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Schreiber‘s Kartoff eln

from Der Homburger 2022 06

from Der Homburger 2022 06, page 23

Hindernis Parcours

Wer über die Meiersberger Straße in Richtung Wülfrath unterwegs ist, fährt automatisch am Hofschild der Familie Schreiber vorbei. Der Hof befi ndet sich idyllisch gelegen am Ende des Schrieversweg und wird mittlerweile in vierter Generation von Hans-Peter und Dagmar Schreiber betrieben. Beide freuen sich auf eine baldige Übernahme des Familienbetriebs durch Sohn Dominik, der mit Ehefrau Irina und den drei Kindern ebenfalls auf dem Hof lebt und arbeitet. Seit 1904 wurden bereits Winterkartoff eln vom Hof aus verkauft, später dann auch mal mit einem kleinen Stand an der Meiersberger Straße. Richtig los ging es dann 1988, als der mobile Verkaufsstand in Wülfrath an der Alte Ratinger Landstraße eröff net wurde. Diesen gibt es noch heute, nach über 30 Jahren. Auf Höhe der Einkaufsmeile, direkt neben der Spielhalle und gegenüber dem Real Markt bietet die Familie Schreiber hier freitags und samstags ihre Produkte an. Die verschiedenen Kartoff elsorten reichen von Belana, Madeira, Afra und Laura bis hin zur Frühkartoff el Annabelle. Dabei hat jede Kartoff elsorte zu einer anderen Zeit Saison und ist für unterschiedlichste Gerichte geeignet. So verwendet man die mehlige Sorte Afra vorwiegend für Kartoff elbrei oder als Suppenkartoff eln, wohingegen die Spätkartoff el Madeira ein Allroundtalent ist und Belana sich bestens für Salat- und Salzkartoff eln eignet. Übrigens ist die Lieblingssorte von Schwiegertochter Irina die Madeira. Durch ein eigens vorgesehenes Tiefschlafl ager mit aktiver Kühlung, die für konstante 4,5° Grad sorgt, halten sich die Kartoff eln für gut ein Jahr bei gleichbleibender Qualität. Neben Kartoff eln gibt es seit 1973 auch Forellen auf dem Hof. Diese werden frisch vor Ort geschlachtet und küchenfertig abgewogen. Natürlich gibt es auch selbst geräucherte Forellen und fertige geräucherte Forellenfi lets zu erwerben. Wer mit Kartoff eln und Forellen noch nicht genug hat, bekommt ab Ende Herbst auch Freiland-Gänse auf den Tisch. Diese leben bis dahin auf den weiten Streuobstwiesen rund um den Hof. Daneben werden noch Wurstwaren vom Gut Schobbenhaus, sowie Eier von Gut Aue und Honig der Imkerei Gransier vertrieben. Ein besonderer Augenmerk der Familie Schreiber ist die umweltverträgliche und nachhaltige Landwirtschaft, um qualitativ hochwertige und gesunde Produkte herstellen zu können. Seit 2003 gibt es beispielsweise eine Photovoltaikanlage auf dem Scheunendach. Seinerzeit eine der größten Anlagen in der Gegend, die dank der tollen Kooperation mit den Stadtwerken Ratingen realisiert werden konnte. Damit kann die Familie seit etwa 10 Jahren einen guten Teil des Energieverbrauches für den Hof decken.