Kondit&Dat i Vejstrup udvider og flytter 20 meter til nyt køkken

Landevejen 70 mellem kl. 14.00 og 17.00.

”Jeg byder på masser af kage og kaffe og ikke mindst most fra Ullemose Frugt i Oure, som jeg længe har haft et fantastisk godt samarbejde med” fortæller Kirsten Thur begejstret og viser stolt det nye køkken frem, som næsten er færdig. ”Det skal nok blive klar til indvielsen, og jeg er Emil så evig taknemlig. Han har knoklet for at få det gjort færdig, og jeg kunne ikke have udlevet min drøm uden ham” siger hun og fortsætter ”For det er en drøm, og jeg glæder mig utrolig meget til at tage det nye køkken i brug. Så kan jeg også afholde min bageskole herhjemme”.

Og netop Bageskolen, eller Konditorskolen som den også kaldes, har været en stor succes. Her underviser Kirsten Thur nysgerrige og bageglade børn på hold opdelt i alderen fra 8 til 11 år og 12 til 16 år.

Og bliver man fristet til et stykke kage, når man besøger Knæwr Kaffebar i Gerritsgade i Svendborg eller chokolade hos Ullemose Frugt, ja så er det også lækkerier, som er bragt og lavet af Kirstens hænder. Kagerne er ofte lavet af æbler og andet frugt fra Ullemose Frugt, og det er ikke helt tilfældigt.

Små hverdagshistorier

Rejsegilde i Apotekerhaven i Gudbjerg

Så blev der holdt rejsegilde på den smukke pavillon, som er en del af apotekerhaven, der ligger på nordre kirkegård (overfor kirken) i Gudbjerg. Apotekerhaven skal være en offentlig park med borde/bænke, hvor folk kan opholde sig og hygge og kigge på bede med lægeurter og opleve en sansehave.

Og så skal parken også rumme en mindesten over apotekeren Christian Hansen, som var en anerkendt fabrikant og apoteker i Gudbjerg.

”Det er så vigtigt, at vi støtter hinanden lokalt, og der findes så mange gode råvarer her i området” stråler Kirsten Thur mens hun fortæller, hvor taknemlig hun er for den modtagelse hende og Emil har fået, efter de er flyttet fra Sjælland til Vejstrup.

Udover at sælge de søde sager via samarbejdspartnere, så udgør en stor del af forretningen tillige salg til private, og netop den personlige kontakt er noget Kirsten Thur holder meget af. ”Her i min forretning på gården kommer folk til mig personligt, og vi har tid til at snakke om de helt personlige ønsker man har til lige præcis den rigtige festkage, om det så er til bryllup, barnedåb, konfirmation, studenterfest eller andre arrangementer. Jeg laver det hele, og ligesom man gerne vil have det” siger hun og fortæller desuden, at hun også siden sidst er begyndt at udvikle nye opskrifter til Odense Marcipan. Jo, gården i Vejstrup summer af sød energi, og i laden står kagebussen ”Velma” klar til at rykke ud til sommerens mange arrangementer.

Foruden at være konditor er Kirsten også uddannet ismester, og møder man Kirsten i kagebussen, kan man også nyde Kirstens egne hjemmelavede is.

For nogen er dit og dat bare noget vi gør eller snakker om, men for Kirsten Thur i Vejstrup er dit og dat lutter lagkage og søde sager. Og virker navnet bekendt, så er det ikke helt forkert, for Kirsten Thur tog som 22-årig hele vejen til finalen i Bagedysten på DR TV tilbage i 2017, og nu kan hun den 9. juni efter mange timers hårdt arbejde indvie hendes helt eget konditorkøkken i Vejstrup.

Et stort tillykke med den præstation skal lyde her fra redaktionen på Månedsavisen.

Dagli’ Brugsen i Gudbjerg tilbyder nu mulighed for at alle biler kan få tanket og få vasket samme sted.

Det har den nyligt etablerede ladestander gjort muligt.

Det vil sikkert vække glæde hos de efterhånden mange elbilejere såvel i området som de, der handler ind i Dagli’ Brugsen i Gudbjerg når de “pendler forbi”

Faktaboks: Kondit&Dat

Landevejen 70 5882 Vejstrup

Hjemmeside: https://www.konditogdat.dk/

Mail: info@konditogdat.dk

Telefon: 61753960

Hesselager: