De Thuisgastronoom
Thuis culinair genieten zonder zorgen.
Koud Buffet € 19,95 (te bestellen voor min. 10 pers.)
Dessertenbuffet € 7,95 (te bestellen voor min. 10 pers.)
Gepocheerde zalm belle vue - Gevuld eitje met salade van rivierkreeft Tomaat garnaal - Gerookte heilbot, paling, zalm en forel
Verse vruchtensalade, verse slagroom, warme chocoladesaus Duo van bavaroistaarten, javanais Miniaturen van chocomousse, saffraanrijst, tiramisu U kan dit geheel thuis aanvullen met schepijs.
Kippenboutjes met mangochutney - Italiaanse ham met meloen Vitello Tonato - Wildpastei (seizoen) met uienconfijt Rolletjes van ‘Meesterlyck’ ham en groene asperges
Warm vis- en vleesbuffet € 22,95
(te bestellen voor min. 15 pers.) (thuis nog op te warmen)
KEUZE VISGERECHTEN • Duet van zalm en kabeljauw met puree en Normandische saus • Tongrolletjes armoricaine - Gemarineerde zalm met puree en dillesaus • Gegratineerde vissersmarmitte KEUZE VLEESGERECHTEN • Varkenshaasje met blackwellsaus • Parelhoenfilet met muskaatdruifjes • Hoevekipfilet op grootmoeders wijze (rode wijn, spek, champignons, zilverui) • Kalfsblanquette • Stoverij van edelhert (seizoen)
Groenten en sausen € 4,25 (te bestellen voor min. 4 pers.) Slamengeling, tomaatjes met ui en bieslook, geraspte wortelen, komkommersalade, knolseldersalade, witte koolsalade, aardappelsalade, pastasalade Mayonaise, cocktail, tartaar, vinaigrette van de chef Broodjesassortiment € 0,30/stuk
Wijnen Witte wijn: Cuvée des Prélats - Côte du Rhône € 6,50/fles Rode wijn: Ch. de Saint Sériès - Coteaux du Languedoc € 6,50/fles Champagne: Laforge Brut € 19,00/fles Cava: Castell Lord Brut € 7,50/fles
KEUZE WARME GROENTEN • Boontjes met spek en ui • Wortelen en erwtjes • Gebakken witloof • Bloemkool met kaassaus KEUZE AARDAPPELGARNITUUR • Kroketjes • Gratin • Gebakken krieltjes • Gekruide aardappeltjes U kan keuze maken uit: 1 visgerecht, 1 vleesgerecht, 2 warme groenten en 1 soort aardappelgarnituur
20
Gerechten afhalen: vrijdag en zaterdag: 10.00-18.00 uur • Zondag en feestdagen: 10.00-12.00 uur • Afhalen op weekdagen op aanvraag
Huur chafing dish en vuurtjes inbegrepen • Voor groepen vanaf 30 personen kan een ruimer aanbod voorzien worden
21