
1 minute read
kender du den?
Ris:
Tilsæt sæddodder til slut i kogning af dine ris – det højner protein indtaget.
Advertisement
Risdeller: https://madame-butterfly.dk/artikler/lokale-heltesaeddodder/ organer. Transportproteiner i bladcellerne og frøcellerne styrer, hvilke glucosinolater, som kommer ud og ind.
Brug resten af gårsdagens ris med sæddodder, der med stor succes kan omdannes til deller, hvor friske krydderurter er en skøn tilføjelse.
Som pynt til frokosten.
Har du have, er Camelina en værdifuld biplante i det tidlige forår, den er meget hårdfør og kan sås tidligt.

Som den betænksomme forælder planten er, pakker den sine frø med progoitrin, så frøene og de små kimplanter kan forsvare sig mod insekter og andre fjender. Mellem bladene og frøene transporteres glucosinolater gennem det system af kar, som forbinder roden med blade og frø.
Planters årer flyder med vand og sukkersaft. Transporten ud af bladcellerne og ind i frøet klares af særlige pumper, som slet og ret kaldes transportproteiner. Transportproteiner er også uundværlige i vores krop, hvor de blandt andet forestår optaget af næringsstoffer fra tarmen.
Her er forskellige måder at bruge Sæd-dodder på:
I salater som topping, i bagning, i havregryn eller grød.
Udblød 1 spsk. frø i 3 spsk. vand i 30 minutter og tilsæt sæd-dodder i din chiabudding.
Som erstatning for æg i vegansk bagning.
