Descubre Magazine Nº1

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E-magazine - N°1

Toda la région a un clic desde aqui GASTRONOMIA

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Todos los menus són interactivo

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Adresse : 26 Rue Condillac, 33000 Bordeaux Téléphone : 06 58 34 44 49 Site web : www.descubremagazine.fr Editeur Juan Miguel Molina Siret : 53915700800019 Adresse de diffusion Internet Directeur Publication Juan M. Molina Responsable de la Rédaction Juan M. Molina Conception et Mise en page Yaman Katlabi Prix de vente Gratuit Date de parution 21/12/2018 - Compilation des meilleurs articles du site web 2017 / 2018

RÉDACTION Email: redaction.descubremagazine@gmail.com Tél: 06 58 34 44 49 RÉGIE PUBLICITÉ Site Web: www.descubremagazine-publicite.com Campagne Publicité : marketing.descubremagazine@gmail.com Commercial: commercial.descubremagazine@gmail.com Design: design.descubremagazine@gmail.com

Siège social 26 Rue Condillac, 33000 Bordeaux

CONTRIBUTRIBUTEURS & PARTENAIRES E-COD , Le Bistrot , Agence Hello , France Langue , Oh les Jolis , WIGI , Agence Jane , Huitres Arcachon Cap Ferret , La Spiruline de Julie, Bordeaux City Pass , A Point Nomme , Le Cromagnon , La Brasserie L’Orléans , Lestrille , Bodega el Pata Negra , Bistro Regent, Belles des Pins , Jane de Boy , Empire Bordeaux , La Grande Maison , Le Millesime , Oksen , So Very French , Olivier Dauga , El Chivito , Union de Credit Immobilier , Apm , La Petite Savoie , Tata Yoyo , Theatro Bordeaux , Prête-moi Ta Langue

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© Linh Le


EDITO Descubre Magazine es una revista 100% digital con un contenido en espaĂąol, creada como iniciativa independiente por hispano hablantes residentes en Francia y franceses, con un concepto original que es el de hacer descubrir a todas las personas de habla hispana, entre 16 y 60 aĂąos, Bordeaux a traves de su cultura, habitudes y costumbres. Nosotros deseamos posicionarnos como una alternativa de revista digital, de una manera diferente, promocionando el patrimonio cultural, el turismo, la gastronomia y los viajes de negocios, Compartiendo experiencias y vivencias asi como siendo una referente como anuario para las personas que vienen como visitantes, habitantes y personas de otras regiones.


INDEX GASTRONOMIA Julien Cruège Max à Table ! La Maison du Douanier Donde Comer En Familia en Burdeos Los Saveurs d’Aquitaine Brasserie L’Orléans Gde Maison de Bernard Magrez Le Bistrot d’Aurélie Comptoir Ceviche El Chivito Cromagnon Lola Lo Bueno Un Château en Ville L’Austra Tata Yoyo Le Bellis - Mimizan Pop Ouest Andreas Larsson Philippe Faure-Brac Olivier Dauga O’Plaisir Gourmand Bordeaux Food Tour Collège Culinaire Fernandi Paris

6 7 11 13 16 18 21 23 26 28 31 33 36 38 41 43 46 48 51 53 56 58 60 62

TURISMO

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LIFESTYLE

115

BUSINESS

151

Mama Shelter Château de Cazeneuve Chateau la Conseillante Château Vigiers Château de Camensac Château Lamothe-Bergeron Ch. Les Carmes de Ht - Brion Château Prieuré Marquet Château de Cheverny Dune du Pilat Insol’eat Rustic Wines Bordeaux Running Tours

65 67 71 73 76 78 81 83 86 89 92 94 97

Jane de Boy Oh Les Jolis Le Bonbon Belles des Pins

116 119 121 124

EVENTOS

126

Martin Solveig y Ofenbach en Arcachon Garorock J. Morgan Davis-Youthstar Festival Fnac Live Paris Festival Musique Écran Bdx Bordeaux Fête le Vin 2018 Jumping Ial Bordeaux MITI Exp’hotel

Wigi Coworking Anticafé Coworking Maitika Apparence Agency Beauty At Home Citiz-yea ! Larry-Starbucks En Premier Lieu French Tech

152 154 157 160 162 165 167 170 173

127 129 132 134 137 140 144 146 149

DEPORTE

175

Jean Boiteux Laura Alvarez Catalina San Martin

176 178 181

CULTURA

100

Episone Lascaux Life Comedy I AM STRAMGRAM Y HOTU La Sirena

101 105 107 110 112

Todos los menus són interactivo


GASTRONOMÍA


EL RESTAURANT JULIEN CRUÈGE

Julien Cruège es un chef de proximidad, con profesionalidad con amor por su trabajo y que a su vez, ha conseguido crear equipo con su compañera que conoce desde hace 26 años, se conocieron en la escuela de cocina y aquí siguen, en su propio restaurante. Hace 14 años implantaron su restaurante en su barrio natal, y ahora hace 5 años, que decidieron ponerle el nombre de Julien Cruège y darle esa identidad que define a Julien y su cocina. Junto a ellos un equipo de 6 personas, 2 en sala, 2 en cocina y un aprendiz y dan un servicio a 45 comensales, el invierno en el interior del restaurante, donde su decoración y organización es una sorpresa, consiguen

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crear varios ambientes gracias a sus paredes basculantes que convierten al restaurante un espacio moldeable a las necesidades, dándonos así a veces una privacidad muy valiosa en sus salas y un aspecto único. No querían un restaurante en el centro y es su valor, en cuanto el tiempo se lo permite y hace bueno para comer y cenar en terraza, Julien y Myriam, mueven todo su servicio a la terraza, donde nos permite comer al fresquito y a su vez podremos disfrutar de la vista hacía su cocina donde veremos a Julien y su equipo en pleno funcionamiento.


En 2015 le reconocen con el label de calidad de la Collège Culinaire de France que es una institución de referencia de la cultura gastronómica y que fue fundada por 15 chef de renombre de los cuales podemos nombrar a Yannick Alleno, Paul Bocuse, Alain Ducasse, Michel Guerard, Thierry Marx, Joel Robuchon, Laurent Petit y Anne-sophie Pic entre otros, símbolo de calidad y que se otorga a los restaurantes, bodegueros y productores. Julien Cruège, refleja compromiso con el oficio, demuestra profesionalismo día a día en la creación de sus menús y su carta, saber hacer y su pasión por la cocina y el mejor reflejo de todo esto sin duda son sus platos. Myriam, responsable de salla y sumiller del restaurante, nos cuentan que trabajan vinos franceses pero del todo el país, y que siempre están en busca de vinos acordes con los platos que Julien Cruège nos propone, juntos planifican la carta de vino para que encajen perfectamente con los productos.myriam es una chica que te atienden naturalmente, con una sonrisa, son esas personas que nos hacen sentir como en nuestra casa pasando la puerta, y además un detalle me ha contado que es muy fisonomista, así que si vais alguna que otra vez, puede que recuerde que es lo que os gusta y sorprenda, dando esa atención de habitual.

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Les pido que me sugieran unos vinos de su carta y me sugieren los siguientes. Vino blanco que recomienda de su carta actual es : Viré-clessé Domaine Guillemot-michel, Quintaine Viré-clesse un vino que nos sugiere para la comida o la cena con un gusto ha fruta y redondo. En vino tinto nos recomiendan : Vin de Pays de l’hérault Domaine Avéla, Théodore, un vino equilibrado y con un gran sabor a la fruta. Y después de los vinos pasamos a los platos y menús de Julien, su carta este compuesta por pescados, verduras y quesos, también utiliza carnes, pero se decanta más por los quesos y pescados. Nos propone menús de medio día muy accesibles con una gran calidad y frescura en sus platos y he detectado que también tiene una debilidad por un plato, la base de pescado el « Filet de Rouget barbet a la poêle » un filete de salmonete en plancha, con judías blancas de la región de Tarbais cocinadas con pies de cerdo y morcilla Bearnais al grill. Este plato en particular nos cuenta Julien Cruège, te hace recordar cuando comes la famosa cassoulet. Julien me ha contado que le gusta incluir los quesos como parte de sus platos, muchas veces camufla esos quesos que el mismo selecciona

En 2003, los incluyeron en la guía Michelín, con el Bib Gourmand, que significa calidad a buen precio.


para sus salsas, para sus terminaciones así como en el producto principal del plato. Tiene productos locales y productos frescos, pescados, carnes y legumbres, también platos vegetarianos, y si es necesario para satisfacer a esas personas que también suelen comer, sin gluten, claro en este caso deberemos advertirlos en nuestra reserva. Son profesionales en su sector, realmente ha sido una gran experiencia conocerlos.Una experiencia sin duda, podemos disfrutar tanto al medio día como por la noche y por si todavía,

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no sabes donde celebrar Sant Valentin este año, sin duda el Restaurante de Julien Cruège es una alternativa.

JULIEN CRUÈGE 245, rue Turenne 33000 Bordeaux 05 56 81 97 86 Créditos fotos : © Restaurant Julien Cruège


Reservaciones teléfono : 09 83 84 87 77 40, Rue Saint Rémi - https://www.lebistrotdaurelie.fr


Comete la Hamburguesa Interactiva de

MAX À TABLE

Has tenido un día largo, tu jefe te ha estado dando la turra toodo el día con los clientes asiáticos que vienen la semana que viene. Y ya no das para más. Siempre se puede hacer algo verdad? Whatsapp y texto al grupo: -¿Ein os apetece burguer y echar una partida esta tarde? Más emoji de “venga, anda animaros”. -Yo salgo tarde -Hecho! –Max à Table? -Claro! Quiero la revancha – Ah sii!! yo tengo un mensaje con descuento. Y es que en Max à Table, dentro del diseño más clásico de la Belle Époque, han incluido la interactividad en sus mesas. Puedes hacer

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tu pedido y competir por ver quién paga la cuenta en la misma mesa. Matthias Cadet regenta el primer fast food interactivo de Francia. Que no te engañe lo de « fast food ». En cuanto ves la foto de la hamburguesa « Maxiflette », la boca empieza a salivar como un reflejo condicionado, al estilo perro de Paulov. Sus productos son frescos y de calidad. Cocinados en el momento y nada de conservas o congelados. -Sales tarde, ¿pero vienes? -Si, pero sin probs, pido online para que este cuando llegue.


Así es, puedes pedir online y en 20 minutos está listo o también indicar para cuando lo quieres. Pero eso no es lo mejor. Los franceses son grandes consumidores de hamburguesas; 1 de cada 2 bocatas vendidos en Francia es una hamburguesa de acuerdo con una encuesta de la Gira Consejo 2013. Y esto es sólo superado por los británicos. Apuntatelo para el Tribial! La inclusión de la tecnología en los comercios tradicionales adapta el negocio a los tiempos modernos. Conectado se crea más emoción, interés y entretenimiento. ¿Cómo lo hacen en Max à Table? Su plataforma permite la interconexión de cuatro medios: mesas táctiles y cajas registradoras restaurantes, y el sitio Web con la aplicación móvil.

por Microsoft para unirse a Bizspark. Una puesto de Excelencia dedicado a las empresas que utilizan tecnologías de Microsoft. Por otro lado, si el concepto te interesa y te estás pensando dar el paso a emprender tu propio negocio. Max à Table cuya marca ha sido valorada en 3,5 millones de euros por el Gabinete Plasseraud, una de las tres mayores empresas en Francia especializada en propiedad intelectual, ofrece opciones de franquiciado. Ya tienen candidatos potenciales interesados en el resto de Francia, Polonia, Rumania, Marruecos, Túnez e Israel. Aventurate y decubre esta nueva experiencia.

MAX À TABLE Puedes competir contra otras mesas del restaurante a través de cuestionarios, pruebas ciegas, como los tradicionales Pub Quiz Ingleses pero en versión renovada e interactiva y sobre todo con la calidad de una buena hamburguesa Francesa. “Adoro esos lugares donde dejar el móvil de lado, juegas e interactúas con la gente con la que estas”

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Con un socio tecnológico con más de 40 años de experiencia combinada en la publicación de software. Seleccionada

2, place Saint-pierre, 33000 Bordeaux 05 56 300 300 https://maxatable.com/ Créditos fotos : © Max à Table !


DESCUBRIMOS LA MAISON DU DOUANIER

Aventura en La Maison du Douanier Cuando tres mosqueteros se juntan solo se pueden esperar grandes aventuras.

y Marie-josé Di Tullio, después de 23 años de servicio leal cedieron el mando a el nuevo equipo « joven y sobradamente preparado ».

Esos tres mosqueteros son Vincent Moreau Romain Kervadec y Jean-luc Beaufils la alianza perfecta para vivir la aventura de La Maison du Douanier. Una aventura culinaria para los sentidos a la que estos tres intrépidos se adentraron en un proyecto común. Un trío de ases de habilidades complementarias.

Quienes son? Romain Kervadec, con experiencia en administración, camarero, sommelier en Hoteles de cuatro estrellas como Hotel Fitz Roy **** en picos de Saboya Val Thorens, Head Brewery en el **** Hotel Marivaux en Bruselas, a continuación, en el Relais de Margaux *** (33). En París, en L’atelier des chefs, es donde se cruza con Vincent Moreau.

Recordáis la cancioncilla de cuando éramos críos de los mosqueperros « En la lucha no hay rival, que les gane en el combate uno para todos y todos para uno » La Maison du Douanier más que un restaurante, es una institución en el Medoc. Creado por Yves

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Vincent Moreau también tiene buenas referencias en la gestión (departamento de gestión Ritz, jefe de camareros en el Moulin de l’abbaye Brantome, director del Estado


Mayor del taller en Burdeos y Director de Operaciones de Francia y franquicias de red). El tercer mosquetero es un líder nato. JeanLuc Beaufils, aficionado al buceo, nativo de Calvados, se impuso la obligación de volver a la mar. Comenzó su carrera en el Manoir de la Drôme* y se convirtió en el segundo jefe de cocina. Pasa por el restaurante Le Cercle Ledoyen, y el restaurante gourmet Ledoyen, Potel et Chabot (Roland Garros). Hélène Darroze, rue d’assas en París: un año de trabajo antes de unirse al Ritz durante tres años. El restaurante Espadon. Jefe de cocina en L’ami Marcel (París 15) durante un año y medio antes de entrar, como Jefe Adjunto, la responsabilidad del Café de la Paix en el Intercontinental Grand Hotel (París 9). Jefe de cocina también en Pershing Hall en París. Se vienen a Burdeos, en el Chartrons, en enero de 2011 para crear su propio establecimiento, L’air de Famille, donde muestra su simplicidad refinada que le caracteriza. El resultado es único e inconfundible. El lugar que los reúne es parte importante en la experiencia para el visitante. El restaurante decorado con grandes ventanales y la terraza con bellas vistas del estuario de la Gironda. Todo ha sido renovado con gusto. La decoración es contemporánea con un espíritu de «

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bistro chic ». En el interior, la chimenea en el comedor te invita a calentará los corazones durante las épocas estivales, pero también se puede optar por la bahía en el parque que se extiende hasta la Gironda, en un horizonte colorido, más allá nueva terraza reformado con 180 ° vistas a la ría. Aquí, todo es posible. Se puede llegar por carretera, barco e incluso helicóptero. En cuanto a la cocina, le corresponde esta tarea a Jean-luc Beaufils que solamente con productos frescos y de calidad, trabaja con inventiva. La casa dispone de luminosas habitaciones muy acogedoras con una vista que llama a la calma y la serenidad. El mes de Abril es cuando comienza su temporada abierto al público. Tu próxima aventura te espera en La Maison du Douanier.

LA MAISON DU DOUANIER 1 Route de By, 33340 Saint-christolymédoc www.lamaisondudouanier.com Créditos fotos : © Claude Prigent



« Bacalan Entre ayer y hoy en día, este lugar tenía que reflejar un espíritu elegante pero sin pretensiones, revisada el art deco retro actualizado, el buen espíritu vivo y más. » Jessica Ballion-ohana, Estudio Boh

DONDE COMER EN FAMILIA EN BURDEOS

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Visitamos juntos el restaurante de tendencia de la ciudad, junto a la exuberante Cite du Vin, ambos edificios han estado construidos en estos últimos años, dando así vida a un barrio que anteriormente era simplemente puerto industrial, para los argentinos les puede hacer pensar un poco a puerto madero en la capital de Buenos Aires, una transformación de un lugar industrial a un

lugar donde pasear, visitar barcos, comer en los mismos o hacer el aperitivo en ellos, dando así una segunda vida. Desde hace unos años el puerto Bassin a flot sé está transformando e instalando nuevos conceptos y servicios desde donde podemos salir a visitar, comer o hacer ese aperitivo que tanto nos gusta.


El Restaurante la Familia, situado en la Halle de Bacalan, donde comparte edificio con un mercado, donde podemos encontrar, artesanos, pescaderos, carniceros y sobre todo ese ambiente bordelés donde compartir un momento entre amigos o familia. Su identidad como restaurante, su espíritu, su decoración hace honor a esta zona en concreto. Su diseño combina elegancia y tradicionalismo de una brasseria de estilo francés en toques contemporáneos. Entre su mobiliario grandes mesas, barriles, taburetes y sillas envueltos por los tonos de colores cálidos. Fotos de la zona de su puerto, de sus antiguos hangares, hacen que el lugar tenga un ambiente en referencia a la zona donde está situado. Donde comer en familia en Burdeos Una cervecería, en la que todos viven su propio momento, puede venir con su familia después de tus compras en el mercado, una comida o cena romántica con tu pareja, para una comida de negocios, comer a la carrera o celebrar una gran ocasión. Durante todo el día, puedes instalarte en diferentes espacios, en el interior en una mesa, en la terraza en el bar, donde tú te sientas cómodo o donde ese momento te apetezca. La Carta se adapta a los estados de ánimo y deseos, tome un trago mientras come tapas en el mostrador, en la Brasseria,

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almorzando o cenando con familiares o amigos. Un lugar con 780 m2 con una capacidad de 2 350 personas, abierto todos los días de 9 de la mañana a las 2 de la mañana y domingos de 9 de la mañana a 20 de la noche. El menú ha sido diseñado con el espíritu de una verdadera cocina de mercado para todos los presupuestos y apetitos, pescaderos o carnívoros, pero con una originalidad en sus platos, un homenaje al suroeste, con una autentica calidad en sus productos locales y regionales. Pudin vasco, pechuga de pato, rubia de Aquitania, ternera de Lemosín … En la vuelta de la carnicería, también descubrimos la carne excepcional de los hermanos Metzger cuyo sabor y la ternura son emociones reales. Para acompañar la carne y el pescado del día, Julien Magniez (hortelano orgánico del mercado) propone sus variedades de las verduras más sabrosas. Igual de sabrosa, la pizza casera o el macaroni rigatoni County y la cecina ibérica. Sweet side, postres tradicionales y reconfortantes para disfrutar junto a tu Familia. Tenga en cuenta que en su barra ofrece un menú de tapas de pizarra y Café en el desayuno o después de comer, un homenaje a los amantes del café. Una impresionante lista de vinos 400 referencias donde

todos encontrarán una bebida a su gusto. En la carta de vinos podemos contar con una selección nítida de blancos, rojos y rosados… Por copa, en botella y por qué no en mágnum para mesas grandes. Todo el equipo de Familia esta a vuestra disposición y no olvidemos que con el sol y a pesar de tu gran terraza, podéis pensar en reservar vuestra mesa. Estudio Boh firman la dirección artística, diseño y decoración de interiores. La Agence Hello, creadora de la imagen y la identidad visual del establecimiento, proponiéndole así una imagen única y de firma creativa, desde su logotipo hasta sus cartas, todo supervisado por esta agencia de prestigio en la ciudad. “La fuerza de bacalanais temperamento y la historia de esta zona fueron una gran inspiración. Me gustaría que a todos regresan y se sientan en la mesa”. Elodie Maudet, Agence Hello

LA FAMILIA Esplanade de Pontac, 33000, Bordeaux, France +33 5 56 07 36 15 https://www.familia-brasserie.fr/ Créditos fotos : © Familia


«Proponen talleres para aprender a crear tapas con la trufa »

LOS SAVEURS D’AQUITAINE Especial Trufa

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Cuando algo tan noble como la trufa, le pones el corazón de una familia que te lo transmite, eso es saveurs d’aquitaine. Que sorpresa más interesante, he descubierto Saveurs d’aquitaine un establecimiento junto a la plaza Quinconces, dirigido por una familia y amigos, donde podemos encontrar comprar los productos y otra parte degustación y una parte restaurante. Hablando con David Trellu y Mathieu Trellu, me han transmitido su pasión y tradición por este producto noble, gracias a su padre Guillaume Ge, quien los ha formado y transmitido en esta tradición familiar, me ha quedado muy claro que autentico amor, lo que sienten y que lo transmiten desde el corazón. Su objetivo es democratizar este producto a todos los niveles y llegar a compartir esta pasión que ellos tienen. Apoyados en su equipo Hugo y Charlotte.

Hugo es un joven chef especialista, yo he percibido como el investigador de platos donde poder usar trufa, un diamante en bruto que día a día prepara el menú del restaurante, mezclando productos del mercado, productos frescos y fusionándolo con el producto estrella de la casa la trufa. Y Charlotte la responsable de Sala, quien como el resto del equipo podrá explicarte los platos del día, aconsejarte que beber, una chica risueña y amable quien está a disposición de los comensales para cualquier detalle que queráis preguntar. David Trellu nos cuenta que lo normal para una persona son 10 gramos de trufa que es la cantidad usada en los platos, aproximadamente, el coste de 10 gramas viene a costar unos 12€, si queremos comprar una trufa de 100 gramos pagaremos unos 120€. También nos cuenta que han creado su propia marca « Truffe


Extra France » y que esto les permite fabricar productos exclusivos y sobre todo siempre respetando el producto. David nos aconseja nunca usar aceite de trufa, no es algo que él considere autentico y que a veces podemos confundir con el producto verdadero. Otro consejo que también nos da es que no cocinemos la trufa, que si por algo queremos hacerlo, recomienda no cocer más del 5 % del producto, para perder cualidades del producto. También hablamos con Mathieu Trellu, el hermano mayor que sinceramente a los 2 minutos de hablar, mi percepción ha sido sin duda que los dos son verdaderos amantes de la trufa y no por su negocio que naturalmente es, si no porque creen en la calidad de su producto eso se siente. Mathieu me transmite otra manera de

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disfrutar de la trufa, nos proponen varios talleres pero uno de ellos es saber aplicar la trufa en las distintas tapas que ellos proponen o la mezcla entre productos nobles. Los talleres están enfocados para amantes de la cocina, grupos de incentivo para trabajadores o simplemente un grupo de amigos compartiendo un buen momento al lado de estos fenómenos de la trufa. Ponen a entera disposición sus instalaciones para organizar eventos empresariales o celebraciones. Nos proponen degustaciones de grupos hasta 10 / 15 personas, donde nosotros podremos poner un presupuesto como por ejemplo 20€ por persona y ellos nos preparan una degustación con diferentes posibilidades. La trufa podemos probarla de diferentes maneras, ellos nos proponen

entradas, platos e incluso postres, las mejores mezclas son el cacao, la vainilla y las cremas. Saveurs Aquitaine lleva 3 años en la Plaza Quinconces y es un referente para todos los chef y hosteleros de la ciudad y sus alrededores, su presencia en ferias gastronómicas y gestiona comercial han convertido a Saveurs d’aquitaine proveedores de muchos de los mejores chef y restaurantes. Joël Robuchon, Gordom Ramsay, Julien Crùege, Philippe Echebest, Pierre Garnier son algunos de los chef que consumen sus trufas de Saveurs de Aquitaine y por eso también podemos encontrarlas en sus cartas y en las mesas de sus respectivos restaurantes, algunos de ellos con estrellas

Michelín. Cuentan con una selección de vinos nacionales donde podemos destacar las regiones de Bordeaux, Cote Rouen , Borgogne. No recomiendan los vinos de Saint Emilion, porque los vinos de esa región tienen similares propiedades de terreno que las trufas. El lunes y martes por la noche está cerrada, abiertos todos los medios días de lunes a viernes y de jueves a viernes por el medio día y por la noche.

SAVEURS D’AQUITAINE 16, place des Quinconces, 33000 Bordeaux 05 56 81 95 02 Créditos fotos : © Saveurs d’Aquitaine


Mucho más que

Martinique - Biarritz - Nice - París - Bordeaux

una escuela de frances

40 Boulevard de la République - 78000 París - Información Tel: 01 42 66 18 08


DESCUBRE LA BRASSERIE L’ORLÉANS, Una Institucion Bordelaise desde 1942

Hoy quiero hablar de elegancia, la elegancia es el atributo de ser excepcionalmente eficaz y sencillo. Se utiliza con frecuencia como un estándar de buen gusto, sobre todo en las áreas de la moda y la decoración.

los comerciantes del vino así como sus bodegueros, el medio día es un panorama de americana y cuellos blancos, un lugar donde se respira la cocina bistronomica y los negocios.

Y hoy hablamos de La Brasserie l’orleans, otro sinónimo de elegancia, tanto en su decoración como en sus colores, sus clientes y empleados.

Este establecimiento ha tenido y tiene desde 1942 la tradición de poder depositar tus botellas como negociantes de vino en tu casillero donde puedes llegar a guardar unas 10 botellas de distintos años o añadas o chateau y si alguna vez comes con alguien que pueda interesar tu vino, no tienes porque ir cagando las botellas y al restaurante le pagarás el famoso « Droit de Bouchon » , que quiere decir que pagarás no por el vino si por el descorche, hablando con un responsable del lugar nos explica que la tradición era cobrar alrededor de un 10%

Además podríamos hablar de una elegancia tradicional y para ello comentaremos sus platos o su cocina, tradicional, refinada y sobre todo los sabores de la tierra, los sabores de mar y una perfecta armonía con los perfumes de sus vinos. La Brasserie l’orléans fue fundada en 1942, desde entonces es un sitio de referencia para

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del precio de la botella y como somos curiosos, hacemos el cálculo con una precio normal, pero debemos de recordar que el lugar ha acogido negociantes de los Château Pavie (Saint-emilion) 2003, Château Yquem (Sauternes) 2006, Château Haut-brion (Pessacléognan) 2003, Château Cheval Blanc (Saint-emilion) 2006, Château Margaux (Margaux) 1996, Château Ausone (Saintemilion) 2001, entre otros, por lo que el 10% de una botella también puede superar los 20€. Elegancia, tradición, sabor, son algunas notas que resaltan de esta brasserie. Al mediodía podemos encontrar menú del dia, donde podrás disfrutar de la sala interior climatizada tanto en verano como en invierno. También cuenta con un salón interior que podrás reservar para tus presentaciones de productos, tus afterworks para hacer coaccionar tus equipos o tus proyectos, en todo momento te proponen distintas fórmulas para adaptarse a tus necesidades. En su exterior también tiene una bonita terraza con vistas a la place des Quinconces, donde dan el servicio del mediodía y de la noche. Por la noche tienen una carta a base de carnes, pescados, verduras y todos con productos locales e incluso de temporada, ahora como bien saben

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estamos en la temporada de los espárragos. Cuenta con una carta de vinos de más de 90 botellas, de todos los gustos y colores. Como os comentaba anteriormente es un lugar donde el vino está muy presente, así que si quieres una de esas noches románticas con una buena decoración, una buena mesa con manteles blancos y un servicio impecable de pantalón negro, camisa blanca, delantal negro y corbata, este es el sitio para llevar a tu princesa o tu príncipe. El servicio habla, español, inglés, francés y algunos otros países, os queda averiguar de donde a vosotros. Buena visita y buena cata, su equipo está a vuestra entera disposición por si necesitáis saber alguna cosa más. ¿Tienes planificada alguna comida de negocios? l’orléans es tu sitio.

BRASSERIE L’ORLÉANS 36, allée d’orléans, 33000 Bordeaux https://brasserie-lorleans.fr/fr Créditos fotos : © Brasserie l’Orléans


Descubre la

GRANDE MAISON DE BERNARD MAGREZ

Gastronomía y burdeos suena a binomio perfecto, a música celestial. Y si, además, podemos disfrutar de una estancia impecable. La oportunidad de visitar y descubrir los secretos que esconde La Grande Maison de Bernard Magrez nos dejan un recuerdo imborrable de nuestra estancia. Si te apetece darte un capricho gastronómico, el chef detrás de La Grande Maison de Bernard Magrez, el Chef Pierre Gagnaire, ha sido el encargado de diseñar todas las propuestas gastronómicas. Votado como Mejor Chef en el Mundo por sus compañeros en 2015, ofrece un servicio impecable y una cocina sorprendente con sabores auténticos. La cocina es la pasión

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“absoluta” del propietario y se hace ver en los menús dinámicos y llenos de alma. El Chef Pierre Gagnaire también es propietario y chef de su restaurante de tres estrellas en la Calle Balzac en París, junto con 13 restaurantes gastronómicos alrededor del mundo. ¿POR QUÉ IR? Porque como se dice en estos casos, no deberías esperar a que te lo cuenten. Tres elegantes salones decorados al estilo de Napoleon III diseñados por Frédérique Fournier donde la atmósfera se ve imprimada una refinada elegancia. Lámparas y candelabros diseñados por Baccarat. Manteleria de Christofle. Ceramicas y platos diseñados específicamente por el artista


Erik Ifergan y arte moderno, se combinan con tonalidades violetas y púrpuras que promueven una atmósfera muy agradable. En el Salón de Napoléon III en el que llaman la atención dos pinturas de la colección privada de Bernard Magrez. El Salón de L’olivier se muestran dos trabajos fotográficos, también pertenecientes a la colección privada de Bernard Magrez, que parece que dialogan entre si. Los ojos del visitante no pueden dejar escapar el candelabro de cristal soplado de Murano en esta sala de ambiente más relajado. El Salón de la Biblioteca es un particular homenaje al dueno formal, Léon Duguit. Un eminente abogado Bordelés, que a lo largo de los años ha construido una impresionante colección

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de tomos legales y ediciones originales. En las estanterías encontramos numerosos tomos restaurados pertenecientes a dicha colección. En las temporadas más calurosas del año La Terraza acoge comidas y cenas. En ella se puede admirar la arquitectura de La Grande Maison de Bernard Magrez, disfrutar tranquilamente de la gastronomía ofrecida de la mano del Chef Pierre Gagnaire. Y junto con el olivo de dos mil anos, contemplar dos exquisitas esculturas de Pliny el Mayor. No podemos hablar de Gastronomía en Burdeos sin hablar de vino. Y Bernard Magrez puede presumir de ser el dueño

de 4 Grands Crus Classés en Burdeos por lo tanto La Grande Maison de Bernard Magrez ofrece peculiares y únicos caldos que ningún otro restaurante en el mundo puede servir. Todos los Grands Crus Classés y vinos similares como Pomerol y Bourgeois junto con dar algunos de los más extraordinarios de Burgundy, Rhône y Alsacia. Una carta que contiene un total de 259 vinos. Son la excusa perfecta para visitar y revisitar.

servicio está totalmente personalizado. Y en sus estancias podemos encontrar sedas de Pierre Frey, muebles de Houlès y Moissonnier. Al igual que algunos productos de Hermès en los aseos.

LA GRANDE MAISON BERNARD MAGREZ 10, rue Labottière, 33000 Bordeaux https://lagrandemaison-bordeaux.com/fr/ Créditos fotos : © Maison Bernard Magrez

La Grande Maison de Bernard Magrez dispone de 6 habitaciones. Y pensarás… que pequeno! Piensalo una vez más. « What a gem this place is» (“Que joya de sitio”), se puede leer en las opiniones de Tripadvisor. Y no es para menos. El


Téléphone : 07 69 96 21 86 https://www.ohlesjolis.com


LE BISTROT D’AURÉLIE Cuando visitamos una ciudad siempre buscamos los lugares típicos, los lugares auténticos y sobre todo nos alejamos sobre todo de los lugares que por su situación parecen atrapas turistas cuando en realidad podemos llevarnos gratas sorpresas. Una de las calles más visitadas de la ciudad puede ser la calle Saint Remi y que como antes he comentado, puede sugerir a lugares de este estilo, pero evitar malos entendidos también hay que aclarar que Burdeos es una ciudad relativamente pequeña y llena sobre todo de personas relacionadas

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a la gastronomía, al vino y al arte de la mesa, por lo que sus restaurantes están constantemente en un perfil de supervisión por sus propios clientes. En esta ocasión hablamos de un lugar donde la modernidad y tradicionalidad se frotan en sus maneras y sus aspiraciones. Un lugar simple, romántico y encantador. El Bistrot d’aurelie abrió sus puertas para el 2013. Su carta y su menú está pensada al mínimo detalle por estos amantes de la gastronomía local y regional.


Cuidan sus productos frescos y los tratan con un mayor respeto mezclándolos con sus ingredientes de temporada. Su carta está dividida en Aves, Pescados, carnes rojas, compuestos con sus Risottos, sus verduras así como productos de temporada, como los champiñones, las trufas etc. Su Carta de vinos está compuesta por vinos con medallas de oro o plata, su mayoría son vinos de la región bordelesa tienen un 60% de vinos rojos, un 30% de vinos blancos y 10% de vinos rosados. También cuentan con una carta de aperitivos donde podemos destacar los distintos whiskys de 10 a 18 años, cervezas artesanales y sus champán. Un joven equipo de trabajo gestiona el Bitrot d’aurelie, pero es un equipo experimentado y sobre todo entregado a su labor. 4 cocineros, 3 camareros y un responsable aran que tu momento sea único y sobre todo que vivas la experiencia en sus platos y servicio. Tienen un servicio de medio día y luego el de noche, puedes reservar tu mesa para asegurar tu plaza e incluso puedes reservar para un grupo o incluso el restaurante.

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El Menú promocional del medio día es de 13,50€ que está compuesto por una entrada y un plato o un plato principal y un postre.

LE BISTROT D’AURÉLIE 40, rue Saint-rémi, 33000 Bordeaux 09 83 84 87 77 http://www.lebistrotdaurelie.fr/carte Créditos fotos : © Le Bistrot d’aurélie


« Un ambiente oceánico, con grandes productos y un servicio de calidad »

Un Lujo de

COMPTOIR CEVICHE

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© Descubre Magazine

Si lleváis ya un tiempo aquí en Burdeos, sabréis que los establecimientos monos productos, están siendo un furor, pues bien, de los creadores de Comptoir de Cuisine Elodie et Olivier Boyer, han abierto con el inicio de la primavera el primer restaurante de Ceviche de la ciudad dándole el nombre de Comptoir Ceviche. Un pequeño restaurante de 26 plazas completamente dedicado a esta nueva tendencia de comida del Perú, que aman. Nos invitan a descubrir un bar bistro estilo ceviche, baldosas de metro verde y blanco, encimera de mármol y cocina abierta para un ambiente gourmet y alegre a 100 metros del Gran Teatro.

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© Descubre Magazine

Después de haber visitado distintas ciudades europeas y conocer distintos conceptos de restaurantes de Ceviche, Elodie y Olivier, sacaron su propio concepto. Junto al chef Laurent Mougenot, chef reputado en la ciudad y con un currículo que lo avala, se pusieron manos a la obra para conseguir un concepto de calidad y estilo. Laurent Mougenot ha seleccionado 5 tipos de pescado: Atún, pulpo, magro, salmón y lubina, ha creado su carta con estos productos vistiéndolos con sus ligeras marinadas y agridulces con base de limón verde, manzana, pimiento, leche de coco… En un plato fresco y generoso que nos permite viajar al origen de estos platos.

© Hello

Si esto fuera poco el chef Laurent también se ha animado añadiendo en la carta para los carnívoros un Ceviche de ternera, marinado con limón verde, soja y sésamo. Soja fresca, cilantro, cebolla roja, y crema de jengibre ó wasabii. El ceviche es la garantía de una cocina saludable, dietética e inventiva. La apertura de este nuevo restaurante en sintonía con los tiempos, va acompañado de su lanzamiento en las redes sociales. Esperando que te sientes en el mostrador, descubre los platos y la atmósfera en Instagram y Facebook. “El ceviche, por otro lado, es tradicional en América del Sur y se trata de un loncheado

© Hello

muy fino del pescado o marisco que se sumerge en un medio ácido, lima o limón, entre 15 minutos y 3 horas aproximadamente.”

COMPTOIR CEVICHE 10, rue Louis Combes, 33000 Bordeaux 05 56 52 85 70 https://www.comptoirceviche.com/


WIGI Coworking Reservas y Privatizacion: 05 57 34 62 71

26, Rue Condillac - 33000 Bordeaux https://www.wigi-coworking.com/


Auténticos bocadillos en el

EL CHIVITO

Cuantos echáis de menos los bocadillos de después del deporte o después de la universidad o simplemente mirando el fútbol o tu programa favorito. Burdeos está llegando a ser un referente en gastronomía para el país además de por el vino, por sus chefs y cocina francesa, sino también por su propuesta multicultural. Cocina francesa, Libanesa, Griega, Italiana, Española, Argentina, Japonesa, China, entre otras y sobre todo, cuando cuidan el producto y su calidad. El bocadillo como producto estrella y acompañado la de patatas fritas y ensalada. El 14 de diciembre del 2012, abrió sus puertas el restaurante el Chivito en esta ciudad y después de su apertura, ha marcado

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un antes y un después, sobre todo para los amantes de los bocadillos como yo y la buena carne. Desde hace cinco años un referente en la ciudad gracias a su trato al cliente, la calidad de sus productos y sus fórmulas. Un restaurante latinoamericano seleccionando sus productos para darlo a sus clientes lo mejor. Carne Argentina, acompañada con lo mejores productos locales, una fusión mágica que gusta a jóvenes y no tan jóvenes. Matias Zanette ha seguido los pasos de su hermano capitaneando ahora desde hace 3 años el Chivito, ampliando su propuesta culinaria y de productos de Latinoamérica, donde podemos encontrar desde las


especialidades como el alfajor, el dulce de leche, el Fernet-branca y la cerveza. Su atención es discreta pero atenta, justo de que está pasando una buena experiencia. Clara la pasión por sus productos y su profesión. Realmente es un lugar perfecto para ir con tu familia o amigos a disfrutar de la buena comida y el buen ambiente. Y la especialidad de la casa es el bocadillo chivito que está compuesto por: una barra de pan, ensalada, tomate, entrecôte hecho a la plancha, jamón, panceta, queso y mayonesa. En el chivito también puedes encontrar una amplia carta de cócteles, como el mojito, o la caipirinha. También puede pedirlo desde casa ya que se encuentra en las plataformas de Ubereats y Foodora.

EL CHIVITO 19, rue CHIVITO du Cerf Volant, 33000 Bordeaux Abierto de lunes a sábado, mediodía y noche, donde sus fórmulas son variadas, al mediodía por ejemplo una de sus fórmulas es, el Bocadillo de Leo + bebida + café = 8,50€ y por la noche su carta, donde yo destaco el entrecôte de 300 gr + patatas fritas y ensalada a volonté por 18€ Créditos fotos : © Descubre Magazine

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Oxana Ramat transmite su pasión a la cocina de

CROMAGNON

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Oxana Ramat Chef del restaurante de tendencia de la ciudad de Burdeos, una dirección que ofrece una cocina original y con mucho arte. Después de estudiar diseño de productos, pasar por el instituto de arte Bozar, en la categoría de artes aplicadas y formarse en productos y técnicas en la escuela parisina de Alain Ducasse y posteriormente siguiendo una formación intensiva junto al Chef Jean-luc Molle. Oxana Ramat llega a la cocina con 33 años, mucho corazón y estilo que es lo que reflejan sus platos. Desde noviembre del 2017 este pequeño restaurante, situado en 48 rue du Palais Gallien, el restaurante « Cromagnon » ofrece una cocina no podría ser más original. Se exploran nuevos sabores gracias a las diferentes combinaciones de productos y métodos de cocción originales. Los gustos de la comida se redescubrieron, especialmente gracias a la cocina en piedras de sal rosa del Himalaya. Una experiencia

única en Burdeos. El plato de carne de ternera de Galicia, cocinado en una piedra de sal del Himalaya. Estas piedras de sal rosadas se cortan directamente en las cuevas de la cordillera. El local como los platos están cuidados al mínimo detalle, está bordelesa de origen Moldavo nos presenta su cocina de una forma única y con mucha exigencia en ella misma. Criticada por algunos de la prensa local o profesionales del sector y alabada por muchos otros, Oxana tiene el nivel de exigencia muy alto por ella misma y por nivel que quiere mantener y superar. Siempre está escuchando a sus clientes para seguir sorprendiendo como hace. Quienes les han confesado, que no le comentan mucho a sus amigos donde van a comer, para que sigan siendo un paraíso por descubrir y que quieren guardarlos para ellos. Esta joven chef, ha renovado su equipo, ha modificado su carta y sigue perfilando su


cocina como si fuera un reloj suizo, Oxana nos transmite esa pasión por la cocina y ese respeto hacia los productos, con los que trabaja, muchos de sus productos son locales y de temporada, su producto preferido el caviar donde junto a Sturia, marca de caviar de la región han trabajado para poner este producto en sus variantes.

refinados platos preparados por el equipo del establecimiento.

Sus platos son principatlmente de pescado aunque también trabaja la carne, carne de galicia, la rubia, conocida en el sector. Tiene un menú degustación compuesto por 6 platos y los vinos para cada momento del menú. Sin duda una experiencia que confieso quiero tener. Para Oxana, le falta seguir caminando por el camino que va, seguir probando y seguir avanzando en esta etapa de su restaurante.

Podemos disfrutar en el Cromagnon de la cocina de Oxana del martes al sábado, ofreciendo un servicio al mediodía, con menús también deliciosos, donde la entrada y el plato o plato y postre están a 17€ y si somos de buen comer tenemos la entrada, el plato y el postre por 20€ y el servicio de la noche donde el servicio de carta está combinado con el menú degustación. El servicio empieza a las 12h hasta las 14h y el servicio de noche de 19h30 a 22h, aunque Oxana nos confiesa que no deja a nadie sin comer, eso si es muy recomendable hacer vuestra reservación y recordar Cromagnon, no es el sitio turístico, es intimo, bueno y con estilo.

Este verano algunos privilegiados han podido tener la oportunidad en Los Epicuriales, el evento gastronómico compuesto por los restaurantes de la región y los chef invitados a las noches de la estrellas, donde los grandes chef han estado presentes y este año han contado con Oxana y su equipo. La antigua profesión del creador de este espacio puede adivinarse. Desde la entrada al restaurante, el cliente se sumerge en un mundo, donde cada objeto está en su lugar. Un ambiente cálido que invita a los visitantes a sentarse alrededor de los

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Su cava de vinos, está compuesta por vinos de Moldavia, Argentina, España, Franceses, Líbano, Austria y Hungría, sus vinos están seleccionado perfectamente para que estén en comunión con sus platos.

CROMAGNON 48, rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux 09 80 51 67 03 https://lecromagnon.fr/ *En el mes de Agosto, el servicio solo es por la noche. Créditos fotos : © @justinecelle



Yo hago my apéritivo en

LOLA LO BUENO

Las propuestas son las más interesantes y creeme que tiraras de ellas cuando tengas idea de ir a relajarte al parque junto con tu familia o amigos.

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Lola Lo Bueno es el sueño de una niña franco-española que a los 13 años le contaba a sus familiares y amigos que de mayor abriría una tienda de productos españoles en Francia. Blanca Pilven Álvarez de Toledo nació en Madrid en 1974, de un padre francés y una madre española. Por motivos de trabajo Blanca y su familia se mudan de Madrid a Vannes, una ciudad en la Bretaña. Ella con tan solo dos años, en casa habla español y francés. Cada verano la familia se trasladó a Villafranca del Bierzo cuna de los Álvarez de Toledo Saavedra, donde se encuentran con los abuelos de Blanca, los tíos y todos sus primos, ya que son unos cuantos. Organizan torneos de ping pong, carreras de bicicletas, realizan largos paseos con comidas de campo y todo esto a Blanca la va marcando en su niñez. A Blanca le encantan

las pipas, las piruletas fiesta, el chorizo, el tomate frito y esos Sandwich de bimbo rellenos de foie gras industrial de Apis. Cada final de verano Blanca vuelve a Bretaña, dejando hasta el año siguiente sus costumbres y sabores. Transcurre la vida y los años, Blanca llega a su último año de instituto, y no tiene muy claro que hacer, pero todavía le ronda la idea de su niñez de montar su tienda de productos españoles, gracias a sus orientadores escolares, se prepara en hacer una formación en una escuela de negocios. Después de acabar su carrera en el 2000 Blanca empieza a trabajar en editoriales en París, transcurren los años y no es hasta finales del 2015, aprovechando la oportunidad de un segundo embarazo, Blanca decide que es el momento para dejar la rutina Parisina y su trabajo en el que no tiene perspectivas de desarrollo y decide


tomar cartas en el asunto para hacer de su sueño de niña una realidad. Blanca tenía claro que quería instalarse en un barrio, donde poder hacer vida como tal, y ha elegido instalarse a escasos metros del jardín público, en la misma calle que lleva por nombre la Rue du Jardin Public. Un epicerie fine en un lugar tranquilo a escasos metros de los antiguos y tradicionales bares y comercios, pero con una idea muy buena, hacer que la gente tenga un lugar para hacer una parada antes de ir hacia al parque o antes de llegar a casa. El concepto de la tienda es proponer productos españoles de calidad – embutidos (chorizo, presa, salchichón, cecina), quesos, conservas del mar (bonito, mejillones en escabeche, sardinillas de Galicia, caviar de oricios), conservas de

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frutas en almíbar (cerezas, higos, castañas) y verduras (corazones de alcachofas, menestra, encurtidos, guisantes extra), dulces (turrones, miel, chocolate con almendras, tortas de aceite), especias, vinagres, aceite, frutos secos, zumos biológicos, y a granel : arroz Senia de Valencia, lentejas, garbanzos y judías pintas. Pero Lola Lo Bueno no quiere ser solo una tienda. Es más! Quiere ser un lugar de vida, en el que la gente pase a tomarse un vino y una tapa de jamón, o un café con una torta de aceite, o a dejar unas llaves para un familiar… Con esa idea Lola Lo Bueno propone bocadillos a toda hora así como unas cuantas raciones en plan tapeo. También se puede comer un plato combinado de

fiambres y otro de quesos acompañados de picos y regañás. De beber se puede tomar cerveza, zumos orgánicos, o vino (blanco y tinto). Así que si te apetece comerte un buen bocadillo de jamón en el parque o hacerte una cesta para tu picnic en el quai es una de las paradas obligatorias esta primavera verano. Por si fuera poco Blanca enérgica y sobre todo con un trato impecable, ahora también te propone los jueves tarde los aperos, donde después del 5 de abril, ha puesto en marcha el jueves de Apero « Aperitivo o la cañita » , un lugar donde podrás parar hasta las 21h30, a tomar un vino y desconectar del trabajo antes de llegar a casa, donde te propondrá una serie de productos para probar y donde serán

noches de descubrimientos y sobre todo de conocer gente del barrio, muy made in spain. CADA JUEVES DESDE LAS 17H HASTA LAS 21H30 LOS TAPEOS SON EN LOLA LO BUENO Ya no tiene excusa, Lola Lo Bueno te trae el sol para esos días grises, solo tienes que pasar a conocerla y descubrir esos productos de calidad a precios razonables, que todos conocemos los precios de los productos españoles fuera del territorio, Lola Lo bueno, es calidad precio de lo mejor.

LOLA LO BUENO 25 Rue du Jardin public, 33000 Bordeaux lolalobueno.com/ Créditos fotos : © Lola Lo Bueno


Para el apero

UN CHÂTEAU EN PLENO CENTRO DE BORDEAUX

Un château vinicola en pleno centro de Bordeaux, una propuesta única y atractiva.

ello usan las paredes de su establecimiento y a su equipo para transmitirlo.

Este concepto lo ampliado Estelle Roumage, nieta del creador de la idea, por Château Lestrille, es llevar el campo a la ciudad, un lugar donde podamos degustar los vinos de la propiedad. Esta idea surgió de su abuelo quien creó la primera tienda en los dominios del Chateau y que Estelle sigue sus pasos abriendo la primera en la ciudad de Burdeo.

Mathieu, Melanie y Clémence nos acogerán en el lugar y nos aconsejaran sobre sus productos y servicios. Pensado para la degustación y la restauración, con productos naturales y locales.

La historia de esta familia empieza en 1901, así que tienen mucho que contarnos y para

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Un espacio para pasar entre amigos y/o familiares, un lugar donde podrás conocer la tradición de esta familia y donde podrás conocer un poco su historia.


Todas las fotos que podemos encontrar en el lugar son de la familia del Château Lestrille

8,50€ ó 1 vaso y 12 Ostras por 15€. Los viernes están abiertos desde las 11h de la mañana a las 23h de la noche.

tu vino directo del productor o comer esas ensaladas y tapas que proponen de productos locales.

Tienen una gran propuesta para compartir una copa o botella de vino al lado de frutas, quesos, Ostras, o charcutería, sus propuestas son atractivas y simpáticas para compartir un dia de apero.

Los vasos de vinos són a partir 3€ y las planchas de queso, frutos secos, charcutería de pato, a partir de 4€ En esta misma calle 25, rue Saint -James entre la Grosse Cloche y la plaza de Fernand Lafargue, puedes disfrutar estos días de sol una terraza a base de barricas da un aire a puro verano de vacaciones, rodeada también de tiendecitas de moda, peluquerías y Tata Yoyo.

Está abierto de martes a sábado. Los martes y los miércoles de 16h à 22h, del jueves al sábado desde las 11h de la mañana hasta las 23h y si quieres ir en grupo lo mejor es que los llames, un equipo simpático y sonriente, atenderá todas tus dudas.

Para los jueves te proponen a partir de las 17h hasta las 20h el afterwork de un Chateau en ville. Un vaso de Lestrille más una tapa 5€, para salir de trabajar y desconectar. Los viernes es dia de Huîtres y Entre Deux Mers, te proponen un vaso y 6 ostras por

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Una tienda, donde puedes pasar a comprar tus productos para hacerte tu pique nique o tu apero en casa, una cava donde comprar

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

UN CHÂTEAU EN VILLE 25, rue Saint-james, 33000 Bordeaux 09 53 04 48 93 www.lestrille.com Créditos fotos : © Descubre Magazine


CAP FERRET PYLA BORDEAUX

agencejane.com


Este espléndido lugar lleva el nombre de

L’AUSTRA

Te traemos tu refugio para las altas temperaturas del verano, un lugar que te invita a viajar hasta Australia, si si, Australia un lugar que te va sorprender desde el primer momento que pongas los pies. Frente al río Garona y con vista al puente « Chaban Delmas », un lugar de dimensiones impresionantes y lleno de detalles y sorpresas, con una terraza colindante al río y un interior con dimensiones y servicios que te sorprenderán. Este espléndido lugar lleva el nombre de L’austra, diminutivo de Australia. Una piscina viste la cabina del Dj. David Malet, nos cuenta que la idea de

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su familia era crear un lugar donde poder comer, cenar y divertirse después de la cena, para que no pare la celebración o el buen royo con el que estemos disfrutando. Este Pub con aires y esencias Australianas, podemos observarlas en sus dimensiones. Tanto en sus platos como en sus cocktails. Sus cócteles llegan a tener 1L en un gran vaso con cañas para compartir con tus amigos y creeme que estan buenos. Yo recomiendo el Mojito gigante! Su interior con una presencia increible de blanco y que veremos coloreando cuando enciendas las luces del lugar, junto con sus muebles le dan un aire que nos hace transporta hasta la ciudad de «Byron Bay», que es la más oriental del continente australiano. Al igual que la ciudad se extiende


a lo largo de las playas más grandes. Las otras áreas a destacar del lugar son el bar de cócteles, la sala VIP y el salón para los grupos. El lugar se presta para celebraciones o cenas entre amigos y familiares, una carta esta puesta a vuestra disposición donde podemos encontrar desde un perrito caliente talla XXXL, o una hamburguesa, unas costillas a la brasa, la carne y el pescado principales en su carta, sin duda para los que han estado en Australia un disfruto en el puerto de la luna, con vistas al puente Chaban Delmas. L’austra ofrece cocina tradicional, pescado

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y carnes a la parrilla, hamburguesas, diferentes planchas para compartir. En la entrada, como en la parte inferior del establecimiento, una gran pared de imágenes en la que se transmiten todos los eventos deportivos. Se seleccionaron materiales personalizados y piezas especiales para la ocasión. El exclusivo bar, decorado con un estilo de surf y diseñado por el arquitecto Olivier Bailleul. El establecimiento ha reunido a los mejores expertos en el mundo de la música y bares nocturnos para ofrecer la experiencia más inesperada a sus clientes en el centro de la ciudad. David Malet es el gerente del establecimiento, con el apoyo de un equipo que se volcó en la hospitalidad en

el servicio. El establecimiento tiene una capacidad de 1200 personas donde 600 plazas son sentado en mesas y 120 personas más pueden ocupar su terraza asientos y una capacidad máxima 600 asientos, con una terraza que puede acomodar hasta 120 personas.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

L’AUSTRA Hangar 19, Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux http://www.laustra.com/ 05 57 00 10 15 Créditos fotos : © L’austra

El establecimiento está abierto los 7 días de la semana de las 9h. a las 2h de la mañana. Este lugar exclusivo es sin duda, el lugar para celebraciones, presentaciones de productos, convenciones o simplemente eventos de prestigio, l’austra te propone también realizar tus eventos privados, sin ningún tipo de problema.


TATA YOYO Conquista la ciudad en menos de un año

Cuando tenemos como referencia que la ciudad de Burdeos es referente en el vino, a veces olvidamos que Bordeaux también es un lugar donde artesanos, pasteleros y cocineros, crean los mejores postres y platos de alto nivel en la ciudad o incluso en la región, precisamente por ese alto nivel en sus mesas hasta las cosas más pequeñas están cuidadas al mínimo detalle. Los postres de Tata Yoyo primero sus yogurt helados empezaron a aflorar en la zona de Cap Ferret para el 2016, donde vieron que su propuesta podría ampliarse. Desembarcan en Bordeaux en el 2017, ampliando su propuesta y situándose en lugar emblemático de la ciudad, justo enfrente de la puerta de la Grosse Cloche y haciendo esquina con la calle St James. Conquistan la ciudad en menos de un año de

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la mano de Charles Dray maestro pastelero de esta propuesta bordelesa. Charles Dray comanda desde su cocina expuesta al exterior, donde podremos ver como trabaja este artesano, antes de abrir su propio negocio con sus socios, Xavier Tardivel y Aurelie Martin, Charles Dray a estado estos ultimos años trabajando en el Wolder Astoria de Berlín, conocido restaurante de Pierre Gagnaire, de donde su nivel de exigencia y profesionalidad lo contagia a Tata Yoyo, alta repostería al alcance de todos. Sin duda una experiencia. Podríamos decir que gracias a Tata Yoyo, tenemos la parte más dulce de esos grandes restaurantes, donde su carro relleno de postres se pasean entre las


mesas cuando comemos en esos fantásticos restaurantes. Qué te parece si te digo, que ahora no hace falta que vayas a comer a esos sitios tan refinados, que puede comprar tu box de Chouquettes con tus amigos o familiares y que es el mejor aliado para cuando te invitan a un apero o una cena de verano. Sus Chouquettes, están perfumadas según las frutas de temporada, sus círculos de color te indicarán su sabor y su relleno, fresa, frambuesa, frutos rojos, caramelo, chocolate, vainilla entre otros. También amplían su propuesta con las tartas, esas que nos levantan el ánimo, cuando hemos tenido un dia pesado o algo amargo, que nos ayuda a volver al equilibrio dulce de nuestra vida, donde cada cucharada te devuelve una sonrisa, en ese caso tenemos las tartas de queso, de limón, de fresas, de chocolate, mejor os dejo una cuantas fotos a continuación. Tata Yoyo, te sigue proponiendo múltiples posibilidades para disfrutar del placer del dulce, también puedes acompañarlo con sus cafés, sus the, o sus zumos. Podrás llevartelo o podrás disfrutarlo en su terracita con vistas al monumento, un lugar fresquito por su orientación y un lugar con sol a primera de la mañana.

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Tata Yoyo, puedes solicitarlo para ampliar tu oferta en tu exposicion, presentacion de producto o tu evento empresarial así como en tu aniversario o celebración que necesites, el equipo de Tata Yoyo, está dispuesto a escuchar tus necesidades y ofrecerte lo mejor para ti, recuerda no dejes de endulzar tu vida con una sonrisa. Abierto todos los días en verano.

TATA YOYO 53, rue Saint-james, 33000 Bordeaux 06 63 12 01 97 Facebook www.tata-yoyo.business.site Créditos fotos : © Descubre Magazine



Gaëtan Cossoul, maestro panadero y pastelero en

LE BELLIS - MIMIZAN

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300 000 Invitados en más de 150 países de todo el mundo. Esta es la idea de la operación Gout France / Good France que tuvo lugar el pasado 21 de marzo. Su objetivo es poner en relieve la cocina francesa. La región de NouvelleAquitaine fue representada por varios artesanos y cocineros en distintas ciudad y nosotros hoy te hablamos de uno de los representantes en el evento gastronómico, Gaëtan Cossoul, maestro panadero y pastelero en Le Bellis Mimizan.

Embajada y el Instituto de Francia en Argel, con Pauline Xiradakis y Johan Caussetier (de La Tupina Burdeos).

Gaëtan Cossoul nos cuenta que para el, ha sido todo un honor representar su región y mostrar su saber hacer en el festival, él fue invitado por el Instituto Francés de Constantina (Algeria) este año para ponerle el broche a la comida del festival en el Hotel Novotel de la ciudad Gaël Cossoul como participante fue recibió oficialmente por la

Para Gaëtan también es una manera de promocionarte delante de personalidades y profesionales de otros países adquirir nuevos sabores e incluso probar con nuevas fórmulas.

No solo realizó el postre del menú que ofrecieron a personalidades, profesionales y amateurs de la comida francesa, también realizaron una demostración culinaria, donde mostraron su saber hacer y cómo preparan los platos delante de unos 200 invitados.

Durante 8 horas Gaëtan y los demás participantes en el evento tienen que


realizar sus propuestas culinarias para los invitados, momento que para ellos es un desafío en cuanto a cantidad y el hacer que su propuesta sea perfectamente homogénea para que continúe con el paladar de los invitados, entre sus saber hacer su saber utilizar los productos locales y darles ese protagonismo que necesitan. En Argelia podemos nombrar dos productos que según Gaëtan influyen en sus postres, la harina, o las naranjas. Una de sus conferencias y demostraciones también las ha basado en el chocolate, le explica a los asistentes la importancia para el del chocolate y como podemos ver en su sitio Internet una de sus elaboraciones que han conseguido que sea conocido en el medio es su manera de hacer las Viennoise, por lo tanto si estás cerca de Mimizan, no olvides pasar por su Panadería / Pastelería y prueba sus Viennoise, muchas personas de distintas ciudades pasan únicamente a comprarle sus creaciones. Otro postre que confeccionó frente a los asistentes fue su Mil Hojas revestidas de galletas. Con un piso de Crema pastelera con chocolate, crema y tartaletas, de segundo nivel uso la crema de fresa y frambuesa junto a bombas de chocolate y chocolate / naranja. Gaëtan Coussol también tuvo la oportunidad de realizar el desayuno del Instituto de Constantina (Algeria), donde realizó sus otras obras el

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Fondant de chocolate de Le Bellis, nombre que lleva su negocio y la barra pequeñas de chocolate. Durante los días que ha pasado en Constantina (Algeria), ha disfrutado de ser uno de los embajadores de este evento y de la gastronomía de la ciudad, pero también ha disfrutado compartiendo momentos con la gente de la ciudad, donde ha podido disfrutar de su recibimiento y llevar también la cocina a los más pequeños, dentro de sus días dice que una de las cosas que se lleva con él es las emociones que ha tenido al compartir la cocina y su saber con hacer con los más pequeños en el taller que han organizado y que por las impresiones que ha tenido cree que alguno ya tenía aptitudes para llegar a ser un gran pastelero, panadero algún día. Gaëtan sin duda nos ha transmitido su amor por su oficio y sobre todo por su pasión que pone a la hora de compartirlo. ¡Recordar este maestro panadero / pastelero lo tenéis en la ciudad de Mimizan, no muy lejos de la ciudad de Burdeos si tenéis oportunidad pasar a probar sus delicias dulces y saladas!

LE BELLIS 18 bis, rue Assolant Lefèvre Lotti, 40200 Mimizan www.lebellis.com/ Créditos fotos : © Gaëtan Le Bellis Mimizan


POP OUEST Recetas variadas y sorprendentes

Me encanta descubrir siempre cosas nuevas, nuevos sabores, nuevos productos o recetas y en este momento, creo que ya he flipado. Cuando pienso en palomitas, pienso en cine, sofá, o incluso apero, pero esta vez ya es lo más. Te he hablado alguna de vez ¿del bar de palomitas?, o ¿el bar de tomates?, pues siéntate que te voy a contar algo sobre las palomitas más gourmet del mundo. Olvídate de las palomitas como tal, bolsa industriales y en masa, ahora te hablo de algo

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serio Pop Ouest, creado por Yvan Thuayre, un amante de las palomitas, que a querido reinventar las palomitas, hasta ahora yo las conocía como palomitas dulces o saladas, pero no como estas, te hablo de palomitas, con maíz orgánico, hechas delante de ti, y sazonadas con especias, hierbas y otros condimentos. La mezcla se realiza a través de una coctelera y el resultado es codicioso e innovador. Pop Ouest encaja perfectamente en la tendencia de desempolvar los clásicos volviendo a


visitarlos con productos locales. Heading West es la línea principal de la mayoría de las recetas. Anímate a probar el pimiento de Espelette, algas marinas, hojas de ostra, trufa, Ossau-iraty, …e incluso jarabe de arce, mezclado con sus palomitas de maíz. Sus recetas son tan variadas como sorprendentes y ya no tomarás solo palomitas cuando vayas al cine, si no aprovechando para que tus aperitivos tengan un sabor especial. Puedes probar desde las de Romero con parmesano, pimiento de espelette con Ossau-iraty, Mantequilla de algas marinas

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con hojas de Otras, Aceite de trufa con sal de trufa, mantequilla de manzana y jengibre, Vainilla con clavel o jarabe de arce con flor de sal. Si,si hablamos de palomitas. Su valores como empresa y fabricante de palomitas gourmet, como a mi me gusta llamarlos, se basan y su principal intención es comprometerse a crear productos excepcionales, tanto en términos de sabor como de calidad, que respetan sus papilas gustativas y el medio ambiente. El maíz es orgánico, trabajan con un renombrados artesanos de mantequilla, prefieren (en la medida de lo posible) los productores locales y eligen solo

productos de calidad. Desde la palomita hasta tu embalaje están cuidados, por eso usan embalajes biodegradable y reciclables. Puedes encontrarlos en los diferentes eventos de Nueva Aquitania ( festivales, cine al aire libre, …) puedes encontrarlos también mediante su sitio internet para saber donde van a estar.

bautizos, fiestas privadas … Abiertos y sonrientes estarán encantados de hacer parte de tu evento. Recomendado por Descubre Magazine

POP OUEST https://popouest.com/ Instagram Facebook Créditos fotos : © Pop Ouest

También puedes seguirlos en su página de Facebook y de Instagram. Puede contar con ellos para tus cenas de empresa, eventos empresariales o sociales como: comités de empresa, bodas,


La Spiruline de Julie Saludable y Natural

La Spiruline de Julie - 5 Lieu-dit “LeFougueyra” - 33350 Flaujagues - www.laspirulinedejulie.com


DESCUBRE A ANDREAS LARSSON Mejor Sommelier del Mundo

Saber de vino es una asignatura obligatoria en Burdeos y alrededores. Ya sea por afición o por impresionar a las visitas. De la Mano de Andreas Larsson os iremos dando nociones para descubrir los matices de los mejores caldos. Andreas Larsson, Mejor Sommelier del Mundo comenzó su pasión por el vino a mediados de los años 90 tras visitar los viñedos franceses. El disfruta de la buena compañía, de una buena comida y es un apasionado la música y de su guitarra. De la mano de 100%Tastedblind Andreas realiza catas a ciegas de los grandes vinos del mundo. Donde desgrana sus opiniones y muestra cómo apreciar dicho vino. Andreas Larsson, The World’s Greatest Sommelier Tastes 100% Blind

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En nuestra entrevista descubrimos las cualidades que hacen especial al Mejor Sommelier del Mundo: > En 2007 obtuviste el título de “Mejor Sommelier del Mundo” ¿Qué cualidad especial y diferente te crees que te caracteriza? ¿Qué significa ser como tú, el Mejor Sommelier del Mundo? Bueno, es difícil hablar de sus propias cualidades, pero creo que una combinación de ser un buen catador con un vasto conocimiento y sobre todo tener la capacidad de comunicar e inspirar a la gente en torno a los placeres de la comida y el vino es lo que distingue cualquier gran sommelier. Tener ese título es una gran responsabilidad pero también una gran oportunidad para poder viajar, conocer gente interesante y degustar vinos maravillosos.


> ¿Cuál ha sido el trabajo que más ha disfrutado en tu vida? Probablemente tener la variación trabajar sólo en planta, en un restaurante sería demasiado monótono hoy en día, ciertamente lo disfruté durante mis años de formación. Tener el placer de hacer el servicio cada noche, sirviendo gran vino y ver a los clientes felices. Por otro lado adoro la ventaja de viajar, visitando las grandes regiones vinícolas del mundo, degustando gran vino y las personas que lo hacen. > En tus videos hablas de maridajes ¿qué combinaciones comida-vino son tus favoritas? En general, siempre pienso que los pares de vinos blancos y pescados son los más dinámicos y refinados que la carne y el vino tinto, por supuesto hay muchas opciones, pero una buena pieza de rodaballo firme en una salsa cremosa con una pizca de caviar con un mineral como Puligny-montrachet o Corton Charlemagne lo hace claramente para mí. > Con respecto al concepto 100% Tastedblind ¿Cómo surgió? Esto fue más bien la idea de Anthony (Syrah Medias) y yo estuve de acuerdo en unirme a este nuevo formato de degustación y presentar los resultados en un formato de video. > Sabemos que visitas a menudo Burdeos, ¿cómo ve el futuro del vino en esta región? Burdeos seguirá siendo la referencia durante mucho tiempo. A algunas personas les gus- ta criticar por ser anticuado y caro,

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mientras nuevas y divertidas regiones emergen y hacen un mejor vino; Todavía considero que el Burdeos tiene una fantástica relación calidad-precio, estilos frescos y dinámicos junto a los clásicos e históricos. > ¿Qué piensas del momento en que vive el vino español? Durante mi trayectoria, desde finales de los años 90, he visto regiones y estilos emerger que básicamente no existían o hacían vino realmente sencillo como Bierzo, Ribera Sacra, Rías Baixas; En el sureste como Jumilla, los viejos viñedos de Madrid, la calidad Resurgimiento en La Mancha y el sur; Así como la era “moderna” en Rioja y el movimiento Vino de Pago; Me he sentido muy apegado a ello desde entonces y espero poder mantenerme actualizado con lo que está pasando hoy. > Su restaurante favorito en Burdeos. He sido un habitual de La Tupina durante mucho tiempo, no puede ser más clásico más, el mejor pommes frites en el mundo! > El gran plato de Burdeos / cocina españolEn Burdeos ciertamente diría Foie Gras seguido de pato asado y las patatas fritas mencionadas, acompañado por una gran botella por supuesto. En España hay tanto que adoro: Pata Negra, los mariscos de Galicia, el Cordero de Castilla-léon, la gran carne, la Paella y la adorable tradición de Tapas, ¡ahora estoy realmente hambriento !! Así que si tengo que elegir un plato diría

lechazo en Ribera del Duero regado con uno de los grandes vinos de la región! > En el top de su lista de vinos españoles tenemos Roda (Rioja) y Ferrer Bobet (Cataluña) ¿Son estas sus zonas vinícolas favoritas en España? Entre otros, Rioja es, sin duda, una región sorprendente con una clara identidad y estilo, incluso si hemos sido testigos de una mayor diversidad de estilo en los últimos 20 años. Cataluña es probablemente más heterogénea en términos de estilos de vino y variación; Pero los viejos viñedos en Priorat, Montsant y Conca del Barbera ciertamente producen algunos vinos extraordinarios. Entonces debo confesar que me encanta el jerez y Andalucía, es una región fascinante también. > ¿Qué recomienda para las personas que acaban de empezar en el mundo del vino? ¡Trabaja duro, permanece abierto dispuesto, y no olvides el placer! > ¿Cómo podemos acercar el vino y su cultura a los más jóvenes? Creo que hay muchas maneras de presentarlo de una manera divertida y fresca, algunos consumidores (no sólo los más jóvenes) se sienten intimidados por la complejidad de conocer el vino y la plétora de nombres, etiquetas, variedades y denominaciones; Eso es probablemente lo que hizo el etiquetado varietal tan popular en el nuevo mundo en los años 70 y 80. Yo diría que la diversión del vino es la parte

esencial para atraer a los jóvenes. En su opinión, ¿pueden educarse los sentidos? ¿Cómo se detectan tantos elementos en una bebida? Los sentidos definitivamente pueden ser educados, No se trata de ser un genio, sólo trabajo duro. Memorizar, degustar y mantenerse abierto de mente, encontrar un lenguaje y método para describir el sabor y el sabor, ser capaz de comunicarlo. > ¿Qué piensas de la relación calidad-precio en términos de vino? La relación calidad-precio no es necesariamente un vino barato, por supuesto estoy intrigado que haya tantos grandes vinos con carácter de viejos viñedos en el sur de Francia y España que se vende por menos de 10 euros, pero un ejemplo fantástico viniendo de empinados viñedos en terrazas, Uvas vendimiadas a mano, producción limitada, sabor y complejidad incomparables puede ser una ganga por 100 euros también! Si deseas que Andreas cate a ciegas alguno de tus vinos por favor ponte en contacto a través de este enlace o en el email: spain@blindtasted.com.

ANDREAS LARSSON http://www.andreaslarsson.org/ https://www.instagram.com/legrandsommelier/


Descubrimos al Sommelier

PHILIPPE FAURE-BRAC

Mejor sommelier del mundo en la ciudad de Río en 1992. Desde este verano, he querido en varias veces hablar de unos de los profesionales que más me ha marcado en esta última edición de Vinexpo 2017, como todos sabéis o la mayoría, Vinexpo es uno de los eventos más importantes de la ciudad de Burdeos, donde reúnen profesionales del vino de todo el mundo, profesionales, aficionados de los vinos y licores se reúnen durante varios días, donde comparten sus nuevas técnicas, sus nuevos caldos o sus nuevas innovaciones entre otras cosas. En esta ocasión me invitaron junto a otros profesionales a la mesa del señor Philippe Faure-brac el cual asistía a la feria para

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explicar junto a un neurólogo, donde ambos en una conferencia, nos enseñaban cómo educar a nuestras neuronas para que sepas recordarnos nuevos aromas, pero antes de entrar en más detalle, os preguntareis quien es Philippe Faure-brac, pues bien este señor es: Mejor Sommelier del Mundo (En Río 1992), mejor Sommelier de Francia en 1988 y también destaco a pesar de su juventud como mejor Sommelier en 1984 como el Sommelier más joven premiado. Sommelier, restaurador, autor, cronista y formador es el retrato de un gran hombre del vino que en 2015 le han otorgado la medalla prestigiosa de « M.O.F Honores Causa 2015»


Como podéis observar toda una eminencia en el mundo del vino, persona muy activa y accesible, sobre todo a transmitirnos sus saber, ventajas, que si queremos, podemos aprovechar asistiendo a su escuela en París que llamo la escuela de la nariz, como todo el mundo sabe, para los Sommeliers lo más importante es saber utilizar la nariz y en este caso el señor Faure-brac, nos pone a nuestra disponibilidad su escuela, donde compartiremos clase con personas de distintos países en la capital. El Señor Faure-brac, nace en Marsella en 1960, de una familia originaria de Briançon en los Altos, entre los Alpes Franceses y la Costa Azul, de cultura provenzal, comienza sus estudios como cocinero en la escuela de hostelería de Sisteron, Grenoble y en Niza, donde descubre su pasión por el vino. Tras descubrir su pasión se dedica a conocer la historia de cada región alrededor del vino, cada cepa perfecciona así el arte de degustar los caldos y empieza en el mundo del vino. Se marcha a París donde se instala y empieza a trabajar en distintos restaurantes de la ciudad, donde va adquiriendo sus experiencias y donde va perfeccionando su carrera, hasta que en un momento a la edad de 24 años en 1984, decide abrir su bistrot, conocido como el « Bistrot du Sommelier » . Desde el primer día, Philippe Faure-brac, se gana su público y los recibe en un ambiente

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caluroso el cuidado que ellos merecen, poniendo su fuerte en la cava del bistrot y por eso se convierte en un restaurante a vinos. Tras algunas experiencias en 1992, su experiencia profesional lo lleva como primera vez como candidato seleccionado a representar a su país, Francia, al concurso mundial de los sommeliers. En septiembre se va a Rio en el Brasil, donde delante de 35 candidatos, representando todos ellos los 20 países participantes, donde gano el premio, la Medalla de Oro del VIIE Concurso. En abril del 2015, en el gran « Amphithéatre de le Sorbonne en París », recibe la medalla honores causa del prestigioso concurso MOF (mejores obreros artesanos de Francia): donde le otorgan la medalla « Meilleurs Ouvriers de France ». Como podéis leer, el maestro Philippe Faure-brac, tiene una gran carrera e implicaciones en distintos perfiles que os iremos contando con próximos apuntes a este gran profesional del vino. Créditos fotos : © Bistrot du sommelier



OLIVIER DAUGA Un hombre de vino real

« Yo recuerdo cuando mi abuelo miraba el campo y decía cuántas botellas de aceite podía tener, o cuantos posible cachorros iban a tener los animales y cuando yo era joven, pensaba que mi abuelo me metía, pero no, es ese octavo sentido que tienen las personas del campo. »

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el proceso del Armagnac en una buena compañía con los directivos y jugadores del equipo de Agen, en el Château Pierron, en todos estos encuentros he percibido su pasión por su profesión ó por sus clientes, su manera de trabajar o de intentar transmitirle sus pensamientos e ideas sin duda es un apasionado de todo esto. Olivier Dauga no es un bodeguero y experto viticultor, por sentarse en una clase a estudiar teoría y luego aplicarla, Olivier Dauga ha aprendido su oficio de una manera autodidáctica y rodeado de los mejores es una de esas pocas personas que habla con la naturaleza o mejor dicho que la escucha, os puede pasar que penséis, que estoy alucinando, pero no. Olivier Dauga nace en Libourne, en 1964, en una familia de bodegueros, donde muchas personas que han escrito sobre el han dicho que había nacido con una cepa en una mano y un racimo de uvas en la otra, con esto creo que han querido transmitir que es una persona que tiene la viña y el campo en la sangre, después de conocerlo personalmente también podría definirlo de esa manera, es una persona amante del vino, una persona que se preocupa por el medio ambiente y por el cuidado de lo más importante para los bodegueros, la tierra. Olivier Dauga es 7º generación de bodegueros, y en su infancia combinaba el cuidado del campo de su familia, con su segunda familia, la del rugby, Olivier Dauga,

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durante su juventud jugó en la segunda línea del equipo de rugby de Coñac el « Bataillon de Joinville », donde demostró tener tanta pasión por el juego que por el campo, donde lo llevo a jugar al estadio Bordelés. Olivier Dauga adquirió el saber jugar en equipo, el honor, respeto entre jugadores y la amistad, cualidades que han marcado para él sus pasos en la vida. Tras haber pasado con él varios días, enseñándome sus vinos, los vinos de sus clientes, compartir la noche del «Chandeleur» , conocido como el día de Candelaria donde la tradición nos lleva a hacer crepes salados y dulces, en un lugar mítico con Manel, de « La fabrique pains et bricoles », nos han invitado a conocer

No solo los años que lleva con éxito en este sector sino también su cartera de clientes hablan de él como la persona en quien se puede apoyar uno para llevar a cabo la gestión de su viñedo, realmente es muy complicado destacar en el vino, con la cantidad de medios necesarios que se necesitan para resaltar es por eso que los consejos de Olivier Dauga es una ráfaga de aire fresco cuando los bodegueros se bloquean en sus objetivos.

que sus clientes inviertan en las últimas novedades tecnológicas en asuntos del vino. Lo más importante para un Merlot es sacar a relucir la exaltación de la fruta. Para un Cabernet Sauvignon, lo más importante es traer una textura rica y un hermoso cuerpo. Para un Sauvignon Blanc, lo más importante es capturar los aromas. La fecha de la cosecha se elige según los sabores de los vinos que se obtendrán, solo cuando está madurando, no en la madurez máxima. Para un Garnacha, lo más importante es mantener su finura y elegancia. Para un Syrah, lo más importante es conservar las notas de fruta madura y especias. La identidad visual de un viñedo no se descarta. Olivier Dauga también puede ayudarte a crear la imagen de marca global de la finca vinícola y su vino. Un buen vino primero debe ser creado. Y tras crearlo una de las partes más importantes es que el vino se venda. También podemos reconocer el trabajo de Olivier Dauga viendo su palmarés de premios y menciones, pero sinceramente, lo más importante y el primer paso es conocerlo, uno no pierde el tiempo.

LE FAISEUR DE VIN Los objetivos para Olivier Dauga es aportar lo mejor a cada uno de los bodegueros con los que trabaja. Es consciente de cada presupuesto por cada uno de ellos, no suele coger nuevos clientes e insiste en

10, rue Saumenude, 33000 Bordeaux 05 56 18 68 16 http://www.olivierdauga.com/


Un Catering con Estrella,

O’PLAISIR GOURMAND

Hoy vamos a hablar de catering pero no un catering cualquiera sino de O’plaisir Gourmand Traiteur. O’plaisir Gourmand es la creación de una joven pareja, pero con una trayectoria profesional impecable, le hablo de Kevin y Sophie. Dos bordoloses amantes de la cocina y el mundo de la hostelería. Kevin tras sus estudios de cocina y hostelería ha estado colaborando con cocineros y proyectos gastronómicos de ámbito nacional e internacional, para hacer un apunte a su carrera, Kevin tambien hizo las maletas para dirigirse a la capital catalana, Barcelona, donde estuvo trabajando en uno de los hoteles más prestigiosos de la ciudad, el hotel Ritz Carlton Barcelona conocido

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como el Hotel Arts en la calle marina de Barcelona en pleno puerto deportivo y al lado de las playas catalanas, un emplazamiento muy bueno en la ciudad. Esa experiencia le sirvió para alcanzar un nivel de exigencia muy grande consigo mismo ya que el mismo equipo del hotel también lo exigía. Ha trabajado con productos de calidad y ha aprendido a trabajarlos sacándole el máximo beneficio y cualidades a cada uno de ellos. Tras su temporada en Barcelona, volvió hacer maletas y se dirigió esta vez a la isla de Mallorca, la isla hermana a la de Ibiza, donde ha seguido creciendo como cocinero y aprendiendo muy en profundidad las ventajas de la dieta mediterránea Así como sus productos, a su vuelta a la región bordelesa, Kevin trabajo en Caudalie, un balneario no muy lejos de Bordeaux, donde


es conocido por sus terapias de vino, pero bueno para personalmente este joven demuestra un gran amor por la cocina y en el resultado de su cocina podemos valorarlo. Por otro lado el otro 50% de O’plasir Gourmand es Sophie, su pareja en la actualidad, con la que comparte ese amor por la cocina y el arte de la mesa. Sophie sé ha graduado en marketing y gestión hotelera, por lo tanto esta joven pareja no solo se completa en el terreno personal sino que en el profesional. Sophie al igual que Kevin, también ha tomado su tiempo para viajar y adquirir experiencia, ella estuvo en Zaragoza, donde tuvo el placer de trabajar en el hotel Palafox. Donde también gracia a esa experiencia y muchas otras sé ha ido profesionalizando hasta llegar a este tanden donde junto a Kevin, decidieron unirse para crear su propia empresa. Empiezan su aventura en marzo de 2016, donde poco a poco se han ido estableciendo, fruto de sus esfuerzos y su saber en sus profesión, has desarrollado tres variantes principales en su negocio los eventos, las bodas y la entrega a domicilio de platos preparados como menús. En cuanto a los eventos dan soporte a cualquier tipo de evento que necesiten de sus servicios, inauguraciones, presentaciones de productos, conferencias, etc.

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Por lo que a su preparación de los platos, puedes pedirles que te lleven el menú que desees a tu oficina, reunión o presentación de producto. Y la estrella de su catering es la preparación tu boda , donde al 400% para que ese día sea el que deseas un día único, gracias a la selección de sus colaboradores, puedes pedirles la boda de tus sueños y tranquilamente ellos se ocuparan de todo, claro está con tu supervisión y tras dar el visto bueno a todo. La decoración, las flores, la música, el menú, todo es cosa de ellos, ademas no pone ningún tipo de problema en organizarte un día para probar los platos que te proponen antes de tu boda. Vamos que si quieres ayuda para organizar tu boda, O’plasir Gourmand esta a tu disposición.

O’PLAISIR GOURMAND 131, avenue des Marronniers, 33700 Mérignac https://www.oplaisirgourmand.fr/ Créditos fotos : O’plaisir Gourmand


BORDEAUX FOOD TOUR

Hoy te presentamos una nueva forma de descubrir la ciudad de Burdeos o incluso una forma para ayudar a alguien a descubrir la ciudad, sin necesidad de tener un guía o añadirse a una agenda muy estricta, que es lo que muchas veces nos encontramos al contratar un guía.

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Te hablamos de una mini guía que Bordeaux Food Tour ha creado para ti, una mini guía donde ha seleccionado los lugares que

puedes visitar a tu ritmo sin prisas, lugares para visitar, establecimientos donde puedes degustar sus productos, todo lo necesario para descubrir de una manera diferente la ciudad y sobre todo con total libertad, lo único que deberás tener en cuenta son los horarios de los establecimientos propuestos por lo demás, la mini guía puedes encontrarla en su sitio Internet o incluso en la Librería Mollat, una institución en la ciudad, haz clic en el nombre y te llevamos hasta su web.


Mientras sigues las recomendaciones de tu mini guía, podrás descubrir al mismo tiempo, el corazón histórico de la ciudad, con este soporte, tu visita por la ciudad será como la búsqueda de un tesoro, es una manera original de visitar la ciudad y probar sus productos tradicionales.

Para los curiosos de la gastronomía, este circuito es el ideal. En 1.8 km, exploraremos a pie el encanto de un barrio emblemático, gastronómico y vitrina de la ciudad. Descubriremos artesanos locales… Este Arte de vivir a la francesa. . ¡Contamos contigo!

Bordeaux Food Tour te propone también cuando adquieres el soporte, de retarte a encontrar sus aspectos más rebuscados como acertijos y anécdotas.

Guía, entrada a lugares, 9 de gustaciones diferentes en 5 lugares distintos.

Cuando giras la mini guía y unes las partes de una manera especial, también podrás tener un mapa secreto de la ciudad en el dorso, bueno no quiero contarte más cosas, lo divertido también es que descubras cosas por ti mism@ y compartas con nosotros tu experiencia. Bordeaux Food Tour también tiene otra manera de visitar la ciudad a parte de su guía que es viajar por la historia gastronómica de la ciudad y descubrir su historia culinaria como sus recetas. Los mejores artistas culinarios, comerciantes y chefs comparten el amor por su materia. Es por esta razón que nos muestran de esta manera tan especial sus recetas y costumbres. Un verdadero viaje por la tradición gastronómica de la región. Bordeaux Food Tour – Visita Gourmand (Visita de sabores)

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Descubre Magazine y Bordeaux Food Tour, te proponen dos alternativas únicas y originales !

BORDEAUX FOOD TOUR https://www.bordeaux-foodtour.com/ 06 74 37 58 79 Créditos fotos : Bordeaux Food Tour


DESCUBRE EL COLLEGE CULINAIRE Y FERRANDI PARÍS

25% Curiosidad 25% química y una pizca casi del 50% de paciencia, madre de todas las ciencias. Y todo esto se estudia en ferrandi paris con la certificación del college culinaire. La asociación, College Culinaire, es la única asociación iniciada por los grandes chefs franceses internacionalmente, reconocidos productores, artesanos y desde hace muy poco vinicultores que reunidos en torno a valores compartidos que selecciona restaurantes, productors y bodegeros dando acreditación en sus artes. Se trata de una asociación completamente independiente de los poderes públicos y la industria alimentaria. Creada en 2011, co-presidido por Alain Ducasse y Joël Robuchon. La red Actualmente tiene 1 400

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restaurantes y 500 Productores de calidad. Dicho sello de calidad, se otorga tras pasar un exauctivo control compuesto por el jurado de la asociacion, los restaurantes, productores o bodegueros, presentan un dossier candidatura y el jurado decide si merece o no, la certificacion en el caso positivo, te envian una placa como la que mostramos abajo y puedes colocarla a la puerta de tu establecimiento. La calidad de los productos es el punto mas importante de esta distinción.


Su compromiso culinario ha acreditado a FERRANDI París por formar parte de aquellos que: Educan a restauradores profesionales en la experiencia y la diversidad de la producción de vino artesanal; Ofrecen alternativa responsable y rentable eco, a los profesionales en la elección de vinos. Introducir al público a conocer la selección de artesanía de calidad. Y por último, ofrecen lugares de intercambio y la distribución a todos los miembros restaurantes, agricultores y artesanos a través de reuniones y conferencias a lo largo del año. La selección de los centros de formación es parte de los valores y compromiso de calidad del College Culinaire y FERRANDI París tiene posee una historia humana detrás, métodos artesanales en búsqueda de cultivar el sabor de lo auténtico y el bienestar nutricional. FERRANDI París, fundado en 1920, ofrece una oferta formativa única, acompañados por personalidades de la talla de Régis FEREY (Francia Campeón de pastelería 2013) con 14 años en el palacio del Elíseo como un chef de repostería y Patrice Gemido profesor en el servicio

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de habitaciones. Y se expanden también al mundo. Con próximas citas en Pekín donde FERRANDI Paris realizará cursos de introducción a la pastelería francesa en Taobloom. Algunos cursos, como los cursos de Licenciatura incorporan estancias en el extranjero. Permiten mejorar en un idioma extranjero y experimentar otras culturas. Esta apertura al mundo es una fuente de enriquecimiento personal y profesional es un activo indispensable para el éxito de hoy en estas operaciones. Si es la cocina lo que te ha traído a Francia, sabes qué trabajar con y para los mejores hace que tu criterio se enriquezca. Cuando se trata de formar en base a valores y en un aprendizaje que se aprecia en el producto final. El Chef Jordi Cruz, chef del Restaurante Àbac (una estrella Michelin) y jurado en el popular concurso « Masterchef » para el confidencial dice: « Yo nunca he hecho un « stage » y me da mucha envidia cuando veo que alguien viene de estar en la cocina de Martín Berasategui, por ejemplo. Estás aprendiendo de los mejores en un ambiente real (…). » Es realmente donde aprender la base.

COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE www.college-culinaire-de-france.fr/ Créditos fotos : © Genaro Bardy


TÚRISMO


MAMA SHELTER

Quizás llevas varios años o meses aquí habrás escuchado hablar de Mama Shelter, pues bien aquí te contamos que es Mama Shelter. Mama Shelter podríamos decir que es un complejo, donde podemos desde ir a tomar un coctel, comer una pizza, comer o cenar en el restaurante, celebrar tus eventos de startup/empresa o incluso dormir, porque sí, Mama Shelter es un hotel. Mama Shelter reivindica que busca lugares inéditos, para instalar sus hoteles, de hecho desde que empezó su aventura en 2008, donde abrió su primer Mama Shelter Paris, han abierto establecimientos en ciudades donde encajaba su concepto y en realidad se encuentran en las ciudades de Marseille,

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Lyon, Bordeaux y Los Angeles. Dónde su identidad es acogida muy bien y son locales de tendencia en estas mismas ciudades. Capital de la Gironde, capital mundial del vino, cerca de las playas del atlántico y esta ciudad Bordeaux, la gran parte de la ciudad patrimonio mundial del Unesco, Mama Shelter no podía dejar pasar la posibilidad de tener aquí uno de sus hoteles. Serge, Jérémie, Benjamin Trigano, Philippe Starck y Michel Reybier instalan su concepto multidisciplinar, en la plaza Saint-christoly, en el hiper centro histórico. Mama Shelter para mí es un espacio, interesante como pocos, es un espacio que mezcla servicios en su gran salón en la


entrada tiene como 4 ambientes mezclados, comedor, barra pizza con una mesa que compartes con los demás comensales, una barra de bar donde tiene una variada carta de coctel, una zona escenario, donde más de una vez nos sorprenden con música en live y la recepción, más detalles que será mejor que pases a descubrir. Su decoración moderna e informal, a su vez un ambiente chic y muy bordelés, se reúnen en sus espacios desde artistas de tendencia desde arte urbano a jefes de empresa, un lugar donde todo el mundo comparte su espacio con los demás, detalle que dejo descubrir por vosotros mismos. toda esta propuesta se aumenta con la llegada de la primavera y el verano porque

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Mama Shelter también cuenta con una gran terraza en la última planta « Roftop » que se convierte en el verano o en días de sol en esos apero perfecto disfrutando la puesta de sol. Puedo decir incluso que lo he disfrutado en el otoño con una manta que te ofrecen en sus asientos y sofás. Es un hotel de 5 plantas, con 97 habitaciones de la más pequeña que puede hacer de 15 a 17 m², a la más grande que puede hacer de 27 a 31 m², todas equipadas con apple imac 27 pulgadas, con cable, por lo tanto tienes Tv, Internet, Dvd, Radio, puedes llamar a tus familiares a través de Skype, para decirles que has llegado bien y compartir tus momentos en la ciudad, Photobooth, Videobooth, el acceso gratis a Internet,

mini bar, puedes pedir películas y son gratuitas, una mesa donde puedas trabajar si tú visita es de negocios, secador de pelo, productos bio creados exclusivamente para Mama Shelter, vamos que cuidan todos los detalles. En cuanto al restaurante, la carta está creada por Guy Savoy, un chef que en todo momento trabaja con los productos locales y naturalmente frescos. Cuenta con salas para vuestras presentaciones de empresa, reunión de negocios, productos, tienen un servicio especializado que podréis gestionar con ellos y preguntar sobre todas vuestras necesidades, hay dos salas con una capacidad máxima de 70 personas, contáis con pantallas Led, wifi gratuito y son lugares iluminados, con la posibilidad de terraza justo en la sala.

MAMA SHELTER 19, rue Poquelin Molière, 33000 Bordeaux 05 57 30 45 45 Créditos fotos : © Mama Shelter Bordeaux


CHÂTEAU DE CAZENEUVE Una visita de Rey

El castillo de Enrique IV y la Reina Margot monumento historico. A escasos 45 minutos de Burdeos llegamos a tierras del Château de Cazeneuve, un castillo que su historia se remonta al siglo XII. Sus estrechas carreteras todavía nos hacen pensar a cuando se recorrian en carros y carretas. Nos encontramos en la propiedad de un Rey de Francia, Enrique IV, no obstante, en el siglo XII antes de sus reinado, este lugar pertenecía ya a los señores Albret y los reyes de Navarra durante 4 siglos. En esta época los reyes poseían de numerosas propiedades pero el gran interés de Cazeneuve reside en el hecho de que este castillo fue durante mucho tiempo su residencia favorita, es decir donde residían normalmente. El Rey

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Eduardo I de Inglaterra vino a Cazeneuve con su esposa Leonor de Castilla el 29 de noviembre de 1287. Fue ya en 1572 cuando Enrique III de Navarra heredó el Castillo de Cazeneuve tras la muerte de su madre Juana de Albret, esposa de Antonio de Borbón, Duque de Valois. La Reina Margot era la hija del Rey de Francia Enrique II y de Catalina de Medici. Su fuerte personalidad marcará considerablemente a Cazeneuve. Te contaran algunos secretos sobre ella, que te sorprenderan su visita. Más tarde, otros dos reyes vinieron a Cazeneuve, Luis XIII y Luis XIV de los que hablaremos más tarde.


Si dan la vuelta al castillo a pie, podrán apreciar que la fortaleza de Cazeneuve está situada sobre un montículo de rocas escarpadas en la confluencia del Ciron y del río de Homburens. Este emplazamiento constituye un lugar ideal desde un punto de vista defensivo. Construido sobre cimientos galoromanos podemos distinguir tres partes principales. En el montículo del norte es donde fue edificado en el siglo XI el castillo medieval, compuesto esencialmente de tierra y madera y que se convertiría en la fortaleza.

En la actualidad por sus sucesiones y de las alianzas, este castillo pertenece aún a los descendientes de los Albret, los SabranPonteves, quien en esta época puedes ser unos de los privilegiados de escuchar las historias de su castillo por ellos mismos. Durante esta visita podrás visitar los dominios del castillo, los salones, las salas de armas, la cocina, el comedor, la habitación del Rey Enrique IV, la habitación de la Reina Margot, el despacho del rey, la galería de trofeos y muchos otros secretos que tiene esta propiedad y que sin duda es una visita auténtica e interesante para los amantes de la historia y los monumentos.

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El castillo propiamente dicho fue construido a comienzos del siglo XIV por Amanieu VII de Albret gracias a importantes canteras de piedra que se encontraban en sus terrenos y que se utilizaron también para la construcción de la catedral de Bazas. Este castillo en forma de polígono irregular encierran un patio interior de dos niveles y sus límites coinciden con los que pueden observar en la actualidad. Más allá del puente levadizo y de los fosos secos se extendía la Ciudad de Cazeneuve, rodeada por murallas y protegida por anchos fosos y una potente barbacana situada frente a la puerta de entrada que se llamaba « La torre de Lusignan ». Las defensas de esta ciudad fueron fuertemente dañadas por las sucesivas

guerras y sólo queda actualmente la puerta de entrada de arco mitral llamada « Arco de triunfo » por su forma y anchos muros que encierran un patio que servía de apoyo en el lado de este a los edificios anexos situados en delante del castillo. Esta ciudad de Cazeneuve era un auténtico burgo que poseía su propio notario y una capitanía. Posee y conserva aún entre otras edificaciones sus caballerizas, su capilla, sus bodegas abovedadas y su panadería con sus hornos de leña. La última reconstrucción importante del castillo data del siglo XVII. Nos encontramos en 1595, es decir 23 años desde que Enrique IV reina Cazeneuve, feudo familiar, es duramente castigado. Las guerras le cuestan demasiado caras a Enrique IV por no decir que lo hunden en la ruina. Debe desistir en su empeño pues no posee más dinero que el necesario para restaurar esta casa dañada por la guerra. Además debe enfrentarse con los asuntos del Reino de París. Solo hay un hombre digno de esta tarea en el que puede depositar sus confianza y que posee la inmensa fortuna necesaria para llevar a cabo esta restauración. A este hombre lo considera como su propio hermano pero en realidad solo es su primo Raymond de Vicose.


Más que lazos familiares, lo que une a estos dos hombres inseparables es una profundo afecto. Desde la infancia son inseparables. Fueron criados juntos en la Corte, tanto en el campo de batalla como en los asuntos del reino e incluso para la caza. Pero la más hermosa prueba de afecto y estima fue el gesto de Enrique IV después de la batalla de Ivry, cuando el Rey de Francia tomó su penacho blanco y se lo entregó a Vicose concediéndole el derecho de llevarlo sobre un casco de oro real igual al suyo. El casco de oro de Enrique IV con el penacho blanco se convierte así en el emblema de Vicose que figura en su blasón.

transforma este castillo medieval en un castillo de recreo y de lujo como muestran estas dos alas al estilo del siglo XVII dentro de los detalles que realizó, podemos observar en nuestra visita que agrandar las estancias, edificó un terraza, mandó esculpir las chimeneas entre otros detalles que podremos descubrir durante la visita. En la puerta de entrada está grabado el penacho blanco de Enrique IV que reina para siempre en Cazeneuve a pesar de que los años lo hayan desgastado un poco. Raymond de Vicose llamó a su hijo Enrique, su padrino fue por supuesto el Rey de Francia.

Enrique IV cede entonces Cazeneuve a Vicose que hace realidad su deseo y

En la chimenea de la sala llamada Consistorial, puede verse a la derecha

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y a la izquierda de la tarjeta ramas de hiedra entrelazadas que simbolizan la unión conyugal y en el medio se inscriben las iniciales R.B.S, RB por Raymond de Bissouze, como la llamaba Enrique IV, y « S » por el apellido de su esposa Susana. Yo creo que es una buena manera de conocer un monumento como tal y conocer su historia, además sus guias podrán explicarte muchos más secretos e historias sobre sus diferentes estancia o secreto en sus muebles, podras disfrutar de minimos detalles como de grandes, un castillo con tanta historia y que a pasado tanto tiempo en buen estado es símbolo de que muchas veces tienen un gran interés en mantenerlo por sus servicios.

Si te gusta la historia, visitalo y haz que sea también parte de la tuya.

CHÂTEAU ROYAL DE CAZENEUVE 33730 Préchac 05 56 25 48 16 chateaudecazeneuve@orange.fr http://www.chateaudecazeneuve.com/ Midi en France au Château de Cazeneuve Créditos fotos : © Château Cazeneuve


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Descubre la grandeza del Pomerol a través del Château Conseillante En el corazón de los terrenos del Pomerol; garante de la excelencia expresada con la constancia y cuidado de todos años del trabajo familiar. De tradición histórica que se remonta a la mitad del siglo XVIII en 1871 la familia de Louis Nicolas compró los terrenos cuya extensión es de 12 hectáreas. Las cuales no han cambiado desde entonces. Fue en 1960 cuando los herederos decidieron crear la compañía. Para en 2003 constituir un consejo familiar que desde el 1 de febrero de 2010 quedó constituido por tres miembros, Bertrand y Jean-nicolas, Valmy y Henri Nicolas.

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A los vinos de los herederos Nicolás, podrás identificarlos por su etiqueta inclinada y con borde de plata que rodea el escudo “LN”. La cápsula púrpura recuerda su fragancia y características Cru. Los elementos seleccionados ya desde 1871 por los hermanos Nicolás prevalecen en el tiempo ya que siguen impregnados de elegante modernidad en pleno siglo XXI. 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, cada añada, el vino se caracteriza una envoltura de color rubí intenso y brillante. La nariz desarrolla aromas complejos, que implica particularmente violeta, regaliz, trufa y bayas rojas. En boca, es franco y potente. Lo acompañan apretados y sedosos tánicos de gran longitud. El desarrolla aromas refinados de fruta madura y especias.


La taninos suaves proporcionan un acabado elegante. Este vino se caracteriza por su armonía, su finura y complejidad. Algunas de sus botellas han sido calificadas por uno de los Mejores sommeliers del Mundo, al que ya conocemos en Descubre; Andreas Larsson. Califica los vinos como elegantes y frescos, alcanzando muy buenas puntuaciones en su cata: Chateau La Conseillante – 2012 – Tinto con 95 puntos o el Chateau La Conseillante – 2013 – Tinto con 92 puntos. Château La Conseillante se sirve mejor a 15,5 grados centígrados. La temperatura fría, casi « bodega » da al vino más frescura y ascenso. Si se decanta durante 2-3 horas esto permite que el vino se suavice y su perfume se abra. Para el maridaje del Château La Conseillante son todo tipo de platos clásicos de carne, ternera, cerdo, ternera, cordero, pato, caza, pollo asado, asado, estofado y platos a la parrilla. Château La Conseillante está muy rico con los platos asiáticos, y pescados carnosos como el atún, el salmón, setas y pasta. ( fuente thewinecellarinsider.com ) En 2012, siempre en búsqueda de la excelencia, la propiedad adquiere una nueva cuba. Esta nueva herramienta permite expresar el potencial de las 18 parcelas el viñedo de 12 hectáreas del

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Château Conseillante. Sus vinos son el resultado de trabajo utilizando técnicas de agricultura ecológica. A diferencia de la mayoría de las otras regiones de Burdeos, no existe un verdadero pueblo de Pomerol, aunque hay una iglesia. Las casas están situadas entre las viñas. Si bien es ahora uno de los más prestigiosos de los AOC de Burdeos, esta situación es relativamente reciente, ya que data de la segunda mitad del siglo XX. A menudo se da como una de las razones por las que Pomerol no está incluida en ninguna de las clasificaciones de Burdeos. Pomerol es el más pequeño de las principales regiones de vino en Burdeos, y cubre un área que es de aproximadamente de tres kilómetros de ancho por 4 kilómetros de largo. Es aproximadamente la séptima parte en tamaño de su vecino Saint-émilion AOC. (fuente Wikipedia).

CHÂTEAU LA CONSEILLANTE SC des Héritiers Nicolas, 130 Rue de Catusseau, 33500 Pomerol 05 57 51 15 32 Créditos fotos : © Château La Conseillante


CHÂTEAU VIGIERS

Es un lugar ideal para aquellos que buscan intimidad y una sensación de relajación total. La sensación de que el tiempo disminuye su velocidad. La paz y la alegría comienzan a tu llegada cuando pones los ojos en el castillo del siglo 16 y su lago y te arrastra a disfrutar de la gastronomía, los vinos, el golf y el bienestar ... Jean Vigier, juez real de Sainte-foyla-grande, compró el propiedad de la duquesa de la Rochefoucauld, Lady Saussignac. Comenzó la construcción del castillo en 1597 sobre los restos un antiguo bastión. En 1621, su hija, Marguerite finaliza la construcción mediante la adición de la magnífica torre hexagonal.

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Olvidarse de todo y tener tiempo para vivir, ese es el propósito. Y por supuesto degustar la gastronomía de la zona con trufa, caviar, foie gras. Saborear los vinos de Bergerac, Monbazillac y St. Emilion. Situado a las puertas del valle del Dordoña, y genial para visitar castillos, grutas de la zona y jardines. Puedes descubrir los mercados fantásticos llenos de color, sonidos estacionales y olores. Pasear por las calles medievales, pueblos fortificados y calles empedradas de Bergerac y Périgueux Sarlat. En el Château des Vigiers, cuenta con 25 habitaciones personalizadas te cuentan la historia a través de muebles de época


y antigüedades. Un laberinto de pasajes, la biblioteca una sala de té exquisita y disfrutar de un viejo Armagnac durante una partida de billar. No muy lejos, forman las dependencias hermosas suites construidas de forma tradicional en piedra y madera, cada una con una hermosa vista desde la terraza al lago y el Château. El Relais Con sus 40 habitaciones en sintonía con la arquitectura local, tradicional de almacenes de secado de tabaco. Cada habitación cuenta con 36 m², decoradas en un estilo contemporáneo, y te proporcionan la paz que estás buscando. Pero no se alcanza la paz completa si el estomago no esta contento. El restaurante gastronómico, una estrella Michelin « Les Fresques » es el emblema de la gastronomía Francesa y Didier Casaguana, maestro en ella, te deleita con su destreza delicadeza y los mejores productos para revelar su quintaesencia. La Brasserie « Chai » está situado en la antigua bodega de la propiedad. Supervisado por Didier y dirigido por un equipo de chefs ofrecen comidas deliciosas. Sin duda, el Château des Vigiers es el punto de partida ideal para una inmersión sensorial en el corazón de los más bellos viñedos de Bergerac, Burdeos, Duras y Monbazillac, Saint-emilion se extienden a

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lo largo de la Dordoña. Y un poco de distracción. El campo de 27 hoyos es considerado un punto de referencia en Aquitania. El lago y el valle de vides combina a la perfección para despertar el conocimiento de la naturaleza, tal y como el arquitecto Donald Steel Set propuso hacer en un entorno rodeado de huertos, ciruelos, bosques de robles y viñedos. Y qué mejor que terminar la jornada en el centro de bienestar. Déjate consentir por sus esteticistas en el salon de belleza Maria Galland con Faciales o corporales donde todo se hace para asegurar su

Serenidad. Incluyen todo lo que necesita para relajarse, como sauna, sala de vapor y jacuzzi.

CHÂTEAU VIGIERS Lieu dit Le Vigier, 24240 Monestier 05 53 61 50 00 Créditos fotos : Château des Vigiers



CHÂTEAU DE CAMENSAC

Pocas propiedades que pueden presumir de estar tan presentes en la historia de la región como Camensac. Chartreuse du Château Camensac fue construido en el siglo XVIII, muy probablemente por la familia de Popp. El Château y sus viñedos se encuentran en el famoso mapa de Belleyme – geógrafo de Luis XV -establecida en 1760. En aquella época el Médoc se conocía como una región salvaje y solitaria. Tierra ingrata y hostil, invadida por pantanos, en medio de Lagrange. En 1815 sus vinos aparecen ya en la clasificación de Lawton. Pero acerquémonos más al presente. En 2005, Jean Merlaut (tío), y Céline VillarsFoubet (sobrina) adquieren Castillo Camensac. Su objetivo es restaurar el lustre y la fama al Castillo Camensac que fue perdió

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en el pasado por la falta de mercados de exportación. El proceso de devolver a estos terrenos para la producción de los vinos que hoy conocemos no fue tarea fácil para estos emprendedores. Las características del suelo influyen en el desarrollo de la vid y la constitución de las uvas. Conociendo esta influencia, se tomo la decisión de un levantamiento de suelos en el año 2011. Con ello se optimizó los procesos de producción, en el área de drenaje, la labranza, nutrición mineral y especialmente en material vegetal. Château Camensac se encuentra asentado principalmente en formaciones geológicas de arcilla, grava, guijarros mica y feldespato amarillento y rojizo. La parte superior de esta formación se compone de una arcilla gray óxido de mármol y arena.


Y con la adquisición de los nuevos propietarios vino también el enólogo Eric Boissenot que se une al proyecto en mayo de 2006. Y mejoras constantes, con la incorporación de últimas patentes como; depósitos de hormigón, eliminación de las bombas de rotor, selección más cualitativa de los barriles, 100% roble francés. 40% barricas nuevas. la limpieza con vapor, etcétera. El viñedo de 65 hectáreas se sitúa al margen izquierdo de la denominación Haut Médoc. El viñedo posee 60% de Cabernet Sauvignon y 40% Merlot cultivados con un enfoque fragmentado y limitado con el fin de extraer la mejor calidad. Con una densidad de vid de 10.000 plantas por hectárea. Las vides tienen un promedio de 35 años de edad. Los vinos de Château Camensac se envejecen durante un promedio de 17 a 20 meses en barricas de roble francés, que ocupa del 35% al 70% nuevo, de roble francés, dependiendo del carácter y las necesidades de la vendimia. La finca produce también un segundo vino, La Closerie Camensac. La producción media anual de Château Camensac está cerca de 20 000 casos por añada. Pero vamos a lo que más nos interesa: Como se saborea mejor. Château Camensac se sirve a unos 15,5 grados centígrados,

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lo que vendría a ser la temperatura casi “bodega”. Para suavizar y abrir su perfume es recomendable decantarse por al menos una hora El vino de Château Camensac se sirve con todo tipo de platos clásicos de carne de ternera, cerdo, cordero, pato, caza, pollo asado, asado, estofado y platos a la parrilla. Château Camensac es una combinación perfecta con platos asiáticos, con pescados abundantes como el atún, y con champiñones pasta y queso. Feliz cata!

CHÂTEAU DE CAMENSAC Route de Saint-julien, 33112 Saint-laurentMédoc 05 56 59 41 69 Créditos fotos : © Château Comensac


CHÂTEAU LAMOTHE-BERGERON En los terrenos de Margaux y Saint-julien. Lamothe-bergeron forma parte del círculo de Châteaux con vistas al río. Sus tierras cálidas tienen vistas al magnífico estuario de la Gironda. Perteneciente a los Cru Superior Bourgeois desde el siglo XIX, la propiedad siempre ha estado ligada a la producción de vino en Medoc. El Château Lamothe Bergeron es un área de referencia Haut-médoc. La historia de prestigio de esta familia comienza con Jacques de Bergeron un científico que adquiere la propiedad haya por el 1773. Su pasión por la naturaleza,

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interés por diferentes tipos de árboles y plantas le conduce a entre 1796 realizar pruebas de todo tipo en la vid. Dando creación al método Bergeron que aún se encuentra en uso en la actualidad en el valle del Ródano. Lamothe Bergeron, propiedad durante el siglo XX de la empresa Mestrezat y Credit Agricole, se encuentra ahora en manos de H. Mounier y Hardy Cognac que en 2009 adquieren la propiedad y restauran el Château en 18 meses de trabajo. Los viñedos ocupan un hermoso suelo de cascajo en el municipio de Cussac-fortMédoc, entre Margaux y Saint-julien, con


el estuario de la Gironda variedades de uva y cerca dominados por Merlot. Os recomendamos, si miedo a la decepción la visita a esta encantadora Château. Aquí una de las opiniones de uno de sus visitantes aportada en Trip Advisor « Une visite superbe! », « Nos detuvimos en el Château Lamothe Bergeron y Anne nos recibió como príncipes » El Château es precioso, la visita muy original y sorprendente! Una cata con un ciclo corto de la enología bien explicado! Los vinos son grandes: Tronco bien embalado .. También excelente coñac y Pineau! Francamente, si usted se encuentra en Medoc Merece la pena visitar esta Château. Ir al sitio y elegir el programa

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porque hay algo para todos los gustos! (Picnic en la hierba .. Macaron…) Gracias por este maravilloso descubrimiento! Pero de lo que realmente pueden presumir es de la elegancia y el encanto de sus caldos. El vino del Château Lamothe Bergeron posee un gusto de fruta madura que hace balance entre sus uvas de Cabernet y Merlot. Después de 6 a 7 años de maduración en la bodega, los vinos ganan complejidad y finura. El mejor Sommelier del mundo Andreas Larsson ha catado a ciegas en varias ocasiones sus vinos. Por ejemplo de su Chateau Haut Bergeron 2011 (France – Bordeaux – Sauternes/barsac – Sweet) catado en dos ocasiones, alcanzo la misma puntuación con los siguiente comentarios al respecto :

« En la primera, a finales del 2013 Luz de matices dorados. Nariz fina con roble elegante, fruta amarilla madura, té negro y almendra. El paladar es denso y fresco, buena tensión, dulzura bien equilibrada y largo final persistente. Y en la segunda tras un año de maduración a finales del 2014 la evolución se hace sentir y expresa: Color dorado brillante. Nariz pura e intensa de azafrán, miel, fruta amarilla, caramelo y roble fino. El paladar tiene una textura agradable y viscosa con capas de fruta amarilla, especias finas, madera bien integrada y dulzura alta pero equilibrada, fina longitud y acabado complejo, muy bueno. » Gracias a sus instalaciones, el Chateau Lamothe-bergeron, nos propone sus instalaciones para una vacaciones en la

naturaleza o un fin de semana romantico. Su sala dispone de un proyector y esta perfectamente iluminada, para sus reuniones, conferencias o seminarios de empresa, el equipo de Chateau LamotheBergeron podra responder a todas sus preguntas. CHÂTEAU LAMOTHE-BERGERON 49, chemin des Graves, 33460 Cussac-fortMédoc - 05 56 58 94 77 http://lamothebergeron.com/2016/fr/ index.php © Château Lamothe-bergeron


Brasserie L’Orléans Reservas y Privatizacion: 05 56 00 50 06

36 Allées d’Orléans - 33000 Bordeaux https://brasserie-lorleans.fr/


CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION

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“Château Les Carmes Haut-brion, está incluido en un prestigioso ranking de los 10 mejores vinos de Bordeaux.”

Si nos hablan de la ciudad de Burdeos, quizás lo primero que nos venga a la cabeza sea vino y no es extraño, porque podríamos decir que es la capital del vino mundial, debido a su historia y al número de château (Bodegas), que encontramos en sus tierras, como en el Medoc, en Saint Emilion, Sauternes, entre otros. Pero hoy ni vamos a salir de la ciudad, hoy nos desplazamos hasta Pessac, y podemos ir en bus, o en Uber, sin perder demasiado tiempo. Hoy descubrimos el Château Les Carmes Haut-brion. Pertenece al grupo Pichet, donde Patrice Pichet es la cabeza del grupo como presidente y director general y Benoit Pichet es el vicepresidente del grupo

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Pichet, el grupo Pichet es el grupo líder del sector inmobiliario del país galo y ha sido una empresa familiar desde que sus inicios. En 2010, Patrice Pichet adquiere el Château Les Carmes Haut-brion, con el objetivo de hacer de esta propiedad de 10 hectáreas una verdadera joya para la ciudad de Bordeaux. Para que las expectativas del señor Patrice Pichet, se lleven a cabo, tienen que someter a la propiedad a obras de acondicionamiento y modernización en sus instalaciones para poder crear ese caldo que pretende el señor Patrice Pichet, quiere crear su milésima y para eso el Château de Pessac-leognan debe de estar a la altura en instalaciones.

Dos firmas prestigiosas le dan el sello de identidad al Chateau Patrice Pichet es un gran amante del vino, siempre desde un punto de aficionado, es amante del vino, es amante del diseño y de la arquitectura. Y por eso para este proyecto busca la colaboración de dos firmas muy prestigiosas en su sector, la del reconocido creador Philippe Starck y el arquitecto Luc Arsène-henry. Ellos se encargan de planificar y ejecutar esa fase de reforma y aportándole un aire de modernidad e incluso de arte.

la confección de su caldo convirtiéndolo en un caldo de referencia a si como las instalaciones de su château.

Las obras empezaron en enero del 2014 y se finalizaron para la vendimia del 2015, por lo tanto permitió al señor Patrice Pichet, tener sus instalaciones listas para

20, rue des Carmes, 33000 Bordeaux 05 56 93 23 40 www.les-carmes-haut-brion.com/

Un Vino elegante y refinado Una construcción del sigo XXI que podemos visitar y disfrutar en plena de ciudad de Bordeaux. La entrada del château ha sido también renovada para abrir así la propiedad a la ciudad.

CHÂTEAU LES CARMES HAUTBRION

Créditos fotos : © Philippe Labegueri


Descubrimos el

CHÂTEAU PRIEURÉ MARQUET

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Esta a 20 vez minutos paseamos de Bordeaux por la campaña entre Libourne francesa, y Saint Emilion. El corazón de la región, rodeado de colinas y campos llenos de viñedos, una región ideal para visitar durante todo el año, su paisaje es tan diferente en cada época del año que cualquier momento es bueno para disfrutar de unos días de descanso y saborear bien, esos caldos que el mismo château te propone. Situado en las colinas el Château Prieuré Marquet domina sus tierras, desde su terraza podremos disfrutar de las vistas al bosque y a sus campos de viñedos. El Château Prieuré Marquet al igual que la gran parte de la arquitectura de Bordeaux, tiene su construcción en piedra blanca y a su vez destaca por sus cuatro alas que crean el patio interior, donde en mucha ocasiones se realizan los eventos más emblemáticos, porque en el château se pueden planificar

desde seminarios, bodas, eventos de empresa o incluso se han celebrado numerosos desfiles de moda de la alta costura, es un patio donde pone en honor su nobleza y su exclusividad. Es un château al que no le falta historia y con eso quiero decir que este château ha sido realmente un sitio muy emblemático tanto la para la nobleza como diferentes personalidades. El Château Prieuré Marquet, lleva situado en la comuna de Saint Martin de Bois. Con el registro de B.M.S en del 18 de octubre de 1555, el señor Sorlus, quien fue el constructor del château, en el XV siglo, le puso el nombre de Marquette, el cual con el paso de los años derivo en el nombre actual Marquet. En el siglo siguiente la « Maison noble de Marquet » fue parcialmente destruida cuando se enfrentaron católicos y protestantes.


Pero que reconstruyeron, durante mucho tiempo perteneció a la familia Lagard. Al señor Antoine, lo nombraron caballero de la Roche-aymon, Nicolas de Lagarde, quien dejo el dominio a su hijo, Charles-antoine de la Roche-aymon, quien llego a ser uno de los personajes importante en el reino de Francia. Obispo de Toulouse y de Narbonne, lo nombraron Caballero del Santo Espiritu, Gran Capellán de Francia, quien se convertirá en el Capellán y tomo en confesión al rey Louis XV. Unas décadas más tarde también fue él quien estuvo como testimonio en la coronación del rey, en Reims, el 11 de junio de 1775 en ese momento, el château de Marquet, estuvo habitado por su primo Charles-antoineLouis Renaud de la Roche-aymon, conde de Brioude, teólogo y representante de la Abadía real de Guítres situada en el norte de Marquet. Adquirido en diciembre del 2014 por el señor Bernard Canonne, el dominio entra en una profunda transformación de 16 meses de trabajo, en primer lugar cambiaron las cubas y los carriles donde han instalado las barricas, modernizando a si sus instalaciones y sus materiales. Eligieron tener una filosofía respetuosa con el terreno y potenciar el confort al incluir el agua caliente. Ofreciendo unas condiciones ideales para la elaboración de los grandes vinos y asegurar la continuidad de los viñedos. Ofrecen degustaciones de sus crudos y visitas que te recomendamos desde Descubre Magazine.

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La segunda etapa fue crear del château un lugar de lujo y refinamiento para una clientela internacional y francesa. Todas las reformas se han realizado por un joven arquitecto Guillaume Aubel, quien ha conseguido una

fusión entre el clásico y el contemporáneo, sin perder ningún valor del sitio. Podemos decir que la visita al château, es una experiencia única, promete un recibimiento de calidad excepcional, en el confort cuenta con una piscina, jacuzzi, el piano de media cola, un billar francés. Sus salones son de un impacto visual en su decoración ya que el salón Fiat 500, podemos observar en la foto, el vehículo esta expuesto en un lado del salón. Un segundo salón, con una decoración pensada para cada cada uno, los establos de época y cuenta también con un bus inglés de 1979 para alquilar, un Jeep Willis vintage para visitar el dominio de 48 hectáreas donde incluyen dos estanques y si esto parece poco, también cuentan con una joya un Rolls Royce de 1969 a vuestra disponibilidad si queréis para que venga a buscaros al aeropuerto de Mérignac. Cuenta con habitaciones de alto standing, muy elegantes e iluminadas por su luz natural, cada habitación de unos 14 a 38 m², con su única decoración, color encanto y con un servicio de ensueño. Detalles de los creadores como Lacroix, Stark, Wanders, Ferrucio, Laviani, Ponti entre otros, fusionan modernidad y tradición. Cada habitación es única, seguro que vivirán una experiencia única.

CHÂTEAU PRIEURÉ MARQUET Marquette, 33910 Saint-martin-du-bois www.prieure-marquet.com Créditos fotos : © Château Prieuré-marquet



EL CHÂTEAU DE CHEVERNY El Château de Cheverny acoge cada año a más de 450 000 visitantes. Sin embargo, ubicado en la región de Loiret-cher es uno de los pocos castillos del Loira que aún está habitado. Abierto al público desde 1922, el sitio ha sido transmitido de generación en generación por la misma familia durante más de seis siglos. Sus dueños hacen todo lo posible para preservar el alma del lugar con sus muebles y sus antiguos interiores, una demostración del arte de vivir al estilo francés. Este es el caso de la Marquesa de Vibraye.

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Con su esposo Charles-antoine, viven en 250 m2, una cuarta parte del Castillo. Al casarse con el dueño del Castillo, Constance du Closel ha aceptado sacrificar parte de su vida privada para la apertura del recinto al público. Un equilibrio siempre fácil de gestionar: Cheverny es uno de los castillos más visitados del Loira. Cheverny cuenta entre los castillos más famosos de Francia. Es una propiedad señorial cuyas tierras han pertenecido a la misma familia durante más de seis siglos.


El nombre Cheverny aparece por primera vez en los actos notariales en en 1315 de Blésois. Jean Hurault adquiere el lugar de Cheverny a mediados del siglo XIV. Sus hijos desempeñan funciones privilegiadas que contribuirán a darle a la tierra de Cheverny todo su esplendor. La familia es ennoblecida por Felipe VI de Valois a principios del siglo XIV. Luis XII autoriza a Raoul Hurault a construir en sus tierras un castillo fortificado. Raoul, general de Finanzas de Francisco I, quien escapo a la purga decidida por el Rey entre sus financieros y acreedores. Raoul también se había casado con la hija del más famoso de ellos: Beaune de Semblancay, que murió ahorcado. Más tarde Cheverny fue vendido al capellán del rey Enrique II, quien a su vez cede el lugar a la famosa Diane de Poitiers, amante de Henri II. Vivió en Cheverny unos diez años antes de establecerse en Chaumont cuando Catherine de Medici la expulsó de Chenonceau. El dominio escapa por primera vez al Hurault durante quince años. Philippe Hurault encontró la tierra de su familia en 1565. Philippe Hurault, conde de Cheverny y Caballero de la Orden del Espíritu Santo, fue el Canciller de los Reyes Enrique III y Enrique IV. Henry III lo repudia poco antes del asesinato del duque

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de Guisa en Blois. Philip no tenía sangre en sus manos. De este modo, Enrique IV lo restaura a su posición, de quien es uno de los consejeros más valiosos. Aún habitado, es el mejor castillo amueblado del Valle del Loira. Su hijo Henri, teniente general de Orleans, es famoso por su ardor y su carácter asertivo. Él vivirá un drama conyugal, que lo obligará a abandonar los misterios del poder. Se casó en segundo matrimonio con Marguerite Gaillard Morinière. Sin duda para trazar una línea sobre un pasado doloroso, Henri y Marguerite deciden alrededor de 1625, en la construcción del Castillo actual. Las obras son de tal magnitud que ni Henri ni Marguerite verán terminadas por completo « la maravilla nacida del amor ». Su hija Elisabeth, Marquesa de Montglas, completa la decoración interior. El resultado final es espléndido. A este respecto, la Grande Mademoiselle, hija de Gaston d’orléans, describe a Cheverny como un « palacio encantado » ... Desafortunadamente, los hijos de Elisabeth tienen poco interés en Cheverny que de nuevo vendido más tarde, cae primero en manos del conde de Harcourt y los de Dufort en 1764. Jean-nicolas Dufort de Cheverny ocupa en este momento la posición introductoria de los embajadores en el Ministerio de Asuntos Exteriores.


Cheverny le debe mucho. Por un lado, pudo restaurar una propiedad descuidada en perfecto estado durante varios años. Por otro lado, su temperamento y cualidades diplomáticas (inherentes a sus funciones anteriores) le permiten cruzar sin demasiado daño físico y material, el doloroso período revolucionario. Sin embargo, se separa de Cheverny en la muerte de su hijo en 1799. Diferentes propietarios tienen éxito en poco tiempo, hasta que Anne Denis Hurault, Marqués de Vibraye, descendiente de Raoul Hurault, lo adquirió en 1825. Cheverny pasó por otro período difícil de la historia: el de la Segunda Guerra Mundial en el que fue requisado por el estado. Sirvió como almacén para el mobiliario nacional y cobijo, entre otros, los muebles del Museo Cluny de 1940 a 1944, bajo la dirección del conservador de monumentos históricos, Jacques Guérin. Según los informes, la Mona Lisa también hizo una visita a Cheverny.

regreso, ella lo contrató en el Palais du Luxembourg. Luego regresó a Blois, su ciudad natal. Coronado con un merecido éxito, es llamado a Cheverny para ejercitar su talento. La visita es gratuita o guiada bajo petición para grupos. Hay muchas posibilidades para organizar visitas, eventos y seminarios: los visitantes pueden aterrizar en helicóptero en el césped del Castillo, estacionarse frente al Castillo con sus vehículos durante un mitin turístico o disfrutar de una visita al exterior. Cuarenta empleados permanentes y casi 20 personas más hacen la temporada de verano esto asegura las visitas, recepción pública, administración de propiedades, mantenimiento de jardines y bosques, el buen funcionamiento de la venta de entradas, la gestion de las tiendas y el Museo Tintín. Un lugar de ensueño con mucha historia que compartir.

CHÂTEAU DE CHEVERNY La espléndida decoración interior es obra del Bloisois Jean Monier. Este último, en su tiempo, se había beneficiado del apoyo de la reina María de Médicis, que lo envió a perfeccionar su talento en Italia. A su

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41700 Cheverny www.chateau-cheverny.fr/ Créditos fotos : © Château de Cheverny


Bassin d’Arcachon

SUBE CON NOSOTROS A LA DUNE DU PILAT

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Hoy después de haber subido ya como 7-8 veces a « le Dune du Pilat » hoy me propuesto contaros que es ese fenómeno natural, porque creeme a pesar de todas las veces que voy por que a veces también me toca acompañar a los estudiantes a visitarlas, pues por muchas veces que vaya siempre le encuentro algo más de encanto, tengo la sensación que a ser una superficie tan grande no lo apreciamos pero creo que ella se va transformando día a día. He subido cuando llovía, cuando hacia sol, cuando hacia aire y al final arriba nos ha llovido, pero no importa el estado de la meteorología las vistas que regala y los sitios en los que ella misma te arropa lo vale todo. Detrás de ella hay una inmensa masa forestal, os puedo asegurar que hay 3800 hectáreas de pinos, que la contienen, en el mismo corazón de los landes de Gascogne. Esta inmensa masa verde de vegetación y arboles de más de 6 metros de alto hacen un pulmón a orillas del océano y el Bassin de Arcachon. Es un lugar protegido y ademas lo más curioso gratuito, solo si vas con coche o moto, deberás de pagar el parking pero si llegas andando creeme que la visita a esta maravilla es totalmente gratuita.

en por playa, puedes observarla desde los barquitos que te hacen el tour por el Bassin, puedes volarla con parapente con unos maestros del aire en Biscarroses, puedes treparla o incluso puedes subir a sus lomos gracias a unas escaleras que el parque instala para que puedan subir, tanto niños como mayores. La duna rompe todos los récords europeos, 2700 metros de larga, 106 metros de alta y 60 millones de m³ de arena. Creeme a pesar de las fotos un lugar donde deber de ir si estas por la zona. Pilat o Pyla? Muchas veces he tenido esta pregunta por los visitantes y por eso termino dejando claro, porque se puede poner de una manera u otra, el nombre de la Duna es Pilat, que viene de “Pilot”, que significa Tas o montículo en gascón. Pero también se dice Pyla, porque el barrio más cercano a la Duna se llama Pylasurmer, por eso localmente le llaman Pyla. Voila!! explicado! Nosotros organizamos visitas, así que puedes unirte.

DUNE DU PILAT 33260 La-teste-de-buch

Puedes llegar por la carretera para también puede llegar por la parte del mar

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Créditos fotos : © istock



VISITA BURDEOS Y COMETE LA CIUDAD CON NOSOTROS Insol’eat bordeaux llega a un acuerdo de colaboración para ayudarte a descubrir la ciudad de la mano de los profesionales de la gastronomía y su historia como ciudad.

Un buscador y conocedor de la ciudad le gusta saber siempre los últimos secretos de la ciudad y ademas también es un amante de su gastronomía.

Insol’eat Bordeaux la crean dos antiguos empleados de la oficina de turismo de la ciudad, apasionados y enamorados de su ciudad Benjamín y Franck.

Y su compañero de aventuras Franck David es un autentico de la región Aquitania que a pesar de haber viajado por medio mundo en donde podemos destacar los países tan diferentes como Canadá, Hong Kong pasando por New York, no pudo olvidar su ciudad y volvió con una idea, hacer descubrir y compartir la pasión que tiene por la misma.

Benjamin Moraza una persona muy enamorada de su región y su ciudad Burdeos. Un apasionado del Rugby y un fiel seguidor de su equipo local.

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Visita burdeos y comete la ciudad con nosotros Estos dos aventureros ahora se unen a la aventura para junto a Descubre Magazine ayudarte a descubrir la ciudad y su región en lengua española y claro no podía ser menos ellos pueden acompañaros en esa aventura y lo que más nos gusto de colaborar con ellos, es que mucho de nosotros nos gusta realmente hacer una autentica inmersión por lo tanto, con ellos podemos practicar para aprender en francés y si en algún momento no sabemos como decirlo ellos pueden ayudarnos. Pues explicado esto, os comento que tanto Descubre Magazine como Insol’eat Bordeaux, están promoviendo recorridos por la ciudad donde podemos conocer la ciudad, sus secretos incluso nos enseñaran y nos mostraran las huellas que han dejado en esta ciudad personalidades como personas corrientes como nosotros españolas o de origen español. Tenéis tres opciones visitar el viejo Bordeaux, en el que podemos detallar las siguientes actividades, el tour dura entre 3h a 3h y media, tienes cuatro etapas donde visitaras establecimientos y productores locales muy bien seleccionados y de calidad, donde podrás degustar hasta 12 productos una manera interesante de descubrir los productos locales. Las salidas son entre las 10h30 a 14h y de 15h hasta

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las 18h30. Luego tenéis otras salidas más cortas de 1h30 donde también se reducen las paradas para descubrir productos y por consecuente las de gustaciones. Distintos tour por la ciudad son propuestos, entre los que destacamos el « Viejo burdeos » y el « Barrio de Chartrons » . Los Tours cuestan desde 29€ / persona hasta 59€ / persona. Podéis informaros en su pagina web de Insol’eat Bordeaux pero no olvidar decir, que Sois internautas de Descubre Magazine y seguiremos trabajando para que puedas tener más ventajas.

INSOL’EAT BORDEAUX 28, rue Vital Carles, 33000 Bordeaux insoleatbordeaux.com/index


RUSTIC WINES Descubriendo la región en bicicleta ó van Descubrimos Rustic Vines una iniciativa de un antiguo jugador de rugby Neozelandés que tras pasar unos días en la región después de su retiro profesional, enamoro de dicha región y decide quedarse aquí y compartir su amor por esta región de una manera muy especial, organizando paseos en bicicleta por los viñedos en la campaña francesa sin duda todo un reclamo turístico y guión de muchas de nuestras películas románticas y de amistad. Cuando descubrí el concepto de Tim, el fundador y creador de este concepto

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realmente me recordó a mi infancia como a mucho de nosotros con veranos azul, pero sin duda cambiando los paseos de la playa por los campos de los viñedos en el pueblecito de Saint Emilion y por la calles de plazas de la ciudad de Burdeos que sin duda, vivirás y sentirás tanto sus aromas y ruidos silenciosos de la ciudad que solo puedes escucharlos si andas o vas en bicicleta. Rustic Vines es un equipo joven y dinámico, un equipo que transmite su pasión por esta región ofreciendo distintas maneras de descubrirla.


Otras de sus propuestas son los tours por los distintos bares de vinos de la ciudad, llamados los Taste of Bordeaux, donde podrás encontrar entre otros « Aux quatre Coins du Vin » en el barrio de Saint Pierre y « Chai dez Amis » en el Barrio de Saint Michel, ambos bares entre otros están dentro de sus propuesta para descubrir la ciudad degustando y descubriendo los vinos de la región los tours son a partir de las 17h, recuerda que debes reservar tu plaza. Visita la zona del Medoc, una región sin duda con mucha calidad en sus chateau y vinos, una región muy bonita con su mayor presencia son los chateau de vinos y sus

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campos interminables de cepas de vino cubren las llanuras de esta región. Y en esta caso dejaremos la bicicleta para hacer el paseo en minivan, no es un tour que utilicen bicicletas. Rustic Vines también te lleva hasta Saint Emilion y una vez llegas allí puedes cambiar la van por una bicicleta semi eléctrica y pasear por la ciudad sin contaminar, parando para disfrutar de picnic, o una degustación de vino, este tour es súper recomendable para la primavera, seguro que guardarás este recuerdo por mucho tiempo, siempre estarás guiado por un guía y siempre los grupos no será inferiores a 8 personas para que vuestra escapada entre

amigos o familiares sea bien animada. Puedes contactar Rustic Vines por si quieres también planificar tu visita a medida o para preparar una despedida de soltero, una salida motivadora para el equipo de tu empresa y siempre podrás plantearles tus ideas para que ellos se organicen y vean con todo detalle que pueden proponerte. Rustic Vines, está considerada una de las mejores empresas de turismo de la ciudad de Burdeos, reconocido por sus clientes principalmente y por las plataformas digitales que valoran la calidad, entre una de ellas Tripadvisor, donde su

posicionamiento es los mejores. Todas las excursiones en grupos solo están en inglés, si queréis hacer un tour en español, tenéis que contactarlos.

RUSTIC VINE TOURS 26, rue de la Devise, 33000 Bordeaux http://rusticvinestours.com/wine-tours/ https://www.youtube.com/watch?time_ continue=2&v=qaajt330d0g Créditos fotos : © Insol’eat



Descubrimos Burdeos de la Mano de

BORDEAUX RUNNING TOURS

Descubre Magazine en colaboración con Bordeaux Walking Tours, se especializa en circuitos privados y semiprivados en el corazón de Burdeos. Expertos en su profesión, ofrecen una variedad de excursiones temáticas en el centro de la ciudad de Burdeos, todas dirigidas por guías acreditados de origen español o descendientes. Bordeaux Running Tours es una empresa especializada en darte a conocer la región, tanto en circuitos personalizados como privados. Un servicio dedicado, atento y pensando todos los detalles te serán propuestos, pero siempre tu tienes la ultima palabra,

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asi que ellos siempre están dispuestos si fuera necesarios a cambiar la planificación para poder satisfacerte, su único objetivo es visitar los sitios a tu ritmo y sobre todo que te vayas satisfecho, por eso no podemos dejar de nombrar también su gran valoración en las plataformas de internet donde valoran este tipo de empresas. Hela y su equipo están dispuestos a ayudarte a descubrir esta maravillosa región. Cabe mencionar que cuentan con circuitos para todos contando con una vasta gama de tours, aquí te los mostramos.


WALKING TOURS, FARMER’S MARKET TOUR (TOUR POR EL MERCADO). En el Mercado de Capucins, te podras deleitar con las frutas y verduras locales frescas, carnes, pescados, quesos, panes y pasteles. ¡Tu guía de habla española te ayudará a navegar entre los puestos y los vendedores, codeándose con los chefs locales que están haciendo sus compras matutinas! Además de la comida de excelente calidad, este mercado está lleno de personajes interesantes, desde vendedores con grandes bigotes y manos curtidas en la tierra, hasta auténticos personajes en boinas.

WALKING TOURS, ANTIQUES & TREASURES (ANTIGÜEDADES Y TESOROS) Descubre tesoros únicos y antiguos en las viejas calles de Burdeos con un guía experto que puede ayudarte a encontrar justo lo que estás buscando si de antigüedades y tesoros nos referimos.

Guía, recorrido, degustaciones y anécdotas Duración 4H / 40€

Guía y recorrido privado (6 personas max) Duración 3H / 295€

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Es una gran manera de descubrir esta ciudad y su historia, así como para llevar a casa algunos recuerdos geniales! Negociaran por ti si lo necesitas y te ayudarán a llevar a casa el recuerdo antiguo perfecto y único.

WALKING TOURS, RUNNING TOURS (CORRE EN BURDEOS) Presentamos el primer circuito de Burdeos que termina con una degustación artesanal de cerveza en una microcervecería. Descubre Magazine y Bordeaux Running Tours, ofrece circuitos privados personalizados de 6 a 12 kilómetros, dependiendo de la resistencia del grupo. El recorrido abarca los periodos históricos más importantes de la ciudad, desde la época galo-romana hasta la actualidad, tejiéndose a través de la Edad Media y la Ilustración del siglo XVIII.

WALKING TOURS, LANDMARKS (BURDEOS A PIE) Este recorrido destaca los lugares más famosos de Burdeos. Hablarán del Gran Teatro ubicado en el corazón del centro de la ciudad; el monumento a los Girondinos y su fuente; Allée de Tourny y su arquitectura; la Place de la Bolsa que fué construida para el rey Luis XV a principios del siglo XVIII como Plaza Real y calle St. Catherine que data desde la época romana. Hablarán sobre las costumbres y la cultura francesa, te compartirán su conocimiento local y nuestra experiencia francesa.

Guía y recorrido privado (6 personas max) Duración 2H30 / 245€

Guía, recorrido, historias y anécdotas Duración 2H / 15€

https://www.bordeauxwalkingtours.com/bordeaux-running-tour/


WALKING TOURS, WINE IN THE CITY (VINO EN LA CIUDAD) Visitaran el Museo del Vino y Negocios, un edificio del siglo XVIII. Profundizaran en la historia de los vinos de Burdeos, así como la preparación. Tendremos la oportunidad de disfrutar de deliciosos vinos de Burdeos pasearemos por el barrio de Chartrons y otras sorpresas. Finalmente, una degustación adicional en un encantador bar de vinos en el corazón del barrio de Chartrons. Los sabores, los colores y la historia del vino de Burdeos cobrarán vida en este recorrido. Guía y recorridos, entradas a las bodegas, explicación e historia del vino y degustación Duración 3H / 80€ WALKING TOURS, GOURMAND Esta excursión se centra en descubrir los suntuosos sabores de Burdeos. Visitaremos una de las tiendas de quesos más antiguas data del siglo XV. Degustaremos el postre bordelés por excelencia, el canelé jy otros postres acompañados de una bebida caliente. Degustaremos tres vinos de Burdeos . Guía, entradas a las sitios, explicaciones e historia, degustaciones de quesos, postres y vinos Duración 3H / 41€

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WALKING TOURS, JUDAISM & PERSONALITIES (JUDAÍSMO Y SUS PERSONALIDADES) Aprende sobre la comunidad judía en Burdeos desde la Inquisición hasta el siglo XX. La sinagoga original que data de 1812, gracias a Napoleón Bonaparte a la actual que fue construida en la década de 1880. Personalidades eminentes como Philippe Rothschild que tuvo que huir de Burdeos para cruzar los Pirineos y llegar a Portugal y finalmente unirse a Charles de Gaulle en Londres. El hombre que salvó miles de vidas al emitir visas a Portugal durante la Segunda Guerra Mundial. Filántropos judíos y hombres de negocios del siglo XIX. Guía y recorrido privado (6 personas max) Duración 3H / 295€ WALKING TOURS, BORDEAUX BY NIGHT Fotógrafos aficionados, románticos o simplemente personas que disfrutan de un paseo nocturno les encantará ver Burdeos de noche. Los monumentos en el corazón del centro de la ciudad están bellamente iluminados y cobran vida con las descripciones históricas dadas por nuestros guías. ¿Quieres salir del centro de la ciudad y ver aún más puntos de referencia? Podemos organizar un taxi para que usted y nuestro guía puedan ver más monumentos bajo las luces de las estrellas. Guía y recorrido privado (6 personas max) Duración 2H30 / 295€


CULTURA


DESCUBRE EPISONE

Por La Ciudad de Burdeos

Arte urbano, cada vez más presente en todas las ciudades del mundo y bordeaux no podía ser menos y se une a esta escena con todas sus innovaciones y apuestas por los artistas locales. ¿Has notado algo diferente últimamente en tus viajes en tren? La creación del artista Olivier Dupa más conocido por Episone (EP1S) estará presente por todo un año en la nueva línea de tren de alta velocidad “Océano” que se inauguró el 7 de diciembre en la estación La Gare Sant Jean de la SNCF y la agencia Havas. TGV Euroduplex. Su creación reviste la parte delantera y

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trasera del tren y es visible durante un año! No te la pierdas! Para el proyecto parece obvio que el artista trabaje el tema del viaje y jugar la carta de la diversidad. Con un toque de “océano” y con referencias en el mundo del esquí. El trabajo proporciona distintos modos de lectura al viajero forma de cómic. El nuevo tren TGV Euroduplex que viaja desde el 11 de diciembre durante 6 meses y une París, Burdeos, Toulouse, en un tiempo récord.


Muy inspirado por esta compañía mítica inusual el artista Episone trabajó una ilustración compuesta de elementos y símbolos que representan la nueva región de Aquitaine-limousin-poitouCharente. Mientras se mantiene un espíritu «moderno » en su composición. Dinamismo de la región y la diversidad de los paisajes atravesados por el nuevo tren de alta velocidad. El conjunto forma una selva gigante, mientras que un mundo de fantasía cohabitar y hace evolucionar los elementos. Para llevar a cabo este gran proyecto, nos cuenta que tuvo que pasar por varias fases de investigación para la aplicación del recubrimiento a través del

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modelo vectorizado. Episone se siente muy orgulloso de haber sido elegido de representar a la ciudad de Burdeos y el nuevo desafío lanzado por la SNCF. Pero quién está detrás de Episone (EP1S). Miembro del Colectivo « Le Cocktail » artista y pintor fundador desde 1999, EP1S evoluciona en la intersección de la callearte, el diseño gráfico y la ilustración. En primer lugar su pasión por el universo del graffiti y influenciado por sus estudios y profesión del diseño, EP1S ha desarrollado un lenguaje visual muy personal. Un cuadro de una naturaleza que incorpora sus derechos y para alimentar sus creaciones EP1S explora, excava, interpreta y

compone con diferentes fuentes de inspiración para componer una especie de selva gráfica. Entre las letras que crea se desliza un mundo surrealista híbrido imaginario y colorido. Juegos, combinaciones de formas y transformación de fondos. Su obra evoca la naturaleza caliente y positiva de la cultura del graffiti. Artista de la carretera, aplica su trabajo en el paisaje urbano y comparte su arte a través de numerosos eventos culturales en Burdeos, París, Barcelona, Londres, Merida (Mexico) y pronto tal vez en Lisboa. Hace representaciones gráficas (Dandy Bird o, Fishboat) y exhibe su trabajo en

eventos artísticos reconocidos (Vibrations Urbaines, Fête du vin, Tran5fert, saison Street art Bordeaux). EP1S también conduce talleres en proyectos de colaboración con instituciones o asociaciones. Una de mis colaboraciones favoritas se trata de la mencionada anteriormente. Trabajo realizado durante 8 días en colaboración con Nerone, otro de los artistas del colectivo. Este trabajo muestra tema histórico de « Bassin à flot » con un pez hibrido gigantesco. Más allá del desafío-artístico de su tamaño (400m2), es el Fishboat muchos recuerdos, encuentros, amigos, un barco, el sol y grandes momentos de compartir.


El Fishboat se encuentra en el edificio H29 en las orillas de los ríos en la Cuenca, cerca de la base de submarinos. El “Cocktail” es un colectivo de artistas independientes provienen todos de la escena del graffiti Burdeos. Compuesto por artistas y diseñadores gráficos, ilustradores y director de video, el colectivo juega con su diversidad creativa. Después de la atmósfera de un terreno baldío y la rutina diaria, son los encuentros, experiencias artísticas, adrenalina y desafíos, pero también la música y los viajes que inspiran el grupo. Siempre en busca de nuevos campos de juego, el “Cocktail” (EP1S junto con

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Nerone, Callaghan y Polerik) se atreven con acciones colectivas muy creativas donde juegan con los códigos para producir obras únicas gigantes los frescos generosas color. EP1S Nerone continúan evolucionando y desarrollándose universo bruto y afrutado de los suyos. Burdeos, París, Barcelona y ahora Londres. El conjunto apoya el cambio, las ideas y las técnicas se mezclan y la evolución. En paralelo a la ilustración o la pintura, desde 2011 proyectos de los vídeos juegan un papel cada vez más importante dentro del colectivo (la realidad no existe – Timelapse Burdeos, la pared de Burdeos).

El Cocktail es una asociación creada el 1901-2007, una dinámica compartida. Forma parte del desarrollo cultural de la ciudad de Burdeos. Y se compromete a promover las artes a través de intervenciones en la ciudad (pinturas, performances, vídeos) o colaboraciones con instituciones, organizaciones de eventos, asociaciones y / o socios (artistas, fotógrafos, colectivos de baile, marcas …). Desde Descubre Magazine te invitamos a visitar su sitio en Internet y a pasear por las calles de la ciudad en su búsqueda.

EPISONE Instagram Créditos fotos : © CRIS VIGUERA



LASCAUX El Arte Parietal en el Périgord – Dordogne

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Viaja a la prehistoria y descubre Lascaux, Centro Internacional de Arte parietal: más de 8500m2 patrimonio de la Unesco y al que visitan ya más de 50 000 personas anualmente. Se puede visitar una réplica completa de la la cueva original y 6 salas de exposición donde se traza la historia del descubrimiento de Lascaux. Estais invitados a experimentar una visita inusual en el corazón de Prehistoria, gracias a la tecnología. Un recorrido disponible en varios idiomas y adaptado para todas las edades, que se complementa con un acceso a un espacio personal en Internet.

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El recorrido consta de 6 diferentes secuencias: EL BELVEDERE Y REFUGIO Un grupo de cuatro jóvenes te invitan a seguirles en una aventura digital en el bosque Lascaux. Un punto de observación con vistas al valle de Vézère, donde vemos los cambios en el paisaje a lo largo de los años. LA GRUTA Réplica de la cueva original. hecha con técnicas de facsímiles por el taller Périgord (AFSP) y el Taller de Arte de hormigón. La atmósfera es de una cueva real. Fresca y

oscura. Para grupos de 32 personas como máximo, se acompaña de visitas guiadas que te enriquecen con información adicional. TALLER LASCAUX Se ofrecen cuatro dispositivos escénicos diferentes: Una maqueta de realidad aumentada, la experiencia del arte con las mismas herramientas y las técnicas utilizadas por los hombres del Paleolítico. « Frágil equilibrio » , una experiencia de inmersión. Y los objetos LASCAUX, donde se permite manipular y aprender más acerca de los objetos encontrados durante

las excavaciones arqueológicas. Se puede visitar una réplica completa de la la cueva original y 6 salas de exposición donde se traza la historia del descubrimiento de Lascaux.

LASCAUX 24290 Montignac Tél. +33 5 53 50 99 10 Créditos fotos : © Lascaux


Descubrimos

EL LIFE COMEDY EN BURDEOS

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Disfruta de la propuesta artistica de Life Bordeaux, cena y monologos. ¿Cuándo sabemos si vivimos en una gran ciudad?, cuando tenemos metro en la ciudad?, cuando tenemos ¿una oferta gastronómica y grande?, cuando hay una variedad de nacionalidades en sus calles?, cuando tenemos una gran oferta cultural para disfrutar?. La verdad para mí, saber si vivo en una gran ciudad es contestar a todas estas preguntas con un SÍ, pero lo que me hace sentirme en una gran ciudad es la suma de estas cosas. Me gusta Burdeos, porque es como cualquier otra ciudad que crece que se supera y que hace que te sientas en casa vengas de la ciudad que vengas, esta ciudad encontramos propuestas como las que nos proponen en el Life Comedy, un lugar donde los martes noche, nos propone una

carta variada entre pizza, carne, surtidos de raciones incluso una extensa carta de cócteles. El establecimiento lo podemos encontrar entre la place du parlament de SaintPierre y la rue Sainte Catherine, un lugar elegante, multicultural y céntrico. Como artista residente en el Life Comedy es Nordine Ganso, un artista local de Cenon, Bordeaux, conocido tanto en la escena local como en el resto de Francia, este joven artista de 20 años ha coronado los dos últimos premios donde uno de ellos ha llegado a ganar 5 000€. He tenido el placer de disfrutar de Show en varias ocasiones en escena y la verdad que en ambas ocasiones he disfrutado con sus reflexiones, preguntas y su interactividad con el público.


Descubrimos Nordine Ganso by Brahim Driouach Nordine Ganso continuamente desplazándose, a las mejores salas del país y en una entrevista he aprendido que ya también ha conseguido uno de sus sueños poder subirse al escenario de la sala Cigale en París y créeme somos afortunados de poder disfrutar de este joven en un lugar como el Life Comedy de Burdeos.

de una actuación de música o disfrutar de monólogos entre sus propuestas artísticas para las noches, donde los fines de semana también se añade la propuesta dj, acompañado de una carta de vinos, cócteles y cervezas, donde no podemos olvidar sus botellas de champán y vino en talla XXL.

LIFE BORDEAUX Deciros que la entrada es totalmente gratuita, solo tenéis de llamar para reservar sitio y luego podéis disfrutar de unos cócteles o una cena ha vuestro gusto. Life Comedy, un espacio multiciplinar, donde puedes ir a tomar una copa, disfrutar

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7, rue Parlement Sainte-catherine 33000 Bordeaux www.life-bordeaux.com


CONCEPT-STORE 8 COURS DU 30 JUILLET - 1 ER PISO - BURDEOS

JANEDEBOY.COM


“Más que una película promocional, una encarnación de la efervescencia artística de burdeos al servicio de la promoción del turismo.”

I AM STRAMGRAM Y HOTU

El punto de partida de la película fue la creación de una pieza original de música y las letras, « Cities ». « Una canción para volver a descubrir la ciudad cada día, para disfrutar de un poco de algo en el aire que uno se siente incluso con los ojos cerrados »: Este fue el concepto inicial como punto de partida de Vicente Jouffroy desde I Am Stramgram. Hotu describe su trabajo como: “desviarse de la descripción pura del patrimonio de la ciudad para proporcionar una visión más sensible y humana a través los ojos de los que pasan a través de él. El espectador sigue los caminos que se cruzan de tres grupos de personas en la ciudad. En primero con surfistas jóvenes que comienzan su día con el Descubre de la mano de la oficina

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de Turismo de Burdeos, I Am Stramgram y Hotu estudio el corto: “Cities”. “Cities” es la primera entrega de una serie de proyectos de Burdeos vibraciones que se producirá cada año para dar a conocer la ciudad a través de los ojos de un artista de la escena local (música, arte callejero …). Estrenada en premier de la mano de la oficina de turismo y congreso de la comunidad urbana de burdeos y con la presencia en la capilla de crous, de Alain Juppé. Su objetivo es honrar el potencial creativo de la ciudad a través de los ojos de los artistas locales.


Burdeos, aclamado por sus viñedos y su patrimonio arquitectónico único, también se muestra como una ciudad artística y contemporánea. Cuna de muchos artistas nacionales e internacionales. Burdeos se ha convertido en un crisol de nuevos grupos musicales. Como SMAC – Rock School Barbey, Krakatoa Palmer, Roca Song. Para convertir esta efervescencia artística en un elemento del atractivo de la ciudad, la Oficina de Turismo y el Congreso de la Comunidad Urbana de Burdeos dio carta blanca al artista Burdeos I Am Stramgram y Hotu su estudio de diseño gráfico para la realización de video promocional para el 2017. Amanecer en la Duna de Pilat antes de regresar a la ciudad, más tarde una familia disfrutando de un paseo en los muelles, el Espejo de agua, descubriendo el patrimonio arquitectónico y, finalmente, una fotógrafo junto a sus amigos que disfrutan de las delicias festivas de Burdeos por la noche… Todos juntos muestran una comprensión intuitiva y sensible que se inicia a través de los colores pastel de la costa para terminar con la aceleración del centelleo de la noche” Hotu es un colectivo de jóvenes realizadores y artistas con base en Burdeos. Es el resultado de la pasión por las artes gráficas, la animación y el cine. Procedentes

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de diferentes orígenes (arquitectura, gráficos, diseño, artes plásticas …), inspirados en el cine, humor absurdo y la cultura de Internet, los seis miembros del grupo tratan de mezclar sus influencias para desarrollar su propio estilo. Se especializan en la producción de cortometrajes, videos musicales y corporativos. Hotu colabora con numerosas asociaciones y entidades culturales en Burdeos como Krakatoa (en un sumario de sus 25 años) o Cap Sciences (en la animación de su nueva identidad visual).sin embargo, su parque infantil va más allá, ya que el arte.


LA SIRENA Exposición de Thomas Calaghan

Desde su creación en 2010, el Colectivo Pepito Mi Corazón explorar otras maneras de ejercer la profesión de arquitecto, otras formas de hacer ciudad y campo, otras formas de ver lo común y lo cotidiano; quieren tener una cierta libertad para hacer y experimentar, una libertad que habitualmente no tienen en el contexto de improvisar al trabajar con instituciones o sectores privados. En 2015, el colectivo se materializa mediante la creación de un espacio: un espacio de 400m² en pleno centro de Burdeos, donde la rodean tres calles y donde tiene fácil acceso por los transportes públicos al que le ponen el nombre de La Sirena. Este espacio ha dado mucha más luz al

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colectivo ampliando su propuesta inicial, en este espacio convertido en un súper estudio, donde hay despachos cerrados, espacios abiertos donde proponen servicios de Coworking, un lugar pensado para reunirse y trabajar o compartir experiencias, un lugar de libre expresión, experimentación y convivencia. Hoy, la Sirena es una pequeña comunidad de personas que trabajan juntas con el mismo deseo de no aislarse en un rincón, sino abrirse a los demás y evolucionar en un lugar donde la vida sea buena. Es un espacio que evoluciona constantemente y que lo rodea la energía que le aporta los proyectos, los eventos que organizan en el espacio, evoluciona con las estaciones,


Calaghan del colectivo Le Coktail expone en la sirena. Actualmente en la Sirena está exponiendo el artista Thomas Calaghan, con su exposición del Regreso al pasado de los años 80. Thomas a.k.a Calaghan, Calaghan es su nombre artístico, que se puso cuando tubo una reunión con un viejo irlandés durante la decoración de un bar en Rennes a principios del 2000.

hay un jardín con plantas móviles sobre ruedas, exposiciones, inauguraciones, comidas compartidas, fiestas, música y sobre todo la riqueza humana de todos los actores que lo hacen en vivo todos los días. La Sirena también se estructura en asociación: su propósito es la promoción y el desarrollo cultural, artístico y solidario mediante la organización de reuniones indisciplinarías en torno a las profesiones de la creación ( arquitectura, fotografía, cine, cocina, música, diseño gráfico, etc.), comenzando desde un espacio en la ciudad, « lugar de posibilidades », formando una marca de identidad, y fuera de las paredes en el contexto de asociaciones externas.

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Diseñador desde muy joven, amante de los dibujos animados y con un toque real para todo, Calaghan comenzó su carrera en el mundo del arte aprendiendo graffiti a la edad de 15 años. Rodeado de seguidores, inmerso en un Hiphop y adrenalina, dejará su llamarada Clerr en ese momento) en las paredes de las ciudades, antes de pasar a la pintura sobre lienzo, donde toma su inspiración del cine, la música que escucha y los años 80, experimentando con diversas técnicas. Así es como pudo exhibir su estilo durante las veladas Coktail o la exposición de graffitii en Burdeos, especialmente en 2015 contransfert.

atmósfera de un páramo y la rutina diaria, son los encuentros, las experiencias artísticas, los desafíos, pero también la música y los viajes que inspiran al grupo. Siempre en busca de nuevos patios de recreo, Le Coktail Neronee, Epis, Callaghan y Polerik se atreve, propone y compone. Adepto a las letras y con una inclinación por la ilustración, el colectivo se adapta a la voluntad de jugar con códigos, herramientas, formas, para realizar trabajos gigantes únicos los Dandy y Birds, la Fishboat y generosos frescos en color. Entre sus composiciones híbridas y sus respectivas obras, Epis y Nerone continúan evolucionando y desarrollando su propio universo crudo y afrutado. Burdeos, París, Barcelona y ahora Londres, conjuntos y cambio de medios, ideas y técnicas mix. Paralelamente a la ilustración o la pintura, desde 2011 los proyectos de video ocupan un lugar cada vez más importante dentro del colectivo (la realidad no existe: eltimelapse de Burdeos, el Muro de Burdeos o, más recientemente, la Fishboat).

LA SIRENA Le Coktail es un colectivo de artistas independientes, todos de la escena del graffiti de Burdeos. Compuesto por artistas de graffitii, ilustradores gráficos y un director de video, el colectivo juega con su diversidad creativa. Después de la

71, cours Anatole France, 33000 Bordeaux http://lecoktail.com/ Créditos fotos : © Descubre Magazine



LIFESTYLE


JANE DE BOY Estilo Puro

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Todas hemos buscado emular ese “je ne sais quoi” que toda mujer francesa posee de manera natural. Jane de Boy nos regala ese estilo Boheme y chic que a todas nos encanta. Principalmente porque no se pasa de moda. Seguramente ellas, como nosotras, también pasan horas frente al espejo; sin embargo, de alguna manera logran hacer parecer que simplemente se pusieron lo primero que encontraron y salieron por la puerta. Eso le pasa por ejemplo a Lou Doillon. Hija de Jane Birkin y Jaques Doillon, modelo y cantante. Una de esas chicas ”it” que parece que no importa qué prendas elija, porque hasta las de vocación puramente casual, como jeans y camisetas, se convierten en un hallazgo por el mero hecho de llevarlas ella. Y dice: « Las francesas tienen un tremendo respeto por ellas mismas, así que llevan lo que quieren llevar y no lo que no quieren, aunque una revista les diga Esto es lo que deberías ponerte. Las francesas van vestidas enteras de negro con ese ‘Sí, soy sexy pero tengo cerebro’… »

“El estilo francés tiene mucho que ver con una cierta forma de arrogancia, que me encanta.” por el esternón y te enfrentas al armario a modo de reto tan divertido como factible. Sí, es posible encontrar todas las piezas el top y los tacones deberían estar ya en todo fondo de armario que se precie. Visita sus tiendas en Cap Ferrer o en Burdeos. O aprovechar su –10% de bienvenida en su web. Y échale un vistazo a las tendencias, una mirada a las marcas, una mirada en el talento de su selección.

– En declaraciones a Vogue USA.

Y ahora que llega la época del año en la que hay que hacer cambio de armario y su consecuente limpieza. Jane de Boy es una gran fichaje para hacer acopio de básicos de calidad precisamente porque deberían usarse no para cuando no sabes qué ponerte, sino para cuando la osadía trepa

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Jane de Boy es también una visión de la mujer, tierna y cómplice. Ellos piensan en nuestra terrible soledad frente a nuestro armario cada mañana “No tengo nada que ponerme”. Por qué no añadir un complemento! Cuando se piensan en accesorios que cambien el tono del look, lo primero que suele acudir a la mente

son bolsos o zapatos, pero virar el foco de atención para dirigirlo a una zona menos evidente aumentará de forma automática el interés del conjunto. Jane de Boy es como el Ballantines y las francesas, una forma de vida. Y la decoracion tambien forma parte en sus tiendas. En las tiendas de Burdeos o Cap Ferrer puedes encontrar tesoros como « La Boite Concept X Calogero » la mesa de estudio de nogal con altavoces integrados, que permite al músico componer, escribir y escuchar sus creaciones en un entorno técnico similar en el estudio. Pero que además tiene un diseño de lo mas. Los vascos Koignard Thimotee y Guillaume con sede en Ustaritz y San Sebastián se especializa en alta fidelidad de gama alta de la marca Siare. De la mano de Jane de

Boy, con Georges Simon, y su u esposa Marie tu armario y tu casa tendrán piezas perfectamente construidas y de gran calidad para lograr un estilo sólido y que te brindarán años y años de buen estilo.

JANE DE BOY 8, cours du 30 juillet 33000 Bordeaux Tel. +33 (0)5 56 30 19 08 Créditos fotos : © Maxime ARTENZO 34, boulevard de la Plage 33970 Cap Ferret Tel. +33 (0)5 56 03 76 01 13, boulevard de la Plage 33970 Cap Ferret Tel. +33 (0)5 56 03 32 15 84, cours Héricart de Thury 33120 Arcachon Tel. +33 (0)5 56 83 90 89 Créditos fotos : © Maxime ARTENZO



OH LES JOLIS Nos presenta su colección para este verano

Oh les jolis! es una joven marca de Burdeos inspirada en el verano, el océano y especialmente en la costa atlántica Los creadores de esta marca, Océane y Jérémy, dos jóvenes de la región quieren transmitir su forma de vida en su marca de ropa, por eso está influenciada en el mar,

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el sol y el verano, lo que destaca la costa Atlántica. Crearon esta marca de moda ya hace tres años, y han seguido evolucionando su marca en esos productos cotidianos que podemos utilizar en esta época del año.


Amantes de su región, transmiten este pequeño paraíso a través de sus accesorios, carteras, bolsas, tazas, camisetas, sudaderas… Oh Les Jolis es una marca que mezcla frescura y dulzura, una gama de recuerdos.

para hacer de sus productos, experiencias no globalizadas. En su taller de Burdeos, utilizan las técnica del bordado para personalizar sus bolsas, sus monederos, camisetas y sudaderas.

Los dos jóvenes reconocen que esta costa les llena de energía e inspiración, y quieren transmitir todo ese flower power en sus colores y diseños, una manera de llevarte un recuerdo de la región lleno de energía para recargarse durante todo el año.

Suelen trabajar con materiales que tienen poco impacto en medioambiente, incluido el algodón orgánico, ya que para Océane y Jéremy, es muy importante seguir conservando su pequeño paraíso y para eso debemos ser responsables con el medio ambiente y cuidarlo.

Diseñan y desarrollan cada uno de sus productos, toda su colección está creada en algodón orgánico y una edición limitada,

En nuestro taller de Burdeos, utilizamos la técnica del bordado para personalizar bolsas, embragues, camisetas y sudaderas.

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Están muy orgullosos de su bordado hecho en Burdeos, y para darle más visibilidad este año participarán en Maison & Objet, un evento que esperan le de mucha más visibilidad a su marca. Su idea es ofrecer colecciones personalizadas según las regiones y siempre en series limitadas. Monederos o Bolsitos!! Todos los bolsos son fabricados en algodón orgánico y en serie limitadas donde podrás personalizarlo, si no te gusta sus colores o frases propuestas.

OH LES JOLIS! 07 69 96 21 86 Facebook Instagram https://www.ohlesjolis.com/ Créditos fotos : © Oh Les Jolis


LE BONBON

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de rap, el baile y las bandas de chicos. Fans de Minikeums, Friends, Britney o simplemente nostálgicos de la cultura pop, habrá algo para todos. Desde la camiseta de Nirvana hasta el collar de gargantilla, las gafas de ptite y las chaquetas de mezclilla XXL, todo está permitido. Entre dos grandes nombres de la época Zouk Machine, puede inmortalizar su equipo con la cabina de fotos que estarán instalada ya típica en los eventos de Bonbon Party.

Hoy hablaremos de Bombón, y no, no es precisamente un caramelo, aunque todo lo que nos proponen es sin duda algo muy dulce. Bonbon apareció en París por un joven emprendedor que venia del mundo de los medios y como sabia y había aprendido de los mejores, decidió crear su propio medio y así hizo, poco a poco fue dando los buenos planes de París en un barrio, luego incluyo otro barrio, pero siempre ocupándose de crearlo y distribuirlo, por eso su pequeño formato. Con el tiempo, Bonbon, se convirtió en un soporte de referencia para saber donde podías salir esos días que pasabas en París, ya que su propuesta era entre la restauración, el clubbing, las exposiciones y los lugares o eventos que teníamos que ir. Bonbon siguió creciendo y luego vino su versión de web, donde ahora ademas de estar distribuido en los barrios de París del 1º al 20º con más de 300 mil ejemplares mensualmente, tiene su pagina web donde ambos soportes tiene más de 900 Mil lectores y está distribuido en más de 2 700 puntos en la capital parisina. A día de hoy también puedes encontrar Bonbon en Bordeaux, Marsella, Lyon, entre otras, os invitamos a visitar su sitio y saber sobre ellos.

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Pero, os preguntareis porque Descubre Magazine habla de Bonbon.fr, pues bien una de las razones es porque consideramos qui si queréis salir en alguna de las ciudades que hemos nombrado ya tenéis una referencia, para seguir descubriendo esta ciudad gracias a nuestros amigos y referencias. Y el segundo motivo es porque Bonbon.fr tiene todos los viernes, noches llamadas Bonbon Party en París y este miércoles 9 ese tipo de evento desembarca en Bordeaux en la Tencha y claro naturalmente también os queríamos hablar de este evento. Evento basado en los años 90’s donde

muchos de nosotros escuchábamos, Nirvana o Britney Spears o las bandas pop. Bonbon Party llega con las buenas temperaturas y el solecito para hacernos ver que ya esta aquí la primavera y que ya mismo el verano también. Como dicen ellos en su evento facebook, espero no olvidar darle de comer amí Tamagotchiii y llegar a esa cita el miércoles 9 de mayo a partir de las 20h. La Tencha nos presentara esta fiesta con todo su equipo y buen ambiente que caracteriza este establecimiento. Y Bonbon Party nos trae un DJ establecido que combina el gran regreso del juego

Lo dicho este miércoles si quieres viajar a los 90’s es tu noche y está permitido venir a reír disfrutar y compartir un buen momento. También puedes seguir la Tencha en su Instagram o Twitter. La entrada es gratuita, y tienes Happyhour: 17h - 20h: pintas 3€ y mojitos a 5€ Si quieras alguna indicación para llegar sigue nuestro google maps o bajate en el tram en la parada de Sant Michel. Nos vemos el miércoles!! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

LA TENCHA Mercredi 9 mai 22 Quai de la Monnaie, 33800 Bordeaux Créditos fotos : © Le Bonbon



« La mujer Belles Des Pins es resplandeciente, libre, dinámica, desinhibida en su forma de practicar el deporte, cada uno de nuestros tres fundadores se reún en su tiempo libre al borde del agua, para disfrutar del sol y sobre todo de las olas. »

Mucho Más que un Bañador

BELLES DES PINS Belles Des Pins es una marca joven de bañadores de mujer donde la libertad, la comodidad y la sensualidad son el corazón de la creación. Esta marca nacida bajo los pinos de CapFerret, Belles des Pins ofrece bañadores / Tanga de diseños exclusivos y minimalistas e intemporales … Belles Des Pins es sobre todo un proyecto de pasión, una historia de 3 amigos – Mélanie, Vincent y Jeremy – animados por una única voluntad: proponer su propia visión de la tanga.

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Mélanie lo soñó, Vincent y Jérémy se dieron cuenta. El tanga à la française, con el corte perfecto y a un precio justo. En Cap-ferret o Hawaii, no pierden la oportunidad de hacer una sesión de surf, fotografías que ilustran estos momentos de libertad. La playa y el mar tiene un lugar muy importante en sus vidas diarias, la “vida en la playa” como un estilo de vida que defienden. El sonido del viento que cruza los pinos es su canción de cuna de verano. Melanie, mujer deportiva, femenina, pero con su lado libre


y pícara como surfera, se convierte con el tiempo en la propulsora de la marca y crea la colección de tangas impresionantes. El proyecto surge a fines de 2015. Aunque los tres ya estaban muy ocupados con sus respectivos trabajos, embarcarse en esta aventura fue una continuación lógica de su larga reflexión. A pesar de todo los tres estaban suficiente motivados como para intercalar sus trabajos con esta aventura. se tomaron su tiempo para sacar el primer prototipo, pero que será el primero a seguir en las demás colecciones. Su preocupación estaba centrada en que fuera cómodo, de calidad y sobre todo que su corte fuera distinto a todos los demás. Desafortunadamente, no se desarrolla tan rápido como hubieran deseado. A menudo se encuentran con varios inconvenientes: deben rebajar los costes de producción, las calidades son mediocres en las primeras pruebas y sobre todo no quieren transmitir una imagen degradante de la mujer. Ahora las telas son cuidadosamente seleccionadas y se sabe que son resistentes y evolucionan con el tiempo. Cada socio (taller, proveedor, diseñador) es elegido concienzudamente con especificaciones específicas.

Para mantenerse en el espíritu de crear su propia colección, Belles des Pins ofrece a sus clientes series limitadas, a una tasa de 2 por año. Este sesgo proviene del deseo de desafiar la creatividad del equipo de BDP y ofrecer a los clientes la oportunidad de componer su colección Tanga BDP según las estaciones y las tendencias. Si quieres saber más acerca de esta marca, desde el 12 de abril al 13 de mayo, Belles des Pins, han montado un POP UP con los colores del verano y tienes 4 marcas Bordelesas que muestran sus productos estos dias. Bikinis, bolsos, pendientes, pulseras fusionando la bohemia y la elegancia, están instalados en el 22 Rue Mably, en el corazón de Burdeos. Aprovecha, ve a verlos, conocerlos y por supuesto a probarte todas las cosas que quieras en este POP UP encontrarás productos de Belles des Pins con su nueva colección, Oh Les Jolis, Maridou y Armance y bueno momento para disfrutar de la moda y el sol, ya estan aqui los dias de verano!!

POP UP BORDEAUX 22, rue Mably 33000 Bordeaux

BELLE DES PINS www.bellesdespins.com/ Créditos fotos : © Belles des Pins

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EVENTOS


MARTIN SOLVEIG + OFENBACH EN ARCACHON

© OFENBACH

© DR

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MARTIN SOLVEIG FR / ELECTROPOP Martin Solveig desembarca en la Nouvelle aquitaine, tras su paso por el festival « Les Deferlantes en el sud de Francia », más precisamente en Argelès sur Mer. Martin Solveig es un reconocido DJ francés, quizás uno de los más internacionales, embajador del toque francés y exportador de éxitos, como « Hello», « Intoxicado », « All Stars » entre otros, su carrera es meteórica y su reputación admirable dentro de la música, ha colaborado con artistas de la talla de Madonna, M.I.A, Nicki Minaj.

Si todavía nos has disfrutado una de sus sesiones en directo, este miércoles 1º de Agosto moverá Arcachon, actuará en el festival « Arcachon en Scène », en el Velódromo de la ciudad arropado por su warm-up por Ofenbach y Fabio, residente y propietario de Theatro y Dune club in Pyla. OFENBACH OFENBACH es una figura en ascenso en la escena electrónica francesa. La lista de logros de este dúo es impresionante: después de remezclar a Bob Sinclar, Hyphen Hypen, James Bay y muchos otros, los chicos lanzan sus propios títulos

« Around the Fire » o « You Do not Know Me ». Sin duda un típico miércoles de verano, donde la esencia del Bassin, el sol y la buena música hacen que este primero de agosto tengas de estar en esta fiesta única de verano. Este verano Bassin gracias a sus propuestas musicales y lugares como Dune Club in Pyla, suben el nivel festivo de la zona, navettes para llegar hasta este club que a creado un antes y un después de su obertura y desde donde podemos encontrar ese aire chic y un estado muy festivo sin duda Dune club in Pyla, se está convirtiendo en un referente musical en la noches de este verano.

du Pilat y el Camping du Pyla. Con vueltas a las 4h, 5h, 6h. Informaciones para el Dune Club in Pyla en su página Facebook Tanto la navette como las entradas son gratuitas. Si te gusta el buen ambiente, la buena música, estar con personas de todas las nacionalidades y sobre todo disfrutar, Dune Cub in Pyla es tu Club para este verano.

VELODROME ARCACHON 3 Rue Guynemer, 33120 Arcachon http://www.ville-arcachon.fr/

DUNE CLUB PYLA Dune Club in Pyla es un club a faldas de la Dune du Pyla, en la carretera de Biscarrosse, donde bar y terraza te acogen todas las noches del verano, un lugar muy parecido a los chiringuitos de Ibiza o Mar de Plata. Mezclan esencia de playa con ambiente Chic, reservados para ti y tus amigos donde servicio y comodidad se unen.

© DUNE CLUB IN PYLA

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Llega hasta Dune Club in Pyla en su navette todas las noches, puedes cogerla en el Pub Mira a las 00h, Eglise de la Teste de Buch a las 00h30, Estación de trenes de Arcachon 00h45 y posteriormente desde Guitoune, Balap & La Suite, Haitza, Rond-point Dune

9019 avenue de Biscarrosse, PYLA SUR MER, 33260 La Teste-de-buch https://duneclub.business.site/


DESCUBRE EL FESTIVAL GAROROCK El Más Grande de Aquitaine

© La Clef

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Cinco dias de festival en Marmande, Sur Oeste de Francia. El Festival Garorock a programado desde 1997 hasta el 2017 estos ultimos 20 años, artistas nacionales e internacionales donde destacamos la presencia de los artistas españoles como Celtas Cortos o Fermin Muguruza, Ska-p, Public Enemy, Babyshambles, Birdy Nam Nam, Iggy Pop, The Bloody Beetroots, Shaka Ponk, Bloc Party, Alborosie, Ludwig Von 88, Method Man et Redman, The Offspring, Cypress Hill, Die Antwoord incluso Asaf Avidan. pero tambien podemos hablar de la escena rock, electronica, reggae o hip hpop o dram n bass francesa, inglesa o alemana, de donde su line up a sido de los mas interesantes. 20 años de Garorock y por sus 20 años de festival merece una homenaje, aquí tiene el nuestro. Zona de acampada para disfrutar los 5 dias, publico que viene de distintos puntos de Francia, de Europa e incluso del continente americano y asiatico, un festival más que consolidado conocido tras sus fronteras y tras ellas, donde año tras año, augmenta sus colaboradores y artistas. La propia organización detalla los puntos fuertes del festival en el siguiente texto: “El evento, que se desarrolla en un bosque junto al rio Garona, es el festival de mayor tamaño del sur de Francia, con

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alrededor de 30,000 personas que acuden diariamente cada año. Con 5 escenarios y mas de 60 actuaciones durante los 4 días del festival, el evento combina un cartel de artistas mundialmente reconocidos a la vez que apoya al talento emergente nacional e internacional“. Este año podemos destacar todabia mas su cartel.

FESTIVAL GAROROCK Voluntarios: Candidaturas. Fechas: 30 Junio – 2 Julio 2017 Entradas: Abono de 3 días: 120€, incluye camping, Disponibles en la web del festival. Apertura de Camping: Jueves 30 Junio (14.00pm) Cierre del Camping: Lunes 3 Julio (12.00pm) Como llegar: A aquellos que viajan en avión se les aconseja volar al aeropuerto de Burdeos, con rutas desde las principales ciudades de España. Una vez en Burdeos teneis de coger el Bus numero uno que os dejara en la place des Quinconces pleno centro de Burdeos y luego el tren que ofrece conexiones regulares al pueblo de Marmande, al que se llega en una hora aproximada. Tambien deciros que se estan organizando grupos donde los voluntarios del festival pronen Blablabla car, quizas podais econtraralgo desde el aeropuerto o desde algun punto de Burdeos. Animo el festival ya empieza en el viaje!!

© Arnaud Andre / La Clef

© Cassandra Coldeboeuf / La Clef


Artisan Spiced Rum Famille OKSEN 11, boulevard des Mimosas - 33950 Cap-Ferret http://www.oksen.fr/ LE RECORDAMOS QUE EL ABUSO DEL ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, Y QUE DEBE CONSUMIRSE CON MODERACIÓN.


JAMES MORGAN DAVIS - YOUTHSTAR

Descubrimos en Burdeos a James Morgan Davis, conocido artisticamente como Youthstar. Este chico prodijio podriamos decir, empezo su carrera artistica muy joven, empezo en inglaterra en las fiesta de sesion de tarde, Garage UK, en usas de esas fiesta Jamie, se lanzo en pasar por el micro de FM ICE, donde quedaron con la boca abierta por su juventud pero a su vez por su arte a la hora de rimar. Gracias a a esta experiencia el averiguo que era a esto a lo que queria dedicarse y se sumergio en la musica a si como en la escritura de su propias letras. Youthstar nació en Hammersmith, en Londres, pero en 2001 a la edad de 16 años, se trasladó a Burdeos en Francia con su familia y comenzó a aprender francés inmediatamente. Youthstar rápidamente empezo a impresionar a los DJ locales de

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drum and bass de los clubs nocturnos ‘Le 4 Sans’ de Burdeos hasta tal punto que se convirtió en un residente mensual, todo antes de que se le permitió comprar una bebida en el bar! En el momento en Youthstar cumplió 18 años, ya era una estrella en ascenso de la escena drum and bass en Francia, no sólo por sus habilidades en el micrófono, sino con su capacidad única de MC en Inglés y Francés. Comenzó a colaborar con Elisa Do Brasil, una de las francesas más populares como DJ y juntos se empezaron en una gira tocando en todos los principales festivales y fiestas francesas, mientras Youthstar continuó su trabajo como vocalista de la banda de instrumentos en vivo, « United Fools » que lanzó un álbum con al finales de 2008.


fue documentado y retransmitido en varias actuaciones difundidas por internet, que ofrece imágenes exclusivas de Youthstar y Dirtyphonics en presentaciones en vivo delante de miles y miles de fan y donde marcaron una diferencia en los alrededores de Los Ángeles.

En 2008, Youthstar ya ha ganado popularidad en todo el mundo como y se convierte en el MC oficial para el grupo francés de electro / drum & Bass, Dirtyphonics, famoso por sus actuaciones en directo innovadoras. Ganando a si su primer premio formar parte de la familia de Audioporn lanzando French Fuck, Quarks, Vandal’s y Teleportation. Después de ganar el premio al musica /productor mas joven del 2009 en Drum & Bass en el Arena Awards, Youthstar junto con el resto del grupo, se embarcó en una serie de viajes por todo el mundo y actuaron en muchas ocasiones con muchos artistas importantes en el circuito de festivales en los EE.UU, Australia y Europa, que culminó en su notoria gira « French Do It Better » que

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Después de más de 2 años en la carretera con Dirtyphonics, Youthstar tomó la decisión de dejar la banda a finales de 2010 para reanudar su trabajo como artista en solitario. Desde su salida del grupo que ha ocupado por varias residencias en algunos de los mayores eventos mensuales de Europa incluyendo Jungle Juice en París y la unidad central en Viena. 2011 & 2012 Youthstar ha sido nominado a « Mejor Artista Revelación MC » en los Premios DNBA. Él ha estado de gira por Europa con los sellos de hospital Bad boys Camo y Krooked, con sus enormes show en vivo y DJ sets, que también contó con Ayah Marar. Eventos que incluyen « Let It Roll », « Hospitality », « Urban Art Forms Festival », « Volt Festival », « Lovebox », « Pirate Station », « Pukkelpop festival » (Belgica), « I Love Techno », y la lista continúa. .. Sus actuaciones se reparten todo el globo terrario, y donde mas le a gustado actuar a sido, EEUU, Canada, Belgica, España, Vietnam, La Reunion y Japon entre otros, el destaca que estos paises le han marcado gracias al publico que lo a disfrutado, porque realmente a llegado a tener una

conexion con el publico y naturalmente la Francia, que es como el dice su casa desde hace ya muchos años. En Estados Unidos a actuado en ciudades como Seattel en el Festival Freak Night para las fiestas patrias de Halloweend. Y en Las Vegas EDC Festival. Canada Vancober y Montreal en esta ultima ciudad participo en el festival internacional de Jazz en la sala Metropolis, donde el nos transmite que el publico estaba totalmente desbocado en su actuacion. Belgica lo pudo disfrutar en el festival Pukkelpor y el Doum Festival. Tambien a visitado España en varias ocasiones de donde el nos destaca dos salas, una esta situada en barcelona en Razzmataz y en Valencia estubo para las fallas donde actuo en sala republica. A cruzado de una parte del mundo al otro y tambien a visitado Vietnam en la capital Hanoï y la pisado islas como la de la reunion donde actuo al lado su grupo actual Chinese man, donde actuaron en el festival Solidays delante de 50.000 personas. Y Japon donde la particuliaridad de su publico lo dejo perplejo. En medio de conciertos, Youthstar ha estado trabajando junto a algunos de los grandes nombres de Drum & bass y el dubstep como vocalista en varias versiones incluyendo « Mass Creation » con la parte superior del hombre Xilent de Audioporn, « All is Lost » con Black Sun Empire, « Mosh Pit » y « Tha New Team », para nombrar unos

pocos. Youthstar también está presentando en las próximas versiones de Illskillz sobre Steve Akoi famosa Etiqueta DIM MAK. Fourward, Dilemn y Tha New Team en AUDIOPORN y Deluxe con Chinese Man Records. Acaba de terminar su primer EP en solitario, con algunas sorprendentes featurings, que se planifican para ser lanzados con Chinese Man Records en 2017. También Youthstar se unirá con Chinese Man una vez más para el Tour de su nuevo álbum a principios de 2017. Créditos fotos : © YOUTHSTAR - CHINESE MAN


El festival se celebrara del día 6 al 9 de Julio en París , van a ser tres días de puro espectáculo musical acompañado de muchos artistas . A través de esta nueva fórmula, quedamos fieles a los valores que nos animan(presentan) desde el principio de la aventura Fnac Live. Convencer y sorprender. Nos gusta la música en toda su riqueza , nos gusta la música en toda su diversidad.

DESCUBRIMOS EL FESTIVAL FNAC LIVE DE PARÍS 7 a edición

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Pero este año, más que nunca, teníamos empeño de añadir una buena dosis de audacia a nuestra programación. Esta séptima edición marca la apertura de un nuevo capítulo en la historia del Festival. Esperamos encontrarles numerosos desde el 6 de julio de 2017, las 17h, para compartir juntos 3 días de música .Para que podáis ver los artista que vienen aquí tenéis un pequeño resumen de cada uno : THE PIROUETTES

La nueva escena francesa posee esta fuerza rara de no prohibirse nada. Las piruetas, dúo compuesto de Leo Bear Creek y Vickie Chérie, son uno de los hierros de lanza. Detrás de la sencillez de fachada de su misántropo ácido se esconde una multitud de riquezas adictivos, el humor y de la ternura, de la ligereza pop 2.0 y de las producciones electrónicas refinadas.

FISHBACH

Fenómena del año corriente, Fishbach es una joven francesa a la voz andrina . Una pop radical y sensible al servicio de textos que hablan de rotura, de suicidio pero también de vuelo y de esperanza. Fishbach es una cantante carismática y audaz, una artista determinada cuyo primer álbum a tu gracias es un manifiesto de su época. TÉMÉ TAN

La nueva cita descubrimiento del Festival, el miniconcierto para gran talento hacerse de allí. Fascinado por sus raíces, creció entre Hinchas y Bruselas, se inspiró por sus viajes que lo llevaron del Congo en Brasil, pasando por Japón . Témé Tan es un artista diferente cuya música no se parece a ninguno otra. Una aleación que desentona de grooves a minimalistas, de beats mareante y de armonías suaves.


CALYPSO ROSE

BENJAMIN BIOLAY

y de su galaxia redaccional So Press. Esta etiqueta se especializó en la pop indé con H-burns pero también la canción alternativa con Faraón De Winter o Chevalrex.

IRÈNE DRÉSEL

OTZEKI No esperó la última ceremonia de las Victorias de la música, donde su álbum se llevó el título de « mejor álbum de músicas del mundo », para ser cubierta de gloria. Calypso Rose, septuagenario a la vitalidad extraordinaria originaria de Tobago, es la reina del calypso. Cada una de sus apariciones es una parada sonora plena de colores y de humores. POLO & PAN [DJ]

Después del éxito de Palermo Hollywood y la salida reciente de Volver, díptico en el cual pasea la expresión francesa a lo largo de una línea París – Buenos Aires, lo retuerce y lo tiende a merced de sonoridades latinoamericanas, hijo menor Biolay confirma su apetencia para los desafíos y la libertad artística total volviendo a visitar sobre escena sus éxitos más grandes en una fórmula estrecha, a la vez complementaria y coherente. JULIEN CLERC

Estos dos Ingleses, primos a la vida, consagran una pasión común de : Animal Colectivo, The XX, Local Nativas, David Beckham y Ricardo Villalobos. Aérea y tenebrosa sobre disco, su música, hecho sobresaltos electrónicos, beats disminuido y groove subterráneo, estalla de mil formas sobre escena.

Es una artista polimorfa a la personalidad múltiple. Irene Drésel, o Irene Billard de su nombre de artista plástico dada diploma por las Bellas artes de París y de la Escuela de la imagen Duendes, es la autora de una electrónica techno mínima y progresiva al onirismo florido, el reflejo límpido de sus inspiraciones más profundas que le condujeron . Al dejar las calles de la capital para los espacios infinitos y mágicos de la campaña. Irene Drésel es finalista del Precio Ricard S.A Live Music. CASSIUS

ALLTTA Detrás de este nombre a consonancia muy infantil se esconden dos productores y DJ parisino le gusta a quien definir su creación musical como un ” motín Electrónica “. Dulzura de los ambientes, la selva polifónica, un universo fantasmagórico descubierto a través de vario EP entre los que están los títulos Canopée y Playa Aislada se revelan ser las puertas de entrada maravillosas. Dentro de nada saldrá su primer album musical “Ya esencial”.

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En este año de jubileo, Julien Pasante hace en Fnac Live Paris el honor inmenso de su presencia para un recital íntimo . A dos pianos sobre la Escena del Salón (Feria). Un artista legendario para un concierto histórico. LABEL VIETNAM Es en un restaurante vietnamita que estos parisinos tuvieron la idea de crear su etiqueta, Vietnam Récords, como una emanación musical de su revista So Foot

Fruta del encuentro del beatmaker, el productor y el rappeur francés 20syl y del rappeur americano Mr J. Medeiros , Alltta da un sentido nuevo a la materialización de una amistad por la realización de una aventura musical común. De hip hop alta fidelidad que arrebatará a los partidarios de rap como los aficionados de electrónica.

Philippe Zdar y Hubert Boom Bass son unos pilares de French touch, los guardiánes del templo sagrado del house music. Siempre en la misma onda con la época, supieron con Ibifornia, su último álbum en fecha, aliar el hedonismo de Ibiza a la dulzura de ello California.


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Las Sorpresas del

FESTIVAL MUSICAL ECRAN DE BORDEAUX 1-8/04/2018

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Norte! ¡Sur! Este! Oeste ! Una cuarta edición en busca de ¡20 experiencias musicales prometedoras llenas de significado!

con donde proyectan la película La Chana, película sobre la bailarina de flamenco del mismo nombre. Entonces una segunda proyección con Manchester sigue Dancing! La capital europeo de la « Dance Music » será el centro de atención y el momento en que empiece la noche en Utopía con su director de Madrid.

El único evento en Francia cuya totalidad de su programación está dedicada al documental musical, el Festival Musical Ecran regresa por cuarta vez ! Con este nuevo componente, han querido proponerle al público aún más novedades y pequeños detalles inéditos con varias películas proyectadas por primera vez en francés. Para abrir hostilidades, la película Liberation Day (Primera vez en Francés) ¡subtitulado especialmente para la ocasión! Imposible perderse este documental diciendo el concierto de Laibach, la primera banda occidental en ser invitada dar un concierto en Pyongyang, Corea del Norte. Y para coronarlo todo, la proyección será seguida por una discusión con Ivan Novak, director artístico y miembro del grupo Laibach.

LUNES Rumbo al oeste, siguiendo los pasos de los pioneros de la techno de Detroit con la película Never Stop, en presencia del la directora Jacqueline Caux en Utopía.

MARTES Porque estamos seguros de que no somos

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En la misma tarde también colaboraremos con la Escale du Libro sobre el documental de Rumble contando la contribución de las poblaciones amerindias a la música estadounidense, en presencia del escritor de Quebec Éric Plamondon.

VIERNES

Una parada en la Universidad de Bordeaux en la Victoire para dejar carta blanca a la asociación Cinémarges con la película Queercore: How to Punk a Revolution.

atrevido y experimental Kuso of Flying Lotus. Siempre en la noche del miércoles en el cine, la proyección de película Los Establecimientos fonográficos del Este, un lugar muy Parisino que se convirtió en el buque insignia de una escena artística internacional experimental, radical e industrial entre 1988 y 1994. Los espectadores podrán intercambiar documental con el director de la película y el fundador de los establecimientos fonográficos, presentes para la ocasión.

Luego podemos regrese a Utopía para hacer una escala en Atlanta en el descubrimiento de la trampa, último avatar de la música negra Americana conquistando el planeta con Noisey Atlanta. Seguimiento del

Recibimos al equipo Dock of the Bay Festival de San Sebastián tiempo para dos sesiones. Primero por la tarde a las 18h podéis pasar por el Instituto Cervantes

los únicos fanáticos de este peculiar humor de Bruselas, un OVNI integral, Spit’n Split! Siempre quisiste saber qué estas bandas de rock están haciendo en el camino a la abundancia como locos ? Vaya a verlo en la Biblioteca Meriadeck, en presencia del director.

MIÉRCOLES

JUEVES

Regreso a Oriente en la primera parte de la tarde con Yallah Undergound en la escena indie de Líbano, Palestina y Egipto en la Biblioteca Mériadeck. MABLY ARABIC FUNK: Primera noche « Musical Ecran » en los colores del funk oriental, con el DJ especialista música del mundo árabe, Habibi Funk, en el suntuoso Mably Court de Burdeos. Para aquellos menos sensibles a los sonidos exóticos o esperando la medianoche: una gran sorpresa en Utopía con la proyección del documental L7: Pretend We’re Dead, (Estreno en Francia) antes del gran regreso de L7 en el escenario, La banda riot más la podrás encontrar en los festivales más grandes del próximo verano.


SÁBADO Pasamos la tarde en Alemania al tiempo que podemos descubrir la deslumbrante carrera de Conny Plank, productor Seminal Krautrock y muchos otros. El estreno francés del documental Conny Plank : The Potential of Nosie con subtítulos especialmente para el Festival Musical Écran. El mismo día, con Moi Gagarine, descubre lo que sucedió en Rusia en las semanas posteriores a la caída del muro y cómo la música techno ha barrido como una ola de libertad. ¿Quieres una noche tranquila en Utopía? Pensamos sobre eso con este hermoso retrato de este icono de Londres de los años 60, Marianne Faithfull bajo la cámara de Sandrine Bonnaire.

por los barones narcos de Honduras hasta que un día se vuelve molesto y debe desaparecer! el único Olancho en el Utopía Cinema. ¿O una tarde más bien « Chill » en los sillones del cine? If I Think of Germany at Night: la escena minimal con los consejos del gran Ricardo Villalobos. Y para el cierre del festival después de haber anunciado los ganadores un concierto de metal brass, con la banda Pastors of Muppets, seguidos de la misteriosa saga de rock band X : Japan con su película We Are X. Bueno espero que con esta programación aprovechemos el momento de la semana o el fin de semana consumiendo cultura, que disfruteis del festival!

UTOPIA Más temprano en la noche, los asistentes al festival podrán descubrir la película Italo Disco Legacy en Utopía y te aconsejamos seguir la fiesta MABLY ITALO DISCO donde a los platos estará Jay, director del sello berlinés Private Records y el parisino Fabrice Desprez, coleccionista sazonado de italo.

DOMINGO 8 de abril, una tarde en uno de los paises mas peligrosos del mundo con este increíble documental sobre este músico apreciado

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5, place Camille Jullian, 33000 Bordeaux

COUR MABLY 3, rue Mably, 33000 Bordeaux

BIBLIOTHÈQUE MÉRIADECK 85, cours Maréchal Juin, 33000 Bordeaux

INSTITUTO CERVANTES 57, cours de l’intendance, 33000 Bordeaux Créditos fotos : © Festival Musical Ecran Bordeaux


PORQUE VISITAR BORDEAUX FÊTE LE VIN 2018

Los muelles del Garona, en el corazón del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, vuelven a ser sede del evento imperdible para los amantes del vino: Bordeaux Fête le Vin. Dedicado a descubrir los vinos de Burdeos y Nueva Aquitania, este evento bienal, que atrajo a 600 000 personas en 2016, está celebrando su 20 aniversario este año. Para celebrar esta hermosa época, Bordeaux Fête le Vin ha sustituido sus 20 velas por 20 grandes y hermosos veleros de toda Europa. Algunos secretos para disfrutar de como debes del Bordeaux Fete le vin 2018

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140 Eventos - Volver al index

TE FACILITAMOS UN PEQUEÑO INVENTARIO QUE EN ESTOS CINCO DÍAS DE FIESTA NO PUEDES PERDERTE. Incluimos tanto grandes como pequeños momentos a ti elegir tus prioridades. El Pass de gustaciones una de las cosas que no puedes olvidar, como ya te contamos en un anterior articulo al que puedes acceder aquí. Encontraras todos los detalles de el pass gustación. Este es el pase de degustación que ha hecho famosa a Bordeaux Fête le vin. Nos permite tener una bebida en la mano y el famoso pase en la otra mano, con el pase nos darán también un vaso de vinos con su propia bolsa que podremos colgarnos del cuello, para ir guardándolo o transportándolo en estos cinco días.


Se cuentan por decenas y miles de personas que iras compartiendo pasillos, eventos y pabellones donde el ambiente festivo y relajado acompañara tu descubrimiento de los vinos de Burdeos y la Nouvelle Aquitania. Durante la participación del festival podrás hacer conocimientos de las personas que hacen en el vino, onologos, comerciantes de la región y este año ademas capitanes, marineros.

LOS GRANDES VELEROS LLEGAN DE DISTINTOS PAÍSES DE TODA EUROPA, AL LADO DE LOS FRANCESES. Kruzensthern, Tarangini, Belle Poule, Étoile du Roy, Atyla, El Galeón, Belem, Vera Cruz… La única evocación de sus nombres ya suena a invitación a soñar y viajar. Cerca de treinta barcos presentes, más de veinte estarán abiertos para la visita. Un momento único para comprender mejor cómo funcionan, descubrir su historia, cruzar sus tripulaciones y respirar un poco de aire y aventura que los habita. Para aprovechar al máximo estas visitas, te recomendamos que reserves los tours de la mañana, los precios los puedes encontrar en la Oficina de turismo.

UN AIRE DEL SUDOESTE. Es todo el gran sud-ouest se encuentra en los muelles. Con sus vinos por supuesto pero también a través de pabellones gourmet, refrigerios o puestos de promoción

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turística que destacarán los productos y la riqueza del País Vasco, Corrèze, Médoc, Dordogne, Charentes, Lot, Gers, Landes o Limousin… Para comprender mejor porque esta región sea única y atractiva …

LOS FUEGOS DEL DRAGÓN Se les exige en todo el mundo que enciendan sus mayores fuegos en eventos o monumentos: los magos del Grupo F vuelven a Burdeos, cinco años después de haber celebrado la inauguración del Puente Chaban-delmas. Anuncian un furiosa muestra de Fuegos a pies de y en el Garona seguido de una grandiosa eclosión pirotécnica. Sin duda un espectáculo que no puedes perder. Que te parece como propuesta un paseo por la Garona a bordo de un barco y disfrutando de una puesta de sol, tomando una copa de vino o refresco, ¿te tienta? Disfruta de una bebida a mano del día que termina en el Garona desde la cubierta de uno de los veleros. Ver la noche cambiar gradualmente los colores del agua antes de disfrutar de la primera fila del espectáculo pirotécnico en el Garona … ¿Que pedir de más ? ¿algunas tapas o dunas blancas? No hay problema, está planeado. Un buen ambiente de fiesta recorre toda la ciudad desde los puertos al centro. A lo largo de estos cuatro días, fanfarrias, coros, bandas de rock tocarán en el


escenario o deambularán por las distintas escenas planificadas por la ciudad. El programa completo se dará a conocer unos días antes de la fiesta, pero ya se anunció el famoso Bagad Lann Bihouée, el Jaïpur Brass banda, una fanfarria Rajahsthan, Banda’leo o Mezerg y su piano boomboom. Los bailarines no se quedarán afuera con las animaciones propuestas por Dansons en los muelles o Swingtime…

NAVEGAR CON UN VELERO ES POSIBLE EN BORDEAUX FÊTE LE VIN. Tres de los veleros presentes ofrecerán viajes diarios en la Garona, entre el puente de piedra y el puente ChabanDelmas.

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Una hora de navegación para descubrir Burdeos y la majestuosa fachada de los muelles del río, una hora para pasar más cerca de la flota amarrada en la orilla izquierda.

Y ENTRE TANTA TRADICIÓN UN PUNTO DE MODERNIDAD CON GALONES. Los onólogos orgánicos están en la fiesta el viernes 15 de junio por la noche, en un lugar que se asemeja a ellos, el gran salón de Darwin. Paúll Daniel, el líder emblemático de la Orquesta Nacional de Bordeaux Aquitania, está en sinfonía con la degustación propuesta al poner en el repertorio de su orquesta sinfónica, algunas melodías de los Beatles, incluyendo

extractos de Sergeant Pepper Lonely Hearts Club Band. Un guiño de un chef inglés de Liverpool, ciudad natal de Tall Ships Regatta.

Y SI USAMOS LA LUPA, EL LISTÓN ESTA MUY ALTO. 117 Grands Crus y sus propietarios se reunieron en el borde del Garona, en el Hangar 14, para un día excepcional que pondrá la añada 2015 en el punto de mira. Un evento que tiene lugar en Bordeaux Fête levin, de dos maneras: una degustación gratuita durante el día, una cena de cóctel por la noche. La excelencia de los vinos de Burdeos en un sitio encantador … Bordeaux Fete le vin es un evento muy importante para la ciudad y para sus

ciudadanos, y el mismo interés despierta en nosotros, por lo tanto iremos desvelando más detalles del evento antes de la fecha, porque no hay una manera mejor de descubrir la región que con Descubre Magazine. Créditos fotos : © Vincent Bengold



JUMPING INTERNACIONAL DE BORDEAUX 7-8-9-10 février 2019

El evento más grande, relacionado con el mundo ecuestre se lleva celebrando desde 1978 en la ciudad de Burdeos, en esta ocasión, presentes para la liga europea y el campeonato del mundo, donde Burdeos vuelve a estar indicada en el mapa de esta competición como una fecha importantísima para la ciudad. Este año, reúnen los mejores jinetes europeos en varias categorías desde infantil hasta el más alto nivel en la competición aportando así a los jinetes franceses campeones de las Olimpiadas de Rio celebradas el año pasado.

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Siguen buscando maneras y formulas más atractivas para reunir tantos profesionales como el público en general amante de estos animales, los caballos, por lo tanto este año,

amplían en un día más y el evento será desde el jueves 2 al domingo 5 febrero. Lo mejor de la crianza, el deporte y los espectáculos ecuestres están asegurados, ya que es el objetivo de este evento desde sus inicios, mostrar lo mejor del mundo en todas sus categorías. En esta ocasión con motivo de la Copa del Mundo FEI Longines, que convoca a los mejores jinetes del mundo, incluyendo los campeones olímpicos, podremos disfrutar de Devoucoux Derby indoor, los mejores del enganche del mundo ofrecen un espectáculo increíble, el defensor del título, el australiano Boyd Exell, lo mejor de la industria ecuestre con la Expo Jumping, con una gran reputación internacional. Y este para año que añadirá puedan dos disfrutar novedades todos más, los el


asistentes, gran salón, una segunda sala para disfrutar con la crianza de potros y caballos y espectáculo, creado en los grandes establos de Chantilly donde ya el espectáculo es un éxito de asistencia. Crianza: Lo mejor de cada casa expone, él disfrute de todos. La edición 2017 de salto se abrirá este año a partir del jueves 2 de febrero con una nueva cita dedicada al sector de la ganadería: la Exposición de sementales para las competiciones deportivas. Una apuesta que promete y pretenden convertirles en una de las arterias del evento. Las presentaciones de estos majestuosos ejemplares tanto en carrera como en salto, el acceso será totalmente gratuito para que todos, grandes como pequeños podemos disfrutar de estos campeones. METAMORPHOSES, gran espectáculo para el inicio del evento Jumping Bordeaux Siete mujeres jinetas y quince ejemplares forman el espectáculo Metamorphoses, creado en el museo del Caballo de Chantilly y que será la primera vez que se produce fuera de los límites de su museo, este evento ya es todo un éxito, la música, poesía y danza es lo que podremos observar en este espectáculo único, observar el video grabado en su lugar de creación y que podremos disfrutar en Jumping Bordeaux.

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EXPO Jumping : Una sala de estar para los amantes del mundo del caballo. Más que una sala de estar, donde pasear y disfrutar de las marcas que trabajan el cuero, lapiel, nuestro transporte, el cuidado y

bienestar de nuestro animal, todo relacionado al mundo del caballo o incluso artículos que podremos disfrutar para ir a gusto y acorde con nuestro corcel ó decorar nuestra casa o establo. Tiene un acceso totalmente gratuito y también encontraremos otra novedad es que está también equipada con gradas por primera vez, donde su programación está pensada y animada para que podamos disfrutar junto a los jinetes. Deporte : El Deporte es el ADN de Jumping International Bordeaux. Que podemos decir el ADN de Jumping International Bordeaux pasa por el deporte, y es el corazón del evento, hacer parte dela final de la Copa del Mundo, el gran premio de Land Rover en salto de obstáculos, el Indoor Derby Devoucoux, eventos de socios. Todos los aspectos del deporte en todos los niveles para resaltar la noche del sábado 4 de febrero, los saltos de Longines FEI World Cup, la carrera más emocionante de la temporada de invierno. Burdeos será el duodécimo de trece etapas de la Liga Europea, la más competitiva de las diecisiete. Evento como en 2016 quiere ver la estela de los campeones olímpicos. De hecho en febrero, Kevin Staut y su caballo Rêver Hurtebise, ganaron en Bordeaux el año pasado y luego consiguieron una medalla de oro en Rio, éste puede ser uno de los motivos para no dejar pasar esta edición, volver a disfrutar de estos dos campeones, jinete y caballo.

VENTA DE ENTRADAS /TICKETS Site internet


MITI El Gran Premio de Formula Uno en Monaco

Aficionados de formula 1, el hecho que tengamos pilotos que nos representen es importante para asistir a las carreras, pero que pasa cuando nos gusta seguir nuestro equipo o piloto en cuestión, como hacemos, como nos organizamos?, pues bien en Monaco, he descubierto a Frédéric Lajoux y os preguntareis quien es este señor, pues bien. Frédéric Lajoux es un monegasco, amante del motor, piloto y que lleva casi 30 años en relación con las carreras de coches, desde los Karts pasando por formula 3 y en especial las carreras históricas de formula 1. Ha Frédéric Lajoux, se conoce en el mundo del motor por ser perseverante, impetuoso y con determinación, esa actitud le ha llevado a que este 2017 su patrocinador le brinde la

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oportunidad de participar en el Gran Premio de Francia histórico de MagnyCours que se celebrara el 1 y 2 de julio. Esto le permitirá ponerse al volante de un Arrows A1 con un châssis 03, este monoplaza fue pilotado por Riccardo Patresse en 1978 y después por Jochen Mass en 1979. Si las carreras lo llenan, desde 1987 vuelca toda su energía y experiencia también en marca MITI Promosport, donde destina una estructura y medios para la promoción de pilotos de automóviles. Sus gestiones para disfrutar de las carreras, los derechos de la imagen de los pilotos y la organización para los patrocinadores o colaboradores, son sus primeros pasos. En 1995 la recepción de personas, en el gran premio de Monaco, donde sus gestiones lo llevan hasta lo más


alto en el reconocimiento y consigue doblar incluso sus clientes, en 1998 su espíritu de equipo y profesionalismo es reconocido y da un giro a su vida, donde su pequeña empresa la convierte en una sociedad anónima Monegasca y la llama Evolution 21 y continúa explotando sus marcas comerciales que lo han llevado hasta aquí MITI. MITI es una empresa que entre otros servicios gestiona las terrazas del Gran Premio Formula 1 de Monaco. Si eso es ha lo que se dedican, siempre me preguntando como hacia la gente para estar sobre la popa de los barcos mirando las carreras o en los balcones de apartamento y hoteles, pues bien ahora ya después de descubrir a Miti me queda más claro y espero que a vosotros también os sirva de ayuda, como bien conocemos, El Gran premio se celebra del 25 al 28 de mayo del 2017. Este año ya están confirmados en la parrilla a pilotos de la talla de Juan Pablo Montoya (colombia), Fernando Alonso (España), Felipe Massa (Brasil), Esteban Ocon (Francia), Carlos Sainz (España) Sergio Perez (México) MITI es una empresa, con una gran reputación, por el equipo de profesionales y por su director Frédérci Lajoux, ellos pueden planificar tu fin de semana durante el premio, de principio a fin. Si vienes en avión al Gran premio, tu

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avión aterrizara en el aeropuerto de Nice Côte Azur, y la empresa MITI pone a tu disponibilidad un coche/monovolumen VIP, para llevarte hasta tu residencia de estos días o tu hotel, además del servicio de coche/monovolumen, también puede poner a tu disponibilidad un servicio de limusina o un helicóptero. A tu llegada a Monaco, en tu residencia te recibirán los profesionales de MITI, que te entregaran tus accesos nominativos, para que puedas entrar y salir del recinto. También te ofrecen un catering, cuidado hasta el último detalle, donde el servicio incluido. Tus programas para las carreras con los colores del equipo al que soportes si tienes alguna preferencia, dispondrás de personal que hable el mismo idioma que tú, y dispondrás de las mejores vistas del circuito como a las pantallas grandes de la organización que rodean todo el trayecto del circuito. Gracias a las relaciones con el director de MITI y la organización puede llegar a tener un acceso a los paddocks, y servicios de soporte para tus visitas, como guía para visitar los monumentos y museos de la ciudad ir de compras o practicar algún deporte durante el fin de semana, golf, tenis, navegar, hacer un curso de piloto, pueden ser algunos de ellos. La Formula 1 ya está aquí y es hora de planificar tu viaje, una de las propuestas que hemos descubierto para ti. Créditos fotos : © Agence MITI - Monaco



EXP’HOTEL 2017 El Arte de la Mesa Del 19 al 21 de Noviembre 2017

Aprovechando la inercia que nos dejará Bordeaux S.O Good, llega Exphotel a Burdeos. Esta vez del 19 al 21 de Noviembre. El Parc des Expositions con su Hall 1 abre sus puertas para ofrecernos las últimas innovaciones tecnológicas , las tendencias de mercado, talleres para nuevos empresarios hoteleros y técnicas de renovación para los no tan nuevos, así como los intercambios y animaciones de los profesionales que acompañan a Philippe Etchebest, presidente de nuevo de Exphotel 2017. ¿Quieres saber más sobre Exphotel? Descúbrelo con nosotros. Quizá para comprender un poco este salón debamos comenzar por estudiar su ADN. ¿Sabíais que Burdeos recibió el año pasado 2987 659 millones de visitantes? Ni siquiera la cifra se dice pronto Eso se traduce en más de 6 000 habitaciones de hotel y más de 1 000 restaurantes. A parte, es la segunda

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ciudad de Francia de escala de cruceros y fue elegido mejor destino europeo en 2015. Es puntera en diferentes sectores de la industria agroalimentaria, como en el vitivinícola y conchicultor. Y aunque podríamos seguir piropeando esta fantástica ciudad, creo que ahora entendemos un poco mejor por qué es la elegida para albergar un evento de la talla de Exphotel, que tiene mucho que decirnos sobre esto y sobre la gastronomía de la región. Pero… ¿qué encontraremos nuevo en esta edición con respecto a las anteriores? Le Coin du Sommelier, es un buenísimo ejemplo. Intercambios, animaciones y conferencias de una amplia paleta de productores y comerciantes del mundo del vino y lo encontraremos en uno de sus tres ejes, búscalos en los expositores de Pôle Alimentation et Boissons. También encontraremos un espacio


destinado al desarrollo de empresarios hoteleros o creadores de nuevas empresas, que podrán impulsar su negocio conociendo las nuevas tendencias y novedades de mercado con los talleres que imparten en Pôle de Equipements et Services. Lugar que también es el tuyo si este no es tu caso pero buscas empleo en el sector, ya que ésta es una ocasión para acercarte a los profesionales de la región. En Pôle Agencement et Art de la Table tienen preparadas cosas alucinantes. Como las tres alternativas de diseño en tres áreas completamente diferentes para que podamos sumergirnos en ellos. Cuidando todo lujo de detalles… ¡cómo no encontrar inspiración! Hablemos ahora de quién acompañará a Philippe Etchebest. Numerosos talentos como Pierre Mirgalet, desde Gujanmestras, maestro chocolatero galardonado en 2007, o Marcel Lesoille, 5 veces premiado como mejor abridor de ostras, conocedor de los productos del mar como pocos, desde San Juan de Luz, o Michel Rolland, propietario de cinco Châteaux en Saint Emilion y Pomerol, enólogo referente para todos los bordeleses y también una referencia para empresarios senior en el sector hostelero. Sobre el programa, difícil destacar algo de toda la programación que empezará

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conviviendo con BSG el domingo 19 de noviembre a las 8 de la mañana. Nosotros, como grandes amantes del vino, no nos vamos a perder el taller que imparte l’école du vin de Bordeaux, que hablará, entre otras cosas, de cómo seleccionar los vinos que deben tener lugar en tu bodega. Este salón, ofrece al gastrónomo, al hostelero, a las empresas de catering, a cualquier oficio relacionado con la alimentación, una oportunidad para seguir ampliando horizontes, ¡Village des Startup! Es el rincón destinado a este propósito. Burdeos se adentra desde el viernes en dos eventos singulares que de la mano nos muestran de lleno las posibilidades de esta región que crece como la espuma. Visita la página web de Exphotel y cuenta atrás con nosotros las horas para su comienzo.

PALAIS DES CONGRÈS / PARC DES EXPOSITIONS Rue Jean Samazeuilh, 33300 Bordeaux https://www.exphotel.fr/ Créditos fotos : © Expo’hotel


BUSINESS


WIGI COWORKING BORDEAUX

El punto de partida de la película fue la creación de una pieza original de música y las letras, « Cities ». « Una canción para volver a descubrir la ciudad cada día, para disfrutar de un poco de algo en el aire que uno se siente incluso con los ojos cerrados »:Este fue el concepto inicial como punto de partida de Vicente Jouffroy desde I Am Stramgram. Hotu describe su trabajo como: “desviarse de la descripción pura del patrimonio de la ciudad para proporcionar una visión más sensible y humana a través los ojos de los que pasan a través de él. El espectador sigue los caminos que se cruzan de tres grupos de personas en la ciudad. En primero con surfistas jóvenes que comienzan su día

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con el Descubre de la mano de la oficina de Turismo de Burdeos, I Am Stramgram y Hotu estudio el corto: “Cities”. “Cities” es la primera entrega de una serie de proyectos de Burdeos vibraciones que se producirá cada año para dar a conocer la ciudad a través de los ojos de un artista de la escena local (música, arte callejero …). Estrenada en premier de la mano de la oficina de turismo y congreso de la comunidad urbana de burdeos y con la presencia en la capilla de crous, de Alain Juppé. Su objetivo es honrar el potencial creativo de la ciudad a través de los ojos de los artistas locales.


Burdeos, aclamado por sus viñedos y su patrimonio arquitectónico único, también se muestra como una ciudad artística y contemporánea. Cuna de muchos artistas nacionales e internacionales. Burdeos se ha convertido en un crisol de nuevos grupos musicales. Como SMAC – Rock School Barbey, Krakatoa Palmer, Roca Song.

por las artes gráficas, la animación y el cine. Procedentes de diferentes orígenes (arquitectura, gráficos, diseño, artes plásticas …), inspirados en el cine, humor absurdo y la cultura de Internet, los seis miembros del grupo tratan de mezclar sus influencias para desarrollar su propio estilo.

Para convertir esta efervescencia artística en un elemento del atractivo de la ciudad, la Oficina de Turismo y el Congreso de la Comunidad Urbana de Burdeos dio carta blanca al artista Burdeos I Am Stramgram y Hotu su estudio de diseño gráfico para la realización de video promocional para el 2017.

Se especializan en la producción de cortometrajes, videos musicales y corporativos. Hotu colabora con numerosas asociaciones y entidades culturales en Burdeos como Krakatoa (en un sumario de sus 25 años) o Cap Sciences (en la animación de su nueva identidad visual).sin embargo, su parque infantil va más allá, ya que el arte.

Amanecer en la Duna de Pilat antes de regresar a la ciudad, más tarde una familia disfrutando de un paseo en los muelles, el Espejo de agua, descubriendo el patrimonio arquitectónico y, finalmente, una fotógrafo junto a sus amigos que disfrutan de las delicias festivas de Burdeos por la noche … Todos juntos muestran una comprensión intuitiva y sensible que se inicia a través de los colores pastel de la costa para terminar con la aceleración del centelleo de la noche.” Hotu es un colectivo de jóvenes realizadores y artistas con base en Burdeos. Es el resultado de la pasión

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WIGI COWORKING 26, rue Condillac, 33000 Bordeaux https://wigi-coworking.com Créditos fotos : © Wigi Coworking


ANTICAFÉ BORDEAUX

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Desde el pasado 7 de agosto 2017, podemos disfrutar del Anticafé Bordeaux!

acostumbrado/a a trabajar sentado en el sofá con tu laptop encima de tus rodillas.

¡Después del éxito de sus 7 direcciones en París, Roma y Aix-en-provence, Anticafé abre un nuevo refugio para los « profesionales independientes » en el corazón de Burdeos!

Anticafé atiende a un público creativo, independiente y emprendedor, así como a estudiantes en busca de un espacio para trabajar, intercambiar, conocer o crear. « El tiempo es dinero… » y Anticafé lo entendió bien. Aquí, solo pagamos el tiempo que pasamos en el sitio y disfrutamos de cafetería de concepto como un buffet libre.

Anticafe un concepto que conquista Francia. Al frente de la dirección, el dúo Simon y Etienne, bordeleses que se han formado en la capital parisina, y que quieran traerse el concepto a su ciudad de origen, esta nueva forma de vida y de trabajo… Todo esto, haciendo eco de valores que ellos ya han adquirido: el compartir, el sentido de colaboración, la creación de una red social humana y el establecimiento un modelo económico diferente. El Anticafé abrió sus puertas en el corazón del distrito de Pey Berland, punto estratégico de bordeleses donde empresarios, estudiantes, magistrados, funcionarios electos y turistas se codean Este concepto se encuentra entre una cafetería y distintos puestos de trabajo modernos, donde podemos trabajar individualmente o compartiendo mesa o espacio, acomodados sofás también se encuentran en el local por si eres más de tertulias cómodas o simplemente estás

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Si el apetito viene « trabajando », no hay miedo a la falta de fuerza: los cafés gourmand desarrollados por baristas confirmados, platos y dulces diversos podrás devorar sin « contar » durante todo el día. Los utilitarios también se benefician de servicios « pro » adicionales, incluidos en el precio, para proporcionar lo mejor de sí mismos: impresora, proyector de video, pizarrón de papel … En resumen, ¡un nuevo lugar para crear o seguir propulsando tu proyecto o empresa!

ANTICAFÉ 11, rue Duffour Dubergier, 33000 Bordeaux Lun-ven : 9h - 20h. Sam-dim : 10h - 20h 05 57 83 67 02 - bordeaux@anticafe.fr https://www.anticafe.eu/ Créditos fotos : © Anticafé



DESCUBRE MAITIKA El indio Sabio de Burdeos

Cuántas veces nos hemos preguntado o preguntado a la persona con la que solemos salir, ¿qué hacemos?, ¿dónde vamos? ¿o te apetece hacer algo nuevo? Y tras este pregunta cuántas veces has vuelto a ir al mismo sitio ¿o has cogido una agenda para ver qué había de actividades en tu ciudad? Te imaginas tener la posibilidad de hacer la misma pregunta a tu teléfono y que el te proponga las cosas más interesantes para hacer, ¿o té de la dirección de un nuevo restaurante?

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¡¡Pues deja de imaginar!!, aquí y ahora te voy a desvelar un secreto a gritos, dos compañeros de estudios Christian Bienaimé y Florián Ruf, co-fundadores de Maitika se han puesto manos a la obra y han

actualizado el Chatbot con su Indio Virtual al que han llamado Maitika. Apoyados en una de las plataformas que crean furor como es el Chatbot, han creado la comunidad de Maitika que a día de hoy son más de 8 000 personas. Y te preguntaras ¿quien es Maitika, que es eso de un Chatbot?. Pues un chatbot es un programa que funciona en el messenger de tu teléfono, y en este caso le han llamado Maitika que como personaje han elegido un indio, que puedes instalar en tu messenger, gratis y súper rápido. Lo puede instalar accediendo a tu messenger y buscando Maitika como si buscaras algún amigo que te ha dado su nombre para chatear con él. En este caso Maitika se instalará en tu messenger y comenzaras.


Como indio bien educado te dará la bienvenida a la comunidad y posteriormente eligiendo lo que prefieras hacer, te dará las opciones utilizando botones que irán cambiando en función de tus elecciones. Sus tres entes más importantes son: direcciones, salidas y buenos planes. Por lo tanto para que te sugiera lo más acertado a tus necesidades tus preguntas serán, ¿donde ir a comer?, ¿cuales son los eventos de la semana? o ¿cuáles son las novedades en la ciudad?. Ahora ya no tienes excusa para no salir o seguir descubriendo esta maravillosa ciudad, coge tu móvil, piensa que te apetece hacer y lánzate, sorprende a tus amigos con los conocimientos de tu ciudad de adopción. Por cierto como último detalle también tienes el Grupo de Facebook Maitika Bordeaux, tienen su pagina fan de Maitika y como no, ellos también organizan quedadas con su comunidad, grande fiestas y afterworks se están planificando para esta primavera, no pierdas detalle de este indio, ¡promete dar bastante guerra en la ciudad!

MAITIKA Maitika Facebook www.maitika.fr

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Téléphone : 05 56 06 01 20 74 Cours de l’Intendance, 33000 Bordeaux https://www.apm.mc/


APPARENCE AGENCY Embajadores de Moda

Si hablamos de moda en este caso debemos hablar de Apparence agency es una agencia la sede en Angolum ciudad de donde es su fundadora y antigua modelo reconocida Frederique Berthelot, tras bajarse de las pasarelas opto por crear su agencia. 25 años de profesionalidad dentro del sector de la moda. Apparence Agency podemos tenerla como embajadora de la moda en la Nouvelle Aquitaine como en Francia, sus colaboraciones se cuentan por miles, al norte al sur del país. Su seriedad, su profesionalidad y el equipo que representa Apparence Agency lleva a esta agencia a ser un referente en la región del Sudoeste.

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Alexander Brachet responsable de la Agencia en la zona de la Nouvelle Aquitaine, creo su estudio en 2015 en la rue Palais Gallien, desde donde gestiona la zona y donde realiza casting buscando siempre nuevas caras los primeros miércoles de cada mes. Modelos masculinos, femeninos, Junior, Actores y niños, son los target que puede encontrar en esta agencia, reconocida y titulada para la gestión de profesionales del sector, Alexandre y su equipo se encargaran de introducirte y asesorarte en este maravilloso mundo de la moda. Apparence Agency más de 200 modelos componen su agencia.


7 personas son el equipo de Apparence Agency dedicados a áreas especializadas de la agencia así como en la región con mayor necesidad. Apparence Agency esta presente en Lyon, Angoulême, París y Bordeaux. Más de 200 modelos y actores están en las filas de Apparence Agency y varios de sus modelos están actualmente en una repercusión internacional como Louise Lefebure, Lea Holzfuss, Lisa Louis entre otras.

puede encargarse también de organizar los desfiles para tus marcas, productos, gracias a sus colaboraciones en producción. Sin duda es una agencia de referencia si queréis trabajar en el mundo de la moda o si necesitas un colaborar para crear tus edito, tus pasarelas o cualquier otro producto relacionado con la moda, ellos sin duda podrán ayudarte o mínimo asesorarte para que puedas dirigirte.

APPARENCE AGENCY ©Apparence Agency

Apparence Agency - Léa Baxerres © Gregor Soleo Galos

Sus clientes provienen de marcas, firmas y colaboradores de todo el mundo, Londres, New York, Madrid, Barcelona, Hong Kong, Tokyo, Milán, sin olvidar nuestra capital París, donde Apparence Agency trabaja sobre el terreno gracias a sus agentes. Apparence Agency están especializados en la creación de fotos, películas, publicidad, desfiles de moda, tiendas online de comercio electrónico, Catálogos, ropa interior, ropa deportiva y un largo etcétera. Marcas como Dior, Nina Ricci, Paco Rabanne, Sonia Ryckiel, Elie Saab, Valentino, Alexander Mcqueen, Lacoste, H&M, Vogue, etc..

Apparence Agency - Mara Lafontan ©Thomas Vincent

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©Apparence Agency

Gracias a su profesionalidad y su buena relación con el sector Apparence Agency

129, rue du Palais Gallien 33000 Bordeaux http://www.apparence.fr/


BEAUTY AT HOME Una nueva aplicación que nos cambiara la vida

© BAH BEAUTY AT HOME / DV CONSEILS

Hoy descubrimos a una joven emprendedora, Caroline Mainson originaria de Niort, pero ha crecido y estudiado en la ciudad de Bordeaux, a sus 27 años, y tras haber hecho sus estudios de Peluquería y estética en « EFCE Ecole Française de Coiffure et Esthétique » y a ver trabajado para salones de belleza y spas tanto a nivel nacional como internacional, lanza su aplicación especializada en servicios a domicilio de peluquería, estética y masajes.

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Esta época atrás, hemos escuchado o vivido la revolución digital, con ella llegaron las

aplicaciones como Uber, Deliveroo, Airbnb, blablacar que nos hacen la vida más fácil, ahora Caroline Mainson, nos presenta su aplicación. Caroline Mainson es una joven que ha trabajado siempre al servicio del cliente, la belleza y el bien estar, y tras haber viajado y trabajado en distintos países, ahora se trae una idea muy buena de Miami, donde nos aseguro que el servicio funciona 100%. Por eso al encontrar que en su región no había ninguna empresa que lo proponía, ella una mujer emprendedora, se lanza en este proyecto para la « Nouvelle Region d’aquitaine. »


veces hemos llevado pelos de loco o loca, por una razón tan sencilla, de no poder ir hasta el lugar donde sueles cortarte el pelo, por tiempo, por trabajo. Pues bien BAH Beauty at Home, puede ir tanto a tu casa como a tu trabajo que te parece?, interesante no? Fuera las preocupaciones para ponernos, guapa o guapo, perdiendo tiempo de desplazamiento, esperas y demás ventajas que la aplicación hace que la vida sea más fácil y sencilla.

¿Cómo funciona? Pues al igual que las aplicaciones móviles, debemos descargar la aplicación, desde aquí puedes hacerlo si tienes un iphone. Elijes el servicio que quieres que te presten, un corte de pelo, una manicura, un masaje relajante, lo elijes, elijes el día y la hora, pones la dirección de tu casa, pagas mediante la aplicación y te confirman tu transacción. Puede disponer de servicios fuera del horario convencional, que eso yo lo he encontrado muy interesante, cuantas

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BAH Beauty at Home, selecciona todos los profesionales, uno por uno, quiero decir que desempeña un gran tiempo a la selección de su personal, y creo que también en una gran ayuda para los profesionales que son independientes, la aplicación BAH, pasara a ser, una ventaja para la persona que contrata el servicio, como para la que lo ofrece usando la aplicación. El sistema es, los clientes pagan a la aplicación con pasarela de pago segura y la plataforma paga a los profesionales. Además de presentar su aplicación, está en constante fichaje de profesionales, por distintas zonas de la ciudad para facilitar la disponibilidad y la rapidez del servicio. ¡Ya puede disfrutar de esta nueva aventura!



CITIZ-YEA! Compartiendo un coche de la Ciudad

Descubrimos Citiz-yea! Eres un lobo de ciudad, una bestia aclimatada a las callejuelas de Burdeos. Conoces bien, los mejores happy hours, las terracitas más soleadas y presumes de saber dónde ir para comer unas tapitas ricas, como las de casa. Pero hay días, en los que te falta aire, días en los que quisieras algo más. Hay días en los que un coche te daría la vida. Una escapadita aquí un viajecito allá. ¡Puff! Eso es carísimo. Quien se puede permitir un « buga » cuando se alinean el seguro, la gasolina… Y sobre todo el aparcamiento. Pues te cuento un secreto que te va a cambiar la vida. Ya eres conocedor de Vcub, seguro! Qué me dices si te cuento que hay

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un servicio similar para coches. Como lo oyes! así como te lo cuento. Te quedas de un pasmo y me dices -Que dices tía? No me lo creo. Sip, dicho y hecho. La red Citiz ofrece 1.000 coches en autoservicio en 90 ciudades de Francia. (Ya era hora de que se inventara). Los usuarios pueden acceder al coche de su elección, durante una hora, un día, o lo que te dé la gana. El acceso al vehículo está garantizado con reserva previa (de entre 1 minuto y 3 meses de antelación) y marcadores de posición. Así que si en un par de horitas te apetece estar en Arcachon comiéndote unas ostras no hay más que decir, ¡Nos vamos!.


La red Citiz se encuentra dentro de las políticas de movilidad, como modo de transporte público (transporte urbano, tren …) y los modo activos (caminar, montar en bicicleta …). Pero vamos a los números, que al final es lo que importa a nuestro bolsillo. El motorista francés gasta en promedio 5.700 € al año 1 en el vehículo ¡Wola! (crédito, depreciación, mantenimiento, seguro, aparcamiento …). Por lo que si compartes coche es más económico que poseer uno (lógica de primaria). Con Citiz dependiendo de la duración y kilómetros recorridos sale por: de 2 € por hora + € 0,35 / km, seguro y combustible incluido. Es muy interesante para aquellos que nos desplazamos menos de 10.000 km al año y por lo tanto no nos es necesario mantener el coche. Ya que como dicen, es más caro que un hijo. También por el lado medioambiental y social, todo son ventajas. Se emiten menos gases de efecto invernadero y menos contaminante. Los estudios demuestran que al convertirse en “autopartageurs” los usuarios cambian su comportamiento. Reducen 3/4 (- 76%) de su viajes diarios en coche y un mayor uso del transporte público común (+ 13%), ciclismo (+ 21%) y caminar (+ 6%).

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Y no se quedan ahí, siguen experimentando para que esta propuesta siga evolucionando y no se quede obsoleta pronto: En Estrasburgo, Toulouse y Burdeos y Lyon los coches pueden ser recuperados y devueltos en todas las plazas de aparcamiento en un perímetro definido. No es necesario indicar el tiempo de retorno: en movimiento es completamente libre. Yea. citiz.coop En Citiz-alpes Loire, el servicio de experimentación « Ma Chère Auto » , trabaja por la integración de los vehículos privados en el parque de vehículos compartidos. La red Citiz desarrolla el primer servicio para compartir coche con acceso a sillas de ruedas en 17 ciudades, con el apoyo de socios local y nacional. Y de dónde sale la idea. La red citiz es una cooperativa cuyo capital es de operadores de car-sharing locales. Estos operadores locales, 10 de ellas sociedades cooperativas de interés colectivo (scic) y 3 son las empresas públicas local (spl, sem, regulada). Compartir coche no es sólo un servicio práctico y económico para los 20.000 usuarios que acceden a los vehículos de autoservicio 24/24, 90 ciudades de Francia,

si no también es un servicio de interés colectivo que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida en las ciudades. En primer lugar, al reducir el número de Coche: 1 coche Citiz reemplaza 9 coches. Por otra parte, mediante el fomento autopartageurs a cambiar su comportamiento: pasar a la propiedad uso, se redujo a la mitad sus viajes en coche y utilizan más el transporte público, a pie o en bicicleta. Es bueno para la calidad aire y la buena salud. El compromiso ciudadano Citiz también se refleja en el formulario de datos en cooperación red, que da prioridad a la cooperación, el desarrollo local y la utilidad social el afán de lucro. “ La ciudad se transforma, y hay más espacio para nuestras terracitas, parques y callejear por la callejuelas de Burdeos. ¿Qué dices? ¿Te unes? Créditos fotos : © Citiz – Yea!

« Al liberar el espacio público de los coches aparcados, la ciudad se vuelve más humana » Jean-baptiste Schmider, Director General de Citiz


LARRY Un Asisitente Digital de Starbucks

Todos sabemos que las tecnologías y las redes sociales cada vez están más presentes en las empresas y sobre todo estamos constantemente buscando las distintas maneras de sacarles provecho. Pues bien Pierre Castera, desarrollador web, diseñador y barista en Starbucks de la promenade de Saint Catherine, se le a ocurrido facilitarle a sus clientes el fácil acceso a su carta, sus promociones o inclusos sus próximos eventos. En esta primera versión que han lanzado en el dia de ayer, Pierre Caster junto al franquiciador de los Starbucks de Bordeaux Lionel Bas, nos presentó esta primera versión de Larry, el personaje que nos contestara y nos sugerirá sus 70 bebidas que ofrece

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Starbucks en los cinco establecimientos y las variantes personalizadas que nosotros podemos crearnos, ¿como comenzar?, podéis ver que los cinco establecimientos de Starbucks aquí en la ciudad, os reparten uno codigos, como el que tenemos junto en la imagen de abajo. Podéis acceder al messenger ir a escanear codigo y listo!, otra manera es siguiendo su link en las redes sociales donde estan presentes como Instagram, Facebook y Twitter. Además en los próximos días en todos los vasos que te dan cuando te sirven la bebida tiene un código pegado, pues ese mismo código igual, lo escaneamos y ya tenemos a Larry en nuestro Teléfono.


Larry un Asistente Digital de Starbucks Larry está creado en una plataforma de Chatbot, como podemos encontrar también la plataforma de Maitika, del cual ya hablamos en una ocasión. Larry es tu mejor aliado para saber que vas a tomar en Starbucks y sobre todo porque tienes todo el tiempo del mundo para probar las mil variantes que te ofrecen en esta marca internacional. De momento, solo esta modo beta en la ciudad de Burdeos con los cinco establecimientos que hay en la ciudad, pero que poco a poco, esperan contagiar el sistema a los demás Starbucks de otras ciudades. Lionel Bas, nos cuenta, que cuando le ve muchas posibilidades a Larry, para que estemos conectados a la marca, y para que como utilizadores, estemos al dia de las novedades, de las promociones y porqué

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no, quizás paralelamente salgan otras infinidades de posibilidades. Ya sabeis si quereis conocer la carta de Starbucks, si queréis conseguir, sus tazas, café en saco para hacernos en casa, si queréis saber más sobre su historia y la historia de cada unos de sus cafés o pastas, no olvidéis añadir a Larry como amigo en messenger, ahora está él para contarnos todo referente a Starbucks.

STARBUCKS COFFEE Hangar 17, Quai des Chartrons 09 67 82 80 44 www.starbucks.fr Créditos fotos : © Starbucks



EN PREMIER LIEU Rodar tu pelicula en Burdeos ó presentar tu producto es posible Burdeos, es una ciudad de historia con un patrimonio excepcional, fue votada como « el destino más atractivo del mundo » en 2017, según el ranking anual de Lonely Planet, frente a Ciudad del Cabo y Los Ángeles.

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Con 474 edificios protegidos en el Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 2007, su Cité du Vin y lugares como el estadio Mamut Atlantic y el Palacio Arena de Burdeos, tiene una rica historia que se ilustra por su patrimonio y su diversidad arquitectónica donde los edificios y

monumentos antiguos conviven con una vivienda contemporánea. Encanto, arquitectura, ubicación, tantas características que hacen que cada propiedad en la Nueva Aquitania sea un lugar único. En Premier Lieu es una agencia especializada que ofrece a los profesionales ubicaciones excepcionales, inusuales y atípicas para alquilar, para la realización de eventos, sesiones fotográficas y filmaciones.


Fundada por Sabine Bouvet Badreau, en 2015, ella es originaria de Saint Jean de Luz, en la costa vasca estudió en Dax, Toulouse y Burdeos. Se mudó a París, donde se unió en 2004 a la primera agencia de localización para profesionales. Después de una experiencia de 7 años en el alquiler de lugares para eventos, rodaje fotográfico y filmación, y un niño, ella dejó París para encontrar sus raíces en Aquitania. « Ella es, de hecho, descendiente de Amédée Oliveau (tataranieta), él mismo hecho por Léon Oliveau, quien en 1829 creó una de las plantas de impresión más grandes del suroeste. La Casa Oliveau desarrollará en 1844 una nueva necesidad de negocios: el registro. Se levantó una sección de litografía en 1890 y la imprenta en el número 7 quai de la Douane en Burdeos se modernizó en 1952 con la instalación de una máquina compensadora Rotaprint. La Cámara participará en 1955 en la investigación que lleva a la técnica de P.A.O. para aplicar a partir de entonces en el establecimiento de esta actividad en Burdeos durante varias generaciones. » A su vuelta, se instala en el barrio de Chartrons. Después de un segundo hijo, y con el profundo deseo de hacer lo que sabe y le gusta hacer, Sabine Bouvet

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Badreau funda su agencia, cuya actividad es el seguimiento y la comercialización de lugares únicos y privados para profesionales. La agencia ofrece ubicaciones atípicas para el alquiler, en interiores o al aire libre, para filmar largometrajes, películas de televisión, entrevistas, series de televisión, clips, programas y comerciales. Esta actividad existe gracias a la belleza y el patrimonio de la ciudad y sus alrededores, pero también por su región llena de lugares singulares. Tiene sentido gracias al dinamismo de las empresas, sus habitantes y sus visitantes. Es gracias a su experiencia que Sabine Badreau conecta los dos partes para proponer un nuevo servicio en Burdeos y su región, el Sudoeste… Todos estos lugares los tiene clasificados y enumerados de acuerdo a criterios específicos en un catálogo a través del sitio Internet de En Premier Lieu, los lugares se alquilan para las empresas, agencias, prensa, productoras, etc ... garantizando una decoración única y original. Su experiencia se cuenta entre las marcas del lujo, la perfumería, la moda, las marcas de coches o de bebidas, presentaciones de prensa o espacios para spots publicitarios o presentaciones de películas en premie para colaboradores y prensa.


Contemporáneo o clásico, en alquiler por unas horas, un día o varias semanas, la agencia En Premier Lieu adapta su búsqueda a solicitud y realiza una recomendación específica según los criterios del evento.

seminarios de equipo, lanzamientos de productos, reunión de negocios, road show comercial para una marca, sala de exposición para ventas privadas, desfile de moda, cóctel, presentación de prensa o tienda efímera.

Principalmente en Burdeos y Nouvelle Aquitaine, la agencia puede presentar espacios en París y otras ciudades francesas bajo pedido.

En primer lugar, se adapta a cada solicitud, siempre especificando en el estilo de evento, a menudo único y sobre todo en la confidencialidad. Cada alquiler se acompaña de un servicio completo y de calidad que asegura al propietario del lugar y corresponde al profesional que alquila el espacio. La agencia colabora con la prensa, diarios y revistas, con fotógrafos y salas de

Galería, loft, mansión, tienda, almacén industrial, castillo, apartamento ... Los espacios de la agencia seleccionan lugares originales y variados para la realización de eventos corporativos, como

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redacción para la realización de reportajes fotográficos. Junto con las agencias de publicidad y comunicación, En Premier Lieu también ofrece espacios para la producción de catálogos comerciales, anuncios visuales, folletos o varios medios de publicación. Sin duda Sabine Bouvet y su empresa En Premier Lieu, son unos aliados de nivel en el país, y su profesionalización pone a tu alcance, comunicarte en francés, ingles o español al más alto nivel.

EN PREMIER LIEU 57, rue Maurice, 33300 Bordeaux 06 63 17 82 58 https://www.enpremierlieu.com/ Créditos fotos : © En premier lieu


DESCUBRE LA FRENCH TECH BURDEOS 5/12/2018

Esta semana nos acercamos al evento que reunía por primera vez en burdeos los grandes grupos y startups más innovadoras del mercado. Puesta en marcha de la innovación digital. El ecosistema digital de Burdeos ha recaudado 30 millones de euros de los fondos en 2016, un 65% más que el año pasado. Se trata de un « Label » en un ecosistema dinámico que engloba 12 ciudades francesas y que a lo largo de tres años enlaza a las principales capitales mundiales. Nos cuenta Xavier Lainé – Delegado General de French Tech Bordeaux.

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La primera edición de French Tech de diciembre fue un éxito. Ocho grupos

principales se han alineado para expresar sus necesidades de innovación digital. Luego 20 nuevas empresas respondieron a las convocatorias de proyectos y presentaron sus soluciones. Y por la tarde al menos 300 representantes de los grupos principales, las empresas y las nuevas empresas se dieron cita para hablar con personas interesadas en trabajar con ellos y reclutar hasta 800 nuevos empleados en sus filas. En esta edicion hemos podido vivir la energia de tantas personas a un lado que a otro que si no has podido asistir aqui te dejamos algunas de las Empresas presentes. Addeo, Cardating, Aquitaine Cap Métiers, Ionis, Bigmouth, Technomade, Captiz, PXCOM.


French Tech Burdeos El ecosistema digital de Burdeos se ha reconocido al más alto nivel por el Ministerio de Economía, que ha recibido la « etiqueta » red temática en tres áreas: e-salud, el transporte conectado y el comercio electrónico.

Al facilitar el acceso a los mercados a través del desarrollo internacional, incluso a través de los enlaces especiales y asociaciones involucradas en Londres, Quebec, Bruselas y África; programa « campeones franceses Tech internacional ».

Por lo tanto, el comercio conectado actualmente representa más de 2 000 puestos de trabajo en la ciudad de Burdeos. Burdeos puede presumir incluyendo Cdiscount, indiscutible líder francés en el comercio electrónico, con 1,7 billón de euros de facturación y 16 millones de clientes.

Para el establecimiento de una red de agentes en el ecosistema digital: empresas, universidades, laboratorios de investigación, escuelas y campus de educación superior, servicios estatales, autoridades locales, cámaras de comercio, lugares de colaboración… A través de la combinación de la empresa con el mundo de la educación superior y la investigación.

La región es líder de Francia en Tecnología de la Información y Comunicación de la salud. Se concentra el 50% de la cadena nacional total de negocio y el 50% de los puestos de trabajo, más de 1000 personas.

Si la fiebre « tech » te ha llegado y quieres mas info para participar en la próxima edición visita aquí su página. También puedes encontrar trabajo dentro de este sector desde su sección job-posts.

El ecosistema digital de la ciudad de Burdeos, es sobre todo cerca de 7 000 empresas que participan en el desarrollo de nuevas empresas y empresas potenciales, incluyendo especialmente emergentes

FRENCH TECH BORDEAUX Place de la Bourse Quai du Maréchal Lyautey, 33000 Bordeaux Créditos fotos : © French Tech Bordeaux

Le acompaña en su proyecto. Por las estructuras de los servicios de apoyo a las empresas en todas las etapas del desarrollo: las agrupaciones, las agrupaciones, viveros, viveros, acompañantes …

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DEPORTE


JEAN BOITEUX Campeón Olímpico Bordeles 1933-2010

En 1952 en Helsinki, este Bordelés es el primero y único medallista de oro olímpico de natación francesa hasta 2004, cuando Laure Manaudou se une a él en el primer escalón del podio olímpico, singularmente en la misma distancia: los 400m estilo libre. ¡50 años entrenador y luego presidente de la sección de natación de Girondins de Bordeaux, este humanista truculento y caballeroso es una figura importante en Burdeos a quien este Gran Premio rinde homenaje! Una excepcional edición de aniversario cuyo evento principal es la 400m NL en homenaje a Jean Boiteux, con la presencia de estrellas nadadoras francesas e internacionales:

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El equipo de Philippe Lucas Montpellier Equipo Élite Circle of Swimmers of Marseille El Club Vikings de Rouen Una oportunidad única para que todos estos nadadores se enfrenten y midan en las tres semanas del Campeonato de Natación Francés (Saint-raphael del 22 al 27 de mayo) y en aguas abiertas (Graveline del 31 de mayo al 3 de junio) En el Programa tenemos las series y las finales de las categorías. En las series empezamos el Viernes 4 sobre las 17h donde empezarán los nadadores de estilo libre,200 metros, seguirán los estilos de braza, de espaldas, mariposa y terminar


“A lo largo de su vida, ha podido transmitir la ética del deporte y el placer de ganar. “

con los 800 metros de estilo libre. El Sábado 5 empezamos de buena mañana, sobre las 9h los nadadores estarán ya listos para empezar con los 400 metros en 4 nadadores, seguirán los estilo libre, espalda, braza y 50 metros mariposa, terminando la mañana con los 400 metros de estilo libre. El mismo sábado seguiremos a las 17h con las finales de 400 metros 4 nadadores, 100 metros estilo libre, espalda, braza y 50 metros de mariposa, terminando las finales con 400 metros de estilo libre. Domingo 6, empezaremos de nuevo por la mañana a las 9h y empezaremos esta vez con los 200 metros de 4 nadadores, 100 metros mariposa, 50 braza, 50 metros espalda y estilo libre, dando por finalizada la mañana con los 1500 metros de estilo libre. Tras el mediodía, y las distintas animaciones al lado del campeonato, reanudarán con las finales de la competición el domingo a las 14h45, con los 200 metros 4 nadadores, 1500 metros estilo libre, 100 metros mariposa, 50 metros de braza, espaldas y estilo libre, donde sabremos los campeones del 40º Gran Premio Jean Boiteux. ¡Un Gigante After en la Piscina! Si la tercera mitad no existe entre los

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nadadores, como en el caso del rugby, sin duda ellos también saben como celebrar sus aniversarios y sus victorias con dignidad. El Gran Premio Jean Boiteux marca la diferencia con la gran fiesta planeada para la tarde noche del sábado, 5 de mayo. ¡La piscina se convierte en una fiesta gigante después! 19h-20h: para nadadores, oficiales, socios y VIP Desde las 20h hasta la medianoche: por invitación

PISCINE JUDAÏQUE-JEAN BOITEUX 164, rue Judaïque, 33000 Bordeaux Jean Boiteux - 1952 Olympic Champion


« Aqui la gente vive y tiene el rugby en la sangre »

Descubrimos una Lionnes

LAURA ALVAREZ FRANCES

Se escucha muchas veces que las ciudades las forjan personas, por su manera de ser, por su ilusión por seguir un camino o incluso por cambiar de vida. Laura Alvarez Francés se vino desde su ciudad natal de Vigo hace ya tres años a Burdeos con el propósito de seguir su carrera y terminar su doctorado en física. Vamos, casi nada! ¿Por que eligió Burdeos? Ella nos cuenta que a parte de la física su otra pasión es el rugby, Si! el rugby, tenemos una autentica espartana entre nosotros. Laura nos cuenta que el sudsudeste es una de las cunas de rugby. Su experiencia es que a pesar de que cuando llego aquí no sabia francés, su equipo de luchadoras guerreras

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la acogieron rápidamente y le ayudaron en todo momento a su integración. Al equipo se le unen el entrenador, que orquesta con maestría a las chicas, el preparador físico, el fisioterapeuta, un oesteopata, y el manager que viene siendo el director del equipo o el algunos casos el director del club. Esta guerrera ocupa la posición de delantera primera, que se conoce como « El Pilar » una tarea ardua ya que su misión es romper la defensa y atraer al mayor número de contrincantes, para crear un espacio y poder crear juego. Su fuerza de empuje es decisiva para ganar la posesión del balón.


El equipo lo conforman 22 chicas, contando los remplazo (15 son las que se lanzan al terreno de juego)

viernes o en los partidos los domingo, las entrada es gratuita y os invito que vengáis a ver mi equipo.

Nuestra amiga Laura tiene como principal objetivo llegar a ser una buena investigadora, pero « Nunca podrá dejar de lado su pasión por el rugby » nos confiesa.

¿A que equipos has pertenecido? Estuve jugando en la universidad de Vigo, también en la selección gallega en Lalin en un pueblo conocido como el km 0 de Galicia.

Antes que Laura, tambien estuvo en el club olímpica Patricia García, jugadora del equipo español de rugby, que ella define como su figura referente.

¿Te resulto difícil venir a Burdeos? Para mi no fue difícil decidir venir y jugar aquí, lo difícil para mi va a ser la despedida.

Laura, ¿donde podemos verte jugar? En el club, Bouscat Stade Bordelais en los entrenamientos los lunes, miércoles y

Y es que cuando me dispuse a quedar con ella para que me contara su aventura y los motivos que la trajeron hasta aquí, me

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sorprendió con la noticia de que en unos días se marchaba a Barcelona, donde tenia una posible propuesta de trabajo. En el caso de ser positiva, le iba a ser duro despedirse de su equipo y de sus nueva familia bordelesa donde ya se sentía como en su propia casa. !Buena suerte en tu aventura, Laura! Créditos fotos : © Didou17



Descubre el placer de la relajación y Yoga con

CATALINA SAN MARTÍN

El objetivo es lograr el equilibrio entre cuerpo y mente. Conocemos a la aventurera y emprendedora catalina san martín que nos ofrece clases de yoga particulares y en grupo. Su aventura en francia y que le trajo a burdeos. De dónde eres originaria, cuánto tiempo llevas aquí y que te trajo a Burdeos? Soy Chilena y llevo en Francia alrededor de 6 meses. Hace tiempo estaba con ganas de viajar, así que terminé de trabajar y me vine a probar suerte con una visa de un año aquí a Francia. Burdeos tiene la combinación de vida de una ciudad grande, pero la tranquilidad de una ciudad pequeña.

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Qué es lo que mas te gusta de Burdeos? La gente de todas maneras. He conocido amigos para toda la vida, gente muy interesante y valiosa. Cuánto tiempo llevas con tus clases de yoga y porque te embarcaste en esta aventura? Practico yoga hace más o menos 5 años, y enseño hace alrededor de 3. Soy ingeniera comercial de profesión y estuve trabajando en Chile antes de darme cuenta que lo mío era el yoga. A principios del 2016 me fui a India a hacer un curso intensivo para obtener un diploma como profesora internacional. Desde ahí que estoy viviendo del yoga.


Donde podemos encontrarte? Me pueden encontrar en el Jardin Público, donde doy clases abiertas los fines de semana, o siguiéndome en las redes sociales: @catasanmartin.yoga en Instagram y Facebook y Catasanmartinyoga en Youtube.

Fue difícil hacer esa idea realidad? La verdad sí, creo que da un poco de miedo salir del típico sistema. Teniendo un buen trabajo estable para probar algo nuevo, que quizás no resulte tan fácil como uno lo piensa. Pero creo que cuando uno se esfuerza realmente por lo que quiere, todos los proyectos acaban resultando tarde o temprano. ¿Se le saca rentabilidad a este negocio aún desconocido para algunas personas? Se puede sacar rentabilidad, es difícil, pero se puede. Yo creo que hay que ingeniárselas, buscar oportunidades y combinar. Por ejemplo, las redes sociales juegan un papel crucial en mi negocio, para poder darme a conocer, publicar mis clases y videos. En general uso Instagram y Facebook para publicar noticias sobre mis clases, y Youtube para clases online, así se puede llegar a un espectro mayor de gente. Me he dado cuenta de que el yoga aquí en Francia no está tan desarrollado como en Chile, por ejemplo. Lo que tiene sus pros y sus contras. Hay mucha gente que aún no sabe nada sobre el yoga y también hay muchos prejuicios. Por lo que hay que romper esa primera barrera con ellos. El pro es que no hay mucha competencia aún. ¿Tienen pensado salir de Burdeos? No a corto plazo. Como ya tengo mis alumnos aquí, me quedaré hasta que se me acabe la visa, a fines de Junio.

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¿Cómo te gustaría ver tu negocio a medio o largo plazo? Me encantaría tener un centro donde poder dar clases, combinado con un hostal de playa o algo parecido. Ese sería mi proyecto más a largo plazo.

CATALINA ¿Qué aceptación está teniendo entre el público? En general me ha ido muy bien en Burdeos. Tengo cada vez más alumnos y me encanta porque se ha creado una pequeña comunidad en torno al yoga. Muchos de mis alumnos ya llevan varios meses asistiendo a mis clases, y hemos podido ver como van evolucionando, como se van haciendo más flexibles, más fuertes, como están menos estresados durante la semana, etc. ¿En qué se diferencia tu negocio del resto? Las clases de yoga son muy diferentes porque la mayor parte la hace el profesor. Cada profesor tiene su propio estilo, y eso es lo que hace a cada uno alguien

único. Aparte de eso, en Burdeos no hay muchas clases abiertas y a donación, que es el sistema que aplico yo en mis clases. Así trato de ser más inclusiva con los estudiantes y la gente que no puede pagar tanto, de esta forma todo el mundo puede ir. ¿Cuáles son las perspectivas de futuro ? Por ahora seguir haciendo crecer mis redes con el yoga, y tratar de hacer más clases. Mi idea es que mi canal de youtube se haga de a poco más grande para poder complementar las clases presenciales con clases online, para así ya poder de a poco ir pensando en un centro donde impartir mis clases más seguido.

Facebook Instagram Catasanmartinyoga


E V E N T O =S O C I A L