espacios, garantizada la desconexión. De hecho, este entorno particular requiere relajación

132

. Túrismo - Volver al index

y dejarse llevar, un paréntesis ideal entre las visitas a los castillos o simplemente para tomarse un poco de tiempo …

LOS PRODUCTOS DE LA REGIÓN SON PUESTO EN VALOR Y EN LA PROPUESTA DEL APERITIVO

Adress : Les Sables, 41150 Valloire-sur-Cisse Site internet : http://www.loisirs-loirevalley.com/ Créditos fotos : © Sophie Manuel Communication

Así como el Rock n’ Roll se esparció a nivel mundial con un ritmo que unió a culturas y fans de todo tipo, Hard Rock se estableció alrededor del mundo con hoteles que prometen ser mucho más que un lugar donde alojarse. Desde el momento en que la leyenda de la música Eric Clapton donó su guitarra -la primera pieza de nuestra colección- a la marca Hard Rock, definimos al rock más allá de una forma de arte, como un estilo de vida. Así es como en nuestros hoteles todo es posible y logramos que los sueños de estrellato de la infancia maduren y se conviertan en realidad. Servicios exclusivos, tecnología avanzada, restaurantes de primera categoría, piscinas impresionantes, entretenimiento de calidad para toda la familia, conciertos internacionales y buenos momentos las 24 horas en los destinos más extraordinarios del mundo: todo esto es Hard Rock Hotels.

SI UNA CIUDAD DE ESPAÑA ES CONOCIDA A NIVEL INTERNACIONAL ESA ES IBIZA.

TÚRISMO

HOTEL HARDROCK IBIZA SIN DUDA UN CONFORT Y LUJO EN TODAS LAS HABITACIONES. 133

. Túrismo - Volver al index

Si hay un destino donde la pasión por la música, el amor por la naturaleza y las opciones de ocio abundan, es Ibiza. Su magnetismo y belleza atrajo a los músicos y estrellas internacionales más reconocidas a lo largo de los años, lo que ha contribuido a crear el estilo de la isla, conocida por su espíritu libre y por ser la sede de los conciertos más esperados cada temporada. El hotel, ubicado en la famosa Playa d’en Bossa junto a la reserva natural de Ses Salines, queda estratégicamente a solo 5 km del centro y 4 km del aeropuerto.

SIN DUDA UN CONFORT Y LUJO EN TODAS LAS HABITACIONES.

Sweet Dreams are Made of… ¡Habitaciones como éstas! 493 modernas habitaciones, repletas de detalles espectaculares con una decoración única. Disfruta de alucinantes vistas al mar Mediterráneo o a las piscinas e inspírate con la decoración de temática musical. Desde sábanas de calidad suprema a luces led con cromoterapia… Todo lo necesario para garantizar una estancia mítica. A partir de las Deluxe, las habitaciones van subiendo de categoría y las características que ofrecen se suman a las de las anteriores, además de otros servicios como el de lavandería y planchado o bebidas Premium del Maxi Bar que se pueden adquirir con un coste extra.

134

siempre increíble. Vistas inmejorables, decoración original, servicios de primera y menús creados por nuestros expertos chefs.

Disfruta en plena playa de una carta mediterránea variada con carnes a la brasa, pescados frescos y de calidad, variedad de ensaladas, mariscos y platos para compartir. La música en vivo será la compañía perfecta al más puro estilo Hard Rock.

RESTAURANTES QUE ALIMENTAN TU EGO.

No hay mejor manera de empezar el día que con una cuidada selección de productos de la tierra en una terraza con vistas al mar… Más que un desayuno, una deliciosa experiencia.

Contamos con restaurantes muy diferentes, un coffee shop y bares distribuidos por todo el hotel para que la experiencia gastronómica sea

LAS ÚLTIMAS TECNOLOGÍAS A TU ALCANCE, TODO UN PARAÍSO TECNOLÓGICO.

. Túrismo - Volver al index

Puedes conectarte a Facebook o Twitter desde donde quiera que estés y compartir tus mejores momentos en tiempo real.

Si este verano buscan desconectar, conectate a Descubre Magazine Vive el paraíso, descubre Hard Rock Hotel Ibiza

Hard Rock Hotel Ibiza Adress : Platja d’en Bossa, s/n, 07817 Sant Jordi de ses Salines, Balearic Islands, Espagne Site internet : https://www.hrhibiza.com/ Créditos fotos : © Hotel Hard Rock Ibiza

Tienes a tu disposición video walls gigantes, Internet de banda ancha, tótems digitales, pulseras con tecnología Smart VIB, monitores Super HD y la pantalla exterior cóncava de LEDs más grande del mundo que ilumina el horizonte de Ibiza desde la fachada del hotel.

135

. Túrismo - Volver al index

SARL Les Chemins de Bacchus 1436 Route des Palombes - 33141 Villegouge

Tél : +33.(0)6.85.79.56.96 Entre Libourne et Saint André de Cubzac

www.chateauboutinet.fr chateauboutinet@orange.fr

Hyatt Hotels Corporation ha anunciado que el Palace Hotel en Biarritz, que se unió a la prestigiosa marca The Unbound Collection by Hyatt, despues del 30 de junio justo para honrar la temporada de verano puedes disfrutar el Palace Hotel de Biarritz.

Se cerrará de nuevo el 30 de septiembre para completar el trabajo de renovación que continuara y celebra su gran reapertura, para el verano de 2020.

La primera fase de restauración realizada se dedicó a las obras estructurales, una parte en la ala sur y la ala del príncipe se han rehecho, algunas habitaciones y parte de la fachada han sido renovadas y clasificadas como monumentos históricos.

Durante la segunda fase de trabajo, se traerán algunos toques de modernidad pero el objetivo principal de esta renovación será preservar el alma de este hotel, el patrimonio vivo y tan querido a sus clientes leales.

TÚRISMO

ABIERTO EL PALACE HOTEL DE BIARRITZ PARA EL VERANO 137

. Túrismo - Volver al index

El edificio establecido al alrededor de la antigua residencia imperial de Napoleón III y Eugenia de Montijo se encuentra entre los hoteles más hermosos del mundo. Ofrece un restaurante, un bar y una playa con vistas panorámicas del Océano Atlántico, un spa imperial, una piscina, otra climatizada y junto al mar.

Las 142 habitaciones y suites contarán con obras de arte, antigüedades, arañas de cristal, tapices, que ofrecen la visión de

algún lujo francés, los materiales utilizados son nobles, con el uso, entre otros, de hojas de oro y plata o mármol de Carrara.

El equipo del Hotel du Palais está rodeado por prestigiosas firmas de arquitectos, incluido el Atelier COS, que destaca el rico patrimonio del hotel.

Los talleres de artesanos específicos del Hotel du Palais, reunidos bajo la etiqueta de las empresas de la Patrimonio Viviente, también trabaja en el sitio, entre otros como el pintor-decorador.

MOF, Lyonel Barraquet, los modistos, tapiceros o un ebanista que restaura los muebles Boulle, están encantados de dar la bienvenida a los nuevos huéspedes a uno de los palacios de Francia más prestigiosos.

138

. Túrismo - Volver al index

Con su ubicación privilegiada frente al Océano Atlántico y su famosa arquitectura y diseño, el Hotel du Palais mantendrá su promesa de ofrecer a sus huéspedes una estancia única y memorable.

Alessandro Cresta, Director General del Hotel du Palais dijo: «El rico patrimonio y la La grandeza del hotel garantizará a los huéspedes una estancia extraordinaria e inolvidable «.

Además de su ubicación privilegiada, el hotel ofrece restaurantes y un bar frente al mar con vistas panorámicas del océano atlántico, para relajarse, los huéspedes pueden disfrutar del Imperial Spa de 3.000 m2 y sus Institutos Guerlain y Leonor Greyl.

El salón imperial, el ex salón de baile de Napoleón III, con capacidad para 230 personas.

El Palace Hotel es la sexta propiedad de The Unbound Collection by Hyatt que abre en Europa, se une al Hotel Martinez en Cannes, al Hotel du Louvre en Paris, al Hotel Sofia en Barcelona, ​​Parisi Udvar en Budapest y Nish Palas en Estambul.

Hôtel du Palais Biarritz Adress : 1 Avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz Site internet : https://www.hyatt.com/ Créditos fotos : © Hôtel du Palais

El Hotel du Palais alberga más de 500 m2 de espacio para eventos, con siete prestigiosos salones para recibir reuniones, conferencias, seminarios y exposiciones. Todo expuesto a la luz de el día, algunos tienen el privilegio de ofrecer una terraza con vista al mar.

139

. Túrismo - Volver al index

Hoy te vamos a mostrar que vale a pena salirse del camino trillado para descubrir nuevos rincones. Primera exploración fuera del casco histórico : Bacalan.

El Barrio se está volviendo cada vez más famoso desde la apertura de la Cité du vin y la llegada del concepto de las Halles de Bacalan.

Pero la historia del barrio no se hizo ahora sino mucho antes y es lo que te vamos a contar hoy!

EL NACIMIENTO DE BACALAN

TÚRISMO

BURDEOS TIENE MUCHO QUE CONTAR Y EN TODOS SUS BARRIOS NO SOLO SU CENTRO HISTÓRICO.

140

. Túrismo - Volver al index

Tenemos que volver a los principios del siglo XIX. El barrio del cual hablamos hoy se despegó justo después de 1821 cuya fecha corresponde a la construcción del puente de piedra. Con eso se trasladaron muchas actividades navales para esta zona periférica.

Imagínate el río Garona lleno de barcos de mercancías, una gran necesidad de almacenes y talleres de material para el ferrocarril y aeronáutica. Por esas necesidades nuevas se desarrolló Bacalan. La zona vio crecer barracas de almacenamiento, zonas donde alojarse hasta llegar a su apogeo a principios del siglo XX con el desarrollo de la industria que se puso al servicio del ejército francés para el primer conflicto mundial de 1914-1918. En efecto grandes producciones militares salieron de los talleres de Bacalan como el de Dyle Bacalan creado en 1854 conocido por sus aviones DB10 – DB30 – DB70.

Después de quedar casi abandonado después de los años 50, se rehabilita el 10% de la superficie total de este fantasma industrial con la asociación Garage Moderne que se puede visitar y hasta comer dentro.

de la región pero sobretodo eran extranjeros como los refugiados españoles forzados en trabajar en dicha construcción.

Por eso que hoy en día, al llegar a la “Base sous marine”, podrán encontrar un memorial con la bandera española elevada tardíamente en 2012.

Además de la Base Submarina, a lo largo de la Segunda Guerra Mundial, el Barrio se cubrió de bunkers. Crecieron como champiñones en esta zona periferia y estratégica.

Debido a lo materiales de construcción resultó muy difícil quitarles después del conflicto. A diferencia del centro histórico donde fueron enterrados como el 32/3 debajo de la Place des Quinconces, aquí les dejaron a la vista de todos. Se quedaron mucho tiempo abandonados como oscuros fantasmas de la presencia alemana.

¿UN PASADO OSCURO IMBORRABLE? Después de un período próspero para la industria aeronáutica de la zona, Francia entró en el conflicto mundial con la ocupación de las tropas alemanas.

Mientras ciudades intentan huir del nazismo creciendo, Burdeos y su alcalde Adrien Marquet abrió sus puertas el régimen del Reich. La ocupación empezó aquí con la autorización de la exposición “El pueblo judío y Francia” que duró 6 semanas.

141

. Túrismo - Volver al index

BACALAN NUEVA VIDA PARA FANTASMAS DEL PASADO En la zona de Bacalan se lanzó la construcción masiva de la Base Submarina. Ya era un sitio estratégico ocupado antes por los italianos y sus submarinos. Fue un trabajo colosal que necesitó 600.000 m3 de hormigón y costó muchas vidas humanas. Más de 70 personas fallecieron en las fundaciones del edificio. Algunos eran habitantes

Es a partir de 1990 que empezaron proyectos de rehabilitación del barrio. Una manera de convertir esas marcas urbanas militares en algo nuevo lejos de la barbarie a la que era asociada en 39-45. La Base Submarina acogió un conservatorio y abrió sus puertas al público en 1993, en 1996 con la influencia del escultor Jean-François Buisson se creó un estudio de grabación en una de las naves antes del cierre por obras en 1998. Es solo en los años 2000 que se estableció el proyecto cultural que le conoce hoy como lugar de exposiciones temporales contemporáneas.

No se pueden borrar las atrocidades sufridas bajo el régimen de Hitler pero por lo menos se puede intentar seguir adelante reusando lo que no se puede ocultar del barrio. Así nació una nueva Base submarina lejos de cualquier tema relacionado con la guerra. Pronto después nacieron otros proyectos de rehabilitación como la destilería Moon Harbour, el proyecto artístico, musical y colaborativo Les Vivres de l’Art y la Cervecería artesanal PIP apoyado y desarrollado por Jean-François Buisson que propone un programa cultural amplio (festivales, talleres, conciertos, agricultura urbana) Recientemente, también entró en las mentes la noción de agricultura urbana con el proyecto Clav’o Champignons

142

. Túrismo - Volver al index

del geo quimista Tarik Toubal que decidió cultivar un amplio abanico de especies de setas.

Ya que antes de la Segunda Guerra Mundial Bacalan tenía una historia vitivinícola con la propiedad Domaine Claveau residencia de las tropas alemanas destruida por ellos al final del conflicto, había que poner de relieve el vino símbolo fuerte de Burdeos.

Es lo que hicieron con la monumental Cité du Vin pero también Laurent y Annica con el proyecto Les Chais du Port de La Lune.

Se trata de producir un vino dentro de un antiguo Búnker de la Cité Claveau. Ya tienen sus dos últimas cuvées : un blanco llamado “Octave” y el tinto “Fugue”.

En los años 70 , llegando de Estados Unidos, el mundo internacional del arte vio aparecer lo que llamamos el grafiti una técnica artística que se junta ahora con varios otros modos de expresiones artísticas del Street Art. Con colores, originalidad, técnica y pasión los artistas vienen a dar un alma moderno al barrio. En efecto las obras de artistas de fuera pero sobretodo artistas locales como LULEPI, A-MO, MOKA, COST vienen interactuar con el patrimonio antiguo del barrio.

Que sea en los edificios rehabilitados de las “Vivres de la marine” conjunto arquitectónico que servían en el siglo XVIII de almacenes y de matadero, en los fantasmas de la edad industrial junto a esclusas hacia la Base Submarina o en edificios abandonados a lo largo del Garona donde el arte se mezcla con la naturaleza en una zona cuyo punto de vista hacia el río merece la pena !

Hasta se pueden encontrar esas obras modernas en las etiqueta del vino de Chais du port de la Lune que confiaron la imagen marketing de sus últimos vinos al bordelés A-Mo

Con todos esos proyectos, los bunkers volvieron a tener una vida nueva lejos de su utilidad original.

CUANDO LA MODERNIDAD DE STREET ART SE INVITA EN BACALAN Al principio del siglo XX lo moderno era la aparición de la industria. Hoy en día se puede modernizar el barrio de otra manera.

143

. Túrismo - Volver al index

Articulo Realizado por: AuroraCL

Bacalan Adress : 33300 Bordeaux Créditos fotos : © AuroraCL

El Boutique Hotel revela la armonía del estilo clásico y la modernidad, en un ambiente cálido centrado en el tema del vino, un tema omnipresente, el nombre de las habitaciones que ilustran los mejores castillos de Burdeos con variedades de uva plantadas en el patio.

UN HOTEL DE DISEÑO CON EL PRESTIGIO DE LO ANTIGUO.

TÚRISMO

EL BOUTIQUE HOTEL REVELA LA ARMONÍA DEL ESTILO CLÁSICO Y LA MODERNIDAD 144

. Túrismo - Volver al index

Los propietarios Christophe y Marianna Grant-San José se enamoraron de este lugar lleno de alma e historia, que querían preservar mientras expresaban su gusto por lo contemporáneo. Al dibujar la mayoría de las habitaciones, cada una tiene un universo personalizado, combinando piedra y parquet antiguo con muebles y objetos de diseño de los mejores diseñadores como Philippe Starck, Kartell y Eichholtz.

La combinación de colores topo y crema con una pared brillante y la vista verde crean una armonía luminosa que disfrutará de la serenidad … ¡en el corazón de la ciudad!

El Boutique Hotel Bordeaux ha diseñado todo para usted en términos de lujo y comodidad, ropa de cama de alta gama, equipos de alta tecnología y wifi, aire acondicionado (¡raro en Burdeos!)

Baños de diseño con bañera de balneoterapia, ducha a ras de suelo y / o jacuzzis, productos de la marca Hermès … todos estos detalles ofrecen a nuestros huéspedes el escenario perfecto para una estadía excepcional.

UN HOTEL DE 4 ESTRELLAS CON TODO EL ENCANTO DE BURDEOS.

Su fachada histórica esconde un hotel de lujo y diseño, muy íntimo, que le encantará desde el lobby.

Su decoración original, su jardín interior organizado alrededor de un Wine Bar (¡único en Burdeos!), Sus 27 habitaciones y suites, todas personalizadas, lo convierten en un lugar excepcional para explorar las riquezas de la ciudad y la región. terrazas, bañeras de hidromasaje o muebles diseñados por los mejores diseñadores … todo con una vista impresionante de los tejados de Burdeos o del patio del hotel.

UN BAR DE VINOS PARA REUNIRSE EN UN AMBIENTE ÍNTIMO. Un enclave secreto, la terraza del Boutique Hotel es un paraíso de vegetación en el corazón de la ciudad, ideal para relajarse durante el desayuno, la hora del té o para sus descubrimientos enológicos.

Descubrirá su carta de vinos de Burdeos y otros lugares, viviendo momentos exclusivos en el Wine Bar del Hotel Boutique. Se pueden degustar los grandes vinos de Burdeos, así como una exquisita selección de quesos y tapas.

Un hotel de 4 estrellas, idealmente ubicado en el corazón de Burdeos, el Boutique Hotel Bordeaux ofrece un remanso de paz en el entorno excepcional de una antigua mansión que data del siglo XVIII.

145

. Túrismo - Volver al index

Descubra el Wine Bar en el Boutique Hotel Bordeaux.

Le Boutique Hôtel Bordeaux Adress : 3 Rue Lafaurie de Monbadon, 33000 Bordeaux Site internet : http://hotelbordeauxcentre.com/ Créditos fotos : © Boutique Hotel

Especialista en bienes raíces durante 16 años en Francia y en el extranjero, Athena Advisers apoya a sus clientes, particulares y promotores durante todas las etapas de la realización de su proyecto inmobiliario. Concretamente, Athena Advisers apoya a los inversores privados desde la búsqueda de una propiedad hasta su gestión de alquiler y sus clientes promotores desde la creación de un programa hasta su comercialización. Especializados en rehabilitación, renovación y nuevos programas, Athena Advisers domina todos los estratos de un proyecto inmobiliario. Sus puntos fuertes: marketing inmobiliario, cobertura de negocios 360 y un enfoque de estilo de vida para todos sus proyectos. Una verdadera empresa creadora de destinos para clientes exigentes, la compañía ahora cuenta con 50 empleados de 20 nacionalidades diferentes, presentes en 7 oficinas en todo el mundo (París, Londres, Lisboa, Barcelona, Río ​​ de Janeiro, Annecy y Dublín) y otros proyectos excepcionales en el extranjero.

TÚRISMO

LUJO, CALMA Y PLACER EN LAS MONTAÑAS SUIZAS

146

. Túrismo - Volver al index

Lujo, calma y placer en las montañas suizas – Destino Crans-Montana Una residencia llave en mano, decorada con cuidado, que se beneficia de los servicios de un hotel de 5 estrellas, al pie de las pistas en un pueblo suizo con encanto típico e infraestructura de alta calidad, eso es lo que Athena Advisers, especialista en bienes raíces por 16 años, ofrece estando presente en todos los Alpes.

panorámica desde los picos del Cervino hasta el Mont Blanc, el área de esquí se eleva a 3.000 metros sobre el nivel del mar, con 140 kilómetros de pistas de esquí. Las montañas, los glaciares y los lagos son parte del paisaje invernal para el deleite de los visitantes.

En verano, además de caminar y nadar en los cinco lagos, captura la mayor asistencia de verano gracias a sus campos de golf, incluido en particular el de Severiano Ballesteros, el campo de golf de 18 hoyos más famoso de Suiza, que alberga la elite para The Omega European Master.

«Crans-Montana es una ciudad de montaña de más de 10,000 habitantes que vive todo el año. Muy familiar y turístico, te encuentras en su mayoría clientes habituales que se establecen allí durante gran parte del año. Una forma de vida posible porque la ciudad puede enorgullecerse de albergar la universidad Regent Crans-Montana, en colaboración con la escuela Rosey.

«Dice Charles-Antoine Sialelli, Director de los Alpes en Athena Advisers. «Ofreciendo la quintaesencia del estilo de vida suizo en invierno y verano, el resort asume su clientela de lujo y ofrece infraestructura adecuada para recibirlos de la mejor manera posible con hoteles de 7 *****, boutiques de lujo como Hermès, Louis Vuitton , Relojería Bucherer, etc. Combina perfectamente lujo y discreción, naturaleza e instalaciones modernas, para una clientela familiar. «.

Uno de los resorts más populares de Suiza.

Un verdadero destino de lujo para franceses y extranjeros por igual, Crans-Montana es uno de los cuatro destinos de esquí suizos más populares (junto con Gstaad, Verbier y Zermatt). Aproximadamente a 2 horas de Ginebra y a 25 minutos del aeropuerto internacional de Sion, Crans-Montana se encuentra en una meseta alta a 1.500 metros sobre el nivel del mar y disfruta de 300 días de sol al año. Con una vista

147

. Túrismo - Volver al index

Un excepcional proyecto inmobiliario único en los Alpes En la ciudad de Lens y ofreciendo la mejor ubicación premium en CransMontana, a pie de pista y justo en el centro de la ciudad, el desarrollo hotelero y residencial Six Senses Crans-Montana abrirá en junio de 2021.

Reconocido como «Líder en desarrollo sostenible» en 2017, luego elegido el mejor grupo de hoteles de lujo del mundo en 2018 por la Cumbre Global

148

. Túrismo - Volver al index

de Bienestar, Six Senses rima el lujo con la ecología. Especialista en bienestar (comida lenta, masajes de muy alta calidad, distinguidos profesores de yoga y meditación …), el grupo internacional de 19 hoteles y spas construyen sus edificios con materiales locales, teniendo en cuenta el entorno natural existente. , recicla su agua, tiene su propio jardín, favorece los empleos para la población local. En los alrededores, Six Senses tiene dos ofertas: un spa en Gstaad y residencias y spa en Courchevel. Six Senses Crans Montana es la única oferta de este grupo en los Alpes, que ofrece un hotel (48 suites), un spa (2,000 m2), residencias (17), dos restaurantes, etc. y un servicio mínimo garantizado todo el año.

para residencias si los propietarios lo desean, ofreciendo la mayor flexibilidad y el uso a medida. «, Especifica Charles-Antoine Sialelli.

«Nuestros clientes son seguidores del espíritu Six Senses: lujo, bienestar y ecología. Por lo tanto, naturalmente decidimos ofrecer a nuestros clientes internacionales las 13 residencias de alta gama en el proyecto Six Senses Crans-Montana, beneficiándose de la mejor ubicación del destino y de los servicios de Six Senses cuyo renombre es innegable. «Explica Charles-Antoine Sialelli. Entre las 13 segundas residencias de 220 m2 a 348 m2 (de 7,83 millones de francos suizos / 7,1 millones de euros), 13 están abiertas a residentes no suizos de entre 220 m2 y 241 m2.

«Este precio incluye el paquete de muebles Six Senses para que los compradores solo tengan que dejar sus maletas y acceder a todos los servicios de Six Senses. Obviamente, Six Senses proporciona administración hotelera

Six Senses

Buenas noticias: las obras comenzaron en octubre de 2017 y la estructura completa del hotel ya está terminada. El hotel abrirá sus puertas en el verano de 2021, las residencias se entregarán en diciembre del mismo año.

Aviso para los amantes del lujo y la naturaleza en las montañas ..

Sin duda un lugar donde pasar varios días en familia o amigos y disfrutar de las instalaciones y del esquí..

Adress : Rue du Grand-Place, 3963 Crans-Montana, Suisse Site internet : https://cransmontana-residences.com/fr/ contact/ Créditos fotos : © Six Senses Crans – Athena Advisers

Varias habitaciones se abrieron anoche, según el Ministro de Vivienda.

Las habitaciones de hotel se transforman en salas de contención.

Julien Denormandie, Ministro de Vivienda, anunció esta mañana ante el micrófono de France Inter, la solicitud de habitaciones de hotel para personas sin hogar durante el período de reclusión.

El gobierno está en contacto con asociaciones para proteger a las personas sin hogar en condiciones específicas, durante la crisis de salud de Covid-19. El miércoles por la noche, varios centros con habitaciones individuales fueron requisados ​​para acomodar a personas que vivían en la calle, así como «habitaciones de hotel.

Otros 270 centros o hoteles estarán abiertos antes del final de la semana, dijo el ministro, mientras que el grupo Accor también ofrece cerca de 600 hoteles en toda Francia.

TÚRISMO

CORONAVIRUS: EL GOBIERNO FRANCÉS REQUISA HABITACIONES DE HOTEL PARA PERSONAS SIN HOGAR 150

. Túrismo - Volver al index

TODAS LAS NOCHES, MÁS DE 155,000 PERSONAS DUERMEN EN LOS CENTROS, PERO HAY OTRAS PERSONAS EN LA CALLE. Preferimos sitios con habitaciones individuales tanto como sea posible, explicó Julien Denormandie. Se ha abierto un sobre de 50 millones de euros. La solidaridad no debe ser una víctima de Covid-19, argumentó.

Source:Figaro Atestación para poder salir del domicilio.

Créditos fotos : © RHEMA KALLIANPUR

La Oficina de Turismo y Congresos de Burdeos Métropole (OTCBM) es la voz de todos los profesionales del turismo de ocio, negocios y eventos en el Destino Burdeos.

Todos sus socios locales: centros de congresos y exposiciones, proveedores de alojamiento, lugares receptivos, castillos, sitios culturales, transportistas, proveedores de audiovisuales, agencias, servicios de catering, restaurantes y comerciantes. Trabajan en conjunto con un mismo objetivo: cumplir todas las condiciones y requisitos sanitarios para así dar nuevamente la bienvenida a sus clientes a partir del 11 de mayo (en algunos casos).

Para ello, representantes del turismo de Destino Burdeos eligen la honestidad y la flexibilidad acordando facilitar el aplazamiento de estancias, viajes, eventos, entre otros. Muchos ya están ofreciendo aplazamientos para 2021.

Entre las iniciativas colectivas implementadas, tenemos la creación de una mesa de colaboración para facilitar el cambio de fechas de estos actos antes programados. Además, para garantizar la seguridad, todos aplicarán rigurosamente las normas sanitarias recomendadas.

TÚRISMO

DESCUBRE EL CONTENIDO DE LA CARTA DE TURISMO

151

. Túrismo - Volver al index

Agradecemos a todos los clientes su solidaridad y lealtad, una actitud que permitirá la supervivencia de las empresas turísticas y de todos los involucrados en eventos.

La Oficina de Turismo y Congresos de Burdeos Métropole les asegura que los representantes del turismo participan juntos, en un enfoque exigente y benevolente.

Le Bassin d’Arcachon. Adress : Nouvelle-Aquitaine

Todas las líneas regionales vuelven abrir al tráfico. Con excepción de tres líneas(en las que se deben realizar operaciones técnicas). ▶ Noir – Saintes ( reapertura alrededor del 15 de mayo por la noche). ▶ Saintines – Royan ( reapertura el veinte de mayo por la noche ) ▶ Thouars – Bressurie ( reapertura después del 1 de junio) El tránsito puede ser interrumpida entre las 10 A.M. y las 3 P.M., en ciertas líneas, hasta el 7 de junio para para garantizar el mantenimiento de la pista después varias semanas de interrupción.

A partir del 8 de junio de junio todas las líneas regionales estarán abiertas al tráfico ferroviario, con excepción de la línea Poitiers – Limoges para la cual se finalizarán las operaciones de mantenimiento del 22 de junio

TÚRISMO

UNA VUELTA PROGRESIVA DEL TRANSPORTE

152

. Túrismo - Volver al index

El servicio de asistencia en estación para las personas con discapacidad será abierto sobre reservación desde el 11 de mayo para una retoma de servicio a partir del 13 de mayo El personal de enfermería se benefició de TER gratis durante el periodo de represión está medida se mantiene durante el mes de mayo

ACCIONES DE BARRERA: TRANSPORTE REGIONAL, TODOS RESPONSABLES SNCF IMPLEMENTA MEDIDAS ▶ Instalaciones sanitarias en estaciones y TER ▶ Instalación de paredes de vidrio en los mostradores ▶ Movilización de agentes en estaciones y trenes para regular el flujo de pasajeros ▶ Tapabocas y gel antibacterial a la venta en tiendas y distribuidores de la mayoría de estaciones EN LAS ESTACIONES Y EN LOS TRENES ▶ Uso de tapabocas obligatorio ▶ Respeto por los límites del desplazamiento ▶ Respeto de las marcas en el piso y en los muebles para evitar crear situaciones de gran afluencia EN LOS TRENES : Medidas para el las cuatro líneas más frecuentadas 1. Bordeaux – Arcachon 2. Bordeaux – St – Mariens 3. Bordeaux – Agen 4. Poitiers – la Rochelle ▶ 15 TER circulando durante las horas pico reservadas para suscriptores y personal de enfermería para evitar situaciones de aglomeración

153

. Túrismo - Volver al index

▶ Prioridad para suscriptores ▶ Monitoreo especial para las condiciones de asistencia y el acceso Para todos los suscriptores anuales, no dude en inscribirse a través del sitio Ter Aquitaine a la garantía de confiabilidad ya que hace parte integral de su contrato, también seleccionar el tren que le ayudará en este periodo con el fin de permitir el mejor diagnóstico posible de los trenes más afectados

▶ Uso de tapabocas obligatorio ▶ Ocupar un asiento sobre dos ▶ Máximo de una persona por 2 m² en las plataformas ▶ Prohibición de bicicletas a bordo hasta el 2 de julio MEDIDAS COMERCIALES Para suscriptores anuales, los débitos directos se suspenden por los meses de abril y mayo para los suscriptores que hayan suspendido voluntariamente su abonamiento en mayo se realizará el reembolso del pago mensual en junio y no habrá aumento de tarifa en julio

Las redes sociales de TER continúan su actividad y transmitirán información sobre el tráfico en tiempo real, las condiciones de circulación recordatorios de medidas de salud y medidas de barrera REANUDANDO EL TRABAJO Durante confinamiento, se interrumpió el trabajo en la infraestructura ferroviaria. Estos proyectos se renovarán gradualmente, en algunos casos antes del verano.

TRANSPORTES ESCOLARES

TARIFAS MÁS ATRACTIVAS La región ha deseado mantener las nuevas tarifas validadas a principios de 2020 a partir de junio el “Getaway pass” estará a la venta. Está nueva tarifa estacional validada en julio y agosto es ideal para viajes de un día o viajes de dos días a Nueva Aquitania. De €8 a €39 dependiendo la distancia recorrida, incluye un viaje ida y vuelta por persona y es gratis para niños (Hasta tres niños, menores de 11 años)

154

. Túrismo - Volver al index

INFORMACIÓN PARA VIAJEROS

▶ Límites de distancia ▶ Uso del tapabocas será obligatorio para los estudiantes de secundaria y universitarios ▶La región proporcionará tapabocas para estudiantes de secundaria ▶ Los conductores tendrán un stock de tapabocas desechables para estudiantes que no tienen uno ▶ La entrada y salida de los estudiantes será a través de la puerta trasera

En el sitio web TER ya está comprometido en términos de condiciones sanitarias y mostrará los planes de transporte desde el 6 de mayo y todas las tardes desde las 5 P.M. para el día siguiente.

Adress : Bordeaux

Una nueva suscripción dedicada para jóvenes menores de 28 años estará a la venta a partir de mediados de junio

GARE ST JEAN

No contenta con ser la isla más grande de la costa atlántica, la Isla Oleron también se destaca como un sitio, fuente de paz y bienestar.

UBICADA EN CHARENTE MARÍTIMO, LA LLAMADA «ISLA LUMINOSA» ES FAMOSA POR SU NATURALEZA CAUTIVADORA LLENA DE PAISAJES INIGUALABLES. Desde principios del siglo XX, los turistas se han beneficiado de los activos naturales de la Ia Isla Oleron, aire yodado, luz, baños de mar revitalizantes y relajantes, el aire puro de los bosques, la infinidad de playas y el océano que ofrece sus efectos de talasoterapia … de forma natural. ▶ Evalúa la actividad bioeléctrica de su cuerpo o mida sus necesidades en minerales y oligoelementos, intoxicación con metales pesados ​​y su nivel de estrés oxidativo

TÚRISMO

VISITAR ISLA OLERON Y ENCONTRAR EL BIENESTAR!

155

. Túrismo - Volver al index

▶ Prueba un masaje de bufanda, kansu, crioterapia, micro siesta, una sesión de entrenamiento de float feat. ▶ Regálate una sesión de respiración en el bosque, aprende a controlarla, cultiva tu equilibrio y vitalidad o benefíciate de una sesión de sofrología en las dunas. ▶ Practica yoga en todas las direcciones en la playa. ▶ Tome una clase de Pilates en la playa.

▶ Pedalea a lo largo del océano, en pantanos, viñedos, bosques ▶ Participa en la práctica de anti-gimnasia ▶ Descubre el poder de las algas ▶ Realiza un taller de fitoterapia o cosmética natural. ▶ Agarra los poderes medicinales de las plantas de dunas ▶ Regístrese para una sesión de musicoterapia ▶ No hagas nada y sueña frente a las olas Cap Sud Ouest: Ile d’Oléron, intime et sauvage Adrees : Île d’Oléron

156

. Túrismo - Volver al index

Volotea operará 3 nuevas rutas para la temporada de verano, 2 de las cuales son exclusivas de Lille, Rennes y Estrasburgo desde el aeropuerto de Biarritz VOLOTEA ADAPTA SU RED PARA CONECTAR LOS DESTINOS COSTEROS NACIONALES PARA EL VERANO DE 2020 La aerolínea también anunció la reanudación de sus vuelos el 16 de junio, cuando volverá a operar su servicio de transporte Airbus entre Toulouse y Hamburgo. Volotea, la aerolínea de las capitales regionales europeas, lanzó hoy 40 nuevas rutas en todos los países en los que tiene sede. La compañía ha adaptado su red para ofrecer a los viajeros más conexiones domésticas, a las ciudades veraniegas y costeras. En el aeropuerto de Biarritz, tres nuevas rutas, dos de las cuales se lanzarán exclusivamente a los aeropuertos de Lille, Rennes y Estrasburgo.

TÚRISMO

VOLOTEA LANZA 3 NUEVAS RUTAS DESDE EL AEROPUERTO DE BIARRITZ 157

. Túrismo - Volver al index

VOLOTEA OFRECERÁ TRES NUEVAS RUTAS DESDE EL AEROPUERTO DE BIARRITZ PARA EL VERANO: BIARRITZ – LILLE (EXCLUSIVAMENTE), BIARRITZ – RENNES (EXCLUSIVAMENTE) Y BIARRITZ – ESTRASBURGO. TRES NUEVAS LÍNEAS, LAS CUALES OPERARÁN DOS VECES POR SEMANA Y CONECTARÁN LAS TRES CIUDADES CON LA COSTA VASCA. En Francia, Volotea está lanzando 15 nuevas rutas, de las cuales 5 son exclusivas. Todas estas nuevas rutas conectarán destinos nacionales costeros para las vacaciones de verano 2020.

Volotea ofrecerá muchas conexiones a Córcega y desde ciudades donde la I`Ile de Beauté no estaba conectada anteriormente.

Volotea también reanudará sus operaciones en el aeropuerto de Beauvais.

La aerolínea también anunció la reanudación de los vuelos el 16 de junio, con el reinicio del transbordador Airbus, que operaba para los empleados del fabricante de aeronaves entre sus emplazamientos de Toulouse y Hamburgo.

Desde el pasado mes de noviembre, Volotea ha sido seleccionada por Airbus para operar este servicio

158

. Túrismo - Volver al index

Airbus Charter durante los próximos 5 años.

«Estamos muy emocionados de compartir esta buena noticia sobre el lanzamiento de estas nuevas rutas nacionales hoy.

Ahora que los protocolos de vuelo son más claros y los clientes están recuperando la confianza en viajes más seguros este verano, sabemos que la mayoría de nuestros pasajeros querrán viajar más dentro de su país. Por eso hemos adaptado nuestra red fortaleciendo todas nuestras rutas domésticas en España, Francia, Italia y Grecia», Carlos Muñoz, Fundador y CEO de Volotea.

«En un contexto de recuperación muy gradual del transporte aéreo, nos complace poder contar con Volotea para vincular el País Vasco con las regiones francesas. Volotea, socio de la primera hora del aeropuerto de Biarritz-País Vasco, se está posicionando de forma proactiva para garantizar la conexión de nuestro territorio con cuatro grandes ciudades en las rutas de verano. Tres de estas rutas ya han demostrado su potencial, tanto para viajar a los Países Bajos como al contrario. Las limitaciones de los viajes desde y hacia el extranjero harán de la conectividad entre regiones de Francia un criterio clave para la reanudación del buen servicio aéreo este verano», Didier Riché, director del aeropuerto de Biarritz.

Volotea es una de las aerolíneas independientes de más rápido crecimiento en Europa, con un aumento anual de su flota, rutas y asientos ofrecidos. Desde su creación en abril de 2012, Volotea ha transportado más de 25 millones de pasajeros en Europa y planea transportar entre 8,5 y 9 millones de pasajeros en 2020.

EN 2020, VOLOTEA AÑADIRÁ 6 AVIONES, AIRBUS 319S, Y ABRIRÁ 62 NUEVAS RUTAS PARA ATENDER 354 RUTAS DE MEDIA DISTANCIA A TRAVÉS DE VUELOS DIRECTOS QUE CONECTAN 96 CIUDADES MEDIANAS Y PEQUEÑAS EUROPEAS EN 15 PAÍSES A PRECIOS MUY COMPETITIVOS.

7 PL Parlement , 33000 Bordeaux

Tel : 05 57 34 75 95

jolly_bordeaux

A lo largo de la costa atlántica, dos campings de alta gama abren sus puertas cada año para ofrecer relajación, convivencia y un cambio de escenario para los turistas. En la costa sur de las Landes, Sylvamar un lugar ideal para familias con las numerosas actividades que se ofrecen y su centro integrado de balneoterapia Dune & Water.

Un poco más al sur, el camping Ilbarritz, es el punto de partida ideal para descubrir el País Vasco y aprovechar los excelentes servicios del sitio. ¡LOS CAMPINGS SYLVAMAR E ILBARRITZ PRESENTAN SUS NUEVOS PRODUCTOS Y SEGURAMENTE SORPRENDERÁN A SUS CLIENTES! Siempre más entretenimiento y comodidad en el camping SylvamarLabenne.

TÚRISMO

SIEMPRE MÁS ENTRETENIMIENTO EN EL CAMPING SYLVAMAR-LABENNE. 160

. Túrismo - Volver al index

Ubicada a pocos metros del océano, con una laguna compuesta de piscinas climatizadas, un tobogán triple, además de una piscina de juegos cubierta y su área de spa, Sylvamar ofrece, para la temporada 2020, ampliar sus instalaciones con un anfiteatro elíptico que podrá acomodar en sus stands a 800 personas en situación semicubierta. ¡Este nuevo espacio es la primera etapa de un proyecto aún más grandioso y se integrará en el futuro parque acuático en un entorno decorativo digno de los parques temáticos más grandes!

Equipado con un sistema de escenario altamente cualitativo, el anfiteatro finalmente ofrecerá sonidos y luces reales, con espectáculos ilusionistas y fantásticos. En el programa para este primer año, cabarets, conciertos y creaciones de artistas entretendrán a jóvenes y adultos.En cuanto al alojamiento, la nueva cabaña ibicenca para 4 personas es el lugar

estos son 3 nuevos modelos de alquiler que completan este catálogo ya bien suministrado.

Para compartir un momento para 2, la cabaña Binaka es ideal con su sala de estar de 19m2 , suite principal y además puede disfrutar de la terraza llena paz. ¡La alternativa perfecta a la habitación del hotel con actividades adicionales!

Y para aprovechar la hermosa temporada y la atmósfera amigable y dinámica del campamento, Ilbarritz ofrece a los turistas muchas actividades: parque acuático con toboganes, laguna artificial, piscina cubierta climatizada, área de juegos y otras actividades. ¡Suficiente para pasar días divertidos y ocupados, tanto para jóvenes como para adultos

Desde 350 € por 7 noches.

Otra nueva característica para el 2020 es la cabaña Maitasuna para 8 personas consta de dos casas móviles de 64m2 unidas por una terraza.

perfecto para familias con 2 niños que buscan la independencia.

Gracias a sus 3 dormitorios y 2 baños, cada uno se beneficia de su rincón de tranquilidad. Y para momentos de convivencia, la terraza con sus muebles de jardín, parasoles, hamacas te invita a disfrutar los placeres del suroeste y el salón totalmente equipado para las noches más frescas.

Desde € 532 por 7 noches.

Una gran cantidad de alquileres nuevos y un campo de minigolf para el camping Ilbarritz-Bidart Entre el océano y las montañas, a 900 metros de una playa de arena, el camping Ilbarritz ofrece una amplia gama de alojamientos confortables de 2 a 12 personas. Para deleitar a las familias pequeñas y grandes,

161

. Túrismo - Volver al index

Con 6 dormitorios, 4 baños, 2 salas de estar y 2 cocinas, este gran alquiler permite a todos tener su propio espacio de vida y reunirse en la terraza para bellos momentos en familia.

Desde 1.295 € por 7 noches.

En el mismo espíritu, la cabaña Ostatua Premium tiene capacidad para 12 personas en un alojamiento doble de 80m2, con 6 habitaciones, 4 baños, 2 salones, 2 cocinas y su terraza central.

Este alojamiento de lujo con jacuzzi privado inspira plenitud en su área peatonal.

A partir de 1855 € las 7 noches.

CAMPING LABENNE SYLVAMAR YELLOH! VILLAGE Adress : 59 Avenue de l’Océan, 40530 Labenne Site internet : https://www.camping-sylvamar.com/fr/ Créditos fotos : © Patrick Hendry & Scott Goodwill & Myles Tan

El Jardín de plantas de Terra Botanica Situado en Angers en el corazón de Anjou, a llevado por seis siglos de historia agrícola, Terra Botánica es el primer parque temático europeo divertido y educativo sobre plantas. Sus 18 hectáreas de jardines, invernaderos y zonas acuáticas rodeadas de muchas atracciones ofrecen una escapada exótica y entretenida. Este año, el parque celebra su décimo aniversario con dos nuevas características para descubrir..

Almuerzo frente a los pies de un río occidental Situado a orillas del Mayenne y cerca de Angers, «La Cabane du Chat qui Peche» ofrece un momento de relajación y descubrimiento del sabor. Típico de las guinguettes de Angevine, La Cabane ofrece cocina local «revisitada», elaborada con productos de productores locales.

162

TÚRISMO

VISITA TURÍSTICA Y COCTELERÍA EN ESPACE MINT PASTILLE GIFFARD

ANJOU, UN RAMO DE SABORES

La empresa Angevine, con sede en Avrillé, es conocida por sus veinte licores y su increíble paleta de siropes fragantes que van desde el hibisco hasta la asperula (planta de sotobosque) hasta las Violette y Mirabelle más clásicas. Pero usted está ciertamente familiarizado

. Túrismo - Volver al index

Almuerzo loco en un troglo contemporáneo Restaurante instalado en antiguas bodegas, especialidades en el horno de leña … Recién salidos del horno, estos bollos cocinados a fuego de leña se adornan a su gusto. Un lugar único con una sala de trogloditas de más de 6 metros de altura, para platos típicos y deliciosos.

con el licor inventado por Emile Giffard en 1885, entonces un farmacéutico en Angers: Mint-Pastille.

CENA EN UN NUEVO «CHEF DE LA CIUDAD» NOCHE EN ANGERS Después de varios meses de cuidadosa preparación, prestando atención al tejido de servilletas, Samuel Albert abrió su restaurante «Les Petits Prés».

También es un nuevo paso en el viaje gastronómico de alto vuelo que sigue a este joven chef atrevido llamado Top Chef 2019 en el espectáculo M6.

163

. Túrismo - Volver al index

ARTE CONTEMPORÁNEO Y VINOS NATURALES EN UN CASTILLO «PIES EN EL AGUA» El único Château de la Loire construido en el lecho del río, el Château de Montsoreau, ha sido marcado por muchas figuras históricas.

Recientemente transformado en un museo de arte contemporáneo, el Château de Montsoreau ofrece la colección más grande del mundo de Arte e Idioma, en el origen del Arte Conceptual … y un lugar de degustación de vinos naturales.

Vajilla y cocina histórica renovada en el castillo de Brissac Château de Brissac es el castillo más alto de Francia con sus 7 pisos y 204 habitaciones, este monumento merece su apodo «Gigante del Valle del Loira». Adquirido en 1502, por René de Cossé, primer señor de Brissac, es hoy la residencia del 13er duque de Brissac. En un ambiente atemporal, una degustación de especialidades de Anjou pondrá fin a este sabroso viaje de prensa.

CHÂTEAU DE BRISSAC Adress : Rue Louis Moron, 49320 Brissac-Quincé Site internet : http://www.chateau-brissac.fr/ Créditos fotos : MehdiMédias, Pascal Beltrami, David_Darrault, Marie Etchegoyen-M6, Anjou Tourisme

164

. Túrismo - Volver al index

Safrans du Monde le invita a descubrir el entorno del rey de los vinos durante un fin de semana largo y excepcional, entre degustaciones y experiencias privilegiadas…

Esta escapada única comienza en su puerta, donde su conductor le estará esperando se conducen al helipuerto. Usted experimentará el primer momento mágico de su fin de semana, despegando desde París a bordo de su helicóptero.

Durante un increíble vuelo panorámico, obtendrás el Champán mientras admira sus prestigiosos viñedos, para posar cerca de su lugar de resort, el Royal Champagne Hotel and Spa 5. ¡Bienvenido a un nuevo mundo!

TÚRISMO

BURBUJAS Y EXCEPCIÓN SEGÚN SAFRANS DU MONDE

165

. Túrismo - Volver al index

Es hora de instalarse en su Royal Champagne Suite 5 en Panoramic, Suite luego abordará un barco encantador para un crucero privado en el Marne. Un aperitivo seguido de un picnic bucólico en los viñedos puntuará esta excursión a la alambre de agua. Después de disfrutar de una tarde a su conveniencia, cenará en el restaurante Le Bellevue,que goza de unas vistas impresionantes a los viñedos.

A la mañana siguiente en la mañana temprano, una nueva experiencia mágica le espera!

EL GLOBO AEROSTÁTICO PRIVADO HARÁ UN SOBREVUELO DE LOS VIÑEDOS, MIENTRAS ADMIRA EL AMANECER.

El tercer día será completamente gratuito.

A continuación, se irá para descubrir los paisajes ondulantes de los viñedos de Champagne durante un paseo a caballo.

El resto del día se dedicará a visitas privadas a bodegas y casas de champán excepcional.

Por la noche, podrá cenar en el restaurante gastronómico Domaine Les Crayeres, Le Park (2 estrellas Michelin), con maridaje de comida y vino.

Soirée Blanche | 9ème édition | 22 juin 2019 Aproveche este tiempo para relajarse en el spa de su hotel, durante un tratamiento de dos horas, que usted elegirá una vez allí.

La Saint-Valentin au Domaine Les Crayères | 14 février 2019

Créditos fotos : © Safrans du Monde

166

. Túrismo - Volver al index

El aperitivo sobre el Loira.

En el corazón del Valle del Loira, Loisirs Loire Valley ofrece una nueva actividad original, totalmente en ósmosis con la naturaleza y con un toque de convivencia, el aperitivo en barca en el Loira. Un descanso sensorial ofrecido por la belleza de los paisajes durante el paseo en barco por el río real y la degustación de productos locales …

En todas partes del mundo, el aperitivo es considerado un digno representante de savoir-vivre francés. De hecho, este momento de compartir con familiares o amigos es muy apreciado. Qué buena idea tomarse un momento para navegar en el último gran río salvaje de Europa y asociarlo con un momento de placer, sin duda notamos que el tiempo se para.

UN PASEO POR EL RÍO APROVECHANDO ESTOS CUATRO DÍAS DE DESCANSO.

TÚRISMO

EN ESTE PUENTE ME HAGO UN APERITIVO SOBRE EL LOIRA

167

. Túrismo - Volver al index

El viaje en barca por el Loira acompañado de un aperitivo o un almuerzo es la actividad más nueva propuesta por Loisirs Loire Valley, ya conocida en la región del Centro Val de Loire por su oferta natural y de fusión con la naturaleza. Para la barca, no hay necesidad de tener nociones de navegación, Philippe, que es hijo de un pescador habitual del río Loira, os guiará en este río donde solo tendréis de disfrutar de sus paisajes donde la fauna y la flora se invitan a lo largo del viaje.La barca te permite navegar en el Loira en cualquier temporada, así como los barcos clásicos del Loira, como el remolcador, el gabare o el futreau. Su material

¡Estamos seguros de que te gustará!

Atrás ha quedado la escalofriante imagen de unas vacaciones en las montañas, aquí se puede tomar el sol durante todo el día! La montaña también goza de está gran ventaja durante una ola de calor; tomar un poco de altitud y disfrutar de nuestro aire acondicionado natural hace que la temperatura sea ideal!

Saint François Longchamp es el lugar perfecto para estar contigo mismo, en familia o con tus amigos más cercanos. Añada a todo esto un entorno excepcional, virgen y abierto, y obtendrá un entorno verde para darle la bienvenida a estas tan esperadas vacaciones de verano. ¡El complejo también ofrece una serie de actividades divertidas y dinámicas! Senderismo, sendero, golf, tenis, trineos en rieles, fatbike y ciclismo de montaña, por no hablar de la bicicleta de carretera con el famoso Col de la Madeleine… y muchos más!

TÚRISMO

UNA ZONA DE JUEGOS DE ESPUMA DE 110M2

168

. Túrismo - Volver al index

¿Qué hay de nuevo?

Ruta de escalada de árboles Después de unos veranos de cierre, el curso de aventura del complejo ha sido rehabilitado! Las nuevas rutas estarán al alcance de todos de todos.

como servicios dedicados a las familias: recepción, entretenimiento, guarderías, alojamiento e infraestructura.

Nuestros compromisos: Profesionales capacitados y comprometidos en la acogida de familias.

Siempre abra un evento o entretenimiento para sus hijos.

Todas las tiendas y servicios estarán a su alcance.

Actividades familiares.

Tarifas preferidas para familias.

Más para niños: Una zona de juegos de espuma de 110m2 en el centro de la estación de 1650 y un festival completamente gratuito para los niños: el Festival des P’tites Canailles en Tongs.

La casa de los niños se ocupa de sus niños pequeños a partir de 3 meses para unas vacaciones serenas.

Fiesta del Col de la Madeleine 19 de julio ¡El Tour de Francia a Saint François Longchamp en una nueva ruta!

El miércoles 16 de septiembre de 2020, el Tour de Francia tomará el Col de la Madeleine por veintisieteava vez. Este año, la pendiente de Mauricio del Col se tomara en acenso. Sin embargo, aparece una novedad: en lugar de pasar por la D213, los ciclistas recorrerán la D76 que pasa por el pueblo de Montgellafrey.

169

. Túrismo - Volver al index

El complejo acoge al Tour de l’Avenir El Tour de l’Avenir estará marcado por un final en Saint Francois Longchamp (la fecha aún no se ha fijado). Esta llegada promete ser un hermoso evento para el complejo que dará la bienvenida a muchos turistas.

Un convenio con «Family Plus», un sello que garantiza un compromiso por parte del complejo, así

Después de celebrar su 50 aniversario el año pasado, la fiesta del Col está de vuelta con el fin de celebrar el patrimonio y las tradiciones pastorales en un día animado para todos!

Festival des P’tites Canailles en Tongs 28-30 de julio de 2020 Participa en divertidos y creativos talleres, ven a reír y diviértete con espectáculos de todo tipo… Goupy estará fuera para repartir abrazos y posar para fotos! ¡Todo de forma gratuita para el deleite de todos!

Festival de la Luna Azul 3-7 de agosto de 2020 ¡Un encuentro musical del verano en Saint Francois Longchamp Sobre el tema de la «música mundial», asiste a un concierto diferente todas las noches en barrios del complejo y momentos musicales en el Col de la Madeleine y en las iglesias de Montaimont y Montgellafrey.

Patrimonio y tradición: fiestas de pueblo El calendario de verano en las montañas está marcado por eventos tradicionales.

El territorio de Saint Francois Longchamp no es una excepción.

Domingo, 2 de agosto de 2020: Festival de los Alpes en Montaimont (masa, venta de productos de ter-roir…) seguido de la fiesta de Saint Francois Longchamp por la tarde (ambiente de fiesta con juegos de feria, cena, pelota y fuegos artificiales).

15 de agosto de 2020 en Montaimont. Domingo, 16 de agosto de 2020: Festival del Pan en Montgellafrey (venta de pan, misa, baile).

Triatlón de la Madeleine 22 de agosto de 2020 La sexta edición del Triatlón de la Madeleine tendrá lugar el 22 de agosto de 2020 entre Saint Rémy de Maurienne y Saint Francois Longchamp – Montgellafrey, en las laderas del Col de la Madeleine. El triatlón es una disciplina exigente que combina natación, ciclismo de carretera y running. ¡Ven y enfurece a los participantes en esta hazaña deportiva!

Ciclos deportivo Madeleine Domingo, 9 de agosto de 2020

BIENESTAR Saint Francois Longchamp es también un destino de bienestar. El centro de balneoterapia ofrece un espacio de más de 2500 m2 para la preparación, relajación y rehabilitación física. Gracias a un equipamiento moderno y único en Maurienne, combina deporte y relajación disfrutando de bañeras de hidromasaje, zona de spa con sauna y baño de vapor, bañeras de hidromasaje…

El centro de balneoterapia está abierto a todos a partir de los 5 años, y las franjas horarias específicas están reservadas para adultos para momentos más tranquilos de relajación. ¡Eso es suficiente para chapotear en paz!

MULTITUD DE ACTIVIDADES

¡La Cicloesportiva de la Madeleine es una de las más mon-t-tagneuses de Francia!

Mostrará a sus participantes el Valle de Maurienne, a través de tres rutas ciclistas y dos cicloturistas. ¡A tus pedales!

170

. Túrismo - Volver al index

El Polideportivo, por otro lado, está lleno de cosas que hacer! Lazing en la piscina, mini-golf, tenis, voleibol… o ¿por qué no una introducción al golf en nuestra

estructura Impact Golf? Por no hablar de juegos locos de paintball, bolos, etc… ¿Aficionado a las sensaciones? El curso de aventura le dará algunas emociones con sus diferentes niveles, todo en un bosque sombrío.

Esta actividad emblemática del complejo es muy apreciada y demandada por los turistas, el municipio decidió restaurarlo para el deleite de todos. Los antiguos cursos fueron desmantelados y se hizo un diagnóstico completo de los árboles. Se han instalado dos rutas completamente nuevas y los nuevos equipos completarán la instalación para una práctica segura.

condiciones en la Oficina de Turismo).

Ubicado en un bosque de madera sombreada, esta actividad complementará la importante oferta de actividades del complejo para complacer a los turistas y así disfrutar de este entorno para divertirse y descubrir o redescubrir emociones.

¡El Centro de Reservas de Saint Francois Longchamp le ofrece la segunda semana por 1 euro adicional! La estancia de dos semanas comienza en 82 euros por persona.

SOFT MOBILITY

Ya sea de la manera tradicional durante el senderismo, o por qué no más atípico en Segway, fatbike o BDD (divertida bicicleta de descenso con neumáticos muy, muy anchos), descubrir los fantásticos paisajes y lagos de nuestros pastos alpinos. ¡LA RUTA DE ESCALADA DE ÁRBOLES ABRE SUS PUERTAS!

MI TARJETA PARA DISFRUTAR DE TANTAS ACTIVIDADES COMO SEA POSIBLE

¡El campo de escalada de árboles ha vuelto este verano!

No sólo ha sido reformado, sino totalmente renovado con nuevos talleres. Varios cursos, incluyendo uno para niños y otro para adultos le esperan en este bosque sombrío.

Este verano de nuevo, Mi Tarjeta es la manera perfecta de acceder a actividades con descuento! A la venta en el Oficina de Tourisme, le da acceso al Centro de Balneoterapia, el trineo La Comet, la piscina, el telesilla, tenis, mini-golf, golf de impacto, tiro con arco (ver

. Túrismo - Volver al index

ESTANCIAS COMPLETAS A PRECIOS BAJOS

Teaser été 2020 #MySFL

Preocupada por el medio ambiente y participando en el desarrollo del ciclismo en Maurienne, la estación está equipada con tres estaciones de carga y dos estaciones de alquiler de VTC (bicicletas de carretera) repartidas entre Montaimont, Mont-gellafrey y Saint François Longchamp. Los aspirantes a ciclistas encontrarán su felicidad cruzando los paisajes montañosos y los bordes de los lagos de gran altitud.

171

Compre su My Card en el sitio o en línea antes de su estancia e imprímalo o presente su teléfono inteligente directamente a las actividades.

Adress : Saint-François-Longchamp 73130 Créditos fotos : © Roberto Nickson & Jason Abrams & Frantisek Duris

https://www.wind.co/france

WIND Mobility

wind.mobility

CULTURA

BUN HAY MEAN INCENDIA EL TEATRO FÉMINA DE BURDEOS A CARCAJADAS. Bun Hay Mean hijo de madre china y padre de Camboya, quien emigraron a Francia en tiempos difíciles en 1977 antes de instalarse en Francia concretamente en Burdeos. Fue en su adolescencia que comenzó a escribir bocetos y sketch que interpretó en los diversos cafés de Burdeos. Paralelamente a sus estudios, sigue clases de improvisación.

Se graduó en 2006, a la edad de 24 años, un título en informática y comenzó a trabajar. Decidió, sin embargo, renunciar para emprender una carrera como humorista en París.

CULTURA

BUN HAY MEAN – ÉXITO ROTUNDO EN BURDEOS

174

. Cultura - Volver al index

Continúa actuando en cafés y restaurantes para ser descubierto por Alain Degois, fundador de la compañía de teatro del Teatro Éclico.

Allí conoció a Kheiron, Kyan Khojandi y Jamel Debbouze.

Este último le ofrecerá para integrar la sexta temporada de la emisión, el Jamel Comedy Club en 2014. Bun Hay Mean es entonces cuando realmente empieza a formar parte de la escena parisina, montando a su vez su número de la leyenda de Bun Hay Mean.

Ayer jueves volvió como cabeza de cartel al teatro fémina a su ciudad, donde había estado actuando en los cafés y esta vez volvía

Bun Hay Mean incendio el teatro fémina en una actuación de 2horas y media, donde no faltaron sus bromas de humor negro y su hiperactividad con el público.

UNA CONEXIÓN MAGNÉTICA ENTRE ARTISTA Y PÚBLICO

los brazos de los asistentes, ha sido paseado de una punta a la otra del teatro fémina.

Ha prometido que volverá si tienes ocasión, no te lo pierdas ya sea aquí en París, o cualquier otra ciudad!!

Bun Hay Mean - Chinois Marrant

Toda una conexión entre artista y público. No apta para las personas que no quieren interactuar y collejas de risa para quienes se quieren pasar de protagonismo. “¿Y tu quien eres?, ¿eres el delegado de la clase?”, entre risas y carcajadas, un momento de placer para todas las edades y países.El asistente más pequeño de ayer un chico de 14 años junto a sus padres, que sin duda al salir del teatro ya tenía 18 años.»Con el humor de Bun Hay Mean«broma que también él comentó.

Arropado entre el público entre amigos de infancia y familia ayer noche Bun y min hizo a los asistentes levantarse de sus butacas mostrando en cada momento que él es su ídolo, homenajeo a sus padres también estaba en la sala invitándolos a despedir al público junto a él. Momento donde vimos al humorista emocionado junto a sus padres. para llenar el teatro de su ciudad, rodeado de amigos, familiares y colegas del sector quienes calentaron las tablas hasta su salida.

175

. Cultura - Volver al index

El teatro estaba hasta la bandera y para terminar al más estilo roquero, se lanzó a su público y mediante

THÉÂTRE FEMINA Adress : 10 Rue de Grassi, 33000 Bordeaux Site internet : http://www.theatrefemina.fr/ Créditos fotos : © Descubre Magazine

Esta semana llegamos con novedades artísticas, para los fans de los libros de dibujo, tanto para mayores como para niños, Corbeyran es uno de los más grandes artistas de su generación en su sector dentro del país galo.

UN GUIONISTA Y ESCENOGRAFÍA AFINCADO EN LA CIUDAD DE BURDEOS.

CULTURA

CORBEYRAN ES UN ARTISTA CERCANO Y SIN PRETENSIONES 176

. Cultura - Volver al index

Corbeyran nace en Marsella en 1964, llega a la ciudad de Burdeos en 1987, donde no mucho tiempo después sacara su primer libro, en 1990.

Su pasión por la imagen fija y las series de dibujos y apostando en los detalles de sus personajes, Corbeyran, puede y ha estado ya en varias temáticas diferentes. Impregnando siempre de su personalidad y su entusiasmo en cada proyecto por diferente que sea.

A sus espaldas más de 350 libros y más de 2,5 millones de libros vendidos, hacen de Cobeyran una persona admirada y respetada en su sector de actividad y créanme cuando les digo, que yo soy un fan más.

Desde 2009 tiene su estudio y sitio de encuentro entre profesionales y amateurs en el barrio de Chartrons, a pie de calle, como de un anónimo se tratara, claro esta que cuando pasamos por su estudio y vemos esa cantidad de carteles, estatuas y libros de dibujos sin duda sabemos que es el templo de este artista.

Entre sus sagas podemos destacar alguna de ellas, como el policíaco como su libro el “Garrigues”, en el fantástico y heroico “Weëna”,

ciencia ficción “Uchronies”, en el universo steampunk destacamos el que lleva como nombre “El Regulator”, en sus series de anticipación “Metronom”, donde encontraremos varios muy destacados en la lista de ventas, con los thrillers fantásticos, Cobeyran nos recomiendo “The Song of the Stryges”, donde en este genero podemos decir que se lleva la palma ya que con el, supero el millón de ventas, solo con él. Western si hablamos del estilo western mezclado con erotismo y toques sarcásticos podemos recomendaros “The Bandlands”, sin duda sus personajes son de una realidad increíble, cada uno de estos volúmenes, cuentan con varias entregas, también contamos con las entregas que nos llevan al mundo de los thrillers científicos, donde químicos y maquinas hacen vivir este universo particular recomendación “Imago Mundi”, History un libro donde aprendemos sobre los “14 -18”, y para hacer referencia a la región donde estamos Cobeyran ha creado la serie familiar “Chateau Bordeaux”, donde nos explica las experiencias de los viñedos, desde una perspectiva educativa y entretenida, el documental “Malpasset”, en la juventud de las personas no pueden faltar historias como “Okheania, Zélie, Soupetard”.

177

. Cultura - Volver al index

historias a sus formas y su sello, las adaptaciones literarias de ayer “Kafka, Poe, Renard” y hoy “Marc Lévy, Bernard Werber, David Foenkinos”. También ha contado con colaboraciones de peso en el sector de la “bande dessinée”, en 2009, Jean van Hamme le confió la escritura del segundo episodio del misterio XIII “Dargaud”. De 2009 a 2014, se adaptó con éxito al videojuego Assassin’s Creed en cómics y en bucle con lectores europeos con una saga de 6 volúmenes.

UN “BANDE DESSINÉE” COMÚNMENTE RECORTADO A LAS INICIALES EN “BD OU BÉDÉ TÉRMINOS EN FRANCÉS” Y LO QUE PARA LOS HISPANOHABLANTES SE DEFINE COMO FOTONOVELA O HISTORIETA, NO OS CONFUNDÁIS, NO ES NI UN CÓMIC NI UN MANGA, ES REALMENTE UNA COMUNIÓN ENTRE LOS ARTISTAS QUE LO REALIZAN Y SU CONSUMIDOR.

Creo que para los amantes, para las personas que quieren iniciarse en este mundo fantástico, y sobre todo artístico, empezar conociendo a Cobeyran y su trabajo es un buen inicio. Cobeyran es un artista cercano, sin pretensiones y abierto a conversar un rato de su trabajo y veras que su pasión se respira, también podrás encontrarlos en evento relacionados con el vino, presentando y firmando su serie de Château en Bordeaux, sin duda, Bordeaux guarda mucho secretos, pero nosotros hemos descubierto a un grande de los artistas de la “Bande dessinée” y queremos compartilo contigo.

Coberyran además de hacer sus propias historias también ha tocado las adaptaciones de

Créditos fotos : © Olivier Roller

Si están navidades no tienes todavía los regalos de navidad, te proponemos que regales una novela basada en Cap Ferret, si has leído bien en Cap Ferret, no solo tenemos patos y vino, también tenemos literatura y novelistas que se lanzan en sus aventuras como es el caso de Sabine Bolzan.

Sabine Bolzan es una mujer casada, madre de tres chicas, que vive en la campaña francesa, en el sud de la Gironda, en la región de Sauternes.

Su primer romance se llama “L’Empreinte de la Chair”, es periodista de profesión, pero su pasión por la escritura y la cocina, las lleva muy adentro que le gusta esa imagen de tener un bolígrafo en una mano y una cuchara de madera en la otra.

Sabine Bolzane presenta su primer libro titulado «L’Empreinte de la Chair»

CULTURA

SABINE BOLZAN PRESENTA SU PRIMER LIBRO TITULADO «L’EMPREINTE DE LA CHAIR» 178

. Cultura - Volver al index

Esta vez Sabine Bolzan, ha querido entrar en la parte más oscura de su persona para poder escribir un Thriller, que sin duda una vez que lo empiezas, no puede parar, una trama, de suspense y de saber quien es quien como en cualquier Thriller, pero con la idea mental que puede visualizar el Cap Ferret, que todos sabemos en una muy aislada de la civilización que tanto nos gusta ir para desconectar y descansar, pues bien, creo que después de leer la novela de Sabine Bolzan, tendrás y descansaras de otra manera diferente en ese pequeño paraíso.

Sin entrar en muchos detalles para que puedas disfrutar de una manera plena en la lectura de tu novela. Te contare que va sobre

que a su vez le ha dejado en sillas de ruedas. Todo indica que las muertas están provocadas por el mismo asesino. Pero esta vez Justine a visto a la adolescente secuestrada en vida así como el lugar de donde la han secuestrado.

A medida en la investigación avanza, el foco se focaliza en la familia de Justine y en ella misma que esconde un secreto importante.

Mi opinion sobre el libro es que engancha desde la primera página, además me ha gustado que temas como la invalides o la anorexia estén en un libro, donde preguntando a los participantes en la rueda de prensa me han expresado que la enfermedad de la anorexia, no es un enfermedad de la que se hable mucho en la sociedad, pero que sigue estando presente, y que el echo que se hable un libro, hace que se tenga presente algo, que existe de verdad y que afecta a muchas personas de ambos sexos.

En cuanto a la segunda parte yo ya la espero con emoción, sin duda esta trilogía que juega con la historia dentro de otra historia, puede ser muy interesante.

Y como último detalle y si tenéis tiempo que sepáis que el próximo jueves 13 a las 18h, en las noches literarias que se organizan en la Brasserie L’Orleans, que reúne escritores y editores de la región, Sabine Bolzan estará explicando su historia, en breves detalles y sobre todo podrás pedirle que te dedique su novela si eres partidaria o partidario.

Apoyemos la literatura con pequeños gestos para que juntos creemos grandes escritores.

Justine, una joven de 17 años que es secuestrada de una de las playas que forman Cap Ferret. Es la secta desaparición en cinco años. Los cinco cuerpos de otras jóvenes los han encontrado, gracias a las visiones que tiene Justine Edison, amigo de la infancia del responsable de la policía Alexis Beauregard.

Ella lucha a su vez con las tormentosas etapas que le hace vivir su enfermedad, la anorexia, ella disfruta de su videncia, provocado por un accidente de coche

179

. Cultura - Volver al index

BRASSERIE L’ORLEANS Adress : 36 Allées d’Orléans, 33000 Bordeaux Site internet : http://brasserie-lorleans.fr/ Créditos fotos : © Rache M.

Hoy hemos tenido la suerte de compartir unos minutos con la artista mexicana Nadia Almazán, esta mexicana, esta de paso por Europa, promocionando su libro de poesía “O te pierdes, O me pierdo”.

En el momento de compartir un café, me ha explicado su libro, donde sin duda podemos encontrar versos donde el corazón y el romanticismo esta a flor de piel. Nadia Almazán a sus 22 años, ha viajado de México a Europa, para promocionar su libro, para buscar inspiración, naturalmente a vivir también a este lado del océano nueva vivencias, nuevas experiencias que la hagan crecer como artista y como persona, el camino, que todos recorremos en algún momento.

Nadia Almazán no se queda únicamente en la poesía si no, que el alma artístico lo tiene en los poros donde sus padres también la influenciado y ayudado a buscar nuevas inspiración y donde le apoyan para que pruebe en otra disciplinas donde también se ha especializado en actuación, baile y poesía.

CULTURA

NADIA ALMAZÁN O TE PIERDES, O ME PIERDO

180

. Cultura - Volver al index

NADIA ALMAZÁN O TE PIERDES, O ME PIERDO UN LIBRO, DE POESIA QUE RECORRE DE AGUAS CALIENTES HASTA BURDEOS. Siguiendo el camino que desde pequeña se propuso y tomando como ejemplo a sus padres emprendedores. Decide inclinarse a la

el libro oficial, que aún no ha sido publicado, con todo parte del contenido modificado y el título que por restricciones y sorpresas futuras, mantendremos en secreto.

Este poemario fue elaborado con el fin de conocer las diversas reacciones de los lectores, que se han visto involucrados en diferentes etapas del enamoramiento, para conocer su opinión respecto al amor y si nuestro amor propio es influencia importante, o no, con respecto a las relaciones sentimentales.

Además muestra que esta artista todo lo que hace en la vida le pone corazón, nos ha propuesto ofrecer uno de sus libros dedicados, al ganador o ganadora del próximo Quiz realizado en el evento Prête-moi Ta Langue, encuentro lingüístico que se realiza dos veces al mes en distintos establecimientos de la ciudad. No pierdas esta oportunidad de conocerla e intercambiar con ella de poesía, o de las artes, además el Quiz del miércoles es de literatura francesa. ¡Animo!, ¡Nadia Almazán esta aquí por pocos días!!

Créditos fotos : © Descubre Magazine

creación para sensibilizar, acercar y comunicar, a través del arte. Expresando en la mayoría de sus obras, el encuentro y el trabajo con uno mismo.

Mismas lecciones que comparte con sus alumnos de secundaria y bachillerato para atrever a transformarnos y hacer un análisis de lo que somos o en lo que nos podemos convertir.

LAS PALABRAS TAMBIÉN VIAJAN DE MEXICO HASTA FRANCIA.

181

. Cultura - Volver al index

Inspirada por los viajes que ha tenido la oportunidad de realizar, y las personas que ha podido conocer, se atreve a escribir en distintas formas poéticas, más que un pensar, un análisis reflexivo y ocasionalmente filosófico. Decidida a publicar «O te pierdo o me pierdo» en Aguascalientes en diciembre de 2018.

Libro independiente y exclusivo. Con un contenido de poesía escrita desde 2016 hasta el 2018, a forma de pre-estructuración para

EL ACTOR ESPAÑOL JORGE CALVO PISA LAS TABLAS DEL THÉÂTRE ANTOINE DE PARIS, AL LADO DE DANI BOOM Y VALERIE BONNETON, DOS PESOS PESADOS EN LA ESCENA PARISINA. Huit euros de l’heure se llama la obra, a la que le dan vida los actores Jorge Calvo, Dany Boom, Valerie Bonneton y Antonio Buil una obra de Sebastien Thiery y dirigida por Stéphane Hillel, que hasta el momento podríamos decir que todas las sesiones están colgando el cartel de completo.

Huit euros de l’heure se estrenó el 11 de enero y tienes la posibilidad de verlo todavía hasta el 31 de marzo.

Jacques y Laurence tienen una ama de llaves, Rosa interpretada por Jorge Calvo, a quien solo llegan las desgracias. Cuando Rosa se rompe una uña, sangra por la nariz o tiene problemas de dinero, le pasa exactamente lo mismo.

CULTURA

JORGE CALVO PISA LAS TABLAS DEL TEATRO ANTOINE DE PARIS, AL LADO DE DANY BOON Y VALERIE BONNETON 182

. Cultura - Volver al index

Laurence y Jacques harán todo lo posible para salvar a su mujer de la limpieza de los peligros que corre, para salvarse a sí mismos. ¿Por qué ayudamos a los demás, si no es por nosotros mismos?

Una comedia feroz sobre la generosidad.

Jorge Calvo llegó a París en noviembre, para empezar a ensayar e integrarse con los demás actores, lo que nos ha sorprendido por que el mismo nos confiesa que llegó a la ciudad parisina sin saber hablar francés, pero que gracias a sus compañeros, ha podido aprenderse el papel y mejorar con la lengua, claro ejemplo de superación artística.

Bravo Jorge!

JORGE CLAVO PUEDE PRESUMIR DE HABER PARTICIPADO EN DOS PIEZAS, HA TENIDO MÁS DE 144 REPRESENTACIONES EN GENERAL EN COMEDIAS, BOULEVARDS Y CONTEMPORÁNEO. Se define como un enamorado de París, de sus gentes, de sus olores, de su gastronomía sus quesos y de momento se quedará aquí en París representando su obra actual y preparando otros proyecto que por el momento son secretos pero que sin duda nos seguirá sorprendiendo y nos

183

. Cultura - Volver al index

hará disfrutar como espectadores.

Para Jorge Calvo, es su segunda actuación en París, ya que estuvo en la ciudad parisina por primera vez en 1999, donde interpretó el texto de la Dama Boba de Lope de Vega, una de las obras más conocidas y más representadas donde en esa ocasión piso las tablas del Théâtre de L’epée de Bois.

Seguro que tenemos mucho Jorge Calvo por mucho tiempo aquí en París, para hacernos

disfrutar con particular humor.

Huit euros de l’heure

THÉÂTRE ANTOINE-SIMONE BERRIAU Adress : 14 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris Site internet : https://www.theatre-antoine.com/ Créditos fotos : © Roberto Villalon, Jorge Calvo – Théâtre Antoine Paris

¿SABÍAS QUE…? La Estatua De Goya Es un Regalo de Madrid ¿Sabías que su primer emplazamiento fue en el Jardin Public y que por motivos ambientales se decidió recolocar en la Court de Mably, junto a la iglesia donde se celebró su funeral?

Un resumen de la historia que te permitirá descubrir Burdeos.

Paseando por el elegante barrio de Les Grands Hommes, se encuentra una de las plazas más históricas de la ciudad, La Court de Mably, nos recibe frente a la imponente fachada barroca de la Iglesia de Notre Dame que continúa por su lateral con la fachada decimonónica del antiguo claustro. Frente a ella, nos encontramos al vecino más ilustre del barrio, Francisco de Goya y Lucientes.

Vestido a la moda francesa de principios del siglo XIX, con gabán largo, pañuelo al cuello, chaleco, pantalón y unas pesadas botas, en una mano, casi con intención de ocultarlo, Goya se apoya sobre su rudo bastón y con la otra, pegada al pecho, agarra su sombrero de copa. La escultura del célebre pintor, de gran realismo, nos presenta a un Goya, anciano, con rostro sereno, firme, con la mirada al frente, segura y como si continuara paseando con melancolía por las mismas calles, prácticamente inalteradas con el paso del tiempo.

CULTURA

LA ESTATUA DE GOYA ES UN REGALO DE MADRID 185

. Cultura - Volver al index

Goya, pintor de cámara del rey de España, Fernando VII, había elegido Burdeos para su retirada voluntaria, atraído por la invitación de sus amigos liberales, exiliados durante la Década Absolutista.

Con los permisos reales, Goya se establece en Burdeos y su llegada se convertiría en todo un acontecimiento para la sociedad del momento. Francisco de Goya y Lucientes, considerado el pintor más relevante de todo el siglo XIX y el mejor pagado del momento, vivirá sus últimos cuatro años de vida, de 1824 a 1828,

Benlliure realizará en 1902 por orden del alcalde Alberto Aguilera y que fue colocada frente a su actual sepultura, en la ermita de San Antonio de la Florida, Mas tarde, cambiará su ubicación al Parque del Retiro de forma breve, hasta que pasó a presidir la calle Goya del madrileño barrio de Salamanca. Pero los avatares del destino, hicieron que en 1946 fuera recolocada de forma permanente en su actual emplazamiento, frente al Museo del Prado, donde fue llamada popularmente como “la viajera”. Pero la escultura “hermana” de Burdeos, seguirá los pasos de la de Madrid, y también será cambiada de su lugar original. El Jardin Public, el más hermoso y romántico de la ciudad, aceleró el envejecimiento del bello bronce, la humedad del parque, las plantas y la acción de las palomas, deterioraron la escultura de forma preocupante. Por ese motivo, casi diez años más tarde, el Ayuntamiento de Burdeos llevó a cabo su restauración, y finalmente, el 28 de marzo de 1995, el alcalde y el cónsul español, la presentaron a la ciudad en su actual emplazamiento, la Courd de Mably.

Goya conocía muy bien ese nuevo entorno, los edificios que le rodean, la iglesia, su barrio y sus calles, volverá a ver de nuevo al anciano pintor, sereno, firme y seguro, como un paseante más, en la ciudad que le vio morir, y junto a la iglesia donde le dieron sus vecinos el ultimo adiós. participando en las reuniones de la alta sociedad burguesa y disfrutando de las buenas amistades que aquí encontrará.

Tras su fallecimiento, la ciudad al completo participará en el gran funeral que recibió en la Iglesia de Notre Dame. La plaza se abarrotó, la comitiva fúnebre tirada por seis caballos enlutados se abría camino entre el gentío y en la puerta de la iglesia, sus amigos, su familia, los exiliados españoles y los diputados liberales que desde Madrid habían llegado para acompañarle en este último adiós. Se cerraba así una etapa en la historia del arte, Goya murió y en ese mismo momento nació el mito del

186

. Cultura - Volver al index

genio de Fuentedetodos.

El 27 de enero de 1984, El alcalde de Burdeos, Jacques Chaban-Delmas, y el de Madrid, Enrique Tierno Galván, firmaron el acuerdo de hermanamiento entre ambas ciudades.

Años más tardes y dentro del programa cultural de dicha unión, una delegación madrileña inauguraba, el 28 de marzo de 1995, una estatua del pintor en el Jardin Public de la ciudad. Se quería así, rendir honores al artista español y para ello, Madrid agradecida, realizó una copia de la majestuosa escultura que el valenciano Mariano de

Articulo realizado por Juan Reyero HISTORIADOR Siguelo en su cuenta Instagram Rutas Cervantes. Los últimos años de Goya en Burdeos

COUR MABLY - SALLE CAPITULAIRE Adress : 3 Rue Mably, 33000 Bordeaux Site internet : http://www.bordeaux.fr/l16/cour-et-salle-capitulaire-mably Créditos fotos : © Descubre Magazine

¿SABÍAS QUE ESTA ANTIGUA FORTALEZA, CONSERVA SUS VESTIGIOS AÚN BAJO LA ACTUAL PLAZA DES QUINCONCES Y QUE SU GRAN DIMENSIÓN ABARCABA HASTA EL ACTUAL GRAND TRÉÂTRE? Un resumen de la historia que te permitirá descubrir Burdeos.

El misterioso y hoy desaparecido “Chateau Trompette”, supuso para Burdeos el más claro referente del poder regio en la ciudad. Un gran complejo defensivo, que conserva sus cimientos bajo la enorme explanada de Quinconces y que significó durante siglos el control y la defensa de la capital de Aquitania.

CULTURA

EL CHÂTEAU TROMPETTE ARQUITECTURA Y PODER

187

. Cultura - Volver al index

En 1453, finalizada la durísima Guerra de los Cien Años y con la toma de la ciudad, el rey de Francia, Carlos construcción de VII, una ordenó la serie de defensas para implantar el control real. De este modo Burdeos vería creer rápidamente, un gran bastión en la zona norte, junto al puerto.

Por la resistencia y el apoyo a los ingleses que habían dado los ciudadanos, se ordenará que la nueva construcción fuera pagada en su totalidad por los propios habitantes, asegurándose de este modo el rey a fidelidad de sus nuevos súbditos. El pueblo de Burdeos, siempre verá a la fortaleza como símbolo de poder y de las restricciones de las libertades comunales conseguidas durante el fin de la guerra.

contra el poder real, y enfocando los cañones desde las azoteas y el campanario de la iglesia de los Jacobinos, el castillo es asediado y finalmente capturado.

Destruido en 1650, el Cardenal Mazarino, Primer Ministro de la reina regente de Francia, la española Ana de Austria, ordenó su reconstrucción ante posibles amenazas militares de España e Inglaterra.

El nuevo complejo militar, duplicó su dimensión, demoliendo para ello el convento Jacobino, los edificios cercanos y las famosas ruinas romanas, Piliers de Tutelle. La fortaleza fue modernizada con sistemas defensivos y proyectada con un rico programa decorativo a la gloria de le Roi Soleil, Luis XIV, cuyo busto, conservado en el Museo de Aquitania, presidió la monumental Puerta Real.

Debido al lento avance de las obras, tras más de una década desde sus inicios, una vez concluida, la fortaleza presentó una desactualización frente a otras más modernas. Articulado en un edificio rectangular, protegido por seis bastiones, un imponente foso y rodeado de enormes glacis, la defensa, situada estratégicamente en la entrada del puerto, fue testigo del enorme desarrollo comercial que vivió Burdeos y del continuo tráfico internacional que, desde los confines del mundo cruzando los océanos, llegada a la ciudad.

Por ello, no fueron pocos los intentos de ocupación, como ocurriría en 1548, durante el levantamiento por el aumento del impuesto a la sal, o la revuelta de 1562, capitaneada por Symphorien de Durfort, Señor de Duras y de Rauzan, en el contexto de las Guerras de Religión, ambas acabando en fracaso.

Finalmente, en 1649, nuevamente la ciudad de Burdeos, asfixiada por los impuestos, pero esta vez con el apoyo del Parlamento y del clero, decidieron levantarse en armas

188

. Cultura - Volver al index

Tras un periodo de paz social y ante la necesidad de zonas de extensión para la construcción de los nuevos barrios burgueses, en el año 1786, el rey Luis XVI, casado con María Antonieta, valorará y procederá a la venta de toda la construcción militar. Con los acontecimientos de la Revolución y los cambios políticos que se venían desarrollando tras la llegada de Napoleón Bonaparte, la demolición se

retrasó y no fue finalmente efectiva hasta el año 1818, bajo el reinado de Luis XVIII, hermano del guillotinado Luis XVI, que había restaurado el poder monárquico tras el exilio del emperador Bonaparte en la isla mediterránea de Elba.

Con esto, la ciudad vería desaparecer la gran fortificación que durante siglos se alzó sobre los tejados y los campanarios de la elegante urbe, que llegaría a convertirse en el puerto internacional más importante de Francia; y sobre sus ruinas, edificada la nueva gran plaza pública de la ciudad, en 1900 se levantaría la majestuosa columna de los girondinos, símbolo de la libertad para los ciudadanos de Burdeos.

Articulo realizado por Juan Reyero HISTORIADOR Siguelo en su cuenta Instagram Bonus Cap Sud Ouest : Bordeaux sur les traces du passé

PLACE DES QUINCONCES Adress : 33000 Bordeaux Créditos fotos : © Archives Bordeaux Métropole

Si hablamos de musica en la ciudad de Burdeos es innevitable, hablar de un chaman de la musica, una persona que podriamos decir que el sinonimo de su nombre es musica, la crea, la edita, la produce, ayuda y comparte con muchos musicos de distintos paises y tiene su maceta en la ciudad de Burdeos, donde ayuda a muchas semillas a florecer. ¿Dónde está hugo Berrouet?

Nacido en Perú, Milos Asian Teran cruzó el mundo: a la edad de 8 años, viajó 10.000 km a Francia. Como estudiante, descubrirá Qatar e Inglaterra antes de regresar a Burdeos. Desde Perú hasta Jamaica, solo hay 3000 km.

Su ahora culto bar El Inca le había dado a Sharitah Manush sus primeros 4 títulos en 2007. Fue en 2008 cuando casi perdimos de vista que el cierre del lugar se hizo inevitable, Milos dejó a su paso la marca indeleble. muchas pepitas que había encontrado aquí y allá.

CULTURA

¿DÓNDE ESTÁ HUGO BERROUET? MILOS ASIAN TERAN

189

. Cultura - Volver al index

Menos expuesto desde entonces, y un delicado natural, Milos no desaparecerá. Su maleta está repleta de proyectos: instala Kitchen Studio, donde ofrece a los artistas un estudio de grabación a un precio negociable. En cuanto a sus descubrimientos, ahora los comparte a través del Blog www.lacassette.org que produce por sesión en compilaciones.

En 2012, su grupo Milos Unplugged lanzó su tercer álbum en una sorprendente confidencialidad que contrastaba con la notoriedad establecida y la red de artistas a la que pertenece.

En 2015, con un público fiel y en crecimiento, «Awakening» con la chaqueta firmada por el artista Dreego (Soul Rev). El álbum, concretización de su encuentro con el grupo Cocktail Bananas, marcará, como su título, el despertar del artista.

Y ahora, al igual que una irradiación sobria y discreta que usted sabe está firmemente arraigada en las células de un cuerpo humano, Milos se ha abierto camino en las conciencias de todos los aficionados y gente que le gusta el electro pop en la ciudad de Burdeos.

Para Milos, todo es solo intercambio. La música es desgastada y transportada; Según las olas, el viento, las voces, los gestos, las emociones, según las reuniones y el tiempo que pasa. La música es extrovertida. Ella imprime Ella habla La música vuela y debe viajar.

En la fuerza tranquila, el tiempo hace su trabajo.

Más que un jugador importante en la vida cultural de Burdeos, Milos se ha convertido en uno de sus valores seguros.

190

. Cultura - Volver al index

«¡NUEVO ÁLBUM DE MILOS!» ¡EL CAPITÁN Y SU EQUIPO LLEGAN A KINGSTON PARA HACER SU SALSA DE TRENCHTOWN ROCK MILOS ASIAN! A finales de este año, Milos y su equipo compuesto por Jonathan Reig donde han grabado en el Studio Black Box en Flickinger 69, Angers mezclado por Benjamin Wünsch en casa y en Castle Lagrave en un Studer x, Caspian Mastering programado para xxx Obra (siendo creada) por Ita Duclair y donde los musicos del albun ¿Donde está Hugo Berrouet? son Milos Ares Asian Teran – guitarra electrica, voz Hugo Berrouet – tambores Henri Caraguel – guitarra de acero, guitarra electrica Julien Perugini – bajo Jessica Astrid Bachke – voz Alexandre Pache, Ben Ransom – Cuivres / Charlotte Eriksen, Guillaume Pailhère, Jonathan Joubert , Quentin Imola, Nova Sauvageonne – Chant / Nicolas Auger – Claviers / Grégory Vouillat – Guitare / Jean Marc Pierna, Jean Marie Laquitaine , Ludovic Lesaje, Mathias Agbokou – Percussions / X X – Violoncelle / Stéphane Jach – Woodwinds / Wannarit Pongprayoon (Pok) & Yuthana Kalambaheti (June) / Electro Organic soundz

Haz parte de este albun aportando tu granito de arena en la plataforma participativa ULULE donde el lanzamiento esta previsto para el 20 de mayo de 2019!

Te dejamos tambien su discografia, para que si eres curioso o curiosa y quieres escuchar mas sobre sus trabajos, puedas encontrarlos.

Un grupo autoeditado y promocionado, digno de una ayuda de su publico y colaboradores.

Seguiremos a esta grupo y seguiremos compartidolo con todos vosotros, no olvides que puedes verlos en muchas de las salas y bares de la ciudad donde programan musica en directo. Si no quieres perder detalle, siguenos!!

DIG! - Milos Asian Sound System

Créditos fotos : © Milos Asian Teran

Cuando se produce una botella de vino como el Château de Bel de Olivier Cazenave, solemos pensar que descubriremos este vino en una copa. Pero para una “cuvée” muy especial de la propiedad, es dentro de un comic que se encuentra este lindo brebaje. En efecto “Di Vin Sang” de Mauro Ceballos es el primer comic del mundo pintado con vino tinto. Una idea atípica y novador que te presentamos en este articulo. ¿QUIÉN ES MAURO CEBALLOS?

CULTURA

DESCUBRE “DI VIN SANG” EL PRIMER LIBRO PINTADO CON VINO TINTO !

191

. Cultura - Volver al index

El autor de “Di Vin Sang” (Di Vina sangre), nació en Chile y se crio en el Colegio Jesuita San Ignacio en Santiago de Chile. La educación que recibió acá le inculco grandes valores humanas, las ganas de compartir, ayudar y amar la vida. A los 10 años, empezó a practicar batería antes de convertirse en un profesional apasionado junto a su grupo rock de Burdeos “Guaka “con el cual compartió los escenarios con famosos del estilo punk rock como Noir Désir y Campany Segundo. Con respeto al mundo del arte, además de su pasión por la música, Mauro Ceballos se familiarizo con el dibujo a través de trabajos de ilustración, del cine y también del Tatoo-art.

Nuestro artista vive ahora en el barrio pluricultural de Saint-Michel en Burdeos y estará el 6 de diciembre en Mérignac para presentar su nuevo proyecto : el comic a base de vino tinto. ¿ COMO NACIÓ ESA IDEA NOVADORA DE “PINTAR” CON VINO ?

Todo empezó durante la concepción de la caratula de “Made in Bordeaux” uno de los álbumes del grupo rock del artista. Tenía

Es una absoluta proeza técnica que puso a prueba la paciencia de Mauro Cabellos. ¿QUE NOS QUIERE CONTAR MAURO CABELLOS CON “DI VIN SANG”?

el dibujo hecho pero dudaba del color. De repente uno de los miembros le sugirió usar como “pintura” el vino tinto de Burdeos .

Cualquier persona lo hubiera tomado como broma pero no Mauro Cabellos. En efecto le parecía una idea audaz y sobretodo novador.

Después de la salida del álbum, los aficionados recibieron muy bien el concepto artístico de pintar con vino. Y nuestro artista no quiso dejar de trabajar con esa nueva “pintura”. Viendo que nadie en el mundo había tomado la idea de crear un libro entero con vino, se dedicó a montar una historia y dibujarla.

192

. Cultura - Volver al index

Para llevar a cabo su idea, pudo contar con el apoyo del viñador Olivier Cazenave quien le produjo 6000 botellas para “pintar” su libro.

“Di Vin sang” es una historia mas allá de la presentación del viñero chileno.

Con el comic el lector vive una total inmersión en la Historia de America latina. Nos presenta el patrimonio chileno desde los principios con sus creencias ancestrales, sus modos de vida, sus celebraciones pero también los masacres de las poblaciones autóctonas a la llegada de los conquistadores.

A través de su libro Mauro Cabellos trata de temas históricos, culturales pero también intenta demostrar las similitudes entre la producción del vino en Chile y las técnicas francesas.

UNA TÉCNICA COMPLEJA Y LENTA El nacimiento de una obra tal como “Di Vin Sang” necesita horas y horas de trabajo.

En efecto el vino no tiene la textura de una pintura cualquiera. El artista debió esperar que se secén las paginas para poner cada una de las capas de “pintura” para dar relieve, reflejo, contraste. En total fueron 2200 horas de trabajo para llegar al comic que podemos comprar ahora.

“DI VIN SANG” UNA AVENTURA QUE SE LEE Y QUE SE VIVE Ademas de ser una obra literaria, “Di Vin Sang” es una epopeya que se puede disfrutar de otro modo gracias a la realización de un concepto audiovisual basado en el comic.

Con un equipo de 3 personas de distintos horizontes, el comic cobra nueva vida. En efecto el autor pensó con el realizador venezolano Sergio Santamaria y el multi-intrusmentista Waagal , la creación de un “BD-Concert”.

POINTS de VENTE BD «DI VIN SANG»

Consiste en tener el comic animado de forma visual gracias a una película de 1 hora donde volvemos a descubrir cada pagina del libro con un concierto en directo que sirve de banda sonora.

Son los ritmos y sonidos místicos del didgeridoo de Waagal que vienen crear un ambiente chamánico entre dulzura y energía para contar las aventuras pre colombianas y vitícolas.

Podréis experimentar esa linda aventura audiovisual el 6 de diciembre en el Krakatoa (Mérignac) a partir de las 20:30. Y para los que tienen ganas de leer este comic único en el mundo esta ya disponible en varias librerías de

193

. Cultura - Volver al index

Burdeos y de la CUB como en Talence y Pessac o mandando un correo.

Abajo te dejamos la información del evento y la lista de las tiendas donde comprar “Di Vin Sang”.

6 de diciembre de 2019 Enlace del evento Entrada 20€ preventa : 18€ billeterie

– Librairie Parallèles (47 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris) – Librairie L`Humeur Vagabonde (44, Rue du Poteau, 75018, Paris) – Librairie Café Cariño (21 Rue du Chalet, 75010 Paris) – Cave La Faute au Vin (83, Rue Cherche Midi, 75006, Paris) – Château de Bel ( 1 Malbâtit, 33500 Arveyres ) – La Cité du Vin (Esplanade de Pontac, 134 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux) – Musée du Vin et du Négoce ( 41 Rue Borie, 33000 Bordeaux )Librairie Mollat (15, Rue Vital-Carles, 33000, Bordeaux) – Librairie La Machine a Lire (8 Place du Parlement, 33000 Bordeaux) – Librairie Olympique (23 Rue Rode, 33000 Bordeaux) – Librairie Krazy Kat (10 Rue de la Merci, 33000 Bordeaux)- Librairie BD Avenue (4, Cours de l`intendance, 33000, Bordeaux) – Librairie 45` Parallèle ( 13 Avenue Gustave Eiffel, 33600 Pessac) – Librairie Encre Blanche (15 Place de la 5ème République, 33600 Pessac)- Librairie Georges (300, Cours de la liberation, 33800, Talence) – Librairie et cave a vin Alice (3 Rue de la Forestière, 33970 LègeCap-Ferret) – La Librairie Générale (49 Cours Lamarque de Plaisance, 33120 Arcachon) – Resto Chilien (15, Rue Elie Gintrac, 33000, Bordeaux) – La Boutique Bordeaux (triporteur souvenirs place du palais/place Pey Berland)

KRAKATOA

Lugar : Sala Krakatoa Mérignac 3 Avenue Victor Hugo

Adress : 3 Avenue Victor Hugo, 33700 Mérignac Site internet : http://www.krakatoa.org/

Donde comprar Di Vin Sang

Créditos fotos : © Mauro Ceballos

Todos pueden apropiarse de la pregunta, que es la felicidad, y con motivo del día dedicado esta palabra el próximo 20 de marzo. El documental «¿Qué es la felicidad para ti?» de Julien Peron y Laurent Quelrat está libre de derechos.

Julien Peron ha estado siempres desarrollando sus raíces en el enfoque humano, el autoconocimiento, la curiosidad y la mentalidad abierta desde su infancia, este empresario de 38 años ha nutrido y moldeado estas cualidades que impulsan con respeto por los demás y el medio ambiente Durante cuatro años, Julien Peron se convirtió en un coleccionista de voces en torno a esta pregunta «¿Qué es la felicidad para ti?» . Esta colección le reveló que las respuestas eran diferentes cada vez y que, sobre todo, una de cada cuatro personas no podía responderle.

CULTURA

JULIEN PERON Y SU DOCUMENTAL SOBRE LA FELICIDAD

195

. Cultura - Volver al index

Para inspirar a otros, para sembrar una semilla, Julien Peron diseña este documental y va a entrevistar a «expertos», terapeutas, autores, filósofos, psicólogos, sociólogos … Sus respuestas y sus claves para la felicidad se encuentran en la película. Es una buena base para provocar la reflexión, el debate y la inspiración.

Desde el lanzamiento de la película en octubre de 2017, ¡más de 500,000 espectadores han tenido el placer de ver la película en 350 cines! y más de 20,000 ciudadanos transmiten el documental al cine, en compañías, en escuelas y universidades, asociaciones, salas de asociación, organizaciones institucionales,

hospitales de todo tipo, centros penitenciarios, MJC, biblioteca, CDI, etc. en Francia, Panamá, Brasil, Tailandia, Mauricio, Isla Reunión, Canadá, Suiza, Bélgica e Inglaterra «¿Qué es la felicidad para ti?» Está libre de derechos para que todos puedan organizar una proyección con quien quieran, donde quieran, en su apartamento, en la cafetería, en su negocio, en su club deportivo …

Simplemente descárguelo o pídalo en DVD en el siguiente enlace. haz clic Aquí.

Interview radio de Julien Peron pour le film C’est quoi le bonheur pour vous

Créditos fotos : © Julien Peron

196

. Cultura - Volver al index

Coronavirus, un momento para no salir de casa, super importante tenemos que respetar las medidas de confinamiento, pero eso no significa aislarse o aburrirse, por eso desde Descubre Magazine creamos nuestro nuevo formato al que llamamos Bunker.

UNAS CÁPSULAS DE VIDEO QUE ESTARÁN DIFUNDIDAS EN NUESTROS SOPORTES ACTUALES Y DONDE SEGUIREMOS DESCUBRIENDO, CULTURA, GASTRONOMÍA, EMPRESAS Y MUCHAS OTRAS SORPRESAS. El concepto es enterarnos de la situación de muchos profesionales y particulares, una ventana para seguir conectados entre nosotros y donde tengamos un espacio para exprimirnos.

CULTURA

DESCUBRE MAGAZINE CREA BUNKER CÁPSULAS DE ENTRETENIMIENTO

197

. Cultura - Volver al index

Bunker, en honor a que todas las entrevistas se hará desde donde se encuentre nuestro invitados y colaboradores, un formato informal, con toques de humor y sobre todo que nos permita descubrir, aprender y compartir. Ese es el objetivo de Bunker, una cápsula producida por Descubre Magazine, webzine que ya cuenta con otros soportes donde facilita el descubrimiento, el compartir y aprender.

Bunker da la oportunidad a cualquiera, para explicar, presentar o preguntar sus dudas, su preocupaciones o dar a conocer su establecimiento, sus acciones sociales o económicas para dar a conocer a los demás o prestar un servicio a los demás.

CÁPSULAS DE ENTRETENIMIENTO PARA DURANTE EL CONFINAMIENTO DONDE ENTREVISTAMOS, ESCUCHAREMOS MÚSICA, HABLAREMOS DE CINE Y MUCHO ARTE, QUIÉN SABE, QUIZÁ APRENDAMOS JUNTOS A NUESTROS COLABORADORES. En nuestra primera cápsula, tendremos como invitado a David Sampere, Director General de France Langue quien nos explicara como su escuela se a adaptado a la crisis del Coronavirus, donde dará un regalo a las personas que quieran aprender francés.

Y terminaremos con la entrevista a Thomas Legrand y su actuación, canción francesa para descubrir a este joven cantante.

Bunker pretende ser su cápsula de escape, entre tanta incertidumbre, escucharas otras personas que como nosotros están confinadas, sus opiniones, sus visiones y su lado sarcástico sin vergüenza de la situación para tener una manera más desenfrenada de esta situación, las situaciones con risas son mucho mejores y sobre todo, algo tan serio como la risa.

UNA UNIÓN ENTRE FRANCESES Y PERSONAS DE HABLA HISPANA VIENEN A DIVERTIRSE, YA VA DEJAR DE SER UN CASTIGO DE CONFINAMIENTO.

198

. Cultura - Volver al index

Recuerda si quiere participar en nuestras cápsulas escríbenos en nuestras redes sociales o envíanos un email. También puedes escribirnos si está en una situación difícil, para que podamos contarlo a los demás y busquemos una solución entre todos.

En este confinamiento estamos contigo y en la próxima cápsula, nos visita Luce Alazard guitarrista del grupo Bagarre Perdue, todo esto y mucho más en Bunker

by Descubre Magazine.

Bagarre Perdue - The light (Official Music Video)

Ya ha llegado el gran día, después de un mes y medio de trabajo, tras conocer que tenemos que confinarnos, por el Covid 19, tuvimos que buscar en cuestión de días, la fórmula para seguir informando y entreteniendo a todos nuestros lectores y seguidores.

Y Bam!! surgió Bunker, el nombre es el homenaje a todas esas casas de particulares, que se han convertido al lugar de protegernos de este dichoso virus.

Desde mi Bunker particular, he ido entrando en cada casa de nuestros invitados, por cierto mucha gracias a todos ellos por abrirnos su venta online y contarnos cómo están viviendo este estado y a que punto está afectando esto a su sector.

También contamos con varios colaboradores semanales, como puede ser Andrés Quiñonez barman del local de moda Bovëm, que nos enseñara una coctel semana, para que podamos hacerlo desde casa y sin necesidad de los utensilios de un barman, él no lo contará y será muy divertido.

CULTURA

HOY A LAS 22H, COMPARTIMOS EL PRIMER PROGRAMA DE BUNKER

199

. Cultura - Volver al index

Otra sección Kevin Mansencal, chef y propietario de O’Plaisir Gourmand, que nos traerá una receta semanal y conoceremos productos locales, en una sesión especial de cocina.

O’Plaisir Gourmand También descubriremos historias y secretos sobre las ciudades francesas, gracias al historiador Juan Reyero, quien nos ayudará

a descubrir, personajes, monumentos y arquitectura, con sus detalles y donde aprender historia será un momento para entretenerse aprendiendo.

TODOS LOS DIAS UNA NUEVA CAPSULA SERA COMPARTIDA EN LAS REDES SOCIALES Y NUESTRO CANAL DE YOUTUBE. Como invitados, tenemos varios y de gran envergadura, desde la música, deporte, actores y profesionales de distintos sectores se han sumado a esta iniciativa, como el jugador del UBB Union Bordeaux Begles Santiago Cordero, quien nos cuenta su experiencia en la ciudad y como se entrena ahora este jugador de la élite deportiva.

En música podremos conocer los proyectos del Mc Youthstar, quien se conectara con nosotros desde Barcelona, donde le cogió este estado de alarma y nos contará cómo vive su confinamiento y sus proyectos.

Hablaremos de cine y de vino de la mano de Charlie Arturaola quien conectaremos desde su residencia en la bahía de vizcaya en Miami, Florida y nos hablará de sus películas y sus aventuras.

Aprenderemos qué hacer con las actividades que nos presentará Maria Subra, coordinadora del Instituto Cervantes Bordeaux.

Una alternativa digital para seguir descubriendo Burdeos de la mano de Descubre Magazine. ¡No te pierdas la oportunidad y si la pierdes siempre estarán en replay!

BUNKER by DESCUBRE MAGAZINE Entrevista Andres Quiñonez y Jano Arias

Créditos fotos : © Descubre Magazine & San-

Viva la vida digital. Canal Youtube para ser el primer@ en enterarte.

200

. Cultura - Volver al index

tiago Cordero & Denis_Magalon & Charlie Arturaola

EARTH-2020 es una obra cinematográfica de los artistas Jeanne Morel y Paul Marlier. La primera parte de su trabajo se realizó junto al astronauta Jean-François Clervoy, (patrocinador de su investigación).

Especializados en la creación en entornos extremos, los artistas están trabajando en el Efecto General, un choque cognitivo muy similar al que sienten todos los astronautas en el Espacio.

Socios de las agencias espaciales europeas (CNES y ESA) desde 2016, han unido fuerzas con varios médicos, exploradores, buzos, filósofos, ingenieros y psiquiatras para mostrar la visión general, de la Tierra, a través de la poesía del Arte.

EARTH-2020 es una oda a nuestro planeta. Los inicios de la Gran Epopeya de la Tierra y el Espacio de Jeanne Morel y Paul Marlier

201

CULTURA

CUANDO EL ARTE ILUMINA LA CONCIENCIA

EARTH-2020 CUANDO EL ARTE ILUMINA LA CONCIENCIA

Paul Marlier director, arquitecto, artista, diseñador e investigador trabaja en entornos subacuáticos y luego en ingravidez, con las agencias espaciales europeas (ESA) y francesa (CNES). Vincula su arte al espacio y a los espacios. Trabaja en los llamados territorios «extremos» que captura y da vida de forma majestuosa. Su trabajo busca el lugar del hombre y de la conciencia, dentro de la naturaleza que lo rodea.

. Cultura - Volver al index

Jeanne Morel bailarina, actriz e investigadora, desarrolla una danza instintiva y libre conectada al espacio. Al proporcionar sensores al cuerpo de su pareja de baile, o al usar el cuerpo como un «cepillo humano».

“Nos quedamos solos en territorios majestuosos, casi templos, santuarios que inspiran respeto universal y nos devuelven a nuestro pequeño lugar de ser humanos.

Los pisamos con mucho cuidado, mucha emoción. Estuvimos solo dos meses, con nuestra cámara y mi pequeño vestido blanco, tratando de percibir, a través del baile, la magia del espacio. «.

Manifiesto – Jeanne Morel y Paul Aquí te dejamos que viajes por ti mismo, una aventura espacial.

EARTH - 2020 / V2 Créditos fotos : © Paul Marlier

202

. Cultura - Volver al index

Empezamos la semana y con ella una nueva sorpresa, el miércoles 20, entrevistamos en el formato Bunker by Descubre Magazine, al prestigioso fotógrafo y cineasta Jorge Camilo Valenzuela.

Jorge es fotógrafo y cineasta especializado en expediciones de vida silvestre en todo el mundo. Es sobre todo un amante de la naturaleza y viaja incansablemente con una pasión devoradora por los cinco continentes, en particular los bosques tropicales más inaccesibles del planeta, cruzando los ríos más profundos en busca de ecosistemas únicos.

Nacido en Chile, criado en Brasil, se formó en Francia en varios aspectos del cine (filmación, dirección, guionista, producción) en el Instituto Internacional de Imagen y Sonido, Universidad de la Sorbona – París III y en el Conservatorio Europeo de Escritura Audiovisual, con escritura audiovisual. Trabajó en cine, hizo documentales y enseñó en la University College Sabah Foundation – Malasia.

CULTURA

JORGE CAMILO VALENZUELA, UNO DE LOS POCOS FOTÓGRAFOS Y CINEASTAS QUE QUEDAN EN EL MUNDO

203

. Cultura - Volver al index

Jorge Camilo Valenzuela, uno de los pocos fotógrafos y cineastas de fauna salvaje, que quedan en el mundo.

Jorge sensibiliza a su público a la protección de nuestro patrimonio natural a través de sus libros de fotos, sus exhibiciones fotográficas de gran formato como las realizadas en Tokio, París, Barcelona o Santiago de Chile … Jorge es un verdadero actor ambiental, miembro fundador de Asociación WNA (Wildlife & Nature Awareness) y presidente de FIFPAN (Festival Internacional de Cine y Fotografía de Vida Silvestre y Naturaleza) que premia a todos

los fotógrafos y técnicos audiovisuales que trabajan para preservar nuestro patrimonio natural.

Por el interés global de sus proyectos, Jorge ha sido patrocinado por National Geographic, UNESCO, así como por numerosas instituciones, medios y marcas como Zeiss y Manfrotto, de los cuales es embajador.

EN EL CORAZÓN DE LA VIDA SALVAJE BORNEO, EN USHUAIA TV, JUEVES 21 DE MAYO.

Este pasado 15 de mayo y este próximo jueves 21 de mayo a las 17 h , emiten el último documental de Jorge en el canal Ushuaia Tv. «En el Corazón de la vida salvaje Borneo», sin duda una manera mágica de pasearte por lugares espléndidos y descubrir animales únicos.

Para celebrar el paso por nuestro formato Bunker, Jorge Camilo Valenzuela regala a nuestros seguidores en el canal de Youtube su último libro de fotos de de estos últimos 15 años, llamado Jungle Spirit.¿Cómo podéis ganar este estupendo libro?, Jorge en nuestra entrevista, dice que hay un animal que le tocó mucho en su corazón, con el que ha llegado a tener un vínculo.

Responde en los comentarios del video de su entrevista, y gana este estupendo libro. Únicamente se contaran las gentes que están en los comentarios del video en Youtube.

204

. Cultura - Volver al index

Y muy volveremos con Jorge Camilo Valenzuela y el festival FiFPAN , inscribete

BORNÉO Adress : Kalimantan Créditos fotos : © Jorge Camilo Valenzuela – Descubre Magazine

“MALAKA” … LA SERIE ÉXITO EN ESPAÑA, LLEGA A LATINOAMÉRICA POR DIRECTV El actor español de raíces malagueñas Salva Reina, protagoniza “Malaka”, una serie de suspenso donde da vida a Dario “El Gato” un policía poco ortodoxo que conoce de maravilla en bajo mundo de Málaga. ¿Pero que nos trae… “Malaka”?

Malaka trae una historia llena de suspenso desarrollada en Málaga, un policía corrupto (Dario) junto a una detective que vuelve a su tierra natal después de unos largos años Madrid (Blanca) deberá resolver dos casos importantes en la cuidad.

Noelia, hija de un importante empresario local, aparece flotando en la bahía mientras al otro lado de la ciudad, una guerra está a punto de desatarse entre los distribuidores de hachis, al introducirse un extraño polen en lingotes dorados. ‘El oro’, como lo llaman, amenaza con reventar el mercado.

CULTURA

“MALAKA” … LLEGA A LATINOAMÉRICA

206

. Cultura - Volver al index

Llena de belleza y encanto, Malága, se convierte en un personaje mas de la serie por sus inolvidables escenarios y paisajes, además, encontraras que todos los casos a resolver acabaran mezclados con los problemas personales y familiares de los protagonistas, ya que estos viven perseguidos por su pasado ¡aquí todos tienen algo que esconder!, lo que hará aun mas profundo el afán de avanzar capitulo a capitulo.

Gracias a sus dos trabajos en la gran pantalla: 321 Días en Míchigan (Enrique García, 2014) y La Isla Mínima (Alberto Rodríguez, 2014) ha obtenido diversos reconocimientos. Por su papel en 321 Días en Míchigan obtuvo el Premio Biznaga de Plata al Mejor Actor de Reparto en el Festival de Cine de Málaga 2013 y por La Isla Mínima (ganadora del Goya 2015 a la Mejor Película) recibió el Premio Málaga Cinema al Mejor Actor en el año 2014.

También ha participado en tres cortos que han obtenido diferentes premios: El Jinete Austero (Nacho Albert, 2010), Bla Bla Bla (Alexis Morante 2016) y Abre Fácil (Álvaro Carrero, 2016).

Entre sus últimos trabajos cinematográficos están las películas: Villaviciosa De Al Lado (Nacho G. Velilla, 2016) y Señor, Dame Paciencia (Álvaro Díaz Lorenzo, 2017). Además, este año ha estrenado dos films: El Intercambio (Ignacio Nacho) y El mejor verano de mi vida (Dani de la Orden), que ha tenido una excelente acogida en sus primeras semanas en cartel.

AL AIRE DESDE EL 21 DE MAYO EN EL CANAL 706 DE DIRECT TV. Salva Reina Actor, malagueño, monologuista de Stand Up Comedy y guionista, Salva Reina cuenta con una consolidada carrera con multitud de apariciones.

207

. Cultura - Volver al index

HA PARTICIPADO COMO ACTOR Y GUIONISTA EN DIVERSOS PROGRAMAS DE TELEVISIÓN: Mira la vida, Bienaventurados, No es programa para viejos, Sinceros, así como para diversas cadenas de televisión (Canal Sur, Antena3, Paramount Comedy,…). Ha

aparecido series como: Padre Medina, Impares, Generacion df y SOS Estudiantes y La zona (Movistar) entre otras. También ha colaborado como invitado en el programa Zapeando y grabado dos monólogos para El Club de la Comedia, ambos para La Sexta. Y, además, ha presentado el concurso televisivo Este Coche Es Una Ruina de CanEn teatro, ha participado en: El Rey de Algeciras (Juan Alberto Salvatierra) y Se Ha Escribido Un Crimen (dirigida por Juanma Lara con la colaboración de Ignacio Nacho); y más recientemente en la comedia En ocasiones veo a Umberto (escrita y dirigida por Álvaro Carrero).

En estos momentos es actor de reparto en la serie de Antena3 Allí Abajo, donde interpreta al simpático celador José, que se ha ganado el cariño del público. Este trabajo lo compagina con proyectos de cine, como en el caso de La quema, film de Fernando Colomo que está rodando actualmente; papeles protagonistas en televisión, como el de Alberto en la serie de TVE Sabuesos, que se ha estrenado este verano, y directos (Las Noches de El Club de la Comedia y Monólogos de Aupa y Olé). Recientemente también ha participado como invitado en el programa Improvisando de Antena 3.

MALAKA - TRÁILER Créditos fotos : © Salva Reina

Pepón Nieto, nos da la posibilidad de entrevistarlo durante la salida del confinamiento, nos cuenta su experiencia en esta dura pandemia que atraviesa el mundo entero y que nos deja ver su lado más humano.

«NO PODEMOS TIRAR PARA DELANTE COMO SI NO HUBIERA PASADO NADA», ¡ESTO A PILLADO DE SORPRESA A TODO EL MUNDO! Hablamos de la vuelta a las tablas, a los rodajes, nos cuenta que vuelven los hombres de paco, está produciendo su obra de teatro, que esperan la luz verde para empezar de nuevo.

Luego nos cuenta, sus anécdotas, sus lugares favoritos y algunas recomendaciones para los extranjeros una vez que llegan a visitarnos.

208

CULTURA

Damos las gracias a Pepón Nieto, por su participación.

PEPÓN NIETO EN BUNKER

BY DESCUBRE MAGAZINE

Vuelve a ver su entrevista, si no tuvisteis ocasión.

. Cultura - Volver al index

DESCUBRE MAGAZINE Entrevista Pepón Nieto - Actor Español - Cine

Roxane Turmel y Ludovic Charles nos reciben durante el confinamiento en sus casas para explicarnos sobre su participación en el Cortometraje Démon, que está realizado por el realizador francés Franck Víctor, hablamos de cómo llegaron a este proyecto y nos cuentas sus anécdotas durante el rodaje y la sensación.

Charlotte Deniel la tercera actriz de este trío loco, no estaba presente pero le hemos enviado un saludo. Si te gusta los momentos intensos, si estás acostumbrado a viajar en transporte público, quizás sea el momento, donde puedas disfrutar de nuestros formatos.

Entrevista de los actores y un tráiler de el cortometraje que te invitamos siempre con un vinculo en el texto del propio video en youtube.

CULTURA

ROXANE TURMEL Y LUDOVIC CHARLES NOS PRESENTAN DÉMON

209

. Cultura - Volver al index

Si no quieres perderte ninguna de nuestras entrevistas y descubrir actores, franceses, españoles, latinoamericanos e incluso americanos, Descubre Magazine sigue con su formato, para traerte el mejor contenido cultural en su canal de Youtube.

DESCUBRE MAGAZINE Entrevista Roxane Turmel y Ludovic Charles - Actores - Cine

Créditos fotos : © Franck Victor – Demon

Si el cine en estos tiempo evolucionará, de qué manera debería hacerlo?, y el consumo del mismo?. Cómo podríamos seguir consumiendo cine dia a dia?

Creo que a estas preguntas hay un realizador francés que ha encontrado su secreto. Franck Victor, para mi uno de los realizadores de referencia en la escena cinematográfica en la ciudad de la luz, París.

Franck Victor es director, guionista, productor y entrenador de actores. Enseñó actuación en el escenario y frente a la cámara durante cinco años en la escuela Florent.

CULTURA

LA IMPORTANTE HUELLA DE FRANCK VICTOR

210

. Cultura - Volver al index

Ha realizado 4 cortometrajes que han ganado premios en festivales como La Pomme D’Adam con Bérénice Bejo, galardonado con el premio al mejor guión en el festival de Montpellier. Su película Charmante Mira recibió el premio al mejor cortometraje en el Ohrid French Film Festival. En 2015, hizo su película Mean en Nueva York.

Más de 200 actores dirigidos en largometrajes, más de 1000 actores en total, con sus 120 cortometrajes, unos 350 días de rodaje.

La Nuée en co-escritura con Jerome Genevraye y producida por Capricci films es CNC Ganador del primer avance en ingresos para la película de género, también es uno de los 10 finalistas que compiten en el precio del guión 2019 (ex-Sopadin).

Actualmente Franck Victor sigue cosechando cortometrajes, relaciones con actores, noveles y no tan noveles, creo que Franck Victor a encontrado la formula para hacernos sentir el cine, desde nuestra tablet o nuestro teléfono, en el bus o en el metro, yendo o volviendo del trabajo, cuando tenemos esos cortos trayectos donde aprovechamos para leer una novela o leer un libro, repasar los apuntes, pues ahora, también contamos con el canal de Franck Victor en Youtube, donde viajaremos a situaciones o lugares, cotidianos proyectados en la pantalla.

MERDUM EST SÉLECTIONNÉ AU FESTIVAL D’HUMOUR DE MEUDON !

Como parte de Custom Films, escribió y dirigió más de 100 cortometrajes. Se unió al equipo de guionistas para escribir la temporada 11 de la serie Clem en TF1. Actualmente está trabajando en el desarrollo de varios cortometrajes y largometrajes como guionista y director.

211

. Cultura - Volver al index

Durante el confinamiento tuve la ocasión de entrevistarlo y gracia a eso he ido descubriendo su universo un universo extenso entre emociones y sensaciones en cada uno de sus cortos con los actores que juegan en sus escena.

He tenido también la posibilidad de conocerlos y compartir con ellos ese momento de compartir

la escena la cámara y la sensación.

Jugando situaciones comunes de cada día, de cada persona, situaciones que un vecino un amigo o un conocido puede hacernos vivir.

MAS DE 11 CORTOMETRAJES DESPUÉS DEL CONFINAMIENTO Y MÁS EN PROCESO DE ESCRIBIR Y REALIZAR

Sus cortos están nominadas en festivales de varios géneros, yo disfruto por cada uno de sus cortometrajes, creo que es importante seguir apoyando el talento y la cultura, cada uno a su manera, por supuesto y yo quiero darle este homenaje a Franck Victor, para que nos siga escribiendo, dirigiendo y entreteniendo.

BUNKER by DESCUBRE MAGAZINE Entrevista al realizador Franck Victor Cine

Créditos fotos : © Frank Victor

Si es divertido descubrir, es super divertido compartir, por lo menos en mi situación, durante este año del 2020, donde hemos vivido bastantes cosas negativas, siempre podemos encontrarle el lado bueno a las cosas.

Y para una cosa que este año, me está regalando es frente a la dificultad de poder hablar de festivales, restaurantes, viajes, me focalizado en conocer a las personas, algo que siempre me ha llamado mucho y sobre todo cautivado cuando he conocido personas interesantes.

ENTRAÑABLE PAREJA DE ACTORES PHILIPPE CARIOU Y JULIETTE BONTEMPS.

CULTURA

DESCUBRIMOS A PIERRE CARIOU Y JULIETTE BONTEMPS

212

. Cultura - Volver al index

En este post, os cuento que he tenido el placer de conocer a Philippe Cariou, un actor francés con orígenes catalanes, donde ha trabajo en los dos países y donde hemos compartido un momento junto a su compañera de reparto, Juliette Bontemps. De quien hablaremos más hacia delante.

En esta ocasión hemos hablado sobre el cortometraje que de Franck Victor, llamado «Bon Appétit», y que me gustaría tomarán un ratito, durante su vuelta a casa o al gimnasio, en tren en bus o en el momento donde a veces tenemos tiempos muertos y lo combinamos en un momento de descubrimiento, tanto por el cine, que por sus actores y su director.

No os voy a contar mucho, porque pueden ver la entrevista y además pueden disfrutar de este momento en el canal de Franck Victor.

UNA FAMILIA ACOMODADA ESPERA A SU HIJA PARA COMER, Y PARA SORPRESA DE ELLOS NO LLEGA SOLA. Juliette Bontemps rebelde, su padre el actor Philippe Cariou, burges, serio y que a cualquiera de nosotros nos hubiera quitado el hipo, si fuéramos nosotros en la plaza del actor Thibault Le Guellec que hace de novio y llegamos con su hija y la actriz Aide Grifoll, una madre, que adora las motos.

Es lo justo que podemos contarte, porque lo demás tienes que averiguarlo, es tu momento, disfrútalo como yo lo he hecho.

DESCUBRE MAGAZINE hablamos con Juliette Bontemps y Philippe Cariou sobre “Bon Appétit”-Cine Comedia Créditos fotos : © Philippe Cariou, Franck Victor, Juliette Bontemps

213

. Cultura - Volver al index

Durante el pasado confinamiento en el mes de marzo, mutamos nuestro contenido hacia los videos, donde pudimos disfrutar como bien saben, de músicos, actores, actrices, realizadores, deportistas entre otras personas que encontramos interesantes darles cabida en Descubre Magazine.

En esta ocasión hablamos de Megane Lemiel, si no vistes su entrevista, ahora es el momento de volverla a verla recordar que todas nuestras entrevistas están en replay en nuestro canal Youtube.

MEGANE LEMIEL HACE TEMBLAR TANTO EL CIELO COMO EL INFIERNO CON SU MIRADA Y SU MEDIA SONRISA. Megane Lemiel sin duda una de las caras que te marcan un antes y un después, esta talentosa actriz y modelo francesa, llega pisando fuerte, ya ha protagonizado varias campañas de publicidad para grandes firmas de ropa y de belleza, entre las que podemos encontrar Elle Make up, Deborah Milano, entre otras, pero no se queda en modelo, cantante, intérprete y sobre todo persona de armas tomar, sin duda veremos amenuda a este chica de 1m75 , seguro en muchas pancartas, ya sean de moda cine o música.

CULTURA

DESCUBRE LA ACTRIZ MEGANE LEMIEL

214

. Cultura - Volver al index

Esta diplomada en Psicología en 2015, realiza en la actualidad una formación en el laboratorio del actor en París, donde aprende de Helene Zidi, quien ya tiene una largo recorrido en la interpretación y de donde ya han salido grandes estrellas de cine y televisión.

A sus 29 años esta joven promesa ya está representada en las mejores ciudades del mundo como New York, Munich, Londres, Hambourg, Milan, Bruxelles, Paris y Bordeaux, su naturalidad, su desparpajo y su

cara de ángel endemoniado, hacen de Megane Lemiel una candidata a las mejores pantallas a nivel nacional o internacional. ¿ESTAMOS PREPARADOS PARA EL TERREMOTO MEGANE LEMIEL? Sus competencias más marcadas son la danza, sobre todo el rock, el canto, la escalada y ese lado rebelde la hace una buena lanzadora de piedras. Para los tiempos que corren por el momento no tiene ningún tattoo, es rubia natural y su ojos azules le dan ese lado angelical, su sonrisa le da ese lado endiablada.

Tiene una marca de nacimiento en en su muslo en forma de mancha.

215

. Cultura - Volver al index

Entre los fotógrafos afortunados a fotografiar a este musa francesa, podemos nombrar a Patrick Demarchelier, York Hovest, Dominique Casalta, Stefanie Renoma entre muchos otros.

quedó tiempo, para rodar unos clip musicales del 2013 al 2017,

Y sus colaboraciones se pueden contar en varios sectores, donde marca la diferencia, del 2013 al 2015, estuvo rodando dos cortometrajes, del 2014 al 2018 contabamos sus apariciones en publicidad, del 2011 al 2014 hizo varios cameos en en series a nivel nacional y al mismo tiempo del 2016 al 2018, también hizo cine, donde 2017 rodó en la película Befkre réal y en 2018 L’amour est une fête Réal. Y todo así le

Y si quieres conocer más de ella, te invitamos a que visites nuestra entrevista durante el confinamiento en nuestro canal de Youtube, donde sentirás su naturalidad.

¡MEGANE LEMIEL SABE LO QUE QUIERE Y VA A POR ELLO!

BUNKER by DESCUBRE MAGAZINE Entrevista Megane Lemiel - Actriz y Modelo Mégane Lemiel bande démo

Restaurant - Bodega 10 rue Louis BlĂŠriot BEGLES

05 56 49 29 29 restaurant-merci.com

LIFESTYLE

Esta vez volvemos a llegar con una sorpresa, desde hace ya algun tiempo, andamos con la idea de crear en la parte Lifestyle, decoracion con la colaboracion de varias personas para que nos ayuden a decorar los pequeños a grandes apartamentos que alquilemos o compremos y para ello esta vez contamos con Krystel una joven diseñadora que tiene su pasion por la decoracion y es arquitecta de interiores, y que despues de unos meses de trabajo nos ha sorprendido con su obra maestra, asi que le ayudamos a llegar todos vosotros.

Poyecto de un estudio en la azotea de Burdeos.

Krystel Zoppini -Arquitecta de interiores: El desafío al que tenia que enfrentareme era un lugar con muros de piedra negra, vigas expuestas llenas de telarañas, un suelo de aglomerado y un techo al que tendremos que renovar tambien.

LIFESTYLE

UN ESTUDIO EN LA AZOTEA DE BURDEOS POR KRYSTEL ZOPPINI

218

. Lifestyle - Volver al index

Después de tres meses de trabajo duro, tras lijar, picar, pintar y decorar ya puedo enseñaros como ha quedado, la verdad que es mi primera publicacion, pero tengo buenas sensaciones.

Empezamos por la Entrada.

Desde el momento en que se cruza la puerta, se siente el universo del apartamento, he utilizado madera natural, blanca para obtener brillo y que le diera luz, todos sabemos que Burdeos tiene momentos muy grises en invierno, tambien le puesto un asiento de tela para la sensacion de seguridad.

Para mi darle un estilo bohemio a sido esencial; Fabricado en madera blanca, crudo y lucioperca.

Bajo las escaleras se crearon armarios. Estan preparados para llenarlos de abrigos, zapatos y accesorios de todo tipo. Los ganchos de pared brindan la comodidad de dejar el abrigo directamente.

La araña de bambú texturiza suavemente las paredes. Su luz suave y sus gráficos dinámicos nos invitan a subir las escaleras.

© Krystel Zoppini – Lustre y Cojin: Pomax

Los escalones han sido pintados intencionalmente de blanco; Animan a cada visitante a quitarse los zapatos; y así evitar traer la suciedad del exterior a este pequeño paraiso.

de madera natural; Robustos y refinados, actúan como guardaespaldas y preservan la luminosidad. Cortaron ligeramente las escaleras del resto de la habitación y dieron una impresión de altura.

Una vez que lijamos la piedra y sellamos los orificios, la iluminación de los focos puede desempeñar su papel clave. Jugamos con las sobras, las zonas iluminadas hacen que la misma piedra recobre vida y sea mucho mejor haciendo parte de la decoración.

Los escalones estructuran el espacio horizontalmente, la barandilla completa con vertical, la iluminación central proyecta un diseño diagonal. Todo esto forma una sinfonía natural, una puesta en escena de la escalera faroleando por su simplicidad.

El baul de madera encolado al muro, ofrece espacio de almacenamiento y un descanso visual desde la parte inferior de las escaleras. Ofrece seguridad al tiempo que mantiene un estilo aireado con sus pies de aluminio.

EN PLANTA SUPERIOR La llegada a la planta superior ha sido modificada. Se giró el último cuarto de la escalera.

Un estilo delgado es dado por estos tallos

219

. Lifestyle - Volver al index

LA SALA DE ESTAR La sala de estar se colocó en el espacio de buardilla. Sentado obviamente no requiere estar de pie, la falta de altura del techo no es un inconveniente. Nos da una buena razón para derrumbarnos, para tirarnos o para caer en el sofá. Piernas extendidas, el Nos pone de cara al espacio dedicado al televisor, sustituido aquí por velas. Estas velas junto al mar marcan la atmósfera de suavidad y calidez.

comercializados de todos los colores; Naranjas, rojos, verdes, amarillos despiertan la gula, vigorizan nuestro deseo de azúcar o mordisco. Es bueno tener un aspecto tranquilo y una cocina ordenada.

La mesa de forma triangular optimiza la comunicación al evitar la confrontación cara a cara con mesas rectangulares. Mantiene la convivencia de las mesas redondas a la vez que aporta un toque de originalidad. Con sus esquinas ampliamente redondeadas, contribuye a la suavidad de la habitación y permite una mejor circulación en el espacio.

Los asientos fueron elegidos por sus pies torcidos similares a la mesa, por su tela gris y sucia y especialmente su espalda arqueada para envolver bien.

En la parte más baja del apartamento, ocupamos el espacio de almacenamiento personalizado montado en las puertas correderas.

Ofrecen una continuidad visual con la cocina y se manejan con anillos como manija porque AMAMOS el redondeo.

La credenza a escala de pez es recordada por los mangos de concha, que incluso se destacan por el grifo de bronce arqueado.

HABITACIÓN Un sillón ha encontrado su lugar en el meridiano de la sala. Permite intercambiar, compartir y dialogar.

La alfombra de lana define el espacio vital en el suelo. Con su textura trenzada y gruesa, el ambiente de confort se encuentra en la planta, con toques pastel.

EL AREA DE COCINA El área de la cocina te da ganas de cocinar; Armarios, alacenas y más alacenas! Lo que es más agradable que poder almacenar, almacenar, moverse tan libremente como nuestros deseos deseen.

Cualquiera que ocupe un sueño de estudio para poder delimitar su privacidad tan pronto como cae la noche. Así que aquí hemos creado un espacio de habitación claramente dividido del resto del espacio por un aspecto suave de baldaquina. Siempre en la atención del detalle, se montó en una varilla que se casó con una forma redondeada de lucioperca.

La tela escocesa y los cojines armonizan el conjunto con un recordatorio de los tonos grises y crudos subrayados por un hilo dorado.

Todos estos armarios ayudan a ocultar la comida con demasiada frecuencia a la vista en nuestros apartamentos mal diseñados. Todos estos paquetes

Por la noche, las cortinas se pueden cerrar. Cuando llega el día, un gran espacio se crea de nuevo.

Para una cama exitosa, opte por una cubierta de cama de algodón

220

. Lifestyle - Volver al index

Los muebles mientras tanto cajones de casa y espacio para la lavadora.

Las cestas recuerdan la forma circular del espejo, equilibran el espacio con el número impar y refinan la decoración con sisal trenzado.

Sisal es un guiño a la llamada deposición de azulejos; Una vieja pose modernizada por su brillantez. Todo armoniza y mantiene una cierta elegancia.

Articulo realizado por: Krystel Zoppini – Interieur Essentiel Arquitecta de Interiores

INTÉRIEUR ESSENTIEL Adress : 2 Rue Emile Zola, 33000 Bordeaux Site internet : https://interieuressentiel.com/ Créditos fotos : © Krystel Zoppini

sin arrugas, una plataforma de ropa de cama y varios cojines que recuerdan a nuestro hilo dorado.

pequeña debajo del techo y es un bonito baño de cadera que fue nuestra solución.

EL CUARTO DE BAÑO

Frente a ella se aloja una larga encimera de madera.

Fijado de una pared a otra, da un efecto de tamaño al equilibrar el efecto de la viga que divide el espacio en dos.

Elegimos un espejo redondo energéticamente perfecto para este tipo de espacio.

El baño no fue fácil y nos ganó algunas noches de insomnio y modificaciones en el trabajo.

Aislamiento en ell techo, elevación para las evacuaciones … Terminamos con una altura muy

221

. Lifestyle - Volver al index

Nueva direccion de Cafeincup en ciudad decorado por la prestigiosa decoradorea de interiores krystel Zoppini. ¿Nuestra colaboración? ¡Nació alrededor de un café! ¡Parece ser algo bastante banal, en un coffee shop no! ¿Eres arquitecta de interior? – Si, Mira que bien cae, buscamos a una – ¿Tienen un proyecto?, ¡Abrimos un segundo café!

Adelanté con un nuevo proyecto y de los buenos, con fotos del “antes y después” alucinante, con unos trabajadores al máximo; David, por ejemplo, ¡siempre sigue en pie cuando se trata de madera! ¡Madera sí que hay! Además, nos encanta. Caluroso, robusto, se corta, se pega, se arregla y nos enreda de su auténtico carácter.

LIFESTYLE

NUEVA DIRECCION DE CAFEINCUP DECORADO POR KRYSTEL

222

. Lifestyle - Volver al index

Entonces, hablando más concreto; ¿por dónde se empieza para renovar, decorar y optimizar un lugar y transformarlo en un café? ¿Cuál es lo que le vuelve exitoso y como implantarle de nuevo en lugar distinto? ▶Meta número 1: ¡Que el cliente se sienta bien! ¿Qué quiere decir? ¿Y cómo aplicarlo? ▶Meta número 2: ¡Que el cliente consuma! Claro, para que un café sea productivo hay que vender. ¡Lo mismo de siempre, por supuesto! ¿Pero cómo hacerlo? ▶Meta número 3: Que el cliente sea autónomo en un lugar adaptado a sus necesidades. Que no sea que el camarero se ve

Estas son las razones por las cuales hemos elegido ofrecer distintas variedades de asientos; baquetas para la convivencia, sillas para trabajar, sillas más altas cuando se lleva prisa y un sofá cuando se necesita un poco de relajo, todos esos asientos se armonicen con sus colores; color café, madera y aluminio para un estilo industrial y cálido. La tela es de gamuza, en un punto medio entre cuero y tela sufrida; la gamuza es suave al tacto, cálida y tapa cualquier mancha de café y por el resto del mobiliario, las mesas son de madera con un efecto exterior bosquejado y quemado que te invita a tocarlas.

También, se percibe un veteado agradable al tocar, los ángulos son redondeados y las patas de metal también. Las sillas y respaldo de banquetas tienen una inclinación que favorece la postura de la espalda. Una altura ni muy alta ni demasiado baja para no estropearse el cuello, ¿Para qué fines? ¡No hay quien quiere marcharse!, la serenidad se nota también a través de los colores, en el acceso, una baldosa de cimento ya existente, de color vivo y dinámico, la zona de entrada, desprende entonces, una gran energía.

interrumpido por una servilleta o para indicar donde está el baño. La autonomía es la clave de un bienestar común asegurado. ▶Meta número 4: Por último, pero no menos importante … ¡Que al cliente le apetezca entrar a tomar algo! ¿Cómo procurar una sensación de bienestar a los clientes?

Donde Cafeincup, bienestar es sinónimo de

223

. Lifestyle - Volver al index

sentirse a gusto como en casa y se logra con varias posibilidades de actividades. Con una gran taza de café bien calentita. Que sea durante la mañana, al final de la tarde, un lunes o un domingo al mediodía, cada quien tiene sus antojos y movimientos particulares. Trabajar en nuestros ordenadores, llamar a un amigo por teléfono, tumbarse en el sofá, o optar por una posición concentrada sentados espalda recta.

Pedimos rápido y tomamos asiento. Rojo, amarillo, naranja, verde; todos son tonos vivos que brindan positividad, que provoca una sensación de alegría y movimiento, en la otra sala; unos colores más oscuros para tranquilizarse y disfrutar con calma, algunas paredes y el techo fueron pintado intencionalmente de tono gris azulado para un aspecto rodeado.

Todo contribuye y mantiene un ambiente atemporal fuera del estrés de la calle.

Las plantas colgadas arriba del techo, ellas también participan al mantengo de esa atmósfera de quietud ya que el color verde ayuda a la concentración y a la realización, aspiración perfecta para trabajar e intercambiar ideas. Cualquier sitio dónde se coloca; la planta, es generalmente sinónimo de un lugar donde se respira sanidad y naturaleza, así predomina un ambiente de abundante vitalidad, suele jugar positivamente sobre el humor y de manera evidente.

El color del suelo también es de color oscuro, facilita una sensación de entintado en el suelo una consolidación que asegura la certeza de poder enfrentarse a las vicisitudes de la vida diaria, por tanto, hemos escogido una vitrificación tipo roble oscuro. ¿Cómo suscitar el deseo de consumir?

El consumidor debe tener ganas de caminar hacia el espacio de pedida. A veces tenemos prisa y solo nos apetece llevarnos un café.

Sin embargo, nos toca hacer fila y esperar

224

. Lifestyle - Volver al index

tanto como la pareja delante nosotros, que vino para un “brunch”, seguro que tardarán en elegir los que les antoja, pues aquí, hemos pensado a una abertura dedicado a las pedidas para llevar. El menú aparece claramente desde el exterior, detrás del escaparate adivinas los pasteles bien colocados, hacia dentro, un segundo espacio dedicado a las pedidas, sutilmente delimitado por una lámpara colgante y una gran barra, mientras se espera, podemos ver al barista preparando cafés con habilidad, también pasar el tiempo distraído o echar un vistazo al menú.

Es importante que la carta del menú llamé la atención del cliente, y permita que pueda ver el menú que se le ofrezca y el todo, con claridad. Cada tipo esta ilustrada. Bebidas frías, calientes, pasteles, bocadillos, todo ordenado para familiarizarse con “Caféincup”, ¡Cuanto más simple, mejor para saber lo que nos apetece y pedir más fácil!

Como también nos gusta enseñar productos frescos de calidad, hemos dispuesto una

Los platos de comida son fáciles de llevar y cada uno puede seguir el proceso sin invadir el espacio del otro. ¿COMO OFRECER AL CLIENTE QUE SE SIENTA CÓMODO Y AUTÓNOMO? Dejar que cada quién sea autónomo, contribuye a una sensación de libertad. Es por ello que hemos reflexionado mucho acerca de la distribución del mobiliario y la estructuración de los espacios, en cuanto se atraviesa la puerta de entrada, se fija de inmediato el tejido del espacio.

Primera sala, segunda, para pedir a la derecha, para beber una fuente de agua y sanitarios al fondo, de tal manera, el cliente dispone libremente de su zona de comodidad, el área “fuente de agua” deja a disposición jarras, vasos, cubiertos y servilletas. Su estantería de madera, hecha a medida se ajusta de maravilla con la decoración armoniosa.

gran pared pintada de pizarra dónde se escribe la receta del mes, verdura de temporada, la decoración ha sido realizada con madera; con materiales noble tanto como simple, participa en demostrar la auténtica procedencia de los productos, en la cocina, los cristales de tipo “taller” aseguran la transparencia de los platos cocinados.

Porque con Caféincup no hay nada que esconder. Y con gusto observamos el pastelero poner mano a la

225

. Lifestyle - Volver al index

obra, cerca la caja, a la vista unos pasteles caseros están a punto para comer, ya que una mesa giratoria llama la atención. ¡Así resulta mucho más fácil caer rendido por gula!

Llegar a tomar depende también, de la rapidez del servicio. Hemos optado en parte, por una disposición ergonómica de las cocinas. Un espacio para cocinar, otro rincón por la elaboración del café, ¡y cada uno con su fregadero!

Los sanitarios están más aislados del resto de la sala, lo cual evita una cruzada desafortunada entre quien sale del “pipi-room” y el que está saboreando su bocadillo, su dirección está claramente indicada, y a propósito; ¡el cliente no debe molestarse en preguntar!, la pared contiene informaciones prácticas; ¡el wifi, el origen de los productos! Fueron escrito en un cuadrado de pizarra. El resto de la decoración mural trae dinamismo con traviesas de madera, horizontal, vertical, ¡todo un manjar arquitectónico para la vista!

Conviene señalar que el cliente sienta libertad en aprovechar solo, o acompañado, de dos, ¡cuatro y también ocho personas si le parece!, las mesas, se bastan con que adaptarse al ritmo del baile; mesa separada, o pegada a una banqueta o pegada a la pared, nada más ni menos. Es un lugar que suele acoger a un buen número de gente, sin restringir límites de movimientos.

De cualquier rincón por donde llegues puedes percibir el logo “Café”, también, cada marco fue decorado con productos evocadores, tazas o granos de café, los huecos fueron pintados de gris oscuro que acentúa el color madera y los envases, ese tipo de decoración, a altura de ojos, no altera la visibilidad de lo que sucede al interior, ojeando los platos generosos y suscitando curiosidad del ambiente relajado que se nota desde fuera, acabas diciendo, ¡quiero entrar!

Es con mucha ilusión y de todo corazón, que deseamos que aprecien este lugar, ¡pensado y acondicionado para ti! Realizado con mucha atención para que procúrales un agradable y suave momento de evasión.

Que sea el lugar que favorece vuestras metas y realizaciones tanto personales como profesionales y que se convierte en el lugar que os acompaña en cada una de vuestras ambiciones.

Un lugar realizado por krystel Zoppini y su estudio de decoración Intérieur Essentiel Articulo traducido por la interprete traductora Naomi Polimeni.

Muchas gracias por su traducción muy acertada.

¿COMO CONVIDAR EL CLIENTE ENTRAR? Ciertos restauradores, tienden a descuidar uno de los puntos que me parece ser muy importante; el aspecto exterior de lugar que ofrecen, aún el cliente debe, en un abrir y cerrar de ojos, saber qué clase de lugar es, que tipo de comida proponen y que tipo de animación hay … Cada una de las ventanas llevan el logo del café.

Esta visible sobre las persianas que dan al exterior.

226

. Lifestyle - Volver al index

INTÉRIEUR ESSENTIEL Adress : 2 Rue Emile Zola, 33000 Bordeaux Site internet : https://interieuressentiel.com/ Créditos fotos : © Intérieur Essentiel

MUSICOTERAPIA – YOGA- NATUROPATÍA POR VEDACARE RELAJACIÓN PSICO-MUSICAL, PRÓXIMAS FECHAS: DEL 4 AL 10 DE JUNIO – DEL 10 AL 14 DE JUNIO Y DEL 23 AL 27 DE SEPTIEMBRE DE 2020 Después de nuestras jornadas de trabajo, reuniones con amigos, familiares, los niños, la casa nuestros compañeros, a veces entre todo esto nos perdemos nosotros mismos de vez en cuando es bueno tener un momento para uno mismo, y hacer un trabajo sobre uno mismo, meditar, pensar, volverse a sentir, escuchar y tomándose un descanso para recargar sus baterías, hace que vuelvas a conectarte contigo mismo y con la naturaleza.

Pues si estás de acuerdo conmigo en este post te dejo descubrir a Capucine Demmard donde puedes comprender el tiempo y el espacio de manera diferente, tomarte el tiempo para escuchar y ser escuchado.

227

LIFESTYLE

MUSICOTERAPEUTA, ESPECIALISTA EN CUIDADOS ENERGÉTICOS DEL SONIDO CON CUENCOS DE CRISTAL DE CUARZO Y PROFESORA DE HATHAYOGA

DESCUBRE COMO SABER VIVIR DE LA MANO DE CAPUCINE DEMMARD

Capucine Demnard, fundadora de VedaCare Music terapeuta licenciada de la Universidad de Montpellier, donde se graduada en acompañamiento del sufrimiento al final de la vida, en la Universidad de Medicina de Nîmes-Montpellier, profesora certificada de HathaYoga, actriz, directora artística, Capucine Demnard es una terapeuta creativa especializada en el sonido, te

. Lifestyle - Volver al index

ella de una manera gradual les ayuda a seguir la guia, apoyando asi en proceso de vivir en armonia, a pesar de las circunstancias.

SE APOYA EN SUS SESIONES DE RELAJACIÓN CON CUENCOS DE CUARZO Los cuencos de cristal de cuarzo se han utilizado durante mucho tiempo por sus cualidades y virtudes terapéuticas y esclarecedoras.

El cuarzo es una de las formas de sílice cristalina, es un mineral milenario, es un semiconductor de memoria y meditación, es un amplificador y su energía es de una gran pureza donde su nivel vibratorio muy alto.

El sonido especial y la vibración de los cuencos de cristal de cuarzo es un sonido multidireccional tan poderoso como sutil, que literalmente envuelve el cuerpo, aumenta la frecuencia vibratoria y promueve el «viaje interno».

A PARTIR DEL MES DE JUNIO CAPUCINE DEMNARD TE PROPONE UNOS TALLERES VEDACARE EN UN BONITO LUGAR Y EXCLUSIVO, IDÓNEO PARA REFLEXIONAR, MEDITAR Y SOBRE TODO PARA DESCANSAR Y APRENDER.

ayuda a saber escucharse a uno mismo, a los demás, al entorno, a las situaciones. Primero creó y dirigió las agencias artísticas Fuga Music y Felicidad, para la producción de música clásica, danza contemporánea y espectáculos multidisciplinarios, se especializó en la investigación de voces líricas y lenguaje no verbal, antes de aplicar los beneficios de la música en los centros de tratamiento de Alzheimer.

228

. Lifestyle - Volver al index

A través del lenguaje no verbal, corporal y vibratorio, apoya a las personas en crisis colaborando en varios hospitales de Francia CHU Jonsac, donde apoya a residentes, con problemas de autolesión o intentos de suicidio, discapacitados con disfunciones cráneo encefálicos en el centro médico de Fontaines d’O, en cuidados paliativos CHU Nimes y Montpellier, entre otros y luego desarrolla su práctica para apoyar a los adolescentes, las personas que sufren y donde

En una casa con vistas a las playas de Córcega, en el corazón de la garriga provenzal, donde te propone sus talleres de Yoga, meditación, musicoterapia, naturopatia.

Las prácticas giran en torno a actividades grupales llevadas a cabo por oradores profesionales y sesiones individuales que permiten realizar un trabajo personal real en poco tiempo. El método VedaCare lo sumerge en un mundo de intenso bienestar y le brinda las claves para continuar diariamente con la meditación, el yoga y los masajes se complementan con deliciosos brunches, comidas y refrigerios elaborados y explicados por Juliette Jouannet,

naturópata para perfeccionar y completar el bienestar con la comida saludable.

Durante los días del 4 al 8 de junio, sus talleres están enfocados en la energía, la innovación, el rendimiento, todo ajustado al cuerpo y la mente para regular el ritmo de la vida.

Este taller te ayuda ha saber o aprender sobre tus necesidades diarias y sus puntos de estrés, ajusta tu cuerpo y tu mente a través de varios talleres para desbloquear sus creencias y emociones limitantes y permitirle así profundizar en su potencial existente. Precio: 900 € en habitación compartida – 1200 € en habitación individual Del 10 al 14 de junio sus talleres están enfocados en la energía y fuerza de Hará, el equilibrio psicoemocional, con este aprendemos a manejar nuestras emociones, y que se fortalezca su potencial y su equilibrio natural a través de la respiración, las frecuencias de vibración, la aromaterapia, el masaje y los beneficios de naturaleza en un marco excepcional Precio: 900 € en habitación compartida – 1200 € en habitación

229

. Lifestyle - Volver al index

individual, si quieres más información, reservar visita su sitio internet No hay mejor vacaciones que las que pasamos descansando y meditando, bajando el ritmo diario de estrés y nervios a un lugar zen y de autoescucha.

FIGARI Créditos fotos : © Capucine Demnard

El Escape Game al aire libre.

Burdeos, como nunca has visitado

26 Calle Condillac - 33000 Burdeos +33612972602 www.hunting-town.com

Voi está extendiendo su servicio de scooter a empresas con Voi for Business y está fortaleciendo su servicio para usuarios, con el primer programa de lealtad para cambiar los usos y la práctica de movilidad con una alternativa ecológicamente responsable.

DESARROLLANDO USOS Y PRÁCTICAS DE MOVILIDAD CON UNA ALTERNATIVA ECO-RESPONSABLE Voi anuncia el lanzamiento de Voi for Business, una oferta que tiene como objetivo responder a los problemas de las empresas que desean ayudar a sus empleados a moverse de manera segura y eficiente.

LIFESTYLE

LAS EMPRESAS AMPLÍAN LAS OFERTAS PARA EVITAR VOLVER A LA POLUCIÓN 231

. Lifestyle - Volver al index

“Para nosotros era importante proporcionar una solución sostenible de movilidad verde para las empresas. Muchos viajes en automóvil podrían evitarse. En este contexto de desconfinamiento, no queremos volver a «lo normal», pero creemos profundamente que nuestra solución simple y ágil puede ofrecer una alternativa de movilidad saludable a las empresas «Lucas Bornert Director Gerente de Voi France.

Voi for Business es: ▶ Viajes de negocios simplificados, una solución de movilidad ecológica para empresas. ▶ Varias opciones en el paquete de movilidad sostenible ▶ Una plataforma dedicada para el monitoreo de contabilidad simplificado para compañías ▶ Facturación única, para una gestión contable simplificada. ▶ Un contacto dedicado para la administración de cuentas y la capacitación de las personas que administran la cuenta con el cliente.

1. Novato: 3 arrugas por mes = sin reducción 2. Jinete del domingo: 3-6 viajes por mes = 25% de reducción en los costos de desbloqueo 3. Experto en carretera: 6-9 viajes por mes = 50% de reducción en los costos de desbloqueo 4. Guru of Voi – +9 viajes por mes = tarifa de desbloqueo de € 0 en todos los viajes Los usuarios deben hacer su primer viaje a Voi para comenzar a unirse al programa de fidelización.

VOI4ALL LA OFERTA DE MOVILIDAD SOLIDARIA

▶ Solución de movilidad adecuada para viajes en zonas urbanas densas. ▶ Una forma para que las empresas apoyen a sus empleados en un contexto de distanciamiento social El Paquete de Movilidad Sostenible, fomenta el uso de un transporte más limpio durante el desconfinamiento, también ayuda a las empresas a adoptar medios de transporte suaves para sus empleados, hasta por 400€ al año.

Las empresas interesadas pueden comunicarse con Voi hoy a través de su web.

En favor de una movilidad más segura y sostenible, Voi colabora con la startup Two Roule, que ofrece a las

232

. Lifestyle - Volver al index

empresas capacitación gratuita para aprender a conducir un scooter de manera segura (a solicitud de las empresas).

EL PRIMER PROGRAMA DE FIDELIZACIÓN QUE PREMIA A LOS USUARIOS. Voi lanza su primer programa de fidelización que permite que los viajes regulares sean más baratos.

Cómo funciona ? Cada 3 carreras, a través de un formato divertido, los usuarios reciben información sobre la aplicación tan pronto como alcanzan un nuevo nivel.

Exceder 9 carreras en el mes le permite beneficiarse de 0 tarifas de desbloqueo (durante 30 días).

EL NÚMERO DE CARRERAS TE PERMITE DESBLOQUEAR 4 NIVELES:

Además, Voi se compromete a proporcionar movilidad suave para todos a través del programa Voi4All. El objetivo del programa es hacer que la movilidad suave sea accesible para las personas de bajos ingresos. Accesible para las personas que se benefician de los precios solidarios, este programa mensual permite comprar, a través de una plataforma dedicada, 50 créditos Voi por la suma de € 10 que se utilizarán en el mes para viajes en scooter Voi. La información relacionada con la suscripción a esta oferta está disponible en el sitio web voiscooters.com.

A smooth morning with Voi

Saluda a la moda ecológica, de segunda piel, ligera, fluida y elegante.

Una prenda suelta y suave que adoptamos según nuestro estado de ánimo, para un look elegante, sexy o genial.

Yeels Paris está inspirado en el ambiente californiano de Venice Beach, donde las bandas coloridas, el relax y la seducción son habituales. Estamos hablando de un look moderno, elegante pero relajado. Yeels Paris, transmite un nuevo modo de vida, inspirada en personalidades de todas las culturas, todas las edades y todos los orígenes sociales.

Cada pieza está hecha de algodón y lana: materiales vegetales, naturales, ultra suaves y cómodos. Hecho en talleres en Portugal, Yeels Paris ofrece ropa negra o blanca con líneas muy coloridas.

Para esta primera colección, encontramos pantalones, shorts y shorty, acompañados de un suéter con cuello muy abierto y una sudadera con capucha con cierre.

LIFESTYLE

ESTILO CALIFORNIANO CON YEELS PARIS

233

. Lifestyle - Volver al index

El hombre que transforma sus proyectos en oro.

Detrás de la marca se esconde un hombre humilde que no tiene miedo de emprender y hacer del mundo un lugar mejor.

“Tomé la decisión hace 15 años de vivir de mis pasiones. “Dice Yohann Nash.

El creador de Yeels Paris comienza su carrera en el sector inmobiliario, rápidamente creó una cadena de bienes raíces que duplica su facturación cada año. Paralelamente, Yohann Nash escribe dos escenarios respaldados por dos grandes distribuidores, que pronto se adaptarán al cine. A través de Yeels Paris, desea sobre todo expresar su gusto por la moda y sus valores con medio ambiente.

Sus modelos de hombre y mujer puedes encontrarlos en su tienda online.

234

. Lifestyle - Volver al index

Sophie Camarazo portada de la revista de lengua española Descubre Magazine en su número dos que saldrá en el mes de septiembre.

Compartir y hacer descubrir los actores y empresas de la Nouvelle Aquitaine es el objetivo de esta webzine, que desde hace cuatro años, habla de la actividad que ocurre en la región y otras ciudades de Francia, gracias a su difusión digital.

Para quitarse la etiqueta de guia turistica, en este segundo numero de la revista en formato pdf que lo distribuimos en la aplicación Pressreader, le hemos propuesto a Sophie Camarazo, la posibilidad de estar presente para darla a conocer aún más y para conocerla un poco más, porque el adn de la revista es dar la oportunidad a conocidos y no tan conocidos.

LIFESTYLE

SOPHIE CAMARAZO PORTADA DE DESCUBRE MAGAZINE

235

. Lifestyle - Volver al index

Sophie Camarazo, es una joven promesa en el mundo de la moda, con su 1metro 74 y sus 24 años, está bordelesa, ha dado su primeros pasos en la moda, tanto nacional como internacional, su elegancia y lado rock & Roll hacen de Sophie Camarazo, una profesional y segura candidata para trabajar con las mejores marcas.

Un acuerdo con la joven modelo Bordelesa Sophie Camarazo, para dar visibilidad a los jóvenes creadores de la ciudad.

Sophie Camarazo, es una joven como tantas que quieren hacer parte de ese sector de la moda, aunque para Sophie Camarazo ha llegado el momento de seleccionar muy bien sus próximos proyectos.

A sus 17 años, empezó a hacer colaboraciones con fotógrafos independientes para obtener la mayor experiencia e ir mejorando en el oficio. Más tarde tuvo la oportunidad de trabajar

para varias marcas, un ejemplo de ellas es Amor Loulou, en 2016 empezó a trabajar con un peluquero muy reconocido en Francia, Raphael Perrier.

Es una modelo versátil, tímida, pero descarada a su vez frente a la cámara, ha colaborado con ropa vintage, peluqueria, marcas de Surf, a colaborado en 2018, con la marca Barcelonesa de joyería, Shabada y un número exorbitante en 2019 y ahora en 2020 presente en nuestra portada, donde esperamos muchas otras marcas y profesionales la descubran.

Estudiante de comercio, ha pasado de los libros a ser asistente de fotógrafo durante 2 años, su pasión por la moda y la imagen conducen su vida, por mucho que a veces nos reconoce tiene que trabajar en trabajos para pagar el alquiler como cualquier mortal.

236

. Lifestyle - Volver al index

SOPHIE CAMARAZO A SUS 24 AÑOS DE EDAD, YA HA HECHO COLABORACIONES EN FRANCIA, ESPAÑA Y OTROS PAÍSES DE EUROPA Y LA IDEA ES QUE ESTA COLABORACIÓN PUEDE LLEGAR A CATAPULTAR LA TODAVÍA MÁS EN EL PAÍS Y FUERA DE ÉL. Sus trabajos siempre han estado marcados, por la venta, la imagen, la moda y sigue en ello, mientras que su carrera como modelo se va formando poco a poco pero con paso firme.

Sus aficiones son la música, preferida es el rock, 70 y 80, su lugar preferido para relajarse la provence, por su calma, su calor seco y la naturaleza, así como el sonido de los pájaros y las cigarras. Escorpio como signo astrológico, es una mujer de armas tomar, pero con ese lado tímido.

Su pasión por la gastronomía también está presente, se define como un poco Gourmand, y es el claro ejemplo que comer y disfrutar de la comida y su vez poder posar para fotos no está reñido.

Eso sí es una clara deportista también podemos cruzarla por la ciudad como muchos otros corredores y algún sala de deporte, sabemos que había una frase muy míticas de salud, que decía “muevete corazón”, por que el movimiento es salud y es el pilar para estar en perfecto estado, tanto en mente como físicamente.

Uno de sus defectos según ella, es que es

237

. Lifestyle - Volver al index

una maniática del orden y por otro lado se define como un poco patosa o torpe.

Para mi parecer, la imperfección hace la perfección.

Así que ya conoces a Sophie Camarazo, una joven modelo que sin duda tiene mucho camino que hacer, pero que lo anda firme y segura, si eres diseñador, fotógrafo y te gustaría colaborar con ella no dudes en contactarnos, estaremos muy contentos de crear con vosotros algo digno para todos.

Créditos fotos : © Sophie Camarazo

EVENTOS

EL SALÓN DEL CABALLO DE BURDEOS, UNA FECHA INDISPENSABLE A NIVEL INTERNACIONAL, JINETES DE TODO EL MUNDO PRESENTES DURANTE 4 DÍAS, 7-8-9-10 DE FEBRERO 2019 ¡El Salón del caballo en Bordeaux está de vuelta! La organización del evento, están empujando las paredes para que este evento sea tan grande como el año pasado, la organización espera poder daros una bienvenida espectacular ya que cada vez son más los participantes de distintos países que quieren participar en esta fecha señalada.

Cada año se superan el numero de participantes así como de exposantes y las animaciones. 250 expositores y mas de 40 horas de entrenamiento se cifraron en 2018 y son cifras que sin duda superaran este 2019.

240

EVENTOS

Lo más destacado del espectáculo, junto a todo lo que al mundo del caballo lo rodea, desde un estribo, una silla o un remolque, así como lo último en tecnología para cuidar de nuestro amigo.

EL SALÓN DEL CABALLO DE BURDEOS – JUMPING BORDEAUX 2019

El Salón propone sobre todo una oferta de 360º que abarca desde los conocimientos tradicionales del mundo de la talabartería, donde apreciamos la tradición y los cuidados de las mismas hasta las nuevas tecnologías adaptadas a la práctica de la equitación y el bienestar del caballo. Equipamiento, transporte, alimentación, servicios, infraestructuras, cuidados; Una oferta completa para

. Eventos - Volver al index

satisfacer todas sus necesidades. Sea cual sea su disciplina, su nivel o sus gustos, encontrará el producto que necesita.

A lo largo de los pasillos, déjese tentar por las diversas opciones gastronómicas para tratar sus papilas gustativas y los productos locales.

LOS MEJORES ESPECTÁCULOS SOBRE EL CABALLO EN EL PROGRAMA DE JUMPING BORDEAUX

Ubicado en el corazón del Salón del caballo, dos carreras dedicadas al entretenimiento a lo largo de los cuatro días prometen un programa rico y variado.

con un reconocimiento mundialmente como la feria del caballo. Una oportunidad única que Jumping Bordeaux te propone este año.

Las acrobacias aéreas, los juegos de caballos, el equifun, el carruaje, el deporte manual, pero también las demostraciones con los mas pequeños y para los más pequeños, como los juegos de pony o el trabajo de equitación, que combinan cultura y tradición ecuestre, se realizarán en los picaderos creados para esta ocasión o en las arenas.

Para ver el programa haz clic aquí.

EL PROGRAMA ESTA EDICIÓN DE 2019 NOS SORPRENDERÁ CON DOS NUEVAS CARACTERÍSTICAS. Caballos y artistas de toda Europa entretendrán a jóvenes y mayores con sus sorprendentes números, donde podremos encontrar la participación de la prestigiosa escuela Jerez, donde nos aran disfrutar con la noche ibérica, Jerez ciudad conocida por sus caballos y jinetes quienes ya cuentan

241

. Eventos - Volver al index

COMPARTIR CON LOS MEJORES PROFESIONALES DEL SECTOR Y ENCUENTRA NUEVOS COLABORADORES. El Salón del caballo de Burdeos también es una oportunidad para intercambiar con profesionales de la industria. Como novedad en esta edición de 2019, el Equine Health Forum, compuesto por expertos presentes durante todo el evento, transmitirá sus conocimientos sobre salud y bienestar animal. Una gran cantidad de información para todos los equitantes, jinetes aficionados o profesionales, propietarios de caballos deportivos y de ocio, así como especialistas de otros sectores.

El Salón del caballo de Bordeaux es la oportunidad perfecta para disfrutar de una salida familiar, con una amplia gama de actividades que harán las delicias de grandes y pequeños con un programa de iniciaciones: juego láser a caballo, equifun, equipo … Los niños disfrutarán de pasar unas horas en el Club Poney, donde podrán realizar bautizos de pony supervisados por instructores cualificados.

Los animadores también ofrecerán divertidos talleres alrededor del caballo.

PARA QUE NO PIERDAS DETALLES NO OLVIDES ANOTAR LOS HORARIOS Y LAS VENTAJAS DE LAS ENTRADAS. Horarios : ▶ Jueves : 9h30 a 23h00 ▶ Viernes : 9h30 a 00h30 ▶ Sábado : 9h30 a 00h30 ▶ Domingo : 8h30 a 18h30 Accede al Salón libremente e ilimitadamente durante los 4 días gracias a vuestra entrada para la competición o el espectáculo.

Reservaciones y tarifas, haz clic aquí.

Los criadores también son honrados en el Salón del Caballo de Bordeaux con una nueva edición del “Salón des Etalons de Sport en Bordeaux”. Evento único, organizado en paralelo con una competición internacional de alto nivel, los jinetes te reciben en sus bóxer y te presentan sus sementales. Desde líderes de razas hasta jóvenes aspirantes, venga a conocer a más de 60 sementales en todas las disciplinas y hable con los profesionales especializados en reproducción, para que lo ayuden a determinar sus opciones al comienzo de la temporada de reproducción. No se pierda la presentación de los sementales el viernes 8 y el sábado 9 de febrero en la cantera de Baloubet.

242

. Eventos - Volver al index

LA ELEGANCIA LA PODREMOS VER EN LOS SALTOS DE OBSTÁCULOS El Salto de obstáculos de Burdeos te hace vivir el deporte lo más cerca posible, además de ser un referente internacional. Una oportunidad única para conocer a los grandes campeones de todo el mundo y ver su calentamiento gracias a una ubicación privilegiada de paddock, ubicada en el corazón del Salón.

NO OLVIDES QUE PUEDES PRACTICAR TU TAMBIÉN ACTIVIDADES Y ADEMÁS DE LA MANO DE LOS MAS PEQUEÑOS.

Jumpin Bordeaux TV 8 CSI5W – GRAND PRIX LAND ROVER Edition 2018 Harrie Smolders

VIERNES 15 DE FEBRERO LA SALA LE CERCLE, TENDRA EL MEJOR AMBIENTE DE LA CIUDAD SIN DUDA. Si entre todos los clubs de Burdeos, tuviéramos que elegir uno, deberíamos pensar en Le Cercle … Ubicado cerca del Gran Teatro, en el corazón de la ciudad, Le Cercle se ha convertido sin duda en el lugar con más tendencia y estilo de la ciudad. ¡Nos vamos de fiesta!, en la semana en que todo el mundo tiene en la cabeza el día de San Valentín, yo vengo con algo más para que nos podamos sacudir el romanticismo y pensemos en el placer la lujuria y la juerga! Para ello el tenéis que tatuaros esta fecha del 15 de febrero, porque el Cercle va arder y será la puerta al infierno.

EVENTOS

¡LE CERCLE, NOS VAMOS DE FIESTA EN BURDEOS !

243

. Eventos - Volver al index

Abierto desde hace dos años, nos encontramos con su noche más loca la Gold Candy, una noche donde las decoraciones especiales, las transformaciones y los Drag queen con la especial colaboracion de Huganna invadirán este Club en pleno centro de la ciudad, sin duda un momento para los habituales de la noche Bordelesa, imperdible!

Elegante y moderno, el establecimiento ofrece una decoración minimalista y elegante, donde puede pasar una agradable velada con amigos, tomar una copa o bailar al ritmo de los DJ residentes.

En la cabina contaran con la presencia de dj Mike M, que actualmente es el dj residente y quien ambienta la noche con esas

propuestas musicales que pasan por el House, Disco Deep, Afrobeat, y Soulful que ya todos conocemos.

El Cercle es uno de los clubs más populares de la ciudad por lo que se aconseja que se hagan reservas para las mesas, no digas que no te advertimos.

Un club donde las personalidades tanto Parisinas como Bordelesas, suelen visitar, también podemos llegar a cruzarnos a los profesionales de fútbol de los Girondins, o los mismo jugadores de UBB, actores, actrices, comediantes y otras personas conocidas por la sociedad francesa, puedes encontrarte en el Cercle, porque es un club donde la gente conocida o desconocida se siente como en su ciudad.

Sin duda este viernes 15 de febrero, será una noche más una noche especial en el Cercle y sus artistas una noche para olvidar la rutina, ponerte tus mejores ropas y sin duda hacer la fiesta en el Cercle. ¡Sepan también que Le Cercle también tiene un servicio de aparcacoches!

Bastante práctico, ¿verdad?

Abierto de miércoles a sábado de 23h a 07h – Entrada Gratuita ¡Le Cercle, Nos vamos de fiesta en Burdeos !

LE CERCLE BOITE DE NUIT À BORDEAUX Adress : 29 - 35 Rue Esprit des Lois, 33000 Bordeaux Site internet : http://lecercle-bordeaux.club/ Créditos fotos : © Le Cercle – Hugues AKA Huganna

244

. Eventos - Volver al index

Benjamin Moreau capitanea este barco llamado Workshop Oenoturisme que sin duda te brinda una verdadera oportunidad para destacar el patrimonio vitivinícola, las actividades ligadas con la naturaleza, las casas rurales haciendo turismo y conociendo la historia de cada propiedad y sus costumbres.

Que la ciudad de Bordeaux es una ciudad considerada como la capital del vino hacia el mundo eso ya lo sabíamos, que Bordeaux recibe y organiza cuatro veces mas eventos relacionados con el vino en referencia a otras ciudades también lo teníamos claro.

En este 2019 todos los profesionales del vino y los profesionales de turismo, se unen y organizan el Workshop Oenoturisme en el Hangar 14 del martes 12 marzo 2019, de 9h – 18h. ¿Qué es el Enoturismo del vino?

EVENTOS

WORKSHOP OENOTURISME SALÓN DEDICADO A LOS PROFESIONALES DEL ENOTURISMO 245

. Eventos - Volver al index

Cada vez más turistas o excursionistas vienen a conocer granjas, productores,enólogos para probar, comprar, descubrir el vino y también la región vinícola. La evolución del número de turistas de vino (+ 33% entre 2009 y 2016), ilustra el interés de los clientes turísticos nacionales e internacionales por esta práctica. Para los productores, que mejoran la reputación de sus productos y venden sus vinos, el valor agregado es real, al igual que para los profesionales del turismo, que se benefician de la reputación y el atractivo del destino del vino en el que practican todo. Haciendo vivir un terruño y su identidad.

El Workshop Oenotourisme es un día para descubrir todos los actores que se unen en esta primera jornada de encuentro a la que

que buscan profesionales de turismo o profesionales de servicios adaptados al sector.

Consulta aquí el Calendario de Conferencias. Entre los visitantes se esperan profesionales de y empresa entre las empresas podemos destacar la presencia de agencia de recepción, de viajes, Tours Operadores, Guías, Chateaux, Hoteles, Hostales rurales, Sindicatos Vitícolas y agencia de eventos entre otros, sin duda todo un ecosistema que directamente o indirectamente también tiene un gran volumen de contrataciones que a su vez hacer mover la economía local y de la región.

Para esta ocasión también tendremos tamden y presentaciones de los distintos actores junto a Benjamin Bardel, presentador de TV7 Bordeaux, quien animaras las presentaciones con técnicas y profesionales.

han llamado « wine business meetings » más de 120 exponentes, de Bordeaux, la Nouvelle Aquitaine y toda la Francia todos ellos componen 2400 m² cuadrados donde podrás descubrir o tomar contacto con los profesionales que te interesen. Su interés es de ser un referente para los profesionales del sector, que unificara todo los expertos al servicio de esta practica, el Enoturismo.

246

. Eventos - Volver al index

Entre los 2400 expositores podrá encontrar stands por regiones, dominio vitícolas donde podrás descubrir donde pasar unos días o las actividades alternativas a las que puedes optar, organizando conferencias de interés para los espacios que todavía no han tomado la decisión o que esta en ese momento para adaptar sus dominios a un dominio de turismo rural y gastronómico. Lugares de Networking donde podrás encontrar empresas

Un evento que sin duda será y es interesante para todas las personas que estudian turismo, gastronomía, relaciones publicas, medios de comunicación, un sector que va en crecimiento y que sin duda necesitara de profesionales cualificados para cubrir sus ofertas de empleo.

El Enoturismo en cifras podríamos hablar de que al año mas de 10 millones de personas vienen a tierras galas a descubrir sus tierras, su historia y sus caldos, sin duda un crecimiento de un +33% que en el 2009, 5.2 mil millones de euros de facturación en el sector cada año, y de ello los enólogos extranjeros representan el 42% de los asistentes en medio.

Y sin duda son regiones que siguen volcando medios para seguir liderando el ranking ya que es una fuente de ingresos en general para los viñedos como para el comercio de la región.

Consigue tu acreditación en el siguiente enlace.

Hangar 14

Dentro de estas cifras tenemos los tops 5, los viñedos mas visitados, en primer lugar encontramos los viñedos de Burdeos con un 18%, luego le sigue la región o de Champán con un 17,2%, seguida por Alsacia con un 16,9%, Borgoña con un 16,2% y el Valle de Loira con un 13%.

247

. Eventos - Volver al index

Adress : 115 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux Site internet : http://www.bordeaux-events.com/ Créditos fotos : © Workshop Oenoturisme – Descubre Magazine

Que el mercado del vino cambia y evoluciona eso es cierto en esta ocasión de Vinexpo, estamos viendo un gran movimiento de concienciación, hacia lo bio,y no por moda si no por concienciar los productores de hacer evçolucionar su bodegas y trabajar por un bien común con el medio ambiente.

Un claro ejemplo de ello a sido el aumento de bodegueros presentes en el stand de Wow World of Organic Wines, donde hemos podido ver el aumento de exponentes.

Uno de ellos y el que por su filosofía como bodega es el Chateau Grand Français que además ha aprovechado Vinexpo para presentar su nuevo vino donde las ánforas de barro con la piedra angular de este Chateau, llamado N° , 100% cabernet franc.

Al frente de la finca, el Sr. Vacher, un hombre de ciencia involucrado y visionario, se rodea de lo mejor de lo mejor.

EVENTOS

EL N ° ESTÁ SACUDIENDO LOS CÓDIGOS Y ES PARA LOS AMANTES DE LA NOVEDAD Y LA SINCERIDAD

248

. Eventos - Volver al index

Hoy para ofrecer este vino de alta gama sigue los consejos de Julien Belle de Oeno Team.

EL N ° ESTÁ SACUDIENDO LOS CÓDIGOS Y ES PARA LOS AMANTES DE LA NOVEDAD, LA SINCERIDAD. El Chateau involucra a sus seguidores y amantes donde para decidir sobre su etiqueta a lanzado un concurso online y donde decenas de jóvenes diseñadores han trabajado en el proyecto y donde el Chateau llegó hasta el final con la estrategia y dio la posibilidad a

UNA OCASIÓN DONDE LA PRENSA Y LOS PROFESIONALES DEL SECTOR SEGURO NO PERDERÁN LA OPORTUNIDAD DE INTERCAMBIAR OPINIONES AL LADO DE ESTE EVENTO. Para más información sobre la propiedad, su historia, sus diferentes vinos, Cynthia Guillemot, responsable France / Export comercial está a su disposición y estará encantada de acogerte como amater, periodista o profesional en su cóctel, donde nos contará más detalles sobre tu propiedad, las particularidades de su vino y donde estará respaldada por el famoso Sommelier Argentino Emiliano Stratico que nos dará sus opiniones sobre este único vino. No olvides esta noche a partir de las 19h30 en el espacio Wigi Coworking, te responderá a todas sus preguntas.

La galardonada propiedad ya es reconocida por su producción de vino orgánico y ahora quiere recuperar su tiempo en el tiempo para hacer uso de esta antigua y tradicional forma de fermentar, almacenar y envejecer el vino en macetas de arcilla.

Cynthia Guillemot Resposable Export y a su lado Emiliano Stratico Sommelier

sus clientes, socios y consumidores he elegir entre los diseños finalistas.

El 11 de abril, los Trofeos Comprometidos de Bordeaux Vineyards premiaron a aquellos actores en la industria del vino que hacen mover las cosas en el desarrollo sostenible. El Château Grand Français fue nominado en la categoría Empreinte y estuvo entre los últimos

249

. Eventos - Volver al index

El N ° está sacudiendo los códigos y es para los amantes de la novedad y la sinceridad Adress : WIGI Bordeaux - Coworking Café Site internet : https://wigi-coworking.com/ Créditos fotos : © Descubre Magazine

106 Quai Lawton – 33000 Bordeaux http://homerunbar.fr

Stephane Delaux presidente de la Bordeaux Tourisme y el alcalde de la ciudad de Burdeos el señor Nicolas Florian, Patrick Bobet el presidente de la bordeaux métropole, entre otras personalidades y colaboradores de esta fiesta cada vez más internacional.

Nos apuntan dos cosas a retener rápidamente, la fiesta del Bordeaux Fête le Fleuve, comienza el 20 de junio y termina el 23 pero coincide este año con la temporada cultural Liberté, que empezará también el 20 de junio y terminará el 20 de agosto.

Este año vamos a poder disfrutar de toda una animación turística, con el tema por bandera la libertad. Todos sabemos que el sentimiento o la experiencia de navegar de da una sensación de libertad y este año gracias a la visitas de estos gigantescos barcos cargados de historia y aventuras, donde podremos visitarlos y descubrirlos un poco más.

EVENTOS

BORDEAUX FÊTE LE FLEUVE 2019, EL BARCO DE LA LIBERTAD

251

. Eventos - Volver al index

Y hablando de grandes cosas sin duda este año también vuelven a poner el listón alto para los conciertos, donde estarán repartidos por la ciudad y donde también podemos disfrutar de ellos en la plaza de Quinconces.

ACTIVITÉS CULTURALES SERÁN EN ESTABLECIMIENTOS , LUGARES CULTUREL Y EN LOS ESPACIOS PÚBLICOS DONDE PODREMOS DISFRUTAR DE CONCIERTOS GRATUITOS.

donde 80 vignerons nos propondrán sus caldos.

Fabien responsable de cultura nos cuenta que este año los lugares donde se va disfrutar de las activités culturales serán en establecimientos , lugares culturel y en los espacios públicos donde podremos disfrutar de conciertos gratuitos.

Bordeaux fête le fleuve 2019, el Barco de la Libertad El jueves estará la patrulla del aire donde pasan los aviones coloreando el cielo, con los colores de la bandera francesa un evento que sin duda gustará a pequeños y no tan pequeños.

UN AÑO MÁS EL GRUPO DE LOS FUEGOS ARTIFICIALES SON LOS MISMO DEL AÑO PASADO QUIEN NOS SORPRENDIÓ CON EL DRAGÓN EN EL RÍO Y ESTE DONDE EN LA INAUGURACIÓN.

Esta de mas decir que la ciudad se prepara para recibir en estos días, millones de personas y donde además de actividades culturales, grandes veleros, grandes

conciertos este año también incluyen los vinos blanco!, una ciudad gastronómica que nos podrá servir comida y bebida durante todas las fiestas,

252

. Eventos - Volver al index

Muchas conferencias y réflexions donde Alain Juppe a aceptado venir a hacer el cierre del unos de los encuentros de lectura, donde el nos hablará de su libro y muchas exposiciones están planificadas para poner imagenes a esta gran palabra como es libertad.

El museo de louvre colabora con algunos de los museos de la ciudad donde tendremos la oportunidad de

disfrutar de los museos, las galerías de la ciudad donde disfrutaremos de fotografía, escultura y pintura.

Este es solo un pequeño abrir de boca de todas las actividades y programaciones, que te iremos contando a lo largo de estos días, antes, durante y después de Bordeaux Fête le Fleuve.

Bordeaux Fête le Fleuve 2019 OFFICE DE TOURISME ET DES CONGRÈS DE BORDEAUX MÉTROPOLE Adress : 12 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux Site internet : https://bordeaux-tourisme.com/ Créditos fotos : © JEAN-BERNARD NADEAU & Eric Bouloumie

Veinte años de carrera, seis premios en la música y una popularidad que no se desvanece.

Durante casi tres décadas, Zazie ha podido imponer su pluma y sus palabras a los jugadores en un mundo de autores masculinos. Sus viejos tubos, brillantes y confiados (Dulce salado, Un punto eres tú, Peace Street, soy un hombre), siempre mantienes el camino y haces el mismo efecto, electrificando y unificando.

Si bien acaba de lanzar su décimo álbum, Essentiel, Zazie ha aceptado la invitación de RTL2 y propondrá un concierto excepcional para Bordeaux Fête le Fleuve. Rodeada por todos sus músicos, cantará la amistad, la belleza, el poder de la feminidad (la hermandad de mujeres que prefiere), el amor a la naturaleza y especialmente la libertad que ella aprecia sobre todo: Me gusta la idea de la variedad, que no está prohibido probar, explorar los géneros.

EVENTOS

BORDEAUX FÊTE DU FLEUVE SABADO NOCHE CONCIERTO DE ZAZIE A PARTIR 20H 253

. Eventos - Volver al index

Y Zazie no niega nada, desde Pink Floyd a Radiohead, desde Peter Gabriel a Gesaffelstein a través de la discoteca, las doce pistas de su álbum se niegan a entrar en cualquier caja.

Con siempre una voz demasiado ronca para tomar aire de roca.

A los 54 años, Zazie decidió aprovechar al máximo la vida, todas las velas, sin moralidad ni juicio. Es esta libertad contagiosa que nos hará vivir en el gran escenario de Quinconces.

Zazie - Speed (clip officiel) Créditos fotos : © ZAZIE (C) LAURENT SEROUSSI

Arcadian es Yoann, Florentin y Jerome, tres amigos inseparables, tres voces singulares, tres millennials, entrañables, símbolos de una generación despreocupada, entusiasta y conectada.

Grupo revelación en The Voice 5, los chicos tocaron por primera vez en el metro y en varios bares de la capital Parisina … Luego lanzaron un primer álbum con más de 80,000 copias vendidas. En el escenario, muestran una fuerte energía que los llevó a realizar más de 120 conciertos en toda Francia, soldando en todas las comunidades de Arcadia con las que el grupo mantiene una gran proximidad.

Arcadian viene a Burdeos con un nuevo single, Bonjour Merci, un himno unificador que provoca el deseo de cambiar las reglas, salir de la vida cotidiana, abrir nuevas puertas.

Arcadian - Ton combat (Clip Officiel)

EVENTOS

DESCUBRE ESTE DOMINGO A PARTIR DE LAS 20H AL GRUPO ARCADIAN 254

. Eventos - Volver al index

¡Más que palabras, obras! A partir de hoy 20 de Junio 18h, en el Instituto Cervantes en la ciudad Bordoles, dentro del cuadro del festival Liberté!

Los vínculos entre las artes y la literatura siempre han sido muy fuertes. Con el advenimiento de la imprenta, esta relación entre las artes visuales y los libros se ha desarrollado, y en el siglo XX, muchas obras de artistas se produjeron en colaboración con poetas.

Desde 1960, los libros de artistas han adquirido su propia identidad y se han convertido en obras de arte en sí mismos. Más allá del libro de artista y la relación del artista con los libros y la biblioteca, muchos artistas han usado la escritura y el texto para darle una nueva materialidad y convertirlo en un objeto artístico: dibujos escritos. Palabras pintadas, textos esculturas, videos narrados, acciones textuales …

EVENTOS

¡MÁS QUE PALABRAS, OBRAS! A PARTIR DE HOY 20 DE JUNIO 18H 255

. Eventos - Volver al index

El propósito de esta propuesta es mostrar no solo la relación entre arte y texto y la plasticidad de las palabras, sino también cómo algunos artistas españoles contemporáneos utilizan los textos y los hacen obras de arte para reactivar los mensajes. A través de la fotografía, el rendimiento, la instalación o el video, la mayoría de ellos intentan ampliar los límites y proponer nuevas reflexiones, rindiendo homenaje a destacadas personalidades artísticas o activistas.

Al igual que las fotografías a las que Cristina de Middel (Alicante, 1975) acudió para «engañar» a la propaganda del Pequeño Libro Rojo de Mao para su serie Fiesta, jugando con el doble significado de

LA RELACIÓN CON LIBERTY TAMBIÉN SE CUESTIONA EN EL TRABAJO CENTRAL DE LA EXPOSICIÓN, UNA INSTALACIÓN DEL ARTISTA ESPAÑOL MÁS IMPORTANTE.

la palabra en inglés (partido político y partido), Para crear sus dípticos con imágenes tomadas durante su viaje a China.

O la actuación que realizó Itziar Okariz (San Sebastián, 1985) basada en la lectura del Capítulo 2 del libro A Room to Self (1929) de Virginia Wolf (18821941), repetida una y otra vez, eliminando elementos En cada lectura hasta que el texto desaparece por completo. Virginia Woolf revela en su trabajo, en el fondo, la evolución de su pensamiento feminista en relación con la literatura. Itziar Okariz demuestra la validez y la necesidad del feminismo como una acción liberadora de las mujeres.

256

. Eventos - Volver al index

Dora García (Valladolid, 1965). Una mesa cubierta con libros cuyo título, Robar este libro, recuerda el famoso folleto de el activista estadounidense por los derechos y libertades Abbie Hoffmann y cuyo título y formato utiliza.

Es en la continuidad de su gran proyecto Archivo FX (Archivo FX) en el que trabaja durante años, que se presenta la obra Thesaurus Desplazamientos que Pedro G. Romero (Aracena, Huelva, 1964) creó para el Exposición «Desplazamientos» en Cent quatre París, 2010. Once nuevas «Hojas en libre circulación». Así, el artista hace que los textos, las imágenes y el trabajo de once artistas diferentes dialoguen en la búsqueda de una relación directa y tangencial entre estos elementos.

El artista Enric Farrés (Palafrugell, Girona, 1983) trabajó durante años en una librería, donde coleccionó muchos textos escritos y abandonado en las páginas de los libros.

A partir de estos textos, crea instalaciones artísticas o se inspira a realizar proyectos relacionados con el libro. El Viatge Frustrat es un proyecto artístico, en el que el artista y el coleccionista se embarcan en una aventura marítima, con el objetivo de repetir el viaje a Francia del escritor Josep Pla y su amigo Hermós, en 1918. En un diario , el video discute algunos de los grandes temas del arte, como la relación entre el artista y el coleccionista, entre dejar ir y tomar el timón. Otro aspecto es el viaje a otro país, a otro mundo (aquí presentado de manera ingenua) tan importante para el reconocimiento de la obra de un artista.

Para el artista Javier

Peñafiel

(Zaragoza, 1964), la dimensión corporal de las palabras es un elemento fundamental.

En este sentido, podría estar interesado en la antigua Grecia, donde la poesía era un arte escénico, compuesto en gran parte de composiciones cortas interpretadas por solistas o coros acompañados por música. En Peñafiel, la «performativización» del texto que se convierte en físico es una parte inseparable de su práctica de escritura. El video Monologue dans le jardin es el resultado de una forma de politizar las palabras, sin quitarles su poder emocional.

LIBRARIO ES LA OBRA QUE RUBÉN RAMOS (SANTIAGO DE COMPOSTELA, 1978) PROPONE PARA LA EXPOSICIÓN: UNA RECOPILACIÓN DE SUS TEXTOS Y SUS OBRAS DE REFERENCIA, PRESENTADA EN FORMATO DE LIBRO DE ARTISTA. Librario es una palabra inventada, derivada de la palabra libre en español (gratis), librería (librería) y estantería (estantería). Librificar, hacer un librario es como construir una casa.

En lugar de usar ladrillos para hacer paredes, los libros se ensamblan para crear cuartos.

Como dijo Octavio Paz, nuestro cerebro es una «encrucijada» de conceptos e ideas «- Para viajar a través de las paredes (libros) tenemos que ejercitar nuestro cerebro para encontrar el agujero (la puerta) en la pared (el libro) a través del cual podemos ver el otro lado.

ESPOSICION DE ARTISTAS CONTEMPORANEAS ESPAÑOLAS Instituto Cervantes Burdeos 57, 2 ° piso de administración de cursos – Fecha: 20 de junio al 27 de septiembre de 2019.

INSTITUTO CERVANTES BORDEAUX Adress : 57 Cours de l’Intendance, 33000 Bordeaux Site internet : http://burdeos.cervantes.es/ Créditos fotos : © Instituto Cervantes Burdeos, Galeria MPA Moisés Pérez de Albéniz, Enric Fares

257

. Eventos - Volver al index

Este verano, el festival de renombre internacional, Jazz in Marciac, regresa con un programa emocionante. Del 25 de julio al 15 de agosto, los nombres más importantes del jazz difundirán el viento en este pequeño pueblo de Gers.

Sin olvidar sus raíces, Jazz In Marciac ha podido abrirse a la música vecina como el blues, la música del mundo, el soul o el jazz latino. Concerts Los conciertos notables incluyen Sting, Gregory Porter, Kenny Barron, Harold Lopez-Nussa y Christian Scott. Conciertos en la marquesina, en la Astrada, en la plaza central de Marciac y un festival bis que incluye exhibiciones de galeristas, artesanías y especialidades gastronómicas locales están en el programa para estas 3 semanas de festividades.

Festival Un festival de jazz ineludible también conocido por su dimensión humana y su ambiente cálido y acogedor.

258

EVENTOS

Amantes del jazz o simplemente curiosos, el festival Jazz In Marciac abre sus puertas para que viva una experiencia rítmica.

STING EN EL FESTIVAL JAZZ IN MARCIAC

42E EDICION, 22 DIAS DE FESTIVAL, 1000 VOLUNTARIOS, UN PRESUPUESTO DE 4 750 000 €, 70 % AUTO FINANCIADO, UN IMPACTO ECONOMICO DE + 20 MILLONES Y MAS DE 250 000 PARTICIPANTES.

. Eventos - Volver al index

Los bananos existenciales que Jean-Paul Sartre nos invitó a consumir en el lugar de la misma manera que el jazz han florecido durante más de cuarenta años en un jardín público en Marciac. Frutas exóticas aquí (aunque la programación reserva en esta área algunas sorpresas …) pero el fruto duramente luchado de una experiencia que atrae a decenas de miles de aficionados cada año. Todo el mundo ve su jazz en la puerta de esta Aldea planetaria, uno puede disfrutar paseando bajo las arcadas con en el oído a los músicos seleccionados en la plaza del ayuntamiento.

SE PUEDE PERDER AGRADABLEMENTE EN LOS CARRILES ADYACENTES QUE RESERVAN SUS SORPRESAS O SABORES CASEROS. Gregory Poter @Eric Umphery

Cécile Mclorin Salvant ©Mark Fitton

259

. Eventos - Volver al index

Usted puede, guiar en la mano, jugar el mapa turístico y elegir el paseo de un sitio a otro que los valles de Gers han podido preservar los ataques de verano.

Finalmente, uno puede mezclarse entre la multitud de aficionados, migrar a las paredes íntimas de L’Astrada o a esta marquesina que tiene la facultad de hacer panteones a los artistas que actúan allí, para que el público, uno e indivisible, sepa Acaba de asistir a un evento. De hecho, Jazz en Marciac no necesita ahogarse en un océano de «me gusta» para justificar los méritos de su increíble éxito. Los que vienen allí vuelven, haciendo de su

miel un vívido recuerdo de emociones compartidas, rodeando a su alrededor este sutil polen que crea una gran reputación a la sombra de las reinas y los reyes de la música afroamericana.

Marciac, la existencia parece más suave que en otros lugares. En cuanto a la gasolina, es el raro combustible del buen vivir …

42ème festival @Jazz_in_Marciac du 25 juillet au 15 août 2019 Créditos fotos : © Eric Umphery & Mark Fitton

El festival Garorock, la edición número 23 del festival, que ahora es inevitable durante varios años, sigue siendo fiel a su reputación y promete un hermoso programa.

A pesar de un nombre que puede ser engañoso, Garorock es un festival ecléctico donde están presentes todos los estilos musicales: rock, pop, rap, electro, reggae, etc.

Durante estos 4 días, serán las estrellas más importantes de la escena musical francesa e internacional. Entre los principales artistas se encuentran DJ Snake, Christine and the Queens, Soul, Paul Kalkbrenner, Bigflo y Oli. , Angela, Ben Harper, Aya Nakamura o Thérapie Taxi.

Además de su atractiva programación, el festival también ofrece muchas actividades: torneos deportivos, ferias, parques acuáticos inflables y pong de cerveza gigante. Un festival que espera este año en total 180.000 espectadores, 35.000 más que la edición anterior.

EVENTOS

LA 23ª EDICIÓN DE GAROROCK HA CUMPLIDO TODAS SUS ESPECTATIVAS

261

. Eventos - Volver al index

LA REPUTACIÓN DE GAROROCK ES INSUPERABLE, ¡ESTA EDICIÓN NÚMERO 23 ES TAN PROMETEDORA COMO LAS ANTERIORES! La 23ª edición de Garorock ha cumplido todas sus espectativas.

Fueron más de 160 000 asistentes a los festivales en el excepcional sitio Filhole en Marmande para vivir juntos esta experiencia festiva única.

¡Todo el equipo del festival desea agradeceros por vuestra amabilidad, vosotros sois el verdadero protagonista de Garorock!

Gracias a los técnicos, a los voluntarios, a los artistas, a los socios, a los servicios del Estado y a todos aquellos que han permitido, en un espíritu de responsabilidad, este éxito.

262

. Eventos - Volver al index

Hasta el año que viene Garorock!

Angèle feat. Roméo Elvis - Tout Oublier [CLIP OFFICIEL]

Créditos fotos : © Charlotte Abramow & GaroRock

QUÉ HACER EN NAVIDAD EN BORDEAUX SIN VOLVERTE LOCO.

Todos en estas fechas pensamos en ir a ver a amigos y familiares, ¿pero y si nos movemos a otra ciudad donde no conocemos a nadie?, pues bien tu salvavidas somos nosotros, nos vamos a Bordeaux para estas navidades, ¿qué te gustaría visitar en Bordeaux? Un hotel, un piso para compartir, alquilar una casa, todo sobre como sobrevivir en Bordeaux te lo contamos en este artículo.

Bordeaux, podríamos decir que es la capital de la Nouvelle Aquitaine, pues bien, tienes una gran oferta hotelera, de gastronomía y cultural, Bordeaux es conocida internacionalmente por ser la ciudad del Vino, pero al lado de esto podemos encontrar también una gran variedad gastronómica, dos chef que hacen parte de los reality chef internacionales son El chef Philippe Echebest y Gordom Ramsay, los dos en pleno centro de la ciudad uno enfrente del otro en la place de la comedie,, como se llama esa plaza donde encontramos el centro de Bordeaux.

EVENTOS

DESCUBRE ESTAS NAVIDADES BORDEAUX

263

. Eventos - Volver al index

NO OLVIDES RECUPERAR NUESTRO MAPA DE LA CIUDAD CON LAS MEJORES DIRECCIONES EN ESPAÑOL, DONDE LOS RESTAURADORES ESTÁN ENCANTADOS/ AS DE RECIBIRTE/RECIBIROS. Más de 1900 restaurantes en la ciudad, junto bares de copas, bares de vino y epicerias donde también puedes probar sus productos directamente.

des Grands Hommes, encontraremos Monzú, una pizzería italiana con verdadera pasta de pizza y platos de pasta donde nos transporta hasta Italia seguro.

Si lo nuestro es más la carne, a la brasa sin duda tu dirección para estos días es el Carioca, donde su churrasco y plato de mixto con todas sus carnes son los platos estrella del restaurante sin duda un viaje al Brasil y que nos propondrá también sus cócteles y rhum.

Después de la cena que nos proponen, pues bien puedes ir hasta la plaza de la comedia donde tendrás los dos relojes de la ciudad y donde podrás reunirte con otras personas que esperaran las doce como tu, animo la ciudad se mueve a tu ritmo.

En cuanto a restaurantes podemos recomendarte los lugares donde tienen terrazas, donde con el sol podrás probar y vivir el espíritu de Burdeos, entre ellas podemos recomendarte el barrio de Chartrons donde encontrarás: Mirabelle, donde los productos de mercado y los frutos del mar están a la orden del día su fama por sus aperitivos y su ambiente de barrio casual y moderno, hacen del Mirabelle una dirección a no perderse, junto al mercado de Chartrons podrás encontrar L’Hedonique, La Reserve, ambos con terraza, menús del día y en estos mismos lugares podrás hacer el apero e incluso disfrutar de sesiones de deejays al final de la noche, no olvides probar sus cócteles, los ambientes son parecidos pero distintas

264

. Eventos - Volver al index

generaciones podríamos decir, pero sin duda dos lugares donde estarás bien recibido.

Los mejores cocteles del barrio y los mejores deejays en un ambiente muy New yorkino es sin duda Apothek, visitalo dando clic en las palabras en rosa.

Llegando al centro podremos encontrar varias propuestas entre ellas las gastronómicas como nos propone Bo-tanique, un lugar sin duda que no te dejara indiferente, dos chef y un sumiller los propietarios de este restaurante en plena Place Saint Projet, sin duda un lugar ideal para probar una fusión de cocina del mundo.

Al lado de la avenida de Tourny donde encontrábamos le 5 si subimos hacia el mercado

También tienes la opción de tomarlas a las 00h en el Empire, en el local situado, junto la place de Saint Pierre, en la rue de la Devis, donde un baile de máscaras estará organizado para esta noche, también tendrás, la discoteca de Le Cercle, Le Monseigneur, Le Theatre donde podrás tener acceso a dos discotecas con el mismo Casi todos los restaurantes de la ciudad consumen, fresco y local, siempre podemos encontrar alguna excepción, pero como en cualquier otra ciudad del mundo, para que sepas donde ir, hemos creado una pequeña reseña para ti y tus amigos.

nombre, los menores de 30 años por un lado y los mayores de 30 años por otro, ahora eso si serás tú quien elijas dependiendo con quien vayas, nadie te impone nada. ¡Y por último y no más melancólicos para algunos el único lugar que hemos descubierto que propone ver las campanadas y comer las uvas es sin duda el Bodega el Pata Negra, donde Antonio y su familia te harán vivir una noche made in Andalucía!

pueden volverse muy groseros, ¡Quedan advertido! ¡Y desde el corazón deseamos en este último escrito del año a todos nuestros lectores una feliz despedida del 2019 y que el 2020 les traiga lo mejore a sus vidas y sigan prosperando y compartiéndonos, gracias a todos y cada uno de ustedes, Felices Fiestas de fin de año!

DESCUBRE ESTAS NAVIDADES BORDEAUX Tienes casi todos los estilos cocina además de la cocina francesa, española, italiana, de noruega, de Asia, de América, de América del sur donde esta vez nombras dos nuevas direcciones Malavida, quien en poco tiempo es lugar de referencia, gracias a Francisco propietario y barman y Angelo su chef peruano con una mano de ángel en la cocina y Tupaq este último más reciente, pero creando tendencia con la cocina en ambos hay que probar el pisco y decidir cual es mejor. Pero no olviden la unión hace la fuerza así, que disfruten todos y cada uno de ellos.

Recordar, ser educados, los franceses lo son pero si nosotros no pedimos por favor, gracias, y todas las expresiones que conocemos de educación, también

265

. Eventos - Volver al index

Adress : Bordeaux

Con motivo del aniversario, el estudio Willy Rizzo ofrece una exposición hasta el 28 de marzo de una treintena de fotografías del artista en película y numeradas disponibles para la venta. Los muebles y las fotos del fotógrafo diseñador se muestran en colores Pop. Willy Rizzo (1928-2103) tiene un don para capturar el lado atrevido y provocativo de estos años 60 a 70. Será el escenario de las estrellas y artistas más importantes en boga.

2009 – 2019, 10 AÑOS DE EXPOSICIONES, 10 AÑOS DE CREACIÓN, 10 AÑOS DE FOTOGRAFÍA, ¡10 AÑOS DE ESTUDIO WILLY RIZZO! Homenaje al movimiento Pop Art con varias obras icónicas e inéditas. Una inmersión en un universo marcado por colores acuosos, las actitudes provocativas de las estrellas de la época que pasaron frente a su lente y personajes coloridos, como Zouzou, uno de los primeros en haber bailado el Gire a Régine que lo importó, o Jean el peluquero.

EVENTOS

EL ESTUDIO WILLY RIZZO OFRECE UNA EXPOSICIÓN HASTA EL 28 DE MARZO 266

. Eventos - Volver al index

“Era el peluquero de las estrellas de moda de Saint-Germain-des-Prés.

Sexy, amable, muy modesto. Al llegar al estudio con un atuendo muy simple, lo transformé ligeramente … «, dice el fotógrafo que también creó objetos de diseño en materiales nobles (latón, acero, mármol y laca) con un original, divertido y colorido.

Su esposa de la época, Elsa Martinelli, ocupa un lugar destacado en esta exposición, en el circuito de Vallelunga en Roma en 1965, pintada por Charles Matton en 1967 o por él mismo en 1969.

Todo es pop en el trabajo de Willy Rizzo. Pop como Dennis Hopper posando casualmente frente a una de sus obras, en Venice Beach en la

década de 1990. Pop como Zouzou y Anda, musas de las noches parisinas que encarnaban la sensualidad de los años sesenta, Willy Rizzo dice de ellas:

Seymour, Dennis Hopper, Marilyn Monroe, Jean Seberg, Gérard Fromanger … también son parte de la selección.

Posan con un espíritu pop y con humor.

«Una noche Los parisinos sin ellos que cautivaron a todos, incluido Salvador Dalí, por su humor y su amabilidad, eran inimaginables. ¡Zouzou el twisteuse fue uno de los primeros en bailar el giro en Régine que lo lanzó en Francia! «.

Jack Nicholson con su sonrisa misteriosa frente a una obra de Niki de Saint Phalle, César en su estudio en 1969 o incluso el jefe de Gérard Fromanger que sobresale de una de sus obras de color rojo.

Pop como Jane Fonda en ingenio encantador, o Géraldine Chaplin que juega con la ilusión óptica … Stéphanie

Tantas puertas al mundo original, divertido y colorido de Willy Rizzo.

267

. Eventos - Volver al index

STUDIO WILLY RIZZO Adress : 12 Rue de Verneuil, 75007 Paris Site internet : http://www.willyrizzo.com/ Créditos fotos : © Willy Rizzo

Desde hoy viernes 28 de febrero al domingo 2 de marzo, empieza la tercera edición del Festival Elle Fest, un festival promovido y creado por mujeres, donde puedes venir para informarles sobre tus dudas, donde puedes intercambiar y donde sobre todo vienes a disfrutar. ¡Un festival que centraliza todos los temas que cuestionan a las mujeres, a través de formatos inteligentes, prácticos y festivos!

Conferencias, talleres participativos, plataforma de humor, foro de soluciones, música en vivo … La oportunidad de abordar muchos temas que movilizan a nuestra sociedad hoy, desde el lugar de las mujeres en la esfera pública hasta la educación de los niños.

Esta noche abre la escena musical, Nola Cherri, la cantante empieza abre el telón, ¿quién es? Nola Cherri pues ven a disfrutar de su música y su voz en vivo en Elles Fest

EVENTOS

GROUND CONTROL LANZA SU FESTIVAL ELLES FEST

268

. Eventos - Volver al index

Artista francesa, Nola Cherri se ha visto trabajando con una multitud de colectivos que asocian todas las formas de arte. Sobre la base de un primer proyecto lanzado en Soundcloud, su EP «These Associations» es el fruto de estas colaboraciones, incluido YO-ZU del equipo WoodHood & Team Oneself, o KEPO, habitual en La Ligne Bleue. Sus textos directos y su voz suave, teñida con tonos R&B, Soul, Afro y Trap derretirán los corazones más endurecidos.

Un fin de semana festivo y participativo que acogerá, entre otros:

The Punch’lab de Punchlinettes para aprender a crear ponches que sean tan divertidos como impactantes, sábado y domingo de 11 de la mañana a 19:30 de la tarde.

Un taller «Manual para la próxima cena familiar» animado por la instagrammer Marie Bongars de Todos los ovarios del mundo, para ser inmejorable en las controversias de los últimos 12 meses.

O un Foro de Soluciones donde alrededor de quince expositores vendrán a presentar sus iniciativas a favor de las mujeres.

Nola Cherri - Virginia Rose

Adress : 81 Rue du Charolais, 75012 Paris Créditos fotos : © Elles Fest, Emma Poupy, Georges-Saillard

269

. Eventos - Volver al index

#RêvonsChezNous. Para entretener a los más jóvenes (y no tan jóvenes), Porsche está organizando una competencia el domingo, titulada «Los 24 huevos de Le Mans», en forma de una gigantesca caza virtual de huevos dentro de los límites de su Centro de Experiencia Porsche Le Mans Ahora vacío y sin sus visitantes, Porsche Experience Centre Le Mans será este fin de semana el escenario de una caza de huevos gigante imaginada por su agencia de comunicación “Quai des Orfèvres”. Entre el domingo 12 de abril a partir de las 9h de la mañana y el lunes 13 de abril a las 7 h de la tarde, Porsche te invita a visitar la página web de la marca https://www.invitationporsche.fr/ y, gracias a la visita virtual, podrás moverte por el Centro de Experiencias Porsche, para que puedas encontrar 24 huevos, escondidos en distintas partes del edificio. Sin duda, un juego que te ayuda a descubrir también desde dentro la casa Porsche.

EVENTOS

PASCUA 2.0: PORSCHE LANZA LOS 24 HUEVOS DE LE MANS 270

. Eventos - Volver al index

La oportunidad para que todos descubren o redescubren, Porsche Experience Center Le Mans y sus evoluciones en medio de varios modelos en exhibición, como el último 718 Cayman GT4 Clubsport pero también el prototipo de carreras Porsche 908, el 911 RSR que corrió las 24 Horas Le Mans en 2016 con el equipo de Earl Bamber, Frederic Makowiecki y Jörg Bergmeister, o el 356 que pertenecía a Madame y Monsieur Pompidou.

Pink Pig, Gulf, Salzburg, Brumos, Interscope u Gold, el objetivo es que todos cuenten la cantidad de huevos en cada librea

y completen el contador de páginas. Al final de la competencia, un sorteo elegirá tres ganadores de las respuestas correctas.

Los premios a ganar son: 1er lugar: una experiencia de manejo en el Porsche Experience Center 2do lugar: un cinturón 911 3er lugar: una miniatura del Porsche 917 K número 23, ganador de las 24 Horas de Le Mans en 1970.

PORSCHE EXPERIENCE CENTRE LE MANS Porsche y Le Mans han estado sucediendo durante casi 70 años. De hecho, la marca Stuttgart ha experimentado sus emociones más fuertes, sus victorias más bellas, y ha

forjado y afirmado allí su identidad decididamente deportiva. Esta es la razón por la cual la marca inauguró en junio de 2015 su Porsche Experience Centre Le Mans, un lugar único de experiencia reconocido en particular por su oferta de cursos de conducción y seminarios de negocios, en este alto lugar de competencia automovilística.

Abierto a todos, permite la inmersión en el corazón del universo Porsche.

Por lo tanto, Porsche les da a todos una cita el domingo a partir de las 9h de la mañana para compartir esta experiencia inmersiva en el sitio web: https://www.invitation-porsche.fr/

271

. Eventos - Volver al index

Una manera distinta de vivir el día de pascua, que el confinamiento, no te impida soñar y disfrutar.

PORSCHE EXPERIENCE CENTER LE MANS Adress : Circuit des 24 Heures, 19 Boulevard des Italiens, 72100 Le Mans Site internet : http://www.porsche.fr/experience-center Créditos fotos : © Les-24-Oeufs-du-Mans718-Cayman-GT4

Prepare su paladar!!

Descubre una autentica degustación de vinos y productos de la región el equipo de Un Château en Ville, te transmitira su pasión por sus productos.

Desgustaciones de vino a partir de 5€/ por persona.

De martes a miercoles de 16h hasta las 22 h., Y de jueves a sabado de 11h hasta las 23 h.

Todos los Grupos con reservación an�cipada al numero de telefono.

25, rue Saint James - Bordeaux - T. 09 53 04 48 93 unchateauenville@lestrille.com L’abus d’aLcooL est dangereux pour La santé. à consommer avec modéra�on.

Dos días para descubrir y apoyar lo mejor de la gastronomía francesa #avecnoschefs Este año, el regreso a la escuela estará bajo los colores de la gastronomía francesa. Durante 2 días, el miércoles 16 de septiembre y el jueves 17 de septiembre de 2020, muchos restaurantes gourmet de toda Francia y Mónaco presentarán lo mejor de su cocina al público en general.

Para la ocasión, los chefs asociados del «French Kitchen Festival» elaborarán un menú especial a un precio excepcional, es decir, ¡un descuento del 20% en el menú habitual del restaurante!

PARA EL PÚBLICO EN GENERAL ¿Cómo aprovecharlo? Es necesario, registrarse en el sitio del French Kitchen Festival, elegir el restaurante de su preferencia y reservar en la página. Una oportunidad única de comer en el restaurante con el que siempre hemos soñado.

273

EVENTOS

PARA EL RESTAURADOR

FRENCH KITCHEN FESTIVAL 16 Y 17 DE SEPTIEMBRE DE 2020

Para registrar un establecimiento, el propietario de cada restaurante debe iniciar sesión en el sitio e ir a la sección de convertirse en socio.

El requisito esencial es que el restaurante figure en la Guía Gault & Millau y / o en la Guía Michelin.

El restaurador, se beneficiará de un valor agregado inmediato para su flujo de caja. Un win-win saludable, positivo, codicioso, simple y

. Eventos - Volver al index

efectivo. De hecho, esta iniciativa solidaria fue diseñada para satisfacer la demanda de los chefs, quienes, en este período difícil, están buscando soluciones para recuperar su efectivo.

Sébastien Ripari es el fundador de la Oficina de estudios gastronómicos, reconocido experto y consultor gastronómico durante más de 25 años para los principales productores de «Alimentos y bebidas» en la economía francesa e internacional, impacta el mundo de la gastronomía al brindar su experiencia a chefs, restauradores, empresarios, marcas , en forma de auditorías, creación de conceptos, organización de festivales culinarios, cenas de prestigio y asesoramiento 360 ° en el ámbito culinario mundial. Periodista, crítico, profesor, también interviene regularmente en forma de Master Class en escuelas vocacionales, apoya «nuevos talentos», captura tendencias, fortalece los valores constructivos de la gastronomía y sus desafíos globales.

Al que el periodista Christian Millau llamó cariñosamente «El amigo de

274

. Eventos - Volver al index

los chefs» es hoy reconocido como un experto de renombre internacional de los más competentes en un campo donde la aparición de nuevos comportamientos alimentarios cambian la visión, el posicionamiento y el futuro de la creación de alimentos.

También es una iniciativa de la asociación más importante de Street Food en Francia: «Street Food in Movement» y es cofundador de la Asociación internacional «Chefs4ThePlanet» French Kitchen Festival, es una iniciativa dirigida por Sébastien Ripari, Jordan Bonnet y Rémi Chabanas. Detrás de esta original idea, dos empresas están unidas. La oficina de estudio gastronómico y Prebook. Su poposito? Ayuda a los restaurantes a superar el período actual.

Garluche es el nuevo proyecto de Guillaume Dupeyron y Maxime Deluga: una agencia innovadora que establecerse desde primero de año en el suelo de Nueva Aquitania. Un proyecto diseñado para apoyar a varios actores en su relación con el patrimonio, en diferentes misiones.

EL OBJETIVO DE GARLUCHE ES SIMPLE: RESALTAR EL PATRIMONIO TANGIBLE (PARQUES, MONUMENTOS, ETC.) Y EL INTANGIBLE (CULTURA, KNOW-HOW, ETC.).

Los dos acólitos ya tienen una larga historia en el campo de la cultura, sus colaboraciones con La Tencha, el festival de la vida salvaje, y otros trabajos, hacen que este proyecto de comunicación y turismo a pesar de ser nuevo son reconocidos al estar ya durante diez años en el negocio. Así es como decidieron usar sus experiencias para beneficiar a artesanos, comunidades, productores y otras asociaciones culturales.

EVENTOS

GARLUCHE FOMENTANDO EL PATRIMONIO

275

. Eventos - Volver al index

Todos pueden tener acceso en ella, la idea de Garluche es poder extender el campo de la comunicación más allá de un marco estrictamente urbano, para que cada iniciativa pueda durar en el tiempo. A la luz del encierro y las múltiples preocupaciones sobre nuestros estilos de vida y consumo, la nueva agencia neoAquitania apuesta por nuevas formas de comunicación, más respetuosas con el medio ambiente, sostenibles y más sociales.

El equipo detrás de este proyecto tiene su sede en Burdeos y tiene la intención de promover el patrimonio, sea lo que sea. La base de la reflexión es poder promover el patrimonio local, el del «terroir», la historia y la cultura de la región, a fin de mejorar los productores locales y el conocimiento artesanal. La agencia está abierta a todos, espacios naturales que buscan asesoramiento en comunicación digital, sitio turístico o museo que desee atraer visitantes u organizar eventos, comunidades, festivales y asociaciones, productores y artesanos …

Garluche apoya a todos estos actores en el desarrollo de sus proyectos, en dirección artística, comunicación, programación y organización de

276

. Eventos - Volver al index

eventos. Todo esto gracias en particular a una red profesional muy extensa que incluye fotógrafos, editores, camarógrafos e incluso la prensa.

A continuación te dejamos la entrevista que realizamos a Guillaume y Maxime, quienes nos atienden desde su despacho.

DESCUBRE MAGAZINE Entrevista a Maxime y Guillaume de Garluche Agence

Créditos fotos : © Garluche Agencia

A pesar de ser un verano un tanto especial por la pandemia, que está pasando medio mundo, queremos informaros que os traemos un aire de frescura a la hora de anunciaros que Sweet Bordeaux, tiene planificado unas degustaciones en distintos bares de la ciudad y del Bassin d’Arcachon.

Para los que no conocen Sweet Bordeaux os puede decir que son los Vinos Moelleux y licores de Burdeos.

Creado en 2009 por Union des Grands Vins Liquoreux de Bordeaux, Sweet Bordeaux es una marca de vinos blancos suaves y almíbar de que cubre 8 Appellations d’Origine Contrôlée de los viñedos de Burdeos. Las cosechas lentas y meticulosas y el área de producción limitada hacen de Sweet Bordeaux vinos blancos selectivos.

De las regiones de Bordeaux Supérieur, Côtes de Bordeaux SaintMacaire, Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac, Cadillac, Premières Côtes de Bordeaux, Cérons, Bordeaux Moelleux entre otros.

EVENTOS

ESTE VERANO I’M SO SWEET BORDEAUX

277

. Eventos - Volver al index

El verano está hecho de momentos dulces y afrutados con los colores de los vinos blancos y las mejores terrazas de Bordeaux y Bassin d’Arcachon.

Puedes degustar todo los Sweet Bordeaux en las terrazas, servidos fríos, con hielo y una rodaja de naranja, un cóctel refrescante, y original.

du Golf International d’Arcachon, La Brasserie du Phare à la Teste, Le Redstore au Cap Ferret, Le Cabanon du Domaine du Ferret & Spa Balnéo à Claouey y en L’Hôtel Côté Sable, Boulevard de la Plage au Cap Ferret.

Vaya donde vayas!, o donde te muevas, este verano tiene los colores y el ambiente de Sweet Bordeaux.

RESTAURANT DU GOLF D’ARCACHON Adress : 35 Boulevard d’Arcachon, 33260 La Teste-de-Buch Site internet : http://restaurantdugolfdarcachon.com/ Créditos fotos : © Sweet Bordeaux

Por el tercer años consecutivo, los vinos blancos dulces y afrutados se sirven y recorren en el centro de la ciudad y las mejores terrazas al lado del mar.

Siempre acompañados por su identidad visual, donde podrás conseguir muchos de esos objetos firmados con “I’m So Sweet Bordeaux” En bordeaux podrás encontrar en la terraza de Le

278

. Eventos - Volver al index

Cafe de Minuit des Grands Hommes, Joya Bar & restaurant Bacalan, La Terrasse Saint Pierre, Komptoir Caudéran y Chez Fred en la Place du Palais.

Y en el Bassin d’Arcachon, podrás encontrar los en L’Oubli au Moulleau, Le Bikini, Plage de Arbousiers, Le Royal Moulleau, Restaurant

12 place de la Victoire 33000 Bordeaux / Tel : 09 67 42 23 07 / contact@thegrizzlypub.com

BUSINESS

Volvemos a ese barrio que dia a dia evoluciona en su renovación y en su vida de barrio, uno de los barrios más pintorescos de la ciudad de Burdeos, un barrio como podría ser el barrio del raval en Barcelona o el barrio de lavapiés en Madrid, un barrio donde los restaurantes, la tiendas de decoración, artesanos y demás establecimientos florecen cada vez dándole al barrio de Saint Michel una identidad única.

Esta vez nos paramos en “Le Buro des Possibles”, un lugar creado por tres chicas, ecoresponsables, donde puedes tomar un café, hacer un taller o trabajar de uno de sus puesto, tres socias Zoe, Laura y Alexandre, han creado hace dos años un actividad donde estaban como voluntarias.

UN FUSIÓN ENTRE UNA CAFETERÍA, UN COWORKING Y UN LUGAR DONDE CREAR Y COMPARTIR, TRIPULADO POR UN EQUIPO DE MUJERES.

BUSINESS

LE BURO DES POSSIBLES PORQUE TODOS PODEMOS HACER PEQUEÑAS ACCIONES 281

. Business - Volver al index

una consciencia con el clima y la economía local, hacen del “Le Buro des Possibles”, un lugar donde está todo pensado para facilitarte la posibilidad de un punto de partida o de una manera de presentar tu producto o servicio de una manera diferente, un lugar donde crear y compartir siendo consciente con lo que te rodea, un lugar simpático para tomar un café, comer un trozo de tarta o pastel, que por cierto todos son caseros.

Su decoración como su actitud, está creada por materiales reciclados o muebles a los que les están brindando una segunda oportunidad, un lugar que hace que este barrio de Saint Michel se está convirtiendo en la bandera de la ciudad en cuanto a los

comercios ecoresponsables como sus vecinas de Tista, donde el consumo responsable va de la mano.

UNA ECONOMIA Y UN A FORMA DE VIDA ECORESPONSABLE, PORQUE TODOS PODEMOS HACER PEQUEÑAS ACCIONES. Este equipo de chicas, os proponen una serie de talleres casi todos los días por la mañanas, desde talleres antigas pillaje, yoga, como crear un sitio, etc, todo sus actividades puedes seguirlas desde su página facebook, donde su comunicación es activa.

Recuerda el “Le Buro des Possibles”, como su nombre dice es una manera de decir al barrio también hay otras formas de compartir, que la sociedad del consumo.

Este lugar de consciencia está abierto de domingo a Viernes desde la mañana hasta las 19h, y los open space no se reservan por lo que tienes una amplia libertad de movimiento y si quieres representar o crear un taller, te aconsejamos que llames a Alexandre que te comentaras las disponibilidades de la sala, donde está totalmente equipada incluso con un proyector de video.

LE BURO DES POSSIBLES Adress : 2 Rue Planterose, 33800 Bordeaux Site internet : http://www.leburodespossibles.fr/ Créditos fotos : © Le Buro des Possibles

282

. Business - Volver al index

Dado el contexto actual relacionado con COVID-19 (Coronavirus), Vinexpo Hong Kong, inicialmente programado del 26 al 28 de mayo de 2020, se pospone del 8 al 10 de julio de 2020 para satisfacer la demanda del gran mayoria de sus expositores y para apoyar el desarrollo empresarial del sector Asia-Pacífico en buenas condiciones para todos los participantes. El evento tendrá lugar como de costumbre en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Hong Kong (HKCEC) y ofrecerá una plataforma comercial clave en el contexto de la recuperación económica, así como un programa enriquecido de alto nivel.

La participación de Vinexpo Hong Kong en el primer semestre de 2020 fue solicitada por la gran mayoría de los expositores, este último expresó la necesidad primordial de estar presente en este importante territorio para apoyar a sus socios y relanzar su actividad comercial en un marco de tiempo favorable.

BUSINESS

VINEXPO HONG KONG SE POSPONE DEL 8 AL 10 DE JULIO DE 2020 283

. Business - Volver al index

Como organizador, Vinexpo hace que la salud de sus expositores y visitantes sea una prioridad, por lo que el aplazamiento de Vinexpo Hong Kong del 8 al 10 de julio de 2020, a una fecha favorecida por sus expositores, confirma la voluntad de la marca Vinexpo permanecer atento y lo más cerca posible de las necesidades expresadas por el sector.

«Teníamos que poder ofrecer una alternativa a nuestros clientes y estamos haciendo todo lo que está a nuestro alcance para que Vinexpo Hong Kong 2020 sea una edición comercial clave en Asia-Pacífico», subraya Rodolphe Lameyse, Director Gerente de Vinexpo.

garantizar la reanudación de nuestras actividades en AsiaPacífico ”, agregó Carmen Fernández, coordinadora de exposiciones y eventos en Navarro López.

Por primera vez este año, Vinexpo Hong Kong también dará la bienvenida al espacio dedicado a los espíritus y la mixología «Be Spirits», inaugurado el mes pasado en Vinexpo Paris.

Vinexpo Hong Kong también ofrecerá un programa enriquecido de conferencias, clases magistrales y degustaciones, pero también su oferta temática WOW !.

World of Organic Wines, que reúne en un solo lugar los vinos etiquetados como orgánicos y biodinámicos.

VINEXPO Adress : 2 Cours du 30 Juillet, 33074 Bordeaux Site internet : http://www.vinexpo.com/ Créditos fotos : © Philippe Labeguerie

Una diversidad de operadores ha confirmado su participación y un gran número de países y regiones estarán representados, incluidos fieles como Chile, Argentina, Sudáfrica, así como las principales regiones vinícolas francesas, pero también nuevas. territorios como Uruguay, Líbano o incluso Siria.

“Estas nuevas fechas en julio son muy buenas noticias. Todos necesitamos un repunte económico y Vinexpo Hong Kong es, sin duda, la palanca más confiable para lograrlo ”, dijo Guillermo Beltramín, Director de Exportaciones para Asia de Emiliana Organic Vineyards.

284

. Business - Volver al index

«Vinexpo Hong Kong es una reunión de negocios clave en Asia, por lo que agradecemos positivamente el aplazamiento del 8, 9 y 10 de julio que nos permitirá reconectarnos con nuestros clientes e impulsar el fin de año», comentó Philippe Castéja. , Presidente de Borie Manoux.

“Mantendremos nuestra presencia en Vinexpo Hong Kong el próximo mes de julio.

Debido a su importancia para el sector vitivinícola, Vinexpo será nuestra mejor plataforma para

Burdeos, 16 de mayo de 2019: pocas horas antes del cierre de la feria, Vinexpo Burdeos realiza una evaluación inicial de estos cuatro días de negocios, previsión y convivencia: 1.600 expositores internacionales que reflejan una buena representación de la producción mundial de 30 países. , visitantes profesionales, el 40% de los cuales provienen de todo el mundo (Top 5 fuera de Francia: China, Estados Unidos, Reino Unido, Alemania y España).

Si las cifras confirman que Vinexpo Bordeaux es un evento internacional, el espectáculo, sin embargo, registró una disminución de alrededor del 30% tanto en el número de expositores como en la asistencia.

De vuelta en esta vigésima edición, redimensionado y reposicionado en un formato eficiente, más cualitativo y puntual que confirma el punto de inflexión estratégico del Grupo Vinexpo.

286

BUSINESS

El negocio en la cita …

VINEXPO BURDEOS 2019 UNA VIGÉSIMA COSECHA QUE MARCA UN PUNTO DE INFLEXIÓN

Con más de 2,300 citas calificadas y el 65% de los visitantes, el Negocio en Vinexpo parece haber dado sus frutos, como lo demuestran los expositores satisfechos del volumen de negocios realizado, el tiempo dedicado a las negociaciones y la Calidad de los contactos generados.

. Business - Volver al index

«Somos fanáticos de Vinexpo, hemos estado en Burdeos durante 30 años y en Vinexpo Hong Kong durante 20 años, y una hora después de la apertura del espectáculo, ya estaba reuniéndose con

Contenido aclamado …

VINEXPO BURDEOS 2019 UNA VIGÉSIMA COSECHA QUE MARCA UN PUNTO DE INFLEXIÓN. El contenido es parte del ADN de Vinexpo que, una vez más, demostró su carácter esencial para los profesionales:

clientes de la India y Rusia», dijo Graham Taylor, Director General de Glasgow. Whisky (Escocia).

La satisfacción también se confirmó por parte de los compradores, como Truls Flakstad, importador noruego (PROCURA): «Aprecio la eficiencia de las Reuniones One to Wine, las citas se preparan con anticipación, se califican y he sido Por ejemplo, mis dos primeras reuniones se realizaron de inmediato, y las otras me permitieron proyectarse a largo plazo «. … especialmente para vinos ecológicos

287

. Business - Volver al index

Para su segunda edición, ¡Wow! (World of Organic Wines), el espacio 100% orgánico, ha recibido a 150 productores de vinos orgánicos y biodinámicos de 10 países, cuya oferta de vinos y licores etiquetados ha sido un gran éxito. «Nuestro primer pedido internacional, lo firmamos en el WOW! Space de Vinexpo Hong Kong 2018. Es para desarrollar nuestras exportaciones que participamos en WOW! En Vinexpo Bordeaux y que también planeamos participar en las próximas exposiciones de Shanghai y Nueva York «, explica Andrea Lotti, Director General de Lechburg Winery (Rumania).

▶ 650 participantes para el Simposio «Act For Change» que se publicó completo para escuchar a investigadores y expertos de todo el mundo. ▶ Vinexpo Bordeaux 2019, un evento sin precedentes organizado con el apoyo de la región de Nouvelle-Aquitaine y la CIVB, este simposio internacional dedicado a «el impacto del cambio climático en el sector de vinos y licores», fue un gran éxito y será renovado. ▶ 300 participantes para la conferencia de comercio electrónico «¿Cómo optimizar las ventas en línea?» con el CEO Vivino, Le Petit Ballon, Tannico, Alibaba-Tmall e IWSR. ▶ Gran entusiasmo también en el lado de la Academia Vinexpo, una plataforma para el intercambio de ideas, que fue un gran éxito en todo el espectáculo: 12 conferencias, 24 catas dedicadas a vinos y licores de todo el mundo, clases magistrales, batallas … ▶ Para el sumiller estadounidense Derrick C Westbrook (LLC-EE. UU.): «Vinexpo es la oportunidad de construir una red y descubrir nuevas tendencias en el sector. Las clases magistrales son prometedoras para el futuro. ¡CALIDAD Y CONVIVENCIA EN TODOS LOS PISOS! A los organizadores les gustaría saludar a los expositores que presentaron stands de alta calidad. La exposición también pudo beneficiarse del nuevo Hall 2 (Palais 2 Atlantique), que desafortunadamente resalta la estructura de envejecimiento del Hall 1, que se adapta cada vez menos a los estándares de los eventos internacionales.

Y MAÑANA ?

Para Rodolphe Lameyse, CEO de Vinexpo, quien llegó hace 30 días antes del show, «La realidad de las figuras resalta la necesidad de un cambio radical en la estrategia para relanzar Vinexpo Bordeaux y hacerla vivir en armonía con Vinexpo Paris. en nuestros puntos fuertes para reinventarnos «añade allí antes de concluir:» el nuevo contrato pasará a través de tres áreas principales:. negocio, y de la experiencia « En 2021, para celebrar sus 40 años, Vinexpo Burdeos reinventar hacia un nuevo modelo, conservando su identidad y sus valores.

OS RECUERDO QUE LAS PRÓXIMAS REUNIONES DE VINEXPO SON EN: Shangai (23-25 de ​​ octubre de 2019) Paris (10-12 de febrero de 2020) compartió show con Wine Paris Nueva York (2-3 de marzo de 2020) Hong Kong (26-28 de mayo de 2020)

De lado, dos eventos inéditos han marcado particularmente esta 20ª edición: The Palace Dinner, que ha respondido a una solicitud de los expositores (especialmente no residentes) que desean dar la bienvenida a sus invitados a un menú gastronómico en asociación con sus propios vinos.

La gran cata de vinos del mundo organizada en el corazón de Burdeos permite al público en general descubrir los vinos y licores de muchos países y las principales regiones francesas.

288

. Business - Volver al index

VINEXPO Adress : 2 Cours du 30 Juillet, 33074 Bordeaux Site internet : http://www.vinexpo.com/ Créditos fotos : © Jean-Bernard Nadeau

Wine Paris y Vinexpo Paris del 10 al 12 de febrero de 2020 en Paris Fechas idénticas y sitio común, para la creación de una nueva reunión al servicio del sector mundial de vinos y licores.

Burdeos, 15 de mayo de 2019, en febrero de 2020, París será el epicentro mundial del vino y las bebidas espirituosas con la celebración simultánea de Wine París y Vinexpo París. Este deseo común responde a la demanda del mercado de reunir estos dos eventos en París para crear un nuevo evento internacional en un momento clave en el calendario de compras.

AMBICIÓN COLECTIVA EN RESPUESTA A LAS EXPECTATIVAS DEL MERCADO Wine París y Vinexpo Paris eligieron reunir sus ediciones de 2020 del 10 al 12 de febrero de 2020 en la Paris Expo Porte de Versailles.

BUSINESS

WINE PARIS Y VINEXPO PARIS DEL 10 AL 12 DE FEBRERO DE 2020 EN PARIS 290

. Business - Volver al index

Esta iniciativa sin precedentes y colectiva de los dos organizadores Comexposium y Vinexpo, a la que son favorables las juntas directivas de Vinisud y VinoVision Paris, es una respuesta esperada por los profesionales del sector de vinos y licores. Este anuncio tiene como objetivo dar visibilidad a todos los operadores y los intercambios continuará en las próximas semanas.

Este enfoque unificador permite a los productores, comerciantes y marcas optimizar sus recursos y beneficiarse de una cita con la máxima radiación.

Sin duda favorecerá el atractivo y la llegada de compradores nacionales comerciantes de vino, red CHR, sommeliers, distribuidores y mayoristas especializados, agentes comerciales y compradores internacionales dentro de la capital francesa, en un período favorable a las compras.

Además, consolida la innegable experiencia de Francia en el cultivo del vino y aumentará su influencia internacional.

UNA COMPLEMENTARIEDAD EVIDENCIAL MONTADA EN PARÍS Wine París es el encuentro de Vinisud y Vinovision Paris, vinos del sur y vinos del norte, con la valorización de las identidades de sus territorios, su riqueza y su diversidad. La unión en París en 2019 de estas dos identidades y espectáculos complementarios marcó por primera vez un enfoque colectivo de todas las interprofesiones fundadoras para crear la primera reunión internacional importante de profesionales del vino en París.

Por su parte, Vinexpo quería crear Vinexpo París para aprovechar las oportunidades de crecimiento previstas para el mercado mundial de vinos y licores. En la capital francesa, esta nueva plataforma comercial e internacional estará equipada con nuevos servicios, como el Infinite Bar o LAB para el polo de los espíritus del espectáculo. Esta creación materializa uno de los ejes estratégicos de desarrollo que busca la Junta Directiva de VINEXPO: ofrecer exposiciones expertas cerca de los principales mercados (Burdeos, París, Nueva York, Hong Kong y Shanghai).

Si bien es fiel al ADN de los dos eventos, esta participación conjunta es un activo adicional para reforzar a Francia como una encrucijada esencial de intercambios y promoción de todas las regiones y suelos franceses, así como de los viñedos internacionales.

291

. Business - Volver al index

PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES Adress : 1 Place de la Porte de Versailles, 75015 Paris Site internet : https://www.paris-expo-portedeversailles. com/ Créditos fotos : © Jean-Bernard Nadeau

Este es el evento inevitable del otoño Tous a restaurant.

Una oportunidad única para descubrir o redescubrir la diversidad, vitalidad y creatividad de las mesas de Francia.

Todos en el restaurante, son 15 días para disfrutar de la cocina de las magníficas mesas estrelladas, los bistros contemporáneos de jóvenes chefs talentosos o las cervecerías animadas y otras cocinas locales, con la misma promesa “Su invitado es nuestro invitado”. Los chefs componen un menú especial y para un menú comprado, el acompañante es libre e idéntico.

Todo en el restaurante es una operación anual de 15 días durante los cuales es posible degustar la cocina de las grandes mesas de estrellas, los bistros contemporáneos de jóvenes chefs o cervecerías con talento y otras cocinas locales, con la misma promesa. ” Su invitado es nuestro invitado”

BUSINESS

2 SEMANAS PARA DESCUBRIR LAS MESAS MÁS BONITAS DE FRANCIA! 292

. Business - Volver al index

En 2018, usted tenía más de 250,000 reservas en línea en cualquiera de las 1,750 ubicaciones participantes. En 2019, las ambiciones se revisan una vez más hacia arriba con el objetivo de reunir a más de 2,000 restaurantes participantes, para dar cabida a más personas, en todo Francia.

LOS CHEFS COMPONEN UN MENÚ ESPECIAL Y PARA UN MENÚ COMPRADO, EL MISMO SE OFRECE AL ACOMPAÑANTE. El pasado lunes 24 de junio se realizó una rueda de prensa en las instalaciones de la escuela del vino de Burdeos, donde pudimos conocer y descubrir sus colaboradores para esta nueva campaña y donde también asistieron muchos actores locales intervinieron, incluido el embajador de la operación, Vivien Durand, chef y propietaria del restaurante Le Prince Noir.

Conférence de presse du 19 septembre 2016 au BHV MARAIS - Paris

¡La Ferme en Ville tiene como objetivo promover lo mejor de la producción agrícola en Nouvelle Aquitaine y crear conciencia sobre la región para que consumamos de manera diferente, responsable y para dar sentido a tus compras! del sabado 28 al 29 septembre 2019, de 10h hasta las 18h30 elsamedi y de 10h hasta las 18h el domingo La Ferme en Ville quiere hacerte descubrir el fondo de una agricultura auténtica y te propone temas que abordan las noticias sobre el tema «mejor comer, vivir mejor» Durante los 2 días de la feria, tienes la posibilidad de conocer a profesionales, servicios y productos agrícolas enfocados en el desarrollo sostenible a través de numerosas conferencias, talleres y eventos en torno al «consumo responsable».

BUSINESS

LA FERME EN VILLE UN EVENTO PARA PEQUEÑOS Y ADULTOS

293

. Business - Volver al index

LA ASOCIACIÓN «SEEDS OF FAMILY» ORGANIZADORA DEL ESPECTÁCULO «NACIÓ DE LA IDEA DE AGRUPAR 2 SALONES (ABC KID’S Y FERME EN VILLE) PARA PROPONER UN GRAN EVENTO PÚBLICO DEDICADO A LA FAMILIA CON MÁS DE 100 EXPOSITORES. En el programa de este evento que empieza este año, nos propone dar un paseo por un mercado lleno de granjeros, área de animales, descubrimiento de innovaciones en torno al consumo responsable, pero también talleres prácticos firmados por la Escuela Culinaria por el Chef Jean-Luc Molle reconocido en la región quien te mostrará cómo, educar y renovar el contacto entre consumidor y productor: animación

“El mejor gesto que podemos hacer, es que cuando viajamos en nuestro coche, utilicemos las carreteras nacionales, observando que en ellas tenemos muy a menudo los pequeños productores, quienes se ponen en el borde de ellas y para hablar con el campesino y comprarlo con un gesto, su producto, porque es la mejora manera de salvarlos, este ámbito está en peligro real de extinción, a veces los pequeños gestos crean grandes movimientos” Jean-Pierre Propietario de La Tupina Bordeaux Por la pequeña historia …

HANGAR 14 Adress : 115 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux Site internet : http://www.bordeaux-events.com/

anti-residuos, gestión del frigorífico, introducción a la cocción de verduras, repostería de verduras, etc.

MI AGRICULTURA, ME ENCANTA, LA COMPARTO

UNA TEMÁTICA, MUY BUENA PARA GRANDES Y PEQUEÑOS Y MUCHOS SECRETOS INTERESANTES PARA LAS PERSONAS QUE VIVEN SOLAS Y QUIEREN OPTIMIZAR SU CONSUMO Y DESPERDICIOS.

Se ofrecerá a los visitantes un brunch organizado por los jóvenes agricultores, con reserva previa, los sábados y domingos, todas las reservas pasan por su sitio internet. No perdáis la oportunidad Cada familia saldrá con una guía de buenas direcciones para consumir local. Venga y visite el primer salón de la región dedicado al desarrollo sostenible, mejor alimentación y bienestar.

Si por algún motivo no podéis venir al evento, transcribo las palabras que son totalmente cierta del señor Jean-Pierre propietaria de la Tupina, restaurante reconocido internacionalmente.

Sin mencionar, un festival de mesas redondas sobre temas actuales fascinantes y variados, cuando la biodiversidad se invita a las empresas y comunidades en torno a un huerto, los desafíos del circuito, ¿qué es la cultura? orgánico, biodinámico o qué diferencia con una cultura razonada, restauración comercial y salud, etc.

294

. Business - Volver al index

El pasado fin de semana se celebró como cada año Bordeaux Tasting

by Terres des Vins, un evento con gran éxito gracias al acceso de los château al gran público.

En esta 8º edición de «Bordeaux Tasting», un festival de grandes vinos organizado por la prestigiosa revista Terre de Vins, y dirigido por un equipo de 300 personas (incluidos 112 estudiantes de sommeliers), recibieron a 7,000 amantes de los grandes vinos que vinieron a conocer a más de 200 propiedades que representan 600 etiquetas de vinos, espumosos y licores, servidos en casi 12,000 vasos del cristalizador Riedel.

Arrancaba el sábado pasado a las 10h, en 5 espacios alrededor de la place de la bourse, una plaza emblemática de la ciudad, Palais de la Bourse – Museo de Aduanas – Maison Darnauzan – Iglesia Saint-Rémi, y la burbuja efímera situada en la Place de la Bourse, que recibió a los viticultores por primera vez de la denominación Montagne-Saint-Emilion

BUSINESS

EXITO ROTUNDO DE LA 8º EDICIÓN DE BORDEAUX TASTING

295

. Business - Volver al index

En el Palais de la Bourse, podemos encontrar los principales Château, Château Clos de des Prince, Château Raymond-Lafon, Château de la Dauphine, Château La Rivière, Château Phélan Ségur…

En la primera planta podíamos encontrar los Cognac, muy solicitados por los visitantes, también podíamos encontrar otros vinos como los el Château la Conseillante, y por supuesto descubrir otras regiones como Rhône, Provence y otras ciudad cercanas a Bordeaux, como Pomerol.

En el exterior en una antigua iglesia cerca de la rue Saint Remi, actualmente conocida como Espace Saint Remi, aprovechado para eventos de la ciudad, podíamos descubrir toda la gama de crème, champagne entre los que podíamos encontrar Champagne Taittinger, Champagne Paul Goerg, Champagne Joseph Perrier entre otros, muy buenos para estas fiesta de navidad.

Y si seguíamos en el exterior al Palais de la Bourse, podíamos encontrar la Bulle Ephemere, donde podíamos encontrar los vinos de Saint Emilion como Château Plaisance, Château Raymond Tapon en una degustación vertical y a típica en plena place de la bourse Y en el museo de la aduana, en esta ocasión un museo improvisado en degustación con animaciones musicales como en las otras zonas, podíamos encontrar los vinos de otros países, como Argentina, Italia, Nueva Zelanda, Maroc, España, Australia y Portugal.

Un fin de semana, muy vitícola, para público general, para los profesionales y los periodistas.

PALAIS DE LA BOURSE Adress : 17 Place de la Bourse, 33076 Bordeaux Site internet : http://www.bordeauxpalaisbourse.com/ Créditos fotos : © Mikael Boudot -Terre de Vins

296

. Business - Volver al index

DEPORTE

Santiago Cordero jugador del UBB Union Bordeaux Begles en Bunker de Descubre Magazine Después de una semana de entrevistas en formato video de Descubre Magazine, bajo el nombre de Bunker, porque es el proyecto que empezó la revista digital para seguir dando contenido a sus lectores durante el confinamiento, por el virus Covid 19.

El domingo de deporte, pudimos descubrir al jugador argentino Santiago Cordero quien ahora está en las filas del equipo UBB Union Bordeaux Begles, equipo referente, y primero en la clasificación cuando llegó el estado de alerta.

Nos recibió en su casa y quien nos contó su rutina, pendiente este estado de alarma, risas y anécdotas un momento divertido y entretenido.

DEPORTE

SANTIAGO CORDERO EN BUNKER BY DESCUBRE MAGAZINE 299

. Deporte - Volver al index

Su disponibilidad y su involucración con la ciudad, demuestran que este jugador se ha convertido en un referente para la comunidad y los amantes de este deporte.

Si el domingo no tuvisteis ocasión de ver su entrevista aquí os la dejamos.

Muchas gracias a Santiago Cordero por aceptar nuestra invitación.

BUNKER by DESCUBRE MAGAZINE Entrevista a Santiago Cordero y el Músico bast

Seguimos descubriendo lo mejor de la región y entre lo mejor también se encuentran sus ciudadanos. En esta ocasión os presentamos Agathe Runs, una bordelesa, apasionada por las maratones, las aventuras y desafíos deportivos, también creó un blog relacionado a todo ello en 2016.

Todo esto empezó hace ya algunos años con un desafío por bajar unos cuantos kilos de peso, pero a un nivel de salud.

HOY ME GUSTA CORRER PORQUE ME SIENTO LIBRE DE IR A DONDE QUIERA, SIN IMPORTAR MI TIEMPO, MI VELOCIDAD. ME SIENTO VIVO CADA VEZ QUE SALGO. AGATHE RUNS En 2015, su IMC indicó una obesidad de clase 1 conocida como moderada. Después de tomar conciencia, se hizo cargo para perder peso y recuperar una constitución normal. Más allá del aspecto estético, se trataba sobre todo de una cuestión de salud.

DEPORTE

ASALTO A LA MURALLA CHINA, POR AGATHE RUNS

300

. Deporte - Volver al index

Cuando recuperó su cuerpo, su salud y adoptó un estilo de vida saludable sin privaciones. Este es el mayor mensaje de ella y que quiere compartir con todas las personas que todos con motivación y perseverancia, podemos conseguirlo.

Y ahora en 2020 tiene un gran objetivo: la maratón en la gran muralla China.

ASALTO A LA MURALLA CHINA, POR AGATHE RUNS Apasionada de correr, ávido de aventuras y desafíos deportivos, la maratón de la Gran Muralla China se ha vuelto un objetivo para esta bordelesa imparable.

“Quiero enfrentarme a mí mismo para llegar al final de este maratón tan especial. El maratón de la Gran Muralla China es un desafío deportivo, pero también una aventura humana.

Considerado uno de los maratones más difíciles del mundo, el Great Wall Marathon es también uno de los más bellos y extraordinarios.” Agathe Runs Si quieres continuar conociendo a esta campeona, te dejamos con la charla que tuvimos con ella, donde nos presentó su reto. Dale play!

DESCUBRE MAGAZINE Entrevista Agathe Runs- Deporte

301

. Deporte - Volver al index